NUEVA EDICIÓN 101 - FEBRERO

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Dirección General Jessica Castillo jessi@jccreativetech.com Dirección Editorial Marina Uzal prensaplayadelcarmen@gmail.com Ejecutivos de Ventas y RP Alejandra Betancourt asistente.comercial@playacarmagazine.com Roxana Morejón ventas2@playacarmagazine.com Martina Visnovska ventas1@jccreativetech.com

Ruta Gourmet gourmet@playacarmagazine.com Webmaster Rafael Ramos Jefe de Diseño Gráfico Mario Viera design@playacarmagazine.com Distribución y Cobranza Carlos García Jean Leal

10 . entrevista 18 . educación 20 . salud y bienestar 22 . deporte y familia 26 . letras y palabras 28 . Hecho en playa 30 . Deco, hogar y arquitectura 32 . descubre 34 . verde 36 . Curiosidades 38 . ruta gourmet 40 . guía express 42 . Boletín Informativo

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COMERCIALIZACIÓN • DISEÑO GRÁFICO • EDITORIAL • DISTRIBUCIÓN

101 NÚMERO ciento uno

JC Creatividad y Tecnología info@playacarmagazine.com

Cultura

www.playacarmagazine.com Playacar Magazine

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Info Venta Espacios info@playacarmagazine.com Cel. 984 213 9962


Boletín Informativo Terminó el año... Avances: Terminamos el año 2020 y, a pesar de la cuarentena y demás dificultades, logramos avanzar en el reciclaje de materiales. Este año se lograron aprovechar 14,231 kg de materiales reciclables, a comparación de los 10,530 kg que se lograron en 2019. Gracias de nuevo a todos los vecinos que se han tomado personal esta tarea. ¡Sigamos contagiando esta pasión por el cuidado de nuestro paraíso! Importante señalar que, dentro de estos materiales, nuestro reciclador tuvo todavía que retirar 604 kilogramos de BASURA, materiales que no son aprovechables y que aún así se encuentran mezclados en los contenedores, principalmente plásticos.

Te invitamos a acercarte con nosotros cada viernes de 8 am a 12 pm a la bodega que se encuentra a un lado de Vip’s. Ahí podemos decirte qué sí y qué no, y por qué.

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Boletín Informativo SOS Rescate Animal: En estos días se logró el maravilloso rescate de un tucán, esta ave exuberante y maravillosa que vive en libertad en el hábitat que nuestro condominio le ofrece. El tucán confundió una pared blanca con el espacio abierto y se estrelló contra un edificio. Una vecina lo reportó inmediatamente a la Aplicación SOS RESCATE ANIMAL y el tucán fue recogido. A salvo para su recuperación, y fortalecido con una alimentación nutritiva, este es el momento de su liberación…

Ecología y Bienestar (984) 240 2322

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Boletín Informativo Emprendedores conscientes Dentro de esta gran comunidad que se está formando de gente dispuesta a trabajar por el cuidado del medio ambiente surgen nuevos emprendedores. Personas sensibles, empresarios conscientes, están haciendo las cosas de otra manera, produciendo el cambio primero a pequeña escala para luego expandirlo a otros ámbitos. En el Comité de Ecología lo celebramos. Funcionar en empatía con lo natural es una transformación que comienza en casa, en las pequeñas decisiones diarias, en las elecciones que tomamos al hacer la compra: antes, durante y después de nuestro consumo. Estamos felices de observar este cuidado en pequeños negocios que van buscando las maneras de no producir basura, aprovechar los recursos que tienen a la mano, negocios que se comprometen de verdad con el reciclaje de los materiales porque saben que es un deber ineludible. Así es Viva Palapa, en el mismo corazón de Playacar. Te invitamos a conocer este lugar que abrió hace apenas dos meses y de inmediato se unió a nuestro programa. Cristina Flores y su hermano son los propietarios. Ellos recolectan todos sus desechos orgánicos y los traen para hacer nuestra composta. También podrás verlos cada viernes reciclando sus materiales con nosotros. Viva Palapa está abierto de 8 am a 8 pm. Un negocio manejado por gente como tú y yo: limpia, verde, consciente.

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Boletín Informativo

Contactos Oficina Administrativa Playacar Gerencia

Lic. Federico Martínez gerencia@playacarfase2.com Operaciones

operaciones@playacarfase2.com Cobranza

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(Solicitud de Folios) Lic. Liliana Isela Pérez García recepcion@playacarfase2.com Teléfono de Emergencias Emergency Telephone

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Cultura

Palabras que Danzan Por: Alex López Operativo Silla Móvil Danza Fotografías: Erik Barrera

¿Alguna vez has escuchado la danza? ¿Has notado el sonido que emana de los bailarines mientras ejecutan e interpretan su pieza coreográfica? Quizás el golpeteo de su cuerpo contra el suelo, quizás la música que acompaña al movimiento, quizás el sonido del golpe de sus manos contra su propio cuerpo, quizás su respiración que se entrecorta en un poderoso allegro o que se profundiza en un hermoso adagio; o quizás, profundamente, has gritado en silencio lo que el propio bailarín grita con su cuerpo en el escenario.

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Con mucha seguridad puedo escribir que todos hemos escuchado a alguien bailar o hemos bailado alguna vez; que alguna vez tuvimos la oportunidad de oír la danza en los cuerpos de algún o algunos bailarines. Desde nuestras madres y padres cuando nos arrullaban para dormir o cuando se sentían, simplemente, felices. O en la formación escolar dentro de las actividades artísticas y culturales; o en las tan recurridas fiestas familiares. A mí, personalmente, me encanta el sonido de los cuerpos en el espacio, golpeteando contra el suelo, las paredes, los objetos; contra los otros cuerpos. Mi oído busca los sonidos de la respiración, el aliento, el jadeo que emana y que se transpira desde el esfuerzo físico y que imprime una nota poderosa de humanidad y universalidad. Y, también, me encanta la conjunción de la danza y la música, que son como dos amantes rebeldes que desafían la realidad, la lógica y la razón. Ahora, estimado lector y estimada lectora, imagina el Adagio de Espartaco (1), composición musical de Aram Kachaturian (te dejo el enlace de youtube.com en el pie de página) o Day tripper (2) de The Beatles o el Mambo No. 5 (3) de Dámaso Pérez Prado (también te dejo

los enlaces de youtube.com para que los escuches) e imagínate bailando en una reluciente pista de baile, o en un salón, o en la sala de tu casa, o en tu oficina, en el baño o en la cocina; da igual, en todos lados se baila: la vida es una gran pista de baile y el mundo es un salón, como dijeran nuestros amigos de Café Tacvba en su icónica canción El baile y el salón (4). ¿A poco no te dan ganas de bailar? ¿Puedes escuchar los latidos de tu corazón? ¿Sientes el golpeteo del ritmo fluir por tu cuerpo?

que no nuevos, sólo disímiles a la cotidianidad de la propuesta cultural radiofónica digital de la Riviera Maya, desde Playa del Carmen. Y yo, con todo el honor, conduzco este carruaje repleto de enseñanzas y verdades intrínsecas que, desde mi trinchera, siento que borran las barreras que separan al bailarín del espectador; una serie de verdades auditivas que nos hermanan y nos despojan de las diferencias culturales y que nos hacen aterrizar en un paraje equitativo e igualitario.

Bueno, justo así; justo eso es Palabras que Danzan, el programa de radio por internet que aborda los detalles ínfimos del arte de la danza desde la perspectiva de sus creadores: bailarines y bailarinas, coreógrafos y coreógrafas, maestros y maestras que nos comparten sus experiencias más personales, sus querencias más íntimas y sus maneras más recónditas de hacer arte con el movimiento del cuerpo.

