Za36 by Anastasia Le Khak

№36/14

натуральная терапия • органические продукты • гид потребителя

БУДУЩЕЕ У ТЕХ,

кто выбирает органические продукты

стр. 18

Без глютена: мода или необходимость? стр. 3

Фитотерапия при простуде

стр. 6

Утепление дома стр. 30

Как прошли туры на органические предприятия стр. 24

новости

Органик туризм

НОВОСТИ

14 и 26 сентября команда Натур Бутик и Мезон Бланш провели два тура на органические предприятия: на ягодную ферму Алексея Трегубова и на молочное проедприятие Organic Milk. Более подробно о том, как прошли туры читайте на стр. 24. Магазинам Натур Бутик - 6 лет Прошло 6 лет с нашего открытия! Сегодня магазины Натур Бутик это: лучшие зеленые магазины, 70% продуктов питания – органические, обученные консультанты, собственный импорт и доставка по всей Украине. Участие в ярмарках и фестивалях

13 сентября Натур Бутик принял участие в Шестой Всеукраинской ярмарке органических продуктов, представив эксклюзивные органические продукты: чаи, фитокапсулы, шоколад, батончики. 14 октября в рамках кампании “Живи органічно!” Натур Бутик выступил на круглом столе с докладом “Споживаня та розповсюдження органічної продукції. Погляд розповсюджувача”. Данная кампания проводилась Всеукраинской экологической общественной организацией “МАМА-86”. Также, Натур Бутик принял участие в фестивале здоровой еды “Best Food Fest & Health” 22-23 ноября.

Natur Boutique в сети Holland&Barret Отличная новость пришла из туманного Альбиона - чаи TM Natur Boutique Дайет, Зеленый с лемонграссом и Артишок теперь доступны в самой известной сети магазинов “Holland&Barret” в Великобритании!

Органические сертификаты Фармацевтическая компания Fito Pharma обновила сертификаты на 52 позиции органических продуктов. Fito Pharma является пионером и ведущим производителем органических продуктов во Вьетнаме. Продукцию Fito Pharma вы можете найти в аптеках и торговых сетях Украины, а также в сети магазинов Натур Бутик. Новый год приближается! К Новому году в Натур Бутик можно подобрать подарочные комплекты для своих любимых из более чем 10 вариантов и 2000 органических и натуральных товаров. Для вас продумано несколько вариантов упаковки: бумага крафт, стикеры, бечевка, фирменные пакеты, открытки, а также деревянные ящики, древесная шерсть, пакеты с ручкой. В наличии есть подарочные сертификаты на любую сумму! Интернет-магазин: www.natur-boutique.ua Ваш праздник в стиле эко Экоусадьба Maison Blanche принимает заявки на предновогодние вечеринки, корпоративы и празднование Нового года! • Органический ужин - 450 грн на человека • Проживание в теплых номерах экоотеля • Живой огонь в камине, свечи на столе • Красивая елка с натуральными игрушками • Фортепиано (Мезон Бланш Березовка) • Новогодний костер (Мезон Бланш Мытница) • Катание на лошадях верхом и в экипаже (Мезон Бланш Березовка) • Органик СПА www.maison-blanche.com.ua

Следите за нами в социальных сетях:

о здоровье

БЕЗ ГЛЮТЕНА:

мода или необходимость? Степаненко В.В., к.мед.н., доцент Войтенко Г.Н., д.мед.н., профессор НМАПО им.П.Л.Шупика

егодня на полках магазинов все чаще можно встретить продукты с пометкой «Без глютена». Глютен придает мучному изделию клейкость, эластичность, упругость и при выпечке — соблазнительно аппетитный вид. Но для некоторых людей он смертельно опасен. Для тех, кто предрасположен к целиакии — непереносимости продуктов, содержащих глютен. И если изначально безглютеновые продукты были предназначены для болеющих целиакией, то сейчас все больше здоровых и активных приверженцев правильного питания обращают внимание на продукты, не содержащие глютен. Почему и стоит ли, мы разберемся.

Что такое целиакия?

Начнем с определения сути термина «целиакия» или глютеновая энтеропатия. Так называют заболевание, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки некоторыми пищевыми продуктами, содержащими определённые белки — глютен (клейковина) и близкими к нему белками в таких злаках, как пшеница, рожь, ячмень и овёс (авенин, гордеин и др.) Это заболевание наследственное по аутосомно-доминантному типу и имеет смешанный аутоиммунный, аллергический, наследственный генез. Синонимы: бо-

лезнь Ги-Гертера-Гейбнера, глютенэнтеропатия, кишечный инфантилизм. История этого заболевания древняя. В первом столетии новой эры Аретей из Каппадокии и Целий Аврелиан описали хроническую диарею и стеаторею у детей и женщин и назвали болезнь morbus coeliacus, «кишечная болезнь». В 1952 году G. McIver и J. French впервые успешно применили аглютеновую диету для лечения этого заболевания. Ранее считали, что целиакия встречается довольно редко — с частотой 1:3000. Но современные исследования населения показали, что ген, ответственный за предрасположенность к целиакии, встречается довольно часто, а само заболевание имеется примерно у 1 % населения. Проблеме посвящают научные конференции. 23 мая 2009 года во второй раз в г. Киеве проводился Международный день целиакии на Украине. Типичная целиакия с тяжёлыми нарушениями всасывания действительно встречается редко. У преобладающего большинства выявляются внекишечные проявления болезни: железодефицитная анемия, афтозный стоматит, дерматит Дюринга, остеопороз, маленький рост, задержка полового развития, бесплодие, аутоиммунный сахарный диабет 1 типа и др. А вот уже эта, также крайне неприятная субклиническая форма встречаются примерно на порядок чаще типичной классической целиакии. У лиц, предрасположенных к целиакии, глютен повреждает слизистую оболочку тонкой кишки, приводит к атрофии и тяжелому нарушению всасывания пищи. Начало

о здоровье (антибиотики, ферментные препараты, редукция в питании и др.) эффекта не дает. Ребёнок становится вялым, бледным, теряет массу тела, снижается аппетит. Постепенно развивается дистрофия и дети приобретают типичный для целиакии вид: резкое истощение, потухший взгляд, яркие слизистые оболочки, огромных размеров живот. В ряде случаев развиваются отёки на нижних конечностях, нередки спонтанные переломы костей. Определяется псевдоасцит (скопление жидкости в атоничном кишечнике). Далее присоединяются симптомы поливитаминной недостаточности (сухость кожи, стоматит, дистрофия зубов, ногтей, волос и др.). целиакии нередко совпадает с введением в пищевой рацион ребенка прикормов, содержащих мучные изделия. Поэтому заболевают чаще дети в возрасте 6-12 мес. Этот период особенно опасен в плане провокации целиакии. У детей появляется учащённый пенистый стул, обильный, с резким запахом, светлый или с сероватым оттенком, жирный. В кале, как правило, не обнаруживается патогенная кишечная микрофлора. Лечение диспепсии обычными средствами

Аглютеновая диета при целиакии

Лечение целиакии комплексное. Основа лечения — пожизненное соблюдение аглютеновой диеты. При соблюдении аглютеновой диеты масса тела больных начинает восстанавливаться через 3 недели. Прогноз при соблюдении диеты и правильном лечении благоприятный. Поскольку безглютеновая диета применяется также и для лечения аллергических и воспалительных состояний организма, очень важно для эффек-

Запрещенные продукты Глютен «явный» Глютен «скрытый» в продуктах, содержащих в продуктах, на первый пшеницу, рожь, ячмень, взгляд не имеющих овес отношения к злаковым • Крупы, мука, хлопья из пшеницы, ржи, ячменя, овса • Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия • Мясные полуфабрикаты: котлеты, сосиски, колбасы и другие гастрономические продукты из-за опасности присутствия в них глютеновых добавок (гидролизированного белка пшеницы)* • Соевые продукты-заменители мяса*

• Конфеты • Некоторые лекарства (необходим контроль и за отсутствием крахмала в составе оболочек таблеток) • Мороженое • Завтраки-хлопья* • Картошка фри промышленного производства • Соусы (в том числе и соевый) • Майонез • Горчица • Крабовые палочки • Рисовые полуфабрикаты со специями и приправами • Чипсы со специями и приправами и др.

Разрешенные продукты

• Овощи и фрукты • Свежее мясо, птица, рыба, яйца (без панировки и не выдержанное в маринаде) • Бобы, фасоль, орехи и семечки в натуральном виде • Молочные продукты (за исключением с добавками, в том числе и пищевого крахмала) • Злаки: гречневая крупа, амарант, киноа, картофельный крахмал, кукуруза, льняное семя, пшено, соя, рис (любой), тапиока.

*Только в случае, если производителем указано на упаковке (или вы выясните из других источников, к примеру форум больных целиакией), что продукт не содержит глютена, его можно считать «чистым».

о здоровье тивного её действия исключить из рациона продукты, содержащие многочисленные синтетические добавки, консерванты и красители. Самым правильным применением диеты в этом случае будет приготовление пищи в домашних условиях из цельных продуктов. Существует масса альтернативных решений по продуктам питания. Есть много рецептов блюд с использованием безглютеновых смесей для приготовления. Меню можно составлять довольно разноообразное без ущерба своему здоровью.

Почему «без глютена»?

Многие врачи-диетологи уверенны, что синдром хронической усталости, нарушение иммунной системы и метаболизма связан именно с чрезмерным употреблением глютена. Поэтому рекомендуют именно безглютеновую диету для похудения и для улучшения общего состояния организма. Ограничения в продуктах питания с глютеном способствуют уменьшению веса, улучшению состояния кожи, избавлению от пищевого стресса, улучшению работы кишечника, хорошему самочувствию. Конечно, не стоит исключать

глютен из рациона питания здоровым людям. Скорее всего, будет правильным употреблять его в умеренных количествах. В любом случае все очень индивидуально и не стоит игнорировать консультаций с врачами-диетологами.

Сырники безглютеновые на кукурузной муке

Кукурузная мука придает сырникам интересный цвет и диетические свойства. На вкус – восхитительные! • Творог - 200 г • Мука кукурузная – 80 г • Сахар или ксилит – 40 г • Яйца – 1 шт • Соль – щепотка • Сода, гашенная лимонным соком • Масло растительное – 20 мл • Ягоды смородины для украшения Приготовление: Творог растереть с яйцом. Добавить сахар, муку, соль. Перемешать до однородной массы. Добавить соду, гашенную лимонным соком. Сформировать сырники, обвалять в муке и жарить на разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон. Готовить на среднем огне при закрытой крышке. Украсить плодами ягод (замороженных или свежих) и тертым шоколадом или сахарной пудрой. По рецепту Органик кафе Maison Blanche (www.maison-blanche.com.ua).

