LOISIRS/CULTURE
Limoges dans son assiette
Labellisée « Ville d’art et d’histoire » et « Capitale créative » par l’Unesco, Limoges a l’insigne privilège d’être l’une des capitales mondiales de la porcelaine, matériau délicat inventé en Chine, dont le secret n’a été percé en Occident qu’au xvIIIe siècle. Un fil conducteur pour découvrir la Haute-Vienne sur les routes de la porcelaine.
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LE MUTUALISTE 135
À quoi reconnaît-on un Limousin à table ? Que ce soit chez des amis en toute simplicité ou dans un restaurant étoilé, il ne peut s’empêcher de retourner son assiette afin d’y déchiffrer au dos le logo indiquant sa provenance. Une signature que bien peu savent aujourd’hui reconnaître. À la faveur du changement dans les habitudes de consommation, le nombre d’entreprises porcelainières a considérablement chuté au XXe siècle, réorientant progressivement la production vers le secteur du luxe. Pour valoriser ce savoir-faire unique, le département de la Haute-Vienne a créé des « Routes
