Hallo jumbo hallo jumbo magazine nr 11 2017

Hallo Inspiratiemagazine van Jumbo Supermarkten november 2017 – nummer 11

feestelijke sinterklaascheesecake p.80

Avondje van...

De lekkerste zoete ĂŠn hartige gerechten met chocolade en speculaaskruiden

COLETTE

feestelijke traditie Met nieuwe

En zo worden de letters van La Place gemaakt!

chocolade letters “Aan tradities hechten we bij ons thuis veel waarde. Sinterklaas is altijd al een van mijn favorieten geweest. Die spanning rondom ‘wat zal de Sint dit jaar met zich meebrengen’ vind ik heerlijk. Zeker als je kleine kinderen hebt, maar net zo goed met surpriseavonden als ze wat groter zijn.

In ons familiebedrijf is Sinterklaas ook een groot feest en dat zie je terug in onze winkels en dit magazine. Traditie of niet, ik vind het ook erg leuk als er weer iets nieuws te ontdekken valt. Dit jaar brengt de Sint iets mee waar ik zelf heel erg enthousiast over ben: chocoladeletters van La Place. Zoals u waarschijnlijk wel weet hebben we de restaurants van La Place vorig jaar overgenomen, omdat het zo goed past bij onze passie voor gezond, vers en lekker eten. Bij La Place zijn ze ook experts in het maken van gebak, taartjes… en chocolade. Steeds meer producten van La Place vindt u daarom ook terug bij Jumbo.

Hoe leuk is het dat we onze klanten nu kunnen verwennen met hun superlekkere chocoladeletters?! Bij mij hoeft Sint in ieder geval niet ‘lang na te denken, over wat hij mij zal schenken’.

Fijne pakjesavond!”

Colette Cloosterman-van Eerd, directeur Formule en Innovatie, mede-eigenaar van het familiebedrijf Jumbo Supermarkten én moeder van vier schoolgaande kinderen

3

Zie ginds...

Kijk je ook al uit naar die gezellige sinterklaasperiode? In deze Hallo Jumbo vind je de lekkerste recepten voor een geslaagde pakjesavond!

Heerlijke gerechten met de smaak van speculaas.

p.85

p.28 Koken met chocolade.

4

INHOUD

8 Hallo Sint

p.98

14 Verse oogst: mandarijnen 21 Chocolade 32 Leverancier La Place 36 Gourmet 41 Streekbieren 44 Riblappen 51 Stoven 58 Wijn 64 Borrelplank 68 Oorsprong boerenkaas 72 Verse oogst: aardappelen 79 Speculaaskruiden 88 Jamie Oliver

p.53

92 Over Jumbo 96 Verse oogst: wortelen 103 Doordeweeks

Is de wijn voorzien van deze ster?

Dan is deze uitgekozen door wijnjournalist Harold Hamersma.

Zie p.58.

111 Nieuw 117 Spic & span 119 Lekker & makkelijk 124 Op de planken 127 Bloem & plant 129 Receptenindex

p.88

Maak kans op een kookles van Jamie Oliver!

131 Service en colofon 5

HET IS WEER OM TE GENIETEN!

Zodra de wind harder waait, de regen vaker valt en herfstbladeren de straten kleuren, ga je er vanzelf naar verlangen: Herfstbok van Grolsch. Het is weer om te genieten!

EEN TRADITIONEEL ONDERGISTEND

LEKKER BIJ STAMP-

GEBROUWEN SEIZOENSBIER MET EEN

POTTEN, STOOFPOTTEN,

AANGENAME, ZACHT ZOETE SMAAK

WILDSCHOTELS EN

EN EEN ROBIJNRODE KLEUR.

PURE CHOCOLADE

Met trots voor u gebrouwen. Geen 18, geen alcohol.

Haal nu je letters in huis!

Fijn, de sinterklaastijd is aangebroken!

Er ligt weer allerlei lekkers in de winkel om van het heerlijk avondje een geweldig én smakelijk feest te maken.

1, 2, 3, 4, 5

Jamie Oliver’s makkelijkste kookboek tot nu toe is verschenen.

In Jamie Oliver, 5 ingrediënten Snel & Simpel koken (t.w.v. 29,99) geeft Jamie 130 recepten en laat hij je zien hoe je elke dag simpel en vers kunt eten met 5 ingrediënten. Ideaal voor als je wat minder tijd hebt! Wil je een kookles van Jamie in Londen in winnen?

Kijk snel op p.89!

SINTERKLAAS KAPOENTJE…

Bij Jumbo hebben we genoeg schoencadeautjes in huis gehaald, bijvoorbeeld deze: Dpfact Sint Knutsel Stoomboot per stuk 2,69 Dpfact Sint Kwartet per stuk 1,49 Dpfact Sint Dobbelspel per stuk 1,99 Dpfact Sint Memory per stuk 1,49 Dpfact Sint Doeboek per stuk 0,99

8

Dpfact Kleurrijke En Feestelijke Sint Letterslinger per stuk 1,49

HALLO SINT

nieuw

in het ass

Glutenvrij

Op de broodafdeling van Jumbo zijn voor Sinterklaas ook glutenvrije lekkernijen verkrijgbaar.

Yam Glutenvrije Gevuld Speculaas 100 g 2,25

Yam Glutenvrije Speculaasjes 120 g 2,79

COOL

Ben je ook zo dol op de smaak van pepernoten? Dan heeft Jumbo iets lekkers voor je: pepernotendrink.

Je drinkt hem koud!

Jumbo Feestelijke Pepernotendrink 1 L 1,29

KNAPPERIGE NOOTJES Jumbo Spelt­ Kruidnoten 200 g 1,19 Jumbo Kruidnoten Minder Suiker 200 g 1,39

ortiment

PAK JE GEMAK

Met onze maaltijd- en soeppakketten maken we het je makkelijk!

In elk pakket vind je een recept én precies de juiste hoeveelheid ingrediënten die je nodig hebt. Lekker en zó klaar!

Jumbo Maaltijdpakket Spaghetti Bolognese of Thaise Rode Curry of Jumbo Soeppakket Erwtensoep of Pompoensoep

Van La Place La Place Chocoladepaard 150 g 3,29

La Place Marsepeinen Varken 100 g 2,95 La Place Pepernootrotsjes in Melk, Puur of Witte Chocolade 150 g 3,29

Kijk voor meer van ons lekkere La Place assortiment op p.32.

VARKENTJE Laat op onze broodafdeling een plak snijden, zo groot als je wilt, van dit marsepeinen varken (van maar liefst 5,5 kilo).

Marsepeinen Varken per 100 g 1,39

9

Kracht patser

In het najaar heb je soms zin in gerechten met krachtige smaken, zoals deze eendenborstfilet met bramensaus en knolselderij-tijmpuree. Kijk voor dit recept en nog meer krachtpatsers op Jumbo.com/recepten

Lekkere kassa

Jumbo wil graag lekker en gezond eten makkelijk bereikbaar maken voor iedereen. Daarom vind je vanaf nu bij alle kassa’s een gezonder aanbod, zoals nootjes, gedroogd fruit en fruitrepen.

Zodat je ook tijdens het afrekenen van je boodschappen een slimme keuze kunt maken.

Voor de stoof

Met dit weer is het heerlijk om een lekker stoofpotje op het vuur te zetten. Maar waarom gaat daar vaak ontbijtkoek in? We vroegen het aan de experts van Peijnenburg: “De specerijen in ontbijtkoek, zoals kaneel, smaken heerlijk in stoofgerechten. Bovendien werkt ontbijtkoek als bindmiddel.” Wil je je stoof ook verrijken met de zoete en smeuïge smaak van ontbijtkoek, probeer dan eens Peijnenburg Zero 0%, waarin de natuurlijke suikervervanger xylitol is gebruikt.

Da’s andere worst in ons assortiment

Saucijsjes zijn bijna overal lekker bij. Probeer de twee nieuwe saucijsjes van varkensvlees met het 1 ster Beter Leven keurmerk. De Italiaanse saucijs is royaal omwikkeld met spek en gemarineerd in een frisse kruidenolie met een originele Italiaanse kruidenmix. De peterselieknoflooksaucijs is een sappig worstje met een marinade van kruidige peterselie en milde knoflook.

Jumbo Italiaanse Saucijs of Jumbo Saucijs Peterselie­Knoflook per 400 gram 2,99

Lekker bij eendenborst Mezzocorona Teroldego Rotaliano Superiore 750 ml 8,99

Bij vlees met een sterke smaak past een robuuste rode wijn.

10

VOOR DE BAKKER!

Met deze bakmix maak je in een handomdraai een heerlijke kwarktaart met speculaasbodem.

Jumbo Kwarktaart Mandarijn 400 g 2,49

HALLO SINT

Op = op

Sintboeken Niet alleen Sinterklaas deelt uit, ook Jumbo geeft cadeautjes. Lauren Verster, Humberto Tan en Ellen Hoog schreven speciaal voor Jumbo ieder een leuk sinterklaasboek (t.w.v. 14,95). Drie weken lang geven we elke week een ander boek weg bij aankoop van verschillende actieproducten zoals Unox, Becel, Calvé of Andrélon. De actie loopt van wo 15 november tot en met di 5 december. Kijk voor meer informatie en de actieproducten op Jumbo.com/sintboeken

Lauren Verster: Stuntpiet op avontuur Als Stuntpiet onver wacht naar Hollywood gaat, raakt Sinterklaas in paniek. Wie moet nu de cadeautjes brengen bij kinderen die onder gevaarlijke daken wonen? Sint gaat Stuntpiet achterna en ziet hoe hij succesvol wordt in de Amerikaanse filmwereld.

Verkrijgbaar van wo 15 t/m di 21 november 2017

Humberto Tan: Het geheim van de gouden pepernoot Sinterklaas heeft een geheim: een gouden pepernoot met bijzondere krachten. Als sint, net als elke dinsdagavond, de gouden pepernoot op zijn tong wil leggen, doet hij een verschrikkelijke ontdekking... De pepernoot is weg!

Verkrijgbaar van wo 22 t/m di 28 november 2017

Ellen Hoog: Sint op de ski Sinterklaas wil zijn Pieten, vlak voor pakjesavond, nog even verwennen met een te gekke skivakantie. Had hij dat maar niet gedaan! Want sint op ski’s is vragen om moeilijkheden.

Samen met Amerigo beleeft sint een koud en heftig avontuur.

Verkrijgbaar van wo 29 november t/m di 5 december 2017

Mmm...

Bij een gezellige pakjesavond hoort natuurlijk ook een lekker stuk taart. Deze carrotcake koop je gewoon kant-en-klaar bij Jumbo. Wel zo makkelijk en supervers!

Jumbo Verse Carrotcake per stuk 8,99

Vanille- of chocoladeslagroom op je toetje of taart maakt het heerlijk avondje nóg specialer!

Vanilleslagroom of Chocoladeslagroom 250 g 1,39

11

HET BIER VAN DE FENIKS

Met trots voor u gebrouwen. Geen 18, geen alcohol.

Probeer nu!

Nieuw: Koopmans Kokosmakronen

Met deze mix maak je heel gemakkelijk 12 heerlijke kokosmakronen. Bij de mix vo eg je alleen nog de eiwitten van 2 eieren toe, even mixen en het beslag is klaar.

De kokosmakronen zij n lekker krokant van buiten en zacht van binnen.

Kijk op koopmans.com voor recepten, baktips en bakfilms.

Volg ons ook op: /KoopmansBakken

Dan ben je thuis.

Zoetsappig Ze komen rechtstreeks uit Spanje en zijn nu op hun lekkerst, ook om mee te koken. Heb je al eens gepocheerde mandarijn geproefd?

Lekker in z’n vel...

Aan de schil van de mandarijn kun je voelen hoe rijp hij is. Hoe losser de schil, hoe rijper de mandarijn.

14

VERSE OOGST

Voeg aan je marinade voor kip of vis wat mandarijnensap toe en je krijgt een heerlijk friszoete smaak.

Kleine vezelbom

nr. 1

De clementine is veruit de bekendste mandarijn. Hij is wat plat van vorm, bevat weinig tot geen pitjes en heeft een dunne schil.

KOKEN MET

MANDARIJN Laat je inspireren op Jumbo.com/recepten

Sinterklaas pavlova

Je verwacht het misschien niet, maar deze kleine citrusvrucht zit boordevol vezels en vitamine C. Hij bevat zelfs meer vezels dan zijn grote broer, de sinaasappel. Een mandarijn draagt dus bij aan een betere spijsvertering en weerstand.

Mandarijn rollade

Groentje

Mandarijnen zijn eerst groen van kleur. Pas na de zomer, als de temperatuur in Zuid-Europa ’s nachts flink daalt, start het rijpingsproces. Door de koudere nachten ontwikkelt de boom een stof dat ervoor zorgt dat de mandarijnen van groen naar oranje kleuren.

Mandarijnen zijn lekker zoet, waardoor ze ook bij kinderen goed in de smaak vallen.

Een welkome afwisseling van al het snoepgoed in de decembermaand.

Bewaren

Mandarijnen kun je het best op een koele plaats bewaren. Zo zijn ze tot wel twee weken houdbaar.

Mandarijnen-kruimelcake met koekkruiden

Pieten clubsandwich

15

Mandarijnensalade met witlof en specerijendressing

voor- of bijgerecht • 15 min.

• 4 pers.

8 mandarijnen + 100 g spinazie + 1 bakje granaatappelpitjes (105 g) + 1 klein stronkje witlof + 1 el wittewijnazijn + 3 el extra vierge olijfolie + snufje appelgebakmix (potje 60 g, specerijen)

Gepocheerde mandarijnen

nagerecht 10 min. (+ 20 min. pocheertijd) • 4 pers.

500 ml sinaasappelsap + 3 el honing + ½ tl gemalen gember + ¼ tl gemalen kardemom + 1 vanillestokje + 6 mandarijnen, gepeld + 4 bollen karamel­vanilleroomijs + 4 Jan hagelkoekjes + bakpapier 1 Schenk het sinaasappelsap in een niet te grote (steel)pan. Breng zachtjes aan de kook met de honing, gember en kardemom. 2 Halveer het vanillestokje in de lengte, schraap met de punt van een scherp mes het merg eruit. Voeg het stokje en merg toe aan het sap. Leg de mandarijnen in de pan en dek af met een stuk bakpapier. 3 Kook de mandarijnen in 20 min. zachtjes gaar; keer ze halverwege met een lepel. 4 Laat de mandarijnen in het sap afkoelen of serveer ze lauwwarm. Snijd de mandarijnen overlangs doormidden. Leg ze op de bolle kant in 4 diepe borden. Schep wat pocheervocht om de mandarijnen en leg er een bol ijs naast. Verkruimel de koekjes boven de mandarijnen.

voedingswaarde p.p. 250 kcal, vet 6 g, waarvan verzadigd 3 g, koolhydraten 45 g, waarvan suikers 39 g, vezels 2 g, eiwit 3 g, zout 0 g Lekker met een glas Jumbo Rueda verdejo. Net als de salade is deze wijn lekker fris en toch pittig. Jumbo Rueda Verdejo 750 ml 4,99

16

1 Snijd met een scherp mes de onderen bovenkant van de mandarijnen.

Snijd met het mes langs de zijkant van de vrucht, van boven naar beneden, om de schil en het witte vliesje te verwijderen. Snijd de mandarijnen in 3 tot 4 dikke plakken. 2 Verdeel de spinazie over een kom of grote platte schaal. Strooi er de helft van de granaatappelpitjes over. Leg de plakjes mandarijn erop. 3 Snijd de witlof ragfijn en strooi over de mandarijn, trek daarbij wat plakjes mandarijn omhoog uit de salade.

Besprenkel de salade met de azijn en olijfolie. Strooi subtiel een beetje appelgebakmix over de salade voor een verrassende smaak.

voedingswaarde p.p. 166 kcal, vet 8 g, waarvan verzadigd 1 g, koolhydraten 20 g, waarvan suikers 16 g, vezels 3 g, eiwit 2 g, zout 0 g, groente 41 g

Ook lekker met geitenkaas en olijven!

VERSE OOGST

Wil je weten hoe je makkelijk een citrusvrucht snijdt?

Kijk op Jumbo.com/filmpjes

17

ZERO SUGAR

RODEBIETENSALADE MET HONING-MOSTERDSAUS

lunch

VOLKORENCRACKERS MET HÜTTENKÄSE, ROSBIEF EN EI

sweet

krokant snel!

PASTA MET SICILIAANSE PESTO

VISSCHNITZEL MET GRIEKSE SALADE EN PETERSELIEKRIELTJES

Rodebietensalade met honingmosterdsaus

Volkorencrackers met Hüttenkäse, rosbief en ei

60 g Marne zoete honing-mosterdsaus + 250 g vastkokende aardappelen, geschild + 50 g winterpeen, in blokjes + 200 g gekookte bietjes (uit de koeling), uitgelekt + 1 friszoete handappel, bijv. elstar

300 g Hüttenkäse naturel + 4 eieren + 8 stuks volkorenknäckebröd + 200 g rosbief (vleeswaren)

lunch- of bijgerecht • 30 min. • 4 pers.

1 Kook de aardappelen in 15-20 min. gaar. Kook de wortel in 5-6 min. beetgaar. 2 Giet de aardappelen af en laat afkoelen.

Giet de wortel af en spoel onder stromend water kort koud.

3 Snijd de aardappelen in gelijke stukjes. Snijd de rode bietjes en appel in stukjes van dezelfde grootte. 4 Meng de aardappel, wortel, biet en appel met de honing-mosterdsaus.

voedingswaarde p.p. 138 kcal, vet 4 g, waarvan verzadigd 0 g, koolhydraten 22 g, waarvan suikers 9 g, vezels 3 g, eiwit 2 g, zout 0,4 g, groente 63 g

ontbijt- of lunchgerecht • 10 min. • 4 pers.

1 Kook de eieren in 7 min. hard. Besmeer intussen het knäckebröd met de Hüttenkäse. Verdeel de rosbief over de crackers. 2 Laat de eieren schrikken onder koud water, giet ze af en pel ze. Snijd de eieren in kwarten en verdeel over de rosbief. Bestrooi met peper naar smaak en leg de crackers op 4 borden.

voedingswaarde p.p. 319 kcal, vet 11 g, waarvan verzadigd 5 g, koolhydraten 20 g, waarvan suikers 2 g, vezels 4 g, eiwit 33 g, zout 1,6 g Tip: vervang voor vegetarische crackers de rosbief door plakjes avocado en/of tomaat.

Tip: laat de salade 30 min. rusten zodat de smaken goed kunnen mengen. De salade is op z’n best na een nacht in de koelkast.

Krokante visschnitzel met Griekse salade en peterseliekrieltjes

hoofdgerecht • 25 min. (+ 20-22 min. oventijd) • 4 pers.

2 dozen Queens Pangalicious knoflook & kruiden (diepvries) + 1 zak krieltjes in de schil (600 g) + 1 komkommer, in blokjes + 1 rode paprika, in blokjes + 3 tomaten, in blokjes + 2 el olijfolie + 1 citroen + 100 g Jumbo feta 40+ + 2 el zonnebloemolie + 3 takjes peterselie, fijngehakt + bakplaat bekleed met bakpapier 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de bevoren visschnitzels op de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven in 20-22 min. goudbruin en gaar. 2 Halveer de krieltjes en kook ze in 10 min. net gaar. 3 Meng intussen voor de salade de komkommer, paprika, tomaat en olijfolie. Breng de salade op smaak met het sap van een ½ citroen en peper. Verkruimel de feta en schep door de salade.

