Page 1

magazín společnosti delpharmea

jaro 2008

číslo 6

O dietách s prof. Štěpánem Svačinou Nebojte se detoxikace Čína plná jiných světů

esence

Probiotika a prebiotika


Vážené kolegyně a kolegové, zdravím vás uprostřed nejkrásnějšího ročního období – jara. Květen je měsícem zahrádkářů, chalupářů, sportovců a samozřejmě zamilovaných, i když díky mírné zimě si teplejšího počasí užíváme již delší dobu a lásky doufám po celý rok. Mě osobně jako skalního tenistu nejvíce těší, že skončila halová sezona a ožily kurty. Také nastává nejlepší období pro mou další radost – kolo. A tak vás všechny, kteří sdílíte stejné nadšení z jízdy, srdečně zvu na seriál závodů „Kolo pro život“. Přiznávám, že na jaře mě netěší pouze pohyb na čerstvém vzduchu, rád si užívám i grilování s rodinou a přáteli u dobrého vína – jak se na Moraváka sluší a patří. Přátelé, dovolte mi, abych vám popřál krásné jaro i léto a připil dobrým vínem na další spolupráci.

P. S. Doporučuji Rulandské šedé, pozdní sběr, oblast Pálava.

Petr Kadlec Area Sales Manager


03

Obsah esence 06 Šéfredaktorky: RNDr. Marcela Dědourková, Blanka Jelínková Design: Jakub Kaše, Vydavatel: Na Kazankou 37, 171 00 Praha 7

06

12

22

04 Šlapací kolo je vynález století pod lupou 06 Staňte se manažerem vlastního zdraví i zdraví svých dětí! téma 08 Nechybí něco v jídelníčku vašeho dítěte? novinky 10 rozhovor 12 S prof. Štěpánem Svačinou poradna 15 Vy se ptáte, my odpovídáme krása 16 Jarní úklid pro vaše tělo krása 18 S detoxikací pomáhá Rapid Slim po stopách 19 Lékárna U Zlaté koruny cestování 20 Čína plná jiných světů kultura 22 Jarní kulturní tipy zábava 23 Avokádo voní dálkou akce


04

akce

Text: Marcela Dědourková Foto: Markéta Navrátilová

Šlapací kolo je vynález století Zúčastněte se letos závodů Kolo pro život Seriál závodů vstupuje do své deváté sezony a i v letošním roce je GelActiv jeho partnerem. Nezůstávejte ani letos doma. GelActiv se těší na vaši účast.

Jak již víte z minulých čísel Esence, Kolo pro život je nejznámější seriál cyklistických závodů nejen u nás v republice, ale i v Evropě. I letos bude seriál složen ze šestnácti závodů ve všech regionech České republiky. Závody jsou vypsány pro mnoho věkových kategorií, včetně dětských. Takže zatímco vy bojujete na trati, vaše ratolesti mají o zábavu postaráno. Uzavřeným závodem, resp. exhibicí, bude závod Pražské schody, který se každoročně koná na Malé Straně v těsné blízkosti Pražského hradu a svou atraktivitou vbuzuje velký divácký zájem.

Pro letošní ročník pořadatelé připravili několik novinek týkajících se především registrace na závody. Více informací naleznete na www.kolopro.cz Pokud byste měli zájem zúčastnit se některého závodu, kontaktujte svého obchodního zástupce. Máme pro vás připraveno startovné zdarma.

Vítězem loňské tipovací soutěže GelActiv pro účastníky závodů se stal pan Jan Hladík. Z hlavní ceny – kola Scott model SCALE 40 za 49 000 korun – měl upřímnou radost. Jemu i ostatním výhercům hodnotných cen blahopřejeme.


akce

05

Termínová listina 2008 3. 5. 2008 Orlík Tour České spořitelny 17. 5. 2008 Brno-Černá hora-Brno České spořitelny 24. 5. 2008 Chomutov Tour České spořitelny 31. 5. 2008 Příbramský permoník České spořitelny 4. 6. 2008 Tisková konference VC České spořitelny 7. 6. 2008 Česká spořitelna Jistebnický maraton 25. 6. 2008 VC České spořitelny – Pražské schody 2007 28. 6. 2008 Olomoucká padesátka Kooperativy 5. 7. 2008 Česká spořitelna Bikemaraton Drásal 26. 7. 2008 Rubena Manitou Železné hory 9. 8. 2008 Praha – Karlštejn Tour Kooperativy a České spořitelny 23. 8. 2008 Karlovarský AM bikemaraton České spořitelny 30. 8. 2008 Priessnitzova šedesátka České spořitelny 6. 9. 2008 Cyklobraní České spořitelny a Kooperativy 13. 9. 2008 Ještěd Tour Kooperativy 20. 9. 2008 Oderská mlýnice České spořitelny 4. 10. 2008 Trutnovská padesátka České spořitelny listopad – Vyhodnocení výsledků Finálové hry prosinec – Slavnostní vyhlášení vítězů Finálové hry

Klinická dietologie Kolektiv autorů pod vedením prof. Štěpána Svačiny podává komplexní přehled této často opomíjené oblasti medicíny. Téměř 40 kapitol řeší jak obecné problémy (složení stravy, hygiena výživy atd.), tak speciální otázky (dieta při obezitě, dieta při diabetu, dieta při alergiích). Zvláštní pozornost věnují autoři výživě u nemocných na jednotkách intenzivní péče, která představuje zcela speciální problematiku. Návody k dietologické léčbě u jednotlivých chorob či skupin onemocnění jsou u každé dílčí kapitoly uváděny v didakticky přehledné struktuře. V knize najdete stručnou patofyziologii a klinické příznaky onemocnění, základní principy diety, technologii přípravy jídla, dietologické tabulky i příklady receptů.


06

pod lupou

Text: Marcela Dědourková Foto: archiv

Staňte se manažerem vlastního zdraví i zdraví svých dětí! Vliv střevní mikroflóry na lidské zdraví je zřejmý, a tak v poslední době vznikají snahy ovlivňovat její složení co nejoptimálnějším způsobem. První pokusy se objevují již na počátku 20. století. Dnes se snažíme ovlivňovat složení a aktivitu střevní mikroflóry především stravou, přesněji jejím obohacováním o probiotika a prebiotika.

