Revista Angus Nº 278 by Angus

REVISTA

SUMARIO

Diciembre 2017 - Año 78 - Nº278 Foto de tapa: De cabaña “La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L. Fotógrafo: Esteban Diaz Mathé.

SOCIALES - Angus en la feria de Anuga 2017 - Los 60 años de “Tres Marías” - 15º Prueba Pastoril de Angus Centro - Prueba Pastoril del Litoral - NotiAngus - Angus Internacional - La cocina de Angus, por B. Taranto

24 28 30 36 116 126 150

NOTAS ANGUS

entrevista a juan curutchet

- Entrevista a Juan Curutchet, presidente del Banco Provincia - El poroto de soja crudo para vacunos, por A. Fernández Mayer - Carruajes de nuestra historia: Berlinas federales, por L.M. Loza - Las Aventuras de Don Prudencio Amarra

18 40 44 112

EXPOSICIONES - Exposición Nacional Angus de Primavera 2017 en Balcarce - Premio Banderín 2017

47 98

REMATES - Remates Angus 2017 - Resultados de remates de cabañas Angus 2017 - Resumen de ventas de la temporada de remates 2017 - Agradecimientos 2017

102 103 108 110

ADMINISTRACIÓN ANGUS

100

ATENEO ANGUS

132

CARNE ANGUS

EXPOSICIÓN NACIONAL ANGUS DE PRIMAVERA

- Carne Angus Certificada

136

REGISTROS ANGUS

140

PROGRAMA ERA - Ecografistas habilitados en el país y en el exterior - Nuevos Deps del Programa ERA - Convención de la American Angus Association

ACLARACIÓN:

NUEVOS DEP DEL PROGRAMA ERA

146

En la edición Nº 277 la foto de los animales que ilustran la tapa son de la cabaña “Los Robles” de Rumencó S.A realizadas por Gabriel Varela.

ANGUS es una publicación de la Asociación Argentina de Angus | Registro de la Propiedad Intelectual Nº 28.198 | Permitida su reproducción citando la fuente | El editor no se hace responsable por las opiniones vertidas por los columnistas y/o notas ﬁrmadas.

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142 144 147

EDITORIAL AUTORIDADES PRESIDENTE HONORARIO

Ing. Horacio F. Gutiérrez PRESIDENTE

Sr. Alfredo Gusmán VICEPRESIDENTE 1º

Ing. Alfonso Bustillo VICEPRESIDENTE 2º

Lic. Sebastián Rodríguez Larreta Secretarios

Sr. Andrés F. Calderón Sr. Carlos Fernández Tesorero

Ing. Alejandro Salemme Protesorero

Sr. Alberto Guil Vocales Titulares

Sr. Federico Boglione (con licencia) Lic. Juan Ignacio de Ezcurra López Sr. Maximiliano Mammoliti Dr. Ricardo J. Orazi Sr. Fabián Otero Sr. Arturo Teso Lic. Martín Tinello Dr. Daniel Werthein Vocales Suplentes

Ing. Mauricio Groppo Sr. Carlos Ojea Rullán Director Ejecutivo

Ing. Javier Martínez del Valle Comisión Revista Angus

Sr. Alfredo Gusmán (Director) Lic. Sebastián Rodríguez Larreta Sr. Carlos Ojea Rullán Dr. John Scanlan Coordinador Revista Angus

Sr. Mariano Fernández Alt Colaborador

Sr. Marcos López Arriazu Administración

Av. Cerviño 4449, P. 5º C1425AHB C.A.B.A. Tel.: 4774-0065 – Fax: 4774-0554 comunicacion@angus.org.ar admin@angus.org.ar

ste año 2017 marca un hito sumamente importante para nuestro sector, por cuanto, desde hace siete décadas, a un presidente de la Sociedad Rural Argentina no se le confiaba los destinos de la ganadería argentina. Sin duda alguna, es ésta una noticia destacada y alentadora para nuestra entidad, y seguramente también lo es para todos los que de una forma u otra hemos estado cerca de la prestigiosa Sociedad Rural Argentina, durante muchos años. No desconocemos que a Luis Miguel Etchevehere le toca el mayor desafío, pues hoy tiene que representar no sólo a los socios de dicha entidad, sino a todos los productores de la cadena agroindustrial de nuestro país, con la responsabilidad que ello implica. Inmenso desafío entonces el que tiene por delante, aunque sabemos que con su temple, preparación y gran parte de la agenda ganadera que ha sabido elaborar con las asociaciones y productores, tendrá el mayor de los éxitos. Aquella agenda es la que compartimos con Luis Miguel en estos años, desde la Mesa de Carnes, coordinando con las anteriores autoridades y acordando y consensuando con los productores, industriales y trabajadores, aquellas prioridades de discusión y ejecución que exige el sector. Es por todo ello que, desde la Asociación Argentina de Angus queremos desearle el mayor de los éxitos, en el conocimiento de que los resultados positivos de su gestión serán, sin lugar a dudas, los éxitos del sector en su conjunto. Justamente, también en ese afán de construir para nuestra nación una política ganadera sólida e inserta en el mundo, desarrollamos políticas de acuerdo, consenso y agenda común, que dieron como resultado el lanzamiento en Buenos Aires, de la Confederación de Países Latinoamericanos Productores de Ganado Angus. Esta asociación promisoria del fin del año 2017, comenzó a gestarse en nuestra participación activa en el Foro Mundial Angus de Escocia, encuentro que dio origen al embrión que hoy entrega sus primeros resultados, aunando la actuación de las Asociaciones Angus de la Argentina, Brasil, Colombia, México, Paraguay y Uruguay, en un programa de trabajo en común y proponiendo un intercambio genético y de información para toda la región latinoamericana de Angus. A su vez, como bien sabemos, el desafío de la raza va desde la adaptación y fertilidad hasta la calidad final de nuestras carnes. Para el logro de mejores resultados, durante octubre tuvimos la oportunidad de trabajar en conjunto con las plantas frigoríficas asociadas a nuestro programa Carne Angus Certificada, promoviendo los atributos de calidad de la raza en Anuga, una de las ferias más grandes de la alimentación, realizada en Colonia, Alemania. Y la opinión de la industria ha sido unánime, pues los resultados son cada vez más auspiciosos para la carne argentina en general, y muy especialmente para la carne Angus en particular. Todos estos logros nos llenan de orgullo, pero al mismo tiempo nos obligan a trabajar en sostener este liderazgo en la calidad final, tanto como entidad, como en el caso de cada uno de nosotros, desde nuestro lugar de productores, industriales o comerciantes. Un año lleno de cambios, desafíos y oportunidades está llegando, desde el lugar que nos toque recibirlo y transitarlo, con el convencimiento de seguir trabajando y esforzándonos para el bien de nuestra raza y nuestro país. Importante resulta resaltar la gran colaboración que ha recibido nuestra gestión de parte del personal y demás colaboradores de nuestra entidad, sin la cual hubiera resultado imposible alcanzar los resultados obtenidos. En la despedida de este año 2017, en nombre propio y de la Comisión Directiva, aprovechamos esta oportunidad para desearles que el 2018 sea el mejor de los años a todos, asociados, criadores y amigos de nuestra querida Asociación. Un cordial saludo,

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Alfredo Gusmán Director

NOTAS ANGUS

Entrevista exclusiva a Juan Curutchet, presidente del Banco Provincia.

Marcos López Arriazu

Prensa Angus

“El año que viene vamos a aumentar la presencia con Angus” [ 18 ]

Al cierre de una temporada de remates que dejó interesantes resultados, fundamentalmente en volúmenes de ventas, Revista Angus dialogó con el presidente del Banco Provincia, Juan Curutchet, para conocer los planes de la banca pública bonaerense para financiar las actividades productivas en 2018. En su despacho, la charla fue más allá y avanzó sobre su visión con respecto al aporte de la ganadería a la economía provincial; el rol de la banca pública y la necesidad de un crecimiento del sistema financiero; la relación con la Asociación Argentina de Angus y otras entidades; y el impacto de las últimas elecciones legislativas sobre las políticas públicas y el desarrollo empresarial. Por supuesto, la entrevista no podía comenzar sin indagar sobre lo que espera de la ganadería. La respuesta fue contundente: “Que se sigan recuperando los planteles y mejorando la genética; que se abran nuevos mercados y que, por lo tanto, el sector tenga un peso mayor en la economía bonaerense, con posibilidad de expandir su capacidad de faena y los volúmenes exportables”. ¿Ven a la ganadería como un sector dinamizador de la economía de la provincia? Es uno de los sectores importantes para la economía bonaerense. Pero como además arrastra años en que fue castrado, tiene una posibilidad de crecimiento natural. Esto ya se empezó a experimentar con el aumento de las cabezas que se ha registrado en el último año y medio. ¿Qué rol cumple el Banco Provincia para motorizar ese crecimiento?

Hoy el Banco es un gran socio del productor bonaerense, algo que muestran a las claras las estadísticas de la cantidad de dinero que prestamos al segmento en su conjunto, desde lo agropecuario hasta lo agroindustrial. Los créditos crecieron de $20 mil millones en 2015 a $34 mil millones en 2016 y, este año, a septiembre ya llevábamos superados los $46 mil millones. Este monto ya está por encima de los objetivos fijados para todo el año y esperamos superar los $60 mil millones a diciembre. Un gran porcentaje de estos préstamos van desde productores que los piden específicamente para retener vientres hasta la industria frigorífica. Es decir, apoyamos a toda la cadena agroindustrial. De hecho, los programas específicos que teníamos para el sector ganadero, de capital de trabajo e inversión, que eran $400 millones en total, con tasa subsidiada por el Ministerio de Agroindustria de la Nación, se agotaron a mediados de año y ahora estamos lanzando una nuevo tramo de $200 millones. Fue una propuesta del gobierno nacional para todo el sector bancario; nosotros aprovechamos mucho eso. Al productor le sirvió, lo tomó y agotó el cupo. Fue un éxito. En el contexto del presupuesto del año que viene veremos si esa facilidad sigue estando, con el mismo volumen, con más o menos, lo que aún no tenemos claro. Más allá de estos créditos subsidiados, ¿están las herramientas financieras que el productor necesita? Por ejemplo, tenemos una línea de retención de vientres que es una tasa Badlar más un punto lo que, a valores de hoy, resulta aproximadamente un 22%, algo muy conveniente. Otra cosa que hemos hecho para el segmento ganadero es estar en los remates con la tarjeta Procampo, y eso

funcionó mucho; incluso este año empezamos a incursionar en los circuitos Angus con muy buen resultado. Estuvimos en las exposiciones de Bahía Blanca y Olavarría, en septiembre y octubre, y mejoramos muchísimo la performance en los remates de hacienda. Durante toda la temporada, de acuerdo a lo que fuimos pactando con cada cabaña, armamos distintas promociones, la mayoría a tasa cero con distintos plazos, entre 210 y 270 días. Y este año logramos una facturación interesante para lo que es el sistema y para lo que fue el año pasado. En 2018 vamos a aumentar la presencia con Angus. Firmamos un convenio con la Asociación para tener más continuidad en los eventos y poder hacer promociones interesantes con la tarjeta; la idea es que además del acompañamiento institucional, hagamos más negocios. ¿Existe la posibilidad de lanzar créditos a valor producto? El productor nos plantea que ofrezcamos préstamos en función del precio que ellos obtienen por su producción, pero no se le ha encontrado la vuelta. Dada la limitación del mercado de futuro en la Argentina, ningún banco logró hacer un producto atractivo; ojalá se pueda hacer en los próximos años. Lo bueno es que ahora se empezaron a operar los futuros ganaderos, así que tal vez hacia adelante podemos tener algo atractivo que ate el costo del financiamiento al valor del producto. ¿El sector está maduro para profundizar el uso de herramientas financieras? Está maduro, aunque conserva algún grado de reticencia cultural a tomar deuda. Sin embargo, ha ido cambiando en los últimos años. Hay más aceptación de operaciones

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NOTAS ANGUS

en dólares, pero es llamativo como no termina de entusiasmar a todo el mundo pese a que la tasa es mucho más barata. Hoy es más fácil prestarle a la ganadería en dólares; y en el contexto macroeconómico actual, con libertad cambiaria y libertad de precio, pareciera que el nivel de riesgo para el tomador es asumible. ¿Cómo proyectan el año 2018? El Banco va a continuar siendo protagonista. Va a volver a tener un crecimiento de su cartera de préstamos en términos reales y va a ratificar su condición de banco líder en la llanura pampeana. El desafío que plantea la gobernadora María Eugenia Vidal es que seamos un motor del desarrollo bonaerense. Esto se expresa en créditos Pymes, en hipotecaros y en el agro como un sector muy importante que, de hecho, arrancó primero. Así que la idea es ser muy competitivos porque los bancos privados también se están moviendo, al igual que el Banco Nación, y quizá en muchos lugares, que tiempo atrás estábamos solos, hoy tenemos competencia. De todos modos, sentimos que en esa competencia nos va bien, que en muchos lados se reconoce que el Provincia siempre ha estado y no estuvo tan sujeto ni a decisiones políticas de retirarse del segmento agropecuario, como ocurrió con otros bancos, ni a ser tan drástico cuando hay restricciones del tipo financiero y la banca privada se contrae. El Provincia es un banco más estable para el productor y por lo tanto más confiable. Y en ese contexto, ¿cuál es el rol de un banco estatal? ¿Hasta dónde va la competencia con los privados? El rol de la banca pública –que se da en un contexto de competencia– se manifiesta en tratar de ofrecer la mejor tasa y el

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mejor plazo, es decir, mejorar las condiciones de accesibilidad. Es dar algo que otros no dan porque en el afán de maximizar la rentabilidad, la banca privada va a ser más conservadora, va a haber riesgos que no va a asumir o va a estar más inducida a maximizar retornos financieros de corto plazo –como hoy pueden ser las Lebacs–, más que la banca pública, que no tiene como norte la ganancia en sí misma. El otro papel es liderar la financiación de algunos destinos que son de interés público o provincial, como pasó por ejemplo con los hipotecarios o con el tambo. Nosotros sacamos una línea de $ 200 millones a tres años que se tomó mucho en momentos en que la lechería estaba muy deprimida, a principios de 2016, con un problema de caja importante, en una situación dramática. Esas son las cosas que como banca pública se puede hacer. O como las

asistencias a tasas blandas a inundados, que no van solo a productores, sino a familias o comercios. Ahí juega el lado social de la banca pública. Pero para tener ese músculo, necesitamos ser rentables en un montón de otras operaciones. También estamos viendo todo lo que es bionergías, que de alguna manera intentamos empezar a liderar. En los últimos 15 meses hemos visto numerosos segmentos del negocio bancario, donde la banca pública tomó liderazgo, y particularmente nosotros como los UVA para compra de automotores o los préstamos hipotecarios. También fuimos el primer banco en emitir obligaciones negociables UVA. Hemos hecho unas cuantas cosas, que los bancos privados después las van incorporando por esta visión de manejar el banco en términos de eficiencia, para tener más impacto después en lo que hace.

NOTAS ANGUS

¿Cómo se protegen del riesgo que implica este liderazgo? El Banco Provincia tiene muchas fortalezas. Una es su tamaño, otra su antigüedad (cumplió 195 años). La gente confía en eso, está medido: a la hora de dejar el depósito tiene más imagen de solidez la banca pública que la privada. Los privados tienen mejor imagen en algunos aspectos de servicios, pero no es superior en general. Y el Banco Provincia es una marca tremendamente fuerte en el interior bonaerense. Somos el único banco en 123 comunidades del interior y uno de dos bancos en otras 80. Entonces, para mucha gente, cuando hablás de “el banco”, hablás del Banco Provincia, el de toda la vida, el de la esquina de la plaza del pueblo. Y eso genera mucha identificación. Si bien tenés determinados costos, esa fidelización de centenares de miles de bonaerenses juega a favor. Además, el ordenamiento de las finanzas provinciales y nacionales ha sido muy positivo para la banca pública. Ahora que está creciendo la recaudación

Hoy el Banco Provincia es un gran socio del productor bonaerense, algo que muestran a las claras las estadísticas de la cantidad de dinero que prestamos al segmento en su conjunto, desde lo agropecuario hasta lo agroindustrial. Los créditos crecieron. tributaria por encima de los gastos, los excedentes de liquidez pasan a estar en nuestros bancos. La provincia de Buenos Aires, en particular, al 10 de diciembre de 2015 le debía al Banco $ 30 mil millones, porque el hábito era usar el Banco para financiar los desajustes en gastos corrientes. Al haber interrumpido esa práctica, porque la provincia no necesitó nuevas asistencias del Banco, la liquidez mejoró, y al tener más liquidez pudimos ir a operaciones más rentables. A tal nivel, que después pudimos sacar la promoción de supermercados con la magnitud de reintegros que se ofrecieron debido a que el Banco va a tener un año muy positivo económicamente. Al 31 de agosto ya

habíamos ganado $ 5.400 millones; son montos muy importantes. Pensando a futuro, ¿qué impacto tiene el resultado de las últimas elecciones legislativas? Ratifica un rumbo y un montón de cambios de todo tipo; no solo en lo que hace al Estado, sino en la perspectiva de un empresario o un productor que tiene que hace una inversión que la amortiza a tres o cinco años; tener previsibilidad en las reglas de juego es muy valioso. Entonces esto nos abre un horizonte de mediano plazo muy optimista. El ciclo económico, que pegó la vuelta en algún momento de este año y empezó su recuperación, casi te diría que está garantizado que el país va a crecer en los próximos dos años en un contexto de mayor integración al mundo y un marco de reglas que trate bien al que decide invertir y dar trabajo. Eso va a permitir la expansión del crédito, partiendo del hecho de que el sistema bancario es muy chico; solamente el 15% del PBI y debería duplicar su tamaño en los próximos cinco años si seguimos por este camino. ¿Hay chances de duplicar el sistema financiero? Es una necesidad nacional. El país necesita un sistema de crédito mayor a partir de un sistema productivo más grande, más dinámico, que genere empleo y logre el

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objetivo presidencial de ir reduciendo la pobreza. Está todo de la mano. Los crecimientos te generan un cuello de botella: si vos tenés mucha construcción, te falta cemento o te sube el precio; si tenés mucha producción, hay congestión en los puertos o en los caminos. Uno de los cuellos de botella es que exista financiamiento suficiente, y para eso hay que tratar bien al ahorrista, que no haya inflación, pagar bien los depósitos y así vas a tener más materia prima para prestar. Nuestra materia prima es el dinero y ese es un ciclo virtuoso que se está dando y que el resultado electoral da tranquilidad de que va a continuar y profundizar.

Volviendo a la actividad agropecuaria, ¿cómo interactúa el Banco con las políticas públicas sectoriales? El ministro con el que más trato tengo es el de Agroindustria (Leonardo Sarquís). Eso refleja la articulación del Banco con las políticas públicas provinciales y el papel que el sector tiene para el Banco. Y tiene que ver con nuestra capilaridad, dónde estamos presentes, nuestra historia y nuestro presente. También tiene que ver con lo que las asociaciones rurales de la provincia esperan de nosotros y los ámbitos institucionales que creamos con la reconstrucción de los Consejos Consultivos Rurales, que antes no se hacían.

¿Y qué aporta esa relación con las entidades de la producción? Nos nutrimos de su opinión y debatimos en esos ámbitos las líneas que vamos sacando. Son consensuadas, pero obviamente después se terminan definiendo de acuerdo a las posibilidades reales. Por ejemplo, en la línea de tamberos o la de inundados arrancamos con una idea y luego, a través de las conversaciones con las rurales, fuimos mejorando las líneas. Hemos hechos convenios especiales Procampo para zonas afectadas en particular. Es decir, es constante la relación con las entidades y necesitamos que sean proactivas. Nuestro vínculo con las gremiales; con las técnicas, como CREA o Aapresid; y otras más específicas como Angus, nos permiten desarrollar productos para potenciar al sector.

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SOCIALES

Angus en la feria de anuga 2017

carne en el mundo, Angus también es la raza líder. Este año Anuga fue una ocasión muy especial, ya que se volvió a ver en los stands de las distintas empresas, un movimiento mayor que otros años, donde Angus no fue la excepción, mostrando claramente que la Argentina está recuperando el interés de los operadores del mercado mundial.

La Carne Angus Certificada acompaña el crecimiento de las exportaciones desde la feria de Anuga, en Alemania.

Anuga 2017 se llevó a cabo del 7 al 11 de octubre, en la ciudad alemana de Colonia. Allí, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) desarrolló el pabellón “Argentine Beef ”, con espacios individuales para las 26 empresas exportadoras que participaron en la feria, un restaurante, una sala de reuniones y un mostrador en el que se brindó información sobre la carne argentina y el sistema productivo.

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Dentro de ese espacio, la Asociación Argentina de Angus presentó un módulo de diez metros cuadrados, donde se entregó información sobre el programa Carne Angus Certificada, promoviendo y apoyando a las empresas que dentro de la feria estaban habilitadas para certificar. En el mismo espacio se exhibió un video institucional, donde se muestran los últimos avances en el programa Carne Angus Certificada y porqué en calidad de

foto 1. El Ing. Alejandro Salemme, el presidente Alfredo Gusmán, el presidente del IPCVA Ulises Forte y el Ing. Javier Martínez del Valle, en el stand de Angus.

En octubre, los países exportadores del Mercosur colocaron en el mercado internacional unas 185 mil toneladas de carne vacuna fresca. Con ello, es el tercer mes consecutivo en el que se superan las 180 mil toneladas, cantidad que no se había alcanzado antes en lo que va de la década. De enero a octubre de 2017, el país que más creció fue la Argentina (+30% anual, unas 37 mil toneladas), en tanto que Brasil creció 7,8% (71,5 mil toneladas),

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Paraguay 7,3% (+17 mil toneladas) y Uruguay 1,4% (+3,4 mil toneladas).

2. El Ing. Alejandro Salemme con Hugo Martinelli, maestro parrillero y coordinador del área degustación del IPCVA, y sus colaboradores, que tuvieron a su cargo la cocción de la Carne Angus Certificada para las degustaciones.

Si bien los precios de los cortes Hilton argentinos, considerados en euros, no alcanzan altos valores, el reintegro del 5,8% establecido recientemente por el Gobierno Nacional está aliviando en parte el atraso cambiario y generando un mayor dinamismo a la presencia argentina en los mercados. Este año, la Argentina está enviando 25% más de cortes por cuota que en el período 2016/2017. De mantenerse la performance actual, nuestro país exportaría 24,6% más Hilton que el año anterior (5.688 toneladas más). Igualmente, más allá de las buenas pers-

pectivas, un tema de preocupación entre los empresarios en los pasillos de Anuga, fue la falta de materia prima: el novillo que pierde participación en la faena, año a año. Sin embargo, esperan que, con las reformas impositivas que se están trabajando desde la Mesa de Carnes, con la participación de Angus, esa situación se pueda ir recomponiendo poco a poco. La Asociación mantuvo diariamente decenas de reuniones que o por iniciativa propia de los clientes o derivadas por las plantas frigoríficas, sirvieron para apuntalar el programa. Dentro de las visitas al stand de Angus se contactaron más de 50 empresas de diferentes países, interesadas en proveedores de Carne Angus Certificada y conocer los beneficios del sistema de certificación, control y atributos.

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SOCIALES

Hoy hay trece empresas frigoríficas que

personalizada para cada frigorífico, con

certifican, de las cuales nueve partici-

el logo del “Certified Angus Beef ” de la

paron en Anuga, a saber: La Anónima,

Argentina.

Marfrig Argentina, Urien Loza, Gorina, Ecocarnes, ArreBeef, Rioplatense, Ciaber y Frimsa S.A. También, con el objeto de continuar con la promoción del programa dentro de la industria exportadora argentina, se realizaron reuniones privadas para promover el programa con empresas aún no confirmadas y empresas nuevas. Y a las empresas ya en actividad en la certificación, se les entregó material promocional, stickers autoadhesivos del programa, junto a una estatuilla

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Hoy Anuga, a la Asociación, le permite fidelizar clientes y plantas certificadoras, encontrarse con importadores y generar nuevos negocios, no solamente en Europa, sino también en China, Rusia, Israel y los países árabes. Durante los días de la feria, el presidente de la Asociación Alfredo Gusmán, el tesorero Alejandro Salemme y el director ejecutivo Javier Martínez del Valle acompañaron el trabajo en el stand.

La Asociación Argentina de Angus, con la representación permanente en los mercados mundiales, apuesta a continuar marcando presencia en aquellos destinos que hoy muestran un gran dinamismo y un enorme potencial hacia el futuro. Las empresas argentinas que exportan Carne Angus Certificada intentan buscar nuevos nichos de mercado en los que puedan maximizar el precio de venta. Y aquí es donde juegan un rol fundamental los cortes de alta calidad y nuestro programa de certificación de carne Angus, como herramienta para agregar valor a un producto tan emblemático como la carne argentina.

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SOCIALES

Los sesenta años de

tres marías de Gutiérrez Horacio F. Gutiérrez tenía 23 años cuando se recibió de Ingeniero Agrónomo en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires. De todas las materias cursadas, la que más lo habían atraído era genética y zootecnia, dictada por el prestigioso veterinario Ezequiel C. Tagle, quien además era un apasionado

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de la raza Angus y autor, junto a Daniel Inchausti, del excelente libro “Bovinotecnia”. Las conversaciones con sus profesores, el citado Tagle y Augusto Dellepiane Galli, ayudaron a Horacio a tomar la decisión de crear la cabaña de Angus “Tres Marías” (por sus hermanas María Delia, María Laura y María del Carmen). Fue en 1957.

Los vientres fundadores provinieron de las cabañas “San Alberto” de Héctor M. Reynal, “El Cañadón” de Miguel Alfredo Castellar, “La Paloma” de Pacheco Alvear, “San Nemesio” de Olariaga, “Los Arrayanes” de José A. Gerino y “San Claudio” de Gaztambide. Paralelamente, Horacio visitó cabañas y asistió a las más importante exposiciones de Estados Unidos y Europa. Por entonces, la muestra ganadera emblemática de razas británicas era la de Perth, en Escocia. De allí surgieron los padres que incorporaría en los primeros años de “Tres Marías”, como “Equerry of Haymount”, de la famosa cabaña de John L. Arnott, en 1961.

En ese año, comenzó a participar en las exposiciones organizadas por la Corporación Argentina de Aberdeen Angus. Debutó con el lote Campeón Senior en la muestra de la Costa, en Bahía Blanca, y en la Exposición de Otoño logró su primer Gran Campeón y precio máximo. En la Exposición de Palermo de 1971 logró el Gran Campeón Macho con el toro Eladio. Hoy “Tres Marías” suma 22 grandes campeones machos y hembras, 14 reservados de gran campeón y 13 terceros mejores.

En la Exposición de Palermo de 1971 logró el Gran Campeón Macho con el toro Eladio. Hoy “Tres Marías” suma 22 grandes campeones machos y hembras, 14 reservados de gran campeón y 13 terceros mejores.

En ese mismo año, la cabaña obtuvo su primer premio Banderín, de la Asociación, logro que repitió quince veces más. En 1999, “Tres Marías” realizó la primera exportación de genética a Escocia, la cuna del Angus, hecho que es un hito en la historia de la raza en nuestro país. En reconocimiento a sus logros, “Tres Marías” recibió en los años 2005 y 2013 el premio “La Nación-Banco Galicia” a la Excelencia Agropecuaria, en la categoría Mejor Cabañero.

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SOCIALES

15a Prueba pastoril

de angus centro

Mucho más que una prueba Este año, Angus Centro celebró la 15a edición de la Prueba Pastoril del Río Quinto, que se desarrolló por primera vez en el establecimiento “La Resistencia Sur” de la familia Pazzaglia, en la localidad cordobesa de Dalmasio Vélez. Con la participación de 36 cabañas que en diciembre pasado aportaron 66 toros PP y PC, se dio inicio a esta Prueba, la que concluyó el 27 de octubre con la tradicional cena-show, entrega de premios y el remate de los toros de la Prueba, el 5° Concurso de Hembras “Pedro H. Lloret” y la Concentración de Vientres. Hace ya 15 años, un grupo de activos cabañeros de Córdoba y Santa Fe tuvieron la iniciativa de crear esta Prueba Pastoril, para evaluar animales en condiciones naturales y generar un ámbito de reunión del grupo. En esa primera Prueba, los animales ingresaban a los 6 meses al campo “El Azul de los Césares” de Suc. de Osvaldo Otero, donde se recriaban, para luego seguir la terminación a pasto en “La Candelaria” de Unity, de la familia Murchison. La ubicación de ambos campos sobre el Río Quinto le dio el nombre a la Prueba. Desde esa primera Prueba, donde participaron 23 cabañas, hasta la actualidad, han pasado más de 67 establecimientos,

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siendo éstas las sedes: “El Azul de los Césares” de Sucesores de Osvaldo Otero S.A. “La Candelaria” de Unity S.A. “La Isabella” de Aguas Dulces S.A. “La Caterina” de Mikito S.A. y actualmente, “La Resistencia Sur” de Fabiana Pazzaglia. Sin duda, fue gracias a la generosidad de todos ellos y a la colaboración del personal de los mismos, el éxito de estas Pruebas.

Indudablemente, el objetivo propuesto por esos cabañeros se cumplió con creces. No sólo por los resultados de los animales de la Prueba, que fueron muchos, sino principalmente por la unidad del grupo, la participación de muchos cabañeros que encuentran en Angus Centro un ámbito

en esta página

1. Toro RP 15, ganador de la 15° Prueba Pastoril, de “Paymá” de Sucesores de Osvaldo Otero S.A. 2. Toro RP 48, de “La Unión”, de Agropecuaria La Unión S.A. elegido por Mauricio Groppo como el Mejor Fenotipo de la 3ra jura. 3. Presente de Angus Centro a la Asociación Argentina de Angus, por su apoyo en la 15° Prueba Pastoril; obra de la artista cordobesa Tamara Espósito, que recibe el presidente Alfredo Gusmán. 4. Fabián Otero, presidente de Angus Centro, entrega un presente a Guillermo Giacomontone, de “La Resistencia Sur”, establecimiento sede de la 15° Prueba Pastoril.

Fotos: gentileza de Palabra Rural y Canal Ganadero.

GANADORES 2017

AÑO 2017 - 15ª Prueba Pastoril del Río Quinto Premio

RP Cabaña

Propieterio

Ganador de la Prueba

Sucesores de Osvaldo Otero S.A.

Mejor Fenotipo 3ra jura

48 La Unión

2º Mejor Fenotipo 3ra jura

27 La Residencia Hugo Lloret

3º Mejor Fenotipo 3ra jura

39 El Médano

Luis Vissio

Mejor Ganancia Diaria

44 El Corralito

José Luis Bonvillani

Mejor Área de Ojo de Bife

Paymá

Sucesores de Osvaldo Otero S.A.

San Antono

Claudio Bo

Mejor Índice Reproductivo 14

Paymá

Agropecuaria La Unión S.A.

AÑO 2017 - 5º Concurso de Hembras “Pedro Hernán Lloret” Premio

Cabaña

Propieterio

Lote Ganador PP

Paymá

Sucesores de Osvaldo Otero S.A.

Lote Reservado PP

La Piedrita

Julio Méndez Duhau

Lote Ganador PC

La Caterina

Mikito S.A.

Lote Reservado PC

María Isabel

Atilio Rubino e Hijos

PROMEDIO VENTAS 7 Remate 15° Prueba Pastoril del Río Quinto - 27/10/2017 Cant.

Máx.

Mín.

Prom.

Toros PP

125.000

40.000

56.925

Toros PC

108.000

38.000

49.129

Total de Toros

125.000

38.000

51.954

Vq PP Concurso Pedro LLoret

55.000

27.000

37.333

Vq PC Concurso Pedro LLoret

34.000

24.000

27.600

Vq PC Con Cría

37.000

22.000

30.205

Vq PC Preñadas

35.000

18.500

23.210

Vq PC Con Servicio

26.000

15.000

20.666

en esta página

Vq MaS Con Cría

27.000

25.000

26.125

Vq MaS Preñadas

25.000

21.000

22.900

Vq MaS y Generales para entorar

16.500

13.000

14.812

5. Carlos Ojea Rullán, jurado del 5° Concurso de Hembras.

entregan un presente de AgroActiva a Angus Centro, por la 15° Prueba Pastoril, recibiéndolo Fabián Otero.

6. Hugo Fernández y Omar Saldaña

7. José Luis Bonvillani, por Angus

En las instalaciones de la Sociedad Rural de Río V. Firma Martillera: Testa Lelli Liaudat. Se vendió la totalidad de la hacienda presentada.

Centro, y Martín y Mirian LLoret entregan a Dante Bravin, de “La Caterina” de Mikito S.A. el premio al Mejor Lote PC del 5° Concurso de Hembras.

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SOCIALES

PARTICIPANTES 2017 5º CONCURSO DE HEMBRAS”PEDRO H LLORET”

15º PRUEBA PASTORIL DEL RIO QUINTO Criador Nº

Cabaña

Propieterio

Criador Nº

Cabaña

Propieterio

2896

BAJO FERTIL

L'ARACHIDE S.A.

2478

LA UNION

AGROP LA UNION S.R.L

1693

DON AMADEO

HECTOR DASTOLTO

1070

EL CORRALITO

EMILIO Y JOSE L BONVILLANI

991

DON CESAR

DANIEL BONVILLANI

1626

EL JARDIN

JUAN Y WALTER REINERI

1830

EL ARABE

EDEL ARJA

1708

SAN JORGE

VICTORIA MARON

1070

EL CORRALITO

EMILIO Y JOSE L BONVILLANI

1630

PAYMA

SUC DE OSVALDO OTERO S.A.

