WISE MAG issue 05

style

azine

#5 NEW STYLE MAGaZINE innovations TRAVEL cultuRE design sportS shopping wining&Dining

f

r

e

e

advies prijs €4,95

fashion and design

HoteL modez

win

sports

r a no m i Kromowidjojo ’opeenvolgende overwinning’

WISE TRAVEL Sophie van der stap

WISE sports ranomi

WISE innovation slimmer ondernemen

o ve r n a c h t i n g voor 2 personen

design

Hotel m o DE Z

WISE wining & Dining Frank boeijen

Shirley is genezen van kanker.

KiKa heeft als doel om de genezingskans in 2025 naar 95% te vergroten.

Om dit te realiseren, is er nog veel kostbaar onderzoek noodzakelijk.

Uw steun is dus hard nodig! www.kika.nl - Giro 8118 De opbrengsten komen ten goede aan de centra voor kinderoncologie: Emma Kinderziekenhuis AMC Amsterdam | UMC Groningen Koningin Beatrix Kinderkliniek | Willem-Alexander Kinder- en Jeugdcentrum Leiden | UMC St. Radboud Kinderziekenhuis Nijmegen | Erasmus MC - Sophia Kinderziekenhuis Rotterdam | VU Medisch Centrum Amsterdam | Wilhelmina Kinderziekenhuis Utrecht

2

wise

colofon Wise MAGAZINE is een uitgave van Wise Business Products (WBP) BV en verschijnt 3 x per jaar.

WISE MAGAZINE wordt verspreid in Nederland en is o.a. te vinden in hotels, restaurants,notariskantoren en andere geselecteerde bedrijven.

Redactie adres Wise Magazine Willem II straat 14 5038 BG Tilburg Postbus 96 5000 AB Tilburg T + 31 (0)13 57 71 490 F + 31 (0)13 58 20 848 E: info@wisemag.org I: www.wisemag.org REdactie en vormgeving Nico van den Boom Mirjam Smit AAn dit NuMmer werkten mee: Mirjam Hafkenscheid Frans van den Boom Nol Havens Rob Davits Margriet Meussen Sergio Politi Jan Jaap van Hoeckel Sophie van der Stap Anouk Goorman Vughtse wijnkoperij De WISE MAG rubriek Listen See & READ is mede mogelijk gemaakt door verschillende uitgeverijen, producenten en Bol.com WHERE DO WE GO is geselecteerd door Missyvy

INdex

4 5 6 8 13 14 16 20 23 25 26 33 34 38 42 43

WISE people WISE Welcome WISE advice, hoezo crisis?

WISE Travel, tour de paris WISE Charity, warmte en licht WISE Listen, SEE & Read WISE INNOVATION, slimmer ondernemen WISE Fashion and Design, deSign HOTEL modez, arnhem WISE ACTIE WISE Column, “Een gelukkig nieuwjaar bestaat helemaal niet WISE wining and diniNg WITH frank boeijen WISE Shopping WISE Sports, ranomi kromowidjojo WISE SCIENCE, brachy therapie WISE Where do we go WISE Product, knowledgematch

16

advertentie verkoop Wise Magazine E: info@wisemag.org T: + 31 (0)13 57 71 490 I: www.wisemag.org Disclaimer Hoewel aan de totstandkoming van deze uitgave de uiterste zorg is besteed, aanvaarden de auteur(s), redacteur(en) en uitgever(s) geen aansprakelijkheid voor eventuele fouten en onvolkomenheden, noch voor de gevolgen hiervan.

copyright Alle rechten voorbehouden. Behoudens de in of krachtens de auteurswet 1912 gestelde uitzonderingen, mag niets uit deze uitgave worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieĂŤn, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

algemene VOORWAARDEN Op alle offertes, overeenkomsten en diensten van WBP zijn, met uitzondering van alle andere voorwaarden, de algemene voorwaarden van WBP van toepassing. De algemene voorwaarden zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel en geregistreerd onder nummer 18044601.

8

20 26 wise

3

Sophie van der Stap Beroep: Ze schrijft Rubriek: WISE travel, tour de paris Houdt van: Houdt van Parijs, Talen, Verhalen en Mensen, van kleine musea op regenachtige dagen en van brocantes en antiekmarkten op zonnige dagen die ze afstruint op vintage schatten en bijzondere jurken.

Ook houdt ze enorm van in je eentje met een boek en een karaf wijn uit lunchen gaan in een van de vele Parijse bistro’s die de stad te bieden heeft.

Foto: Janey van Ierland

wise people

Sophie van der Stap is gaan schrijven omdat dat op haar pad kwam en het leven en het imago van een schrijver in Parijs haar wel aantrokken. Haar eerste boek Meisje met negen pruiken werd uitgebracht bij Uitgeverij Prometheus en verfilmd door regisseur Marc Rothemund in Duitsland.

Heel lang dacht ze dat ze alleen maar boeken wilde schrijven dus dat is wat ze deed, totdat ze twee jaar geleden kortere stukjes begon te schrijven en daar een plek voor vond bij NRC. Nu probeert ze in het Frans te schrijven wat ze leuk en vervelend tegelijk vindt.

Verder vind ze het imago van een schrijver in Parijs nog steeds top.

Informatie: www.sophievanderstap.nl (niet up to date) Pagina 8

WISE travel, tour de paris

Yvette Gumbs Beroep: Hoofdredacteur, Contentmanager Rubriek: Wise Where Do We Go Hobby’s: Lezen, schrijven, reizen, kunst, films, cultuur, wijn en lang natafelen met vrienden.

Yvette is de bedenker en persoon achter de website Miss Yvy.nl MissYvy geeft de leukste en meest originele tips op het gebied van uitgaan, literatuur, lezingen, debatten, film, theater, dans, exposities, muziek en festivals.

Deze tips verzamelt ze zelf of krijgt ze aangereikt vanuit haar grote netwerk aan creatievelingen. MissYvy geeft tips voor de grootste steden van Nederland.

Wat MissYvy.nl uniek maakt is dat er iedere dag opnieuw een aantal fijne, leuke tips staan.

Wat MissYvy ook vooral bijzonder maakt, is dat ze je vertelt waaróm je ergens naartoe moet gaan. Ze geeft recensies, doet interviews, geeft boeken, gadgets en kaartjes weg en laat prachtig beeldmateriaal zien.

Naast de website werkt Yvette als freelancer op het gebied van redactie, PR en events.

Informatie: www.missyvy.nl mail: redactie@missyvy.nl

Frans van den Boom Beroep: Directeur / Secretaris Organisatie: Topsector Life Sciences and Health Rubriek: Wise Charity Hobby’s: Fotografie, muziek Frans is sinds juli 2013 directeur / secretaris van de Topsector Life Sciences and Health. Kerntaken voor de topsector zijn het stimuleren van samenwerking tussen de partijen in de ‘gouden driehoek’: private sector, publieke sector en kennisinstellingen. Daarvoor was Frans onder meer Directeur-Bestuurder van de NCDO (Nationale Commissie voor Internationale Samenwerking en Duurzame Ontwikkeling) en gedurende 10 jaar werkzaam voor het International AIDS Vaccine Initiative als Vice President, Country and Regional Programmes.

Informatie: www.lifescienceshealth.com

Pagina 13 Pagina 42

4

wise

WISE where do we go

Wise CHARITY

wise welcome

De uitsmijter van 2013 Deze laatste WISE Magazine van dit jaar is als het nog maagdelijke 2014: een boeiende ontdekkingstocht. Sophie van der Stap neemt je voor de tweede keer mee naar Parijs. Alsof je naast haar loopt, zo levendig laat ze je genieten van deze liefdesmetropool.

Heb je ook zo’n zin om het woord ‘crisis’ het raam uit te knikkeren? Daar helpt Margriet Meussen van MM Marketing Solutions je graag bij. Ze laat je in de rubriek Advice zien hoe heerlijk ondernemen kan zijn. Quantaris is daar een mooi voorbeeld van, zoals je leest in de rubriek Innovations.

Arnhem of omgeving op je programma staan? Dan is het designhotel Modez een aanrader. Je mond valt open. Niks even een kamer boeken. Nee, je mag kiezen: de kampeerkamer, de vintagekamer, de fourniturenkamer, of weer een andere stijl of sfeer? Lees vooral hoe je er misschien met z’n tweeën gratis kunt overnachten...

Frank Boeijen zat bij ons aan tafel en laat je binnen in zijn hoofd en hart, waar zijn prachtige songs ontstaan en groeien. En we spraken met sterzwemster Ranomi Kromowidjojo, die honderduit praat over wat haar allemaal overkwam. Rob Davits opent onze nieuwe rubriek Science met een hoopgevend verhaal over de forse stappen in de kankerbestrijding. En last but not least hebben we een nieuwe columnist, Jan Jaap van Hoeckel, de schrijver van het succesvolle boek ‘Wie heeft ons in godsnaam geleerd dat regen slecht weer is?’ Hij trekt je mee in de wereld van geluk.

Gelukkiger worden, dat wil toch iedereen? Juist in deze tijd zijn we daarmee bezig. Hopelijk geeft deze WISE je hier en daar een zetje in de goede richting. We wensen je heerlijke feestdagen en hopelijk wordt 2014 veel genieten voor je.

De redactie van WISE magazine

w i n N a a r #04 wise magazine

gratis 2 overnachtingEN Château les carrasses de winnaars van de gratis overnachtingen in château les carrasses is bekendgemaakt op onze website. Wij fEliciteren hen met deze prachtige prijs en sturen zsm de gegevens toe.

op pag 23 van dit magazine en Op onze website www.wisemag.org/acties vindt u weer een Gratis WIN actie. Deze keer een luxe overnachtingen voor twee in Hotel Andez in arnhem wise

5

WISE ADVICE Een zoektocht van Margriet Meussen (eigenaar MM Marketing Solutions) naar positief nieuws en marketingkansen

Hoezo Crisis?

‘Record aan faillisementen in februari’.

‘Crisis verpest vakantie van veel gezinnen’.

‘Bouw grootste slachtoffer van economische crisis’. ….

Ik weet niet hoe het met u is, maar ik ben persoonlijk behoorlijk crisismoe. Natuurlijk ervaren veel mensen daadwerkelijk de negatieve gevolgen van de crisis. En Nederland heeft er economisch gezien wel eens beter voor gestaan. Maar we worden in de media de laatste tijd wel erg veel geconfronteerd met dit soort negatief nieuws. ‘Geen Nieuws is Goed Nieuws’, misschien is dat wel de reden dat je in de media goed moet zoeken naar positieve berichten. En dat terwijl onderzoek van DirectResearch heeft uitgewezen dat 83% van alle Nederlanders meer positief nieuws wil.

Gelukkig zijn er steeds meer mensen en organisaties met mij, die positief nieuws willen horen en brengen. Zo is er bijvoorbeeld #ookgoednieuws (een initiatief van Telegraaf en De Nederlandse Bank) die het tij wil keren. #ookgoednieuws wil nieuwsmakers motiveren om goed nieuws te verzamelen, te selecteren en te verspreiden.

Maar ook websites zoals www.Ilovecrisis.nl en www. goednieuws.com brengen alleen maar positief nieuws.

En kijk maar naar het tijdschrift Happinez.

Begonnen in 2003, is het tijdschrift nu het grootste glossy van Nederland.

Naast de negatieve economische effecten is er ook een positieve economische keerzijde aan de crisis. Ondanks (of juist door) de crisis zijn er bedrijven die het goed doen. De economische malaise en het lage consumentenvertrouwen hebben weinig effect op aankopen via internet. Sterker nog: de omzet van de webwinkels groeide in 2012 met 9 procent naar 9,8 miljard euro. En ook Unilever en Ikea varen wel bij de crisis: mensen kiezen alternatieven voor dure uitgaven zoals uit eten, kapperbezoek of meubelen. Ben & Jerry’s ijsjes en de luxe haarverzorgingsproducten van Unilever worden goed verkocht. En men kiest dus ook voor de goedkopere meubels van Ikea. Zo blijkt ook de pannenkoek populair te zijn door de crisis. Nieuwe pannenkoekenrestaurants schieten als paddenstoelen uit de grond.

positief nieuws

Wist u dat bij de Chinezen het teken voor het woord ‘crisis’ precies hetzelfde is als het woord ‘kans’? Oosterse wijsheid die alles te maken heeft met je perspectief en je bewustzijn. Hoe kijk je tegen veranderingen aan? Kun je er van een afstand naar kijken? Vanuit een breder perspectief? Dan is de huidige ontwikkeling misschien helemaal niet zo slecht. Sterker nog, het biedt juist ook heel veel kansen.

crisis =kaNS

6

wise

Marketing trends Als crisis ook kans betekent, waar liggen in 2013 dan de kansen op marketinggebied? Als je hierover internet en marketing vakgenoten raadpleegt zijn er 101 ontwikkelingen op te noemen. Zelf kan ik me heel goed vinden in 3 trends die door het adviesbureau Jaarsma en Lebbink zijn benoemd: • De klant weer centraal: Het vertrouwen van de consument moet weer teruggewonnen worden. Klanten worden bovendien steeds slimmer en zijn door social media en internet goed op de hoogte. Dit alles zorgt er voor dat weer om iedere klant gestreden moet worden, en dat deze weer centraal staat in de marketinginspanningen.