признанная фитотерапия

ФИТОТЕРАПИЯ при простуде

Степаненко В.В., к.мед.н., доцент Войтенко Г.Н., д.мед.н., профессор НМАПО им.П.Л.Шупика

среднем за год мы простуживаемся три раза, и среди различных острых болезней простуда занимает четвертое место. В медицине существует обобщающее для всех простудных заболеваний понятие ОРВИ — острая респираторная вирусная инфекция. В тех случаях, когда срочно требуется привести себя в порядок можно воспользоваться комбинированными химическими препаратами. Они устраняют сразу несколько симптомов болезни: повышенную температуру, головную боль, насморк. В качестве достойной альтернативы синтетическим лекарствам для профилактики и лечения простуды у природы есть натуральные, проверенные многовековым опытом применения средства. В поиске новых лекарств природного происхождения современная фармацевтическая наука обращает внимание на накопленный многими столетиями опыт медицины стран Востока. Так, например, во Вьетнаме документально подтвержденная история традиционной медицины начинается с эпохи короля Хун (2879 г.до Р.Х.). В наши дни в этой стране используют около 2000 официнальных растений, в том числе 253-для лечения простуды и гриппа.

Секреты восточной медицины для сохранения здоровья воплощают в себе продукты от компании Fito Pharma: Флу-Инь, Фитопульмин, Ринакап, Красный и Зеленый Слон. Капсулы Флу-Инь — композиция лекарственных трав, созданная по классической восточной рецептуре, используется для предупреждения простудных заболеваний, а также как вспомогательное средство в комплексной терапии простуды и гриппа. В состав входят лекарственные растения: трава полыни, мяты и эльсгольции, цветы жимолости, корневище кемпферии, листья периллы и стебли паслена. Лекарственные растения действуют комплексно, обладают антибиотическими, жаропонижающими, анальгезирующими и общеукрепляющими свойствами. Цветы жимолости и трава мяты полевой оказывают противовирусное, антибактериальное и противовоспалительное действие. Трава полыни зонтичной обладает жаропонижающими и антисептическими свойствами. Корневище кемпферии имеет антисептическое, противовоспалительное и анальгетическое действие. Листья периллы смягчают кашель, оказывают выраженный антибиотический и жаропонижающий эффекты. Трава мяты полевой и трава эльсгольции снижают жар

признанная фитотерапия

Эльсгольция через потогонное действие. Стебли паслена лежачего обладают противокашлевыми и анальгетическими свойствами. Ментол, биологически активное вещество эфирного масла мяты, оказывает системное седативное, противовоспалительное и потогонное действие. Наибольшую эффективность формула Флу-Инь проявляет в первый день появления симптомов. Одним из наиболее распространенных спутников простуды является кашель, который причиняет массу неудобств и может быть предшественником различных осложнений. В мире используются сотни различных противокашлевых лекарств, но все они имеют свои недостатки и нежелательные побочные эффекты. Продукт на растительной основе — Фитопульмин можно употреблять как отхаркивающее, смягчающее кашель средство при кашле с вязкой, плохо отхаркиваемой мокротой. Комбинация растений в Фитопульмин, как и в прочих восточных фитопрепаратах, не случайная. Несколько растений используются как основа, а остальные – потенцируют их действие, обеспечивают детоксикацию организма, снимают побочные эффекты базовой фармакотерапии. Фитопульмин характеризуется сбалансированным составом, созданным на основе экстрактов множества различных лекарственных растений: корень платикодона, корневище куркумы, плоды абрикоса, кора и лист тутового дерева, корень горичника, кожура цитруса, корень солодки, корень астры, корень спаржи, лист периллы, трава мяты, листья колеуса. В состав Фитопульмина входят растительные экстракты, содержащие витамины, микроэлементы, пектиновые вещества, эфирные масла, полисахариды, обладающие

противовоспалительными, противокашлевыми, муколитическими свойствами. Они способствуют выработке менее вязкой мокроты и улучшению ее отхождения. Кроме того, биологически активные вещества растительных экстрактов, входящие в состав Фитопульмина, способствуют укреплению защитных сил организма. Так, корень солодки голой содержит сапонины, стимулирующие функции системы желез внутренней секреции, приводящие к увеличению количества слизи и облегчающие ее отхаркивание. Корневище куркумы богато куркумином — веществом, известным своими антиоксидантными, противомикробными и противовоспалительными свойствами. Корень горичника издавна известен на Востоке как отхаркивающее, муколитическое, анальгетическое, жаропонижающее, противовоспалительное обволакивающее средство. Корень платикодона проявляет противовоспалительные свойства, способствует отхождению мокроты. Фитопрепарат Фитопульмин при клинических испытаниях в Украине обладал выраженным муколитическим действием; улучшал дренажную функцию бронхов, оказывая отхаркивающие действие. Использование средств Фитопульмин и Флу-Инь можно сочетать с бальзамами Зеленый Слон и Красный Слон, которые также полезны при простуде. Аромабальзамы Зеленый Слон и Красный Слон созданы на основе эфирных масел мяты полевой, лавра камфорного (в состав первого продукта входит также эфирное масло базилика эвгенольного). Эфирные масла уничтожают вирусы (в отличие от антибиотиков), бактерии, грибки, обезболивают, успокаивают нервную систему. Действительно, бальзамом во Вьетнаме смазывает ноздри для уничтожения возбудителей ОРВИ и гриппа. При простуде рекомендуют растирать Зеленый Слон или Красный Слон в область груди и шеи, а также массажировать биологически активные точки (схема расположения точек прилагается к инструкции). Бальзамом Красный Слон после соответствующего разведения можно прополоскать рот, использовать для ингаляции (чтобы побороть насморк, головную боль). Присущую гриппу ломоту в суставах и боль в мышцах устраняют втиранием бальзамом Зеленый Слон.

признанная фитотерапия Для профилактики синусита и ринита, при хроническом насморке, а также в качестве общеукрепляющего средства будет актуален Ринакап, в состав которого включены натуральные компоненты корней ангелики, цветков магнолии, плодов дурнишника и травы мяты. Биологически активные вещества, входящие в состав Ринакап, характеризуются широким спектром свойств. Так, компоненты дурнишника известны противомикробными, жаропонижающими и потогонными свойствами. Корень ангелики даурской обладает противовоспалительным действием, а также выраженной антибиотической активностью, подавляющей многие виды бактерий. Цветы магнолии оказывают болеутоляющий, антиаллергический, жаропонижающий эффекты. Трава мяты полевой снижает зуд, обладает противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Плоды дурнишника обладают антибиотическим, потогонным, жаропонижающим и успокаивающим действием. Цветы магнолии и трава мяты содержат эфирные масла, являющиеся важными биологически активными веществами при лечении синусита и аллергического ринита. Компания Fito Pharma разработала технологию экстрагирования с сохранением эфирного масла для наилучшего терапевтического эффекта. Ринакап незаменим людям, страдающим острыми и хроническими простудными заболеваниями. Формула Ринакап оказывает благотворный эффект на весь организм, при этом снимает головную и височную боли, заложенность в носу и гайморовых пазухах, избавляет от лихорадочного

состояния, сопровождающего головокружением, ознобом, одышкой. Курс применения Флу-Инь, Фитопульмин и Ринакап рекомендовано сочетать с фиточаем Хризантема для предотвращения интоксикации и снижения температуры. Для детей в качестве профилактики и в комплексной терапии простуды и гриппа подойдет экстракт Бэби Вит – восточная формула укрепления здоровья, которая в педиатрической практике способствует нормальному физическому и психическому развитию ребенка. Экстракт не только стабилизирует состояние пищеварительной и нервной систем, но и повышает защитные силы детского организма, является способом профилактики различных заболеваний. Большое количество лечебных и профилактических эффектов достигается благодаря 11 уникальным восточным растениям. Клиническая апробация Бэби Вит в Украине проводилась в отделении младшего детства при стационарном лечении ОРВИ и гриппа у детей от 1 до 4 лет. Исследования показали, что Бэби Вит ускоряет выздоровление, улучшает показатели крови, не вызывает аллергических реакций, служит профилактикой дисбактериоза при применении антибиотиков, не имеет нежелательных побочных эффектов. В Москве Бэби Вит изучен сотрудниками лаборатории эпидемиологии питания Научного Центра здоровья РАМН в условиях стационара на базе отделения функциональной диагностики НЦЗД РАМН у детей в возрасте от 6 до 16 лет. Полученные результаты клинического наблюдения и лабораторные исследования показали наличие эффективности продукта и подтвердили его биологическую ценность. С продуктами от компании Fito Pharma простуда и грипп пройдут стороной. Будьте здоровы!

Дурнишник

мудрость веков

ДВИЖЕНИЕ – ЭТО ЖИЗНЬ

Здоровье опорно-двигательного аппарата Степаненко В.В., к.мед.н., доцент Войтенко Г.Н., д.мед.н., профессор НМАПО им.П.Л.Шупика

авно известно, что малоподвижность нашему телу противопоказана. Например, в положении лежа начинает совсем по-другому функционировать система кровообращения. Кровоток серьезно замедляется и уже не доставляет к жизненно важным органам кислород и питательные вещества согласно физиологическим потребностям. Отсюда – вялость, повышенная раздражительность, одышка. Затем возникают локальные боли в пояснице, груди, шее, затылке, суставах, мышцах, внутренних органах, вызванные какойнибудь, на первый взгляд, легкой травмой или конкретным проявлением остеохондроза, который сегодня не щадит ни стариков, ни молодых. Астронавты после длительного пребывания в условиях невесомости в первые часы приземления усаживаются на каталки и потом вынуждены долго адаптироваться к Земным стандартам. Чтобы этого избежать, они много времени проводят в космосе на тренажерах. И всем нам также следует чаще и больше двигаться. Тем самым мы страхуем себя от отложений в организме избыточного жира. Избыточная масса тела чрезвычайно опасна, так как опорно-двигательный

аппарат, получая дополнительную (не нужную ему) постоянную нагрузку на позвоночник, суставы и мышцы, преждевременно изнашивается, стареет и заболевает. Недаром еще в Древнем Риме говорили: «Движение – это жизнь.» Так как эволюция назначила человеку передвигаться исключительно вертикально, опираясь лишь на две точки опоры – ноги, то у нас нагрузка на позвоночник и нижние конечности гораздо больше. Наш опорно-двигательный аппарат изнашивается быстрее. Во избежание возможных недугов, связанных с повреждениями опорно-двигательного аппарата, следует регулярно выполнять специальную оздоровительную гимнастику, пользоваться услугами мануальной медицины с учетом возраста и индивидуальных особенностей организма каждого конкретного человека. В Китае и Вьетнаме, сотни тысяч людей по утрам в парках занимаются гимнастикой цигун, а нам хотя бы зарядку по утрам делать. Что принимать при выраженных болях в суставах? Широко применяемые в лечебной практике нестероидные противовоспалительные средства имеют кратковременный эффект, и часто выраженное нежелательное побочное действие. Рассмотрим природную альтернативу синтетическим аналгетикам и противовоспалительным средствам от Fito Pharma – ведущей компании в производстве лекарств традиционной медицины Вьетнама.

