Revista Angus Nº 282 by Angus

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EXPOSICIONES

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REVISTA ANGUS AUTORIDADES

MAYO 2019 - Año 80 - Nº283

Publicidad Norte / A. Staricco San Martín 424, piso 6 (011) 4325-7753 / 4326-5801 angusrevista@gmail.com

Presidente Honorario Ing. Horacio F. Gutiérrez Presidente Sr. Alfredo Gusmán

ANGUS es una publicación de la Asociación Argentina de Angus | Registro de la Propiedad Intelectual Nº 28.198 | Permitida su reproducción citando la fuente | El editor no se hace responsable por las opiniones vertidas por los columnistas y/o notas ﬁrmadas.

Vicepresidente 1º Ing. Alfonso Bustillo Vicepresidente 2º Lic. Sebastián Rodríguez Larreta Secretarios Sr. Carlos Fernández Dr. Ricardo Orazi Tesorero Ing. Alejandro Salemme Protesorero Sr. Alberto Guil Vocales Titulares Sr. Carlos Ojea Rullán Ing. Manuel Olarra Sr. Fabián Otero Sr. Julián Pessolani Sr. Ramiro Ruiz Lic. Martín Tinello Dr. Daniel Werthein Vocales Suplentes Sr. Javier Ezcurra López Sr. Carlos Pestalardo Ing. Ángel Luis Rossi Vocales Suplentes Alternativos Sr. Amadeo Derito Sr. Matías Falco Dr. Martín Sieber Director Ejecutivo Ing. Javier Martínez del Valle Comisión de Difusión Sr. Alfredo Gusmán (Coordinador) Sr. Carlos Ojea Rullán Ing. Manuel Olarra Lic. Sebastián Rodríguez Larreta Dr. John Scanlan Coordinador Revista Angus

Sr. Mariano Fernández Alt Colaborador

Sr. Marcos López Arriazu Administración Av. Cerviño 4449, P. 5º C1425AHB C.A.B.A. Tel.: 4774-0065 – Fax: 4774-0554 comunicacion@angus.org.ar admin@angus.org.ar

Comercialización, diseño e impresión

Foto de tapa: De cabaña “La Barrancosa” Fotógrafo: Gabriel Varela

cocktail de fin de año

Eficiencia, calidad y rendimiento de la carne bovina en la Argentina

Área Certificación de Carnes: atributo Argentine Angus Beef

sumario SOCIALES 38 Lanzamiento de la Carne Argentina en Estados Unidos, la carne Angus certificada fue la protagonista 40 Angus en Expoagro: Presentación de nuevos servicios 150 La Cocina Angus, por B. Taranto

NOTAS ANGUS 148 Las Aventuras de Don Prudencio Amarra

NOTIANGUS

ANGUS ARGENTINA EN EL WAS 2019 DE URUGUAY

78 La fertilización in-vitro en el era 79 Armado de los grupos contemporáneos 80 Cuándo pesar, medir y ecografiar 82 Nuevas exigencias para los machos dadores Angus 83 Difusión 84 Evaluación Genómica Angus: Nuevo servicio para los criadores Angus 86 6º Curso Internacional de Certificación y Recertificación de Ecografistas

ADMINISTRACIÓN ANGUS 70 Administración Angus

56 Elena de Olazábal de Hirsch: 1924–2019 58 ¡Con sangre de campeones! 59 Postales de la Argentina, productiva y natural 60 Asamblea de Angus 62 Angus apoyando al CIPPEC 63 Angus lanza su Informe Mensual Ganadero

REGISTROS ANGUS

ATENEO ANGUS

EXPOSICIONES

94 Registros Angus

REMATES 96 Calendario de Remates de Cabañas y Especiales Angus 2019 102 Resultados de Remates de Cabañas Angus

70 En el WAS de Uruguay

104 Circuito Angus Bonaerense 2018

119 Circuito Angus Centro 2018

PROGRAMA ERA 74 Cómo acceder y enviar información al Programa era 75 Ecografistas habilitados en el país y en el exterior 76 Dep necesarios para las Exposiciones Angus de 2019 78 Tenga el cmg de sus reproductores

124 Circuito Angus La Pampa 2018 131 Circuito Angus del Litoral 2018 137 Circuito Angus de la Patagonia 2018 140 Exposiciones Angus 2018: Resumen de Ventas 142 Ranking de Padres 2018 144 Ranking de Madres 2018 146 Ranking de Abuelos Maternos 2018

EDITORIAL Estimados socios y amigos, Llegamos a otoño en un año repleto de incertidumbres, tal como habitualmente sucede previamente a un proceso electoral donde se renuevan los poderes nacionales y provinciales, lo cual, sumado a contingencias de carácter económico, prenden innegables luces amarillas en varios sectores de la vida nacional que, sin duda, incluye a nuestras producciones. Pero a pesar de las vicisitudes y desafíos que nos depara el mercado nacional e internacional, nuestra actividad ha encontrado significativas oportunidades para nuestra querida raza Angus. Sin duda, la crisis financiera repercute en nuestro país y en el campo, afectando la posibilidad de acceso al financiamiento de corto y mediano plazo, cuando la agricultura, la ganadería y la agroindustria son las actividades productivas y las herramientas en las cuales la Argentina debe proyectar un crecimiento sostenido, en pos de un desarrollo nacional efectivo y moderno, evitando una simple instrumentalidad de recaudación. Pero justamente el recambio institucional que se avecina, nos obliga a recapitular sobre el modelo real de país que queremos, evaluando cuáles dirigentes y organizaciones acompañarán a la ganadería argentina en su recomposición y desarrollo, a fin de proyectar con éxito sus resultados a favor del país. Con estos fines pondremos énfasis en escuchar y evaluar la totalidad de las propuestas electorales que se ofrezcan a los ciudadanos, sin olvidar las experiencias y decisiones que en la actualidad o en el pasado, han significado un apoyo o una pérdida para nuestra ganadería, que nos permita lograr una aceleración de la inserción de la Argentina en el mercado de exportaciones cárnicas, acrecentaremos destacadas inversiones en la explotación de aquellos productos que el mundo señala como inmejorables, todos ellos relativos a la producción en carnes. Desde nuestra Asociación y con los fines de ser actores positivos del quehacer nacional, nos hemos insertado en los foros de la vida pública y privada del país, que nos permiten aportar propuestas provenientes de nuestros productores y expertos. Habiéndonos propuesto desde nuestra gestión una política de apertura con los criadores y productores con el fin de un enriquecimiento mutuo, que entendíamos iba a generar un crecimiento superlativo de

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las actividades de la Asociación, hoy podemos anunciar con orgullo, haber logrado un exponencial aumento de socios, y lo que es más importante, el crecimiento en la cantidad de ejemplares Angus en los rodeos Registrados, aumentando este tipo de ganado en sus planes genéticos y, por ende, siendo la carne que más incidencia posee en el abastecimiento de calidad y prestigio en el mercado nacional e internacional. Durante marzo pasado compartimos en la República Oriental del Uruguay, el Secretariado Mundial Angus (WAS), es decir la reunión internacional de las asociaciones de criadores de Angus del mundo, del cual extrajimos como conclusión, que la realidad mundial se identifica con la experiencia argentina, en el sentido de poseer datos fidedignos de un crecimiento sostenido de producción, consumo y precio del Angus en el mundo, información que hicieron henchir de orgullo a la totalidad de los productores participantes de este encuentro, por la importancia, fuerza y prestigio de nuestra raza. Será un deber de nuestra Asociación y de quienes circunstancialmente estamos dirigiendo sus destinos, a los cuales nos comprometemos mantener y acrecentar ese liderazgo, ofreciendo servicios de avanzada, útiles y competitivos, para de esta manera honrar aún más el mandato recibido de todos los socios y de gran parte de los ganaderos de la Argentina que eligen nuestra raza, colaborando directa e indirectamente con la vida nacional. En este sentido, el pasado 1º de abril comenzamos a brindar a nuestros socios criadores, el servicio de Evaluación Genómica Angus con nuestra propia “población de referencia”, tanto de animales jóvenes (aún sin datos fenotípicos), así como también producir DEP Enriquecidos por información genómica de reproductores ya evaluados en el ERA. De esta manera, nuestra entidad se pone a la altura de las asociaciones de criadores Angus más importantes del mundo, como las de Estados Unidos, Canadá y Australia, en lo que hace a evaluación genética objetiva de reproductores.

Alfredo Gusmán Director

SOCIALES TX

Alfredo Gusmán

Presidente

DESPIDIENDO EL AÑO 2018 Estimados amigos, Quiero agradecer a cada uno de ustedes por acompañarnos hoy, en esta reunión de fin de año, de nuestra querida Asociación Argentina de Angus. Sin duda, este ha sido un año muy difícil para todos los argentinos y, por supuesto, la ganadería no ha estado ausente de este problema general.

tricciones para acceder al crédito, junto a las altas tasas impositivas, hacen muy dificultoso el financiamiento de insumos ganaderos, ya que sabemos los riesgos que corremos al tomar un préstamo en dólares, cuando nuestras ventas son en pesos.

A pesar de haber alcanzado una exportación que ha superado con creces las expectativas, como también un destete que se transformó en un nuevo récord histórico, tales resultados aún no se han reflejado en la producción primaria, en la cual los márgenes ganaderos han caído de manera contundente, frenando la recuperación del rodeo nacional.

Igualmente, y pese a todo, los productores somos conscientes de todo lo vivido en la última década, guardando suficiente memoria para no olvidarnos, lo que nos impulsa a seguir apostando a la actividad sin bajar los brazos, pero sin dejar de reclamar a las autoridades la toma de medidas que se adecuen a la importancia que representa en el país la actividad ganadera, requiriendo la implementación de políticas acordes con los aportes que efectúa el sector.

Hoy, los productores tenemos un fuerte desafío por delante. Las crecientes res-

Justamente este propósito de colaboración y permanente velo por las necesi-

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foto

Alfredo Gusmán.

dades de nuestros criadores, nos lleva a continuar participando con ahínco en la Mesa de Carnes y en el IPCVA, donde exponemos y compartimos ideas y proyectos para mejorar la actividad. A pesar del contexto general que describimos anteriormente y que ciertamente afecta a los ganaderos, como al conjunto de los argentinos, en lo interno podemos afirmar que este ha sido un año excelente para nuestra Asociación, como lo demuestran los números que hablan por sí mismos: ◆◆Hemos crecido un 16% en la cantidad de cabañas inspeccionadas en el último año y un 32% en la cantidad de animales registrados. ◆◆Logramos aumentar el número de plantas frigoríficas que certifican carne Angus, elevando de 13 a 18 las empresas exportadoras en 2018, alcanzando

un total de 1200 toneladas certificadas en el último año. ◆◆Hemos tenido el placer de poder acompañar a las referidas plantas a la SIAL de Shanghai y de Paris este año, desarrollando experiencias enriquecedoras con cada una de ellas. ◆◆Fuimos aprobados por el FSIS de Estados Unidos, para que la Argentina pueda exportar Carne Angus Certificada y etiquetada, contribuyendo a que en ese mercado, nuestro país venda carne con valor agregado. ◆◆Mantuvimos el compromiso mediante nuestra presencia activa, en más de 130 remates auspiciados, así como en 50 exposiciones en todo el país, brindando importante soporte publicitario en radio, televisión, periódicos, revistas y en las redes informáticas.

◆◆Agregamos a las tradicionales pruebas pastoriles de la región Centro, Litoral y La Pampa, la nueva prueba de la región Patagónica. ◆◆Y por último, quiero mencionar uno de los hitos más importantes de la Asociación. Después de haber culminado el trabajo de muchos años de recolección de información, procesamiento e investigación, estamos poniendo finalmente a disposición de los criadores de Angus y de los ganaderos argentinos, nuestro propio programa de evaluación genómica, el primero de Latinoamérica. Ha sido un año importantísimo y nos llena de orgullo que no solo nosotros lo sintamos así, sino también que hayamos sido considerados de igual manera por nuestros pares y por especialistas del sector. Queremos agradecer muy especialmente al Banco Galicia y al Diario La

Nación, y a los prestigiosos jurados que eligieron a nuestra institución para ser destinataria del premio a la excelencia agropecuaria, en la categoría servicios al productor. Es sin duda alguna, una distinción que nos compromete aún más para seguir ofreciendo mejores servicios de calidad a nuestros criadores, con los menores costos posibles. Tampoco quiero dejar de mencionar la distinción que hemos recibido en las últimas semanas, para la Revista Angus, por la Asociación de la Prensa Técnica Especializada, la cual nos distinguió con el premio a la Mejor Tapa, y por sobre todo, al Mejor Contenido Técnico de una publicación especializada. Es importante destacar muy especialmente, en este reducido balance anual, que el próximo mes de marzo, la Asociación participará activamente en el Secretariado Mundial de Angus en

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SOCIALES

Uruguay. A todos los presentes y criadores les recordamos que es una gran oportunidad para intercambiar opiniones y experiencias, con las principales asociaciones y criadores de angus del mundo, por eso deseamos de corazón que nos acompañen y que juntos, nos unamos a los criadores uruguayos en ese importante evento. En ese mismo marco continuaremos con la Confederación Latinoamericana de Países Productores de Angus (COLAPPA), trabajando en la apertura de los mercados de América del norte para la genética Angus de Sudamérica. No tengo duda alguna que, el crecimiento y fortalecimiento de la raza y de la Asociación, es trabajo y compromiso de un equipo. Circunstancialmente hoy, presidiendo la entidad, en nombre del conjunto, aprovecho para agradecer a todos los criadores que depositaron la confianza, para que continuemos en un nuevo mandato de dos años, comprometiéndonos a poner todos nuestros esfuerzos en redoblar los logros. Como les decía, si no contáramos con el trabajo de todos los integrantes de los distintos ámbitos de la Asociación, ninguno de los resultados alcanzados hubieran sido posibles.

Por eso y para finalizar y como todos los años, no quiero dejar de agradecer profundamente a quienes trabajan todos los días para poder mantener el liderazgo en los servicios que ofrecemos al productor argentino: ◆◆A cada uno de los coordinadores e integrantes de las Comisiones Internas: a la de Técnica, Sistemas, Registros, Exposiciones, Remates, Publicaciones, Carnes, Jurados y Tribunal de Ética.

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◆◆A cada uno de los Circuitos Provinciales, que representan voz y trabajo en cada rincón donde hay un Angus en el país: Bonaerense, Litoral, Centro, La Pampa y Patagonia. ◆◆A todo el personal de cada una de las áreas de trabajo. ◆◆A nuestros inspectores de Registros y de Carne Angus, a nuestros delegados técnicos y a los ecografistas. ◆◆A los integrantes del Ateneo Angus, un orgullo que marca futuro. ◆◆A cada una de las firmas martilleras que nos acompañan todo el año, en remates y exposiciones de todo el país. ◆◆A nuestros sponsors: Banco Galicia, Tecnovax, Sursem Semillas, Toyota, Visa y Sancor Seguros. ◆◆A los estudiantes que participan de pasantías de remates y exposiciones aportados por las Facultades de Ciencias Agrarias de la UCA y de Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires.

◆◆Y finalmente no quiero dejar de agradecer, por supuesto, a todos los criadores, invernadores, técnicos, frigoríficos, periodistas y consumidores que han hecho que nuevamente para la raza, haya sido un año excepcional. Teniendo por delante un acontecimiento histórico, como será el cumpleaños Nº 100 de nuestra Asociación, a cumplirse en el año 2020, convocaremos a la Comisión de Notables para que, con el aporte de la totalidad de los expresidentes y ex vicepresidentes, podamos diagramar un evento de excelencia, que revele la importancia que esta entidad merece. De esta manera, en nombre de todos mis compañeros de la Comisión Directiva, y en el mío propio, los invito a levantar nuestras copas para brindar por esta pasión que tanto amamos, como es la ganadería argentina, deseándoles a todos una feliz Navidad y un excelente 2019.

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Entrega de los premios BanderĂn 2018 y Circuitos Provinciales 2018

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en estas paginas El presidente de Angus, Alfredo Gusmán, agradece la presencia de los criadores participantes en las distintas exposiciones realizadas durante 2018. 1- Banderín 2018 – 1° Puesto Cabaña “El Volcán” de Los Lazos S.A. Entrega: Presidente Alfredo Gusmán 2- Banderín 2018 – 2° Puesto Cabaña “Don Florencio” de Oscar M. Busquet e Hijo S.A. Entrega: Vicepresidente 1º Ing. Alfonso Bustillo

3- Banderín 2018 – 3° Puesto Cabaña “Don Miguel” de Verónica D.M. de García Llorente. Entrega: Vicepresidente 2º Lic. Sebastián Rodríguez Larreta 4- Banderín 2018 – 5° Puesto Cabaña “Inambú” de Cabaña Inambú S.A. Entrega: Director Alberto Guil 5-Banderín 2018 – 6° Puesto Cabaña “La Pelada” de Terra Garba S.A. Entrega: Director Dr. Ricardo Orazi 6- Banderín 2018 – 8° Puesto Cabaña “La Cló” de Burg S.A. Entrega: Director Ing. Carlos Pestalardo 7- Banderín 2018 – 9° Puesto Cabaña “La Loma” de Hemabe S.R.L. Entrega: Director Carlos Ojea

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3 en estas paginas 1- Banderín 2018 – 10° Puesto Cabaña “La Estrellita” de Batial S.A. Entrega: Director Dr. Daniel Werthein 2- Angus Bonaerense P.P. 2018 – 1° Puesto Cabaña “Inambú” de Cabaña Inambú S.A. Entrega: Director Dr. Ricardo Orazi 3- Angus Bonaerense P.P. 2018 – 2° Puesto Cabaña “23 de Noviembre” de Néstor Aldazabal. Entrega: Director Dr. Ricardo Orazi

4- Angus Bonaerense P.P. 2018 – 3° Puesto Cabaña “Santa María” de Inverdan S.A. Entrega: Director Dr. Ricardo Orazi 5- Angus Bonaerense P.P. Futuro 2018 – 1° Puesto Cabaña “La Tigra” de Estancias y Cabaña La Centella S.A. Entrega: Director Lic. Martín Tinello

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2 en estas paginas 1- Angus Bonaerense P.P. Futuro 2018 – 2° Puesto Cabaña “Nirihuau” de Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. Entrega: Director Lic. Martín Tinello 2- Angus Bonaerense P.P. Futuro 2018 – 3° Puesto Cabaña “San Ignacio” de Agroganadera San Ignacio S.A. Entrega: Director Lic. Martín Tinello 3- Angus Bonaerense P.C. 2018 – 1° Puesto Cabaña “Santa María” de Inverdan S.A. Entrega: Director Dr. Ricardo Orazi

4- Angus Bonaerense P.C. 2018 – 2° Puesto Cabaña “Moromar” de Safico S.A. Entrega: Director Dr. Ricardo Orazi 5- Angus Bonaerense P.C. 2018 – 3° Puesto Cabaña “Tres T” de Tres T S.A. Entrega: Director Dr. Ricardo Orazi 6- Angus La Pampa P.P. 2018 – 2° Puesto Cabaña “La Margarita” de Litomar S.A. Entrega: Director Lic. Martín Tinello

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en estas paginas 1- Angus La Pampa P.P. del Futuro 2018 – 1° Puesto Cabaña “El Mirador” de Ruiz Perez y Cía. S.A. Entrega: Director Lic. Martín Tinello 2- Angus La Pampa P.C. 2018 – 1° Puesto Cabaña “La Ñata” de La Ñata S.A. Entrega: Director Lic. Martín Tinello 3- Angus Centro P.P. 2018 – 1° Puesto Cabaña “Payma” de Sucesores de Osvaldo Otero S.A. Entrega: Director Julián Pessolani

4- Angus Centro P.P. 2018 – 2° Puesto Cabaña “Los Robles” de Rumencó S.A. Entrega: Director Fabián Otero 5- Angus Centro P.P. 2018 – 3° Puesto Cabaña “El Señuelo” de AgroServicios Latisana S.A. Entrega: Director Fabián Otero 6- Angus Centro P.C. 2018 – 1° Puesto Cabaña “La Caterina” de Mikito S.A. Entrega: Director Fabián Otero

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en estas paginas 1- Angus Centro P.C. 2018 – 2° Puesto Cabaña “El Jardín” de Juan y Walter Reineri Entrega: Director Fabián Otero 2- Angus Centro P.C. 2018 – 3° Puesto Cabaña “El Porvenir” de Rubén Macagno. Entrega: Director Fabián Otero

3- Angus Del Litoral P.P. 2018 – 1° Puesto Cabaña “Bototí Picú” de Sucesores de Hugo M. Barcia. Entrega: Director Ramiro Ruiz 4- Angus Del Litoral P.P. 2018 – 2° Puesto Cabaña “Don Goyo” de Don Goyo La Oca S.R.L. Entrega: Director Ramiro Ruiz 5- Angus Del Litoral P.P. 2018 – 3° Puesto Cabaña “El Mojón” de Norberto y Jorge Mohr S.H. Entrega: Director Julián Pessolani

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en estas paginas 1- Angus del Litoral P.C. 2018 – 2° Puesto Cabaña “El Aguaribay” de Mario Sieber. Entrega: Director Julián Pessolani 2- Angus del Litoral P.C. 2018 – 1° Puesto Cabaña “El Mojón” de Norberto y Jorge Mohr S.H. Entrega: Director Ramiro Ruiz 3- Angus de la Patagonia P.P. 2018 – 1° Puesto Cabaña “La Cantera” de Juan Manuel Sosa Entrega: Dr. Luciano Correndo

4- Angus Patagónico P.C. 2018 – 3° Puesto Cabaña “Media Luna” de Est. Media Luna S.R.L. Entrega: Dr. Luciano Correndo 5- Angus del Litoral P.C. 2018 – 3° Puesto Cabaña “El Destino” de Héctor Schultheis Entrega: Director Julián Pessolani

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Entrega de medallas a los coordinadores provinciales Se realizó la entrega de medallas por su labor como coordinadores de las Comisiones Provinciales durante 2018, a los señores: 1- Martín Tinello - Angus Bonaerense 2- Fabián Otero - Angus Centro 3- Ramiro Ruiz - Angus La Pampa 4- Julián Pessolani - Angus Litoral 5- Luciano Correndo - Angus Patagonia 1

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Cocktail de Fin de AÃ±o Angus

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SOCIALES

LANZAMIENTO DE LA CARNE ARGENTINA EN ESTADOS UNIDOS LA CARNE ANGUS CERTIFICADA FUE LA PROTAGONISTA

Con cortes de Carne Angus Certificada como plato principal de la cena que la Cancillería Argentina y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) organizó el 20 de marzo en la sede de la Embajada Argentina en Washington, ¡Angus dijo presente! en esta página 1. El Lic. Sebastián Rodríguez Larreta, en representación de la Asociación Argentina de Angus, entrega un reconocimiento a Barry Carpenter, recientemente retirado de la presidencia del North American Meat Institute, por sus largos años de cooperación, amistad y dedicación al comercio bilateral entre la Argentina y Estados Unidos.

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Fue la presentación formal de nuestras carnes ante los importadores estadounidenses y funcionarios del USDA, en esta nueva etapa de comercio, luego de casi dos décadas de ausencia. La Asociación Argentina de Angus estuvo representada por nuestro vicepresidente, el Lic. Sebastián Rodríguez Larreta, quien resaltó la importancia de retornar a uno de los mercados más importantes del mundo para los cortes de calidad de nuestra carne argentina. Durante el evento se hizo hincapié en el valor de nuestra genética, en nuestro sistema de producción argentino, libre de hormonas y promotores de crecimiento, en el gran trabajo de la industria frigorífica y, en definitiva, la terneza, jugosidad y gran sabor de nuestra carne. “Esto significa volver a un país en el que tuvimos muchísimo éxito en el pasado. Es un trampolín para toda la carne de calidad argentina, como es la Carne Angus Certificada. Permite generar mucho valor agregado”, destacó el Lic. Rodríguez

Larreta. “Estados Unidos cuenta con muchos nichos de mercado de primer nivel, como cadenas especiales de supermercados y restaurantes que pagan muy bien los productos premium”. La Embajada le brindó a la Asociación Argentina de Angus un espacio, frente a la nutrida concurrencia, para hacer entrega de un presente y homenaje a un gran amigo de la Asociación, Barry Carpenter, ex presidente del North American Meat Institute (NAMI), y ex CEO del Agricultural Marketing Services del USDA, por sus largos años de cooperación, amistad

y dedicación al comercio bilateral entre ambos países. En cuanto a las oportunidades de la Argentina, el Lic. Rodríguez Larreta opinó que “contamos con materia prima para competir con otros oferentes en precio y en calidad”. En ese sentido, resaltó que “la Carne Angus Certificada Argentina fue el primer producto fuera de Estados Unidos, en ser aprobado por el USDA, y hoy felizmente regresa a ese país. ¡La etiqueta Argentine Angus Beef vuelve a decir presente!

en esta página 1. La delegación argentina, integrada, entre otros, por el Lic. Sebastián Rodríguez Larreta y Guillermo Bernaudo, subsecretario de Agroindustria, junto al embajador argentino en Estados Uni-

dos, Fernando Oris de Roa, y el agregado agrícola en ese país, José Molina. 2.Vista de la cena, donde el plato principal fueron cortes de Carne Angus Certificada.

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SOCIALES

Angus en: Presentación de nuevos servicios Una vez más la Asociación Argentina de Angus estuvo presente en Expoagro, la mega muestra realizada en San Nicolás, del 12 al 15 de marzo. En esta edición, durante la Jornada Angus del 15 de marzo, se realizaron charlas referidas a los nuevos servicios que ofrece esta Asociación: el Informe Mensual Ganadero y el programa de Evaluación Genómica Angus. Inició la Jornada la empresa AZ Group, la que, junto al área de Remates Angus, elaborarán el mencionado Informe Mensual Ganadero. El Lic. Sebastián Salvaro y el Lic. Diego Ponti, ambos de dicha empresa, brindaron un panora-

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ma general mundial, regional y de la Argentina. También abordaron cómo algunas tecnologías atraviesan dicho panorama y las fortalezas y debilidades de los productores ganaderos en nuestro país y en el mundo. Luego, se refirieron a cómo la marca Angus puede generar una diferencia en este contexto. Finalmente, presentaron el citado Informe Mensual Ganadero, el que se encuentra disponible en la página web de la Asociación y que será enviado a los socios Angus por correo electrónico. De esta forma, Angus apunta a ofrecer una información diferente y complementaria de los informes tradicionales disponibles, como una herramienta más a la hora de tomar decisiones.

En la segunda parte de la Jornada Angus se presentó el nuevo servicio de Evaluación Genómica Angus, que comenzó el 1º de abril. El Dr. Horacio Guitou se refirió al análisis del ADN, a la obtención de los DEP Enriquecidos y al uso de éstos como herramienta de selección de reproductores. El Ing. Agustín Curutchet, por su parte, informó todos los aspectos (muestras, entrega de las mismas, plazos, costos, etc.) del servicio que esta Asociación comenzó a brindar a sus socios criadores. Para finalizar la Jornada, se realizó una degustación de Carne Angus Certificada para los asistentes. Una vez más, la Asociación Argentina de Angus siempre presente en los ámbitos del criador, para que tenga a su disposición los servicios que ella ofrece.

