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Cultura

Especial Actividades de Verano

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Especial BIENES RAÍCES

Playacar Magazine

COMERCIALIZACIÓN • DISEÑO GRÁFICO • EDITORIAL • DISTRIBUCIÓN

12 . entrevista 16 . deporte y familia 18 . salud y bienestar 20 . ruta gourmet 30 . letras y palabras 32 . Hecho en playa 34 . Verde 42 . Curiosidades 44 . Eventos 46 . Guía Express 48 . Boletín Informativo

JC Creatividad y Tecnología info@playacarmagazine.com Jessica Castillo jessi@jccreativetech.com Dirección General Marina Uzal prensaplayadelcarmen@gmail.com Dirección Editorial Alejandra Betancourt asistente.comercial@playacarmagazine.com Jean Leal rp@playacarmagazine.com Ana Machorro ventas@playacarmagazine.com Roxana Morejón ventas2@playacarmagazine.com Martina Visnovska ventas1@jccreativetech.com Ejecutivas de Ventas y RP Rafael Ramos Webmaster Mario Viera design@playacarmagazine.com Jefe de Diseño Gráfico Manuel Balam May Distribución y Cobranza

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info@playacarmagazine.com Cel. 984 213 9962


24 Horas Teléfono de Emergencias / Emergency Telephone

(984) 214 0823

Administración

Por este medio les pedimos a todos los condóminos que se acerquen a las oficinas de administración del Condominio para actualizar la base de datos de propietarios para, de esta manera, poder brindarles información a través del envío de comunicados extraordinarios a su correo electrónico. Para dar mayores facilidades a todos nuestros condóminos, los horarios de atención en la oficina Administracíon son: Lunes a viernes: 9am a 6:30pm Sábados: 9am a 12pm Días festivos: guardias de 9am a 1pm

SOLICITAMOS SU APOYO DEPOSITANDO LA BASURA EN LOS CONTENEDORES POR LA MAÑANA, MEDIDA CON LA QUE EVITAREMOS QUE LA FAUNA SILVESTRE DEL CONDOMINIO SE ALIMENTE DE ELLA Y SE CONTAMINE O ENFERME POR LA DESCOMPOSICIÓN DE LA MISMA, ADEMÁS DE AFECTAR NUESTRA IMAGEN AL DERRAMAR LOS DESECHOS QUE PROVOCAN MALOS OLORES Y FAUNA NOCIVA COMO MOSCOS Y CUCARACHAS. LA RECOLECCIÓN DE BASURA INICIA A LAS 8:30 AM, FAVOR DE DEPOSITAR SUS DESECHOS EN LOS CONTENEDORES DE BASURA EN LAS PRIMERAS HORAS DEL DÍA. Los propietarios, jefes de obra, contratistas y encargados de inmuebles en construcción o demolición, son responsables de la diseminación de materiales, escombros, polvos y cualquier otra clase de residuos sólidos, hacia la vía pública o propiedad privada. El frente de inmuebles en construcción o demolición deberá mantenerse completamente limpio y libre de obstáculos. Los responsables deberán transportar los escombros.

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Reglamento de Vialidades Reglas del Condominio

Penalidades por Exceso de velocidad

• Velocidad máxima 40 km/h. • Respetar las indicaciones del personal de seguridad. • No estacionarse sobre vialidades. • No tirar basura en áreas del Condominio. • Respete las áreas verdes. • Prohibido el uso de lenguaje altisonante o acciones que atenten contra la moral y buenas costumbres en cualquier área común del Condominio. • Cualquier daño a áreas comunes será sancionado según la tabla de costos respectiva. • Respetar señalamientos y pasos peatonales delimitados por el Condominio. • Dar facilidades cuando se realicen operativos de cualquier índole en el Condominio.

Primera vez: penalidad económica o en especie por un monto de $500 pesos. Segunda vez: penalidad económica o en especie por un monto de $1,000 pesos. Tercera vez: penalidad económica o en especie por un monto de $1,500 pesos; y la cancelación de la tarjeta vehicular del Condominio en caso de una cuarta reincidencia. Si el exceso de velocidad dentro del Condominio es por parte de algún visitante o taxista/ transportista turístico, posterior a una tercera ocasión: se le negará el acceso en un futuro al Condominio de forma permanente.

En estas fechas es posible que encuentres algún pajarito en el suelo fuera de su nido ¡No lo agarres!

Sus padres lo estarán buscando para alimentarlo. Cómo ayudar: • Intenta encontrar el nido y depositarlo en él otra vez. • Si no ubicas el nido, busca un árbol cercano (fuera de peligros) y déjalo ahí, los padres podrán encontrarlo.

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Mascotas responsables

Cuando saques a tus perros a pasear no olvides: • Usa siempre la correa. • Recoge sus heces si es posible con bolsas biodegradables. • No permitas que corran detrás de la fauna silvestre.

Programa Ecología y Bienestar

Nuestra comunidad despierta, crece. Agradecemos a todas las personas que ya están separando sus desechos y participando en el reciclaje. Sigamos adelante. Invitemos a nuestros vecinos, hablemos de ser responsables de nuestros desechos. Somos la fuerza que está generando el cambio y hay mucho camino para seguir avanzando! Separa Recicla Recuerda: Los PLÁSTICOS los puedes depositar *cualquier día*, a *cualquier hora*, en los contenedores que hemos repartido en el Condominio. Busca el que te quede más próximo en el mapa que encontrarás en esta revista. *METAL, VIDRIO Y CARTÓN* puedes llevarlos todos los viernes de 8 am a 12 pm a la bodega del Condominio, calle Balankache a un lado de Vips. Ahora también encontrarás depósitos especiales para los *DESECHOS DE TU MASCOTA*. Utilízalos con bolsas biodegradables. Separa la basura de tu *JARDÍN* Te invitamos, ÚNETE. Vamos a limpiar la casa! *Brigada de limpieza Playacar*: condóminos, inquilinos, empleados, visitantes, trabajadores: todos juntos dejaremos nuestros espacios impecables. El sábado 13 de julio a las 10am pondremos manos a la obra. Empezamos en Retorno Edzna. Involúcrate!