Snijd de resterende citroenhelft in partjes. 4 Laat de krieltjes uitlekken. Verhit in een ruime koekenpan de zonnebloemolie. Bak de krieltjes in 6-8 min. rondom goudbruin. Schep de peterselie erdoor. 5 Leg de visschnitzels op 4 borden. Schep de salade erbij. Leg de partjes citroen bij de vis en serveer met de krieltjes.

voedingswaarde p.p. 615 kcal, vet 33 g, waarvan verzadigd 8 g, koolhydraten 51 g, waarvan suikers 11 g, vezels 7 g, eiwit 25 g, zout 1,8 g, groente 213 g

Pasta met Siciliaanse pesto hoofdgerecht • 20 min. • 4 pers.

400 g Garofalo radiatori (pasta) + 1 bakje basilicum (20 g) + 1 teentje knoflook + 40 g pijnboompitten + 100 g Parmezaanse kaas, geraspt + 100 ml olijfolie extra vierge + 6 rijpe roma-pruimtomaten + 150 g ricotta + vijzel + staafmixer 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. 2 Stamp in de vijzel de basilicumblaadjes fijn. Voeg de knoflook, pijnboompitten, ₂/₃ van de Parmezaanse kaas en olijfolie toe en stamp tot een smeuïge puree. 3 Halveer de tomaten en verwijder de zaadlijsten. Pureer met de staafmixer de tomaten en ricotta tot een smeuïge saus; voeg eventueel een scheutje water toe. Meng het tomaten-ricottamengsel door het basilicummengsel.

4 Giet de pasta af. Schep de pesto erdoor en breng op smaak met peper. 5 Schep de pasta op 4 borden en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.

voedingswaarde p.p. 839 kcal, vet 43 g, waarvan verzadigd 12 g, koolhydraten 81 g, waarvan suikers 9 g, vezels 2 g, eiwit 31 g, zout 0,8 g, groente 150 g

Benieuwd hoe je deze romige chocolade-sinttaart maakt? Sla snel om voor het recept en nog veel meer chocolekkers!

Chocolade ... bonne, bonne, bonne

21

Sinterklaasje, kom maar binnen... en proef meteen wat van deze chocoverwennerij!

Romige chocolade-sinttaart p.24 22

CHOCOLADE

Een knapperige verrassing binnenin!

Hollandse kruidkoek met pepernoten p.24 23

Romige chocolade­sinttaart

Hollandse kruidkoek met pepernoten

4 eieren, gesplitst + 125 g fijne tafelsuiker + 75 g bloem + 15 g maïzena + 2 tl gemalen kardemom + 40 g cacao + 300 g extra pure chocolade, grofgehakt + 1 beker slagroom (250 ml) + 150 g sinaasappelmarmelade + chocoladekruidnoten naar keuze (puur, karamel, melk en/of wit), om te versieren + springvorm (ø 20 cm), ingevet + bakpapier + keukenmachine of mixer

1 el poedersuiker + 100 g roomboter, op kamer temperatuur + 200 g donkere basterdsuiker + 2 eieren + 250 g zelfrijzend bakmeel + 2 el koekkruiden + 1 tl kaneel + 1 tl gemalen nootmuskaat + 125 ml karnemelk + 100 g kruidnoten + 170 g witte chocolade, in blokjes + 20 g smeltchocolade puur + 1 tl melk + cakevorm (25 cm), ingevet + keukenmachine of mixer + taartrooster

gebak • 45 min. (+ 30 min. oventijd + afkoelen en opstijven) • 12 pers.

1 Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Klop in de keukenmachine of met de mixer de dooiers met de suiker bleekgeel en romig. Zeef de bloem met de maïzena, kardemom en cacao boven het dooiermengsel en spatel er luchtig door. 2 Klop in een schone kom met schone gardes de eiwitten stijf en spatel ze luchtig door het dooiermengsel. Schenk het beslag in de vorm. 3 Bak de biscuitcake in de voorverwarmde oven in 30-35 min. gaar: prik met een satéstokje of spies in de cake, deze moet er droog uit komen, verleng anders de baktijd nog enkele minuten. Laat de cake goed afkoelen (laat bij voorkeur 1 dag rusten, zodat de taart steviger wordt en makkelijker te snijden is). 4 Smelt de helft van de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan heet water (= au bain-marie), laat de kom het water niet raken! Schenk de gesmolten chocolade in een beslagkom en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg de slagroom toe en klop tot een dikke romige crème (als zachte boter).

5 Snijd de biscuitbodem horizontaal in 3 lagen. Bestrijk de onderste laag met de helft van de marmelade. Verdeel er 1/₃ van de chocoladeroom over. Leg de tweede cakelaag erop en bestrijk met de rest van de marmelade en 1/₃ van de chocoladeroom. Dek af met de laatste cakelaag en strijk de rest van de chocoladeroom over de bovenen zijkanten van de taart. 6 Smelt ook de resterende chocolade au bainmarie. Neem de chocolade van het vuur, laat iets afkoelen en schenk over de taart. Garneer de bovenkant met de chocoladekruidnoten.

7 Laat de chocolade helemaal drogen en weer stevig worden. Snijd de taart met een in heet water warm gemaakt mes in mooie punten.

voedingswaarde p.p. 397 kcal, vet 23 g, waarvan verzadigd 14 g, koolhydraten 39 g, waarvan suikers 29 g, vezels 3 g, eiwit 7 g, zout 0,2 g

24

gebak • 25 min. (+ 35 min. oventijd + afkoelen) • 20 plakken

1 Verwarm de oven voor tot 150 °C. Bestuif de cakevorm met de poedersuiker. 2 Klop in de keukenmachine of met de mixer de boter met de basterdsuiker romig. Klop er een voor een de eieren door. 3 Zeef het zelfrijzend bakmeel met de koekkruiden, kaneel, nootmuskaat en ½ tl zout erboven en spatel met de karnemelk, kruidnoten en 150 g witte chocolade door het suikermengsel. Schenk het beslag in de vorm en strijk glad. 4 Bak de kruidkoek in de voorverwarmde oven in 30-35 min. gaar: prik met een satéstokje of spies in de cake, deze moet er droog uitkomen, verleng anders de baktijd nog enkele minuten. 5 Keer de vorm op een taartrooster, verwijder de vorm en laat de kruidkoek helemaal afkoelen.

Smelt de pure chocolade in een hittebestendige kom boven een pan heet water (= au bain-marie); laat de kom het water niet raken! Schep de chocolade in een boterhamzakje (zie tip) en knip er een klein puntje af. Garneer de kruidkoek door het zakje al knijpend zigzag over de kruidkoek te bewegen.

6 Smelt ook de witte chocolade op dezelfde manier en garneer de koek ermee. Laat beide soorten chocolade drogen en weer stevig worden. Snijd de kruidkoek in plakken.

voedingswaarde per plak 209 kcal, vet 9 g, waarvan verzadigd 5 g, koolhydraten 29 g, waarvan suikers 18 g, vezels 0 g, eiwit 3 g, zout 0 g Tip: als je het boterhamzakje in een glas of kopje hangt, vul je het snel en schoon met de gesmolten chocolade.

CHOCOLADE

Brosse chocolade­kaneelkoekjes

gebak • 15 min. (+ 30 min. rusten + 15 min. oventijd) • 50 stuks 300 g tarwebloem + 100 g witte basterdsuiker + 1 zakje vanillesuiker + ½ el kaneel + 200 g roomboter, ijskoud + 100 g melkchocolade, in stukjes + vershoudfolie + bakplaat bekleed met bakpapier + taartrooster 1 Meng in een kom de bloem met de basterdsuiker, vanillesuiker, kaneel en een mespunt zout. Snijd de boter in stukjes en wrijf ze met de toppen van de vingers door het bloemmengsel. 2 Voeg 2 el koud water en de chocolade toe en kneed met een koele hand tot een samenhangend en soepel maar niet te zacht deeg.

Voeg 1 el koud water toe als het deeg te droog is. 3 Verdeel het deeg in 2 gelijke porties en rol ze uit tot 2 rollen van elk 25 cm lang. Leg de rollen verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast. 4 Verwarm de oven voor tot 180 °C. Neem 1 rol uit de koelkast. Verwijder de folie en snijd in plakjes van 1 cm dik. Leg de deegrondjes op de bakplaat en bak de koekjes in 12-15 min. goudbruin en gaar.

Laat de koekjes op een taartrooster afkoelen. 5 Snijd en bak van de andere rol op dezelfde wijze nog 25 koekjes.

voedingswaarde per stuk 71 kcal, vet 4 g, waarvan verzadigd 3 g, koolhydraten 8 g, waarvan suikers 3 g, vezels 0 g, eiwit 1 g, zout 0 g

Tip: kneed deeg altijd met één hand, zo houd je de andere hand schoon om de kraan open te draaien, iets te pakken en vershoudfolie af te scheuren.

25

Het bitterzoete van chocola geeft hartige gerechten een verrassende twist.

Snelle chili con carne met chocolade p.28 26

CHOCOLADE

Malse biefstuk met chocoladebalsamicosaus p.28 27

Snelle chili con carne met chocolade hoofdgerecht • 25 min. • 4 pers.

½ oerbrood pompoen, gesneden + 2 el zonnebloemolie + 1 schaal rundergehakt (350 g) + 2 teentjes knoflook, fijngehakt + 1 blik kidneybonen (400 g), uitgelekt en afgespoeld + 1 blik tomatenblokjes (400 g) + 2 tl gemalen koriander + 1½ tl gemalen komijn + 1 zak Mexicaanse roerbakmix (uit de koeling, 400 g) + ½ bakje verse koriander (à 15 g), steeltjes en blad gesneden + 50 g smeltchocolade puur, fijngehakt + tabasco chipotle peppersauce (of tabasco rodepepersaus)

Malse biefstuk met chocolade­ balsamicosaus hoofdgerecht • 30 min. • 4 pers.

2 el olijfolie + 1 ui, in dunne partjes + 1 mespunt kaneel + 3 el balsamicoazijn + 150 ml runderbouillon + 25 g roomboter + 1 schaal biefstuk (à 4 stuks) + 20 g smeltchocolade puur + 1½ el bloemenhoning + evt. 1 el bieslook, grofgehakt

1 Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bak het brood in 10-12 min. bruin en krokant. Verhit in een braadpan de olie. Bak het gehakt met de knoflook in 3 min. rul. 2 Voeg de kidneybonen, tomatenblokjes, 500 ml warm water, koriander en komijn toe en breng aan de kook. 3 Draai het vuur laag, schep de Mexicaanse groenten en de steeltjes van de koriander erdoor en stoof de chili 5 min. 4 Roer de chocolade door de chili en breng op smaak met de tabasco.

5 Schep de chili op 4 borden en bestrooi met de koriander.

Serveer met het oerbrood pompoen.

1 Verhit in een steelpan 1 el olijfolie en fruit de ui 3 min. zonder te laten kleuren. Voeg de kaneel en balsamicoazijn toe en breng aan de kook. Schenk de bouillon erbij en neem de pan van het vuur. 2 Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie en de boter. Bestrooi de biefstukken met zout en peper en bak ze in 2-3 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar. 3 Laat het vlees verpakt in aluminiumfolie 5 min. rusten. 4 Schenk de saus uit de steelpan bij het bakvet van de biefstuk en breng tegen de kook aan. Voeg de chocolade en honing toe en neem de pan van het vuur. Laat de chocolade al roerend smelten en breng de saus op smaak met peper. 5 Snijd de biefstukken in plakjes, schep de saus erover en bestrooi eventueel met de bieslook.

voedingswaarde p.p. 655 kcal, vet 29 g, waarvan verzadigd

voedingswaarde p.p. 263 kcal, vet 13 g, waarvan verzadigd

10 g, koolhydraten 52 g, waarvan suikers 14 g, vezels 17 g, eiwit 38 g, zout 2 g, groente 200 g

6 g, koolhydraten 12 g, waarvan suikers 11 g, vezels 1 g, eiwit 24 g, zout 0,5 g, groente 25 g

Tip: schep voor een ovenschotel de chili in een ovenschaal.

Strooi 1 zak rösti original (diepvries) en 75 geraspte komijnekaas over de chili. Bak de chili con carne in een voorverwarmde oven (200 °C) in 35 min. goudbruin en gaar.

Tip: lekker met gekookte regenboogwortelen en aardappelen.

Cabernet is een wijn bij uitstek om te drinken bij (rood) vlees.

KWV Classic Collection Cabernet Sauvignon 750 ml 6,49 Nog veel meer lekkers met chocolade vind je op Jumbo.com/chocolade

28

CHOCOLADE

Voor de echte chocoholics, nog wat lekkers als afsluiter.

Lekker bij warme choco: salted caramel cupcakes met een toef chocoladeslagroom.

De cupcakes maak je zelf met een handige bakmix en de slagroom koop je kant-en-klaar.

Jumbo Salted Caramel Cupcakes 400 g 1,79 Chocoladeslagroom 250 g 1,39

Geen tijd om zelf te bakken? Deze taart is kant-en-klaar.

Chocoladetaart per stuk 5,00

Warme choco met bramen drankje • 10 min. • 4 pers.

Verwarm in een steelpan 800 ml chocolademelk 5 min. op matig vuur. Laat de chocolademelk niet koken. Verdeel 1 bakje bramen (125 g) of ½ doosje ontdooide bramen (diepvries, à 250 g) over 4 stevige glazen en schenk de warme chocolademelk erover.

voedingswaarde p.p. 181 kcal, vet 5 g, waarvan verzadigd 4 g, koolhydraten 26 g, waarvan suikers 25 g, vezels 2 g, eiwit 7 g, zout 0,2 g

29

...gooi wat in mijn schoentje

Jumbo Melkchocoladeletter Met Stroopwafel* 175 g 4,95

Witte Chocoladeletter Met Gekleurde Dragees 175 g 4,95

Jumbo Wit, Melk, Puur Of Melk­ Hazelnoot Chocoladeletter 135 g 1,35

30

Jumbo Karamelchocoladeletter Met Een Swirl Van Witte Chocolade En Karamelstukjes* 175 g 4,95

CHOCOLADE

Jumbo Extra Pure Chocoladeletter Met Granola* 175 g 4,95

Jumbo Witte Chocoladeletter Met Cookie Crunch* 175 g 4,95

Pure Chocoladeletter Walnoot Fudge 175 g 4,95

Jumbo Melkchocolade 65 g 0,75

* Deze letters zijn verkrijgbaar bij de bakkerij­afdeling.

letter

Melk Chocoladeletter Met Gepofte Rijstdecoratie 175 g 4,95

Lees meer over de luxe chocoladeletters van La Place op de volgende pagina's.

31

Strooi dan wat

lekkers...

Samen met Jumbo ontwikkelden Catherine Bolhuis en Ronald van den Broek van La Place een bijzonder sinterklaasassortiment. Zij leggen uit waarom de producten van La Place een mooie aanvulling zijn voor de klanten van Jumbo.

Catherine Bolhuis (41) Eén jaar werkzaam bij La Place.

Ronald van den Broek (57) Twintig jaar werkzaam bij La Place.

Het sinterklaasassortiment van La Place ligt vanaf nu in de winkels.

32

Sinds Jumbo La Place heeft overgenomen, is een aantal populaire La Place-producten ook bij Jumbo verkrijgbaar. Ronald: “Zo zijn onze gasten gek op La Place koffie.

Dankzij deze populariteit is de koffie sinds vorig jaar ook verkrijgbaar bij Jumbo.” Het succes van de koffie smaakte naar meer. Daarom vind je bij Jumbo nu ook een bijzonder sinterklaasassortiment. Met producten die niet alleen een cadeautje zijn om te krijgen, maar ook om te géven. Denk bijvoorbeeld aan luxe chocoladeletters en marsepeinen varkentjes: érg lekker én een lust voor het oog.

Catherine: “Al deze producten zijn van dezelfde kwaliteit die je van ons gewend bent. Smaak en duurzaamheid liggen nog altijd aan de basis. We merken dat klanten vragen naar La Place-producten voor thuisgebruik: de kwaliteit en smaak die gasten van ons kennen uit de restaurants doorvertaald naar bijzondere producten in de supermarkten van Jumbo. Dankzij deze samenwerking kunnen we dat bereiken. Daar zijn we heel trots op.”

Eén van de populairste producten van La Place: de luxe chocoladeletters.

Hiernaast zie je hoe deze worden gemaakt en met de hand worden gedecoreerd. Meer luxe chocoladeletters van La Place vind je op p.30.

De chocolade voor de La Place-letters is UTZgecertificeerd. Goed voor de cacaoboeren én het milieu!

1

LA PLACE

2 4

1. De warme chocolade gaat in een mal en wordt daarna snel gekoeld. 2. Zodra de letters helemaal zijn afgekoeld en hard zijn geworden, zijn ze klaar om versierd te worden. 3. Voor de decoratie van witte en pure letters wordt melkchocolade gebruikt. Melkletters krijgen een pure decoratie. 4. In totaal zijn er meer dan tien mensen betrokken bij het maken van één chocoladeletter. Het is een handmatig proces: van het decoreren tot het inpakken. 5. Alle letters worden met de hand gedecoreerd.

6. De finishing touch: een vrolijk Sinterklaasje van chocolade. 7. De luxe chocoladeletters van La Place zijn er in zes varianten.

3 5

6

7

33

KOOP DE SEIZOENSAANBIEDING* EN ONTVANG DE UNIEKE CODE BIJ DE KASSA

Actievoorwaarden: deze actie loopt van 4 oktober t/m 5 december 2017 en is geldig op de Jumbo seizoensaanbieding. Zie actievoorwaarden op www.jumbo.com/filmactie. * De seizoensaanbieding: Cheetos en Lay’s MIX, Lay’s Mama Mia’s, Lay’s Pomtips en Lay’s Grills.

ADVERTORIAL

Da’s andere

friet

Zin in een ‘frietje anders dan anders’? De Ras Originals zijn lekker krokant vanbuiten en heerlijk zacht vanbinnen.

Skinny fries zijn de aller-állerdunste frietjes van Aviko en daardoor ook extra krokant.

Beide varianten kun je bereiden in de friteuse, oven of Airfryer. Zo blijf je lekker variëren!

De producten van Aviko vind je in de diepvries.

Aviko Ras Original 600 g 1,99 Aviko Skinny Fries 600 g 2,15

Vrij van suikers

Lekker ontbijten

met Alpro Laat je verrassen door deze 100 procent plantaardige ontbijtproducten. Geheel vrij van suikers en rijk aan soja-eiwitten. Alpro sojadrink ongezoet fresh is heerlijk om zo te drinken, doet het geweldig in pannenkoeken, havermout en smoothies, maar is ook lekker in warme gerechten.

Ook Alpro’s plantaardige variatie op yoghurt naturel ongezoet is een echte ontbijttopper. Lekker om zo te eten in combinatie met vers fruit, ontbijtgranen of noten. Deze producten van Alpro zijn mild van smaak maar allesbehalve saai! De perfecte basis voor een goede start van je dag.

Beide varianten van Alpro vind je in het gekoelde zuivelschap.

Alpro Sojadrink Ongezoet Fresh 1 L 1,69 Alpro Plantaardige Variatie Op Yoghurt Naturel Ongezoet 500 g 1,79

Pannetjesavond!

Gezellig onder de pannen op Pakjesavond

1.

In veel families en vriendengroepen is het een traditie op pakjesavond: gourmetten. Kies wat je lekker vindt uit het gourmetassortiment van Jumbo.

gremolata

1. Jumbo Gourmet Tafelsauzen 4 sausjes in 1 verpakking (in de smaken knoflook, andalouse, exotische curry en cocktail) 4 stuks 2,99

36

2.