мудрость веков Жидкий экстракт Фонг Те Тхап и капсулы Артралгин изготавливаются по древней вьетнамской прописи из 8 лекарственных растений: плодов дурнишника, корневища гомаломены, корня горца многоцветкового, корня стефании, корневища смилакса, травы сигезбекии, корня дягиля, сердцевины драцены. Именно эта рецептура дает необыкновенный ярко выраженный эффект при лечении.

Стефания Активные компоненты в составе плодов дурнишника и стефании проявляют обезболивающее и противовоспалительное свойства. Корень горца многоцветкового обладает противовоспалительной активностью, стимулирует кроветворение, сердечную деятельность, функцию надпочечников, пищеварение, обеспечивает активное долголетие человека. Гомаломена известна своими противовоспалительным и антибактериальным эффектами. Особенно сильным противовоспалительным эффектом обладает, входящая в состав экстракта, сигезбекия. Дягиль китайский оказывает спазмолитический, гипотензивный, седативный эффекты. Смилакс голый является противовоспалительным средством, успешно применяющимся при ревматизме, нарывах и фурункулах. Экстракт Фонг Те Тхап или капсулы Артралгин можно использовать в составе комплексной терапии ревматизма, артроза, артрита с выраженным болевым синдромом; для облегчения острой боли, связанной с отложением солей в суставах и позвоночнике, сопровождающимся головной болью, расстройством сна, повышением артериального давления. Практи-

ческий опыт использования данных фитокомплексов выявил: у пациентов с болевым синдромом на фоне остеохондроза позвоночника, остеоартроза, артрита различного происхождения препараты проявляют анальгезирующее, противовоспалительное и мягкое мочегонное свойства, а также хорошо переносятся. Согласно восточной медицине Фонг Те Тхап и Артралгин больше подходят при заболеваниях, локализированных в конечностях, в то время как Реуматон – в позвоночнике. Мясо морской белой змеи, которое входит в состав Реуматона, используют во вьетнамской медицине уже более 1000 лет при хронических заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Этот экзотический компонент жители прибрежных районов Вьетнама традиционно употребляют в пищу как питательный продукт в случаях, когда человек ослаблен тяжелым физическим трудом или болезнью, поскольку аминокислотный, фосфолипидный и флавоноидный состав мяса змеи характеризируются общеукрепляющим свойством. Кроме того, оно способствует регенерации поврежденных тканей. В состав Реуматона также входят трава сигезбекии, корневище хохлатки и корень гомаломены, которые проявляют противовоспалительное и анальгетическое свойства. Капсулы Реуматон рекомендуют употреблять для повышения эффективности основных методов терапии при ревматизме, артрите, невралгии, радикулите, подагре и отложении солей. Курс применения Фонг Те Тхап (Артралгин) и Реуматон рекомендуется сочетать с такими продуктами от Fito Pharma, как Зеленый Слон и Слон Спрей для скорейшего снятия симптомов, фиточаем Ортостили для скорейшего выведения солей из организма.

Сигезбекия

мудрость веков

Аконит Компонентами бальзама для наружного применения Зеленый Слон являются экстракты эфирных масел мяты полевой, лавра камфорного, метилсалицилат и вазелиновое масло. Комплекс активных веществ в составе этого продукта способствует улучшению периферического кровообращения и уменьшению выраженности боли, а также проявляет местное противовоспалительное и антисептическое свойства. Ментол, содержащийся в мяте полевой, воздействует на холодовые рецепторы и обеспечивает охлаждающий эффект. Новинка от Fito Pharma – Слон Спрей – это удобный в использовании спрей из натуральных ингредиентов по рецептам традиционной восточной медицины. Лекарственные растения, входящие в состав Слон Спрей, действуют комплексно, обладают анальгезирующими, противовоспалительными, противоотечными, антисептическими и улучшающими кровообращение свойствами. Удобная форма спрея облегчает нанесение на болезненные участки тела, а аромат свеж и приятен. В составе экстракты семян чилибухи, древесины драцены камбоджийской, корней аконита, плодов бадьяна, корневища кемпферии, цветов гвоздики, стеблей корицы, корневища имбиря, а также мирра, ментол, борнеол, ладан, камфора, мускус. Слон Спрей используется для профилактики, а также как вспомогательное средство при болях в суставах, мышцах, в ногах и пояснице; в качестве вспомогательного средства при лечении ревматизма, артритов, артрозов; для улучшения кровообращения, снятия отеков; для снятия усталости в позвоночнике и конечностях; для снижения болевых ощущений при грыжах в

межпозвоночных дисках, люмбаго, периартрите плеча, воспалении седалищного нерва. Фиточай Ортостили содержит активные компоненты травы ортосифона, кукурузных рылец, травы артишока, корня солодки, которые оказывают положительное влияние на обменные процессы в организме и на выделительную систему в частности. Благодаря мочегонным свойствам данные компоненты способствуют выведению солей из организма, что является важным фактором при заболеваниях суставов.

Ортосифон В заключении следует отметить, что еще в трудах знаменитого врача древности Гиппократа говорится о важности здоровья опорно-двигательного аппарата, и, особенно, позвоночника. Основатель даосизма Лао Цзы (VII век до н. э.) уделял особое внимание самосовершенствованию духа и тела через главенствующую роль позвоночника, являющегося проводящей системой «ЗемляЧеловек-Космос». Он считал, что нарушение суставной целостности опорно-двигательного аппарата приводит не только к болезням, но и к душевному дисбалансу (раздражение, страх, гнев). В Индии в школах йогов существует такое воззрение: «Пока гибок и здоров наш позвоночник, здорово наше тело». Следовательно, чтобы долго сохранять хорошее здоровье, следует обращать внимание на сигналы-симптомы, которые посылает нам наш опорно-двигательный аппарат. Прислушивайтесь к нему и принимайте незамедлительно меры по поддержанию его в надлежащем состоянии.

органические новинки

ОРГАНИК-НОВИНКИ Чаи Ананас, Имбирь, Дайет

армацевтическая компания Fito Pharma представляет свои новинки - чаи Ананас, Имбирь и Дайет. Какие преимущества они имеют? •

Оздоровительные свойства

•

Уникальная технология экстрагирования и обогащения экстрактом лекарственного сырья

•

Производитель специализируется на сертифицированных органических продуктах питания и оздоровительных средствах

•

Производство, переработка и импорт сертифицировано Ecocert

•

Продукция экспортируется в Великобританию, Францию, Россию, Голландию, Казахстан и другие страны

•

Все сырье выращено без использования синтетических пестицидов и минеральных удобрений на лучших плантациях Вьетнама

Чай Ананас

Органический ананасовый чай с добавлением листьев многозонтичника удивит приятным фруктовым вкусом, а благодаря содержанию бромелайна поможет на пути к стройной фигуре.

Состав: плоды органического ананаса 79%, листья органического многозонтичника. 

Быстро сжигает жиры



Нормализует пищеварение



Снижает уровень холестерина



Способствует выведению токсинов и снижению аппетита



Рекомендуется для использования в комплексе мероприятий, направленных на снижение и контроль веса

органические новинки

Чай Имбирь

Имбирь в форме чая – легкий и эффективный способ получить пользу от потребления этого пряного лекарственного растения.

Имбирь Состав: корневище органического имбиря. 

Улучшает пищеварение



Устраняет тошноту (в том числе во время беременности и химиотерапии)



Помогает при укачивании в транспорте



Рекомендуется при расстройстве желудка, вздутии живота, метеоризме, простуде



Согревает, улучшает циркуляцию крови (в том числе при холодных руках и стопах)



Противовирусное, антибактериальное, противогрибковое, противовоспалительное действие



Способствует снижению уровня холестерина и подавляет формирование кровяных сгустков (тромбов)

Чай Дайет

Ускоряет обмен веществ, выводит токсины, снижает аппетит, сжигает жиры. В составе зеленый чай, ананас, ортосифон, гибискус.

Гибискус Состав: органический зеленый чай, трава органического ортосифона, плоды органического ананаса, цветы органического гибискуса. Зеленый чай помогает похудеть за счет ускорения обмена веществ, регулирования уровня глюкозы, снижению аппетита и улучшения сжигания жиров. Ортосифон имеет мягкое калийсберегающее мочегонное действие, и, таким образом, способствует безопасному похудению. Ананас, благодаря содержанию бромелайна, ускоряет обмен веществ, выводит из организма токсины, оказывает мочегонное и противовоспалительное действие. Гибискус (каркаде) обладает антиоксидантным, мягким мочегонным и слабительным действием, а также укрепляет сосуды и нормализует пищеварение.

фитопрепараты традиционной медицины вьетнама ОРГАНИЧЕСКИЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КАПСУЛЫ FITO Имбирь Обновляет и улучшает 40 капсул пищеварение. Устраняет

Артишок Способствует выведению 40 капсул токсинов, поддерживает

Алоэ вера Противовоспалительное 40 капсул средство и биостимуля-

Зеленый Для стройной фигуры и антиоксидантного зарячай 40 капсул да. Нормализует обмен

Ананас Стройная фигура. Благо40 капсул даря бромелайну ананас

Куркума 40 капсул

тошноту, рекомендуется при расстройстве желудка, вздутии живота, метеоризме, простуде. Согревает, улучшает циркуляцию крови.

функции печени, желчного пузыря и почек. Снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение и состояние кожи.

сжигает жиры, нормализует пищеварение, снижает уровень холестерина, способствует выведению токсинов.

веществ, омолаживает организм, способствует снижению уровня холестерина, полезно для сердечно-сосудистой системы.

тор. Укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и состояние кожи, обладает бактерицидным действием, рекомендуется при колите, язве, запоре. Очистка. Поддерживает функции печени, очищает от токсинов, снижает уровень холестерина, улучшает состояние кожи, обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием.