• Duurzaam ondernemen: Inmiddels is duurzaam ondernemen geen hype meer. Het is een onderdeel van de strategie en bedrijfsvoering van veel bedrijven geworden. Bedrijven onderkennen de behoefte aan duurzame producten en diensten bij een nieuwe, kritische generatie van consumenten.

• Onstuimige groei van Social Media: Door de onstuimige groei in het gebruik van smartphones en Social Media is iedereen altijd en overal bereikbaar en online; ervaringen met uw producten en diensten, zowel positieve als negatieve worden razendsnel en wijd gedeeld. Bedrijven gaan op zoek naar manieren om via Social Media de echte dialoog met hun klanten aan te gaan, in plaats van alleen zenden en ontvangen. Social media marketing is hiermee een onmisbare onderdeel geworden van een geïntegreerde marketingcommunicatiestrategie.

Ik zou hier nog een 4e trend aan toe willen voegen.

In elke Wise advice een advies. deze keer: zoektocht naar positief nieuws van Margriet Meussen

Positief

nieuws

• Less is more: De huidige economische situatie leidt tot een steeds grotere trend van “consuminderen” en een verantwoord bestedingspatroon. Dit thema komt ook terug in het onlangs verschenen boek ‘Hoeveel is genoeg?’ van Robert en Edward Skidelsky. In hun boek beschrijven ze dat (economische) groei ons niet gelukkiger maakt.

Alle onderzoeken die de laatste jaren zijn gedaan naar de manier waarop mensen zich gedragen in een maat-

schappij van overvloedige keuzes, wijzen erop dat hoe meer er te kiezen valt, hoe ongelukkiger mensen worden en hoe minder tevreden ze zijn met hun keuzes. De paradox van de overvloedige keuze is dat mensen er juist niet vrijer en gelukkiger van worden. Het is net als met andere zaken in het leven: een beetje is goed voor je, te veel is juist slecht. Er liggen kansen voor bedrijven die op zoek gaan naar een juiste strategie waar Less = More.

Tot slot Mijn zoektocht naar positief nieuws en daaruit voortvloeiende marketingkansen is nog niet ten einde.

Maar ik ben wel een stap verder gekomen. Crisis betekent ook kans en positieve berichten cq. marketingkansen zijn er wel degelijk. Het is maar vanuit welk perspectief je het bekijkt.

wise

7

WISE TRAVEL

Mur des

8

wise

je t’aime

mont martre

1

Tekst: Sophie van der Stap

Fotografie: Parisinfo.com

Sophie van der Stap (1983) is een succesvolle Nederlandse auteur. In 2005 krijgt ze tijdens haar studie te horen dat ze kanker heeft.

Ze schrijft er het boek Meisje met negen pruiken over. Het is een (inter)nationale bestseller. De medeoprichter en ambassadeur van Orange Ribbon International woont en werkt in Parijs. Ze geeft lezingen en workshops in binnen- en buitenland. Sophie schrijft columns en artikelen voor o.a. NRC, Schrijven magazine, Marie Claire, CenZ, DMuze en Leven in Frankrijk.

sophie van der staP n eem t je mee v o o r ee n wa n deli n g d o o r

DEEL 2 (9-17 & 18)

Z o a ls gezegd i s Parijs o pg e de e l d al s e e n sl ak-

palais de tokyo

ke n h u i s . D i t keer de twe e de h e l f t van h et s l a k ken hu i s : de a rro ndisse me nte n 8 -2 0 . “ I k weet n ooi t wat e e n wande l ing do o r Parijs m e ga a t b ren gen . e r zit al tijd e e n o nve rwacht e le men t a a n , een be lo f te , e e n nie uw leve n. De w a n deli n gen zi j n einde lo o s. Op de ze to ur ne e m i k u mee door m i j n favo rie te wande l ing e n. Vo rige ke e r

n u m mer 1-8 . De ze ke e r arro ndisse me nt

9 - 2 0 .” “ H et t weede de e l van de wande l ing . ”

8. In het achtste kom ik nooit, omdat ik het idee heb

dat er alleen maar bankiers wonen. Het is inderdaad een zakelijk quartier, maar het achtste heeft wel het Palais de Tokyo, het aangrenzende Musée d’Art modern met wat minder conceptuele kunst dan Palais de Tokyo, Musée Guimet en het modemuseum. Het is een heel eigen stukje Parijs met het dure en wat patserige George V (hotel en club), de vlam van Diana (het monument dat ter nagedachtenis aan de prinses boven de plek van haar dood neergezet is), en natuurlijk het beroemde Le Baron, club Cirque (Rue Marbeuf), Rasputin, Silencio en een handvol sexy hotelbars om te dansen.

Ik kom er dan ook alleen voor de musea en om te dansen.

Of om even bovenaan de trappen van Trocadero uit te blazen, van waar het uitzicht op de Eiffeltoren iedere keer weer heel erg de moeite waard is, ook al sta je tussen duizend toeristen.

9. In het negende klopt mijn hart altijd een stukje

harder want in het negende ben ik mijn Parijse séjour, dat nu al vier jaar duurt, begonnen. Je kunt het negende een beetje vergelijken met de pijp in Amsterdam : als tegenreactie op de dure buurten als Saint Germain en de Marais, vertrokken de jonge bobo’s naar de buurt van de Rue des Martyrs en Hotel Amour in Rue Navarin, een

mont martre

knipoog naar de courtisanes die met velen in deze buurt ondergebracht werden. Kijk als je Hotel Amour uitloopt (ook een heel goed adres voor lunch en diner of een warme chocolademelk in de tuin) naar de gevel aan de overkant dat volhangt met barokke ornamenten: een herinnering aan de ‘barokke’ bewoners die er gewoond hebben.

Het negende leeft, bruist, trekt je de straat op. Eigenlijk geeft het 9e een antwoord op alle dure successen in de rest van Parijs. Je vindt er goede vintageboetieks, goede restaurants en goede terrassen, maar dan voor een sympathieke prijs. Bezoek ook de galerijen die je van het 9e terug naar het 2e leiden voor dat oude Parijsgevoel, en een aantal toprestaurants als Racines en Passage 53.

Bezoek vintage boetiek Chezel op 54 Rue Condorcet, Le Depot Vente om de hoek in Rue Claudel en Cancan in de Rue Henry Monnier voor bijzondere vondsten.

Sta even stil bij de kruising van Rue Victor Massé en Rue Henry Monnier. Hier ligt, verborgen achter een hoog hek, de Avenue Frochot, een privé-laan met losstaande huizen – in Parijs heel ongewoon – dikke boomstammen, luie katten en tsjirpende vogels. In de negentiende eeuw heeft dit stille laantje vele artiesten aangetrokken: Victor Hugo, Toulouse-Lautrec – op nummer 15 was zijn laatste atelier - Alexandre Dumas, Jean Renoir, Picasso, ze hebben hier allemaal gewoond. Op nummer 4 hield de

In het negende klopt mijn hart altijd een stukje harder

wise

9

WISE TRAVEL geliefde van Beaudelaire, Apollonie Sabatier, haar salon.

Het artistieke tijdschrift La revue de Paris is hier geboren.

Picasso, die het krakkemikkige artiestenhuis BateauLenoir in Montmartre ontvluchtte, betrok in 1909 aan het einde van de straat een atelier. Gebaseerd op dit uitzicht schilderde hij later, in 1911, het kubistische l’Avenue Frochot, zicht van het atelier van Picasso”.

Ook vandaag is de Avenue nog een thuis voor artiesten: Jean Paul Gaultier woont aan het einde van de laan in een roze villa, dat ooit in zo’n slechte staat was dat het bad door het plafond is gezakt. Op de eerste villa van de laan heerst een vloek: alle bewoners zouden er binnen mum van tijd

De ene na de andere place to be seen opent rondom de Republique en het Canal Saint Martin. La Fidelité, Hotel du Nord, Pompon. Loop door de Rue Oberkampf en laat je verrassen door de opkomst van nieuwe boetieks en galeries.

11. Het elfde doet wat het tiende doet, maar dan nog beter. Dat is, volgens de foodies. Met restaurants als Au Passage, Aux Deux Amis, Soya, Chez Aline e.a. bewijzen ze dat goed eten gelukkig niks te maken heeft met wit tafellinnen en een goldcard. Aux Deux Amis op 45 rue Oberkampf is een piepklein restaurant waar je tussen de drukte de lekkerste gerechten eet voor weinig.

canal saint martin

les deux amis passage vert

Chez Aline in de Rue de la Roquette is een oude slagerij gestorven zijn. Victor Massé was de eerste van een lange die vandaag de beste kalfsvlees baguettes verkoopt met reeks. Vandaag is de villa in handen van twee broers: ze een ruim aanbod aan groenten. Dan is er de Bastille, als hebben wijselijk besloten het te bezitten zonder er te woplein zelf niet zo de moeite waard, maar de omringende nen. Fabels of waarheid: het wachten op een buurtbewoRue de Charonne, het Place Aligre met ner die de geheime code van het hek weet bijzonder is het huis ontworpen een schitterende eet markt, het oeris de moeite waard. door art nouveau architect Franse café Le Baron Rouge waar menLeuk om te weten is dat de couturier al Hector Guimard. gebruikt sen in de regen achter elkaar opgesteld joggend naar de aangrenzende buurt Barals filmset voor de film ChEri onder een deken van paraplu’s oesters bes gaat, die hij ontdekt heeft in 1976, toen met Michelle Pfeiffer naar binnen slurpen en de sluis met hij nog arm en onbekend was en op zoek Amsterdamse platbodems en de Passage Vert (waarop naar bijzondere stoffen en ornamenten. Hij vond ze bij bij de nieuwe groene passage in het Westen van New York Tati-Barbes (een goedkoop warenhuis waar met name de geïnspireerd is), geven je alles wat een buurt nodig heeft. immigranten uit de buurt hun boodschappen doen). Nog steeds koopt Gaultier hier details voor op zijn creaties, 12. Over het 12e weet ik eigenlijk niks omdat er dan ook volgens hem soms mooier dan uit dure speciaalzaken. vrij weinig gebeurt. Er is een kunstcentrum waar wel 10. Nu denk je dat je alles wel zo’n beetje gezien hebt, eens goede exposities en vernissages maar dan is daar het opkomende 10e, de uitloop georganiseerd worden, maar het 12e is vooral ver. van de trechter die het 9e begonnen is.

13. Net zo. Je kunt er lekkere wontonsoep tussen de 10

wise

Chinezen en de bijstand flats eten. Maar kom je daarvoor naar Parijs? Verder zijn er loodsen waar twee keer per jaar hippe modeshows georganiseerd worden. En Houellebecq schijnt zich ergens tussen deze naar mijn idee deprimerende toestand teruggetrokken te hebben.

Other than that, kwam ik er nooit totdat ik de Butte aux cailles per ongeluk ontdekte. De naam zegt het al, een heuvel met steentjes waar je liever niet overheen fietst of met hakken bestijgt. Opeens is daar dit over charmante en pittoreske buurtje met huisjes met voortuintjes en ateliers met hele hoge ramen en zeg je tegen jezelf: hier hebben ze het goed bekeken.

huis ontworpen door de art nouveau architect Hector Guimard. Het huis is gebruikt als filmset voor de film Chéri met Michelle Pfeiffer en Robert Pattinson, waarin Michelle Pfeiffer een verveelde courtisane speelt. Duik het aangrenzende Bois de Boulogne in en de tuinen van Bagatelle voor een heel onParijse ervaring van pauwen en Aziatische bomen.

17. Het 17e kun je opdelen in twee buurten: Batignolles met haar smalle, hoge en donkere straten en het rijker opgezette gedeelte rond Avenue de Ternes. Beide

bois du boulogne

Moulin Rouge

Nieuwe Joodse wijk

place du tertre

musee_Cernuschi

14. Het 14e wordt net als het 12e en 13e steevast overgeslagen, maar in het zuiden van het arrondissement en het zuidelijkste puntje van Parijs, ligt misschien wel het mooiste park van de stad. Parc Montsouris. Iedere zaterdag is er boekenmarkt. Verder is er rond Montparnasse een levendig buurtje rondom het gerenommeerde theater Gaité in de Rue de la Gaité.

15. In het 15e gebeurt ook niet veel. Natuurlijk heeft ook deze buurt een aantal charmante straatjes, maar het is vooral bekend om de televisiestudio’s en de plotselinge behoefte uit de jaren ’70 om een ‘skyline’ aan te leggen a la New York. Die ‘skyline’ ligt erbij als een niet passend puzzelstukje in een puzzel: je wil het ’t liefste zo snel mogelijk verplaatsen naar de banlieu.

16. Het zestiende is de nieuwe Joodse wijk geworden. Veel nouveaux riches dus, goede scholen, netjes gekapte dames en schoongeveegde straten.

Ik heb het er nog niet zo ontdekt. Bijzonder is het

buurten kennen een aantal hele goede markten. Batignolles op zondag, de biologische markt en de markstallen achter Avenue de Ternes en café Dada. De vis stal leerde me hier Dorade met dille maken, scheermessen met peterselie en zeebaars met rozemarijn. Batignolles is vooral de moeite waard omdat het zo ‘zichzelf’ is gebleven. Er zijn nog weinig pogingen ondernomen om het te verhippen. Op place de Ternes staat een kiosk waar de niet verkochte theaterkaarten op de dag zelf voor een lage prijs over de toonbank gaan. Als je in deze buurt rondloopt vergeet dan niet het privé musée Cernuschi te bezoeken, grenzend aan het parc Monceau.

