RECETA
¿Qué es lo que necesitas?
- Una tabla de madera bonita para servir y algunos elementos decorativos: flores, hojas... - Diferentes variedades de queso - Acompañamientos: pan, fruta, frutos secos, mermelada... CONSEJOS PARA PREPARAR UNA TABLA DE QUESOS
- Te recomiendo que sirvas el queso sin cortar para que se mantenga más fresco. - Coloca cuchillos especiales para queso, así los asistentes de tu fiesta podrán cortarlo ellos mismos en el momento. ¿DE QUÉ SE COMPONE MI TABLA DE QUESOS?
- Mejor no ofrecer más de 4 o 5 variedades de queso. - Escoge mermeladas no muy dulces para acompañar tus quesos, evita las de fresa o frutos del bosque y opta por el membrillo, la manzana, la pera... - Selecciona los quesos en función de su tipología: oveja, cabra, curado o semicurado. También puedes seleccionarlo dependiendo de su zona de origen. De esta forma los invitados podrán apreciar las diferencias entre unos y otros. - Las frutas mejor que sean de temporada: las uvas siempre son una buena opción. - En cuánto al pan, mejor que sea de buena calidad y reciente.
- También es una buena opción servir, en lugar de pan, crackers, galletas saladas o grissini.
- De cuatro variedades de queso de cabra de tres tipos: curado, semicurado y fresco. - Como acompañamiento: pan integral ya que tiene una textura más rústica, mermelada de pepino que no es muy dulce, avellanas y uvas (dos productos de temporada). - He utilizado una tabla de madera vintage, hojas de roble y una minicalabaza como decoración. Todo esto no son más que recomendaciones, por lo tanto, siéntete libre de preparar tu propia tabla de quesos en función de tus gustos. ¡Atrévete a ser original!
fiestas cálidas
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