Palabras que Danzan se transmite cada lunes a las 8pm en Quintana Roo, 7pm en el Centro y a las 6pm en el Pacífico Norte de la República Mexicana, con contenidos que varían entre las noticias del mundo de la danza, políticas culturales, eventos (locales, estatales, nacionales e internacionales), efemérides, reseñas de obras, poesía dancística y entrevistas con personalidades del arte de la danza que comparten su postura artística y desnudan su quehacer más allá de lo anecdótico y curricular.

Palabras que Danzan es una iniciativa de www.agitarteradio.com comandada por las grandes activistas culturales Fernanda Montiel y Fabiola Sánchez y que nace por la necesidad de llevar el arte de la danza a otros horizontes,

La danza es un atajo a la felicidad. Entonces, aprovechemos cada oportunidad para bailar y disfrutar.

1. https://www.youtube.com/watch?v=LZLMKkEGFRo 2. https://www.youtube.com/watch?v=AYZlME0mQB8 3. https://www.youtube.com/watch?v=HJlAb4VLs4k 4. https://www.youtube.com/watch?v=HP3kXxAepVQ

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Cultura

La mano piensa Por: Mercedes Bautista

Fotos en el espacio creativo El Corazón de la Tribu

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No sé si pueda trasmitirles con palabras la emoción que siento cuando veo a un niño o niña de 3 o 4 años volcar su corazón y su alma en una hoja en blanco; sus manos están llenas de pintura porque el pincel se entiende como una barrera no como herramienta, su cuerpo y todo su ser están en esa mano pensante (que diría John Berger), los colores se mezclan con la alegría del conocimiento, percibes cómo el pequeño artista entiende el lenguaje que lo expresa a él o ella, con la naturalidad de la coherencia que lo envuelve.


No hay miedo, nadie ha llegado todavía a inocular los estereotipos de imágenes, nadie ha tocado su esencia con lenguajes enfermos de juicios, todavía su ser no fue clasificado, no ha entrado en el sistema de los cánones, de las violencias simbólicas que permean con el tiempo, su cuerpo no fue expropiado para beneficio de otros… podría seguir por aquí... pero este discurso me hace amarga… Mejor continúo explicándoles ese amor incondicional que inunda mi ser cuando contemplo la belleza que emerge de los procesos creativos de un niño/a. Como mediadora y guía solo acerco materiales, sonrío cuando me mira fijo y me reconoce, yo lo miro, la miro, la mirada tiene ese reconocimiento que necesitamos para alejarnos de la locura errante. ¿Por la mirada dejamos salir amor? ¿O desaprobación? Siento la danza que hacemos, mi desplazamiento alrededor de las mesas de trabajo es un baile acompasando ritmos individuales que toman la forma de una gran orquesta, bella orquesta comunitaria de artistas de 3 años. No nos tenemos que poner de acuerdo, solo ocurre. Acerco a uno el pegamento que necesitaba y a otro el rojo que se acabó,

el agua que limpia el pincel para que el color no se ensucie y brille como brilla el alma colectiva de esta pequeña tribu que somos. No sé si pude explicarme bien. Las palabras solo tocan en tangencia, a veces, ¡el proceso creativo tiene tanta magia cuando es auténtico! Pero… Yo venía a contarles, que el gusto por la lectura se inculca en paralelo a esta primera expresión. Si en estos procesos creativos que acabo de describir les lees poesía, aunque no sepan leer los pequeños artistas te dictarán bellos poemas metafísicos. No entiendo un sistema que obliga a saber leer a los 6 años; si el niño lee automáticamente, sin desarrollar su comprensión lectora o el amor a la fuente de conocimiento que saber leer le va a proporcionar, ¿de qué nos sirve? Estaremos poniendo un dique al río del ser creativo, secando un lago de profundidades mágicas que nos darían seres para otros mundos posibles, más en justicia y libertad. Ahora, perdón (no pude evitarlo) contaré una de esas acciones que frenan, secan, cortan alas. He visto en una escuela a una maestra, que “debe” enseñar psicomotricidad fina, agarrar la mano del

niño/a de tres años que tiene un pincel y moverla en círculo sobre la hoja, porque “le está enseñando a trazar…” Lo deja en esa locura de trazado circular sin contenido y el niño se queda repitiendo eso sin entender… y de la misma manera pude ver el vacío de su mirada… su ser convertido en un trazo mimético sin sentido. ¿Quizás deberíamos preguntarnos si estamos vaciando de contenido el acto de leer también? En secundaria no me he encontrado con los grandes lectores, los adolescentes tienen miedo a un papel en blanco donde pintar. ¿Por qué? Como mediadora de lectura, espontánea y orgánica, me he dado cuenta que debes leer a un niño que no sabe leer y al que sabe también. El arte, la expresión artística es para mí el caldo que integra todas las materias, un aglutinante para el ser que expresa, que sana, una fuente de conocimiento que, desde la cultura occidental, es la que conozco, no hemos valorado lo suficiente. Adulto o joven que me lees en estos momentos, te invito a experimentar el gozo de los procesos creativos. Verás que tu vida se intensifica, sentirás la forma de la sanación y el conocimiento llegará como agua clara que espera descender de la montaña helada.

Mercedes Bautista. Profesora de arte en La Salle. Directora del espacio creativo El Corazón de la Tribu, antes laboratorio de arte Tuukul. Actualmente tallerista online y creadora de proyectos de arte colaborativo online en el colectivo “las ignífugas”. Artista visual, ha realizado exposiciones individuales y colectivas en varios países, su última exposición colectiva presencial fue en Palacio de Bellas Artes CDMX 2020 y su última individual en Galería Flynndog, Estados Unidos, 2019. Beneficiaria de FONCA como creadora con trayectoria.

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Cultura

La pintura mural maya Por: Mtra. Sandra Serrano Soto

Blanqueaban (los muros) de muy gentil encalado blanco y los señores las tienen pintadas de muchas galanterías. Fray Diego de Landa La pintura entre los mayas es una de las artes más interesantes que fueron desarrollando técnica y formalmente durante siglos hasta lograr un grado de destreza tecnológica, estilístico, resolutivo, simbólico y representación, inigualable. En sus inicios se aplicó en la decoración de paredes interiores y exteriores de sus templos, en la cerámica, decorando el cuerpo y para engalanar las lápidas. Entre los primeros asentamientos construidos de piedra caliza, y que fueron cubiertos de color, existen los del periodo Preclásico Medio (1200 a.C. 400 a.C.).

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Sitios como Tikal, Nakbé, Cerros, Cuello, Lamanai, Komchén, y Dziblichaltún, son ejemplos registrados. Siendo estos sitios evidencia de la primera vez que la arquitectura maya se pintó, utilizando en esta etapa inicial los colores como el rojo, ocre y el negro, debido en parte a la abundante cantidad de hierro y de tierras ocres tan características de los suelos del área maya. Sin embargo, los factores simbólicos también fueron intrínsecos a la elección de la primera paleta de color empleada.