Probiotika jsou živé mikroorganismy, které pozitivně ovlivňují zdraví hostitele právě tím, že upravují složení střevní mikroflóry. Nejznámější z nich jsou laktobacily a bifidobakterie, ve velké míře obsažené v jogurtu i některých jiných potravinách. Organismu je však můžeme dodávat i v podobě potravinových doplňků. Tyto bakteriální druhy jsou nepatogenní a netoxikogenní, přežívají v potravinách a vydrží průchod prostředím žaludku a tenkého střeva. Prebiotika jsou nestravitelné součásti potravy, které slouží jako substrát pro selektivní růst zdraví prospěšných bakterií. Mezi prebiotika patří fruktooligosacharidy a inulin. Synbiotika jsou kombinací probiotik a prebiotik. Bujný život v našem těle Všichni jsme se museli smířit s tím, že u nás ve střevech žije opravdu hodně střevních

bakterií. V každém z nás byste jich napočítali něco kolem sta bilionů (1014). A jak už to u podobných symbióz bývá, není úplně jisté, jestli ony pracují pro nás nebo vlastně my pro ně. To vše vytváří složitý a důmyslný střevní ekosystém. Ten by měl být v rovnováze, protože na správné funkci trávicího traktu závisí celá řada životně důležitých procesů. Složení tohoto ekosystému je významně ovlivňováno stravovacím režimem. Řada studií prokázala, že působení probiotik a prebiotik je především preventivní. Pro mnohé může být překvapující fakt, že dlouhodobě nepříznivé složení střevní mikroflóry se může projevit výskytem nemocí, které s bakteriemi žijícími ve střevě na první pohled nijak nesouvisejí. Jejich doplňováním již od narození výrazně snižujeme riziko nárůstu alergických onemocnění, různých střevních

potíží (záněty, průjmy, zácpa aj.), poruch imunity, osteoporózy, cévních onemocnění a rakoviny. V tomto směru je naprosto jedinečné mateřské mléko. Při narození mají děti velmi slabý imunitní systém, který se musí rozvíjet, aby se kojenec dokázal s vnějším prostředím vyrovnat. Mateřské mléko obsahuje vše pro růst a rozvoj imunitního systému, včetně prospěšných bakterií, které umožňují trávení. Jak dítě roste a přechází na pevnou stravu, dostávají se do jeho střev i další mikroorganismy získané z jiných zdrojů potravy, které mohou narušit rovnováhu střevní mikroflóry. Předejděte pocitům těžkosti po jídle, pocitu nafouklého břicha, problémům s trávením, a tím pádem i ztrátě vitality, dopřejte si komfort pravidelného a dobrého zažívání


07

Zeptali jsme se odborníka Jaký vliv mají probiotika a prebiotika na zdraví dětí?

Optimální vývoj dětského organismu závisí mimo jiné na způsobu výživy. Střevní mikroflóra zažívacího traktu, jejíž složení se mění během života, vykazuje velkou metabolickou aktivitu a je významným faktorem, který ovlivňuje zdraví jedince. Na střevní sliznici se u dítěte vytváří mikrobiální osídlovací vzory, které jsou nezbytné pro vybudování a fungování slizniční imunity. Slizniční lymfatická tkáň trávicího traktu totiž představuje co do počtu buněk největší sekundární orgán imunitního systému. Je prokázáno, že slizniční imunitní systém ovlivňuje i systémovou imunitní odpověď, a tedy i celkovou imunitní reaktivitu u člověka.

Co vše může ovlivnit zdraví střevní mikroflóry? — — — — — — —

znečištěné životní prostředí stres alkohol, kouření špatná životospráva léky (zejména antibiotika) nemoci přibývající věk

Nové potravinářské technologie, jejichž výsledkem jsou čisté, prakticky sterilní potraviny, mají negativní vliv na rozvoj individuální imunitní reaktivity. Do zažívacího traktu s potravou nepřichází živé mikroorganismy, a to ve svém důsledku podporuje rozvoj imunopatologických onemocnění. V populaci přibývá alergií, ale i nemocí typu Diabetes mellitus 1 a jiných autoimunitních onemocnění. Jednou z možností, jak ovlivnit imunitní systém pozitivním směrem, je obohacení potravy o biologicky aktivní látky, jako jsou probiotika a prebiotika, a tím ovlivnit složení střevní mikroflory a potažmo i funkci imunitního systému. Další využití probiotik a prebiotik je předmětem intenzivního výzkumu. Známé jsou studie prokazující účinek probiotik v prevenci respiračních infekcí či příznivé ovlivnění imunitních reakcí při podávání pro-

biotik těhotným a kojícím matkám. Dosud užívaná probiotika i prebiotika jsou považována za bezpečná. Pro nesporný efekt v podpoře zdravého vývoje dítěte se stala součástí výrobků umělé mléčné výživy pro kojence a batolata. Probiotika a prebiotika mohou být vhodným doplňkem výživy vedoucí k rozvoji a posílení systému obranyschopnosti dítěte. Na trhu existují doplňky stravy pro děti s obsahem prebiotické vlákniny a probiotických kultur ve formě tablet nebo rozpustného prášku.

MUDr. Martin Gregora dětský lékař a neonatolog


08

téma

Text: Marcela Dědourková Foto: archiv

Nechybí něco v jídelníčku vašeho dítěte? Na správném vývoji mozku se velmi významně podílí výživa. Právě omega-3 i omega-6 kyseliny si neumí tělo samo vyrobit, a proto je musí přijímat z potravy.

Bohatým zdrojem omega-6 nenasycených mastných kyselin jsou například obilná zrna, ořechy či olej z lněného semínka či pupalky. Omega-3 kyseliny jsou například v tučných rybách. Ty bychom dětem měli dopřát optimálně dvakrát týdně. A pokud rybu, tak mořskou, pěkně tučnou a hlavně čerstvou, protože u mražených či konzervovaných není nikdy jisté, jak byly skladovány. Rozhodně zapomeňte na konzervované ryby či rybí prsty vyrobené z mletého rybího masa, smažené a navíc s obsahem mouky, strouhanky, vajec a ztužených tuků. Pokud z jakéhokoliv důvodu nejsou ryby ve vašem jídelníčku v oblibě, máte ještě jedno řešení – vsaďte na špičkový potravinový doplněk, jakým je například Marin-Q.

Děti matek užívajících v těhotenství a při kojení omega mastné kyseliny dosahují statisticky významně lepšího psychomotorického vývoje. U samotných dětí ve věku od tří let hraje přísun omega mastných kyselin, zvláště EPA, velmi důležitou roli, jelikož podporuje schopnost koncentrace a podporuje paměť a učení nových věcí.

Pro děti i pro dospělé Přírodní potravinový doplněk Marin-Q obsahuje omega-3 a omega-6 nenasycené mastné kyseliny důležité pro správný vývoj mozku dětí. Nenasycené mastné kyseliny podporují koncentraci, zlepšují koordinaci i paměť a napomáhají správnému vývoji zraku. Výrobky Marin-Q mami a Marin-Q děti jsou výjimečné v tom, že obsahují ideální množství nenasycených mastných kyselin a vyvážený poměr DHA/EPA, přizpůsobený růstovému období dítěte (prenatálnímu a kojeneckému období a předškolnímu a školnímu věku). Vysvětlivky: EPA – kyselina eikosapentaenová DHA – kyselina dokosahexaenová


09

Omega mastné kyseliny zlepšují paměť i soustředění

„Studie Omega – Jesenice 2007“ prokazatelně potvrdila pozitivní účinky omega-3 a omega-6 nenasycených mastných kyselin ve výrobku Marin-Q. Reprezentativní vzorek 64 českých dětí předškolního a školního věku užíval po tři měsíce výrobek Marin-Q. Srovnávací psychologické testy poukázaly na prokazatelné zlepšení měřených kognitivních funkcí – zlepšení krátkodobé i dlouhodobé paměti, koncentrace, grafomotoriky a u některých dětí bylo naměřeno vyšší IQ. Klinické studie i výzkum účinnosti preparátu již byly provedeny a publikovány v zahraničí. Tato studie pod vedením MUDr. Lenky Kejvalové měla prověřit jejich platnost v českých podmínkách. Vybrané skupině dětí byl po tři měsíce podáván preparát Marin-Q buď ve formě tobolek (2 denně), nebo ve formě sirupu (5 ml denně). Na začátku a na konci výzkumu prošly děti psychologickými testy. Jejich výsledky byly porovnány, aby bylo ověřeno, zda došlo ke zlepšení kognitivních funkcí dítěte. Porovnávací testy byly zaměřeny především na verbální a neverbální pozornost.

