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Feiern zum Jahresende 2014

Weihnachtsfeiern Silvester

Weihnachtsfeier 2014

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Ihre Feier mit

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, sch oder Sekt Glühwein, Punachtsgebäck dazu Weihn € 4,50 pro Person ab

Weihnachtsfeier für Sie und Ihre Gäste

Weihnachtszeit – die schönste Zeit im Jahr, um besinnlich zu feiern und das ausklingende Jahr Revue passieren zu lassen: zusammen mit den Mitarbeitern und Kollegen, mit Freunden, der Familie ...

Wählen Sie für Ihre Feier ein festliches Menü oder Buffet aus unseren Vorschlägen oder stellen Sie ein Menü oder Buffet individuell zusammen. Wir helfen Ihnen dabei und beraten Sie gerne.

Rufen Sie uns zur Detailabsprache an:  02103 503-130 Ihr AMBER Team

Menü Advent 1

Karotten Ingwer Suppe mit Schnittlauchröllchen HHHHH

Knusprig gebratene Gänsebrust an Orangensauce mit Rotkohl und Kartoffelklößen HHHHH

Christstollenmousse mit Ananasragout pro Person 24,50

Menü Advent 2

Geräucherte Gänsebrust mit Cumberlandsauce an Blattsalat HHHHH

Rosenkohlcreme mit Walnüssen HHHHH

Schweinemedaillons in Calvadosrahm mit Gemüsebouquet und Macairekartoffeln HHHHH

Lebkuchenparfait mit marinierten Feigen pro Person 28,50

Weihnachtsmenüs ab 4 Personen, Weihnachtsbuffet Nikolaus ab 20 Personen. Kleinere Gruppen und

HAUPTSPEISEN

Gänsebraten in Maronensauce Schweinefilet, mit Blattspinat gefüllt, in Portweinjus Zanderfilet in Dill-Senfsauce Pilzragout mit Creme fraîche

Buffet Nikolaus VORSPEISEN

bunte Antipasti Serranoschinken auf Melonenschiffchen Roastbeef, rosa, mit Sauergemüse ganzer pochierter Lachs mit gefüllten Eiern geräucherte Forellenfilets mit Preiselbeersahne SALATE

buntes Salatbuffet SUPPE

Geflügelrahmsuppe mit Kräutern

BEILAGEN

Rosenkohl, Rotkohl, Möhren und Brokkoli Klöße, Kartoffelgratin und Basmatireis DESSERTS

Bratapfel mit Vanillesauce Lebkuchen-Tiramisu Mousse au chocolat mit Beerensauce pro Person 26,50

Weihnachtsbrunch

25. + 26. Dezember 2014, 11.30 bis 14.30 Uhr Knuspriger Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen, ganzer pochierter Lachs, Kürbiscreme, edle Rauchfischplatte, Knurrhahnfilet, eine Christstollenmousse, die auf

der Zunge zergeht, und andere Leckereien. Die Gerichte an den beiden Festtagen variieren. Für Kinder liegt wie immer ein kleines Präsent bereit.

pro Person Kind 6-12 Jahre

1. Feiertag am 25.12. 29,50 2. Feiertag am 26.12. 27,50

14,70 13,70

IERUNG TISCHRESERV 3-145 50  02103

Als verbindliche Reservierung wird eine Vorauszahlung von € 15,00 pro Person erhoben. weitere Angebote auf Anfrage. Gültig vom 01.10.bis 29.12.2014.

Silvester 2014 – Menü- & Buffetabend

Silvester

Menü- und Buffetabend 31. Dezember 2014 Einlass Menü: 18 – 19 Uhr Einlass Buffet: 18 – 21 Uhr Die Speisen werden von 18:30 Uhr bis 22:00 Uhr serviert. Zur Auswahl stehen drei Menüs und ein Buffet. Bitte entscheiden Sie sich tischweise für eine der beiden Varianten.

Ihre Anmedung zum SilvesterMenü ist bis zum 26.12. möglich, zum Silvesterbuffet bis zum 28.12. Bitte teilen Sie uns bis dahin auch die Menüwahl für Sie und Ihre Gäste mit!

Als verbindliche Reservierung wird eine Vorauszahlung von € 15,00 pro Person erhoben.

Silvesterbuffet VORSPEISEN

marinierte Entenbrust an Apfel-Selleriesalat Lachscrêpes mit DillSenfsauce gemischte Rauchfischplatte mit Makrele, Forelle, Aal Bündnerfleisch mit Melonenecken Tomate Büffelmozzarella mit Basilikumpesto

SALATE

buntes Salatbuffet SUPPE

Cremesuppe von der Wachtel mit Wiesenchampignons HAUPTSPEISEN

Kalbsroulade mit Morchelrahm Rehragout mit Preiselbeeren Steinbeißerfilet in Pernodsauce Gemüselasagne mit Gorgonzola BEILAGEN

bunte Gemüseauswahl Kräuterspätzle, Macairekartoffeln und gemischter Reis DESSERTS

Panna Cotta von der Tonkabohne mit Melonensauce Nougatmousse mit marinierten Brombeeren Himbeer-Tiramisu pro Person 32,50

Alle Preise in € inkl. MwSt. und Service. Druck- und Satzfehler vorbehalten.

Silvester 2014 – Menü- & Buffetabend

Menü

Gold

Marinierte Riesengarnele an Blattsalat HHHHH

Topinambur mit glacierten Apfelspalten HHHHH

Gebratenes Doradenfilet in Estragonsauce mit Mangold und Polenta HHHHH

Nougatmousse mit marinierten Brombeeren

Menü

Geräucherte Entenbrust mit Cumberlandsauce und Feldsalat HHHHH

pro Person 31,50

Menü

Weiße Tomatensuppe mit Basilikumnocken

Silber

Gebratene Brust und Keule von der Wachtel an Belugalinsen Salat

Purpur

HHHHH

Lachsroulade, mit Blattspinat gefüllt, an Safransauce HHHHH

Rosenkohlcreme mit gerösteten Walnüssen

Rehmedaillons in Cassisjus mit Rosenkohl und Macairekartoffeln

Pochiertes Steinbeißerfilet in Pernodsauce auf Gemüsestroh

Pistaziencreme im Baumkuchenmantel mit Himbeeren

Lammfilet in PommerySenfsauce mit grünen Prinzessbohnen und Kartoffelgratin

pro Person 38,50

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Sesammousse mit Mangoragout pro Person 34,50 Die Silvesterangebote sind gültig am 31.12.2014.

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Happy Days 2014/15 €

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AMBER HOTEL Hilden/Düsseldorf · Schwanenstraße 27 · 40721 Hilden  02103 503-0 ·  02103 503-444 · hilden@amber-hotels.de

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Foto rechts: © visitBerlin/Wolfgang Scholvien

Kiel