特輯
青年文創進行曲
Mar. 2021
146
春 日 裡 陽 光 灑 落 ， 青 綠 色 的 麥 田 與 天 空 相 映 ， 透 出 一 抹 亮 晃 晃 的 光 ， 就 彷 彿 選 擇 留 金 的 青 年 們 ， 在 這 片 土 地 上 落 地 生 根 ， 長 出 新 芽 ， 發 光 發 亮 。
Mar. 2021
146
當期專題
青年文創進行曲
從陽翟一間老房子開始 說金門故事 浯作工作室
12
文創革新 復刻軍旅回憶 玖零肆
16
離鄉創業的漫漫長路 需要認識更多同路朋友 浯茶
20
金門囝仔打造家鄉地酒 金門精釀
24
目錄
專訪人物
CO N T E N T S
4
金門縣長楊鎮浯
職人藝象 老派的手感溫度
32
木雕匠師胡青年
藝文現場 2021 年金門元宵燈節 水岸登場
38
文化觀察家
44
記一段書寫旅程
懷舊時光機 黑與白的格子布 包裹著一生祝福
50
穿梭古今 一睹老街舊店新風華
54
文藝輕旅 啜飲名為「落地生根」的返鄉夢
60
夢酒館
藝文活動看板 1-3 月文化局活動看板
64
蓊蓊書店
我們的文化， 一種生活態度、 一種島嶼美學、 一種可以在這塊土地上 傳承下去的價值觀。
專訪人物 金門縣長楊鎮浯
4 │ 浯 島 快 門
5
島嶼對談 Q 請縣長談談您的文化政策？ A
金門以文化、觀光立縣，藉由豐富的資源作為特色發展，向來是全體縣民所支持的共 同目標。尤其金門指定登錄的古蹟、歷史建築文化資產數量高居全國第二，擁有密集 的傳統建築群及完整的文化體系，可說是最具真實生活面的環境博物館；此外，尚有 類型豐富且密集、多樣的戰地史蹟。
然而，我們也必須承認，這些特色的文化資源，近年來也常常面臨時代及經濟發展下 的傳承、認同與保存衝突，如何在文化資產保存與開發中取得平衡，擴展金門的特色 資源，乃是縣府一直以來努力的重要方向，透過基礎的研究並與公民對話，進行「型 態分類、價值分級」管理，針對不同等級的史蹟做「保存」、「轉譯」、「創新」等 模式治理，以凸顯這些史蹟的真實性、重要性，發揮戰地文化景觀的特色，同時也能 避免陷入「保存 VS 發展」的對立。
6 │ 專 訪 人 物
Q 請問縣長最想加強與改善的文化面向是什麼？ A
讓文化思維融入縣府施政與縣民生活為主要改善的目標，金門擁有珍貴獨特的文化史 蹟基礎，文化不該只是藝文活動或是藝文場館，應要更加深化，深化成一種生活態度、 一種島嶼美學，是一種可以在這塊土地上傳承的價值觀，讓文化扎根深化不再只是閉 門造車。
7
Q
本期專題探討的是「青年文創」議題，縣長對金門的 「青年文創」有什麼看法？認為是什麼樣的原因讓越 來越多的年輕人願意返鄉創業？
A
青年創業一直是推動金門產業向上發展及邁向國際化的關鍵能量，為讓更多年輕人能 夠安心返鄉創業，金門縣政府委託財團法人商業發展研究院承辦金門青年三創服務平 台，運用一對一家醫式的輔導，及推動各項創業相關課程，希望打造金門成為青年創 業友善的環境。政府所扮演的，應該不只是個支持者、站在你身邊的角色，金門縣政 府將會轉型與青創者建立「夥伴關係」，而非只是陪伴者而已，讓創業過程中有政府 的參與，例如法規內容的突破及行政、會計、法律各面向人才的媒合，資金是否有政 府挹注的可能等等，政府能夠做的還有很多，期許更多人才與縣府一起努力，共同肥 沃金門這片土壤。
8 │ 專 訪 人 物
Q
這 一 年 因 疫 情 衝 擊 國 旅 正 夯， 連 帶 也 帶 動 了 離 島 輕 旅，若要向讀者介紹金門，縣長推薦哪些不可錯過的 文化遊程？
A
金門擁有豐富的文化資產，漫步在金門時，抬頭便可看見閩南建築風格的古厝或是中西 合璧的洋樓，此外，經歷大小戰役洗禮的金門，留下非常多的軍事堡壘、歷史文物與戰 役遺跡，近年來在縣府的轉型活化下，金沙鎮的陽翟老街、金東電影院、沙美摩洛哥等， 更以全新的面貌呈現在旅客的面前，成為來金必遊的打卡熱點。
Q 縣長期待中的「金門季刊」會是一本怎麼樣的刊物？ A
金門季刊迄今已發行 145 期，過去邀訪內容題材主要側重宣傳政令及長篇式報導，顯然 與讀者的需求有落差。一本好的刊物其實可以帶動地方美學的改變，期望未來金門季刊 可連結新世代與文化青年的閱讀需求，進行調整，亦可廣邀在地素人書寫自己的故事， 或尋找金門一些感人的故事，與當地產生共鳴，然後再透過季刊編排設計及內容賦予金 門季刊新生命。
9
青年文創進行曲 文化與創意的新生命在金門島嶼萌芽， 每段故事都孕育了無限的能量與感動， 一首首屬於青年文創的進行曲正播送著， 樂聲是如此澄澈、悠揚……
圖片提供 村復號
說金門故事
從陽翟一間老房子開始
浯作工作室得月樓系列水泥盆器。
浯作工作室 文 / 張芝綾、圖 / 楊文權
2019 年成立的浯作工作室，由芝綾與文權兩位年輕人共同經營。主 要致力於數位製造技術與產品開發結合。目前正進行到下一個階段— 文化場所經營，在這個複合式的經營場域中，他們用風獅爺水泥盆 器訴說金門風獅爺的故事；用馬背燕尾水泥盆器，介紹閩式建築特色； 用數位經驗與技術，讓更多有相同理念的朋友一起交流，創造出更 多屬於金門的文化創意產品。
12 │ 當 期 專 題
浯作開設的各式手作課程吸引許多人踴躍報名。
老場景新思維
務，來過陽翟大街的朋友都知道，在修繕 前整條街的貧乏似乎無法想像過去的榮景，
紳士理髮店、淑女美容院，是遊客們到
但特殊設計的店門招牌讓我們開始對這條
陽翟必拍的景點，隨著「軍中樂園」電影拍
街有了想像。「如果我可以在這樣的電影老
攝工作的結束，這裡閒置了近十年的時光，
場景裡面，教大家用 3D 列印的方式，去製
這條為了電影「做」出來的場景，似乎跟我
作、思考自己想要的東西，應該是件很酷的
們的思考方向相同，因為我們也想創造一個
事情。」、「若是這個空間能夠像是創客咖
可以讓大家一起學習數位製造、手作，並且
啡店一樣，一邊作設計與使用機器，另一邊
進行交流與產品開發的場域。
又可以有咖啡與補充腦力的甜點，那真的將 會成為一個創作的加速場域。」於是我們與
2020 年底，觀光處的一個協同發展的 修繕計畫，開啟了這項看似天真熱血的任
meedori coffee 一起提出申請，嘗試複合式 的空間規劃。
13
透過手作絹印可以將金門特色景點印製在帆布包上。
陽翟因電影拍攝的需求而改頭換面，用
皮雕手作鱟的圖騰，展現出金門生態之美。
做中學 學中做
截然不同的樣貌呈現島上曾發生過的歷史， 在吸引大量遠近各方遊客前來探訪的同時，
這個「老舊」的空間，在我們申請計畫
卻也鮮少有人記得這條街在成為電影舞台
的時候進去勘查過幾次，雖然內部十分的髒
之前的長相，進駐這間工作室以來，我們也
亂破舊，但特殊造型風格的門面深深吸引著
試著去尋找過去的一些資料或老照片，但這
我們，並且一步一步帶給我們驚喜，在安全
件事並沒有像打開 Google 輸入關鍵字這麼
考量後決定把因白蟻蟲蛀嚴重的後牆完整
簡單。
修復，才發現後面有兩張「待援」的理髮 椅。
有一天，兩位大姊走進來，原來是以前 在這裡開店的老闆。在整修期間，附近居民
這兩張躺在廢石堆裡的兩張理髮椅，讓