Eric J. Thompson, autoridad en el tema, menciona la relevancia que tuvieron los colores para los pueblos mayas resaltando el uso del rojo, el amarillo, el negro, el verde, y el blanco. El cronista dominico fray Diego de Landa también hace mención acerca del color azul y su relación con el sacrificio humano, dado que cubrían de azul el cuerpo de los sacrificados. La pintura mural maya ha sido una vía para para conocer sobre los procesos y técnicas que usaron los antiguos pintores mayas, mismos que consiguieron llegar hasta nuestros días con buena factura para poder ser estudiados. Lo anterior supuso primero que la tecnología empleada para procesos creativos, la resolución plástica y la fabricación de los pigmentos extraídos de tierras y plantas, son un valioso campo de estudio, siendo un preciado conocimiento digno de rescate. Con la finalidad de volverlo una técnica contemporánea para pintar murales como continuación de la escuela que los pintores mayas nos heredaron, surge el proyecto “Escuela de pintura mural maya” para compartir algo de aquella valiosa herencia plástica. Si quieres conocer y aprender más sobre historia, técnicas y posibilidades actuales, la Mtra. Sandra Serrano Soto, Artista visual e investigadora en temas de arte, creó el proyecto de “Escuela de pintura mural maya” para replicar las técnicas y procesos pictóricos de los antiguos pintores mayas, su tesis puede ser consultada en el repositorio de la UNAM. Contacto para curso online: (984) 157 0631 academia3conocimientoenlinea@gmail.com @academia30academia

Detalle “Bonampak” Cuarto 2. Se aprecia las primeras líneas del boceto del dibujo. Fotografía: Sandra Serrano.

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Cultura

Día de la Candelaria,

un olvidado rito prehispánico En México, el 2 de febrero se celebra el Día de la Candelaria que es la tercera festividad religiosa más importante del país, después de la Navidad y la Pascua. Los tamales son los grandes protagonistas en su celebración, que tiene raíces prehispánicas.

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La Virgen de la Candelaria es una advocación mariana de la Iglesia católica que se encuentra en varios países. Su llegada a México tuvo lugar poco después de la colonización española a tierras aztecas. Los españoles llevaron a México advocaciones propias de diversas zonas de España como la Virgen de Guadalupe de Extremadura o la propia Virgen de la Candelaria, patrona de las Islas Canarias. Se sabe que ya Hernán Cortés llevaba al cuello una medallita de la Virgen de Candelaria de las Islas Canarias cuando llegó a México.

La Candelaria es una celebración católica ligada con la Navidad y el nacimiento de Cristo que en México se juntó con las fiestas agrícolas de los mexicas o aztecas, lo que agregó un ingrediente a la fiesta que en otras partes del mundo no se celebra así: los tamales. El 6 de enero, en la fiesta de la Epifanía, llegan los Reyes Magos y, en prácticamente todos los países de habla hispana, con ella llega la Rosca de Reyes que guarda en su interior varios “muñequitos” del niño Jesús. Aquellos que encuentren uno de esos muñecos se convierten en “padrinos” del Día de la Candelaria y, por lo tanto, son los encargados de proveer los tamales a sus invitados. En la celebración de La Candelaria se sincretizan dos fiestas: la de la Virgen y la del primer día del segundo mes del año según el calendario mexica, llamado Tlacachipehualiztli, fiesta Ayacachpixolo.

Fray Bernardino de Sahagún describió la fiesta:

“...hacían unos tamales llamados tzatzapaltamalli, hechos de bledos (amaranto) o cenizos, principalmente hacían estos tamales en un barrio llamado Coátlan y los ofrecían en el mismo templo del lugar delante de la diosa a la que llamaban Coatlicue o Coatlantonan, a la cual estos maestros de hacer flores tenían gran devoción”. El tamal está relacionado con cómo las culturas prehispánicas entendían el “origen” y la creación del hombre hecho de maíz, según el INAH. “Era parte de las ceremonias que se hacían para la selección de semillas y petición de lluvias a inicios de febrero, lo que se conocía como la fecha Atlcahualco”, que quiere decir “cese de las aguas””, dice la antropóloga Yesenia Peña.

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Uno de los ritos prehispánicos era el de poner la preparación a base de maíz en ollas, que con su abultado cuerpo simbolizaban a una mujer embarazada, y ese alimento era cocido con el fuego vinculado a la fuerza paterna. El producto era alimento que daba vida. “Esto lo aprovecharon muy probablemente los evangelizadores y sobre una base que guardaba relación con los niños, empalmaron el culto cristiano” , indica la doctora Carmen Anzures, una especialista del INAH.

“Los sacerdotes llevaron la imagen del niño Jesús a los templos, y en la misa daban a conocer su significado. Al paso del tiempo, con el cambio de las generaciones, el recuerdo de aquellas ceremonias prehispánicas fue diluyéndose”.


Entrevista

María Silvia Roldan Salado María Silvia es una mujer en constante movimiento que supo transformar el dolor en acción para regalarnos una enseñanza profunda a través de su libro “Hasta que te encontré”, inspirándonos a encontrar nuestros sueños.

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Nacida en Cholula, Puebla, creció entre cuatro hermanos. “Mi infancia fue interesante y creativa, jugué entre campos de Cempasúchil y alfalfa. Mi mayor diversión eran las tardes de lluvia porque me permitían brincar en el agua, haciendo de esto una aventura. En la mañana veía a mi madre para darle los buenos días y después me desaparecía todo el día hasta la tarde, cuando finalmente el hambre me hacía retornar porque la panza me rugía. Después de comer, volvía a salir en mi bicicleta hasta regresar para la merienda. Definitivamente amé mi infancia. Mi madre siempre me permitió ser libre como el aire. Mi padre siempre me mostró un amor infinito, sin embargo, estaba mucho tiempo ausente. Los domingos la pasábamos todos juntos en familia y a la hora de acostarse mi padre me contaba historias para dormir que promovieron mi imaginación y soñaba con grandes aventuras que pienso también llevar a la escritura. Una de las anécdotas que más me gusta, y que describo detalladamente en mi libro, es estar sentada en un árbol esperando que llegara Dios.”

Teniendo como principal objetivo ser independiente, estudió la carrera de Licenciada en Ciencias de la Comunicación en la Universidad de las Américas, Puebla; además del Diplomado en creatividad en la Universidad Iberoamericana, en la ciudad de México, entre otros diplomados de neurolingüística y desarrollo humano. “Siempre me asustó la idea de depender de alguien, y que este alguien me controlara. Por otro lado, por mucho tiempo me persiguió un sentimiento de inferioridad y a través del estudio se fue despegando de mi piel como las víboras que cambian de escamas. Y se van transformando…” Hace 19 años llegó a Playa del Carmen motivada por el amor. “Vine porque conocí al que ahora es mi esposo y porque uno de mis grandes sueños era vivir cerca del mar.” Su pasión por la escritura nació como un proyecto personal mientras cursaba una enfermedad. “Cuando descubrí transformar el dolor en acción. Es el momento donde nadie interviene, de mi soledad acompañada por un lápiz y un papel.”

Inspirada en la lealtad hacia las mujeres, en las historias cotidianas y la comprensión hacia sus opuestos, María Silvia escribió su primera novela titulada “Hasta que te encontré”. Que trata de una mujer de 70 años que se cuestiona su vida y se da cuenta que buscó en terapias, en padres, en hijos, en amigos, y no encontró respuestas. Fue hasta que se atrevió a realizar un viaje hacia el interior que encontró lo que buscaba… Si bien María Silvia es Gerente general del hotel Cocos Cabañas, ubicado en Xcalacoco, y es madre de dos adolescentes, acaba de terminar su segunda novela que la publicará el próximo abril. “Mis mentores han sido Abraham Levi Van Goff y varios maestros de la vida que me han enseñado su pasión, entre ellos uno de mi universidad fue Pepe Cisneros. Constantemente estoy tomando cursos y diplomados pues pienso que esto no se acaba hasta que se acaba la vida.”

