FI CHATÉCNI CA REGI ÃO Regi ãodemar c adadosVi nhosVer desSubRegi ãodeMonç ãoeMel gaç o CLASSI FI CAÇÃO Vi nhoRegi onal Mi nho COLHEI TA 201 1 CASTA Al var i nho VI NI FI CAÇÃO Mar c aç ãodadat adev i ndi maapósamos t r agem c r i t er i os adasuv as Col hei t adauv aspar ac ai x ade25Kg Tr ans por t ei medi at opar aaadega Col oc aç ãodasuv asi nt ei r asnapr ens a Obt enç ãodomos t oat éàpr es s ãode0. 8 Dec ant aç ãodomos t odur ant e2436hor asa16º C Fer ment aç ãoc ont r ol adaent r e1620º ,at édes dobr ament oc ompl et odosaç úcar es . Bat onageumav ezpors emana,dur ant e1mês Col oc aç ãoa5º Cdur ant eDez embr oeJ anei r o Ex ec uç ãodol ot eem Fev er ei r o Engar r af ament oapósomêsdeFev er ei r o Es t ági omí ni moem gar r af ade2mes es PROVAFÍ SI COQUÍ MI CA Ál cool –13. 5% Mas s av ol úmi c a0. 98874 Ex t r ac t os ec ot ot al –20. 4 Ex t r ac t onãor edut or–17. 9 Aç úc ar esr edut or es–2. 5 Ac i dezt ot al –5. 5 Ac i dezv ol át i l –0. 47 PROVAORGANOLÉTI CA As pec t o–Lí mpi do Cor–Pal haaber t o Ar oma–Fr ut adoc om pr edomi nânc i adef r ut ost r opi c ai s( mar acuj á)eum pequeno t oquef l or al ( f l ordel ar anj ei r a) Sabor–Vi nhoenc or por ado,mac i oeper s i s t ent e Suges t ões–Dev es erdegus t adoàt emper at ur ade12º Cdi s f r ut andodos eupot enc i al quandoac ompanhadoc om pr es unt oc r uef r ut osdomar .Nasr ef ei çõsquando ac ompanhadoc om pei x eas s adonof or noec ar nesbr anc as . CONSERVAÇÃO Loc al f r es c o,di s t ant edaac ç ãodi r ec t adal uznapos i ç ãohor i z ont al .
Al v ai anas ,Lda.|RuadaFont edaVi l a,14|4960546Mel gaç o-Por t ugal T .+351251401897|TM.+351962856373 al v ai anas @gmai l . c om |www. al v ai anas . c om |ht t ps : / / www. f ac ebook . c om/ al v ai anas