ОРГАНИЧЕСКИЕ РАСТИТЛЬНЫЕ ЧАИ NATUR BOUTIQUE Артишок Способствует выведению 20 фильтр- токсинов, поддерживает функции печени, желчного пакетов пузыря и почек, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение и состояние кожи.

Для похудения. Ускоряет Дайет 20 фильтр- обмен веществ, выводит токсины, снижает аппетит, пакетов

улучшает сгорание жиров. В составе зеленый чай, ананас, ортосифон, гибискус.

Лемонграсс 50 г 20 фильтрпакетов

Легкий и пикантный цитрусовый вкус. Снимает нервное напряжение, успокаивает, улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ, обладает антибактериальным и противогрибковым действием.

Приятный фруктовый Ананас 20 фильтр- вкус. Благодаря бромелайну ананас сжигает пакетов

жиры, нормализует пищеварение, снижает уровень холестерина, способствует выведению токсинов.

Мягкий имбирный вкус. Имбирь 20 фильтр- Улучшает пищеварение. Полезно при расстройстве пакетов желудка, метеоризме, простуде. Помогает при укачивании, тошноте. Противовирусное, антибактериальное, противогрибковое действие.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЧАИ FITO Нормализует функции Гепате 20 фильтр- печени, особенно после перенесенных инфекционпакетов

Полигонум Омолаживает организм, 20 фильтр- улучшает кроветворение, укрепляет рост волос, пакетов

Фитолинчи Гармонизирует деятель20 фильтр- ность всех систем организма, восстанавлипакетов

Ортостили Обладает мочегонным, 20 фильтр- противовоспалительным, желчегонным действием, пакетов

Благодаря высокому Софора 20 фильтр- содержанию антиоксиданта рутина чай укрепляет сопакетов

Артишок 20 фильтрпакетов

Хризантема Рекомендуется при 20 фильтр- повышенном давлении, отеках, фурункулезе, пакетов

Успокаивает, снимает Севоне 20 фильтр- нервное напряжение, улучшает сон, благотворно пакетов

Фитолитон Способствует растворению 20 фильтр- и выведению камней. Полезно для профилактипакетов

ных заболеваний и курса антибиотиков. Улучшает пищеварение, способствует снижению веса.

эффективный при отеках различной этиологии, заболеваниях печени, почек, поджелудочной железы.

как жаропонижающее, противоаллергическое средство. Помогает при головной боли.

предотвращает образование ранней седины, восстанавливает женский организм после родов.

суды и полезен при варикозном расширении вен, геморрое, носовом кровотечении.

влияет на сердечнососудистую и нервную системы.

вает иммунитет, радиопротектор, адаптоген, нормализует давление, обладает противоопухолевым и сахароснижающим действием.

Способствует выведению токсинов, поддерживает функции печени, желчного пузыря и почек, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение и состояние кожи.

ки мочевого диатеза, холецистита, мочекаменной, желчнокаменной болезней, цистита, пиелонефрита.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ КАПСУЛЫ FITO Фитосенс Тоник-адаптоген, 40 капсул омоложение и

восстановление. Рекомендуется для улучшения качества сексуальной жизни, профилактики заболеваний мочеполовой системы.

Спирулина Сбалансированный комплекс витаминов 40 капсул

и минералов. Выводит токсины, радионуклиды, нормализует вес, укрепляет иммунитет, повышает уровень гемоглобина.

Офтальмовит Формула для глаз. Поддерживает зрение при зритель40 капсул

ных нагрузках, устраняет чувство сухости в глазах, улучшает кровообращение в сетчатке, полезно при ретинопатии.

фитопрепараты традиционной медицины вьетнама Фитоклин Средство комплексной 40 капсул очистки организма.

Фиторелакс Успокаивает, снимает нервное напряжение, 40 капсул

Фитоледи Растительная формула для женщин. Нормализует 40 капсул

Фитоцеребрализин 40 капсул 20 капсул

Артралгин Поддерживает функцию опорно-двигательного 40 капсул

Фитолинчи Гармонизирует деятельность организма, восста40 капсул навливает иммунитет, 20 капсул

Нормализует обмен веществ (особенно липидный), способствует выведению токсинов, улучшает состояние кожи.

Усиливает мозговое кровообращение, улучшает память, слух, зрение, снимает головную боль и головокружение, повышает эффективность терапии пред- и постинсультных состояний.

улучшает сон, благотворно влияет на сердечнососудистую и нервную системы. Полезно женщинам в период менопаузы.

аппарата, эффективный в комплексной терапии остеохондроза, ревматизма, артроза, артрита, солевого диатеза.

менструальный цикл, обладает противовоспалительным и общеукрепляющим действием, снижает проявления ПМС, климакса.

радиопротектор, адаптоген, нормализует давление, обладает противоопухолевым и сахароснижающим действием.

Фитолитон Способствует растворению и выведению камней. По20 капсул

Гепатоклин Улучшает функцию печени, обладает противовоспали40 капсул

Реуматон 40 капсул

Обладает болеутоляющим и общеукрепляющим действием при ревматизме, артрите, невралгии, радикулите, подагре.

Флу-инь 40 капсул

Ринакап 40 капсул

Фитокаротин 40 капсул

Масло момордики – натуральный источник бетакаротина и ликопина для ясного зрения и здоровой кожи. Антиоксидант, укрепляет иммунитет, способствует красивому загару.

лезно для профилактики мочевого диатеза, холецистита, мочекаменной, желчнокаменной болезней, цистита, пиелонефрита.

При простуде, гриппе. Антибактериальное, противовирусное, жаропонижающее, анальгезирующее, общеукрепляющее действие. Растительный антибиотик.

тельным, желчегонным действием, способствует выведению токсинов, улучшает пищеварение и состояние кожи. Комплексно очищает организм. Антибактериальное, противовоспалительное и антиаллергическое действие при рините, синусите, гайморите, простуде.

Фитогра Потентотоник. Повышает 20 капсул сексуальную, физическую, интеллектуальную активность. Полезно для профилактики мочеполовых заболеваний, половых дисфункций.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЭКСТРАКТЫ FITO Нгу Зя Би 250 мл

Антистресс. Общеукрепляющее средство, тонизирует при значительных физических и умственных нагрузках, укрепляет нервную систему, поддерживает молодость и активность.

Гармонизирует деятельЛинь Чи Чыонг Суан ность организма, восстанавливает иммунитет, радио250 мл

Бат Чан 250 мл

Сонг Хао 250 мл

Тоник-адаптоген, омоложение и восстановление. Рекомендуется для улучшения качества сексуальной жизни, профилактики заболеваний мочеполовой системы.

Фитолитон Способствует растворению и выведению камней. По200 мл

Гепатоклин Улучшает функцию печени, обладает противовоспа200 мл

Фитопульмин 200 мл

Средство от кашля. Рекомендуется как отхаркивающее и противовоспалительное средство при острых и хронических респираторных заболеваниях. Укрепляет иммунитет.

Бэби Вит 200 мл

Оздоровительное средство для детей: укрепляет иммунитет, повышает аппетит, улучшает сон, служит профилактикой глистной инвазии, способствует нормальному физическому и умственному развитию.

Фонг Те Тхап 200 мл

Гинсеголд 200 мл

Женьшень и лимонник китайский. Укрепляет иммунитет, восстанавливает после перенесенных болезней, повышает работоспособность, улучшает остроту зрения, способствует долголетию.

Красный и Зеленый Слон 3 мл 5 мл

Противовоспалительный, обезболивающий, отвлекающий бальзам на основе эфирных масел. Применяется при простуде, заболеваниях опорно-двигательного аппарата, головной и зубной болях, для массажа, разогревания мышц. Ускоряет заживление, отпугивает насекомых. Отвлекает при тошноте.

Слон Спрей Применяется при боли в суставах и мышцах, спор100 мл

протектор, адаптоген, нормализует давление, обладает противоопухолевым и сахароснижающим действием.

Общеукрепляющее средство, гармонизирует работу всего организма, улучшает работу пищеварительной, кроветворной, нервной систем.

лительным, желчегонным действием, способствует выведению токсинов, улучшает пищеварение и состояние кожи. Комплексно очищает организм.

Поддерживает функцию опорно-двигательного аппарата, эффективный в комплексной терапии остеохондроза, ревматизма, артроза, артрита, солевого диатеза.

тивных и бытовых травмах, ревматизме, люмбаго. Анальгезирующее, противовоспалительное, противоотечное, антисептическое и улучшающее кровообращение действие.

натуральная и органическая продукция ОРГАНИЧЕСКИЕ ЧАИ NATUR BOUTIQUE Зеленый чай 50 г 20 фильтрпакетов

Для любителей чистого и естественного вкуса зеленого чая. Собранные вручную флеши деликатно ферментированы и высушены для создания безукоризненного чая с насыщенным вкусом и ароматом.

Зеленый чай с жасмином 50 г 20 фильтрпакетов

Утонченная комбинация высокогорного зеленого чая и цветков жасмина. Ароматизирован естественным образом цветками жасмина.

Зеленый чай с лемонграссом 50 г 20 фильтрпакетов

Легкая и оригинальная комбинация зеленого чая и лемонграсса. Лемонграсс снимает нервное напряжение, улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ, оказывает антибактериальное и противогрибковое действие.

Зеленый чай с имбирем 50 г 20 фильтрпакетов

Целебная и освежающая композиция высокогорного зеленого чая и имбиря. Имбирь проясняет мысли, согревает при простуде и улучшает пищеварение.

Зеленый чай с корицей 50 г 20 фильтрпакетов

Пряная и аппетитная композиция высокогорного зеленого чая и корицы. Корица повышает настроение, оказывает антисептическое действие и активизирует пищеварение.

Черный чай 50 г 20 фильтрпакетов

Для любителей чистого и естественного вкуса черного чая. Собранные вручную флеши деликатно ферментированы и высушены для создания безукоризненного чая с насыщенным вкусом и ароматом.

Черный чай с мятой 50 г

Гармоничная и освежающая комбинация черного чая и мяты. Мята благотворно воздействует на нервную систему, повышает работоспособность, бодрит и освежает.

Роял Спешиал 125 г

Королевская смесь с изысканным вкусом и удивительным ароматом для кофейных гурманов.

НАТУРАЛЬНЫЙ КОФЕ NATUR BOUTIQUE Мокка 125 г

Изысканный, легкий, шоколадный вкус и аппетитный аромат.

Робуста 125 г

Насыщенный, горький вкус и интенсивный аромат для любителей крепкого кофе.

Эспрессо блэнд 125 г

Мока и робуста идеальная смесь для ароматного эспрессо со стойкой пенкой.