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NOTAS ANGUS TX

Por el Ing. Agr. Aníbal J. Pordomingo

Eficiencia, calidad y rendimiento

de la carne bovina en la Argentina Las complicaciones de las expectativas Las metas de recomposición de stocks son diferentes a las de épocas pasadas. Tanto en número como en localización, las estrategias regionales no están repitiendo patrones de la historia argentina. La competencia de la agricultura de cosecha por tierras de calidad hace improbable el retorno masivo de la ganadería pastoril a esos sitios, aun con precios mejorados respecto de los actuales. No se visualiza que en el futuro la ganadería tenga el rol protagónico en la economía nacional, como el que ostentara en el pasado. Pero por esa menor relevancia relativa en la composición de la demanda doméstica de carnes (comparte hoy la oferta de carnes con el pollo) y ante cambios de hábitos de la población (la población argentina está dispuesta a comer menos carne bovina), la ganadería bovina tiene ahora la oportunidad de capturar mercados y diversificar, explorar espacios de otros valores e incorporar atributos de calidad al negocio. La Argentina es productora de carne bovina pero su escala es menor comparada con los grandes productores del mundo. Estados Unidos, Brasil, Unión Europea y China lideran el volumen de la producción global. India crece a la demanda asiática por carne bubalina y Australia produce casi como la Argentina. Los

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grandes consumidores son también los grandes productores, pero algunos de estos son también significativos compradores en el mercado mundial. A diferencia de la Argentina, Australia es el tercer exportador mundial, compitiendo con India y Brasil, y por calidad con Estados Unidos. La Argentina prácticamente no participa en los grandes volúmenes del negocio global. En ese escenario, nuestro país asume que no es formador de precios ni de grandes negocios internacionales, pero tiene la oportunidad de competir por numerosos espacios de diversa calidad y volúmenes moderados que no distorsionan ni comprometen el negocio de los más grandes. La exportación a China se ha convertido en un eje del negocio exportador de la carne argentina; tiene por delante la construcción de un mercado de valor en ese destino. Es muy probable que el futuro del negocio de las carnes transite hacia la mayor protocolización y diferenciación. La prospectiva indicaría que los negocios internacionales de la carne vacuna en el mediano y largo plazo para la Argentina no se sustentarán en la oferta de saldos o excedentes de genéricos. Desplazar a los grandes generadores de volumen como Brasil e India, será difícil. Varios análisis prospectivos advierten que las condiciones estarían dadas para seguir un camino muy similar al australiano,

con objetivos de calidad, con tipologías de productos diversos, desde los pastoriles hasta los de corral de alto engrasamiento muscular. Sin embargo, para recorrer ese camino, la Argentina tiene que recuperar la producción individual, producir más por animal y lograr el novillo pesado a edad de 2 años a faena. Los escenarios de demanda de los nuevos mercados globales requieren de un rediseño de los modelos ganaderos. La detección de sus puntos críticos y oportunidades es un ejercicio necesario para los frigoríficos, las empresas y el Estado. Sobre las tendencias, progresivamente, el país estaría en condiciones de mejorar sustantivamente su productividad (50% en 8 a 10 años) sin sacrificar el consumo interno de 55 a 58 kg de carne por habitante por año. Este escenario alimenta expectativas, pero reduce la oferta en el corto plazo y afecta el negocio de la invernada o el engorde, ya que la relación precio del ternero/ precio del novillo crece y se hace desfavorable para este último. Esta situación no es exclusiva de la Argentina, sino de todos los países que tienden a aumentar su rodeo de cría y tienen escases de terneros. En su mayoría, los sistemas de engorde buscan planteos para reducir la incidencia de esa relación a través de herramientas de mejora de la eficiencia, la mayor pro-

ducción individual, el diseño de planteos con análisis de factibilidad por sobre el margen bruto, el uso de futuros y las integraciones verticales y horizontales (integración en ciclo completo, hacia el procesamiento o faena y la comercialización, y el incremento de la escala). Todas estas herramientas no son ajenas o desconocidas por los productores argentinos. En los últimos años se han visto un incremento importante del modelo del ciclo completo (críarecría e invernada), el uso de la producción propia de granos para la alimentación a corral o la suplementación en pastoreo y el uso del ensilaje en cría, recría y engorde. También se advierte un incremento de la implantación de pasturas. La recría pastoril y la de confinamiento sobre recursos de alta producción (ensilajes de alto rendimiento) constituyen el eje de la discusión sobre alimentación en modelos eficientes y viables económicamente. Por su parte, los sistemas pastoriles o semipastoriles tienden a revitalizarse en regiones marginales a la agricultura y los planteos son de baja escala, con limitada capacidad para el endeudamiento en tecnologías de intensificación vía insumos. Todas estas reacciones que se evidencian, son ajustes de la ganadería ante expectativas positivas, pero con costos y precios relativos para el engorde que condicionan el proceso. La ganadería busca formas para adecuarse al mercado interno y pretende

aprovechar espacios de exportación. Con moderados cambios en el peso de res en faena (ejemplo, 20 kg) se generarían saldos exportables que superarían las 500.000 tn anuales (res con hueso). Pero la competitividad en el espacio de la exportación requiere, además del precio competitivo en el ámbito internacional, de la comprensión de la naturaleza de las demandas internacionales actuales, en particular en los nichos de valor. Homogeneidad de producto, confiabilidad, continuidad de oferta, son centrales y siempre vigentes, pero además aparecen otros atributos en protocolos que condicionan los negocios internacionales. Entre ellos, el cumplimiento de protocolos o estándares de nichos de mercados crecen en rigidez y serán más exigentes en el futuro (ejemplo Hilton, Cuota europea de carne a corral).

La calidad de la carne Por motivos comerciales, se ha instalado en el consumidor interno la preferencia por la carne de novillito liviano o ternera. Estas categorías garantizarían la terneza y la palatabilidad de la carne, comparada con la de animales más pesados. Este supuesto ha estructurado el negocio de la carne bovina en la Argentina. Posiblemente, hace 30 años el animal recriado y engordado en pastoreo, sin mayor exigencia respecto del ritmo de engorde, era enviado a faena con más de 3 años. La edad es el factor de mayor efecto

sobre la garantía de terneza y calidad de la carne. Ese efecto se magnifica cuando la estrategia de maduración en frío de la carne no se implementa en el país para el mercado interno. Sin embargo, en las últimas décadas, los sistemas ganaderos, pastoriles y de corral, han cambiado sustancialmente la edad a faena. Aún en sistemas de base pastoril, la edad a faena no supera los 3 años y comúnmente se ubica en 2 años. Los planteos de mayor velocidad de engorde faenan entre 1,5 y 2 años de edad. Esos límites y rangos de edad a faena no necesariamente implican animales livianos (por debajo de los 400 kg). Sistemas apoyados con el engorde a corral, frecuentemente envían a faena animales que con menos de 2 años superan los 450 kg de peso vivo. Varios estudios de calidad de carne indican que la terneza, medida en forma objetiva a través de la resistencia de ésta al corte, no tendría correlación con el peso de la res en animales jóvenes. Reses de muy distinto peso tienen similar resistencia al corte en la carne del bife angosto. Por su parte, la maduración en cámara por 14 días (ocurre en la exportación) reduce la resistencia al corte, garantizando mayor terneza. (Cuadros 1, 2 y 3). De la misma manera, es el grado de terminación y la calidad del proceso, más que el sistema de engorde, el factor que incide sobre los atributos físicos de la

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NOTAS ANGUS

Cuadro 1. Efecto del sistema de recría y terminación sobre las características de la carne de novillo pesado. carne. En un estudio de comparación de sistemas de engorde, Volpi et al. (2007) compararon recría pastoril con terminación a corral, recría a corral con terminación pastoril o pastoril puro (pastura de alfalfa y verdeos de invierno) y reportaron ausencia de efectos del tipo de terminación sobre la terneza de la carne. Detectaron efectos sobre el color, coherentes con la fuente de alimento en la terminación (pastura vs. grano). (Cuadro 1). En un estudio reciente sobre edad a faena (12 a 26 meses), Pordomingo et al. (2017) observaron el consecuente aumento de peso de la res con la edad. Creció el rendimiento de res en caliente y el ritmo de engorde en la etapa de terminación. Sin embargo, el mayor peso de res de los animales no afectó la resistencia al corte, la percepción de terneza, de aromas o jugosidad. (Cuadros 2 y 3).

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Recría pastoril Terminación feedlot xx

Recría en feedlot Terminación pastoril

Pastura 100%

0%Lino

4%Lino

10% Heno

40% Heno

Peso vivo, kg

518

503

526

524

514

Area bife, cm2

EGrasa dorsal, mm

Grasa intramusc, %

4.5

3.9

4.9

4.6

3.9

Score marbling

2.71

Pérdidas cocción, %

28.7

2.74

Cap ret agua, %

30.2

29.7

28.9

29.6

28.7

WB fuerza de corte, N

27.3

29.4

29.0

28.1

28.4

Score terneza (pnl)

6.4

6.35

6.25

6.33

5.98

29.1

2.65 a

30.5

2.94 b

28.5

2.69 a

29.7

Score Aroma

6.41

6.4

6.32

6.36

6.35

Score Flavor

6.22

6.16

6.06

6.1

6.13

Score Jugocidad

6.03

5.95

5.79

5.73

5.62

Score Tejido conectivo

6.75

6.77

6.69

6.82

6.46

5.64

5.68

5.69

5.65

5.7

Color L*

32.5

33.5

35.6

34.9

Color a*

18.5

17.9

15.9

16.3

16.7

Color b*

16.7

13.8

13.9

La conversión de alimento en el animal “pesado” El engorde a corral de novillo que supere los 400 kg de peso vivo está creciendo levemente. Por expectativas de exportación, por necesidad de diluir la relación de compra/venta o reducir transacciones, el engorde a corral de novillo “pesado” se está instalando como una alternativa más en las empresas ganaderas. La producción de este novillo, que llamamos pesado, se ubica en un amplio rango de pesos de terminación, entre los 400 y los 500 kg, dependiendo de los sistemas, el peso de inicio del proceso y el destino. Los modelos más definidos los está generando el protocolo de la cuota de exportación Unión Europea Cuota 481. Ese rango indica que los sistemas son diversos, desde los que recrían y terminan a corral, hasta los que recrían a campo hasta los 300 kg y luego ingresan a corral. En gran medida, el planteo de recría es el que le impone, al menos en parte, el tipo de terminación y el peso final. La mayoría de los planteos prefieren terminación dentro de 5 meses de corral. Entre los motivos, el costo de la alimentación por períodos largos es una restricción fuerte. La inmovilización del capital es otra restricción. Frecuentemente, el argumento de la pérdida de eficiencia de conversión con el aumento del peso del animal es muy fuerte y define el momento de salida. Ese límite opera en el caso argentino en los 400 kg de peso vivo. Sin embargo, esta definición tiene bases más empíricas y de complejidad mayor que las simples razones del incremento lineal del gasto energético de mantenimiento de la masa corporal, medido en relación al peso metabólico del animal, o del cambio de la composición de la ganancia, hacia una mayor deposición de tejido graso, en animales de mayor peso (en un mismo frame). Es posiblemente la conjunción de factores de índole física y fisiológica como económica y financiera. En otros países, donde los pesos objetivos de faena son mayores, la relevancia de la conversión de alimento en aumento de peso para decidir si continuar o finalizar el engorde ocurre a pesos mayores. El consumo de alimento de alta digestibilidad se incrementa con el aumento de peso y de tamaño del animal. Sin embargo, en proporción al peso, el consumo (relativo) disminuye. Es común registrar consumos voluntarios diarios próximos al 3% del peso vivo en novillitos de 250 kg (o incluso superiores en terneros) y de 2,5% (o inferiores) en novillos de más de 450 kg. Entre otros factores, el tamaño relativo de los órganos y la composición de la estructura corporal cambia con el crecimiento y desarrollo. También es esperable un aumento de peso mayor en animales de mayor peso sobre dietas de alto contenido energético.

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NOTAS ANGUS

Cuadro 2. Edad sobre la evolución del peso, el aumento de peso, el consumo y la conversión de novillos Angus. Edad faena, meses

Peso vivo (PV), kg

Cuadro 3. Edad, peso de terminación y características de la res y la carne de novi-llos Angus.

526

Edad faena, meses

Peso vivo, kg

318

382

452

533

2.6 a

3.2 b

4.6 c

5.1 c

inicial

150

149

150

148

Grasa intramusc, %

final

318

382

452

533

4.9

EGrasa dorsal, mm

8.1

8.4

8.7

9.2

57.4 a

59.0 b

63.8 c

65.5 d

2.65

AOB, cm2

días

106

286

442

435

30.5

Pérd por cocción, %

25.7

24.9

25.3

25.5

APV, g/d

639

408

301

309

28.9

WB fuerza corte, N

30.1

29.5

30.2

30.4

29.0

5.6

5.64

5.62

5.61

Recría

Terminación PV inicio, kg

218

266

283

282

6.25

Color

días

122

190

6.32

40.4

41.3

40.2

40.1

15.9

16.9

14.3

13.8

13.2

12.3

12.1

11.5

1088 a

1224 b

1386 c

1319 c

6.06

CMS, %PV

3.1 c

2.9 b

2.7 a

2.6 a

5.79

Consumo materia seca (CMS)

8.3 a

9.2 b

9.8 c

10.5 c

6.69

CMS/GPV

7.6 a

7.5 a

7.1 a

8.0 b

5.69

Rto res, %

57.2 a

57.8 a

59.3 b

60.1b

35.6

Peso res, kg

182 a

221 b

268 c

320 d

15.9

GPV, g/d

El alimento consumido por el animal en engorde se reparte entre el gasto energético de mantenimiento, que se lleva entre el 55 y el 75% del consumo de energía digestible, y la inversión en aumento de peso, que representa la fracción remanente. Con animales jóvenes, de año de vida y pesos de 150 a 250 kg, se logran índices de conversión de 5:1 (kg de alimento/kg de peso vivo), mientras que animales de 450 a 500 kg tienen índices de 8:1 o mayores. Esta teoría general, sin embargo, se mueve en la práctica un amplio rango que relativiza la precisión de la respuesta y los resultados. Entre los factores que generan los desvíos respecto de ese modelo lineal podemos mencionar: a) el acostumbramiento al corral y la administración del alimento, b) la época del año, c) susceptibilidad a enfermedades, d) estrés, e) edad del animal, f ) composición de la dieta, g) genética y biotipo animal y h) recría. En todos los casos, es la conjunción de estos factores que genera una respuesta en crecimiento, engorde de terminación y conversión, que puede no corresponderse con las expectativas biológicas.

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El acostumbramiento al corral y a la dieta es el eje del manejo. El manejo del consumo para evitar acidosis y trastornos digestivos es clave para lograr altas eficiencias de conversión. En muchos casos, los animales ingresan incrementando rápidamente el consumo diario y se alcanzan niveles que superan el 3% del peso vivo (base seca). Posteriormente, el consumo decrece. Sobre dietas de alta energía, esa suba y posterior decrecimiento puede ser drástico o moderado. La consecuencia puede resultar en animales que expuestos a acidosis crónica mantengan un consuno errático y finalmente una conversión pobre. Por otro lado, animales cuyo consumo es regulado y administrado con precaución (en relaciones de energía y fibra, como oferta energética total), la conversión puede ser eficiente y mantenerse. La época del año, el estrés animal, la edad y la susceptibilidad a enfermedades son factores que frecuentemente se combinan y complican la respuesta. El ingreso de animales en el otoño, de animales jóvenes (de destete) y livianos (menos de 200 kg

de peso vivo), con estrés de transporte y cambio de ambiente, retarda la adaptación y comprometen la conversión. Potencialmente, los animales tienen una alta capacidad de convertir con eficiencia por lo antes expuesto, pero la combinación de los factores mencionados puede resultar en deterioros muy significativos del índice de conversión, en algunos casos hasta duplicándolos. No es infrecuente encontrarse con planeos de engorde de animales livianos cuyos índices no bajan de 8:1, con las mejores conversiones en la etapa final o últimos 45 días. Posiblemente, la mayor restricción y objeto de ajuste y mejora de los encierres que empiezan en otoño con animales livianos posdestete son el manejo del acostumbramiento, de los corrales y el suministro de alimento y la salud del animal. Este período se extiende por al menos dos meses en la mayoría de los planteos. Las condiciones ambientales de lluvia, humedad, barro y temperaturas diarias en disminución son un agravante fuerte, que combinados con el estrés propio de animales muy jóvenes genera cuadros de enfermedades respiratorias en particular con difícil control por la baja capacidad inmunológica de animales estresados. Estos animales son calificados como de “alto

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NOTAS ANGUS

riesgo”. Pasado el período descripto, la conversión debería mejorar sustancialmente. En esa segunda fase, si no ha ocurrido un daño hepático o ruminal significativo, la conversión debería expresar la eficiencia biológica del animal joven. Los animales recriados a campo, que ingresan a los corrales en la misma época pero con un año más y mayor desarrollo, no sufren el “síndrome de otoño” con igual intensidad. Su adaptación es mucho más rápida y la respuesta a tratamientos sanitarios más efectiva. Son animales descriptos como de “bajo riesgo”. Combinado con un efecto de compensación de aumento de peso (aumento compensatorio), que normalmente ocurre cuando se ingresan a corrales de engorde animales que han estado en recría pastoril, la conversión de estos animales puede ser superior (el índice más bajo) que la de aquellos un año más joven y con 100 kg menos de peso vivo. Estas consideraciones son muy relevantes en la práctica, cuando se trata de planteos de engorde que realizan un acopio importante en otoño. El síndrome de otoño tiene efectos pronunciados por más de 2 meses en los animales de “alto riesgo” y es para muchos planteos, la mitad del tiempo en corrales. La mala conversión de esa etapa compromete y diluye el efecto de una buena conversión en la segunda fase del engorde.

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Aun en el contexto del feedlot argentino, con pesos objetivos de faena que se ubican debajo de los 470 kg y biotipos de frame moderado (sin tendencia al engrasamiento muy temprano) y con dietas planificadas y bien suministradas, se puede verificar que pasados los dos primeros meses de encierre, la eficiencia de conversión puede mantenerse casi constante, aunque el peso y tamaño del animal se incremente progresivamente. Aunque aumenta el gasto energético en mantenimiento con el peso del animal, el gasto energético en actividad, adaptación y estrés disminuye generando un residual que se incorpora a la fracción de la energía para aumento de peso. En síntesis, la adaptación colabora a favor de la eficiencia de conversión. Ello podría explicar resultados de conversión muy similares entre animales de igual genética con 100 kg de diferencia en peso vivo. Aunque es evidente que la conversión tiende a desmejorar con el peso del animal (mayor cantidad de alimento por kg aumentado), esa desmejora (o pérdida de eficiencia) no es tan evidente en el rango de pesos de venta a faena que se aplica en la Argentina, incluso en el producto exportable. Acostumbrados los animales a la dieta y pasada la época de adaptación a las instalaciones y al clima, debería explotarse la oportunidad del negocio de producir la mayor cantidad de carne posible con ese animal, antes de cambiarlo por otro. En ello toma relevancia el precio y el grado de terminación o engrasamiento, propios de cada destino o mercado.

El engorde argentino La producción a corral de animal liviano ha sido el eje del feedlot en la Argentina. Con una historia reciente, pero de ya más de 20 años en el engorde a corral, se asume que el corral es central en la producción de carne del país y que el planteo productivo se basa en engordar animales livianos con pesos de faena entre los 300 y 380 kg. Este tipo de feedlot o engorde es hoy típico, pero casi exclusivo de la Argentina. Ofrece carne al mercado interno y no produce o poco se adecua a la requerida para la exportación. Ese modelo de negocio ha encontrado una alternativa económica a la ganadería, pero limita la oferta en el mediano plazo. El biotipo animal argentino de la mayoría de las razas permitiría producir más carne con los mismos kilos nacidos. Aun así, el modelo de engorde de liviano a corral es inestable, dependiente del precio del ternero, de los insumos (particularmente del maíz y del combustible) y de la incidencia de los costos de transacción y logística (altos en la Argentina). En el escenario actual de relaciones de precios y expectativas, los sistemas pastoriles y pastoriles con suplementación pueden generar resultados por animal superiores a los registrados para el engorde a corral. Los planteos de invernada con suplementación intensiva, de alta producción, son hoy de mayor estabilidad que los basados en grano a

corral solamente, pero exige de superficie ganadera y su margen bruto tiene que competir con la oportunidad agrícola. Este planteo es el más resiliente en precio y peso de faena. Los sistemas de recría pastoril y terminación a corral son muy frecuentes en toda la geografía del país, en particular en regiones pampeana subhúmeda y semiárida, y extra pampeanas. La oportunidad de realizar una recría pastoril, de menor costo que la recría a corral y una terminación a corral de 3 a 4 meses, permiten reducir el costo global de producción. Esos establecimientos producen también sus granos, silajes y henos reduciendo los gastos transaccionales y servicios de intermediación, transporte y comercialización. Esos modelos registran los mejores resultados por animal, comparados con

el feedlot puro. Algunos se basan en el ciclo completo, cría, recría e invernada. En estos últimos, la resiliencia y estabilidad del sistema se maximiza y mejora el resultado de la cría, agregando valor al ternero y a los granos de oportunidad. Estos tipos de sistemas que combinan la recría pastoril y el corral de terminación surgen como de mejor resultado y de mayor estabilidad que los de feeldot puro. Tienen alta probabilidad de ser los que más rápido puedan incorporar los cambios del mercado, ya que pueden producir animales con diferente peso objetivo de faena y lograr buenos resultados por animal. Como en el caso de los sistemas de base pastoril con suplementación, en todos ellos es clave la productividad y el costo de las pasturas.

El biotipo La genética y el biotipo son relevantes sobre el potencial del animal. Los animales británicos de menor frame (3 o inferiores) tienden al engrasamiento temprano. El rendimiento de carne de este tipo de animal se reduce rápidamente cuando se sobre engrasa. Es un tipo de animal muy rígido desde la óptica del feedlot, ya que condiciona a un rango limitado de peso a faena (350 a 380 kg). Por su parte, los animales de razas británicas de mayor frame (4 a 6) ofrecen una mayor plasticidad y amplitud de margen a faena. Las razas índicas o continentales y los cruzamientos permiten ampliar también el rango, superando incluso los 500 kg de peso. En la práctica se observa que la atención a la genética, a veces descripta como la incorporación del concepto de “calidad”

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NOTAS ANGUS

de ternero, novillo o vaquillona en el engorde a corral, promueve en paralelo la elección de lotes de animales de biotipo y estado homogéneo y generalmente mejor que los del tipo general (o no seleccionado fenotípicamente). En el escenario del feedlot de novillo “pesado”, este aspecto es de mayor relevancia que en el animal liviano, por la naturaleza del negocio con perfil exportador (atributos de rendimiento, homogeneidad y calidad de animales y cortes). En los últimos años, la calificación de la genética por eficiencia de conversión o eficiencia del consumo está incorporándose a los catálogos de DEP para reproductores. El cruzamiento también ofrece una oportunidad para mejorar la eficiencia de conversión. La estrategia de recría es también fundamental en la calidad y eficiencia de la

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terminación. La información experimental ha demostrado recurrentemente, que el crecimiento y desarrollo del ternero y novillito define la expresión del potencial del animal en el engorde y su flexibilidad para adaptarse a planteos de amplio rango de peso a faena. El ternero de destete a los 5 ó 6 meses con 150 kg de peso (típico de los planteos de cría argentinos) se ubica en el piso de lo deseable para un sistema de engorde a corral que apunte a novillo pesado de calidad (rendimiento en carne y engrasamiento moderado). Adicionalmente, si el ternero posdestete sufre subnutrición durante la primera etapa de la recría (hasta el año), es muy probable que su posibilidad de novillo de feedlot pesado sea muy limitada. Es el tipo de animal de terminación liviana con sobre engrasamiento de cobertura y marmoleado inexistente. Con una relación músculo/grasa baja, se

genera el animal cuyo destino ha sido el de novillito de 350 a 380 kg para mercado interno. El peso de destete habla de la calidad de vida al pie de la madre. Un aumento de peso al pie de la madre de 700 g sería el mínimo deseable para los biotipos moderados de animales que se utiliza en la Argentina. Luego, al posdestete, sería ideal sostener ese aumento de peso hasta el año de vida. A partir del año, y superados los 250 kg de peso, el novillito podría soportar restricciones nutricionales con aumentos entre los 300 y 500 g/día, sin comprometer performance futura. En esa etapa de restricción, sería importante no restringir la oferta proteica en la medida en que se restringe la energética. En términos prácticos, un animal requiere, en valores absolutos, entre 800 a 1000 g de proteína bruta por día, desde ternero a novillo

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NOTAS ANGUS

terminado. En la primera etapa de vida, la concentración en la dieta sería mayor dado el menor consumo. Al imponer restricción nutricional nos alejamos de este rango, pero deberíamos estar en un desvío no mayor al 20% del mismo.

densidad energética de la dieta podría bajar, incluso participar el pastoreo (previo reacostumbramiento del animal al pasto). Esa fase de recría temprana con buen aumento de peso permite reducir luego los días de corral de terminación. Esta estrategia de creía exige un diseño del proceso para evitar la salida drástica de una dieta basada en energía de almidón (granos) a una de forrajes. Esa adaptación es crítica y mal realizada, puede malograr todo el efecto buscado. La utilización de ensilajes de buena calidad y con grano, para generar la transición, es muy recomendada en la recría a corral. Alternativamente, la suplementación en pastoreo por al menos 45 días, luego de la salida del corral, podría ser recomendable. En los planteos de encierre total, desde destete a faena, la fase intermedia puede ser construida a base de ensilaje de maíz o de sorgo. Allí es importante controlar el consumo y tener un aumento de peso objetivo. Aún con ensilaje (si tiene grano), los aumentos pueden ser mayores a los necesarios y se estaría convirtiendo al corral de recría en uno de terminación. El encierre por períodos largos, combinando recría con terminación, no sería el modelo más adecuado para la producción de novillo pesado tipo exportación.

La evidencia experimental también demuestra que recrías tempranas (entre los 6 y 12 meses de edad) con dietas de alta energía y proteína, que tienen como meta 1 kg por día, no generarían un sobre engrasamiento temprano y permiten un rápido desarrollo de la masa muscular. En una segunda etapa de recría, la

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La recría a campo, con destete de verano u otoño sobre pasturas de base alfalfa o verdeos de verano y luego verdeos de invierno, es la que mejor combina calidad de dieta y nutrición con aumento de peso regulado (por el forraje). Transcurrido el primer invierno, en la primavera y verano siguientes, los animales pueden pasar a recría en campo natural o forrajes de calidad limitada para ingresar a los corrales en otoño o en su segundo invierno. En muchos casos, la ausencia de pasturas implantadas exige del uso del campo natural, situación en la cual la postergación del destete (desarrollo del ternero al

pie de la madre) favorece su desarrollo. La elección del lote de mejor calidad forrajera para la primera fase de la recría, sería muy importante en el intento de no limitar por manejo, ambiente o nutrición el desarrollo del ternero

El novillo de exportación El concepto del novillo tipo exportación (ejemplo Cuota 481) es necesario que sea definido antes de pensar en vender novillo pesado. Este tipo de animal, con pesos superiores a los 450 kg no necesariamente encuadra o describe al animal que se pasa de peso y está demasiado engrasado para que el mercado interno pague el mejor valor por kilo. Este animal tiene que ser joven, no desbalancear la relación entre grasa de cobertura (espesor dorsal) y el área de ojo de bife, y tiene que tener un mínimo de marmoleado (marbling) o veteado intramuscular. El logro de las metas que esos protocolos de exportación demandan no es simple si no se planifica, incluso desde antes del acopio del ternero o novillito. La tendencia al sobre engrasamiento de cobertura en novillos engordados en la Argentina, no se relaciona con un marmoleado interno del músculo. Aunque ambos procesos tienen tendencias similares, el engrasamiento de cobertura y el intramuscular, el segundo es más lineal que el primero. La alimentación con alto grano (alta energía digestible) en los últimos 100 días de la vida del novillo, asegura alcanzar (y superar) la terminación, pero no garantiza el marmoleado. Ese proceso de incremento de grasa intramuscular exige de períodos más largos de alimentación, no necesariamente de muy alta energía, pero de aumento de peso consistente por encima de 1 kg diario (depende de los biotipos y edad). Ese proceso además se facilita

si los terneros fueron bien alimentados desde el destete y no hubo sufrimiento en la etapa temprana de recría. Los planteos que promueven un crecimiento rápido, sin engrasamiento temprano pero restricciones nutricionales, ejemplo 700 g/día, logran que los animales lleguen al nivel de marmoleado deseado con mayor facilidad. La genética también influye. La mayoría de las razas británicas (Angus, Shorthorn, Hereford) y sus cruzamientos favorecen el engrasamiento intramuscular temprano. Las de tipo continental promueven mayor desarrollo muscular y rendimiento de carne, pero se retrasa el desarrollo de marmoleado. Las de tipo índico, de maduración más tardía, tienden también a postergar el marmoleado, aunque las sintéticas (ejemplo, Brangus o Braford) tienen comportamientos de en-

grasamiento intermedio. Debe también comentarse que el temperamento tiene una gran influencia sobre ese engrasamiento. La grasa intramuscular se depone y retiene en el músculo con mayor facilidad en animales calmos que en animales temperamentales o nerviosos. El otro atributo que se suma a esos protocolos de carne de exportación es el color de la grasa en particular (algunos incorporan el color y brillo del músculo Longisimus dorsi). La grasa del tipo blanca o blancocremosa es el deseado y fácil de alcanzar con las dietas típicas del corral de engorde argentino, pero debe observarse el efecto de eventuales suplementos (subproductos) y el efecto racial. Algunas razas metabolizan poco o nada en el hígado sustancias liposolibles, que

dan color (pigmentos) y que se depositan en el tejido graso. El color de la grasa en animales engordados a pasto se debe a los carotenos y otros pigmentos de color de los forrajes. Se acumulan y progresivamente (por su lenta metabolización en ese tejido) confieren un tinte amarillento a la grasa. El efecto se hace más visible en animales que tienen más de dos años y que han pasado períodos largos de recría en pastoreo de forrajes verdes y han engrasado allí. En animales magros, con poco engrasamiento de cobertura proveniente de pasturas, el efecto es mínimo y totalmente diluido en el engorde de corral de 90 días o más.