告訴我們在拍電影之前這裡是小吃店，後
我們聯想到那被遺忘的風華年代，它們需要
來是卡拉 OK。我們詢問大姊他以前的卡拉
被拯救出來。即便原本沒有在我們的修繕構
OK 店叫甚麼名字，她說叫捍衛戰士，因為
想內，但還是戴上手套，分類清運，一磚
當年電影捍衛戰士很紅，所以就取這個名
一瓦、一點一滴，用尊敬的心與空間溝通，
字。歷史與我們的距離，似乎沒有想像中遙
讓這兩張因為拍片移動到此，卻不明原因被
遠，在這個特別的地方進行文化創意產品開
廢棄在戶外的兩張理髮椅，能夠靜靜的在整
發，總是能夠不斷地獲得更多不同的靈感與
理出來的小後院，看見我們一步一步實現的
能量。
夢想。
14 │ 當 期 專 題
櫃子、桌子、層架，從木板、鋸切、釘
版，來進行帆布袋的絹印，在手作的過程
合、批土、打磨、上漆，不假手他人，跟從
中，分享這些圖案元素背後的故事、與金
內心指引，慢慢地用雙手打造，因為我們
門的連結。
相信只有用真心誠意作出來的東西才真正 的動人，很感恩整個修繕過程十分的順利，
對於在地，我們透過 3D 列印機器的
即便遇到問題與阻礙，在大家的共心之下一
展示與交流，讓更多人能有更多的想像。
起順利完成。
例如民宿業者想要設計屬於自己的房卡鑰
Hello World
匙圈；透過設計交流，我們能夠幫助大家 完成自己想要的特殊設計，並且在地的製 作，整個過程也讓合作的朋友學習到如何
有了這個據點，我們開始思考如何透 過我們的技術與經驗，讓更多人或甚至其他 國家能夠了解金門在地文化的故事。於是， 除了原有的設計商品，我們也開始規劃在 地體驗行程。透過我們設計的金門元素網
將腦海中的故事用作品表達出來。有了大 家不同想法的積累，可以堆疊出更多屬於 金門的文化與創意產品，讓這世界跟隨著 產品，進一步了解金門的歷史與文化。
芝綾、文權（中間 2 位）透過文創手作及數位製造技術共同經營浯作工作室。
15
復刻軍旅回憶
文創革新 玖零肆 文圖／孫蓓玟
當兵是許多男人們的共同回憶，即使退伍數十載，回想起當年的軍旅時光，話匣子打開依 然有說不完的「當年勇」與數不盡的「甘苦談」，在這些數饅頭的日子裡，戰備口糧組合 包裡的絕妙滋味，是儲藏於阿兵哥們味蕾間的獨家記憶。如今 90 後返鄉青年陳家揚將「戰 備口糧」與「文創」結合，復刻出時下最潮的金門伴手禮，連帶復甦了烈嶼鄉（小金門） 的盎然生機。
16 │ 當 期 專 題
老屋點燈 再現老街昔日光景 「玖零肆」是陳家揚留在金門所做的第三個品牌，25 歲的他 從小在台灣長大，在這之前，他對金門的記憶僅止於一年一次的 返鄉過節；高三畢業那年，因緣際會下他回到金門大學就讀建築 系，或許是緣分注定要他留在這裡吧？大學的最後一年，他運用 所學，串起了屬於他與這片土地間密不可分的連結。
來到金門旅遊的觀光客，幾乎無人不知曉這家位於烈嶼鄉西 方村的「嘉年華冰菓室」，復古懷舊的巷弄街道，老屋裡的韻味 還在，卻增添了一分煥然一新的青春氣息。在陳家揚來到這裡之 前，這條街已荒廢了近 30 年，昔日阿兵哥放假時摩肩擦踵、逛 街吃冰的景象已不復見，僅剩的是凋零。聽著長輩遙想當年的熱 鬧光景，陳家揚決定重展老街風華，作為自己的畢業製作，卻沒 想過這一做就堅持了數個年頭，同時也開創了意想不到的新局。
嘉年華冰菓室一隅。
西方村有嘉年華冰菓室及其他店家進駐後，增添了老街的文化色彩。
17
外，還能不能產出新的可能，於是他以金門 「戰地」背景為主軸，搭上近年軍事、登山 露營的浪潮，接連開發「戰地口糧」、「軍 用罐頭」、「多功能餐具」、「鈦金屬酒 杯」、「登山包」等產品。
陳家揚先是找到過去幫國軍製造口糧的 圍繞在八達樓子旁斗大的精神標語，是烈嶼鄉的著名
廠商進行生產，再來運用設計專長幫產品
的地標。（許小西提供）
著上新衣，野戰口糧組合包裡，產品上「獨 在經過一連串老屋修復與保存的浩大工
立作戰」、「堅持到底」、「自力更生」、
程後，嘉年華冰菓室逐漸站穩腳步，陳家
「死裡求生」的字樣，正是圍繞在八達樓子
揚也透過自己的成功案例招商，讓這條街
旁斗大的精神標語，這些戰後留下的痕跡，
從原本的 1 家店拓展至 8 家，遊客們紛紛
除了顯現過去戰士在前線力抗眾敵，保家衛
慕名前來，想一探究竟。這段期間，陳家
國的決心，同時也成為了鑄刻在烈嶼的歷史
揚說自己最常被遊客問到的是「這裡還有
印記。
什麼好玩？」這個問題不禁讓他思考起「走 出這條街，小金門還剩下什麼？」於是他陸 續與家人朋友攜手打造了「高粱股東會」、 「我只在乎你」、「玖零肆」、「亨式暢遊」
現代人吃野戰口糧，為的不是充飢、不 是美味，多半吃的是無法忘懷的回憶，可是 玖零肆的產品一點也不馬虎，豬肉罐頭裡滿
等品牌，也漸漸縮短了大金門到小金門這條 明明很近，在過去卻鮮少有人願意再更親近 的路途。
以戰地色彩 打造金門限定伴手禮 玖零肆的命名緣於過去小金門的玖零肆 營站（軍中福利社），起初會打造這個品 牌，是因為陳家揚心想，除了高粱酒、貢 糖、菜刀這些聞名數十年的伴手禮代名詞
18 │ 當 期 專 題
機能登山包上的布貼裝飾，也可見金門在地特色。
滿的肉塊，加熱後香氣四溢，配上白麵條又是
除了軍用口糧，陳家揚也接連開發
一道軍中的經典滋味；當然營養口糧、薑糖、
出可做為叉子、湯匙、開瓶器、開罐器
牛肉乾、可可粉，這些經典中的經典，也在玖
等用途的多功能野戰叉匙、符合金門高
零肆二創後的雪 Q 餅中被重新轉譯，透過味覺
粱適口性的鈦金屬酒杯，與充滿野戰色
勾勒起那些年的軍中回憶。
彩的機能登山包，兼具金門戰地文化風 情與實用性，不只受到在地人、觀光客 的喜愛，就連在網路上也頗受好評。
用真心 橫跨 300 里的返鄉路 這幾年「青年返鄉」儼然成為了一 場另類的社會運動，然而這股浪潮下並 非全是如夢似幻的美好想像，唯有實際 走過的人，才會發現這條路上盡是布滿 現實的辛酸血淚，這段橫跨近 300 公里 的距離，陳家揚一路走來，分享他悟出 的返鄉創業良方是「身段要軟、心態要 樂觀」，因為「唯有感動了自己，才能 感動他人」。
在每位成功開創一片天地的返鄉志 士身上，都有著無法輕易取而代之的人 格特質，他們的共通點在於都不是為了 發大財，而是擁有一顆熱愛家鄉這片土 地的真心。 「九宮碼頭每 30 分鐘一班的船仍按 部就班的運行著，只是船上的旅人比從 陳媽媽也回到金門協助返鄉的陳家揚創業。
前多了……」
19
需要認識更多同路朋友
離鄉創業的漫漫長路
浯茶 文 / 鐘仁杰、圖 / 浯茶
2019 年鐘仁杰在工作上認識了家中經營源記食堂 的林伯儒。源記是一間在金門經營將近 30 年的茶 飲餐廳，他們倆試圖以茶包為介質，搭配金門不同 時空下的建築物茶標籤，不只傳遞溫暖，也讓人們 對金門閩南建築特色及歷史多一分了解。
不只一條路的斜槓人生 我是鐘仁杰，大學時期利用寒暑假兼差，當過餐廳服務生、飯店櫃檯、工地粗工、冷氣 學徒等，除了是為了生活，另一方面也是為了跳脫學生的舒適圈，認識不同領域的人。
20 │ 當 期 專 題
2018 年，我從金門大學建築學系畢業
從建築角度思考包裝
選擇留在金門工作，也很幸運的在昔稱戰 地前線的地方服兵役，中了「金馬獎」這