Marin-Q mami obsahuje mastné kyseliny s vyšším podílem DHA. Marin-Q děti obsahuje mastné kyseliny s vyšším podílem EPA. Jejich tajemství spočívá ve vysoce kvalitním rybím oleji, jenž se získává z ryb žijících v čistých oceánech jižní polokoule. Ryby použité k jeho výrobě se tak během života dostávají minimálně do kontaktu s látkami znečišťujícími životní prostředí.

Výsledky studie Zlepšení bylo patrnější u mladších dětí, nejvíce ve věkové skupině 5–7 let. Zde došlo k navýšení celkové paměti z 39,91 % na 52,25 %, tedy celkem o 12,34 %. Také měřené průměrné IQ této skupiny stouplo o 5,7 bodu z původní hodnoty 110,5 na 116,2. Ve vyšších věkových skupinách jsme též zaznamenali zlepšení paměti i IQ. Ve skupině 8–10letých stoupla hodnota IQ z původních 109,4 na 114,1 a u 11–13letých z 106,9 na 108,6. Nezaznamenali jsme podstatnější rozdíly ve zlepšení krátkodobé či dlouhodobé paměti. Také u nejmladší skupiny došlo k výraznému zlepšení pozornosti (z 2,3 na 2,55) a k urychlení pracovního tempa (2,35 na 2,5). Ke zlepšení pozornosti došlo i ve skupině mlad-

ších školáků 8–10letých (z 2,655 na 2,862). Ve skupině starších školáků se pozornost nezměnila, došlo k mírnému zlepšení pracovního tempa a paměti. Zlepšení grafomotoriky jsme viděli opět nejvíce ve skupině předškolních dětí z 1,11 na 1,44 a ve skupině mladších školáků z 1,89 na 2,14. Stanovení indexu učení vychází z kombinace paměťových schopností dítěte, IQ a pozornosti. V indexu učení bylo také patrno největší zlepšení ve věkové skupině 5 až 7 let z 1,65 na 2,2, u mladších školáků z 2,27 na 2,51 a u starších školních dětí z 2,13 na 2,46. Zkrácená verze studie, více na www.marin-q.cz


10

novinky

Novinky

Doplněk stravy

> Doplněk stravy

> Doplněk stravy

> Doplněk stravy

Marin-Q děti

Marin-Q mami

S multivitaminy CEM-M není nuda!

Přípravek obsahuje mastné kyseliny s vyšším podílem EPA, jenž podporuje přenos informací mezi nervovými buňkami, což je proces významný pro správnou činnost mozku. EPA je v organismu průběžně využívaná, proto je důležité zajistit dítěti její pravidelný přísun. Užívání Marin-Q děti ve formě tobolek či sirupu s citrusovou příchutí se doporučuje dětem od tří let, zejména pak v období předškolním a školním.

Pro těhotné a kojící matky je Marin-Q mami ideální volbou. Díky vyššímu podílu nenasycené mastné kyseliny DHA, jež má strukturální roli. Přispívá k výstavbě neuronů a růstu mozku u dětí od prenatálního období zhruba do věku tří let. Po ukončení růstu mozku je dostatečné nižší množství DHA doplněno vyšším přísunem EPA. Užívání Marin-Q mami se doporučuje ženám již před početím, po celou dobu těhotenství a v období kojení.

Ochrání vaši ratolest před nemocí a dodá dětskému organismu všechny potřebné vitaminy a minerální látky. Právě díky vyváženému poměru zajistí jejich optimální přísun, který je právě u dětí velmi důležitý. Přípravek je vhodný zejména k doplnění vitaminů a minerálních látek v období, kdy dochází k jejich nedostatečnému příjmu potravou, dále při zvýšené tělesné i duševní námaze, v období vyššího výskytu nemocí, v rekonvalescenci. V novém balení najdete dárek jak pro kluky, tak i holčičky. V balení se Shrekem najdete pexeso a v balení Spiderman naleznete figurku Spidermana, co sám zlézá stěny!

Doporučené dávkování: 2 tobolky nebo 5 ml sirupu jednou denně, nejlépe s jídlem.

Doporučené dávkování: 1 tobolka denně, nejlépe s jídlem. www.marin-q.cz

http://www.cemm.cz/prodeti/prodeti.html


11

Probiotika nejsou jen mléčné výrobky Pod pojmem probiotika si většina lidí představí zakysané mléčné výrobky. Jogurty jsou vhodné v rámci doplnění celkové prevence. Aby však mohla probiotika skutečně osídlit střevní trakt prospěšnými bakteriemi, musí jejich koncentrace a složení dosáhnout určité úrovně. Probiotické tablety jsou navíc vhodné pro lidi s průjmovým onemocněním, kdy se mléčné výrobky nedoporučují, a pro lidi s alergií na kravské mléko.

> Doplněk stravy

> Doplněk stravy

> Doplněk stravy

Probian pro dospělé

Probian Mimi

Probian Děti

Přípravek obsahuje vyvážené složení probiotik s prebiotiky. Tyto přátelské bakterie obnovují přirozenou rovnováhu ve střevech a účinně regulují zažívání, významně posilují celkové zdraví. Příznivý vliv podávaných probiotik se naplno projeví, pokud je budete konzumovat pravidelně, dlouhodobě a v doporučených dávkách.

Jedním z nejúčinnějších a nejšetrnějších přírodních probiotik pro děti je Probian Mimi a Probian Děti. Obsahují pečlivě vyvážené množství tělu prospěšných bakterií kmenů Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus a Bifidobacterium longum, obohacené o specificky dětskou probiotickou kulturu Bifidobacterium infantis. Probian Mimi je jemné účinné probiotikum a prebiotikum ve formě rozpustného prášku na přírodní bázi. Přispívá u miminek k vývoji zdravé střevní mikroflóry, pomáhá chránit organismus před alergiemi, upravuje zažívání a podporuje celkovou obranyschopnost.

