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FI CHATÉCNI CA REGI ÃO Regi ãodemar c adadosVi nhosVer desSubRegi ãodeMonç ãoeMel gaç o CLASSI FI CAÇÃO V. Q. P. R. D.Br anc oAl v ar i nho COLHEI TA 201 1 CASTA Al var i nho VI NI FI CAÇÃO Mar c aç ãodadat adev i ndi maapósamos t r agem c r i t er i os adasuv as Col hei t adeuv aspar ac ai x ade25Kg Tr ans por t ei medi at opar aaadega Col oc aç ãodasuv asi nt ei r asnapr ens a Obt enç ãodomos t oat éàpr es s ãode0. 8 Dec ant aç ãodomos t odur ant e2436hor asa16º C Fer ment aç ãoc ont r ol adaent r e1620º ,at édes dobr ament oc ompl et odosaç úcar es . Bat onageumav ezpors emana,dur ant e1mês Col oc aç ãoa5º Cdur ant eDez embr oeJ anei r o Ex ec uç ãodol ot eem Fev er ei r o Engar r af ament oapósomêsdeFev er ei r o Es t ági omí ni moem gar r af ade2mes es PROVAFÍ SI COQUÍ MI CA Ál coolt ot al –13, 8% Mas s av ol úmi c a0. 98873 Ex t r ac t os ec ot ot al –21 Ex t r ac t onãor edut or–17. 8 Aç úc ar esr edut or es–3. 2 Ac i dezt ot al –6. 2 Ac i dezv ol át i l –0, 52 PROVAORGANOLÉTI CA As pec t o–Lí mpi do Cor–Ci t r i no Ar oma–Fur t ado,c om pr edomi nânc i adef r ut osdec ar oç oeal gum f r ut ot r opi c al eum pequenot oquef l or al . Sabor–Conf i r maporv i ar et r onas al os eupot enc i al ar omát i c o. Vi nhoi nc or por ado,per s i s t ent eehar moni os o,apr es ent andoum pequenomi ner al Suges t ões–Cons umi rc om umat emper at ur apr óx i made12º C Des f r ut as edos eupot enc i al máx i mo,quandoac ompanhadoc om pr es unt oc r úef r ut osdomar . Nasr ef ei ç õesquandoac ompanhadoc om pei x eas s adonof or noec ar nesbr anc as . CONSERVAÇÃO Loc al f r es c o,di s t ant edaac ç ãodi r ec t adal uznapos i ç ãohor i z ont al . Al v ai anas ,Lda.|RuadaFont edaVi l a,14|4960546Mel gaç o-Por t ugal T .+351251401897|TM.+351962856373 al v ai anas @gmai l . c om |www. al v ai anas . c om |ht t ps : / / www. f ac ebook . c om/ al v ai anas


Ficha alvaianas 2011