受建築教育的訓練裡，習慣先對議題、
對我來說是件開心的事，因為我沒想過要
基地做分析，進而發展出設計，於是養成
離開啊！
了不管做什麼設計前都會理性分析的習慣。 屬於金門特色之一的閩南建築，我將它轉化
在建築師事務所工作一年後，覺得坐 辦公室的生活好悶，轉而跳槽至營造廠， 同時剛好有文化局文創產業發展計畫的補 助徵選，與工作認識的林伯儒決定以茶包 設計來投稿，於是開始了白天是營建工程 師，晚上做設計的斜槓人生。
為顏色，整理出色票，以此色票套用至茶包 標籤設計裡，並帶入金門不同時期的建築產 物，有清朝時期的貞節牌坊、落番時期的陳 景蘭洋樓與得月樓、國共戰役時期的毋忘 在莒及莒光樓、戰地政務時期的八達樓子， 這六大地景也象徵著金門特殊的歷史背景。
六大地景時間軸
21
浯茶將金門六景融入茶標籤
22 │ 當 期 專 題
包裝形式以閩南建築的瓦花為設 計元素，瓦花係由瓦片砌成六角花瓣 狀，通常置於圍牆頂端。清末民初時 期金門海盜猖獗，盜賊翻牆時容易壓 碎瓦花而發出聲響，使建築物內的人 意識遭到入侵，是兼具防盜與美觀的 建築裝飾元素，水頭得月樓及山后民 俗文化村還可見此建築元素。包裝盒 以 6 個內盒組成瓦花造型，每盒內有 兩包來自我家鄉屏東的紅玉紅茶茶包 及金門 6 個地景茶標籤，除此之外， 上盒蓋內部畫上金門地圖，標誌出這
6 個地景的位置，讓收到禮盒的人認 識金門地理形狀及方位。
以茶包為介質，搭配金門不同時 空下的地景茶標籤，不只傳遞溫暖， 也讓人們對金門閩南建築特色及歷史 浯茶在金門跨年晚會陪大家跨年。
多一分了解。
異文化解構與重組
多在地優秀的朋友，減緩我創業路上的孤獨感， 他們的陪伴是我持續往前的動力。
來自高雄的我，父母是屏東牡丹 鄉的排灣族、阿美族，因為求學踏上
目前計畫在古崗的古厝裡開創一間背包客
金門，這裡截然不同的文化與環境，
棧「KIVALA」，我希望能深耕金門在地並結合
使我在適應的過程中明顯感受到成
自己的族群文化，也希望邀請雕刻、編織、繪
長、成就感與舒適感，所以黏在這裡
畫等原住民文化藝術人才入住，透過工作坊或
離不開了。離鄉背景創業漫漫長路，
駐地創作，讓異文化解構與重組，走出獨一無
因為參與了文化局的計畫，認識了很
二的風格。
23
金門
囝仔 打 造家鄉地酒
金門 精釀
K BEER 金門精釀 文圖／ K BEER 金門精釀
握一瓶泡沫輕盪的 K BEER 金門精釀啤酒，輕快漫遊金門大城小巷間；或到海邊赤腳踏浪， 享受啤酒在地風土滋味，以及腳底襲來的沁涼。搶眼鮮明風獅爺瓶身設計，彷彿訴說著風 獅爺傳奇。在啜飲之際，享受視覺、聽覺以及味覺三重饗宴。
24 │ 當 期 專 題
金門仔尋酒冒險 開啟釀酒之路 在日本，各地小規模充滿特色風味的啤酒稱為「地啤酒」，深具在 地特色的啤酒往往讓人勾起許多潛藏的回憶，凝聚著在地認同與記憶。 現在，戰地金門也有屬於自己的在地啤酒。來到充滿風獅爺、戰地文化 及古蹟豐富的純樸小島，就不得不啜飲一口 K BEER 金門精釀，這個流 淌著金門靈魂的地啤酒，感受到文化符號在啤酒中跳躍。 是什麼樣的機緣牽起李彥勳（阿 KEN）這個土生土長的金門仔與 啤酒的連結？並起心動念釀造「金門第一支在地啤酒」呢？「因為愛喝 啤酒啊！」阿 KEN 笑說。簡單純粹的理由，但對啤酒的熱愛一覽無遺， 「我跟太太特別喜歡旅遊，身為啤酒控遊歷世界各地時，經常將參訪在 地酒廠、酒吧列為旅行必走的行程。不論是德國慕尼黑啤酒節、比利時 的修道院啤酒、穿梭在倫敦巷弄酒吧間、走訪輕井澤鄉間酒廠，學習職 人釀造的精神。每次微醺旅程都帶給阿 KEN 不同味蕾的想法上的刺激， 開始萌生透過自己所見所聞及對啤酒的熱枕，建造自己家鄉的地啤酒之 想法，展開了人生新的冒險旅程。
英 國 倫 敦 某 啤 酒 吧。 與 各 地
Barterner 分享中西啤酒文化並彼 此交流是阿 Ken 旅程樂趣之一。
25
阿 Ken 成功研發的第一款高
繼 創 造 高 粱 啤 酒 之 後， 再
粱啤酒「神風獅高粱小麥啤
度 研 發 土 豪 獅 貢 糖 啤 酒。K
酒」不僅是金門第一支啤酒，
BEER 演 繹 金 門 貢 糖 的 新 傳
也創造全球第一支高粱啤酒。
統，貢糖用喝的也行。
第二支烈火獅高粱烈啤酒， 減去了高粱嗆辣，取而代之 是高粱的甘潤與勁道。
酒是故鄉醇 打造金門新酒種 從小在高粱酒鄉長大的阿 Ken，除了愛
任法務的妻子 Queena，踏上啤酒釀造之路，
喝啤酒，也相當以金門高粱酒自豪。到台北
共創「K BEER 金門精釀」啤酒品牌，用在
工作後，與朋友的聚會中，經常向友人分享
地原料釀酒，並以金門守護神─風獅爺作為
高粱的芳醇美好，但大部分人聽到或喝到高
品牌意象，希望延續金門酒鄉文化，將金門
粱，總覺得陌生或抗拒。「一般人對金門酒
人文、歷史文化傳遞給大家，讓大家發掘這
的印象連結就是高粱，雖然已有一定市場，
個寶藏小島更多風貌。
但以中年以上族群為主，年輕人對於高粱常 貼上『長輩在喝的酒』或是酒精濃度過高的
首創全球第一支的
標籤，而不願意嘗試」。
高粱啤酒
「金門應該有個更易飲的酒種！」因此 他返鄉創業，決心做金門在地啤酒，攜手擔
26 │ 當 期 專 題
「既然要當『地酒』，喝起來就要有金 門特色，讓人一喝就想到金門」是阿 Ken
第四支金浪獅陽光拉格啤酒， 將金門陽光、輕盈啤酒浪花裝進酒瓶， 一秒把你帶到金門海灘。
27
K BEER 特別受到微風集團百貨邀請，為 VIP 之夜提供來自金門小島的限定酒飲。
金門精釀的攤位經常出現在台灣各地所舉辦的各大市集。
28 │ 當 期 專 題
金門精釀參與金門「戰地轟天狗 ×UNPLOG× 海堤音樂市集」。
夫妻倆人共同的堅持。為打造出足以代表金
初心，至今不斷找尋金門在地釀酒材料，展
門特色的地酒，Ken 加入“高粱”來精釀金
現啤酒的各種可能風味， 希望開發多款金
門土地獨特的味道。當純麥精釀遇上金門
門在地風土味道的精釀啤酒，讓更多人認識
在地高粱，是什麼滋味呢？為了找出高粱
金門、感受金門文化之美。
與啤酒間的協調性， 歷經兩年餘研發釀造， 在反覆進行多次測試、不斷改良修正後，
實踐地方創生
「K BEER 金門精釀」於 2018 年推出了金
在地文化與潮流啤酒的結合
門第一支啤酒，更是「全球第一支的高粱啤 酒」，將高粱醇香與啤酒完美平衡的呈現。
K BEER 不只在風味上融合濃厚金門味 道，阿 Ken 夫妻更強調金門在地文化元素
獨特在地特色，順口易飲的口感，加上
的注入。金門人篤信風獅爺能鎮風制煞，賜
絕無僅有的風味，推出後深受到各方喜愛支
福當地居民，因倆人特別尊敬跟喜愛風獅
持與反饋，更充實 Ken 當時研發的信念與
爺，決定以金門守護神─風獅爺做為品牌意
29
象，將在地文化連結風獅爺的創新圖騰，融入啤酒設計中，並特別找來台灣塗鴉教父 Ano， 顛覆一般風獅爺視覺形象，打造一系列金門風獅爺圖騰的特色酒標。 地方創生的實踐也是阿 Ken 創辦【K BEER 金門精釀】 理念之一，金門是生養他的地方， 他認為建立地方品牌，讓金門深廣的文化內涵及在地特色深植人心，能轉化為創造地方生機 的資本，為家鄉注入產業發展動能。「這是我對家鄉未來的展望，我想用不一樣的視野，打 造自己的金門理想！」
