We Love Hungary - 2018 tavasz-nyár

GASZTRÓ

TÚRÁK

PROGRAMOK

TAVA S Z — N YÁ R

2018

BEVEZETŐ Szépasszony-völgy, Hortobágy, Kékestető, Tűztorony, Disznókő – mind olyan helyszínek, amelyeket legalább egyszer láttunk már, de minimum felismerjük őket fotókról.

A magyar vidéki régiók azonban jóval többet rejtenek ennél: gasztronómiában, kulturális programokban Budapesthez és a Balatonhoz hasonlóan komoly változások történtek az elmúlt években az ország számos szegletében.

2

WE LOVE HUNGARY

Végre van színvonalas borbár és kávézó Tokaj belvárosában, Debrecenben kisebb gasztroforradalmat generált a debrecziner eredeti receptjének felélesztése, Sopronban újra élet költözött a várnegyedbe, a Mátrában is egyre több étterem hisz a minőségi, helyi alapanyagokban.

Négy régióra (Mátra–Bükk, Sopron és környéke, Debrecen és környéke, illetve a Tokaj-hegyaljai borvidék) fókuszáló kiadványunk reményeink szerint az interjúknak, listáknak köszönhetően iránytűként szolgál abban, hogy az ismert fotók mögött felvillantsuk a legizgalmasabb turisztikai értékeket és rejtett kincseket a Fertő tótól egészen a Tisza-tóig.

2018 / TAVASZ — NYÁR

3

BEVEZETŐ

BEVEZETŐ

A WE LOVE HUNGARY ÚTIKÖNYV RÉGIÓI TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE (50-86. o.)

EGER, A MÁTRA ÉS A BÜKK VIDÉKE (126-151. o.)

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE (10-49. o.)

4

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE (87-125. o.)

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

5

TARTALOMJEGYZÉK

TARTALOMJEGYZÉK

TARTALOMJEGYZÉK SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

Bevezető .. . . . . ............................ ............................................... 10

Bevezető. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Térkép.. . . . . . . . . ............................ ............................................... 12

Térkép. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

7 kihagyhatatlan élmény Sopronban és környékén. ........................ 14

10 kihagyhatatlan élmény Tokaj környékén. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Road trip egy hosszú hétvégére Sopronban és környékén................ 16

Road trip egy hosszú hétvégére Tokajban és környékén.. . . . . . . . . . . . . . . . . 56

5 fontos látnivaló Sopron belvárosában. ....................................... 18

10 fontos látnivaló Tokaj-Hegyalján.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

7 ajánlott múzeumi kalandozás. . .................................................. 20

7 kiemelkedő étterem a régióban.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

7 kiemelkedő étterem Sopronban. ............................................... 24

7 tokaji bor a nyárra.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

7 különleges szálláshely a környéken............................................ 26

Zsirai Kata-interjú. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

5 fesztivál, ahol jól érezhetjük magunkat....................................... 28

3 hely, ahol jó leülni iszogatni.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Lobenwein Norbert-interjú. ......... ............................................... 30

5 hangulatos kiülős hely borozáshoz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

7 pincészet, ahol érdemes kékfrankost kóstolni.............................. 32

Demeter Zoltán-interjú. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

10 gasztrohely, ahová jó beülni. ................................................... 34

5 program, amitől felpörög a környék. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

3 jó étterem Sopron környékén.... ............................................... 36

3 várrom a Zemplénben. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

3 jó étterem az osztrák oldalon..... ............................................... 37

7 egyedi szállás Tokaj-Hegyalján. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80

5 hely, amiért érdemes kimozdulni Sopronból. .............................. 38

5 kalandos kirándulóhely.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

7 látnivaló, amiért érdemes átmenni a határon. ............................ 40

5 hely, ahonnan csodás kilátás tárul elénk.. . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

3 izgalmas túraútvonal a környéken. ............................................ 42

3 jó program gyerekkel.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

3 kilátó, ahonnan még szebb Sopron. ........................................... 46 5 felfedezésre váró hely, ha messzebbre indulnánk........................ 48

6

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

7

TARTALOMJEGYZÉK

TARTALOMJEGYZÉK

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

EGER, A MÁTRA ÉS A BÜKK VIDÉKE

Bevezető.. . . . . . ........................................................................... 88

Bevezető . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

Térkép . . . . . . . . . ............................ ...............................................90

Térkép . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128

10 kihagyhatatlan élmény Debrecenben és környékén. ................... 92

7 kihagyhatatlan élmény a Mátra és a Bükk környékén . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130