Hotel Mezara

18. En dan zijn we weer terug in het Noorden, het 18e.

Verborgen tussen de Avenue Junot en de Rue Lepic ga je te voet door de geheime passage du rocher de la sorcière, en stuit je op een bemoste rots omringd door fakkels. Welkom in het Hotel Particulier Montmartre.

Met zes suites die dienst doen als aparte ruimtes voor wise

1 1 wise

WISE TRAVEL privé-diners – leuk om na het hoofdgerecht in andere suites te gaan buurten - een bar waar gedanst wordt en een enorme tuin beleef je hier burlesque achtige avonden. Koningin onder de stripdanseressen, Dita von Teese, komt af en toe langs voor een speciaal optreden.

Swingende bretels en jaren ’20 jurken dansen de hele nacht op jazzmuziek. Niet genoeg aan elkaar? Meng je onder de commune van dit maison en beleef net even wat anders.

In de schaduw van Montmartre ligt misschien wel het mooiste stukje Parijs. De rue Caulaincourt, wat de favoriete straat van Martin Bril was, kruipt vanaf Place de Clichy over het kerkhof van Montmartre omhoog tot

Net over de péripherique vind je de puces van Saint Ouen.

Van traditionele guinguettes – een plek waar meer gedanst en gedronken wordt dan gegeten - zijn er niet meer zoveel in Parijs. Gekleurde lichtjes, overdekt terras, geen pretentie, simpele Franse gerechten. Ooit in leven geroepen om de belastingheffingen in Parijs te vermijden, liggen de meeste guinguettes aan de rand van Parijs: de portes: daar waar je de stad in komt rijden. Later, als Parijs van 12 naar 20 arrondissementen groeit, installeren ze zich aan de groene oevers van de Seine. In het groen, aan de rivier, werd er veel gedanst, gegeten en gedronken voor weinig. Een beroemd doek van Renoir laat zien hoe. Wat minder ver, op het Ile de la Jatte, ligt de Guinguette de Neuilly aan een stukje Seine

Hotel particulier Montmartre

arrondissement 19/20

aan de Sacre Coeur. Martin Bril zat graag in het Café qui parle, waar hij gefascineerd toekeek naar de clientèle: twee homo’s met een brulbaby, een vrouw in bontjas die haar poedel op de barkruk naast haar plaatst. Hij schreef erover in een van zijn vele columns, gebundeld in Au Revoir (Prometheus).

19/20. Het kerkhof alleen is al een middag waard, net als Père Lachaise laatste thuishaven voor al haar gestorven sterren. In de schaduw van toeristisch Montmartre, balanceert de straat ergens tussen het perfecte dorpsgevoel met al haar oude en goed bewaarde voorgevels en interieurs van bakkers en restaurants, en die onweerstaanbare energie van een stad, met haar vergezichten op Parijs en kronkelende zijstraten die uitmonden op Place Dalida of het beroemdere Place du Tertre. Bezoek erna het Parc des Buttes Chaumont om te wandelen, rennen, drinken en te eten.

In de schaduw van Montmartre ligt misschien wel het mooiste stukje Parijs.

12

wise

dat vol ligt met schitterende woonboten.

De leukste guinguette vind je op de antiekmarkt van Saint Ouen (Porte de Clignancourt). Chez Louisette ligt helemaal aan het einde van de kleine straatjes van de markt. Dezelfde gekleurde lichtjes, wit neplinnen op de tafels en overal slingers en glitter. Een oude dame – die zo weggetrokken lijkt uit de Jordaan - met meer make-up dan kleding schreeuwt smartlappen in de microfoon, en ze doet dat met zoveel overtuiging dat je denkt, doe nog maar een glaasje.

Dat moet trouwens iedereen gedacht hebben: steeds meer mensen zingen mee en het wordt alleen maar voller.

Vandaag vind je op de puces ook een nieuw restaurant van Philip Starck, waarom dat weet ik niet. Bij Chez Louisette is het altijd vol. *

INFO PARIJS Deze reportage is mede mogelijk gemaakt door: www.parisinfo.com. U vindt hier meer informatie over Parijs.

wise charity In elke Wise charity een artikel over goede doelen , een rubriek door Frans van den Boom

[GEEN] waRmte en licht Beeldt u zich eens in dat u geen licht en verwarming zou hebben. Neem gebrek aan licht aan te pakken, is het waka waka lichtje. Het lichtje werkt 30 seconden om te bedenken wat dat zou betekenen, wat we allemaal op zonne-energie: 8 uur zon, 16 uur helder licht om bij te studeren en te niet of alleen met zeer veel moeite zouden kunnen doen. werken, en .. nachtlampjeschemerlicht. Het is klein, multifunctioneel en Wat voor ons een vanzelfsprekendheid is, is dat niet voor een groot kost slechts € 11,00 ( wakawakafoundation.com) deel van de wereldbevolking. 1,3 miljard mensen (1 op de 5 bewoners Ook voor gebruik van biomassa ligt de oplossing binnen handbereik. van de wereld) hebben geen electriciteit om hun huis te verlichten. Zij Biogasintsllaties en zuinige kooktoestellen. Zo zijn er verschillende zijn afhankelijk van levensgevaarlijke, giftige en dure kerosine lampen, typen energiearme en schone kooktoestellen ontwikkeld. Niet alleen kaarsen of zelfs een haardvuurtje voor een klein beetje licht. De dam- interessant voor arme landen, maar ook zeer de moeite waard voor de pen van kerosinelampen vormen een gezondheidsrisico in de slecht vele kampeerders en BBQ fanaten. Een zuinig kooktoestel reduceert één geventileerde woningen. De Wereldbank heeft berekend dat 780 miljoen ton CO2 per jaar, een biogasinstallatie vijf ton per jaar. Ter vergelijking: vrouwen en kinderen hetzelfde risico lopen als rokers, die twee pak- een Nederlands huishouden gebruikt per jaar ongeveer 1700 kuub gas, jes sigaretten per dag roken. Twee derde van de longkankerpatiënten oftewel ongeveer 3 ton CO2 per jaar Een automobilist verbruikt gemidin ontwikkelingslanden zijn niet-rokers. Dit allemaal als direct gevolg deld per jaar 1250 liter benzine, oftewel 3 ton CO2 per jaar. Dat wil zeggen dat drie cook stoves voldoende zijn voor de compensatie van binnenhuis luchtvervuiling. Kerosinelampen dragen van het gas- of benzineverbruik gedurende een jaar. daar flink aan bij. En ruim 6 miljoen mensen per jaar lopen Maar we ernstige brandwonden op als gevolg van ongelukken met kunnen er Waar het aan schort is een grootschalige uitrol van deze kerosinelampen. wat aan doen, technologie. De introductie van 400 – 600 miljoen extra zui2, 6 miljard mensen (2 op de 5 wereldburgers) gebruiken hout, soms met nige kooktoestellen levert een reductie op van naar schatting houtskool en biomassa om hun huis te verwarmen en om te 500 miljoen ton CO2 per jaar en daarmee een enorme winst koken. Deze vorm van biomassagebruik heeft veel negatieve verrassend voor ontwikkeling gezondheid en klimaat. Recent heeft een gevolgen: het verzamelen van traditionele biomassa en het simpele en coalitie van ontwikkelingsorganisaties, milieuorganisaties en koken erop kost veel tijd, met name van vrouwen en kinderen. goedkope aanbieders van klimaatcompensatie een intentieverklaring Deze tijd kan niet worden besteed aan productieve activiteiten oplossingen. ondertekend om een gezamenlijke campagne te starten voor en onderwijs; het gebruik van traditionele biomassa is op zuinige kooktoestellen in ontwikkelingslanden. veel plaatsen een belangrijke oorzaak van verwoestijning en bosdegradatie; het koken op traditionele biomassa veroorzaakt Doel van de campagne is om zuinige kooktoestellen in Nederland bij rook en leidt tot ziektes. Het is een belangrijke oorzaak van vrouw- en een breed publiek bekend te maken, de markt voor klimaatcompensatie kindersterfte: door giftige rook sterven jaarlijks zo’n 800.000 mensen via zuinige kooktoestellen met een factor vijf te vergroten tot 5 miljoen (waarvan de meesten vrouw of kind); bijna 50% van de sterfte onder kin- ton – dat is 1% van de internationale doelstelling - en op deze wijze bij te deren ten gevolge van longontsteking is gerelateerd aan het inademen dragen aan de noodzakelijke groei van het gebruik van zuinige kooktoevan vervuilde lucht; jaarlijks sterven meer dan 1 miljoen mensen aan stellen in ontwikkelingslanden.

COPD ontstaan door de blootstelling aan binnenhuis luchtvervuiling; en De volgende organisaties hebben de intentieverklaring getekend: de kans dat mensen COPD ontwikkelen is 2- 3 hoger onder mannen en CARE Nederland, Cordaid, Climate Neutral Group, FairClimateFund, vrouwen die blootgesteld worden aan zwaar vervuilde binnenlucht. Het GroenBalans, HIER Klimaatbureau, Hivos, Klimaatplein, NCDO, SNV, gebruik van biomassa is bovendien de belangrijkste bijdrage van arme Trees for All en Wetlands International. Het HIER Klimaatbureau coördimensen aan het broeikaseffect. Deze traditionele biomassa voor koken neert de campagne (http://www.hier.nu/cookstoves). en verwarming is verantwoordelijk voor ongeveer 8% van het werel- Ik zou zeggen ‘DOEN’ denergieverbruik. Bij de verbranding komt bovendien roet vrij, dat ook Frans van den Boom een broeikasgas is.

Beroep: Directeur / Secretaris, Maar we kunnen er wat aan doen, soms met verrassend simpele en Topsector Life Sciences and Health goedkope oplossingen. Een prachtige – Nederlandse -vinding om het wise

13

WISE LISTEN, SEE AND read cd’s

Listen

in iedere wise magazine een selEctie van mooie, bijzondere cd’s, films en bOeken speciaal voor u gesElecteerd 2(013)

VOF de kunst VOF de Kunst heeft weer een CD opgeno-

De ambitieuze advocate Iris moet schip-

men met volwassen repertoire, met de titel

peren tussen haar rol als alleenstaande

’2(013)’. Dit verwijst zowel naar het jaar, als

moeder en die van strafpleiter in soms

naar thuisstad Tilburg, als naar het aantal

schemerige zaken. Als ze in het huis van

tracks op ’t album. Het is een mooie mix geworden van stevige, goed in het gehoor

films

haar moeder Ageeth logeert, stuit ze op een duister familiegeheim. Ze blijkt een

liggende nieuwe liedjes en een aantal suc-

broer te hebben waarvan het bestaan

cesnummers uit de jaren ’80! Zo is er een

altijd zorgvuldig is verzwegen. De autis-

prachtige nieuwe versie van ‘Als Ze Lacht’,

tische Ray zit in een tbs-kliniek, veroor-

de in 1982 eerste Nederlandstalige single

deeld voor de gruwelijke moord op zijn

van Ferdie Lancee die door VOF de Kunst in

buurvrouw en haar dochtertje. Iris trekt

een mooi, modern jasje is gestoken. VOF de

zich het lot van haar broer aan, ook om-

Kunst bestaat uit Nol Havens – zang, Ocki

dat ze veel overeenkomsten ziet tussen

Klootwijk – bas, Hans Klein – gitaar en Joeri

hem en haar zoontje Aron. Ze probeert

Rook op drums.

haar broer vrij te pleiten, maar in haar zoektocht naar de waarheid ontdekt ze nog veel gruwelijkere geheimen.….

Het vijfde artiesten album van Armin van

Daglicht

Buuren Intense. De afgelopen twee jaar heeft

Diederick van Rooijen

Armin gewerkt aan 15 nieuwe tracks en ook dit keer weer prachtige samenwerkingen met onder andere Laura Jansen.

Intense

Armin van Buuren

Hansel & Gretel Witch hunters Tommy Wirkola

Na een jeugd vol geweld groeien Hansel (Jeremy Renner) en Gretel (Gemma Arterton) op tot bloeddorstige en heldhaftige heksenjagers. Nu wordt er op hen gejaagd en worden broer en zus geconfronteerd met hun geheime verleden. Daarnaast komen ze oog in oog te staan met de ultieme heks, gespeeld door Famke Janssen.