K BEER 目前推出的四款啤酒擁有不同迷人風味，四隻個性與面貌特色各異的風獅爺， 分別為四款金門啤酒的形象代表。
啤酒有故事 便能延續傳說 帶著對家鄉的依戀，阿 Ken 跟 Queena 以自己方式護衛傳統文化，藉由打造獨一無二的 高粱啤酒、貢糖啤酒，帶來不同的金門酒鄉新文化，將風獅爺圖騰創意活化，讓商品流通同 時，風獅爺的典故能流傳得更廣更遠，賦予家鄉生生不息的力量。
「做為金門地酒，我們希望利用啤酒為媒介，讓精釀走進金門人生活，帶來不同時尚新 鮮的生活體驗 ; 對在外打拼金門遊子，起到慰藉鄉愁作用 ; 讓來到金門旅遊的遊客，旅程結束 後，仍會魂牽夢縈這般滋味跟在金門的悠閒微醺日子」，Queena 再次強調品牌創立的初心。 看著啤酒瓶身的風獅爺眨巴眨巴的靈動雙眸，像在呼喚來喝杯金門故事吧！隨著啤酒綿 密泡沫與高粱酒香，踏入金門的歲月故事裡，喝出金門樸實自然的情懷，讓人意猶未盡。
30 │ 當 期 專 題
啤酒
麥 梁小
的 獅子 與 獸 」， 神風 的神 風獅 風 神 制 中不 的「 融合 在風 念 年 意 百 勇猛 獅爺 風 福。 寓意 護賜 守 變的 獅高
土豪
獅貢 糖啤 第三 酒 隻「 配金 土豪 鏈， 獅」 扮， 一手 華 麗 不 ，土豪 勢， 向人 標 失 化身 手招 俏 皮 象徵 金門 裝 的可 甜蜜 版的 愛手 招祥 招財 、開 獅， 運致 福。
啤酒
烈火 的「 經 焰 獅 徵歷 橙火 烈火 象 邁 紅 著 生， 逐步 重 ， 身披 門 浴火 的金 獅」 禮 洗 。 烽 火 繁盛 壯 入強 烈 高梁
31
老
派
的
手感溫度 金門傳統木雕匠師胡青年的木裡乾坤 文圖／林靈、胡青年
32 │ 職 人 藝 象
﹁我十八歲就開始做頭家！﹂從無師自通慢慢摸索，到現在的知 名傳統木雕匠師，胡青年日日伏案工作，融生命於刻刀中，在無 數塊木頭的年輪軌跡裡，書寫雕刻的故事。
33
靈 動 傳 神 34 │ 職 人 藝 象
外武廟的木雕門神靈動傳神， 即是出自於胡青年之手。
胡青年以三顧茅廬為題材的木雕作品。
一刀一刻繪世界 自小便隨著父親學做木工，耳濡目染
選用防蛀耐久的台灣樟木為製作材料，
下，靠著不斷摸索與自我精進，胡青年在
胡青年堅持傳統工法，採用傳統接榫做法，
木雕傳統技藝扎下深厚根基。再加上與生
全轎不用一根鐵釘；且他苦心鑽研三國志、
俱來的藝術天賦，以及對木雕的情有獨鍾，
二十四孝、水滸傳等民間神話傳說與古代戲
這一雕一刻的功底，竟耗費了胡青年近乎
曲，將這些素材融會貫通導入作品。胡青年
一生的時間去千錘百鍊。這 50 多年來，
所製作的輦轎不僅穩固耐用，更映現了我國
以刀代筆、以木為紙，胡青年讓刀尖也能
的傳統人文理念與文化意涵。
燦然生花。 從花鳥蟲魚、四季果品、江海水族、珍 木雕被廣泛應用於本地的廟宇、祠堂、
禽瑞獸，到歷史典故、帝王將相、英雄人物，
建築物的門窗、楹聯、匾額、承柱以及家
無論人物或走獸的神韻及動態，線條的遒勁
用器物如桌、椅等，加之地區醮慶活動與
與流暢，胡青年的木雕作品細節刻畫精妙，
迎神賽會中，神明出巡的坐駕輦轎、祭祀
形象逼真，生動傳神；這是胡青年逾半世紀
祖先的神龕等也多數採用木雕製成。山后
的豐厚積澱，其變化多端的雕刻技法，活靈
民俗文化村內所陳列的花轎，以及金門地
活現，從島東到島西，甚至前進烈嶼，經由
區無數神轎及慶典用品，大多出自胡青年
他手所雕刻出的作品不計其數。而胡青年對
之手。
品質的堅持，也讓他手中的訂單應接不暇。 35
徑寸之間見匠心 製作一件木雕作品，得先製圖，再雕 刻。草圖往往只是一張簡單勾勒的線條畫， 胡青年便是一手握著刻刀，一手拿著木槌 有節奏地敲打著刀柄，運用嫻熟的手法， 謹慎地下著刻刀，講究鐫刻凹槽的深度與 寬窄，隨著雕刻位置不斷移動，一刀一鑿 間，木屑紛紛散落，刀下的作品輪廓逐漸 明晰，遂深深淺淺地刻畫出靈動的世間萬 物與人間百態。
每一件木雕作品，都是經由一道道工 序精雕細琢而成，每一道工序都精細無誤， 錯落有致。胡青年解釋，從結構、雕刻、 貼金到彩繪，一頂神轎的製作極費工夫， 約莫耗時 3 個月，連工帶料則要價 11 至
12 萬元，「這樣比妳們吃頭路還歹賺。」 胡青年說，慢工出細活，這一點一滴全是 長時間工作換來的。至於其他藏而未言的， 想來，還有需要采風學習、飽肚經書，胸 中有丘壑，以及還得承受木屑粉塵的侵擊 與銳器尖刀的誤傷吧。
質樸的工作案桌上，擺滿了數十把長 短不一、形狀各異的刻刀，而每一把均由 胡青年親手磨製。這些刻刀的刀口、弧度
胡青年於木雕作品上貼金時的專注身影。 （照片由胡青年提供）
36 │ 職 人 藝 象
數十支雕刻刀具，全由胡青年自己磨製。
與生俱來的藝術天賦，讓胡青年隨手 畫起草圖來如行雲流水。
看似差別都在毫釐之間，但胡青年卻一眼就
恰恰印證了《周禮》〈冬官〉/〈考工記〉之
能辨別，也正是這些精微的細節，隨著雕刻
中的「巧者述之守之」。
刀在手中上下翻飛，行刀運鑿間的洗鍊灑脫 與游刃有餘，栩栩如生的百花鬥豔，抑或
從青蔥少年變成鬢髮飛霜的花甲老人，
是目光炯炯的神像威嚴，在胡青年的刀下，
功底紮實、作品神韻天成的胡青年，無疑是
或柔婉或大器，或敦雅或茂壯，形貌各異的
地區木雕界最忠誠的堅守者。不僅僅是為了
木雕韻味得以完整呈現。
養家餬口，更以全副心神貫注，注重細節、 追求完美，在實踐中不斷總結經驗，把木雕
以木雕凝集歲月痕跡
技藝融入大眾的日常生活。韶華如駛，胡青 年數十年如一日的堅持，以匠人之心，刻鏤 時光之影。
精湛技藝的磨礪，以時間及精力作為本 錢，不怕枯燥，不怕平淡，並以此孜孜為
「就做到沒法做為止。」彼時雕刻信仰，
樂，「做這行要忍耐、要專心。」胡青年細
此時刻畫生活，胡青年語氣堅定，手中動作
細訴說，不計寒暑晴雨，每一日都是工作
未停。日光從天窗篩落，偌大的工作室被籠
日；也正是這大半輩子的堅守與追求、熱
罩得亮堂，匿於市井內的青年木器加工店，
情及專注，胡青年以巧奪天工的木雕技藝，
除了偶有的往來車聲，便只餘下徐徐傳來的
一刀一刀雕鑿出無數珍貴璀璨的工藝瑰寶，
雕鑿聲，與一室幽幽浮泛的樟木香了。
37
2021 年 金 門 元 宵 燈 節
水 岸 登 場 首度改變方式 戶外亮燈 文 / 楊彧、圖 /Hsuan、許小西、許加泰
38 │ 藝 文 現 場
「阮生目睭嘛沒看過雙鯉湖這呢水！」 住在北山雙鯉湖邊的老婦人這樣告訴往來的 遊客。
「是真的！雙鯉湖這次真的改頭換面， 我第一次覺得它這麼美，以前怎麼沒有發 現？透過今年的燈節改變了一個湖，真要感 謝文化局。」 一個遊客接口答道。
雙鯉湖位在古寧頭南、北山中間，本來 是一個船隻可以直入的港浦，湖面頗為寬 廣，南、北山間建有石板大橋相通，船泊由 南北山載運石蚵、農產等物品前往廈門、同
七彩繽紛的燈飾為活動添了一分熱鬧氣息。
安一帶販賣，並運回日常生活之民生用品，
39
2021 元宵燈節因疫情因素移師雙鯉湖，促成一場浪漫水岸藝術饗宴。