Заварник (фильтр) для приготовления кофе по-вьетнамски

Удобный прибор для приготовления кофе в любых условиях. Подходит к большинству чашек. Идеально для приготовления кофе по-вьетнамски.

НАПИТОК С ОРГАНИЧЕСКИМ АЛОЭ ВЕРА Алоэ Вера 100% натуральный и вкусный напиток с мякотью 500 мл органического алоэ вера. Полезно для пищеварения, иммунитета и хорошего самочувствия. Состав: органическое алоэ вера, вода, лимонная кислота.

Алоэ Вера 100% натуральный и с сахаром вкусный напиток с мякотью органического алоэ вера. 500 мл

Полезно для пищеварения, иммунитета и хорошего самочувствия. Состав: органическое алоэ вера, вода, сахар, лимонная кислота.

ОРГАНИЧЕСКИЕ БАТОНЧИКИ И СУХОФРУКТЫ NATUR BOUTIQUE Состав: органические Батончик банановый бананы сорта дамские пальчики, 45 г органический имбирь.

Сушеные бананы 200 г 25 г

Состав: органические цельные бананы сорта дамские пальчики.

Состав: органические Батончик фруктовый бананы сорта дамские пальчики, 45 г

органическая папайя, органический ананас, органическое хлебное дерево.

Состав: органические Батончик арахисовый бананы сорта дамские пальчики, органический 45 г арахис, органический кунжут, органическая папайя.

натуральная и органическая продукция СУБЛИМИРОВАННЫЕ ФРУКТОВЫЕ ЧИПСЫ NATUR BOUTIQUE Легкие и хрустящие Чипсы ананасовые сублимированные чипсы сохранили аромат, вита20 г

мины и вкус свежих органических ананасов. Выращено без применения синтетических пестицидов и минеральных удобрений.

Легкие и хрустящие Чипсы папайевые сублимированные чипсы сохранили аромат, вита20 г

Легкие и хрустящие Чипсы банановые сублимированные чипсы сохранили 25 г

мины и вкус свежей органической папайи. Выращено без применения синтетических пестицидов и минеральных удобрений.

аромат, витамины и вкус свежих органических бананов. Выращено без применения синтетических пестицидов и минеральных удобрений.

Легкие и хрустящие Чипсы фруктовые сублимированные чипсы сохранили аромат, вита25 г

мины и вкус свежих органических тропических фруктов. Выращено без применения синтетических пестицидов и минеральных удобрений.

НАТУРАЛЬНАЯ КОСМЕТИКА NATUR BOUTIQUE Шампунь Восстанавливающий. 100% натуральный. В 250 мл

составе органическое алоэ вера, мыльные бобы локуст, эфирные масла лемонграсса, помело, апельсина и кориандра. Как консервант используются экстракты пиона, перца бетеля и карри.

Кондиционер для волос 50 мл

Увлажняющий. 70% кондиционера составляет свежеизготовленный гель из органического алоэ вера. С экстрактом гуавы, кокосовым маслом, эфирным маслом лемонграсса. 99,8% натуральный.

Зубная паста Алоэ Вера 50 мл

Природная защита. Органическое алоэ вера укрепляет десна, мята освежает, экстракт зеленой папайи отбеливает. 99,8% натуральная.

Пробуждающий. 100% Гель для душа натуральный. В составе органическое алоэ 250 мл

Экстракт для ванны Детокс 200 мл

Гель для интимной гигиены 50 мл

Зубная паста Освежающая. Увеличена концентрация Мятная эфирного масла мяты 50 мл

вера, мыльные бобы локуст, эфирные масла лемонграсса, помело, апельсина и кориандра. Как консервант используются экстракты пиона, перца бетеля и карри. Освежающий. С органическим алоэ вера, эфирными маслами мяты и лемонграсса, кокосовым маслом. 99,6% натуральный.

Классическая вьетнамская рецептура из 13 лекарственных трав очищает организм, улучшает тургор кожи, снимает усталость и положительно влияет на суставы.

и ментола в составе. Органическое алоэ вера укрепляет десна, экстракт зеленой папайи отбеливает. 99,8% натуральная.

ТАПОЧКИ, СТЕЛЬКИ, ПОЯСА С КОРИЦЕЙ NATUR BOUTIQUE Арома тапочки с корицей размеры 35-46

Впитывают влагу, придают приятный запах, оказывают противомикробное действие, влияют на биологическиактивные точки стопы, расслабляют, служат профилактикой грибковых заболеваний.

Арома стельки с корицей размеры 35-44

Впитывают влагу, придают приятный запах, оказывают противомикробное действие, влияют на биологически-активные точки стопы, расслабляют, служат профилактикой грибковых заболеваний.

Арома пояс с корицей размеры S, L

Согревают область поясницы, улучшают пищеварение, способствуют уменьшению жировых отложений.

Фитопрепараты, натуральные и органические продукты можно приобрести в аптеках и торговых сетях Украины, а также в сети магазинов Натур Бутик: www.natur-boutique.ua

органик

БУДУЩЕЕ У ТЕХ,

кто выбирает органические продукты

Ле Хак А.Т., провизор, эксперт по органическим продуктам

егодня как никогда актуально следить за собой и своим здоровьем, отслеживать составы и происхождение продуктов питания. Консерванты, красители, ароматизаторы, усилители вкуса и другие синтетические добавки чужеродны человеческому организму и служат дополнительной нагрузкой для него. Что касается свежих овощей и фруктов, то нитраты и пестициды опасны не только для здоровья человека, но и для окружающей среды. Именно поэтому, как альтернатива обычным продуктам, существуют органические.

Популярность органических продуктов в мире

Эксперты считают, что рынок органических продуктов один из наиболее развивающихся и перспективных отраслей. Выставки органических продуктов проходят в самых разных уголках мира, а лидирующая выставка Biofach в Нюрнберге (Германия) в 2014 году отпраздновала 25-ую годовщину, разместила 2263 экспонента из 76 стран и приняла 42445 посетителя из 135 стран. Для обычного человека не составляет труда питаться органическими продуктами: они представлены в супермаркетах, специализированных магазинах, на заправках, на рынке, в аэропорту, в ресторанах. Известная

французская сеть магазинов органической и натуральной продукции Naturalia, основанная в 1976 году, насчитывает 85 магазинов и 5000ый ассортимент. Известные личности также увлечены органическими продуктами. В топе – актерская семья Анжелина Джоли и Бредд Питт, живущие полностью органическим стилем жизни в своем Шато Мираваль на Юге Франции. 60 гектаров виноградников позволили супругам производить собственное органическое вино. Стинг, известный британский рок-музыкант, теперь живет в Тоскане (Италия) и производит органические овощи, мясные изделия, джемы, вино… Голливудская актриса Джулия Робертс проводит большую часть своего времени рядом с двумя дочерями и сыном в частном доме в НьюМексико. У звезды здесь построен экологически чистый дом, оснащенный солнечными батареями. Джулия лично водит трактор и возделывает огород, активно приобщая детей к земледелию. Представитель британской королевской семьи принц Чарльз в 1990 году основал компанию Dutchy Originals, которая по сей день производит широкий ассортимент органических продуктов.

Органика в Украине

В Украине органический рынок развивается. Органические продукты можно приобрести в специализированных магазинах (natur-boutique.ua), супермаркетах, интернет-магазинах. Проводятся ярмарки органических продуктов (organic.ua), туры на органические фермы (natur-boutique.ua)

органик и тематические семинары. На волне нарастания популярности органических продуктов в Украине, недобросовестные производители могут спекулировать темой органики на упаковке или в описании своих продуктов, тем самым, вводя покупателя в заблуждение. И если на Западе каждый рядовой гражданин разбирается в продуктах категории Organic, то в Украине мало кто знает, что такое органические продукты, каковы их преимущества и как их отличить на полках магазинов.

Что такое органический продукт?

Если на упаковке пищевого продукта вы прочитаете слово «Органический», не спешите представлять школьные уроки курса органической химии. Органический продукт – сертифицированный продукт, произведенный без использования минеральных удобрений, синтетических пестицидов, ГМО, искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов. Вместо химии на органических хозяйствах используются натуральные методы: навоз, компост, биопрепараты, зеленые удобрения (сидераты), растительные настои и др. Животные на органических хозяйствах регулярно свободно выпасаются и питаются органическими кормами без ГМ-компонентов, гормонов роста, антибиотиков. Органический продукт должен иметь подтверждающий сертификат, выданный аккредитованным независимым органом контроля, а также специальную маркировку на упаковке. В зависимости от страны, органические продукты могут называться по-разному: например, приставками «Био (Bio)» они обозначаются в Германии и во Франции, зовутся «Эко- (Eko)» в Голландии и Скандинавских странах, именуются «органическими (Organic)» в США, Великобритании и Японии.

Где подтверждение, что продукт без химии, органический и вообще безопасный?

Органический продукт производится по определенным органическим стандартам и имеет подтверждающий сертификат. Для получения «органического» статуса хозяйство должно пройти множество проверок, чтобы удостовериться в безопасности конечного продукта. Будьте уверены: товар класса органик контролируется от зерна до прилавка. Например, если

фермер захотел вырастить органические овощи, он должен связаться с сертифицирующими органами и подать заявку. Далее, инспектор органа контроля берет пробы земли для определения в ней остатков пестицидов и других вредных веществ, повышенное содержание которых может запретить выращивание органической продукции на этом месте. Обязательно учитывается месторасположение фермы: вдали от промышленных зон, полей с генномодифицированными культурами. Если все хорошо, то фермер выращивает продукцию по органическим стандартам, применяя такие безопасные и экологические методы как: севооборот (смена культур), мульчирование (натуральная подстилка для сохранения влаги и ограничения роста сорняков), ручная прополка (и никаких гербицидов!), удобрение навозом, применение полезных насекомых, растений-приманок и др. В целом, выращивать органическую продукцию – это мудрый труд и великое искусство. Каждое хозяйство может проходить переходной период в среднем от 1 до 3 лет, в течение которого продукция выращивается по органическим стандартам, а земля привыкает к новой «органической» жизни. При успешной инспекции органами контроля фермеру выдается сертификат на 1 год, который дает ему право называть его продукцию органической и обозначать ее «органическим» логотипом. Далее, в режиме регулярных проверок сертифицирующих органов органический статус подтверждается и продлевается. Базовые стандарты производства органической продукции определяет IBS (IFOAM Basic Standarts), что переводится как «Базовые стандарты Международной федерации движения за органическое сельское хозяйство». Далее, на местном уровне существуют свои организации, аккредитированные IFOAM и имеющие полномочия сертифицировать органическое производство. В свою очередь, на государственном уровне также оговаривается вопрос органики. Например, в Европейском Союзе действует Постановление комиссии (ЕС) 834/2007, касающееся органического производства и маркировки пищевых продуктов. Несмотря на молодость органического рынка, наблюдается его стремительное развитие, приводящее к тому, что в таких странах, как Великобритания, Германия, США, можно найти органические аналоги практически любой продукции: от зелени и крекеров до косметики, салфеток и одежды.