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Contactos Oficina Administrativa Playacar GERENCIA Lic. Federico Martínez gerencia@playacarfase2.com

OPERACIONES Arq. Mariana Mendoza Nieto operaciones@playacarfase2.com

COBRANZA Lic. Graciela Dzib Flota cobranza@playacarfase2.com

ATENCIÓN EN GENERAL (Solicitud de Folios) Lic. Liliana Isela Pérez García recepcion@playacarfase2.com

MONITOREO DE SEGURIDAD Lic. Miguel Canul López administracion@playacarfase2.com

24 Horas Teléfono de Emergencias / Emergency Telephone

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cultura

Festival de Literatura Infantil y Juvenil de Playa del Carmen Ilustración: Israel Barrón Diseño Gráfico: Yarim Gómez

¿Quién dijo que la literatura no puede ser divertida? La literatura que lleva como bandera al público infantil y juvenil en México ha tenido mucho auge en las últimas décadas, sobre todo cuando llega a través de eventos a las personas (de todas las edades) de manera festiva y multidisciplinaria. Este festival es un evento dedicado a niñas, niños, adolescentes, y a la “infancia de los adultos”, que promueve el gusto por la lectura a través de presentaciones editoriales de diversos personajes de la literatura nacional e internacional, espectáculos de teatro, música y otras disciplinas artísticas, así como de talleres de formación y sensibilización, todo en un ambiente lúdico y teniendo como escenario, parques y espacios públicos. Entre los invitados se encuentran los escritores: María García Esperón, Vivian Mansour, Jairo Buitrago, Toño Malpica, Emilio Lome, así como los grandes ilustradores Cecilia Rébora e Israel Barrón quien ha ilustrado el cartel oficial.

Actividades del 10 al 14 de julio 2019 • Presentaciones editoriales de escritores locales, nacionales e internacionales. • Presentaciones de ilustradores. • Conferencias y charlas de temáticas en torno al mundo de la Literatura Infantil y Juvenil. • Presencia del Festival de Literatura Infantil y Juvenil de Zapopan, Jalisco; Festival de Literatura Infantil y Juvenil Luciérnagas de Tijuana, Baja California, “Ríos de Palabra” Festival de Literatura Infantil y Juvenil de Palizada, Campeche, entre otros. • Encuentro regional de mediadores del Programa Nacional de Salas de Lectura. • Talleres multidisciplinarios para niñas, niños y adolescentes. • Espectáculos de cuentacuentos profesionales. • Espectáculos de teatro, títeres, música, cine y performance, entre otros. Sedes Espacios públicos o calles, parques y comunidades rurales del Municipio de Solidaridad. Para más información del evento puedes seguir las redes sociales del IMCAS: Instituto de Cultura y las Artes de Playa del Carmen (solidaridadescultura), y también la de Libros Libres: Libros Libres PDC

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cultura

1er. Festival de Escultura Contemporánea de Playa del Carmen

“Guardián del viento” de Arno Avilés. Representación de la fuerza de la naturaleza, del suelo, en combinación con el aire.

Teniendo como objetivo principal aportar a la ciudad más elementos de identidad, de orgullo e incluso como parte del atractivo turístico que tiene nuestra entidad nace el 1er. Festival de Escultura Contemporánea de Playa del Carmen”, a través de la propuesta del arquitecto y escultor Luis Ramón Aguilar. Durante más de 2 semanas, del 20 de mayo al 6 de junio, trabajaron (al mismo tiempo) 5 escultores en la sede del festival (en este caso fue la Plaza 28 de Julio) con la intención de entregar completas 5 esculturas de diseño original que pasarán a ser parte del patrimonio cultural de Playa del Carmen. Los artistas

“Sol roto” de Pedro Martínez Osorio. Monumento circular, figura cósmica.

“Caracol” de Joaquín Conde. Representa a una mujer reclinada, en reposo.

“Olas” de Luis Ramón Aguilar. Representa el rompimiento de las olas contra un risco.

“Chac mool” de Ernesto Hume. Representación geométrica de un personaje escultórico mexicano maya-tolteca.

Ernesto Hume Santa Coloma Escultor nacido en la Ciudad de México, su obra de carácter público y urbano, cuyo material principal es el metal, se caracteriza por un efecto logrado de movimiento o transformación constante en las piezas. Los planos constructivos con los que trabaja son relevantes dentro de su proceso creativo y de su investigación hacia la abstracción. Su obra se caracteriza por un efecto logrado de movimiento o transformación constante en las piezas. Las mismas energías que se derivan o circundan su trabajo quedan plasmadas en sus esculturas. Pedro Martínez Osorio Escultor y pintor mexicano nacido en la Ciudad de México. Como escultor comprometido con el arte público que busca y propone una creación capaz de dar nobleza, elegancia y dignidad a los espacios sociales, sus obras son plurales, tanto por la concepción y la forma, como por el contenido y la ejecución. Como es diseñador gráfico de profesión, lo aplica en la escultura y trabaja con láser, acortando los tiempos de elaboración de la obra.

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Arno Avilés Escultor nacido en la Ciudad de México. En Ia continua exploración artística de Avilés se distingue Ia búsqueda hacia la visualización de lo urbano como un fenómeno que se traduce con cualidades estéticas en expresiones escultóricas reveladoras y sutiles. Su obra se caracteriza por su dinámica creativa en la exploración de formas tridimensionales. Joaquín Conde Este escultor procedente de Cholula, Puebla, trabaja y combina técnicas tradicionales con materiales encontrados, reciclando e integrándolos a sus esculturas. Su principal tema es la figura humana, llevándola a sus límites tanto materias como formales. Luis Ramón Aguilar Originario de la Ciudad de México, este arquitecto y escultor, creador, impulsor y coordinador del “1er. Festival de Escultura Contemporánea de Playa del Carmen”, vive hace cuatro años en esta ciudad. Su obra la trabaja generalmente en acero inoxidable, mármol y madera.