LA CATERINA

MIKITO S.A. SUC. DE PEDRO H. LLORET

1626

EL JARDIN

JUAN Y WALTER REINERI

2083

1687

EL MEDANO

LUIS MARIA VISSIO

2945

LA CONQUISTA

1381

EL PORVENIR

RUBEN Y OSCAR MACAGNO

1790

LA EUZKARA

C.J.I. S.R.L.

2545

EL POTRO

MIGUEL Y R. BERGOS S.R.L

1985

LA ISABELLA

AGUAS DULCES S.A.

1301

EL RASTREADOR

ALFREDO JALED

2343

LA PIEDRITA

JULIO C. MENDEZ

EL PORVENIR

RUBEN MACAGNO

LA VIEJA COLMENA

LUIS PEREZ

1654

FCA ANGUS

UNIV. NAC. DE CORDOBA

1381

2491

ISOLET

ISOLET S.A

2191

1150

LA CANDELARIA

UNITY S.A.

1010

MARÍA ISABEL

ATILIO RUBINO e HIJOS

2083

LA CATERINA

MIKITO S.A.

2724

SAN CARLOS LABRADOR

WALTER CARLOS SOFIA

2945

LA CONQUISTA

SUC. DE PEDRO H. LLORET

1790

LA EUZKARA

C.J.I. S.R.L.

2983

LA GLICINA

NESTOR SCARPONI

1985

LA ISABELLA

AGUAS DULCES S.A.

2800

LA NEGRITA

GRACIELA COCCO DE MONCHIETTI

2343

LA PIEDRITA

JULIO C. MENDEZ

LA PLUMA

LA PLUMA DE FIRPO

685

LA RESIDENCIA

HUGO JOSE LLORET

LA RESISTENCIA SUR

FABIANA PAZZAGLIA

2478

LA UNION

AGROP LA UNION S.R.L.

2026

LAS COLORADAS

AROLDO J. FALCO

3267

LAS TRES CARETAS

MANUEL DOUKATAS

19423

LOS CERRILLOS

TECNOCAMPO S.A.

1833

LOS COCOS

RIO LICSIN S.A.

1336

LOS NOGALES

CARMONA IASA

1010

MARÍA ISABEL

ATILIO RUBINO E HIJOS

3065

NORGUS

GUSTAVO IRICO ARRABAL

1630

PAYMA

SUC DE OSVALDO OTERO S.A.

2772

PUNTA DEL MONTE

ALAKUSH S.A

3167

SAN ANTONIO

CLAUDIO BO

2724

SAN CARLOS LABRADOR

WALTER CARLOS SOFIA

1708

SAN JORGE

VICTORIA MARON

También participaron con hembras en el remate

2191

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EST LAS PEÑAS

CONASA S.A.

HUELUCAN

TIGOMBU S,.A.

MARIA ISABEL

MARIA ISABEL S.A.

LA VIEJA COLMENA

LUIS PEREZ

en estas páginas 1. Matías Falco entrega el premio al Lote Reservado PP del 5° Concurso de Hembras, obtenido por “La Piedrita” de Julio Méndez Duhau; lo recibe Raúl Montironi. 2. Pablo Marón entrega el premio al Lote Reservado PC del 5º Concurso de Hembras, conseguido por “María Isabel” de Atilio Rubino e Hijos.

3. Rubén Macagno entrega a Alejandro Guiroy, de “La Unión” de Agropecuaria La Unión, el premio al toro de Mejor Fenotipo en la 3ra jura. 4. Pablo Marón entrega a Claudio Bo, de “San Antonio”, el premio correspondiente al Mejor Índice Reproductivo. 5. Emanuel Muñoz entrega a José Luis Bonvillani, titular de “El Corralito”, el premio correspondiente a la Mejor Ganancia Diaria de la 15º Prueba Pastoril.

Agradecimientos La Comisión Angus Centro agradece a las siguientes personas y firmas colaboradoras: • A Fabiana Pazzaglia, a Guillermo Giacomontoni y sus hijos Julián y Lorenzo, a Miguel Ferrero y al personal de “La Resistencia Sur”, por permitirnos realizar la 15º Prueba Pastoril. • A la Asociación Argentina de Angus, por todo el apoyo recibido; a su presidente Alfredo Gusmán y al staff de Angus, por acompañarnos en la cena-show y en el remate. • A Marcos Maglione, Marcelo Muzzio y Mauricio Groppo, por haber jurado en la 15º Prueba Pastoril. • A Carlos Ojea Rullán, por haber jurado el 5º Concurso de Hembras “Pedro H. Lloret”. • A la firma martillera Testa, Lelli y Liaudat y Cía. S.R.L. por su compromiso en 15 años de remates. • A Facundo y Gabriel Varela, que a través de Palabra Rural y Río 4Agro nos acompañan a difundir nuestras actividades durante estos 15 años. • A los centros genéticos que nos acompañan y apoyan: Genpro S.A. Juan Debernardi S.R.L. ABS Argentina, Genética Global y Semex Beef. • A las empresas Agroveterinaria Rivoira, La Cesira Vet, Laboratorios Calier y Catpro S.A. (concesionaria New Holland). • A Galicia Rural, Agro Nación, Nissan Argentina, HDF Comunicaciones y AgroActiva, por su apoyo. • A los M.V. Emanuel Muñoz, Sabrina Vallejos y a todo el equipo de 4P, por realizar los trabajos de admisión del 5° Concurso de Hembras. • A Canal Ganadero, Entre Surcos y Corrales, Diario Puntal, Valor Agregado, Cadena 3 y al resto de la prensa, por la cobertura del evento. • A los señores compradores, por confiar en nosotros y en la seriedad de nuestro trabajo. • A los señores cabañeros y criadores que hacen posible con sus animales la realización de estas Pruebas y su remate. • A todos, muchas gracias y contamos con ustedes para el próximo año.

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SOCIALES

en esta página 1. Ricky Firpo entrega a Pablo Otero, de “Paymá” de Sucesores de Osvaldo Otero S.A. el premio correspondiente a la Mejor Área de Ojo de Bife de la 15º Prueba Pastoril, obtenido por el RP 15.

2. José Luis Bonvillani, Carlos Ojea Rullán y Martín y Mirian LLoret entregan los premios al Lote Ganador PP del 5° Concurso de Hembras, correspondientes a “Paymá”; los recibe Fabián Otero. 3. Eduardo Fierro entrega la Copa Challenger “Cabaña La Candelaria” al Mejor Conjunto de Toros de la 15° Prueba Pastoril, que correspondió a “El Médano” de Luis María Vissio.

4. Eduardo Fierro, ganador de la edición 2016, entrega el premio Angus Centro al Toro Ganador de la 15° Prueba Pastoril, el RP 15 de “Paymá” de Sucesores de Osvaldo Otero S.A.; lo recibe Fabián Otero.

de intercambio, amistad y camaradería difícil de encontrar en cualquier ambiente, y la participación activa de los jóvenes en el desarrollo de toda la Prueba. Todo esto, es sin duda, el gran valor del grupo Angus Centro. En esta 15º Prueba Pastoril del Río Quinto, los reproductores llegados de distintos orígenes fueron criados en base pastoril desde diciembre de 2016 hasta octubre de 2017 en “La Resistencia Sur”, y fueron evaluados fenotípicamente en tres juras de clasificación, realizadas, respectivamente, por Marcos Maglione, Marcelo Muzzio y Mauricio Groppo, a quienes agradecemos su invalorable aporte y sabiduría. Luego, para generar el índice de la Prueba, además de las juras fenotípicas, se tuvo en cuenta el crecimiento tomado por la ganancia diaria, un índice reproductivo que considera la circunferencia escrotal y calidad espermática y el rendimiento carnicero dado por el área de ojo de bife. Dicho índice es el que determinó el orden de venta de la Prueba. Hace unos años se incorporaron las hembras a la Prueba, y en la mañana del remate se llevó a cabo el 5° Concurso de Hembras “Pedro H. Lloret”, que contó con la jura de Carlos Ojea Rullán. El jurado destacó el altísimo nivel de las hembras participantes, hecho que se reflejó en los muy buenos precios logrados por los vientres participantes. La 15° Prueba Pastoril del Río Quinto fue nuevamente el marco donde la

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familia Angus Centro celebró mucho más que el fin de una prueba y su remate anual, sino también el lugar donde se reúnen, divierten, comparten, debaten, trabajan y generan nuevas ideas un grupo de cabañeros que supieron hacer de una evaluación, una forma de celebrar la pasión por la ganadería y la amistad.

LA OPINIÓN de UN DEBUTANTE Somos una empresa familiar que nos hemos especializado en agricultura, pero siempre con la intención de integrar la ganadería. Comenzamos hace pocos años con la cabaña “Los Cerrillos”, en Alta Gracia, Córdoba. Apenas nos comentaron del próximo inicio de la 15º Prueba Pastoril del Río Quinto, no dudamos en participar con dos toritos de nuestra primera generación, con la idea de saber dónde estábamos parados respecto a las cabañas más renombradas y aprender de distintos jurados y cabañeros con perspectivas y realidades diferentes, pero todas con un mismo objetivo: mejorar la raza Angus. Creemos que lo más interesante de esta Prueba es igualar manejo, alimento y ambiente, para poder evaluar la genética como única variable. Más allá de la evaluación en sí misma, nos pareció increíble encontrarnos en una competencia, con gente tan maravillosa, que comparte abiertamente su experiencia y conocimiento, con mucha calidez y generosidad. Estamos infinitamente agradecidos a Angus Centro, por abrirnos las puertas y permitirnos ser parte de este gran equipo. Fernando Amuchástegui y familia, de “Los Cerrillos” de Tecnocampo S.A.

[ 35 ]

SOCIALES

PRUEBA PASTORIL del litoral El pasado 18 de octubre se realizó en Gualeguaychú, más precisamente en la estancia “San Juan”, de la familia Barcia–Holzer, el remate de la 2da Prueba Pastoril del Litoral. Esta Prueba consiste en el ingreso de toritos Angus de 14-15 meses de edad, en capitalización durante un año, hasta su venta. Durante dicho período, los animales son sometidos a distintos controles que garantizan su funcionalidad y características productivas: índices de ganancia diaria, ecografías de área de ojo de bife y espesor de grasa dorsal, análisis de calidad seminal y tres evaluaciones fenotípicas y estructurales en distintas épocas del año (aplomos, desplazamiento, expresión, etc.) En esta segunda edición de la Prueba Pastoril, en diciembre de 2016 ingresaron 33 reproductores de 17 cabañas, conviviendo casi un año en el mismo medio, bajo los rigurosos controles apuntados y con alimentación casi exclusivamente pastoril. La primera jura fenotípica tuvo lugar 19 de abril de 2017 y fue realizada por Emanuel Canale; la segunda, el 5 de julio, por Carlos “Pepe” Pestalardo; y la tercera, el 18 de octubre –momento antes del remate de los toros–, por Juan I. de Ezcurra López. Cabe destacar que, finalizada cada jura fenotípica, se brindaron charlas técnicas e informativas, dirigidas a los criadores

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que asistieron a dichos eventos, encontrando allí un espacio para compartir experiencias y mejorar los aspectos de su producción. Las ventas estuvieron a cargo de la firma Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. S.A. Fueron muy ágiles y con muy buenos precios, con un máximo de $ 63.000 y un promedio de casi $ 48.000, lo que habla de la calidad de dichos reproductores y de la demanda de los compradores, por un producto totalmente probado.

Por último, Angus del Litoral considera de suma importancia este tipo de Pruebas, tanto para los cabañeros que confían sus reproductores, así como también para los compradores de ellos, pues tienen la tranquilidad de que fueron probados y sometidos a distintos controles que garantizan su funcionalidad y características productivas. Trabajo en equipo, perseverancia, esfuerzo, pasión por la ganadería, por mejorar día a día, por brindar lo mejor de cada uno para seguir avanzando en calidad, rusticidad, fertilidad, facilidad de engorde y todos los caracteres que hacen de Angus, la Raza Líder.

en esta página 1. 2. 3. Numeroso público siguiendo la jura de Juan I. de Ezcurra López.

SOCIALES

en esta página 1. El toro RP 5, de la cabaña “El Aguaribay” de la familia Sieber, fue el Ganador de la Prueba.

Agradecimientos 1

Ganadores de la 2da Prueba Pastoril del Litroral Premio

Cabaña

Propieterio

Ganador de la Prueba

El Aguaribay

Sieber Mario Eliseo y flia.

Mejor Índice Fenotípico

El Aguaribay

Sieber Mario Eliseo y flia.

2º Mejor Fenotipo

Roquito

Pessolani Leonardo

Mejor Ganancia Diaria

Juan T

Zeroli Fabio y flia.

Mejor Área Ojo de Bife

El Destino

Shulteins Héctor

Mejor Índice Reproductivo

Meken

Sterin Rubén y flia.

PARTICIPANTES DE LA 2da PRUEBA PASTORIL DEL LITORAL

Cabaña

Propieterio

BOTOTI PICU

BARCIA-HOLZER

DON GOYO

DON GOYO LA OCA

DOS HERMANOS

CETTOUR CARLOS

EL AGUARIBAY

MARIO SIEBER

EL CERRILLO

OLARRA MANUEL

EL DESTINO

SCHULTHEIS HECTOR

EL EJE

GONZALES ANA

EL MOJON

MOHR E HIJOS

FLOR DE TUNA

FAGALDE DE GARCIA

JUAN T

ZEROLI FABIO

LA ELVIRA

CAMAñO MANUEL

LOS TIOS

MARXSEN JORGE

MEKEN

STERIN RUBEN

ROQUITO

PESSOLANI LEONARDO

SAN ISIDORO

REPETO KARINA

SANTA ELENA

MASSETO RAMON

SANTA OFELIA

DANIEL TORRENS

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La Comisión Angus del Litoral agradece a las siguientes personas y firmas colaboradoras: - A la familia Barcia-Holzer, por haber abierto las puertas de su establecimiento para que se desarrolle esta 2da Prueba Pastoril del Litoral. - A la Asociación Argentina de Angus, por todo el apoyo recibido; a su presidente Alfredo Gusmán y al staff de Angus, por acompañarnos en la cena-show y en el remate. - A Emanuel Canale, Carlos “Pepe” Pestalardo y Juan I. de Ezcurra López, que fueron los jurados de esta 2da Prueba Pastoril. - A la firma martillera Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. S.A. - A la firma Campo en Acción, que nos acompaña a difundir nuestras actividades desde hace 14 años. - A nuestros auspiciantes: Veterinaria Hernández, Distribuidora Arener, Genética Juan Debernardi S.R.L., Genpro S.A., Munar S.A., Genética Global, Clia S.A., ABS, Reproductores Sires, Tecnovax, Laboratorios Weende y Zoetis S.A. - Al Dr. Miguel Ganis, por su predisposición y trabajo sanitario en los reproductores, a lo largo del año. - A Andrés “Pancho” Calderón, por haber muy bien representado a Entre Ríos en la Comisión Directiva de Angus. - A los señores compradores, por confiar en nosotros y en la seriedad de nuestro trabajo. - A los señores cabañeros y criadores que hacen posible con sus animales la realización de estas pruebas y su remate. - A todos, muchas gracias, y contamos con ustedes para el próximo año.

gran final impensado El día no había comenzado de la mejor manera. Amanecía con una lluvia torrencial, relámpagos y pronóstico de tornados. Los teléfonos no paraban de sonar, preguntando si se realizaba el remate. Desde arriba, allá a lo lejos, aparecía en forma de trueno una voz que decía: “¡El remate no se suspende! Para algo hice semejante tinglado”. Poco a poco fueron llegando los apasionados de la ganadería, que no querían perderse la tercera jura y luego la venta.

Alcides y su personal comenzaron con el desfile de los toros, que parecían modelos en pasarelas. El jurado, Juan Ignacio de Ezcurra, de manera metódica calificaba los toros en grupos 1, 2, 3 y 4, ante la atenta mirada de los casi 150 apasionados ganaderos, a quienes poco les importaba la gran cantidad de lluvia que no cesaba. Una definición muy reñida se daba entre los dos mejores toros de la Prueba y se definía el ganador. Luego, aplausos, fotos, almuerzo y extensas charlas de camaradería se daban mientras se confeccionaba el orden de venta. Finalmente comenzó lo más esperado: el rema-

te. Y como decía un viejo conocido: “¡Si es breve y bueno, dos veces bueno!”. Y así fue: ventas ágiles y entretenidas, afianzando el trabajo realizado durante todo el año, lográndose valores promedios de venta muy buenos. Por último, aplausos, sonrisas y abrazos, pues todo salió mejor de lo esperado. ¡Un alivio y una recompensa al esfuerzo! Fue mucha la incertidumbre antes del comienzo. Es que nunca nos dimos cuenta que no estuvimos solos: Dios y Hugo Barcia nos guiñaban el ojo. Martín Sieber

en esta página 1. El presidente de Angus, Alfredo Gusmán, entrega los premios obtenidos por la cabaña “El Aguaribay” de la familia Sieber: el de Ganador de la Prueba y el de Mejor Índice Fenotípico.

2. Martín Sieber, integrante de la Comisión de la Prueba Pastoril, entrega el premio Mejor Ganancia Diaria, obtenido por la cabaña “Juan T” de la familia Zeroli. 3. Martín Sieber entrega el premio

Mejor Área de Ojo de Bife, conseguido por la cabaña “El Destino” de Héctor Shulteins. 4. Manuel “Maneco” Camaño, reconocido criador de Entre Ríos, con sus 90 vitales años, sigue atentamente la jura.

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NOTAS ANGUS

El poroto de soja crudo ¿Una alternativa como concentrado proteico para vacunos? TX

Aníbal Fernández Mayer Doctor en Ciencias Veterinarias, especializado en Nutrición Animal (MSc, Ing. Agrónomo). Nutricionista de INTA Bordenave. Centro Regional Buenos Aires Sur (CERBAS) E-mail: afmayer56@yahoo.com.ar

En las regiones agrícolas-ganaderas, una de las alternativas nutricionales disponible que tienen los productores es el aprovechamiento del poroto de soja crudo para producir carne o leche. En muchas oportunidades, estos granos no se pueden comercializar (por manchado, partido o menor tamaño) o su empleo es una alternativa desde el punto de vista

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operativo, aunque tenga buena calidad o cuando quedan en los rastrojos muchos porotos sin cosechar. Esto último ocurre, especialmente, cuando la cosecha se realiza con suelo muy húmedo. En estas circunstancias, las cosechadoras no pueden bajar mucho la plataforma, quedando una cantidad importante de porotos en el potrero.

Sea un caso u otro, la realidad es que aparece una oportunidad muy interesante para transformar dicho grano crudo en carne o leche. Desde el punto de vista nutricional es posible su utilización, aunque existen algunos peligros (mortandad) con los animales que vayan a comer ese poroto crudo, tanto pastoreando los rastrojos como incorporado en una dieta (carne o leche) junto con otros concentrados, si no se tiene una serie de cuidados. Es común escuchar que al poroto de soja crudo se debe tratar con altas temperaturas (superior a 80ºC) para eliminar

o desnaturalizar algunas sustancias que reducen la actividad y digestibilidad de dos proteínas (tripsina y la quimotripsina). Ambas son enzimas secretadas por el páncreas al duodeno para digerir a las proteínas de los alimentos. La harina de soja o el expeller (tortas o extrusados) no presentan este problema, porque en su procesamiento se expone al calor, el cual destruye dichas sustancias. En cambio, cuando el poroto está crudo, existe un gran peligro con animales no rumiantes (cerdos y aves), mientras que con los rumiantes no ocurre lo mismo, gracias a las bacterias del rumen que destruyen a estas sustancias o factores inhibitorios, como también se las llaman. Sin embargo, el mayor peligro que existe, tanto con los rumiantes como con los no rumiantes, son los altos niveles de grasas (18-20% sobre base seca) que puede tener el poroto de soja, especialmente aquellas grasas ricas en ácidos grasos insaturados, que tiene un efecto negativo sobre el crecimiento de las bacterias del rumen, siendo más afectadas las bacterias celulolíticas que las amilolíticas.

pastos, henos o silajes de planta entera). De esta forma, estos forrajes permanecen demasiado tiempo en el rumen (+ 48 hs), reduciendo el consumo de alimentos, y mucho más grave que ello, es que esos forrajes que se van acumulando pueden comprimir el rumen sobre el pulmón y el corazón, muriendo el animal de un paro cardíaco.

Al comienzo, se debe pastorear al rastrojo 1 a 2 horas/día y el resto del día deben comer un forraje fibroso (pasturas, verdeos muy maduros –no aguachentos–, rastrojos de maíz o sorgo, etc.) y monitorear muy de cerca a las heces (bostas). Al principio serán de color oscuro y ligeras a chirlas. No deben ser aguachentas o diarreas; en este caso se deben reducir las horas de pastoreo o directamente suspender el pastoreo del rastrojo.

El nivel de tolerancia de poroto de soja crudo que se puede suministrar, sin ningún riesgo de toxicidad y aprovechar al máximo la calidad de sus proteínas, es el 0,3% del peso vivo (PV).

Si todo marcha bien, se puede ir aumentando 1 a 2 horas/día, siempre que las heces vayan mejorando, es decir, poniéndose más firmes, aunque nunca tendrán una consistencia dura. Si después de 7 a 10 días de estar comiendo al rastrojo, siempre aumentando lentamente las horas de pastoreo y teniendo las heces relativamente firmes, se puede dejar a los animales día y noche; caso contrario, se debe comer siempre alternando unas horas de rastrojo de soja con otro forraje más fibroso.

Como ejemplo, una vaca de 400 kg de PV puede comer hasta 1,2 kg de porotos crudos por animal y por día, sin ningún tipo de peligro en su salud. Cuidados para aprovechar los porotos de soja crudos Hay una serie de recomendaciones que se deben seguir para no tener ningún problema de toxicidad ni mortandad: a)

La calidad del rastrojo de soja dependerá de la cantidad de chauchas con grano que tenga. El poroto de soja puede tener entre 35-38% de proteína bruta con 75-80% de digestibilidad y 18-20% de grasas. Mientras que, los tallos y hojas secas que puede haber en un rastrojo son de muy baja calidad (Cuadro 1).

Pastoreo de los rastrojos de soja

El nivel de tolerancia de grasa en bovinos de carne o leche varía entre el 5% y 6% de grasa (o extracto etéreo) sobre el total de la materia seca (MS) de la dieta.

Se deben hacer pastoreos controlados y en franjas con alambrado eléctrico. Nunca dejar a los animales en lote abierto y todo el día; es la mejor forma de matarlos.

Los excesos de grasas generan una reducción de la digestión de la fibra (de los

Para comer a estos rastrojos, la mejor categoría es la vaca de cría (sin ternero al pie).

A continuación se presentan dos dietas diferentes (como ejemplos), utilizando el

Dietas con poroto de soja crudo

CUADRO 1: Calidad de un rastrojo de soja Materia seca (%)

Proteína bruta (%)

Digestibilidad de la MS (%)

Energía Metabolizable (Mcal/kg MS)

FDN (%)

FDA (%)

Lignina (%)

68,8

6,25

22,1

0,8

92,1

62,9

17,5

FDN: fibra detergente neutra, FDA: fibra detergente ácida, Laboratorio de EEA INTA Bordenave.

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NOTAS ANGUS

poroto de soja crudo: una de engorde a corral y la otra para vacas lecheras. Ejemplo 1: Engorde a corral de novillitos británicos (300 kg PV con una ganancia diaria de peso de 1,2 a 1,3 kg/cabeza/día). Poroto de soja crudo + grano de maíz + rollo de pastura mixta Consumo de materia seca: 8,8 kg/cabeza/ día (2,93% del PV). Dieta: - Grano de maíz: 7 kg tal cual/cabeza/día (6,3 kg MS/cabeza/día). - Poroto de soja (crudo): 0,9 kg tal cual/ cabeza/día (0,3% del PV) (0,8 kg MS/ cabeza/día). - Rollos de pastura: 2 kg tal cual/cabeza/ día (1,7 kg MS/cabeza/día). Consumo de grasa en la dieta Tolerancia admitida: 440 a 528 gramos de grasa/cabeza/día (1) Niveles de grasa de los diferentes alimentos de la dieta: *Grano de maíz: 6,3 kg MS/cabeza/día x 5% (grasa) = 315 g grasa/cabeza/día. *Poroto de soja crudo: 0,8 kg MS/cabeza/ día x 18% (grasa) = 144 g grasa/cabeza/ día. *Rollo de pastura: 1,7 kg MS/cabeza/día x

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0,5% (grasa) = 0,008 g grasa/cabeza/día. Total = 459 g grasa/cabeza/día (5,21% de grasa de la dieta) (1) 5% al 6% de grasa del consumo de MS Ejemplo 2: Vaca lechera (600 kg PV produciendo 30 l leche/vaca/día y 3,5% GB) Poroto de soja crudo + grano de maíz + silaje de maíz + pastura mixta

*Grano de maíz: 5,4 kg MS/cabeza/día x 5% (grasa) = 270 g grasa/cabeza/día. *Poroto de soja crudo: 1,5 kg MS/cabeza/ día x 18% (grasa) = 270 g grasa/cabeza/ día. *Silaje de maíz: 5,4 kg MS/cabeza/día x 0,5% (grasa) = 27 g grasa/cabeza/día. Total = 627 g grasa/cabeza/día (3,44% de grasa de la dieta) (1) 5 al 6% de grasa del consumo de MS Conclusiones

Consumo de materia seca: 18,2 kg / cabeza/día. Dieta: - Pastura mixta: 30 kg tal cual/cabeza/día (6 kg MS/cabeza/día). - Grano de maíz: 6 kg tal cual/cabeza/día (5,4 kg MS/cabeza/día). - Poroto de soja (crudo): 1,8 kg tal cual/ cabeza/día (0,3% del PV) (1,5 kg MS/ cabeza/día). - Silaje de maíz: 15 kg tal cual/cabeza/día (5,3 kg MS/cabeza/día).

En la dieta de engorde a corral (Ejemplo 1), el consumo de grasa (5,21%) estuvo en el límite aceptable para no tener ningún disturbio metabólico. Mientras que la dieta de vaca lechera (Ejemplo 2), el consumo (3,44%) fue muy inferior de su tolerancia. Esto se debe a que en los forrajes frescos (pasturas y verdeos) y conservados (silajes o henos) los niveles de grasa son muy inferiores (0,5 a 1% de la MS) que los concentrados (energéticos o proteicos).

Consumo de grasa en la dieta Tolerancia admitida: 940 a 1.128 gramos de grasa/cabeza/día(1) Niveles de grasa de los diferentes alimentos de la dieta: *Pastura mixta: 6,0 kg MS/cabeza/día x 1% (grasa) = 60 g grasa/cabeza/día.

En conclusión, si se respetan estas recomendaciones se podrá utilizar, sin ningún tipo de peligro, tanto el poroto de soja crudo como el rastrojo de soja para producir carne o leche. Además, se podrán aprovechar las proteínas de alto valor biológico que tienen dichos granos.

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NOTAS ANGUS

Carruajes de nuestra historia: berlinas federales TX

Luis María Loza

en esta página 1. Berlina de Juan Manuel de Rosas.

2. Berlina de Prudencio Rosas.

Hace tiempo, recorriendo lo que comúnmente conocemos como el Museo de Luján (Complejo Museográfico Enrique Udaondo es su nombre actual), en la ciudad bonaerense homónima, encontré dos carruajes cerrados, denominados berlinas. Al verlos, enseguida pensé en los personajes de nuestra historia que habían viajado en ellas, los cuentos, anécdotas e historias que habrán transcurrido en su interior, los caminos que habrán tenido que transitar en aquellas épocas. Esto motivó el interés por saber algo más sobre ellas y estos son los datos obtenidos. Una de ellas perteneció al entonces gobernador de Buenos Aires, don Juan Manuel de Rosas, y aparentemente fue construida en Inglaterra en 1830. En las tazas o candelejas de sus ruedas podemos leer “Edwin Kesterton, Long 93 y 94, London”. La utilizó durante su segundo gobierno (1835-1852), pintada de colorado, y se dice que era tirada por dos o cuatro caballos de ese pelo, con testeras, coleras y adorno punzó, a la usanza de la época. Se trata de una berlina vidriada en forma fija en sus laterales delanteros, con cortinas de enrollar en su interior. Sus puertas tienen ventanillas que pueden bajarse introduciéndolas en los paneles de madera, y dos pequeños vidrios en la parte delantera, detrás del pescante. Tiene un importante par de faroles ubicados sobre la caja, y las manijas son de metal blanco sobriamente trabajadas. Ambas puertas ostentan el escudo nobiliario de la familia

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Luego de la caída de Rosas, en 1852, sus pertenencias –incluida la berlina– fueron vendidas en subasta pública tras largos debates. El coche fue adquirido por Richard Banister Hughes, quien lo llevó a Montevideo para ser utilizado en su firma comercial, Hughes Brothers. En 1868 lo trasladó a su estancia de la localidad uruguaya de Paysandú, donde lo siguió utilizando en viajes de mayor distancia, atado a cuatro caballos.

el funcionario argentino en Montevideo, Dr. Juan Lagos Mármol, para destinarla al citado Museo de Luján. La berlina fue traída desde Uruguay hasta la Dársena Sud en el vapor París, para luego continuar su viaje a Luján en tren. Previo ingreso al Museo fue restaurada por Eugenio Barrenechea, quien la pintó nuevamente de colorado y arregló sus tapizados. Antiguas fotografías refieren a que en su parte posterior llevaba un baúl de viaje, seguramente de cuero o madera; lamentablemente el tiempo no perdonó y hoy la encontramos sin él.

Con posterioridad al fallecimiento de Richard Hughes, la berlina fue heredada por su yerno, don Carlos A. Arocena, quien la conservó hasta que le fue solicitada por

La otra berlina fue utilizada por el Gral. Prudencio Rosas –hermano de Juan Manuel– en la batalla de Chascomús, el 7 de noviembre de 1839. Fue donada

Ortiz de Rosas: casco penachado, un león rampante y ocho rosas.

3 en esta página 3. Pintura de Francisco Madero Marenco, en la que se puede ver una berlina tirada por cuatro tordillos, cruzando un cañadón.

al Museo de Luján en 1925 por Mariano y José López Seco. Al igual que el otro carruaje, esta berlina también está pintada de colorado. Es un modelo clásico, vidriada solamente en ambas puertas, y en la parte anterior y posterior de la caja posee pequeños vidrios fijos. También tiene portaequipaje en el techo, faroles en

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NOTAS ANGUS

los laterales del pescante y el típico baúl trasero de los coches de viaje de aquellas épocas. Según los donantes, fue importada desde Francia, alrededor de 1834, por su padre, Francisco López Seco. En sus tazas dice “Mathis y Wedmeyer a Bs. As.”, por lo que se deduce que esta firma pudo haber sido la importadora o representante del fabricante.

Sur –vasto movimiento opositor a su hermano–, motivo suficiente para que se le facilitara el carruaje en su paso hacia Chascomús. Según los historiadores, Prudencio huyó de la batalla en esta berlina y fue alcanzado en Ranchos, por un chasque del coronel Nicolás Granada –leal a Rosas–, quien le dio la noticia del triunfo logrado sobre las fuerzas revolucionarias, llamadas los Libres del Sur.

Nuevamente encontramos a Eugenio Barrenechea restaurando el coche donado: lo pintó y arregló el interior y los tapizados de cuero.

Esta histórica berlina también fue utilizada en diversas ocasiones por el obispo de Buenos Aires Dr. Mariano José de Escalada. La más significativa, como consta en el periódico bonaerense “La Religión”, del 21 de febrero de 1854, fue cuando dicho prelado realizó una visita pastoral por las parroquias de la campaña. Más tarde, en 1910, este coche integró la gran Exposición del Centenario, realizada en La Rural de Palermo.

Su propietario, estanciero del partido bonaerense de Magdalena, tenía posta en su campo. Por allí solía pasar Prudencio Rosas, jefe de las fuerzas de la provincia en la época de la denominada Revolución del

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la berlina Es un carruaje cerrado de cuatro ruedas. En su parte exterior, sobre el pescante, tiene un amplio asiento descubierto para el cochero y un acompañante. Dos amplias puertas laterales permiten el acceso a la caja, encontrándonos dentro de ella con dos cómodos asientos enfrentados. También las había vidriadas o totalmente cerradas, con sólo vidrios en sus puertas. Fueron utilizadas en la ciudad, así como también en viajes de mediana y larga distancia. Los que tenemos algunos años nos acordamos de las berlinas de acompañamiento pintadas de negro, utilizadas en los cortejos fúnebres para el traslado de los deudos. En lo que respecta a su origen, se dice que su inventor fue el piamontés Felipe de Chieze, quien trabajaba para el príncipe Federico Guillermo Von Brandenburg (1620-1688). En 1660 construyó para este último un carruaje que lo llevó desde Berlín a París, el cual causó sensación en la capital francesa, siendo bautizado con el nombre de “berlina”.