органик Как отличить органический продукт?

Ищите на упаковке логотипы, подтверждающие органическое происхождение продукта. Самые популярные: Евролистик (Евролист) - официальный знак маркировки стандарта по производству органических продуктов в странах Европейского Союза USDA ORGANIC – официальный знак маркировки стандарта по производству органических продуктов в США. JAS – официальный знак маркировки стандарта по производству органических продуктов в Японии. Soil Association – знак британского сертифицирующего органа (органа контроля), проводит сертификацию органических продуктов питания, косметики, текстиля и др. Organic Standard – знак украинского сертифицирующего органа (органа контроля), проводит сертификацию органических продуктов питания. Ecocert – знак французского сертифицирующего органа (органа контроля), проводит сертификацию органических продуктов питания, косметики, текстиля и др.

Логотип ЕС («евролистик»)

Кодовый номер органа контроля VN - BIO - 154 Non-EU Agriculture

Можно ли назвать овощи и фрукты, выращенные на приусадебном участке органическими?

Перед тем как с гордостью утверждать, что вы (или ваши родственники, или бабушка на рынке) выращиваете органические овощи, обдумайте несколько вопросов:

Страна происхождения сырья 1. Когда растение болеет, вы применяете натуральные методы или брызгаете химией? Вы удобряете компостом и навозом или используете минеральные удобрения? 2. Уверены ли вы в том, что ваши соседи не используют химию и минеральные удобрения? 3. Уверены ли вы, что семена не генномодифицированы и не обработаны радиоизлучением?

органик 4. Ваш участок находится в экологически чистой зоне? Вы уверены, что земля не загрязнена радионуклидами, тяжелыми металлами, остатками пестицидов? Если хоть на один вопрос вы ответили отрицательно, выращенная продукция не может называться органической. Кроме того, чтобы официально именоваться таковой, то по всем правилам необходимо получить органический сертификат.

С чего начать?

Самое главное – это решить для себя: зачем выбирать органические продукты и стоит ли выделять на них часть своего бюджета. Что для вас важнее: количество или качество, предупреждение или лечение, внешний лоск или внутренние свойства? Каждым кусочком органической еды, вы вносите вклад не только в свое здоровье и хорошее самочувствие, но и в благополучие окружающей среды. Это иллюзия, что мы не влияем на то, что предлагают в магазине. Мы – главные судьи, а потому именно мы своими потраченными деньгами решаем какому продукты быть на полке в магазине. Если вы твердо решили выбирать для себя и своей семьи органические продукты, но имеете ограничения в финансах, либо не готовы брать все и сразу, рекомендуем обратить внимание на самые важные продукты, которые следует покупать органические: 1. Детское питание. Баночное или домашнего приготовления, не важно. Главное, чтобы все ингредиенты были органические. 2. Молочные продукты, сыр, мясо. Органические аналоги не содержат гормонов и антибиотиков.

3. Свежая зелень. Листовая зелень, растущая близко к почве склонна иметь высокие показатели остаточных пестицидов. 4. Курага органического происхождения не только свободна от пестицидов и очень сладкая на вкус, но и не обрабатывается оксидом серы (отчего обладает темным цветом). 5. Корнеплоды (картофель в частности), косточковые (слива, абрикос, персик, вишня), орехи (арахис, миндаль) часто содержат разнообразные остаточные пестициды. 6. Яблоки и клубника относятся к самым загрязненным фруктам, так как множество пестицидов используется при их выращивании. 7. Чай. Если уж пить чай, то только лучшего качества, пестициды придают чаю металлический привкус.

5 причин, чтобы отдавать предпочтение органическим продуктам питания:

1. Для здоровья. Известны исследования, подтверждающие более высокое содержание витаминов и антиоксидантов в органических фруктах и овощах. 2. Нет вредным добавкам. Существует ограниченный список добавок, разрешенный к использованию при органическом производстве. Так, в составе органических продуктов питания, вы никогда не найдете популярные и опасные: усилитель вкуса глутамат натрия, сахарозаменитель аспартам или гидрогенизированный жир маргарин. 3. Гарантия отсутствия пестицидов. Есть прямая зависимость употребления продуктов с остаточными пестицидами и проблем со здоровьем. Выбирая органические продукты, вы исключаете попадание этих вредных веществ в организм. 4. Нитраты ниже нормы. При органическом сельском хозяйстве запрещается применение минеральных удобрений и признаются более природные способы выращивания, используя навоз, компост, смену культур и т.д. 5. Забота об окружающей среде. На органических фермах земля восстанавливается, близлежащие водоемы не страдают от вредных стоков удобрений, а на поле наблюдается большее разнообразие живности.

органик Как выращиваются растения согласно органическим стандартам? НЕЛЬЗЯ

МОЖНО

Использовать генетически модифицированные семена

Использовать немодифицированные семена

Использовать минеральные удобрения

Использовать компост и навоз

Использовать гербициды

Пропалывать сорняки вручную, механическим способом, смена культур, мульчирование

Использовать фунгициды, инсектициды

С вредителями бороться с помощью птиц и хищных насекомых, шума, ультразвука, ультрафиолета, ловушек, растений-приманок, растений-антагонистов

Выращивание наполненных жизнью растений

Как выращиваются животные согласно органическим стандартам? НЕЛЬЗЯ

МОЖНО

Изолировать стадных животных друг от друга

Стадо живет одной семьей

Кормить животных искусственными кормами, костной мукой, кормами из ГМО

Естественные корма для каждого животного

Лечить антибиотиками

Лечить фитотерапией и гомеопатией

Использовать гормоны роста

Свежий корм и вода, выпас на органических пастбищах (на которых 3 года не использовались синтетические удобрения)

Птиц, кроликов и свиней держать в клетках без движения, рыбу в садках

Свободное движение, защита от непогоды

Развитие здорового, гармоничного животного

Как перерабатывается сырье по органическим стандартам? НЕЛЬЗЯ

МОЖНО

Химические консерванты

Природные консерванты: сахар, соль, растительные масла, натуральные кислоты (лимонный сок, яблочный уксус), мед, эфирные масла, пряности, вакуумная упаковка, упакованные в стерильных условиях, пастеризация

Синтетические красители

Натуральные красители

Синтетические ароматизаторы и усилители вкуса

Натуральные ароматизаторы

Синтетические стабилизаторы, загустители

Пектин фруктов, мука плодов рожкового дерева, гуаровая камедь, ксантановая камедь, каррагинан из красных водорослей, агар-агар

Генетически модифицированные ингредиенты

Немодифицированные ингредиенты

Вредоносные технологии: атомное расщепление продукта, ультразвуковая обработка, химическая консервация, радиационная обработка, газация продуктов в вакуумной упаковке и без, обработка продуктов фенолом и ПАВ

Пастеризация, соление, квашение, сушка, вяление, вакуумная упаковка, мгновенная заморозка, варка

Производство безопасного, природного продукта

органик новинки Органический черный чай с мятой от Natur Boutique Гармоничная и освежающая комбинация черного чая и мяты. Мята благотворно воздействует на нервную систему, повышает работоспособность, бодрит и освежает.

ОРГАНИ

К НОВИ

Органический сироп агавы от Biopont Получают из сока кактуса агавы. Имеет нейтральный карамельный вкус и легко растворяется в любом напитке. Удобно поливать сиропом йогурт, сырники, блинчики. Подходит при сахарном диабете.

НКИ

Органические фиточаи Ананас, Имбирь и Дайет от Natur Boutique • Органическое сырье • Специальная технология обогащения сырья экстрактом • Высокая эффективность и отменные вкусовые качества • Без ароматизаторов, красителей и других ненужных добавок Органические сублимированные фруктовые чипсы Легкое и хрустящее лакомство к чаю, фруктам, мюсли, йогурту и просто так, как здоровый и вкусный перекус в школе, на работе, в дороге. Без консервантов, искусственных ароматизаторов, красителей и других добавок.

Напиток Алоэ Вера от Natur Boutique • Мякоть органического алоэ вера в составе • 100% натуральный без консервантов, ароматизаторов, красителей • Полезный и вкусный напиток: улучшает пищеварение, способствует здоровой имунной системе и хорошему самочувствию

Лаки для ногтей от Zao Без вредных ингредиентов. 15 стильных цветов. 641

654

643

642

655

647

650

652

653

651

646

645

649

648

644

Сублимация – это специальная технология, в процессе которой продукт подвергают глубокому замораживанию и под давлением высушивают, проще говоря "испаряют лед". В случае с фруктами, это позволяет сохранить вкус свежих сладких плодов с непревзойденным ароматом. При попадании в жидкую среду сублимированные чипсы впитывают влагу и восстанавливают свое первоначальное состояние.

Экстракт для ванны Детокс от Natur Boutique Классическая вьетнамская рецептура из 13 лекарственных трав очищает организм, улучшает тургор кожи, снимает усталость и положительно влияет на суставы.

Органические фруктовые батончики и сушеные бананы от Natur Boutique • Уникальные и вкусные органические батончики • Соответствуют потребностям потребителей, заботящихся о своем здоровье и экологии • Здоровый и питательный перекус • В составе органические сушеные фрукты и орехи • Источник энергии, клетчатки и калия • Удобно взять в дорогу, на работу или в школу • Без сахара, консервантов, диоксида серы Е220 и искусственных добавок Жидкая основа под макияж от Zao Легкая и шелковистая текстура. Органический кремний из бамбукового гидрозоля, масло сладкого миндаля и масло ши обеспечивают увлажняющий эффект.

впечатления

Как прошли туры на органические предприятия 14 и 26 сентября 2014 состоялись два знаковых органик-события, а именно ознакомительные поездки на органические предприятия! Участники туров полностью погрузились в органический стиль жизни: посетили ферму, пообедали в экоусадьбе, а также узнали много интересного от первых лиц. Скучать в дороге не пришлось – весь путь сопровождался познавательной информацией на тему органических продуктов, тематическими видеоклипами и документальными фильмами.