造就了古寧頭區的繁華景象。
雙鯉湖的名稱來自原來的港浦有雙鯉合 珠之勢，即南、北山如同兩條鯉魚合抱，有 地理風水上的優勢。八二三砲戰後，國軍為 了軍事考量，由雙鯉古地前築堤，以至於內 港部分變成了湖，1969 年馬安瀾將軍又在
疫情影響 打亂步調 去年的元宵燈節，原本規劃如往常在總 兵署前及幾個定點安置，因為新冠疫情爆發 突然，因擔心群聚效應感染而臨時決定取 消，做好的燈籠改安置在西園鹽場較空曠的 地點讓鄉親去觀賞。
海線出口處築堤，把這個港浦分成慈湖與雙 鯉湖。
有了去年的經驗，所以今年元宵燈節， 文化局決定突破過去的傳統做法，選在金寧
金門國家公園先在南山規劃溼地自然中 心，又在北山整建數棟古厝，以及將北岸沼 澤地帶闢成公園，加上這裏本來就是水獺出 沒及水鳥聚集的地區，吸引許多遊客造訪。
40 │ 藝 文 現 場
鄉古寧村雙鯉湖登場，首度移師戶外舉行， 並大膽以創新藝術燈景取代大型傳統花燈， 希望能帶來一場金門最美麗浪漫的水岸藝 術饗宴。
文化局許正芳局長表示，雖因疫情影
生們合作下，共同創作出「聆聽風的聲音」、
響，不舉辦開幕點燈儀式，改採靜態展
「 呱 呱 鴨 群 」、「 金 門 之 熊 」、「 雙 鯉 抱
示，但今年燈節突破以往窠臼，首度改變
珠」、「寄問星空」、「點亮匠心」等作品，
方式選擇於古樸寧靜的雙鯉湖舉辦，並規
所有學生創作於展示活動結束後由學校永久
劃水岸藝術燈區、地景藝術燈區、在地創
典藏。主燈「比翼雙飛 - 在愛裡迎光飛翔」
作藝術燈區，所有燈組的設計與布置都是
亦為藝術裝置典藏，成為繼牡蠣人後另一個
結合當地地景生態進行創作，展現出金門
令人驚豔的裝置藝術。
豐富的文化與生態多樣性，希望讓遊客可 以跟著「光」走，靜靜欣賞雙鯉湖不一樣
比翼雙飛 藝術永久典藏
的風采。 這次設計的水岸藝術燈區，其中「比翼 為傳承傳統技藝，文化局規劃燈藝師
雙飛 - 在愛裡迎光飛翔」以鸕鶿常以人字形
入校教學引導學童創作燈組。在古寧國
或一字形井然有序的排列隊伍翱翔於天際，
小、金寧中小學、金鼎國小及湖埔國小師
乘著夕陽歸巢美景，展現出海天一色的浪漫；
「比翼雙飛—在愛裡迎光飛翔」透過湖水倒映，呈現出浪漫唯美的賞燈氛圍。
41
元宵燈節的多元的彩繪燈飾拍攝效果好，成為民眾打卡熱點。
地景藝術燈區「湖畔春曉」作品結合北山聚
回娘家來欣賞，離開老家 30 多年，今年回
落風水池地景規劃設計，透過光影折射出的
來最有感，雙鯉湖的夜景是她永生最難忘的
光彩，傳遞同舟共濟、攻克時艱、守望家
一刻。不過，今年因為金門缺雨，雙鯉湖湖
園、期待花開的寓意。「神出鬼沒 - 水獺來
水並不多，幸好還保留一些湖水可以倒映光
找碴」則與古寧頭村民活動中心之建築物特
映，像雙鯉溼地的蓮花池已乾涸，看不到往
色融為一體，透過可愛的水獺爬到屋頂來找
年溼地的美景，就有點大煞風景。
碴，成為一拍照打卡亮點。「幸福光廊」由 萬盞燈打造粉彩光廊，點亮金門絢麗坑道，
點亮全島 五鄉鎮飆創意
彷彿置身於繽紛的星空中，洋溢幸福。 為了不造成獨厚一隅的印象，文化局更 其實這次的燈節，從大年初一就開始
補助全縣五鄉鎮公所，共同進行「點亮全
亮燈了，吸引了許多返鄉遊子趁著春節連假
島」計畫，像是金城鎮公所讓整個後浦街區
就前往欣賞，雖然那段期間燈區沒有全開，
「大紅燈籠高高掛」，喜氣洋洋、熱鬧滾滾；
但是已讓雙鯉湖畔每天夜晚增加了鼎沸人
金寧鄉公所的「放閃金寧小燈會」，讓盤山
聲，尤其是情侶雙雙置身其間打卡、嘻戲聲
彩繪水溝夜晚繽紛璀璨，成為爆紅打卡景
不斷，嫁去台北木柵的李小姐說，她特別趕
點；金湖鎮公所「2021 點亮金湖天燈祈福」
42 │ 藝 文 現 場
金寧鄉放閃金寧小燈會，點亮盤山彩繪水溝。
七彩繽紛的燈飾為金湖鎮的街道添了一分
金沙鎮點亮車站大廳，迎接返鄉遊子。
烈嶼鄉東林海濱公園燈飾燈絢麗點亮整個海岸。
熱鬧氣息。
活動，將新頭武德宮布置得燦爛輝煌；金
視察年度燈會展示 16 座藝術燈組，金門國家
沙鎮公所點亮鎮民廣場及車站大廳，用溫
公園管理處長曾偉宏、議員李養生、金寧鄉長
暖迎接返鄉夜歸的遊子；烈嶼鄉公所用五
楊忠俊、社會處長董燊、金寧代表李琳瑯、轄
光十色的燈景配合花藝，絢麗習山湖周邊
區國中小校長陳雅蘭、黃芸芸、蔡玉羨、曾秀
及東林海濱公園。各鄉鎮公所發揮創意，
玲、古寧村村長李開陣等人參與書寫許願瓶許
與文化局共同合作，不管是點亮一條街或
願懸掛，祈求疫情早日消除，健康快樂，牛年
是點亮一個角落，全島燈景都於農曆春節
行大運。
點燈，讓今年金門的年節氣氛更為濃厚、 熱鬧非凡。
隨後楊縣長與縣民同樂，欣賞今年最有特 色的元宵燈節，鄉親們對這一有別於以往傳統
2 月 26 日 ( 農曆正月十五日）晚正式 點燈，縣長楊鎮浯在許正芳局長偕同藝術
花燈的設計，一致給予最高的評價，認為這是 一場改變傳統、驚喜不斷的創新燈會。
家代表與轄區校長等人陪同導覽下，走訪
43
記一段書寫旅程 文 / 張姿慧、圖 / 謝揚聰
44 │ 文 化 觀 察 家
書寫新住民題材，早已在心中醞釀多年， 主要是因友人的關係，認識了幾位從各地 嫁來她們村裡的外籍新娘，使我有機會得 知她們的背景，理解各自的難處及她們對 家庭、生活、工作等極盡所能投入的心力， 凡此種種，讓作為傾聽者的我，不得不為 這群年紀輕輕遠嫁異鄉的女孩面對生命的 態度感到動容與敬佩。
張姿慧以「我們從遠方來」一書 記述 20 位來自世界各地金門新 住民的故事。
感同身受 一償宿願 也許我們有著某種程度的相似經驗，使我更能體會她們一路走來的心情。 我父親是 1949 年隨國民政府撤退來台後落居在金門的外省老兵。因戰亂，他 16 歲離開西北老家，幾經顛沛流離，最後在金門娶妻生子終老一生，而我便成了人們口中 所謂的「外省第二代」，自小常會聽到在地人以「老北仔」、「外省牛」等稱呼，來調 侃這些外省族群或像我們這類背景的外省小孩。無疑地，被貼上標籤的稱號及非我族類 的身分認同，使我在金門成長期間若有似無背負了一種不同於在地人的眼光。
楊妙丹承接夫家位於金城的小 吃店，延續 70 年的古早味。
45
從福建嫁至金門的藍碧華，長年在山外新市場經營蔬 果行。
前者因戰爭，後者因婚姻，雖然遷 移背後的因素不同，但在金門島上安家 落戶的結果卻是相同的。有好些年， 偶爾會在心中發出一個聲音，我趕不 及紀錄如我父輩那一代外省老兵血淚交 織的故事，但總趕得及為這群新住民 做些什麼吧！後來我離開職場，時間較 為自由，也或許是書寫的時機成熟了，
2019 年，我向金門文化局投了《我們 從遠方來》的出版計畫，所幸獲得文化 藍碧華婚後數年，便一手接下夫家的菜攤生意。
局的資金挹注，讓此書得以順利發行， 也讓我實現深藏多年的願望。
46 │ 文 化 觀 察 家
來自漳州的吳巧明，婚後憑藉一己之力開創實體店面與網路商店。
刻劃人物 還原真實 大陸 8 位，總計 20 位受訪者。 《我們從遠方來》花了近一年的時間採 訪及書寫，全書以報導文學的敘述手法呈
此書沒有批判、沒有虛構，也不帶主觀
現，在不失真實的根基下，追溯了每位新住
評論，我把話語權交給受訪者，以淺白易讀