“Hasta que te encontré” se puede conseguir en www.amazon.com.mx y en Cocos Cabañas, Playa del Carmen. “Quiero seguir escribiendo, seguir creando una economía estable para poder bucear, ¡¡¡escalar y amar!!! Y por supuesto seguir aprendiendo.”

“POR FAVOR no puedes irte de esta vida sin lograr tu sueño”. El 90% de las personas te dicen que no sucederá, sin embargo, si tienes la voluntad, la disciplina y las herramientas, no puedes irte de esta vida sin lograr alcanzar lo que te propones.”

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Educaciรณn

Mi hijo, un ser hermosamente

independiente Por: Natalia A. Alioto Lic. en Educaciรณn Especial

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Qué bello es ver crecer a los pequeños, felices, divirtiéndose, jugando y aprendiendo en su día a día. En ese hacer constante, viendo al adulto e imitándolo; intentando en su vida cotidiana, probando y enfrentando nuevos retos, recibiendo o no la ayuda de los mayores, es que los niños y niñas van aprendiendo y asimilando conocimientos. En esta práctica que los pequeños hacen diariamente, observando a los mayores, haciendo lo que ellos hacen a través de sus juegos imitativos, es que van llevando a cabo ciertas actividades de su vida cotidiana. Por ejemplo: lavarse los dientes, ponerse los zapatos, comer solitos, guardar los juguetes.... Cuando nuestros niños y niñas logran hacer esto, decimos que generan un hábito. Cuántas veces hemos escuchado a nuestros niños decir: “Déjame”, “Yo solito puedo’’. ¡Y esto es muy cierto! Observan, imitan y practican una tarea que se repite todos los días. Y poquito a poco, la van logrando con menos ayuda, y se van volviendo seres autónomos. Hoy les compartimos cuáles son esos hábitos de autonomía que tienen que tener en cuenta en los hogares, y fomentarlos. Estos hábitos se engloban en cuatro grandes categorías: Higiene - Alimentación - Vestido - Vida social y vida del hogar.

Pero, ¿por qué es importante generar hábitos de autonomía?, ¿por qué debo dejar que mi hijo los haga por sí mismo? Muchos padres comentan que les gusta mimarlos y hacer las cosas para los pequeños, entonces ¿eso lo perjudica? La autonomía es fundamental para desenvolverse en la vida, permite un desarrollo positivo y saludable y es lo que en el futuro permitirá tener “independencia”. Un niño con mayor autonomía tiene buena y alta autoestima, es emocionalmente estable, seguro de sí mismo y de sus decisiones, permite tener una adecuada relación con los demás. Para que los hijos e hijas logren autonomía es fundamental tener padres que apoyen e incentiven, en el día a día, distintas actividades. En este punto es importante resaltar que los padres no deben hacer las cosas por el niño, ni deben de exigirle demasiado. Necesitan ofrecer espacios de práctica e ir apoyando y acompañando este aprendizaje. También debemos tener en cuenta la edad madurativa del niño, es decir, no exigir cosas que aún no pueda hacer por sí mismo, ya que ello lo único que generará es frustración, y en definitiva estaremos perjudicándolo.

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Hoy papás les recomendamos poner en práctica en casa estos espacios de aprendizaje y les compartimos también cómo pueden llevarlos a cabo. A modo de receta, les dejaremos cómo generar hábitos que con práctica y constancia se logran entre los 20 y 30 días. Recuerden que esos hábitos son actividades que se hacen en casa diariamente, como bañarse, guardar, comer, ordenar, vestirse, jugar con otros niños, aprender modos de relacionarse con las personas. Nuestra receta consta de cuatro pasos simples: • Decidir qué le vamos a pedir a nuestros hijos, y preparar todo lo necesario. • Explicar qué tiene que hacer y cómo. • Practicar. • Supervisar. ¡Y lo más importante es que todo se debe desarrollar de manera natural y ser un momento de compartir con el adulto! Recuerden que sus hijos aprenden de ustedes. ¡Fomenten y aplaudan siempre el logro de sus hijos! ¡Ayuden a sus HIJOS para ser seres hermosamente AUTÓNOMOS! Otra Mirada - Playa del Carmen otramirada.mx Tel: (984) 116 6772


Salud y Bienestar

La Jalea Real,

complejo vitamínico y energético natural La jalea real es el alimento más concentrado de la naturaleza, por su equilibrado conjunto de vitaminas, minerales y elementos vitales imponderables, tiene un papel importante en los procesos de restitución celular. No necesita de digestión, pues es totalmente asimilable y pasa directamente a la sangre para enriquecer los tejidos de reposición y de crecimiento. La jalea real es una secreción elaborada por abejas obreras jóvenes, de 5 a 15 días de edad, para alimentar a las larvas de la colmena durante sus 3 primeros días, así como a la abeja reina durante toda su vida. Con una consistencia cremosa, de suave color amarillento, altamente nitrogenada, olor ligeramente picante y sabor áspero y ácido, las obreras la confeccionan a partir de miel, néctar y agua que recogen del exterior y mezclan con saliva, hormonas y vitaminas de su interior. La jalea real es un concentrado nutritivo excepcional, confiere un gran poder de crecimiento y longevidad pues, bajo su influencia, la reina disfruta de un desarrollo absolutamente extraordinario que multiplica su peso por 1.250 en tan solo 15 días y le da una esperanza de

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vida de cinco a seis años, frente a los 40 días del resto de las abejas obreras. No existe una proporción semejante en el reino animal. Desde el punto de vista nutritivo, los análisis bioquímicos destacan su riqueza en vitamina C, E, A, vitaminas del grupo B (B1, B2, B, B6, B8, ácido fólico), minerales (fósforo, hierro, calcio, cobre, selenio, potasio, silicio), ácidos grasos insaturados, 20 aminoácidos esenciales y sustancias hormonales como el estradiol, la testosterona y la progesterona. La jalea real es un buen reconstituyente para el cansancio y aumenta las defensas naturales del organismo. Entre sus propiedades más reconocidas se citan las siguientes:


• Tiene efecto antimicótico, antiviral y antibacterial. • Mejora el rendimiento intelectual y la energía en casos

de apatía, ansiedad, fatiga y depresión. • Retarda los efectos de envejecimiento prematuro de la

piel y mejora su hidratación y elasticidad. • Aumenta la vitalidad y la longevidad. • Reduce el colesterol. • Útil en casos de inapetencia, retardo del crecimiento, ancianos, y convalecientes. • A pesar de su aporte en azúcares, tiene propiedades antidiabéticas. • Ayuda a recuperar el apetito y mejora el sistema inmunológico haciendo más rápida la proliferación de linfocitos. • Estimula la circulación sanguínea. Eleva el contenido de hemoglobina en la sangre, así como de leucocitos, glucosa y glóbulos rojos. • Actúa en los casos de hipertensión arterial y cardiopatía coronaria por su efecto vasodilatador. • Regulariza los trastornos digestivos. Mejora el peristaltismo intestinal. • Previene la artritis y esclerosis múltiple. • Reduce los síntomas de menopausia. • Mejora la fertilidad (especialmente beneficiosa en vegetarianos). • Recomendada en estados post-operatorios por su gran riqueza en vitaminas, minerales y oligoelementos. • Aumenta los niveles de oxigenación cerebral. • Protege de los efectos de las enfermedades autoinmunes. • Contiene hormonas como estrógenos, progesterona y testosterona. • Ayuda en casos de Alzheimer, senilidad y esclerosis múltiple. • Tiene efecto en las afecciones crónicas de la piel, como seborrea e hiperqueratosis.