14

wise

SEE & boeken

BUFFI DUBERMAN

wie heeft ons in godsnaam geleerd dat regen slecht weer is

In het Franse dorpje Salves in het hoogge-

In 30 Ways To Save Your Ass In English laat Buffi

jan jaap van Hoeckel

bergte van de Pyreneeën is een slagerij. De

ons de meest lachwekkende taalblunders zien die

Iedereen wil gelukkig zijn. Maar veel mensen

dorpsbewoners komen graag in de winkel

Nederlanders kunnen maken. Maar dat is niet al-

zijn het niet, of in ieder geval niet helemaal.

van Guy Chevalier en zijn dochter Berna-

les: ze vertelt ons ook waarom het zulke blunders

Stel jezelf eens de vraag: ben ik gelukkig? Er

dette. Niet alleen vanwege de kwaliteit van

zijn en - niet onbelangrijk - hoe je kunt voorkomen

zijn maar twee antwoorden: ja of nee, er zit niks

het vlees, maar ook voor een praatje en de

diezelfde blunders ooit (weer) te maken. Dus ga je

tussen. Zeg je ja, dan is dit boek je op het lijf ge-

laatste roddels. Als Guy onverwacht sterft

op reis en moet je Engels spreken, spreek je veel

schreven. Het gaat over jou, over hoe je denkt,

nemen Bernadette en haar man Bruno de

Engels voor je werk, of wil je gewoon heel hard

kijkt en doet en hoe je omgaat met jezelf, met

zaak over. Dit heeft verstrekkende gevolgen

lachen en vooral zorgen dat jou nooit hetzelfde

anderen en met de wereld.

voor Bernadette, Bruno en alle inwoners

overkomt? Let Buffi save your ass!

Een feest van herkenning. Zeg je nee, of durf

de vrouwenslagerij Ilja Gort

SAVE YOUR ASS

van Salves. Op Roald Dahl-achtige wijze ver-

je niet volmondig ja te zeggen, dan heb je nog

haalt Ilja Gort hoe, in een klein Frans dorpje,

meer reden om dit boek te lezen. Het gaat na-

vier vrouwen het heft van hun eigen leven in

melijk ook over jou, hoe jij denkt, kijkt en doet.

de hand nemen. Een onnavolgbaar geestig

Maar wat veel belangrijker is: hoe je daar ver-

geschreven roman die zowel ontroert als de

andering in kunt brengen. Vandaag nog.

lachspieren prikkelt.

To pee or not to pee Hans Schouwenburg en Guido van Eijck Tijdens hun studie ontdekten Hans Schouwenburg en Guido van Eijck op toiletten een schat aan bronnenmateriaal. Als geschiedenisstudenten hadden zij geleerd boeken en archieven te gebruiken om het verleden te begrijpen. Maar, vroegen zij zich af, vertelt wc-graffiti niet veel meer. Wat begon als een uit nieuwsgierigheid geboren grap, groeide uit tot mediahype en afstudeerproject. Hun verzameling wc-teksten én hun kennis gebruikten zij voor deze wc-kalender.

Guido van Eijck (1987) is freelance tekstschrijver/journalist. Hij studeerde geschiedenis aan de universiteiten van Utrecht en Los Angeles. Hans Schouwenburg (1985) studeerde geschiedenis en wetenschapsfilosofie in Utrecht en Lancaster (Engeland).

top5

CD’s

1 VOF De Kunst 2(013) 2 Intense Armin van Buuren 3 Michel Buble To be Loved 4 Racoon The Singles Collection 5 Pink!

The Truth about Love

films

1 Hansel & Gretel Witch hunters Tommy Wirkola 2 Daglicht Diederick van Rooijen 3 Crazy, Stupid, Love. – Glenn Ficarra & John Regua 4 Remember me (live in the moments) Allen Coulter 5 Iron Lady (Meryl Streep) Phyllida Lloyd

Books 1 De vrouwenslagerij Ilja Gort 2 Save your ass BUFFI DUBERMAN 3 Wie heeft ons in godsnaam geleerd dat regen slecht weer is?

Jan Jaap van Hoeckel 4 Vader Karl Ove Knausgård 5 Charlotte Link De Toeschouwer

Deze boeken, cd’s en dvd’s zijn geselecteerd door wise mag in samenwerking met diverse uitgeverijen, producenten en bol.com wise

15

WISE innovation

o nde r nemen verbetert positie zakelijke dienstverleners

Ondernemers in de zakelijke dienstverlening hebben de afgelopen jaren de broekriem stevig moeten aanhalen. Net als in vele andere branches, is de markt behoorlijk gekrompen en minder vraag naar zakelijke diensten leidt nu eenmaal tot een overschot in het aanbod. Om uit de rode cijfers te komen en te blijven, hebben ondernemers aan alle kanten bezuinigd. Personeelsbestanden zijn ingekrompen, dure panden zijn verruild voor kleinere, goedkopere en minder luxe behuizing. Overal zijn waar mogelijk goedkopere alternatieven gezocht. De mogelijkheden om kosten te reduceren lijken dan ook uitgeput, maar schijn bedriegt.

Voor 2013 voorspellen de economen nog geen groei in de zakelijke dienstverlening en in 2014 wordt slechts halverwege het jaar een lichte groei verwacht. Reden te meer om verder te zoeken naar nieuwe mogelijkheden om kosten terug te dringen, want alle zeilen moeten wor-

Profiteren van ICTontwikkelingen

16

wise

den bijgezet om het hoofd boven water te houden. Het is tijd voor wellicht minder logische, maar toch zeker effectieve en efficiĂŤnte manieren om de kosten te beperken.

En dan natuurlijk het liefst zodanig dat de kwaliteit van de dienstverlening er niet onder te lijden heeft. Kwaliteit en service zijn en blijven namelijk cruciale factoren voor succesvol ondernemen in de zakelijke dienstverlening.

Digitalisering, samenwerking, profilering, specialisering en terug naar de core business vormen de sleutels.

In de afgelopen jaren is Cloud Computing een van de grootste ontwikkelingen geweest op het gebied van ICT. Steeds meer bedrijven – ook in de zakelijke dienstverlening - ontdekken de voordelen van het werken in

Tekst: Marlies van Rosmalen

de Cloud en realiseren daardoor aanzienlijke kostenbesparingen. Bij Cloud Computing worden IT-services en -infrastructuur, platformen en toepassingen aangeboden, die beheerd worden via het internet en maandelijks gefactureerd worden op basis van het gebruik.

Dit geldt bijvoorbeeld voor applicaties die Quantaris levert aan zakelijke dienstverleners.

Binnen Cloud Computing is een privénetwerk in de Cloud mogelijk met eigen software, volledig gescheiden van andere klanten. In een gestandaardiseerde, gezamenlijke bedrijfsomgeving wordt de software gedeeld, maar werkt ieder toch veilig met eigen bestanden. In de derde variant wordt én software met anderen gedeeld én gewerkt met eigen bedrijfsapplicaties

die gescheiden zijn van andere klanten.

Voor elke werkomgeving geldt dat de servers in een beveiligd datacenter staan, waarin het netwerk ook veilig is voor brand en inbraak. Via een beveiligde KPN internetverbinding kunnen geautoriseerde gebruikers overal direct beschikken over hun eigen programma’s en bestanden, terwijl zorgen over zaken als updates, back-ups, veiligheid, betrouwbaarheid en onderhoud verleden tijd zijn. Dit betekent een forse besparing op de automatiseringskosten, want er zijn geen torenhoge investeringen in hardware en geen kosten voor het inrichten van een veilige ruimte, beheer en onderhoud (vaak uitgevoerd door ICT-er in eigen dienst). Bovendien kunnen ondernemers zich meer concentreren op hun core business in plaats van op ICT-perikelen. wise

17

WISE innovation

ondernemen Het voorlichtingsinitiatief www.cloudvalue.nl informeert ondernemers in heldere taal over alle ins en outs van Cloud Computing.

Samenwerken Een andere effectieve en efficiënte manier om de kostprijs omlaag te krijgen en toch het kwaliteits- en serviceniveau te handhaven of zelfs te verhogen, is het bundelen van krachten en kennis in samenwerkingsinitiatieven. Binnen bijvoorbeeld het notariaat wordt op landelijk niveau samengewerkt in de Nationale Notaris. Ook op regionaal niveau werken steeds meer notarissen samen, zodat zij kosten kunnen delen en tegelijkertijd profiteren van elkaars specialismen.

Door onder andere gebruik te maken van de notariële ICT-oplossingen van Quantaris kunnen de aangesloten notarissen hun serviceverlening tegen lagere kosten op een hoger kwaliteitsniveau brengen. Een mooi voorbeeld hiervan is Lint Notarissen. Ook in de advocatuur werken kantoren landelijk en regionaal steeds meer samen.

Uitbesteden van werkzaamheden

Dat is niet voor niets, want samenwerken biedt veel voordelen voor de aangesloten kantoren. Men profiteert van elkaars capaciteiten en specialismen en verhoogt daardoor het serviceniveau naar de klanten, terwijl kosten voor bijvoorbeeld personeel, marketing, administratie worden gedeeld. Ook voor kleinere kantoren kan aansluiten bij een samenwerkingsverband serviceverho-

18

wise

gend en kostenverlagend werken. Door de gezamenlijke inzet van een telefoniste bijvoorbeeld, is ook een klein kantoor altijd telefonisch bereikbaar voor de klanten.

Uitbesteden van werkzaamheden op een verantwoorde, effectieve en efficiënte manier is in de zakelijke dienstverlening niet nieuw, denk hierbij aan het uitbesteden van de salarisadministratie. Maar ook op het gebied van vakinhoudelijke werkzaamheden is uitbesteding mogelijk, bijvoorbeeld aan centrale back office concepten. Om maar even bij de notariskantoren te blijven: Smart Notary Services is een concept waarbij alle werkzaamheden die nodig zijn voor het vastleggen van een dossier, het vergaren van informatie, het maken van akten en de (schriftelijke) communicatie met cliënten en tussenpersonen centraal worden uitgevoerd. De notariële medewerkers van Smart Notary Services voeren alle handelingen uit als ware zij in dienst van het notariskantoor. De aangesloten notariaten hoeven zelf minder personeel in dienst te hebben en zijn zo veel minder tijd kwijt aan het managen van het kantoorpersoneel. De notarissen kunnen zich meer richten op hun core business en zo de serviceverlening naar hun clientèle verbeteren, terwijl forse bespaard wordt op personeel en huisvesting.

Het mes snijdt hiermee aan alle kanten.

Uiteraard zijn dergelijke back office concepten ook geschikt voor andere zakelijke dienstverleners.

In de zakelijke dienstverlening blijft de concurrentie op tarieven de komende jaren sterk. De noodzaak om kostprijzen omlaag te brengen en kennis en krachten te bundelen blijft dan ook aanwezig. Gelukkig bieden ontwikkelingen in de ICT, landelijke en kleinschalige samenwerkingsinitiatieven en efficiënt uitbesteden van werkzaamheden ook op langere termijn voldoende mogelijkheden om financieel gezond uit de crisis te komen. •

Innovatieve software oplossingen Sinds 1992 ontwikkelt en implementeert Quantaris innovatieve software oplossingen op het gebied van:

Dossieradministratie FinanciĂŤle administratie Intelligente tekstverwerkingssystemen Document managementsystemen Management informatiesystemen

Cloud Value Gebaseerd op de vooruitstrevende Cloud technologie zorgt Quantaris ervoor dat u overal, waar en wanneer u maar wilt, kunt werken in uw eigen netwerk. Door continue doorontwikkeling van de software bent u verzekerd van bedrijfsoplossingen die volledig aansluiten bij uw wensen. Niet voor niets hanteert Quantaris een proactieve benadering bij al haar activiteiten. Het actief meedenken en vooruitdenken heeft inmiddels ook geresulteerd in flexibele en kostenbesparende back office concepten binnen het notariaat.

Volledige ontzorging Onze consultants verzorgen de volledige inrichting van uw bedrijfssystemen en leveren de software gebruiksklaar voor u op. Al ruim 5.000 werkplekken zijn ingericht met de gebruiksvriendelijke software van Quantaris.

Ook het onderhoud nemen wij graag uit handen, zodat uw onderneming zich kan richten op de core business.

Aangevuld met de aan ons gelieerde partners staat een organisatie van ruim 55 enthousiaste en deskundige medewerkers voor u klaar.

Wilt u weten wat Quantaris voor uw organisatie kan betekenen?

Kijk op www.quantaris.nl of bel 030 600 58 00, zodat onze consultants de mogelijkheden samen met u kunnen bekijken.

wise

19

WISE fashion and design 1

HOTEL

PLACE TO MEET We zijn in Klarendal, Arnhem waar tien jaar geleden niemand had kunnen voorzien dat deze voormalig verguisde wijk verrijkt zou worden met een Fashion Design Hotel Modez !

ARNHEM MODESTAD Arnhem staat al sinds lange tijd bekend als de belangrijkste Modestad van Nederland, en is vanuit de historie verweven met Mode en textielindustrie. Tegenwoordig is met name het kwalitatief hoogstaande Mode onderwijs (ArtEZ hogeschool voor de kunsten) en de jaarlijkse Mode Biennale Arnhem (MOBA) debet aan de bekendheid van de stad. Klinkende namen in de Modewereld als Viktor en Rolf, Iris van Herpen 20 wise

en Lidewij Edelkoort, een van ’s werelds meest gewaardeerde trend forecasters, hebben hier hun roots.

Lidewij is nog steeds met deze stad verbonden o.a. als curator van het MOBA. Een broedplaats voor creativiteit, dat voel je heel goed in Klarendal, inmiddels het Modekwartier van Arnhem genoemd. Een mooi voorbeeld van stedelijke revitalisatie waar Arnhem trots op mag zijn!

tekst: mirjam hafkenscheid Fotografie: Hotel Modez

2

1

2

2

1

kamer 4 Francisco van Benthum 2

Kamer 25 Humanoid

HOTSPOT: MODEZ Design Hotel Modez is de kroon op het werk van wat er de afgelopen tijd in Klarendal verricht is.

