Noviembre de 2016

BOLETÍN INFORMATIVO

S

7

Un proyecto para la competitividad

BOLETÍN INFORMATIVO

Agricultura Específica por Sitio (AESCE) Compartiendo Experiencias, busca identificar zonas edafoclimáticas favorables para la producción y diseños Noviembre de de

2016

1

Noviembre de 2016

BOLETÍN INFORMATIVO Asohofrucol, con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, desarrolla programas, planes y proyectos que impactan en la mejora de las condiciones sociales, económicas, laborales, culturales y familiares de los productores hortifrutícolas.

Agricultura Específica por Sitio, (AESCE) es una de las actividades que adelanta el Gremio para especializar la producción nacional. Su objetivo es aumentar los rendimientos de los cultivos de aguacate, mango, cítricos, plátano, mora, cebolla larga, cebolla de bulbo y granadilla. En este proceso, realiza una caracterización de las zonas edafoclimáticas aptas para la siembra de estas líneas productivas.

Este boletín contiene recomendaciones de AESCE e información técnica de las líneas priorizadas.

CULTIVO DE GRANADILLA

Controles preventivos y prácticas culturales durante todas las etapas del período vegetativo

Foto: Asohofrucol

Las frutas tropicales son una de las mejores opciones en la agricultura colombiana, por el crecimiento de la demanda nacional e internacional, que en la actualidad es suplida por importaciones (Cabra et al., 2014). Dentro de estas frutas tropicales, las Passifloras se posicionan dadas sus características

2

Noviembre de 2016

BOLETÍN INFORMATIVO organolépticas que aumentan sus posibilidades en el mercado nacional e internacional.

En Colombia las Pasifloras se han venido consolidando dentro de las frutas de mayor exportación. Para el 2005 ocuparon el cuarto lugar en exportación después del banano, mango y uchuva, representando el 5,96% del total de frutas exportadas (Asohofrucol, 2007). De acuerdo con la FAO, las pasifloraceas, a pesar de estar ubicadas dentro de los cultivos tropicales producidos en los más pequeños volúmenes, durante los últimos años han presentado una gran expansión en el mercado (FAO, 2015).

Este incremento se basa principalmente en la comercialización del jugo, el cual, gracias a sus cualidades organolépticas, se puede mezclar con otros jugos. Además de su valor comercial como jugo, el fruto se puede utilizar en la elaboración de pulpas, dulces, néctares, jaleas y mermeladas entre otros.

El uso indiscriminado de fungicidas para el control de enfermedades en granadilla, ha inducido resistencia del patógeno a los productos en varios cultivos (Agrios, 2012), obligando a los agricultores a utilizar nuevos fungicidas que aumentan los costos de producción. Además estos químicos dejan residuos en el fruto disminuyendo la calidad del producto final, lo que reduce su aceptación para exportar a otros países, convirtiéndose el conocimiento y manejo de esta enfermedad de vital importancia para la producción nacional de la granadilla.

La fruticultura será, en los próximos años, el eje de reconversión del sector agroalimentario colombiano, líder por su notable contribución a la creación de empleo e ingresos, a la generación neta de divisas y a la modernización empresarial del sector agrícola, siempre que supere los obstáculos de planeación de la producción con una solución integral de las problemáticas fitosanitarias, transformación tecnológica y control de costos.

Por lo tanto un desarrollo frutícola en un país como Colombia debe estar sustentado tanto en un aporte importante de innovación tecnológica, como en la identificación y control de los problemas fitosanitarios y su comercialización.

3

Noviembre de 2016

BOLETÍN INFORMATIVO AESCE RECOMIENDA AESCE sugiere estas prácticas para el cultivo de granadilla: Sembrar plántulas sanas provenientes de viveros registrados ante el ICA o producir las plántulas, en condiciones de óptimo manejo fitosanitario del almácigo, a partir de semilla certificada.

Solarizar el suelo que se va a emplear para la preparación de semilleros y almácigos con plástico transparente calibre 4 durante 30 días.

Eliminar plantas afectadas en semilleros, retirándolas del sitio e incinerándolas.

Hacer drenajes adecuados para evitar el encharcamiento de los lotes que favorece la diseminación del patógeno.

Monitoreo permanente y vigilancia fitosanitaria para detección temprana de plantas afectadas.

Recolectar semanalmente las hojas afectadas para evitar la diseminación del inóculo.

Establecer el cultivo con alta luminosidad, baja humedad relativa y altitud entre los 1.600 y 2.300 msnm.

Realizar oportunamente las podas sanitarias y de formación, para permitir la entrada de luz al cultivo y facilitar la mayor circulación del aire.