Provenientes de diferentes partes del país y durante el tiempo de elaboración de las obras los escultores también atendieron a paseantes, estudiantes y cualquier interesado que se acercaba a convivir con ellos y aprovecharon la gran oportunidad de vivir el proceso de creación de estas obras. La técnica que se utilizó para crear las esculturas, de aproximadamente 3 m de altura, es ferrocemento, y fueron realizadas con materiales de construcción como varillas, alambrón, malla de metal, cemento, ácidos para dar textura, etc. Este proyecto contó con el apoyo del gobierno municipal por medio del Instituto Municipal de Cultura y Artes de Solidaridad y también hay inversión de la iniciativa privada que apoyó en efectivo y en intercambio.

“Recibimos con gran alegría 5 esculturas que forman parte del patrimonio cultural de nuestro municipio y que desde este día se encuentran ubicadas en la Plaza Cívica 28 de Julio, esperando que con las futuras ediciones del Festival de Escultura Contemporánea de Playa del Carmen, esta zona se convierta en un gran corredor escultórico. Gracias a los maestros Ernesto Hume Santa Coloma, Pedro Martínez, Arno Avilés, Joaquín Conde y Luis Ramón Aguilar por obsequiar a Solidaridad su ingenio y talento”, agradeció Luis Ernesto López Vargas, director del Instituto Municipal para la Cultura y las Artes de Solidaridad. Las esculturas se quedarán fijas en la Plaza 28 de Julio como patrimonio de los playenses y se espera cada año llevar a cabo este Festival para ir enriqueciendo nuestra ciudad.

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entrevista

Mirta Huertas Abriendo el Corazón

Cantante, actriz, bailarina, locutora, generadora incansable de proyectos, Mirta trabaja, en ella y en su profesión, para lograr las metas que se va trazando en la vida, siempre llena de optimismo y con una voz que sale del alma para llegar al corazón de quienes la escuchan. Nacida en el barrio de Palermo, Buenos Aires, Argentina, desde pequeña estuvo rodeada de arte y diversión. “Mis padres me llevaban a recitales de música, baile y teatro...Y al parque de diversiones casi todos los domingos!” Desde niña empezó con la música y la actuación. “A los 3 años actué en el colegio cantando y bailando y fue tan fuerte el aplauso que recibí, que ahí mismo decidí que el escenario era lo mío... El calor del público entró como un flechazo de amor en mi corazón. Desde ahí no paré...” Estudió teatro con grandes maestros como Augusto Fernández y Agustín Alezzo en Argentina. Se recibió de locutora para Radio y TV. Estudió canto lírico y popular con Juan Rodó e integró un Ballet de Danzas Árabes, La Arabian Dance Company, con Amir Thaleb, su maestro. “Siempre algo artístico estoy estudiando, es mi manera de entrenarme... Mis padres me estimulaban mucho. Recuerdo que cuando era niña todos los viernes les hacíamos un show con mi hermana... de magia, de canto, de baile. Nos reíamos mucho todos!”

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A Playa del Carmen la conoció hace muchos años. “Vine de vacaciones con mi prima en el 94 y declaré mirando al hermoso e inmenso mar turquesa: acá yo me vengo a vivir! Regresé en el 2001 a grabar una canción en un estudio de Cancún, Machine Head Studio del productor Luis Mírcoli, y de ahí me ofrecieron trabajo como cantante en varios hoteles y teatros, y así viví muchos años, viajando constantemente... México me abrió las puertas y vivir en un paraíso cantando todos los días fue un buen plan”. Muchos fueron los años en que Mirta se destacó como bailarina árabe, cantante, locutora, actriz, hasta que un día llegó el tango a su vida profesional, pues siempre estuvo presente en su corazón. “Mis padres escuchaban tango y nos llevaban con mi hermana a ver orquestas. Mi papá eran bailarín de tango y folklore. Crecí en el Barrio de Belgrano donde el tango se respira... Después durante un largo período de mi vida me dediqué al jazz, blues, a cantar mis canciones rockeras... y

la gente siempre me pedía que cantara algún tanguito. En un momento me decidí y arranqué...”

Buenos Aires” y “Abriendo el corazón”, que los pueden ver en YouTube. Y estoy trabajando en mi próximo álbum...”

“Mi vida como cantante es todo un camino que disfruto mucho. Trato de tomar buenas decisiones y aprender lo que más puedo de los errores. Las relaciones humanas son lo más importante. El compartir proyectos con músicos, elegir los lugares para tocar… Siempre trabajo en grupo con mi manager Willy Bosso que me da libertad y confianza, con gente que produce mis shows o me ayuda a promocionarlos. Cantante no es solo la que agarra el micrófono y se expresa, detrás de eso hay toda una historia...”

Actualmente se encuentra en España en una gira que la traerá a México para el mes de julio. “Haremos Madrid, Granada y Barcelona, y después venimos a Playa del Carmen a presentar el disco de Tango “Abriendo el corazón” con mi banda de mujeres: Cindy, la bandoneonista, es de Chile; Shino, la pianista, es de Japón; y Martina, la baterista, es argentina. También nos acompañan, en otras presentaciones, Mariana y Florencia en violín; Astrid en cello; y Geraldina en contrabajo. En Playa del Carmen nos presentamos el 7 de julio a las 7 pm en el Teatro de la Ciudad, en el ciclo Domingos Culturales, donde la entrada es libre y gratuita”.

Cuéntame de tus discos… “Mi primer álbum “Luna en Capricornio” rock pop jazz producido por Luis Mírcoli en Machine Head Studio Cancún, con composiciones originales. El segundo álbum: “Abriendo el corazón”, Tango. Producido por Oscar Mediavilla en Mediamusic, tangos, milonga, vals con arreglos electrónicos, y dos composiciones originales: “Mi hermosa

Si quieres conocer más de esta talentosa artista, puedes seguirla en sus redes, Facebook: Mirta huertas oficial, e Instagram: mirtahuertas. También visitar su página web www.mirtahuertas.com.