Road trip egy hosszú hétvégére Debrecenben és környékén. ........... 94

Road trip egy hosszú hétvégére a Mátra-Bükk térségben .. . . . . . . . . . . . . 132

5 fontos látnivaló a városban ....... ............................................... 96

10 látnivaló Egerben, amit nem érdemes kihagyni. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

3 látványos múzeum ............................................................... 100

7 remek gasztrocélpont . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136

7 építészeti stílus, amely végigkalauzol Debrecen történetén .......... 102

7 hely, ahol jó borokat kóstolhatunk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138

7 természetközeli élmény gyalog vagy biciklin . ........................... 106

5 érdekes látnivaló a környéken .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142

7 kiemelkedő étterem Debrecenben és környékén . ...................... 108

5 hely, ahol érdemes megszállni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144

5 fontos street food hely a városban. .......................................... 110

5 ajánlott túraútvonal a Bükkben. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146

10 hely, ahová nagyobb társasággal is jó beülni............................. 112

5 ajánlott túraútvonal a Mátrában . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .148

3 hangulatos kávézó, ahol lazíthatunk ......................................... 114 3 jó hely debrecenizéshez ......................................................... 115 Balogh Károly-interjú ............................................................... 116 5 egyedi szállás Debrecenben....... .............................................. 118 5 fesztivál, amiért érdemes a környékre utazni.. ............................ 120 7 jó program a Hortobágy felfedezésére . ..................................... 122 7 szuper célpont a Tisza-tó környékén . ....................................... 124

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI Bevezető . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Pozsony . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 Prága . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 Varsó .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 A V4-országok a konyhában is erősek – a visegrádi menüsor .. . . . . . . 160 A fővárosokon túl – 6 világörökségi helyszín a V4 országaiban .. . . . . . 162

8

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

9

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

MEGKÖZELÍTÉS •• Autóval: a fővárosból két és fél óra alatt

Sopron a műemlékekben második leggazdagabb magyar település, a hűség és a kékfrankos városa, no meg rengeteg program és látnivaló otthona. Elég, ha a Fertő tóra gondolunk, amit könnyedén körbe is tekerhetünk.

Ausztria közelsége régóta formálja az itt élők mindennapjait, közlekedését: úgy járnak innen át Bécsbe, mint a budapestiek az egyik kerületből a másikba.

kényelmesen elérjük az ország nyugati csücskét: az M1-es autópályán Győr irányába, majd azt elhagyva egészen Csornáig jöhetünk, onnan autóúton háromnegyed óra alatt érkezünk meg Sopronba.

•• Vonattal: a Keleti pályaudvarról óránként, kétóránként indulnak Intercityk a városba, melyek szinte egészen a belvárosig visznek bennünket.

MENNYI IDŐT SZÁNJUNK A FELFEDEZÉSÉRE A várost egy hétvége alatt bejárhatjuk a Fertő tóval és a környező osztrák településekkel együtt, sőt Bécs is csak egy órára van innen.

Sopron hosszabb időre is sok programmal vár minden évszakban, akár gasztro- vagy épp kulturális eseményre szomjazunk.

HASZNOS WEBOLDALAK •• sopron.hu •• prokultura.hu •• mindenamisopron.hu

10

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

11

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

FERTŐRÁKOSI KŐFEJTŐ ÉS BARLANGSZÍNHÁZ

FERTŐ TÓ

FRAKNÓ VÁRA

ESTERHÁZY-KASTÉLY

SOPRONI ÓVÁROS

SZÉCHENYI-KASTÉLY

12

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

13

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Fertő Tekergő kerékpártúra

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

SÉTÁLJUNK OTT, AHOL LAUDA EGYKOR SZÁGULDOZOTT A mai Löver körúton felállított Soproni GP-n 1969-ben Formula Vee kategóriás versenyautók száguldoztak. A nagydíjat a későbbi F–1 világbajnok, Niki Lauda nyerte. ÚJRA VÁR A TARÓDI VÁR Egy 80-as évekbeli magyar filmben is szerepelt ez a kővár. Nem messze innen a sopronbánfalvi páloskarmelita kolostort találjuk, ami után a gyönyörű lépcsőn Bánfalvába csöppenve lángosozhatunk egy jót.

SÖRÖZZÜNK A TEMPLOM ALATT Pár lépésnyire Ausztriától, Görbehalomban található hazánk egyetlen olyan temploma, melynek alagsorában kocsma működik. Kihagyhatatlanul szürreális élmény.