民一路走來的心情轉折及生命經歷。書中的
的文字敘述她（他）們最真實的生活樣貌。
受訪人物大多以因婚姻而移居金門的東南
為了讓更多讀者看到金門新住民另一種生
亞及中國大陸的女子為主。
活面向及堅韌不屈的生命態度，進而激發金 門在地民眾對各種族群及多元文化的包容
另外，為彰顯外國人士對金門人文風貌
與接納，在最初受訪人物的選擇上，特意
及地理環境的喜愛，特意加入 4 位分別來
鎖定在走出困境勇敢追尋自我的外籍媳婦，
自英國、法國、美國及義大利的新住民，加
其目的只為彰顯一股正向力量，藉以鼓舞更
上原定採訪對象印尼、越南各 4 位、中國
多的人。
47
二十個故事 溫暖於心
日融入金門的風俗民情，對任何一個新住民 而言，都是一場極具艱辛的考驗，所幸她們
20 位受訪者意味著 20 段不同的人生寫 照，而她們的人生皆與金門這塊土地有著息
不畏風雨，更不向命運低頭，始終努力不懈 地追尋更好的生活。
息相關的連結。從訪談中可以了解到，每位 新住民因不同的機緣境遇定居於此，各自變
2020 年 8 月，《我們從遠方來》一書
換了一個新身分來到這個僅有 153 平方公
出版，至今也快一年了，但對我而言，這
里的陌生島嶼，迎向她們的是未知的旅程。
是一場極為特別的書寫經驗，也成了一段
這些遠從異鄉飄洋過海前來的新住民們，必
難以忘懷的記憶，直到現在我依舊由衷感
須脫離過去既有的生活模式，揮別各種熟
謝 20 位新住民朋友對我的信任，願意敞開
悉的人際關係，進入一個包括飲食、文字、
心扉對我訴說一路走過的歷程。雖然無從得
語言等風俗民情完全不同的環境下生活；對
知此書出版之後到底能引起什麼樣的關注，
內，她們養兒育女，侍奉公婆，照顧家庭，
但陸續收到受訪者給予的誠摯回應：「謝謝
對外，分擔家計增加收入，或工作或創業，
你，把我的故事寫出來了。」簡短一句話，
不僅在家庭中扮演吃重角色，還要想辦法早
就足以讓我心深感溫暖。
2017 年謝東亮與妻兒定居金門，並在當地教授法文。
48 │ 文 化 觀 察 家
來自法國的謝東亮，因一次 自助旅行愛上金門閩南建築， 自此帶著一家定居金門。
49
既滄桑又溫柔，既寬厚又包容，流氓阿德是這樣唱著的 ──「放惦底箱底彼條陪嫁的老花帔／交錯著一格又一 格分明的黑白／囡仔吮著妳心頭的溫度／吮出了一段路 途…」一首〈花帔〉，循著流氓阿德的磁性聲線，融貫著 一眠大一吋的搖籃曲，緩緩地道出了對母親的感念以及對 故鄉金門的懷念。
50 │ 懷 舊 時 光 機
包裹著一生祝福
黑與白的格子布
文圖 / 林靈
一方花帔的牽掛與寄附 花帔，是本地承襲了 800 年的傳統育 嬰包巾，約莫為 6 尺見方的黑白格紋棉麻 大方巾，亦稱花帕、花佩。花帔上，往往 會使用紅綿線繡上卍字並縫上一對圓形鉛 片，主要為嬰幼兒遮蔽風沙、擋光遮陽及 包覆之用，同時也是女方出嫁必備的陪嫁
遊客手拿花帔傘於陽翟老街留下倩影。
物品。
用以驅邪避凶，用以保佑嬰孩平安成
花帔是人生的接續，時光的產物。花帔
長，更望你平安健康、望你展翅高飛、望
是一種慈祥、一種溫愛、一種踏實，讓哭鬧
你勇敢堅強，一塊 6 尺見方的花帔，內
不休的娃兒不再難以呵哄；花帔更是一種包
裡竟藏覆著那麼豐沛那麼細緻的情感纏
容、一種象徵、一種歸屬，讓困倦寤寐的孩
綿。花帔既凝聚著歷史，亦可作為歷史的
子宛如重回子宮。以花帔揹著娃兒，使其緊
見證，無論是在灶前翻攪鮮綠爽脆的高麗
緊偎傍母體心音，即使醒著，卻比安睡時更
菜、煎一條燦黃噴香的魚，抑或在砲擊轟
恬靜。這便是花帔的神奇魔力。
隆中急急躲進防空洞，又或者在門前埕刨 玉米、捻土豆，一個母親只需肩起一條花
花帔同時是一種信物，是母愛的形體化
帔，便默默地映照了金門的昨天與今天。
與具象化，負載著牽掛與寄附。在那一方黑 白格紋裡，襁褓中的娃兒，自有母愛的廣大 與堅韌罩護。花帔紀錄娃兒的成長，也記住 母親的漸老，如同時光映象，投影生命的可 喜與衰竭；花帔更把舊時舊事一一喚醒與召 回，召回那些我們原以為早已遺忘的回憶與 情節。
51
當花帔承載著母愛的重量 與在地文化的稠密度
由七年級生張芝綾、楊文權所成立的浯 作工作室，則以花帔作為絹版印刷的重要元
「想說趣味、趣味，退休了加減做。」
素，開辦手作課程，讓大家體驗 DIY 的樂
年屆七旬的蔡素鈿說，自 5、6 年前，便開
趣。浯作工作室也與金門就業服務中心合
始以黑白格紋的花帔為素材，陸續製作面紙
作，委由陶瓷廠燒製花帔平安碗，寓意為祝
盒、零錢包、側背包、手機袋、平安符袋等
福平安順遂，適才適所，也象徵捧起美好未
一系列花帔小物，並利用週間在社區教學，
來。而浯作工作室亦曾與山外哈衣族的素
領著社區裡的姊妹們，就著午後的陽光，一
蘭姐共同設計一款花帔胸背包，「揹著它，
繡一拽間，把和暖執著、細密綿長的母愛，
跟阿嬤小時候揹我的樣子很像。」花帔揹
細細密密地縫製成一項項美觀實用的生活
著孩子也揹著責任，這是花帔肩負的重量，
用品。
自然也是每一個母親肩頭的重量。
呂厝村民林相吉因有感於花帔的深厚文 化底蘊，遂把奶奶生前經營的柑仔店外牆彩
母親們的愛用品。
文創衍伸
花帔平安符袋是地區
以花帔黑白格紋作為 設計元素的文創襪。
52 │ 懷 舊 時 光 機
沙美地區，一棟施工 中的獨棟花帔建築。
繪花帔格紋，現已成地區打卡熱點花帔屋。
力、花帔搖搖馬、花帔餐具組、花帔酒瓶等
位於沙美富康一村內，一棟正在施工的黑白
等，不僅實用，也廣宣金門花帔此一特色文
格紋相間獨棟建物，在一波波滾滾麥浪裡，
化內涵，讓更多民眾認識屬於這塊土地的原
這幢即將完工的花帔屋，矗得別有特色、矗
始記憶。
得獨樹一幟。
唯有花帔不老 2015 年，由文化局在台北圓山聯誼會 所舉辦的金門文創成果發表會，即在會場展
花帔，不只是金門人的童年回憶與特有
示由花帔化身而成的野餐墊、保溫包、領帶
文化，不只是本縣傳承了 800 年的傳統育
等文創系列商品，令人驚艷。2017 年，文
嬰包巾，亦出現於嫁娶、生育、慶典，用以
化局贊助導演楊仁賢拍攝《花帔阿獺》系列
祈福、制煞、謝恩的花帔，是蘊含祝福的生
3D 動畫，該動畫融合花帔、水獺、風獅爺
活好物。
及閩南建築等在地元素，為金門量身打造一 部寓教於樂的本土動畫片。2020 年，文化
地區知名作家牧羊女發表的散文〈花帔
局舉辦金門花帔設計大賽與成果展，同時辦
寂寞 • 花帔不說〉，形容花帔的黑白格子
理「拍你的花帔」攝影展，會場中，各具巧
是白虎宮，細的線條是天羅地網、百邪不
思的經典黑白文創品如花帔方曆、花帔巧克
侵；而歌手流氓阿德創作的歌曲〈花帔〉， 描繪花帔是「母愛編織的天羅地網，蓋著你 身軀，保護你遠離世間的妖魔鬼怪」。他們 說的，都是花帔，也都是思親之情；一方花 帔，象徵母愛，也象徵母島。花帔以巨大的 敘事形態穿越數百年的記憶流轉，花帔揹縛 著生命之戀與歲月之傷，花帔把過去解開、 壓縮，再與現在一同釘牢。
擇一日，輕悄悄撬開時空，把舊事深 聊，甚至仔仔細細的考起古來，我想，定會 在一張張泛舊發黃的老照片裡，發現我們都 曾在花帔的裹覆保護與滿心虔望之下，但圓 花帔平安碗寓意著捧起美好未來。