“Cantar es totalmente terapéutico, es un canal de expresión que alivia el alma. Es una manera elegante de sacar afuera lo que uno se guarda y eso después afecta la salud. Cantar es libertad…”

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deporte • familia

Artes Energéticas

Cultivando nuestra energía Por: Teresa Buitrón Instructora: Inteligencia Emocional para niños Certificada: Rainbow Kids Yoga

Vivimos en tiempos acelerados, nuestra vida cotidiana demanda demasiado de nuestra energía, la velocidad en la que constantemente recibimos información y somos estimulados nos lleva a experimentar niveles de tensión, estrés, ansiedad, que a la larga pueden convertirse en enfermedades físicas, además de generarnos malestar en nuestro día a día.

Las Artes Energéticas, como Yoga, Chi Kung, Tai Chi, Kung Fu, Karate, Shito Ryu, Taekwondo, originadas hace miles de años, provenientes de la cultura china, hindú, coreana, japonesa, por mencionar algunas, han perdurado a lo largo de la historia de la humanidad hasta nuestros días, por los grandes beneficios que brindan y el bienestar que genera practicarlas.

Hemos llegado a tal grado de desconexión con nosotros mismos, nuestro cuerpo, nuestra mente, nuestras emociones, que muchos buscamos regresar a un estado de bienestar a través de distintas terapias, prácticas, ejercicios, meditaciones, etc. Y es ahí en donde podemos encontrar valiosas herramientas de trabajo psicoemocional y energético.

Todas y cada una de ellas tienen diferentes niveles de profundidad, complejidad y beneficios, desde estiramientos, posturas, respiraciones, visualizaciones, hasta el movimiento de energía consciente, que puede darnos vitalidad, salud, e incluso hasta llevarnos a experimentar estados meditativos y de expansión de conciencia. La base de todas estas prácticas, es la energía. Todo lo que nos rodea y nosotros mismos estamos compuestos de energía, con la cual interactuamos y generamos experiencias, en un intercambio natural recibimos y damos energía. Un ejemplo muy simple son nuestros niños que constantemente demandan atención de sus padres, los niños toman energía y los padres la dan. Pero por un momento ponte a pensar de esta manera: ¿cuántas veces llegas al final del día agotado, exhausto, drenado de energía? ¿Una vez a la semana? ¿Todos los días?

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Una persona sana tiene altas y bajas de energía, dependiendo de su estado físico, mental y espiritual, pero, en su mayoría, la gente no tiene energía libre suficiente para ascender a niveles más altos de conciencia. Por eso (y por la ignorancia en su manejo) es más fácil que su energía caiga. Por eso es importante aprender a cultivar y manejar nuestra energía. Biológicamente, tenemos tres formas básicas para manejar nuestra energía: la respiración, la alimentación y la sexualidad. Estas tres hacen posible la conservación de la vida y en ellas podemos ver con claridad las funciones básicas de carga y descarga, asimilación y generación de la conciencia y, por ende, de la energía.* Las artes energéticas son un buen apoyo para incrementar nuestra resiliencia y nuestra vitalidad, para poder llevar nuestra vida cotidiana más armónica con nosotros mismos y con nuestras relaciones. El Yoga es una de las técnicas más conocidas en occidente. Existen muchos y diferentes tipos y enseñanzas de yoga, en donde la esencia es estimular la energía en ciertos canales conocidos como (nadis y chakras) por donde circula nuestra energía de vitalidad, así como posturas corporales (asanas) y respiraciones (pranayamas). Kundalini Yoga es un tipo de yoga que puede ser practicado por todos. Combina ejercicios de respiración, movimiento, estiramientos y sonidos. Su práctica mantiene el cuerpo en forma, incrementa la vitalidad y entrena la mente para ser fuerte y flexible para poder enfrentar el estrés de estos tiempos. Equilibra el sistema glandular y fortalece el sistema nervioso.

En las clases de Yoga para niños, hay un equilibrio entre espontaneidad y estructura, de manera que los pequeños aprenden a escucharse mejor cuando se divierten. Las clases combinan juegos y posturas, historias, canciones, permitiendo aprender en un entorno multisensorial que investiga el aprendizaje visual, aural, e interpersonal. La práctica del Chi Kung (Maestría en la Energía) nos enseña a conectar con esta energía vital y hacerla circular en nuestro cuerpo, donde puede estar estancada o atorada por situaciones de salud o nuestra vida diaria. Al practicar, los primeros beneficios qe podemos notar es una mejoría en el sueño, disminución de la ansiedad y una mejor digestión. Chi kung enfatiza el manejo de energía a través de estimular los meridianos de acupuntura en nuestro cuerpo, se basa mayormente en movimientos suaves y amables, en la respiración y la visualización dirigida. Kung Fu, implica ciertos movimientos más vigorosos, más intensos que ayudan a fortalecer el cuerpo físico y los cuerpos sutiles. Si estás interesado en alguna de estas disciplinas, La Casa de los Aluxes, ubicada en el Residencial Selvamar, rodeada de un entorno natural, cenote, selva, animales del lugar, te espera para que puedas disfrutar de una agradable y energética práctica de bienestar. Clases Energéticas como: Yoga Restaurativo, Hata Yoga, Yoga Kundalini, Chi Kung, Yoga para niños, Temazcal. Así como diferentes eventos enfocados en el bienestar y desarrollo de la conciencia. Centro Holistico Casa de los Aluxes lacasadelosaluxes Que todos los seres estemos bien, felices, en paz!!!