FOGLALJUK EL A TŰZTORNYOT Miután megnéztük a torony tövében az egykori pincebörtön falain a rabok által odakarcolt ábrákat, induljunk fel a csigalépcsőn! Vigyük haza azt a panorámát, ami régen csak a toronyőröké lehetett!

TÚRÁZZUNK A FERTŐ TÓ KÖRÜL A Fertő tavat nehéz körbetekerni, mert szinte minden bokornál találunk valamit: a Páneurópai Piknik emlékhelye, a Fertőrákosi Kőfejtő, Fertődön az Esterházy-kastély vagy a balfi halászcsárda mind megérnek egy kitérőt.

Harrer Csokoládéműhely és Cukrászda

7 KIHAGYHATATLAN ÉLMÉNY SOPRONBAN ÉS KÖRNYÉKÉN

KÓSTOLJUK VÉGIG A KÖRNYÉKET Babstercet az Erhardt étteremben, csokicsodákat Harrer műhelyében, helyi borokat a Tastevinóban kaphatunk. Az osztrák Fertő-part melletti Schützenben pedig Michelincsillagos étteremben is falatozhatunk.

ÉBREDJÜNK MADARAKKAL Ha még nem voltunk hajnali madármegfigyelésen vagy egy kenutúrán a nádasban, semmiképp se hagyjuk ki! Ha a természetfotózás a mindenünk, ez a mi helyünk, ráadásul még leshelyet is bérelhetünk a nemzeti parkban.

14

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

15

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Road Trip EGY HOSSZÚ HÉTVÉGÉRE SOPRONBAN ÉS KÖRNYÉKÉN

PÉNTEK: Háromnapos programunkat kezdjük a Várfal sétányon egy kellemes belvárosi sétával, majd nézzük meg a Tűztornyot és a múzeumokat.

A soproni babstercet jó ötlet kipróbálni az Erhardt étteremben a Weninger Pincészet kékfrankosával, akár vacsorára is. Ezután keressük fel a Dömötöri Cukrászdát, ahol fekete tölcsérbe fekete színű fagyit is mérnek.

SZOMBAT: Délelőtt kezdjük egy jó kávéval a napot a Kultúrpresszóban.

A Kecske-templom után ugorjunk be a Gyógygödörbe is egy velőspacalpirítósra, majd jöhetnek a Löverek.

A magaslati Károly-kilátóról elragadó látványt kapunk a Fertő tóra és Ausztriára, ám mindezekért keményen meg kell dolgoznunk. Jól is fog esni a vacsora, amit a Deák Étteremben vagy a Gázfröccsben költhetünk el.

VASÁRNAP: Irány bringával a Fertő tó, és készítsünk be fürdőruhát is, mert útközben szükség lehet rá. Az osztrák part melletti falvakban (pl. Mörbisch, Rust) inkább a garatunkat nedvesíthetjük be, míg Podersdorf és Illmitzen fürdésre is igen alkalmas. Ebédre ugorjunk be Fertőrákoson a Ráspihoz, a túra zárásaként pedig jutalmazzuk meg magunkat valamivel a Harrer Csokoládéműhely kínálatából.

16

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

17

Ó-zsinagóga

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Kecske-templom

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Ó- ÉS ÚJ ZSINAGÓGA Az Új utcában egymáshoz közel két középkori zsinagógát is találunk. Európa-szerte csak három középkori zsinagóga van, ahol a hármas tagolás eredeti formában fennmaradt: az Ó-zsinagóga az egyik.

PONCICHTER NEGYED A Festő köz hangulatos sikátorán keresztül eljutunk a Poncichter negyedbe, ahol a helyi borosgazdák éltek.

A környék ikonikus épületei a Két mór-ház és a Szent Mihály-templom, utóbbinál Mátyás király is járt.

FŐ TÉR Bármikor is érkezzünk Sopron szívébe, a Fő tér hangulata mindig magával ragad. Így akár több napszakban is érdemes megnézni a Tűztornyot, a múzeumnegyedet vagy a Kecske-templomot.

Belváros

5 FONTOS LÁTNIVALÓ SOPRON BELVÁROSÁBAN

VÁRKERÜLET Pár éve teljesen megújult a Várkerület, talán azért is, hogy jobban essen a pihenés a múzeumok és a hosszú séták után.

Az éttermekben és kávézókban lesz időnk eldönteni, hogy merre folytassuk utunkat.

SZÉCHENYI TÉR A téren eredetileg a Két-pék tó állt, ahol a rosszul sütő pékeket fürdették meg a helyiek büntetésképpen. A tavat később a Széchenyi család lecsapoltatta, az 1900-as években már villamos járt erre.