ЯГОДНЫЙ ORGANIC TOUR 14 сентября

Безлимитно есть ягоды прямо с куста, познакомиться с органическим фермером, погулять по живописной местности, пообедать органическими продуктами, посмотреть эко-отель, отдохнуть на террасе и сделать много красивых фотографий – все это участники тура успели за один день! В магазине Натур Бутик проходила регистрация участников. Желающие познакомились с ассортиментом магазина Натур Бутик и купили перекус в дорогу.

Каждый получил пакет с полезной информацией, журналом Saveurs, эко-ручкой, образцами органического чая Natur Boutique и пробниками органических моющих Sodasan. Алексей Трегубов познакомил нас со своей ягодной фермой.

Вся продукция выращивается по органическим стандартам: удобряют коровьим перегноем, используются мульчирование, биопрепараты, ручной труд.

впечатления Во время экскурсии можно было «дегустировать» ягоды в неограниченном количестве. Участникам удалось попробовать клубнику, малину и ежевику разных сортов.

Мы посмотрели теплицы, где растут виноград, инжир и рассада клубники. В конце экскурсии желающие приобрели клубнику, малину, морошку (желтую малину) и ежевику прямо на ферме по ценам поля. Обед из органических продуктов в экоусадьбе Мезон Бланш.

Участники тура посмотрели эко отель, органический магазин, органик спа и эко ферму. Экоусадьба Мезон Бланш сертифицирована эко-программой Green Key, награждена Green Awards Ukraine 2012 как Лучший объект зеленого туризма. Сладкий стол на летней террасе: желе из морских водорослей с органическими ягодами, эклеры с заварным кремом на органическом молоке, органический чай.

Участники Ягодного Organic Tour.

МОЛОЧНЫЙ ORGANIC TOUR 26 сентября

12 часов тура, 500 км в пути, коровы древней породы с кудрявыми челками, органический молочный пир, и, конечно же, вкусный органик ужин! Это и не только испытали на себе участники Молочного тура. В магазине Натур Бутик проходила регистрация участников. Гостей угощали чаем. Желающие могли купить перекус в дорогу: яблоки, батончики, фруктовые чипсы, напитки алоэ и др.

Organic Milk — пионер отечественного рынка органической молочной продукции и первый в Украине завод по производству органической продукции из собственного сырья.

впечатления Производство молока и масла как на ладони. Молоко Organic Milk отличается высочайшим качеством и превышает критерии для молока экстра класса. Коммерческий директор Елена Стретович отметила: «Наше молоко экстра-экстра класса.»

Дегустация вкуснейшего молока, густого кефира (с кусочками, как положено), термостатных сметаны и ряженки, свежайших творога, масла, брынзы в прикуску с ароматным органическим медом. Участники Молочного Organic Tour.

На фермах Organic Milk мы увидели коров разного возраста, коровники, пастбища и помещение для бесконтактной дойки. Коровы крупные, с кудрявыми челками, мясо-молочные, древней породы – симментал.

Всего у Organic Milk 2470 коров, которые 230 дней в год выпасаются на пастбищах. Кормы сертифицированы швейцарским институтом IMO, не содержат антибиотиков, гм-компонентов, гормонов и стимуляторов роста. После органического ужина, участники разделились на группы (каждой свой гид) и отправились изучать усадьбу: эко отель, органический магазин, органик спа.

После экскурсии по усадьбе гости общались и угощались десертом: бисквитом с заварным кремом на органическом молоке, желе из морских водорослей с органическими ягодами, органическим чаем.

Мы рады показывать всем желающих как создается настоящий органический продукт! Спасибо участникам и партнерам, вы вдохновляете нас на создание новых маршрутов! Мы приглашаем вас присоединиться к ORGANIC TOUR в следующем году, следите за анонсами на сайте www.natur-boutique.ua и на нашей страничке в Facebook. Организатор тура: ЧП Виктория (магазины Натур Бутик и экоусадьбы Мезон Бланш) – соучредитель союза производителей сертифицированных органических продуктов Органічна Україна. Туры проводились при финансовой поддержке ЧП Виктория, а также Швейцарской Конфедерации в рамках швейцарско-украинского проекта «Развитие органического рынка в Украине», который внедряется Исследовательским институтом органического сельского хозяйства (FiBL, Швейцария). До новых встреч!

стиль здоровой жизни

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ЕДА ДЛЯ ВСЕХ Ле Хак А.Т., провизор, эксперт по органическим продуктам

е обязательно быть вегетарианцем и соблюдать пост, чтобы отдавать предпочтение растительной еде. Вегетарианские продукты могут быть частью рациона любого человека. К тому же, это полезно для здоровья и окружающей среды. Если хотя бы один день в неделю отказаться от продуктов животного происхождения, вы спасете 2000 жизни животных каждую секунду, дадите отдохнуть своему организму, а также поможете сохранению лесов, морей, земли и атмосферы. Есть даже движение, называемое Meatless Monday, что в переводе «Понедельник без мяса». Это международная кампания, которая призывает вытеснить мясные продукты из меню понедельника. Уменьшение потребления мяса на 15% (эквивалент одного дня в неделю) снижает риск хронических предотвратимых болезней и имеет выраженное положительное влияние на планету. Meatless Monday на своем официальном сайте, www.meatlessmonday.com, выкладывает рецепты, статьи, советы и новости.

И если вам близка эта идея, но вы не знаете что и как готовить, есть простое решение. Компания Just Wholefoods специально разработала вегетарианские альтернативы повседневным блюдам. А главное, все продукты принципиально не содер-

жат ГМО, полностью натуральны, почти весь ассортимент – органический. Но все по порядку.

Этичный бизнес

Just Wholefoods – небольшая компания, основанная 1989 году двумя убежденными вегетарианцами Энн Медден (Ann Madden) и Джеймсом Уайтом (James White). Миссией Just Wholefoods была – обеспечить потребителя качественными вегетарианскими продуктами без искусственных красителей и ароматизаторов, чего в то время как раз не хватало. Производство Just Wholefoods расположено в Сайренсестере (графство Глостершир). Это небольшое предприятие, в котором работают 6 человек на полной занятости и немного студентов по время напряженного периода. Как отмечает один из основателей компании Энн: «Джеймс и я очень гордимся отношениями, которые мы имеем с нашим персоналом. Мы работаем с нашими сотрудниками годами и наблюдаем, как их семьи растут. Мы также держим связь с нашими студентами – всегда здорово видеть, как они протаптывают свой путь, когда покидают нас.» По мере роста компании Энн и Джеймс осознали преимущества потребления органической еды и стали разрабатывать продукты согласно строгим правилам производства органической продукции в странах Евросоюза. Теперь более 80% ассортимента Just Wholefoods сертифицированы как органические. Ассортимент быстро растет и сейчас включает:

стиль здоровой жизни желейные конфеты VegeBear’s; желе из морских водорослей с реальными 4 вкусами; смеси для приготовления Фаляфеля, Бургера, Чоу мейн, Супов; Вегесет (альтернатива желатину, которую можно использовать в сладких и соленых блюдах).

Сладкие победы

Что же вдохновляет на создание новых продуктов? Конечно же, поддержка клиентов. Энн делится: «Когда-то мой офис был украшен гирляндой из фотографий, на которых были изображены наши маленькие клиенты, жующие вегетарианские желейки на днях рождения. Часто это был первый раз, когда дети имели возможность попробовать желе, и им определенно нравилось. Это было так здорово, что подтолкнуло нас к разработке новых

Интересный органический микс для приготовления вкусного немясного бургера. На основе растительного протеина, цельной рисовой муки, ячменных хлопьев и пряностей.

Суп быстрого приготовления Лук-порей и картофель 68 г

Четыре порции органического супабульона. Замечательно подойдет для перекуса в пути или во время обеденного перерыва.

Суп быстрого приготовления Томаты и базилик 68 г

Органический микс по традиционным среднеазиатским рецептам - горох нут, кориандр, кумин и чеснок. Вкусно с хлебом, зеленым салатом, острыми тушеными овощами или кус кусом.

Чоу-мейн (рагу по-китайски с лапшой) 95 г

Сочетание вдохновенных восточной кухней вкусов. Готовый к употреблению Чоу-Мейн с цельнозерновой лапшой, грибами, имбирем, чили и чесноком. Две порции.

Для приготовления Микс для проращивания проростков в домашних условиях. В 250 г

Натуральный Вкусно поливать крезаварной крем мом бисквиты, кексы, пироги, печенье или 100 г

Конфеты Фруктовые фрукты 100 г

Желейные конфеты из натуральных и органических ингредиентов. На основе фруктовых соков, пектина и тростникового сахара. Без желатина, красителей, ароматизаторов.

Конфеты Фруктовые желейки 100 г

Желе Малина 85 г

Желе Клубника 85 г

Желе из морских водорослей. Без желатина. Полностью растительного происхождения. Требует всего 1-2 часа для загустения. Из одной упаковки получается 570 мл (1 пинта) желе.

Желе Лимон 85 г

Желе Тропические фрукты 85 г

Желеобразующий компонент Вегесет 25 г

Желеобразующий компонент из морских водорослей для сладких и солёных блюд. В отличие от желатина более простой в дозировке и использовании, быстрее загустевает.

Бургер микс 125 г

Фаляфель микс 120 г

заполнять эклеры. Из 1 упаковки получается 2,85 л (5 пинт) крема. Состав: кукурузная мука, аннатто, куркумин, натуральный ванильный ароматизатор.

сладостей.» Конфеты «Фруктовые желейки» VegeBear’s получили награду Soil Association Organic Food Awards в 2000 году в категории «Кондитерские изделия и снеки», и, как признались основатели компании: «Это был самый большой успех.» «Мы испытали сильное волнение, победив, особенно в такой конкурентной категории – отмечает Джеймс – Мы никогда не побеждали ни в чем подобном, и это повергло нас в полный шок. В 2002 мы снова победили в этой же категории с нашими «Фруктовыми фруктами». А в 2013 новые желейки «С кислинкой» и «Кола коалы» получили золото от Organic Food Awards. Все наши конфеты серии VegeBear’s имеют награды.»

составе органические бобы маш, альфаальфа, бобы адзуки, бобы нут, зеленая чечевица.

стиль здоровой жизни Почему вегетарианство?