Probian pro děti je jemné účinné probiotikum a prebiotikum s báječnou jahodovou příchutí ve formě žvýkacích tablet. Obsažená probiotika posilují imunitu dětí, chrání je před nemocemi z nachlazení, zmírňují projevy alergií, zlepšují zažívání a upevňují jejich celkové zdraví. Obsahuje 5 miliard účinných přátelských bakterií v jediné tobolce. Více informací na www.probian.cz nebo na Poradenské lince Probian: 841 666 777


12

rozhovor

Text: Marcela Dědourková Foto: delpharmea

Štěpán Svačina Důležitější než hmotnost jsou komplikace, které nadváha přináší Nomen omen – rčení, kterému můžeme dát mnohdy za pravdu. Ředitelem botanické zahrady byl prof. Větvička, významným porodníkem prof. Šuk, a tak nás nepřekvapí, když je předním odborníkem na dietologii a diabetologii prof. Svačina.

Byla dietologie, metabolismus a diabetologie Vaší jasnou volbou po studiu, nebo jste se k tomuto oboru dostal náhodou? Trochu náhoda to byla, chtěl jsem se zabývat počítači a informatikou v klinické medicíně. Jediná klinika Všeobecné fakultní nemocnice, která se tím zabývala, byla na metabolismus a endokrinologii zaměřená 3. interní klinika, založená profesorem Charvátem. Začal jsem při práci lékaře u lůžka pracovat také na ambulanci pro obézní s profesorem Šonkou a pak jsem 10 let působil na metabolické jednotce, kde se vše týkalo metabolismu, výživy a cukrovky. V této oblasti jsem žákem předního českého diabetologa prof. Páva. Celá tato část medicíny je neobyčejně zajímavá, týká se nemocí všech orgánů a obsahuje mnoho kvantitativních vztahů.

Vy sám jste ukázkový příklad toho, jak být ve formě. Musel jste osobně někdy držet dietu a jaký je Váš vztah ke sportu? V minulosti jsem skutečně neměl problémy s váhou, ale tloustne se především ve stresu a z množství práce. Od roku 1999–2005 jsem vedl jako děkan celou 1. lékařskou fakultu Univerzity Karlovy a k tomu jsem měl mnoho povinností na klinice. Za tu dobu jsem přibral asi 12 kg a z pásma normální hmotnosti jsem se posunul do středu pásma nadváhy, a to je špatné. Snažím se tak 3x týdně běhat kolem 5 kilometrů a to jde s touto hmotností hůře. Musím teď více jezdit na rotopedu.

Na Moravě neříkají, že jsou lidé tlustí, ale sošní. Kde je ta hranice, kdy se člověk může označit za obézního a měl by vyhledat dietologa? Někteří obézní lidé skutečně nevypadají špatně, ale zdravotní riziko mají extrémní. Léčit by se lidé měli již od pásma nadváhy tedy od BMI 25. Dietní léčba je jen pomocná. Je chyba zafixovat pacienta jen na hmotnost, to vede často k pouhému kolísání hmotnosti. Důležitější je, aby obézní pacient držel dietu, která zabrání rozvoji nejzávažnější komplikace obezity, a to cukrovce, a také aby měl dobrý krevní tlak a adekvátní hladiny tuků v krvi.


13

Profesor MUDr. Štěpán Svačina, DrSc., pracuje téměř 30 let na III. interní klinice VFN a 1. LF UK, od roku 2001 zde působí ve funkci přednosty. Zabývá se zejména cukrovkou, obezitou a poruchami výživy. Je členem výboru Diabetologické společnosti, České obezitologické společnosti, České společnosti zdravotnické informatiky a Společnosti klinické výživy a předsednictva České lékařské společnosti Jana Evangelisty Purkyně. Šest let byl děkanem 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy. Je autorem řady vědeckých a odborných publikací i publikací pro pacienty, např. Cukrovka a obezita, Prevence diabetu, Metabolický syndrom, Internet a medicína, Dietologický slovník a dalších.

Proč přibývá v populaci obézních dětí? Na to je jednoduchá odpověď – absence pohybu a nevhodná strava. Dnes sedí děti u počítačů a u televize, málo se pohybují, konzumují bagety, hamburgery a podobná nezdravá jídla.

Mezi lidmi koluje řada zaručených komerčních diet (Atkinsonova, podle krevních skupin etc.), můžete říct svůj názor na jejich účinnost? Každá dieta, která znamená snížení příjmu kalorií pod úroveň jejich výdeje, vede k hubnutí a je celkem jedno, jak se jmenuje nebo co obsahuje. Téměř všechny uvedené diety jsou jednotvárné a člověk je nevydrží dlouho. Obézní pacient však musí vydržet celý život. Proto je lepší si vybírat stravu poměrně volně ze širokého spektra jídel a jen hlídat kalorie. Taková dieta se dá vydržet i desítky let.

Buď a nebo Skok s padákem, nebo šachy Určitě šachy, po nich si lze najít čas na zdravý sport. Skok padákem je stres a stresem se tloustne, taky se při něm dá zranit. A tomu bychom se měli vyhnout. Když přestanete sportovat třeba kvůli zranění, mizí pozitivní účinky už po třech týdnech. Twiggy, nebo Marilyn Monroe Twiggy ne, spíše Marilyn, ale myslím, že BMI neměla moc vysoký. Rizika mentální anorexie se přehánějí, ani Twiggy nemá špatnou životní prognózu.


14

Pro obézního pacienta jsou prý vhodné i přírodní látky jako třeba zelený čaj. Zelený čaj je jednou z nejvýznamnějších rostlinných látek použitelných v klinické dietologii. Je to specifická kombinace katechinů a kofeinu. Nepochybně má určité antioxidační a antiaterogenní působení. Všechny účinky je však třeba sledovat i ve vztahu k dávce. Jiné čaje tento účinek pravděpodobně nemají. Zelený čaj pravděpodobně mírně zvyšuje výdej energie. Zejména v experimentálních studiích bylo prokázáno i mnoho účinků zejména protinádorových. Jde tedy zcela jistě o bezpečný a významný potravinový doplněk. Popsané protinádorové účinky jsou slibné a platí, že musejí být dále vědecky ověřovány. Pitím zeleného čaje si pacient spíše pomůže a pravděpodobně si tím nemůže škodit.

Je zřejmé, že nadváhy se lépe zbavují mladší ročníky a muži obecně. Co byste poradil ženám po čtyřicítce, u kterých se už projevuje určitá hormonální nerovnováha, a tím pádem mají se snižováním váhy větší potíže? Je pravda, že s věkem se hubne hůře a muži, když chtějí, hubnou snáze, ale bohužel často nemají motivaci. Zájem o léčbu má podle našich zkušeností 10x více žen než mužů. Ženám po 40 bych určitě na prvním místě poradil pohyb, třeba 3x týdně 30 minut rotoped až do silného zpocení. V dietách pak počítání kilojoulů. Žena, která nesportuje, hubne obvykle až po dietách kolem 4000 kJ /den. Kdo se pohybuje, může hubnout již při omezení na 6000 i více kJ. Znám mnoho pacientek, které necvičí a bohužel se zadaptovaly na diety až kolem 3–3500 kJ a i při tak přísné dietě nehubnou.