* Fuente: FLUJO DE VIDA Carlos de León Editorial PaxMéxico

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salud • bienestar

El azúcar escondido en muchos productos

No es un secreto que el consumo excesivo de azúcar puede dañar tu salud, ya que está relacionado con una variedad de afecciones como la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer. Incluso si usas poco o nada de azúcar agregado en tu cocina, podrías estar consumiendo mucho más que la cantidad diaria recomendada. Una de las principales razones es que las compañías agregan una gran cantidad de azúcar a sus productos, pero intentan ocultarlo de diversas maneras para poder pasarlos como alimentos saludables. Ten en cuenta estos consejos aprendiendo a leer las etiquetas de los alimentos para tomar decisiones de compra inteligentes que no dañen tu salud. • Reemplazan la palabra azúcar por otras Si quieres saber cuánta azúcar contiene un producto, por ejemplo, una caja de cereal, generalmente mira la parte de atrás lee la lista de

ingredientes en busca de palabras clave como azúcar, sacarosa, glucosa y fructosa. Si no las encuentras, o están en el medio o al final de la lista, piensas que no hay mucho en el producto, y llegas a la conclusión de que es una opción saludable. Bueno, no del todo, ya que muchas empresas hoy en día utilizan muchos nombres “alternativos” para el azúcar en un intento de engañar al consumidor. Existen 55 diferentes nombres para esconder el azúcar: néctar de agave, cebada de malta, remolacha, azúcar morena, jarabe de mantequilla, cristales de caña, jugo de caña, caña de azúcar, caramelo, jarabe de algarroba, azúcar castor, azúcar de pastelería, maíz edulcorante, jarabe de maíz, jarabe de maíz sólido, fructosa cristalina, azúcar demerara, dextrano, dextrosa, malta diastásica, diatasa, etil maltol, jugo de caña evaporado, fructosa, jugo de frutas, sirope, concentradas, galactosa, glucosa, sólidos de glucosa, azúcar oro, jarabe de oro, azúcar granulado, azúcar de uva, jarabe de maíz de alta fructosa, miel,

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azúcar invertido, lactosa, jarabe de malta, maltodextrina, maltosa, jarabe o sirope de arce, melasa, azúcar mascabado, panocha, azúcar crudo, jarabe de maíz refinador, jarabe de arroz, sorbitol, jarabe de sorgo, sacarosa, jarabe, teacle, azúcar turbinado, azúcar amarillo. • Agregan azúcar a cosas que no son dulces Seguro esperas encontrar azúcar agregado como un ingrediente en una caja de galletas, pero no tanto en una lata de salsa de tomate, aderezos para ensaladas y sopas. La verdad es que los humanos simplemente aman los alimentos dulces porque nuestros cerebros funcionan con azúcar y es adictivo, y para las empresas, es una forma barata de hacer que un producto sea más sabroso para los consumidores. Desafortunadamente, todos los alimentos que mencionamos anteriormente pueden contener demasiada cantidad de azúcar, superando las dosis saludables. Por eso siempre es importante verificar el contenido de un producto, ya sea dulce o salado.


• Venden un producto como saludable Es mejor ignorar por completo las afirmaciones como dieta, light, cero, saludable, baja en grasa que a menudo aparece en el empaque de los productos. En su lugar, mira directamente la etiqueta y analiza la lista de ingredientes. Estos productos suelen ser bajos en grasa, calorías y azúcar, pero a menudo son demasiado abundantes en azúcares. • Uso de los llamados azúcares “saludables” Ciertos productos usan etiquetas como sin azúcar refinado o no contiene azúcar refinado. Lo que significa que no tiene azúcar blanco. Si bien puede ser cierto que estos azúcares “saludables” tienen un índice glucémico (IG) ligeramente más bajo, aún tienen poco o ningún nutriente adicional en comparación con los alimentos integrales y, al final del día, siguen siendo azúcares agregados. Ya sea que se trate de azúcar blanco, fructosa o jarabe de maíz, estos azúcares no deben exceder la cantidad total de 37.5 g para los hombres y 25 g para las mujeres. Por lo tanto, no importa si consumes 20 g de azúcar blanco, o 10 g de azúcar de coco, 10 g de jarabe de agave y 5 g de miel como mujer, todos equivalen a tu cantidad diaria recomendada. Eso no significa que no puedas elegir estas alternativas, pero recuerda que son tan dañinas para tu salud como cualquier otro azúcar. • Usando algunos tipos de azúcar Como mencionamos anteriormente, los ingredientes aparecen en cualquier lista de acuerdo a sus cantidades en un producto, por lo que el primer ingrediente suele ser el más abundante, mientras que habrá muy poco del último en la lista. Las empresas aprendieron a aprovechar este reglamento y con frecuencia utilizan varios tipos de azúcar en cantidades más pequeñas, lo que hace que aparezcan más bajos en la lista de ingredientes. Esto puede engañar al consumidor para que crea que hay muy poco azúcar en el producto. Por lo tanto, si ves algunos tipos diferentes de azúcar en el medio o al final de la lista, debes saber que la cantidad agregada de todos estos azúcares puede ser mucho más alta de lo que esperas. • Cambiar los hechos nutricionales con el tiempo Si sabes que una marca específica produce un producto bajo en azúcar, no asumas que se aplica a productos comparables de la misma marca. A menudo ocurre que un producto similar, pero con un sabor distinto, o simplemente uno que se vende en un país diferente no tendrá el mismo contenido nutricional que el original. • Comprueba el tamaño de la porción La última, pero definitivamente crucial línea de información nutricional de un producto es el tamaño de la porción, la cual es generalmente manipulada por las compañías de alimentos, haciéndola demasiado pequeña para que el producto parezca que no es tan alto en azúcar. Entonces, por ejemplo, una pequeña lata de refresco que incluso un niño puede tomar en cuestión de segundos a menudo contiene múltiples porciones, doblando o triplicando la cantidad de azúcar mencionado en el envase. Ten cuidado y haz compras inteligentes al elegir tus alimentos.