滾童稚的臉忽地就長出了稜角。
53
穿梭古今 一睹老街舊店新風華
存德藥房 文圖／林金榮
金門縣金城鎮莒光路 38 號的存德藥房，創業於清代道 光 年 間。 它 位 於 總 兵 署 前 商 店 林 立 的 后 浦 大 街， 經 過 一百八十餘年社會變遷，仍然保持傳統古老的店面風貌及 經營模式，同時又兼營過民信局，見證金門近代僑鄉歷史 與僑匯發展脈絡。
54 │ 懷 舊 時 光 機
后浦大街舊影。
內遷同安，清道光 12 年（1832 年）顏綮從同安后 塘返回金門創辦存德藥鋪，當時店內儲存藥材的櫥 櫃是向別人頂讓過來，留存至今的年代比創業歷史 還要久遠。道光 24 年（1844 年）顏綮在新街（縱 貫后浦市區南北店屋的商業街道，即今中興路南段） 另外創立存心藥鋪。
根據現存的《顏氏家譜》記載說：「顏綮，同
中醫藥材世家
安后塘人，邑庠生。挈弟子照、子緘遊金，投賢厝 族親，遂家焉。生平以課徒為業，非公事不入公門，
金門顏氏始於宋代大中祥符元
為縣丞郭炳章所引重。道光間，創存德藥鋪於后浦
年（1008 年 ）， 顏 必 和 自 福 建 永
大街，精歧黃術，病者服其方，立癒，當時有生死
春達埔洋頭遷居浯洲嶼顏厝（今賢
人肉白骨之稱，尤敬恭桑梓，數典常不忘祖。同治
聚 ）， 為 浯 江 顏 氏 一 世 祖。 明 初
間，以老生欽賜副貢，年九十卒，子有家，膳生，
十一世顏德泰和顏同元，從浯洲嶼
孫錫齡，邑庠生。」
55
將近 200 年的藥材櫥櫃。
清代的青花藥罐。
56 │ 懷 舊 時 光 機
存德藥冊。
保有傳統老店的歷史風貌及文化傳承。
藥鋪經營時有醫師問診及學徒，金門
存德藥鋪的第三代傳人顏臣宇，更積極
城人邱再興，光緒年間同安邑庠生，學問
參與地方公共事務，1934 年任金門建設協
好又精通本草脈理醫書，曾經在金門城內
會執行委員，1935 年加入金門地區所組成
設帳授徒，後來禮聘到存德坐堂，當駐店
的藥材業同業公會，熱心投入金門縣商會的
醫師。《存德藥冊》是累積醫療經驗對症
活動運作，1937 年縣商會拓寬后浦大街及
下藥的藥方書籍，被顏家視為珍寶。後來
新街，存德藥房依然保留舊貌。顏臣宇生有
顏氏家族在地方經營中醫藥材事業生意興
三子，即顏西岳、顏西川、顏西林等。顏西
隆，子孫擴充開枝散葉，光緒八年（1882
岳（1905 － 1991 年）1926 年肄業於集美
年）顏順耀在大街開存仁藥舖，1936 年模
學校商科，即回家創辦金門公學，1931 年
範街存德伯記藥舖正式開張營業（今模範
先後到印尼蘇門答臘、棉蘭、巨港及新加坡
街老街茶鋪）。
經商，1952 年回到廈門定居，歷任廈門市
57
早期認領僑批的窗口。
每日的開店方式常吸引路過遊客駐足觀看。
水頭金水國小展示館的僑匯民信局模擬蠟像
58 │ 懷 舊 時 光 機
人大常委會副主任、副市長、政協副主席、 省僑聯主席、省金門同胞聯誼會創會會長、 全國僑聯常委、顧問等要職。1947 年后浦 主要商業店街調查，大街顏西川掌存德藥 鋪，顏山克負責存德棧（今日之大新服飾嫁 妝行），主要買賣米穀，也替存德藥房購買 藥材及存放藥材倉庫。 存德的夾板船商標。
存德棧兼營民信局 六代人傳承經營 泉州地區從宋代以來，即有從南洋進口 香料及藥材的歷史，存德棧的一些香料和珍
1958 年八二三炮戰後，顏氏族人泰半
貴藥材，都是從新加坡、印尼等地進口。存
遷居台灣，顏西川遷台後，顏西林接手。顏
德藥鋪的包裝紙印有夾板船（掛帆的貨船）
西林曾和薛崇武擔任珠山《顯影月刊》編
為商標；早期七月擺設普渡桌熱鬧非凡，
輯、金門縣志編修委員會委員、城隍廟主委
大街上的藥鋪競相陳列店內蔘茸桂燕藥材，
等職務。
供眾人指認評比。 存德藥房目前由顏及人和妻子楊慧娟、 清末隨著華僑匯款的增多，開始出現經
兒子顏元章一起共同經營，早上九點開店，
營僑批業的民信局。1931 年至 1937 年是
晚上九點打烊，並配合夜間后浦夜遊導覽行
廈門批信局成長最多的階段，后浦市街的一
程，除了開門營業親切地迎接本地消費者和
些商店也兼分南洋民信，南洋的僑批從廈門
遊客，也義務解說老藥鋪的過往故事。含有
轉至金門，再由金門信局派送或接受認領。
金門在地中醫文化特色的胡椒粉、五香粉、
廈門金義隆設於金門的代理局，抗日戰爭爆
一條根等列為店內熱銷產品，存德依然堅持
發前是金門復義店，抗戰勝利後改由金門
進口顆粒胡椒，店內研磨分裝出售，來保持
存德棧負責。1946 年金門地區經營的僑信
香料品質。
尚有存德棧、昭其文、春成棧、郵政局等，
1949 年登記有存德、三益、南僑、許振和、 玉瑩等五家。
老街舊店新風華，執著的是歷史與文化 積澱的傳承驕傲。
59
落地生根
啜飲名為
的返鄉夢
夢酒館 文 / 李有忠、 圖 / 李有忠、夢酒館
「古色古香的地方，老闆是位很棒的年輕人，很健談也 很幽默。在地調酒很好喝！來金城一定要來的店」，「氣 氛悠閒的小酒館，調酒的品質完全不輸台北」，網路上 客人五星好評，幫這一間在最近成為金門年輕人夜間聚 集地，以及網紅打卡熱點的小酒館，做了最佳的詮釋。
60 │ 文 藝 輕 旅
找尋目標 尋夢踏實 座落在金門金城老街莒光路陳氏宗祠旁，有著閩南建築風貌的「藝文 16」店 屋，去年 7 月之後，每到晚間，廣場上總是聚集一群年輕人，三五成群的，輕鬆 享受手上的那一杯調酒飲料，2 位八年級生，柏緯和雨庭一起在這裡經營了夢酒館， 為金門在地的年輕人及遊客，創造了一個放鬆、談心的地方，為藝文空間增添了夜 的元素。
原來一直在台北工作生活，因為兵役的關係，李柏緯回到家鄉金門，慢慢喜歡 上了家鄉的步調，他心裡總想著「金門有沒有讓年輕人發展的空間呢？」因此他利 用休假，拿著酒杯、提著酒瓶，用最熟悉的調酒到處擺攤參加市集活動。這期間也 認識了很多回來金門的年輕人，成為了好朋友，有了這些，柏緯開始想著在家鄉開 一間屬於自己的酒吧。
李柏緯以金門在地風味調製各式調酒，深受觀光 客歡迎。
61
2019 年服役退伍，柏緯頂下藝文 16 特
柏緯說：「在人口不多的小島上，大家
區這個小店面，為了紀念家裡養的喜樂蒂
自然會往觀光、特產等外銷產業為主，較少
牧羊犬阿 Vent，將店面取其諧音為夢酒館。
人注意到，內需的部分才是讓人「甘願留
在一開始也跟父母親有過一段辛苦的溝通
下」最重要的一環。創業初期只是為了在家
過程，父親總希望自己能夠有一個正常穩定
鄉生活下去，鎖定島內年輕人為主要客群，
的工作，雖然喝酒在金門是一件稀鬆平常的
隨著和客人的交流才慢慢發現自己在島上
事，但是年輕人的調酒，是否有市場？年輕
的定位，我相信我們更大的價值是創造金門
的歲月會不會因此蹉跎？也是家人擔心的
年輕人相對缺乏的情緒支持網絡。而這些互
部分，可父母哪說得過孩子，最後柏緯還是
相支持的酒吧常客也幫我們營造了舒服開
在母親的大力支持下開店。
心的酒吧氛圍給遊客，才誤打誤撞成為遊客 愛來的夢酒館。」
甘願留下 找到價值 小酒館的客人從起初的在地年輕人，漸 在金門這個小島上，年輕人可以去的地
漸加入了金門自由行的遊客，這裡成了網紅