¿Cómo tomarla? Se debe tomar en pequeñas cantidades, preferiblemente por las mañanas y en ayunas. Para consumirla, con ayuda de una espátula pequeña de plástico o madera (el metal está desaconsejado por las reacciones químicas que pudiera desencadenar), se toma una pequeña cantidad del tamaño de un grano de arroz y se coloca debajo de la lengua. De esta forma, es absorbida a nivel sublingual y pasa directamente a la sangre. La consumirás por un período de uno a dos meses, para luego suspenderla por un mes. La dosis es de 200 a 500 miligramos para los adultos, y la mitad para los niños. La jalea real pura debe ser conservada a menos de 4º C, o bajo cero, para que no pierda sus propiedades. Se deteriora rápidamente por acción de la luz solar, el oxígeno del aire, la humedad y, principalmente, por el calor.

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Salud y Bienestar

Ponerse límites a uno mismo

es un acto de amor, cuidado y autorrespeto Por: Lic. Jennifer Delgado Suárez www.rinconpsicologia.com

Los límites están revestidos de un halo negativo. El mundo a nuestro alrededor nos dice que no debemos ponernos límites. Que los límites solo se encuentran en nuestra mente. Y que podemos alcanzar todo lo que nos propongamos. Sin embargo, este discurso tiene dos puntos débiles. En primer lugar, los límites no se encuentran exclusivamente en nuestra mente y, en segundo lugar, de vez en cuando es importante ponerse límites a uno mismo, para protegernos. Si no lo hacemos, es probable que terminemos sufriendo el cansancio del “yo” al que hacía referencia el filósofo Byung-Chul Han.

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La sobreexigencia infarto del alma

causa

un

Los límites como expresión de amor y respeto por uno mismo

Los 3 pasos para ponerse límites a uno mismo

Los límites no son más que una serie de normas o pautas con las que nos comprometemos para no ir más allá de lo que sería sensato o conveniente. El principal riesgo de no ponernos límites en una sociedad que nos está empujando constantemente a ir más allá consiste en convertirnos en víctima y verdugo de nosotros mismos.

Unos límites saludables, en cambio, nos impedirán exigirnos tanto que terminemos derrumbándonos bajo el peso de obligaciones y compromisos que no podemos cumplir. Nos impedirán que el trabajo se apropie de nuestra vida. Nos permiten tomar las riendas y decir “no” cuando no queremos algo y “sí” cuando lo deseamos o necesitamos. Decir “hasta aquí hemos llegado” porque no necesitamos ni queremos ir más allá. Unos límites saludables son, en última instancia, un acto de empoderamiento.

• Identificar las áreas de nuestra vida que necesitan más estructura o límites. Normalmente suele tratarse de áreas conflictivas que se han expandido tanto que no han dejado mucho espacio para otras áreas importantes de nuestra vida. También puede tratarse de áreas que se han convertido en una fuente constante de problemas, conflictos y tensiones. Puede ser el trabajo, la relación de pareja, nuestra salud física y/o emocional o incluso el uso del móvil.

De hecho, Nietzche explicaba que la potencia del no hacer, en términos de decir “no”, se diferencia de la mera impotencia o la incapacidad para hacer algo porque es una decisión personal, consciente y meditada que surge del autoconocimiento. No es un “no poder” es un “no querer”.

• Establecer

“En esta sociedad de obligación, cada cual lleva consigo su campo de trabajos forzados”, escribió Han refiriéndose a nuestra tendencia a exigirnos cada vez más, en pos de la productividad y el éxito, mientras el silencio y el descanso se convierten en lujos que nos negamos y nos sumergimos en una actividad febril. Sin embargo, “lo que enferma no es el exceso de responsabilidad e iniciativa, sino el imperativo del rendimiento”, explicaba el filósofo. Tener afán de superación y aspirar a prosperar es positivo. El problema comienza cuando nos exigimos cada vez más sin darnos un respiro, sin ponernos límites saludables, obligándonos a ir siempre un paso más allá, aunque no tengamos muy claro el motivo de ese esfuerzo. El problema es no saber distinguir entre superación y sobreexigencia. Esa situación nos conduce a un “cansancio fundamental”, que no es un simple agotamiento físico sino un cansancio del alma. Ese agotamiento psicológico, ese “no poder” termina generándonos frustración y suele conducir a un destructivo reproche de uno mismo. Nos sentimos fracasados. Como resultado, la falta de límites que, en teoría, debía ser desarrolladora, termina condenándonos a la insatisfacción vital.

Ese tipo de límites nos permiten dar una estructura más equilibrada, saludable y satisfactoria a nuestra vida. Por tanto, se convierten en una especie de barrera protectora que nos indica la línea entre lo que está bien para nosotros y lo que no. Esos límites nos permiten tener claro cuál es la línea que no debemos cruzar. Ese tipo de límites que nos ponemos a nosotros mismos no son negativos, todo lo contrario, son un acto de amor y respeto. Indican que no necesitamos correr en pos de cualquier imperativo social porque tenemos claras nuestras metas. Esos límites, por tanto, nos mantienen más seguros y saludables e incluso pueden permitirnos disfrutar más de la vida asumiendo una actitud más relajada y consciente.

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límites que reflejen nuestras metas y valores. Los límites deben ayudarnos a vivir mejor y de manera más plena, por lo que tienen que estar en sintonía con nuestros valores y las metas que queremos alcanzar. Los límites son una herramienta más para mantenernos en el cauce que queremos seguir e impedir que las fuerzas sociales nos desvirtúen del camino.

• Aplicar la responsabilidad compasiva. Es contraproducente esperar la perfección o vapulearnos cada vez que no logremos respetar un límite que nos hemos impuesto. El objetivo de este tipo de límites es sentirnos mejor y cuidarnos, por lo que debemos recordar ser amables con nosotros mismos. Ser demasiado severos o poco realistas solo nos conducirá a la frustración, la culpa y la desesperanza. Si traspasamos uno de nuestros límites, debemos intentar comprender las razones y hacer un plan para mejorar o quizá reajustar ese límite.


Deporte y Familia

Mudras de sanación Por: Matu Silva

Tanto para las filosofías antiguas como para la física actual, todo es energía y todo tiene un significado. Toda la materia que nos rodea contiene una información. Cuando comprendemos la naturaleza fractal de la existencia dejamos de percibirnos como un órgano aislado y comenzamos a vernos como parte de un todo mayor. Esta parte permanece conectada con todo lo que nos rodea todo el tiempo. Dentro de esta visión completa de la realidad podemos comprender que existimos incluso en las formas sutiles de los pensamientos o de las emociones y de las energías que nos circulan. En este panorama comprendemos la eficacia de los mudras. Un mudra, en sánscrito, es un sello que facilita el flujo de energía en el cuerpo sutil. Cada mudra es un gesto simbólico que puede estimular diferentes áreas del cerebro transmitiendo un objetivo exacto para canalizar el flujo de energía durante, por ejemplo, la meditación.

Anjali Mudra

Suria o Ravi Mudra

Ganesha Mudra

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El sello crea un circuito en el cuerpo que ayuda a generar un estado de ánimo. En general, es una posición de las manos donde la mano derecha representa al sol y la mano izquierda la luna. Los mudras en yoga son utilizados con ejercicios de respiración (Pranayama) vigorizando el flujo del prana (energía vital) en el cuerpo. El uso de gestos ceremoniales con las manos existe representado desde hace 5,000 años en el antiguo Egipto y en otras culturas antiguas. En el hinduismo aparecen con el nombre de mudras hace mil años. En todas partes y en todas las religiones hay representaciones importantes haciendo mudras.