Implementar un plan de fertilización balanceado, de acuerdo con el análisis de suelos, el análisis foliar y los requerimientos de la planta.

4

Noviembre de 2016

BOLETÍN INFORMATIVO COMPARTIENDO EXPERIENCIAS- CASO DE ÉXITO

En el marco del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH) se apoyan las prácticas innovadoras que propendan por la eficiencia y eficacia de los cultivos, por tanto el Ingeniero Agrónomo Carlos Julio Cortés Torres quien se desempeña como Asesor Técnico Nivel 1 de Asohofrucol, nos comenta el caso de éxito que se presenta en su Departamento.

En la región del Huila Asohofrucol mediante el servicio de extensión rural de ECAS, viene adelantando con las asociaciones de productores de los municipios de Palermo (Frutas de Palermo), Santa María (Aspasam y Aprofrulmis) y Rivera (cholupas del Huila); capacitaciones en los temas de Nutrición en el cultivo de granadilla, gulupa, cholupa y maracuyá, donde se desarrollan talleres participativos, destacándo alternativas para la nutrición de los cultivos ya establecidos.

Los agricultores tienen por tradición el uso de abonos compuestos ( 15-15-15, 1030-10, 17-6-18-2, 19-19-19 etc.) lo cual genera incrementos de los costos de producción por hectárea, desbalances de elementos nutritivos y disminución de la rentabilidad por ha; como alternativa se llevan a cabo talleres sobre el uso de fertilizantes simples, para la preparación de abonos compuestos, logrando así una disminución de costos que va desde el 35% al 42%, se aplican menos dosis, se reduce el volumen para transporte y se genera mayor eficiencia.

Esta práctica estimuló e impactó a los integrantes de las ECAS induciendo a que se hiciera uso de esa herramienta a futuro; la cual se está verificando a través de las visitas de asistencia técnica específicamente en análisis de los suelos que se tienen dentro el programa de nutrición de la granadilla.

5

Noviembre de 2016

BOLETÍN INFORMATIVO Como hay un pull de fincas que están certificadas por el ICA y otras están en proceso, esta alternativa acompañada de toma de muestras y su análisis mejorará la eficiencia de las técnicas de fertilización que redundará en la mejora de las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo como su productividad, sostenibilidad y rentabilidad del renglón productivo de la granadilla en la región del Huila.

Por lo general los agricultores utilizan fertilizantes compuestos como 10-30-10 por su alto contenido de fosforo y solubilidad, con la alternativa de uso de mezclas físicas para reemplazar un bulto de 50 kilos de 10-30-10 se necesitan: 32.5 kilos de Dap más 8.3 kilos de cloruro de potasio, lo que equivaldría a 40.8 kilos de la mezcla, el costo por bulto de 10-30-10 con precio de cooperativa de caficultores de $92.850 (precio de cooperativo a junio/2016), mientras que si utilizamos la mezcla es de $53.665; esta relación nos determina que reducimos costos en un 42.2% muy favorable para el agricultor a la vez que menos volumen y menor dosis a utilizar por su concentración.

Los agricultores de las asociaciones citadas agradecieron y plasmaron en las encuestas de satisfacción al cliente, la capacitación referente a este tema que causó impacto por atinar a lo más importante fuera de inocuidad, protección del ambiente y bienestar; la parte económica.

El error al aplicar fuentes compuestas se da porque no se pueden balancear los elementos nutritivos que se encuentran en el suelo en forma individual, lo que se puede remediar cuando se aplican fuentes simples (urea, dap, kcl etc), para visualizar las bondades de esta alternativa se trae a colación la siguiente tabla.

Para el uso de mezclas físicas no olvidar:  Mezclar bien los fertilizantes  Hacer la mezcla lo más cerca del lugar donde lo va a utilizar  Mezclar los fertilizantes el mismo día o la víspera del día que los va a aplicar  No mezclar más de lo necesario recuerde que su mezcla le está ahorrando dinero, hágalo muy bien  Realice el análisis de suelos cada dos años  Para su plan de nutrición busque la asesoría de un ingeniero agrónomo

6

Noviembre de 2016

BOLETÍN INFORMATIVO Estos son los proyectos que se enmarcan en el acompañamiento socio empresarial que adelanta Asohofrucol a través de sus profesionales, propendiendo porque se mejore la calidad de vida de los productores e implementando prácticas innovadoras.

ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA —ASOHOFRUCOL— FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA

Proyecto: Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola – Fase 2016

Bogotá, Noviembre de 2016

7

Noviembre de 2016