Люди переходят на вегетарианское питание по многим причинам. Некоторые хотят жить дольше и здоровее, другие желают снизить загрязнение окружающей среды. Есть и такие, кто по этическим причинам против употребления в пищу животных. Благодаря научным исследованиям, подтверждающим преимущества растительной диеты, установлено, что 70% всех болезней, включая треть видов рака, связаны с питанием. Вегетарианская диета снижает риск хронических дегенеративных болезней, таких как ожирение, ишемическая болезнь сердца, высокое артериальное давление, диабет и определенные виды рака (кишки, груди, простаты, желудка, легких, пищевода). Дольше жить. Известный американский врач Майкл Ф. Ройзен (Michael F. Roizen) в своей книге The RealAge Diet: Make Yourself Younger with What You Eat (в перев. Питание реального возраста: Сделай себя моложе тем, что ты ешь) пишет: «Люди, которые употребляют насыщенные жиры, имеют короче жизнь и более нетрудоспособны в конце жизни. Животные продукты засоряют ваши артерии, блокируют энергию и снижают иммунитет. Мясоеды также чаще и раньше сталкиваются с когнитивной и сексуальной дисфункцией». Более «регулярно». Употребление большого количества овощей всегда означает больше клетчатки, которая, как «метла», вместе с собой выводит из организма отходы жизнедеятельности. В мясе нет клетчатки. Люди, потребляющие растительную пищу, реже сталкиваются с запорами, геморроем и дивертикулитом.

Снизить загрязнение. Отходы с животноводческих ферм попадают в водоемы и загрязняют реки и ручьи*. Избежать токсических химикатов. Около 96% пестицидов типичной американской диеты происходят из мяса, рыбы и молочных продуктов*. Рыба в частности содержит канцерогены (ПХД, ДДТ) и тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, свинец, кадмий), которые не могут быть устранены через приготовление пищи или замораживание. Мясные и молочные продукты могут содержать стероиды и гормоны*. Забота о животных. Сейчас большинство животных выращиваются на промышленном производстве, где в течение всей жизни они содержатся в тесноте и питаются кормами с ГМдобавками, пестицидами, антибиотиками и гормонами*. Тарелка будет полна цвета. Биологически активные вещества фруктов и овощей – натуральное решение для повышения иммунитета и профилактики болезней. Желтые и оранжевые фрукты и овощи (морковь, апельсины, тыква, манго, кукуруза) – содержат каротеноиды. Листовые овощи также богаты каротеноидами, но обладают зеленым цветом благодаря хлорофиллу. Красные, синие и пурпурные фрукты и овощи (сливы, вишня, красный перец) содержат антоцианы. Это просто. Легко найти вкусную и полезную вегетарианскую еду. Вдохновение можно найти в рецептах в интернете, в любимой книжной лавке или в местном вегетарианском сообществе.

Ванильная панна-котта с ягодным соусом

Панна-котта (буквально – «вареные сливки» ) – популярный итальянский десерт, основой которого служат сливки. Данный рецепт отличается от классического выбором желеобразующего компонента в пользу вегетарианского аналога.

Ингредиенты:

Молоко – 260 мл Сливки 33% жирности – 260 мл Ваниль – 1 стручок Сахар – 30 г Вегесет – 1 ч.л. Для соуса: Ягоды – 100 г Сахарная пудра – 1-2 ч.л

Приготовление:

Перенести в кастрюлю молоко, сливки, ванильный стручок (разрезанный вдоль). Добавить сахар и присыпать Вегесетом. Довести до кипения, сбивая смесь венчиком. Достать ванильный стручок. Разлить полученную смесь в формы и оставить остывать в холодильнике. Сделать ягодный соус: смешать в блендере ягоды и сахарную пудру. Поливать готовую панна-котту ягодным соусом. Вместо коровьего молока можно использовать соевое. Вместо соуса можно полить ягодным вареньем или сиропом.

*факты указаны касательно мясных и молочных продуктов промышленного производства. Органические мясо и молочные продукты – альтернативное решение.

экология

УТЕПЛЕНИЕ ДОМОВ

Быков К.А., экперт по экологичному образу жизни

плата коммунальных услуг съедает большую часть дохода многих из нас. Особенно это ощутимо, когда приходят квитанции за отопление и электричество, а тепла в квартире по сути-то и не чувствуется. Наилучшим решением энергосбережения в последние годы стало утепление жилых зданий – как внутри, так и снаружи. В последнее время утепление квартир, офисов и других помещений в многоэтажных домах – не просто веяние моды или каприз. Экономические кризисы, природные коллапсы и нестабильное

финансовое состояние заставляет многих задуматься о более взвешенном соотношении своих доходов и растрат.

Стены и крыши

В новостройках вопросы энергосбережения решаются еще на стадии строительства – в них по проекту должны быть предусмотрены современные системы отопления и защитный слой теплоизоляции. Но множество высоток постсоветского наследства требуют повышенного внимания в данном вопросе. Задача решаема, причем довольно быстро и легко технологически. Наружное утепление дома помогает не только сохранить тепло, но еще и защитить стены от воздействия природной среды. Смещение так назы-

экология ваемой «точки росы» к внешнему краю стены – самый лучший способ борьбы с сыростью и вечным врагом холодных стен – грибком. А поскольку при выполнении работ по теплоизоляции любые швы и трещины в стенах тщательно заделываются, защитный слой дополнительно служит еще и звукоизолятором. Кстати, теплоизоляция, несмотря на свое название, не остается без дела и летом – в жару она не дает помещению перегреваться и дарит приятную прохладу. Особо это ощущается после выполнения теплоизоляции крыш и чердаков. Ну и, наконец, немаловажен и эстетический аспект наружного утепления. Фасад, утепленный пенопластом или базальтовой ватой поддается оштукатуриванию или покраске, что придает зданию новый опрятный вид.

Окна и двери

Свыше 40% тепла уходит через окна. Стоит задуматься об установке двойных стеклопакетов – их степень теплоизоляции в 2 раза лучше, чем у обычных. Также, в последнее время спросом начала пользоваться энергосберегающая плёнка на окна, благодаря которой уменьшить утечку тепла удаётся на 70%. Такая плёнка представляет собой многослойный композитный материал. Толщина каждого слоя составляет несколько микрон, при этом слои покрыты сверхтонким слоем металла. Если говорить простыми словами, то в летнее время такая плёнка снаружи отражает солнечные лучи, не давая прогреваться помещению, тогда как в холодное время плёнка отражает до 30-99% инфракрасных лучей (тепла) внутри помещения, не давая им выходить и сохраняя тепло. Не оставляйте окна открытыми, а также загерметизируйте или заклейте щели в окнах и дверях.

Грейтесь бережно

Наклейте на стене за отопительным радиатором теплоотражающий экран, который будет отражать инфракрасное излучение, там самым предотвратит потери тепла через стену. В качестве таких экранов используются материалы с низким коэффициентом теплопроводности, например, пенофол - вспененная основа с односторонним фольгированием. Обычная фольга в таких целях будет работать неэффективно, т.к. фольга – это металл и он нагреется так же как и батарея и в результате контакта со стеной передаст тепло стене. Поэтому между фольгой и стеной должна обязательно быть прослойка из материала с низкой теплопроводностью и небольшой толщиной. Именно все эти свойства сочетаются в таких материалах как порилекс с фольгой, пенофол и пр. Рекомендуемая толщина изоляции 3-5 мм. Отражающий слой должен быть обращен в сторону источника тепла. Сократив потери тепла с помощью установки теплоотражающего экрана, экономия энергии может составлять для конвекторов с кожухом в 2%, конвекторов без кожуха в 3%, стальных панельных радиаторов - в 4% от теплоотдачи прибора. Задумайтесь только - Украина потратила 12 млрд долларов на газ в 2013 году, однако благодаря разумному утеплению домов эти затраты можно снизить на 2 млрд долларов, а это целых 16%! Будьте экономны и берегите тепло в ваших домах.

В�� е��! • • • • •

Колекція здорових світових страв у ресторані Фермерскі та органічні продукти Натуральне оформлення номерів Екоферма та міні-огород Кулінарні та творчі мастер-класси Екосадиба ”Мезон Бланш” ♦ c. Березівка, вул. Житомирська, 14а, Макарівський район, Київська обл. тел.: (044) 228-51-60, (066) 355-58-36 ♦ с. Митниця, вул. Леніна, 2, Васильківський район, Київська обл. тел.: (044) 229-25-69, (095) 701-64-05 ”Мезон Бланш” Київ - Bed & Breakfast ♦ м. Київ, вул. Велика Житомирська, 40 тел.: (044) 229-25-69, (099) 146-99-80 e-mail: booking@maison-blanche.com.ua

Эксклюзивные дистрибьюторы фармацевтической фабрики FITO PHARMA (Вьетнам):

�� е��л�

��

Обираючи нас, ви підтримуєте навколишнє середовище - екосадиба Мезон Бланш признана організацією Green Key (міжнародною програмою екологічної сертифікації готелів) та має відповідний сертифікат.

�� Na�� B�u�i��

www.maison-blanche.com.ua

фирма “ВИКТОРИЯ” 04053, Киев, ул. Большая Житомирская, 40, оф.1 тел.: (044) 272-25-64, 272-12-37, 238-63-64 e-mail: info@victoriafito.com

Экоусадьбы “Maison Blanche” Киевская область: ● с.Березовка, Макаровский р-н, ул. Житомирская, 14а (044) 228-51-60, (066) 355-58-36 ● с. Мытница, Васильковский р-н, ул. Ленина, 2 (044) 229-25-69, (095) 701-64-05 ● г. Киев, ул. Большая Житомирская, 40 (044) 238-63-65, (099) 146-99-80

Магазины “Natur Boutique“ • Киев, ул. Киквидзе, 6 (м. Дружбы Народов) (044) 285-51-25 • Киев, ул. Верхний Вал, 50 (м. Контрактовая площадь) (044) 425-25-98 • Киев, ул. Воровского, 5 (Львовская площадь) (044) 272-37-94

• Киев, пр-т. Броварской, 17 (м. Левобережная, ТЦ Novus) (044) 593-88-24 • Киевская обл., с. Березовка, ул. Житомирская, 14а • Киевская обл., с. Мытница, ул. Ленина, 2 Интернет-магазин: www.natur-boutique.ua

www.victoriafito.com

www.maison-blanche.com.ua

“Зеленая Аптека“ информационно-популярное издание ЧП “ЛОТОС ЦЕНТР“. Редакционная коллегия: Ле Хак Там (ответственный редактор), Ле Хак А.Т., Степаненко В.В, Быков К.А. Дизайн и верстка: Быков К.А. Адрес редакции: 04053, Киев, ул. Большая Житомирская, 40, оф.1. Наш сайт: www.victoriafito.com E-mail: marketing@victoriafito.com. Издание зарегистрировано Государственным комитетом информационной политики, телевидения и радиовещания Украины. Регистрационное свидетельство КВ №6702 от 18.11.2002 г. Перепечатка материалов допускается только по согласованию с издателями. Печать “Адеф“. 2014 год.