39ª Exposición Nacional Angus de Primavera y 18ª Exposición Nacional del Ternero [ 47 ]

VEREDICTOS 2017

39ª Exposición Nacional Angus de Primavera y 18ª Exposición Nacional del Ternero

Del 20 al 22 de septiembre de 2017 se realizó la 39º Exposición Nacional Angus de Primavera y la 18º Exposición Nacional del Ternero Angus, en la Reserva 7 del INTA Balcarce, en el marco de una nueva edición de La Nación Ganadera. Como jurado de clasificación de los 303 Angus (109 machos y 194 hembras) se desempeñó Álvaro Díaz Nadal, de Uruguay, mientras que sus secretarios fueron su coterráneo Alejandro Stirling y Carlos “Pepe” Pestalardo. El Dr. Norberto Fresco, por su parte, se desempeñó como comisario de la muestra, y su secretario fue Fernando Iparraguirre. Los doctores Mario Castelo, Ricardo “Peco” Larsen, Pedro Gerbelli y César Díaz fueron los responsables de la admisión. A todos ellos les brindamos nuestro mayor agradecimiento por el profesionalismo, seriedad y entusiasmo, puesto de manifiesto en cada una de las actividades desarrolladas. Esta importante muestra Angus fue apoyada por las siguientes firmas e instituciones: - Diario La Nación - Toyota Argentina - Banco Galicia - Sursem - SanCor Seguros S.A. El jurado de clasificación llevó a cabo su tarea el miércoles 20 y jueves 21. Por la

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noche del 21 se realizó la tradicional entrega de premios a los expositores ganadores. Las cabañas Angus que participaron de este evento fueron: - “Arandú” de Arandú S.A. - “Curacó” de Curacó S.A. - “Don Alfredo” de Estancias Unidas del Sud S.A. - “Don Avelino” de Signoagro S.A. - “Don Florencio” de Oscar M. Busquet e Hijos S.A. - “Don José” de José C.V. Mammoliti S.A. - “Don Mansueto” de Gonfer S.A. - “Don Miguel” de García Llorente, Verónica Demaría Massey - “Don Romeo” de Spinella, Alejandro E. - “El Cerro” de Mackrey Agropecuaria S.A. - “El Rincón” de Lopepe, Héctor E. - “El Señuelo” de Agroservicios Latisana S.A. - “El Volcán” de Los Lazos S.A. - “Huaca Curú” de Suc. de Jorge A. Blanco Villegas S.H. - “Inambú” de Cabaña Inambú S.A. - “La Cló” de Burg S.A. - “La Estrellita” de Batial S.A. - “La Juanita” de Carlos A. Ojea Rullán - “La Llovizna” de Est. La Llovizna S.A. - “La Loma” de Hemabe S.R.L. - “La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L. - “La Pelada” de Terra Garba S.A. - “La Pluma” de La Pluma de Firpo S.A. - “La Rubeta” de Rubeta S.A. - “La Torcacita” de Piray Mini S.A. - “Las Tranqueras” de La Valle, Horacio y Vila Moret de La Valle, Marta.

- “Las Veteranas” de Genética Pampeana S.A. - “Los Figari” de Cebey Pervan, Claudia Noemí - “Los Murmullos” de Cía. Arg. de Hacienda S.A. - “Moromar” de Safico S.A.F.C. - “San Ignacio” de Agroganadera San Ignacio S.A. - “San José” de Lagrange, Lucas - “San Lorenzo” de Cendoya, Inés L. Schindler - “Santa Cecilia” de Eyherabide, Héctor Mario - “Santa Luisa” de Diribarne, Gastón J. - “Santa Rosa” de Indio Nuevo S.A. - “Tierra Gaucha” de Tierra Gaucha S.R.L. - “Tres Marías” de Gutiérrez, Horacio Francisco Principales Veredictos 18º Exposición del Ternero Angus Gran Campeón Ternero Lote Nº 116 - R.P. 312 Expositor: “San José” de Lagrange, Lucas, Spinella, Alejandro E. y Cebey Pervan, Claudia Gran Campeón Ternera Lote Nº 106 - R.P. 6457 Expositor: “Huaca Curú” de Suc. de Jorge A. Blanco Villegas S.H. Reservado Gran Campeón Ternero Lote Nº 148 - R.P. 160 Expositor: “La Cló” de Burg S.A.

Reservado Gran Campeón Ternera Lote Nº 102 - R.P. 5460 Expositor: “El Volcán” de Los Lazos S.A.

Tercer Mejor Lote de Terneras Lote Nº 13 Expositor: “El Volcán” de Los Lazos S.A.

Tercer Mejor Ternero Lote Nº 125 - R.P. 379 Expositor: “Don Mansueto” de Gonfer S.A.

39º Exposición Nacional Angus de Primavera

Tercer Mejor Ternera Lote Nº 45 - R.P. 310 Expositor: “San José” de Lagrange, Lucas y Gonfer S.A. Lote Gran Campeón Ternero Lote Nº 31 Expositor: “Santa Rosa” de Indio Nuevo S.A. Lote Gran Campeón Ternera Lote Nº 5 Expositor: “Don Miguel” de García Llorente, Verónica Demaría Massey Lote Reservado Gran Campeón Ternero Lote Nº 23 Expositor: “Tierra Gaucha” de Tierra Gaucha S.R.L. Lote Reservado Gran Campeón Ternera Lote Nº 21 Expositor: “Tres Marías” de Gutiérrez, Horacio Francisco Tercer Mejor Lote de Terneros Lote Nº 28 Expositor: “La Pluma” de La Pluma de Firpo S.A.

Gran Campeón Macho Lote Nº 119 - R.P. 1782 Expositor: “La Pelada” de Terra Garba S.A. Gran Campeón Hembra Lote Nº 55 - R.P. 7409 Expositor: “La Rubeta” de Rubeta S.A. Bototí Picú y Haras La Milagrosa Reservado Gran Campeón Macho Lote Nº 126 - R.P. 257 Expositor: “Don Mansueto” de Gonfer S.A. Reservado Gran Campeón Hembra Lote Nº 59 - R.P. 6405 Expositor: “Huaca Curú” de Suc. de Jorge A. Blanco Villegas S.H. Tercer Mejor Macho Lote Nº 127 - R.P. 945 Expositor: “Los Murmullos” de Cía. Arg. de Hacienda S.A. y Garruchos S.A. Tercer Mejor Hembra Lote Nº 89 - R.P. 1671 Expositor: “Don José” de José C.V. Mammoliti S.A.

Lote Gran Campeón Macho Lote Nº 27 Expositor: “Huaca Curú” de Suc. de Jorge A. Blanco Villegas S.H. Lote Gran Campeón Hembra Lote Nº 8 Expositor: “Curacó” de Curacó S.A. Lote Reservado Gran Campeón Macho Lote Nº 26 Expositor: “El Volcán” de Los Lazos S.A. Lote Reservado Gran Campeón Hembra Lote Nº 1 Expositor: “Tres Marías” de Gutiérrez, Horacio Francisco Tercer Mejor Lote de Toros Lote Nº 23 Expositor: “Don Florencio” de Oscar M. Busquet e Hijos S.A. Tercer Mejor Lote de Hembras Lote Nº 9 Expositor: “Don Miguel” de Garcia Llorente, Verónica Demaría Massey Ventas Las ventas se realizaron el viernes 22 de septiembre, a cargo de las firmas martilleras Álzaga Unzué y Cía S.A. y Fontana y Cía S.A. El resumen de las ventas es el siguiente:

VENTAS Categoría

A Venta

Vendidos

Mínimo

Máximo

Promedio

Machos PP

$ 60.000

$ 385.000

$ 124.261

Hembras PP

7 5

$ 61.000

$ 96.000

$ 76.857

$ 48.500

$ 54.000

$ 49.600

Terneras PP

[ 49 ]

Gran Campe贸n Hembra de la Exposici贸n

Gran Campe贸n Macho de la Exposici贸n

VEREDICTOS

[ 50 ]

[ 51 ]

HUACA CURU 6405 FEDERAL 5771 -T/E- | FECHA DE NACIMIENTO: 08/09/2015 | PADRE: TRES MARIAS 9257 FEDERAL -T/E- | MADRE: HUACA CURU 5771 ZORZAL 8476 -T/E- | ABUELO MATERNO: TRES MARIAS 6301 ZORZAL -T/E- | EXPOSITOR: "HUACA CURU" de SUC. DE JORGE A. BLANCO VILLEGAS S.H.

Reservado Gran Campe贸n Hembra de la Exposici贸n DON MANSUETO 257 DON ROBERTO 1500 -T/E- | FECHA DE NACIMIENTO: 03/09/2015 | PADRE: COSENZA DON ROBERTO 338 -T/E- | MADRE: LAFE 1500 RITA FREEDOM -T/E- | ABUELO MATERNO: TC FREEDOM 104 | EXPOSITOR: "DON MANSUETO" de GONFER S.A.

Reservado Gran Campe贸n Macho de la Exposici贸n

Tercer Mejor Hembra

Tercer Mejor Macho

VEREDICTOS

[ 52 ]

[ 53 ]

VEREDICTOS

Nacional Angus de Primavera en Balcarce Sección pedigree en lotes / Hembras Lote

Premio

Hba.

Rp Fec.nac.

Expositor

Padre

Madre

Abuelo Materno

Vaquillona Menor - 11A. Categoría

1° Premio Campeón L.r.g.c.h.

835753 A400 6/4/16 834908 A404 9/4/16 828404 A406 15/4/16

1° Premio Campeón

Inambu Sur 39 Samurai-T/E-

Inambu Sur 12 Alegria 1277-T/E- Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Inambu Sur 39 Samurai-T/E-

Inambu Sur 12 Alegria 1277-T/E- Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

836171 730

6/9/15

6/7/15

820555 2744 23/9/15 820556 2746 23/9/15 830187 810

1/9/15

2° Premio Rdo. 819295 834 2/10/15 Campeón 3° M.h.l. 838 824363 838 4/10/15

3° Premio 3° Mejor

4° Premio

1° Premio 2° M.h.l. A256

1° Premio Campeón

Erre Te 1179

Leave Tordo-T/E-

Tres Marias 8155 Candelero

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

Don Florencio 599 Papa Viejo 998 T/E

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

B C Lookout 7024

Stratum 2002 Fortuna Credito

S A V Brilliance 8077

824679 1736

1/8/15

Jose C. V. Mammoliti S.A.

Don Jose 1215 Pascuale 6204-T/E-

Jose C. V. Mammoliti S.A.

Don Jose 1215 Pascuale 6204T/E-

S A V 004 Radar 6537

Tres Marias 6301 Zorzal-T/EDon Miguel Aga Khan Montana 935 Tres Marias 6301 Zorzal-T/ES A V 004 Radar 6537

Don Florencio 572 Mirona 5-T/EDon Jose 1016 West 266-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/EDon Jose 280 Final West 6234

Don Jose 186 Perseo 8613

Don Jose 16 Perseo Headliner 229

827489 1825 18/11/15

Jose C. V. Mammoliti S.A.

Don Jose 1199 Lider 6204-T/E-

Don Jose 1387 West Iii 854

Don Jose 770 West Zorzal 427

824583 708

11/9/15

Cab. Inambu S.A.

Rubeta 4444 Quebrantador-T/E-

Hemaro Hornera

La Legua Canyon 7737-T/E-

822754 688

8/8/15

Cab. Inambu S.A.

Rubeta 4444 Quebrantador-T/E-

Hemaro Percherona-T/E-

822753 684

6/8/15

Cab. Inambu S.A. Pvf Insight 0129 Rubeta 3790 Miguela-T/EVaquillona Mayor (Paridas) - 15A. Categoría Tres Marias 8948 Mulberry Gutiérrez, Horacio F. Tres Marias 9145 Yesquero 7342 6556-T/E Huaca Curu 5805 Zorzal Gutiérrez, Horacio F. Tres Marias 9257 Federal -T/E4797-T/EHuaca Curu 5801 Zorzal 7858-T/EGutiérrez, Horacio F. Tres Marias 8155 Candelero Vaca - 20A. Categoría

825277 A256 14/9/15

Pastoriza 565 Brigadier-T/ENichols Performa D162 Red Fine Line Mulberry 26P Tres Marias 6301 Zorzal-T/ETres Marias 6301 Zorzal-T/E-

810808 4592 14/8/14

Ests. Unidas Del Sud S.A.

S A V 004 Density 4336

Mauleon Black Bird 2988-T/E-

819815 4638 8/9/14

Ests. Unidas Del Sud S.A.

Mauleon Intense 3985 D Alf

Mauleon Patricia 3578 Don Alfredo Mauleon Traveler 3135 Don Alfredo-T

819827 4668 14/9/14

Ests. Unidas Del Sud S.A. S A V 004 Density 4336 Vaca Con Cria - 22A. Categoría

809641 5010 25/7/14 1° Premio 814389 4984 1/7/14 Campeón M.h.l. 4984 L.g.c.h. 814388 4986 1/7/14 822745 502 2° Premio Rdo. 825778 508 Campeón 814859 514

[ 54 ]

S A V 8180 Traveler 004 Stratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

824695 1778 26/8/15

Hyline Clm Erica 0299-T/E/IDon Miguel Blackbird Motinera 2258 Huaca Curu Huaca Curu 5177 Miss Cre Don Miguel Lady Malia 1994 Radar

Don Miguel Fiestera Wingwood 1514 Don Miguel Aga Khan 1188 Reina Don Florencio 464 Pandora Dos340t/E Tres Marias 8306 Radar 4784T/E-

15/9/15

835751 A274 16/9/15

Cab. Inambu S.A. B C Lookout 7024 Garcia Llorente, Verónica S A V Bismarck 5682 Demaria Massey de Garcia Llorente, Verónica Tres Marias 6301 Zorzal-T/EDemaria Massey de Garcia Llorente, Verónica Don Miguel Submarino 2337 Demaria Massey de Zorzal Vaquillona Mayor - 15A. Categoría Garcia Llorente, Verónica Tres Marias 9257 Federal -T/EDemaria Massey de Garcia Llorente, Verónica Stratum 1333 Credito DiscoDemaria Massey de very-T/EGarcia Llorente, Verónica Tres Marias 9257 Federal -T/EDemaria Massey de

819238 822

825254 A252 14/9/15 8

S A V Heavy Hitter 6347

Cab. Inambu S.A.

818843 2672

S A V Bismarck 5682

Cab. Inambu S.A.

823161 2800 9/11/15

S A V Net Worth 4200

823322 746 12/12/15

2° Premio Rdo. 824383 2792 27/10/15 Campeón

1° Premio Campeón 3° Mejor Lote

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

823324 752 13/12/15 820552 2734 11/9/15

Tres Marias 9234 Networth 7630-T/ETres Marias 9040 Bismarck Gutiérrez, Horacio F. Tres Marias 9257 Federal -T/E8326 Gutiérrez, Horacio F. Don Jose 176 Maxi-T/ETres Marias 8020 Hitter 7452-T/EVaquillona Intermedia - 14A. Categoría Gutiérrez, Horacio F.

D H D Traveler 6807

Mauleon Eriskay 4278 Don Alfredo Mauleon Rito 4577 Don Alfredo

Los Lazos S.A.

S A V Bismarck 5682

Volcan Lass 3544

O C C Headliner 661H

Los Lazos S.A.

S A V Bismarck 5682

Volcan Zelda 3912

Sibila Enchantress 1099-T/E/I-

Los Lazos S.A.

S A V Bismarck 5682

Volcan Eriskay 4500-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/ELa Legua Canyon 7737-T/E-

4/9/14

Cab. Inambu S.A.

Rubeta 4444 Quebrantador-T/E-

Hemaro Hornera

8/9/14

Cab. Inambu S.A.

Inambu Sur 39 Samurai-T/E-

Inambu Sur 12 Alegria 1277-T/E- Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

11/9/14

Cab. Inambu S.A.

Inambu Sur 39 Samurai-T/E-

Inambu Sur 12 Alegria 1277-T/E- Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Mejor Toro Sección Pedigree En Lotes

Campeón Junior

RP: A385 | lote: 29 | “Tres Marias” De Gutierrez, Horacio Francisco

RP: 17923 | lote: 104 | “La Pluma” De La Pluma De Firpo S.a.

Reservado Campeón Junior

Tercer Mejor Junior

RP: 5691 | lote: 103 | “El Volcan” De Los Lazos S.a.

RP: A761 | lote: 102 | “Tres Marias” De Gutierrez, Horacio Francisco

Reservado Campeón Dos Años Menor RP: 2853 | lote: 117 | “Don Miguel” De Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey

[ 55 ]

VEREDICTOS

Nacional Angus de Primavera en Balcarce Sección pedigree en lotes / machos Lote

Premio

1° Premio Rdo. Campeón

Hba.

Rp Fec.nac.

Expositor

Padre Junior - 1A. Categoría

Madre

833968 1783 26/5/16

El Madrigal S.R.L.

Duff Angus 011

Pastoriza 1006 Chacarera-T/E-

838689 1789 28/5/16

El Madrigal S.R.L.

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

Agromelu 2905 Carqueja

841741 1787 30/5/16

El Madrigal S.R.L.

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

Agromelu 2905 Carqueja

835450 855

17/2/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

835451 853

17/2/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

Abuelo Materno S A V Net Worth 4200 Luquense 219 G Canyon 154 Lman-T/ELuquense 219 G Canyon 154 Lman-T/E-

Junior - 2A. Categoría 21

1° Premio Campeón

1° Premio 23 Campeón 3° Mejor Lote

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Tres Marias 7442 Zorzal 6546-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Tres Marias 7442 Zorzal 6546-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

832402 859 24/2/16

Stratum 1333 Credito Discovery-T/EDon Florencio 599 Papa Viejo Oscar M. Busquet e Hijo S.A. 998 T/E Dos Años Menor - 4A. Categoría

Don Florencio 252 Princesa 1542

Tres Marias 5887 Hornero-T/E-

832095 819

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

Stratum 2002 Fortuna Credito

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

4/10/15

Stratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito DiscoOscar M. Busquet e Hijo S.A. very-T/EDos Años Mayor - 6A. Categoría Sucres. de Jorge A. Blanco ViOsu Currency 8173 llegas S.h. de Graciela A.Q.D. Sucres. de Jorge A. Blanco ViHuaca Curu 7210 Zorzal 5795-T/Ellegas S.h. de Graciela A.Q.D. Sucres. de Jorge A. Blanco ViTres Marias 9257 Federal -T/Ellegas S.h. de Graciela A.Q.D. Los Lazos S.A. S A V Eliminator

Huaca Curu 5771 Zorzal 8476T/EErica Of Peak Dot 478U

S A V 004 Predominant 4438

Los Lazos S.A.

Volcan Eriskay 4243

Volcan Elmaretta 3988

Sibila Mabel 1069 1483-T/E/I-

Los Lazos S.A.

Volcan Eriskay 4243

Volcan Blackcap 4880-T/E-

S A V Harvestor 0338

Gutiérrez, Horacio F.

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Tres Marias 7916 Trav 6052-T/E- S A V 8180 Traveler 004

824633 A399 5/6/15

Gutiérrez, Horacio F.

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Black Princess 12594 1408

829317 A577 31/8/15

Gutiérrez, Horacio F.

Tres Marias 9989 Zorzal 8958-T/E- Tres Marias 7736 Ext Play 4655

835155 829 17/11/15 835157 833 18/11/15

1° Premio Campeón 27 2° M.t.l. 7442 L.g.c.m.

829976 7384 22/5/15 840828 7442 3/9/15 829127 7458 13/9/15

2° Premio Rdo. 842369 5517 7/9/15 Campeón 828868 5475 2/9/15 3° M.t.l. 5465 826600 5465 19/8/15 L.r.g.c.m. 824626 A385 1/6/15 3° Premio 3°

29 Mejor M.t.l. A385

B C Lookout 7024

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

Stratum 1544 Fortuna Hornero-T/EStratum 1544 Fortuna Hornero-T/EHuaca Curu 5605 Zorzal 8476 T/E

Tres Marias 5887 Hornero-T/ETres Marias 5887 Hornero-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Huaca Curu 5491 Campeona 5115 Tc Freedom 104 Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

O C C Headliner 661H Tres Marias 4655 Ext Play-T/E-

Nacional Angus de Primavera en Balcarce SECCIóN PEDIGREE INDIVIDUAL / HEMBRAS Lote

Premio

Hba.

Rp Fec.nac.

30 1° Premio

830508 884 30/5/16

2° Premio

827200 127

21/5/16

Expositor Padre Madre Vaquillona Menor - 15A. Categoría - Subdivisión 1 Oscar M. Busquet e Hijo Stratum 1333 Credito DiscoTres Marias 7442 Zorzal 6546S.A. very-T/ET/EBatial S.A. Duff Angus 011 Batial 77 Inge-T/E-

32 3° Premio

834068 260

1/5/16

Gonfer S.A.

33 4° Premio

833225 1835 24/4/16

1° Premio 835212 5430 6/4/16 Campeón 2° Premio 40 834623 5422 4/4/16 Rdo. Campeón 39

36 3° Premio

835303 684 12/4/16

35 4° Premio

835249 807 14/4/16

1° Premio 3° Mejor

834626 935 26/2/16

1° Premio 834954 1863 Rdo. Campeón

2° Premio 3° Mejor

45 3° Premio

[ 56 ]

823712

6/1/16

174 17/12/15

S A V Brilliance 8077 Clm Vicky 0607-T/EStratum 1333 Credito DiscoTerra Garba S.A.C.A.I.F. Erre Te 27 Zorzal-T/Every-T/EVaquillona Menor - 15A. Categoría - Subdivisión 2 Stratum 1333 Credito DiscoLos Lazos S.A. Volcan Lass 4322 very-T/EStratum 1333 Credito DiscoLos Lazos S.A. Volcan Lass 4322 very-T/ELa Valle, Horacio Luis e La Tranqueras 250 Prisionera Cosenza Don Roberto 338 T/E Valle, Marta Vila Moret de, 32-T/EHemabe S.R.L. Tres Marias 9257 Federal -T/ETres Marias 9564 Brillance 9052 Vaquillona Menor - 16A. Categoría Cosenza Faconera Zorzal Curaco S.A. Figari 27 Vidente-T/E293-T/EVaquillona Intermedia - 17A. Categoría Jose C. V. Mammoliti S.A. Lopepe, Hector Ezequiel

822733 858 25/12/15 Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

Don Jose 1025 Indocumentado T/EDon Florencio 397 Papá Viejo-T/EDon Florencio 599 Papa Viejo 998 T/E

Abuelo Materno Tres Marias 6301 Zorzal-T/EErre Te 27 Facon General-T/EB C Lookout 7024 Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Sibila Lass 3259-T/ESibila Lass 3259-T/EErre Te 27 Facon General-T/ES A V Brilliance 8077 Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Don Jose 743 Black Dream 6204-T/E-

S A V Bismarck 5682

Tres Marias 9558 Cumbiero 1762

Tres Marias 8565 Cumbiero 7832-T/E-

Don Florencio 340 Pepa Fortuna-T/E-

S A V 004 Density 4336

Tercer Mejor Dos Años Menor

Tercer Mejor Dos Años Mayor

RP: 916 | lote: 112 | “La Loma” De Hemabe S.r.l.

RP: 886 | lote: 129 | “Curaco” De Curaco S.a.

Campeón Senior

Campeón Vaquillona Menor

RP: 423 | lote: 138 | “Don Avelino” De Signoagro S.a.

Reservado Campeón Vaquillona Menor RP: 5422 | lote: 40 | “El Volcan” De Los Lazos S.a.

RP: 5430 | lote: 39 | “El Volcan” De Los Lazos S.a.

Tercer Mejor Vaquillona Menor RP: 935 | lote: 41 | “Curaco” De Curaco S.a.

[ 57 ]

VEREDICTOS

Nacional Angus de Primavera en Balcarce SECCIóN PEDIGREE INDIVIDUAL / HEMBRAS (cont.) Lote

Premio

47 1° Premio 49 2° Premio 50 3° Premio 128 1° Premio 54 2° Premio 51

3° Premio

Hba.

Rp Fec.nac.

Expositor Padre Madre Vaquillona Intermedia - 18A. Categoría - Subdivisión 1 Stratum 1333 Credito DiscoStratum 1544 Fortuna Horne830193 846 17/11/15 Oscar M. Busquet e Hijo S.A. very-T/Ero-T/ECia. Arg. De Hacienda S.A.825010 114 3/11/15 Tres Marias 8155 Candelero Clm Soñada 0587-T/ESpinella, Alejandro 836796 1739 10/10/15 El Madrigal S.R.L. Doblehache 293 Bigua-T/EPastoriza 567 Felicitas-T/EVaquillona Intermedia - 18A. Categoría - Subdivisión 2 Signo 316 Aventura Credito 825199 434 6/10/15 Signoagro S.A. S A V Bismarck 5682 Zorzal-T Terra Garba S.A.C.A.I.F.Mercachifle La Dormida Briga 824784 1769 5/10/15 Rubeta 4444 Quebrantador-T/EFrigorífico Modelo S.A. 7672-T Garcia Llorente, Verónica Stratum 1333 Credito DiscoDon Miguel Nw Martineta 821516 2766 7/10/15 Demaria Massey de very-T/E1910-T/E-

Abuelo Materno Tres Marias 5887 Hornero-T/ES A V 004 Density 4336 Doblehache 33 Oriental-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/EPastoriza 565 Brigadier-T/ES A V Net Worth 4200

Vaquillona Intermedia (Paridas) - 18A. Categoría 1° Premio 55 Campeón M.h.i. G.c.h.

823930 7409 1/10/15

53 2° Premio

824785 1771 5/10/15

Rubeta S.A.- Bototi Picu Haras La Milagrosa

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Rubeta Fontana 6207-T/E-

S A V Bismarck 5682

Terra Garba S.A.C.A.I.F.Erre Te 385 Credito ModerS A V Bismarck 5682 Horacio F. Gutiérrez na-T/EVaquillona Mayor - 19A. Categoría - Subdivisión 1

Stratum 1333 Credito Discovery-T/ETres Marias 5887 Hornero-T/E-

57 1° Premio

822758 428 25/9/15

Signoagro S.A.

60 2° Premio

824581 706

8/9/15

62 3° Premio

821412 268

5/9/15

63 4° Premio

824359 812

5/9/15

1° Premio 3° Mejor

826554 224

8/8/15

Cab. Inambu S.A. Rubeta 4444 Quebrantador-T/E- Hemaro Hornera Lagrange, Lucas- Estab. La Lucq 114 Waso-T/ELucq 175 Rescatada-T/EJuanita S.r.l. Oscar M. Busquet e Hijo Stratum 1542 Fortuna CrediS.A.- Rumenco - Suc. Angel S A V Brilliance 8077 to-T/ERobles Vaquillona Mayor - 19A. Categoría - Subdivisión 2 Cebey Pervan, Claudia Figari 27 Vidente-T/EFigari 34 Milagros Noemi

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

64 2° Premio

824748 1668

1/9/15

El Madrigal S.R.L.

Piray 207 Red Quebracho Dion

150 3° Premio

824521 2690 7/8/15

70 4° Premio

823355 4257 6/8/15

824053 0709 2/8/15

1° Premio

75 2° Premio

824052 0707

1/8/15

825302

3/8/15

3° Premio 4° Premio

822094 831

3/8/15

1° Premio 59 Campeón 2° 823900 6405 8/9/15 M.h.i. R.g.c.h. 80

2° Premio Rdo. 824779 A190 6/8/15 Campeón

65 3° Premio

834763 6381

78 4° Premio

823647 294 26/8/15

85 1° Premio

825257 128

83 2° Premio

824850 A114 24/7/15

823742 661

3° Premio

[ 58 ]

1/9/15

8/6/15

31/7/15

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

Signo 48 Rosie Hornero-T/E-

Pastoriza 861 Dolores

La Legua Canyon 7737-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Garcia Llorente, Verónica Stratum 1333 Credito DiscoDon Miguel Fiestera Wingwood Tres Marias 6301 Zorzal-T/EDemaria Massey de very-T/E1514 Mackrey Agropecuaria S.A. S A V Harvestor 0338 Rosina Miss Flossie 3717-T/ETres Marias 5887 Hornero-T/EVaquillona Mayor - 19A. Categoría - Subdivisión 3 Stratum 1333 Credito DiscoHyline Apampado Performa 0331 Cia. Arg. De Hacienda S.A. Benjamin 1547 Zorzal Lider very-T/EStratum 1333 Credito DiscoCia. Arg. De Hacienda S.A. Benjamin 1547 Zorzal Lider Hyline Apampado Performa 0331 very-T/EEyherabide, Hector Mario Curaco S.A.

Figari 27 Vidente-T/E-

Chascomus Canela-T/E-

Cosenza Freedom Faconera Erre Te 383 Condor Euro -T/E357-T/EVaquillona Mayor (Paridas) - 19A. Categoría

S A V 004 Density 4336 Tc Freedom 104

Sucres. De Jorge A. Blanco Villegas S.h. de Graciela A.Q.D.

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Huaca Curu 5771 Zorzal 8476T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Gutiérrez, Horacio F.

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Tres Marias 7736 Ext Play 4655

Tres Marias 4655 Ext Play-T/E-

Huaca Curu 6143 Candelero 5759-T/E-

Tres Marias 8155 Candelero

Hyline Sureña 0421-T/E-

S A V 004 Density 4336

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Aitue 148

Tres Marias 8353 Siroco

Tres Marias 8565 Cumbiero 7832-T/E-

Tres Marias 8916 Cande 8330T/E-

Tres Marias 8155 Candelero

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Hemabe 423 Credito 1992-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Sucres. de Jorge A. Blanco Villegas S.h. de Graciela Tres Marias 9257 Federal -T/EA.Q.D. Ojea Rullan, Carlos Ignacio Antonio- Spinella - De Cosenza Don Roberto 338 T/E Antonio - Latisana - La Invernada Vaquillona Mayor - 20A. Categoría Agroganadera San Ignacio S.A. Gutiérrez, Horacio Francisco- Barnetche Raúl Hemabe S.R.L. Hemabe S.R.L.

Reservado Campeon Vaquillona Intermedia

Tercer Mejor Vaquillona Intermedia

RP: 1863 | lote: 44 | “Don Jose” De Jose C. V. Mammoliti S.a.

RP: 174 | lote: 46 | “El Rincon” De Lopepe, Hector Ezequiel

Reservado Campeon Vaquillona Mayor

Tercer Mejor Vaquillona Mayor

RP: A190 | lote: 80 | “Tres Marias” De Gutierrez, Horacio Francisco

Reservado Campeon Vaca RP: 555 | lote: 91 | “La Loma” De Hemabe S.a.

RP: 224 | lote: 67 | “Los Figari” De Cebey Pervan, Claudia Noemi

Tercer Mejor Vaca RP: 3396 | lote: 95 | Delfinagro S.a. - Ojea Rullan, Carlos - Milkland Ltda

[ 59 ]

VEREDICTOS

Campeón Vaca Con Cria

Reservado Campeon Vaca Con Cria

RP: 2552 | lote: 94 | “Don Miguel” De Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey

RP: 222 | lote: 98 | “El Señuelo” De Agroservicios Latisana S.a.

Tercer Mejor Vaca Con Cría RP: 4964 | lote: 96 | “El Volcan” De Los Lazos S.a.

Lote Gran Campeón Macho

Lote Gran Campeón Hembra

Lote Reservado Gran Campeón Macho

lote: 18 | “El Volcan” De Los Lazos S.a.

[ 60 ]

lote: 27 | “Huaca Curu” De Suc. De Jorge A. Blanco Villegas S.h.

lote: 26 | “El Volcan” De Los Lazos S.a.

[ 61 ]

VEREDICTOS

Lote Reservado Gran Campeon Hembra

Tercer Mejor Lote De Machos

lote: 1 | “Tres Marias” De Gutierrez, Horacio Francisco

lote: 23 | “Don Florencio” De Oscar M. Busquet E Hijos S.a.

Tercer Mejor Lote De Hembras

Lote Campeón Junior

lote: 9 | “Don Miguel” De Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey

Lote Reservado Campeón Junior lote: 19 | “La Pastoriza” De El Madrigal S.r.l.

[ 62 ]

lote: 21 | “Don Florencio” De Oscar M. Busquet E Hijos S.a.

Tercer Mejor Lote Dos Años Mayor lote: 29 | “Tres Marias” De Gutierrez, Horacio Francisco

[ 63 ]

VEREDICTOS

Nacional Angus de Primavera en Balcarce SECCIóN PEDIGREE INDIVIDUAL / HEMBRAS (cont.) Vaquillona Mayor (Paridas) - 20A. Categoría 86

1° Premio

826719 10992 25/7/15

Est. La Llovizna S.A.

2° Premio

818889 788

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

Primavera 10260 Bismarck 03554 Primavera 10353 03541 Density Stratum 1542 Fortuna Credito-T/EVaca - 24A. Categoría

Jose C. V. Mammoliti S.A.

Don Jose 1215 Pascuale 6204-T/E- Don Jose 821 Efficiency 1124-T/E- Sav Efficiency 7056

Hemabe S.R.L.

Don Jose 176 Maxi-T/E-

Tres Marias 7902 Trav 6876-T/E- S A V 8180 Traveler 004

Delfinagro S.A.- Ojea Rullan, Carlos - Milkland Ltda

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Morris Gringa 3450 F Direct-T/E-

C A Future Direction 5321

Genetica Pampeana S.A. Raices Jewlian 1 Vaca Con Cria - 26A. Categoría

Veterana 9 Victoria Hmnt-T/E-

El Abra Haymount 5887

Don Miguel Blackbird Serenata 2130

S A V Heavy Hitter 6347

Volcan Zelda 3912

Sibila Enchantress 1099-T/E/I-

Agroservicios Latisana S.A. Tres Marias 8155 Candelero

Rubeta Insentivada 5669

S A V 004 Density 4336

Garcia Llorente, Verónica Demaria Massey De

Don Miguel Luna Llena 1704 Charly

Don Miguel 1039 Charly

89 91

6/6/15

1° Premio Campeón 815640 1671 27/9/14 3° M.h.i. 3° Mejor Expo 2° Premio 815669 555 11/9/14 Rdo. Campeón

3° Premio 3° Mejor

813542 3396 19/7/14

4° Premio

814351

1° Premio Campeón

810177 2552 20/7/14

Garcia Llorente, Verónica Demaria Massey de

1° Premio 3° Mejor

814238 4964 2/4/14

Los Lazos S.A.

