Z žlico po Hajdini Jed, ki bi naj danes najbolj izginjala iz jedilnika, je polenta (51 %), sledijo jedi iz mleka (28 %) – anketiranci so v odgovorih največkrat navedli mlečni riž in gris. Naslednja jed, ki sledi, so enolončnice (21 %) – ričet, zelenjavne juhe. 7. Ali obstaja kakšna jed, ki bi jo priporočili turistom, ki bi obiskali našo občino in želeli okusiti naše kulinarične dobrote?
PRIPOROČENA JED ZA TURISTE GIBANICA
MESO IZ TUNKE
AJDOVI ŽGANCI
22%
DOMAČI KRUH
27%
25%
26%
Graf 11: Priporočena jed za turiste
Anketiranci bi turistom ponudili gibanico (27 %), meso iz tunke (26 %), ajdove žgance (25 %) in domači kruh (22 %). 2.4 Oblikovanje turistične ponudbe Ohranjanje kulinarične tradicije je bil naš glavni cilj pri oblikovanju turistične ponudbe. Našo turistično ponudbo predstavlja, kot smo že večkrat omenili, knjižica domačih receptov, ki smo jo poimenovali Z žlico po Hajdini. V knjižici smo želeli predstaviti najpomembnejše lokalne jedi z namenom, da bi jih ohranili tudi za bodoče generacije kot del kulturne in kulinarične posebnosti občine Hajdina. Na ta način bomo pripravili tržno zanimive produkte – hrano, ki bi jo povezali s kulturno in naravno dediščino, etnologijo, umetnostjo in podeželsko proizvodnjo. Tako bi turisti spoznali kulinarično tradicijo Hajdine. Za vse tiste, ki se radi prepustijo uživanju v kulinaričnih užitkih, bi pripravili tudi vodene kulturne in delovne večere, kjer bi ljudje poleg degustiranja izbrane hrane in druženja tudi delali (npr. kožuhali).
16