70
KATEGORI E PRODUK TÓW
Wiadomości Handlowe 10/2016 (159)
Fot. CEDC
KIERUJEMY SIĘ POTRZEBAMI
KONSUMENTÓW Rozmowa z Katarzyną Kowalczyk, brand managerem E&J Gallo Winery Brands w CEDC Carlo Rossi jest na półkach w handlu nowoczesnym i tradycyjnym. Jakie wina lepiej sprzedają się w małych sklepach, a jakie w hipermarketach? Czy różnicujecie ofertę, zaopatrując te sklepy? Analizując rynek wina, można zauważyć, że w skle‑ pach tradycyjnych kupujący chętniej wybierają wina słodkie i półsłodkie. Natomiast w handlu nowocze‑ snym częściej sięgają po wina wytrawne i półwy‑ trawne. Carlo Rossi ma w swojej ofercie zarówno warianty słodkie, półsłodkie, jak i półwytrawne i wytrawne, zatem zaspokaja potrzeby kupujących w obu kanałach sprzedaży. Po wina wytrawne Polacy sięgają kosztem półwytrawnych i półsłodkich. To prawda, że Polacy coraz chętniej sięgają po wina wytrawne. Ale prawdą jest również to, że dynamicz‑ nie rośnie sprzedaż win słodkich. Co to znaczy „nowość” w przypadku wina – inny szczep, inna zawartość cukru…? Tak duża marka jak Carlo Rossi, poszukując nowości, kieruje się potrzebami konsumentów. Ci zaś lubią eksperymentować i próbować nowych smaków, szczególnie wśród marek, które znają. Zauważyliśmy,
że jest zapotrzebowanie na wina słodkie, których Carlo Rossi do 2012 roku nie miało w ofercie. Wpro‑ wadzenie słodkich wariantów Carlo Rossi Sweet Red, Carlo Rossi Sweet White Moscato oraz Carlo Rossi Pink Moscato okazało się dużym sukcesem – to już ponad 10 mln sprzedanych butelek. Kolejną potrzebą, głównie kobiet, jest chęć sięgania po małe pojemności. Konsumentki, otwierając bu‑ telkę, często nie są w stanie wypić jej całej. Mała pojemność wina jest też idealna na wszelkie okazje poza domem, np. na piknik w ogrodzie. Po‑ nadto buteleczka doskonale mieści się w damskiej torebce. Dlatego w kwietniu wprowadziliśmy Carlo Rossi 187 ml w trzech smakach: Sweet Red, Sweet White Moscato i Pink Moscato. Nowy wariant wzbu‑ dza zainteresowanie, zyskując grono fanek. Jest jeszcze trzecia potrzeba, dla której sięgamy po wino – chęć orzeźwienia. Część konsumentów nie pije wina z kilku powodów: jest dla nich zbyt ciężkie, zbyt cierpkie i wytrawne oraz zbyt poważne. Dlate‑ go wypracowaliśmy z konsumentami rozwiązanie – lekkie, orzeźwiające wino z wyczuwalnymi nutami owoców. Ta nowość to Carlo Rossi Refresh Peach (brzoskwinia) oraz Carlo Rossi Refresh Strawberry
DOBRE CZASY DLA WĘDLIN PREMIUM I REGIONALNYCH
Fot. Archiwum
Można oczekiwać, iż wzrost zamożności społeczeństwa w Polsce bę‑ dzie zmniejszał presję na ceny, która jak dotąd dominowała na rynku mięsa i wędlin – stwierdził na łamach serwisu wiadomoscihandlowe.pl Piotr Grauer, dyrektor w grupie Deal Advisory w KPMG w Polsce. Zda‑ niem eksperta już dziś da się zauważyć wzrost popytu na produkty wyższej jakości – z mniejszą zawartością sztucznych dodatków, o lep‑ szych walorach smakowych, a jednocześnie wygodne w spożyciu – za
Katarzyna Kowalczyk