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NOTAS ANGUS

Conclusiones En síntesis, si bien el engorde a corral en la Argentina encuentra sus mejores resultados con animales livianos a faena, existen sistemas productivos de diseño diverso, que involucran la recría en pastoreo, la suplementación y el corral y permiten adecuarse a distintos tipos de producto y escenarios. Desde este punto de vista, la Argentina está preparada para adaptarse a cambios del mercado. Aunque en el corto plazo el negocio ganadero se siga centrando alrededor del animal liviano por las supuestas preferencias del mercado y la manipulación de medias

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reses, no existen argumentos técnicos ni sistémicos para justificarlo. Pasar de un tipo de animal a otro (liviano a pesado), para el productor con capacidad de recría en su predio es aumentar en costo en al menos 0,25 US$/kg vivo y reorganización financiera de corto plazo. Desde el punto de vista de la productividad para el país, sería un paso estratégico hacia el crecimiento del negocio de la carne. Sin embargo, el negocio de la exportación de carne de calidad requiere de una planificación y adecuación a protocolos de mercado que permitan generar un animal que flexiblemente se pueda

orientar al mercado interno o al mercado de exportación de calidad. El costo del engorde no deja margen para perder valor por no ajustarse a los protocolos de demanda. Hay expectativas respecto de la activación del mercado de exportación y mucho se habla de la calidad. Esas expectativas de calidad demandan no solo del engorde, sino de la recría y del tipo de animal algunas condiciones que no siempre son posibles o tenidas suficientemente en cuenta. Probablemente sean la calidad del ternero y la estrategia de recría, llaves clave del éxito del engorde a corral de novillo pesado, sea de terminación pastoril como de corral.

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NOTIAngus

Elena de Olazábal de Hirsch 1924–2019 de Pedigree, Puro Controlado y Puro Registrado de las principales cuatro razas (Angus, Braford, Brangus y Hereford), así como también de semen y embriones. Con la raza Angus, desde su establecimiento “El Bonete”, en la localidad bonaerense de Lobería, participa activamente en el Registro de Puro Controlado y en el Programa de Evaluación de Reproductores Angus (ERA) –fue cabaña pionera en su lanzamiento, en 1989– de la Asociación Argentina de Angus, entidad a la que Bellamar Estancias se asoció en 1969.

Con la partida de la señora Elena se va una grande, una Gran Señora, con una formación de una Argentina donde los valores principales eran la instrucción, la educación, la honestidad y el trabajo. Culta, refinada, políglota –hablaba varios idiomas–, profundamente cristiana y con una rígida formación, en la que apoyaba, casi con vehemencia, lo que estaba bien, mientras que era inflexible con lo que no era correcto o estaba en desacuerdo. Asumió la presidencia de Bellamar Estancias en 1992, después del fallecimiento de su esposo, el visionario don Mario Hirsch, ocurrido en 1987. Elena se propuso como objetivo continuar con la gran obra de Mario en el sector agropecuario, especialmente apostando a la ganadería, tema que a su esposo le apasionaba. Así fue que ella continuó impulsando el mejoramiento genético de los planteles y rodeos de Bellamar Estancias, con producción y venta de reproductores

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Además, Elena fue una habitué en las tribunas de Palermo, viendo competir a los toros Brangus de su cabaña “Corral de Guardia” y yendo a la pista a recibir dieciséis grandes campeonatos y siete de reservados de grandes campeones, cifras difíciles de igualar. También impulsó la venta de reproductores en remates, tratando de estar presente en todos, y cuando ella ya no podía viajar, seguía el desarrollo de los mismos por teléfono. En los últimos tiempos también siguió las juras de Palermo por televisión, emocionándose cada vez que veía un toro de “Corral de Guardia” en la pista, presentado por Gastón. Nos deja un legado de rectitud, esfuerzo y compromiso con el sector agropecuario, que será continuado por sus hijas Fatty y Marina Saint –hijas de su primer matrimonio con Marcelo Saint–, y por sus nietos Braun y Cernadas. Vaya en estas líneas un sencillo homenaje de nuestra Asociación a una persona sin par.

NOTIAngus

¡Con sangre de campeones!

No hay duda de que los criadores de Angus le ponen verdadera pasión a su actividad ganadera, sorteando dificultades, las del clima y las de los negocios, para que la mejor genética esté a disposición de la moderna ganadería argentina. En este sentido, el socio Nicolás Cavigliasso, hijo de Walter, junto a los demás miembros de la familia, desde su establecimiento “El Viejo Zorzal”, ubicado en la localidad cordobesa de General Cabrera, crían Angus PP, PC y MaS. Esa misma pasión por el Angus, Nicolás también la pone en su otro amor, los fierros, y que este año lo llevaron a ser campeón del Dakar de Perú, en la categoría Quads. En una brillante actuación, Nicolás ganó nueve de las diez etapas corridas –algo inédito en la competencia–, llagando a la meta casi dos horas antes que el segundo, su compatriota Jeremías González Ferioli.

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De esta forma, confirmó las expectativas generadas en el debut del Dakar un año antes, cuando había ganado tres etapas, quedando segundo en la clasificación final. Sus antecedentes recientes también lo daban como favorito. En 2017 fue campeón en el Merzouga Rally (Marruecos), carrera que lo habilitó para correr el Dakar 2018. También logró el primer puesto en Baja Inka (Perú) y en el Campeonato Argentino de Navegación (CANAV). Ya en 2018, además del podio en el Dakar, repitió el éxito de CANAV y triunfó en el Atacama Rally (Chile) y en el Desafío Ruta 40 (Argentina). Desde la Asociación Argentina de Angus felicitamos a Nicolás por la victoria y le agradecemos por mostrarle al mundo qué llevamos en la sangre los criadores de Angus.

NOTIAngus Postales de la Argentina, productiva y natural Como una nueva demostración de colaboración y participación en la vida de nuestra Asociación, nuestro estimado socio Dr. Darío Werthein donó a la institución, un número de ejemplares del importante libro que editara, conjuntamente con su madre y destacada socia Norma Gold de Werthein y su hermana Cyntia Werthein, titulado “Pampas: campo argentino, productivo y natural”. Tan destacada donación nos permitió dejar un presente por demás preciado por su calidad y originalidad de contenido, a los representantes de las asociaciones de criadores de los distintos países que participaron en el Secretariado Mundial Angus, realizado en marzo pasado en Uruguay. A través de las fotografías de Matías Romano y Juan María Raggio, y los textos de Alberto Wainer, Raggio y Mariano Masariche, este lujoso libro –editado

en español e inglés– refleja y testimonia las importantes especies animales que conviven en nuestros campos, así como distintos aspectos significativos de la vida y el trabajo rural, todos ellos por demás demostrativos de la esencia misma del campo argentino. En ese contexto se realzan postales de nuestros hombres de campo, en consuno con las distintas especies animales que continúan habitando nuestras estancias, ya sean aquellos que fueran productos de crías productivas, como las especies silvestres, todos ellos enmarcados en imponentes paisajes. La simbiosis entre la naturaleza y la obra del hombre puede fácilmente comprenderse como el eje del pensamiento de quienes volcaran sus experiencias, ciencias y pasiones, para demostrar al mundo las distintas facetas de nuestro campo, su fauna y su flora.

RESUMEN DE PADRES

Si quisiéramos destacar algún tramo de las notas dejadas por sus autores, que expresen el especial énfasis puesto en la realización llevada a cabo, entendemos que su pensamiento aparece sintetizado en aquel concepto en el cual se enfatiza que, “Trabajando en el campo descubrimos hace ya algunos años que las especies salvajes y la vegetación nativa no son enemigos de la hacienda ni de las siembras. Al contrario, la implementación de técnicas de agricultura y ganadería sustentables han hecho más productivas nuestras tierras”, dando de esta manera cuentas Darío Werthein de su compenetración entre la posible simultaneidad de desarrollar una producción rural cuidando la naturaleza, una síntesis de la moderna producción agropecuaria argentina, sustentable y respetuosa del ambiente. En nombre de la Asociación Argentina de Angus, muchas gracias familia Werthein.

2019

Cierre de espacios publicitarios: 10 de junio angusrevista@gmail.com / (011) 4325-7753 / 4326-5801

NOTIAngus ASAMBLEA DE ANGUS El 13 de noviembre de 2018 se realizó la Asamblea General Ordinaria de la Asociación, en la que se homenajeó a los socios fallecidos durante el ejercicio 2017-2018, se aprobó la Memoria, Balance General, Cuenta de Gastos y Recursos e Inventario de igual Ejercicio y se eligieron presidente, vicepresidente, seis vocales titulares, tres vocales suplentes y tres vocales suplentes alternativos para integrar la Comisión Directiva, la que quedó así conformada:

Presidente: Sr. Alfredo Gusmán. Vicepresidente 1º: Ing. Alfonso Bustillo. Vicepresidente 2º: Lic. Sebastián Rodríguez Larreta. Secretarios: Sr. Carlos Fernández y Dr. Ricardo Orazi. Tesorero: Ing. Alejandro Salemme. Protesorero: Sr. Alberto Guil. Vocales Titulares: Sr. Carlos Ojea

Rullán, Ing. Manuel Olarra, Sr. Fabián Otero, Sr. Julián Pessolani, Sr. Ramiro Ruiz, Lic. Martín Tinello y Dr. Daniel Werthein. Vocales Suplentes: Sr. Javier Ezcurra López, Sr. Carlos Pestalardo e Ing. Ángel Luis Rossi. Vocales Suplentes Alternativos: por Angus Centro, Sr. Matías Falco; por Angus La Pampa, Sr. Amadeo L. Derito; y por Angus Litoral, Sr. Martín Sieber.

NOTIAngus ANGUS APOYANDO AL

Nuevamente este año, la Asociación Argentina de Angus participó en la cena anual del Centro de Implementación de Políticas Públicas para la Equidad y el Crecimiento (CIPPEC), realizada el 8 de abril en La Rural de Palermo. Este importante evento nacional reunió a más de 1300 representantes de los más importantes sectores que componen la vida de nuestro país, tanto aquellos correspondientes a los gobiernos nacional, provinciales y municipales, en sus diferentes poderes, como aquellos que se destacan por sus actividades empresarias, diplomáticas, periodísticas, académicas, sindicales e internacionales. Dentro de este amplio espectro, claro es que ocuparon los primeros lugares de representación algunas personalidades, como el señor presidente de la Nación, Ing. Mauricio Macri; los gobernadores

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Domingo Peppo (Chaco), Gustavo Bordet (Entre Ríos), Gerardo Morales (Jujuy), Juan Manuel Urtubey (Salta), y el jefe de gobierno porteño, Horacio Rodríguez Larreta, entre otros. También resultó destacable la participación activa de gran parte del gabinete nacional, como aquella representada por los ministros Patricia Bullrich, Rogelio Frigerio y Carolina Stanley, además del Jefe de Gabinete Nacional, licenciado Marcos Peña. Enmarcó la representación política institucional, la presencia de la señora vicepresidenta de la Nación Gabriela Michetti; y del presidente de la H. Cámara de Diputados de la Nación, Emilio Monzó; así como del presidente de la Excma Corte Suprema de Justicia de la Nación, Dr. Carlos Rosenkratz.

en esta página Alfonso Bustillo, Sebastián Rodríguez, Alfredo Gusmán, Jorge Mandelbaum (presidente del CIPPEC), Manuel Olarra, Ricardo Orazi y Carlos Fernández.

Nuestra Asociación, en su nueva participación anual, estuvo representada por sus autoridades naturales, contándose con la presencia de su presidente Alfredo Gusmán; su vicepresidente 1º Ing. Alfonso Bustillo, su vicepresidente 2º Sebastián Rodriguez Larreta, y los directores Ricardo Orazi, Manuel Olarra y Carlos Fernandez, todos acompañados por el ministro de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, Leonardo Sarquís, y el presidente de CRA, Dardo Chiesa. En el marco de tan importante reunión de personalidades, la presencia de las asociaciones de criadores sentó una importante demostración del énfasis puesto por el sector al desarrollo productivo del país, maximizando sus potencialidades nacionales e internacionales.

ANGUS LANZA SU INFORME MENSUAL GANADERO Está elaborado en base a datos que el área de Remates de la Asociación recopila en remates de cabañas y de invernada y cría de todo el país, con el apoyo técnico de AZ Group. Incluye los principales indicadores sectoriales y modelos de negocios en base a diferentes planteos productivos. Durante la pasada Expoagro 2019, en San Nicolás, la Asociación Argentina de Angus presentó su Informe Mensual Ganadero, un trabajo que apunta a ofrecer una información diferente y complementaria de las publicaciones tradicionales disponibles. Para ello, Angus aprovecha los datos que su área de Remates recopila en cientos de remates de cabañas y de invernada y cría de todo el país, además de muchas de las experiencias que sus socios criadores desarrollan en sus establecimientos. A esto se suma la información que los profesionales de AZ Group incorporan en sus grupos ganaderos. De esta manera, mes a mes se incluirán indicadores básicos de la actividad, como evolución mensual del mercado de invernada, precios de novillos, exportación, faena y producción, así como las relaciones insumo-producto más importantes, para ir monitoreando la evolución de la actividad ganadera. A su vez, conscientes de la importancia del uso de una genética adecuada, mes a mes se procesará y analizará la información de ventas del mercado de reproductores y la genética seleccionada. Al mismo tiempo, la sección Modelo de Negocio presentará márgenes ganaderos en diferentes zonas, basados en información real y con diferentes escenarios tecnológicos, que servirán como orientación de las realidades regionales. Esperamos que este Informe Mensual Ganadero le sea de utilidad, como un servicio más de nuestra Asociación a sus socios y al sector en general.

Tanto el Informe Mensual Ganadero como el Modelo de Negocio pueden ser consultados en nuestra web (www.angus.org.ar). [ 63 ]

ANGUS

in t er n a cio n al

WORLD ANGUS

SECRETARIAT

U RUGUAY 2

ANGUS ARGENTINA

EN EL WAS 2019 DE URUGUAY

Del 18 al 29 de marzo pasado, Uruguay fue sede de una nueva edición del Secretariado Mundial Angus (World Angus Secretariat – WAS), en el que nuestra Asociación estuvo presente, representada por el presidente Alfredo Gusmán, el vicepresidente Ing. Alfonso Bustillo, el tesorero Ing. Alejandro Salemme, el director Dr. Ricardo Orazi, el director ejecutivo Ing. Javier Martínez del Valle y el consultor Dr. Horacio Guitou. Para la ocasión, la Sociedad de Criadores de Aberdeen-Angus del Uruguay organizó una nutrida agenda de actividades, de las que participaron unas 7500 personas y delegaciones de 21 países, además de 72 expositores, y todas las cuales fueron cubiertas por 22 medios de comunicación acreditados. El WAS comenzó con una gira en el interior del país durante la primera semana,

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en la que se pudo apreciar el trabajo y los animales de distintos establecimientos dedicados a la cría del Angus. Los establecimientos ganaderos que cordialmente abrieron sus puertas fueron: Las Rosas, Frigorífico Modelo, Bayucuá y Curupy del Salvador, así como también el INIA La Estanzuela.

Breeders & Packers Uruguay), la contadora Silvana Bonsignore (Instituto Nacional de Carnes de Uruguay), Gustavo Zerbino (vicepresidente y fundador de la Fundación Rugby Sin Fronteras) y los criadores y asesores de la raza en Uruguay, María Mattos, Raúl Irazábal y Marcos Berrutti, entre otros.

Durante la segunda semana de esta reunión internacional, el 25 de marzo se llevaron a cabo en el imponente Centro de Convenciones de Punta del Este, numerosas conferencias enfocadas en genética, producción y en la carne Angus, de las cuales participaron como disertantes los doctores Dan Moser (presidente de Angus Genetics Inc.), Horacio Guitou (consultor de Angus Argentina), Keith Belk (Facultad de Salud Pública de la Universidad de Colorado) y Daniel de Mattos (director ejecutivo del frigorífico

El martes 26 se realizó la Reunión Técnica del WAS, con la participación de los delegados de todos los países presentes. En la oportunidad se consideraron los temas comunes a las asociaciones Angus, como: evaluación genética, política y protocolos para el intercambio de ADN entre los países, estrategias para la protección de las bases de datos de performance, intercambio de información sobre los sistemas de evaluación genética entre los miembros del WAS y las sedes de las próximas reuniones: WAF/WAS 2021 en Australia, WAS 2023

ANGUS

in t er n a cio n al

en República Checa y WAF/WAS 2025 en Estados Unidos. El mismo día también se realizó una jura de animales rústicos, mientras que los días 27 y 28, Norman Catto tuvo a su cargo la clasificación de los reproductores de pedigree; en total participaron 420 ejemplares. El 27, paralelo a la jura, se llevó a cabo un remate por pantalla, con Plaza Rural, de 6400 Angus generales. Y al día siguiente, fue el tradicional Remate Gala Angus, donde se vendieron de forma presencial 15 vientres PP, con una colocación total a cargo de la firma rematadora Zambrano & Cía. Finalmente, el viernes 29 en el Hotel Enjoy, tuvo lugar la cena de clausura del WAS, en la que las distintas delegaciones entregaron presentes a los anfitriones de este encuentro internacional Angus. Por último, pero no por ello menos importante, queremos felicitar muy especialmente a la Sociedad de Criadores de Aberdeen-Angus del Uruguay por el magnífico WAS llevado a cabo, y agradecer la hospitalidad recibida.

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ANGUS

in t er n a cio n al

Lanzamiento del centenario de la Asociación y acuerdo con GeneSeek En el marco de la reunión del WAS de Uruguay, nuestra Asociación organizó una cena el 26 de marzo, en el Yacht Club de Punta del Este. El motivo de la misma fue anunciar a las asociaciones de criadores de Angus de distintas partes del mundo, el lanzamiento de los festejos para conmemorar el primer centenario de nuestra entidad, a cumplirse el 18 de septiembre del año próximo. Para celebrar tan importante acontecimiento, ya se están pensando en distintas actividades, que iremos anunciando oportunamente. En ocasión de esta cena, la Asociación firmó un convenio con el laboratorio GeneSeek (Neogen), ubicado en Lincoln, Nebraska, Estados Unidos, representado por Lilian Regina da Silva y Thiago Biscegli, ambos de Neogen Brasil. Este laboratorio tendrá a su cargo la extracción de ADN de las muestras de pelo o sangre de los Angus de nuestros socios y el envío de los genotipados resultantes a nuestra entidad, los que luego serán utilizados para la obtención de los DEP Enriquecidos que recibirán los criadores, en el marco de la Evaluación Genómica Angus.

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ATENEO ANGUS

EL ATENEO ANGUS

En el WAS de Uruguay Durante el Secretariado Mundial Angus (WAS), llevado a cabo en Uruguay, tuvimos el agrado de poder estar presentes, tanto en la gira por las cabañas, como en las conferencias y en la Exposición Angus de Punta del Este. En la gira estuvieron presentes algunos participantes del Ateneo Angus Centro, y ya en Punta del Este se sumaron más ateneístas para las conferencias, jura y remate de la Exposición y la Cena de Gala. En la oportunidad nos contactamos con

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Expo Ganadera Chascomús los ateneístas de la Asociación Rural de Jóvenes del Uruguay (ARJU), que nos contaron sus actividades durante el WAS. En este sentido, agradecemos la participación de nuestros ateneístas que participaron de las actividades del WAS: Gustavo Borghi, Felipe Spelanzon, Andrés Cornejo, Tomás Tejedo, María Florencia Vivaldi, Manuel Kienast, Mateo Fuente, Juan Ignacio Bernardi e Inés Amuchástegui.

En abril, en el marco de la Expo Ganadera Chascomús, organizamos un Concurso de Jurados. Se realizó el 13 de abril, con la presencia de los ateneístas María Braida, Milagros Bretti, Agustín Sadauskas, María Florencia Vivaldi, Milagros Facchin y Juan Fava; algunos, nuevos integrantes del Ateneo Angus. Contamos con más de 30 participantes, quienes primero tuvieron una charla sobre selección fenotípica de reproductores, a cargo de Carlos Ojea Rullán. Luego de la charla se procedió a realizar el concurso, cuyo resultado fue el siguiente:

Categoría 10 a 13 años 1º: Valentino Spinelli 2º: Juan Cruz Uriarte 3º: Elías Echeverría Categoría 14 A 16 años 1º: Ignacio Escaray y Tobías Morales 2º: Nicolás Larralde 3º: Agustín Larralde Mayores de 20 años 1º: Florencia Tramontini 2º: Leonardo Agustín Vivaldi 3º: Florencia Varas

Agradecemos a los participantes que año tras año nos acompañan en este Concurso de Jurados; a la Expo Ganadera Chascomús, por el espacio y difusión de la actividad; a Carlos Ojea Rullán, que muy amablemente nos acompañó y se puso a nuestra disposición; y a la Asociación Argentina de Angus, que nos ayuda a lograr los objetivos propuestos.

En la Prueba Pastoril de Río V También en abril, el Ateneo Angus Centro estuvo presente en la primera jura fenotípica de la 17º Prueba Pastoril de Río Quinto, a cargo de Martín F. Lizaso. Aprovechamos la oportunidad para agradecer a Angus Centro, por el espacio y apoyo que brinda al Ateneo Angus y a los jóvenes ateneístas de su región.

Nuestras próximas actividades Para el año en curso tenemos previstas las siguientes actividades: Jornadas a campo en equipo, reuniones, el Concurso de Jurados de Palermo 2019, charlas técnicas y prácticas, visitas a cabañas, etc.

¿Te sumás? Empieza la mejor parte del año y no te la vas a querer perder. Si tenés entre 17 y 25 años y ganas de aprender sobre la raza Angus y la ganadería y de participar de estas y más actividades, comunicate con nosotros a través de:

Angus Ateneo ateneoangus@gmail.com @ateneoangus @AteneoAngus Si estás interesado en participar de las actividades del Ateneo Angus Centro, podés seguirnos en Instagram: @ateneoanguscentro

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CARNE ANGUS

CARNE ANGUS Área Certificación de Carnes: atributo Argentine Angus Beef Durante el año 2018, los frigoríficos que certifican el atributo Argentine Angus Beef exportaron cortes de carne certificada por un total de 1.436 toneladas; 52% más que en 2017. El detalle de los kilos exportados es:

Consúltenos Tec. Ignacio Harris: certcarnes@angus.org.ar Lic. Sonia Chaves: secrecarnes@angus.org.ar

PUESTO

PLANTA / USUARIO

CARNES PAMPEANAS (SANTA ROSA, LA PAMPA)

284.405

ALIARG/C.HEREFORD (EN FCO. FRIMSA S.A.)

274.020

MARFRIG S.A. (VILLA MERCEDES, SAN LUIS)

212.252

URIEN LOZA S.A. (EN FCO. SANTA GIULIA S.A.)

197.553

ARREBEEF S.A. (PÉREZ MILLÁN, BUENOS AIRES)

132.744

GORINA S.A. (GORINA, BUENOS AIRES)

111.579

RIOPLATENSE S.A. (PACHECO, BUENOS AIRES)

83.444

FRIMSA S.A. (BELÉN DE ESCOBAR, BUENOS AIRES)

74.068

CÍA. BERNAL S.A. (BERNAL, BUENOS AIRES)

53.798

LA ANÓNIMA S.A. (SALTO, BUENOS AIRES)

11.870

TOTAL kilos [ 72 ]

KILOS EXPORTADOS

1.435.733

Los destinos de exportación fueron: Destino

Kg exportados

Holanda

538.601

Alemania

423.757

Chile

135.291

Suiza

121.176

Italia

57.955

Perú

42.254

Rusia

23.590

Panamá

22.256

China

21.483

Brasil

19.812

Portugal

10.346

Dubai

8.851

Inglaterra

4.124

Bélgica

3.766

Francia

1.425

España

1.046

TOTAL

1.435.733

También se encuentran habilitadas para certificar el atributo Argentine Angus Beef, las siguientes plantas: Ecocarnes S.A. – Frigolar S.A. – Santa Giulia S.A. – Friar S.A. – Black Bamboo Enterprises S.A. y las procesadoras de hamburguesas Campo del Tesoro S.A. y Compañía Procesadora de Carnes S.A. En proceso de habilitación están las plantas Pampa Natural S.A. y Carcarañá (Mattievich S.A.). Este año, la Asociación participará en ferias internacionales de primer nivel, acompañando a las plantas frigoríficas que certifican y exportan nuestro atributo, además de promocionarlo ante el requerimiento de los visitantes. Así, estaremos en la SIAL de Shanghai (China), de Colonia (Alemania), y en Chicago, aprovechando la apertura del mercado de Estados Unidos, en todos los casos, en stands del IPCVA, entidad que nuclea a todas las empresas exportadoras y a la Asociación Argentina de Angus.

Cuota Hilton Invitamos a los criadores de novillos Angus que estén interesados en integrar el proyecto conjunto con la Asociación, en el concurso de la Cuota Hilton correspondiente al ciclo 2019/2020, a que sean partícipes de esta cuota de alta calidad, que conjuntamente con la certificación del atributo Argentine Angus Beef, entregan en las góndolas de todo el mundo un producto de calidad Angus. La Asociación Argentina de Angus realizará una bonificación por tonelada de carne exportada, a cada productor que integre el proyecto conjunto Hilton. Los requisitos de calidad de hacienda son novillos Angus negros o colorados y/o sus cruzas británicas, y hasta ¼ de índico, con características Angus. En todos los casos, sin cuernos.

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PROGRAMA ERA CÓMO ACCEDER Y ENVIAR INFORMACIÓN AL PROGRAMA ERA

El programa ERA (Evaluación de Reproductores Angus) de esta Asociación Argentina de Angus brinda las siguientes posibilidades de colaboración dirigidas a los socios Angus: A) Aporte de datos del comportamiento productivo o fenotípico (pesos, medidas, etc.) de las crías de pedigree y Puro Controlado, a fin de disponer de sus DEP y la inclusión de los toros en el Resumen de Padres Angus (siempre y cuando tengan al menos 10 crías bajo control de producción en los últimos cinco años a la publicación del mismo). Este es un servicio sin cargo. B) Elaboración para el socio criador de un diagnóstico particular (evaluación genética basada en DEP) de su plantel (toros, toritos, vientres y vaquillonas de pedigree y Puro Controlado), cuantas veces lo necesite a lo largo del año. Este es un servicio arancelado. C) Generación de DEP Enriquecidos en las principales características de interés económico, con mediana precisión, para los animales jóvenes PP, como una herramienta más a la hora de seleccionarlos, así como también para mejorar la precisión de los DEP clásicos de los reproductores PP adultos.

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A través del mencionado diagnóstico particular, los criadores Angus pueden saber cómo producen sus animales de pedigree y Puro Controlado en comparación con el resto de la población nacional de la raza, así como también utilizar la evaluación genética para prácticas de selección y para informarla en remates, exposiciones, exportación, entre otras ventajas. El diagnóstico no solo brinda los DEP para las principales características de crecimiento y carniceras de interés económico (peso al nacer, aptitud materna, circunferencia escrotal, espesor de grasa dorsal, área de ojo de bife, etc.), sino también contiene gráficos de tendencias de las principales características de interés económico, las cuales ilustran la evolución de tales caracteres, permitiendo analizar si el plantel se dirige de acuerdo a los objetivos de selección determinados por el criador. También, dentro del servicio arancelado y a solicitud del criador, podemos calcular los coeficientes de consanguinidad para cada reproductor.

(pesadas, medidas, ecografías) de cada cabaña tiene que hacerse a través de las planillas Excel correspondientes, las que pueden ser descargadas de nuestra web (www.angus.org.ar) o solicitadas al coordinador del ERA.

Envío de la información

- No se aceptan planillas enviadas por correo postal o fax.

- La carga y envío al Programa ERA de los controles de producción

- Dichas planillas constan de cuatro solapas: Nacimiento y Destete, Posdestete, Características Carniceras para el Criador y Características Carniceras para el Ecografista. Estas últimas dos solapas sólo son para los criadores que deseen ecografiar sus animales, para lo cual le pedimos que antes de hacerlo, se comuniquen con el coordinador del ERA. - El criador tiene que completar todos los campos de las planillas a enviar, para lo cual le pedimos revisarlas bien antes de mandarlas al coordinador del ERA. - Las planillas tienen que ser enviadas por e-mail a la siguiente dirección: era@ angus.org.ar

ECOGRAFISTAS HABILITADOS EN EL PAÍS Y EN EL EXTERIOR

Recordamos que la medición ecográfica de las características que influyen sobre el rendimiento y la calidad de carne (EGD, EGC, AOB y %GI) sólo la pueden realizar los técnicos certificados, habilitados por esta Asociación, mientras que la interpretación de las imágenes ecográficas es función exclusiva del CIIE (Centro de Interpretación de Imágenes Ecográficas), brindando dicho servicio a Angus y, a través de los correspondientes convenios, también a Bonsmara, Braford, Brahman, Brangus, Hereford, Limangus, Limousin, Senepol y Shorthorn. Al respecto, estos son los ecografistas certificados y habilitados por esta Asociación, residentes en el país y en el extranjero, que prestan su servicio de medición ecográfica a terceros. Antes de contratar al ecografista de su preferencia, le pedimos contactarse con el coordinador del Programa ERA, quien le informará al respecto.