2. Jumbo Minigrillburger 184 g 2,00

Gremolata, een Italiaanse topping, is heerlijk over gebakken groenten (zoals kleine roosjes bloemkool en broccoli), vlees en vis.

Meng voor gremolata 4 el olijfolie met 1 fijngehakt teentje knoflook, de rasp van 1 citroen en een ½ bakje gehakte peterselie (à 30 g).

GOURMET

3.

3. Jumbo Minipangaspiesjes 2 stuks 3,00 Voor een extra verrassend pangaspiesje wikkel je er voor het bakken een dun plakje jong belegen kaas en een reepje ontbijtspek omheen.

miniquesadilla

Maak een miniquesadilla door een halve minitortilla te beleggen met jong belegen kaas, blokjes paprika, crispy maĂŻskorrels en eventueel wat fijngehakte rode peper. Vouw de minitortilla dubbel en bak tot de kaas gesmolten is.

4.

4. Jumbo Minizalmburgers 3 stuks 3,00

5.

5. Jumbo Minirunderchipolata’s 180 g 2,00

Gourmetwijn

Lekker bij gourmet, deze fruitige merlot.

Deze soepele, fruitige wijn past bij verschillende gerechten en is dus de ideale gourmetwijn.

Barton & Guestier Merlot 750 ml 5,49

37

7. Jumbo Minikipsaté 4 stuks 2,00

Bak 1 minikipsaté met wat rozijnen en stukjes ananas.

Lekker met Calvé kerriesaus.

Heb je aan alles gedacht?

6.

7.

6. Jumbo Miniherten­ biefstuk per stuk 3,00

Kerriesaus is ook lekker bij minibloemkoolen minibroccoliburgers.

8. Jumbo Mini­ garnalenspiesjes 3 stuks 3,00

✓ olie of boter om in te bakken ✓ gesneden groenten, zoals blokjes paprika en courgette, plakjes champignon, fijngehakte ui, stukjes tomaat en preiringetjes ✓ stukjes fruit, zoals ananasstukjes en plakjes banaan ✓ vlees, zoals minigrillburgers, minirunderchipolata’s, minikiphaas pesto, minihertenbiefstukjes, minivarkenshaasmedaillons en mini-angusburgers ✓ vis, zoals minizalmburgers, minizalmstukjes en minigarnalenspiesjes ✓ vegagourmetproducten, zoals minibloemkoolen broccoliburgers en minivegaburgers ✓ Groene salade, zoals rauwkost, Italiaans of caesar ✓ kookroom of kookzuivel ✓ kruidenboter ✓ plakjes belegen kaas en brie ✓ sauzen, zoals satésaus, knoflooksaus en whiskycocktailsaus ✓ (gehakte) verse kruiden, zoals peterselie, tijm en basilicum ✓ aardappelblokjes of minikrieltjes ✓ pannenkoekenbeslag ✓ stokbrood

9. Jumbo Vegetarische Wortel­spinaziefrieten 8 stuks 2,00

8.

38

Makkelijk: deze minigarnalenspiesjes zijn al gekruid.

9.

GOURMET 10. Jumbo Mini­ varkensmedaillons 6 stuks 3,00

10.

pikant sausje

Maak in een handomdraai een eigen sausje door een paar eetlepels mayonaise te mengen met mosterd, chilisaus, limoensap of kerriepoeder.

11.

11. Jumbo Minikiphaas Pesto 3 stuks 3,00

Combineer je favorieten in één pannetje! oosterse pannenkoek

Geef je gourmetpannenkoekje een oosterse twist door het beslag te mengen met ringetjes bosui, fijngehakte koriander en een mespuntje komijn.

Lekker met een minilamskoteletje en een schijfje limoen!

12.

12. Jumbo Minilamskoteletjes 3 stuks 3,00

39

Bakjesavond.

Ga jij sinterklaasavond lekker gourmetten? Scan dan deze unieke code met de Jumbo app. Zo heb je alle boodschappen voor een heerlijk avondje gourmetten in ĂŠĂŠn keer in je mandje.

download de app

hop, hop, hop...

STREEKBIEREN

Vanaf nu vind je bij Jumbo de lekkerste lokale biertjes! Neem bijvoorbeeld deze vijf. Leuk om cadeau te geven, maar natuurlijk ook fijn om zelf te drinken.

1. Delft Stadsbrouwerij De Koperen Kat brouwt op ambachtelijke wijze en met gebruik van streekproducten écht Delftse bieren.

Neem bijvoorbeeld de Balthasar, een lichtzoete, bloemige tripel met een romige afdronk.

De Koperen Kat Balthasar 33 cl 2,59

2. Amsterdam 3. Oirschot De jonge brouwers van de Amsterdamse Bird Brewery hebben een passie voor vogelspotten. Vandaar de naam van hun brouwerij én de grappige namen van hun bieren. Ze brouwen kwaliteitsbieren met een eigenwijze twist. Zoals Datisandere Koekoek: een blonde, frisse, kruidige dorstlesser, gemaakt met drie hopsoorten.

Bird Brewery Datisandere Koekoek 33 cl 2,69

Op de brouwerij in Oirschot wordt al 4 eeuwen bier gebrouwen. Vandeoirsprong zelf bestaat sinds 2015.

Zij brouwen hun bier met vers water uit eigen bron.

Het Tripelbier is fris en lichtbitter en gebrouwen met cascadehop, waardoor je citrus proeft. De ongemoute granen en de speciale gist zorgen voor een volle smaak.

Vandeoirsprong Tripel 33 cl 2,49

4. Weesp

Vanuit een kerk die uitkijkt over de rivier de Vecht in Weesp brouwen de broers Jerrit, Jitze en Remko Vellenga hun biologische bieren. Een bier dat zowel verrassend als toegankelijk is. Hun Wispe tripel smaakt zoals een zwaarder bier moet smaken: kruidig en zacht moutig met een licht fruitige afdronk, waarin je banaan en vanille herkent.

Wispe Tripel 33 cl 2,49

2

Al vijf generaties lang worden in Vessem de bieren van Beerze gebrouwen: met een selectie van pure ingrediënten en respect voor de natuur. Beerze blond is een goudblond speciaalbier met een fruitig hoparoma.

Het heeft body, een droge afdronk en een spoortje zoet.

Beerze Blond 33 cl 2,59

4

3

1

5. Vessem

5

Bij Jumbo vind je steeds meer bijzondere streekbieren. Welke? Dat verschilt per regio.

Doe je je boodschappen in Brabant, dan vind je andere streekbieren dan in Friesland. Ontdek de streekbieren uit jouw regio!

41

Smaken die blijven smaken.

Wist je dat Croky, in 1984, als eerste ooit chips op de markt heeft gebracht met bolognese smaak? En ook onze andere smaken, Croky Paprika, Croky Naturel en Croky SatĂŠ, blijven met hun karaktervolle smaak uniek in het chipsassortiment. Daarom staat Croky al meer dan 50 jaar voor die heerlijke, knapperige aardappelchips!

*Kijk voor de overige actievoorwaarden op www.oetker.nl/100 jaar. Voor deze actie geldt OP = OP.

100 dagen feest!

Dr. Oetker bestaat 100 jaar in Nederland en dat vieren we samen met jou en Ristorante. Met elke Ristorante verpakking voorzien van het actiepanel maak je gedurende 100 dagen kans op ĂŠĂŠn van de vele mooie prijzen*. Vul de unieke code uit de binnenzijde van de actieverpakking in op de actiepagina en je weet direct of je hebt gewonnen.

Op 31-12-2017 sluiten we het feestje gepast af met een mooie hoofdprijs!

Doe snel mee!

Draadjesvlees

De heerlijke geur van riblappen die liggen te sudderen in de pan brengt je terug naar vroeger.

Ruik je het al?

44

op = 0p

RIBLAPPEN Heb je zin in écht ouderwets draadjesvlees?

Dan is de riblap de beste keus!

Ierse runderen de juiste stoofpan

Rib-lap

De naam zegt het eigenlijk al: de riblap komt uit het eerste deel van de ribben van het rund.

Riblap

Stoven doe je het best in een gietijzeren pan met dikke bodem én deksel. Deze pan neemt warmte langzaam op en houdt de warmte ook lang vast. Precies wat nodig is om stoven tot een succes te maken.

Gietijzeren braadpan 24 cm ø 24,99

De riblappen van Jumbo komen van runderen die bijna het hele jaar door op Ierse graslanden lopen. Dat is goed voor het dier, het milieu, de smaak en de malsheid.

Ribstoof met herfstbock en abrikoos? Kijk op Jumbo.com/recepten

Mals

Riblappen zijn malse stukken stoofvlees en hebben in vergelijking met runderlappen en sukadelappen de kortste bereidingstijd nodig.

Even rusten

Haal de riblappen een uur tot een halfuur voordat je ze gaat bereiden uit de koelkast, leg ze op een bord of schaal en dek ze af. Zo kan het vlees rustig op temperatuur komen.

Een laurierblaadje, kruidnagel en een stukje verkruimelde ontbijtkoek geven extra smaak aan je stoof.

Heb geduld

Stoven kan op het fornuis of in de oven. Belangrijk is dat het op lage temperatuur gebeurt: op laag vuur, waarbij je het vocht tegen de kook aan houdt, of bij een lage oventemperatuur (120 °C tot 160 °C). Bij deze temperaturen smelten de vetten en het spier- en bindweefsel en wordt het vlees heerlijk mals. Bij een oventemperatuur van 160 °C stoof je riblappen in ongeveer anderhalf uur. Heb je meer tijd? Draai de temperatuur dan wat lager en laat het vlees nog langzamer garen. Let op dat het vlees niet droog komt te staan en voeg zo nodig vocht toe.

RIBLAPPEN Per 500 gram

449

Kiloprijs 8,98

Geldig t/m dinsdag 5 december 2017

45

Ideaal voor in de stoof: deze mix van uien. Jumbo Pickelmix 500 g 0,99

Goedgevulde Spaanse uiensoep met rundvlees

hoofdgerecht • 25 min. (+ 75 min. kooktijd) • 4 pers.

6 el olijfolie + 1 schaal Ierse riblap (500 g), in blokjes van 1 cm + 500 g uien, in grove blokjes + 1 zak paprikamix (3 stuks), in blokjes + 1 el gerookt paprikapoeder + 1 pakje tomatenblokjes met ui en knoflook (390 g) + 2 runderbouillonblokjes + 2 el peterselie, fijngehakt

Kruidige riblappen met uitjes, spek en kruidkoek hoofdgerecht • 15 min. (+ 1½ uur stooftijd) • 4 pers.

5 el olijfolie + 1 schaal Ierse runderriblap (500 g) + 125 g gerookte spekreepjes + 1 zak pickelmix (uien, 500 g), gepeld + 1 flesje herfstbock (330 ml) + 75 g ontbijtkoek + braadpan met dikke bodem en vuurvast deksel (of aluminiumfolie) 1 Verwarm de oven voor tot 160 °C. Verhit in een braadpan de olijfolie. Bestrooi het vlees met peper en bak in 4 min. aan beide kanten bruin aan. Neem het vlees uit de pan. 2 Bak in het bakvet de spekreepjes 3 min. Voeg de uien toe en bak 4 min. mee. Schenk het bier in de pan en verkruimel de ontbijtkoek erboven. Breng aan de kook. 3 Draai het vuur laag, leg het vlees tussen de uien en zet de pan met een deksel (of goed afgedekt met aluminiumfolie) in de oven. Stoof het vlees in 1½ uur gaar. Controleer na 45 min. en voeg indien nodig wat extra water toe. 4 Snijd het vlees in stukken en schep in een schaal. Verdeel de stoofsaus met de uitjes erover.

1 Verhit in een koekenpan 3 el olijfolie. Bestrooi het vlees met peper en bak in 4 min. bruin aan. 2 Verhit in een soeppan de resterende olijfolie. Voeg de uien en paprika toe en bak 5 min. 3 Schep het vlees en paprikapoeder door de groente.

Voeg de tomatenblokjes en 1 L water toe. Verkruimel de bouillonblokjes erboven. Breng de soep aan de kook. 4 Draai het vuur laag en kook 75 min., of tot het vlees gaar is.

Breng op smaak met peper. 5 Schep de soep in 4 diepe kommen en bestrooi met peterselie. Lekker met knoflookstokbrood en aioli.

voedingswaarde p.p. 471 kcal, vet 29 g, waarvan verzadigd 8 g, koolhydraten 20 g, waarvan suikers 17 g, vezels 7 g, eiwit 29 g, zout 3 g, groente 335 g Tip: voeg een buisje saffraan toe voor een authentieke Spaanse smaak.

voedingswaarde p.p. 530 kcal, vet 31 g, waarvan verzadigd 10 g, koolhydraten 25 g, waarvan suikers 14 g, vezels 4 g, eiwit 32 g, zout 1,3 g, groente 120 g Het kruidige van dit stoofgerecht combineert goed met het bittere van pils.

Hertog Jan Pils 6 x 30 cl 4,59

46

Zien hoe je dit gerecht maakt?

Kijk op Jumbo.com/filmpjes

RIBLAPPEN

Speciaal voor Sint, een Spaanse soep.

47

RIBLAPPEN

4

Per 500 gram

Kiloprijs 8,98. Geldig t/m 5 december 2017

Ook op

49

Heerlijk avondje...

Buiten is het donker en fris. Binnen warm je je op aan kruidige stoofgerechten.

Gestoofde kip met pompoen, peen en mandarijn p.53 51

Al deze stoofpotten zitten bomvol groente!

52

STOVEN

Kruidige visstoof met linzen en prei

hoofdgerecht • 25 min. • 4 pers. ½ bakje platte peterselie (à 15 g) + 1 citroen, schoongeboend + 2 el olijfolie + 500 g prei, in ringen + 2 teentjes knoflook, in plakjes + 1 rode paprika, in stukjes + 500 g winterpeen, in dunne plakjes + 1 el ras el hanout (specerijen) + 1 blik linzen (400 g), uitgelekt + 1 schaal kabeljauwfilet (450 g), in 4 stukken + 1 pak couscous (275 g) 1 Pluk de blaadjes van de takjes peterselie.

Snijd de takjes en blaadjes apart fijn.

Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de andere helft van de citroen in 4 partjes.

2 Verhit in een braadpan de olijfolie.

Bak de prei met de knoflook en paprika al omscheppend 3 min. Voeg de ras el hanout, winterpeen en steeltjes van de peterselie toe en bak nog 2 min. 3 Voeg de linzen, helft van de citroenrasp, het -sap en peper toe. Schenk 200 ml heet water erbij en breng aan de kook. 4 Draai het vuur laag en leg de vis op de groenten.

Stoof de vis afgedekt in 10 min. gaar.

Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. 5 Schep de couscous met de visstoof op 4 borden en bestrooi met de blaadjes peterselie en rest van de citroenrasp.

voedingswaarde p.p. 537 kcal, vet 7 g, waarvan verzadigd 1 g, koolhydraten 76 g, waarvan suikers 11 g, vezels 13 g, eiwit 36 g, zout 0,6 g, groente 275 g Bij deze kruidige visstoof kun je het best een stevig biertje drinken. ’t IJ Wit 33 cl 1,99

Weinig tijd?

Met deze GROENTESTOOF STAAT JE stoofschotel zo op tafel!

Gestoofde kip met pompoen, peen en mandarijn hoofdgerecht • 30 min. • 4 pers.

1 bakje stoofkruiden (20 g) + 3 el olijfolie + 1 schaal Nieuwe Standaard Kip kipdijbraad­ lapjes (300 g), in de lengte gehalveerd + 2 zakken groentestoof gele winterpeen en pompoen (à 400) + 5 biologische mandarijnen, in plakken van 1 cm dik + 250 ml kippenbouillon + 2 el grove mosterd + 1 el rietsuiker + 250 g vluggort Groentestoof Met Gele Winterpeen, Pompoen, Rode Ui En Sugarsnaps 400 g 2,19

Deze kruiden zijn onmisbaar in stoofgerechten

1 Snijd het knoflookgras en de dragonsteeltjes en blaadjes uit de stoofkruiden fijn, maar houd ze gescheiden. 2 Verhit in een braadpan de olijfolie. Bestrooi de kip met peper en bak in 5 min. bruin aan. 3 Voeg de groentestoof en mandarijn toe, en voeg uit de stoofkruiden de salie, laurier, het knoflookgras en de steeltjes van de dragon toe en bak 3 min. mee. 4 Voeg de bouillon, mosterd en suiker toe. Stoof de kip en de groenten afgedekt in 12-15 min. gaar. Bereid intussen de vluggort volgens de aanwijzingen op de verpakking. 5 Schep de gort met de kipstoof op 4 borden en bestrooi met de dragonblaadjes.

voedingswaarde p.p. 532 kcal, vet 18 g, waarvan verzadigd 5 g, koolhydraten 69 g, waarvan suikers 19 g, vezels 7 g, eiwit 20 g, zout 1,2 g, groente 200 g

Stoofkruiden Met Dragon, Knoflookgras, Salie En Laurier 20 g 1,49

Variatietip: vervang de gort door zilvervliesrijst of bulgur.

Kip combineert goed met dit frisse, blonde biertje.

Affligem Blond 4 x 30 cl 4,35

53

Zelf peertjes stoven?

Kijk op Jumbo.com/filmpjes

54

STOVEN

Oosterse kikkererwten­ auberginestoof hoofdgerecht • 25 min. • 4 pers.

3 el zonnebloemolie + 2 rode uien, in ringen + 2 aubergines, in halve plakken van 1 cm + 1 bakje champignons (250 g), in vieren + 75 g amandelen + 2 el Indiase milde currypasta + 1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt en afgespoeld + 1 pakje kokosmelk (200 ml) + 1 blik tomatenblokjes (400 g) + 1 pak meergranenrijst (275 g) + ½ bakje koriander (à 15 g), blaadjes grofgehakt 1 Verhit in een braadpan de olie en fruit de uienringen 4-5 min. 2 Voeg de aubergine, champignons en amandelen toe en bak ze al omscheppend 3 min. mee. 3 Schep de currypasta, kikkererwten, kokosmelk en het blik tomatenblokjes erdoor en breng aan de kook. 4 Draai het vuur laag en stoof de groenten 10 min. zachtjes. Voeg als de stoof te droog wordt een beetje heet water toe. Bereid intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 5 Verdeel de kikkererwtenstoof over 4 borden.

Schep de rijst erbij en bestrooi met de koriander.

voedingswaarde p.p. 665 kcal, vet 31 g, waarvan verzadigd 10 g, koolhydraten 69 g, waarvan suikers 12 g, vezels 15 g, eiwit 20 g, zout 0,8 g, groente 338 g Tip: vervang de aubergines door courgettes of gebruik 1 aubergine en 1 courgette.

Deze wijn met een lichte kersensmaak past perfect bij de oosterse smaken van dit gerecht.

La Finestra Barbera 750 ml 5,99

Meer stoofgerechten?

Kijk op Jumbo.com/stoven

Fruitige karbonade met twee soorten peer hoofdgerecht • 30 min. • 4 pers.

