42
Kakaové oválky s kokosovým krémem SUROVINY 210 g hladká mouka 80 g moučkový cukr 180 g máslo nebo tuk 20 g kakao • ½ sáčku vanilkového cukru • 1 žloutek
POSTUP Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu 2 hodiny odpočinout.
DOKONČENÍ • máslový krém (str. 88) • tmavá čokoládová poleva (str. 90) • mletý kokos
Polovinu tvarů namáčíme do čokoládové polevy. Položíme na mřížku okapat a ještě než poleva ztuhne, posypeme kokosem.
Vyválíme a vykrajujeme oválky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.
Na zbývající kousky nastříkáme máslový krém, do něhož podle chuti přimícháme kokos. Oválky k sobě slepíme. HELENČIN TIP Pro zvýraznění chuti kokosu můžeme nejprve kokos zlehka osmahnout na suché pánvi, nechat vychladnout a poté vmíchat do krému.
70 ks
180 °C
obtížnost