Buď a nebo Brokolice, nebo řízek Řízek je jedna z nejchutnějších, ale bohužel také nejškodlivějších potravin. Smažená kůrka obsahuje mnoho látek odpovědných za rozvoj aterosklerozy a rakoviny, naopak brokolice má nepochybně efekt protinádorový. Bohužel jako všichni Češi jím více řízek. Čeština, nebo matematika Vždy mne bavila více matematika, ale i na jazyky lze mít matematický pohled a hledat v nich různá pravidla. Luciano Pavarotti, nebo John Lennon Asi Lennon, i když nemám hudební sluch, a tak se mně líbí spíše hudba rytmická.


poradna

15

Vy se ptáte, my odpovídáme Kdy je vhodné užívání přípravku Bellasin Effect+ a kdy Bellasin Night? Bellasin Effect+ je vhodný pro všechny ženy kolem čtyřiceti let, které pociťují první příznaky přirozených biologických procesů a hormonálních změn, např. zpomalení metabolismu, zvýšené ukládání tuku v rizikových partiích, a to i při zachování způsobu života, který je dosud udržoval v dobré kondici, hromadění tukové tkáně a oslabování svalů, úbytek fyzické či psychické energie, rychlejší nástup únavy, více nervozity a podrážděnosti, časté střídání nálad, problémy s koncentrací, poruchy spánku, návaly horka a zimy, zvýšenou chuť k jídlu, pokles výkonnosti, ztrátu radosti a psychické pohody. Bellasin Night se zase zaměřuje na odstranění dalších dvou nejčastějších potíží, jež se v tomto období vyskytují: nadměrného ukládání tuku v souvislosti s  poruchami spánku.

Co přesně obsahuje Bellasin Effect+? Tento produkt obsahuje šest unikátních komplexů. Nejdůležitější složkou je LIPOTHERM komplex, jehož hlavním úkolem je povzbudit zpomalený metabolismus, zamezit vstřebávání tuků z potravy, zabránit vzniku nových tukových buněk a snížit chuť k jídlu. ESTROTRIM komplex obsahuje látky se zklidňujícími účinky a přispívá tak k vyrovnání hormonálně podmíněné psychické nerovnováhy. Odolnost k fyzickému i emočnímu stresu pomáhá zvyšovat CORTIPLEX komplex. Ten mírní v organismu aktivaci systému odezvy na stres a také podporuje navození stavu hluboké relaxace bez pocitu ospalosti. Kombinaci vitaminů a minerálů, které jsou důležité specificky pro ženy po čtyřicítce, obsahuje CYCLOVITE komplex. K jeho nejvýznamnějším účinkům patří ochrana proti osteoporóze, re-

> Doplněk stravy

gulace získávání energie z tělesných zásob, obrana proti depresivním stavům, správné zásobování tkání kyslíkem či snižování rizika rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a řada dalších. AQUAPLEX komplex pomáhá navracet rovnováhu vodnímu hospodaření organismu. Má schopnost rozšiřovat cévy a tím zlepšovat krevní oběh. Funguje rovněž jako velmi účinný antioxidant, působí protizánětlivě a podporuje tvorbu kolagenu a elastinu. Pro maximální účinek jednotlivých složek všech předchozích komplexů obsahuje Bellasin Effect+ také unikátní XTEND komplex. Ten pomáhá co nejlépe využívat účinné látky a reguluje jejich postupné uvolňování do organismu.

> Doplněk stravy

Co je LIPOTHERM PM komplex obsažený v Bellasinu Night? LIPOTHERM PM komplex je sestaven tak, aby pomáhal spalovat tuky i v noci. Z tohoto důvodu neobsahuje kofein ani látky jemu podobné. Naopak obsahuje látky, které pomáhají uvolňovat tuky z tukových zásob a připravovat je tak k pozdějšímu spálení. Produkt obsahuje ještě LUNAVAL komplex, který pomáhá usnout, udržovat přirozený rytmus spánku a navozuje pocit svěžesti po probuzení.


16

krása

Text: Blanka Jelínková Foto: ablestock, delpharmea

Jarní úklid pro vaše tělo Nebojte se detoxikace Cítíte se unavení, zpomalení, bez energie? Pobolívá vás hlava, máte problémy s pletí nebo zažíváním? Těmito a dalšími způsoby vás organismus upozorňuje: „Je čas na detoxikaci!“

To, čemu říkáme jarní únava, není nic jiného než boj těla s toxiny, které se v něm přes zimu nashromáždily. A nemusíme zůstat pouze u zimního období. Svůj organismus zatěžujeme různými jedovatými látkami z potravin a ovzduší během celého života, a proto by se detoxikační kúra měla stát součástí našeho životního stylu a měli bychom ji provádět pravidelně. Očistný stravovací režim není žádným módním výstřelkem posledních let. Člověk se vždy snažil svůj organismus očistit od nežádoucích látek, které škodí metabolismu. Dokladem jsou půsty, zakořeněné v různých náboženských tradicích – postní doba před velkými svátky v křesťanství, měsíc Ramadán v islámu nebo buddhismem praktikovaný umírněný životní styl.

Obtížné toxiny Náš organismus se denně zbavuje ohromného množství odpadu. Nahromaděné toxické látky jsou pak vylučovány prostřednictvím jater, ledvin, plic, střev, kůže a lymfatického systému. Proto od nás bude více než ohleduplné, pokud těmto orgánům v detoxikačním procesu trochu pomůžeme.

Hlavním úkolem detoxikační kúry je především pročistit krev, ve které se všechny tyto nepřátelské toxiny hromadí. Proto je pro efektivní očistu organismu nejdůležitější přestat tělo dalšími toxiny zanášet. Teprve tehdy umožníme játrům, ledvinám a dalším orgánům, aby splnily svou roli „úklidové čety“.

Toxiny pocházejí z různých zdrojů. Jednu část představují zbytky odumřelých buněk, které tělo vypuzuje každý den. Další skupinu tvoří látky produkované moderním průmyslem – kouř, smog, ale také různé chemikálie, se kterými se každodenně setkáváme, nebo léky, které užíváme. Skupinou, která naše tělo, potažmo trávicí systém zasahuje nejvíce, je strava bohatá na nasycené tuky, cukry, konzervanty a barviva, cigarety a alkohol nevyjímaje.

…a tělo vám bude vděčné Tím, že ze svého jídelníčku vyloučíte nápoje a potraviny, které obsahují toxiny, zařídíte svým orgánům takové malé prázdniny – odpočinou si, zregenerují se, pročistí se a po návratu do běžného procesu bude jejich výkonnost o poznání vyšší. Je to jednoduchá matematika – odpočatý organismus rovná se výkonnější organismus.


17

Více informací naleznete např. na: www.revita-adt.cz www.ayurveda.cz www.laznehodonin.cz

Zelení pomocníci

Očistná dovolená

Některé rostliny obsahují aktivní složky, které pročišťují organismus a jsou známé svými účinky na vyplavování toxinů.