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salud • bienestar

Agua de pepino para el calor El agua de pepino es muy refrescante y fácil de preparar. Gracias al sabor del pepino se puede combinar con diferentes frutas y verduras para hacer varias versiones de esta refrescante bebida. Tomar agua de pepino ayuda a desinflamar el estómago, desintoxica el cuerpo y además tiene vitaminas y minerales que al combinarlo con otros ingredientes naturales se potencializan. Beber agua de pepino puede no parecer una forma infalible de mejorar tu salud, pero ofrece una serie de beneficios sorprendentes. Los pepinos se componen principalmente de agua, razón por la cual este tipo de bebida es tan popular para la desintoxicación del cuerpo. Posee el sabor terroso y refrescante de los pepinos, así como muchos otros nutrientes e ingredientes activos. Beber agua de pepino aumentará tus niveles de vitamina C, así como de betacarotenos, manganeso, sílice, molibdeno y varios otros antioxidantes. Sus beneficios • Protege la piel del paso del tiempo Contiene una serie de vitaminas y antioxidantes que pueden ayudar a la salud de la piel, ya que neutralizan los radicales libres, lo que reduce el estrés

oxidativo, que es el causante de las arrugas, manchas de la edad, imperfecciones y flacidez a medida que envejeces. • Previene problemas cardíacos Beber agua de pepino es una excelente manera de aumentar tus niveles de potasio, que es un electrolito vital para la salud en general. El potasio también actúa como un vasodilatador para reducir la presión arterial y disminuir la tensión en el sistema cardiovascular, lo que reduce el riesgo de arteriosclerosis, ataques cardíacos, derrames cerebrales y enfermedad coronaria. • Protege tu cerebro Ya que el pepino contiene una sustancia llamada fisetina la cual es indispensable para mejorar la memoria y proteger las células de nuestro cerebro. Es tan importante que se ha comprobado que previene el deterioro progresivo de la memoria en personas que padecen Alzheimer. • Promueve la densidad ósea Aunque no hay muchos minerales en el agua de pepino, sí contiene sílice y manganeso, entre otros oligoelementos. Esto puede ayudar a fortalecer los huesos y disminuir el riesgo de osteoporosis a medida que envejeces. Además el sílice es una parte vital del tejido conectivo en el

cuerpo y, por lo tanto, puede ayudar al crecimiento y tono muscular. • Ayuda a bajar de peso El agua de pepino es extremadamente buena para sentirte lleno. El agua es naturalmente buena en esto porque la sed a menudo se confunde con el hambre. Cuando conviertes el agua de pepino en una parte más frecuente de tu dieta, conseguirás evitar comer en exceso y entre comidas, factores que pueden desviar cualquier dieta. • Contiene agentes anticáncer Los pepinos contienen un compuesto único llamado cucurbitacin, que actúa como un poderoso antioxidante en el cuerpo. En los últimos años, este compuesto ha sido objeto de muchas investigaciones y se ha descubierto que beber agua de pepino puede reducir el riesgo de cáncer de próstata, entre otros. • Elimina toxinas Gracias a su composición es ideal para eliminar toxinas y sustancias que nuestro cuerpo no necesita. En temporada de calor tendemos a retener líquidos debido a la humedad o problemas hormonales. Una solución a este padecimiento es consumir agua de pepino con jengibre y limón que, al ser ingredientes naturales, eliminan el exceso de líquidos de manera saludable y sin correr riesgos.

¿Cómo preparar agua de pepino con limón? Necesitas: • 1 pepino grande, el jugo de un limón y un vaso con agua. • Para prepararlo solo lava muy bien el pepino y el limón. Luego corta en pedazos pequeños el pepino y quita las semillas. • Pon en la licuadora el agua, los trozos de pepino y el jugo de limón, y licúa bien. • También puedes agregarle unas hojas de menta o hierbabuena. • Sirve el agua en un vaso y bebe inmediatamente. Playacar

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Ruta Gourmet

Restaurante La Madre

Un homenaje a la cocina latinoamericana

La Madre - Latin Hands Cuisine situado en Mamita’s Beach Club, ofrece una experiencia “todo sentidos”, la conjunción perfecta entre comida deliciosa, mixología, aromas, recuerdos, convivencia, música, y un buen ambiente, con el paradisíaco paisaje y la espectacular vista del mar Caribe. El reconocido Chef Francisco Del Piero nos propone, a través de la cocina de los elementos: tierra, aire, agua y fuego, un viaje por los sabores de Latinoamérica, recordándonos quién es la persona que mejor cocina en el mundo.

Sugerimos probar: Pulpo Escamoso: con recado negro casero, traído de Yucatán, es realmente espectacular! La dulzura y sutileza del pulpo se encuentra con la ferocidad del recado, complementándose perfectamente; acompañado de hinojos encurtidos, con colinabo asado a la mantequilla.

Ostras Kumiai: con falso caviar y crema de horseradish, con aromas de humo muy sutiles que resaltan el sabor dulce de la ostra mientras que la crema le da untuosidad al paladar. También se destacan los platillos para compartir como las piezas de Puerco Pelón yucateco, de cocción lenta; o el Cordero, cocinado a alta temperatura; mientras disfrutas con familia o amigos de una entrada y un buen vino, de la exclusiva selección que hay en su carta, de la maravillosa vista y del entorno ameno y cordial. Playacar

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letras y palabras

Habría Por: Miguel Ángel García García @letrasypalabras

Habría que plantar un jardín de flores donde alguna vez ardió un corazón. Habría que partir el corazón en mil pedazos, caer creyendo que se emprende el vuelo, asumir la posición de impacto. Habría que reparar las ventanas rotas, y no solo recoger los pedazos de vidrio. Habría que darnos un apretón de manos, una palmada en el hombro, un fuerte abrazo.

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hecho en playa

Dulcito e’ Coco, hecho con amor

Este proyecto nace en el Caribe y debe su nombre a la hija de su creadora, Rocío Bazán, llamada Cocó, que nació en Playa del Carmen hace casi un año. “Siempre me dediqué al arte, es algo que amo hacer, y siempre realicé diferentes estilos, como trabajo y también como pasatiempo. El día que decidí empezar una nueva vida aquí, en México, en Playa del Carmen, surge este proyecto llamado Dulcito e’ Coco”. Esta pequeña empresa familiar está conformada por Rocío, la mente creativa y quien elabora las piezas; y por su compañero de vida, Víctor, que siempre le da una mano con los cortes, bases y demás; y su hija, que es la que los inspira a crear.