1 kg kruimige aardappelen, geschild + 2 zakjes pompoenblokjes (uit de koeling, à 400 g) + 4 el olijfolie + 2 sinaasappels + 4 schouderkarbonades + 2 tl paprikapoeder + 2 uien, grofgesnipperd + 2 laurierblaadjes + 2 kleine handperen + ½ emmertje stoofperen (uit de koeling, à 400 g) + 2 bosuitjes, in schuine ringetjes + bakplaat bekleed met bakpapier 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd de aardappelen in even grote blokjes als de pompoen. Meng in een schaal de aardappel en pompoen met 2 el olijfolie. Verdeel de aardappel en pompoen over de bakplaat en bestrooi met peper. 2 Boen 1 sinaasappel schoon en rasp de oranje schil eraf. Pers beide sinaasappels uit. Bestrooi de karbonades met het paprikapoeder en peper naar smaak. 3 Verhit 2 el olijfolie in een ruime braadpan en bak de karbonades in 4 min. aan beide kanten bruin aan.

Neem het vlees uit de pan. Fruit de ui 3 min. in het bakvet. Leg de karbonades terug in de pan en voeg de laurier, sinaasappelrasp, het -sap en 100 ml heet water toe. Breng aan de kook. 4 Draai het vuur laag en stoof de karbonades in 25 min. gaar. Rooster intussen in de voorverwarmde oven de aardappel- en pompoenblokjes in 30 min. gaar.

5 Schil de handperen, verwijder de klokhuizen en snijd elke peer in 4 parten. Halveer de parten stoofpeer. Voeg aan het einde van de stooftijd de beide soorten peer toe en stoof nog 5 min. 6 Leg de karbonades op een schaal en schep de saus met de peer bij het vlees. Bestrooi met de bosui en serveer met de geroosterde aardappel en pompoen.

voedingswaarde p.p. 656 kcal, vet 26 g, waarvan verzadigd 8 g, koolhydraten 66 g, waarvan suikers 22 g, vezels 9 g, eiwit 35 g, zout 0,3 g, groente 263 g

55

GOLD

EUROPE

GOLD

EUROPE

Geen 18, geen alcohol.

SILVER

CORNET is genoemd naar Theodoor Cornet, rentmeester van kasteel Diepensteyn. Hij gaf brouwerij ‘DEN HOORN’ de opdracht een exclusief bier te brouwen voor de graaf van Steenhuffel / Maldeghem ter nagedachtenis van diens voorvader Salomon de Maldeghem, een ridder uit de 11de eeuw. Vandaag is CORNET een oaked, zwaar blond bier van hoge gisting (alc. 8,5 vol.%). Het bier krijgt z’n subtiele vanilletoets dankzij de eikenhouten snippers die tijdens het brouwen worden toegevoegd.

Verkrijgbaar bij Jumbo in 4x33 cl.

Zin in een romige pasta pesto?

NIEUW

Pasta Pesto Basilico is een nieuwe, crèmige pestosaus en biedt dé oplossing voor een simpele pastamaaltijd. Kook de pasta ‘al dente’ en roer de kant-en-klare pestosaus erdoor.

Eén pot is geschikt voor een pasta-pestomaaltijd voor 4 personen.

De Pasta Pesto Basilico is lekker te combineren met Volkoren Spelt Spaghetti, trostomaatjes, pijnboompitten en een beetje Parmezaanse kaas. Tip: probeer dit recept ook eens met één van onze andere pastavarianten zoals: Spaghetti Integrali, Uovo of Tradizionali.

Grand’Italia. Iedereen kan een pasta maestro zijn.

Download de gratis Pasta Maestro app voor recepten en inspirerende verhalen.

Pasta Maestro

Superwijnen Houd je van een lekker glas wijn? Dan ben je bij Jumbo op de juiste plek. We zijn trots op onze uitstekende én scherp geprijsde wijnen.

Wie is Harold Hamersma?

Harold Hamersma is Nederlands bekendste wijnspecialist. Hij schrijft voor onder andere NRC Handelsblad en Het Parool. Ook heeft hij meerdere boeken geschreven en ieder jaar verschijnen De Grote Hamersma en De Kleine Hamersma. In deze onmisbare wijngidsen beschrijft en beoordeelt hij wijnen in verschillende prijsklassen. Harold Hamersma is dé kenner op het gebied van wijn, en met zijn adviezen weet je zeker dat je de juiste wijn in huis haalt.

Jumbo laat zijn beste wijnen beoordelen door dé wijnkenner van Nederland, Harold Hamersma. Tijd voor een aantal vragen aan deze wijnspecialist.

Wat zijn momenteel de trends op wijngebied?

“Een algemene trend die al een tijdje gaande is, is de opkomst van biologische wijnen. Ook wijnen met een lager alcoholpercentage en wijnen van een onalledaagse druif of een minder bekende regio zijn momenteel erg in trek.”

Speelt Jumbo wat jou betreft goed in op deze trends?

“Jumbo heeft daar in mijn ogen zelfs een voortrekkersrol in. Zo heeft Jumbo een heel goede serie biologische huiswijnen, staan er wijnen uit Slovenië in de schappen en ook wijnen met minder bekende druifsoorten als fiano en grillo zijn een verrassend goede keuze.”

In De Grote Hamersma, dé jaarlijkse wijngids van jouw hand, beoordeel je de wijnserie La Finestra erg goed. Wat maakt dit zo’n goede wijn?

“Deze serie verdient zeker een plek in De Grote Hamersma. Met de scherpe prijs-kwaliteitverhouding en de spannende druif is La Finestra écht een aanwinst in het wijnschap bij Jumbo. Het onderstreept ook de trend van een minder alledaagse wijn.”

In De Kleine Hamersma staan alle door Harold geproefde wijnen onder de 7,50. Verkrijgbaar bij Jumbo voor 14,95.

58

WIJN

Uitblinkers van Jumbo volgens Harold De wijnen van Mezzacorona heeft Jumbo al jaren in het assortiment.

Ook deze worden goed door jou beoordeeld. Wat is typisch voor deze wijnen?

“Vooral hun mousserende, frisse bergwijn zou iedereen een keer geproefd moeten hebben. En met een prijs van 5,99 wil je nooit meer een goedkope prosecco.”

Jumbo blinkt uit met wijnen die voor een zeer scherpe prijs worden verkocht

La Finestra Barbera 750 ml 5,99

Jumbo Biologische Witte Wijn 750 ml 3,79

Ducale Verdicchio 750 ml 4,49

Puklavec & Friends Sauvignon Blanc En Pinot Grigio 750 ml 5,49

Mezzacorona Teroldego Rotaliano Superiore* 750 ml 8,99

Montañana Selección Especial 750 ml 6,99

Jumbo wil een échte wijnspecialist zijn. Lukt dat in jouw ogen?

“In het algemeen zie ik de kwaliteit van de supermarkt­ wijnen de laatste jaren stijgen. Jumbo blinkt uit met wijnen die voor een zeer scherpe prijs worden verkocht.

Niet alleen de wijnen tot 5 euro of net daarboven scoren goed. De wijnen in het wat hogere segment van Jumbo zouden niet misstaan in een wijnspeciaalzaak.”

“Bij de avondmaaltijd drinken we graag een glas wijn. Dan is tien euro voor een fles echt wel veel geld. Het is daarom fijn dat de wijnen bij Jumbo een scherpe prijs hebben.”

Waar let je op bij het beoordelen van wijnen?

“Het beoordelen van wijn doe ik op basis van kleur, geur, afdronk en prijsklasse. Al mijn bevindingen houd ik bij in een database. Met het proeven van ongeveer 8000 wijnen per jaar is dat ook wel nodig.”

*Deze wijn staat in De Grote Hamersma.

Hoe belangrijk is de prijs bij het kiezen van een wijn?

59

PROEF DE VROLIJKE SMAKEN

NIEUW: Pickwick Joy of Tea Thee om lekker een moment bij weg te dromen. Verkrijgbaar in Green Jasmin, Ginger Spices, Green Tropical en Spicy Chai.

BIOLOGISCH

Biologisch De beste biologische ingrediënten, authentieke recepten én gepassioneerde bakkers maken de mooiste biologische broden voor Jumbo.

Met passie bereid

Spelt

Gemaakt van 100 procent spelt en op basis van 100 procent desem. Door de lange rijstijd krijgt dit speltbrood een unieke smaakbeleving.

Biologisch 100% Desem­Speltbol per stuk 2,99

Pompoen

De tarwe voor dit brood wordt met molenstenen gemalen. Het zit ook nog eens boordevol met pompoenpitten, zonnebloempitten, lijn- en sesamzaad.

Biologisch Desem­ Pompoenbonkje per stuk 2,99

meer

Dit meergranenbrood is gemaakt zonder gist. Met tarwe, zonnebloempitten, haver- en roggevlokken, sesam én maanzaad is dit met recht een meergranenbrood.

Biologisch 100% Desem­Meergranenbol per stuk 2,99

zonnepit

Een op de ovenvloer gebakken zonnepitspeltbrood. Gemaakt van 100 procent spelt en zonder toevoeging van gist.

Biologisch 100% Desem Spelt­Zonnepit Vloerbrood per stuk 3,49

61

W U IE N

NU MET UNIEKE VERSSLUITING

LEKKER LANG VERS!

Proef nu de heerlijke maaltijden van

& KLAAR • G N I P •

✔ ✔ ✔

NIEUW

G & KLAAR • • PIN

Hartige plankjes Als de cadeautjes zijn uitgepakt en de kinderen in bed liggen, is het tijd voor een borrel. Mét een plankje vol lekkers.

Pittig plankje

Jumbo Borrelstuk Geitenkaas Oud 350 g 3,99, Jumbo Boeren Belegen 500 g 6,44, Jumbo Confiture Vijgen­port 45 g 1,29, Jumbo Gevulde Brie Amaretto 190 g 2,49, Wapenaer Borrelstuk Oud 350 g 3,99, Jumbo Walnootkaas ca. 300 g 3,99, Jumbo Roomkaas Bospaddenstoelen 125 g 1,85

Lekker erbij

Jumbo Vijgen­amandelrol 180 g 2,49, Jumbo Dadel­walnootbrood 200 g 2,69, Jumbo Mosterd­dille Dip 190 g 1,99

plateau

Kaasplateau met camembert, fourme d’ambert, abdijkaas en vijgenpuntje amandel. Jumbo Kaasplateau Herfst 295 g 5,00

64

BORRELPLANK

Italiaans plankje

Jumbo Notenpaté 170 g 1,92, Jumbo Spianata Romana 110 g 2,30, Jumbo Parmaham 70 g 2,99

luxe plateau Kaasplankje met chèvre buche, Kernhem, taleggio dop, bleu d’auvergne en confiture rode druiven.

Jumbo Luxe Kaasplateau Herfst 410 g 8,99

Deze Spaanse wijn past uitstekend bij deze borrelplankjes.

Jumbo Castillo De Abaj Rioja 750 ml 4,99 (3 voor 10,00)

Spaans plankje

Jumbo Serranoham 80 g 2,39, Aulet Fuet Naturel 170 g 2,07, Jumbo Champignonpaté 170 g 1,92

Zien waar onze boerenkaas vandaan komt?

Sla snel om!

65

Met de biologische thee van Zonnatura proef je de (h)eerlijke smaak van de natuur.

Neem bijvoorbeeld onze Groene thee, waarvoor we een speciale mix van pure kruiden hebben geselecteerd. Of laat je verrassen door één van onze andere heerlijke biologische theeën!

De ĂŠchte

boerenkaas Johan Verhoef Henri de Jong

De boerenkaas van Jumbo wordt op de traditionele manier gemaakt, met rauwe melk. Johan Verhoef van de kaasboerderij en Henri de Jong van het kaaspakhuis vertellen erover.

68

OORSPRONG

Van boer...

Speciaal voer

Johan Verhoef van kaasboerderij Verhoef uit Nieuwerbrug aan den Rijn: “Onze koeien krijgen naast gras en maïs ook ‘maatmeel’: dit is voer dat specifiek voor onze koeien is gemaakt. Wat koeien eten is namelijk van invloed op de smaak van de boerenkaas. Dit ‘recept’ zorgt voor de beste smaak van onze boerenkazen.”

Heel veel melk Johan: “Tweemaal per dag worden onze koeien gemolken, om 5 uur ’s ochtends en om 4 uur ’s middags. De melk gaat in een heel grote tank van wel 8.000 liter. Om van melk kaas te maken, wordt onder andere stremsel toegevoegd aan de melk. Dit zorgt ervoor dat er een ‘vast’ deel, genaamd wrongel en een ‘vloeibaar’ deel, de wei, ontstaat. De wrongel is de grondstof voor de kaas.”

Er wordt geproefd of de boerenkaas de gewenste kwaliteit heeft

En dan is er kaas Johan: “De wei en de wrongel worden vervolgens van elkaar gescheiden. De wei wordt als voedsel aan varkens gegeven, de wrongel wordt in blokken gesneden en tot mooie ronde kazen geperst. Ze gaan drie dagen in een pekelbad en rijpen daarna nog twee weken bij ons op de boerderij.

Pas dan mag onze kaas echte boerenkaas worden genoemd en leveren we de kazen af bij het kaaspakhuis.”

Johan Verhoef voegt in de grote tank het stremsel toe aan de melk

...naar pakhuis Échte boerenkaas

Henri de Jong van Zijerveld Kaaspakhuis in Bodegraven: “De kazen worden opgeslagen in één van onze twee pakhuizen. Hier wordt het rijpingsproces op een natuurlijke manier beïnvloed.

Natuurgerijpt houdt in dat de natuur invloed heeft op het rijpingsproces. Zo zetten we bijvoorbeeld in de ochtend de luikjes van het pakhuis open, zodat er een fris ochtendbriesje door het pakhuis waait. Verder is het pakhuis een nogal donkere ruimte, met een temperatuur van ongeveer 14 °C.

Deze omstandigheden zorgen ervoor dat onze boerenkaas de beste kwaliteit heeft en dat ‘ie het allerlekkerst smaakt.”

Zien, voelen, proeven Henri: “Om er zeker van te zijn dat onze kazen de beste kwaliteit hebben, gebruiken we onze zintuigen. We kijken of de kazen de juiste gele kleur hebben, voelen of de textuur goed is en proeven om de smaak te controleren. Er wordt geen stuk uit de kaas gesneden, maar met een kaasboor, die lijkt op een appelboor, halen we een reepje uit de kaas. Dit alles gebeurt met de hand, er komen geen machines aan te pas.”

Hoe lang rijpen?

Pas als de boerenkazen lang genoeg hebben gerijpt, gaan ze naar Jumbo. Jong belegen boerenkaas rijpt 12 weken, belegen boerenkaas heeft 24 tot 26 weken rijping nodig en extra belegen boerenkaas ligt minimaal 36 weken in het kaaspakhuis.

69

: W EU

NI

START DE DAG OP Z’N IJSLANDS MET ARLA SKYR! MET LEP

ELTJE

VAN NATURE RIJK AAN EIWIT, ROMIG VAN SMAAK EN 0% VET! Arla® skyr is een heerlijke yoghurt in IJslandse stijl.

Van nature rijk aan eiwit, romig van smaak en toch 0% vet.

Deze combinatie maakt Arla skyr uniek.

Start de dag op z’n IJslands en kom maar op met die ochtend!

Nu ook verkrijgbaar in twee handige portieverpakkingen.

Perfecte match

Nieuw: wasmiddel met bijbehorende wasverzachter

Hollandse jongens Net van het land en nu in de winkel: de aardappeloogst van eigen bodem. Of je ze nu kookt, bakt, grilt, poft, stooft of frituurt, met onze eigen aardappel kun je werkelijk alle kanten op!

Kijkje bij onze teler?

Jumbo.com/filmpjes

72

aardappelen bij jumbo

3 vragen aan...

Adriaan Jansen, aardappel­ leverancier voor Jumbo Jansen-Dongen, Tilburg

HOE VER GAAT JOUW LIEFDE VOOR DE AARDAPPEL? “Ver! Zo ver zelfs, dat ik met onder meer chef-kok Tako Hoefsloot een aardappelrestaurant ben begonnen: De Jongens van Zand & Klei. Daar vormen aardappelen de basis voor de lekkerste gerechten.

En natuurlijk lever ik ze aan.”

ZANDGROND OF KLEIGROND? “We zijn altijd op zoek naar de beste omstandigheden voor onze aardappelen. De Hoeksche Waard, waar veel van onze aardappelen geteeld worden, heeft een zware kleigrond, die perfect is voor aardappelen.”

Biologische aardappelen Biologische aardappelen zijn geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Bij Jumbo zijn kruimige en vastkokende aardappelen verkrijgbaar.

Biologische aardappelen 1 of 2 kilo Fijnproeversaardappelen Jumbo heeft ook een aantal bijzondere aardappelsoorten in het assortiment. Zo zijn er de gele fijnproevers, dit zijn vastkokende aardappelen die smelten op je tong. De rode fijnproevers zijn vrij vastkokende aardappelen met een fijne structuur en volle smaak.

Jumbo Rode Fijnproevers 750 g Jumbo Gele Fijnproevers 750 g

Basisassortiment

Onze aardappelen zijn het hele jaar door verkrijgbaar in makkelijk mee te nemen verpakkingen van 1 en 3 kilo of in een voordeelzak van 5 kilo. Kies voor vastkokende aardappelen als je ze wilt koken of bakken. Vrij vastkokende aardappelen zijn ideaal voor frietjes en ovenschotels. Kruimige aardappelen of extra kruimige aardappelen doen het heel goed als pofaardappelen en in stamppot of puree.

WAT IS JE FAVORIETE AARDAPPELGERECHT? “Mijn favoriet is een aardappeltosti met ham en kaas. Kook de aardappelen een half uur, snijd over de lengte de zijkanten eraf en snijd ze dan doormidden. Leg er ham en kaas tussen en bind de aardappelhelften met keukentouw vast. Bak ze 4 minuten in de pan en verwarm ze daarna nog 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.”

VERSE OOGST

uitloper

Wanneer je aardappelen te lang of te warm hebt bewaard krijgen ze ‘uitlopers’. Je hoeft een aardappel met uitlopers niet weg te gooien. Snijd de uitloper ruim weg en eet smakelijk!

Reibekuchen met zalm en erw tenmaïssalade. Kijk op Jumbo.com/recepten

Spice it up

Gebakken aardappelen smaken nóg lekkerder als je tijdens het bakken wat rozemarijnnaaldjes, verse tijm of paprikapoeder toevoegt. Ook fijngehakte peterselie of bieslook smaakt heerlijk op gebakken aardappelen. Voeg deze verse kruiden na het bakken toe.

Stempel

Van aardappelen kun je ook leuke stempels maken. Bijvoorbeeld het woord SINT. Maak een sjabloon van elke letter (in spiegelbeeld!) en snijd de letter uit de aardappel. Leuk voor op een papieren tafelkleed tijdens het heerlijk avondje!

73

Dikke frieten met cajunmayonaise en sinaasappel­tijmzout bijgerecht • 40 min. • 4 pers.

1 sinaasappel, schoongeboend + 5 el fijn zeezout + 2 el tijm, alleen de blaadjes + 6 el mayonaise + 2 tl kruidenmix cajun + 1 kg kruimige aardappelen, schoon­ geboend + olie om te frituren + rasp + schone keukendoek + bakplaat bekleed met bakpapier + keukenpapier + grillpan

Gepofte aardappel met paddenstoelen en bieslookroom bijgerecht • 25 min. (+ 45 min. oventijd) • 4 pers.

4 grote kruimige aardappelen, gewassen + 2 el olijfolie + 2 sjalotten, fijngesnipperd + 1 schaal paddenstoelenmelange (200 g), in stukjes + 2 el peterselie, fijngehakt + 2 el bieslook, fijngesneden + 125 g yoghurt Griekse stijl + 4 vellen aluminiumfolie van 20 x 20 cm 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Wikkel de aardappelen in de aluminiumfolie.