Mudras

Los dedos Pulgar: elemento fuego, meridiano del pulmón, la fuerza de voluntad, la lógica, el ego, el yo superior. Se relaciona con nuestra conciencia divina. Índice: elemento éter. Representa la garganta, el intestino grueso, el meridiano del estómago, el don de mando, la inspiración, la intuición, el poder del pensamiento. En él se representan distintos estados de ánimo.

Anjali Mudra Es el más familiar. El gesto representa respeto y gratitud. Simboliza amor y honor hacia ti y hacia el universo. Se usa durante la práctica de yoga al articular la palabra Namasté. Puede ser utilizado para meditar. Para realizarlo, junta las manos frente al espacio del corazón y presiona ligeramente una mano contra la otra levantando el centro de tu corazón hacia tus manos.

Medio o mayor: elemento aire. Simboliza la paciencia, el control emocional, el chakra del corazón, la vesícula biliar. En este dedo se representa la energía necesaria para actuar y vivir en armonía.

Suria Mudra o Ravi Mudra

Anular: elemento tierra. El dedo del sol, simboliza la vitalidad, la energía, la salud, el chakra raíz, la vida familiar, los asuntos del amor, serenidad y esperanza. Representa la fuerza necesaria para actuar.

Ganesha Mudra

Meñique: elemento agua. Representa la comunicación, la creatividad, el segundo chakra, el yo inferior. Este dedo está relacionado con nuestra capacidad para interactuar con las demás personas.

Dedo pulgar fuego, dedo anular tierra. Junta las yemas de estos dedos para recibir el aporte de energía, salud, intuición y cambio. Este mudra lleva el nombre de la deidad hindú que elimina los obstáculos. Cuando se realiza con intención, libera el estrés y la tensión del cuerpo. Aumenta la confianza y genera coraje en los momentos difíciles. Comienza poniendo tus manos en Anjali mudra, gira tus manos hasta que la mano derecha quede en frente de tu corazón. Da una pequeña presión con los dedos y luego gira dejando la mano izquierda en el lugar de la derecha.

En el día a día, los mudras pueden servir para detenernos un momento. Si lo acompañamos con una respiración profunda estaríamos haciendo una meditación sencilla. Existen muchos de ellos, y cada uno tiene una función específica. Con estos ejemplos puedes empezar una práctica que podrá ayudarte cotidianamente. Para conocer más de esta práctica espiritual maravillosa, contacta a Matu Silva, instructora de Yoga certificada con muchos años de práctica y amplia experiencia, tanto en entrenamiento personal como en enseñanza grupal, utilizando las técnicas de Hatha, Iyengar, Power y Tantra. (984) 145 4348 o a través de Matu Silva

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Letras y Palabras

Del brazo Por: Miguel Ángel García García @letrasypalabras

Una gota es suficiente para aliviar los ojos, para dosificar un veneno y para derramar un vaso. Una gota es la mínima expresión de un líquido, la forma favorita de la lluvia. La lluvia es el medio a través del cual siempre me he comunicado contigo. Quería dejar de escribir, pero ha estado lloviendo. Escribir es sencillo, pero no es fácil; escribir me dispersa y me esparce. Mi relación con la poesía sigue siendo muy frágil. Tomé a la poesía trémula entre mis manos, me miró fijamente, como si quisiera decirme algo. Es probable que tienda a romantizarlo todo, pero mentalmente, siempre te llevo del brazo.

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Hecho en Playa

Milagritos

Reinventando las mermeladas artesanales Las mermeladas “Milagritos” fueron creadas por Bárbara Ramírez durante la pandemia por la mera necesidad de llevar una vida más saludable y de bajar de peso sin dejar de consumir cosas dulces. “Recuerdo que desde niña tenía cierta fijación por los postres, con el paso del tiempo me di cuenta que me mega encantan los hot cake y me dedicaba a buscar en los supermercados mermeladas de sabores diferentes, fuera de las típicas de todas las marcas comerciales. Pasaron los años, hice algunas mermeladas para consumo en casa y de mi familia pensando en vender, creando y echando a perder, todo en el contexto de prueba y error. Al mismo tiempo comencé a diseñar el nombre, logo, etiquetas, elegí colores, tipografía, etc., etc., todo poco a poco para que fuera lo más bonito posible.” Estas deliciosas mermeladas están elaboradas bajo el estándar de 100% saludable ya que es un producto GourmetArtesanal, con muy bajo índice glucémico, veganas, orgánicas, sin colorantes ni saborizantes artificiales, sin aditivos, libres de gluten, además de que son 100% de fruta natural. Cuidando el más mínimo detalle de higiene en la elaboración, procesos, envasado y presentación final, ofrecen un producto especial para personas celiacas, diabéticas o con un estilo de vida fitness, keto, y vegano.

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“A Milagritos la proyecto en un futuro siendo del gusto de la mayoría de las personas que la prueben, ofreciendo calidad, y sobre todo que tengan la plena confianza de que es una excelente alternativa para esos gustos culposos sin representar culpa alguna.”

“Todas son Keto, excepto la de guayaba. Pero no por eso deja de ser especial, ya que para la elaboración de este sabor elijo 2 tipos de guayabas, cuidando que sean las más frescas y de la mejor calidad, del mismo modo escojo las mejores frutas y especias para todas las demás”.

Por el momento cuentan con 5 sabores de mermeladas en 3 diferentes presentaciones de 11g, 40g y 230 g.

Las Mermeladas Milagritos las pueden conseguir directamente con Bárbara que, si bien de momento no tiene una tienda física, puedes contactarla a través de sus redes sociales donde ofrece un 10% de descuento en la primera compra, 5% de descuento si retornan los envases Milagritos, y también meses sin intereses en compras mayores a $700 pesos.

• Fresa con cacao, almendra y whisky • Frutos rojos y chía • Guayaba • Blueberry y chía • Jamaica

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Cel. 55 7785 4639

También las pueden encontrar en 3 puntos de venta de Playa del Carmen: • Wow Café - Art & Boutique: calle 6 Nte., entre Av. 20 y calle 25 Nte., Colonia centro. • Natural Wellness Shop: Local M54 Av. 58 Nte., Colonia Real Ibiza, dentro de Public Market Playa del Carmen. • Logia Café: calle 10 entre Av. 15 y 20, Local #6, Colonia centro.

O puedes comprarlas directo con la distribuidora:

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“Esperamos que pronto puedan probar las mermeladas ‘Milagritos’. Próximamente tendremos el lanzamiento de 2 nuevos sabores.”

No te preguntes por qué la comida sana es cara. Pregúntate por qué la comida chatarra es tan barata.

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Deco, Hogar y Arquitectura

Arte objeto Por: Bárbara Ramírez @TilichesCountry

Cuando incorporamos un objeto de la vida cotidiana y decidimos de qué manera modificarlo para que sea útil o meramente decorativo estamos hablando de ARTE OBJETO El arte conceptual, al igual que el arte objeto provocó un florecimiento de nuevas tendencias en decoración. En ese momento los artistas no solo buscaron romper con todo lo establecido si no que plantearon la búsqueda por una continua innovación y el realizar algo novedoso que no se pareciera en nada a las otras propuestas. El artista objetual de cualquier época busca la innovación y aceptación del público. Este movimiento pretende probar otras expresiones plásticas con distintas técnicas y establecer la pérdida de vigencia de estos artefactos. Pero hoy les platicaré un poco sobre el Arte Country que más que una técnica es un estilo de vida que maneja aspectos sobre lo natural y lo rural y que se refiere siempre a los espacios y objetos del hogar.