CARLO ROSSI TO NAJCHĘTNIEJ WYBIERANA MARKA WINA W POLSCE (truskawka) inspirowane smakiem owoców pełnych słońca, które orzeźwiają delikatnymi bąbelkami. Carlo Rossi Refresh dostępne jest w sklepach od września i wierzymy, że będzie to kolejny sukces, gdyż 81 proc. konsumentów deklaruje chęć zakupu. Co sprzedawca powinien wiedzieć o marce Carlo Rossi? Carlo Rossi to najchętniej wybierana marka wina w Polsce. Dzieje się tak dzięki temu, że wino ma
którymi idzie wyższa cena. Szczególną grupą produktów, których znaczenie na rynku powinno rosnąć, są wyroby regionalne. Odpowia‑ dają one zarówno na trend prozdrowotny, dzięki bardziej naturalnym metodom obróbki, jak i trend poszukiwania smaków z dzieciństwa i „autentycznie polskich produktów” spożywczych. (AU)
MIĘSO DROŻEJE NA ŚWIATOWYCH RYNKACH W pierwszej połowie 2016 roku eksport drobiu wzrósł o 14 proc., wie‑ przowiny o 8 proc., a wołowiny o 2 proc. Sprzedajemy coraz więcej poza kraje Unii Europejskiej. Od stycznia światowe ceny mięsa rosną – w sierpniu były o 12 proc. wyższe niż w styczniu. Najszybciej drożała wieprzowina (21 proc.), baranina (19 proc.) i mięso drobiowe (15 proc.). Mimo systematycznych wzrostów w sierpniu mięso było wciąż o 5 proc. tańsze niż w analogicznym okresie 2015 roku. Prognozy Instytutu Eko‑ nomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej Państwowego Instytutu Badawczego wskazują, że produkcja mięsa i podrobów drobiowych na koniec 2016 roku wzrośnie o 10 proc. do 2600 ton. Wzrośnie również konsumpcja – o 1,8 proc. do poziomu 28,8 kg na mieszkańca. W całej UE też notowane są wzrosty, tu średnia wynosi 26,7 kg. (AU)
MOSSO DLA JAPOŃCZYKÓW Jak napisała „Rzeczpospolita” za agencją Jiji Press, japoński producent majonezów, posiadający m.in. markę Kewpie, przejmuje polską spółkę Mosso Kwaśniewscy. Według japońskich mediów transakcja ma być zrealizowana do końca tego roku i pozwoli Japończykom na stworze‑ nie pierwszego przyczółka na europejskim rynku. Kwota transakcji nie została ujawniona. Mosso to rodzinna firma zatrudniająca 200 osób. Jej zaplecze produkcyjne stanowią dwa główne zakłady położone na Mazowszu: Zakład Produkcji Przypraw w miejscowości Puchały oraz Zakład Tłuszczów Roślinnych w Radziejowicach. W Puchałach powstają chrzany, musztardy, ketchupy i sosy – a przede wszystkim majonezy. W Radziejowicach firma produkuje surowe i rafinowane oleje roślinne z pierwszego tłoczenia. (AU)
SPADA SPRZEDAŻ DESERÓW MLECZNYCH W okresie od sierpnia 2015 do lipca 2016 roku polskie gospodarstwa domowe przeznaczyły na kategorię deserów mlecznych 350 mln zł,
przystępny i łagodny smak, który zawdzięcza wi‑ nogronom dojrzewającym w kalifornijskim słońcu. Carlo Rossi daje też możliwość wyboru wariantów smakowych, od słodkich poprzez półsłodkie i półwy‑ trawne do wytrawnych. Ponadto wyznacza trendy w świecie wina. Kalifornia to dla Polaków dość egzotyczny region winiarski... Nie do końca jest to prawda. Wina ze Stanów Zjedno‑ czonych to najlepiej sprzedające się wina w Polsce. Dzieje się tak dlatego, że chociażby wina kalifornij‑ skie (najpopularniejsze spośród amerykańskich) mają bardzo przystępny i łagodny smak. Wina różowe to podobno najszybciej rosnąca kategoria. Zgadza się. Carlo Rossi ma w swojej ofercie dwa różowe warianty: Carlo Rossi Rose oraz nowość z 2015 roku słodkie Carlo Rossi Pink