EN EL PAÍS 1. AMUCHÁSTEGUI, Federico L. (Corrientes) 0379-15-4632805 fedeao@hotmail.com 2. BERRUETA, Mauro J. (Darregueira) 02924-420307 / 02923-15-421784 ciiado@darregueira.com.ar 3. BONAMY, Martín (La Plata) 02345-15-689444 mcbonamy@gmail.com

4 CARUSO, Lorena M. (Córdoba) 0351-15-5106649 lorecaruso@hotmail.com

13. MENDI, José M. (Rojas) 02474-15-687804 martinmendi03@hotmail.com

5. DE DOMINICIS, Omar H. (Azul) 02281-15-654509 dedominicisvete@gmail.com

14. PICCIRILLO, Daniel A. (Saavedra) 02923-497321 / 02923-15-572038 danielpiccirillo@hotmail.com

6. ESPONDE, Pedro (Mercedes, Corrientes) 03773-422103 / 03773-15-493169 pedroesponde@gmail.com

15. POLERO, Gustavo (25 de Mayo) 02342-15-463262 tatopolero@hotmail.com

7. FERNÁNDEZ, Miguel A. (Tres Arroyos) 02983-431246 / 02983-15-645667 cidv@3net.com.ar 8. FERRARIO, Jorge D. (A. Gonzales Chaves) 02983-15-522076 jorgeferrario@me.com 9. FORGUE, Pedro (Bahía Blanca) 0291-4518414 / 0291-15-6412103 pedroforgue@yahoo.com.ar 10. HERNÁNDEZ, Luciana M. (Darregueira) 02924-420307 / 02923-15-408808 ciiado@darregueira.com.ar 11. MADERO, Sebastián (Tandil) 0249-15-4589728 sebastian.madero@gmail.com 12. MARRODÁN, Fernando L. (S.A. de Areco) 02325-15-681613 flmarrodan@gmail.com

16. SCENNA, Silvana G. (La Plata) 0221-4218570 / 02241-15-411066 silvanascenna@gmail.com 17. TEGLI, Julio C. (Córdoba) 0351-15-5303162 juliotegli@gmail.com

EN EL EXTERIOR 1. BENTANCUR, Hernando (Durazno, Uruguay) hernandobentancur@adinet.com.uy 2. DRUILLET, Gessy (Montevideo, Uruguay) gessydruillet@gmail.com 3. EUGSTER, Marcela (Colonia, Uruguay) meugsterp16@adinet.com.uy 4. GONZÁLEZ PINO, Ismar C. (Colonia, Uruguay) igonzalez@inia.org.uy 5.ZAMIT DUARTE, Wilfredo S. (Tacuarembó, Uruguay) szamit@tb.inia.org.uy

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PROGRAMA ERA

DEP NECESARIOS PARA LAS EXPOSICIONES ANGUS DE 2019 Se recuerda que para las Exposiciones Nacional de Otoño, Palermo y Nacional de Primavera que se realizarán en este 2019, todos los machos y hembras Angus deben concurrir con DEP calculados en el marco del Programa ERA, para las distintas características reproductivas, de crecimiento y carniceras, según corresponda. En los cuadros siguientes se detallan, por categoría, las características que deben tener DEP para las mencionadas Exposiciones, de acuerdo a la edad de los animales a presentarse en las mismas. Al respecto, cabe destacar lo siguiente: - El expositor tiene que enviar al ERA, en las planillas correspondientes, no sólo la información productiva de cada animal a presentar, sino también la de todo su grupo contemporáneo, conformado éste por no menos de cinco (5) compañeros de parición que recibieron igual manejo. - Dicha información productiva tiene que estar ingresada en el ERA antes del cierre de inscripción de cada Exposición. - En el caso de la Exposición de Palermo, tales exigencias son también para el no socio de esta Asociación.

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DEP para la Exposición Nacional de Otoño y del Ternero 2019 Peso al Nacer

Peso al Destete

Leche

Peso Final

C.E.

Altura

Ternero Menor

Ternero Interm.

Ternero Mayor

Junior

Dos Años Menor

Dos Años Mayor

Senior

Ternera Menor

---

Ternera Interm.

---

Ternera Mayor

---

Vaquillona Menor

---

Vaquillona Interm.

---

Vaquillona Mayor

---

Vaca Joven

---

Vaca

---

Vaca con Cría

---

Machos

Hembras

DEP para la Exposición de Palermo 2019 Peso al Nacer

Peso al Destete

Leche

Peso Final

C.E.

Altura

EGD

EGC

AOB

%GI

Ternero Menor

Ternero Interm.

Ternero Mayor

Junior

Dos Años Menor

Dos Años Mayor

Senior

Ternera Menor

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Ternera Interm.

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Ternera Mayor

---

Vaquillona Menor

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Vaquillona Interm.

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Vaquillona Mayor

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Vaca Joven

---

Vaca

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Vaca con Cría

---

Machos

Hembras

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PROGRAMA ERA

DEP para la Exposición Nacional de Primavera y del Ternero 2019 Peso al Nacer

Peso al Destete

Leche

Peso Final

C.E.

Altura

Ternero Menor

Ternero Interm.

Ternero Mayor

Junior

Dos Años Menor

Dos Años Mayor

Senior

Ternera Menor

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Ternera Interm.

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Ternera Mayor

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Vaquillona Menor

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Vaquillona Interm.

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Vaquillona Mayor

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Vaca Joven

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Vaca

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Vaca con Cría

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Machos

Hembras

TENGA EL CMG DE SUS REPRODUCTORES El Certificado de Mérito Genético (CMG) es un documento –de una página– que incluye importante información sobre cualquier reproductor Angus PP (ternero, ternera, torito, vaquillona, vientre y toro padre) evaluado en el Programa ERA, como nombre, HBA, RP, fecha de nacimiento, con genealogía extendida ahora a cinco generaciones, datos fenotípicos (pesos y medidas ajustadas o reales, depende la situación) y DEP para las distintas características reproductivas, de crecimiento y carniceras en las que fue evaluado, en caso que los haya generado. El CMG es una importante herramienta, no sólo para quienes tramitan la exportación de semen del toro evaluado, sino también para los criadores que deseen comercializar sus reproductores, a través de sus remates o venta particular. El CMG está disponible, sin cargo, para todas las cabañas aranceladas al ERA.

LA FERTILIZACIÓN IN-VITRO EN EL ERA Como está bien documentado en la literatura, el 80% de los problemas de parto (distocia) están relacionados con el peso al nacer de la cría. Por ello, el Programa ERA brinda un DEP de peso al nacer, como herramienta para controlar los problemas de distocia. Actualmente, la aplicación de la fertilización in-vitro (FIV) en los establecimientos ganaderos está creciendo significativamente. Sin embargo, aquí y en otros países, como Estados Unidos, Australia y Canadá, por ejemplo, la FIV tiene un efecto ambiental no deseado, pues produce mayores pesos

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al nacer; también incrementa, aleatoriamente, el peso al destete. Estos mayores pesos no tienen causalidad genética, sino que son atribuibles a procesos de laboratorio. Esto ha conducido a la American Angus Association a no tomar en cuenta, momentáneamente, a los animales nacidos por FIV en su programa de evaluación genética. Dicha Asociación los excluye por los citados problemas ambientales, de mayores pesos al nacer y al destete. Incluirlos, no sólo afectaría a los toros padres con facilidad de parto, sino a toda la evaluación genética. Siguiendo dicho camino, y hasta que se perfeccione esta técnica, esta Asociación Argentina de Angus ha decidido que en su Programa ERA, a los animales nacidos por FIV no se les calcule DEP basados en su propia performance. Sólo se les suministrará DEP de Pedigree (siempre y cuando sus padres, correctamente identificados, posean DEP y el animal tenga propia performance informada en esa característica). Posteriormente, cuando esa cría sea padre o madre, podrá tener los DEP aportados por la información de sus progenies. En este sentido, se modificaron las planillas del ERA, poniendo la opción de FIV en el tipo de servicio, para que el criador lo indique cuando corresponda, lo cual lo agradecemos, pues es sumamente importante para esta Asociación, ya que la información que él declare será utilizada para sacar algún tipo de conclusión sobre este tema. Por tal motivo, se agradece muy especialmente a los criadores notificar fehacientemente las crías nacidas por FIV, en beneficio propio y de la raza. Sin embargo, a partir de este año 2019, con la implementación de la evaluación genómica, las crías nacidas por FIV recibirán DEP Enriquecidos, siempre y cuando el criador haya enviado muestras de pelo (bulbo piloso) o sangre a nuestra Asociación, para ser genotipadas.

ARMADO DE LOS GRUPOS CONTEMPORÁNEOS Definimos a un grupo contemporáneo como al conjunto de animales de una misma raza, sexo, de similares edades y que han sido criados en el mismo grupo de manejo. Esto implica: en el mismo lugar (cabaña) y época (45 días de diferencia entre ellos y año), expuestos a las mismas condiciones de nutrición o alimentación. Todos ellos son efectos ambientales conocidos, que pueden ser codificados y eliminados. El criador los suministra al Programa ERA en su control de producción, a través de las correspondientes planillas. - Nuestra recomendación es que cada grupo contemporáneo esté conformado por no menos de 5 animales. Cuanto mayor sea la cantidad, más precisa será la evaluación genética.

- Una sola diferencia entre animales, ya sea de categoría (PP o PC), sexo, más de 45 días de diferencia en su edad, año de nacimiento y manejo, por ejemplo, requiere conformar distintos grupos contemporáneos. Si el criador no brinda la información requerida para la conformación de los grupos contemporáneos, los animales serán eliminados de la evaluación genética, por lo que no obtendrán DEP. - Después de armados los grupos contemporáneos de destete, los mismos no pueden crecer en cantidad de animales. Sí, en cambio, pueden permanecer igual o disminuir en la medida que el criador aparte los animales que manejará diferente, posterior al destete (para una exposición o por problemas operativos, por ejemplo), sugirién-

dose no caer del mínimo requerido (5 animales). Esto también vale para el posdestete. - Los animales que conforman diferentes grupos contemporáneos de destete no pueden ser recombinados o juntarse posteriormente. Es decir, si hasta el destete el criador tuvo dos grupos que se diferenciaban en nutrición o manejo o algún otro efecto ambiental codificable (45 días de diferencia en su edad, por ejemplo), continuarán separados, aún si reciben igual manejo posdestete. Es decir, el criador, después del destete podrá o no manejarlos igual, pero si pertenecieron a diferentes grupos contemporáneos de destete nunca más se volverán a juntar en un grupo contemporáneo posdestete de peso final, por ejemplo.

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PROGRAMA ERA

CUÁNDO PESAR, MEDIR y ECOGRAFIAR A los criadores que aportan datos al ERA, les recordamos los rangos de edades en que deben tomarse los correspondientes pesos, medidas y ecografías para cada característica a evaluar, así como también los códigos de manejo que hay que asignarles. Les pedimos, asimismo, tener en cuenta que todos los machos y hembras Angus –tengan o no contemporáneos– que sean pesados, medidos o ecografiados fuera de dichos rangos de edades, sin código de manejo o sin pesada ecográfica, no serán evaluados en el ERA, y por consiguiente no tendrán valores ajustados ni DEP. También recuerde que los grupos contemporáneos de los animales, al nacimiento, no pueden diferir en más de 45 días.

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Característica

Rango de Edad

Código de Manejo

Peso al Nacer

Dentro de las 24 horas

Sí, del vientre (1)

205 días ± 45 días

Sí, de la cría (2)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (3)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (3)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (3)

Peso al Destete (ajustado a 205 días) Peso al Año (ajustado a 365 días) Circunferencia Escrotal (ajustada a 365 días) Altura (ajustada a 365 días) Ecografías (ajustadas a 365 días) Peso Final (ajustado a 550 días) Circunferencia Escrotal (ajustada a 550 días)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (4)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (5)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (5)

Altura (ajustada a 550 días)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (5)

Ecografías (ajustadas a 550 días)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (6)

(1) Asignar el mismo código numérico a las crías cuyas madres recibieron igual manejo nutricional durante el último tercio de gestación. De lo contrario, poner otro código. (2) Asignar el mismo código de manejo a todas las crías que recibieron igual manejo nutricional entre el nacimiento y el destete. De lo contrario, poner otro código. (3) Asignar el mismo código de manejo a todas las crías que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y el peso y medición de la CE y altura, al año. De lo contrario, poner otro código. (4) Asignar el mismo código numérico de manejo a todos los animales que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y la medición ecográfica; de lo contrario, usar otro código numérico. Los machos y hembras pueden ecografiarse lo más cerca posible de los 365 días (aprox. 12 meses) ± 45 días de edad (rango 320 a 410 días de edad; aprox. 10,5 a 13,5 meses), si están bien alimentados. La medición ecográfica debe estar acompañada por la pesada ecográfica (tomada ± 7 días

de la fecha de medición) y su código numérico de manejo, ya que si esta información no es recibida, el CIIE no interpretará las imágenes. Tampoco serán evaluados al año los animales que están fuera del rango mencionado, por lo que no tendrán DEP ni valores ajustados por edad. (5) Asignar el mismo código de manejo a todas las crías que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y el peso y medición de la CE y altura, tomados dentro del rango del año y medio (550 días). De lo contrario, poner otro código. (6) Asignar el mismo código numérico de manejo a todos los animales que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y la medición ecográfica; de lo contrario, usar otro código numérico. Los machos y hembras deben ecografiarse lo más cerca posible de los 550 días (aprox. 18 meses) ± 45 días de edad (rango 505 a 595 días de edad; aprox. 16,5 a 19,5 meses). Las hembras nunca deben ecografiarse si tienen más de 3 meses de preñez. La medición ecográfica debe estar acompañada por la pesada ecográfica (tomada

± 7 días de la fecha de medición) y su código numérico de manejo, ya que si esta información no es recibida, el CIIE no interpretará las imágenes. Tampoco serán evaluados al año y medio los animales que están fuera del rango mencionado, por lo que no tendrán DEP ni valores ajustados por edad. En cuanto a la edad a ecografiar los animales a campo, nuestra recomendación es que las ecografías se tomen dentro del rango de 505 a 595 días, pues a esa edad, las características carniceras se habrán manifestado en su totalidad, especialmente el %GI. Resumiendo, si el animal es: - Pesado, medido (CE y altura) y ecografiado (EGD, EGC, AOB y %GI) de los 320 a 410 días de edad (aprox. 10,5 a 13,5 meses): recibirá DEP al Año para esas características. - Pesado, medido (CE y altura) y ecografiado (EGD, EGC, AOB y %GI) de los 505 a 595 días de edad de edad (aprox. 16,5 a 19,5 meses): recibirá DEP Final para esas características.

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PROGRAMA ERA

NUEVAS EXIGENCIAS PARA LOS MACHOS DADORES ANGUS Se recuerda que desde el 1º de enero de 2018, para proceder a la inscripción de un reproductor Angus como macho dador en la Sociedad Rural Argentina (SRA), éste deberá contar, además del análisis de paternidad y de la habilitación de Senasa, con un certificado de análisis de las siguientes condiciones genéticas: - AM (artrogriposis múltiple) - NH (hidrocefalia) - CA (aracnodactilia contractural) - OS (osteopetrosis) - D2 (enanismo) - DD (desarrollo duplicado) - M1 (doble músculo) Los resultados de los análisis de las condiciones genéticas constarán dentro de los datos del reproductor en la web de Registros Genealógicos de la SRA, así como

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también en los certificados de inscripción que se emitan. En cada condición se indicará si es “free” (libre de la condición), “carrier” (portador del gen de la condición) o “afectado” (tiene dos copias del gen de la condición, o sea que está afectado por la misma). A fin de mantener una nomenclatura internacional, los resultados se identificarán de la forma descripta (free, carrier o afectado), junto a la sigla, como por ejemplo, AMF, AMC o AMA, y de manera similar para las demás condiciones. Cabe destacar que los resultados de los análisis de las condiciones genéticas no son impedimento para inscribir un reproductor Angus como macho dador, sino que el objetivo es mantener informados a nuestros criadores y productores comerciales, para que puedan elegir los reproductores libres (no portadores ni

afectados) o dirigir sus apareamientos, en caso de tener animales portadores de la misma condición genética, que ingresaron previamente a sus rodeos. Esta obligatoriedad está en sintonía con la exigencia que esta Asociación aplica desde el 1º de abril de 2013, de que los reproductores, el semen y los embriones, con pedido de ingreso al país, estén libres (no portadores ni afectados) de las mencionadas condiciones. De esta manera, la Asociación apunta a lograr un rodeo nacional Angus libre de dichas condiciones genéticas, que afectan económicamente a la ganadería, ya que las mayores consecuencias de las condiciones genéticas son sobre la eficiencia reproductiva, que es la principal característica de importancia, tanto en la genética como en la producción de carne.

DIFUSIÓN

Como parte de la difusión del Programa ERA, el Dr. Horacio Guitou y el Ing. Agustín Curutchet brindaron sendas charlas, durante abril pasado. La primera reunión fue una jornada ganadera organizada por Alta CIALE y coordinada por el Dr. Fernando Apesteguía, en San Antonio de Areco, dirigida a criadores y técnicos brasileros. El segundo encuentro fue en oportunidad de la 1ra jura fenotípica de la Prueba Pastoril del Litoral, organizada por Angus del Litoral y coordinada por Martín Sieber y Julián Pessolani. En ambos eventos, el Dr. Guitou y el Ing. Curutchet expusieron acerca del Programa ERA y presentaron el nuevo servicio de Evaluación Genómica Angus, lanzado el pasado 1º de abril.

Más información

Para cualquier consulta referida a temas del ERA, pedimos a los interesados comunicarse con su coordinador, Mariano Fernández Alt: Tel. 4774-0065, interno 26. E-mail: era@angus.org.ar

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PROGRAMA ERA

EVALUACIÓN GENÓMICA ANGUS Una innovadora herramienta de selección para afrontar el futuro

NUEVO SERVICIO PARA LOS CRIADORES Desde el año 2012, la Asociación Argentina de Angus viene trabajando en la implementación de la Evaluación Genómica Angus, en el marco de su Programa de Evaluación de Reproductores Angus (ERA), iniciado en 1989, en convenio con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), con sede en su Instituto de Genética de Castelar.

bio trascendental, ya que tienen como particularidad, trabajar por primera vez con la molécula esencial de la herencia, el ADN (ácido desoxirribonucleico). Esto tiene varias ventajas, siendo una de las principales, la evaluación de animales jóvenes que aún no tienen sus propios datos fenotípicos (pesadas, medidas, ecografías, scores, etc.).

El 26 de marzo pasado, durante el Secretariado Mundial Angus, en Uruguay, esta Asociación firmó un acuerdo con el laboratorio GeneSeek (Lincoln, Nebraska, Estados Unidos), quien tendrá a su cargo la extracción de ADN de las muestras de pelo o sangre de los Angus de nuestros socios criadores y el envío de los genotipados resultantes a nuestra entidad.

Cabe destacar que la incorporación y uso de destacados reproductores jóvenes ayudará a bajar el intervalo generacional, conduciendo a maximizar el progreso genético de las principales características de interés económico, tanto en los planteles de cabañas como en los rodeos generales, en beneficio de la ganadería argentina.

En este contexto, esta Asociación se enorgullece en comunicar que a partir del 1º de abril comenzó a brindar a sus socios criadores el servicio de Evaluación Genómica Angus, tanto de animales jóvenes (aún sin datos fenotípicos), así como también producir DEP Enriquecidos por información genómica de reproductores ya evaluados en el ERA. Los DEP Genómicos significan un cam-

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La evaluación genómica de los mencionados animales jóvenes (sin datos) no hace diferencia de género. En consecuencia, tanto los machos como las hembras obtendrán la misma precisión, pues en ambos casos la fuente de información es el ADN. Es decir, la precisión es independiente del sexo. La segunda ventaja también se verá reflejada cuando un criador desee genotipar reproductores que ya están evaluados

en el ERA, lo cual le permitirá obtener los DEP Enriquecidos por información genómica (“Enhanced EPDs”, según nomenclatura de la American Angus Association). Por tal motivo, dichos criadores también podrán enviarnos las muestras (pelo o sangre) de esos reproductores, a fin de extraer su ADN y genotiparlo. A través de este nuevo servicio, los socios Angus que evalúen sus animales recibirán, como resultado, los DEP Genómicos / DEP Enriquecidos de los mismos, referenciados a nuestra propia población de referencia (“training population”), compuesta por casi 2000 toros y vientres Angus genotipados con chips de alta densidad. La misma fue implementada utilizando nuestra base de datos fenotípica del ERA, conformada por más de 550.000 reproductores, que representan más de 5.430.000 de datos de trece características de interés económico, provenientes de 497 cabañas adheridas al ERA, distribuidas en diez provincias. La evaluación de ambas bases (genotipados y fenotípica) se realiza simultáneamente bajo el procedimiento “un paso” (“one-step”), tal como lo hace la American Angus Association en la Universidad

PARA LOS INTERESADOS EN GENOTIPAR de Georgia. Así, todos los reproductores evaluados son comparables entre sí, independientemente de las fuentes de información que los generaron. Esta metodología (“one-step”) usada para el cálculo de los DEP Genómicos / DEP Enriquecidos, requiere que los animales tengan genealogía, siendo todos referenciados a los datos fenotípicos totales en la base del ERA, así como también a nuestra propia población de referencia (genotipados de alta precisión). De aquí la necesidad de que los criadores estén adheridos al ERA. Cabe destacar, además, que la precisión del DEP Genómico / DEP Enriquecido se irá consolidando a medida que se vaya incrementando la cantidad de animales genotipados y con mayor cantidad de datos fenotípicos (pesadas, medidas, ecografías, scores, etc.). Por tal motivo, el aporte de datos fenotípicos al ERA nunca debe discontinuarse. En consecuencia, el próximo Resumen de Padres Angus 2019, cuando el Programa ERA esté cumpliendo sus primeros 30 años, todos los toros padres figurarán con DEP Enriquecidos por información genómica. De esta manera, nuestra entidad se pone a la altura de las asociaciones de criadores Angus más importantes del mundo, como las de Estados Unidos, Canadá y Australia, en lo que hace a evaluación genética objetiva de reproductores. Por último, pero no por ello menos importante, este nuevo desafío, el de la Evaluación Genómica Angus a partir de nuestra propia población de referencia, como la comunidad académica lo recomienda, es el resultado del trabajo de la Comisión Técnica, con el apoyo incondicional de la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Angus.

Como mencionamos, a partir del 1º de abril el socio Angus adherido al Programa ERA puede obtener de sus animales de Pedigree, los DEP Enriquecidos por información genómica y el perfil de parentesco por SNP del animal genotipado para ser enviado a la Sociedad Rural Argentina, para verificar su paternidad. Todo por el mismo costo. Dicha paternidad será confirmada por la SRA, siempre y cuando los padres del ejemplar genotipado también tengan sus perfiles de parentesco por SNP.

¿Qué animales se pueden genotipar? Por el momento, sólo animales de Pedigree de cualquier sexo y edad. El año próximo también se evaluarían de la misma forma los animales PC.

¿Qué tipo de muestras se puede enviar a genotipar de cada animal? • Pelos: 40 pelos de la cola, sacados a contrapelo y con bulbo piloso. • Sangre: 2 muestras de sangre recolectadas en tarjetas especiales (FTA). Las mismas podrán ser solicitadas en las oficinas de la Asociación.

¿Dónde presentar o enviar las muestras? En la sede de la Asociación Argentina de Angus: Av. Cerviño 4449, 5º piso – 1425 Buenos Aires.

Plazos La Asociación realizará dos envíos mensuales de muestras a genotipar al laboratorio GeneSeek (Lincoln, Nebraska, Estados Unidos): el segundo y el cuarto

jueves de cada mes. En cada envío serán incluidas todas las muestras que hayan llegado a la Asociación hasta tres días antes de efectuarse el mismo. El único caso en que no se realizará un envío será cuando no se acumulen al menos 24 muestras en total de todos los criadores. Las mismas serán enviadas en la próxima fecha si en ésta se acumula el mínimo requerido. Una vez analizadas las muestras por GeneSeek y recibidos los genotipados por la Asociación, el ERA predecirá los DEP Enriquecidos, los que serán enviados al socio Angus, a los 60 días hábiles de haber sido enviadas las muestras a GeneSeek. Respecto a la paternidad verificada por la SRA, dicha entidad se lo informará al socio a los 45 días hábiles de haber sido enviadas las muestras a GeneSeek; este plazo está sujeto a los tiempos de la SRA.

Costos Por el servicio de genotipado con GeneSeek y por la paternidad verificada por la SRA, el costo equivaldrá a US$ 38 (treinta y ocho dólares estadounidenses) por animal, los que serán facturados al criador al momento de la entrega de los resultados, al precio de venta del Banco Nación a esa fecha.

Documentos En nuestra web (www.angus.org.ar) están los archivos para descargar el sobre donde deberá enviar las muestras de pelo (también puede ser otro sobre, siempre y cuando tenga los mismos datos) y el formulario que deberá acompañar la entrega de las muestras (pelo o sangre).

Contacto Ing. P. A. Agustín R. Curutchet: Tel.: 4774-0065, int. 24. E-mail: eragenomica@angus.org.ar

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PROGRAMA ERA

6º Curso Internacional de Certificación y Recertificación

de Ecografistas

Durante octubre y noviembre de 2018 se llevó a cabo el 6º Curso Internacional de Certificación y Recertificación de Ecografistas para la Toma de Datos de Rendimiento y Calidad de Carne, que permitió continuar formando técnicos que trabajan en esta disciplina de creciente demanda. La cabaña “Las Blancas” de Delfinagro S.A., ubicada en la localidad bonaerense de Azul, fue sede de este 6º Curso organizado por nuestra Asociación, la Unidad de Genética Animal del Instituto de Genética del INTA Castelar y dicha firma ganadera. Al igual que en los Cursos anteriores, el director del mismo fue el Dr. Doyle Wilson, profesor emérito de Iowa State University (Estados Unidos). El técnico instructor invitado fue Matthew Lane, el técnico que más imágenes ecográficas toma en Estados Unidos, mientras que

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los coordinadores fueron el Dr. Horacio Guitou, consultor genético de Angus, y Mariano Fernández Alt, coordinador del Programa ERA. Como colaboradores participaron el Dr. Aldo Monti, responsable de la evaluación genética de Angus en el INTA Castelar; y el Ing. Andrés Ellinger y la Lic. Inés Baluk, interpretadores de imágenes ecográficas del Centro de Interpretación de Imágenes Ecográficas (CIIE) del INTA Castelar. También contamos con la valiosa colaboración de seis técnicos certificados, con gran

experiencia en la toma de imágenes ecográficas: Lorena Caruso, Omar De Dominicis, Gessy Druillet, Pedro Forgue, Sebastián Madero y Daniel Piccirillo.

Antecedentes y objetivo Desde 2002 nuestra Asociación es pionera en el país en evaluación genética de características que hacen al rendimiento y a la calidad de carne, por medio de técnicas ecográficas, para lo cual elaboró, en el marco del Programa ERA, el “Protocolo de Procedimientos para la Recolección de Datos de Calidad de Carne”, y en su Resumen de Padres de ese año publicó 63 toros Angus con DEP para EGD (espesor de grasa dorsal), EGC (espesor de grasa de cadera), AOB (área de ojo de bife), %GI (porcentaje de grasa intramuscular) y %CM (porcentaje de cortes minoristas). Posteriormente, en 2004, se creó el mencionado CIIE, que como su nombre lo indica, allí se interpretan las imágenes ecográficas remitidas por los ecografistas

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PROGRAMA ERA

certificados y habilitados, y disponible para todas las razas bovinas de carne de la Argentina y otros países. Para este 6º Curso se actualizó y distribuyó dicho Protocolo, con nuevos lineamientos, entre los participantes del mismo y los técnicos en actividad. El objetivo de nuestros Cursos es capacitar a nuevos técnicos para prestar el servicio de toma de datos relacionados al rendimiento y a la calidad de carne mediante técnicas de ultrasonido, así como también recertificar a los ecografistas que vienen trabajando no sólo para Angus, sino también para las demás razas en convenios bilaterales: Bonsmara, Braford, Brahman, Brangus, Hereford, Limangus, Limousin, Senepol y Shorthorn. Además, nuestra entidad también tiene convenio con la Asociación para el Desarrollo Genético (Grupo Breedplan argentino) y con la Asociación de Criadores de Hampshire Down.

Proyección internacional En este 6º Curso participaron 22 técnicos (10 certificantes y 12 recertificantes), según el siguiente detalle por país:

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- Argentina: 6 certificantes y 10 recertificantes - Paraguay: 2 certificantes - Uruguay: 2 certificantes y 2 recertificantes En cuanto a la participación de extranjeros, el 1er Curso (2004) fue tomado por un técnico de Uruguay; el 2º Curso (2006), por uno de Chile y otro de Colombia; el 3er Curso (2008), por dos técnicos de Uruguay, dos de Paraguay, uno de Chile y otro de Brasil; el 4º Curso (2010), por tres técnicos de Uruguay, dos de Brasil y uno de Colombia; el 5º Curso (2013), por tres de Uruguay; y este 6º Curso, por cuatro de Uruguay y dos de Paraguay. Estas cifras indican el prestigio adquirido por el mismo, tanto en Latinoamérica como en Australia, ya que el Breedplan reconoce como a ecografistas certificados para toma de imágenes a campo, para su programa de evaluación genética, a quienes hayan aprobado nuestros Cursos.