Een jaar of 12 geleden waren de bewoners en omwonenden de drugsoverlast en armoede zat en hebben samen met een aantal instanties de schouders eronder gezet om deze 150 jaar oude arbeiderswijk nieuw leven in te blazen.

Piet Paris, bekend als illustrator en curator, tekende voor het concept en Architectenburo Nexit voor het bijzondere gebouw waar Hotel Modez zijn plek heeft gevonden. Achter de volledig glazen buitengevel zit op de begane grond cafe Caspar waar je, ook al ben je geen gast bij Modez, allerlei heerlijks kunt nuttigen van een lekkere kop koffie tot dagelijks wisselende gerechten en hapjes.

CONCEPT Helemaal passend in de tendens die we in de meest trendy Hotels over de hele wereld zien, zoals Hotel Exchange in Amsterdam, Maison Martin Margiela in Parijs en de Armani Hotels in Milaan en Dubai, zijn ze ingericht door startende of reeds gevestigde Modeontwerpers. In Modez is elke ruimte in dit 20 kamers tellende hotel onder handen genomen door ruim 30 verschillende Fashion Designers en Vormgevers. Zij bedachten verrassende en

zeer uiteenlopende concepten die karakteristiek zijn voor hun stijl. Velen van hen studeerden ook in Arnhem of hebben bijv. een atelier in de stad. Mode Design en ArtEZ zijn samengesmolten en hebben geleid tot de naam Modez.

Piet Paris heeft het logo van het hotel ontworpen en is verantwoordelijk voor de Art Direction. Zelf zegt hij hierover;” Bij de Art Direction staat de balans tussen de uiterlijke manifestaties en de inhoudelijke kwaliteiten van de modevormgeving voorop. In hotel Modez gaat het zowel om de esthetische waarde van mode als om het uitleggen van het vak”. Piet heeft (Mode) ontwerpers alle kamers in laten richten, de helft hiervan is tevens vormgegeven vanuit een traditioneel ambacht. Gevestigde namen als Humanoid en Orson en Bodil, maar ook veel jonge ontwerpers zien we voorbij komen. Met een zeer verassend en origineel resultaat. Een hotel dat Mode als DNA heeft, heeft geresulteerd in de vormgeving van 20 totaal verschillende kamers en toch voel je de eenheid, bijzonder!

EEN KAMER KIEZEN...

Tja dat valt niet mee een kamer te kiezen, vervreemdende foto’s waarop ontwerpen van Viktor en Rolf te zien zijn, handwerk, een enorm patchwork van QR codes die spannende plaatjes verhullen tot je je smartphone raadpleegt, je modekennis aanscherpen, een geïllustreerde kamer wise

21

WISE fashion and design 3

4

4

door Piet Paris, of ga je voor minimalistisch of uitgesproken stoer .

Eigenlijk wil je 20 nachten boeken om alle bijzondere kamers te ervaren, maar we hebben als redactie van Wise natuurlijk wel onze voorkeur. Zo is Humanoid er in geslaagd met de kernbegrippen vrijheid en natuur een prachtige minimalistische kamer te ontwerpen met als thema ‘kamperen’. Hoe luxe is dat in hotelkamer 25! De prijzen zijn heel redelijk en liggen tussen de € 85,- en € 160,- voor een suite.

Wanneer jou dit ook aanspreekt mag je zeker geen bezoekje overslaan aan hun schitterende winkel, gevestigd in een voormalig kerkgebouw dat getransformeerd is tot een prachtige lichte eigentijdse winkel die uitstekend past bij de tijdloze stijl van hun kleding.

De donkere stijlvolle Vintage ‘koffer Loft’ van Sjaak Hullekes daar wil je blijven wonen, prachtig. Of de kleine lichte, aantrekkelijk geprijsde Fournituren kamer van Thomas Voorn die je van de ene verbazing in de andere brengt bij het zien van al die verschillende kleine dingen die er gebruikt worden om een kledingstuk in elkaar te zetten, mooi gedaan. O ja en de stoere kamer 4 van Francisco van Benthum vinden we misschien wel de allermooiste, een prachtig indirect verlicht patronen spel op de wanden met subtiele mooie details.

3

Kamer 7 Fournituren Thomas Voorn 4

Kamer 28 Sjaak Hullekes

INFO hotel modez

www.hotelmodez.nl Elly Lamakerplantsoen 4 (Putstraat 1a) 6822 BZ Arnhem, Gelderland Tel.: +31 (0)26 4420993 222

wise

KLEINSTE MODEMUSEUM VAN DE WERELD In de liftschacht zijn de wanden bedekt met 9 verticale tijdsbalken vol met foto’s vanaf het jaar 1800 tot nu. Dit allerkleinste modemuseum is vormgegeven door Suze May Sho.

caFE caspar Laat u culinair verwennen door de chef-kok van Café CASPAR! Deze ‘moderne huiskamer’ is gevestigd in Hotel Modez en biedt een wekelijks wisselende kaart. Gerechten en moderne keuken gaan zij aan zij; maar alles wordt ambachtelijk bereid.

WISE ACTIE

Fotografie : Hotel Modez

WIN een overnachting voor 2 in fashion design HOTEL MODEZ

win o ve r n a c h t i n g v o o r t w e e p e r s o n e n

HOTEL win ga naar www.wisemag.org

en lees hoe u kans maakt op een overnachting voor 2 personen inclusief ontbijt.

U vindt daar ook de voorwaarden die op deze actie van toepassing zijn.

wise 23

Advertenties

nieuwsgierig

voor nog veel meer leuke inteRviews r e c e p t e n e n act i e s

www.wisemag.org

24 wise

In elke Wise MAG een column, geschreven door JAN JAAP VAN HOECKEL

Onderstaande column is de eerste van onze nieuwe columnist Jan Jaap van Hoeckel. Hij is schrijver van het succesvolle boek ‘Wie heeft ons in godsnaam geleerd dat regen slecht weer is?’ en de drijvende kracht achter de website goedinjevel.nl. Iedereen kan gelukkig worden, weet hij zeker.

Dat lukt als je je bewuster wordt van de dingen die je zegt, denkt en doet. De columns van Jan Jaap van Hoeckel gaan je hierbij helpen.

Jan Jaap van Hoeckel.

Columnist van WISE mag

WISE COLUMN

Mijn grootmoeder maakte met haar twee honden Adriaan en Olivier, genoemd naar de baldadige hoofdpersonen uit een aantal romans van Leonard Huizinga, een ommetje. Het had hard geregend en er stonden forse plassen tegen de trottoirbanden. De keurig gekapte poedels waren aangelijnd, de enige manier voor haar om ze een beetje in toom te houden.

Totdat er zich ineens aan de overzijde van de straat met veel lawaai een keffertje meldde. Adriaan en Olivier raakten in alle staten en stonden stijl op hun achterpoten gesmoord uit te halen naar de brutale rakker aan de overzijde. Mijn grootmoeder probeerde al roepend haar jongens in bedwang te houden, maar tevergeefs. Een tweede aanval van razernij werd haar fataal, ze smakte meedogenloos tegen het trottoir en werd meegesleurd tot over de trottoirband, waarna ze het verstandiger achtte de woede van haar honden maar vrij baan te geven.

Een gelukkig nieuwjaar bestaat helemaal niet De tijd komt er weer aan dat we elkaar uitbundig een gelukkig nieuwjaar toewensen. Eigenlijk tegen beter weten in want gelukkige jaren bestaan helemaal niet. Mensen kunnen gelukkig zijn, jaren niet. Jaren zijn gewoon jaren, zoals een tafel gewoon een tafel is. Ooit een gelukkige tafel ontmoet?

Of een ongelukkige staafmixer?

Nee, van de jaren moet je het niet hebben in je leven. Leven is leuk, leven is niet leuk. Dat is het naar mijn mening, elk jaar weer. Leuk en niet leuk, zo’n beetje fifty/fifty. De kunst is die leuke fifty een beetje leuker te maken en die niet-leuke fifty een beetje minder niet-leuk. Maar hoe doe je dat? Een hintje.

Het leven wordt leuker als je om jezelf kunt lachen zoals je om een ander lacht...

Lang geleden was ik op een zaterdagmiddag eens op bezoek bij mijn oude grootmoeder, die de tachtig al was gepasseerd.

“Oh Jan Jaap, ik heb toch zóóó gelachen,” vertelde ze me stralend. Mijn grootmoeder lachte vaak, tot haar eigen verbazing maakte ze altijd de leukste dingen mee. En vervolgens wist ze daar op een ongelooflijk sappige manier verslag van te doen.

Wat ze ook beleefde, het was altijd goed voor een kostelijk verhaal. Ook ik was altijd verbaasd over de rare situaties waarin ze verzeild raakte. Ooit vroeg ik haar: “Maar oma,” zo noemden mijn broers, zussen en ik haar altijd, mijn neven en nichten spraken haar echter altijd met ‘grootmoeder’ aan en zij vond het allemaal best, “dat kan toch niet waar zijn, dat is toch schromelijk overdreven?” Zij knikte instemmend: “Natuurlijk is dat overdreven, als je een verhaal niet overdrijft, is het nooit leuk!” Dat was mijn grootmoeder ten voeten uit. Een briljant vertelster, de zoutpot altijd bij de hand.

Bij het volgende verhaal waren de zoutkorrels volstrekt overbodig, dit was zelfs zonder enige overdrijving Vermaak met een grote V!

“Daar lag ik, in een plas water, ik kon niks doen en opstaan lukte ook al niet meer, och wat moest ik lachen..!” Mijn grootmoeder. Niks drama, niks ‘oh wat erg’, ze beschouwde het als een voorrecht om zoiets bijzonders mee te maken. Het verhaal was nog niet af gelukkig. “Ik probeerde op te staan, maar dat lukte maar niet en van al dat lachen plaste ik ook nog in mijn broek, daar lag ik, hahaha, oh oh wat heb ik gelachen!” Ze vertelde vervolgens hoe een jongen haar had gevonden en haar overeind had geholpen.

Hij had ook nog heel attent Adriaan en Olivier gevangen en de lijnen aan haar overhandigd. Kleddernat en met een doorweekte onderbroek is ze lachend naar huis gestrompeld.

“Hahahahaha,” daar zaten we samen op de bank in haar zitkamer, na te genieten van een druipnatte gebeurtenis...

Dit bedoel ik nou, zo’n instelling, daar word je blij van. Lachen om de dingen die je overkomen, lachen om een deuk in je auto, lachen als je een belangrijke afspraak mist, lachen om je eigen dommigheden. Als je dat in je nieuwe jaar kunt inbouwen dan wordt het misschien wel Fifty One/Fourty Nine in 2014!

Jan Jaap van Hoeckel

Jan Jaap van Hoeckel Beroep: communicatiepecialist, personal coach, auteur, spreker Houdt van: mensen, schrijven, natuur, milieu

wise 25

Nol Havens

meets

WISE WINING AND DINING WITH celebrities

Nol Havens is bij het grote publiek onder andere bekend als zanger van VOF de Kunst .

Met deze band heeft hij jarenlang hoog in de hitlijsten gestaan met o.a. “Suzanne” en “Een kopje koffie”. In 1989 ontving Nol een uitnodiging om samen met VOF de Kunst enkele

liedjes van Annie M.G. Schmidt te zingen in Sesamstraat. De CD “Dikkertje Dap” was het resultaat en stond een jaar lang in de Album top 100. Nol heeft de behoefte om het volwassen- en kinderrepertoire in balans te houden door zich met beide bezig te houden.

Naast muziek is ook fotografie zijn grote passie. Sinds 2005 houdt hij zich naast muziek dan

ook bezig met professionele fotografie en heeft hij zijn eigen fotostudio. “De balans tussen

muziek en fotografie zorgt voor interessante kruisbestuivingen, ze inspireren me beide.”

Kijk op www.wisemag.org voor de recepten en wijnen van deze top-avond.

Voor iedere editie van Wise Mag nodigt Nol Havens een bekende Nederlandse of buitenlandse gast uit, om onder het genot van heerlijke wijnen en een culinair diner te praten over zijn of haar leven.

b o ei j en ‘Ik moet het prettig vinden bepaalde woorden te zingen. Pas dan voelt een liedje goed.’ Melodie, ritme en arrangement zijn wat Frank Boeijen betreft dus ondergeschikt aan de tekst wanneer hij bezig is met een nieuw nummer. Daarbij moet een tekst verrassen, bepaalde vragen oproepen. En om dit te bereiken, heeft de Nijmeegse zanger/liedjesschrijver altijd een notitieboekje bij zich waarin hij elke dag wat opschrijft. Geen complete tekst, maar losse zinnen.

‘Afzonderlijke liedjes waarvan ik uiteindelijk één lied maak’, legt hij uit.

De totstandkoming van een nieuw nummer, zijn jeugd en beiden fan van Bob Dylan en van de Canadese producer de grootste teleurstelling uit zijn carrière. Het zijn enkele en singer-songwriter Daniel Lanois. En voor beiden geldt van de onderwerpen die Nol Havens in zijn studio dat hun eerste instrument een klein gitaartje in Tilburg bespreekt met zanger Frank Boeijen. Familie-gitaar was met nylon snaren.