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“El estilo es diferente al que acostumbraba trabajar, ahora todo está inspirado en el Caribe y en los colores alegres, que es lo que este lugar me transmite. Realizamos pinturas sobre madera, cuadros con frases, pinturas en general sobre pedido y de diferentes medidas, mates artesanales de calabaza y distintos objetos de decoración. Hacemos restauración por pedido, murales y decoración infantil, ya sea para eventos o espacios del hogar, como la habitación; y además estamos incorporando todo lo que es reciclado, reutilizando materiales que muchas veces se tiran y realmente son muy útiles para la casa, o simplemente para cuidar el medio ambiente. La mayoría de las veces pintamos en acrílicos, y hacemos relieves con diferentes técnicas”. Realizan infinidad de originales, coloridos, y hermosos productos: bitácoras artesanales con papel reciclado, bolsas ecológicas, mates de calabaza pintados a mano con acrílicos, al igual que macetas de barro, souvenirs, cuadros caribeños, con frases, y vinilos, objetos de diseño para el hogar, muralismo a base de látex para interiores o exteriores, todo hecho a mano con mucha dedicación, amor y minuciosidad, hasta donde la imaginación les llegue!

“Para diseñar nos inspiramos en el universo, en la naturaleza, en la vida, en el Caribe, en los colores cálidos, en los viajes, en nuestros sueños, y principalmente en nuestra hija”.

Si bien no tienen tienda, por el momento los encuentran en las redes sociales, o en ferias esporádicas que se realizan en Quintana Roo.

“Trabajamos sobre pedido. Nos encuentran en Facebook, como “ Dulcito e Coco”, o Rocío Bazán; en Instagram como robazan2. Y si nos quieren contactar por WhatsApp, mi celular es (984) 228 6280”.

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Bienes Raíces

¿Fideicomiso o sociedad? Por: Lic. Miguel Ángel García García letrasypalabras@hotmail.com Tel: (987) 113 5138

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Es bien sabido que en México las personas de nacionalidad extranjera no pueden adquirir bienes inmuebles en las playas ni en las fronteras, en lo que jurídicamente se denomina como zona restringida; no obstante la Ley establece que pueden constituir un fideicomiso a través de un Banco para su uso y disfrute. Sin embargo, las leyes mexicanas permiten que una sociedad mexicana (aún con participación extranjera) adquiera bienes inmuebles en la zona restringida (para fines comerciales); esta ambigüedad junto con la equívoca noción de un abaratamiento de los costos, ha generado que gran parte de las adquisiciones de bienes inmuebles en la Riviera Maya se lleve a cabo a través de sociedades mexicanas con socios de nacionalidad extranjera. Esto ha traído como consecuencia la creación de empresas “fantasmas”, es decir, que realmente no operan en el comercio. Es primordial saber que la constitución de una sociedad mexicana conlleva muchas obligaciones de carácter fiscal, legal y migratorio, lo cual deriva en la necesidad de contratar a profesionales en materia contable o fiscal para el cabal cumplimiento de sus obligaciones.

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También es importante señalar que la empresa debe ser operada por un representante legal, y que las personas de nacionalidad extranjera si bien no necesitan un permiso especial de migración para constituir una sociedad, sí lo requieren para fungir como representante de una empresa, lo cual no resulta tan sencillo y a la larga se vuelve más oneroso que constituir un fideicomiso con un Banco. El fideicomiso impone la obligación de cubrir una cuota anual por su administración y confiere a los fideicomisarios todos los derechos de propietario, pudiendo arrendar, subarrendar, otorgar en garantía y demás acciones propias de un propietario. De tal manera que si la finalidad de la adquisición de propiedades en zona restringida es únicamente para efectos residenciales y veraneo, se recomienda por supuesto la constitución de un fideicomiso a través de un Banco. Empero, si existe una intención real de hacer negocios en México, invertir en proyectos y producir riqueza, solo en ese caso sería recomendable constituir una empresa mexicana y adquirir bienes inmuebles en consecuencia.

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verde

Quintana Roo libre de plásticos y unicel 9 tips para vivir con

menos plástico

1

2

Lleva tu propia bolsa de compras

4

Carga una botella reusable

5

Guarda tu comida en contenedores reutilizables

7

Dí NO a utensilios desechables

8

Evita platos descartables

Usa contenedores de cristal

3 Trae tu propio termo

6 Evita el uso de bolsas plásticas

9 Comparte estos tips con tus amigos

#reutiliza y optimiza tus recursos

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El Congreso de Quintana Roo aprobó por unanimidad la Ley para la Prevención, Gestión Integral y Economía Circular de los Residuos del Estado, que creará un nuevo esquema para reducir, reusar y reciclar los residuos, así como regenerar los recursos naturales y el medio ambiente. Los diputados locales aprobaron prohibir el empleo de productos de plástico de un solo uso como popotes, utensilios desechables, platos, vasos, charolas, cubiertos, entre otros, así como bolsas de plástico desechables para el traslado de mercancías que se utilizan en tiendas y supermercados, tiendas de autoservicio, farmacias, restaurantes, etc. También los productos de unicel.


