Palma
Taller de Mar by Riccardo di Loreto
INTERNATIONAL
Carrer de Cotoner 54, Palma · Tel +34 971 289 375 www.tallerdemar.com
ocated in the heart of Santa Catalina in Palma, this intimate restaurant captures the atmosphere of a sophisticated seaside restaurant. The fresh white beams, the Scandinavian-style lampshades, the accent lighting and pebble-toned tiles paint a fresh and uplifting scene. Between the elegantly laid out dining areas, a long blue table running down the centre of the restaurant provides relaxed seating for those who want to unwind with cocktails and smaller ‘smart food’ dishes, rather than a three-course meal. Chef, Riccardo di Loreto, runs the restaurant alongside his right-hand man, Francesco Giorgio. For Riccardo, restaurants are in his blood. His father, Marco di Loreto, owns Anima Beach Club and Mar de Nudos. Riccardo trained in Germany under top chefs, Alfons Schuhbeck and Eckart Witzigmann, and the result is a wealth of skill and creativity in Taller de Mar’s menu. Italian, Japanese and Mediterranean Riccardo di Loreto Situado en el corazón de Santa Catalina, en Palma, este íntimo restaurante capta el ambiente de un sofisticado restaurante costero. Las originales vigas blancas, las traslúcidas lámparas de estilo escandinavo, la iluminación acentuada y los azulejos de tonalidad de piedra dibujan un escenario fresco y estimulante. Entre sus elegantes zonas de comedor, una amplia mesa azul en el centro del restaurante ofrece un apacible espacio para todo el que busque relajarse con cócteles y platos de «smart food» más pequeños, en lugar de una comida de tres platos. El chef, Riccardo di Loreto, dirige el restaurante junto a su mano derecha, Francesco Giorgio. Riccardo lleva los restaurantes en la sangre. Su padre, Marco di Loreto, es propietario de Anima Beach Club y de Mar de Nudos. Riccardo se ha formado en Alemania por los mejores chefs, Alfons Schuh-
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Im Herzen von Santa Catalina in Palma liegt das gemütliche Restaurant Taller de Mar. Frisch gestrichene weiße Deckenbalken, schlichte skandinavische Lampenschirme, punktuelle Beleuchtung und kieselsteinfarbene Fliesen sorgen für eine erfrischende Kulisse und ein Ambiente, das an ein exklusives Restaurant am Meer erinnert. Im Zentrum der elegant ausgelegten Speisebereiche steht ein langer blauer Tisch für jene, die kein Drei-Gänge-Menü wünschen, sondern es sich mit einem leckeren Cocktail und Snacks gemütlich machen möchten. Das Restaurant wird von Chefkoch Riccardo di Loreto zusammen mit seiner rechten Hand Francesco Giorgio geführt. Riccardo hat die Restaurantleitung im Blut. Sein Vater Marco di Loreto ist der Besitzer von Anima Beach Club und Mar de Nudos. Ausgebildet wurde Riccardo bei den Top-Köchen Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann in Deutschland und als Ergebnis bekom-