Leg de aardappelen op het rooster van de oven en pof ze in 45 min. gaar, of tot de punt van een scherp mesje makkelijk door het kruim glijdt. Grotere aardappelen kunnen langer nodig hebben. 2 Verhit in een koekenpan de olijfolie en fruit de sjalot 1 min. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 8 min. mee. Breng op smaak met peper en de peterselie. Roer de bieslook door de yoghurt. 3 Verwijder de folie van de aardappelen. Snijd de bovenkant van de aardappel in met een scherp mesje.

Druk de aardappelen voorzichtig met je vingers aan de zijkant in, zodat de schil openscheurt. 4 Schep paddenstoelen op de aardappelen. Schep de bieslookroom erop. Bestrooi met peper en naar wens wat extra fijngesneden bieslook. Lekker met spinazie en biefstuk.

voedingswaarde p.p. 270 kcal, vet 8 g, waarvan verzadigd 3 g, koolhydraten 41 g, waarvan suikers 4 g, vezels 5 g, eiwit 6 g, zout 0 g, groente 63 g Weinig tijd? Prik de aardappelen rondom in en pof ze in de magnetron op vol vermogen (900 W) in 10-12 min. gaar (zonder aluminiumfolie!). Laat ze in een schone keukendoek 3 min. nagaren.

74

1 Rasp 2 el sinaasappelschil boven een kommetje en meng met het zeezout en de tijm. Strooi het zoutmengsel op een platte schaal en laat 20 min. drogen. 2 Meng intussen de mayonaise en cajunkruiden en zet apart zodat de smaak kan intrekken.

3 Snijd de aardappelen in dikke plakken van 1 cm en vervolgens in dikke repen van 1 cm. Leg de frieten in een vergiet en spoel met koud water het zetmeel eraf. Laat de aardappelen goed uitlekken. Verdeel de friet over een schone keukendoek en dep droog.

4 Verhit de olie om te frituren tot 140 °C. Bak de frieten in kleine porties 3 min. Schud daarbij het mandje zachtjes in de olie. Laat de friet goed uitlekken en verdeel over de bakplaat. Bak zo alle friet voor. Laat de friet afkoelen tot kamertemperatuur.

5 Verhoog de temperatuur van de olie tot 180 °C. Bak de friet weer in kleine porties in 4 min. goudbruin en krokant. Laat de friet goed uitlekken en bestrooi met een beetje sinaasappel-tijmzout. Serveer de rest van het zout en de cajunmayonaise apart erbij. Lekker met kalfsoester of ribeye en broccoli.

voedingswaarde p.p. 550 kcal, vet 36 g, waarvan verzadigd 4 g, koolhydraten 49 g, waarvan suikers 3 g, vezels 5 g, eiwit 5 g, zout 1,3 g Variatietip: bestrooi de friet met chimichurrizout: meng 1 el chimichurri (specerijen) door 2 el fijn zeezout.

Meer gerechten met aardappelen?

Kijk op Jumbo.com/aardappel

VERSE OOGST

Sinterklaas is jarig... en wij eten friet!

75

VE RE RB CE ET PT ER U DE U R

LEKKER SNEL EEN BROODJE FRIKANDEL! Supersnel uit de magnetron op je bord Lekker als tussendoortje of als snelle maaltijd Handig op voorraad in je vriezer En natuurlijk erg mmm… van Mora

ADVERTORIAL

ontdek Wasa Delicate Crisp

1. Wat is Wasa Delicate Crisp?

Wasa delicate crisp is een dunne en krokante cracker, gebakken met volkoren tarwemeel. Deze veelzijdige crackers bevatten alleen maar natuurlijke ingrediënten en zijn zowel met als zonder beleg bijzonder smakelijk.

2. Welke smaken zijn er?

Deze lekkernij is verkrijgbaar in twee varianten: rozemarijn & zeezout en sesam & zeezout.

kan ik ze mee 3. Waar combineren?

Wasa Delicate Crisp vind je in het schap bij de crackers en het knäckebröd.

Wasa Delicate Crisp Rosemary & Sea Salt of Sesame & Sea Salt 190 g 1,42

Dunne tabletten met een onvergetelijke smaaksensatie: Lindt Excellence. Nu ook in de nieuwe variant met zeezout!

Voor welke momenten?

De intense smaken van de Excellence tabletten zijn bijzonder geschikt om te combineren met verschillende soorten koffie en wijn. Combineer bijvoorbeeld eens de Lindt Excellence 70% noir intense met een goed glas merlot. Heerlijk om zelf van te genieten, maar ook leuk om deze prachtige tabletten aan iemand cadeau te geven.

De pure smaak van de crackers zorgt ervoor dat ze geschikt zijn voor elk moment van de dag. Denk bijvoorbeeld aan Wasa delicate crisp met jam als ontbijt, met gerookte zalm als lunch of zonder beleg als snack voor onderweg!

Excellent

genieten Wat maakt Lindt Excellence zo bijzonder?

De Zwitserse Maître Chocolatier Lindt maakt al sinds 1845 heerlijke chocolade.

De Excellence tabletten bevatten cacao van hoge kwaliteit en hebben een rijk aroma. Deze tabletten bevatten minstens 70 procent cacao en hebben daarmee een rijke en complexe smaak.

Lindt Excellence is verkrijgbaar in het chocoladeschap.

Lindt Excellence 70% Noir Intense 100 g 1,70 Lindt Excellence 85% Noir Puissant 100 g 1,70 Lindt Excellence Fleur De Sel 100 g 1,89

Nieuw!

planten zijn de toekomst Becel gelooft dat planten de toekomst zijn. Ze nemen namelijk meer CO2 op dan ze uitstoten.

De oliĂŤn in Becel Biologisch zijn allen afkomstig van gecontroleerde biologische landbouw.

Deze mix van oliĂŤn in Becel bevat van nature Omega 3 & 6, goed voor een gezond cholesterolgehalte.

Becel, natuurlijk lekker en goed voor je hart.

XXXXX

De geur van

Speculaas Speculaaskruiden: je maakt er de lekkerste gerechten mee. Geniet van die fijne warme, kruidige geur die zich door je huis verspreidt!

79

Feestelijke sinterklaas­ cheesecake

gebak of nagerecht • 25 min. (+ 50-55 min. oventijd + afkoelen) • 8 pers.

cover­ recept

½ pak bakkersspeculaas (à 400 g) + 100 g ongezouten roomboter + 600 g verse roomkaas naturel + 150 gram suiker + 1 zakje vanillesuiker + 2 el speculaas­ & koekkruiden + 3 eieren (L) + (chocolade) kruidnoten, pepernoten en strooigoed, om te versieren + keukenmachine of mixer + bakpapier + vierkante springvorm (20 x 20 cm), ingevet

'k geloof dat er op mijn cheesecake een pepernootje zit...

80

1 Maal in de keukenmachine de koekjes tot kruimels, of sla ze met de deegroller in een afgesloten plastic zak fijn. Leg een vel bakpapier op de bodem van de springvorm.

Zet de rand op de vorm en sluit. 2 Smelt in een steelpan op laag vuur de boter, zonder te laten kleuren. Schep het koekkruim door de boter. Schep het koekmengsel op de bodem van de springvorm en strijk het met de bolle kant van een lepel glad. Zet de koekbodem in de koelkast om op te stijven. 3 Verwarm de oven voor tot 180 °C. Klop in de keukenmachine of met de mixer de roomkaas met de suiker, vanillesuiker en speculaaskruiden glad. 4 Klop een voor een de eieren erdoor. Schenk het roomkaasmengsel op de koekbodem. 5 Bak de cheesecake 50-55 min. in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant goudbruin is en stevig aanvoelt. De binnenkant is dan nog zacht en romig. Laat de cheesecake in de vorm afkoelen (zie tip). 6 Verwijder als de cheesecake goed is afgekoeld en stevig is, de vorm en versier met de kruid- en pepernoten en het strooigoed.

voedingswaarde per stuk 600 kcal, vet 42 g, waarvan verzadigd 26 g, koolhydraten 45 g, waarvan suikers 31 g, vezels 1 g, eiwit 10 g, zout 1 g Tip: zet de cheesecake een paar uur of liever nog een hele nacht in de koelkast voor extra smaak en een mooie stevige structuur.

SPECULAASKRUIDEN

Supersimpel en zó gemaakt, je eigen speculaaskruiden.

do it yourself kruiden

2 el gemalen kaneel

+ + +

1 tl gemalen nootmuskaat

Knapperige kruidnoten

gebak • 40 min. (+ 30 min. wachten) • 50-60 stuks 1 tl gemalen kruidnagel

ⁱ/₂ tl gemalen kardemom

+ ⁱ/₄ tl gemalen witte peper

Meer weten? Kijk op Jumbo.com/speculaaskruiden

Kneed in de keukenmachine of met de mixer met deeghaken een soepel deeg van 250 g zelfrijzend bakmeel, 150 g ongezouten roomboter op kamertemperatuur, 125 g donkere basterdsuiker, 1½ el speculaas­ & koekkruiden en 50 ml melk. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol van het deeg kleine balletjes en leg op een bakplaat met bakpapier. Bak de kruidnoten in 12-15 min. bruin en gaar. Laat ze op een rooster afkoelen en knapperig worden.

Weinig tijd?

Gebruik dan dit kant-en-klare kruidnotendeeg om thuis af te bakken.

Jumbo Kruid­ notendeeg 500 g 3,79

voedingswaarde p.p. 46 kcal, vet 2 g, waarvan verzadigd 2 g, koolhydraten 6 g, waarvan suikers 2 g, vezels 0 g, eiwit 1 g, zout 0 g

Chocolade­ kruidnoten

Haal (afgekoelde) kruidnoten door gesmolten pure en/of witte chocolade en leg ze op een snijplank met bakpapier in de koelkast zodat de chocolade weer hard wordt. Bewaar ze in een luchtdichte trommel op een koele plek (buiten de koelkast).

81

Speculaaskruiden zijn ook heerlijk in hartige gerechten!

Pastinaaksoep met kruidige balletjes voor- of lunchgerecht • 30 min. • 4-6 pers.

800 g pastinaken, geschild en in stukken + 400 g kruimige aardappelen, geschild en in stukken + 3 el olijfolie + 125 ml droge witte wijn + 1½ L groentebouillon + 1 schaal rundergehakt (175 g) + 1 tl speculaas- & koekkruiden + 200 ml slagroom + 2 el peterselie, fijngehakt + staafmixer 1 Schil de pastinaak en de aardappels en snijd ze in stukjes.

Verhit de olijfolie in een soeppan. Bak de pastinaak en aardappel 2 min. zachtjes, zonder te laten kleuren. 2 Schenk de wijn en de bouillon erbij en breng aan de kook. Laat de groenten in 15 min. zachtjes gaar worden. 3 Meng intussen het gehakt met

82

de speculaaskruiden en peper naar smaak. Vorm er met vochtige handen kleine soepballetjes van. 4 Neem de soep van het vuur en pureer met de staafmixer. Voeg de soepballetjes toe en breng de soep opnieuw tegen de kook aan. Kook de soep 5 min. zachtjes, tot de balletjes gaar zijn. 5 Voeg de slagroom toe en breng de soep op smaak met peper. Schep de soep in 4-6 kommen en bestrooi met de peterselie.

voedingswaarde p.p. o.b.v. 6 pers. 384 kcal, vet 24 g, waarvan verzadigd 11 g, koolhydraten 27 g, waarvan suikers 8 g, vezels 7 g, eiwit 10 g, zout 3 g, groente 120 g Variatietip: in plaats van pastinaak is winterpeen of knolselderij ook heerlijk in deze soep.

SPECULAASKRUIDEN

Kruidige rodekool met sinaasappel en speculaaskruiden

bijgerecht • 20 min. • 4 pers.

2 el olijfolie + 2 rode uien, in halve ringen + 2 zakken rodekool (à 350 g) + 2 tl speculaas­ & koekkruiden + 75 ml sinaasappelsap + 2 takjes tijm, alleen de blaadjes 1 Verhit in een wok de olie. Bak de ui al omscheppend 2 min. Voeg de rodekool toe en bak al omscheppend 6 min. mee.

2 Schep de speculaaskruiden door de rodekool en bak nog 1 min. Schenk het sinaasappelsap erbij en smoor de rodekool zachtjes in nog 4-5 min. knapperig gaar.

3 Breng de rodekool op smaak met de tijmblaadjes en peper.

voedingswaarde p.p. 121 kcal, vet 5 g, waarvan verzadigd 1 g, koolhydraten 11 g, waarvan suikers 10 g, vezels 8 g, eiwit 4 g, zout 0 g, groente 225 g Serveertip: lekker met hachee of braadworst en aardappelpuree.

Jumbo Rodekool 350 g 1,59

83

Frisse appel­ mandarijncompôte met speculaaskruiden bijgerecht • 25 min. (+ afkoelen) • 4 pers.

4 mandarijnen + 3 moesappels (goudrenet) + 1 tl speculaas­ & koekkruiden + 3 el suiker

Voor erbij of als ultiem Sinterklaastoetje.

1 Pers 1 mandarijn uit. Pel de andere 3 mandarijnen, maak de partjes los en snijd grof (verwijder zo veel mogelijk het stugge witte vlies). Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes. 2 Breng de gesneden mandarijn met het mandarijnsap, de speculaaskruiden, suiker en appelstukjes tegen de kook aan.

Kook de appel en mandarijn in 10 min. op laag vuur zacht. 3 Roer de compôte met een vork naar wens wat fijner en laat afkoelen.

voedingswaarde p.p. 162 kcal, vet 0 g, waarvan verzadigd 0 g, koolhydraten 38 g, waarvan suikers 34 g, vezels 3 g, eiwit 1 g, zout 0 g Tip: serveer de compôte ook eens warm als toetje, bestrooid met verkruimelde speculaasbrokken.

Dit fruitige biertje past uitstekend bij de frisse compôte.

Vedett Extra IPA 33 cl 1,57

84

SPECULAASKRUIDEN

Romige speculaas­ moussetaartjes met mandarijnensaus

gebak of nagerecht • 30 min. (+ 4 uur wachten) • 4 pers.

4 plakjes roombotercake van ½ cm + 2 blaadjes gelatine + 5 mandarijnen + 100 g suiker + 1 el speculaas­ & koekkruiden + 1 beker slagroom (250 ml) + 5 speculaasjes, fijngehakt + 4 kookringen (ø 5-6 cm) + 4 repen bakpapier

Wie zoet is krijgt lekkers.

1 Steek uit de plakken cake met de kookring 4 rondjes. Zet de kookringen op een plat bord en bekleed de binnenkant met een reep bakpapier. Leg de uitgestoken cake op de bodem van de kookringen en druk iets aan.

2 Week de gelatine in een kom met ruim koud water. 3 Pers de mandarijnen uit en schenk 3 el mandarijnensap in een steelpan.

Bewaar de rest van het sap voor de saus.

Verwarm het sap in de steelpan. Neem de pan van het vuur en los de goed uitgeknepen gelatine al roerend in het warme sap op.

4 Klop de slagroom met 50 g suiker en de speculaaskruiden bijna stijf. Spatel het gelatinemengsel en 4 speculaasjes door de slagroom. Schenk het roommengsel in de kookringen op de cake. 5 Zet het bord met de kookringen in de koelkast en laat de mousse minimaal 4 uur opstijven. Verwarm intussen de rest van het mandarijnensap met de resterende 50 g suiker. Laat het sap tot de helft inkoken. Zeef het sap en laat afkoelen.

6 Zet de kookringen op 4 borden. Verwijder de kookring en het bakpapier voorzichtig.

Schep de mandarijnensaus rond de moussetaartjes en bestrooi de taartjes met de rest van de fijngehakte speculaas.

voedingswaarde p.p. 495 kcal, vet 29 g, waarvan verzadigd 18 g, koolhydraten 54 g, waarvan suikers 43 g, vezels 1 g, eiwit 4 g, zout 0,3 g Tip: geen kookring? Maak de taartjes in feestelijke (wijn)glazen! Geef de mandarijnensaus apart erbij.

Op Jumbo.com/speculaaskruiden vind je inspiratie voor heerlijke zoete en hartige recepten met speculaaskruiden.

85

PROBEER NU

Licht bruisend, geen calorieën

Chaudfontaine Fusion is licht bruisend mineraalwater met natuurlijke fruitaroma’s.

Proef nu in de smaken Citroen en Pompelmoes & Cranberry. Zonder suiker en zonder calorieën!

© 2017 MMJ, “Chaudfontaine” is a registered trademark of MMJ.

M E T DA N K AA N D E N AT U U R !

koken met

Met de bijna-klaarproducten van Jumbo & Jamie Oliver maak je thuis heel makkelijk de lekkerste gerechten.

Laat je inspireren door deze recepten uit het Jamie Oliver magazine, die speciaal voor Jumbo zijn ontwikkeld. Enjoy!

Jamie Oliver Flammkuchen met zalm

lunchgerecht • 10-15 min. (+ 15 min. oventijd) • 2 pers.

260 g flammkuchendeeg op rol + 200 g crème fraîche + 2 grote rode uien + 2 el kappertjes + 1 schaal Jumbo & Jamie Oliver 'Winning' peper­citroenzalm (100 g) + 50 g rucola + bakplaat bekleed met bakpapier 1 Verwarm de oven voor tot 220 °C. Rol het deeg uit op de bakplaat en bestrijk het met de crème fraîche – laat rondom een rand van 2 cm vrij.

2 Pel de rode uien, snijd elke ui in 8-12 partjes en verdeel ze over de deegbodem. Laat de kappertjes uitlekken en strooi ze erover. Scheur de zalm in stukjes en verdeel ze rommelig tussen de uien.

Bak de bodem in ongeveer 15 min. knapperig en goudbruin. 3 Neem de flammkuchen uit de oven, snijd hem in stukken en serveer ieder stuk met wat rucola erop.

voedingswaarde p.p. 772 kcal, vet 42 g, waarvan verzadigd 23 g, koolhydraten 70 g, waarvan suikers 9 g, vezels 5 g, eiwit 26 g, zout 5,4 g, groente 125 g

88

eenvoudig van stijl, groots van smaak

van jamie voor jou

De bijna-klaarproducten van Jumbo & Jamie Oliver bevatten allemaal verse, verantwoorde en seizoensgebonden ingrediënten. Daarmee kun je thuis heerlijke maar gemakkelijke gerechten bereiden. De bijna-klaarproducten zijn eenvoudig van stijl, maar groots van smaak.

Jumbo & Jamie Oliver 'Brilliant' Rozemarijnkrieltjes 400 g 2,00

Jumbo & Jamie Oliver 'Warming' Pompoensoep 500 g 3,00

Jumbo & Jamie Oliver 'Winning' Peper­citroenzalm 100 g 4,00

Jumbo & Jamie Oliver 'Marvellous' Mediterraanse Burger 250 g 3,00

Jumbo & Jamie Oliver 'Punchy' Citroen­peperkipfilet 275 g 3,00

Jumbo & Jamie Oliver 'Brilliant' Angusburger 250 g 3,00

JAMIE OLIVER Grijp je kans!

Kookles van niemand minder dan Jamie Oliver, wie wil dat nu niet! Blok je agenda op 22 en 23 januari 2018, doe mee met onze actie en maak kans op een vip-reis naar Londen voor twee personen! De winnaars vliegen op 22 januari 2018 naar Londen en dineren diezelfde avond bij Jamie's Italian Restaurant. De volgende dag is er van 11.00 tot 14.00 uur een kookles van Jamie Oliver in de Jamie Oliver Cookery School in Shepherd's Bush. Daarna vliegen jullie weer terug naar Nederland.