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Este tipo de arte se remonta desde el origen en las pinturas rupestres, usando colores derivados de extractos de plantas, sangre de animales y polvos, donde predominaban los colores tierra. Posteriormente dirigimos la mirada a la vida agrícola de Estados Unidos, aunque el origen del Arte Country es diverso, sus temas principales están basados en materiales de granja, en animales, en personas de campo, en flores, en verduras, entre otras cosas pintando objetos de casa, realizando herramientas y utensilios, haciendo muñecos de trapo, edredones y vestimentas con retazos de telas, etc. En la actualidad para pintar en esta técnica ya no empleamos pigmentos de origen natural dando paso al uso de pinturas acrílicas y pinceles especializados y dándonos el gusto del uso de texturas, papeles y telas estampados, donde predomina el uso de los colores pastel,

aunque hoy en día el uso de colores vivos y sólidos también es permitido y luce bastante atractivo. Las técnicas de pintura que se emplean en el Arte Country son variadas, pero el resultado tiene el sello inconfundible del estilo, ese estilo nostálgico y campestre que siempre lo caracteriza, resaltando pequeños detalles pintados, punteados, esfumados, texturas, etc. El acabado de la pintura country suele ser brillante, que combina con los colores vibrantes, y si el terminado es en tonos pastel el acabado mate luce mucho mejor, sin perder la esencia original. Es común que se incluyan detalles aplicados como flores secas, trozos de tela, lazos de colores, botones, detalles de cerámica, cintas, encajes, entre otros. Este tipo de Arte no tiene reglas precisas, podemos jugar con nuestra

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creatividad, conjugar colores, innovar diseños, mezclar técnicas y disfrutar haciendo nuestros propios proyectos, para regalar, decorar el hogar, oficina, aulas escolares, negocios, escaparates, sillas, mesas, estantes, etc. En muñequería prevalece el empleo de mucha tela, vestidos largos, delantales, zapatos de bota y abrigos, también se adornan con botones, encajes, cintas y otros accesorios simples. Los edredones los realizan con retazos de tela. A esta técnica del Arte Country se la conoce como Patchwork. Cuadros, cenefas, lámparas, utensilios, y cualquier objeto que queramos, pueden hacerse con el mismo diseño y técnica. Los espacios que son decorados con este tipo de Arte adquieren una calidez y característica especial.


Descubre

Hacienda Sotuta de Peón,

el museo vivo del henequén en Yucatán El henequén fue la base de la economía de Yucatán por 100 años, desde mediados del siglo XIX hasta mitad del siglo XX generó tanto dinero que era llamado el “Oro verde de Yucatán”. A principios del siglo XX ya existían más de 1,000 haciendas henequeneras. Sin embargo, hoy en día, Sotuta de Peón es la única viva productiva y completa en el Estado, en donde se producen 3 toneladas de henequén a la semana.

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Construida a finales del siglo XIX en Tecoh, Yucatán, la Hacienda Sotuta de Peón es el proyecto de restauración de un monumento histórico ubicado en el corazón de la antigua zona henequenera. Recorrer sus instalaciones representa una experiencia extraordinaria en la que la belleza, el confort y la aventura son los protagonistas de una travesía por el glorioso pasado peninsular. Al pasear por Sotuta de Peón los visitantes literalmente viajan en el tiempo, transportados en plataformas de madera llamadas “Truks”, las cuales son tiradas por “mulas” sobre rieles, tal y como originalmente las usaban los trabajadores. Estos rieles, llamados Decauville, fueron traídos de Bélgica. Hacia 1900 ya existían en el sistema de haciendas del Estado más de 3,000 km de estos rieles, los cuales eran usados para transportar henequén, gente, comunicar haciendas entre ellas y con la ciudad.

Aquí podrás ser testigo de cada paso del proceso de transformación del henequén, de la planta a la fibra, y de la fibra al producto terminado. También tendrás la oportunidad de ver la maquinaria antigua que ha sido rescatada de los estragos del tiempo y reconstruida a su precisa capacidad operativa.

Dentro del tour se visita el cenote Dzul ha, con inigualables formaciones geológicas, en donde podrás nadar en sus sanadoras aguas frescas y cristalinas, que te dan la bienvenida al corazón de la tierra en donde el agua corre bajo tus pies. Horarios del tour: 10:00 AM y 1:00 PM.

En el Tour Henequenero, se pasea en truck entre los henequenales, experimentando con plenitud las emociones del viaje, hacia la hacienda. La primera escala se realiza en la Casa Maya, una construcción típica elaborada con paclum, material que se obtiene de una mezcla de tierra y zacate, en la que son recibidos por don Antonio, un abuelo lleno de historias y leyendas. Después de visitar la hacienda, conocer la fábrica y todas sus estaciones de producción en la que se transforma la planta en fibra textil de henequén; recorrer el edificio principal y visitar la casa museo; el tiempo y el espacio se transformaron ante tus ojos al ver funcionando ese legado de una época memorable de la vida en Yucatán.

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Idiomas: español, inglés y francés. Días de operación: de lunes a domingo* Distancia Mérida-Sotuta de Peón: 45 min. Duración del tour: 3 h. Días de operación: de martes a domingo El hotel está abierto para grupos mayores de 10 cabañas. Informes y Reservaciones: Tel:(999) 941 6431 y 41 Cel. y WhatsApp: (999) 175 9923 Mail: ivan.ventas@haciendaviva.com Hacienda Sotuta de Peón www.haciendaviva.com


Verde

Una Laguna Negra Un documental acerca del desastre ecológico y social que provocan las granjas porcícolas en el Estado de Yucatán.

La súbita desaparición de ganado sufrida por los habitantes de la comunidad maya de Kinchil, en el poniente de Yucatán, deriva en el descubrimiento fortuito de una amplia zona de la selva afectada de manera dramática por los efluentes tóxicos que generan las granjas porcícolas de Kekén, la mayor exportadora mexicana de carne de cerdo. La compañía, enfocada en abastecer a mercados internacionales como China, Japón, Canadá y Estados Unidos, es protagonista de una avanzada extractivista que, a través de megaproyectos intensivos, depreda sin pausa el agua y los recursos naturales de toda la región.

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El Estado de Yucatán, por efecto de su anillo de cenotes, es la última gran reserva de líquido potable en México. Las granjas de Kekén se levantan en plena selva y se despliegan sobre tierras que los pobladores originarios reclaman como propias, incluso por derecho ancestral. Los conflictos legales son otro rasgo que hace al perfil de esta firma. Una década antes, el desembarco de Kekén en Kinchil tomó cuerpo a partir de un abanico de promesas: empleo digno y estable, armonía e integración con los habitantes locales, producción sustentable. Una década después, narran los pobladores, el resultado es lo opuesto: precarización laboral, enfrentamientos por la tenencia de la tierra y contaminación casi irreparable de los ecosistemas de la zona. El desmonte creciente, el vertido constante de excretas de cerdos en los hábitats naturales y la utilización incluso de agrotóxicos para el control de plagas dentro de las granjas, completan un combo negro que pone al borde de la desaparición actividades económicas históricas de la región como la apicultura o la producción de alimentos de traspatio.