1° Premio Rdo. 807246 222 Campeón

2° Premio

231

13/8/14

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Tres Marias 8155 Candelero

S A V 004 Density 4336 Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Vaca Con Cria - 27A. Categoría S A V Brilliance 8077 Vaca Con CrÍa - 28A. Categoría 10/9/13

806523 2544 13/12/13

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Nacional Angus de Primavera en Balcarce SECCIóN PEDIGREE INDIVIDUAL / machos Lote

Premio

Hba.

Rp Fec.nac.

Expositor

Padre Junior - 2A. Categoría

Madre

105

1° Premio 840323 17923 5/4/16 Campeón 2° Premio 840151 5691 7/4/16 Rdo. Campeón 3° Premio 839814 A761 9/4/16 3° Mejor 4° Premio 833216 62 2/4/16

Eyherabide, Hector Mario

Tres Marias 8155 Candelero

Tres Marias 9411 Bismarck 7630-T/ECura 6258 Lider 661H Tordo 8

101

5° Premio

842351 5697 13/4/16

Los Lazos S.A.

S A V Brilliance 8077

Sibila Lass 2152-T/E-

106

1° Premio

839202 793 24/3/16

Cab. Inambu S.A.

108

1° Premio

833993 851

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

107

2° Premio

831410 1763 15/2/16

El Madrigal S.R.L.

112

1° Premio 3° Mejor

831448 916

Hemabe S.R.L.

104 103 102

La Pluma De Firpo S.A.

Moon 17272 Rm Atahualpa-T/E-

Los Lazos S.A.

S A V Brilliance 8077

Gutiérrez, Horacio F.

Tres Marias 8155 Candelero

Abuelo Materno

Moon 16230 Ban Integra-T/E-

G A R Integrity

Volcan Lass 4228

Erre Te 27 Facon General-T/ES A V Bismarck 5682 Leave Tordo-T/ESibila Blanche Em102 CarlosT/E/I-

Junior - 3A. Categoría Pvf Insight 0129

Inambu Sur 184 Prudencia 2041-T/E-

Sav Providence 6922

Don Florencio 498 Porfiadita 354

Don Jose 176 Maxi-T/E-

Pastoriza 988 Rosita

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

Junior - 4A. Categoría

115

1° Premio

113

2° Premio

119

1° Premio Campeón M.t.i. G.c.m.

117

4/2/16

2/12/15

827917 2897 14/11/15 839501 912 18/11/15

S A V Resource 1441

Pastoriza 1321 Chavo-T/EDos Años Menor - 6A. Categoría Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Dos Años Menor - 7A. Categoría Garcia Llorente, Verónica S A V Heavy Hitter 6347 Demaria Massey de Hemabe S.R.L.

Tres Marias 7629 Daktary-T/E-

Tres Marias 9296 Salvaje 8004-T/E- Tres Marias 8561 Salvaje 7630-T/E

Don Miguel Sojita 2262 Maxi

Don Jose 176 Maxi-T/E-

Tres Marias 8148 Advance 6454-T/E-

Perks Advance 121R

Dos Años Menor - 8A. Categoría Terra Garba S.A.C.A.I.F.

S A V Bismarck 5682

Erre Te 385 Credito Moderna-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

2° Premio 826160 2853 8/10/15 Rdo. Campeón

Garcia Llorente, Verónica Demaria Massey de

Don Miguel Lingote 1977 Radar

Don Miguel Esterlina 2088 Guasuncho

Don Miguel Guasuncho 1607-T/E-

120

3° Premio

829092 811

1/10/15

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

B C Lookout 7024

Stratum 2002 Fortuna Credito

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

149

4° Premio

825983 697

6/10/15

Cab. Inambu S.A.

Inambu Sur 207 Don Juan

Inambu Sur 372 Beta 2041-T/E-

S A V Net Worth 4200

[ 64 ]

829467 1782 3/10/15

Lote Campeon Vaquillona Intermedia

Lote Reservado Campeon Vaquillona Intermedia

lote: 3 | “Inambu” De Cabaña Inambu S.a.

lote: 4 | “Don Miguel” De Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey

Lote Reservado Campeon Vaquillona Mayor

Tercer Mejor Lote Vaquillona Mayor

lote: 5 | “Don Florencio” De Oscar M. Busquet E Hijos S.a.

Lote Campeon Vaca lote: 16 | “Don Alfredo” De Est. Unidas Del Sud S.a.

lote: 7 | “Don Jose” De Jose C. V. Mammoliti S.a.

Lote Reservado Campeon Vaca Con Cria lote: 17 | “Inambu” De Cabaña Inambu S.a.

[ 65 ]

VEREDICTOS

Nacional Angus de Primavera En Balcarce SECCIóN PEDIGREE INDIVIDUAL / machos (cont.) Lote

Premio

Hba.

Rp Fec.nac.

121 1° Premio

830952 1772 28/9/15

122 2° Premio

830357 1569 15/9/15

123 3° Premio

826127

317

Expositor Padre Madre Dos Años Mayor - 9A. Categoría - Subdivisión 1 Mercachifle La Dormida Briga Terra Garba S.A.C.A.I.F. Rubeta 4444 Quebrantador-T/E7672-T Piray Mini S.A. Aituangus 205 Zorzal 8028 T/E Piray 1118 Halley Linore

Abuelo Materno Pastoriza 565 Brigadier-T/EPiray 577 Lider Halley-T/E-

12/9/15

Indio Nuevo S.A. Oren 145 Siroco 28-T/EOren 96 Providence 20 Dos Años Mayor - 9A. Categoría - Subdivisión 2

Sav Providence 6922

3/9/15

Gonfer S.A.

Cosenza Don Roberto 338 T/E

Lafe 1500 Rita Freedom-T/E-

Tc Freedom 104

Rubeta 6183

Signo 198 Milagrosa-Brigadier

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

1° Premio 126 Campeón 2° 828742 257 M.t.i. R.g.c.m. 124 2° Premio 827336 483

6/9/15

Signoagro S.A.

148 3° Premio

11/9/15

Cab. Inambu S.A. Inambu Sur 207 Don Juan Inambu Sur 28 Lluvia 3790-T/E- S A V 8180 Traveler 004 Dos Años Mayor - 10A. Categoría - Subdivisión 1

825978 677

1° Premio Rdo. Campeón 3° 829126 945 27/8/15 M.t.i. 3° Mejor Toro Expo 2° Premio 129 826783 886 3/8/15 3° Mejor 130 3° Premio 827590 631 3/8/15 127

Cia. Arg. de Hacienda S.A. Garruchos S.A.

S A V 004 Density 4336

Anquor 94 Lady Sac Camelia-T/E-

Tc Freedom 104

Cosenza Freedom Faconera 357-T/ECab. Inambu S.A. Rubeta 4444 Quebrantador-T/E- Hemaro Percherona-T/EDos Años Mayor - 10A. Categoría - Subdivisión 2

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

Rosina Flossie 3851 Travel-T/E-

S A V 8180 Traveler 004

Lafe 1500 Rita Freedom-T/E-

Tc Freedom 104 Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Curaco S.A.

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

132 1° Premio

824754 4502 19/7/15

Mackrey Agropecuaria S.A.

133 2° Premio

828738 189

131 3° Premio

823591 2763 25/7/15

Gonfer S.A. Cosenza Don Roberto 338 T/E Garcia Llorente, Verónica S A V 004 Radar 6537 Demaria Massey de Dos Años Mayor - 11A. Categoría

Don Miguel Diva 1786 Credito

134 1° Premio

824640 A411 11/6/15

Gutiérrez, Horacio Francisco

Tres Marias 7728 Rosendo 7224

Luquense 161 Glacier Mambo

136 2° Premio

829284 105

Agroganadera San Ignacio S.A. Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Aitue 148

Tres Marias 8353 Siroco

135 3° Premio

842001 17839 10/6/15

La Pluma De Firpo S.A.

Moon 16479 Ban Casuarina

Cura 4925 Classic Headliner-T/E-

820336 423

Signoagro S.A.

Signo 48 Rosie Hornero-T/E-

Tres Marias 5887 Hornero-T/E-

138

1° Premio Campeón

[ 66 ]

1/7/15

10/6/15

3/9/14

S A V Bruiser 9164

Tc Freedom 104

Tres Marias 9257 Federal -T/ES A V Harvestor 0338 Senior - 14A. Categoría S A V 004 Density 4336

[ 67 ]

Gran Campe贸n Ternera de la Exposici贸n

Gran Campe贸n Ternero de la Exposici贸n

VEREDICTOS

[ 68 ]

[ 69 ]

Reservado Gran Campeรณn Ternera de la Exposiciรณn VILLA LA CLO 160 ORLEANS 02 DON R | FECHA DE NACIMIENTO: 07/08/2016 | PADRE: COSENZA DON ROBERTO 338 -T/E- | MADRE: VILLA LA CLO 41 AURORA -T/E- | ABUELO MATERNO: S A V HARVESTOR 0338 | EXPOSITOR: "La Clรณ" de Burg S.A.

Reservado Gran Campeรณn Ternero de la Exposiciรณn

Tercer Mejor Ternera

Tercer Mejor Ternero

VEREDICTOS

[ 70 ]

[ 71 ]

VEREDICTOS

Nacional Angus del Ternero en Balcarce SECCIóN PEDIGREE en lotes / hembras Lote

Premio

HBA

Rp. Fec.nac.

Expositor

Padre

Madre

Abuelo Materno

TERNERA MENOR - 4A. categoría 834032 3002 9/12/16 1

1° Premio Campeón

834034 3008 13/12/16 834036 3012 15/12/16

2° Premio Rdo. Campeón

3° Premio 3° Mejor

Garcia Llorente, Verónica Demaria Massey de Garcia Llorente, Verónica Demaria Massey de Garcia Llorente, Verónica Demaria Massey de

Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/ES A V Bismarck 5682 S A V Brilliance 8077

Gusti 2527 Redita Gus 1625-T/EDon Miguel Blackbird Princess 2154 Don Miguel Lluvia De Oro 2640 Cre

833894 960 4/12/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. B C Lookout 7024

Stratum 2002 Fortuna Credito

833897 964 10/12/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. B C Lookout 7024

Stratum 2002 Fortuna Credito

833895 966 10/12/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. B C Lookout 7024

837022 141

4/12/16

Burg S.A.

Rubeta 4980 Bombazo-T/E-

837439 143

4/12/16

Burg S.A.

Rubeta 4980 Bombazo-T/E-

837440 145

4/12/16

Burg S.A.

S A V Brilliance 8077

837154 135

3/12/16

Burg S.A.

Rubeta 4980 Bombazo-T/E-

Stratum 2002 Fortuna Credito Villa La Clo V.la Clo Missie Maxima Villa La Clo V.la Clo Missie Maxima Rubeta Heidi 6704 T/E Villa La Clo V.la Clo Missie Maxima

Stratum 1333 Credito Discovery-T/ETres Marias 6301 Zorzal-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/ES A V 004 Density 4336 S A V 004 Density 4336 Erre Te 27 Facon General-T/ES A V 004 Density 4336

TERNERA INTERMEDIA - 5A. categoría - subdivisión 1 Garcia Llorente, Verónica Demaria Massey de Garcia Llorente, Verónica 830963 02952 22/10/16 Demaria Massey de Garcia Llorente, Verónica 836879 2978 13/11/16 Demaria Massey de 832114 2942 13/10/16

1° Premio Campeón L.G.C.T.

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Don Miguel Jerusalen 1434 Vrd-T/EDon Miguel Gramillita 2190 Zorzal Don Florencio 490 La Jorege 1544T/E

Vermilion Dateline 7078 Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Lagrange, Lucas

Santa Sergia Amigo Mandarin 2916

Lucq 184 Termi 130 Vene

Stratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/ELucq 69 Terminator

834937 1886 25/11/16

El Madrigal S.R.L.

Gue-Glen Norte Aritz-T/E-

Pastoriza 852 Magorquera-T/E-

Tres Marias 5839 Quebracho-T/E-

834956 1887 29/11/16

El Madrigal S.R.L.

Gue-Glen Norte Aritz-T/E-

Pastoriza 852 Magorquera-T/E-

Tres Marias 5839 Quebracho-T/E-

834938 1888 29/11/16

El Madrigal S.R.L.

Pastoriza 1066 Camilo

Pastoriza 827 Sofia-T/E-

Alguil 1112 Ulises-T/E-

837057 145

2/10/16

Batial S.A.

Pvf Insight 0129

Rubeta Gringa 5844-T/E-

Erre Te 27 Facon General-T/E-

837058 147

2/10/16

Batial S.A.

Pvf Insight 0129

Rubeta Gringa 5844-T/E-

Erre Te 27 Facon General-T/E-

836724 149

2/10/16

Rubeta Gringa 5844-T/E-

Erre Te 27 Facon General-T/E-

834697 309 2° Premio Rdo. Campeón 836540 295 3° M.T.L. 294 834013 294 3° Premio

Don Miguel Periscopio 2493 Lingote

B C Lookout 7024

1/12/16

Lagrange, Lucas

B C Lookout 7024

Lucq 157 Banderita-T/E-

1/10/16

Lagrange, Lucas

Tres Marias 8155 Candelero

Lucq 212 Juana

1/10/16

TERNERA INTERMEDIA - 5A. categoría - subdivisión 2 8

[ 72 ]

1° Premio 3° Mejor 2° Premio M.T.L. 17124

3° Premio

Batial S.A.

Pvf Insight 0129

836945 17124 30/9/16

La Pluma De Firpo S.A.

Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E- Moon 16843 Zor Chupina T/E

S A V Net Worth 4200

837224 17127 5/10/16

La Pluma De Firpo S.A.

Moon 17554 Lr Trapense

Rubeta 3910 Gringo-T/E-

Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E- Moon 16670 Band Baquelita-T/EHuaca Curu 5801 Zorzal 7858837212 A550 3/10/16 Gutierrez, Horacio F. Tres Marias A321 Soberano T/ETres Marias 9528 Credito 837213 A572 17/10/16 Gutierrez, Horacio F. Tres Marias A321 Soberano 8940-T/ETres Marias 9770 Changing 837402 A628 25/10/16 Gutierrez, Horacio F. Tres Marias 9257 Federal -T/E8668-T TERNERA MAYOR - 6A. categoría - subdivisión 1 835519 17128 10/10/16

837401 5500 20/8/16 1° Premio Rdo. Campeón 3° Mejor Lote 835107 5554 14/9/16 Expo 2° M.T.L. 5500 835108 5556 15/9/16

2° Premio

3° Premio

Moon 16805 Trav Poppie T/E

La Pluma De Firpo S.A.

Tres Marias 6301 Zorzal-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/E74-51 Changing Time 060

Los Lazos S.A.

Connealy Cavalry 1149

Volcan Primrose 4042-T/E-

Los Lazos S.A.

Vision Unanimous 1418

Sibila Primrose 3402

S A V 8180 Traveler 004

Volcan Erica Lassie 4394-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Los Lazos S.A.

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

837088 1883 13/8/16

Terra Garba S.A.C.A.I.F.

Volcan Blockana 4259-T/E-

833823 1875 10/8/16

Terra Garba S.A.C.A.I.F.

Rubeta 4444 Quebrantador-T/E-

834932 1909

7/9/16

Terra Garba S.A.C.A.I.F.

Volcan Blockana 4259-T/E-

835423 987

3/9/16

Curaco S.A.

Tres Marias 8155 Candelero

835422 1001 6/10/16

Curaco S.A.

Tres Marias 8155 Candelero

836903 985

Curaco S.A.

Duff Angus 011

2/9/16

S A V 8180 Traveler 004

Mercachifle La Dormida Briga 7672-T Erre Te 931 Fundadora Dora-T/EErre Te 1022 Brigadier Alanis-T/ECosenza Zorzal 493-T/ECosenza Bismarck 473-T/ECosenza Freedom Faconera 361-T/E-

Volcan Gran Sudeste-T/E-

Pastoriza 565 Brigadier-T/EPiray 177 Fundador-T/EPastoriza 565 Brigadier-T/ETres Marias 6301 Zorzal-T/ES A V Bismarck 5682 Tc Freedom 104

Mejor Ternero En Lotes RP: 373 | lote: 31 | “Santa Rosa” de Indio Nuevo S.A.

Reservado Campeon Ternero Menor

Tercer Mejor Ternero Menor

Reservado Campeon Ternero Intermedio

RP: 497 | lote: 113 | “el señuelo” de agroservicios latisana s.A.

RP: 164 | lote: 122 | “la cló” de burg s.A.

Tercer Mejor Ternero Intermedio

Reservado Campeon Ternero Mayor

RP: 383 | lote: 123 | “Don Mansueto” de Gonfer S.A.

RP: 641 | lote: 159 | “Don Romeo” de Spinella Alejandro E.

RP: 2050 | lote: 114 | “Don Jose” de Jose C. V. Mammoliti S.A.

[ 73 ]

VEREDICTOS

Nacional Angus del Ternero en Balcarce SECCIóN PEDIGREE en lotes / hembras (cont.)

4° Premio

5° Premio

829804 892

1/9/16

Cab. Inambu S.A.

Inambu Sur 115 Argentino-T/E-

829800 920

11/9/16

Cab. Inambu S.A.

Magnus 2 Prometeo-T/E/I-

834723 924

12/9/16

Connealy Courage 25L

831862 10143 14/9/16

Safico S.A.F.C.

Connealy Courage 25L

828724 2884 13/8/16 828728 2904 20/8/16

2° Premio

3° Premio

4° Premio

Best 2507 Zorzal-T/E-

Safico S.A.F.C.

828723 2878 11/8/16 1° Premio 3° Mejor

Tranqueras 289 Brig. Bruta T/E Stratum 1333 Credito Discovery-T/ES A V 004 Density 4336

831863 10145 14/9/16 831864 10155 9/10/16

Cab. Inambu S.A.

Inambu Sur 522 Euforia 0159 T/E Inambu Sur 492 Justicia 5854 T/E Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E- Inambu Sur 130 Princesa 10514 Moromar 9929 Zorro 8839

Moromar 9905 Complete 33 9611 Summitcrest Complete 1P55 Santa Sergia Gendarme Safico S.A.F.C. Connealy Courage 25L Moromar 9309 Garante 50 8921 Traveller TERNERA INTERMEDIA - 5A. categoría - subdivisión 2 Garcia Llorente, Verónica Tres Marias 9257 Federal -T/EDon Miguel Plumeti 2036 Zorzal Tres Marias 6301 Zorzal-T/EDemaria Massey de Garcia Llorente, Verónica Don Miguel Llanura 2118 Tres Marias 8155 Candelero S A V Bismarck 5682 Demaria Massey de Bismark Garcia Llorente, Verónica Don Miguel Periscopio 2493 Stratum 1333 Credito Don Miguel Polen 2306 Credito Demaria Massey de Lingote Discovery-T/EDon Jose 854 Bismark Dream 501 S A V Bismarck 5682 Jose C. V. Mammoliti S.A. Pvf Insight 0129

835347 1931

3/8/16

837445 1935

3/8/16

Jose C. V. Mammoliti S.A.

Pvf Insight 0129

Don Jose 1461 Palermo West

Duff Palermo 0915

831560 1953 24/8/16

Jose C. V. Mammoliti S.A.

Tranqueras 289 Brig. Bruta T/E

Don Jose 837 Sakic Kenray-T/E-

Red Six Mile Sakic 832S Tres Marias 5887 Hornero-T/E-

834256 862

8/8/16

Cab. Inambu S.A.

Pvf Insight 0129

834524 894

2/9/16

Cab. Inambu S.A.

Inambu Sur 39 Samurai-T/E-

834258 864

11/8/16

Cab. Inambu S.A.

Tres Marias 7629 Daktary-T/E-

Dark Tres T Maggie 2041 Gran Manuel 140 Hornero 425C-T/ELa Legua Candidato 38 C. Rob

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

828575 1620

5/8/16

Piray Mini S.A.

Piray Piray 1196 Red Doc Holliday

Piray 1094 Red Full Throttle Kala Red 6 Mile Full Throttle171t

828560 1607 23/7/16

Piray Mini S.A.

Piray Piray 1196 Red Doc Holliday

Piray 980 Red Doc Holliday Kayla Webr Doc Holliday 2N

828604 1632 13/9/16

Piray Mini S.A.

Veterano 050

Piray 660 Red Canyon Horacia

La Legua Canyon 7737-T/E-

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

TERNERA MAYOR - 6A. categoría - subdivisión 3 21

1° Premio Campeón L.R.G.C.T.

2° Premio

20 3° Premio

22 4° Premio

[ 74 ]

836189 A466 15/7/16

Gutierrez, Horacio F.

Tres Marias 8561 Salvaje 7630-T/E Tres Marias 8524 Hitter 7594-T/E- S A V Heavy Hitter 6347

837211 A500 1/8/16

Gutierrez, Horacio F.

Tres Marias 8155 Candelero

Tres Marias 9500 Zorzal 7904-T/E- Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

835216 A520 3/8/16

Gutierrez, Horacio F.

Tres Marias 8155 Candelero

Tres Marias 9040 Bismarck 8326 S A V Bismarck 5682

834158 142

5/8/16

Cia. Arg. de Hacienda S.A.

S A V Brilliance 8077

Hyline 0197 Lucy

834156 144

3/8/16

Cia. Arg. de Hacienda S.A.

S A V Brilliance 8077

Hyline 0197 Lucy

O C C Headliner 661H

834004 138

5/8/16

Cia. Arg. de Hacienda S.A.

Tres Marias 8155 Candelero

S A V 004 Density 4336

832351 10125 30/7/16

Safico S.A.F. C.

Connealy Courage 25L

831861 10131 2/8/16

Safico S.A.F. C.

Connealy Courage 25L

831860 10129 2/8/16

Safico S.A.F. C.

Connealy Courage 25L

827605 888

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. Don Florencio 659 Criollo 278

830511 886 10/6/16

Stratum 1333 Credito DiscoOscar M. Busquet e Hijo S.A. very-T/E-

Hyline Sureña 0421-T/EMoromar 9625 Bismarck 4 8763-T/EMoromar 9499 Credito 12 9329 Moromar 9627 Predestined 7 9007-T/E Don Florencio 674 Fortunita 326T/ Tres Marias 7442 Zorzal 6546T/E-

832042 916

4/7/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. S A V Resource 1441

Don Florencio 520 Bandurria 396 Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

827606 892

4/6/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. S A V Brilliance 8077

Don Florencio Pepota 340-T/E-

4/6/16

O C C Headliner 661H

Tc Freedom 104 S A V Bismarck 5682 Cura 4925 Classic Headliner-T/EG A R Predestined B C Lookout 7024 H S A F Bando 1961

Tercer Mejor Ternero Mayor

Mejor Ternera En Lotes

RP: 353 | lote: 154 | “Santa Rosa” de Indio Nuevo S.A.

RP: 17124 | lote: 9 | “La Pluma” de La Pluma de Firpo S.A.

Reservado Campeon Ternera Menor

Tercer Mejor Ternera Menor

RP: A664 | lote: 37 | “Tres Marias” De Gutierrez, Horacio Francisco

RP: 137 | lote: 42 | “La Cló” De Burg S.a.

Campeon Ternera Intermedia

Reservado Campeon Ternera Intermedia

RP: 1645 | lote: 52 | “La Torcacita” De Piray Mini S.a.

RP: 10165 | lote: 57 | “Moromar” De Safico S.a.

[ 75 ]

VEREDICTOS

Nacional Angus del Ternero en Balcarce SECCIóN PEDIGREE en lotes / Machos Lote

Premio

HBA

Rp. Fec.nac.

Expositor

Padre

Madre

Abuelo Materno

TERNERO MENOR - 1A. categoría 1° Premio 23 Campeón L.R.G.C.T.

842397 3927 26/11/16

Tierra Gaucha S.R.L.

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Primavera 10685 10353 Regis

841641 3928 7/12/16

Tierra Gaucha S.R.L.

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

841642 3929 8/12/16

Tierra Gaucha S.R.L.

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Huaca Curu 5471 Zorzal 8476-T/E- Tres Marias 6301 Zorzal-T/EDon Miguel Provindencia 2356 Tres Marias 6301 Zorzal-T/EZorzal

Coleman Regis 904

842170 A909 28/9/16

Gutierrez, Horacio F.

Tres Marias A321 Soberano

840085 A911 3/10/16

Gutierrez, Horacio F.

Tres Marias A321 Soberano

837173 A997 25/10/16 Gutierrez, Horacio F.

Tres Marias A321 Soberano

TERNERO INTERMEDIO - 2A. categoría 24

1° Premio Campeón

1° Premio 840390 17958 21/8/16 Rdo. Campeón 841636 17961 25/8/16 3° Mejor Lote 840391 17964 25/8/16 Expo 833924 5721 14/8/16 2° Premio 840007 5761 22/8/16 29 3° Mejor 840008 5765 22/8/16

30 3° Premio

Huaca Curu 5801 Zorzal 7858-T/E- Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

Huaca Curu 5801 Zorzal 7858-T/E- Tres Marias 6301 Zorzal-T/ETres Marias 9492 Cumbiero Tres Marias 8565 6494-T/ECumbiero 7832-T/ETERNERO MAYOR - 3A. categoría - subdivisión 1

La Pluma De Firpo S.A.

Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E- Moon 16430 Mili F-Bula

Moon 16979 Bb Festin

La Pluma De Firpo S.A.

Connealy Sandhills 122

Moon 16206 Ban Azalea-T/E-

Moon 16621 Ritmo

La Pluma De Firpo S.A.

Connealy Sandhills 122

Moon 16387 Ban Jarilla

Moon 16621 Ritmo

Los Lazos S.A.

S A V Registry 2831

Volcan Bardolier 3854

Volcan Gran Sudeste-T/E-

Los Lazos S.A.

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Volcan Queen 4576-T/E/I-

Los Lazos S.A.

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Volcan Erica Lassie 4394-T/E-

S A V Iron Mountain 8066 Stratum 1333 Credito Discovery-T/EB C Lookout 7024 Stratum 1333 Credito Discovery-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/EB C Lookout 7024

835858 937

1/9/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. S A V Brilliance 8077

841724

8/8/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. Don Florencio 511 Mundialista T/E Don Florencio 484 La Jorge 2-T/E

841723 913

7/8/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. Don Florencio 511 Mundialista T/E Don Florencio 484 La Jorge 2-T/E

835467 927

3/9/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. S A V Brilliance 8077

911

Don Florencio 710 Francisca 2002

TERNERO MAYOR - 3A. categoría - subdivisión 2

1° Premio Campeón L.G.C.T. M.T.L. 373 3° M.T.L. 361

831302 361

2/8/16

Indio Nuevo S.A.

Don Aparicio Serrucho 57 MaxiT/E-

Oren 14 Credito 275-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

831943 373

9/8/16

Indio Nuevo S.A.

Don Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E- Oren 128 Credito 10-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

832110 379

13/8/16

Indio Nuevo S.A.

Tranqueras 289 Brig. Bruta T/E Centurion Quebra 4240 Checho-T/E-

839020 4554 24/6/16 33 2° Premio

3° Premio 2° M.T.L. A799

[ 76 ]

Mackrey Agropecuaria S.A.

Oren 130 Brujo 275-T/E-

Agromelu 2894 Brujo-T/E-

Rosina Esmeralda 3547-T/E-

Sanfer Performa 941

Erre Te 27 Facon General-T/EChivilangus 170 Raul

839495 4558 30/6/16

Mackrey Agropecuaria S.A.

S A V Registry 2831

839098 4566 11/7/16

Mackrey Agropecuaria S.A.

Exar Grit 1025B

Rosina Blackcap 3935 Patrona 3613 Rosina 3991 Anabella 3707-T/E-

Centurion Junior 3520

837896 A799 15/6/16

Gutierrez, Horacio F.

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Erre Te 1957 Raul Tanita

842168 A865 2/8/16

Gutierrez, Horacio F.

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Tres Marias 9800 Zorzal 8958-T/E- Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

842169 A825 23/7/16

Gutierrez, Horacio F.

Tres Marias 9989 Zorzal 8958-T/E-

Tres Marias 8098 Hitter 6746-T/E- S A V Heavy Hitter 6347

Tercer Mejor Ternera Intermedia

Tercer Mejor Ternera Mayor

RP: 1005 | lote: 58 | “Curaco” De Curaco S.a.

RP: 142 | lote: 80 | “Arandu” De Arandu S.a. - Agrodec S.A. - Carlos A. Ojea Rullan

Lote Gran Campeón Ternero

Lote Gran Campeon Ternera

lote: 31 | “Santa Rosa” De Indio Nuevo S.a.

lote: 5 | “Don Miguel” De Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey

Lote Reservado Gran Campeon Ternero

Lote Reservado Gran Campeon Ternera

lote: 23 | “Tierra gaucha” De Tierra Gaucha S.r.l.

lote: 21 | “Tres Marias” De Gutierrez, Horacio Francisco

[ 77 ]

VEREDICTOS

Nacional Angus del Ternero en Balcarce SECCIóN PEDIGREE individual / hembras Lote

Premio

HBA

Rp. Fec.nac.

Expositor

Padre

Madre

TERNERA MENOR 1A. Centurion Quebra 4240 Rosina 4099 Quebrada 3425-T/E34 1° Premio 833843 4343 2/1/17 Mackrey Agropecuaria S.A. Checho-T/ETERNERA MENOR - 12A. categoría - subdivision 1 1° Premio Tres Marias 9989 Zorzal 8958Tres Marias 9078 Bismark 37 833442 A664 11/12/16 Gutierrez, Horacio F. Rdo. Campeón T/E7904-T/EInambu Sur 58 Amarena 35 2° Premio 835219 970 28/12/16 Cab. Inambu S.A. Pvf Insight 0129 3213-T/E36 3° Premio

835664 528 14/12/16

Signoagro S.A.

Red Northline Rock Star 911U

Rubeta 6589 T/E

Abuelo Materno Rubeta 4444 Quebrantador-T/ES A V Bismarck 5682 Stratum 1333 Credito Discovery-T/ERubeta 4444 Quebrantador-T/E-

TERNERA MENOR - 12A. categoría - subdivision 2 1° Premio Campeón 45 3° Mejor Individual 42

2° Premio 3° Mejor

44 3° Premio 46 1° Premio

834698 310

1/12/16

Lagrange, Lucas- Gonfer S.A.

B C Lookout 7024

Lucq 157 Banderita-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

837021

3/12/16

Burg S.A.

Rubeta 4980 Bombazo-T/E-

Villa La Clo V.la Clo Missie Maxima

S A V 004 Density 4336

835433 7693 2/12/16

Rubeta S.A.- Mis Amores

Pvf Insight 0129

Rubeta Fontana 6484-T/E-

S A V Clark 8374

831880 4341 30/11/16

TERNERA INTERMEDIA - 13A. categoría Centurion Quebra 4240 Mackrey Agropecuaria S.A. Rosina Bomba 3883 Credit-T/EChecho-T/ETERNERA INTERMEDIA - 14A. categoría - subdivisión 1

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Piray Mini S.A.

137

1° Premio 830919 1645 15/10/16 Campeón 2° Premio 57 836276 10165 10/10/16 Rdo. Campeón 3° Premio 58 834976 1005 7/10/16 3° Mejor 52

Filomena 193 Maxi 16-T/E-

Piray 1269 Heroe Maksima

Piray 571 Freedom Heroe-T/E-

Safico S.A.F.C.

Connealy Courage 25L

Moromar 9657 Bismarck 11 8763-T/E-

S A V Bismarck 5682

Curaco S.A.

Tres Marias 8155 Candelero

Cosenza Bismarck-T/E-

S A V Bismarck 5682

TERNERA INTERMEDIA - 14A. categoría - subdivisión 2 63 1° Premio

834054 141

1/10/16

62 2° Premio

837023

2/10/16

60 3° Premio

Batial S.A. Diribarne, Gaston Jose- Rubeta S.A.

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Batial 53 Dafne-T/E-

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Rubeta Forjadora 5394-T/E-

S A V 8180 Traveler 004

Volcan Zelda 4984-T/E- T/E

Agromelu 2494 Citation Boom-T/E-

Tres Marias 5839 Quebracho-T/E-

B C Lookout 7024

834737 1939 4/10/16

Terra Garba S.A.C.A.I.F.

835785 1913 16/9/16

Terra Garba S.A.C.A.I.F.- FriCosenza Don Roberto 338 T/E gorífico Modelo S.A.

Erre Te 1540 Traveler Crystal-T/E-

S A V 8180 Traveler 004

La Pluma De Firpo S.A. Cia. de Tierras Sud Argentino S.A.

Connealy Sandhills 122

Moon 16487 Band Harp-A-T/E-

Tres Marias 5887 Hornero-T/E-

Erre Te 689 Gaucho Magnus

Erre Te 1061 Bismark Amy

S A V Bismarck 5682

TERNERA MAYOR - 15A. categoría - subdivision 1 68 1° Premio 65 2° Premio

835124 17126 30/9/16

67 3° Premio

835964

834692 902

4° Premio

17/9/16 10/9/16

Inambu Sur 136 Mostaza 156-T/EDon Aparicio Serrucho 57 MaxiPrimavera 9848 9376 EmblaEst. La Llovizna S.A. T/Ezon-T/ETERNERA MAYOR - 15A. categoría - subdivision 2 Arandu S.A.- Agrodec S.A. Tres Marias 9871 Credito 6990 T/E Aituangus 188 Zorzal 8028-T/ECarlos Ojea Rullan La Valle, Horacio Luis Y La Erre Te 881 Bombazo CubaPvf Insight 0129 Valle, Marta Vila Moret De, na-T/ECab. Inambu S.A.

