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ES PINARET RESTAURANT
Crta Ses Salines – Colònia St Jordi, km10, Ses Salines · Tel +34 971 649 230 · www.es-pinaret.de
n the subject of travel, the renowned Indian author Anita Desai remarked: “Wherever you go becomes a part of you somehow.” In the case of Elvira and Peter Urbach, wherever they go could become a part of the menu at their restaurant Es Pinaret on Mallorca. The German restaurateurs spend time each winter soaking up culinary inspiration on their travels to exotic locations. Their customers can taste the results of these wanderings in the exciting new fusion dishes that chef Peter creates for the following season’s menu. Elvira, who leads the front-of-house team, delights in explaining the origins of some of her husband’s travel-influenced culinary creations. Es Pinaret is tucked away amid pine trees in a country lane off the Ses Salines to Colònia St Jordi road. It’s a rural haven that’s particularly appreciated by those who spend most of their time in an urban environment: enter the romantic garden for dinner on a warm evening and a sense of wellbeing quickly sets in. The sounds of birdsong and the gentle buzz of convivial conversation form the soundtrack to one’s own brief escape from the routine of daily life. Your fellow diners will be mainly German or Swiss: a mix of holidaymakers and locals. But,
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En materia de viajes, el famoso autor indio Anita Desai dijo lo siguiente: «Vayas donde vayas, de alguna manera se convierte en una parte de ti». En el caso de Elvira y Peter Urbach, allá donde puedan ir podría pasar a formar parte del menú de su restaurante Es Pinaret, en Mallorca. Los restauradores alemanes dedican cada invierno a absorber inspiración culinaria en sus viajes a destinos exóticos. Sus clientes pueden degustar los resultados de estos viajes en los apasionantes platos novedosos de fusión que el chef Peter crea para el menú de la siguiente temporada. A Elvira, que dirige el equipo de cara al cliente, le encanta explicar los orígenes de algunas de las creaciones culinarias de su marido, influenciadas por sus viajes. Es Pinaret se encuentra escondido entre pinarcillos en un sendero rural apartado de la carretera de Ses Salines a la Colònia de Sant Jordi. Se trata de un paraíso rural especialmente apreciado por los que pasan la mayor parte de su tiempo en un entorno urbano: accede al romántico jardín para cenar en una cálida noche, y pronto sentirás una agradable sensación de bienestar. Los sonidos del canto de los pájaros y el dulce ajetreo de una agradable conversación forman la característica banda sonora de una breve escapada de la rutina diaria. Tus compañeros comensales serán principalmen-
Die bekannte indische Autorin Anita Desai äußerte sich einmal wie folgt zum Thema “Reisen“: „Jeder Ort, den Sie bereisen, wird auf eine gewisse Weise ein Teil von Ihnen“. Im Fall von Elvira und Peter Urbach, wurden ihre Reiseziele häufig Teil der Speisekarte ihres Restaurants Es Pinaret auf Mallorca. Die deutschen Gastronomen verbringen jeden Winter damit, sich auf Ihren “Expeditionen” in exotische Gebiete kulinarisch inspirieren zu lassen. Ihre Kunden können die Ergebnisse von diesen Urlauben in den aufregenden, neuen Gerichten schmecken, die Chefkoch Peter für die Speisekarte der folgenden Saison entwickelt. Elvira leitet das Service-Personal und erklärt gerne die Ursprünge einiger der internationalen, kulinarischen Kreationen ihres Ehemanns. Es Pinaret liegt versteckt zwischen Pinien an einem Landweg, der von der Straße von Ses Salines nach Colònia St Jordi abgeht. Eine ländliche Oase, die besonders von denjenigen geschätzt wird, die den Großteil ihrer Zeit in städtischer Umgebung verbringen. Wenn Sie den romantischen Garten für ein Dinner an einem warmen Sommerabend betreten, werden Sie sich sofort wohlfühlen. Hintergrundgeräusche sind hier nur der Vogelgesang und die leisen Unterhaltungen der andere Gäste. Man hat das Gefühl der