Cítíte-li, že sami detoxikaci nezvládnete, že nemáte potřebnou silnou vůli na dodržení speciálního stravovacího režimu, nebo vám váš každodenní režim neumožňuje očistnou kúru naplánovat anebo si jen chcete udělat příjemný víkend s kamarádkou, máme pro vás řešení. V Čechách se pomalu začínají objevovat střediska, která nabízejí speciální regenerační, detoxikační a relaxační pobyty. Jejich výhodou je zejména individuální péče, neboť pro zajištění co nejefektivnějšího výsledku se těchto programů účastní jen malá skupinka osob.

řeřicha – vysoký obsah draslíku působí močopudně, čistí ledviny fenykl – uvolňuje hladké svalstvo trávicího traktu a podporuje trávení kopřiva – obsahuje vitaminy C a A, betakaroten, železo, působí močopudně zelený čaj – má detoxikační a pročišťující účinky, obsahuje třísloviny, které pomáhají při trávení a zažívání

Očistnou kúru bychom měli absolvovat alespoň jednou ročně. Krátký detoxikační program je bezpečný a zdraví prospěšný. Nicméně platí, že pokud se necítíte být v kondici, máte závažnější zdravotní problémy nebo vás zajímají nějaké otázky, měli byste vhodnost detoxikace konzultovat se svým lékařem. Jak na to Je dobré se na detoxikaci připravit, proto začněte pozvolna třeba tím, že budete dva dny na očistu svého těla myslet – pročtete si různé očistné stravovací režimy, promyslíte si délku detoxikace, nakoupíte potřebné potraviny a samozřejmě pomalu omezíte příjem kávy, alkoholu, rafinovaných cukrů a nasycených tuků, zkrátka všech nepřátelských toxinů. Do svého jídelníčku následně zapojíte čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvé džusy a saláty, rýži nebo třeba ovesné vločky.

Neopomenutelnou roli při očistném procesu hraje pitný režim. Ten bychom ostatně měli dodržovat každý den, ale při detoxikaci je obzvlášť nutné dbát na pravidelné zavodňování organismu. Voda pomáhá tělu vyplavovat toxiny. Během kúry je ideální vypít 2–3 litry tekutin denně. Může to být neperlivá voda ochucená šťávou z citronu, neslazené ovocné či bylinné čaje nebo zeleninové vývary. Existuje množství detoxikačních programů a záleží jen na vašich individuálních představách a potřebách, pro který z nich se rozhodnete. Ideální délka detoxikační kúry je 3–7 dnů. Tělu chvíli trvá, než si na zvláštní stravovací režim zvykne a zahájí kýžený očistný proces, proto čím déle vytrváte, tím lépe.


18

krása

Text: Marcela Dědourková Foto: ablestock

S detoxikací a následnou redukcí váhy pomáhá Rapid Slim Pokud máte problémy zhubnout a v kritických partiích se vám ukládá čím dál více tuku, mohou být na vině nashromážděné toxiny, které komplikují spalování tukových zásob.

Číhají na nás všude – denně je konzumujeme v potravě, pijeme ve znečištěné vodě a dýcháme ze vzduchu plného výfukových plynů. Některé z nich se daří tělu přirozeně vylučovat. Většina však není přírodního původu, tělo je neumí zpracovat a odpad z nich se pak ukládá v těle. Postupně se kumuluje v organismu, zejména v tukových buňkách v kritických partiích, kde je tendence k jeho ukládání větší. Rapid Slim je speciální přípravek vyvinutý pro spolehlivé pročišťování (detoxikaci) organismu a spalování tuků. Obsahuje čtyři unikátní komplexy přírodních látek. Ty zbavují tělo škodlivých látek, uvolňují tukové buňky a umožňují následné rychlé spalování tuků. Díky unikátní technologii Rapid efekt komplex se z tablet rychle uvolňují účinné látky a okamžitě působí na spalování ulože-

ného podkožního tuku v kritických místech. K tomu podporují metabolismus a snižují chuť k jídlu. Jak Rapid Slim účinkuje? Působí na vylučování toxinů z uloženého tuku, tukové buňky se uvolní a mohou být organismem rychle zpracovány. Výsledkem je úbytek tukové tkáně a snížení tělesné hmotnosti. www.rapidslim.cz

> Doplněk stravy


po stopách

19

Text: Blanka Jelínková Foto: archív

Lékárna U Zlaté koruny aneb historie jedné rodiny

Soutěž

Mystická atmosféra Při návštěvě lékárny stojí za povšimnutí také její interiér, ze kterého na vás dýchne její mystická tradice. Klenutý strop s freskami slavných antických lékařů a alegorickými výjevy zobrazujícími Zkoušku a Rozum, Plynoucí čas nebo symbolické postavy ročních období je dílem Josefa Ignáce Sadlera z Olomouce. Uprostřed je obraz dvou významných postav z řecké historie. Víte-li, které postavy to jsou, napište nám na esence@delpharmea.cz nebo posílejte poštou s označením Esence na adresu: Delpharmea Nutraceuticals, a.s., Panská 6, 110 00 Praha 1. Správné odpovědi budou odměněny věcnou cenou.

V našem seriálu o zajímavých lékárnách jsme se tentokrát vydali na Slovácko. Přirozeným středem tohoto regionu bylo odedávna město Uherské Hradiště, v jehož historickém jádru se nachází lékárna U Zlaté koruny. První zmínka o domě č. p. 148 na Masarykově náměstí pochází z roku 1606. Když v něm byla na konci 17. století zřízena lékárna, málokdo by si asi tehdy pomyslel, že si dům tuto lékárenskou tradici zachová až dodnes. Barokní lékárna U Zlaté koruny bezesporu patří mezi nejkrásnější budovy ve městě a historické prameny uvádějí, že zde byla provozována od roku 1689. Během 18. století byly dva původní měšťanské domy stojící na tomto místě barokně přestavěny a v roce 1884 spojeny pseudorenesanční fasádou se sgrafitovou výzdobou.

V roce 1855 koupil lékárnu František ze Schullernů se svou chotí Františkou. Po smrti obou rodičů se jedinou dědičkou stala jejich dcera Antonie. Do doby, než dosáhla plnoletosti, vedl lékárnu Jan Vyskočil. Právě jeho přičiněním byl roku 1871 přijat na post asistenta lékárníka mladý Josef Stancl. Zbytek příběhu není těžké domyslet. Svatba Antonie a Josefa se konala roku 1877 ve Vídni, a jak píše autor knihy „U Zlaté koruny“ Jiří Jilík: „V tuto chvíli již nic nebránilo tomu, aby se Antonie ujala svého dědictví a Josef místa lékárníka.“ Od té doby se lékárna stala místem setkání významných národních, kulturních i politických představitelů města. Josef Stancl se stal prvním českým starostou královského města Uherské Hradiště a jeho jméno je s lékárnou spjato dodnes.