Webr Doc Holliday 2N

Pastoriza 565 Brigadier-T/E-

69 5° Premio

835428 11305 15/9/16

1° Premio

834528 156

9/9/16

2° Premio

835158 736

3/9/16

3° Premio

835188 5536

1/9/16

Los Lazos S.A.

73 77

4° Premio 5° Premio

827608 948 829188 944

6/9/16 1/9/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. S A V Brilliance 8077

Stratum 1333 Credito Discovery-T/EDon Florencio 736 Pepa Federal 2T Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Don Florencio 398 Mary 296

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Dda Emblazon 27C

Tres Marias 6301 Zorzal-T/ERubeta 4980 Bombazo-T/E-

Volcan Erica Lassie 4394-T/E-

S A V Bismarck 5682

TERNERA MAYOR - 16A. categoría - subdivisión 1 80

1° Premio 3° Mejor

78 2° Premio 87 3° Premio

835157

142

20/8/16

Tres Marias 8155 Candelero

Tres Marias 9482 Zorzal 8334T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

831561 1959 30/8/16

Jose C. V. Mammoliti S.A.

S A V Bismarck 5682

Don Jose 716 West Final 268

Don Jose 280 Final West 6234

835547 7594 10/8/16

Rubeta S.A.- Haras La Milagrosa

Don Aparicio Serrucho 57 MaxiT/E-

Rubeta 5350 Zorzalita

Chivilangus 170 Raul

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Hemabe 413 Zorzal F936-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

San Ignacio 56 Credito 8256 T/E

Tres Marias 6301 Zorzal-T/EStratum 1333 Credito Discovery-T/E-

89 4° Premio

834689 0837 9/8/16

90 5° Premio

834468 198

[ 78 ]

Arandu S.A.- Agrodec S.A. Carlos Ojea Rullan

7/8/16

Hemabe S.R.L. Agroganadera San Ignacio S.A.

Tercer Mejor Lote De Terneros

Tercer Mejor Lote De Terneras

lote: 28 | “La Pluma” De La Pluma De Firpo S.a.

lote: 13 | “El Volcan” De Los Lazos S.a.

Lote Campeon Ternero Intermedio

Tercer Mejor Lote De Ternero Mayor

RP: 24 | “Tres Marias” De Gutierrez, Horacio Francisco

lote: 29 | “El Volcan” De Los Lazos S.a.

Lote Campeon Ternera Menor

Lote Reservado Ternera Menor

lote: 1 | “Don Miguel” De Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey

lote: 2 | “Don Florencio” De Oscar M. Busquet E Hijos S.a.

[ 79 ]

VEREDICTOS

Nacional Angus del Ternero en Balcarce SECCIóN PEDIGREE individual / hembras (cont.) Lote

Premio

HBA

Rp. Fec.nac.

Expositor

Padre

Madre

Abuelo Materno

TERNERA MAYOR - 16A. categoría - subdivisión 2 94 1° Premio

835346 1927

828720 2864 7/8/16

2° Premio

2/8/16

Jose C. V. Mammoliti S.A. Garcia Llorente, Verónica Demaria Massey de

Pvf Insight 0129 Don Miguel Periscopio 2493 Lingote

95 3° Premio

835221 A516 2/8/16

Gutierrez, Horacio F.

Tres Marias 9257 Federal -T/E-

97 4° Premio

835213 5464

Los Lazos S.A.

S A V Best Interest 0136

1/8/16

100 1° Premio

834099 1913

27/7/16

101 2° Premio

835627 A482 26/7/16

99 3° Premio

835427 11199 30/7/16

1° Premio 106 Campeón 834779 6457 4/7/16 M.T. G.C.T. 2° Premio 102 Rdo. Campeón 835098 5460 23/7/16 2° M.T. R.G.C.T.

Don Jose 854 Bismark Dream 501 S A V Bismarck 5682 Don Miguel Pulserita Hitter 2012 S A V Heavy Hitter 6347 Tres Marias 9411 Bismarck 7630-T/EVolcan Primrose 3768-T/E-

TERNERA MAYOR - 17A. categoría - subdivisión 1 Don Jose 605 Black Fruit Jose C. V. Mammoliti S.A. S A V West River 2066 502-T/ETres Marias 8890 Mulberry Gutierrez, Horacio Francisco Pastoriza 565 Brigadier-T/E8280-T/EDon Aparicio Serrucho 57 Maxi-T/E- Primavera 10461 9231 F Answer Est. La Llovizna S.A. TERNERA MAYOR - 17A. categoría - subdivisión 2 Sucres. De Jorge A. blanco Villegas S. h. de Graciela Huaca Curu 7210 Zorzal 5795-T/E- Huaca Curu 5975 Bismarck 5579 A.q.d

S A V Bismarck 5682 S A V 8180 Traveler 004 Don Jose 280 Final West 6234 Red Fine Line Mulberry 26P S A V Final Answer 0035

S A V Bismarck 5682

Los Lazos S.A.

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Sibila Blackcap 2352-T/E-

Vermilion Dateline 7078

Exar Grit 1025B

Rosina Miss Flossie 3777 Densi-T/E-

S A V 004 Density 4336

105 3° Premio

834073 4313

9/7/16

Mackrey Agropecuaria S.A.

111 1° Premio

834444 692

7/6/16

Rubeta Fontanita 6092-T/E-

S A V 8180 Traveler 004

109 2° Premio

832998 A432 14/6/16

TERNERA MAYOR - 18A. categoría La Valle, Horacio Luis y La S A V 004 Density 4336 Valle, Marta Vila Moret de, Gutierrez, Horacio Francisco Don Jose 176 Maxi-T/E-

Tres Marias 7906 Trav 5740-T/E-

S A V 8180 Traveler 004

108 3° Premio

830512 904 18/6/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

Don Florencio 560 Mirona 1-T/E- B C Lookout 7024

[ 80 ]

Tres Marias 8155 Candelero

Tercer Mejor Lote Ternera Menor

Lote Reservado Campeon Ternera Intermedia

lote: 3 | “La Cló” De Burg S.a.

lote: 6 | “San Jose” De Lagrange, Lucas

Tercer Mejor Lote De Ternera Intermedia

Tercer Mejor Lote De Ternera Mayor

lote: 8 | “La Estrellita” De Batial S.a.

lote: 17 | “Don Miguel” De Garcia Llorente, Veronica Demaria Massey

[ 81 ]

VEREDICTOS

Nacional Angus del Ternero en Balcarce SECCIóN PEDIGREE individual / machos Lote

Premio

HBA

Rp. Fec.nac.

Expositor

Padre

Madre

Abuelo Materno

TERNERO MENOR - 2A. categoría 113

1° Premio 3° Mejor

840145 497

1/1/17

112 2° Premio

836743 959

20/1/17

1° Premio 116 Campeón M.T. G.C.T.

840187 312

4/12/16

114

122 123 120 121

125 126

Agroservicios Latisana S.A. Duff Angus 011

Don Florencio 740 Comparsita 552 S A V Brilliance 8077

Don Florencio 599 Papa Viejo Oscar M. Busquet E Hijo S.A. 998 T/E TERNERO MENOR - 3A. categoría Lagrange, Lucas Spinella, Alejandro E. Cebey Pervan, Lucq 254 Pesificado T/E C- Cevey Pervan - La Juanita - Com.y Gan. Nirihuau

Stratum 1542 Fortuna Credito-T/E-

Stratum 1333 Credito Discovery-T/E-

Lucq 256 Abanderada

S A V Brilliance 8077

Don Jose 1679 Mix 1227

Don Jose 1185 West Bismark 746

2° Premio 839977 2050 29/12/16 Jose C. V. Mammoliti S.A. Don Jose 1609 Bismark 1159 Rdo. Campeón TERNERO INTERMEDIO - 4A. categoría 1° Premio 834120 164 1/11/16 Burg S.A. Duff Angus 011 Rdo. Campeón 2° Premio 839823 383 1/11/16 Gonfer S.A. S A V Brilliance 8077 3° Mejor 3° Premio 841740 1867 7/11/16 El Madrigal S.R.L. Pastoriza 1238 Ruso Cendoya, Ines L. Schindler 4° Premio 842346 17 7/11/16 de- Añez Gutierrez Hacien- Tres Marias 6241 Payador-T/Edas S.A. TERNERO INTERMEDIO - 5A. categoría 1° Premio Campeón Don Mansueto 35 Bismarck 835186 379 22/10/16 Gonfer S.A. 3° M.T.I. 65-T/E3° Mejor Expo 2° Premio 838116 921 16/10/16 Cab. Inambu S.A. Inambu Sur 207 Don Juan

[ 82 ]

Villa La Clo Missie Maxima 02 T/E S A V Bismarck 5682 Lafe 788 Afamada-T/E-

Sanfer Performa 941

Pastoriza 824 Liuda Nena-T/E-

Whitestone Widespread Mb

La Legua Clasico 474 Rose

La Legua Valiente 7615-T/E-

Lafe 1566 Mary Zorzal-T/E-

Tres Marias 6301 Zorzal-T/E-

J P M 5854 Blackbird-T/E/I-

S A V 8180 Traveler 004

Nacional Angus del Ternero en Balcarce SECCIóN PEDIGREE individual / machos (cont.) TERNERO MAYOR - 6A. categoría - subdivisión 1 128 1° Premio

836746 411

22/9/16

Indio Nuevo S.A.

S A V Resource 1441

Oren 28 Headbut 245-T/E-

Taisa 5483 Head But

8/9/16

Ojea Rullan, Carlos Ignacio Antonio- De Antonio Alejandro F.

Erre Te 27 Facon Lucido-T/E-

Anquor 436 Lass-T/E-

S A V 8180 Traveler 004

Volcan Erica Lassie 5047

Volcan Primrose 3910-T/E-

Volcan Gran Sudeste-T/E-

132 2° Premio

839800 409

130 3° Premio

836465 5829 17/9/16

Los Lazos S.A.

129 4° Premio

832411 945

18/9/16

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

133 1° Premio

839626 1930

5/9/16

Terra Garba S.A.C.A.I.F.

134 2° Premio

836019 11274 4/9/16

136 3° Premio

842389 1926

1/9/16

142 1° Premio

839931

19/8/16

151

137 2° Premio

832980 1008 29/8/16

139 3° Premio

840099 5777 24/8/16

141 4° Premio

833934 5751 19/8/16

143 5° Premio

839891

Don Florencio 599 Papa Viejo Don Florencio 584 Tomasa 432 998 T/E TERNERO MAYOR - 6A. categoría - subdivisión 2

Don Jose 176 Maxi-T/E-

Rubeta 4444 Quebrantador-T/EPrimavera 10254 Pion Hormiguita-T/E

Erre Te 931 Fundadora Dora-T/E- Piray 177 Fundador-T/EPrimavera 10472 10054 F Est. La Llovizna S.A. S A V Final Answer 0035 Answer Stratum 1333 Credito DiscoTerra Garba S.A.C.A.I.F. S A V Brilliance 8077 Erre Te 385 Credito Bonita-T/Every-T/ETERNERO MAYOR - 7A. categoría - subdivisión 1 Agroganadera San Ignacio Tres Marias 9098 Cumbiero Tres Marias 8565 Cumbiero Tres Marias 8155 Candelero S.A. 6052 7832-T/EPampeano 57 G Canyon Hemabe S.R.L. Rubeta 4444 Quebrantador-T/E- Hemabe 235 Sorpresa 7590-T/E903-T/ELos Lazos S.A. Erre Te 383 Condor Euro -T/EVolcan Queen 4576-T/E/IS A V Iron Mountain 8066

15/8/16

Los Lazos S.A. S A V Registry 2831 Volcan Primrose 4604 Cendoya, Ines L. Schindler Don Miguel Barranquilla 2562 De - Añez Gutierrez Hacien- Tres Marias 8155 Candelero Cred das S.A. TERNERO MAYOR - 7A. categoría - subdivisión 1

7/8/16

Burg S.A.

Cosenza Don Roberto 338 T/E

Villa La Clo V.la Clo 41 Aurora-T/E

S A V Harvestor 0338

833524 2933 8/8/16

Garcia Llorente, Verónica Demaria Massey de

Erre Te 383 Condor Euro -T/E-

Don Miguel Belita 1992 Radar

S A V 004 Radar 6537

145 3° Premio

839616 849

Cab. Inambu S.A.

Erre Te 27 Facon General-T/E-

Inambu Sur 130 Princesa 10514

S A V 004 Density 4336

151 4° Premio

840421 A871 2/8/16

Gutierrez, Horacio Francisco Tres Marias 9257 Federal -T/E-

Tres Marias 5887 Hornero-T/E-

147 5° Premio

835461 903

Oscar M. Busquet e Hijo S.A. S A V Brilliance 8077

Tres Marias 7156 Hornero 5676 Don Florencio 710 Francisca 2002

1° Premio 148 Campeón 838761 160 2° M.T.I. R.G.C.T. 146 2° Premio

9/8/16 7/8/16

Sinclair Grass Master S A V 004 Radar 6537

B C Lookout 7024

TERNERO MAYOR - 8A. categoría 154

1° Premio 3° Mejor

831299 353

23/7/16

Indio Nuevo S.A.

Indio Nuevo 181 Catrillan 106

Oren 48 Networt 4790-T/E-

S A V Net Worth 4200

Doblehache 293 Bigua-T/E-

Moon 16194 Cop Tilcara-T/E-

Don Jose 1215 Pascuale 6204-T/E-

Don Jose 266 Quebracho 335

La Legua Canyon 8279-T/ETres Marias 5839 Quebracho-T/E-

157 2° Premio

842012 17946 12/7/16

La Pluma De Firpo S.A.

153 3° Premio

839207 1919 29/7/16

Jose C. V. Mammoliti S.A.

TERNERO MAYOR - 9A. categoría 159

1° Premio 835739 641 Rdo. Campeón

13/6/16

Spinella, Alejandro E.

Don Jose 176 Maxi-T/E-

Tres Marias 9360 Bismarck 7630-T/E-

S A V Bismarck 5682

[ 83 ]

SOCIALES

MOMENTOS DE LA EXPO NACIONAL DE PRIMAVERA 2017

[ 84 ]

[ 85 ]

SOCIALES

[ 86 ]

[ 87 ]

ENTREGA DE PREMIOS EXPOSICION NACIONAL ANGUS DE PRIMAVERA EN BALCARCE 2017 EN ESTAS PÁGINAS

1. El presidente de Angus, Alfredo Gusmán, agradece la presencia y destaca el excelente nivel de los reproductores expuestos y la tarea realizada por los cabañeros. 2. El Ing. Alejandro Salemme, tesorero de Angus, entrega el premio correspondiente al Reservado de Gran Campeón Macho, entre otros, a “Don Mansueto” de Gonfer S.A. recibiéndolo Franco Bompadre y su colaborador. 3. El Lic. Sebastián Rodriguez Larreta, vicepresidente 2° de Angus, entrega los premios obtenidos por “Huaca Curú” de Suc. de Jorge A. Blanco Villegas, entre ellos el de Reservado de Gran Campeón Hembra, recibiéndolos Marcos Córsico y Francisco Gutiérrez.

4. El presidente Alfredo Gusmán, junto a Daniel Pelegrina, vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina; Norberto Schiapacasse, del Banco Galicia, y representantes de Álzaga Unzué y Cía. S.A. y de Fontana y Cía. S.A. entregan los premios, entre ellos el de Gran Campeón Macho, a “La Pelada” de Terra Garba S.A. recibiéndolos Carlos Reyes Terrabusi, Emilio Pereyra Iraola, Tomás Lennon y colaboradores. 5. El presidente Alfredo Gusmán, junto a Patricio Carli, de Álzaga Unzué y Cía. S.A.; y a Norberto Schiapacasse, del Banco Galicia, entregan el premio al Gran Campeón Hembra, obtenido por la “La Rubeta” de Rubeta S.A.; lo reciben Carlos y Martín Fernández, junto a los copropietarios, colaboradores e invitados. 6. Carlos Fernández, secretario de Angus, entrega los premios conseguidos por “Los Murmullos” de Compañía Argentina de Hacienda S.A. y Garruchos S.A. entre los que sobresale el de Tercer Mejor Macho; los reciben Valeria Ojea Rullán, Alfredo Díaz y su equipo de colaboradores.

[ 88 ]

[ 89 ]

[ 90 ]

EN ESTAS PÁGINAS 1. Carlos Fernández entrega los premios logrados por “Don José” de José C.V. Mammoliti S.A. entre los que se destacan el de Tercer Mejor Hembra; los reciben Maximiliano Mammoliti y su equipo de colaboradores. 2. Carlos Ojea Rullán, director de Angus, entrega los premios logrados por “El Volcán” de Los Lazos S.A. entre los que se destacan el de Reservado de Gran Campeón Ternera y el de Lote Reservado de Gran Campeón Macho, recibiéndolos Federico Boglione, el Dr. Pablo Veiga y colaboradores de la cabaña. 3. El presidente Alfredo Gusmán entrega los premios conseguidos por “La Cló” de Burg S.A. entre los que se destaca el de Reservado de Gran Campeón Ternero; los reciben Claudine Marechal de Lavagna, el Ing. Guillermo Barreiro y Gonzalo Gauna.

4. Martín Tinello, director de Angus, entrega los premios obtenidos por “San José” de Lucas Lagrange, destacándose el de Gran Campeón Ternero, recibiéndolos los hermanos Lagrange. 5. Federico Boglione, director de Angus, entrega los premios obtenidos por “Tres Marías” de Horacio F. Gutiérrez, entre los que se destacan el de Lote Reservado de Gran Campeón Hembra y Lote Reservado de Gran Campeón Ternera; los reciben el Ing. Horacio Gutiérrez junto a su señora Susy y sus hijos Francisco e Inés. 6. El Ing. Alejandro Salemme entrega los premios obtenidos por “La Pluma” de La Pluma de Firpo S.A. entre los que se destacan el de Tercer Mejor Ternera y el de Tercer Mejor Lote de Terneros; los reciben el Ing. Luis María Firpo Brenta junto a su señora Moné, su hijo Ricky Firpo, Diego Añez Gutiérrez y colaboradores.

[ 91 ]

EN ESTAS PÁGINAS 1. Martín Tinello entrega los premios conseguidos por “Tierra Gaucha” de Tierra Gaucha S.R.L. 2. Carlos Fernández entrega los premios obtenidos por “Santa Rosa” de Indio Nuevo S.A. entre los que se destaca el de Lote Gran Campeón Ternero; los reciben Alfredo Bellocq y su hijo Maximiliano. 3. El Lic. Sebastián Rodríguez Larreta entrega los premios logrados por “Don Miguel” de Verónica Demaría Massey de García Llorente, entre los que se destaca el de Tercer Mejor Lote de Hembras y el Lote Gran Campeón Ternera, recibiéndolos Verónica Demaría Massey de García Llorente, Francisco Gutiérrez y su grupo de colaboradores. 4. Maximiliano Mammolilti, director de Angus, entrega los premios conseguidos por “Don Florencio” de Oscar M. Busquet e Hijo S.A. entre los que se destaca el de Tercer Mejor Lote de Machos, recibiéndolos Oscar Busquet y sus hijos Tomás y Joaquín. 5. Federico Boglione entrega los premios obtenidos por “Don Alfredo” de Estancias Unidas del Sud. 6. Carlos Fernández entrega los premios conseguidos por “Don Romeo” de Alejandro Spinella; los recibe Valeria Ojea Rullán. 7. Maximiliano Mammoliti entrega los premios logrados por “Don Avelino” de SignoAgro S.A. recibiéndolos Julio Fernández y su colaborador.

[ 92 ]

[ 93 ]

[ 94 ]

EN ESTAS PÁGINAS 1. Maximiliano Mammoliti entrega los premios obtenidos por “La Loma” de Hemabe S.R.L. 2. El Lic. Sebastián Rodríguez Larreta entrega los premios logrados por “Inambú” de Cabaña Inambú S.A.; los reciben Martín Tinello y Alejandro Romero. 3. El Ing. Alejandro Salemme entrega los premios obtenidos por “Curacó” de Curacó S.A. recibiéndolos Ramón Gallarini. 4. Carlos Fernández entrega los premios obtenidos por “Arandú” de Arandú S.A. Agrodec y Carlos Ojea Rullán; los recibe Carlos Ojea Rullán.

5. Martín Tinello entrega de los premios logrados por “El Señuelo” de AgroServicios Latisana S.A. 6. Federico Boglione entrega los premios conseguidos por “La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L. 7. Carlos Ojea Rullán entrega los premios logrados por “Moromar” de Safico S.A. recibiéndolos Alejandro y Javier Salemme. 8. Carlos Fernández entrega los premios conseguidos por “La Torcacita” de Piray Mini S.A. recibiéndolos Jan Riecke, Federico Cano y colaborador.

[ 95 ]

EN ESTAS PÁGINAS 1. Martín Tinello entrega los premios obtenidos por “El Rincón” de Héctor E. Lopepe.

3. El presidente Alfredo Gusmán entrega sendos presentes al jurado de clasificación Álvaro Díaz Nadal y a sus secretarios Alejandro Stirling y Carlos Pestalardo.

5. Valeria Ojea Rullán recibe los premios conseguidos por “Las Blancas” de Delfinagro S.A. Carlos Ojea Rullán y Milkland, de manos del Lic. Sebastián Rodríguez Larreta.

2. Maximiliano Mammoliti entrega los premios obtenidos por “Los Figari” de Claudia Cebey Pervan; los recibe Valeria Ojea Rullán.

4. Carlos Fernández entrega sendos presentes a los integrantes del Ateneo Angus que colaboraron en esta Exposición: Mateo Fuentes y Agustín Curutchet.

6. El Ing. Alejandro Salemme entrega los premios logrados por “La Estrellita” de Batial S.A.; los reciben Estela Morales, el Ing. Guillermo Barreiro y colaborador de la cabaña.

[ 96 ]

[ 97 ]

EXPOSICIONES

PREMIO BANDERÍN 2017 NRO. ORD.

EXPOSITOR

OTOÑO

PALERMO

DEL TERNERO

NACIONAL PRIMAVERA

TOTAL

Los Lazos S.A.

389

775

479

618

2261

Gutiérrez, Horacio Francisco

474

668

426

493

2061

Oscar M. Busquet e Hijo S.A.

574

870

184

414

2042

Terra Garba S.A.

436

464

170

336

1406

García Llorente, Verónica Demaría Massey

690

266

372

1328

Curacó S.A.

358

593

132

1151

Cabaña Inambú S.A.

354

403

120

206

1083

José C.V. Mammoliti S.A.

307

227

202

271

1007

Hemabe S.R.L.

278

420

162

902

Gonfer S.A.

153

280

192

234

859

El Madrigal S.R.L.

201

262

178

691

254

Estab. Agrop. Los Pamperos S.A.

414

Burg S.A.

308

668

Agroservicios Latisana S.A.

171

295

596

Mackrey Agropecuaria S.A.

225

130

508

Piray Mini S.A.

270

395

Tres T S.A.

141

Batial S.A.

173

Fuentes, Silvia María

227

308

Sívori, Mario Ramón

110

182

Zeberio Hnos. S.A.

111

357

665

210

351 137

338

Gilardi (h), Lauro

Miranda, Ricardo Román

Blayé, Nora García de

[ 98 ]

[ 99 ]

EXPOSICIONES

ADMINISTRACIÓN angus cuota social A la fecha se encuentra al cobro la cuota social correspondiente al cuarto trimestre del corriente año, cuyo importe es de $ 1300. Por favor, mantenga su cuota social al día y envíenos por fax (4774-0554) o e-mail (socios@ angus.org.ar) el comprobante de pago, para poder identificar el mismo. También le recordamos que para solicitar cualquiera de los servicios o programas de esta Asociación, la cuota social debe estar al día.

Actualice sus datos Señor socio Angus: Para una mejor comunicación, le pedimos muy especialmente mantener actualizados sus datos con la Asociación, como dirección postal, teléfonos, número de CUIT o CUIL y dirección de e-mail, informando los cambios por e-mail (socios@angus.org.ar) o por fax (4774-0554) y haciendo figurar el número de socio. Igual procedimiento tiene que seguir en caso que desee desvincularse de esta Asociación.

mayor información Solicitud de ingreso La solicitud de ingreso de nuevos socios debe ser presentada por un socio activo de la Asociación, con al menos dos años de antigüedad y cuotas sociales al día. Los nuevos asociados tienen que pagar las cuotas sociales por débito automático, que además les brinda el siguiente beneficio: a partir de la segunda cuota, el costo de la misma es de $ 1200 por trimestre, en lugar de $ 1300. Por lo tanto, para poder debitar las mismas, es indispensable que en el formulario de ingreso figure el CBU de la cuenta bancaria. Dicho formulario debe ser presentado con el pago de $ 1300, correspondiente a la primera cuota social. El formulario de ingreso correspondiente puede descargarse de nuestro sitio en Internet (www. angus.org.ar).

[ 100 ]

Para mayor información sobre estos y otros temas de Administración, le pedimos por favor comunicarse, de 9 a 18 horas, al Tel. 4774-0065, int. 14; E-mail: socios@angus.org.ar

nuevos socios angus ¡bienvenidos! La Asociación Argentina de Angus le da la más cordial bienvenida a los nuevos Socios Angus que ingresaron desde septiembre de 2017 hasta el cierre de esta Revista, quienes ya se encuentran incorporados a los diferentes programas y servicios que esta institución les ofrece. La nómina de los nuevos Socios Angus, por orden de ingreso, es la siguiente:

• Escala, Rodolfo • D’Amico, Mariano Luis • Darguzis, Pedro Leandro • Pereyra Bellettini, Facundo Gastón • Don Juan S.H. • Fideicomiso Valle Verde • Cultivar S.A. (en formación) • Casamú S.A. • Giamigli de Bolívar S.A. • Gilardi, Federico Adolfo • Herrera, José Cruz • La Floren S.R.L. • Lombardo, Néstor Osvaldo • Starma, Alfredo y Hugo S.H. • Becher, Elena Elizabeth • Galuja Hnos. • Herrero, Gerardo Fidel • Negocios Masol S.A. • Otamendi, Eduardo Pablo • Pastores S.A. • Ricagno, Fabiana • Santa Juana Estancias S.A. • Aligafa S.A. • CP Agropecuaria S.A. • Irizarri, Mariano Víctor • Piot S.A. • Ryan, Alejandro Daniel • Estancias El Porvenir S.A. • Tigonbu S.A.

[ 101 ]

REMATES ANGUS

Remates 2017

¡Asumimos el compromiso y lo cumplimos! Estuvimos presentes en todos nuestros Remates Auspiciados

Realizamos un trabajo previo, durante y posterior a cada remate: Previo al remate: Nos preocupamos por dar a conocer el evento, recibir consultas y generar el contacto entre nuestro auspiciante y los interesados. Para ello contamos con:

-Calendario de remates, catálogos en nuestro sitio web, pautas publicitarias en las radios y canales de TV líderes del sector agropecuario, campaña y envíos de flyer a nuestra importante base de datos, Facebook y Twitter. Durante el remate: Acompañamos a todos nuestros auspicios brindando marco con nuestra presencia institu-

cional y colaborando en la organización del mismo. El auspicio otorga a todos sus remates una cobertura por SanCor Seguros de responsabilidad civil extracontractual. Posterior: Publicamos los resultados y/o fotos en nuestro sitio web, Revista Angus y redes sociales, que ayudan a la difusión del próximo evento.

Agradecemos a todas las cabañas y consignatarias por confiar en nuestro trabajo Contacto Remates | Nicolás Franchinotti | remates@angus.org.ar | Tel: 4774-0065, int. 20 | Celular: 15-5617-0600 [ 102 ]

Resultados de REMATES angus 2017 Categoría

Vendidos

Mínimo

Máximo

Promedio

Categoría

24/08 Jotace en Pradere - P.B.A.

Vendidos

Mínimo

Máximo

Promedio

14/09 La Cassina en 25 de Mayo - P.B.A.

Toros PP

$ 60.000,00

$ 80.000,00 $ 70.000,00

Toros PC

$ 40.000,00

Toros PC

$ 45.000,00

Vaquillonas PP

$ 37.000,00

Terneras PP

Vacas PC

$ 57.000,00 $ 51.000,00

Vaquillonas PC

$ 20.000,00

$ 21.000,00 $ 20.250,00

$ 37.000,00 $ 37.000,00

Vaquillonas MAS

$ 20.000,00

$ 23.500,00 $ 21.476,00

$ 40.000,00

$ 40.000,00 $ 40.000,00

Terneras

$ 8.900,00

$ 17.500,00

$ 20.000,00 $ 18.750,00

13/09 Los Elegidos en Cañuelas - P.B.A. Toros PP

Toros PC

$ 33.500,00

Vaquillonas PP

$ 40.000,00

$ 8.900,00

14/09 Lana y Santa Sergia en Ranchos - P.B.A. Toros PP

Toros PC

101

$ 44.500,00 $ 37.076,00

Vacas PC c/c

$ 60.000,00 $ 53.833,00

Vaquillonas Gral.

$ 45.000,00 $ 140.000,00 $ 71.187,00

$ 55.000,00 $ 46.653,00

$ 117.000,00 $ 195.000,00 $ 137.250,00 $ 45.000,00

$ 71.000,00 $ 58.058,00

300

$ 20.000,00

$ 23.000,00 $ 21.500,00

$ 20.000,00

$ 22.000,00 $ 21.000,00

Vaquillonas PC

$ 22.000,00

$ 26.500,00 $ 23.980,00

Vaquillonas PC s/s

$ 15.000,00

$ 15.000,00 $ 15.000,00

Vaquillonas PC c/c

$ 23.000,00

$ 23.000,00 $ 23.000,00

Terneras Gral.

$ 8.200,00

$ 10.500,00

Vaquillonas MAS

$ 18.000,00

$ 22.000,00 $ 18.857,00

Vaquillonas MAS c/c

$ 22.000,00

$ 22.100,00 $ 20.038,00

Vaquillonas Gral. s/s

$ 10.000,00

$ 12.200,00

$ 11.680,00

13/09 La Barrancosa en Lazzarino - Santa Fe Toros PC

$ 47.500,00

$ 73.000,00

Vacas PC

232

$ 14.000,00

$ 18.500,00 $ 15.689,00

$ 55.717,00

Vaquillonas PC

168

$ 21.000,00

$ 34.000,00 $ 26.651,00

14/09 Don Benjamín en Saldungaray - P.B.A. Toros PP

$ 55.000,00 $ 290.000,00 $ 119.517,00

Toros PC

167

$ 38.000,00

Vaquillonas PP

$ 50.000,00 $ 100.000,00 $ 75.420,00

Vaquillonas PC

385

$ 29.000,00

$ 43.000,00 $ 36.139,00

Vaquillonas MAS

$ 25.000,00

$ 31.000,00 $ 27.000,00

$ 84.000,00 $ 52.436,00

15/09 Las Lilas en Pasteur - P.B.A.

14/09 Los Indios en Pehuajó - P.B.A. Toros PC

$ 50.000,00

$ 56.500,00 $ 54.532,00

Vaquillonas PC

$ 21.500,00

$ 22.700,00 $ 22.260,00

14/09 Peyma en Pehuajó - P.B.A. Toros PC

$ 47.000,00

$ 9.350,00

$ 105.000,00 $ 490.000,00

$ 205.000,00

Toros PP

Toros PC

140

$ 50.000,00 $ 135.000,00 $ 75.190,00

Vaca PC c/c

153

$ 27.000,00

$ 43.000,00 $ 33.393,00

Terneras PC

$ 20.000,00

$ 29.000,00 $ 23.765,00

$ 54.000,00 $ 49.375,00

Auspicios de Remates Angus 2018 Recuerde confirmar a la brevedad el auspicio de su remate del año 2018. Mientras antes defina la fecha, mayor será la difusión que podremos hacer. Para ello, deberá reenviar las “Pautas de Remates Angus 2018” y la “Solicitud de Auspicio”. No olvide que el cierre para participar del “Almanaque Angus 2018” es el viernes 23 de febrero. Para consultas sobre este tema: Nicolás Franchinotti | remates@angus.org.ar | Tel: 4774-0065, int. 20 | Celular: 15-5617-0600.

[ 103 ]

REMATES ANGUS

Categoría

Vendidos

Mínimo

Máximo

Promedio

Categoría

Vendidos

19/09 Los Cerritos en Azul Toros PP

Mínimo

Máximo

Promedio

27/09 Namuncurá en Junín - P.B.A.

$ 170.000,00 $ 170.000,00 $ 170.000,00

Toros PP

$ 42.000,00

$ 45.000,00 $ 43.500,00

Toros PC

$ 45.200,00 $ 106.000,00 $ 59.510,00

Toros PC

$ 37.000,00

$ 44.000,00 $ 38.906,00

Vaquillonas PC

$ 25.000,00

$ 35.500,00

$ 27.571,00

Vaquillonas MAS

101

$ 14.700,00

$ 18.000,00

Vaquillonas MAS

140

$ 20.000,00

$ 26.000,00

$ 21.821,00

Vaquillonas MAS c/c

$ 18.500,00

$ 19.200,00 $ 18.850,00

Vacas Gral.