Een gesprek onder het genot van een heerlijk En nu ze het toch over dat allereerste gitaardiner en een goed glas wijn. En dan blijkt al snel dat de tje hebben, vraagt Frank zich af waar dit eerste instrutwee mannen veel met elkaar gemeen hebben. Zo zijn ze ment dat hij ooit heeft bespeeld eigenlijk is gebleven. Hij 26 wise

Tekst: Sandra Kagie Fotografie: Nol Havens

wise 27

WISE WINING AND DINING WITH celebrities

Liedjes maken, dingen .. creEren

28 wise

heeft geen idee. “Het was niet mijn gitaar, maar eigenlijk die hem aanzette om deze gedichten te gaan gebruiken onze familie-gitaar”, legt hij uit. “Ik ben de jongste uit een als teksten voor zijn liedjes. gezin van tien. En als ik het me goed herinner, hebben al mijn broers en zussen op dat gitaartje gespeeld. En ‘Nu begint het ergens op te lijken’ uiteindelijk hebben mijn broers het mij dus ook geleerd.” Het nummer ‘Zwart wit’ was het eerste nummer dat zijn Niet lang na die eerste kennismaking kreeg Frank van vader mooi vond, herinnert hij zich nog goed. “En toen zijn ouders een echte gitaar. Op advies van huisvriend en waren we toch al een tijdje bezig. Het stond op het vierde popgitarist Wout Pennings, eveneens uit Nijmegen. Een album dat we als Frank Boeijen Groep uitbrachten. ‘Nu Japanse country-gitaar. Voor de liefhebbers: een Martin- begint het ergens op te lijken’, zei m’n vader.” model. In het weekend dat hij de gitaar kreeg, zette zijn Het nummer ‘De verzoening’ is altijd de favoriet van zijn oudste broer voor hem een installatie op en Frank was vader geweest. En daar is Frank het eigenlijk wel mee letterlijk verkocht. “Ik ben heel het weekend bezig ge- eens. “Een ballade die zelfs op een rumoerig festival weest met dat ding. Zonder me te douchen, daarvoor had overeind blijft. Dat heb ik deze zomer bij optredens nog verschillende keren mee mogen maken. Geen slecht ik geen tijd”, herinnert hij zich.

Toch heeft Frank zich niet ontwikkeld tot een echte gita- nummer”, stelt hij met gevoel voor understatement. rist. “Ik gebruik mijn gitaar om liedjes te schrijven, maar Dat het hem uiteindelijk is gelukt met Nederik ben geen gitarist”, zegt hij daarover. Die drive Moeilijk landstalige muziek door te breken, verbaast van een echte instrumentalist heb ik niet. DaarFrank overigens nog altijd. “Ik heb nooit gebij wilde ik volgens mijn oudste broer meteen moment: dacht te kunnen leven van de muziek. Nederal eigen dingen creëren. Liedjes maken. Daar landstalig was destijds gewoon niet hip. Toen hebben we het toevallig laatst nog over gehad. afscheid we net begonnen, verzwegen we zelfs dat we Terwijl hij juist zei dat ik gewoon liedjes moest Nederlandstalig zongen. Mensen liepen weg leren spelen. Dan zou ik veel sneller leren beband wanneer ik in het Nederlands begon te zingen. paalde akkoorden achter elkaar te pakken.”

En toch is het gelukt om van de muziek te leFrank volgde de raad van zijn broer deels op en speelde braaf nummers van Bob Dylan, Cat Stevens en ven. Sterker nog, ik heb sinds de middelbare school nooit Neil Young, maar ook het schrijven van eigen nummers wat anders gedaan.” bleef trekken. Zijn eerste nummer schreef hij dan ook al Gevraagd naar zijn grootste teleurstelling in de muziek, toen hij nog maar vijftien was. Een liedje in het Engels antwoordt Frank dan ook in eerste instantie dat hij die waarvan hij nog altijd een opname heeft. “Iedereen zong niet heeft. Maar dan moet hij toegeven dat het afscheid destijds in het Engels en dus deed ik het ook, maar het nemen van zijn band in 1991 er bij hem flink heeft ingehakt. “Ik wilde wat anders”, blikt hij terug. “En dus moest Nederlands trok me eigenlijk veel meer.”

Reden voor de zanger in wording om te beginnen met ik de jongens vertellen dat ik ermee ophield. Voor de mudichten. “Ik kreeg van mijn vader, die typograaf was, zikanten betekende dit in feite dat ze werkeloos waren.” rolletjes papier, inkt en een kroontjespen en ik begon te “In de lokale krant werd ik ‘een zakkenvuller’ genoemd. schrijven. Over Vietnam, Marga Klompé en Gerard Reve. ‘Ik schopte de jongens de WW in’. Terwijl ik tien jaar lang Hel en verdoemenis ook, zoals school waar ik het totaal alle rechten van de liedjes die ík had geschreven eerlijk niet naar mijn zin had.” En uiteindelijk was het zijn vader met hen had gedeeld. Het waren zeker niet de beste mo-

Voorgerecht: Linzensalade met gemarineerde bleekselderie, gepocheerd kwarteleitje met kruidendressing

wise 29

WISE WINING AND DINING WITH celebrities Voorgerecht: Linzensalade met gemarineerde bleekselderie, gepocheerd kwarteleitje met kruidendressing Kruidendressing: 1dl olijfolie 1dl truffelolie 1dl balsamico

Bieslook Peterselie Selderie

Kruiden fijn hakken en alles vermengen.

Op smaak brengen met peper en zout.

Salade van Linzen: 500 gr linzen Olijfolie Witte wijnazijn 2 sjalotjes

4 tomaten Mosterd grof Bieslook

Linzen wassen en afkoken. Sjalot super fijn snipperen.

Bieslook fijn hakken Tomaat pliceren(ontvellen) daarna mooi fijn in blokjes snijden.

1 deel olijfolie met 1 deel azijn vermengen.

Linzen sjalot en bieslook vermengen met de dressing.

Tomaat erdoor scheppen. Op smaak brengen met peper en zout.

Gemarineerde Selderie: -Kleine knolselderie met groen -Bleekselderie -Knoflook olijfolie Bleekselderie schoonmaken door te ontdoen van de lijnen die er in de lengte inzitten. Schuine plakjes snijden.

Knolselderie schoonmaken en in dezelfde dikte snijden als de bleekselderie.

Beide net onder water zetten met gesneden knoflook, olijfolie en beetje peper en zout. Aan de kook brengen. Kort koken(paar minuten).

In het vocht laten afkoelen zodat de groenten kunnen marineren.

Lopend gepocheerde eitjes

menten uit mijn carrière, maar gelukkig hebben we het later allemaal bijgelegd.” Ieder is zijn eigen weg gegaan, maar ze komen elkaar nog geregeld tegen.

Basis blijft hetzelfde Als soloartiest bewandelt Frank inmiddels verschillende nieuwe wegen. Zo heeft hij een cd voor Liesbeth List geproduceerd en ook maakte hij het boek 36,9 met daarin poëtische teksten bij werken van beeldend kunstenaar Eric de Bruijn. Samen met het boek bracht hij de cd Fim Do Mundo (Het einde van de wereld) uit waarop hij samen met Ton Snijders de teksten heeft bewerkt tot een lied van meer dan een uur.

De basis blijft volgens Frank echter hetzelfde: liedjes schrijven, albums uitbrengen en optreden. Iets dat hij anno 2013 nog altijd met veel plezier doet. Afgelopen zomer op festivals in Nederland en België. En ook begin volgend jaar staat er weer een nieuwe theatertour gepland. Dit rond zijn nieuwe album ‘Een vermoeden van Licht’.

Aan iets totaal anders heeft hij geen behoefte. “Aan muziek heb ik genoeg”, stelt hij. “Ik wil mooie liedjes maken en optreden.”

30 wise

-24 kwarteleitjes -Water

-Zout -Azijn

Breng water met zout en flinke scheut azijn aan de kook.

Azijn zorgt ervoor dat het eiwit meteen begint te stollen.

Breek het eitje in een kopje. Maak een draaikolk in het pannetje.

Laat het eitje zacht in de draaikolk glijden.

Hoofdgerecht: Krokant gebakken Claresse filet met pastinaak puree en een schuimige saus van prosecco Pastinaakpuree: -750gr pastinaak -250ml room Pastinaak schillen. Gaar koken met een beetje zout.

Afgieten en een beetje vocht bewaren in een kop.

Glad draaien met een staafmixer.

Rustig de room erdoor roeren en zo nodig vocht toevoegen tot de juiste dikte krijgt voor een puree.

Op smaak brengen met peper en zout.

Claresse Filet: -1,5 kg Claresse Filet (lekkerste en meest duurzame kweekvis) -4 eieren Claresse portioneren.

Eieren klutsen en op smaak brengen met peper en zout.

Boter verhitten in de pan.

Vis door de ei halen en kort in de pan bakken(kort op hoog vuur krokant bakken).

In de oven doorgaren op 200 graden, tussen vijf en tien minuten Schuimige saus van Prosecco -4 zijdes gerookte paling -2 dl prosecco -2dl visbouillon -100 gr roomboter -1 dl room -100 gr crème fraiche Paling schoonmaken en schuine plakjes snijden.

Prosecco en visbouillon bij elkaar en laat de paling erin trekken. Na een minuut of tien de paling eruit zeven.

De prosecco en visbouillon op vuur, doorkoken met room en crème fraiche erbij.

Monteren met koude roomboter en staafmixer Paling over de claresse filet verdelen.

Schuimige saus over de vis scheppen.

Nagerecht: Duo van mascarpone crème met chocola en marsala -900 gr mascarpone -400gr smelt chocola -9 ei dooiers

-Een glas marsala -100 gram suiker -Slagroom

Voeg de suiker en ei dooiers samen en klop tot een luchtig geheel.

Voeg in delen de mascarpone toe.

Giet langzaam de marsala erdoor.

Klop het geheel tot het een mooie gladde substantie is geworden en je een grote lepel rechtop in het midden kunt zetten. Neem 1/3 eruit en zet de rest koud.

Smelt de chocola au bain marie. Wanneer de chocola gesmolten is giet er 80cl slagroom al roerend doorheen.

Spatel de slagroom door de mascarpone crème (de 1/3 die je eerder apart hebt geschept).

Als de chocola crème goed is gemengd zet je deze een half uur koud. Na een half kun je de crème om en om in een glas serveren met een aardbei en merinquelle als decoratie.

Kijk op www.wisemag.org voor deze en meer recepten.

De gerechten zijn verzorgd door Sergio Politi.

Typeringen van geproefde wijnen:

San V incenzo Bianco:

Gebied: Veneto Italie, Druif: Garganega. Geur: heerlijk fruit, met meloen, perzik en abrikoos. Smaak: zuiver en levendig, mooi vol, met wat bitter en frisse zuren in de afdronk

Primit ivo Gran Sasso: Gebied:

Abruzzo Druif: Primitivo. Geur: zwoel en krachtig, verleidelijk, aangenaam pepertje, intens. Smaak: kruidigheid, mooi zuidelijk warm, lekker afgerond en heerlijk open, met wat confiture.

Casa de la Ermit a Dulce Monsat rell:

Gebied Jumilla Spanje Druif: Monastrell. Geur: leer en chocolade.

Smaak: vol rond geconcentreerd rijp fruit en cacao, niet overmatig zoet maar met behoud van een elegnate fraicheur en een lange afdronk. Ideaal om te combineren met chocolade-desserts patés, ganzenlever en zachte kazen.

Vughtse Wijnkoperij

www.vughtsewijnkoperij.nl

wise

31

SEC Horeca stelt kwaliteit als prioriteit SEC is een groots samenwerkingsverband van aangesloten dienstverleners in de horecabranche, gericht op de belangenbehartiging van horeca ondernemers. De aangesloten dienstverleners zijn allen professionele en integere vakmensen die met hun kantoren jarenlange vakkennis inbrengen en die 1 op 1 samenwerken ten behoeve van uw

onderneming tegen voor SEC gereduceerde prijzen. SEC weet zich omringd door hoog gekwalificeerde leveranciers en andere dienstverleners in de horeca. Doorlopend kunt u gebruik maken van de aanbiedingen welke gelden voor u als lid van SEC horeca. Daarnaast wordt er regelmatig gestunt met leuke en voordelige acties.

