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LA BUENA VIDA no se reserva
The good life is not up for reservation Esta vez La Plata nos invita a probar su variedad de cortes de la mano del chef Hugo Chávez. Todos los cortes son calidad importación Angus Beef sometidos un tiempo exacto de maduración y seleccionados con los más altos estándares de calidad para aportar el marmoleo perfecto a la carne. Nuestra experiencia comienza con un vacío. Este clásico Argentino de importación cocinado meticulosamente en su propia grasa se aconseja acompañar de una copa de vino tinto Cabernet Sauvignon de uva suave para permitirnos apreciar perfectamente la textura de la carne.
This time La Plata invites us to taste their variety of cuts of meat from the hand of Chef Hugo Chavez. All the cuts are of Angus Beef import quality, and are subject to an exact time of aging and selected with the highest quality standards to provide the perfect marbleling to the meat. Our experience begins with a vacio (flank steak). This classic Argentinean import cut is meticulously cooked in its own fat. It is advised to accompany it with a glass of Cabernet red wine, of a mild grape, in order to properly appreciate the texture of the meat.
LA PLATA $$$$ L-M 13:00 - 24:00 hrs J-S: 13:00 - 01:00 hrs D: 13:00-19:00 Teléfono: +52 (33) 36110878 Dirección: Av. Acueducto #4371 Frente a Plaza Pabellón www.laplatarestaurante.com
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Pero la recomendación del chef es el bife de chorizo con o sin costilla, típicamente conocido como Ribeye, a un término medio, que se antojará perfecto para compartir y brindar con una copa de vino Montepulciano. Los cortes van acompañados de ensalada fresca de lechugas mixtas pero también vale la pena pedirlo junto a una martajada de puré de papa con un toque de tocino, unos espárragos a la parmesana, un portobello a las brasas o una parrillada de vegetales. La fusión de su parrilla, temperatura y cocción artesanal hacen de cada corte una experiencia al paladar de los comensales.
But the Chef's recommendation is the bife de chorizo with or without rib, typically known as ribeye, cooked medium rare, which is perfect for sharing and toasting with a glass of Montepulciano wine. The cuts are accompanied by a fresh lettuce mixed salad, also well worth asking for them to go along with mashed potatoes with a touch of bacon, some parmesan asparagus, a grilled portobello or some grilled vegetables. The fusion of their grill, temperature, and artisanal cooking, make each cut an experience for the customer’s taste buds.