121

$ 14.000,00

$ 18.500,00

20/09 Atigué en Pradere - P.B.A.

$ 16.361,00 $ 15.553,00

27/09 La Unión y La Ñata en Ruffino - Santa Fe

Toros PP

$ 60.000,00 $ 155.000,00 $ 88.433,00

Toros PC

$ 50.000,00

$ 88.000,00 $ 66.033,00

Toros PP

$ 70.000,00

$ 70.000,00 $ 70.000,00

Vaquillonas PP

$ 50.000,00

$ 90.000,00 $ 64.166,00

Toros PC

$ 38.000,00

$ 60.000,00 $ 40.021,00

Vaquillonas PC

$ 29.000,00

$ 36.000,00 $ 31.999,00

Vaquillonas PC

$ 19.000,00

$ 22.000,00 $ 20.000,00

Vaquillonas Gral.

$ 27.000,00

$ 27.000,00 $ 27.000,00

Vaquillonas PC s/s

$ 16.000,00

$ 16.000,00 $ 16.000,00

Embriones

$ 8.000,00

Vaquillonas MAS c/c

$ 26.000,00

$ 29.200,00 $ 27.600,00

Terneras PP

$ 68.000,00

$ 68.000,00 $ 68.000,00

Vaquillonas MAS

$ 17.700,00

$ 22.000,00 $ 20.489,00

Vaquillonas MAS s/s

$ 16.000,00

$ 16.000,00 $ 16.000,00

$ 8.000,00

20/09 Nuevo Roble y Tres de Febrero en Huanguelén - P.B.A.

28/09 La Virtuosa en Chascomús - P.B.A.

Toros PP

$ 70.000,00 $ 125.000,00 $ 81.000,00

Toros PC

$ 38.000,00

$ 70.000,00 $ 47.502,00

Toros PP

$ 50.000,00

$ 70.000,00 $ 59.833,00

Vaquillonas PP

$ 37.000,00

$ 49.000,00 $ 45.000,00

Toros PC

$ 35.000,00

$ 50.000,00 $ 40.738,00

Vaquillonas PC

$ 20.000,00

$ 38.000,00 $ 26.783,00

Vaquillonas PP

$ 40.000,00 $ 100.000,00 $ 62.316,00

Vaquillonas MAS

$ 23.500,00

$ 23.500,00 $ 23.500,00

Vaquillonas PC

101

$ 18.000,00

$ 26.500,00 $ 22.816,00

Vaquillonas Gral.

178

$ 16.000,00

$ 22.500,00 $ 16.870,00

Vaquillonas MAS

$ 16.000,00

$ 20.500,00 $ 19.053,00

Embriones

$ 13.000,00

$ 13.000,00 $ 13.000,00

Vaquillonas MAS s/s

$ 12.500,00

$ 13.000,00

$ 12.735,00

Vaquillonas Gral. s/s

$ 10.000,00

$ 12.000,00

$ 11.590,00

Terneras Gral.

$ 7.000,00

$ 9.500,00

$ 8.233,00

22/09 La Cassina en Daireaux - P.B.A.

28/09 La Legua en Cnel. Pringles - P.B.A. Toros PP

$ 60.000,00 $ 220.000,00 $ 92.620,00

Toros PC

156

$ 34.000,00

$ 64.000,00 $ 45.291,00

$ 82.000,00 $ 140.000,00 $ 112.333,00

Vacas PP

$ 30.000,00

$ 30.000,00 $ 30.000,00

Toros PC

$ 45.000,00

$ 67.000,00 $ 52.349,00

Vacas PC

$ 15.700,00

$ 20.200,00

Vaquillonas PC

$ 22.000,00

$ 26.500,00 $ 25.800,00

Vaquillonas PP

$ 35.000,00

$ 35.000,00 $ 35.000,00

Vaquillonas MAS

$ 20.000,00

$ 26.000,00 $ 23.399,00

Vaquillonas PC

119

$ 20.000,00

$ 27.200,00

Vaquillonas Gral.

$ 20.000,00

$ 22.000,00 $ 21.000,00

Vaquillonas MAS

$ 19.700,00

$ 21.200,00 $ 20.585,00

Terneras PP

$ 30.000,00

$ 90.000,00 $ 47.143,00

Toros PP

27/09 Las Blancas en Carlos Casares - P.B.A.

$ 18.190,00 $ 21.529,00

29/09 Tres T en Benito Juárez - P.B.A.

Toros PC

$ 45.000,00

$ 83.000,00 $ 55.987,00

Vaquillonas PC

240

$ 25.000,00

$ 28.500,00 $ 26.166,00

Toros PC

$ 40.000,00

$ 52.000,00 $ 45.763,00

Vaquillonas PC s/s

$ 22.500,00

$24.500,00

Vacas PC c/c

$ 21.000,00

$ 24.000,00 $ 22.789,00

Vaquillonas PC c/c

$ 29.000,00

$ 35.500,00 $ 31.490,00

[ 104 ]

$ 24.012,00

Categoría

Vendidos

Mínimo

Máximo

Promedio

Categoría

29/09 Marca Angus en Venado Tuerto - Santa Fe

Vendidos

Mínimo

Máximo

Promedio

05/10 El Señuelo en Viamonte - Córdoba

Toros PP

$ 110.000,00 $ 125.000,00 $ 118.333,00

50% ternero PP

Toros PC

$ 40.000,00

$ 62.000,00 $ 48.600,00

Toros PP

$ 50.000,00

$ 76.000,00 $ 55.636,00

Vacas PC c/c

$ 26.000,00

$ 27.000,00 $ 26.428,00

Toros PC

$ 40.000,00

$ 65.000,00 $ 48.091,00

Vaquillonas PC

$ 24.000,00

$ 25.000,00 $ 24.583,00

$ 50.000,00

$ 68.000,00 $ 59.000,00

$ 18.000,00

$ 24.000,00 $ 21.033,00

Vaquillonas PP (parida sin ternero)

Vaquillonas MAS Vaquillonas PC s/s

$ 14.500,00

$ 15.000,00

Vaquillonas PP

$ 45.000,00

$ 112.000,00 $ 70.250,00

Vaquillonas Gral. s/s

$ 12.000,00

$ 15.000,00 $ 13.500,00

Vaquillonas PC c/c

$ 26.000,00

$ 30.000,00 $ 27.188,00

Vaquillonas PC

$ 25.000,00

$ 27.500,00

Vaquillonas PC s/s

$ 14.000,00

$ 16.000,00 $ 15.083,00

Vaquillonas MAS c/c

$ 24.000,00

$ 27.000,00

Embriones

$ 20.000,00

$ 20.000,00 $ 20.000,00

$ 14.769,00

29/09 El Palenque en Bordenave - P.B.A. Toros PP

$ 67.000,00

$ 155.000,00 $ 99.800,00

Toros PC

135

$ 40.000,00

$ 84.000,00 $ 57.089,00

Vacas PC c/c

$ 36.500,00

$ 36.500,00 $ 36.500,00

Vaquillonas PC

130

$ 27.500,00

$ 41.500,00 $ 30.999,00

Vaquillonas MAS

270

$ 17.500,00

$ 28.000,00

$ 21.317,00

29/09 Los Tigres en Gral. Lamadrid - P.B.A. Toros PP

$ 55.000,00

$ 71.000,00 $ 63.000,00

Toros PC (2 años)

$ 50.000,00

$ 65.000,00 $ 56.017,00

Toros PC (1 año)

$ 40.000,00

$ 46.000,00 $ 42.842,00

04/10 Las Lilas en Buena Esperanza - San Luis Toros PP

$ 150.000,00 $ 215.000,00 $ 171.666,00

Toros PC

$ 50.000,00 $ 100.000,00 $ 68.392,00

Vacas PC c/c

$ 35.500,00

$ 40.000,00 $ 37.914,00

Vaquillonas PC c/c

$ 25.000,00

$ 36.000,00 $ 28.777,00

Terneras PC

$ 17.500,00

$ 27.000,00 $ 22.343,00

04/10 La Cassina en Benito Juárez - P.B.A. Toros PC

$ 45.000,00

$ 64.000,00 $ 51.075,00

Vaquillonas PC

$ 25.000,00

$ 34.000,00 $ 29.921,00

Vaquillonas MAS

$ 17.500,00

$ 21.500,00 $ 19.500,00

Toros PC

105

$ 80.000,00 $ 152.000,00 $ 103.000,00 $ 40.000,00

$ 77.000,00

$ 52.162,00

Vaquillonas PP

$ 40.000,00 $ 150.000,00 $ 84.250,00

Vaquillonas PC

$ 22.500,00

$ 26.000,00 $ 23.860,00

Vaquilllonas PC s/s

$ 18.500,00

$ 21.000,00 $ 20.095,00

Vaquillonas MAS

$ 19.000,00

$ 21.000,00 $ 20.047,00

Vaquillonas MAS s/s

$ 19.000,00

$ 21.000,00 $ 20.048,00

Vacas Gral. c/c

$ 20.800,00

$ 20.800,00 $ 20.800,00

Vaquillons Gral. s/s

$ 13.000,00

$ 13.000,00 $ 13.000,00

$ 26.125,00 $ 26.125,00

07/10 Angus Entrerriano en Federal - Entre Ríos Toros PP

$ 66.000,00

$ 70.000,00 $ 67.666,00

Toros PC Vaquillonas PC

$ 31.200,00

$ 56.000,00 $ 44.066,00

$ 18.200,00

$ 25.600,00 $ 23.836,00

Vaquillonas MAS

$ 19.600,00

$ 24.200,00

$ 21.297,00

Vaquillonas MAS s/s

$ 13.200,00

$ 16.000,00

$ 14.913,00

Vaquillonas Gral.

183

$ 17.200,00

$ 24.400,00 $ 18.628,00

Vacas Gral. c/c

$ 29.600,00

$ 43.200,00 $ 32.940,00

Vacas Gral.

$ 14.600,00

$ 21.000,00 $ 18.454,00

Terneros

127

$ 10.400,00

$ 16.400,00

$ 12.389,00

07/10 Curacó en Gral. Acha - La Pampa Toros PP

Toros PC

112

$ 45.000,00

$ 78.000,00 $ 53.785,00

Vacas PP

$ 90.000,00

$ 90.000,00 $ 90.000,00

Vacas PC

$ 70.000,00 $ 165.000,00 $ 120.999,00

132

$ 21.000,00

$ 25.000,00 $ 22.265,00

Vaquillonas PP

Vaquillionas PC

316

$ 26.500,00

$ 36.000,00 $ 31.084,00

$ 55.000,00

$ 95.000,00 $ 70.000,00

Terneras PP

$ 75.000,00 $ 140.000,00 $ 107.500,00

11/10 La Cassina en Cacharí - P.B.A.

05/10 La Ñata y La Margarita en Rancúl - La Pampa Toros PP

$ 139.000,00 $ 139.000,00 $ 139.000,00

Toros PC

$ 40.000,00

$ 71.000,00 $ 48.270,00

Vaquillonas PC

$ 23.500,00

$ 26.000,00 $ 25.200,00

Vaquillonas MAS

$ 18.500,00

$ 22.500,00 $ 19.750,00

[ 105 ]

REMATES ANGUS

Categoría

Vendidos

Mínimo

Máximo

Promedio

Categoría

Vendidos

12/10 Don Benjamín en Huinca Renancó - Córdoba Toros PP

Toros PC

110

Vaquillonas PP

Máximo

Promedio

20/10 Don Romeo en Olavarría - P.B.A.

$ 140.000,00 $ 190.000,00 $ 170.000,00

Toros PP

$ 50.000,00

$ 84.000,00 $ 65.608,00

Mínimo

$ 70.000,00 $ 125.000,00 $ 92.333,00

Toros PC

$ 45.000,00

$ 70.000,00 $ 55.475,00

$ 70.000,00 $ 100.000,00 $ 77.500,00

Vacas MAS c/c

$ 29.000,00

$ 29.500,00 $ 29.240,00

$ 85.000,00 $ 140.000,00 $ 113.750,00

Vaquillonas PC

132

$ 28.000,00

$ 34.000,00 $ 30.549,00

Vaquillonas PP

Vaquillonas MAS

254

$ 20.000,00

$ 28.000,00 $ 21.583,00

Vaquillonas PC

225

$ 24.500,00

Vaquillonas MAS

195

$ 20.000,00

$ 25.500,00 $ 22.076,00

Vaquillonas Gral.

$ 19.500,00

$ 22.000,00 $ 20.875,00

13/10 Angus del Sur Cordobés en Vicuña Mackena - Córdoba

$ 28.000,00 $ 26.413,00

Toros PP

$ 40.000,00

$ 85.000,00 $ 55.260,00

Vaquillonas MAS s/s

$ 17.000,00

Toros PC

$ 40.000,00

$ 68.000,00 $ 47.969,00

Embriones

$ 26.000,00

$ 28.000,00 $ 27.000,00

$ 17.000,00

Vacas PP c/c

$ 29.500,00

$ 30.000,00 $ 29.750,00

Terneras PP

$ 150.000,00 $ 200.000,00 $ 175.000,00

Vacas MAS c/c

$ 27.500,00

$ 29.500,00 $ 28.500,00

Vacas PC c/c

$ 24.000,00

$ 31.000,00

Vacas Gral. c/c

$ 24.000,00

$ 25.000,00 $ 24.500,00

Toros PP

$ 40.000,00 $ 125.000,00 $ 62.777,00

Vaquillonas PP

$ 26.500,00

$ 30.000,00 $ 29.214,00

Toros PC

$ 40.000,00 $ 108.000,00 $ 50.090,00

Vacas MAS c/c

$ 25.000,00

$ 26.500,00 $ 26.000,00

Vacas PC c/c

$ 22.000,00

$ 34.000,00 $ 28.832,00

Vacas Gral. c/c

$ 32.000,00

$ 32.000,00 $ 32.000,00

Vaquillonas PP

$ 25.600,00

$ 55.000,00 $ 31.338,00

$ 27.326,00

Vaquillonas PC

$ 26.000,00

$ 30.000,00

Vaquillonas MAS

126

$ 20.000,00

$ 28.000,00 $ 22.372,00

$ 27.515,00

19/10 La Tigra en Torquinst - P.B.A.

27/10 Prueba Pastoril del Río Quinto en Río Cuarto - Córdoba

Toros PP

$ 60.000,00

$ 65.000,00 $ 62.500,00

Vaquillonas PC

131

$ 18.500,00

$ 35.000,00 $ 24.469,00

Toros PC

$ 37.000,00

$ 46.000,00 $ 39.561,00

Vaquillonas MAS

$ 21.000,00

$ 25.000,00 $ 22.891,00

Vacas PC c/c

$ 25.000,00

$ 31.000,00 $ 29.286,00

Vaquillonas Gral.

$ 26.000,00

$ 31.000,00 $ 28.222,00

Vaquillonas PP

$ 45.000,00

$ 56.000,00 $ 50.500,00

Vaquillonas PC s/s

$ 14.500,00

$ 16.500,00

$ 15.347,00

Vaquillonas PC

$ 20.000,00

$ 23.000,00 $ 20.881,00

Vaquillonas Gral. s/s

$ 14.000,00

$ 15.500,00

$ 14.663,00

Vaquillonas MAS

$ 18.000,00

$ 23.200,00 $ 20.295,00

Vaquillonas Gral.

$ 17.000,00

$ 18.500,00

20/10 La Cleides en Paso de las Carretas - San Luis Toros PC

$ 50.000,00

27/10 Garruchos en Nueva Galia - San Luis

$ 17.774,00 Toros PP

$ 140.000,00 $ 220.000,00 $ 171.700,00

Toros PC

$ 50.000,00

$ 75.000,00 $ 59.288,00

$ 70.000,00 $ 58.299,00

Vacas PC

$ 24.000,00

$ 27.000,00

Vaquillonas PC

164

$ 23.000,00

$ 38.000,00 $ 28.899,00

Vaquillonas PC

115

$ 24.000,00

$ 35.000,00

Vaquillonas MAS

$ 22.000,00

$ 25.000,00 $ 23.680,00

Vaquillonas MAS

$ 21.500,00

$ 23.000,00

$ 22.311,00

$ 17.000,00

Vaquillonas MAS s/s

200

$ 12.800,00

$ 14.200,00

$ 13.799,00

Terneros Gral.

320

$ 9.660,00

$ 10.120,00

$ 9.893,00

Vaquillonas MAS s/s

130

$ 14.000,00

$ 27.100,00

$ 25.140,00

$ 15.150,00

03/11/2017 La Paz en Batavia - San Luis

[ 106 ]

Toros PP

$ 90.000,00 $ 220.000,00 $ 130.833,00

Toros PC

$ 45.000,00 $ 103.000,00 $ 63.463,00

Vacas PC

156

$ 18.000,00

$ 22.000,00 $ 19.628,00

Vaquillonas PP

$ 75.000,00 $ 120.000,00 $ 94.250,00

Vaquillonas PC

166

$ 25.000,00

$ 41.000,00

$ 30.719,00

Vaquillonas PC s/s

$ 27.500,00

[ 107 ]

REMATES ANGUS

resumen de ventas de la temporada de remates 2017 Resumen de ventas de la temporada de remates auspiciados 2017 Categoría

Cantidad

Máximo

Mínimo

Promedio

INML

Toros PP

691

$ 435.000

$ 34.000

$ 87.698

2983

Hembras PP

363

$ 900.000

$ 20.000

$ 83.946

2867

Toros PC

3899

$ 115.000

$ 30.000

$ 48.832

1661

Vacas PC

1111

$ 25.000

$ 12.500

$ 18.268

621

4469

$ 52.000

$ 15.000

$ 24.462

832

517

$ 21.000

$ 12.000

$ 17.043

579

2575

$ 26.500

$ 6.500

$ 19.439

661

Vaquillonas PC Vacas MaS Vaquillonas MaS

Comparativo de precios en INML en los últimos años

[ 108 ]

Año

Toros PP

Vaq. PP

Toros PC

Vaq. PC

Vaq. MaS

2006

3145

2229

1566

788

583

2007

2833

3552

1452

635

515

2008

2383

2983

1247

618

566

2009

2066

2507

1279

661

547

2010

2309

1930

1350

694

596

2011

2670

2185

1750

825

675

2012

2935

2242

1776

743

684

2013

2639

2184

1594

663

584

2014

2150

1938

1389

704

637

2015

2242

1847

1472

811

696

2016

2650

2194

1505

770

635

2017

2983

2867

1661

832

661

$ 40.000 $ 30.000 Cantidad Máximo Cabezas comercializadas durante 2017 con máximos, mínimos y promedios para Puro Pedigree

$ 20.000

600

$ 83.946

Cabezas

$ 70.000 $ 435.000

800 400

$ 50.000 $ 100.000

Toros PP 691

700 300

$ 81.000

$ 40.000 $ 90.000

$$34.000 87.698

600 200

$ 70.000

$ 60.000 $ 110.000

Hembras PP 363

$ 91.000

$ 80.000

$900.000

$ 83.946

$ 71.000 $ 20.000

500 100

Cabezas

300

$ 30.000

Hembras PP 363

Toros PP

$ 41.000

$ 20.000

200

$ 31.000

$ 21.000 $ 17.043 $ 12.000

$ 21.000

4.500 $ 11.000

Promedio

$ 50.000

$ 40.000 Cantidad

Cantidad $ 34.000

Máximo

Categoría

Mínimo

Promedio

Toros PP Hembras PP

$ 691 30.000

$ 20.000

363

Máximo

Mínimo

$ 435.000 $ 900.000

$ 34.000 $ 20.000

Cantidad

Máximo

Mínimo

Promedio

Categoría

$ 91.000

Cantidad

Toros PC Vaquillonas PC Vacas PC Vaquillonas MaS Vacas MaS

$ 52.000

3899 4469 1111 2575 517

$ 81.000

Máximo

Mínimo

Promedio

$ 115.000 $ 71.000$ 30.000 $ 52.000 $ 15.000 $ 25.000$ 61.000 $ 12.500 $ 26.500 $ 6.500 $ 21.000 $ 12.000

$ 48.832 $ 24.462 $ 18.268 $ 19.439 $ 17.043

$ 51.000

$ 48.832

$ 91.000

4.500 2.000

$ 41.000

4.000 1.500

$ 31.000

$ 81.000 $ 30.000

3.500 1.000

$ 21.000 $ 19.439

$ 18.268

$ 15.000

$ 12.500

$ 52.000

$ 6.500

$ 48.832

Toros PC

Vaq. PC

$ 17.043 $ 12.000

Vacas PC

Vaq. MaS

Vacas MaS

$ 41.000

Cantidad

Máximo

Mínimo

Promedio

$26.500

$ 25.000

$ 24.462

$ 21.000

$ 21.000 $ 19.439

$ 18.268

$ 15.000

$ 12.500

500

$ 11.000 $ 1.000

$ 1.000

$ 31.000

$ 30.000

1.000

$ 61.000 $ 11.000 $ 51.000

1.500

$ 31.000

$ 17.043 $ 12.000

$ 71.000 $ 21.000

Valor en $

Cabezas

$26.500

$ 25.000

$ 24.462

$3.000 61.000

$ 21.000

Prom. de Kg Novillo 1661 832 621 661 579

$ 81.000

$ 71.000

$2.000 41.000

Valor en $

$ 115.000

5.000 2.500

Promedio

Hembras PP

3.000

$2.500 51.000

$ 87.698 Cantidad $ 83.946 Máximo Mínimo

Toros PP

3.500

500

Promedio

$ 91.000 para PC y mas Cabezas comercializadas durante 2017 con máximos, mínimos y promedios

$ 1.000

Cabezas

Mínimo

$ 10.000

4.000

Vacas MaS

Máximo

Hembras PP

$ 115.000

5.000 100

Cantidad

$ 20.000 $ 70.000 $ 10.000 $ 60.000

Valor en $

400

$ 51.000

$ 30.000 $ 80.000

Valor en $

$ 61.000

$ 40.000

Valor en $

$ 90.000

$ 87.698

500

$ 100.000

$ 10.000

$ 100.000

$ 80.000

$ 110.000

$ 50.000

$900.000

Toros PP 691

700

$ 60.000

Promedio

$ 110.000

Mínimo $ 435.000

800

$ 10.000

Valor en $

$ 50.000

Valor en $

$ 60.000

$ 17.043 $ 12.000

$ 21.000 $ 11.000

$ 6.500

Toros PC

Vaq. PC

Cantidad

Máximo

Mínimo

Promedio

Vacas PC

Vaq. MaS

Vacas MaS

$ 1.000

Cantidad Mínimo

Máximo Promedio

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REMATES ANGUS

AGRADECIMIENTOS 2017 La Asociación Argentina de Angus agradece muy especialmente a las siguientes cabañas y casas consignatarias por haber solicitado su auspicio para sus remates realizados durante 2017.

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• Los Indios y La Providencia | Est. Ganad. Fourcade y La Providencia de Ustariz • Los Murmullos | Cia Argentina de Hacienda S.A. • Los Pamperos | Est. Agrop. Los Pamperos S.A. • Los Tigres | Juan Adolfo Lafontaine • Los Trebolares | Báncora S.C. • María Lucía | Pedro y Alejandro Ferrero S.C. • Moromar | Safico S.A.F. y C. • Nacional del Destete Angus en Azul | Ganadera Azul S.R.L. y Néstor I. Goenaga y Cía. S.A. • Namuncurá | Comercial y Ganadera del Nirihuau S.A. • Nuevo Roble | Juan C. Risueño • Peyma | Manuel Crespo • Prueba Pastoril “Test del Río Quinto” y Prueba de Hembras “Pedro H. Lloret” | Angus Centro • Remate Anual Los Elegidos | Varios • Remate Anual Madres de Primera | OCACO S.A. Negocios de Hacienda • Remate Ecografiádo de Novillos | Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. • Remate Especial Angus Jáuregui Lorda | Jáuregui Lorda S.R.L. • Remate Especial de Angus en Bahía | Productores Rurales del Sud Coop. Ltda. • Remate Especial de Fontana | Fontana y Cía. S.A. • Remate Especial de Vientres | Sociedad Rural de Ayacucho • Remate Especial Expoganadera | Asociación Rural de Chascomús • Rústicos | Sergio Amuchastegui • San Luis de Salentein | Salentein Arg. B.V. • Santa Catalina | Isabel T. Duggan Paz de Ma • Santa Marta | Alejandro M. Cinque • Santa Sergia | Santa Sergia S.A. • Tres de Febrero | Alfredo Rodríguez • Tres Marías | Horacio F. Gutiérrez • Tres T | Tres T S.A.

NOTAS ANGUS

El Toro de Antuquinez

Con esta entrega publicamos uno de los cien cuentos que se conocen de Gustavo A. Pueyrredon, quien firmara como “Corridel”, por esa aficción suya por jugar con las palabras y acriollar los términos, logrando ese exquisito idioma clásico que lo caracterizara. Dueño de una fina pluma y pincel, supo reflejar con aguda precisión escenas la vida familiar y la problemática rural. Muchos de sus cuentos fueron editados en las publicaciones de la A.A.C.de Corriedale, en Anales de la SRA y en la propia Angus a lo largo de treinta años y hoy los rescatamos con especial interés para compartilos con ustedes.

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on Prudencio se había hecho el firme propósito de no concurrir este año a presenciar la Exposición de Palermo, en vista de que no había habido cabida para los lanares, pero cuando estuvo próxima la fecha de su realización, le entró un malestar indefinible, una angustiosa sensación de vacío, y sintió un impulso irresistible que le empujaba hacia la ciudad. Vio claramente que si dejaba de ir, habría de enfermarse con toda seguridad. No se puede impunemente cortar con una costumbre de más de treinta años, sin haber faltado uno solo a la memorable cita. La capital, durante la exposición de Palermo, era una imperiosa necesidad y a pesar de sus escrúpulos, cedió a esa inclinación vehemente de su espíritu. -Pero, decime Prudencio -inquiría: doña Clementina-. ¿No era que no ibas a ir a Palermo este año?. -Mirá, vieja -contestaba éste un tanto avergonzado-, me dio tanta rabia ver que no entraban las ovejas este año, que me había propuesto no ir para no comprar nada, ni siquiera un choricito de los que vende la CAP, pero resulta que me he dado cuenta que el torito negro del plantel se me ha malogrado y voy a necesitar otro. -¿Y por qué no lo comprás en otra parte? ¿No tenés veinte exposiciones en la campaña a donde encontrar toros? Vos mismo me has dicho que, en Pringles se vendieron el año pasado algunos bastante buenos y que te habías arrepentido de no haber comprado. - Tenés razón, Clementina, pero yo te dije eso respecto a los toritos de campo y lo que necesito ahora es un padre de plantel para reponer el que tengo estropeado. No hay duda, ché, que las mejores cabañas van a Palermo. -Hacé lo que quieras, pero no digás luego que pagaste un disparate, ni vengás con lamentos de que los toros de Palermo están demasiado gordos, y lo que se paga es el lujo y patatín patán. Qué van a decir los chicos de vos, que un día decís una cosa y mañana otra... Don Prudencio, un poco incómodo ante el giro que iba tomando la conversación, optó por enojarse y para tranquilizar su conciencia, le espetó a su cónyuge el siguiente discurso, el tono que no cabía replica: -Mirá, Clementina, cada uno sabe lo que hace. En Pringles, habrá muy buenos toros, pero muy malos caminos. No tengo de allí ninguna combinación razonable de trenes y tengo que traerlos por camión y a lo mejor llueve y se quedan empantanados por ahí... además, necesito cambiar de sangre y voy a ver si me compro un toro de los de la cabaña de Antuquinez que me gustan bastante. Algún día puedo yo también darme el gusto. No todo ha de ser trapitos para Clémen o tapados de pieles para vos. ¡Qué embromar, caray!

Luego de estas palabras, don Prudencio abandonó el cuarto para preparar su valija, dejando a doña Clementina sofocada de indignación, especialmente por la última alusión a lo del tapado de pieles. -¡Habráse visto injusticia igual! -gritó doña Clementina en cuanto recobró el resuello-. Te consta, Prudencio, que hace más de cuatro años que no compro nada para mí y que vengo usando el mismo tapado de nutria que ya está de color ratón y tenés la desfachatez de echármelo en cara. Se te debía caer la cara... Pero don Prudencio se hallaba ya fuera de su alcance. En cuanto se sentó en el ómnibus en viaje para la capital, ya don Prudencio se había arrepentido de su venida. Era un día desapacible, húmedo y frío. Iba además muy incómodo, pues a su lado le tocó una gorda con un chico en las faldas y los botines de la criatura, en continuo movimiento, rozaban a cada instante sus rodillas, dejando en cada pasada, una marca de polvillo sucio que en vano don Prudencio trataba de limpiar sacudiéndolo con la mano. -¿Le molesta el nene? A cada minuto al chico se le ocurría comer alguna cosa. Una vez era una naranja, otra unas galletitas, luego botellitas de limonada que compartía generosamente con la gorda, y mil golosinas que dejaron desparramados en el suelo, otros tantos papelitos pegajosos mezclados entre montones de migas y cáscaras de fruta. Don Prudencio optó por retirar su poncho de vicuña por temor a una contaminación indeseable y lo colocó a guisa de almohada, disponiendose a dormitar un rato y acortar así el viaje. Ya estaba por lograr su objeto cuando sintió unas palmaditas de la vecina que estaba del lado de la ventanilla. -¡Señor, señor, el nene quiere volver! -¿A dónde? -preguntó don Prudencio medio dormido. -No señor, quiere vomitar... Don Prudencio se levantó como picado por una víbora para permitir el paso del párvulo, que luego de aligerarse, Dios sabe dónde, volvió al asiento, cayendo en el seno de la gorda en una especie de sopor profundo, que sin embargo, no le impedía seguir pateando a don Prudencio con espaciados y convulsivos movimientos. -Señora, disculpe ¿no podría colocar el chico para otro lado? El remedio fue peor que la enfermedad, pues de la cabeza de nene subía un tufillo acre que denotaba a las claras su reciente indisposición. A medida que el coche avanzaba, se iba llenando de gente que alzaba por el camino, de modo que las últimas horas de viaje fueron de verdadero suplicio. Don Prudencio, acostumbrado al aire libre, estuvo a punto de imitar al chico, pero ante la imposibilidad de moverse de su asiento, debido a que el corredor estaba atestado de gente, optó por aguantarse. -¿Por qué no le habré hecho caso a Clementina? Nunca está uno mejor que en su casa...

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NOTAS ANGUS

El Toro de Antuquinez -Pero qué frío hace en esta bendita tierra -decía don Prudencio mientras trepaba la escalera del subterráneo antes de entrar al local de Palermo. También, ¿cómo se le ocurre a esta gente hacer exposiciones en junio? Gambeteándole a los charcos, pues había llovido hacía poco, enderezó instintivamente al galpón de ovinos que vio colmado esta vez de ómnibus de toda clase; luego torció hacia el de los caballos, para encontrarse que allí se alojaban los overos negros. A estos les tenía rabia, desde que en años anteriores, habían venido invadiendo subrepticiamente el local destinado a los ovinos ante la mirada complaciente y cómplice de la Sociedad Rural. No sabemos que afinidad existe entre los criadores de Corriedale y los de Aberdeen-Angus, lo cierto es que cuando don Prudencio llegó al galpón de los mochos, se encontró con los viejos amigos ovejeros en amable corrillo y sacándose mutuamente el cuero de la manera más cordial del mundo. Ahí estaba el amigo Caderudo en tren de mortificar a don Mario Rodillo. Los hermanos Arrosguety, colorados como escoceses, habían hecho sacar un toro de la fila de Antuquinez haciendo notar públicamente las fallas con el plausible propósito de limitar un poco la competencia. Caderudo miraba de rabo de ojo a Obejarano, guardándose todavía cierto rencor por rivalidades anteriores en Pringles, En fin, que don Prudencio se sintió a sus anchas entre el amable grupo. Después de una prolija revisación, don Prudencio había elegido para su plantel el toro de Antuquinez, precisamente el que estuvieron descuartizando los hermanos Arrosguety. -¿Y qué precio hará este torito? -inquirió como al descuido don Prudencio. -Y, es capaz de hacer unos 30.000 -contestó alguno. -Yo soy capaz de correrme hasta veinticinco -dijo don Prudencio. Llegó el momento del remate y los primeros toros alcanzaron precios nunca vistos. Don Prudencio miró azorado como Caderudo, Rodillo, Obejarano y los demás amigos venían haciendo ofertas insospechadas y los 80.000, 90.000, etc., eran moneda corriente. Confesó humildemente su imposibilidad de pagar semejantes precios. -Pero, amigo ¿no ve el aviso? En efecto; un gran cartelón anunciaba que los Bancos oficiales, con muy sabios propósitos, prestaban la plata a intereses módicos y cómodas cuotas para el fomento de la producción. -Ahí está la madre del borrego -se dijo nuestro hombre. Ahora se explicaba cómo, su amigo Rodillo le había negado la vez pasada un préstamo de cinco mil pesos en un apuro y ahora salía comprándose un toro de noventa mil. -Si los demás lo hacen, no sé porqué yo voy a ser menos-, y se dirigió a un rincón, lejos de los amigos, para esperar la salida a remate del ejemplar elegido. Cuando aparéció éste, luciendo las escarapelas y caminando majestuosamente por el centro de la pista, don Prudencio sintió que se le oprimía el corazón. Se le afirmó al toro y no paró de cabecear hasta quedarse con él, a un precio que sobrepasaba ampliamente los cien mil pesos. -Para Gregorini, en comisión -gritó el martilIero en medio de una tronadora salva de aplausos. Don Prudencio no se atrevió a dar su nombre por temor de que se enterara doña Clementina y juró

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guardar el secreto por el resto de sus días. Cuando el magnífico ejemplar de la cabaña de Antuquinez llegó a “La Alcancía”, causó verdadera sensación. Un grupo compacto de curiosos rodearon al extraordinario animal para contemplarlo; lo palparon por los cuatro costados, los más entendidos le pasaron las manos por el lomo para apreciar el gran manto de carne y las mujeres lo limpiaron de las pajitas de la cama prendidas en el pelo reluciente. -La pucha, que está gordo -expresó el capataz Lucero, siempre muy parco en palabras. En efecto, la gordura del ejemplar era impresionante. Todos los que le vieron bajar del camión se deshicieron en elogiosas ponderaciones sobre sus características, pero ni uno solo dejó de referirse a la gordura del animal. Hasta alguno llegó a poner en duda su futura fertilidad debido a esa condición. Cuando el toro pasó frente a doña Clementina, ésta, con una sonrisita verde, comentó: -¿No era que no te gustaban los toros demasiado gordos? Don Prudencio comenzó a fastidiarse: ¿No veían estos ignorantes más que una sola cosa? ¿Y qué creen? ¿Que una cabaña como la de Antuquinez les iba a mezquinar la ración a los toros? Vean en cambio qué cabeza, qué cuartos, qué orejas y qué calidad y brillo de pelo! Y sin querer, pensó en el viejo tapado de piel de doña Clementina, tan arratonado el pobre. Fortunato dio también, tímidamente, su opinión: -Si Tata, es un torazo “fenómeno”, pero quién sabe si va a poder trabajar este año con el estado que tiene. -¡Dale con la gordura! -rugía don Prudencio perdiendo los estribos-, parece que no hubieran visto nunca hacienda gorda en “La Alcancía”. Se apartó furioso del grupo y llamando aparte al capataz Lucero, lo llevó al escritorio, dio vuelta la llave y permaneció allí encerrado por espacio de más de una hora. Nadie supo lo tratado en tan secreto conciliábulo. Al día siguiente, todo el personal de “La Alcancía” presenció el insólito espectáculo. Atado al malacate de la noria vieja, el imponente toro de Antuquinez, daba vueltas y revueltas, mientras don Prudencio Amarra, picana eléctrica en mano, lo incitaba a la marcha al menor síntoma de desfallecimiento. -¡Van a ver ahora si va a trabajar o no esta temporada! A dos meses cabales, el toro lucía la silueta y agilidad de un antílope y en esos días se anotaron gloriosamente en los libros de la estancia, sus primeros servicios en “La Alcancía”. -¡Que venga ahora ese profesor Tagletti con su varita y vea cómo hay que preparar los toros para el servicio! -exclamó don Prudencio con aire triunfal. n

La Revista Angus agradece a la Asociación Argentina Criadores de Corriedale la autorización para publicar las Aventuras de Don Prudencio Amarra de Gustavo Pueyrredon

Próximamente nuevos capítulos...

