Édito Édito
Retrouver à travers ce magazine, l'ensemble de nos produits :
Chocolat personnalisé, wedding cake, pièce évènementielle, que vous soyez une entreprise ou un particulier, nous sommes également a votre disposition pour toute demande particulière
Jean-Daniel VANDEWALLE
Notre sélection d’entremets...
Le «Doigt de Jean Bart»
Biscuit aux amandes, crème au beurre café, enrobage équatorial lacté Valrhona 4/5,6,8,10 pers | prix au poids
Pièce montée
Parfum au choix, vanille, café ou chocolat Min 20 pers | 5,90€ / la part
La Charlotte cocktail de fruits
Biscuit cuillère, bavaroise vanille et cocktail de fruits, coulis de framboise
4/5,6,8,10 pers | 5,10€ / la part
L’Irrésistible
Biscuit noix de coco, crémeux mangue et chocolat Guanaja Valrhona, mousse coco Min 4/5 pers | 4,60€ / la part
Le Tigré d’ivoire
Fondue de pommes, mousse au chocolat blanc ivoire Valrhona, biscuit moelleux aux amandes
6 ou 8 pers | 4,90€ / la part
L’ispahan
Macaron, crème à la rose, litchi et framboise. (Disponible d’avril à août )
Taille unique 6/8 pers | 35€
Tarte yuzu
Pâte sablée chocolat, crémeux yuzu
Taille unique 6 pers | 27,50€
Tarte fraise rhubarbe
Pâte sablée, crème d'amande rhubarbes et crémeux fraise. (Disponible d'avril à septembre)
Taille unique 6 pers | 27,50€
Le Corsaire
Biscuit aux amandes, feuilleté praliné, mousse au chocolat noir amer extra bitter
Valrhona
Min 4/5 pers | 5,10€ / la part
La Mousse de fruits rouges
Génoise et mousse de fruits rouges.
Min 4/5 pers | 4,50€ / la part
La Framboisine
Le Royal fraise
La Génoise cocktail
Génoise, chantilly et fruits
Min 4/5 pers | 4,70€ / la part
Le Paradis sucré
Crème brulée vanille, feuilleté praliné, mousse au chocolat noir Valrhona 6 ou 8 pers | 5,10€ / la part
Le 3 Mousses
Meringue, mousse au chocolat noir, au chocolat blanc et chocolat au lait 4/5, 6, 8 pers | 4,90€ / la part
La Duchesse Anne
Biscuit aux amandes, meringue aux noisettes, crème chocolat et praliné amandes noisettes 55% Valrhona 4/5,6, 8,10 pers | 4,30€ / la part
Caroline
Feuilletage, creme patissiere, choux (avec ou sans nougatine)
À partir de 4 personnes 4,50€ / la part sans nougatine 4,80€ / la part avec nougatine
Cheese cake
Appareil crémeux a base de philadelphia
Taille unique 6 pers | 26,50€
Tiramisu
Mousse mascarpone, genoise imbibée au café
Taille unique 6 pers | 24,50€
Sans oublier les classiques
SELON LES SAISONS
Tarte aux fraises, tarte au citron, baba, millefeuille, forêt noire...
Prenez rendez-vous avec le chef et choisissez votre wedding cake à la carte (biscuits, intérieur, crème et décors). Délai de 2 semaines pour la commande, notre imprimante alimentaire, nous pouvons reprendre vos photos favorites !!
8 € / la part à partir de
Mariage, Baptême, anniversaire, etc ...
1 2 Commander un gâteau Le Touquet Dunkerque Rosendaël
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Internet auxdoigtdejeanbart.com
Par téléphone
Dunkerque : 03 28 66 72 78
Sur place
Dunkerque
Uniquement par téléphone au touquet (03 21 05 39 03) ou sur place ( 80 Rue De Metz - 62520 Le Touquet )