Bij deze vip-reis zijn inbegrepen: retourvlucht naar Londen, 250 euro zakgeld, 1 overnachting in Londen en een diner bij Jamie's Italian Restaurant.

Hoe werkt het?

Op verschillende verse producten van Jumbo vind je een groene sticker. Koop je één of meer van deze producten, bewaar dan de kassabon en upload deze op Jumbo.com/jamiewinactie.

Meedoen kan t/m di 5 december 2017. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd. De winnaars worden tussen 12 en 14 december telefonisch op de hoogte gebracht.

Pompoencurry met rijst en papadums lunchgerecht • 30-35 min. • 4 pers.

1 blik kikkererwten (400 g) + 15 g verse koriander + 1 beker Jumbo & Jamie Oliver 'Warming' pompoensoep (500 g) + 2 el olijfolie + 2 el kerriepoeder + 200 g zilvervliesrijst + 200 ml kokosmelk + 4 naturel papadums 1 Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken. Haal de blaadjes van de koriandersteeltjes, hak de steeltjes apart van het blad in grove stukjes en houd het blad apart. Hak de rozemarijn en knoflook uit de Jumbo & Jamie Oliver 'Warming' pompoensoep-beker in stukjes. 2 Verhit de olijfolie in een braadpan, voeg de gehakte kruiden (behalve de korianderblaadjes) en de rest van de ingrediënten uit de beker toe (bewaar de bouillon) en bak dit alles 5 min. 3 Voeg 1 el van de geconcentreerde bouillon toe, gevolgd door de kerrie en kikkererwten. Roer goed, schenk er 500 ml water bij en breng langzaam aan de kook.

Laat de curry zo’n 10 min. zachtjes koken op laag vuur en kook intussen de rijst volgens de instructies op de verpakking. 4 Schenk de kokosmelk bij de curry en laat zo’n 5 min. zachtjes koken, tot de groenten gaar zijn en de curry smeuïg is. Bestrooi ’m met de korianderblaadjes en serveer met de papadums en rijst.

voedingswaarde p.p. 641 kcal, vet 19 g, waarvan verzadigd 10 g, koolhydraten 92 g, waarvan suikers 6 g, vezels 11 g, eiwit 20 g, zout 0,7 g, groente 105 g

Kijk voor de actievoorwaarden op Jumbo.com/jamiewinactie

Benieuwd naar Jamies nieuwste kookboek? Kijk snel op p.8 89

De beste ingrediënten

voor die fantastico Italiaanse smaak

Zet de Italiaanse smaak op tafel De Bertolli pastasauzen zijn gemaakt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten voor een overheerlijke Italiaanse smaak. De tomaten pastasauzen hebben een perfecte balans van hoogstaande ingrediënten, gemaakt met Italiaanse tomaten, knofflook, kruiden, en een vleugje extra vergine olijfolie.

ADVERTORIAL

ontbijt feest Met Fred&Ed wordt het nóg leuker aan de ontbijttafel! De vernieuwde hagelslagmix XL met goudzoeker en melk vlokkies met discoos kun je gerust een feestje noemen. Dit geldt niet alleen voor de kids, maar zeker ook voor de ouders. De nieuwe verpakkingen hebben namelijk een handige draaidop die je makkelijk open- en dichtdraait. Ook de nieuwe Fred&Ed honing bevat een handige anti-knoeidop. Een pak hagelslag per ongeluk kapottrekken of knoeien met plakkerige honing is er vanaf nu niet meer bij. Lekker ontbijten zonder geknoei dus!

Fred&Ed Melk Vlokkies Met Discoos 280 g 1,69 Fred&Ed Hagelslagmix XL Met Goudzoeker 300 g 1,89 Fred&Ed Honing 250 g 2,69

met de handige verpakkingen is knoeien verleden tijd!

Meer vezels dan volkorenbrood:

délifrance panini Je vindt de Délifrance Panini Vezelrijk in het thuisafbakschap.

260 g 1,59

De bekende Délifrance panini zijn er nu ook in een nieuwe variant: Délifrance panini vezelrijk! Deze panini zitten vol met voedzame zaden, zoals maanzaad, zonnebloempitten, gierst en lijnzaad. Daarmee bevatten ze meer vezels dan volkorenbrood.

Met de panini, het Italiaanse woord voor ‘broodjes’, kun je eindeloos variëren. Wat dacht je van een heerlijke vezelrijke panini met chorizo, geitenkaas en rucola? Leg ze een paar minuten in de oven of grill en je hebt een lekkere lunch!

Zin in een Italiaanse variant?

Beleg de Délifrance panini dan eens met mozzarella, rauwe ham en basilicum. De smaak van Italië, maar dan vezelrijk!

Kinderboek

winnen?

Heb je op de valreep nog een cadeautje voor Sinterklaas nodig? Doe dan mee met onze winactie en maak kans op een van deze drie toffe kinderboeken!

3x

1

2 3

urenlang leesplezier

Een jaar lang toveren met Kolletje & Dirk is een dik jaarboek met extra veel avonturen van Kolletje, het meisje met de toversokken, en haar vriendje Dirk.

Met Vouw je eigen bewegende dinosauriërs leer je alles over dinosauriërs terwijl je zelf bewegende dino’s maakt.

Rumini en de windkoningin is een bekroonde avonturenserie over een jonge scheepsmuis met een leeuwenhart voor de fans van Geronimo Stilton.

Win-win-win

hoe heet de tante va n kolletje?

We geven van elk van deze boeken tien exemplaren t.w.v. 15 euro weg. Kans maken? Beantwoord dan de volgende vraag: Kolletje kreeg haar toversokken voor haar vierde verjaardag cadeau van haar lievelingstante. Hoe heet deze tante? Je kunt op lsamsterdam.nl spieken voor het antwoord. Stuur je antwoord in via Jumbo.com/doemee of per post naar Jumbo supermarkten, winactie Hallo Jumbo 11 Sinterklaas, Postbus 588, 5460 AN Veghel o.v.v. je naam en adres.

Meedoen kan tot en met zo 26 november 2017. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.

92

Jij &

Jumbo

t Tag ons op social media me #hallojumbo en/of #thuisuiteten

doorenroosje_insta Als je vader bij de Jumbo werkt… #hallojumbo #rompertjemetnaam #kraamcadeau #persoonlijkecadeautjes

zangeres_kelly_lifestyle Foei! Recept uit de rubriek Doordeweeks voor de dinsdag op maandag uitgeprobeerd!! Lekkerbek met lauwwarme tarlysalade…Met een eigen twist…! Geen komkommer maar rode ui met courgette (gefruit)…Hmmm…Volgens de meiden absoluut smullen! ♥ #jumbo #thuisuiteten

WINNAAR

Win een thuis uit eten-pakket Heb je zelf een lekkere en/of gezonde maaltijd gemaakt uit het Hallo Jumbo magazine en wil je dit graag delen met andere Jumbofans?

Plaats je foto op je eigen Instagram-account met de vermelding #thuisuiteten. Extra leuk: je maakt zo kans op een Thuis uit eten-pakketje!

Gefeliciteerd, zangeres_ kelly_lifestyle!

OVER JUMBO

Wij van Jumbo

Doré van Hirtum (41) werkt al zeven jaar bij Jumbo. Als afdelingsmanager vers is ze bij Jumbo Heeswijk­Dinther onder andere verantwoordelijk voor de slagerij, waar ze klanten voorziet van de beste stukken vlees. Doré: “In het najaar, zodra het weer wat kouder wordt, is er bij de slagerij veel meer vraag naar stoofvlees. Ik vind het leuk om hierop in te spelen door bijvoorbeeld een proeverij te organiseren en hier bijpassende producten bij te presenteren.

Denk bijvoorbeeld aan een lekker rood wijntje. Runderriblappen en sukadelappen zijn natuurlijk perfect om te stoven. Wanneer je dit vlees minimaal drie uur op het vuur laat staan, geeft het vet een heerlijke smaak af aan je stoofgerecht. Geen fan van vet aan je stoofvlees?

Ga dan voor de magere runderlappen, die vind ik zelf ook erg lekker. Voor stoofvlees geldt dat je dit het beste eerst op kamertemperatuur kunt laten komen. Zo krijgt het geen klap in de pan en heb je een lekkerder resultaat!”

93

S I K J I L E K K A M ZO !

N E K A M A Z Z I P F L ZE

JE VINDT HET PIZZAD EEG IN HET KOELV AK BIJ JAN ZIJN PANNE NKOEK EN EN POFFER TJES.

Kleuren palet Zoet, zoeter, zoetst. Deze fijne regenboogwortelen verschillen niet alleen in kleur, maar ook in smaak. Wat zou de favoriet van Amerigo zijn?

96

wortelen bij jumbo Oranje snoepgoed

Verstandig snoepen? Neem eens een worteltje. Maak het jezelf makkelijk door geschrapte worteltjes of waspeen in huis te halen. Ook een traktatie: worteljulienne op een broodje met avocado.

Opwarmertje Verwen jezelf op koudere dagen met een heerlijk geurend groentestoofpotje. De gele wortel zorgt voor een zoete smaak én vrolijkt je bord op.

Daar warm je van op.

Groentestoof Met Gele Winterpeen, Pompoen, Rode Ui En Sugarsnaps 400 g 2,19

Wakkere wortel

Een ontbijtje met wortel is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij het opstaan, maar écht, probeer het eens. Rasp wat wortel over je havermout of maak een smoothie met wortel, appel, banaan en sinaasappelsap.

Kickstart gegarandeerd.

Regenboogwortelen Een feest op je bord, onze net geoogste regenboogwortelen. Elke kleur heeft z’n eigen smaak – kort gezegd: hoe donkerder de wortel, hoe zoeter. Gegrild of geroosterd blijven de kleuren op hun best en smaken de wortelen heerlijk zoet.

Jumbo Biologische Regenboogwortelen 750 g Bospeen Bospeentjes zijn kleine zoete worteltjes, die heel lekker zijn om uit het vuistje te eten. Wil je ze in warme gerechten gebruiken? Verwijder dan het loof, was en schrap ze en kook ze in ongeveer 10 minuten beetgaar.

Jumbo Bospeen per bos Miniworteltjes Snack lekker en slim met onze miniworteltjes. Dip ze in wat yoghurt vermengd met citroensap, peper en knoflook.

Jumbo Miniworteltjes 325 g 1,00 Wortelen Winterpeen is een grote, vlezige wortel, met een stevige structuur.

Ook deze wortel kun je rauw eten, maar je kunt hem ook koken, stoven en roerbakken. Voor gebruik even het kontje eraf snijden, wassen en schillen. Winterpeen kun je op een koele plek wekenlang bewaren.

Jumbo Wortelen per kilo

VERSE OOGST

Wortel of peen?

De een heeft het over wortel, de ander over peen. Maar wat is nu eigenlijk het verschil? Heb je het over ‘peen’, dan wordt daar officieel de hele plant mee bedoeld.

‘Wortel’ is een onderdeel van deze plant. Maar of je nu wortel of peen zegt, vaak bedoelen we gewoon hetzelfde: namelijk die lekkere zoete groente waar je alle kanten mee op kunt!

HAK GROENTE OF APPELMOES 4 potten nettogewicht à 330-370 gram

336 - 744

4 VOOR

3

00

Conserven & diepvries

Wortels in allerlei soorten en maten zijn er natuurlijk ook in pot, blik of uit de diepvries. Handig om in de voorraadkast of vriezer te hebben. Populair bij kinderen: doperwtjes met worteltjes!

Geldig t/m di 5 december 2017

97

Zoete worteltartelettes met amandelen

tussendoortje of nagerecht • 30 min. (+ 20 min. oventijd) • 4 pers.

450 g regenboogwortels, geschild + 1 rol koelvers bladerdeeg + 8 el gemberjam + 6 el amandelmeel + 2 el amandelschaafsel + 1½ el appelgebakmix (potje 60 g, specerijen) + 1 sinaasappel, schoongeboend + bakplaat + bakkwastje + zesteur of rasp

Pittige winterpuree met gestoofde ui en wortel bijgerecht • 30 min. • 4 pers.

6 el olijfolie + 1 zak uienringen (300 g) + 300 g regenboogwortels, in schuine plakjes + 500 g knolselderij, in blokjes + 500 g pastinaak, geschild, in blokjes + 2 el oregano, grofgehakt + 2 tl harissa (zakje 36 g, specerijen) + pureestamper 1 Verhit in een hapjespan 3 el olijfolie. Bak de uienringen in 6 min. goudbruin.

Schep de wortel erdoor. 2 Draai het vuur laag en smoor de uien en wortel in 20 min. gaar. Kook intussen de knolselderij en pastinaak in 15 min. gaar. 3 Giet de knolselderij en pastinaak af. Stamp beide groenten tot een grove puree. 4 Breng de uienringen en wortel op smaak met de helft van de oregano en ½ tl harissa. Meng de rest van de harissa en oregano door de laatste 3 el olijfolie. Voeg desgewenst extra harissa toe. 5 Schep de puree in een serveerschaal. Verdeel de uienringen met de wortel erover en besprenkel met de harissa-olie. Lekker bij stoofvlees, gebakken karbonade of saucijs.

voedingswaarde p.p. 327 kcal, vet 17 g, waarvan verzadigd 3 g, koolhydraten 29 g, waarvan suikers 13 g, vezels 15 g, eiwit 7 g, zout 0 g, groente 388 g Tip: vervang de harissa eventueel door gemalen rode peper naar smaak. In plaats van pastinaak kun je ook extra knolselderij gebruiken.

Dit karamelzoete bier is een fijne tegenhanger van dit pittige gerecht. La Trappe Dubbel 6 x 30 cl 6,22

98

1 Verwarm de oven voor volgens de aanwijzingen op de verpakking van het taartdeeg. Snijd de wortels in de lengte in stengels van 1 cm dik en kook ze in 5 min. gaar.

Giet de wortels af, laat ze goed uitlekken en afkoelen tot kamer temperatuur. 2 Rol intussen het bladerdeeg met het bakpapier uit op de bakplaat. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken. Verdeel 6 el jam over het deeg; houd de randen vrij. Strooi het amandelmeel over de jam. 3 Leg de wortels in de lengte naast elkaar op het amandelmeel. Bestrijk ze met de rest van de jam en bestrooi met het amandelschaafsel. 4 Strooi 1 el appelgebakmix over de wortels en het deeg.

Vouw de lange kanten deeg naar binnen en rol de uiteinden bij elkaar in een puntje zodat een slof ontstaat. Strooi op het deeg de rest van de appelgebakmix. 5 Bak de worteltartelettes in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin en gaar. Haal de taartjes uit de oven en leg ze op 4 borden. Trek met een zesteur sinaasappelschilletjes boven de tartelettes (of rasp de oranje schil).

voedingswaarde p.p. 611 kcal, vet 37 g, waarvan verzadigd 11 g, koolhydraten 54 g, waarvan suikers 29 g, vezels 7 g, eiwit 12 g, zout 0,7 g, groente 101 g Tip: vervang voor hartige worteltartelettes de jam door gestoofde sjalotjes en tijm.

VERSE OOGST

Lekker bij de thee of als dessert.

99

d l u v e g s e j t e Mini krok lenragout l e d n a k i r f met

Nieuw!

barefootwine.nl /BarefootWineUK /BarefootWineUK /barefootwine

p: honken o werd gesc ILY

ONIC FAM E ELECTR GAY PRID R M A D ER OUTDOO AMST EXTREMA UR DUTCH G N YI DANCETO FL E STIVAL TH FE D N KE EE als …

SOLAR W eer festiv en veel m

Geen 18, geen alcohol © 2017 Barefoot Cellars, Modesto, CA. Alle rechten voorbehouden.

4 kcal was nog nooit zo lekker.

DubbelFrisss Bronwater met fruitsap

Slechts 4 kcal per 100 ml Zonder kunstmatige zoet- en smaakstoffen Met 100% natuurlijke ingrediënten

WE HOUDEN DE PRIJZEN LAAG JUMBO TOILETPAPIER 3-LAAGS Pak 10 rollen

285

129

279

139

469

349 49

139

199

129

100

170

079

259

599 99

089

1 175

100

279

065

Bij Jumbo ben je minder kwijt voor kwaliteit. Dat lijkt onmogelijk maar het kan wel. Kijk maar naar de artikelen in deze advertentie. Zo betaal je slechts 2,85 voor 10 rollen 3-laags toiletpapier en kost de lekkerste weidemelk bij ons maar 1,39. En zo hebben we nog honderden artikelen voor prijzen die niet alleen laag zijn, maar ook laag blijven. Zo houden we je dagelijkse boodschappen betaalbaar. Vandaag, morgen of zeg maar altijd.

We houden de

prijzen laag Bij Jumbo doen we er alles aan om jouw dagelijkse boodschappen betaalbaar te houden. En je altijd de beste kwaliteit te bieden voor je geld. Zo zijn we ooit begonnen en zo doen we dat nog steeds. Elke dag weer.

Zo eet je een hele week goed en betaalbaar

Een week lang koken met lekkere producten die ook nog eens heel voordelig zijn. Dat kan met deze recepten!

103

Bewaar de rest van de bonen voor de pasta die je woensdag gaat maken!

Italiaanse minestrone met minikrieltjes hoofdgerecht • 20 min. • 4 pers.

1 pakje Honig basis voor boerengroente­ soep (54 g) + 2 blikken tomatenblokjes + 1 zak Bourgondische minikrieltjes (600 g) + 1 zak boerensoepgroente (350 g) + ½ pot witte bonen in tomatensaus (nettogewicht 680 g), uitgelekt en afgespoeld + ½ zak rucola (à 80 g) + bakplaat 1 Strooi de soepbasis in een soeppan.

Voeg de blikken tomatenblokjes en 750 ml water toe. Breng al roerend met een garde aan de kook. 3 Voeg de krieltjes, soepgroente en bonen toe en kook de soep nog 10 min. 4 Voeg de rucola aan de soep toe. Breng de soep op smaak met peper en schep in 4 kommen.

voedingswaarde p.p. 322 kcal, vet 2 g, waarvan verzadigd 0 g, koolhydraten 55 g, waarvan suikers 17 g, vezels 14 g, eiwit 14 g, zout 4,7 g, groente 297 g Tip: lekker met crostini met ricotta. Bak hiervoor sneetjes stokbrood 6-8 min. in een tot 200 °C voorverwarmde oven, leg ze op een schaal en verdeel er 1 beker ricotta en wat rucola over. Bestrooi met peper naar smaak.

JUMBO WITTE BONEN IN TOMATENSAUS

veggiechef

maandag 104

Pot nettogewicht 680 gram

089

DOORDEWEEKS

Citroenrasp geeft deze preistamp een frisse smaak.

Prei schoonmaken en snijden?

Kijk op Jumbo.com/filmpjes

dinsdag PREI

Per stuk

Frisse preistamppot met makreel hoofdgerecht • 30 min. • 4 pers.

1½ kg kruimige aardappelen, geschild en in kleine stukken + 800 g prei, in ringen + 1 citroen, schoongeboend + 430 g warmgerookte makreelfilet, in vlokken + rasp

makreelvlokken door de stamppot. Breng op smaak met peper. 4 Schep de stamppot op 4 borden en leg er de partjes citroen bij.

1 Kook de aardappelen in 15-20 min. gaar. Voeg de prei na 10 min. toe en kook met de aardappelen gaar. Rasp intussen de gele schil van de citroen.

