Nr 5 (145) MAJ 2015
PISMO BEZP£ATNE BEZPŁATNE
www.wiadomoscihandlowe.pl
ISSN 1643-8787
Nak³ad: Nakład: 80 000 egz.
ZNIESIENIE KWOT MLECZNYCH WSTRZĄSNĘŁO RYNKIEM NABIAŁU
Biedronka doi mleczarnie W branży nabiałowej zawrzało. Bezpośrednią przyczyną jest cios poniżej pasa, zadany mleczarniom przez dyskonty, ale „uwolnienie” produkcji mleka może ujawnić inne strukturalne problemy branży. którzy nie przystaną na jej warunki. Systematycznie komunikuję się ze spółdzielniami z naszego związku i otrzymuję zapewnienia, że nie zgodzą się na nowe warunki współpracy. Są
RF
System limitowania produkcji mleka został wprowadzony w UE w 1984 roku i miał na celu ograniczenie podaży produktów mleczarskich,
Część producentów domaga się ustawowej interwencji państwa zmniejszającej dominację wielkich sieci handlowych one przecież skandaliczne i zupełnie nie mają uzasadnienia. Kilka dni to po prostu za mało, by ceny mogły się zmienić – denerwuje się Broś.
Biedronka jako pierwsza zaczęła domagać się od swoich dostawców obniżenia cen sprzedaży produktów nabiałowych o 15‑20 proc.
123 Fot.
Spadną czy nie?
a tym samym stabilizację całego sektora: utrzy‑ manie rentowności produkcji i zapobieżenie nadmiernemu spadkowi cen gotowych wyro‑ bów. Kilkanaście lat temu, w reakcji na świato‑ wy wzrost popytu na mleko i jego przetwory, po raz pierwszy zaczęto mówić o zniesieniu limitów kwotowych. Ostatecznie od 1 kwiet‑ nia br. przestały one obowiązywać. Czy musi to oznaczać obniżenie cen? Nie‑ koniecznie. Jak przekonuje Włodzimierz Słomiński, wieloletni menadżer w najwięk‑ szej w regionie łódzkim nabiałowej hurtowni serwisowej Jogo‑Hurt, już dziś ceny produk‑ tów mleczarskich są bardzo niskie w stosunku do kosztów produkcji. – To, że zniesiono kwoty mleczne, nie spowoduje znacznego obniżenia kosztów produkcji mleka, a tym bardziej kosztów jego przetworzenia i dystrybucji. Ewentualny spadek cen, np. wymuszony przez wielkie sieci handlowe, będzie miał jeden efekt – pogorszenie się jakości jogurtów, twarogów czy serów. Taniej, czyli mniej białka w twarogu, mniej tłuszczu, mniej witaminy D. Tak zepsuliśmy lody, w których tłuszcz mleczny zastąpiono roślinnym. One nie są szkodliwe, ale nie są też śmietankowe. W Polsce istnieje silna presja na niskie ceny Dalszy ciąg na stronie 10
REKLAMA
S
ygnał do ataku dała Biedronka. Zaledwie kilka dni po zniesieniu tzw. kwot mlecz‑ nych zaczęła się domagać od swoich dostawców obniżenia cen sprzedaży pro‑ duktów nabiałowych o 15‑20 proc. Wkrótce z podobnymi oczekiwaniami wystąpiły inne duże sieci, m.in. Lidl i Auchan. Spółdzielnie mleczarskie zareagowały oburzeniem i sta‑ nowczo odrzuciły te „absurdalne i niczym nieuzasadnione” żądania. Prezes Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich (KZSM) Waldemar Broś określił je mianem „nieby‑ wałej arogancji i bezczelności” i natychmiast przystąpił do działania. – Wystąpiłem z ostrym pismem w tej sprawie, na skutek czego Biedronka odstąpiła od groźby natychmiastowego zaprzestania współpracy z tymi dostawcami,