方不多，曾經在外地生活的青年，回到金門
的打卡景點，雜誌媒體也報導這家隱身在藝
後需要重新建構自己的日常生活，夢酒館成
文特區的小酒館，把這個適合夜間旅遊的特
為他們重要的社交平台，而他們也成為「夢
色景點推薦給旅客。
酒館」的常客。
夢酒館成為金門在地年輕人得以在夜晚小酌放鬆的聚會所。
62 │ 文 藝 輕 旅
夢酒館經常參與金門各大市集擺攤活動。
種子落地 生根發芽
小小的吧檯，10 多個座位，夢酒館已 經成為年輕人的小天地。目前夢酒館柏緯
「我們像是種子，正好落在適合生長的
負責調酒，女友雨庭負責行銷，創業初期
環境，自然生根發芽」，夢酒館經營到現在
雖然辛苦，但後來覺得返鄉的重點不是賺
1 年多了，回想一開始開店的心境，柏緯雨
很多錢，而是在這座島嶼上努力的過生活，
庭認為真正讓他們創業的不是自己的勇敢
夢酒館可以是返鄉創業青年交朋友、交換心
和衝勁，而是在他們返鄉之前的前輩創造了
得互吐苦水的地方，也可以是找到知音，相
足夠讓他們生活的環境。在營運漸漸上軌道
互打氣的園地，不管是創業還是上班工作，
之後，除了感性的情感支持，柏緯和雨庭也
藉著彼此的交流，夢酒館期盼在這裡會讓年
計畫要將在金門創業的狀況紀錄分享出來，
輕人找到回來的動力，找到情感上的支持。
提供給其他想要回來的夥伴參考。
63
110 年 1~3 月 藝文活動
金門縣文化局
展演 活動
時間
地點
「墨然小集」∼徐心富水墨書畫展
109/12/01 ∼ 01/31
金門尚義機場航空藝廊
109/12/18 ∼ 01/17
金門縣文化局 第一、二展廳
01/01 ∼ 03/31
睿友文學館
08：00 － 17：30 書墨間的風采－ 2020 兩岸書法交流展
08：00 － 17：30 黃振良文教文史文化作品展
09：00 － 17：00 （週四休館）
01/09
瓊林里辦公處二樓
金沙鎮宮廟宗祠文物普查建檔計畫 講座說明會
01/09
金沙鎮公所三樓會議室
2021 年金門區慈濟社區歲末祝福感恩會
01/17
金門縣文化局演藝廳
程代勒教授 「台灣當代書法的實驗性為講題」
01/17
金門縣文化局三樓會議室
王麗蕉主任 「從家族檔案看金門人的跨境日常講座」
01/22
金門縣文化局三樓會議室
瓊林再造歷史現場文創輔導發展 第三期綜合成果發表展示暨瓊林 風獅爺籃球場開幕活動
01/24
瓊林怡穀堂
文資活化創生講座
01/27
金門縣文化局三樓會議室
私有歷史建築何永洋樓、碧月軒修復 及再利用計畫說明會
01/29
金門縣文化局三樓會議室
黃智揚院長 「汲古出新 - 書法的學習與創作」
01/31
金門縣文化局三樓會議室
牛年到好運到 ~ 新年借書抽紅包
02/02-02/10
金門縣文化局南棟 圖書館 1 樓
瓊林社區文化觀光行銷體驗工作坊活動
08：00 － 12：00 13：00 － 17：00 14:00-16:00 14:00-17:00 14:00-16:00 10:00-12:00
13:30-16:30 14:00-16:00 14:00-17:00 09:00-18:00
64 │ 藝 文 活 動 看 板
金門閱讀島 「說故事人才培訓－繪本研習營」
02/21
金門縣文化局二樓視聽室
110 年國家文官學院 「每月一書」暨「年度推薦經典」 專書書展
03/01-03/31
金門縣文化局北棟圖書館
瓊林宴第三期聚落文化導覽培訓課程
03/06
瓊林民防館、開瑄國小
03/06
金門縣文化局三樓會議室
03/07
金門縣文化局三樓會議室
09:00-16:30 09:00-18:00
13:00-17:00 閱讀推廣：手作時光∼一根鋁線玩翻天
14:00-17:00 閱讀推廣：幸福手作∼兔子襪偶午安枕
09:00-12:00 蔡明讚 03/13 「吸收養分成長壯大 - 書法從臨摹到創作」 14:00-17:00
金門縣文化局三樓會議室
03/15-11/15 08:00-18:00
文化局圖書館、金湖、 金寧、金沙、烈嶼、 文化園區親子遊藝館
縣定古蹟陽翟陳篤篾陳篤浪古厝修復 及再利用規劃設計說明會
03/17
金門縣文化局三樓會議室
蕭世瓊「金文書法藝術之探索」
03/27
金門縣文化局三樓會議室
「原創繪本大解密 - 公共圖書館巡迴展」 活動志工訓練
03/27、04/01
金寧鄉圖書館
縣定古蹟後浦頭黃卓彬洋樓修復 及再利用計畫說明會
03/29
金門縣文化局三樓會議室
兒童借快樂 ~ 借書抽抽樂
03/30-04/03
金門縣文化局 南棟圖書館 1 樓
每週六
金門縣文化局 南棟圖書館 1 樓
「閱讀高手獎好禮」閱讀推廣活動
18:30-19:30 14:00-17:00 09:00-16:30 17:00-18:30 09:00-18:00
週六外文繪本故事屋
10：00 週日中文繪本故事屋
每週日 10：00
金門縣文化局 南棟圖書館 1 樓
65
110 年 1~3 月 藝文活動
金門縣文化局
金門文化園區管理所 活動
時間
地點
穿越古今－保生大帝揪你來防疫特展
109/07/24 ∼ 05/30
金門歷史民俗博物館
109/10/24 ∼ 04/30
金門歷史民俗博物館
109/10/24 ∼ 04/30
金門歷史民俗博物館
109/11/08 ∼ 05/30
金門歷史民俗博物館
109/12/11 ∼ 05/30
金門歷史民俗博物館
109/12/19 ∼ 02/27
金門歷史民俗博物館
02/12 ∼ 02/26
金門歷史民俗博物館
09：00 － 17：00 「閩南文化聚落研究員」成果展
09：00 － 17：00 「校園推廣活動」成果展
09：00 － 17：00 「咱欸番薯情」特展
09：00 － 17：00 「一方水土●金門」特展
09：00 － 17：00 陶瓷彩繪活動：藝起樂陶陶
14：00 － 16：00 「牛轉乾坤－博物館迎新春」系列活動
09：00 － 17：00
金門傳統音樂館 活動
時間
地點
烏克麗麗進階交流
星期一
邱良功古厝
19：30 二胡小提琴交流
星期三
邱良功古厝
19：30 南管交流
星期四
邱良功古厝
19：30 金門歌謠大家唱
星期五
邱良功古厝
19：30 南管演唱交流
星期六 19：30
66 │ 藝 文 活 動 看 板
邱良功古厝
烈嶼鄉文化館 活動
時間
地點
牘篆金石草中行 ~ 書法展
03/03 ∼ 04/30
烈嶼鄉文化館二樓展覽廳
08：00 － 17：30
67
Mar. 2021
146
出
版
者
金門縣政府
發
行
人
楊鎮浯
總
策
劃
許正芳
總
編
輯
洪蘋萱
編
李海瑩
執 行 編 輯
翁御勛
規 劃 設 計
孫蓓玟 張宏遠
編輯審查委員
陳榮昌 周祥敏 郭朝暉 黃逸群
主
呂月鳳 發
行
金門縣文化局
地
址
893 金門縣金城鎮環島北路一段 66 號
電
話
(082)323169 (082)328638
傳
真
(082)320431
印
刷
(04)24222277
線上閱覽 金門季刊電子書
@issuu.com
線上閱覽 金門季刊電子書
@issuu.com