Una Laguna Negra es una película sobre mujeres y hombres mayas en la lucha por la supervivencia, unidos en la defensa de tradiciones en peligro por efecto de un extractivismo feroz. Un documental acerca de la contaminación, la ilegalidad, el despojo y la corrupción. Pero también sobre la fraternidad comunitaria a favor de la vida, el compromiso entre pobladores, el derecho ancestral y la defensa inclaudicable de la naturaleza. Dirigido por Maricarmen Sordo -también en fotografía-, se estrenó en todas las redes sociales, de manera simultánea, el jueves 7 enero de 2021. Y estará disponible en las plataformas de Internet que se pueden consultar en la fanpage de Facebook: Una laguna negra Documental. El film cuenta, además, con producción de Andrea Buenfil Sosa; producción en línea de Alberto Rodríguez; investigación y guión de Patricio Eleisegui; asistencia de fotografía de Roberto “Toby” Carvajal; sonido directo de Adriana Otero y Jason Ramno -quien además hizo diseño sonoro-; música original de Víctor Cancino; edición y color de Jairo Mukul; asesoría legal de Eduardo Arenas; y la colaboración del Consejo Maya del Poniente de Yucatán Chik’in-Já.

https://www.facebook.com/Una-laguna-negra-Documental-103774351657560

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Curiosidades

Sabías que...

El árbol con sangre de dragón Dracaena cinnabari es un árbol dragón, o “drago”, nativo de la isla de Socotra, Yemén, donde vive dentro de los restos del bosque prehistórico ‘Dragonsblood’ en montañas de granito y mesetas de piedra caliza. Es fácil de identificar por su extraña forma de “hongo” y es una de las especies de dragos que produce la resina llamada “sangre de dragón” la cual se utiliza en algunas medicinas tradicionales o como colorante. Es un árbol icónico cuya resina fue ya objeto de comercio en el mundo antiguo y solo se recoge una vez al año, de ahí su gran valor en el mercado. Es toda una curiosidad botánica del que brota una savia roja cuando se le hace un corte en su corteza. Un líquido que constituyó un muy importante pigmento para los pintores del Renacimiento, que fue comercializado en la antigua Europa a través de la Ruta del Incienso. En la actualidad, esta savia se emplea tradicionalmente para elaborar medicamentos y decoración de cerámica por parte de los 40.000 nativos que habitan la isla (todos hablantes de un idioma propio que no tiene escritura).

Besar requiere 168 músculos en movimiento Más de un centenar de músculos se ponen en marcha para impulsar esta danza coordinada a la perfección. Concretamente, en un beso participan 34 músculos de la cara, además de otros 134 de otras partes del cuerpo para adoptar una postura adecuada. Si bien no toma demasiado iniciar un beso, hay una serie de detalles en el mecanismo detrás de él. El músculo que no puede faltar es el orbicular de los labios, pero sería un beso en extremo simple si no participaran otros músculos como los encargados de mover los labios en diferentes direcciones: cigomáticos mayor y menor, el elevador del labio superior, depresor del labio inferior y depresor del ángulo de la boca; aquellos que nos permiten abrir y cerrar la boca como el pterigoideo lateral, pterigoideo medial, masetero y temporal; y músculos linguales como el geniogloso, palatogloso, estilogloso e hiogloso que permiten justamente mover la lengua en caso de que se necesite. Además de estos músculos, se involucran muchos otros al momento de cerrar los ojos, de mover la cabeza y el cuello para no chocar con la otra persona; y eso sin mencionar todos

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los demás que se utilizan para estar sentados o parados y para abrazar o tomar de la mano (entre otras cosas que suceden) durante el beso. Puede sonar como un proceso que implica mucho trabajo, pero quizás las sensaciones que desencadena hagan que valga la pena. (Wilson, s.f.)

¿Qué usaban los romanos para asearse si no existía el jabón? La higiene entre los romanos era algo muy importante. No podía ser de otro modo, ya que una buena parte del día lo pasaban en las termas. Una de las dependencias de las termas era, precisamente, la palestra, donde se practicaban diversos ejercicios. Lo que hoy llamaríamos gimnasio o sala de fitness. Tras los ejercicios de la palestra, es lógico que los atletas, sudorosos, necesitaran una buena ducha. Para limpiarse bien se untaban el cuerpo con aceite, más o menos perfumado. El coste del aceite era diverso dependiendo de su calidad y aroma. En general, cada uno llevaba su aceite, en una especie de recipientes esféricos, llamados aríbalos, que solían llevar colgados a la cintura. En caso de pertenecer a una clase social modesta y no llevar aceite propio, podían recurrir a un aceite básico, que les suministraba


el entrenador de las termas, el magister. No era ni perfumado ni de extrema calidad, pero por lo menos servía para limpiarse. Tras untarse con el aceite, frotaban su cuerpo con una fina arena, con finalidad abrasiva. Es de suponer que también existían diferencias de calidad en esto. Luego la mezcla de sudor, suciedad, aceite y arena (en ocasiones, la arena era sustituida por cenizas) era retirada con un aparato especial, el estrígilo. El estrígilo era un raspador de metal largo y fino. Tenía una forma parecida a una hoz, pero sin filo. Estaba dotado de un mango y de una parte metálica acanalada, una especie de espátula curva semicircular. Al frotar la piel con el estrígilo se eliminaban los restos de suciedad. Las materias liposolubles eran disueltas por el aceite y las hidrosolubles por el agua. La arena realizaba una fina abrasión, un peeling, desprendiendo las células muertas epidérmicas. Por otra parte, el aceite restituía el manto ácido cutáneo y tenía finalidades emolientes. Además, en caso de estar perfumado, servía como desodorante. El resultado, al parecer, no estaba mal.

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#quedateencasa No dejes de apoyar #consumelocal Servicio a domicilio

Lunes: Martes:

Kaxapa Factory Te recomendamos probar el Desayuno Criollo Venezolano con extra de aguacate. Opciones: gluten free, vegano y vegetariano. Calle 10 entre Av. 15 y 20. A partir de las 9 am a 6 pm. Tel. (984) 169 5699, (984) 803 5023. FRUTIYOGURTH 15% descuento en tortas combinadas grandes. ¡Ensaladas, jugos, tortas, helados y más! Llama al (984) 803 2516, Ubereats y te hago el paro.

Miércoles:

TAQUERÍA “DON CHAVA” ¿Sabías que todas sus tortillas, quesadillas y huaraches están hechos a mano y al momento? ¡Qué delicia! Ordena vía WhatsApp o llama al (984) 285 5995. Menú disponible a partir de las 5pm a 2am.

Jueves:

PATANEGRA Cocina Española. Prueba los Combo de Desayunos de 7am a 12 pm. (984) 147 3956.

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Viernes:

TROPICAL En apoyo a la economía familiar ofrece comida casera desde $65 pesos. El servicio a domicilio es gratis para áreas limitadas en Playa del Carmen. Llama al (984) 151 8335. Lunes a domingo de 8am a 5pm.

Sábado:

INKA CHICKEN Nuestra especialidad es el pollito a la brasa pero contamos con opciones para todos los gustos. En nuestro menú podrás encontrar costillas BBQ, Sirloin en jugo de carne, guarniciones deliciosas, hasta un delicioso y fresco ceviche peruano. Horario 11am a 8pm. Pedidos solamente al WhatsApp (984) 254 2686. Envíos a Domicilio ¡SIN COSTO!

Domingo:

3XL BURGER Hamburguesas, Perros calientes y Costillas BBQ a la parrilla que puedes armar tan grandes como quieras eligiendo tus ingredientes favoritos. Servicio a domicilio: (984) 803 1519. Abierto de 12 pm a 11 pm.

AH CACAO: pedidos por Playita Express o Rappi.

• DHARMA DELI: pan brioche, bagels y pan de carbón y centeno. Pedidos al (984) 320 6187.

• CHEZ CELINE: pedidos por Playita Express, Rappi o Pick Up al (984) 240 0800.

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• Playacares Expats & Locals. Donaciones de despensas para adultos mayores. Más informes al correo: playacaresexpatsandlocals@gmail.com

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