Capacitación y evaluación El Curso constó de dos partes: capacitación y evaluación (práctica y escrita). El

programa previsto de la primera parte (capacitación) se llevó a cabo del 1 al 5 de octubre en la citada cabaña “Las Blancas”. El primer día estuvo dedicado a charlas técnicas, mientras que en los demás días se realizaron prácticas en toma de imágenes ecográficas con distintas categorías de hacienda, utilizándose los diferentes equipos homologados. Dichas charlas estuvieron a cargo de la Dra. Marcela Martínez y la Dra. Hebe Fernández, Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur, Matt Lane, el Ing. Andrés Ellinger y el Dr. Aldo Monti. La segunda parte (evaluación práctica y escrita), también se realizó en dicha cabaña, del 5 al 9 de noviembre. El examen práctico consistió en la toma de seis imágenes (cuatro de %GI, una de EGC y una de AOB/EGD) en 20 machos y hembras Angus, de distinta condición corporal, que pasaron dos veces por la manga en orden aleatorio y con identidad diferente, los que tuvieron que ser ecografiados cada uno dentro de un plazo de 5 minutos. La evaluación también incluyó

un examen escrito, que consistió en 60 preguntas “múltiple choice”. Cabe destacar que los exámenes prácticos, conformados por 5280 imágenes ecográficas (6 imágenes x 40 animales x 22 técnicos), fueron identificados por número –no por nombre del técnico–, y así fueron corregidos por el director Dr. Wilson, en Estados Unidos. Una vez conocidos los resultados de la evaluación (ver recuadro “Técnicos que aprobaron el 6º Curso”), éstos fueron comunicados a los técnicos certificados. El paso siguiente fue la homologación de los equipos y software a utilizar por ellos, para luego difundir el listado completo, de ecografistas certificados y habilitados, entre los criadores Angus y las mencionadas asociaciones de criadores, cuyos socios requerirán de sus servicios.

Apoyos recibidos y agradecimientos Además de la colaboración de la cabaña “Las Blancas”, este 6º Curso recibió el apoyo de Mecano Ganadero. También queremos agradecer muy especialmente al señor Alberto Guil, por haber puesto las instalaciones de “Las Blancas” a disposición del Curso; al señor Osvaldo Suárez, administrador general del establecimiento; al señor Carlos Bogliolo, encargado de la cabaña; y demás personal, que siempre estuvo atento y amable a nuestras necesidades. También va nuestro agradecimiento a los ecografistas, quienes además de facilitar sus equipos para la capacitación de los alumnos, hicieron conocer sus experiencias. A todos ellos, ¡¡¡muchas gracias!!!

Técnicos que aprobaron el 6º Curso A continuación, se listan los nombres, condición y lugar de residencia de los 20 técnicos que aprobaron el 6º Curso. CONDICIÓN

RESIDENCIA

Federico L. Amuchástegui

Recertificante

Corrientes, Corrientes

Hernando Bentancur

Recertificante

Durazno, Uruguay

Martín Bonamy

Certificante

La Plata, Buenos Aires

Lorena M. Caruso

Recertificante

Córdoba, Córdoba

Agustín Curutchet

Certificante

Marcos Paz, Buenos Aires

Pedro A. Esponde

Recertificante

Mercedes, Corrientes

Marcela Eugster

Certificante

Colonia, Uruguay

Miguel A. Fernández

Recertificante

Tres Arroyos, Buenos Aires

Jorge D. Ferrario

Recertificante

Tres Arroyos, Buenos Aires

10.

Christian Galeano

Certificante

Paraguay

11.

María Gabriela Garcilazo

Certificante

Viedma, Río Negro

12.

Diego M. González

Certificante

Trelew, Chubut

13.

Ismar C. González Pino

Recertificante

Colonia, Uruguay

14.

José M. Mendi

Certificante

Rojas, Buenos Aires

15.

Enrique Novaro Hueyo

Certificante

Monte, Buenos Aires

16.

Gustavo S. Polero

Recertificante

25 de Mayo, Buenos Aires

17.

Silvana Scenna

Recertificante

La Plata, Buenos Aires

18.

Julio Tegli

Recertificante

Córdoba, Córdoba

19.

Pablo Veiga

Recertificante

Balcarce, Buenos Aires

20.

Wilfredo S. Zamit Duarte

Recertificante

Tacuarembó, Uruguay

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PROGRAMA ERA

Ecografistas habilitados para medir a terceros A continuación, se listan los actuales ecografistas certificados y habilitados por esta Asociación, por contar con equipamiento y software de captura de imágenes homologados, que brindan el servicio a terceros de toma de imágenes a campo. Antes de contratar a alguno de los siguientes técnicos, le pedimos comunicarse con el coordinador del Programa ERA, Mariano Fernández Alt (Tel.: 47740065, int. 26. E-mail: era@angus.org.ar), quien le explicará los aspectos que hacen a este servicio.

EN EL PAÍS 1. AMUCHÁSTEGUI, Federico L. (Corrientes) 0379-15-4632805 - fedeao@hotmail.com 2. BERRUETA, Mauro J. (Darregueira) 02924-420307 / 02923-15-421784 ciiado@darregueira.com.ar 3. BONAMY, Martín (La Plata) 02345-15-689444 - mcbonamy@gmail.com 4. CARUSO, Lorena M. (Córdoba) 0351-15-5106649 - lorecaruso@hotmail.com 5. DE DOMINICIS, Omar H. (Azul) 02281-15-654509 - dedominicisvete@gmail.com 6. ESPONDE, Pedro (Mercedes, Corrientes) 03773-422103 / 03773-15-493169 pedroesponde@gmail.com 7. FERNÁNDEZ, Miguel A. (Tres Arroyos) 02983-431246 / 02983-15-645667 cidv@3net.com.ar 8. FERRARIO, Jorge D. (A. Gonzales Chaves) 02983-15-522076 - jorgeferrario@me.com 9. FORGUE, Pedro (Bahía Blanca) 0291-4518414 / 0291-15-6412103 pedroforgue@yahoo.com.ar 10. HERNÁNDEZ, Luciana M. (Darregueira) 02924-420307 / 02923-15-408808 ciiado@darregueira.com.ar 11. MADERO, Sebastián (Tandil) 0249-15-4589728 sebastian.madero@gmail.com 12. MARRODÁN, Fernando L. (S.A. de Areco) 02325-15-681613 - flmarrodan@gmail.com 13. MENDI, José M. (Rojas) 02474-15-687804 - martinmendi03@hotmail.com 14. PICCIRILLO, Daniel A. (Saavedra) 02923-497321 / 02923-15-572038 danielpiccirillo@hotmail.com 15. POLERO, Gustavo (25 de Mayo) 02342-15-463262 - tatopolero@hotmail.com 16. SCENNA, Silvana G. (La Plata) 0221-4218570 / 02241-15-411066 silvanascenna@gmail.com 17. TEGLI, Julio C. (Córdoba) 0351-15-5303162 - juliotegli@gmail.com

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PROGRAMA ERA

EN EL EXTERIOR 1. BENTANCUR, Hernando (Durazno, Uruguay) hernandobentancur@adinet.com.uy 2. DRUILLET, Gessy (Montevideo, Uruguay) gessydruillet@gmail.com 3. EUGSTER, Marcela (Colonia, Uruguay) meugsterp16@adinet.com.uy 4. GONZร LEZ PINO, Ismar C. (Colonia, Uruguay) igonzalez@inia.org.uy 5. ZAMIT DUARTE, Wilfredo S. (Tacuarembรณ, Uruguay) szamit@tb.inia.org.uy

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ADMINISTRACIÓN angus cuota social A la fecha se encuentra al cobro la cuota social correspondiente al segundo trimestre del corriente año, cuyo importe es de $ 2500. Por favor, mantenga su cuota social al día y envíenos por fax (4774-0554) o e-mail (socios@ angus.org.ar) el comprobante de pago, para poder identificar el mismo. También le recordamos que para solicitar cualquiera de los servicios o programas de esta Asociación, la cuota social debe estar al día.

Actualice sus datos Para una mejor comunicación, le pedimos muy especialmente mantener actualizados sus datos con la Asociación, como dirección postal, teléfonos y dirección de e-mail, informando los cambios por e-mail (socios@angus.org.ar) o por fax (4774-0554) y haciendo figurar el número de socio. Igual procedimiento tiene que seguir en caso que desee desvincularse de esta Asociación. En cuanto al CUIT o CUIL, le pedimos por favor informarnos el mismo, ya que estamos migrando al nuevo sistema de Facturación Electrónica.

Solicitud de ingreso mayor información La solicitud de ingreso de nuevos socios debe ser presentada por un socio activo de la Asociación, con al menos dos años de antigüedad y cuotas sociales al día. Los nuevos asociados tienen que pagar las cuotas sociales de $ 2200, por débito automático. Por lo tanto, para poder debitar las mismas, es indispensable que en el formulario de ingreso figure el CBU de la cuenta bancaria. Dicho formulario debe ser presentado con el pago correspondiente a la primera cuota social ($ 2500). El formulario de ingreso correspondiente puede descargarse de nuestro sitio en Internet (www. angus.org.ar).

Para mayor información sobre estos y otros temas de Administración, le pedimos por favor comunicarse, de 9 a 18 horas, al Tel. 4774-0065, int. 14; E-mail: socios@angus.org.ar

nuevos socios

que ingresaron desde diciembre último hasta el cierre de esta Revista, quienes ya se encuentran incorporados a los diferentes programas y servicios que esta institución les ofrece. La nómina de los nuevos Socios Angus, por orden de ingreso, es la siguiente: • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Quevedo, María José El Viejo Mito S.A. Rodaci y Cía. S.A. Agroganadera Namuncurá S.A.S. Santa Cecilia Agropecuaria S.A. Santa Asunción S.R.L. Mores, Víctor Antonio Gallo, Raúl Francisco Pedro Maron S.A. Cultivos Argentinos S.A. López, Jorge Enrique Nuevo Roble S.A. Aurora Sur S.A. Cabaña Victoria S.R.L. Donadío, Raúl Héctor Layus Marcela, Tomás y Verónica S.H. Tres R S.R.L. Marino, Carlos Ariel Vidaurre, José Luis Costa, Edgardo Antonio

Nuevos Socios Angus... ¡bienvenidos! La Asociación Argentina de Angus le da la más cordial bienvenida a los nuevos Socios Angus

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REGISTROS ANGUS

REGISTROS ANGUS Desde el área Registros de la Asociación Argentina de Angus queremos recordar a los señores criadores los siguientes temas de importancia.

l Aquellos planteles que hayan salido sorteados para realizarles el Control de Madres durante este año y que les fuese informado por carta a fin de año, no podrán realizar su inspección anual de procreos hasta haber cumplimentado el mismo. l Por resolución de Comisión Directiva del 14 de febrero de 2012, está prohibido el uso de toros o material genético proveniente de clones o descendientes de clones, como padres en los planteles PC, Base y MaS, a partir de los servicios iniciados en el año 2012. l Se continúa trabajando en el nuevo Sistema de Registros, el que llevará a una mejor comunicación y facilitará todos los trámites que deben realizar los criadores. l Se invitará a los criadores que lo deseen, a realizar en forma conjunta con esta Asociación Argentina de Angus,

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jornadas de extensión en sus establecimientos, con la colaboración de los inspectores zonales.

l Por Reglamento, es obligatorio que todo toro utilizado en los planteles cuenten con su análisis de paternidad, caso contrario no será ingresado en la denuncia de servicio correspondiente.

l Cumplir con la obligación de aplicar el tatuaje del número de Legajo Particular en la oreja izquierda (lado de montar), a más tardar en el momento del destete, ya que puede ser causa de suspensión de la inspección (Art. 18º). l Si envía la Solicitud de Inspección con su correspondiente pago y no recibe el recibo del mismo o no tiene comunicación del inspector antes de los 30 días del mes solicitado a realizar la inspección, le solicitamos comunicarse con el área de Registros Angus.

Para cualquier consulta referida a temas de Registros, comunicarse con las señoritas Isabel Guerrico y Aldana Arambarri o con el Dr. Norberto Fresco: Tel. 4774-0065, int. 17 registros@angus.org.ar

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REMATES

Calendario de 11 Remates de Cabañas y Especiales Angus 2019 18 MAYO

02 16 17

Angus en Liniers Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com Los Tigres Juan A. Lafontaine Gral. La Madrid - P.B.A. wichi@angustigres.com.ar

03 04

Remate Especial Jáuregui Lorda Jáuregui Lorda S.R.L. Brandsen - P.B.A. joaquin@jaureguilorda.com.ar

13 27

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Angus en Liniers Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

La Legua Cía. La Legua S.A. Coronel Pringles - P.B.A julioalberdi@fibertel.com.ar Cabaña Santa Sergia Santa Sergia S.A. Baudrix - P.B.A. slarreta@ar.inter.net

La Pastoriza El Madrigal S.R.L. San Miguel del Monte P.B.A. elmadrigal@elmadrigal.com.ar Angus en Liniers Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com Camara de Cabañas Santafecinas de Ganado Varios Santa Fe - Santa Fe molinarinorberto@gmail.com

JUNIO

JUlIO

La Pluma La Pluma de Firpo S.A. Maggiolo - Santa Fe rickyfirpo@yahoo.com.ar

Coembotá Francisco Calderón Ramírez - Entre Ríos anguscoembota@hotmail.com La Juanita y La Negra Ojea Rullan y Establecimiento La Negra S.A. Cañuelas - P.B.A. carlosojearullan@gmail.com fgonzalez@lanegraagropecuaria. com.ar

La Angelita Salvini e Hijos S.R.L. Cañuelas - P.B.A. anguslaangelita@gmail.com La Cassina La Cassina S.A. Bonifacio - P.B.A. skambo@lacassina.com.ar El Bonete Bellamar Estancias S.A. Chascomús - P.B.A. ffoster@bellamar.com.ar La Marisel Molinari Norberto Andrés Arequito - Santa Fe molinarinorberto@gmail.com

AGOSTO

01 02 09

Angus en Liniers Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com Don Pastor Estancia Don Pastor S.A.C. Lucas Norte - Entre Ríos josemalaisi@icloud.com Los Murmullos; La Negra y La Juanita Cía. Argentina de Hacienda S.A., Establecimiento La Negra S.A. y Ojea Rullan Cañuelas - P.B.A. mbag@garruchoscom fgonzalez@lanegraagropecuaria. com.ar carlosojearullan@gmail.com

El Rincón - Güe Glen Sur -La Partida Aldo R. Biscardi, Raúl A. Zanguitu, La Partida S.A. Bolívar - P.B.A. cabelrincon@gmail.com

14 15 16

La Rubeta Rubeta S.A. Cañuelas - P.B.A. martinadolfofernandez72@ hotmail.com Tres Marías Horacio F. Gutiérrez Benito Juárez - P.B.A. marcelamgutierrezf@gmail.com Tres Marías Horacio F. Gutiérrez Benito Juárez - P.B.A. marcelamgutierrezf@gmail.com Las Tranqueras Horacio La Valle General Belgrano - P.B.A. hlavalle@lastranqueras.com.ar

23 24 27 28

Don Florencio Oscar H. Busquet e Hijo Bolívar - P.B.A. busquetoscar@ angusdonflorencio.com

17 21 22

La Rosa Maria Cabañeros Barcelona S.A. Coronel Dorrego - P.B.A. larosamariaangus@gmail.com Los Elegidos Varios Cañuelas - P.B.A. gbarreiro@live.com.ar La Pelada Terragarba S.A.C.A.I. y F. Castelli - P.B.A. cym@terragarba.com.ar Rústicos del Oeste Varios Mercedes - P.B.A. amadeo.derito@ansal.com.ar La Torcacita Piray Miní S.A. Gonzales Chaves - P.B.A. piraymini@piraymini.com.ar

Charles Charles de Guerrero S.A. Solís - P.B.A. carlosguerrero@ charlesdeguerrero.com Jotace Juan Carlos Sagarzazu Juan A. Pradere - P.B.A. jotace@luronet.com.ar Inambú Inambú S.A. Balcarce - P.B.A martintinello@inambu.com.ar La Barrancosa Estancia La Barrancosa Lazzarino - Santa Fe genetica@labarrancosa.com.ar

sepTIEMBRE

03 04

Angus de la Cuenca Varios Tapalqué - P.B.A. elmadrigal@elmadrigal.com.ar

Forward y San Leoncio Riczi S.A. Mar Chiquita - P.B.A. nathandley@gmail.com

Santa Teresita Cartera Agropecuaria S.A. Balcarce - P.B.A casauze@gmail.com La Negra Establecimiento La Negra S.A. Saladillo - P.B.A. fgonzalez@ lanegraagropecuaria.com.ar

Bototí Picú Sucesión de Hugo Barcia Federal - Entre Ríos santibarcia@hotmail.com Angus del Oeste Varios Trenque Lauquen - P.B.A. ingdaw@infovia.com.ar

El Mojón Ricardo Mhor Villaguay - Entre Ríos cab_elmojon@hotmail.com

La Cassina La Cassina S.A. 9 de Julio - P.B.A. skambo@lacassina.com.ar

Rústicos Máxima Selección Genética Varios Benito Juárez - P.B.A. sergioamuchategui@hotmail.com

El Bonete Bellamar Estancias S.A. Miramar - P.B.A. ffoster@bellamar.com.ar

"Juntos" Tres T y Don Carlos Tres T S.A. y Est. Don Carlos S.A. Azul - P.B.A. gamillano@boldt.com.ar federico@estanciadoncarlos. com.ar

La Paz Gregorio Numo y Noel Werthein S.A. La Gloria - La Pampa sedelli@wertheinagro.com

Angus en Liniers Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com Ancalú Diego Otamendi General Pinto - P.B.A. otadiego@gmail.com Las Blancas Delfinagro S.A. Azul - P.B.A. info@delfinagro.net [ 97 ]

REMATES

La Llovizna Est. La Llovizna S.A. Cañuelas - P.B.A info@anguslallovizna.com.ar

Güe Glen Sur Raúl A. Zanguitu Huanguelén - P.B.A. elretiro@s17coopenet.com.ar

Huaca Curú Sucesores de Jorge A. Blanco Villegas SOC. de Hecho Tandil - P.B.A. joaquinmadero@ blancovillegas.com.ar Santa Marta Alejandro M. Cinque Chascomús - P.B.A. cinquebenjamin@gmail.com La Escondida Suc. de José Moreno S.A. Vieytes - P.B.A. adriana.peluffo@fibertel.com.ar

María Lucia Pedro y Alejandro Ferrero S.C. Leones - Córdoba aferrero@coyspu.com.ar

13 14 17 18

[ 98 ]

Moromar Safico S.A.F. y C. Lobería - P.B.A. josemaria.ezcurra@fibertel. com.ar El Pegual Varios Tres Arroyos - P.B.A. tomiarzoz@gmail.com

Las Lilas Estancias y Cabaña Las Lilas S.A. Pasteur - P.B.A. igarciafioretti@laslilas.com

Lana y Cabaña Santa Sergia Lana S.A. y Cabaña Santa Sergia Ranchos - P.B.A. slarreta@ar.inter.net

La Pelada Terragarba S.A.C.A.I. y F. Bolívar - P.B.A. cym@terragarba.com.ar Tuyutí junto a La Ñata, El Atardecer y 14 de Abril Varios Rufino - Santa Fe maderovet@yahoo.com.ar

La Negra Establecimiento La Negra S.A. General Villegas - P.B.A. fgonzalez@ lanegraagropecuaria.com.ar

Los Ceibos Establecimiento Los Ceibos S.A. Tandil - P.B.A. losceibos@hotmail.com

Tres T Tres T S.A. Benito Juárez - P.B.A. gamillano@boldt.com.ar Marcangus Varios Venado Tuerto - Santa Fe alejandroguiroy@gmail.com

Las Blancas Delfinagro S.A. Carlos Casares - P.B.A. info@delfinagro.net

Nuevo Roble y 3 de Febrero Juan C. Risueño y Alfredo Rodriguez Huanguelén - P.B.A. angusnuevoroble@hotmail.com

Los Tigres Juan A. Lafontaine Azul - P.B.A. wichi@angustigres.com.ar Angus de Pehuajó Est. Ganad. Fourcade y Manuel Crespo Pehuajó - P.B.A. ferfourca@yahoo.com.ar

Don Luis Estancia Don Luis S.A. Chascomús - P.B.A. edonluissa@hotmail.com

Atigué Gualdesi Hnos. S.R.L. Pradere - P.B.A. waltergualdesi@hotmail.com

Santo Tomás de la Sierra Don Benjamín S.A. Saldungaray - P.B.A. mehueller@donbenjamin-sa. com.ar

La Negra y La Juanita Establecimiento La Negra S.A. y Ojea Rullan Huanguelén - P.B.A. carlosojearullan@gmail.com fgonzalez@ lanegraagropecuaria.com.ar

La Legua Cía. La Legua S.A. Coronel Pringles - P.B.A julioalberdi@fibertel.com.ar Los Tigres Juan A. Lafontaine Gral. La Madrid - P.B.A. wichi@angustigres.com.ar

La Cassina La Cassina S.A. Daireaux - P.B.A. skambo@lacassina.com.ar

Don Fioto - La Laguna Luciano Correndo y Julián Lavayen Viedma - Rio Negro lucianocorrendo@hotmail.com

OCTUBRE

Angus en Liniers Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com

Rusticidad Pampeana La Ñata S.A. y La Margarita Rancúl - La Pampa amadeo.derito@ansal.com.ar

03 04 09 10

Angus del Sur Cordobés Varios Vicuña Mackenna - Córdoba alejandroguiroy@gmail.com

La Solución Agro Castaldo S.A. Bolívar - P.B.A. agrocastaldo@hotmail.com Las Lilas - Cuenca del Río Quinto Estancias y Cabaña Las Lilas S.A. Buena Esperanza - San Luis igarciafioretti@laslilas.com Santo Tomás de la Sierra Don Benjamín S.A. Huinca Renancó - Córdoba

mehueller@donbenjamin-sa.com.ar

Prueba Pastoril Test del Río Quinto Varios Río Cuarto - Córdoba fabianoteropayma@gmail.com La Cassina La Cassina S.A. Gral. Madariaga - P.B.A. skambo@lacassina.com.ar

Prueba Pastoril de Genética Pampeana Varios La pampa La Tigra Estancias y Cabaña La Centella S.A. Tornquist - P.B.A. estanciaslacentella@fibertel. com.ar

[ 99 ]

REMATES

18 23 25

Garruchos Cía. Argentina de Hacienda S.A Nueva Galia - San Luis mariamartafandino@gmail.com El Bonete Bellamar Estancias S.A. Villa Mercedes - San Luis ffoster@bellamar.com.ar La Paz Gregorio Numo y Noel Werthein S.A. Batavia - San Luis sedelli@wertheinagro.com

noviembre

01 07 08 22

Los Alfredos VW S.A. Santa Rosa - Mendoza haciendas@alfredosmondino. com.ar Angus en Liniers Álzaga Unzué y Cía. Mercado de Liniers mrosas@alzagaunuzue.com La Pelada Terragarba S.A.C.A.I. y F. San Luis - San Luis cym@terragarba.com.ar Rústicos Vientres Varios Tres arroyos - P.B.A.

sergioamuchategui@hotmail.com

[ 100 ]

diciembre

06 13

Especial de haciendas de Invernada y Cría Horacio San Martín Balcarce - P.B.A horaciosanmartinycia@ gmail.com Especial de haciendas de Invernada y Cría Horacio Fontana Balcarce - P.B.A horacio@ fontanaconsignatarios.com

[ 101 ]

REMATES

Resultados de REMATES DE CABAÑAS angus Categoría

Cant.

Mínimo

Máximo

Promedio

Kg Novillo

13-04-2019 - EXPOGANADERA CHASCOMÚS EN CHASCOMÚS, BUENOS AIRES Terneras 205 kg

Vaq. Preñada Vaca Preñada Vaca c/c

Categoría

Cant.

Mínimo

Máximo

Promedio

Kg Novillo

21-03-2019 - NACIONAL DEL DESTETE ANGUSEN AZUL, BUENOS AIRES

$ 12.300

$ 12.000

$ 12.150

200

Terneros -160 kg

492

$ 30.300

$ 26.000

$ 27.898

460

Terneros 160-180 kg

$ 30.000

$ 27.600

$ 28.571

471

Terneros 180-200 kg

39.600

$ 39.600

653

03-04-2019 - RÚSTICOS DEL DESTETEEN BENITO JUÁREZ, BUENOS AIRES

10.800

4.400

9.240

154

270

11.450

10.000

10.830

181

475

12.800

11.000

11.852

198

Terneros 200-230 kg

2185

14.700

11.900

13.290

222

Terneros 230-260 kg

1082

15.300

13.400

14.442

241

Novillitos 260-325 kg 168

18.600

14.200

16.965

283

Terneras -150 kg

506

9.000

6.500

7.977

133

Terneros -160 kg

203

10.800

6.900

10.183

166

Terneras 150-170 kg

285

10.050

8.500

9.294

155

Terneros 160-180 kg

12.700

11.900

12.335

201

Terneras 170-190 kg

285

10.750

10.300

9.294

155

Terneros 180-200 kg

592

14.100

12.000

13.426

219

Terneras 190-210 kg

451

11.950

11.300

11.420

191

Terneros 200-230 kg

629

14.900

12.950

13.976

227

Vaqs. 210-235 kg

353

12.750

11.400

11.946

199

Terneros 230-260 kg

305

15.900

14.000

15.115

246

Vaquillonas 280 kg

15.100

13.850

14.826

248

Novillitos 260-295 kg

112

17.800

16.400

17.025

277

Terneras -150 kg

148

9.800

7.600

8.485

138

Terneras 150-170 kg

10.900

10.500

10.623

173

Terneras 170-190 kg

12.150

11.650

10.623

173

Terneras 190-210 kg

182

13.450

12.000

12.429

202

Vaqs. 210-250 kg

149

14.500

12.600

13.303

217

Vaqs. 290-335 kg

17.800

16.200

16.749

273

[ 102 ]

Para mayor información, le pedimos que se comunique con Nicolás Franchinotti (remates@angus.org.ar – Celular: 15-56170600) o con Juan Bautista Arata (angusremates@angus.org.ar), ambos al Tel: 011-4774-0065, int. 20.

eXPOSICIONES CIRCUITOS 2018

[ 103 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE

Exposición Angus de azul – Buenos Aires 9 de Agosto de 2018 Predio de la Sociedad Rural de Azul, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Dr. Ricardo Orazi. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld y Juan Ignacio Contarini Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli. Firma Martillera: Néstor Goenaga y Cia. S.R.L. • Inverdan S.A. | “Santa María” • Laboratorios Aviar S.R.L. | “El 25” • Safico S.A. | “Moromar” • Tres T S.A. | “Tres T”

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 64 / R.P.: 1048 - Expositor: Tres T S.A. – “Tres T” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 64 - Expositor: Tres T S.A. – “Tres T” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 95 / R.P: 1119 - Expositor: Tres T S.A. – “Tres T”

[ 104 ]

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 36 - Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 51 - Expositor: Inverdan S.A. – “Santa María” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 28 - Expositor: Tres T S.A. – “Tres T”

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE Exposición Angus de Junín – Buenos Aires

JUNÍN

Del 16 al 20 de Agosto de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Junín, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Ing. Ricardo Firpo . Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli. Firma Martillera: Paz Hnos. y Cía.

