明永曆 19 年(康熙四年)當地開拓始祖從 台南西港流浪到此發現遍地蕃薯因此在此耕種 居住，事隔三年洪祖想念起故鄉親人，於春植 後回大陸同安蒲田等地，探視親人並接親人與 祖先遺骸來台定居耕種，回程時正值夏秋之際 海滄甚大，洪氏祖先前往福建湄州朝天閣媽祖 廟，請了大媽副身來台，時值明永曆 22 年(康 熙七年)，並搭草廟恭奉媽祖年久草廟上攀滿蕃 薯藤，因此外界稱該地供奉媽祖為蕃薯寮媽， 該開基大媽也是目前全國僅存的最悠久的湄州 朝天閣站身媽祖，外界統稱蕃薯厝順天宮媽祖 廟為蕃薯寮媽。每年元宵節起連續三天來自全 國各地的觀光客與香客踴入當地看傳統文化習 俗活動，此外媽祖誕辰前夕來自全國各地絡繹 不絕的進香團來此進香為當地香火鼎盛廟宇之 一。
前殿
順天宮祀奉天上聖母(開基大媽、千里眼、 順風耳大將軍)、玄天上帝、五府千歲（池吳朱 范王） 、觀世音菩薩、太歲星君、國姓公（鄭成 功） 、吳及劉王、三太子李哪吒（中壇元帥） 、虎 爺等神尊。
後殿
後殿為主奉祀觀世音菩薩，陪祀文殊、普賢、 地藏王菩薩及十八羅漢等佛教神祇。觀世音菩薩 法像莊嚴，結迦盤坐普陀岩上，右手結蓮花印， 左手持靜瓶遍灑淨水。善財、龍女兩童子隨伺在 旁，龕前面有韋馱、迦藍兩護法。
文殊、普賢
將軍會
從佛祖殿旁邊走出可通偏殿，這裡為順天宮 的將軍府，裡頭奉祀著將軍媽與千里眼、順風耳 兩將軍的神將。
大廟以木材做為樑、柱等主要建設架構、並 有其他建築藝術、雕工細膩非常講究，整座番薯 厝順天宮彷彿是一座民間藝術殿堂，其中以繪畫 藝術最引人入勝。
彩繪
蕃薯厝順天宮廟宇建築，有許多歷史故事與 人物的剪黏交趾陶與壁畫及石雕，雕工精細，也 保留清中期的石香爐，匾額及當時當地洪近其先 生高中舉人為該廟用手工所雕刻，撰寫的木板對 聯與籤詩版，該廟宇裝飾華麗，建築巍峨堂皇， 架構完整，佈置莊嚴，屋簷雕刻精巧，古色古香， 此外廟廣場每日附近有小吃攤販及商店鄰立，週 圍也保留不少古厝，有些甚至上百年歷史，也曾 經許多戲劇片在此地拍攝，附近農田蔗田綠油油 景觀，偶爾還能在廟附近，看到前往農田耕種的 牛車與吃草的水牛，這種田園與大自然溶入的舒 適景觀印入眼廉，每逢假日常有不少在都市忙碌 壓力大的遊客，除了拜拜外也在此舒暢心情一番 更讓生活在都市叢林裡的小孩難得享受這種輕 鬆自在的田園生活。