Esta sustitución no es inmediata. Se deberá realizar en islas, ínsulas, cayos y zonas vulnerables, en los próximos seis meses, contados a partir de la entrada en vigor de la Ley, es decir, después de 30 días de publicada en el Periódico Oficial del Estado. El resto de los municipios tendrá 1 año para la aplicación de la nueva norma. Quedan exentos de esta prohibición los equipos y materiales empleados para la industria de la construcción, empaques de mercancías y los productos utilizados para fines médicos. En diferentes Estados de la República ya se está llevando a cabo esta iniciativa. En mayo de 2018 Veracruz fue la primera entidad en prohibir el uso de bolsas y popotes de plástico, mientras que en lugares como Puebla y Querétaro las medidas se promueven a nivel municipal. Ciudad de México se suma a los otros

veinte Estados del país que cuentan con algún tipo de regulación en cuanto al manejo y distribución de plásticos de un solo uso. En Baja California Sur quedó restringido a nivel estatal la venta, facilitación y obsequio de bolsas plásticas, contenedores de poliestireno expandido y popotes de plástico. En Jalisco van por ese camino, al igual que Aguascalientes, Sonora y Sinaloa. El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), publicó en noviembre del 2017 que cada año van a dar al mar 20 millones de toneladas de plásticos, producto de la generación de basura, los rellenos sanitarios mal manejados, las actividades turísticas y la industria pesquera. El Foro Económico Mundial estima que en el año 2050 habrá más plásticos en los océanos que animales marinos si no se toman medidas para frenar la contaminación. El problema es serio y urge una solución inmediata.

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curiosidades

Sabías que...

El desierto árabe antes era una selva exuberante Durante miles de años, paisajes enteros ha cambiado completamente. Ese es el caso del desierto árabe, que hace mucho tiempo era un hermoso paraíso lleno de vegetación. Los bosques exuberantes y las piscinas naturales de agua dulce comenzaron a atraer animales como elefantes, rinocerontes, hipopótamos y cocodrilos. Las lluvias de monzón que rejuvenecieron el suelo una vez árido persistieron durante un par de milenios hasta que se incautaron hace unos 7.300 a 5.500 años, coincidiendo con el comienzo de la civilización egipcia antigua, a la que la mayoría de los habitantes del desierto regresó. Sin embargo, la lluvia paró abruptamente en el lapso de unos 300 años, por lo que el suelo empezó a secarse lentamente. No fue hasta alrededor de 1.100 años más tarde que alcanzó su actual estado árido. Los científicos de la NASA creen que las lluvias de monzón se retiraron debido a un cambio en el eje de la tierra de 24,1 grados a los 23,5 grados actuales, exponiendo la tierra de la región a la luz del sol más directa. En la actualidad, el desierto árabe está cubierto por arena y tienen uno de los climas más inhóspitos del planeta.

Alrededor del 12 % de las mujeres son tetracrómatas La palabra tetracromatismo se refiere a que la persona afectada tiene, en la retina, 4 tipos de fotoreceptores o conos en lugar de tres, como tienen la mayoría de las personas que son tricromáticos, a diferencia de los perros que son dicromáticos. Los conos son las células que nos permiten ver los colores del espectro visible. Las personas normales tienen tres tipos de conos, cada uno de ellos sensible a un color: rojo, verde o azul. Los tetracrómatas tienen un cuarto cono para un color entre el verde y el rojo, y pueden ver 100 veces más colores que el resto de los mortales. Esta condición se debe a una mutación que afecta al cromosoma X por lo que se cree que puede ser exclusiva de las mujeres, quienes poseen dos cromosomas X. La correspondiente combinación de genes no parece ser particularmente rara, ya que es posible que el 12% de las mujeres tenga cuatro conos diferentes, pero la mayoría de estas tetracrómatas no lo saben.

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Los tacones fueron inventados especialmente para los hombres Los tacones fueron diseñados durante el siglo XV para los hombres, específicamente para jinetes persas con el fin de ayudarles a asegurar su postura en estribos. Cuando ellos se aferraban a sus estribos, el tacón ayudaba a sujetarse al caballo y así poder disparar sus flechas con más precisión. A finales del siglo XVI, la cultura persa despertó una serie de nuevas tendencias de la moda en toda Europa. De tal modo que algunos aristócratas buscaron tener una apariencia más masculina que sólo podía alcanzarse usando zapatos de tacón. Alrededor de la década de 1630, las mujeres comenzaron a cortarse el cabello, fumar pipas y usar tacones para adoptar estilos masculinos de moda. En 1660 un zapatero denominado Nicolás Lestage fue capaz de realizar unos zapatos de tacón alto para el rey Luis XIV, este diseño pronto hizo su variante para mujeres. Hoy en día los zapatos de tacones son diseñados y usados generalmente por las mujeres.


Eventos

Banyan Tree Mayakoba estrena MK Blue Banyan Tree Mayakoba, debutó este fin de semana MK Blue, su nuevo espacio para eventos de 10,358 pies cuadrados en espacios interiores y exteriores para los eventos más sofisticados y elegantes de la Riviera Maya. La nueva instalación forma parte del proyecto de expansión actual del galardonado complejo de $ 50 millones de dólares, que también se extiende a villas, suites, restaurantes más nuevos y renovados. Fotografías por DreamArt

II Muestra Internacional de Novedades México 2019 Durante los días 21, 22 y 23 de mayo, Porcelanosa presentó, por segundo año, la Muestra Internacional de Novedades 2019 en México. Evento en el cual se expusieron las nuevas colecciones y tendencias de la marca a través de 25 ambientes y estaciones con diferentes actividades, donde la tecnología e innovación, el poder de la naturaleza, las formas geométricas y el cuidado por el detalle definen sus colecciones. Playacar

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Global Wellness Day Grand Hyatt Playa del Carmen Resort celebró con huéspedes y asociados el Día Mundial del Bienestar (Globall Wellness Day) este pasado 8 de junio con una caminata de 3 km por la Quinta Avenida y una sesión de yoga frente al mar. La celebración continuará todo el mes con diversos esfuerzos, como menús saludables, sesiones de ejercicio y un calendario de actividades que promueven hábitos saludables en el día a día. Playacar

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EDICIÓN JULIO - "ESPECIAL VERANO Y BIENES RAÍCES"  

Playacar es el medio oficial con circulación exclusiva dentro Condominio Playacar. Se distribuye mensualmente de casa en casa desde el mes d...

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Playacar es el medio oficial con circulación exclusiva dentro Condominio Playacar. Se distribuye mensualmente de casa en casa desde el mes d...

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