Cabañas Participantes • Cabaña Don Florindo S.R.L. | “Don Florindo” • Cefarelli, Fernando Nicolás • Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. | “Namuncurá” • Cría Bon S.A. | “El Atardecer” • Guillermo Bardengo | “Monte Caldén” • Macaroni, Luciano N. | “Santa María”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Ind. – Campeón Dos Años Mayor Lote: 27 / R.P: 286 Expositor: Cabaña Don FLorindo S.R.L. – “Don Florindo” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaq. Mayor Lote: 15 / R.P.: 394 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá” Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Ind. – Rdo. Campeón Dos Años Mayor Lote: 26 / R.P.: 1679 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá” Reservado Gran Campeón Hembra – 2º Mejor Hembra Ind.- Campeón Vaq. Intermedia Lote: 14 / R.P: 466 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá”

Reservado Gran Campeón Ternera – 2° Mejor Ternera Individual – Campeón Ternera Menor Lote: 19 / R.P.: 569 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá” Reservado Gran Campeón Ternera – 2° Mejor Ternera Individual Campeón Ternera Mayor Lote: 11 / R.P.: 401 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Ternero Mayor Lote: 8 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 4 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncurá”

Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual - Campeón Ternero Mayor Lote: 23 / R.P.: 308 Expositor: Cabaña Don FLorindo S.R.L. – “Don Florindo”

Lote Rdo. Gran Campeón Ternero – Rdo. Campeón Ternero Mayor Lote: 7 Expositor: Macaroni, Luciano N. – “Santa María”

Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Ind. – Campeón Ternera Intermedia Lote: 13 / R.P.: 466 Expositor: Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. – “Namuncura”

Lote Rdo. Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Intermedia Lote: 1 Expositor: Macaroni, Luciano N. – “Santa María”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 33 / R.P.: 2008 Expositor: Cría Bon S.A. – “El Atardecer”

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 29 Expositor: Cría Bon S.A. – “El Atardecer”

Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 33 Cría Bon S.A. – “El Atardecer”

Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 31 Expositor: Cría Bon S.A. – “El Atardecer”

Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 30 / R.P.: 2035 Expositor: Cría Bon S.A. – “El Atardecer”

Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Cuatro Dientes Lote: 30 Expositor: Cría Bon S.A. – “El Atardecer”

[ 105 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 67 / R.P: 3053 Expositor: Agustin Bracco – “El Puesto” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 67 Expositor: Agustin Bracco – “El Puesto” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 41 / R.P: 3118 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 49 Expositor: Sillero, Serafin y Germán – “Quequén Sur” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 50 Expositor: Héctor Favre – “La Colonia Nueva” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Dientes de Leche Lote: 40 Expositor: Inverdan S.A. – “Santa María”

[ 106 ]

Exposición Angus de Coronel Dorrego Buenos Aires Del 01 al 03 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Cnel. Dorrego, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Mariano Zanguitu. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini. Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 30 / R.P.: 51 Expositor: Nestor Aldazabal – “23 de Noviembre” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 18 / R.P.: 62 Expositor: Nestor Aldazabal – “23 de Noviembre” Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Menor Lote: 29 / R.P.: 921 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambu” Rdo. Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 3 / R.P.: 440 Expositor: Fuente, Daniel R. – “Aitué” Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Intermedio Lote: 22 / R.P.: 33 Expositor: Juanicorena Edgardo – “Cerro Azul” Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 11 / R.P.: 209 Expositor: La Racional S.A. – “La Racional” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 7 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 4 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Junior Lote: 6 Expositor: Juanicorena Edgardo – “Cerro Azul” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 2 Expositor: Inverdan S.A. – “Santa María”

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 46 / R.P.: 4019 Expositor: Ritter Luis Oscar – “Dos Hermanos” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 54 Expositor: Estabs. Agrop. Los Pamperos S.A. - “Los Pamperos” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 430 / R.P.: 4130 Expositor: Estabs. Agrop. Los Pamperos S.A. - “Los Pamperos” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 30 Expositor: Estabs. Agrop. Los Pamperos S.A. - “Los Pamperos” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 45 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 32 Expositor: Estabs. Agrop. Los Pamperos S.A. - “Los Pamperos”

Exposición Angus de Bolívar – Buenos Aires Del 15 al 17 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Bolívar, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Manuel López. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 16 / R.P.: 665 Expositor: Inverdan S.A. – “Santa María” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 9 / R.P.: 3370 Expositor: Tres T S.A. – “Tres T” Rdo. Gran Campeón Macho – Mejor Toro Ind. – Campeón Dos Años Mayor Lote: 18 / R.P.: 1921 Expositor: Estabs. Agrop. Los Pamperos S.A. - “Los Pamperos” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra de Lote Lote: 8 / R.P.: 920 Expositor: Cabaña Inambú S.A. – “Inambú” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual – Campeón Ternero Mayor Lote: 1 / R.P.: 157 Expositor: Edelín Agropecuaria S.A. - “La Edelmira” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Ind.- Campeón Ternera Mayor Lote: 46 / R.P.: 2078 Expositor: Estabs. Agrop. Los Pamperos S.A. - “Los Pamperos” Rdo. Gran Campeón Ternero – 2° Mejor Ternero Ind.- Campeón Ternero Menor Lote: 9 / R.P.: 169 Expositor: Edelín Agropecuaria S.A. - “La Edelmira” Rdo. Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera de Lote Lote: 1 / R.P.: 192 Expositor: Edelín Agropecuaria S.A. - “La Edelmira” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 16 Expositor: Inverdan S.A. – “Santa María” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 6 Expositor: Tres T S.A. – “Tres T” Lote Rdo. Gran Campeón Macho - Rdo. Campeón Dos Años Mayor Lote: 17 Expositor: Estabs. Agrop. Los Pamperos S.A. - “Los Pamperos” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Rdo. Campeón Vaq. Mayor Lote: 10 Expositor: Inverdan S.A. – “Santa María” Lote Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 12 Expositor: Cefarelli, Fernando N. Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 3 Expositor: Edelín Agropecuaria S.A. - “La Edelmira” Lote Rdo. Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Intermedio Lote: 11 Expositor: Hutter, Juan Martín – “La Taurina” Lote Rdo. Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Intermedia Lote: 2 Expositor: Hutter, Juan Martín – “La Taurina”

[ 107 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE

Saladillo Cabañas Participantes

Exposición Angus de Saladillo Buenos Aires Del 14 al 16 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Saladillo, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Benjamín Cinque.

• Ant. Est. Don Roberto S.A. | “Santa Rita” • Guillermo Bardengo | “Monte Caldén” • Suc. de Pedro Uthurralt S.R.L. - “Bei Beltzak” • La Biznaga SAACIFyM | “La Biznaga”

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 4 / R.P.: C059 Expositor: Suc. De Pedro Uthurralt S.R.L. - “Bei Beltzak” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 4 Expositor: Suc. De Pedro Uthurralt S.R.L. - “Bei Beltzak”

[ 108 ]

Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 7 Expositor: La Biznaga SAACIFyM – “La Biznaga”

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE

Exposición Angus de Saavedra – Buenos Aires Del 22 al 24 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Saavedra, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Juan Carlos Risueño. Coordinación Angus: Dr. Cesar Diaz y Dr. Pedro Gerbelli.. Admisión por Angus: Dr. Cesar Diaz y Dr. Pedro Gerbelli.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho –Mejor Toro Individual - Campeón Dos Años Mayor Lote: 8 / R.P: 97 Expositor: AgroHacienda Nazareno S.R.L. – “Don Nazareno” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual -- Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 16 / R.P.: 141 Expositor: Productores Agrícolas S.A – “El Fortín” Rdo. Gran Campeón Macho – 2° Mejor Ind. – Rdo. Campeón Dos Años Mayor Lote: 9 / R.P.: 14585 Expositor: Productores Agrícolas S.A – “El Fortín” Rdo. Gran Campeón Hembra –2° Mejor Ind. - Campeón Vaquillona Menor Lote: 15 / R.P.: 128 Expositor: AgroHacienda Nazareno S.R.L. – “Don Nazareno” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 30 Expositor: Vicente, Casimiro – “El Medanito”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 28 / R.P.: 7029 Expositor:Héctor Favre – “La Colonia Nueva” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 67 Expositor: AgroHacienda Nazareno S.R.L. – “Don Nazareno” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dientes de Leche Lote: 58 Expositor: Facundo Simone – “Dos Rejas” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 63 Expositor: Otondo, Olleta y Otondo – “El Palenque”

[ 109 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE

Exposición Angus de Las Flores Buenos Aires Del 27 al 29 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Las Flores, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Martín Fernandez.. Coordinación Angus: Admisión por Angus: Dr. Pedro Gerbelli. Firma Martillera: Sáenz Valiente, Bullrich y Cía S.A. • Martín Sansiñena | “San Felipe” • Suc. de Pedro Uthurralt S.R.L. | “Bei Beltzak”

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 329 / R.P.: 3020 Expositor: Safico S.A. – “Moromar” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 329 Expositor: Safico S.A. – “Moromar” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 400 / R.P.: 3080 Expositor: Arata Hnos. – “La Querencia”

[ 110 ]

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 400 Expositor: Arata Hnos. – “La Querencia” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 340 Expositor: Est. Don Carlos de Corazzi S.A. – “Los 5 Ombúes” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Dientes de Leche Lote: 403 Expositor: Safico S.A. – “Moromar”

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE

Exposición Angus de Bahía Blanca - Buenos Aires

Del 05 al 08 de Octubre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Bahía Blanca, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Francisco Gutiérrez. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli. Firma Martillera: Prod. Rurales del Sud – Gustavo Teddi S.A.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 50 / R.P.: 39 Expositor: Aldazabal, Néstor Daniel – “23 de Noviembre” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual - Campeón Vaq. Mayor Lote: 90 / R.P.: 143 Expositor: Sillero, Serafín y Germán – “Quequén Sur” Rdo. Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 111 / R.P.: 35 Expositor: Aldazabal, Néstor Daniel – “23 de Noviembre” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Ind. – Campeón Vaq. Mayor Lote: 83 / R.P.: 165 Expositor: Sillero, Serafin – “Quequén Sur” Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Menor Lote: 1 / R.P.: 1237 Expositor: Agrohacienda Nazareno S.R.L. – “Don Nazareno” Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Menor Lote: 1 / R.P.: 1237 Expositor: Agrohacienda Nazareno S.R.L. – “Don Nazareno” Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 66 / R.P.: 378 Expositor: Est. y Cab. La Centella S.A. – “La Tigra”

Rdo. Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 6 / R.P.: 1837 Expositor: Cía. La Legua S.A. – “La Legua” Rdo. Gran Campeón Ternera – Rdo. Campeón Ternera Mayor Lote: 62 / R.P.: 233 Expositor: Sillero, Serafin – “Quequén Sur” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 111 Expositor: Aldazabal, Néstor Daniel – “23 de Noviembre” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 123 Expositor: Batial S.A. – “La Estrellita” Lote Rdo. Gran Campeón Macho - Rdo. Campeón Dos Años Menor Lote: 108 Expositor: Jorge Rivolta e Hijo – “El Paso” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 116 Expositor: Alvarez Juan Manuel – “La Chiongola” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 113 Expositor: Est. y Cab. La Centella S.A. – “La Tigra”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 152 / R.P: 95 Expositor: Safico S.A. – “Moromar” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 156 Expositor: Agrohacienda Nazareno S.R.L. – “Don Nazareno”

Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 172 / R.P.: 167 Expositor: La Cassina S.A. – “La Cassina” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 172 Expositor: La Cassina S.A. – “La Cassina”

Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 146 Expositor: Serranías de Lolen – “Lolen” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 171 Expositor: La Cassina S.A. – “La Cassina”

[ 111 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE Exposición Angus de Coronel Suárez Buenos Aires

Cnel. Suárez

Del 12 al 15 de Octubre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Coronel Suárez, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Ing. Guillermo Barreiro. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli. Firma Martillera: Melicurá S.A.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro en Lote Lote: 7 / R.P: 2636 Expositor: Suc. de Guisilieri, Juan Luis – “Anteojito” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Ind.- Campeón Vaquillona Mayor Lote: AO / R.P.: 85 Expositor: Risueño, Juan Carlos – “El Roble” Gran Campeón Macho – Mejor Toro Ind.- Campeón Dos Años Mayor Lote: O / R.P.: 1268 Expositor: La Cassina S.A. – “La Cassina” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Ind.- Rdo. Campeón Vaq. Mayor Lote: AR / R.P: 760 Expositor: Zanguitu, Raúl A. – “Güe Glen Sur” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Individual - Campeón Ternera Mayor Lote: AC / R.P.: 11 Expositor: López, María Nair – “Mary Chury” Rdo. Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera de Lote Lote: 8 / R.P.: 101 Expositor: Risueño, Juan Carlos – “El Roble” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 7 Expositor: Suc. de Guisilieri, Juan Luis – “Anteojito” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 13 Expositor: Zanguitu, Raúl A. – “Güe Glen Sur” Lote Rdo. Gran Campeón Macho - Campeón Dos Años Menor Lote: 3 Expositor: Inverdan S.A – “Santa María” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Menor Lote: 10 Expositor: Colantonio, Pablo Nicolás – “Don Nicolás”

[ 112 ]

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 31 / R.P.: 5054 Expositor: Agrohacienda Nazareno S.R.L. – “Don Nazareno” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 31 Expositor: Agrohacienda Nazareno S.R.L. – “Don Nazareno” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 65 / R.P.: 5190 Expositor: Suc. de Guisilieri, Juan Luis – “Anteojito” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 65 Expositor: Suc. de Guisilieri, Juan Luis – “Anteojito” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 18 Expositor: Inverdan S.A – “Santa María” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Dientes de Leche Lote:44 Expositor: Inverdan S.A – “Santa María”

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE Exposición Angus de olavarría Buenos Aires

Del 14 al 16 de Octubre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Olavarría, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Marcos Grasso. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. Admisión por Angus: Dr. César Díaz y Dr. Pedro Gerbelli. Firma Martillera: Wallace Hnos. S.A.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 7 / R.P: 3345 Expositor: Tres T S.A. – “Tres T” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaca Joven Lote: 10 / R.P: 831 Expositor: Hemabe S.A. – “La Loma” Rdo. Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Ind. – Rdo. Campeón Dos Años Mayor Lote: 5 / R.P.: 1038 Expositor: Hemabe S.A. – “La Loma” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Ind. – Rdo. Campeón Vaca Joven Lote: 15 / R.P.: 805 Expositor: Hemabe S.A. – “La Loma” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 12 Expositor: Hemabe S.A. – “La Loma”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 30 / R.P.: 6036 Expositor: Tres T S.A. – “Tres T” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 30 Expositor: Tres T S.A. – “Tres T” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 36 / R.P.: 6078 Expositor: Dinfe S.A. – “Santa Dominga” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Seis Dientes Lote: 36 Expositor: Dinfe S.A. – “Santa Dominga” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 22 Expositor: Estancia Kel S.A. – “Lomas Pampas” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 35 Expositor: Tres T S.A. – “Tres T”

[ 113 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE Exposición Angus de mercedes Buenos Aires

Del 04 al 06 de Octubre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Mercedes, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Juan Martín Hutter. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Ind. – Campeón Senior Lote: 2 / R.P: 437 Expositor: Agro-Seiseme S.R.L. Rdo. Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote. Lote: 5 / R.P.: 1038 Expositor: Agro-Seiseme S.R.L. Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 3 Expositor: Agro-Seiseme S.R.L.

[ 114 ]

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 18 / R.P.: 1029 Expositor: Laboratorio Aviar – “El 25” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 18 Expositor: Laboratorio Aviar – “El 25” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 18 Expositor: Laboratorio Aviar – “El 25”

CIRCUITO ANGUS 2018

BONAERENSE Exposición Angus de pergamino Buenos Aires

pergamino Cabañas Participantes

Del 04 al 06 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Pergamino, Provincia de Buenos Aires. Jurado de Clasificación: Sr. Benjamin Cinque.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Ind. – Campeón Senior Lote: 4 / R.P: 3688 - Expositor: Olivera Gandulfo de la Serna Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 12 / R.P.: 17120 - Expositor: Olivera Gandulfo de la Serna Rdo. Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Ind. – Campeón Junior Lote: 5 / R.P.: 233 Expositor: Campo El Centinela de Pergamino S.A. – “El Centinela” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2º Mejor Hembra Ind.- Campeón Vaquillona Menor Lote: 10 / R.P: 02172 Expositor: Montanari Automotores S.A.- “El Amanecer” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual - Campeón Ternero Mayor Lote: 1 4/ R.P.: 67 Expositor: Biscayarte, Martín – “Aytena” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Ind. – Campeón Ternera Mayor Lote: 6 / R.P.: 52 Expositor: Biscayarte, Martín – “Aytena”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 30 / R.P.: 1 - Exp.: Alejandro Calderón – “El Desafío” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 30- Expositor: Alejandro Calderón – “El Desafío” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 36 / R.P.: 9 - Exp.: Carlos Mones Ruiz – “La Fija” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 36 Expositor: Carlos Mones Ruiz – “La Fija” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 27 Expositor: Carlos Mones Ruiz – “La Fija”

[ 115 ]

C I R C U I TO TO ANGUS 2018

BONAERENSE ANGUS DEL FUTURO NRO. ORD. 1

EXPOSITOR

JUNIN

DORREGO BOLIVAR SAAVEDRA B.BLANCA C.SUAREZ OLAVARRIA

Estancias y Cabañas La Centella S.A.

Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A.

Agroganadera San Ignacio S.A.

Edelín Agropecuaria S.A.

141

622

TOTAL 763

665

665 560

560

541

Juanicorena, Edgardo

Hutter, Juan Martín

384

Estab. Agrop. Los Pamperos S.A.

341

Macaroni, Luciano

Risueño, Juan Carlos

Cefarelli, Fernando Nicolás

338

190

528

338

338 274

274

Suc. De Juan Luis Guisilieri

254

López, María Nair

236

Zanguitu, Raúl Alberto

236

La Racional S.A.

219

263

189

Tres T S.A.

Compañía La Legua S.A.

186

Sillero, Serafín

178

Agrohacienda Nazareno S.R.L.

L.M.H. Diruscio S.R.L.

Milano, Leonardo Esteban

Gualdesi Hnos. S.R.L.

Mouremble, Germán Marcelo

Paez, Norma Elida

Sakweth, Diego Javier

189

140

141

189

168 141

141

141 128

128

111

111 76

76 76

Tierra Gaucha S.R.L.

Cabañeros Barcelona S.A.

Safico S.A.

Aldazabal, Néstor Daniel

Cabaña Las Dunas S.A.

Pollero, Rosana María Leonor

31 32

[ 116 ]

22 54

54 54

Gilardi, Lauro Horacio

Bujamar S.A.

CC II RR CC UU II TTO O ANGUS ANGUS 2018 2018

BONAERENSE PURO DE PEDIGREE NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46

EXPOSITOR Cabaña Inambú S.A. Aldazabal. Néstor Daniel Inverdan S.A. Hemabe S.R.L. Colantonio, Pablo Nicolás Zanguitu, Raúl Alberto Estab. Agrop. Los Pamperos S.A. Agrohacienda Nazareno S.R.L. Tres T S.A. Sillero, Serafín Batial S.A. Suc. De Juan Luis Guisilieri Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. Fuente, Daniel René Productores Agrícolas S.A. Pollero, Rosana María Leonor Alvarez, Juan Manuel Risueño, Juan Carlos Bujamar S.A. Agroganadera San Ignacio S.A. Casimiro, Vicente L.M.H. Diruscio S.R.L. La Cassina S.A. Clark, Horacio Ernesto Jorge Rivolta e Hijos S.A. Cantarellli Perez Bustos, Ricardo Garciarena, Juan Manuel Aníbal Bianchi S.A. Cier, María Esther Cefarelli, Fernando Nicolás Juanicorena, Edgardo Cabaña Las Dunas S.A. Compañía La Legua S.A. Hutter, Juan Martín Gilardi, Lauro Horacio Groenenberg, Karen Miranda, Ricardo R. Blaye, Alberto E. Santa Cándida S.R.L. Cab.Ojos de Cielo S.R.L. Gualdesi Hnos. S.R.L. Mouremble, Germán Marcelo Sak Weth, Diego Javier Ritacco, Jorge Andrés Massetti, Elio Enrique La Gaby S.A.

JUNIN

DORREGO BOLIVAR SAAVEDRA B.BLANCA 606 378 144

203 360

C.SUAREZ

61 620 192

268

162

224 648 30 166

OLAVARRIA

180 727

264 445 252

94 116

295

189 482 452 370

358 240

108 247

76 76

56 236

157

148 294

96 196 312

236 141

69 206 61

96 168 164 162 76 156

61 144 134 104 96 90 88 88 80 78 76 76 76 76 72 71 61

TOTAL 1138 998 876 727 650 648 569 534 484 482 452 370 358 348 343 328 312 312 305 294 236 210 206 174 168 164 162 158 156 151 144 134 104 96 90 88 88 80 78 76 76 76 76 72 71 61

[ 117 ]

C I R C U I TO TO ANGUS 2018

BONAERENSE PURO DE PEDIGREE NRO. ORD. 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

EXPOSITOR

JUNIN

DORREGO BOLIVAR SAAVEDRA B.BLANCA

La Racional S.A. Safico S.A. Cabañeros Barcelona S.A. Estab. La Juanita S.R.L. Palumbo, Otilia Sara Tierra Gaucha S.R.L. Vissani, Héctor Domingo Edelín Agropecuaria S.A. Agropecuaria Gen Brai S.A. Cuatro Piedras S.A. Burg S.A. Montangié, Hugo Alejandro Piray Mini S.A. Serranías de Lolen S.A.

C.SUAREZ

OLAVARRIA

54 50 49 48 48 44 44 35 31 21 20 20 20 14

50 14

TOTAL

48 48 44 44 35 31 21 20 20 20 14

PURO CONTROLADO NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

[ 118 ]

EXPOSITOR Inverdan S.A. Safico S.A. Tres T S.A. Cabaña Inambu S.A. Est. Agrop. Los Pamperos S.A. Laboratorio Aviar S.A. Cria Bon S.A. Luis Ritter Suc. de Guisilieri Juan Luis Arata Hnos. Oscar Palos Jorge L. Jacquier Celina Aussedat Piray Mini S.A. Serafin y German Sillero La Lucila de Borrel Agromedio S.A. Emilia a. López La Racional S.A. El Silencio s.r.l. Agrocastaldo S.A. Azinagro S.A. Agropecuaria Maren S.A.

AZUL

JUNIN DORREGO BOLIVAR LAS FLORES MERCEDES B.BLANCA C.SUAREZ OLAVARRIA TOTAL

324 346 548 330 162 285

266

287

*75 188 92 260 592

165 214

397

414 *170 489

*93 173

209 105

298

141 361

249 138

45 117

233 443

354

227 186 185 178 162 132 130 85 75 63 60

1169 1145 1129 1086 1032 518 443 439 361 354 294 255 227 186 185 178 162 132 130 85 75 63 60

CIRCUITO ANGUS 2018

CENTRO

Reconquista Cabañas Participantes

Exposición Angus de Reconquista – Santa Fe Del 05 al 08 de Agosto de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Reconquista. Jurado de Clasificación: Sr. Enzo Catanzari.

• Mikito S.A. | “La Caterina” • Ovidio Otero S.A. | “La Morocha” • Rubén Macagno | “El Porvenir” • Suc. de Osvaldo Otero S.A. | “Paymá”

Principales Veredictos PEDIGREE

Puro Controlado

Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual Lote: 1 / R.P.: 3332 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá” Reservado Gran Campeón Macho Mejor Toro de Lotes Lote: 2 / R.P.: 3314 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Senior Lote: 2 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá”

Mejor Toro Puro Controlado Lote: 3 / R.P.: 8 Expositor: Mikito S.A. – “La Caterina” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 3 Expositor: Mikito S.A. – “La Caterina” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Cuatro Dientes Lote: 4 Expositor: Rubén Macagno – “El Porvenir”

Exposición Angus de San Justo – Santa Fe

San Justo

Del 10 al 13 de Agosto de 2018. Predio de la Sociedad Rural de San Justo, Provincia de Santa Fe. Jurado de Clasificación: Sr Martin Lloret. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. Firma Martillera: Ganados Remates S.A.

Cabañas Participantes • Mikito S.A. | “La Caterina” • Rubén Macagno | “El Porvenir” • Suc. de Osvaldo Otero S.A. | “Paymá”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Campeón Senior Lote: 4 / R.P.: 3300 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Lote Lote: 7 / R.P.: 3449 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá” Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 3 / R.P.: 3456 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá”

Reservado Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Lote Lote: 7 / R.P: 3539 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 3 Expositor: : Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 7 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero S.A. – “Paymá”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 6 / R.P.: 7 Expositor: Mikito S.A. – “La Caterina” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 6 Expositor: Mikito S.A. – “La Caterina” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 4 Expositor: Rubén Macagno – “El Porvenir”

[ 119 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

CENTRO

Exposición Angus de Río Cuarto – Córdoba Del 30 de Agosto al 2 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Río Cuarto. Jurado de Clasificación: Sr. Matías Falco. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini. Admisión por Angus: Med. Vet. Ricardo Zavattieri. Firmas Martilleras: Bressan y Cia S.R.L., Feria Alvarez S.R.L., Talano S.R.L., Testa, Lelli, Lliaudat y Cia S.R.L. • La Cassina S.A. | “La Cassina” • Méndez Duhau, Julio Carlos | “La Piedrita” • Mikito S.A. | “La Caterina” • Rodeo El Delmo S.A. | “Rodeo El Delmo” • Rubén Macagno | “El Porvenir” • Ruffino Matias S. | “Ma-Da-Gu” • Rumencó S.A. | “Los Robles” • Suc. de Osvaldo Otero S.A. | “Paymá” • Yanina Reineri S.A. | “Yanicé”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Menor Lote: 5 / R.P.: 468 Expositor: Agroservicios Latisana S.A. – “El Señuelo” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaq. Mayor Lote: 13 / R.P.: 24 Expositor: Rumencó S.A. – “Los Robles” Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 11 / R.P.: 111 Expositor: Rumencó S.A. – “Los Robles” Reservado Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 3 / R.P.: 127 Expositor: Rumencó S.A. – “Los Robles” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero de Lote Lote: 4 / R.P.: 151 Expositor: Agroservicio Latisana S.A. – “El Señuelo” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Ind. - Campeón Ternera Intermedia Lote: 20 / R.P.: 151 Expositor: Alfredo A. Jaled – “El Rastreador” Reservado Gran Campeón Ternero – 2° Mejor Ternero de Lote Lote: 4 / R.P.: 544 Expositor: Agroservicio Latisana S.A. – “El Señuelo”

[ 120 ]

Rdo Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor - 2° Mejor Ternera Ind. Lote: 9 / R.P.: 1540 Expositor: Méndez Duhau, Julio Carlos – “La Piedrita” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 11 Expositor: Rumencó S.A. – “Los Robles” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Menor Lote: 2 Expositor: Rumencó S.A. – “Los Robles” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Años Mayor Lote: 8 Expositor: Méndez Duhau, Julio Carlos – “La Piedrita” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 3 Expositor: Ariel Dolso – “La Rubia” Lote Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 4 Expositor: Agroservicio Latisana S.A. – “El Señuelo” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Intermedia Lote: 1 Expositor: Agroservicio Latisana S.A. – “El Señuelo”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 44 / R.P.: 3029 Expositor: Yanina Reineri S.A. – “Yanicé” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 41 Expositor: Emilio y Jose L. Bonvillani – “El Corralito” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 53 / R.P.: 3082 Expositor: Yanina Reineri S.A. – “Yanicé” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 53 Expositor: Yanina Reineri S.A. – “Yanicé” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 44 Expositor: Juan y Walter Reineri S.H. – “El Jardín” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Diente de Leche Lote: 43 Expositor: Juan y Walter Reineri S.H. – “El Jardín”

CIRCUITO ANGUS 2018

CENTRO

Exposición Angus de Jesus María – Córdoba Del 05 al 09 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Jesús María. Jurado de Clasificación: Sr. Alberto Sartori. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 14 / R.P.: 464 - Expositor: Agroservicios Latisana S.A. – “El Señuelo” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Lote Lote: 8 / R.P.: 1486 - Expositor: Méndez Duhau, Julio Carlos – “La Piedrita” Reservado Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 11 / R.P.: 66 Expositor: Bravo, Julio Javier – “El Olivar” Rdo. Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Ind. – Campeón Vaq. Intermedia Lote: 18 / R.P.: 67 Expositor: Bravo, Julio Javier – “El Olivar” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual – Campeón Ternero Mayor Lote: 1 / R.P.: 82 Expositor: Bravo, Julio Javier – “El Olivar”

Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Individual –Campeón Ternera Mayor Lote: 17 / R.P.: 143 Expositor: Jaled, Alfredo A. – “El Rastreador” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 2 - Expositor: Méndez Duhau, Julio Carlos – “La Piedrita” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 5 Expositor: Rumencó S.A. - “Los Robles” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 4 - Exp.: Rumencó S.A. - “Los Robles” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 8 Expositor: Méndez Duhau, Julio Carlos – “La Piedrita”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 14 / R.P.: 4016 Expositor: Alakush S.A. – “Punta del Monte” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 19 - Expositor: Aroldo Falco – “Las Coloradas” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 30 / R.P.: 4094 Expositor: Mikito S.A. – “La Caterina” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dientes de Leche Lote: 21 - Expositor: Rubén Macagno – “El Porvenir” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 25 Expositor: Juan y Walter Reinieri – “El Jardín” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 24 - Exp.: Juan y Walter Reinieri – “El Jardín”

[ 121 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

CENTRO Exposición Angus de San Luis – San Luis

San Luis

Tiene fecha 2017 Del 05 al 07 de Octubre de 2017. Predio de la Sociedad Rural de San Luis. Jurado de Clasificación: Sr. José Luis Bonvillani. Firma Martillera: Ganadera del Sur – Bressan y Cia.- San Luis Feria.

Cabañas Participantes

• L´arachide S.A. | “Bajo Fértil” • Mikito S.A | “La Caterina” • Suc. de Osvaldo Otero | “Paymá” • Terra Garba S.A.C.A.I.F. | “La Pelada”

• Atilio Rubino e Hijos | “María Isabel” • Cuatro Piedras S.A. | “La Josefina” • Horacio Blanco | “La Julia” • Jorge Gil

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 129 / R.P.: 1914 Expositor: Terra Garba S.A.C.A.I.F. – “La Pelada” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 9 / R.P.: 1861 Expositor: Terra Garba S.A.C.A.I.F. – “La Pelada” Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro en Lote Lote: 131 / R.P.: 165 Expositor: LÁrachide S.A.- “Bajo Fértil” Reservado Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 5 / R.P.: 202 Expositor: LÁrachide S.A.- “Bajo Fértil” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 134 Expositor: Cuatro Piedras S.A. – “La Josefina” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 1 Expositor: Suc. de Osvaldo Otero – “Paymá” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Años Mayor Lote: 131 Expositor: LÁrachide S.A.- “Bajo Fértil”

[ 122 ]

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 130 / R.P.: 1265 Expositor: Atilio Rubino e Hijos – “María Isabel” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 127 Expositor: Mikito S.A. – “La Caterina” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 8 / R.P.: 1877 Expositor: Terra Garba S.A. – “La Pelada” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 8 Expositor: Terra Garba S.A – “La Pelada” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 130 Expositor: Atilio Rubino e Hijos – “María Isabel” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 7 Expositor: Terra Garba S.A – “La Pelada”

CC II RR CC UU II TTO O ANGUS ANGUS 2018 2018

CENTRO PURO DE PEDIGREE NRO. ORD.