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NOTIAngus alfredo gusmán, socio vitalicio de la S.R.A. El 28 de septiembre pasado se realizó la 153° Asamblea General Ordinaria de la Sociedad Rural Argentina. En la oportunidad, se eligieron vocales generales titulares y suplentes y vocales titulares y suplentes por el Consejo Federal, para el período 2017-2019. Además, se realizó la proclamación de socios honorarios a propuesta de la Comisión Directiva, y se entregaron medallas a los socios que cumplieron sus Bodas de Oro con la SRA y a los socios vitalicios que cumplieron 40 años ininterrumpidos con la entidad, dentro de estos últimos, el presidente Alfredo Gusmán, quien recibió su presente de manos del titular de la SRA, Luis Miguel Etchevehere, hoy ministro de Agroindustria de la Nación.

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NOTIAngus

Remate auspiciado, ¡remate (bien) promocionado! La Asociación Argentina de Angus sigue profundizando su trabajo para apoyar desde la comunicación los más de 130 remates auspiciados y más de 40 exposiciones organizadas, patrocinadas y auspiciadas, que se realizan en las distintas zonas productivas del país. En ese esfuerzo, este año se incluyeron diez avisos en la sección Remates que los domingos publica el diario La Nación, donde se difundió la agenda de subastas y exposiciones de todo el ciclo 2017. Entre las radios, se sumaron publicidades en La Red (AM 910), en el programa de Luis Novaresio, uno de los periodistas de mayor ascenso en los últimos años, recientemente reconocido con el Martín Fierro de Oro por su labor periodística en radio. Se trata de una nueva apuesta de Angus, que contribuye a seguir relacionando la marca con los productos periodísticos que generan agenda en la opinión pública nacional.

También continuó la presencia en Radio Mitre, la emisora con mayor audiencia a nivel nacional, donde se destaca un spot a las 10 AM, horario pico de rating de la radiofonía argentina, con un “share” superior al 50%. Otra incorporación, importante para el apoyo de las actividades del interior del país, es la participación en Cadena 3, radio líder en la región Centro. Como primera experiencia se auspició la presencia de Angus en las exposiciones de Río Cuarto y Jesús María, con la idea de comenzar una relación que se buscará consolidar en 2018. Además, cabe destacar la presencia en la Revista de CRA, con una distribución de 60.000 ejemplares; en la tradicional publicación Ferias & Congresos, que se vende en los kioscos de distintos puntos del país; y en los banners, durante la transmisión de las juras en vivo de las ex-

posiciones de Otoño, Palermo y Nacional de Primavera, a cargo de entre Surcos y Corrales. Por supuesto, continuó la difusión de los remates Angus en radios tradicionales, como Continental, Colonia, Rivadavia, Splendid, Cooperativa y Ciudad; en el programa de Alfredo Guarino, en Canal Rural; y en los sitios web entre Surcos y Corrales, Infosudeste y Valor Carne. A estos, se agregaron publicidades puntuales en medios locales durante distintas exposiciones del interior. Más allá del apoyo directo que estas acciones representan para los remates y exposiciones, es importante destacar que este relacionamiento contribuye a fortalecer la marca Angus en todo el país, para que siga creciendo y consolidándose como La Raza Líder.

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NOTIAngus ¡LLEGARON LAS HAMBURGUESAS ANGUS A JUMBO Y DISCO! Una excelente y anhelada noticia para nuestra Asociación Argentina de Angus en la culminación del año 2017, es sin duda alguna, el reciente lanzamiento de la hamburguesa Angus Certificada. Este flamante producto premium, que se puede adquirir en los locales de Jumbo y Disco de Capital Federal y provincia de Buenos Aires, es el único que ofrece certificación racial, del atributo Argentine Angus Beef. El ciclo de elaboración se inicia con la participación de nuestros certificadores en el control realizado en la planta de los frigoríficos habilitados, supervisando una excelsa calidad Angus en los animales faenados que, en caso de ser aprobados, serán portadores de un certificado de garantía de la materia prima cuya carne se utilizará en la producción de las hamburguesas Angus Certificada. Este proceso recibe, además, la fiscalización de la Dirección de Calidad del Senasa. Luego de la elección de la carne mediante el procedimiento descripto, Compañía Procesadora de Carnes (CPC), de propiedad de la familia Genés, se ocupa de la elaboración, realizada en su planta bonaerense de Victoria. Se logra así un producto terminado que implica la integración perfecta del productor cárnico, el elaborador industrial y el consumidor que, finalmente, recibe el producto elaborado con la certificación de nuestra Asociación mediante la colocación de la pertinente cucarda en el envase, garantizando las bondades del proceso.

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Historia y actualidad de la hamburguesa Interesante resulta remontarse a los orígenes de las primeras hamburguesas que aparecen ligadas con la gastronomía de las tribus mongolas y turcas, las cuales, ya en el siglo XIV, picaban en tiras la carne del ganado de baja calidad, transformándola, de esta manera, en un producto de mayor terneza. Posteriormente, la costumbre de consumir carne picada llegó a Alemania a través de los tártaros, de origen ruso, quienes ingieren carne cruda, condimentada con especias para su maceración. Recién con la invención de la máquina picadora, la carne picada tuvo la posibilidad de ser elaborada a gran escala, pudiendo combinar grasa y otros tejidos con carne magra. En realidad la nominación de “hamburguesa” proviene de la ciudad alemana de Hamburgo, el puerto más grande de Europa en aquella época, desde donde partieron los inmigrantes alemanes de finales del siglo XIX, que introdujeron en Estados Unidos el plato llamado “filete estadounidense al estilo Hamburgo”. En territorio estadounidense son varios los estados que se disputan en la actualidad, la invención de la tan popular hamburguesa, no pudiendo obtenerse datos certeros acerca de cuál de ellos ha sido el primero en el desarrollo gastronómico moderno.

En este derrotero histórico desembocamos en nuestra actualidad nativa, en la cual la hamburguesa ocupa un lugar destacado en la mesa de los argentinos, ya que se calcula que el consumo per cápita dentro de los hogares de nuestro país es de 570

NOTIAngus ¡LLEGARON LAS HAMBURGUESAS ANGUS A JUMBO Y DISCO! (cont.) gramos por año, destacándose una mayor presencia en las familias numerosas del área metropolitana de Buenos Aires. Estadísticamente se ha probado que el 55% de la producción total se consume en el ámbito hogareño, quedando el 45% para los locales de comidas rápidas, bares y restaurantes. De ello se infiere que el 2% de los 2,8 millones de toneladas de carne que se producen en la Argentina por año, finalmente termina elaborado como hamburguesas, siendo los supermercados el lugar de excelencia para su venta. En este segmento también estará presente, entonces, nuestra prestigiosa carne Angus, para aportar fuente de buena alimentación para los argentinos.

LA HAMBURGUESA ANGUS EN JUMBO DELI & WINE La flamante hamburguesa Angus Certificada, recientemente lanzada en los supermercados Jumbo y Disco, debutó en la nueva edición de la Feria Jumbo Deli & Wine, realizada del 22 al 24 de noviembre en Tribuna Plaza del Hipódromo de Palermo. En sus tres jornadas, la Feria representó un espacio de recreación y ocio convocando, a unas 20.000 personas a degustar de marcas de primera línea de vinos, cervezas, coctelería, quesos, fiambres, chocolates, carnes y nuestras hamburguesas Angus Certificada, en un marco de confortables salones y corredores especialmente armados para el acontecimiento. Esta nueva edición de Deli & Wine fue mucho más que una feria de sabores. Contar con eventos de categoría, donde la gente se sienta cómoda, en un espacio de relax y confort no es de todos los días.

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NOTIAngus CARNE ANGUS CERTIFICADA KOSHER A ISRAEL Israel tiene una larga tradición como comprador de carne vacuna argentina kosher, sin picos de consumo en los últimos 30 años, pero con presencia constante en el tiempo. Los consumidores israelíes tienen una notoria preferencia por la marca Argentina en general y por la de Angus en particular, aun sin estar certificada. Por ejemplo, en el shopping Mamila, de Jerusalén, la capital de Israel, numerosos restaurantes de alta categoría publicitan fuertemente en sus menú, tanto en hebrero como en inglés, los cortes de carne argentina provenientes de faena kosher. Un caso curioso es el que ocurre en el DF de México, donde unos 200 restaurantes promocionan la carne argentina en sus

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slogans, pese a que nuestro producto no ingresa a dicho país. Para llevar a la realidad esa significativa demanda de los israelíes por la carne argentina, un socio de esta Asociación, la firma Gregorio, Numo y Noel Werthein S.A. desarrolló contacto comercial con Neto, la empresa importadora más importante de carne kosher a Israel, para enviar a Tel Aviv, carne Angus certificada por esta Asociación. Este primer envío, concretado hace unos meses, consistió en cortes refrigerados de novillos Angus, criados a pasto en el establecimiento que Werthein S.A. posee en la provincia de La Pampa. La faena de los mismos fue realizada en el frigorífico

Ciaber, bajo la marca Finexcor, con certificación del atributo Argentine Angus Beef y fiscalización del Senasa, mientras que un cuerpo de rabinos designado por la empresa importadora, tuvo a su cargo la faena según el método religioso kosher. Una vez recibido este primer envío de carne Angus certificada kosher (refrigerada, para conservar sus cualidades de origen), Neto distribuyó los cortes en restaurantes, hoteles y supermercados de alta calidad, con el propósito de testear su demanda entre los consumidores de Tel Aviv. La respuesta recibida de ellos fue muy positiva, por lo que se iniciaron las negociaciones entre el socio de Angus y dicha firma, para establecer una etapa comercial permanente en el tiempo.

NOTIAngus

COMISIÓN DE NOTABLES La Comisión Directiva ha conformado una Comisión de Notables, integrada por los ex presidentes y ex vicepresidentes, y presidida por nuestro presidente honorario, Horacio F. Gutiérrez. El objetivo de esta Comisión es intercambiar y proponer ideas sobre el 100º aniversario de nuestra Asociación, en el

año 2020, para que los festejos estén a la altura del liderazgo del Angus. La Comisión de Notables, que comenzará a reunirse a partir del año próximo, está así conformada: Presidente: Horacio F. Gutiérrez. Miembros: Carlos María Arias Sauze,

Federico Boglione, Alfonso Bustillo, Andrés F. Calderón, Juan I. de Ezcurra Sauze, Carlos Fernández, Ricardo Firpo, Luis María Firpo Brenta, Carlos Guerrero, Alberto Guil, Alfredo Gusmán, Martín Lizaso Bilbao, Ricardo J. Orazi, Sebastián Rodríguez Larreta, Alejandro Salemme y Antonio Tabanelli.

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NOTIAngus OMAR PELLEGRINI, SU FALLECIMIENTO Nos acaba de dejar una de las personas más espectaculares que he conocido en mi vida: el querido Omar Pellegrini, un señor con todas las letras. Gran cabañero –de los mejores con los que trabajé–, hombre íntegro, trabajador, excelente persona, amable, muy respetado y querido por todos los que tuvimos el honor de compartir tiempo con él. Los trabajos en la manga con los Angus de “Don Carlos”, de Estancia Don Carlos S.A., y las charlas en los remates y exposiciones quedarán entre nuestros recuerdos más gratos. Su fallecimiento es una triste noticia para el mundo Angus. Te vamos a extrañar mucho, querido Omar. Carlos Ojea Rullán.

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NOTIAngus DISTINGUEN A NUESTRO COLABORADOR ALDO MONTI El 28 de septiembre, en la cena-gala anual a beneficio de la Fundación Unión Argentina de Rugby (FUAR), el doctor Aldo Monti, responsable de la evaluación genética de Angus, recibió la distinción “El Juego Sigue”. En palabras de la FUAR, “El reconocimiento que le hacemos a Aldo nació este año, con el fin de mostrar al público que nos apoya, lo importante que es su colaboración, para que podamos continuar con nuestras vidas. Estamos reconociendo así, el esfuerzo que deben hacer los lesionados graves del rugby, para que sigan jugando el juego de la vida, que es levantarse, higienizarse, vestirse, comer, trasladarse, estudiar y trabajar, con gran limitación motriz. Y para ello se requiere de mucho esfuerzo, dedicación, garra, coraje,

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responsabilidad y perseverancia, valores que nos enseñan en el rugby, así como también la amistad, solidaridad, respeto, compañerismo y compromiso, para que el juego siga. Convencidos de que Aldo reúne todo lo mencionado, es que fue elegido para recibir el primer reconocimiento “El Juego Sigue”. Antes de entregar el premio, la FUAR proyectó un video sobre la trayectoria de Aldo, en el que se destaca su trabajo en Angus; el mismo puede verse en el canal de Youtube de nuestra Asociación. En la oportunidad, también se festejó el 40º aniversario de la destacada gira de Los Pumas por Gales. Cabe destacar que la FUAR, presidida por el criador de Angus Ricardo “Gato” Handley, tiene como prin-

foto Aldo Monti recibe el premio “El Juego Sigue”, de manos de Juan Manuel Leguizamón, actual jugador de Los Pumas.

cipal objetivo seguir mejorando la calidad de vida de nuestros jugadores de rugby que han sufrido una lesión motriz grave, con discapacidad permanente, dentro del terreno de juego. Desde Angus, le hacemos llegar a Aldo nuestras más calurosas felicitaciones.

NOTIAngus

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ANGUS

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CREACIÓN DE LA CONFEDERACIÓN LATINOAMERICANA DE ANGUS • Fomentar el libre comercio de la genética Angus entre los países, salvaguardando siempre los aspectos sanitarios de cada uno.

En el marco de la pasada Expo Palermo se conformó la Confederación de Países Latinoamericanos Productores de Ganado Angus, integrada por las asociaciones de Angus de la Argentina, Brasil, Colombia, México, Paraguay y Uruguay. En dicha oportunidad, Alfredo Gusmán y Billy Estrada, de México, fueron elegidos como presidente y vicepresidente de la Confederación, respectivamente, mientras que la sede administrativa será esta Asociación Argentina de Angus. La American Angus Association y la Canadian Angus Association manifestaron su beneplácito e interés en los objetivos y alcances de esta Confederación, comunicando además su deseo de colaboración.

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Estos son los principales objetivos de la flamante Confederación: • Fomentar la relación entre los países productores de Angus. • Homologar, en la medida de lo posible, los procedimientos de las diferentes asociaciones en el manejo de los datos genealógicos y productivos, emisión de registros y evaluaciones genéticas. • Promover las bondades y beneficios de la producción pecuaria, específicamente del Angus. • Demostrar que la ganadería es un eslabón muy importante la sustentabilidad del medio ambiente. • Promover y difundir la ganadería Angus en el mundo.

• Generar las acciones necesarias para que los trámites del comercio global sean más expeditivos, a través de la coordinación de las dependencias gubernamentales de los diferentes países y regiones en el mundo. • Motivar y promover las relaciones interpersonales entre los criadores de Angus en el mundo. • Aprovechar la fuerza de una entidad como ésta, para concretar convenios y trámites en cada país integrante. • Lograr que la raza Angus se consolide como la raza productora de la mejor carne de calidad en el mundo. • Elaboración de nuevos proyectos con el uso de la tecnología, en beneficio directo de las asociaciones y sus productores. • Promover la integración de todos los países para fortalecer esta Confederación.

ANGUS

in t er n a cio n al

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ANGUS

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ANGUS PISÓ FUERTE EN EXPO PRADO, URUGUAY Campeonato de Machos Gran Campeón Macho: Brete 254, de Soc. Ganad. El Yunque.

Por quinto año consecutivo, la raza Aberdeen Angus fue la raza mayoritaria en la 112ª Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Internacional Agro Industrial y Comercial, realizada del 6 al 17 de setiembre pasado en la Rural del Prado en Uruguay, también conocida como Expo Prado. Nuestra Asociación estuvo representada por su presidente Alfredo Gusmán y los directores Juan Ignacio Ezcurra, Mauricio Groppo y Carlos Ojea Rullán. La jura se llevó a cabo el 13 y 14 de septiembre y estuvo a cargo del Ing. Agr. Rodrigo Fernández, criador uruguayo de la reconocida cabaña Frigorífico Modelo, siendo secretario etario de su hermano, el Ing. Santiago Fernández.

Reservado de Gran Campeón Macho: Brete 281, de Río Frontera y Genpro. Tercer Mejor Macho: Brete 283, de Las Rosas.

Campeonato de Hembras

Gran Campeón Hembra: Brete 378, de Bayucuá, Genetics Leader y Tres Marías. Reservado de Gran Campeón Hembra: Brete 341, de San Gregorio Ganad. Ltda. Tercer Mejor Hembra: Brete 393, de Soc. Ganad. El Yunque.

Un total de 217 animales Angus desfilaron por la pista, mostrando el gran crecimiento que está viviendo la raza en el país. Los grandes ganadores resultaron ser las cabañas Bayucuá –que festejaba su 100º aniversario de concurrencia a la muestra–, con un ejemplar en sociedad con Genetics Leader y Tres María de Gutiérrez, obteniendo el premio Gran Campeón Hembra; cabaña. Por otro lado, el Gran Campeón Macho fue para la cabaña Sociedad Ganadera El Yunque, quien por cuarto año consecutivo recibió los lauros del Gran Campeonato entre machos y hembras.

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en esta página 1. Gran Campeón Macho, de Soc. Ganad. El Yunque. 2. Gran Campeón Hembra, de Bayucuá, Genetics Leader y Tres Marías. 3. El presidente Alfredo Gusmán, colocando una de las cucardas más importantes de la Expo Prado.

ANGUS

in t er n a cio n al

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ANGUS

in t er n a cio n al

200 ANGUS EN EXPOINTER, BRASIL en esta página

La Asociación Brasilera de Angus participó en la 40º edición de la gran muestra agropecuaria de Expointer, realizada del 26 de agosto al 3 de septiembre pasado en Esteio, a unos 30 kilómetros de Porto Alegre, Brasil. Los 200 ejemplares Angus (pedigree y PC), expuestos por 20 criadores, fueron jurados por el inspector técnico de esa entidad, Flávio Alves. Gran Campeón Macho fue el toro “Guarita 244TEI Tomahawk”, expuesto por Alex Fonseca y Sérgio Malheiros da Fonseca, propietarios de “Estância da Guarita” (Alegrete, RS). Reservado de Gran Campeón fue el toro “Maya FIV431 Kevin Candelero”, expuesto por Rodolfo Bonfiglioli Neto, de “Fazenda Reunidas Pansul – Fazenda São Marco” (Itapeva, SP). “Espinilho Maxi TE 291”, presentado por Roberto Soares Beck, de “Estância do Espinilho” (Cruz Alta, RS), fue elegido por Flávio Alves como Tercer Mejor Macho. Antonio Martins Bastos Filho (o Antoninho Bastos, como es conocido por la mayoría de los criadores), propietario de la tradicional “Cabanha São Bibiano” (Uruguaiana, RS), se llevó el título de Gran Campeón Hembra con la vaca adulta “São Bibiano Daddy 7524 TE Zorzal”. La Reser-

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1. Gran Campeón Macho: “Guarita 244TEI Tomahawk”, de Alex Fonseca y Sérgio Malheiros da Fonseca.

vada de Gran Campeona fue la vaca joven “Espinilho Priority TE242”, de “Estância do Espinilho” (Cruz Alta, RS), propiedad de Roberto Soares Beck. Tercer Mejor Hembra

2. Gran Campeón Hembra: “São Bibiano Daddy 7524 TE Zorzal”, de Antoninho Bastos.

fue la vaquillona mayor “Cia Azul TE15 Relíquia NET Worth”, expuesta por Susana Macedo Salvador, de “Cia Azul Agropecuária” (Uruguaiana, RS).

ANGUS

in t er n a cio n al

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ATENEO ANGUS

En la Expo Nacional

de Primavera 2017 ¡Seguimos diciendo presente en las exposiciones! Así, del 20 al 22 de septiembre acompañamos a la Asociación Argentina de Angus, en la Exposición Nacional de Primavera y del Ternero, este año junto a La Nación Ganadera, en Balcarce. El 22 por la mañana desarrollamos un nuevo Concurso de Jurados, en este caso junto a los organizadores de la muestra, al que asistieron más de 40 jóvenes de diferentes escuelas rurales de la zona, a pesar de la lluvia que también nos acompañó. Este Concurso, a diferencia de otros, consistió en una competencia por equipos de entre 5 y 6 alumnos de una misma escuela, en la que se presentaba una sola planilla con el veredicto de cada equipo. Se realizó la jura de dos categorías, una de toros y otra de terneras, a cargo de Marcos Grasso, a quien agradecemos su colaboración. Hubo importantes premios para las escuelas, entre ellos una beca a las dos primeras para realizar la Escuela de Jurados Angus 2018. El primer puesto se lo llevó la E.E.S.A. N° 2 de Miramar y el segundo lugar fue para la Escuela Agraria de Mechongue, a quienes felicitamos. Durante el resto de la exposición colaboramos con la Asociación en la jura y entrega de premios. El marco de la exposición fue realmente muy bueno. Asistió un gran número de cabañas, con más de 300 reproductores de excelente nivel, algo que realmente es meritorio ya que muchos han sufrido las inclemencias climáticas que afectaron varias zonas productivas. Esto nos demuestra el empuje que tienen

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los criadores que hacen del Angus, La Raza Líder. Agradecemos a la Asociación Argentina de Angus por esta posibilidad, a todo su equipo con quienes compartimos tres días en los que lo pasamos de maravilla, a los criadores y cabañeros que nos prestaron

muy gentilmente sus reproductores para el Concurso, a las escuelas que hicieron varios kilómetros para poder estar presentes, a Marcos Grasso por colaborar con nuestra actividad, a los miembros del INTA Balcarce que convocaron a las escuelas y a los miembros del Ateneo Angus que se hicieron presentes.

visita a st genetics El 10 de noviembre llegamos a las instalaciones de ST Genetics, ubicadas en la localidad bonaerense de Carmen de Areco. Fuimos recibidos por el staff, que nos explicó cómo empezó la empresa y como llegaron a la Argentina. Luego tuvimos la posibilidad de ver el laboratorio, donde nos mostraron los equipos y el proceso de sexado del semen. Luego del almuerzo nos dirigimos al centro de extracción de semen, donde recorrimos las instalaciones y vimos los toros. Por último, el gerente comercial MV Alejandro Muruzeta nos brindó una presentación de las actividades a nivel mundial de la empresa y de los planes en nuestro país.

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ATENEO ANGUS

jornada a campo conjunta Esta fue la segunda de las jornadas organizadas en conjunto entre los Ateneos de Angus, Sociedad Rural Argentina, Hereford y Braford. Tuvo lugar el 18 de octubre en las instalaciones de la Sociedad Rural Argentina y contó con la presencia de más de 80 jóvenes. Esta jornada consistió en dos ejes principales de temáticas. El primero fue dado por el Ing. Guillermo F. Devereux sobre “La visión y acción de Bayer sobre la sustentabilidad agrícola”. El especialista explicó los métodos de acción desde la empresa para hacer foco en el tema; uno de sus programas está dedicado a que las abejas no desaparezcan de nuestros campos, ya que sin ellas tendríamos graves problemas que afectarían al ecosistema. La otra temática fue dictada por el Dr. Olegario Prieto, sobre “La importancia del bienestar animal en la sustentabilidad productiva”. Nos comentó la importancia de las buenas prácticas para el ganado, ilustrando cómo se estresan los animales por accionar malas prácticas y cómo poder mejorar esos modos de acción.

[ 134 ]

camino de oportunidades y experiencia Se va yendo un año y como siempre se comienzan a observar y analizar resultados, sacando conclusiones de los mismos. Todos los años hay nuevos desafíos y nuevas responsabilidades, que uno siempre busca aprovecharlas y sacarles el máximo provecho posible. Desde hace un par de años la Asociación Argentina de Angus viene apostando fuerte por la juventud y las generaciones que vienen, a través del Ateneo Angus, proyectándolo y haciendo actividades. Hace un par de años, la Asociación me dio la posibilidad de coordinar el Ateneo junto con su presidente Mateo Fuente, siendo el nexo con la Comisión Directiva, transmitiendo las inquietudes, actividades y proyectos. Personalmente, este año tuve el privilegio de jurar en algunas exposiciones de los Circuitos Angus, en la Prueba Pastoril del Litoral, en la Escuela de Jurados y ser secretario de jurado en la Exposición Nacional de Primavera de Balcarce. Todas estas fueron grandes experiencias que van sumando a la formación de un criador y acrecentando la pasión por la raza, de aquellos que optamos desde pequeños trabajar en esto. Como experiencia, desde adentro, son decisiones difíciles de tomar sobre el trabajo de otros, pero te van formando e incorporando conocimientos, valorizando muchos aspectos que siendo criador no se observan. Siendo

joven, estas experiencias te van enseñando, ya sea como presentador, como criador o como jurado. Agradezco la confianza y oportunidad que me han dado tanto la Asociación como cada uno de los Circuitos en que participé. En la misma línea, la Asociación busca seguir formando a la juventud, desde la parte directiva como la de jurados, buscando que las nuevas generaciones sigan involucrándose con la raza y su futuro. Creo que es una gran oportunidad y confianza que da Angus a los jóvenes. ¡Muchas gracias! Carlos “Pepe” Pestalardo

[ 135 ]

CARNE ANGUS

CERTIFICACIÓN DE CALIDAD EN ALIMENTOS Cuando se solicita una certificación de producto, proceso o servicio, se busca un sello de confianza que proporcione un respaldo de calidad del atributo que se está certificando. Con la resolución de SENASA 280/01 se crea el Programa Nacional de Certificación de Calidad en Alimentos. En ella se especifica, entre otras cosas, las responsabilidades y funciones de las entidades certificadoras de calidad de alimentos, quedando reglamentado a través del Registro Nacional de Entidades Certificadoras de Calidad en Alimentos. Dentro de la misma resolución queda especificado el régimen de auditoría técnica que se realizará tanto a las entidades certificadoras de calidad como a las empresas productoras/elaboradoras de alimentos, por parte del organismo fiscalizador. Con la creación de dicho registro, toda persona física o jurídica que quiera certificar atributos o procesos de calidad en alimentos se encuentra obligada a inscribirse, y el SENASA le otorgará la correspondiente identificación; dicha inscripción se renueva anualmente. Dentro de los requisitos específicos de las entidades certificadoras se encuentra el de cumplir con la norma ISO/IEC

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17065/12. En dicho ámbito es que se debe manejar la entidad certificadora a la hora de desarrollar sus procedimientos y requisitos del programa de certificación. La norma ISO/IEC 17065/12 especifica requisitos, permitiendo que el organismo de certificación que opere bajo su ámbito, lo haga de manera competente, consistente e imparcial, logrando un reconocimiento nacional e internacional.

Dentro de algunos de los requisitos de la norma se encuentra el acuerdo de certificación que debe celebrarse entre las partes interesadas, la gestión de la imparcialidad y estructura de la organización, de manera tal que las actividades que desarrolle la entidad certificadora no comprometan su imparcialidad. Menciona, además, los requisitos a tener presente con el personal involucrado dentro del organismo de certificación,

los requisitos del proceso de certificación propiamente dichos y finalmente, aquellos relacionados con el sistema de gestión. El programa de certificación del atributo Argentine Angus Beef, brindado por la Asociación, es reconocido mundialmente y garantiza al consumidor que el producto que consume proviene de animales Angus que han sido, cada uno de ellos, evaluados en los diferentes puestos de control especificados en el programa y aprobados para su posterior envasado y comercialización. Cada producto contiene en su etiqueta el sello que lo identifica con el atributo Argentine Angus Beef. Con cada exportación, la entidad certificadora revisa la documentación generada en el proceso y emite un certificado avalando los controles realizados por los certificadores, en las empresas habilitadas para certificar el atributo. Este certificado puede ser verificado por el cliente, en nuestra página web. PROGRAMA DE BONIFICACIONES HILTON - ANGUS 2017-2018 Estimado socio y productor,

La Secretaría de Mercados Agroindustriales otorgó a la Asociación Argentina de Angus, en el marco de la Cuota Hilton para productores/exportadores 2017/2018, 100 toneladas de esta cuota de exportación de cortes bovinos de alta calidad. Es decisión de la Comisión Directiva de esta Asociación, que el programa Hilton Angus de este período genere beneficios para los productores, traducidos en este caso en bonificaciones económicas sobre las toneladas de carne exportada por los productores socios Angus que remitan su hacienda.

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CARNE ANGUS

CERTIFICACIÓN DE CALIDAD EN ALIMENTOS

También la Asociación otorgará bonificaciones para los productores no socios que desean participar del programa Hilton Angus, para lo cual les será bonificada la cuota social de la entidad y serán inscriptos como socios adherentes. Invitamos a los criadores de novillos Angus que estén interesados en participar de este proyecto conjunto con la Asociación, a que sean partícipes con sus animales de esta Cuota Hilton que, conjuntamente con la certificación de calidad de carne de la Asociación, entregan en las góndolas de todo el mundo, un producto de altísima calidad.

en el frigorífico Mattievich S.A., de Rosario. Los productores que envían novillos para esta cuota Hilton reciben de la Asociación Argentina de Angus una bonificación de US$ 250 por tonelada de carne exportada, sobre las jaulas remitidas. Requisitos de calidad de hacienda:

Novillos Angus negros o colorados y/o sus cruzas británicas, y hasta ¼ de índico, con características Angus.

Consúltenos: Bonificación a los remitentes para cuota Hilton:

Urien Loza S.A. faena y comercializa las 100 toneladas de nuestra cuota Hilton,

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Tec. Ignacio Harris: certcarnes@angus.org.ar Lic. Sonia Chaves: secrecarnes@angus.org.ar

VIERNES 23 DE FEBRERO

ALMANAQUE

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2018

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Los precios de los avisos publicados en este aviso, que ilustran cada mes del almanaque Angus 2018, son precios BASE para la oferta que participará en la licitación de los espacios a realizarse en la sede de Angus con posterioridad al cierre. Los precios no incluyen diseño de avisos.

REMATE REMATE Cabaña Localidad

ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ANGUS Av. Cerviño 4449, 5° piso | CP 1425 | Buenos Aires - Argentina admin@angus.org.ar - remates@angus.org.ar Tel. 54-11-4774-0065 | www.angus.org.ar

REMATE Cabaña Localidad

Asociación Argentina de Angus - Oficial @AngusAsocArg

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REGISTROS

NUEVOS CRIADORES EN NUESTROS PROGRAMAS DE 2017 RECORDATORIO

Desde el área Registros de la Asociación Argentina de Angus recordamos a los criadores los siguientes puntos reglamentarios: Nº de Criador

Razón Social

Programa

3295

Casa Martín

P.C.

