prilog panorama
broj 520 / 5. studeni 2013. spomenuti da je jedan od najstarijih tiskanih pučkih zapisa na kajkavskom vezanih uz krštenje mošta objavila jedna varaždinska tiskara pod nazivom 'Zagorske regule krštenja mošta o Martinju kako je u našim vinogradima po staroj navadi običaj'. Svakako najpoznatije regule za martinjsko krštenje mošta jesu Križevački štatuti. To su svakako i najstarije regu-
le u kojima ima elemenata drame, lirike i retorike. Za razliku od brojnih rituala krštenja mošta koji postoje, Križevački štatuti važe tijekom cijele godine. Neki izvori navode da su iJedni izvori navode da su iz 16. stoljeća. Ono što je nezaobilazno kada se u Zagorju slavi Martinje jest glazba, pjesma i ukusna hrana. Po tradiciji, na martinjskom se stolu često nađe purica
25
s mlincima, raca ili ukusni buncek sa kiselim zeljem i krumpirom. Naravno, nerijetko se kod kleti ili u raznim restoranima 'okrene' i kakav odojak koji se poslužuje s lukom i domaćim kruhom. Naravno, gosti se nečime moraju i zasladiti. Za to su zadužene vrijedne domačice koje spremaju starinske kolače poput gibanice, buhtla, zlevke ili štrukla.
Po tradiciji, na martinjskom se stolu često nađe purica s mlincima, raca ili ukusni buncek s kiselim zeljem i krumpirom. Naravno, nerijetko se kod kleti ili u raznim restoranima 'okrene' i kakav odojak koji se poslužuje s lukom i domaćim kruhom. Naravno, gosti se nečime moraju i zasladiti. Za to su zadužene vrijedne domačice koje spremaju starinske kolače poput gibanice, buhtla, zlevke ili štrukla.
ZAPOVJEDANI VINSKI SVECI Sveti Vinko Sveti Juraj Sveti Ivan Krstitelj Sveti Bartol Sveti Mihovil Sveti Martin
22. siječanj 23. travanj 24. lipanj 24. kolovoz 29. rujan 11. studeni
Samo za Vas na Martinje uz Adama Končića i sastav Savski valovi restoran
Martinje
Proslava Martinja u restoranu Zaboky uz gastronomske užitke i bogatu večeru uz zabovno glazbeni sastav i tradicionalni obred krštenja mošta!
Lepo pozivamo velepreštimane dame i gospodu da dana 9.11.2013. (subota) nazočiju svečanom činu blagoslova mošta vu restoranu kod pajdaša i vinskog brata Venteka!
piće dobrodošlice zagorski stol
MARTINJSKI MENU
predjela: Martinjska juha, domaća pečena šunka u tijestu s domaćim sirom i vrhnjem, meso s banjice, čvarci i domaći špek.
Zagorska juha Martinjski pladanj: Guska z mlincima Lungić vu grojzdju Restani krumpir, kroketi Krvavice, buncek, zelje, žganci
T 049 202 202 F 049 232 322 E info@toplice-hotel.hr www.toplice-hotel.hr
subota / 9. studenog 2013. / 19 sati
pri Venteku Domaći narezak z kleti
Toplice Hotel A. Mihanovića 2 49 217 Krapinske Toplice
Zaboky
Orehnjača Šunka vu testu 0,5 l vina i 0,5 l vode po osobi I vse to uz degustaciju mladog vina! Cijena: 180,00 kn po osobi Krštenje mošta po starozagorskim štatutima uz koncelebriranu vinsku mešu pod vodstvom biškupa cesargradskog Ivana Petrišića pl. Keko, tamburaškog sastava ''Ekipa''i Ventekovog kućnog benda. Villa Zelenjak - Ventek Risvica 1, Kumrovec tel: 049 55 07 47 mail: zelenjak@zelenjak.com web: www.zelenjak.com
glavno jelo: kuhani buncek s dinstanim zeljem i restanim krumpirom, domaće krvavice, domaća guska s mlincima, domaće pečenice. desert: domaće štrukle od sira i jabuke. vino i mošt uključeni u cijenu menija cijena menija 170 kuna po osobi Martinjski paket s noćenjem za samo 300 kuna po osobi. Samo za Vas pripremili smo bogat program i dobru zabavu uz: Tradicionalno Martinje (animacijski obred krštenja mošta uz Martinjskog biskupa Adama Končića i Martinjsku kumu Mariju Borić) i zabava uz glazbeni sastav Savski valovi. nagradna igra za posjetitelje: • noćenje za dvije osobe u Agroturizmu Zaboky selo • večera za dvoje u Restoranu Zaboky • butelja Zaboky 0,75 l
molimo drage goste da rezerviraju svoje mjesto na broj telefona: 049 223 113 • 099 250 39 15 ili na mail adresu: zabokyselo@gmail.com