Snijd de citroen in partjes. 2 Giet de aardappelen af, vang een kop kook vocht op. Stamp de aardappelen met de prei en voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. 3 Schep de citroenrasp en

verzadigd 8 g, koolhydraten 72 g, waarvan suikers 10 g, vezels 12 g, eiwit 29 g, zout 1 g, groente 200 g

049

voedingswaarde p.p. 698 kcal, vet 30 g, waarvan

Minder zout? Vervang de makreel door 2 bakjes roze garnalen of gebakken wildezalmfilet (diepvries).

*Kijk voor de actuele prijs op Jumbo.com

105

De bonen die maandag over waren, gaan vandaag in de pasta.

woensdag Stevige pasta met witte bonen, andijvie en worst

SAUCIJZEN

Schaal 850 gram

hoofdgerecht • 20 min. • 4 pers.

350 g penne rigate + 2 el olijfolie + 6 fijne saucijzen (schaal 10 stuks) + 2 teentjes knoflook, fijngehakt + 1 ui, gesnipperd + 1 zak gewassen andijvie (400 g) + ½ pot witte bonen in tomatensaus (nettogewicht 680 g), uitgelekt en afgespoeld 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een hapjespan de olijfolie.

Knijp boven de pan het vlees uit de saucijzen en bak het gehakt in 4 min. rul. 2 Voeg de knoflook en ui toe en bak 1 min. mee. Schep de andijvie door

106

het gehakt en bak nog 2 min. 3 Voeg de bonen toe en stoof de saus nog 5 min. 4 Giet de pasta af en meng door de saus. Breng op smaak met peper en verdeel de pasta over 4 borden.

voedingswaarde p.p. 730 kcal, vet 26 g, waarvan verzadigd 8 g, koolhydraten 81 g, waarvan suikers 6 g, vezels 10 g, eiwit 38 g, zout 2,4 g, groente 125 g Tip: bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.

400

DOORDEWEEKS XXXXX Boerenomelet met jongbelegen kaas en stokbrood

hoofdgerecht • 20 min. • 4 pers.

2 el olijfolie + 1 schaal macaroni & spaghetti­pakket (450 g) + 8 eieren + 1 bakje Paturain verse roomkaas (90 g) + 100 ml halfvolle melk + 75 g geraspte jongbelegen kaas + 1 beker tommies snacktomaatjes (250 g), gehalveerd + 1 stokbrood 1 Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de macaronigroenten 4 min.; schep regelmatig om. 2 Klop de eieren los. Klop de roomkaas met de melk los. Klop het roomkaasmengsel met de geraspte kaas door de eieren. Breng op smaak met peper. 3 Schenk het eimengsel over de groenten. Leg de tomaatjes in het eimengsel en bak de omelet op laag vuur in 8-10 min. gaar. 4 Laat de omelet op een platte schaal of groot bord glijden en snijd in punten. Verdeel de omelet over 4 borden en serveer met het stokbrood.

Deze rijkgevulde omelet staat in 20 minuten op tafel.

voedingswaarde p.p. 583 kcal, vet 31 g, waarvan verzadigd 14 g, koolhydraten 43 g, waarvan suikers 10 g, vezels 6 g, eiwit 30 g, zout 2 g, groente 163 g Tip: bak de omelet in een ovenbestendige pan. Bestrooi de boerenomelet met extra geraspte kaas en gratineer onder de hete ovengrill goudbruin.

TOMMIES SNACK TOMAATJES Beker 250 gram

169 donderdag

*Kijk voor de actuele prijs op Jumbo.com

107

Geroerbakte groenterijst met spek­ananasspiesen

Je eigen minirijsttafel!

hoofdgerecht • 25 min. • 4 pers.

300 g zilvervliesrijst + 1 schaal speklappen zonder zwoerd (300 g) + ½ blik ananasschijven (nettogewicht 567 g), uitgelekt + 4 el zonnebloemolie + 1 nasipakket (450 g) + 2 stuks prei, in ringen + 1 beker satésaus (500 g) + 3 el ongezouten cashewnoten + 8 satéprikkers 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de speklappen in de lengte.

Laat de ananasschijven uitlekken en snijd in stukjes.

2 Rijg de speklappen met stukjes ananas aan de satéprikkers. Verhit in een ruime koekenpan 2 el olie. Bak de spekspiesen in 15-20 min. bruin en gaar.

3 Verhit in een wok de resterende 2 el olie. Fruit de ui (uit het nasipakket) 1 min. Voeg de rest van de nasigroenten en prei toe en bak 4 min. op hoog vuur. Verwarm intussen de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. 4 Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Voeg de rijst en eventueel nog resterende stukjes ananas toe aan de groenten en bak 2 min. op hoog vuur mee. Breng op smaak met peper. 5 Verdeel de rijst over 4 borden. Leg er de spekananasspiesen bij. Schep een beetje satésaus over de spiesen en de rijst. Bestrooi met de cashewnoten en geef de rest van de satésaus apart erbij.

voedingswaarde p.p. 865 kcal, vet 43 g, waarvan verzadigd 11 g, koolhydraten 86 g, waarvan suikers 23 g, vezels 9 g, eiwit 29 g, zout 1,2 g, groente 200 g Tip: de rest van de ananas is ook heerlijk in de yoghurt of in een smoothie.

JUMBO ANANASSCHIJVEN OP SIROOP

vrijdag 108

Blik nettogewicht 567 gram

099

DOORDEWEEKS

Fruitig en kruidig, een fijne combi.

toetje

JUMBO BLOEMENHONING

Fles 350 gram

Fruitige stracciatellayoghurt met honing en speculaas nagerecht • 10 min. • 4 pers.

½ emmer stracciatellayoghurt (à 1 kg) + 1 friszoete handappel, bijv. jonagold + 2 mandarijnen + 2 el vloeibare honing + 4 speculaasjes

in kleine stukjes. Verdeel het fruit over de kwark.

3 Besprenkel met de honing en verkruimel de koekjes boven het fruit.

1 Schep de yoghurt in 4 glazen, schil de appel, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in schijfjes. 2 Snijd met een scherp mes de schil van de mandarijnen en snijd het vruchtvlees

voedingswaarde p.p. 282 kcal, vet 10 g, waarvan verzadigd 6 g, koolhydraten 41 g, waarvan suikers 34 g, vezels 2 g, eiwit 6 g, zout 0 g

179 *Kijk voor de actuele prijs op Jumbo.com

109

Š 2017 Dromenjager BV.

Ken jij alle lekkere en verantwoorde producten van Jumbo en Woezel & Pip al? Exclusief verkrijgbaar bij Jumbo.

Van lekkere tussendoortjes en appeltjes voor de dorst tot aan flesjes mineraalwater en vegetarische sticks: je vindt ze allemaal in de vrolijke Jumbo en Woezel & Pip verpakkingen. Met deze producten willen we een bewuster alternatief bieden voor kinderen en daarmee het eetgedrag van gezinnen op een positieve manier beĂŻnvloeden. Kijk voor het gehele assortiment in de winkel of op Jumbo.com/lekkersuitdetovertuin.

NIEUW NIEUW n Sinterklaas het paard va ltjes, Misschien is el & Pip appe mbo en Wo ez Ju de op l ! do ook wel en tomaat jes mkommert jes peertjes, ko

Nieuwe

toppers Bij Jumbo ontdek je voortdurend nieuwe producten in de schappen. Wat dacht je van deze toppers?

Lekker & snel

Liever iets anders doen dan koken?

Met de ping & klaar lasagnette van Iglo zet je in no time een lekkere maaltijd op tafel. Rijk gevuld met knapperige sperziebonen. Alle ingrediĂŤnten worden heel snel ingevroren om de versheid en smaak optimaal te behouden. Het enige dat je hoeft te doen is deze maaltijd in de oven te zetten en te genieten.

Iglo Ping & Klaar Lasagnette 380 g 3,65

Superkrachtig

(ONT)VET

Dubro keuken ontvetter verwijdert gemakkelijk verbrand en aangekoekt vet. Ideaal voor verschillende oppervlakken in de keuken, zoals ovenschalen, pannen en de afzuigkap.

Dubro Keuken Ontvetter 650 ml 2,99

Een stralend gebit 1. Zorgt voor wittere tanden*.

2 Versterkt actief het tandglazuur enhelpt te beschermen tegen (de gevolgen) van dagelijkse zuren**.

3. Verfrist de adem.

4. Helpt tandvlees gezond te houden**. * vs. Proglasur Daily Protection ** Bij tweemaal daags poetsen Sensodyne Proglasur Strong & White 75 ml 4,99

lach je tanden bloot

GlaxoSmithKline Consumer Healtcare B.V. CHSEN/0022/17

111

Frisse mayo

Thee voor elk moment

Bij Devos & Lemmens maken ze al sinds 1886 de lekkerste Belgische mayonaise en sauzen. En dát proef je! Deze volle mayonaise met citroen heeft een fris zuurtje en gaat perfect samen met vis, friet of in een dressing.

D&L Mayon(n)aise Met Citroen 550 ml 2,99

Met Zonnatura ontdek je het pure Azië. Een heerlijke groene thee met munt en gember. Natuurlijk lekker, dus zonder kunstmatige toevoegingen. Kijk, dat is thee die je de hele dag door kunt drinken.

Zonnatura Azië Groene Thee Munt & Gember 40 g 1,95

Nu in een nieuw jasje.

Haute frituur

Het kan altijd nóg krokanter! Met de golden crisp frituurolie van Diamant, gemaakt van 100 procent plantaardige oliën, bak je de lekkerste krokante frietjes. De frituurolie bevat zonnebloemolie van de hoogste kwaliteit, waardoor de olie nog langer meegaat. Zo kun je frituren op hoog niveau!

Diamant Golden Crisp Frituurolie 3 L 8,69

Snelle maaltijd

Vanaf nu in een nieuwe verpakking: Chicken Tonight. Zet in een handomdraai een feestje op tafel. Je hoeft alleen maar kipfilet en rijst toe te voegen.

Deze friszoete roerbaksaus is rijkelijk gevuld met ananas, groene paprika en wortels. Snel en eenvoudig!

Chicken Tonight Hawaï 515 g 1,89

112

Je hoeft zelf alleen nog verse ingrediënten toe te voegen.

100% plantaardig

NIEUW

topping toppers

Rijk aan eiwit

Met de crispy salad topping van Top Taste voeg je lekkere krokante uitjes toe aan je salade. De saladesuggestie op de verpakking helpt je om in vijf simpele stappen een heerlijke salade klaar te maken. Deze variant met paprika en ui bevat Zeeuwse uien uit Kapelle en de zoete smaak van paprika.

Ook verkrijgbaar in de smaken: kaas, garlic-pepper, bacon en naturel.

Top Taste Crispy Salad Topping Paprika 73 g 1,69

Ontbijtje voor onderweg

Proteïne power!

In dit handige flesje neem je Vifit Goedemorgen mee als ontbijt to-go of als lekker tussendoortje. Dit zuivelontbijt is een bron van eiwit en calcium: goed voor je botten en spieren dus!

Vifit Goedemorgen Kiwi Aardbei Banaan 400 ml 1,09

Na een flinke training kan je lichaam wel wat extra’s gebruiken.

Drie redenen waarom de Protein shakes van Melkunie je lichaam een boost kunnen geven:

Ideaal om mee te nemen!

1. Met maar liefst 20 gram proteïne per flesje draagt dit drankje bij aan de groei van je spieren.

2.

Proteïne ondersteunt een snel herstel van je spieren.

Ambachtelijk ijs

Wil je een indrukwekkend dessert op tafel zetten? Met de Carte d’Or ijsstammen doe je dit zonder enige moeite. Dit heerlijke dessert is geïnspireerd op de ambachtelijke receptuur uit de Franse patisserie. Deze variant bevat de subtiele smaak van pecannoten. Alleen nog even aansnijden, et voilà!

Carte d’Or Vanille Pecan 900 ml 4,79

3. Protein shakes zijn op een natuurlijke manier gezoet.

volgens franse receptuur

Je vindt de Protein shakes in twee verschillende smaken in de zuivelkoeling.

Melkunie Protein Shake Tropical 225 ml 1,23 Melkunie Protein Shake Aardbei & Framboos 225 ml 1,19

113

Meer topping!

Meer smaak!

Meer WOW!

Eenmaal Wagner – altijd Wagner.

W U E I N

AK KE A M LIJ TEN S ER UUR IËN E M AT RED G O N ING N NU

% 0 10

LEKKER EN PUUR RECHTSTREEKS UIT DE NATUUR NÓG MEER SMAAK MET 100% NATUURLIJKE INGREDIËNTEN

Proef onze vernieuwde kruidenmixen voor gehakt en nieuwe kruidenmixen voor kip.

Daarvoor hebben we ons laten inspireren door de natuur. De mixen bevatten 100% natuurlijke ingrediënten die uw gehakt of kipgerechten nóg meer smaak geven. Pure ingrediënten die we samen met lokale boeren bij de oorsprong telen en vanaf daar naar uw keuken brengen.

Om samen de lekkerste gehakt- of kipgerechten te kunnen maken. Eet smakelijk! En natuurlijk.

www.verstegen.eu

vegetarisch

GRILLBURGERS MET RODEKOOLSALADE

WOKRATATOUILLE MET RIJSTNOEDELS

sintgebak

KRUIDNOTENCHEESECAKE MET SALTED CARAMEL

homemade

KOGELBIEFSTUK MET ROOMKAAS EN ROMIGE AARDAPPELTJES

mals

Grillburgers met rodekoolsalade

Wokratatouille met rijstnoedels

1 tube Zaanse mayonaise (210 ml) + 50 ml azijn + 50 g suiker + 2 tl venkelzaad + 2 tl karwijzaad + 1 schaal rundergehakt (500 g) + 1 ei + 50 g paneermeel + nootmuskaat naar smaak + 1 rodekool (1 kg), in reepjes + 4 hamburgerbroodjes + 3 el hazelnoten, grofgehakt + 2 el olijfolie + 2 rode uien, in ringen + 25 g eikenbladslamelange + grillpan

150 ml Go-Tan Original wok ketjap sesam (fles à 240 ml) + 1 pak rijstnoedels (225 g) + 6 el wokolie + 1 aubergine, in blokjes + 1 courgette, in blokjes + 1 gele paprika, in blokjes + 1 rode paprika, in blokjes + 1 ui, gesnipperd + 1 bakje cherrytomaatjes (250 g), gehalveerd + ½ bakje koriander (à 15 g), grofgehakt

1 Breng in een steelpan de azijn met de suiker, 50 ml water, het venkel- en karwijzaad aan de kook en laat de suiker smelten. Laat de dressing afkoelen. 2 Meng het gehakt met het ei, de paneermeel, nootmuskaat en peper naar smaak en vorm er 4 burgers van.

3 Meng de rodekool met de dressing, mayonaise en peper naar smaak. 4 Verhit de grillpan. Snijd de broodjes open en rooster de snijvlakken. Gril de burgers in 8-10 min. bruin en gaar. 5 Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten goudbruin en schud ze op een bord. Schenk de olijfolie in de pan en bak de uienringen goudbruin.

6 Beleg de broodjes met de sla, burgers, koolsalade, uienringen en noten. Serveer met de rest van de koolsalade.

1 Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit in een wok 3 el olie. Bak de aubergine al omscheppend in 5 min. gaar en schep ze uit de wok. 2 Schenk de resterende 3 el olie in de wok. Voeg de courgette, paprika en ui toe en bak de groenten al omscheppend 3 min. 3 Voeg de woksaus toe en verwarm 2 min.

Doe er ten slotte de aubergine en tomaatjes bij en verwarm nog 1-2 min. 4 Verdeel de rijstnoedels over 4 kommen en schep er de ratatouille op. Bestrooi met de koriander.

hoofdgerecht • 30 min. (+ 30-35 min. wachten) • 4 pers.

voedingswaarde p.p. 1135 kcal, vet 78 g, waarvan verzadigd 14 g,

hoofdgerecht • 20 min. • 4 pers.

voedingswaarde p.p. 456 kcal, vet 16 g, waarvan verzadigd 2 g, koolhydraten 67 g, waarvan suikers 19 g, vezels 6 g, eiwit 8 g, zout 1,5 g, groente 313 g

koolhydraten 61 g, waarvan suikers 26 g, vezels 13 g, eiwit 40 g, zout 1,4 g, groente 213 g

Kogelbiefstuk met roomkaas en romige aardappeltjes hoofdgerecht • 20 min. • 4 pers.

1 kuipje Paturain knoflook en fijne kruiden (165 g) + 1 kg (kleine) aardappelen, schoongeboend en evt. gehalveerd + 800 g broccoli, in roosjes en steel in plakjes + 4 kogelbiefstukken + 4 el olijfolie + aluminiumfolie 1 Kook de aardappelen in 15 min. net gaar. Giet de aardappelen af en laat goed uitlekken. Kook de broccoli in 6 min. beetgaar. 2 Verhit intussen in een ruime koekenpan 2 el olijfolie. Bak de aardappelen in 4-5 min. rondom goudbruin. 3 Verhit in een tweede ruime koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Bestrooi het vlees met peper en bak in 2-3 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar.

Laat het vlees verpakt in aluminiumfolie 5 min. rusten. 4 Schep van het vuur de helft van de roomkaas door de aardappelen en meng goed. 5 Leg de kogelbiefstukken op 4 borden en verdeel de rest van de roomkaas over het vlees. Schep er de broccoli bij en serveer met de romige aardappelen.

voedingswaarde p.p. 636 kcal, vet 26 g, waarvan verzadigd 12 g, koolhydraten 50 g, waarvan suikers 4 g, vezels 11 g, eiwit 45 g, zout 0,6 g, groente 200 g

Kruidnotencheesecake met salted caramel

gebak • 20 min. (+ 1 uur oventijd + 2 uur wachten) • 12 pers.

4 pakjes MonChou (à 100 g) + 215 g roomboter + 220 g kruidnoten + 400 g suiker + 400 ml magere kwark + 4 eieren + 1 tl vanille-extract + 150 ml slagroom + 1 tl grof zeezout + springvorm (ø 24 cm), bodem bekleed met bakpapier + staafmixer met hakmolen + mixer 1 Verwarm de oven voor tot 180 °C. Smelt in een steelpan 125 g boter. Verkruimel in de hakmolen 200 g kruidnoten. 2 Schep de kruimels door de gesmolten boter en schep in de springvorm. Druk met de lepel aan en zet 5 min. in de koelkast. 3 Klop met de mixer de roomkaas, 200 g suiker, kwark, eieren en het vanille-extract en schenk op de bodem. Bak de taart in de oven in 60 min. gaar. 4 Laat afkoelen en zet minstens 2 uur in de koelkast. 5 Smelt in een steelpan de resterende suiker met 2 el water. Laat op hoger vuur goudbruin kleuren. Roer niet, maar beweeg de pan. Voeg de resterende boter toe en laat al roerend oplossen. Neem de pan van het vuur. Voeg de slagroom en het zout toe. Roer en laat afkoelen.

6 Schenk de karamelsaus over de taart en verkruimel de resterende kruidnoten erboven.

voedingswaarde p.p. 543 kcal, vet 35 g, waarvan verzadigd 22 g, koolhydraten 48 g, waarvan suikers 42 g, vezels 0 g, eiwit 9 g, zout 0,7 g

NIE TR

E L IP

O C O CH

UW

Omhuld met échte chocolade

Cacaovulling

Chocoladebiscuit Handig portie verpakt met 12 koeken in 1 zak

Naast de vertrouwde Brinky Choco Fourré heeft Brinky een verrassende nieuwe smaak.