EXPOSITOR

1 2

Sucesores de Osvaldo Otero S.A. Rumencó S.A.

SAN JUSTO

RIO CUARTO

RECONQUISTA

JESUS MARIA

TOTAL

880

*68 911

496

84 466

1.460 1.377

AgroServicios Latisana S.A.

892

338

1.230

Mendez Duhau, Julio Carlos

394

614

1,008

Jaled, Alfredo Anuar

241

193

434

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Bravo, Julio Javier

340

Dolso, Ariel

310

La Cassina S.A.

284

Chañar Chico de Teso S.A.

144

Rodeo El Delmo S.A.

Estab. Agrop. Los Pamperos S.A.

Facultad de Ciencias Agrop. (UNC)

Univ.Católica Córdoba (Cs.Agrop.)

L'Arachide S.A.

Isolet S.A.

Cía. Anglo Córdoba de Tierras S.A.

Gil, Jorge Alfredo

PURO CONTROLADO NRO. ORD.

EXPOSITOR

JESUS MARIA

RIO CUARTO

RECONQUISTA

SAN JUSTO

TOTAL

241

*84

282

310

833

356 154

151

629

Mikito S.A.

Juan y Walter Reineri S.H.

368

Rubén Macagno

324

724

Ovidio Otero

Matías S. Rufino

114

179

200 144

Cría Bon S.A.

120

135

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Yanina S. Reineri

412

José L. y Emilio Bonvillani

288

Alakush S.A.

282

Aroldo Falco

225

Atilio Rubino e Hijos

144

Graciela Cocco de Monchietti Cia. Anglo Cord. de Tierra S.A.

129

Ariel Dolso

Estab. Agrop. Los Pamperos

La Cassina S.A.

Suc. de Osvaldo Otero S.A. Univ. Católica de Córdoba

Daniel O. Bonvillani

30 21

Tecnocampo S.A.

Agros. Latisana S.A.

Hidalgo Manuel Saravia

[ 123 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

L A PAMPA

HUINCA RENANCÓ

Exposición Angus de Huinca Renancó – Córdoba Del 06 al 08 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Huinca Renancó. Jurado de Clasificación: Sr. Lucas Lagrange. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld. Firma Martilera: Ferias Rodeo Huinca S.R.L.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 13 / R.P.: 976 Expositor: Curacó S.A. – “Curacó” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaq. Mayor Lote: 80 / R.P.: 100 Expositor: Emp. de Servicios Industriales S.R.L. - “Don Ismael”

Rdo. Gran Campeón Ternero – Mejor Ternera Ind. - Campeón Ternera Menor Lote: 6 / R.P.: 763 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita” Rdo. Gran Campeón Ternera – 2° Mejor Ternera Ind. - Campeón Ternera Mayor Lote: 79 / R.P.: 826 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita”

Rdo. Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Ind.- Rdo. Campeón Dos Años Mayor Lote: 5 / R.P.: 721 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita”

Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 95 Expositor: Curacó S.A – “Curacó”

Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Ind.- Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 81 / R.P.: 743 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita”

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 88 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita”

Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Ind. - Campeón Ternero Intermedio Lote: 54 / R.P.: 157 Expositor: Páez, Norma Noemí – “Namuncurá” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Ind. - Campeón Ternera Menor Lote: 83 / R.P.: 150 Expositor: Emp. de Servicios Industriales S.R.L. - “Don Ismael”

[ 124 ]

Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Años Menor Lote: 96 Expositor:Hoven, Raúl Ariel – “Los Corrales” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 87 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 69 / R.P.: 2 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 111 Expositor: Aroldo Falco – “Las Coloradas” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 1 / R.P.: 139 Expositor: La Pluma de Firpo S.A. – “La Pluma” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 1 Expositor: La Pluma de Firpo S.A. – “La Pluma” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 74 Expositor: César A. Perotti – “San Enrique” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 141 Expositor: Turrín Susana A. – “El Cholo”

CIRCUITO ANGUS 2018

L A PAMPA Exposición Angus de Realicó – La Pampa

REALICÓ

Del 13 al 15 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Realicó. Jurado de Clasificación: Sr. Maximiliano Iturrioz.

Cabañas Participantes • “La Elva” • Blanco, Horacio Alcides | “La Julia” • César y Nora Gareis | “Don Jacobo” • Chañar Chico de Teso S.A. | “Chañar Chico” • Empresa de Servicios Industriales S.R.L. | “Don Ismael”

• Ricardo Ziegenfuhs | “La Cirila” • Scarpello, Eduardo D. | “Santa Lucía” • Sorba, Horacio Anel | “Doble C”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Ind.- Campeón Dos Años Mayor Lote: 11 / R.P.: 737 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaca Lote: 37 / R.P.: 664 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita” Rdo. Gran Campeón Macho – 2ª Mejor Toro Ind.- Campeón Dos Años Menor Lote: 12 / R.P.: 14 Expositor: “La Elva” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra de Lote Lote: 35 / R.P.: 72 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero de Lote Lote: 34 / R.P.: 412 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 22 / R.P.: 366 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Reservado Gran Campeón Ternero – 2° Mejor Ternero en Lotes Lote: 4 Expositor: Germán L. Tapia – “La Esperanza” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 35 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 8 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 34 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 3 Expositor: Chañar Chico de Teso S.A. – “Chañar Chico” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 32 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 19 / R.P.: 779 Expositor: Oscar A. Palos – “El Trece” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 19 Expositor: Oscar A. Palos – “El Trece” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 56 / R.P.: 3093 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dientes de Leche Lote: 57 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 26 Expositor: Blanco, Horacio Alcides – “La Julia” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 57 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata”

[ 125 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

L A PAMPA Exposición Angus de IngENIERO Luiggi – La Pampa

ING. LUIGGI

Del 21 al 23 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Ingeniero Luiggi. Jurado de Clasificación: Sr. Juan Quiroga.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 25 / R.P.: 43 Expositor: Iturrioz, Alberto – “16 de Mayo” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 41 / R.P.: 116 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Reservado Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Menor Lote: 60 / R.P.: 62 Expositor: Juan C. y Juan M. Gareis S.H. – “El Paisano” Reservado Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra de Lote Lote: 28 / R.P.: 332 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 16 Expositor: Ruiz Perez y Cia S.A. – “El Mirador”

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 41 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 16 Expositor: Oscar A. Palos – “El Trece” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Vaca Joven Lote: 28 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 39 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Intermedia Lote: 29 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Rdo. Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Intermedio Lote: 27 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Rdo. Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 43 Expositor: : Gente Chica S.R.L. – “Comahue”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 5 / R.P.: 2 - Expositor: Toselli, Alejandro Daniel – “El Pampa” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 5 - Toselli, Alejandro Daniel – “El Pampa” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 12 R.P.: 1 -Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Campeón Dientes de Leche Lote: 12 - Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 4 - Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 9 - Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata”

[ 126 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

L A PAMPA

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 35 / R.P.: 4004 Expositor: César y Nora Gareis – “Don Jacobo” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 35 Expositor: César y Nora Gareis – “Don Jacobo” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 20 / R.P.: 4081 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 20 Expositor: La Ñata S.A. – “La Ñata” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 34 Expositor: César y Nora Gareis – “Don Jacobo” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 25 Expositor: César y Nora Gareis – “Don Jacobo”

Exposición Angus de General Acha – La Pampa Del 25 al 27 de Octubre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de General Acha. Jurado de Clasificación: Sr. Johnny Gutiérrez.. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 87 / R.P.: 1873 Expositor: La Arianita S.R.L. – “La Arianita” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaca Joven Lote: 118 / R.P.: 715 Expositor: Litomar S.A.A.I.C. – “La Margarita” Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro Ind.- Campeón Junior Lote: 94 / R.P.: 127 Expositor: Gente Chica S.R.L – “Comahue” Reservado Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Ind.- Campeón vaca C/Cría Lote: 82 / R.P.: 22 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Ind.- Campeón Ternero Mayor Lote: 116 / R.P.: 137 Expositor: Páez Norma Noemí – “Namuncurá” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Ind. – Campeón Ternera Intermedia Lote: 96 / R.P.: 625 Expositor: Ruiz Pérez y Cía. S.A. – “El Mirador” Reservado Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero de Lote Lote: 77 / R.P.: 682 Expositor: Ruiz Pérez y Cía. S.A. – “El Mirador” Rdo. Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera de Lote Lote: 97 / R.P.: 601 Expositor: Ruiz Pérez y Cía. S.A. – “El Mirador” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 15 Expositor: Ricardo Ziegenfuhs – “La Cirila” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaca Joven Lote: 80 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Años Mayor Lote: 116 Expositor: Blanco, Horacio Alcides – “La Julia” Lote Reservado Gran Campeón Hembra - Campeón Vaquillona Mayor Lote: 79 Expositor: Gente Chica S.R.L. – “Comahue” Lote Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 77 Expositor: Ruiz Pérez y Cía. S.A. – “El Mirador” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 97 Expositor: Ruiz Pérez y Cía. S.A. – “El Mirador” Lote Reservado Gran Campeón Ternero – Reservado Campeón Ternero Mayor Lote: 43 Expositor: Scarpello, Eduardo Daniel – “Santa Lucía”

[ 127 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

L A PAMPA

Exposición Angus de Santa Rosa – La Pampa Del 27 al 30 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de General Acha. Jurado de Clasificación: Sr. Marcelo Muzzio. Coordinación Angus: Juan Ignacio Contarini. • Julio. Eleva | “El Sol Naciente” • Oscar Palos | “El Trece” • Páez Norma Noemí | “Namuncurá” • Ruiz Pérez y Cia S.A. | “El Mirador”

Principales Veredictos Puro Controlado

PEDIGREE

Lote Gran Campeón Macho Lote: 27 / R.P.: 109 Expositor: Julio Eleva – “El Sol Naciente”

Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 18 / R.P.: 624 Expositor: Ruiz Pérez y Cia S.A. – “El Mirador”

Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 27 Expositor: Julio Eleva – “El Sol Naciente”

Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual Lote: 15 / R.P.: 553 Expositor: Ruiz Pérez y Cia S.A. – “El Mirador”

Mejor Hembra Pura Controlada Lote: 30 / R.P.: 603 Expositor: César y Nora Gareis – “Don Jacobo”

Rdo. Gran Campeón Macho – Mejor Toro Ind.- Campeón Senior Lote: 8 / R.P.: 349 Expositor: Chañar Chico de Teso S.A. – “Chañar Chico”

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Diente de Leche Lote: 30 Expositor: César y Nora Gareis – “Don Jacobo”

Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Individual Lote: 14 / R.P.: 76 Expositor: Páez, Norma Noemí – “Namuncurá”

Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 22 Expositor: Cabaña La Firmeza S.A. – “San Juan”

Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Menor Lote: 1 / R.P.: 167 Expositor: Páez, Norma Noemí – “Namuncurá” Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Intermedia Lote: 23 / R.P.: 621 Expositor: Ruiz Pérez y Cía S.A. – “El Mirador” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 18 Expositor: Ruiz Pérez y Cía S.A. – “El Mirador” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Años Mayor Lote: 19 Expositor: Chañar Chico de Teso S.A. – “Chañar Chico”

[ 128 ]

CC II RR CC UU II TTO O ANGUS ANGUS 2018 2018

LA PAMPA ANGUS DEL FUTURO NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6

EXPOSITOR

Gral. ACHA

Ruiz Perez y Cía S.A. Ziegenfuhs, Ricardo A. Gente Chica S.R.L. Paez, Norma Noemi Scarpello, Eduardo Daniel Curacó S.A.

H. RENANCO

REALICÓ

189

537 447 *165

1004 28 236 124 112

ING. LUIGGI

SANTA ROSA

TOTAL

301 504 564

338

1643 1041 1039 756 185 166

331 61

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Litomar S.A. Empresa de Serv. Industriales S.R.L. Darguzis, Feliz Alejandro Cier, Maria Esther Los Renuevos S.A. Blanco, Horacio Alcides

298 189

298 189 172 54 52 44

172 54 52 44

PURO DE PEDIGREE NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

EXPOSITOR Gente Chica S.R.L. Litomar S.A. Ziegenfuhs, Ricardo Ruiz Perez y Cia. S.A. Chañar Chico de Teso S.A. Curacó S.A. Scarpello, Eduardo Daniel Paez, Norma Noemi Iturrioz, Alberto Hoven, Raul Ariel Palos, Oscar A. Gareis, Juan Carlos Empresa de Serv. Industriales S.R.L.

Gral. ACHA

H. RENANCO

REALICÓ

ING. LUIGGI

1020 236 452

272 413 268

509

683 384

66 120 196 68

*58 449 *16 35 61 116 82

230

SANTA ROSA

*233 219

520 281 218 149

189 76

54 144 149

TOTAL 1801 1332 1104 739 577 569 490 252 250 246 226 210 144

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. La Arianita S.R.L. Tapia, German Lucas Blanco, Horacio Alcides La Pluma de Firpo S.A. Turrin, Susana Analia D. Fetter, Mario Incove S.A. Los Renuevos S.A. La Ñata S.A. Cier, Maria Esther Toselli, Alejandro Daniel Hecker, Ruben Edgardo Gil, Jorge Agroservicio Latisana S.A. Sorba, Horacio Abel Suc. de Osvaldo Otero S.A.

274 168 144 83 76 61 61 50 41 35 35 34 24 22 16 11

[ 129 ]

C I R C U I TO TO ANGUS 2018

LA PAMPA PURO CONTROLADO NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

EXPOSITOR La Ñata S.A. Cesar, Nora Gareis y Crespo A. Oscar Palos Horacio A. Sorba Ricardo Ziegenfhus Juan C. y Juan M. Gareis Alejandro Toselli "La Julia" de Blanco Susana Turrin Curaco S.A. Ariel E. Barale

Gral. ACHA

H. RENANCO

REALICÓ

ING. LUIGGI

466 678 123 138 101 *21

*125 *68 185 216 *46 106 17 68 183 53 41

432 *87 253 115 48 91 17 170

386 126

30 42

24 34

S. ROSA

*12 236 126 219

345 *24 *17

TOTAL 1284 1149 561 469 385 323 253 238 213 119 99

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Litomar S.A. Cesar A. Perotti Cab. La Firmeza Manuel Crespo Com. y Gan. Del Nirihuau S.A. Agrop. La Union S.R.L. Suc. de Osvaldo Otero S.A. Gente Chica S.R.L. Maria Esther Cier Raul A. Hoven e Hijos "Don Samuel" de Salva Alberto Iturrioz Norma Noemi Paez

[ 130 ]

179 144 116 87 63 58 48 34 34 24 24 17 12

CIRCUITO ANGUS 2018

D E L LI T O R A L Exposición Angus de Villaguay – Entre Ríos

Villaguay

Del 02 AL 06 de Agosto de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Villaguay, Provincia de Entre Ríos. Jurado de Clasificación: Sr. Emanuel Canale. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis. Firma Martillera: Hacienda Villaguay S.A.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Senior Lote: 43 / R.P.: 1979 Expositor: Gan. del Villaguay S.A. – “Santa Lucía” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Ind. – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 10 / R.P.: 1874 Expositor: Gan. del Villaguay S.A. – “Santa Lucía” Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 12 / R.P.: 241 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Reservado Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 1 / R.P: 1156 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual - Campeón Ternero Mayor Lote: 35 / R.P.: 18 Expositor: Martín J. Sieber – “El Aguaribay” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Individual - Campeón Ternera Mayor Lote: 7 / R.P.: 670 Expositor: Agroganadera Yuquerí S.A. – “Santa Juana” Reservado Gran Campeón Ternero – 2° Mejor Ternero Individual - Rdo. Campeón Ternero Mayor Lote: 40 / R.P: 765 Expositor: Agroganadera Yuquerí S.A. – “Santa Juana”

Reservado Gran Campeón Ternera – 2° Mejor Hembra Individual – Rdo. Campeón Ternera Mayor Lote: 9 / R.P: 2030 Expositor: Gan. del Villaguay S.A. – “Santa Lucía” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 12 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Menor Lote: 1 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Lote Reservado Gran Campeón Macho Campeón Junior Lote: 2 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Lote Gran Campeón Ternero – Campeón Ternero Mayor Lote: 5 Expositor: Don Goyo La Oca S.R.L. – “Don Goyo La Oca”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 21 / R.P.: 2007 Expositor: Fabio G. Zeroli – “Juan T” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 21 Expositor: Fabio G. Zeroli – “Juan T” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 166 / R.P.: 2077 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 166 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 25 Expositor: Mario Eliseo Sieber – “El Aguaribay” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 158 Expositor: Karina Repetto – “San Isidoro”

Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Mayor Lote: 4 Expositor: Don Goyo La Oca S.R.L. – “Don Goyo La Oca”

[ 131 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

D E L LI T O R A L Exposición Angus de Federal – Entre Ríos

Del 17 AL 19 de Agosto de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Federal, Provincia de Entre Ríos. Jurado de Clasificación: Sr. Raúl Agostti. Coordinación Angus: Dr. Miguel Ganis. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis. Firmas Martilleras: Ildarraz Hnos. S.A., Reggi y Cía. S.R.L. y Hacienda Federal. • Miguel A. Peretti | “Costa Grande” • Raúl Denardi | “Santa Ana” • Norberto y Jorge Mohr S.H | “El Mojón” • Sterin, Ruben Armando | “Me-Ken” • Suc. Barcia Hugo Miguel | “Bototí Picú”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual – Campeón Dos Años Mayor Lote: 21 / R.P.: 1105 - Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual – Campeón Vaquillona Mayor Lote: 17b / R.P.: 55 - Expositor: Carlos A. Cettour – “Dos Hermanos” Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 8 / R.P.: 235 - Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Rdo. Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra de Lote Lote: 4 / R.P.: 1131 - Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 4 - Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Lote Rdo. Gran Campeón Hembra – Reservado Campeón Vaquillona Intermedia Lote: 4 - Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Intermedia Lote: 17 / R.P: 63 Expositor: Carlos A. Cettour – “Dos Hermanos” Lote Gran Campeón Ternera – Campeón Ternera Intermedia Lote: 1 Expositor: Carlos A. Cettour – “Dos Hermanos”

[ 132 ]

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 13 / R.P.: 616 - Exp.: Mario E. Sieber – “El Aguaribay” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 13 Expositor: Mario E. Sieber – “El Aguaribay” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 7 / R.P.: 2069 Expositor: Manuel Camaño – “La Elvira” Lote Gran Campeón – Campeón Dos Dientes Lote: 7 - Expositor: Manuel Camaño – “La Elvira” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 6 - Exp.: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú”

CIRCUITO ANGUS 2018

D E L LI T O R A L Exposición Angus de Feliciano – Entre Ríos

Feliciano

Del 1 al 3 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Feliciano, Provincia de Entre Ríos. Jurado de Clasificación: Sr. Andres F. Calderon. Coordinación Angus: Dr. Miguel Ganis. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis. Firma Martillera: Saenz Valiente Bullrich y Cia S.A.

Cabañas Participantes • Mario E. Sieber | “El Aguaribay” • Martin J. Sieber | “El Aguaribay” • Miguel A. Peretti | “Costa Grande” • Norberto y Jorge Mohr S.H. | “El Mojón”

• Raúl Denardi | “Santa Ana” • Sterin, Rubén Armando | “Me-Ken”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 4 / R.P.: 17 Expositor: Martín J. Sieber – “El Aguaribay” Reservado Gran Campeón Macho – Mejor Toro Individual - Campeón Dos Años Mayor Lote: 1 / R.P.: 348 Expositor: Miguel A. Peretti – “Costa Grande” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 4 Expositor: Martín J. Sieber – “El Aguaribay”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 39 / R.P.: B102 Expositor: Miguel A. Peretti – “Costa Grande” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 39 Expositor: Miguel A. Peretti – “Costa Grande” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 43 / R.P.: 669 Expositor: Mario E. Sieber – “El Aguaribay” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 43 Expositor: Mario E. Sieber – “El Aguaribay” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Cuatro Dientes Lote: 42 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón”

[ 133 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

D E L LI T O R A L

Curuzú Cuatiá Cabañas Participantes • La Cassina S.A. | “La Cassina” • Norberto y Jorge Mohr S.H. | “El Mojón” • Trumil S.A. | “Pilincho”

Exposición Angus de Curuzú Cuatiá – Corrientes Del 01 AL 03 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Curuzú Cuatiá, Provincia de Corrientes. Jurado de Clasificación: Sr. Axel Sterin. Coordinación Angus: Dr. Miguel Ganis. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis. Firma Martillera: Reggi y Cia.

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 47 / R.P.: 017 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón”

Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 47 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón”

Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 48 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón”

Exposición Angus de Colón – Entre Ríos Del 08 al 10 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Colón, Provincia de Entre Ríos. Jurado de Clasificación: Sr. Matías Falco. Coordinación Angus: Dr. Miguel Ganis. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis. Firma Martillera: Franccarolli y Ronconi S.R.L. • Norberto y Jorge Mohr S.H | “El Mojón” • Raúl Denardi | “Santa Ana” • Sterin, Rubén A. | “Me-Ken”

Principales Veredictos Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 68 / R.P.: A994 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 62 Expositor: Karina Repetto – “San Isidoro” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 74 / R.P.: B418 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón”

[ 134 ]

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Cuatro Dientes Lote: 74 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Reservado Campeón Dos Dientes Lote: 80 Expositor: Sterin, Rubén A. – “Me Ken” Lote Reservado Gran Campeón Hembra – Campeón Dientes de Leche Lote: 75 Expositor: Héctor Schultheis – “El Destino”

CIRCUITO ANGUS 2018

D E L LI T O R A L

Exposición Angus de Gualeguaychú – E. Ríos Del 14 al 16 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural de Gualeguaychú, Provincia de Entre Ríos. Jurado de Clasificación: Sr. Carlos Pestalardo Guerrero. Coordinación Angus: Dr. Miguel Ganis. Admisión por Angus: Dr. Miguel Ganis. Firma Martillera: Daroca y Cía. S.R.L. - Ernesto J. Duarte y Cía. S.R.L.

• Manuel Barral y Patricia Dubor | “La Deseada” • Norberto y Jorge Mohr S.H. | “El Mojón” • Olarra Lynch, Manuel | “El Cerrillo” • Suc. Barcia Hugo Miguel | “Bototí Picú”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro de Lote Lote: 79 / R.P.: 606 Expositor: Olarra Lynch, Manuel – “El Cerrillo” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Individual - Campeón Vaca Lote: 75 / R.P.: 710 Expositor: La Conchera S.A. – “La Libertad” Rdo. Gran Campeón Macho – 2° Mejor Toro de Lote Lote: 81 / R.P.: 263 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Rdo. Gran Campeón Hembra – 2°Mejor Hembra Ind. – Campeón Vaq. Mayor Lote: 94 / R.P.: 714 Expositor: La Conchera S.A. – “La Libertad” Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Individual – Campeón Ternero Mayor Lote: 80 / R.P.: 1189 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú”

Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera de Lote Lote: 77 / R.P: 1173 Expositor: Suc. Barcia Hugo Miguel – “Bototí Picú” Rdo. Gran Campeón Ternero – 2° Mejor Ternero Individual – Rdo. Campeón Ternero Intermedio. Lote: 92 / R.P.: 751 Expositor: La Conchera S.A. – “La Libertad” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 84 Expositor: Agro-Seiseme SRL – “La Ilusión” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Mayor Lote: 29 Expositor: Agro-Seiseme S.R.L. – “La Ilusión” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 81 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 82 / R.P.: B000 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 83 Expositor: Norberto y Jorge Mohr S.H. – “El Mojón” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 78 / R.P.: 1615 Expositor: Olarra Lynch, Manuel – “El Cerrillo” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dos Dientes Lote: 78 Expositor: Olarra Lynch, Manuel – “El Cerrillo” Lote Reservado Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 100 Expositor: Hector Schultheis – “El Destino”

[ 135 ]

C I R C U I TO TO ANGUS 2018

DEL LITORAL PURO DE PEDIGREE NRO. ORD.

EXPOSITOR

Villaguay

Gualeguaychú

1 2

Suc. De Hugo M. Barcia Don Goyo La Oca S.R.L.

857 586

299

Mohr, Norberto y Jorge M.

340

175

Cettour, Carlos A.

Feliciano

Sieber, Martín

185

331

Denardi, Raúl A.

114

144

Sterin, Rubén A.

154

Federal

TOTAL

592 406

1,748 992

307

822

692

786

205

463

516 183

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Ganadera del Villaguay S.A.

717

AgroGanadera del Yuquerí S.A.

434

La Conchera S.A.

291

AgroSeiseme S.R.L.

210

Olarra Lynch, Manuel F.

205

Peretti, Miguel A.

165

Barral, Manuel y Patricia Dubor S.H.

165

PURO CONTROLADO NRO. ORD.

EXPOSITOR

Villaguay

Gualeguaychú

1 2

Norberto y Jorge Mohr S.H. Mario E. Sieber

390 284

*216

Hector Schultheis

228

109

Manuel H. Camaño

129

Miguel A. Peretti

Karina S. Repetto

195

Federal

Feliciano

Colón

C.Cuatiá

La Paz

TOTAL

*258 282

*168 405

347

274

*131

1011 971

270 306 53

607

476

219

*18

168

Fabio Zeroli

388

Raúl A. Denardi

114

108

*91

154

Rubén Sterin

108

*29

151

Don Juancito S.R.L.

Analia Gonzalez

Heber Ramos

165

437

432 412 376

*13

112

12 13

310 111

Expositores que no compiten por este Premio, ya que concurrieron a una sola Exposición. Manuel Olarra Lynch

191

La Cassina S.A. Ledesma S.A.

Suc. de Hugo M. Barcia

87 72

Cab. Trumil S.A.

[ 136 ]

72 47

Hector Reinero

La Conchera S.A.

Agro-seiseme S.R.L.

Jorge J. Marxen

24 18 13 9

CIRCUITO ANGUS 2018

D E L A PATAG O N I A Exposición Angus de Río Colorado – Río Negro

Río Colorado

Del 01 al 03 de Septiembre de 2018. Predio de la Sociedad Rural Río Colorado, Provincia de Río Negro. Jurado de Clasificación: Sr. Norman Catto. Coordinación Angus: Sr. Claudio Schonfeld.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Ind. - Campeón Senior Lote: 118 / R.P.: 748 Expositor: Sagarzazu, Juan Carlos – “Jotace”

Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 121 Expositor: Sagarzazu, Juan Carlos – “Jotace”

Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Ind.- Campeón Vaca Lote: 132 / R.P: 54 Expositor: Luciano G. Correndo – “Don Fioto”

Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Menor Lote: 125 Expositor: Mauricio Pulita – “Don Pedro”

Rdo. Gran Campeón Macho – 2º Mejor Toro Ind. - Campeón Dos Años Menor Lote: 112 / R.P.: 5 Expositor: Gómez Bernardo – “La Pantanosa” Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Menor Lote: 136 / R.P.: 52 Expositor: Villanueva, Enrique – “Huecalmeyen”

Gran Campeón Ternero – Mejor Ternero Ind.- Campeón Ternero Mayor Lote: 98 / R.P.: 30 Expositor: Sosa, Juan Manuel – “La Cantera” Gran Campeón Ternera – Mejor Ternera Ind.- Campeón Ternera Intermedia Lote: 130 / R.P.: 174 Expositor: Del Salitral S.R.L. – “El Cóndor”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 89 R.P.: B225 Expositor: Luis Parra – “Don Carlos” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 96 Expositor: Adelmo Giretti – “Rodeo Pampa” Mejor Hembra Puro Controlado Lote: 36 R.P.: A087 Expositor: Est. Media Luna – “Media Luna” Lote Gran Campeón Hembra – Campeón Dientes de Leche Lote: 36 Expositor: Est. Media Luna – “Media Luna” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Dientes Lote: 89 Expositor: Luis Parra – “Don Carlos” Lote Gran Campeón Hembra – Rdo. Campeón Dientes de Leche Lote: 40 Expositor: Adelmo Giretti – “Rodeo Pampa”

[ 137 ]

CIRCUITO ANGUS 2018

D E L A PATAG O N I A

Choele Choel Cabañas Participantes • Adelmo Giretti | “Rodeo Pampa” • Luis Parra | “Don Carlos”

Exposición Angus de Choele Choel – Río Negro Del 24 al 26 de Agosto de 2018. Predio de la Sociedad Rural Choele Choel, Provincia de Río Negro. Jurado de Clasificación: Sr. Juan Ezcurra.

• Pal S.R.L. | “La Norma” • Sosa, Juan Manuel | “La Cantera”

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Ind. - Campeón Senior Lote: 72 / R.P.: 10 Expositor: Sosa, Juan Manuel – “La Cantera” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Ind.- Campeón Vaca Joven Lote: 78 / R.P: 111 Expositor: Sosa, Juan Manuel – “La Cantera”

Puro Controlado

Rdo. Gran Campeón Macho – 2º Mejor Toro Ind.- Campeón Dos Años Mayor Lote: 71 / R.P.: 153 Rdo. Gran Campeón Hembra – Campeón Vaquillona Menor Lote: 75 Expositor: Sosa, Juan Manuel – “La Cantera”

Mejor Toro Puro Controlado Lote: 80 R.P.: B212 Expositor: Luis Parra – “Don Carlos” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 79 Expositor: Luis Parra – “Don Carlos” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dientes de Leche Lote: 80 Expositor: Luis Parra – “Don Carlos”

Exposición Angus de Esquel Chubut

Del 11 al 14 de Octubre de 2018. Predio de la Sociedad Rural Esquel – Provincia de Chubut. Coordinación Angus: Sr. Juan Ignacio Contarini. Jurado de Clasificación: Sr. Luciano Correndo.