Moscato. Oba warianty rozwijają się bardzo dobrze, a w szczegól‑ ności Pink Moscato, który przyciąga konsumentów lubiących słodszy smak wina. Jakie są plany firmy dotyczące rozwoju kategorii win? CEDC jest dystrybutorem wielu marek wina pocho‑ dzących od różnych właścicieli. Mamy w swojej ofer‑ cie takie wina jak m.in. Carlo Rossi, Frontera, Casillero del Diablo, Barefoot, Apothic, Dark Horse, Torres. Staramy się spełniać potrzeby różnych konsumentów poprzez oferowanie im produktów adekwatnych do ich upodobań. Staramy się być obecni z ofertą w każdym segmencie cenowym, w każdym smaku oraz w każdym kolorze wina. W przyszłości będziemy kontynuować dotychczasową strategię. Rozmawiał Hubert Wójcik
co oznacza 2,7‑procentowy spadek w stosunku do analogicznego okre‑ su roku poprzedniego. Z danych Panelu Gospodarstw Domowych GfK wynika również, że w ujęciu ilościowym zakupy produktów z tej kate‑ gorii zmniejszyły się o 1,5 proc. do poziomu 33 000 ton. 64 proc. polskich gospodarstw domowych zakupiło desery mleczne przynajmniej raz w roku. Najbardziej popularnym segmentem były pud‑ dingi i kremy, które wygenerowały 51 proc. wolumenu zakupów. Z kolei najbardziej rozwijającym się segmentem był ryż na mleku – w ujęciu ilościowym odnotował 30‑procentowy wzrost w stosunku do analo‑ gicznego okresu roku poprzedniego. Przeciętny nabywca dokonywał zakupu deserów mlecznych 9 razy do roku, kupując podczas pojedynczej wizyty w sklepie średnio około 404 g produktu. W skali roku polskie gospodarstwa domowe kupowały średnio 3,8 kilograma produktów z kategorii deserów mlecznych, wydając na nie 40 zł. W analizowanym okresie najliczniejsze grupy nabywców stanowiły gospodarstwa z gospodynią domową w wieku 30‑39 lat, z ob‑ szarów wiejskich i małych miast oraz gospodarstwa bez dzieci. Biorąc pod uwagę miejsce zakupu, najważniejszym kanałem, w którym gospodarstwa zaopatrywały się w tę kategorię, były dyskonty (około 44 proc. udziału w dystrybucji kategorii). W stosunku do analogiczne‑ go okresu roku poprzedniego kanał ten stracił jednak na ważności. Jednocześnie zwiększyły się udziały produktów markowych kosztem produktów marek własnych – do poziomu 69 proc. (AU)
MLEKPOL MA NOWĄ LINIĘ DO PRODUKCJI SERÓW Nowa linia do produkcji serów i ekologiczna kotłownia ze stacją LNG – to najnowsze inwestycje w ZPM Kolno Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol. Mlekpol zapewnia, że nowa linia do produkcji sera spełnia najwyższe oczekiwania produkcyjne. Jej moce przerobowe to około 400 000 litrów mleka na dobę, tj. 41 ton sera dziennie. Uruchomienie linii pozwoliło na likwidację dwóch wyeksploatowanych: w ZPM Kolno i ZPM Zambrów. Produkowane na niej sery to m.in.: Salami, Havarti, sery typu śmietankowego i Tylżycki. Ekologiczna kotłownia, w którą zainwestował Mlekpol, nie emituje zanieczyszczeń do atmosfery. Jest ogrzewana płynnym gazem – metanem. Dzięki nowoczesnej instalacji ZPM Kolno zyskał dostęp do niezależnego źródła energii cieplnej, z możliwością jego magazynowania. Zainstalowana stacja LNG firmy Barter spełnia wysokie wymagania odbioru gazu, przy zachowaniu najwyższych parametrów bezpieczeństwa. (AU)