Triple Chocolate: chocolade, chocolade en nog meer chocolade!

Twee lekkere chocoladebiscuits met daartussen een overheerlijke cacao-crèmevulling, omhuld met échte Belgische UTZ chocolade.

MAAK HET SCHOON, HOUD HET SCHOON DE VERTROUWDE WC-EEND® IN EEN NIEUW JASJE

rommel de bommel...

SPIC & SPAN Met deze krachtige reinigers zijn je keuken, badkamer en ramen in no time weer schoon en fris!

Deze krachtpatsers kunnen al het vuil aan.

Jumbo Allesreinigerdoekjes 80 stuks 1,29 Jumbo Allesreinigerdoekjes Marinegeur 80 stuks 1,29 Jumbo Allesreiniger 750 ml 1,89

Deze badkamerreinigers zijn kalkaanslag en zeepresten de baas.

Jumbo Blinkende Badkamerdoekjes 30 stuks 1,89 Jumbo Badkamerreiniger 750 ml 1,59 Of je nu een klein oppervlak reinigt of de hele vloer, deze doekjes kunnen alles aan.

Jumbo Vlotte Vloerdoeken 15 stuks 2,56

Met deze keukenreinigers kun je alle oppervlakken in de keuken grondig en snel reinigen.

Jumbo Krachtige Keukendoekjes 30 stuks 1,89 Jumbo Keukenreiniger 750 ml 1,89

Perfect voor blinkend schone ramen, glazen tafels en spiegels of om even snel wat vlekken van de ramen te poetsen.

Jumbo Glanzende Glasdoekjes 20 stuks 1,63 Jumbo Glasreiniger 750 ml 1,19

117

VOOR EEN HYGIËNISCH SCHOON TOILET

1 REINIGEND SCHUIM 2

ANTI-KALK 3 LANG FRIS 4 GLANS 5 HYGIËNISCHE REINIGING

LEKKER & MAKKELIJK Vind je koken leuk, maar wil je niet urenlang in de keuken staan, probeer dan deze drie smakelijke recepten.

Gevulde speculaas met noten

gebak • 30 min. (+ 40-45 min. oventijd) • 8 pers.

2 el Verstegen Specerijenmix koek en speculaas (natriumarm) + 200 g zelfrijzend bakmeel + 125 g donkere basterdsuiker + 150 g roomboter, koud en in blokjes + 2 el melk + 2 eieren + 1 pakje amandelspijs (300 g) + bloem, om te bestrooien + 30 g amandelen + 25 g hazelnoten + keukenmachine of mixer met deeghaken + vershoudfolie + deegroller + bakplaat bekleed met bakpapier + taartrooster

Goed gevuld

1 Zeef boven een kom het bakmeel met de koek- en speculaaskruiden. Voeg de basterdsuiker, boter en melk toe en kneed in de keukenmachine of met de mixer tot een samenhangende bal. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast rusten. 2 Verwarm de oven voor tot 180 °C. Klop de eieren los met 1 el water. Verkruimel boven een schone kom de amandelspijs. Schenk de helft van het eimengsel erbij en kneed door de spijs. 3 Verdeel het deeg in 2 porties. Rol elke portie met de deegroller op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 15 bij 30 cm. 4 Leg 1 deeglap op de bakplaat.

Verdeel de amandelspijs erover en laat rondom een rand van 2 cm vrij. Dek af met de tweede deeglap en druk de zijkanten goed aan. 5 Bestrijk de bovenzijde dun met de rest van het ei. Druk de amandelen en hazelnoten in het deeg. 6 Bak de speculaas in de voorverwarmde oven 40-45 min. tot het deeg gaar is en de noten goudbruin. Laat de speculaas met het bakpapier uit de oven op een rooster afkoelen.

voedingswaarde p.p. 530 kcal, vet 30 g, waarvan verzadigd 12 g, koolhydraten 55 g, waarvan suikers 34 g, vezels 2 g, eiwit 9 g, zout 0,5 g Deze mix is zacht, zoet en warm van smaak door de kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

Verstegen Specerijenmix Koek En Speculaas (Natriumarm) 40 g 1,55

119

Italiaanse andijvie­ stamppot met rookworst hoofdgerecht • 30 min. • 4 pers.

1 Unox Gelderse rookworst (225 g) + 1½ kg kruimige aardappelen, geschild en in stukjes + 700 g andijvie, fijngesneden + 2 el rode pesto + 1 bekertje crème fraîche (125 g) + 3 takjes basilicum, alleen de blaadjes grofgesneden + pureestamper 1 Kook de aardappelen in 20 min. gaar.

Verwarm intussen de worst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2 Giet de aardappelen af en vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen fijn en zet de pan terug op laag vuur.

Schep de andijvie in porties erdoor en laat het blad iets slinken. 3 Schep de pesto, crème fraîche en voldoende kookvocht erdoor tot een smeuïge stamppot ontstaat. Breng op smaak met peper. 4 Schep de stamppot op 4 borden. Snijd de worst in plakjes en leg bij de stamppot. Bestrooi met het basilicum.

voedingswaarde p.p. 605 kcal, vet 27 g, waarvan verzadigd 12 g, koolhydraten 68 g, waarvan suikers 7 g, vezels 9 g, eiwit 18 g, zout 1,5 g, groente 175 g Tip: schep voor een extra Italiaanse smaak 75 g zwarte olijven zonder pit door de stamppot.

Deze sappige rookworst is niet alleen lekker bij de stamppot, maar smaakt ook heel goed in de soep of op een broodje.

Unox Gelderse Rookworst 225 g 1,93

120

Stampen maar

LEKKER & MAKKELIJK

Marokkaanse courgette­ burger met yoghurtsaus hoofdgerecht • 40 min. • 4 pers.

1 pak Lassie Couscous & Bonen burger (250 g) + 1 Turks brood (afbak) + 150 ml yoghurt Griekse stijl + 3 el peterselie, fijngehakt + 1 tl gemalen komijn + 50 ml sinaasappelsap + 100 g Jumbo feta 40+ + ½ courgette, in kleine blokjes + 6 zwarte olijven zonder pit, in dunne plakjes + 2 tl gemalen sinaasappelschil (specerijen) + 4 el olijfolie + 1 zak botersla (100 g) + 1 pot gegrilde rode paprika (290 g), uitgelekt + 2 tomaten, in plakjes 1 Bereid de burgermix volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bak intussen het brood in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2 Meng voor de saus de yoghurt met de peterselie, komijn en het sinaasappelsap. 3 Meng de feta, courgette, olijven en sinaasappelschil door het burgermengsel. Vorm er met vochtige handen 8 burgers van. 4 Verhit in 2 koekenpannen de olijfolie. Bak de burgers in 4-5 min. goudbruin; keer ze halverwege.

Snijd het brood in 8 stukken en snijd horizontaal open. 5 Besmeer de snijvlakken van het brood dun met yoghurtsaus. Verdeel over de onderste helften van het brood de sla en paprika. Leg de burgers en tomaat erop, schep er nog wat yoghurtsaus op en dek af met de bovenste helften.

voedingswaarde p.p. 690 kcal, vet 22 g, waarvan verzadigd 7 g, koolhydraten 88 g, waarvan suikers 21 g, vezels 14 g, eiwit 28 g, zout 2,7 g, groente 175 g Nu in het rijstschap: dit handige pakket waarmee je eenvoudig je zelfgemaakte vegetarische én zoutarme burgers op tafel zet.

Lassie Couscous & Bonen Burger 250 g 2,79

Vega burger

121

Pimp your party

with elPicu

Geen 18, geen alcohol. Geniet, maar drink met mate.

*

*binnen ontvetters, tegen vet

Verrassend veel(zijdig) Jumbo heeft voor iedereen, van jong tot oud, een groot assortiment aan mooie producten.

Italiaanse smaakmaker

Glutenintolerantie?

Bakpiet heeft ervoor gezorgd dat je gerust van deze kruidnoten kunt genieten.

Consenza Gluten Free Kruidnoten 150 g 2,85

De balsamicoazijn van Bertolli is gemaakt van de beste balsamico uit Modena en omstreken. Met deze smaakmaker weet je zeker dat je een échte Italiaanse topper in huis hebt. De balsamicoazijn ontstaat uit een mengsel van wijnazijn en geconcentreerde druivenmost. Na een rijpingsproces op houten vaten krijgt de azijn zijn volle aroma.

Meng de balsamicoazijn met één van de Bertolli olijfoliën voor een heerlijke Italiaanse dressing.

Bertolli Modena Balsamico Azijn 250 ml 2,49

Bezige bijtjes

In de zomer verzamelen de bijen van Melvita nectar van verschillende weide- en veldbloemen. Dit resulteert in een bijzondere honing met een zachte smaak en zonder geraffineerde suikers. Lekker in zowel koude als warme gerechten.

Melvita Vloeibare Honing Van Weide & Veldbloemen 365 g 2,49

124

handige doseerfles

Opgeruimd ruikt netjes Deze pedaalemmerzakken van Swirl zijn geparfumeerd met vanille en lavendel. Daarmee houd je je huis vrij van nare luchtjes.

Swirl Geparfumeerde Pedaalemmerzakken 20 L, 12 stuks 2,08

OP DE PLANKEN

Danerolles it YOURSELF!

Met het kant-en-klare verse deeg van Danerolles bak je in een handomdraai zes ovenverse croissants: 1 Snijd het deeg 2 Rol het deeg op 3 Bestrijk het met een geklutst eitje

Feestje?

Het beste van Croky in één zak! Deze handige uitdeelverpakking bevat twee zakjes naturel, twee zakjes paprika en twee zakjes bolognese chips. Perfect om uit te delen.

Croky Partymix 6 x 30 g 1,67

Met de Jordan 3-in-1 flosser heb je in 3 stappen een mooie glimlach!

Stap 1. Met de wegwerpfloss verwijder je plaque effectief.

Stap 2. De unieke tongschraper verwijdert gemakkelijk bacteriën van de tong en zorgt voor een frisse adem.

Bakken maar!

Stap 3. Met de tandenstoker verwijder je etensresten en stimuleer je het tandvlees.

Danerolles Croissants Classic 6 stuks 1,79

Deze ontbijttopper is rijk aan vezels, biologisch, zonder toegevoegde suikers én glutenvrij.

Een verantwoorde start van je dag!

Smile!

vrij van gluten

Jordan 3­in­1 Flosser 36 stuks 3,79

Leev Glutenvrije Havermout 500 g 2,85

Voor de kleintjes

Yogolino van Nestlé is een smakelijk yoghurttoetje speciaal voor de kleintjes: • Dit romige zuivelhapje wordt gemaakt van melk en fruit.

• Elk bekertje Yogolino is rijk aan calcium en magnesium.

Dit zorgt voor een goede ontwikkeling van botten. Zink bevordert de groei van je kindje.

• De toetjes zijn vrij van conserveermiddelen.

• Geschikt voor kindjes vanaf 6 maanden.

Nestlé Yogolino Banaan 4 x 100 g 2,20

125

€5

€ 10

ZE ZIJN ER

WEER!

BLOEM EN PLANT

Trend Lange stelen van verschillende bloemen in een hoge vaas. Ben je ook fan? Doe jezelf óf iemand anders dan een trendy Pluk-het-seizoen-boeket cadeau. Succes verzekerd!

Pluk­het­seizoen per boeket 4,99

127

Gratis naamstickers bij aankoop van 2 Blue Band producten

Spaar alle zes de stickervellen!

op=op

Bewaar je kassabon en kijk voor meer informatie op www.blueband.nl/spaaractie

receptenindex TYPE GERECHT LUNCHGERECHTEN

BIJGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN MET VLEES

HOOFDGERECHTEN MET VIS

HOOFDGERECHTEN ZONDER VLEES/VIS

VEGETARISCHE HOOFDGERECHTEN

NAGERECHTEN

GEBAK

DRANKJES BASISRECEPT

VEGA

pagina 82 88 89 16 74 74 83 84 98

gerecht Pastinaaksoep met kruidige balletjes Flammkuchen met zalm Pompoencurry met rijst & papadums Mandarijnensalade met witlof en specerijendressing Gepofte aardappel met paddenstoelen en bieslookroom Dikke frieten met cajunmayonaise en sinaasappel-tijmzout Kruidige rodekool met sinaasappel en speculaaskruiden Frisse appel-mandarijncompĂ´te met speculaaskruiden Pittige winterpuree met gestoofde ui en wortel

VEGA VEGA

VEGA VEGA VEGA

28

Malse biefstuk met chocolade-balsamicosaus

28 46 46 53 55 106 108 120 53 105

Snelle chili con carne met chocolade Kruidige riblappen met uitjes, spek en kruidkoek Goedgevulde Spaanse uiensoep met rundvlees Gestoofde kip met pompoen, peen en mandarijn Fruitige karbonade met twee soorten peer Stevige pasta met witte bonen, andijvie en worst Geroerbakte groenterijst met spek-ananasspiesen Italiaanse andijviestamppot met rookworst Kruidige visstoof met linzen en prei Frisse preistamppot met makreel

104

Italiaanse minestrone met minikrieltjes

107

Boerenomelet met belegen kaas en stokbrood

55

Oosterse kikkererwten-auberginestoof

VEGA

121 16 80 98 109 24 24 25 81 85 119 29 81

Marokkaanse courgetteburger met yoghurtsaus Gepocheerde mandarijnen Feestelijke sinterklaas-cheesecake Zoete worteltartelettes met amandelen Fruitige stracciatellayoghurt met honing en speculaas Romige chocolade-sinttaart Hollandse kruidkoek met pepernoten Brosse chocolade-kaneelkoekjes Knapperige kruidnoten Romige speculaasmoussetaartjes met mandarijnensaus Gevulde speculaas met noten Warme choco met bramen Zelfgemaakte speculaaskruiden

VEGA

VEGA

VEGA VEGA

Dit gerecht bevat geen vlees, vis, gevogelte en kaas met dierlijke stremsels, geen gelatine en geen dierlijk vet.

Dit gerecht is vrij van gluten.

Dit gerecht bevat geen vlees of vis, maar kan wel kaas met dierlijke stremsels, gelatine en/of dierlijk vet bevatten.

129

ERVAAR DE NATUURLIJKE SMAKEN

© 2017 Fïnley is a registered trademark of the Coca-Cola Company.

dingen in het leven “Als je de verfijnde op zoek naar een waardeert en je bent met minder k volwassen frisdran van FÏNLEY.” n calorieën, geniet da itz Renate Gerschtanow

TIP: MAAK JE MOCKTAIL EXTRA FEESTELIJK VIRGIN MOJITO · 250ml Fïnley Mojito · Muntblaadjes · IJsblokjes · Limoen

NATUURLIJKE FRUITSMAKEN

LAAG IN CALORIEËN

SUBTIELE BUBBELS

NIET-ALCOHOLISCHE DRANK

SERVICE

Colofon

Uitgave Hallo Jumbo verschijnt 12 x per jaar en is gratis verkrijgbaar bij alle Jumbo supermarkten. Aan de inhoud van dit tijdschrift kunnen geen rechten worden ontleend.

Uitgever Jumbo Supermarkten, Veghel Jumbo Supermarkten Ruud Huitenga, Fleur Meuwissen-Breitbarth, Lissa Pelzer, Dagmar Steins en Jeannette van Dooren Concept en realisatie LBL, Arnhem Hoofdredacteur Jiska Neve Adjunct-hoofdredacteur Madelon Mouw Artdirector Jiska Neve Vormgeving Loraine Bergervoet, Kristel Guit, Marije Wietsma-van der Veen en Anna de Wilde Beeldcoördinatie Nienke Anema en Manja Visser Redactie Hilde Beukers, Yvonne Huijs, Lizzy Jansen, Wiebke Lukker en Gabriëlle Philips Traffic Lizzy Jansen Redactionele ondersteuning Johanne Gooszen Met medewerking van Hanneke Boers, Martine van der Deijl, Desiree van Dijk, Yolanda van der Jagt, Mirjam Lingen, Bob Mulder, Marieke Meijer, Esther de Munnik, Ingmar Niezen, Janneke Philippi, Esmée Smals en Marijke Sterk Met dank aan Studio Bazar, Zara Home en Dille & Kamille Fotografie Renée Frinking, Saskia van Osnabrugge, Petra Steenkamer, Rob van der Vet en Maarten van der Wal Lithografie Willem Grafische Bewerkingen Druk Koninklijke Drukkerij Em. de Jong bv Bron het Voedingscentrum Contact Jumbo.com Voor klachten, vragen of opmerkingen kun je terecht bij de klantenservice via de website van Jumbo.

Let op! Jumbo hanteert in al haar vestigingen een Laagsteprijsgarantie. Dagelijks worden er prijsmetingen verricht. Daardoor kan het voorkomen dat gepubliceerde prijzen in Hallo Jumbo inmiddels gewijzigd zijn.

7Zekerheden Zorgeloos boodschappen doen met onze 7 Zekerheden!

Het fundament van de Jumboformule zijn onze 7 Zekerheden. Dit zijn onze beloftes aan u die ervoor zorgen dat u altijd meer dan tevreden onze winkel verlaat.

1

Euro’s goedkoper

2

Service met een glimlach

3

Voor ál uw boodschappen

Vaste prijs elders lager? We passen de prijs aan en als dank krijgt u ’t product gratis.

Vriendelijkheid kost bij ons niets!

Mist u iets? Laat ’t weten. Wij zorgen dat ’t voortaan in huis is.

4

Vers is ook écht vers

5

Vlot winkelen

6

Niet tevreden? Geld terug!

7

Uw wensen staan centraal

Volgendest! keer6: kdeecrember

Vanaf kel in de win

Product met houdbaarheidsdatum van vandaag?

U krijgt ’t gratis mee.

4e Wachtende in de rij? Kan er wel ’n kassa bij?

Dan zijn al uw boodschappen gratis!

Niet tevreden? Geen probleem! Wij vervangen het product of geven uw geld terug.

Wensen? Zeg ’t ons. Het helpt ons u beter van dienst te zijn.

Kijk voor de spelregels op Jumbo.com/zekerheden of vraag naar de 7 Zekerhedenfolder in de winkel.

De Seizoensaanbiedingen zijn geldig t/m di 5 december 2017, tenzij anders aangegeven.

video's Op Jumbo.com/filmpjes vind je video’s van onze boeren en leveranciers en instructie- en kookvideo’s om je in de keuken te helpen.

verkrijgbaarheid Voor de receptuur worden zo veel mogelijk producten gebruikt die in alle Jumbowinkels of via Jumbo.com verkrijgbaar zijn.

testen Alle recepten voor Hallo Jumbo zijn getest op de hoeveelheid ingrediënten, kook- en oventijden, smaak en uiterlijk van het gerecht.

oventijden De aangegeven oventijden zijn bedoeld voor een elektrische oven. Het zijn indicaties. De exacte temperatuur varieert per oven.

Gebruik een oventhermometer voor de exacte temperatuur. Trek voor een heteluchtoven 10 procent van de aangegeven stand af. Gasoven?

Stand 1 staat voor 150 ˚C; per stand komt er 25 ˚C bij.

131

RODE WIJNEN Duc de Termes rouge, La Finestra Montepulciano, Canepa Classico Carmenere, Jumbo biologische rode huiswijn, Jumbo Selectie van het Huis merlot, Castillo de Albai Rioja of Swartland Contours cabernet sauvignon/merlot 3 flessen Ă 750 ml

3 VOOR

10

00

Geen 18, geen alcohol Geldig t/m 5 december 2017

Ook op