Principales Veredictos PEDIGREE Gran Campeón Macho – Mejor Toro Ind. Campeón Dos Años Mayor Lote: 32 / R.P: 8 Expositor: Gonzalo, Paula – “El Chalet” Gran Campeón Hembra – Mejor Hembra Ind.- Campeón Vaquillona Mayor Lote: 84 / R.P: 14 Expositor: Suc. Ramón Lorenzo y Otros – “La Nicolasa” Rdo. Gran Campeón Macho – 2º Mejor Toro Ind.- Campeón Dos Años Menor Lote: 88 / R.P: 17 Expositor: Suc. Ramon Lorenzo y Otros – “La Nicolasa”

[ 138 ]

Rdo. Gran Campeón Hembra – 2° Mejor Hembra Ind. - Rdo. Campeón Vaquillona Mayor Lote: 91 / R.P: 2 Expositor: Suc. Ramón Lorenzo y Otros – “La Nicolasa” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Años Menor Lote: 77 Expositor: Huechimapú S.A. – “Huechimapú” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Rdo. Campeón Dos Años Menor Lote: 76 Expositor: Huechimapú S.A. – “Huechimapú”

Puro Controlado Mejor Toro Puro Controlado Lote: 45 / R.P: 163 Expositor: Est. Media Luna S.R.L. – “Media Luna” Lote Gran Campeón Macho – Campeón Dos Dientes Lote: 49 Expositor: Suc. Ramón Lorenzo y Otros. – “La Nicolasa” Lote Rdo. Gran Campeón Macho – Campeón Dientes de Leche Lote: 45 Expositor: Est. Media Luna S.R.L. – “Media Luna”

CC II RR CC UU II TTO O ANGUS ANGUS 2018 2018

DE LA PATAGONIA PURO CONTROLADO NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7

EXPOSITOR

CHOELE CHOEL

RIO COLORADO

354 150

282 428 295

Luis Parra Adelmo Giretti Est. Media Luna Manuel C. Mantinian Mauricio Pulita Suc. Ramón Loreno y Otros Bernardo Gómez

COMARCA

ESQUEL

230 227

213 168 167

TOTAL 636 578 525 227 213 168 167

PURO DE PEDIGREE NRO. ORD. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

[ 139 ]

EXPOSITOR Sosa, Juan Manuel Sagarzazu, Juan Carlos Huechimapu S.A. Villanueva, Enrique Oscar Sucesores de Ramón Lorenzo Pulita, Pedro Mauricio Gómez, Bernardo E. Cordoba, Sergio Miguel Agrociam S.A. Del Salitral S.R.L. Est. Media Luna S.R.L. A.P.S.A.P.A. Correndo, Luciano German Gonzalo, Paula Cándida Lavayen, Julián Marcelo Pal S.R.L. Bassi, Juan Carlos Mantinian, Manuel Carlos Gualdesi Hnos. S.R.L. Baltuska, Aldo Jorge Maas, Juan Carlos Hercos S.R.L.

CHOELE CHOEL

RIO COLORADO

viedma

632

327 750

408

298

250

esquel

587

414 223 285 312

189 398 29 266 259

236 189 172 157 149 149 136 41 76 61

TOTAL 1367 750 587 548 479 414 412 398 314 312 266 259 236 189 172 157 149 149 136 132 76 61

[ 139 ]

Exposiciones Angus 2018 RESUMEN DE VENTAS MACHOS PUROS PEDIGREE FECHA

EXPOSICION

18-5

cant.

PROM. $

PROM. KG.

OTOÑO EN BOLIVAR

68.280,00

2.095,90

8-6

AGROACTIVA - ARMSTRONG - STA.FE

61.500,00

1.721,19

28-7

PALERMO

131.951,21

3.282,60

6-8

VILLAGUAY (E.R.)

80.200,00

2.046,49

9-8

2 EXPOSICIÓN ANGUS P.C. EN AZUL

19-8

FEDERAL (E.R.)

57.000,00

20-8

JUNIN (B.A.)

2-9

CNEL. DORREGO (B,A.)

2-9

FELICIANO (E.R.)

2-9 2-9 3-9

CURUZÚ CUATIA (CTES.)

8-9

HUINCA RENANCO (CBA.)

98.086,00

9-9

COLÓN (E.R.)

9-9

DE LA COMARCA EN VIEDMA (R.N.)

9-9

JESÚS MARÍA (CBA.)

9-9

MACHOS PUROS CONTROLADOS HEMBRAS PURAS PEDIGREE HEMBRAS PURAS CONTROLADAS cant.

PROM. $

51.100,00

PROM. KG.

1.430,13

54.854,00

1.399,72

55.666,67

1.420,47

1.397,54

49.285,00

1.208,38

64.333,34

1.577,34

48.885,00

1.198,57

75.000,00

1.321,78

55.760,57

1.321,78

57.417,00

1.361,04

49.285,71

1.168,29

RÍO COLORADO (R.N.)

120.571,00

2.607,61

77.500,00

RÍO CUARTO (CBA.)

70.478,00

1.524,24

cant.

PROM. $

PROM. KG.

40.570,00

985,96

29.750,00

832,61

64.210,00

1.597,38

50.000,00

1.275,86

50.000,00

1.225,91

cant.

PROM. $ PROM. KG.

20.230,00

503,76

24.360,00

621,60

22.686,00

578,89

22.000,00

539,40

30.500,00

747,81

33.538,47

795,01

46.846,16

1.110,47

21.600,00

512,02

1.676,11

80.000,00

1.730,17

35.266,00

762,70

58.528,00

1.265,78

62.714,28

1.356,33

34.858,00

753,88

57.571,00

1.245,12

2.121,32

70.241,00

1.519,11

52.000,00

1.124,61

26.822,00

580,08

63.666,66

1.376,93

50.038,46

1.082,19

22.636,36

489,56

111.000,00

2.400,62

71.666,67

1.549,95

76.705,88

1.658,91

54.750,00

1.184,09

32.887,00

711,25

PERGAMINO (BS.AS.)

49.609,76

1.072,92

25.500,00

551,49

15-9

SALADILLO (B.A.)

57.500,00

1.249,32

16-9

GUALEGUAYCHU (E.R.)

56.437,50

1.226,24

56.187,50

1.220,80

29.000,00

630,09

17/9

BOLÍVAR (B.A.)

68.777,78

1.521,48

59.333,34

1.312,56

28.100,00

621,62

21-9

NACIONAL ANGUS EN BALCARCE (B.A.)

124.700,00

2.709,40

[ 140 ]

58.273,00

1.260,28

120.333,34

2.661,99

40.500,00

879,96

MACHOS PUROS PEDIGREE FECHA

EXPOSICION

23-9

MACHOS PUROS CONTROLADOS HEMBRAS PURAS PEDIGREE HEMBRAS PURAS CONTROLADAS

cant.

PROM. $

PROM. KG.

cant.

PROM. $

PROM. KG.

cant.

PROM. $

PROM. KG.

cant.

INGENIERO LUIGGI (L.P.)

68.636,36

1.518,37

50.375,00

1.114,39

35.666,66

789,02

32.333,33

715,28

23-9

SAAVEDRA (B.A.)

71.300,00

1.577,29

58.860,00

1.302,10

21.000,00

464,56

24-9

CNEL. PRINGLES (B.A.)

75.000,00

1.722,63

51.824,00

1.190,31

29-9

LAS FLORES (B.A.)

52.967,74

1.216,59

32.000,00

734,99

30-9

CONCORDIA (E.R.)

65.000,00

1.492,95

30-9

SANTA ROSA (L.P.)

52.722,22

1.210,95

36.000,00

826,86

6-10

MERCEDES (B.A.)

6-10

117.500,00

2.698,79

18 21

50.047,62

1.114,52

SAN LUIS (S.L.)

74.000,00

1.647,92

47.700,00

8-10

BAHÍA BLANCA (B.A.)

80.822,00

1.799,84

14-10

ESQUEL (CHUBUT)

88.333,00

1.999,66

15-10

CORONEL SUAREZ (B.A.)

71.961,54

16-10

OLAVARRÍA (B.A.)

27-10

GRAL. ACHA (L.P.) TOTALES GENERALES

PROM. $ PROM. KG.

55.000,00

1.263,26

23.800,00

530,01

1.062,24

41.333,00

920,45

35.238,00

784,72

53.018,00

1.180,67

54.023,00

1.203,05

35.791,00

797,04

65.000,00

1.471,45

46.666,67

1.056,41

1.642,62

59.852,94

1.366,22

59.857,15

1.366,32

33.441,78

763,35

103.333,34

2.358,72

54.473,69

1.243,44

74.500,00

1.700,56

34.312,50

783,23

82.726,00

1.933,03

65.785,00

1.537,17

53.250,00

1.244,27

36.855,00

861,16

373

85.868,38

1.990,77

836

56.436,47

1.284,58

163

54.068,43

1.239,42

622

30.424,33

693,89

[ 141 ]

EXPOSICIONES

RANKING DE PADRES ANGUS 2018

NRO. NOMBRE DEL PADRE ORDEN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

[ 142 ]

ERRE TE 383 CONDOR EURO -T/ETRES MARIAS 8155 CANDELERO DON APARICIO SERRUCHO 57 MAXI-T/ES A V BRILLIANCE 8077 S A V BISMARCK 5682 TRES MARIAS 9257 FEDERAL -T/ESTRATUM 1333 CREDITO DISCOVERY-T/EDON JOSE 176 MAXI-T/ECOSENZA DON ROBERTO 338 T/E RUBETA 4980 BOMBAZO-T/EDUFF ANGUS 011 RUBETA 4444 QUEBRANTADOR-T/EBENJAMIN 1547 ZORZAL LIDER PVF INSIGHT 0129 TRANQUERAS 289 BRIG. BRUTA T/E S A V RESOURCE 1441 B C LOOKOUT 7024 TRES MARIAS 9989 ZORZAL 8958-T/ES A V 004 DENSITY 4336 COLEMAN CHARLO 0256 TRES MARIAS 6301 ZORZAL-T/EFIGARI 27 VIDENTE-T/ES A V WEST RIVER 2066 BENJAMIN 5395 GENDARME HORNERO CONNEALY COURAGE 25L PASTORIZA 565 BRIGADIER-T/ESILVEIRAS MISSION NEXUS 1378 SILVEIRAS STYLE 9303 VOLCAN BLOCKANA 4259-T/ES A V HARVESTOR 0338 ALGUIL 2149 DON OMAR -T/ESCC FIRST-N-GOAL GAF 114 ERRE TE 27 FACON LUCIDO-T/ETRES MARIAS 8189 YESQUERO-T/ES A V REGISTRY 2831 CLM DON ALFREDO 0694 T/E INAMBU SUR 207 DON JUAN BROWN JYJ REDEMPTION Y1334 ERRE TE 27 FACON GENERAL-T/ELUCQ 196 SUCESOR-T/EBELLA VISTA 426 NETWORTH 215-T/ELUQUENSE 1441 DOCTOR T/E VISION UNANIMOUS 1418 DON JOSE 1717 REMIXADO 6234 T/E APEX WINDY 078 ESENCIAL 37 ARQUIMEDES-T/ERED LAZY MC BENELLI 102B TRES MARIAS 8565 CUMBIERO 7832-T/EHUACA CURU 7210 ZORZAL 5795-T/EGÜE-GLEN SUR SUR PUMAPU-T/E-

TERNERO OTOÑO

NAC. OTOÑO

PALERMO

VILLAGUAY

RIO CUARTO

JESUS MARIA

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

11 3 5 6 3

482 122 98 246 140

3 2

272 72

1 1

189 189

80 1.042 61 111 231 250

2 1

331 56

2 2

216 142

210

117

112

4.738 1.293 2.416 1.350 770 820 470 400 415 190 595 197 403 250 60 35 520 276 435

2 11 2 2 3 2

49 18 23 12 13 7 10 6 7 2 3 7 5 5 1 1 3 2 6

339 144 376

256 75 76 236

353 272 220 180 355 352 219 50 96 68 172 154 20 88 125 318 28 14 104

4 2 4

2 2 2 1

9 8 2 4 8 5 6 2 4 1 3 4 1 2 3 4 1 1 4

200

2 5

285 88

246

149

3 1

62 23

2 3

76 114

4 4 1 3 1 1 3 3

275 298 230 488 25 15 165 250

112

4 3 2

89 102 48

1 2 3 2

38 100 128 82

3 1 3 3 1

57 176 156 78 236

186

4 1

1 3

44 56

3 1

224 146

178

5 1

266 61

146

1 1

28 28

142 44

1 1 5

25 313 225

4 2 1 4 1

315 205 25 180 12

3 2

215 125

1 3 1 1 3 1

110 62 110 80 273 230

142

1 4

61 407

107

RÍO COLORADO

NAC. PRIMAVERA

NAC. TERNERO

B. BLANCA

CORONEL SUAREZ

GENERAL ACHA

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

cant.

puntos

3 1

261 41

15 1 1 8 4

854 60 38 249 218

1 1 1

54 89 41

274 129 199 200 350

262

161 164

1 1 2

68 52 104

2 2 1

72 43 11

18 18

48 274 134

228 488 28 94 44 104

1 1

2 2 3

6 6 2 5 1 3

214 160 325 61 187 378 207 128 125

5 4 2 3 4

2 2

6 8 8 1 4 2 4 3 4

185 465

432 95 22

564 160 56 342 610 238

3 7

6 2 1

6 3 2 7 11 3

152 61

3 2

148 82

54 91

44 138 48

42 78 5

1 1

1 1 1

2 3 1

189

1 1

236 98

107

307

3 2 1

213 250 189

132

238

118 17 150 343 61 70

107

7 3 1 2 1 1

134 77 61 349 54 18

35 11

1 2

28 46

1 1 3 2

6 8 68 280

96 1

62 67

2 4 1

16 166 96

143

236

76 104 1 1

1 2

1 1 1

3 2 2 7 1 2

236 1

1 1

21 48

250

Total CANT.

Total Puntos

116 68 49 52 55 22 26 21 29 17 18 34 14 23 16 17 9 14 15 13 16 9 4 7 11 13 11 4 6 8 6 3 4 11 11 6 6 5 8 4 3 5 6 4 6 6 3 5 3 2

8.616 3.960 3.788 3.556 3.289 2.290 1.414 1.369 1.316 1.254 1.221 1.217 1.141 1.093 1.064 774 763 759 742 691 649 620 607 599 556 539 494 486 468 457 455 447 424 413 405 387 353 345 344 314 307 304 302 292 291 286 284 280 273 268

[ 143 ]

EXPOSICIONES

RANKING DE maDRES ANGUS 2018

NRO. NOMBRE DE LA MADRE ORDEN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

[ 144 ]

TRES MARIAS 9296 SALVAJE 8004-T/EVOLCAN ZELDA 4390 ANQUOR 538 PATAGONIA-T/EHYLINE APAMPADO PERFORMA 0331 DON JOSE 854 BISMARK DREAM 501 ERRE TE 385 CREDITO MODERNA-T/EDON FLORENCIO 562 MIRONA 2-T/ERUBETA FUNDADORA 6564 T/E DON FLORENCIO 416 PRINCESA CAPRI-T/ BLACK PRINCESS 12538 PRIDE-T/EHUACA CURU 5975 BISMARCK 5579 VOLCAN ERICA LASSIE 4394-T/EVILLA LA CLO LETICIA T/E DON FLORENCIO 674 FORTUNITA 326T/ CHARLES G560 CAPARUZA 2 GUE-GLEN SUR PEÑI DON APARICIO 17 COMPARTIDA CREDITO LUCQ 157 BANDERITA-T/ECAMBICHA OLD ROSE LUNATICA 906 CDTBATIAL 59 ELECTRA-T/ETRES MARIAS 9506 JAZZ-T/EDON FLORENCIO 740 COMPARSITA 552 LIHERMA CANDELA HUACA CURU 5801 ZORZAL 7858-T/ELOSCASTAÑOS 46 NEGRITA-T/EDON FLORENCIO 710 FRANCISCA 2002 VISION 71-24J-MANA-T/ERUBETA MONTANA 6334-T/ECAMBICHA OLD ROSE ALTANERA 906 CDTBENJAMIN 4448 GENERAL CONDOR-T/ELUCQ 212 JUANA INAMBU SUR 422 BEST 2734 PERFORMA GENERAL-T/ETRES MARIAS A212 ZORZALITO 7736-T PRIMAVERA 10549 03554 DENSITY VILLA LA CLO V.LA CLO MISSIE MAXIMA RUBETA GRINGA 5844-T/EVOLCAN QUEEN 4576-T/E/ITRES MARIAS 9411 BISMARCK 7630-T/ESTRATUM 2002 FORTUNA CREDITO VOLCAN LASS 4970-T/EVOLCAN ZELDA 3912 RUBETA FONTANA 6207-T/EOREN 48 CREDITO 60 HYLINE APAMPADO 0401-T/EANQUOR 94 LADY SAC CAMELIA-T/ERUBIA 69 QDA CAN VOLCAN LASS 4322 CLM LASS 0603 RUBETA KATE 6583 T/E

TERNERO OTOÑO NAC. BOLIVAR cant.

ptos.

cant.

ptos.

cant.

ptos.

4 2

793 625

2 2 4

140 115 423

1 1 3 4 1

470 455 435 448 80

2 1 3 1 1

170 395 110 110 60

1 1 1 1

80 335 328 170

3 1 1

270 313 230

2 2 2 1 1 2 2

310 260 205 12 283 280 37

1 2 1 1

80 258 230 80

2 1 2 3

255 253 250 230

114

236

5 2

218 256

1 2

68 316

236

1 3

PALERMO

246

VILLAGUAY cant.

ptos.

RIO CUARTO cant.

ptos.

cant.

ptos.

463

189

248

240

176 114

20 3

160

238

J. MARIA

NAC. PATAGONICA cant.

ptos.

NAC. ANGUS cant.

ptos.

3 1

436 44

NAC.ANGUS TERN cant.

ptos.

1 4 1

236 88 236

416

B. BLANCA cant.

ptos.

CNEL.SUAREZ cant.

338

ptos.

186

104

349

243

280

274

2 1

104

47 46

250

GRAL. ACHA cant.

ptos.

Total CANT.

Total Puntos

5 6 5 5 7 8 2 1 1 4 4 3 4 3 1 5 3 5 2 8 3 1 1 5 2 4 1 2 5 2 4 4 3 1 2 6 5 3 2 2 2 6 2 1 2 4 3 4 2 3

813 793 652 576 514 511 472 470 455 449 448 418 416 406 395 360 356 354 349 342 336 335 328 321 316 314 313 313 311 310 307 295 292 283 280 279 274 268 258 258 256 256 255 253 250 250 248 240 240 238

[ 145 ]

EXPOSICIONES

RANKING DE abuelos maternos ANGUS 2018

NRO. NOMBRE DEL ABUELO MATERNO ORDEN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

[ 146 ]

STRATUM 1333 CREDITO DISCOVERY-T/ETRES MARIAS 6301 ZORZAL-T/ES A V BISMARCK 5682 S A V 004 DENSITY 4336 RUBETA 4444 QUEBRANTADOR-T/EERRE TE 27 FACON GENERAL-T/ES A V 8180 TRAVELER 004 B C LOOKOUT 7024 S A V CLARK 8374 DON JOSE 176 MAXI-T/EPASTORIZA 565 BRIGADIER-T/ES A V NET WORTH 4200 TRES MARIAS 8565 CUMBIERO 7832-T/ETC FREEDOM 104 NICHOLS PERFORMA D162 TRES MARIAS 8561 SALVAJE 7630-T/E CURA 4925 CLASSIC HEADLINER-T/ES A V BRILLIANCE 8077 O C C HEADLINER 661H COLEMAN REGIS 904 TRES MARIAS 8155 CANDELERO BENJAMIN 1547 ZORZAL LIDER S A V HEAVY HITTER 6347 TRES MARIAS 9257 FEDERAL -T/ESURANGUS FEDERAL 0429 C-T/E/ITRES MARIAS 5839 QUEBRACHO-T/EGÜE-GLEN SUR SUR PUMAPU-T/ERUBETA 4980 BOMBAZO-T/EALICIA BEATRIZ 941 PASTOR-T/ECHARLES F567 PUFF-T/ES A V 004 RADAR 6537 TRES MARIAS 5887 HORNERO-T/ES A V BRAVE 8320 SIGNO 113 DON BLAS PREDOMINANT-T/ES A V IRON MOUNTAIN 8066 DOBLEHACHE 33 ORIENTAL-T/ES A V HARVESTOR 0338 LA LEGUA LIDER 239-T/ES A V FINAL ANSWER 0035 DON MIGUEL LINGOTE 1977 RADAR TRES MARIAS 9989 ZORZAL 8958-T/EAGROMELU 2494 CITATION BOOM-T/EPVF ALL PAYDAY 729 TRES MARIAS 7031 CACHAFAZ 6556-T/ESIBILA ENCHANTRESS 1099-T/E/IWHITESTONE WIDESPREAD MB DON JOSE 280 FINAL WEST 6234 DON MIGUEL 1039 CHARLY ERRE TE 383 CONDOR EURO -T/ESANFER PERFORMA 941

TERNERO OTOÑO

NAC. OTOÑO

PALERMO

VILLAGUAY

RÍO CUARTO

JESUS MARIA cant.

ptos.

5 2

305 59

285

189

354

cant.

ptos.

cant.

ptos.

cant.

ptos.

cant.

ptos.

cant.

ptos.

10 6 8 1 3 1

496 516 333 176 198 76

4 4

125 393

307 862 294 156 248

14 84 20 474 20 90

1 1 3 3

20 28 234 95

3.502 1.868 2.343 1.617 1.087 662 644 585 420 305 110 465 340 463 215 931 558 460 40 110 225 115 222 305 230 95 110 85

3 9 3 3 3

1 3 1 7 1 2

38 21 25 19 12 5 12 8 7 4 4 6 8 6 3 6 3 3 2 3 5 2 5 5 1 2 3 2

439 159 203

236

677 408 282 218 276 96 296 282 70 140 189 129 46 120

3 3 2

12 8 6 4 10 2 6 2 3 4 8 5 1 4

1 2 3 1 2 1 3

395 135 225 60 205 80 195

2 1

170 283

230

110

1 1

35 12

3 2

42 38

1 1

14 60

1 1

2 6

90 127

2 1

82 28

38 7

28 62

1 1

44 96

2 1

54 38

1 3

46 114

2 1

68 38

1 2

186 67

203

463

1 1

54 61

107

1 1

41 189

182

238

142

2 3 1 1

35 284 41 39

RÍO COLORADO

NAC. PRIMAVERA

TERN. PRIMAVERA

B. BLANCA

CNEL. SUAREZ

GRAL. ACHA

cant.

ptos.

cant.

ptos.

cant.

ptos.

cant.

ptos.

cant.

ptos.

cant.

ptos.

6 2 1

203 63 107

10 8 6 3

1.112 326 274 132

17 3 10 3 3

479 211 781 166 101

323 329 48 56 77 21

2 1 3 1 1 5

280 35 115 22 39 419

386 90

2 7 2 3

182 412 126 132

4 2 1 2 3 2 2

212 280 44 104 19 66 88

839 521 178 91 8 682 135

5 5 1 1 2 1

7 2

11 11 6 3 1 10 7

83 26 75 21 54 300

2 1 1

151 6 22

1 1 2 3

27 160 55 196

2 1 1

90 22 6

4 1

367 39

165

193

2 1

109 61 1 4

56 342

172

1 1

189 41

1 2

54 126

189

4 2 7 1 1 3

164

1 2 1

20 28 26

2 2 1

46 102 22

149 3

218

126

1 4 1

11 54 56

128

2 1 2

106 44 66

3 2

100 200

120

1 2

70 120

1 3 5

27 219 149

1 1 1

20 76

189 2 1

88 68

1 1

392

Total CANT.

Total Puntos

117 82 73 38 41 28 37 15 21 21 35 28 23 16 13 8 11 10 16 8 15 17 18 9 6 11 7 10 3 1 6 7 5 5 5 6 7 5 10 4 1 6 2 3 6 4 3 7 3 6

8.657 5.602 5.017 2.634 2.444 2.348 1.695 1.473 1.416 1.193 1.164 1.160 1.146 1.024 992 973 850 824 716 650 643 637 632 631 613 570 530 464 414 395 394 382 359 334 319 316 309 290 286 284 283 272 258 257 256 255 254 250 244 244

[ 147 ]

COSAS DE DON PRUDENCIO

on Prudencio Amarra, haciendo de tripas corazón, ya que es conocida su poca afición a extender cheques después de la afección reumática que le atacara a la mano derecha, resolvió luego de muchas vacilaciones y asesoramientos, comprarse un carnerito - medio caro - en la Exposición de Palermo. Partió el reproductor al establecimiento junto con las instrucciones al encargado, un buen italiano tan escaso

de sueldo como de luces, con recomendaciones precisas de ponerlo en seguida con las ovejas del plantel principal. A la semana siguiente, Don Prudencio estaba nervioso por saber noticias y no pudiendo concurrir personalmente, llamó a la estancia por teléfono. -¿Y trabaca el carnerito? -No, signor, no trabaca. -Bueno, póngale en vez de las puras, las del segundo plantel del potrero del fondo. -Bene, signor. Después de siete días más, vuelta otra vez a funcionar el teléfono. -No, signor. - ¡Caramba! Debe ser lo que son borregas nuevas. Póngale las de cuatro dientes del potrero de la Reserva. Con estas va a trabajar. Ya don Prudencio desesperaba de la actuación del carnero. Estaba por escribir a la casa Bullrich reclamando por la infertilidad del ejemplar y maldecía la hora en que se le ocurriera la famosa compra. Hizo una última tentativa telefónica. -¿Y? Trabaja ahora por fin el borrego? -No, signor, no vole trabacar e se está poniendo flaco. -¡Qué fastidio! Cámbiele la ración, tal vez así trabaje. -Ma mirá, patrón - contestó el hombre un tanto amoscado - e propiamente inútil mudarle la racione, il carnero non trabacará ni oggi ni mañana.. - ¿Porqué se le ocurre? -Ma cumé quiere que trabaque, cuanto istá divertido sirviendo a las oveca ...

* Corridel, seudónimo de Gustavo A. Pueyrredon, autor del libro Las Aventuras de Don Prudencio Amarra cuya primera edición data de 1940.

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EXPOSICIONES

Aquí les presento mi primera entrega de recetas de 2019, para esta tradicional Revista Angus, las que fueron publicadas en mi libro “La cocina de Betty – Criolla y tradicional”, de Editorial Letemendía.

Zapallo Asado Ingredientes • Zapallo amarillo, bien maduro: 1 • Manteca: 50 gramos • Azúcar blanca: 150 gramos • Azúcar rubia: 150 gramos • Leche: una taza

Preparación Lavar y cortar el zapallo por la mitad, con la ayuda de un serrucho. Sacar las semillas. Untar con la manteca y espolvorear con las dos clases de azúcar. Rociar con la leche. Colocar sobre una asadera y cocinar a horno moderado.

Mientras se cocina, de vez en cuando, rociarlo con su propio jugo. A medida que se va tiernizando, conviene pinchar en diversos puntos con un tenedor para que el jugo penetre más. Nota: En nuestros campos suele comerse solo o acompañando los tradicionales asados. Como comida más ciudadana, suele servirse como "recipiente" de la crema de choclos o la tradicional carbonada.

Torta Galesa Ingredientes • Tazas de harina: 3 • Huevos: 3 • Taza de azúcar morena: 1½ • Taza de manteca: 1½ • Tazas de pasas de uva sin semillas: 2 • Tazas de pasas sultanas: 2 • Tazas de frutas abrillantadas: 2 • Taza de nueces picadas: una • Taza de rhum: una • Cucharaditas de polvo de hornear: 2 • Cucharadita de bicarbonato: ½ • Cucharadita de canela: una • Cucharadita de nuez moscada: una • Cucharadita de jengibre: una • Pizca de sal: una • Taza de leche bien caliente: ½

Preparación Primer día: Cortar y picar la fruta abrillantada y las nueces, unir con las pasas de uva y las pasas sultanas, colocar en un bol cubriendo con el rhum y dejar hasta el día siguiente. En otro bol, mezclar la harina, la sal, el azúcar y las especies, y agregar la manteca cortada en trozos. Mezclar con las manos hasta lograr un arenado. Segundo día: Agregar el polvo de hornear a la mezcla de harina, añadir la fruta remojada y batir muy bien. Echar el bicarbonato y la leche caliente; mezclar. Agregar los tres huevos. Si la masa resulta muy seca puede agregarse azúcar morena. Se coloca la preparación en un molde grande enmantecado y forrado con doble papel, también enmantecado. La cocción debe hacerse en horno suave durante tres horas.

EXPOSICIONES

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EXPOSICIONES

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