Optimale prijs- kwaliteitsverhoudingen in de totale diensverlening ten behoeve van de horeca

openingsactie g r at i s h o t e l overnachting alexander hoteL nOordwijk v o o r 2 www. sec-horeca.nl

Word lid van SEC HORECA www.sec-horeca.nl 32 wise

wise shoPping

info: www.colette.fr

3

1

4

2

2

5

6

8

7

9

10

1 NATIVE UNION “Gold monocle” speaker 2 DIPTYQUE “Un air de Diptyque” Perfume 3 BEATS BY DRE “New Beats Studio” headphone 4 e-my USB power strip 5 BEATS BY DR.DRE Earphones 6 Ryan McGinnes To-Do List Calender 7 HARMAN/ DESIGN IM DORF Music box KARDON “Esquire” bluetooth speaker 8 MARK’S Travel pocket 9 MAIKII USB key 8GB 10

wise

33

Wise sports

Kromowidjojo a c h t e r ee n v o l g e n d o u

veRwi i

t

m

u

n

t

n e

n

n

i

d

h

n

g

eid

Ranomi Kromowidjojo doet haar achternaam, die niets minder betekent dan ’opeenvolgende overwinning”, eer aan. Al heeft het mij en waarschijnlijk vele anderen met mij wat tijd gekost om het uit te kunnen spreken, ze kan hem met trots dragen. In het Javaans (ze heeft een Surinaams / Javaanse vader en een Nederlandse moeder) betekent Kromo namelijk ‘op volgorde’ of ‘achtereenvolgend’ en Widjojo ‘overwinning’ en ‘uitmuntendheid’. Een prachtige naam voor een vrouw die de ene medaille na de andere behaalt!

Haar zwem carrière heeft een enorme vlucht genomen, zelden zien we een sportster die op zo’n jonge leeftijd al dergelijke opvallende prestaties heeft verricht. Met als hoogtepunt, een serie indrukwekkende overwinningen die iedereen nog wel op het netvlies heeft staan, de 2 gouden en een zilveren Olympische plak!

Het is dan ook niet erg verwonderlijk dat ze al twee jaar op een rij sportvrouw van het jaar is.

sen de stad Groningen en Winsum in, waar ze als 22 jarige inmiddels de bekendste dorpsgenoot is geworden. In Sauwerd is EEN nuchtere zelfs een plantsoen naar haar vernoemd.

Hier geboren en getogen is ze ondanks haar verhuizing naar het Zuiden van Nederland Groningse gelukkig een nuchtere Groningse gebleven.

En trouw aan haar geboortegrond is Ranomi gebleven nu ambassadeur van de Zeehondencrèche in het nabijgelegen Pieterburen. Waar natuurlijk Wat is naast haar bijzondere talent, de drive van deze een zeehondje haar naam draagt. Haar innemende altijd goedlachse mooie vrouw? Om meer van haar te enthousiasme en toegankelijke persoonlijkheid maken weten gaan we naar Sauwerd een piepklein dorpje tus- meteen dat je van haar gaat houden.

34 wise

gelukkig

Tekst: Mirjam Hafkenscheid

FOTO : ZEEHONDENCRECHE PIETERBUREN

wise 35

wise sports

Kromowidjojo In Eindhoven te gaan wonen, ver weg van haar ouders en de geliefde Waddenzee was een grote stap voor Ranomi.

Maar het ziet er voorlopig naar uit dat het Zuiden blijft aantrekken al was het maar voor de liefde. Tijdens een training in Februari op het Thaise eiland Phuket heeft ze, na enige tijd geruchten uit de weg te zijn gegaan, toegegeven dat zij en Pieter van den Hoogenband elkaar meer dan gewoon leuk vinden. Pieter is als oud Olympisch kampioen en mentor verbonden aan het trainingskamp dat een begin is van een lange aanloop naar de Spelen in Rio de Janeiro in 2016. Gelukkig was er naast heel hard trainen ook af en toe tijd om te genieten van de prachtige eilanden, het heerlijke weer en de liefde dus!

Het zal je echter niet verbazen dat het leven van deze topsportvrouw niet altijd over rozen kan gaan. Hoe beter je wordt en hoe meer goedbedoelde adviezen je krijgt, des te meer moet je je eigen keuzes maken. Om dit soort prestaties te kunnen leveren dien je je volledig te focussen op je carrière. Keihard werken, gedrevenheid en een ijzeren discipline zijn Ranomi dan ook niet vreemd.

Leren omgaan met tegenslagen, onder druk presteren en al het andere in je leven altijd op de tweede plaats zetten, echt niet makkelijk. Gelukkig heeft haar kritische en nuchtere houding haar al veel gebracht.

Ook al eindigt ze als eerste, ze zegt doodleuk “Het was geen goede race, de tijd was niet goed.

Maar ja goud is goud hè”!

Energie kun je nooit teveel hebben dus Ranomi let goed op haar voeding, zorgt dat ze voldoende vitamines binnen krijgt en eet zoveel mogelijk Organic. Vooral tijdens haar reizen probeert ze ontspanning te vinden in het lezen van bv. een Scandinavische thriller. Wat ook goed helpt is een middagslaapje die ze niet graag over slaat , zeker niet onverdiend met zo’n zwaar trainingsprogramma.

Zoals ze als kleine peuter van opa en oma heeft leren zwemmen in het Helperzwembad in Groningen geeft ze nu zelf enthousiaste jeugd tussen 8 en 12 jaar het goede voorbeeld. Ze staan in de rij om door haar gecoacht te worden en al ligt daar niet haar uiteindelijke ambitie, ze geeft wel zwemclinics aan deze kinderen. Met potentie uit te groeien tot nieuwe 36 wise

zwemtalenten vragen ze haar het hemd (badpak) van het lijf.

Haar eerste eigen badpak heeft nogal wat teweeg gebracht. Ranomi was nog geen drie jaar toen ze een badpakje kreeg tijdens een vakantie in Spanje. De kleine opdonder had niet bedacht dat er geen zwemgarantie bij geleverd was, sprong zodra ze het aan had in het diepe bad waarna haar moeder haar van de bodem heeft moeten plukken. Zelf , helemaal niet geschrokken, zei ze toen ze boven kwam ‘nog een keer‘! Vier jaar was dit talent pas toen ze haar diploma’s A+B behaalde waarna ze naar het voorbeeld van haar grote broer ging wedstrijd zwemmen. Met resultaat..... de beste van Groningen, de beste van Nederland en op haar vijftiende al zilver op het EK. Een jaar later was het succes samen met de estafetteploeg overweldigend, brons op het WK. Vanaf die tijd ligt de wereld aan haar voeten, wat een talent.

Ranomi we zijn trots op je!

De Zeehondencrèche: het leukste uitje van Groningen Wat een beleving om zeehonden zo dichtbij te zien! Een geweldig gezicht als ze lekker aan het spelen zijn of lui in de zon naar je liggen te kijken. Een blik in hun ogen en je hart smelt…..

ziek door longwormen. Gelukkig worden ze meestal op tijd gevonden en dan naar de Zeehondencrèche in Pieterburen gebracht. Wat een fijn gevoel dat er altijd een team van tientallen vrijwilligers voor deze dieren in nood klaar staat om ze te redden!

Zeker als je de vrolijke zeehonden in de buitenbaden van de Zeehondencrèche ziet zwemmen, zou je niet zeggen dat deze dieren een paar maanden eerder ziek of gewond waren. Maar toch: de Zeehondencrèche is eigenlijk een ziekenhuis voor zeehonden. Door vervuiling en verstoring in de Waddenzee komen steeds meer zeehonden in de problemen. Jonge zeehonden raken veel te vroeg hun moeder kwijt of worden

De zeehonden in de Zeehondencrèche kun je niet aaien, want het zijn nu eenmaal wilde dieren. Wel kun je zien hoe de verzorgers de zeehonden met heel veel liefde beter maken.

De Zeehondencrèche is volledig afhankelijk van donaties.

Wist je dat donateurs gratis toegang tot de Zeehondencrèche hebben? Je wordt al Zeehondenredder voor € 3,- per maand!

Meer info: www.zeehondencreche.nl

Kom op ziekenbezoek in

wise 37

WISE SCIENCE

[=grieks voor dichtbij]

1

therapie Sinds 2003 wordt in het Tweesteden Ziekenhuis in Tilburg brachy-therapie voor prostaatkanker toegepast.

Deze behandeling vindt sinds 2011 in dagbehandeling plaats en leidt in zeer veel gevallen tot volledige genezing.

De behandeling vindt plaats in nauwe samenwerking met het Instituut Verbeeten en de Uroloog Rob Davits van het Tweesteden Ziekenhuis. In dit artikel wordt door hem beschreven dat de milde vormen van prostaat kanker lang niet altijd behandeld hoeven worden, waakzaam afwachten een prima optie is en als er dan toch behandeld moet worden Brachy-therapie een even effectieve behandelingsvorm is als bv uitwendige bestraling, operatie of robot operatie (de zogenaamde Da Vinci methode), maar met veel minder bijwerkingen en ongemakken voor de patiĂŤnt. En zoals gezegd vindt deze behandeling in dagbehandeling plaats, dus geen lange ziekenhuisopname en ook geen dagen of weken met een katheter in de plasbuis. Na het lezen van dit artikel zult u beslist veel minder angstig zijn om prostaat kanker te krijgen en als u het dan helaas toch mocht overkomen beter geĂŻnformeerd zijn over de behandelingsmogelijkheden en de voor en nadelen daarvan.

38 wise

Tekst: rob davits

Op deze manier wordt er niet alleen voor de huidige patiënt topzorg geleverd, maar zijn wellicht ook toekomstige patiënten, waar ook ter wereld, beter af.

1

In de westerse wereld wordt steeds meer prostaat kanker gediagnosticeerd. Dit komt door betere onderzoekmethodes zoals echografie van de prostaat en MRI, maar ook door bepaalde bloed- en urineonderzoeken zoals de PSA test1 en de PCA3 test2 . Ook zijn de mannen en hun eventuele partners steeds meer bewust van de aandoening prostaat kanker waardoor er vaak zonder enige klacht gevraagd wordt om een onderzoek naar de prostaat (screening). Omdat de zogenaamde prostaatkanker veel eerder gevonden wordt dan vroeger, lijkt het alsof het steeds meer voorkomt dan vroeger.

Toch gaan er in Nederland niet meer mensen dood aan prostaatkanker dan vroeger en dit betekent dat niet alle prostaatkanker die we nu vinden agressief is. Bij de milde vormen van prostaatkanker kan in principe afgewacht worden, zeker als er een lage PSA is (bv < 10) , een milde mate van kwaadaardigheid (gleason score < 7) en maar weinig kwaadaardig weefsel gevonden wordt in de genomen biopten. Dit zal van geval tot geval door een uroloog met de patiënt besproken moeten worden. Ook zijn er nog andere factoren die bepalen of een behande-

ling met als doel te genezen nodig is. De hier besproken vormen van prostaatkanker geven over het algemeen de eerste jaren (tot wel 10) zelden klachten en als die komen door bv uitzaaiingen dan kan met een eenvoudige hormoonbehandeling vaak voor weer jaren de rem op de ziekte worden gezet.

Het licht heel erg aan hoe oud de patiënt is en of hij nog bijkomende (ernstige) gezondheidsrisico’s heeft, of een operatie of bestraling wel voordelen heeft. Nu is dit natuurlijk moeilijk te voorspellen, maar als een patiënt binnen tien jaar dood zou gaan aan bv een hartafwijking, dan heeft de prostaatkanker behandeling geen zin gehad en waren de nadelen van deze behandeling, waar de patiënt wel hinder van heeft gehad, feitelijk voor niks. Er zal dus steeds door de uroloog samen met de patiënt een zorgvuldige afweging moeten worden ge-

Drie-dimensionaal beeld van een prostaat met hier doorheen lopend de “gele” plasbuis gelardeerd met radio-actieve zaadjes (groen); die zorgen voor de bestraling van de prostaat van binnen uit.

prostaatkanker? en toch geen behandeling

1: Prostaat Specifiek Antigen: Een specifieke bloedtest die al snel verhoogd is bij prostaatkanker.

2: Urinetest die kwaadaardige prostaatcellen signaleert . wise 39

WISE SCIENCE 2

3

therapie maakt of een behandeling op dit moment überhaupt nodig is.

Nu kan het natuurlijk zijn dat een prostaatkanker patiënt nog jong is en een prima gezondheid heeft. In zo’n geval kan bij de milde vormen van prostaatkanker vaak veilig afgewacht worden, mits onder zorgvuldige urologische controle. Soms hoeft een behandeling dan helemaal niet plaats te vinden, omdat de prostaatkanker zich niet verder ontwikkeld (o.a. te zien aan het PSA gehalte in het bloed). Als de prostaatkanker zich wel verder ontwikkeld, wordt alsnog een behandeling aangeboden en de resultaten zijn dan niet slechter dan als dit eerder zou zijn gedaan. De patiënt heeft dus tijdens het afwachten geen risico gelopen en wel nare en vaak definitieve nadelen van een behandeling uitgesteld. Alle behandelingen (Operatie, Da Vinci, Uitwendige radiotherapie en Brachy-therapie) hebben nadelige bijwerkingen. Alle hebben een nadelig effect op de erectie en de sexualiteit. De operatie en de Da Vinci hebben daarnaast ook nog een zeker risico op incontinentie voor de urine en dit is bij bestraling en Brachy-therapie veel minder het geval.

Als er dan toch besloten wordt om te behandelen om te genezen dan is Brachy-therapie een relatief milde behandeling die hieronder verder beschreven en uit gelegd wordt.

Brachy is het Griekse woord voor dichtbij. In geval van brachy-theBrachy-therapie rapie voor prostaatkanker worden kleine radio-actieve “zaadjes” in de prostaat geprikt via holle naalden.

