EN AFTEN PÅ ... WHERE2GO har i denne måned nydt godt af det japanske køkken.
38
En aften på Kung Fu Izakaya Bar Hver måned undersøger vi, hvad der gemmer sig af gode oplevelser på de københavnske restauranter og spisesteder. I denne måned besøgte vi den japanske restaurant og cocktailbeværtning Kung Fu Izakaya Bar.
S
kal det være hyggeligt, økonomisk og autentisk i Japan tager du på Izakaya – en slags japansk kro hvor de lokale drikker sake, spiser traditionelt japansk cuisine og diskuterer verdenssituationen. Vesterbro har også sin egen Izakaya bar med navnet Kung Fu, hvor vi på en kølig forårsaften gør vores indtog. Da vi træder ind, tager husets bartender imod og og placerer os ved et bord ved vinduet. Kort efter præsenterer aftenens smilende servitrice os for den tre-retters menu, der skal tage os på en guidet rundtur i det japanske køkken. Inden forretterne kommer på bordet, og vi for alvor kaster os ud i lækkerierne, varmer vi op med appetizers i form af saltede bønner med et skvæt citronsaft. Dertil får vi serveret Izakaya Saketini Cocktail med vodka, sake og limejuice. En cocktail, der hurtigt bliver
WHERE2GO APRIL 2011
populær i selskabet. Da glassenes bunde igen bliver synlige, er det blevet tid til forretterne. Her kommer vores servitrice bærende ind med bakker til hele bordet med en flot håndfuld asiatisk-inspirerede småretter med alt fra friterede blæksprutteringe til wontons og forårsruller – alt til stor begejstring for aftenens medspisere. Videre til hovedretterne, der igen bliver serveret på bakker til hele bordet. Kødspyd med dyppelse og flotte tangsalater skylles ned med lokale Kirin Ichiban øl – lækkert og delikat. Vores aften på restauranten med det hårdtslående navn slutter med chokolademousse, cheesecake og yderst populære espresso martinis. Alt i alt har Kung Fu Izakaya Bar kun gjort vores forhold til japansk mad endnu bedre, og der er ingen tvivl om, at vi gerne kommer igen. Kung Fu II åbner på nørrebro i løbet af april.
Tekst Oliver Enné | Foto Rasmus Dybendahl