3296

Terzagro S.A.

P.C.

3297

Freyre Carolina I. Duggan de

P.C.

3298

Rapetti Martín Nicolás

P.C.

3299

Favre Horacio Raúl

P.C.

3300

Advalex S.A.

P.C.

3301

Cabaña Don Rolo S.A.

P.C.

3302

Granja San Juan S.A.

P.C.

3303

Esteras Luis Alberto

M.A.S

3304

Agro Ricotin S.A.

M.A.S

3306

Castellaro Hugo Daniel

P.C.

3307

Kennedy Juan Martín

P.C.

3308

Las Tres Marías S.H.

M.A.S.

3309

Campocatt S.R.L.

P.C.

3310

Rivera Olivar Roberto

M.A.S.

3311

Agropecuaria S y S S.H.

M.A.S.

3312

Hillairet Víctor, Nani Nora, Miraglio y otros S.H.

M.A.S.

3313

Sáenz Jorge Ariel

M.A.S.

3314

Barelli Anahí Gimena

P.C.

3315

Fetter Mario

P.C.

3316

Raicear S.A.

P.C.

3317

Pinyta S.R.L.

M.A.S.

3318

Alto Campo S.R.L.

M.A.S.

3319

El Indio Muerto S.A.

M.A.S.

[ 140 ]

- Recuerde presentar la Declaración Anual de Existencias de Hembras (PC, Base y MaS) y servicios al año correspondientes, antes del 28 de febrero del año siguiente. Tener en cuenta que por toro de Pedigree declarado, se acepta dar servicio a 50 vientres, y en inseminación artificial 1,5 dosis por vientre (Artículo 12°). Es muy importante detallar las mortandades, los cambios de categoría, bajas por ventas descarte a mercado o feria, ventas con y sin transferencia, compras con transferencia, movimientos entre establecimientos propios que se deberán registrar en el recuadro de ingresos y egresos por traslado. - Los criadores que no cumplan con la Declaración Anual de Existencias y no realicen la inspección anual, sufrirán una deducción del 10% de su existencia de madres en el primer y segundo año y del 20% en cada uno de los cuatro años subsiguientes, oportunidad en que se dará de baja su Número de Criador. - Si se declaran servicios por medio de inseminación artificial (IA), es necesario que envíen preferentemente los Certificados de Transferencia de Semen de Terceros oficiales de Angus o el Certificado de Congelación de Semen, cuando es de toros para uso propio (Artículo 5º “C”). - Cuando se solicita la inspección, para ser autorizada se deberá enviar el Derecho Básico y el Derecho de Inspección por animal junto con el pedido. Tener en cuenta los recargos por solicitudes fuera de término o urgentes (Artículo 7º) y que las mismas se llevarán a cabo de acuerdo a la disponibilidad de tiempo de los inspectores.

Nº de Criador

Razón Social

Programa

3320

Rincón de la Laguna S.A.

M.A.S

3321

Chiappara Gabriela María

M.A.S

3322

Muller Jorgelina Cornacchini de

M.A.S.

3323

Scherger Delia Ester

M.A.S.

3324

Yanquelen S.A.

M.A.S.

3325

Cordero José Javier

M.A.S.

3326

Bossio Ricardo Daniel

P.C.

3327

Alonso Guillermo Horacio

P.C.

3328

Hermida Omar Alberto

M.A.S.

3329

De Santibañes Eduardo

M.A.S.

3330

Canoni Hnos.

M.A.S.

3331

Baque Rodolfo Amadeo

M.A.S.

3332

Fundación Josefina Prats

M.A.S.

3333

Quince Escobas S.A.

P.C.

3334

Fernández Alicia Carolina

M.A.S.

3335

Aníbal Bianchi S.A.

M.A.S.

3336

El Yunque de Jorge Néstor Guillot

M.A.S.

3337

García Diego Enrique

M.A.S.

3338

Passoni Ricardo Modesto

M.A.S.

3339

Covat Norberto Alfonso

M.A.S.

3340

Hebe Álvarez de Laphitzondo S.A.

M.A.S.

3341

Espson S.A.

P.C.

3342

Hercos S.R.L.

P.C.

3343

Fideicomiso Valle Verde

M.A.S.

3344

Don Juan S.H.

M.A.S.

3345

La Faca S.R.L.

M.A.S.

3346

Sucesores de Miguel Camio S.A.

M.A.S.

3347

Cultivar S.A.

P.C.

3348

Escala Rodolfo

M.A.S.

3349

Gilardi Federico Adolfo

M.A.S.

3350

Starna Alfredo y Hugo S.H.

M.A.S.

3351

Becher Elena Elizabeth

P.C.

3352

Pastores S.A.

M.A.S.

3353

Herrero Gerardo Fidel

P.C.

3354

Negocios Masol S.A.

P.C.

3355

Pereyra Bellettini Facundo G.

P.C.

- Para que la inspección sea autorizada, además de toda la documentación en regla, la cuenta corriente deberá estar regularizada al momento de solicitar la misma. - Si su establecimiento salió sorteado para que se le efectúen los Controles Integrales de Madres, el mismo deberá ser realizado con anterioridad al control anual solicitado. Caso contrario no se realizará la inspección solicitada. ¿Cómo se autorizan las inspecciones?

1. El Criador: Envía el pedido de inspección junto con el comprobante del pago del derecho de inspección o cheque.

2. Angus: La Asociación chequea la información y si está en regla, asigna y autoriza al inspector para coordinar la inspección.

3. El Inspector: Junto con el criador, coordina el día y horario de la visita al campo.

ANÁLISIS DE MUESTRAS PARA VERIFICACIÓN DE PATERNIDAD

De acuerdo al compromiso de profundizar la premisa de que nuestro Registro de Puro Controlado es serio y confiable, hecho que redunda en el beneficio de todos y básicamente es garantía y soporte para el negocio en general, en los próximos días se enviarán a analizar las muestras de pelo de los procreos a los que se les extrajo en oportunidad de los Controles Integrales de Madres efectuados durante el año, para realizar los chequeos de ascendencia correspondientes a la denuncia de padres utilizados. Para cualquier consulta referida a temas de Registros, comunicarse con las Srtas. Isabel Guerrico o Aldana Arambarri o con el Dr. Norberto Fresco: Tel. 4774-0065, int. 17 – registros@angus.org.ar

[ 141 ]

SOCIALES ERA PROGRAMA

PROGRAMA ERA

Ecografistas habilitados en el país y en el exterior Recordamos que la medición ecográfica de las características que influyen sobre el rendimiento y la calidad de carne (EGD, EGC, AOB y %GI) sólo la pueden realizar los técnicos certificados, habilitados por esta Asociación, mientras que la interpretación de las imágenes ecográficas es función exclusiva del CIIE (Centro de Interpretación de Imágenes Ecográficas), brindando dicho servicio a Angus y, a través de los correspondientes convenios, también a Bonsmara, Braford, Brahman, Brangus, Hereford, Limangus, Limousin, Senepol y Shorthorn.

Al respecto, estos son los ecografistas certificados y habilitados por esta Asociación, residentes en el país y en el extranjero, que prestan su servicio de medición ecográfica a terceros. Antes de contratar al ecografista de su preferencia, le pedimos contactarse con el coordinador del Programa ERA, quien le informará al respecto.

EN EL PAÍS

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AMUCHÁSTEGUI, Federico L. (Corrientes)

0379-15-4632805

fedeao@hotmail.com

BARRERE, Bernardo (Gral. Alvear)

02345-15-438432 / 02344-15-408207

osobarrere@hotmail.com

BERRUETA, Mauro J. (Darregueira)

02924-420307 / 02923-15-421784

ciiado@darregueira.com.ar

CARUSO, Lorena M. (Córdoba)

0351-15-5106649

lorecaruso@hotmail.com

DE DOMINICIS, Omar H. (Azul)

02281-15-654509

dedominicisvete@gmail.com

ESPONDE, Pedro (Mercedes, Corrientes)

03773-422103 / 03773-15-493169

pedroesponde@gmail.com

FERNÁNDEZ, Miguel A. (Tres Arroyos)

02983-431246 / 02983-15-645667

cidv@3net.com.ar

FERRARIO, Jorge D. (Tres Arroyos)

02983-431246 / 02983-15-522076

cidv@3net.com.ar

FORGUE, Pedro (Bahía Blanca)

0291-4518414 / 0291-15-6412103

pedroforgue@yahoo.com.ar

HERNÁNDEZ, Luciana M. (Darregueira)

02924-420307 / 02923-15-408808

ciiado@darregueira.com.ar

MADERO, Sebastián (Tandil)

02293-424640 / 0249-15-4589728

sebastian.madero@gmail.com

EN EL PAÍS MARRODÁN, Fernando L. (S.A. de Areco)

02325-15-681613

flmarrodan@gmail.com

PICCIRILLO, Daniel A. (Saavedra)

02923-497594 / 02923-15-572038

danielpiccirillo@hotmail.com

POLERO, Gustavo (25 de Mayo)

02342-15-463262

tatopolero@hotmail.com

RODRÍGUEZ, Diego (Turdera)

15-5126-4950

SCENNA, Silvana G. (La Plata)

0221-4218570 / 02241-15-411066

TEGLI, Julio C. (Córdoba)

0351-15-2109213 / 0351-15-5303162

drodriguez@speedy.com.ar lulicande@speedy.com.ar / silvanascenna@ gmail.com juliotegli@gmail.com

EN EL EXTERIOR DRUILLET, Gessy (Montevideo, Uruguay)

gdrull@adinet.com.uy

GONZÁLEZ PINO, Ismar C. (Colonia, Uruguay)

igonzalez@inia.org.uy

ZAMIT DUARTE, Wilfredo S. (Tacuarembó, Uruguay)

szamit@tb.inia.org.uy

Tenga el CMG de sus reproductores

El Certificado de Mérito Genético (CMG) es un documento –de una página– que incluye importante información sobre cualquier reproductor Angus PP (ternero, ternera, torito, vaquillona, vientre y toro padre) evaluado en el Programa ERA, como nombre, HBA, RP, fecha de nacimiento, genealogía, datos fenotípicos (pesos y medidas ajustadas o reales, depende la situación) y DEP para las distintas características reproductivas, de crecimiento y carniceras en las que fue evaluado, en caso que los haya generado.

El CMG es una importante herramienta, no sólo para quienes tramitan la exportación de semen del toro evaluado, sino también para los criadores que deseen comercializar sus reproductores, a través de sus remates o venta particular. El CMG está disponible, sin cargo, para todas las cabañas adheridas al ERA (servicio arancelado). Más información Para cualquier consulta referida a temas del ERA, pedimos a los interesados comunicarse con su coordinador, Mariano Fernández Alt (Tel. 4774-0065, interno 26. E-mail: era@angus.org.ar).

[ 143 ]

PROGRAMA ERA

NUEVOS DEP DEL PROGRAMA ERA Luego de evaluar el Banco Nacional de Datos del Programa ERA, conformado hoy por más de 522.000 reproductores PP y PC con DEP, la Comisión Técnica de esta Asociación anuncia a los criadores Angus el ofrecimiento de nuevos DEP, a partir del 1º de enero de 2018. Para una mejor comprensión, estos nuevos DEP los describiremos a continuación en dos grupos. Por un lado, los DEP al Año, y por el otro, los DEP de Facilidad de Parto. DEP AL AÑO Estos DEP tienen como objetivo ser una herramienta para poder seleccionar toritos y vaquillonas prematuros, y son los siguientes: • DEP de Peso al Año (365 días) • DEP de Características Ecográficas a los 365 días • DEP de Altura a los 365 días • DEP de Circunferencia Escrotal a los 365 días

[ 144 ]

El peso al año de los animales aportados al ERA por las cabañas adheridas es una característica que venimos solicitando a las mismas sin obligatoriedad. Prueba de ello es que en todos estos años, la mayoría de las cabañas no lo han informado, dándole prioridad al peso final (a los 18 meses, o sea 550 días). Ocurre también lo mismo con las características carniceras medidas por ultrasonido (EGD, EGC, AOB y %GI), pues casi la totalidad de los criadores las realizan a una fecha cercana a los 18 meses, siendo ajustadas a los 550 días, para lograr los DEP correspondientes que informamos hasta el presente.

Por tal motivo, consideramos que incluir en los diagnósticos de las cabañas aranceladas al ERA, un DEP de Peso al Año y los DEP para cada una de las características carniceras (EGD, EGC, AOB, %GI y %CM), de CE y de Altura, al año de vida del animal, sumará nuevas e importantes herramientas, tanto para la selección de la reposición como para la compra/venta de reproductores prematuros.

Sin embargo, en estos últimos años hemos notado un incremento en la cantidad de cabañas que pesan y ecografían al año de vida del animal, o en fecha muy próxima a esa edad, a fin de poder seleccionar para uso propio o comercializar toritos y vaquillonas prematuros. En el mencionado Banco Nacional de Datos del ERA contamos con un 30% de registros con pesada a los 365 días, del total de registros con pesada final.

Para una mejor comprensión de lo comentado, en la Tabla siguiente detallamos todas las características (las nuevas están en negrita) que a partir de enero de 2018 formarán parte del control de producción del ERA y de los diagnósticos de los criadores arancelados que quieran sumar las mismas a su programa de selección, indicándose los respectivos rangos de edad de dichas características y los códigos de manejo que hay que asignarles a las mismas.

Cabe aclarar que, por el momento, no incluiremos dichos DEP en el Resumen de Padres Angus 2018, hasta que no aumente considerablemente la cantidad de cabañas que pesan y ecografían sus animales al año de edad.

Tabla: Control de producción, rango de edades y códigos de manejo Característica

Rango de Edad

Código de Manejo

Peso al Nacer

Dentro de las 24 horas

Sí, del vientre (1)

Peso al Destete (ajustado a 205 días)

205 días ± 45 días

Sí, de la cría (2)

Peso al Año (ajustado a 365 días)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (3)

Circunferencia Escrotal (ajustada a 365 días)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (3)

Altura (ajustada a 365 días)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (3)

Ecografías (ajustadas a 365 días)

365 días ± 45 días

Sí, de la cría (4)

Peso Final (ajustado a 550 días)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (5)

Circunferencia Escrotal (ajustada a 550 días)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (5)

Altura (ajustada a 550 días)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (5)

Ecografías (ajustadas a 550 días)

550 días ± 45 días

Sí, de la cría (6)

(1) Asignar el mismo código numérico a las crías cuyas madres recibieron igual manejo nutricional durante el último tercio de gestación. De lo contrario, poner otro código. (2) Asignar el mismo código de manejo a todas las crías que recibieron igual manejo nutricional entre el nacimiento y el destete. De lo contrario, poner otro código. (3) Asignar el mismo código de manejo a todas las crías que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y el peso y medición de la CE y altura, al año. De lo contrario, poner otro código. (4) Asignar el mismo código numérico de manejo a todos los animales que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y la medición ecográfica; de lo contrario, usar otro código numérico. Los machos y hembras pueden ecografiarse lo más cerca posible de los 365 días (aprox. 12 meses) ± 45 días de edad (rango 320 a 410 días de edad; aprox. 10,5 a 13,5 meses), si están bien alimentados. La medición ecográfica debe estar acompañada por la pesada ecográfica (tomada ± 7 días de la fecha de medición) y su código numérico de manejo, ya que si esta información no es recibida, el CIIE no interpretará las imágenes. Tampoco serán evaluados al año los animales que están fuera del rango mencionado, por lo que no tendrán DEP ni valores ajustados por edad. (5) Asignar el mismo código de manejo a todas las crías que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y el peso y medición de la CE y altura, tomados dentro del rango del año y medio (550 días). De lo contrario, poner otro código. (6) Asignar el mismo código numérico de manejo a todos los animales que recibieron igual manejo nutricional entre el destete y la medición ecográfica; de lo contrario, usar otro código numérico. Los machos y hembras deben ecografiarse lo más cerca posible de los 550 días (aprox. 18 meses) ± 45 días de edad (rango 505 a 595 días de edad; aprox. 16,5 a 19,5 meses). Las hembras nunca deben ecografiarse si tienen más de 3 meses de preñez. La medición ecográfica debe estar acompañada por la pesada ecográfica (tomada ± 7 días de la fecha de medición) y su código numérico de manejo, ya que si esta información no es recibida, el CIIE no interpretará las imágenes. Tampoco serán evaluados al año y medio los animales que están fuera del rango mencionado, por lo que no tendrán DEP ni valores ajustados por edad.

En cuanto a la edad a ecografiar los animales a campo, nuestra recomendación es que las ecografías se tomen dentro del rango de 505 a 595 días, pues a esa edad, las características carniceras se habrán manifestado en su totalidad, especialmente el %GI. Resumiendo, si el animal es:

- Pesado, medido (CE y altura) y ecografiado (EGD, EGC, AOB y %GI) de los 320 a 410 días de edad (aprox. 10,5 a 13,5 meses): recibirá DEP al Año para esas características. - Pesado, medido (CE y altura) y ecografiado (EGD, EGC, AOB y %GI) de los 505 a 595 días de edad de edad (aprox. 16,5 a 19,5 meses): recibirá DEP Final para esas características.

DEP DE FACILIDAD DE PARTO: DEP DIRECTO Y DEP MATERNO Los otros nuevos DEP que ofrecerá la Asociación Argentina de Angus a los criadores adheridos al ERA, son: el DEP de Facilidad de Parto Directo (DEP-FPD) y el DEP de Facilidad de Parto Materno (DEP-FPM). Ambos DEP se expresan en unidades de porcentaje (%). 1. El ejemplo de la Tabla I permite interpretar el uso correcto del DEP-FPD entre el toro A y el toro B. El mismo predice la diferencia promedio de partos sin ayuda en vaquillonas. De acuerdo a los valores en dicha Tabla I, si apareamos el toro A y el toro B, cada uno con 100 vaquillonas, tendremos un 7% más de vaquillonas sin ayuda (código de parto: 1) a favor del toro A. Cuando usamos el DEP-FPD, los valores más altos son los más favorables, dado que la unidad se expresa en porcentaje de nacimientos no asistidos o sin ayuda. Por eso hay un 7% de diferencia favorable al toro A. Recomendamos siempre tener en cuenta la Precisión de dicho DEP. Tabla I: Ejemplo de DEP de Facilidad de Parto Directo. DEP de Facilidad de Parto Directo (DEP-FPD) Toro A Toro B Diferencia

+ 10% + 3% + 7%

• Los DEP más altos son más favorables. • Usado como herramienta de selección en toros para vaquillonas. • Incrementa la probabilidad de facilidad de parto o de partos no asistidos.

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PROGRAMA ERA

2. El DEP-FPM es una herramienta genética que se usa para elegir padres, a los fines de seleccionar vaquillonas de reposición. Se eligen los toros padres en base al DEP-FPM, para incrementar los partos sin ayuda de sus hijas. Un valor (%) más alto es lo más favorable. La correlación entre los DEP-FPD y DEP-FPM es positiva, pero no muy alta (0,42). Cabe recordar que la madre incide en el peso al nacer, tanto en forma directa, así como también con el ambiente materno y la alimentación intrauterina. Es importante destacar que, desde el año 2008, la Asociación recopila entre las cabañas adheridas al ERA, sus datos sobre facilidad de parto, con el propósito de obtener los dos DEP mencionados, tan importantes en la eficiencia reproductiva. Cabe recordar que el 80% de los problemas de parto están relacionados con el peso al nacer. Por ello, nuestro Resumen de Padres Angus brinda, desde 1989, un DEP de Peso al Nacer, con el propósito de controlar los problemas de distocia. Sin embargo, hay excepciones, donde un toro con bajo o moderado DEP de Peso al Nacer genera problemas de parto, y por otro lado, ciertos toros padres con moderadamente altos DEP de Peso al Nacer no presentan dificultades al parto, en comparación a otros padres con similares DEP de Peso al Nacer. Por tal

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motivo, la facilidad de parto es la verdadera característica que buscan los criadores para manejar estas excepciones, pues la misma incluye e integra ambas fuentes de información: el peso al nacer y el código numérico de tipo de parto. Los códigos de parto requeridos a las cabañas del ERA, a través de las planillas correspondientes, son los siguientes: Código Definición 1 Sin asistencia. 2 Tracción leve (una persona sin asistencia mecánica). * 3 Tracción fuerte (dos personas o con asistencia mecánica). * 4 Cesárea. * 5 Mala presentación. ** Nota: * No deben incluirse casos por mala presentación. ** Deben incluirse todos los casos por mala presentación. La facilidad de parto está afectada por factores ambientales y genéticos. Para obtener el DEPFPD y el DEP-FPM, pueden usarse el peso al nacer, el largo de gestación y los códigos numéricos que indican si los partos provenientes de vaquillonas necesitaron o no algún tipo de ayuda. El peso al nacer es el factor genético más importante, ya que tiene una correlación de casi 0,80 con el DEP-FPD. En otras palabras, incorporando el DEP-FPD intentaremos cubrir

parte de esa ventana remanente del 20% (0,20) de la mencionada correlación que no explica, por si sólo, el DEP de Peso al Nacer. Con respecto al largo de gestación, está bien documentado que las gestaciones más cortas generan terneros con más bajos pesos al nacer. El área pélvica y la forma de la cría no se usan en la obtención de los DEP de Facilidad de Parto, pues los códigos de facilidad de parto reflejan mejor la incidencia de ambos factores. La American Angus Association sólo usa, como fuente de información para predecir el DEP de Facilidad de Parto, el peso al nacer y los códigos de asistencia al parto. La Angus Society of Australia, por su parte, agrega el largo de gestación a dicha información. Nuestra Asociación seguirá el protocolo de la American Angus Association, que se basa en las normas de la Beef Improvement Federation (BIF). Los DEP-FPD y DEP-FPM serán ofrecidos, a partir del próximo año, en los diagnósticos de las cabañas aranceladas al ERA y en el Resumen de Padres Angus 2018. En éste figurarán en un anexo sólo los toros padres usados por las cabañas que registren para ellos el peso al nacer y el tipo parto (código numérico) de las vaquillonas al parir sus crías. A los toros padres que no tengan ambas fuentes de información y su correspondiente grupo contemporáneo, no será posible calcularles el DEP-FPD ni el DEP-FPM.

CONVENCIÓN DE LA AMERICAN ANGUS ASSOCIATION

El anuncio de dicho acuerdo siguió con las disertaciones de ambas partes, donde los especialistas explicaron cómo la innovación tecnológica impactará en los futuros negocios de la raza Angus.

Importantes novedades en genómica, en la reunión anual de la American Angus Association, a la que concurrió invitado el Dr. Horacio Guitou.

La American Angus Association, la entidad que nuclea a los criadores estadounidenses de Angus negro, organiza anualmente su Convención Angus para criadores, productores comerciales, organizaciones de feedlot y demás sectores de la cadena de la carne. Este año se realizó del 4 al 6 de noviembre en la ciudad Fort Worth, Texas, con la asistencia 2400 personas, entre ellas el doctor Horacio Guitou. Fue un evento especial, pues también se llevó a cabo un Simposio Internacional de Evaluación Genómica, donde se hicieron dos anuncios muy importantes. Por un lado, el diseño específico de un nuevo chip de Illumina de 50K HD (50.000 SNPs), denominado Angus-GS. Y por otro lado, la firma de un convenio entre la American Angus Association y la firma Neogen, propietaria del laboratorio GeneSeek (GS), para el uso de dicho chip. Cabe destacar que GeneSeek es el mayor laboratorio de genotipado del mundo, tanto en el área vegetal como animal.

Con respecto al nuevo chip Angus-GS, el mismo fue diseñado por un equipo de genetistas de Angus Genetics Inc. (AGI) –rama de la American Angus responsable de la evaluación genética de la raza–, con pruebas a cargo de Neogen-GeneSeek, poniéndose énfasis en cómo, a través del mismo, se puede mejorar la performance y el éxito en las operaciones comerciales. El doctor Dan Moser, presidente de AGI, actuó como moderador del debate entre los genetistas líderes del equipo de evaluación genética de la Asociación: los doctores Stephen Miller (director de Genética de AGI) y Kelli Retallick (directora de Servicios de AGI), además del doctor Stewart Bauck, vicepresidente de Neogen-GeneSeek. El nuevo Angus-GS es un chip diseñado especialmente para Angus, conteniendo 10.000 SNPs específicos de la raza. Los resultados obtenidos en estos años de investigación conjunta, demuestran la fortaleza y precisión de esta herramienta genómica para la obtención de los DEP Enriquecidos (Enhanced EPDs) por información molecular, en ambos sexos. Con el uso específico de este chip exclusivo, se acelerará el progreso genético en fertilidad, performance y calidad de carne.

recolección de datos fenotípicos, como se viene llevando a cabo desde hace décadas, y que los mismos son la base de una correcta evaluación genómica y de sus permanentes re-calibraciones, a través de la metodología “one-step” (un paso), adoptada por primera vez en julio pasado. Hasta esa fecha, la American Angus había llegado a la sexta calibración (más de 350.000 animales genotipados) con la metodología de “twostep” (dos pasos). El cambio de metodología mencionado –de “two-step” a “one-step”– tiene la ventaja de recalibrar simultáneamente junto con las evaluaciones genómicas que se realizan semanalmente, enriqueciendo así la predicción genómica. La mencionada doctora Retallick señaló que, con esta nueva herramienta, el chip Angus-GS, la raza Angus se pone por delante de cualquier competencia, y dichos avances serán aún más rápidos a medida que los criadores colecten más datos fenotípicos y hagan genotipar sus reproductores Angus. A su vez, el doctor Moser enfatizó que depende de todos nosotros incrementar el uso del poder de nuestra base de datos de genotipados y de performance (fenotípicos), para desencadenar masivamente y aprovechar el mayor potencial de la evaluación y selección genómica de nuestros reproductores (machos y hembras), en beneficio de nuestra raza y de sus mercados.

En la oportunidad, también se mencionó específicamente que hay que continuar con la

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PROGRAMA ERA

6º CURSO INTERNACIONAL DE ECOGRAFISTAS

Nuevamente bajo la dirección del Dr. Doyle Wilson (profesor emérito de Iowa State University), esta Asociación llevará a cabo el 6º Curso Internacional de Certificación y Recertificación de Ecografistas para la Toma de Datos de Rendimiento y Calidad de Carne. Tendrá lugar en la segunda quincena de marzo próximo, en fecha y lugar a definir.

Este 6º Curso tiene como objetivo capacitar a nuevos técnicos argentinos y extranjeros para prestar el servicio de toma de datos de características de rendimiento y calidad de carne, mediante técnicas de ultrasonido, así como también recertificar a los ecografistas que están trabajando no sólo para la raza Angus, sino también para Bonsmara, Braford, Brahman, Brangus, Hereford, Li-

mangus, Limousin, Senepol y Shorthorn, a través de los correspondientes convenios bilaterales. Para consultas, le pedimos comunicarse con el coordinador del ERA, Mariano Fernández Alt (Tel. 4774-0065, interno 26. E-mail: era@angus.org.ar).

NUEVAS EXIGENCIAS PARA LOS MACHOS DADORES ANGUS

A partir del 1º de enero de 2018, para proceder a la inscripción de un reproductor Angus como macho dador en la Sociedad Rural Argentina (SRA), éste deberá contar, además del análisis de ADN (chequeo de ascendencia con padre y madre) y de la habilitación de Senasa, con un certificado de análisis de las siguientes condiciones genéticas: - AM (artrogriposis múltiple) - NH (hidrocefalia) - CA (aracnodactilia contractural) - OS (osteopetrosis) - D2 (enanismo) - DD (desarrollo duplicado) - M1 (doble músculo) Los resultados de los análisis de las condiciones genéticas constarán dentro de los datos del reproductor en la web de Registros Genealógicos de la SRA, así como también en los certificados de inscripción que se emitan. En cada condición se indicará si es “free” (libre de la condición), “carrier” (portador del gen de la condición) o “afectado” (tiene dos copias del gen de la condición, o sea que está afectado por la misma). A fin de

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mantener una nomenclatura internacional, los resultados se identificarán de la forma descripta (free, carrier o afectado), junto a la sigla, como por ejemplo, AMF, AMC o AMA, y de manera similar para las demás condiciones. Cabe destacar que los resultados de los análisis de las condiciones genéticas no son impedimento para inscribir un reproductor Angus como macho dador, sino que el objetivo es mantener informados a nuestros criadores y productores comerciales, para que puedan elegir los reproductores libres (no portadores ni afectados) o dirigir sus apareamientos, en caso de tener animales portadores de la misma condición genética, que ingresaron previamente a sus rodeos. Esta respuesta positiva de la SRA, a nuestro pedido realizado en diciembre de 2016, está en sintonía con la exigencia que esta Asociación aplica desde el 1º de abril de 2013, de que los reproductores, el semen y los embriones, con pedido de ingreso al país, estén libres (no portadores ni afectados) de las mencionadas condiciones.

De esta manera, la Asociación apunta a lograr un rodeo nacional Angus libre de dichas condiciones genéticas, que afectan económicamente a la ganadería. Pues las mayores consecuencias de las condiciones genéticas son sobre la eficiencia reproductiva, que es la principal característica de importancia, tanto en la genética como en la producción de carne.

Ternero con artrogriposis múltiple (AM).

AVANCES EN EL PROGRAMA ERA: EVALUACIÓN GENÓMICA Respecto a los avances del Programa de Evaluación Genómica Angus del ERA, que comenzó a transitar con el propósito de formar nuestra propia población de referencia (training population), desde el año 2013 hasta la fecha se genotiparon, con chips de Illumina de alta densidad (GGP-HD 77K), 846 reproductores –nacionales y extranjeros– que tienen DEP de alta Precisión. Recientemente se detectaron y obtuvieron muestras de otros 202 reproductores Angus que cumplen con dicha condición, los que fueron genotipados con el chip de Illumina GGP-HD 150K, como siempre en GeneSeek, a fines de incrementar el número de dicha población de referencia. En consecuencia, totalizamos 1048 reproductores Angus, para seguir avanzando hacia nuestro objetivo de obtener en lo mediato, DEP Mole-

culares o Genómicos basados en nuestra propia población de referencia, para evaluar reproductores jóvenes. Los mismos, posteriormente, serán integrados con los DEP Clásicos (obtenidos a partir de la genealogía y datos fenotípicos), para lograr finalmente los DEP Enriquecidos por dicha información molecular. Esta nueva herramienta, la evaluación genómica, nos ayudará a evaluar y seleccionar animales jóvenes –aunque no tengamos de ellos sus datos fenotípicos– con mayor Precisión, para lo cual se usarán los genotipados de alta densidad (HD), conjuntamente con los perfiles de parentesco basados en SNPs. Este es uno de los principales motivos por el cual nuestra Asociación Argentina de Angus está migrando de microsatélites (STR) a SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms), para no

sólo verificar parentescos, sino principalmente y paralelamente, para poder obtener la matriz de parentesco genómica (G), sin la cual no pueden obtenerse los DEP Moleculares. De esta manera, nuestra entidad se pone a la altura de las asociaciones de criadores más importantes del mundo en lo que hace a evaluación genética objetiva de reproductores. Angus es la primera asociación de la Argentina que está migrando de STR a SNPs. Actualmente, académicamente empieza a entenderse el porqué de la migración. A principios de 2018 se realizará la segunda validación o calibración de nuestra población de referencia. La primera la realizó el Dr. Dorian Garrick, la cual fue presentada en el Forum Mundial Angus de Nueva Zelanda, en el año 2013.

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NOTAS ANGUS

Riñones a La Porteña

Aquí les presento mi cuarta entrega de recetas de 2017, última de este año, para esta tradicional Revista Angus, las que fueron publicadas en mi libro “La cocina de Betty | Criolla y tradicional”, de Editorial Letemendía. [ 150 ]

Ingredientes • Riñones de ternera, 3. • Cebolla picadita, 1. • Aceite, 1/4 de taza. • Perejil picado, 1 cucharada. • Harina, 1 cucharada. • Vino blanco seco, 1/2 taza. • Sal y pimienta, a gusto. • Papas hervidas pequeñas, 8. Preparación Lavar y pelar los riñones. Cortarlos en trozos alargados y luego en tajadas finas. Colocarlas en una cacerola seca, taparla y ponerla sobre fuego fuerte, escurriendo el líquido que sueltan hasta que queden bien secas.

Enjuagar en un colador con agua caliente. Poner el aceite en una sartén, y en ella dorar la cebolla. Añadir la harina revolviendo bien; luego el vino, los riñones y condimentos. Dejar cocinar despacio durante 15 minutos. Agregar la mitad del perejil. Servir acompañando con las papas hervidas y calientes espolvoreadas con el resto del perejil.

Alfajores de Maicena Ingredientes • Harina, 250 gr. • Maicena, 250 gr.

• Bicarbonato, una pizca. • Azúcar, 250 gr. • Manteca, 250 gr. • Huevos, 5. • Dulce de leche, cantidad necesaria.

Preparación Tamizar la harina con la maicena y el bicarbonato, y colocar en forma de corona sobre una mesa. En el centro, mezclar el azúcar, la manteca y añadir los huevos uno a uno. Incorporar la mezcla de harina y formar una masa.

Cortar la masa con un molde de lata, del tamaño y forma que se desee. Colocar sobre una placa enharinada y enmantecada y cocinar en horno moderado. Unir las tapas de a dos, colocando en el centro dulce de leche. Si se desea, se puede agregar coco rallado en los bordes.

Poner a enfriar en la heladera antes de utilizar. Enharinar la mesa para evitar que la masa se pegue, y extender con un palote hasta dejarla de 0,5 cm de espesor.

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