Deze “zaadjes” zijn van titanium en gevuld met een zwakke radio-actieve bron, het zogenaamde Jodium125. Afhankelijk van de grootte van de prostaat worden ongeveer 60 tot 100 van deze “zaadjes” ingebracht. Dit gebeurt onder geleide van echo en röngen-doorlichting heel precies, op de millimeter 40 wise

nauwkeurig. Het is belangrijk dat de patiënt stil ligt en dat de prostaat tijdens de behandeling niet beweegt, vandaar dat deze behandeling in Tilburg onder volledige narcose plaatsvindt. Als de zaadjes allemaal exact op de juiste plaats zitten geven ze samen geleidelijk precies genoeg stralingsenergie af om de prostaat van de kanker te genezen. Per 60 dagen halveert de energie die de “zaadjes “ dus constant afgeven en na verloop van tijd ± 1 jaar) zijn ze vrijwel uitgewerkt. De totale dosis stralingsenergie die de prostaat dan gehad heeft is vooraf berekend.

Omdat alle “zaadjes” samen de benodigde energie geven in de prostaat, is de bestralingsschade buiten de prostaat, in de omliggende weefsels, minimaal. De straling hoeft niet van buiten af via het lichaam naar binnen naar de prostaat toe, waarbij onderweg ook schade optreedt aan delen van het lichaam die eigenlijk niet bestraalt hoeven worden, maar wordt door het implanteren van de radio-actieve bronnetjes in de prostaat in het orgaan zelf gebracht. Alleen het slijmvlies van de voorzijde van de endeldarm ligt praktisch tegen de prostaat aan en dit wordt, helaas, een beetje mee bestraalt.

Gedurende de behandeling krijgt de patiënt een verblijfskatheter via de plasbuis en deze wordt na enige uren weer verwijderd. De patiënt gaat dezelfde dag weer naar huis en heeft over het algemeen nauwelijks tot geen klachten. Enige dagen later, wanneer de straling al een deel van z’n werk is gaan doen, krijgt de patiënt wel wat plasklachten en deze kunnen vervelend zijn. Deze klachten variëren per persoon en zijn ook afhankelijk van het feit of de patiënt van te voren al meer of minder plasklachten had. De klachten zijn tijdelijk en na twee a drie maanden al weer een heel eind op hun retour. Bovendien krijgen alle patiënten medicijnen om de klachten, indien nodig, te onderdrukken.

4 2

Doorlichtingsbeeld tijdens de behandeling. De ballon van de blaaskatheter is met contrastvloestof gevuld en duidelijk te herkennen. Verder zijn de naalden al in de prostaat geplaatst, door deze holle naalden zullen later de radio actieve zaadjes op zijn plek worden gebracht.

3

Rob Davits, Uroloog en Antoine Engelen, radiotherapeutoncoloog, samen in actie tijdens een implantatie behandeling die ongeveer 90 minuten duurt.

4

Röntgenfoto van de prostaatregio met de zaadjes gelijkmatig verdeeld in de prostaat.

Je ziet ook een deel van het bekkenbot.

Inmiddels zijn de afgelopen jaren reeds 600 patiënten beDe hierboven beschreven behandeling vindt tot nu toe handeld met deze methode in het Tweesteden Ziekenhuis plaats bij patiënten met een milde of matig ernstige vorm in Tilburg. De Behandelingsresultaten worden zorgvuldig van prostaatkanker. Bovendien moet de prostaatkanker bijgehouden door een onderzoeksgroep onder leiding van zich alleen in de prostaat bevinden en niet buiten het prosuroloog Davits en in samenwerking met het Instituut Vertaatkapsel groeien of uitgezaaid zijn. Wij zijn van plan om beeten en de Universiteit van Tilburg. De “genezingskansen” binnenkort (2013) naast deze techniek een nieuwe vorm van zijn in Tilburg beslist even goed als in de andere gerenombrachytherapie te introduceren, waarmee, in combinatie meerde Brachy-centra in de wereld. Daarnaast vindt er met hormonen en uitwendige radiotherapie, ook de ernstige ook onderzoek plaats naar patientvormen van prostaatkanker(gleason 8-10) tevredenheid, complicaties en naar de kunnen worden behandeld. Ook wanneer de zogenaamde psa-bounce3. De resultaten kanker buiten het prostaatkapsel groeit, maar Nieuwe van deze onderzoeken werden niet alleen nog niet uitgezaaid is, kan deze nieuwe beontwikkelingen in Nederland, maar ook in de rest van handeling toegepast worden. Bij deze nieuwe Europa en zelfs in Amerika enthousiast techniek wordt onder narcose de prostaat ontvangen en werden gepubliceerd in diverse internationale zeer kortdurend met een hoge radioactieve dosis van binnen vaktijdschriften. Ook werd er al gekeken naar effecten van uit bestraald. Ook nu wordt de radioactieve bron via enkele hormonale voorbehandeling. Sinds dit jaar wordt er vanuit naalden in de prostaat gebracht, maar ook weer verwijderd.

Tilburg een nationaal onderzoek geleid naar dit laatste. Op Hierna (of hiervoor) vindt uitwendig radiotherapie plaats en deze manier wordt er niet alleen voor de huidige patiënt topkrijgt de patiënt een nader te bepalen hormoonbehandeling. zorg geleverd, maar zijn wellicht ook toekomstige patiënten, Deze techniek wordt momenteel slechts op enkele plaatsen waar ook ter wereld, beter af. Deze studie is de eerste studie in de wereld toegepast, maar is wel veilig bevonden en de ter wereld die op deze manier en bij deze groep patienten eerste resultaten zijn gunstig. de effecten bestudeert van het geven van hormonen geduDoor intensieve samenwerking op het gebied van prosrende drie maanden voorafgaand aan de brachy-therapie taatkanker door het Instituut Verbeeten en het Tweestebehandeling. In Tilburg is reeds onderzocht dat dit geen denziekenhuis in Tilburg wordt hier zeer hoogwaardige nadelig effect heeft op eventuele complicaties en een gunprostaatkankerzorg geleverd. Er zijn momenteel initiatieven stig effect heeft op herstel van plasklachten en kwaliteit van om ook de ziekehuizen van ’s-Hertogenbosch en Breda bij dit leven na de behandeling. Nu wordt er met name gekeken initiatief te betrekken en zo voor Brabant een op prostaatkanof er misschien een gunstig effect is op het resultaat van kerzorg gespecialiseerd ‘’centre of excellence’’ te vormen. de kankerbehandeling door het PSA verloop te vergelijken 3: Het tijdelijk oplopen van de PSA waarde, tot 3 jaar na de van de mensen die wel en geen hormonale voorbehandeling behandeling hebben gehad. wise

41

WISE WHERE DO We go ? dec 2013//maart 2014 WinterParade aan Tafel Plaats: Diverse locaties Locatie: Diverse locaties Datum: 14 december 2013

t/m 4 januari 2014

De winterse variant op het zomerse, reizende theaterfestival ‘de Parade’ en trekt tijdens de feestdagen langs bijzondere ‘kerstkribbenplekken’, zoals oude kerken, leegstaande fabrieken, de hal van een stadhuis of een concertgebouw. Een muziek-, theater- en dansprogramma met diner wordt aangeboden, ‘geserveerd’ vanaf een 120 meter lange tafel, op schalen die het publiek met elkaar deelt. In een tijd waar het individu zegeviert in egoïsme wil de WinterParade juist saamhorigheid brengen en liefde om voor elkaar te zorgen. In samenwerking met de Silent Disco, concept Terts Brinkhoff, onder regie van Eva Bauknecht. En dit jaar de ‘KinderWinterParade’ in het Atrium, stadhuis van Den Haag; 600 kinderen beleven dan een winterse Parade met veel spelen, knutselen, zingen, dansen en natuurlijk veel lekkers.

14 december,), Den Haag, Atrium, KinderWinterParade 16 of 17 december, Amersfoort (de Zonnehof) 19 december, Rotterdam (de Doelen) 20, 21 en 24 t/m donderdag 26 december, Amsterdam (locatie n.t.b.) zaterdag 28 december Nijmegen (de Vasim), 3 en 4 januari, Haarlem (Grote of St. Bavo kerk)

Comedy Festival

Plaats: Eindhoven Locatie: Diverse locaties Datum: 31 januari

t/m 1 februari Eindhoven de comedy-hoofdstad van Nederland en België. Op vier podia in het Parktheater kun je kiezen uit ruim 30 shows. De top van de Nederlandse en Vlaamse comedyscene is vertegenwoordigd en de nieuwste generatie stand-uppers presenteert zich. Er zijn ‘comedy specials’ te zien gebaseerd op de Engelse en Amerikaanse comedytraditie en er wordt een aantal topacts uit het internationale circuit uitgenodigd om naar het festival te komen.

Art Rotterdam Plaats: Rotterdam Locatie: Van Nellefabriek Datum: 6 t/m 9 februari

Alweer de 15e editie van Art Rotterdam in de Van Nellefabriek, een iconisch voorbeeld van het Nieuwe Bouwen in Nederland. Deze staat op de nominatie om op de Unesco Werelderfgoedlijst te worden opgenomen. Zowel de New Art Section als Art Rotterdam Projections zullen in 2014 weer belangrijke onderdelen vormen van de beurs.

De videoafdeling Projections zal volledig geïntegreerd worden op de beursvloer. Op en rond het terrein van de Van Nellefabriek zijn volop mogelijkheden voor de verschillende initiatieven (side-fairs, pop up shows en kunstenaarspresentaties) die onderdeel vormen van het festival Art Rotterdam Week.

42 wise

we Food Film Festival

Plaats: Amsterdam Locatie: StudioK & Kriterion 22 Datum: 23 & 24 maart www.fooffilfestival.nl

Het Food Film Festival is een driedaags festival over alles wat met eten te maken heeft: eten in de breedste zin van het woord. Er is ontzettend veel over voedsel te vertellen en tegelijkertijd vertelt hoe en wat we eten ontzettend veel over ons. Eten is cultuur, eten is identiteit.

Het festival is een initiatief van de Youth Food Movement, een netwerk van studenten, jonge consumenten en jonge ‘food professionals’ die met elkaar veranderingen teweeg brengen op het gebied van voedselproductie en voedselconsumptie. Zo strijden ze voor “good, clean en fair” voedsel.

Mercedes-Benz FashionWeek Plaats: Amsterdam Locatie: Diverse locaties Datum: 17 t/m 27 januari

Met het tienjarige jubileum, staat de komende Mercedes-Benz FashionWeek Amsterdam in het teken van ‘tien jaar mode’. Centrale thema’s daarbij zijn Connect, Grow en Celebrate.

Mercedes-Benz FashionWeek Amsterdam is het grootste modetalentplatform van Nederland en richt zich op het stimuleren van deze specifieke industrie. De Nederlandse Fashion Week is de laatste jaren uitgegroeid tot het grootste fashion/lifestyle-evenement van Nederland. De creativiteit die vooral jonge Nederlandse mode-ontwerpers hier laten zien, springt ook internationaal steeds meer in het oog. Naast de catwalkshows, die alleen voor genodigden toegankelijk zijn, kent de week ook een programma dat open is voor het publiek, de AIFW Downtown. Het Downtown-evenement bestaat uit verschillende exposities, feesten, winkelopeningen en andere gebeurtenissen op het gebied van mode, verspreid over de stad Amsterdam.

Dutch Harp Festival

Plaats: Utrecht Locatie: Diverse locaties Datum: 26 februari t/m 02 maart Het internationale Dutch Harp Festival strijkt voor de derde keer neer in de stad. Het festivalthema is dit keer Storytelling, waarbij de oorspronkelijke taak van de harpist als verhalenverteller en nieuwsbrenger centraal staat.

Onder artistieke leiding van de 23-jarige harpist Remy van Kesteren belooft het DHF 2014 wederom een opwindend festival te worden met beroemdheden als choreograaf Hans van Manen, schrijver/ dichter Kees van Kooten en sopraan Claron McFadden, en natuurlijk met vele prominente harpisten.

Deze rubriek is geselecteerd voor wise mag door www.missyvy.nl

WISE PRODUCT Ken jij Knowledge Match al?

... tuurlijk!

De nieuwe Kennis Marktplaats

Knowledgematch connecting

professional

people

De matching site voor opdrachtgevers en kennisspecialisten!

Geen bemiddelingSkosten direct contact toegankelijk automatische notificaties juridisch & Fiscaal

marketing & communicatie

accountancy & administratie

Information Plaats hier uw opdracht of Curriculum Vitae Technology eenvoudig en direct online!

Heeft u een ICT vraag of antwoord?

Wachtwoord vergeten klik hier Nog niet ingeschreven?

www.knowledgematch.nl wise 43

boom

advocatenkantoor

H

e

l

kw d a

o

a e

d

d

l

l

e

r

o

r

ise

DYNA p

c

r

iteit

g

v

e

M

i

c r

h

t

en

ISCH

ede

r

en

BETROKKEN p

r

a

g

m

a

tis

c

h

Wij begrijpen wat ondernemers willen

Algemene Voorwaarden Ondernemingsrecht Arbeidsrecht Beslag & Executie Bouwrecht insolventierecht

Tilb u r g

T

013

Burgerlijk Procesrecht Huurrecht Incasso

Intellectuele eigendom

5820

850

Contractenrecht

E

fusies

overnames

i n f o @ b o o madv o . n l

I

&

participaties

www . b o o madv o . n l