Populær portal: Klematisen til Siri Brodersen slynger seg over en nedklippet hekk. For å lykkes med klematis bør den ha noe å klatre på.
Mange vil kopiere Siris eventyrhage i Lyngør
en og Olga Dzikowicz- Nå går det mot koronasommer to, med delvis nytt mannskap.
erpopulært ny kraft hver eneste dag, og ikke minst har vi blitt kjent for sjøkrepsen vår, forteller han. Krepsen har blitt såpass populær at det er rift om disse tallerknene, spesielt i juli. 50 kg kreps kan forsvinne kjapt. I tillegg har de nybakt brød og husets urtesmør og aioli som ikke minst frister i sola.
Smakfullt Risotto chorizo med parmesan og grillet kveite får også mange til å glede seg til restaurantmiddag. Det samme med sørlandsk buratina fra Lillesand, en mozzarella som blir servert med tomater og asparges. - Det er godt! sier Espen Nylende enkelt. Pizza har de også, med spesi-
Tvedestrandsposten
alimporterte italienske surdeigsbunner. For Espen og familien har Lyngør blitt en stor del av livet, og de bor i Sandbukta så mye de kan. Sammen med samboer Lise har han en sønn på to år, og fremdeles går det greit an å kombinere Lyngørjobbing med familieliv. - Det er klart, det er jo et voldsomt kjør når man har ansvaret. Det blir lange arbeidsdager, men jeg begynner å bli veldig godt vant med det nå, sier Espen. - Men jeg er litt spent på hvor lenge det går. Foreløpig er det ikke noe problem, men det kan kanskje bli litt annerledes når minstemann begynner på skolen? Det gjenstår å se.
Siri Brodersen (44) har en hage som stort sett klarer seg selv hele sommeren. Anne Dehli
anne.dehli@amedia.no
951 56 923
Siri Brodersen har laget en hage som vekker oppsikt i Lyngør. Hun er utdannet stylist og blomsterdekoratør, og driver sin egen blomtserbutikk i Tvedestrand. Hagen hennes er møysommelig bygget opp siden de bygget huset på syv plan i 2003. - Det er en skrå naturtomt, og alt som er av jord på den har jeg båret dit, forteller hun og ler. - Tomta er sydvendt, i tripp-trapp plan og med skrinn jord. Havet kommer rett inn, og det er både saltvann og vind å «slite med» her, sier hun.
Ser mot Italia Når Siri har sett seg om etter hva hun vil plante på eiendommen sin, har hun hentet inspirasjon fra Italia. - Hva gror i skrinn jord, spurte jeg meg selv. Da tenker jeg på vekster og blomster som «klorer» seg fast, forteller hun. Siri fant frem til blant annet lavendel, salvie, kattemynte, timian, slike vekster som er «villige» og sprer seg selv, forteller hun.
Trenger tips: Mange spør Siri til råds når de skal anlegge hage hjemme. Klematisene hennes er ekstra hardføre, med små blomster.
Hagejobb i jula Når Siri skal gjøre hagearbeid, så foregår det meste fra jul og frem til juli. Hun rydder og klipper og ordner, og fra juli lar hun ting vokse og gro og klare seg selv. - Jeg synes det er sjarmerende når haren går litt i ett med naturtomta. Det er sånn jeg liker det. Jeg er så glad i markblomster også, som hundekjeks, smørblomst og prestekrager. - Og så har jeg kassene mine med jordbær, grønnkål, salat og diverse. Jeg har så mange kasser nå at jeg har nesten ikke plass til plen!
sommeravis 2021
17