V zimním vydání Esence jsme se vás ptali, k čemu slouží křeslo ve Faustově domě. Z došlých odpovědí bylo zřejmé, že pravidelný diskusní pořad „Křeslo pro Fausta“, pořádaný Akademickým klubem 1. lékařské fakulty UK, je natolik známý, že jsme touto otázkou nemohli nikoho zaskočit. Během osmi let svého konání se v tematicky zaměřených besedách vystřídalo nepřeberné množství významných osobností lékařské vědy, ale také představitelů jiných vědních oborů, politického a kulturního života. Úspěšnost tohoto cyklu besed dokládá i šest dílů knižně vydaných rozhovorů, moderovaných Mgr. Jaroslavem Hořejším. Výherkyněmi jsou paní Petra Blažková a Ingeborg Formánková. Za redakci blahopřejeme a posíláme slíbenou cenu.


20

cestování

Text: Jana Pátková Foto: fotobanka.cz

Čína plná jiných světů

ký pravěký způsob života, většina jeskynních obydlí je dnes již elektrifikována. Navštívíme jich ještě mnoho, všechna jsou si podobná: obloukovitý vchod jako do katedrály, kamna, postel… Stojíme na zápraží jedné jeskyně (a na střeše druhé zároveň) a přes přehradu Sanmenxia se díváme na stejnojmenné město, plné sklo-

S blížící se letní olympiádou se k „Říši středu“ upírají zraky světové veřejnosti. Jenomže olympijská sportoviště, která jsou mimochodem rozeseta v několika provinciích, představují jen zlomek třetího největšího státu světa, v němž žije plná pětina světové populace. Jak žije, po čem touží a co trápí miliardu Číňanů? Odpovědět na tuto otázku je stejně těžké jako pochopit obrovské vzdálenosti, které Čínu rozdělují.

Nemluvím teď o vzdálenostech, které se dají spočítat v kilometrech, i když i ty jsou úctyhodné. Od severu k jihu stejně jako od východu na západ „měří“ Čína přes pět tisíc kilometrů! Když se na severu lidé boří do sněhových závějí, na jihu si stírají pot a hledají blahodárný stín. A nejdelší čínská řeka Jang-c‘-ťiang, nazývaná také Dlouhá řeka, se táhne v délce neuvěřitelných 6300 km! S nejrůznějšími čínskými rekordy by se dalo dlouho pokračovat, co mě ale na této zemi vždy fascinovalo nejvíce, byly vzdálenosti mezi světy, které vedle sebe v Číně existují. Bydlení v jeskyni, bydlení v mrakodrapu Na středním toku Žluté řeky, v oblasti velké sprašové plošiny rozlohou srovnatelné s Francií vznikly před 4–5 tisíciletími první čínské civilizace. Už tehdy přišli lidé na to, jaké výhody přináší spraš, která tuto ob-

last utvořila. Jemný prach vyfukovaný větrem z pouště Gobi se usazuje vertikálně, což způsobuje jeho vysokou pevnost. Není nic jednodušší, než v takové půdě vyhloubit jeskyně, které se jen tak nehroutí. Což také předci dnešních Číňanů učinili a jejich civilizace vzkvétala, neboť spraš je také mimořádně úrodná. Naše nemalé překvapení bylo, když jsme v této oblasti „jeskynní lidi“ potkali i ve století jedenadvacátém. A co víc, tímhle způsobem dosud v Číně bydlí přes 80 milionů vesničanů! Vstupujeme do jeskynního obydlí. Jde vlastně o jeden v měkké hlíně vyhloubený tunel-místnost, na jejímž konci stojí kredenc, proti ní velká kamna a zbytek tvoří obrovská postel. Na ní spí celá rodina. V horkém dni je uvnitř jeskyně příjemný chládek, v zimě hřejí kamna, jejichž kouř je veden pod postelí – a ta je tak účinně vytápěna. Rozhodně však nejde o něja-

betonových mrakodrapů. Za hodinku překonáme těch několik málo kilometrů a několik století a ocitáme se v Číně nejsoučasnější. Nejen tady, ale ve všech městech obrovskou rychlostí mizí takzvané „staré čtvrti“ s malými pokřivenými domky, černou kuchyní a halabala vedenou elektřinou. Lidé se stěhují do mrakodrapů a paneláků, které zde mají – jako v Číně ostatně všechno – neevropsky velké rozměry. Víra v bohy a moderní techniku I když je Čínská lidová republika oficiálně ateistickou zemí, statistiky uvádějí přes sto milionů vyznavačů různých náboženství, především čínské formy buddhismu, dále islámu, taoismu a křesťanství. Míst, kde mohou lidé projevit svou víru a obětovat svým bohům, je znovu dost – chrámy zbořené za kulturní revoluce byly zrenovovány a nebo rovnou zno-


21

vu postaveny. Domovy lidí už zase zdobí obrazy bohů, jež jim mají přinést štěstí. A k čínskému nebi už se opět vznáší dým ze statisíců vonných tyčinek. Obětují je všichni, ale nezkoušejte se mladé maminky s mobilem na krku zeptat, které náboženství vyznává. Nejspíš vám nebude schopná odpovědět. Všechna tři významná učení se tu totiž smíchala v jeden ná-

hned zřejmé. Slouží k tomu třeba mobilní telefony – zavěšené na krku, za opaskem, visící v poutku na ruce. Mobily se tu prodávají i v tržnicích, na dekách rozprostřených na chodníku, a vězte, že většinou jde o typy, které k nám ještě ani nedorazily.

boženský mišmaš, kterému se říká čínské lidové náboženství. Jeho nejvýraznějším projevem je víra v tradiční kult předků. Ti totiž podle pradávných čínských představ žijí na Nebesích a jsou-li spokojeni s potomky, starají se o jejich blaho, ochraňují je před rozmary přírody a jiných duchů a ovlivňují jejich osudy. Duším zemřelých je proto nutné po celý život sloužit, starat se o jejich hroby a přinášet oběti – jídlo, pití a papírové peníze. Ty jsou pro tento účel speciálně tištěné, a tak se nelekejte, když uvidíte pálit balíčky yuanů – nejsou totiž pravé. Hodnotu pravých peněz Číňané dobře znají, především ti z města. Není totiž propastnějšího rozdílu, než je ten mezi čínským venkovem a městem. Moderní obyvatelé moderních velkoměst si dávají záležet na tom, aby jejich slušné sociální postavení bylo každému

me se během jedné nekonečné cesty vlakem mladého medika, který cestuje s námi. „Obě. Tu vaši západní i tu naši tradiční,“ vysvětlí nám mladík a tvrdí, že důkaz pro spokojenou koexistenci obou lékařských směrů nalezneme v každé lékárně.

Která léčba je v Číně ta klasická? „Jakou medicínu ty vlastně studuješ?“ ptá-

A má pravdu. Ať už otevřeme dveře zapadlé lékárničky v malém provinčním městečku nebo se vloudíme do vyleštěné a klimatizované lékárny v Šanghaji, všude nalezneme dvě oddělení. Jedno známe dobře od nás, je plné krabiček, jež se od těch našich liší jenom čínským písmem na obalu. Druhé bývá voňavé a pro nás tajuplné. Prodávají se tu bylinky, léčebné nálevy, tinktury – veškeré vědění, kterého za ta tisíciletí vývoje tradiční čínská medicína nabyla.

Společně s GelActivem držíme Romanovi palce na OH v Pekingu


22

kultura

Text: Zuzana Aidomoan Foto: Getty Images

Jarní kulturní tipy

Lenny Kravitz v O2 Aréně Newyorský zpěvák a muzikant Lenny Kravitz se po čtyřech letech zase vrací do Prahy! Na svém pražském koncertě představí zejména svou poslední, osmou  desku It’s Time For A Love Revolution. Ovšem nejen to, návštěvníci se mohou těšit na velkolepý zážitek z celkové dosavadní tvorby. Koncerty Lennyho Kravitze mají bez přehánění vynikající pověst, kdy vynikající hudebník a charismatický zpěvák předvádí divokou rock’n’rollovou show plnou kontaktů s publikem. Vždy vybírá jen ty největší hity své kariéry. Kdo chce zažít Lennyho řádění naživo, nesmí v O2 aréně chybět. Lístky jsou v předprodeji již nyní a jejich cena se pohybuje v rozmezí 990– 1690 Kč.

Zasmějte se v Divadle Ungelt Typicky sarkastický britský humor, vypointované dialogy, ironický a zároveň decentně dojemný příběh, to vše můžeme sledovat v novém představení pražského Divadla Ungelt Ledňáček. Lehkou rukou napsaná a černým humorem oplývající konverzační komedie Williama Douglase Homea nás zavádí do lepší společnosti, která řeší u brandy své „fatální“ vztahy a problémy. Za jednoduchým příběhem sira Cecila a jeho dávné milé Evelyn, kteří čekají celých padesát let na to, aby si konečně den po smrti manžela Evelyn mohli vyznat lásku, se skrývá metaforické podobenství o nemožnosti lásky dvou osob, které se navzájem tolik milují. Pod taktovkou režiséra Ladislava Smočka uvidíte skutečný herecký koncert Aleny Vránové, Petra Kostky a Františka Němce.

Do kina na nový český film Po pár letech odmlky natočil režisér Vladimír Michálek další lyrický, a přitom nikoli sentimentální snímek. V lehké tragikomedii O rodičích a dětech se v hlavních rolích představí Josef Somr a David Novotný. Celý děj se točí kolem procházky syna a otce. Synovi je přes čtyřicet a žije s Martou, které je 26 let. Otci je přes sedmdesát, je bývalý vědec biolog, klasický intelektuál v dobrém slova smyslu. Zdánlivě jediné, co tyto dva muže spojuje, je to, že se jdou jednou za měsíc spolu projít po Praze. V jejich brilantně vedeném dialogu se však odkrývají dějiny dvacátého století a všechny absurdity s ním spojené. V dalších rolích uvidíme Zuzanu Stivínovou, Jiřího Lábuse nebo Lenku Vlasákovou.

Nový život Orhan Pamuk V autorově rodném Turecku, ale i v Evropě a Americe se stal román hitem hned po prvním vyjití. Průvodcem a vypravěčem příběhu je mladík Osman, jenž se vydal na divokou cestu v doprovodu tajemné dívky Yanan, která se snaží najít ztracenou lásku. Během svého putování potkávají řadu zajímavých lidí i cizinců a mění svou identitu. Napínavý a mystický román získal řadu cen a určitě stojí za přečtení. Vydalo nakladatelství FRA.


zábava

23

Avokádo voní dálkou

Kde se vzalo...

Na našem trhu je už pěknou řádku let, přesto mnozí stále nevědí, jak avokádo připravit. A to je velká škoda, protože avokádo má lahodnou chuť, je zdravé a dají se z něj vykouzlit báječné specialitky.

Avokádo je původem ze Střední a Jižní Ameriky. Název avokádo pochází z aztéckého „ahuacacuauhitl“, což v překladu znamená „varlatový strom“. Varlata připomínají tím, že rostou na stromě v párech, a také byly považovány za afrodiziakum. Španělé pak tento název zkrátili na aguacate a Angličané jej definitivně změnili na avocado. Původně se ale v Evropě moc nepěstovalo, a když už, tak jedině jako plodina pro zvířata. Potenciál pěstování avokáda objevili Španělé až koncem 11. století a vypěstovali dnes velmi oblíbenou odrůdou Fuerte s hruškovitým tvarem a hladkou zelenou slupkou.

Proč ho ochutnat

Avokádový olej

Protože dobře chutná a je zdraví velmi prospěšné. Je bohaté na vitaminy, proteiny a zejména lecitin, který zlepšuje činnost nervového systému, paměti a snižuje cholesterol. Ženy navíc uvítají, že avokádo sice obsahuje velké množství organických, zdravých tuků, ale i když ho sníte kilo, nepřiberete na váze zhola nic.

Přípravu salátů a dalších pokrmů si můžete zpestřit novou chutí – avokádovým olejem.

Tip na správný nákup Avokádo vybírejte tak, aby bylo tvrdší, bez příliš měkkých míst a bez tmavých skvrn. To zralé je na omak měkké, ale ne kašovité. Plody v našich obchodech jsou většinou tvrdé a nezralé. Aby avokádo změklo, zabalte je do hnědého papírového pytlíku nebo novin a nechte 2–3 dny při pokojové teplotě, která nesmí klesnout pod 10 °C, jinak začne plod černat. A nezapomínejte, že avokádo je třeba sníst během čtyř dní, jinak ztratí svou delikátní chuť i spoustu živin.

Plněná avokáda Ingredience: 2 zralá avokáda, citronová šťáva, 100 g sýru feta (nebo mozarella nebo na olivovém oleji lehce osmahnutý sýr tofu, příp. tvrdý sýr typu eidam) nakrájeného na kostičky, 1 zelená cibulka, 1–2 středně velká rajčata nakrájená na kostičky, popřípadě několik rozpůlených cherry rajčátek, čerstvé bylinky na ozdobení (nejlépe petržel nebo pažitka, ale i snítka máty), 2–3 lžíce panenského olivového oleje, černé olivy, sůl.

Avokáda podélně rozřízneme a opatrně vyjmeme jádro. Z každé půlky opatrně nožíkem, nebo lépe malou lžičkou vyloupáváme vnitřní část avokáda, abychom nezničili takto vzniklý košík ze slupky. Dužninu nakrájíme na kostičky, zalijeme citronovou šťávou – důležité nejen pro zvýraznění chuti, ale i pro to, aby avokádo nezčernalo, přidáme sýr, drobně posekanou cibulku, rajčata a černé olivy, zakapeme olivovým olejem a dochutíme solí a nasekanými bylinkami. Směsí naplníme avokádové košíky a ozdobíme olivami.


Aloe vera Je bohatou směsí více než dvou set významných složek. Jedná se o vitaminy, minerály, enzymy, aminokyseliny, cukry, saponiny, lignin a další. Pro výsledný pozitivní detoxikační efekt šťávy z aloe je nutný jejich vzájemný poměr.

Delpharmea Nutraceuticals - Esence  
Delpharmea Nutraceuticals - Esence  

Delpharmea Nutraceuticals - Esence

Advertisement