18

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

19

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Forum Scarbantiae

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

BÁNYÁSZATI MÚZEUM Magyar bányászattörténeti kiállítás a barokk Esterházy-palotában, ahol még egy 20. század eleji bányavágatba is bebújhatunk. 9400 Sopron, Templom utca 2.; sopronimuzeum.hu PATIKAMÚZEUM Az egykori Angyal Patika enteriőrje több mint 200 éves, ahol egy Semmelweis Ignác által aláírt oklevelet is megtekinthetünk, alkimistajelzéssel ellátott üvegcsék társaságában.

9400 Sopron, Fő tér 2.; sopronimuzeum.hu ZETTL–LANGER–GYŰJTEMÉNY Olyan lakásból kevés van a világon, ahol Dorffmeister, Veronese, Courtois képei, Rembrandt és Dürer eredeti metszetei borítják a falat, római kori leletek, porcelánok és fegyverek társaságában. 9400 Sopron, Balfi út 11.; zettl-langer.atw.hu PÉKMÚZEUM A Poncichter negyed házában már a 16. században is pékműhely állt, ahol megőrizték az eredeti berendezéseket is, hogy láthassuk, hogyan éltek a múlt század végén az iparos-gazdapolgár családok. 9400 Sopron, Bécsi utca 5.; sopronimuzeum.hu

FABRICIUS-HÁZ – RÓMAI KORI KŐTÁR Ha bolondulunk az antik dolgokért vagy a 17. és 18. századi lakáskultúráért, itt elemünkben érezhetjük magunkat. Érdekesség, hogy a börtönből megszökve Petőfi itt öltözött át civilbe Liszt Ferenc koncertjére. 9400 Sopron, Fő tér 6.; sopronimuzeum.hu

Bányászati Múzeum

7 AJÁNLOTT MÚZEUMI KALANDOZÁS

STORNO-HÁZ Egy svájci család sarja élt és alkotott itt. Storno Ferenc – noha kéményseprő-mesterséget tanult – remekül rajzolt, és tárgyakat is tervezett, többek között Habsburg Lipót főherceg számára.

9400 Sopron, Fő tér 8.; sopronimuzeum.hu FORUM SCARBANTIAE Az antik Sopron utolsó maradványai 4,5 méterrel húzódnak a belváros alatt. Pannonia eddig ismert egyetlen tipikus főtere az épület pinceszintjén található. 9400 Sopron, Új utca 1.; sopronimuzeum.hu 20

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

21

SOPRON, A HŰSÉG VÁROSA 1921-ben a párizsi békekonferencia Sopront és a környékén lévő nyolc községet Ausztriának akarta ítélni, amibe a soproni polgárok nem nyugodtak bele, így kiharcoltak egy népszavazást.

Az összesen három napig tartó népszavazás volt a trianoni békeszerződés egyetlen komolyabb területi revíziója, amit a nagyhatalmak el is fogadtak: a soproniak 72%-a (a területen élőknek pedig a 65%-a) döntött Magyarország mellett.

Az eredmény azt jelentette, hogy az itt élő német anyanyelvűek jelentős része is a maradást választotta. Így a „Civitas Fidelissima” cím kétszeresen is megillette Sopront, amit egy évvel később, 1922-ben kapott meg a város. Sopron ikonikus épülete, a 64 méter magas Tűztorony déli részén pedig egy Hűségkaput is kialakítottak ennek emlékére.

22

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

23

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Deák Étterem

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

DEÁK ÉTTEREM Egy – az 1890-es évektől működő – legendás szórakozóhely területén és Közép-Európa harmadik leghosszabb terén nyitották meg az éttermet. Kerthelyiségük meleg nyári estéken verhetetlen. 9400 Sopron, Erzsébet utca 20.; facebook.com/ deaksopron EL GUSTO Ha egy könnyed salátára, levesre vagy tésztára vágyunk, esetleg egy újragondolt pizzát vagy hamburgert ennénk, akkor a Várkerület legjobb helyén járunk. 9400 Sopron, Várkerület 79.; elgusto.hu PUSKÁS ÉTTEREM A környéken a legjobb bajor grillcsülök náluk készül, kihagyhatatlan fogás egy fárasztó nap után. De betérhetünk egy hideg sörre is, ami a belső (udvari) és a külső (várkerületi) teraszon is jól csúszik. 9400 Sopron, Várkerület 83.; puskasrestaurant.hu DIÓ FŰSZERBOLT ÉS HÁZIKONYHA Ha valami finomat és egészségeset ennénk, a legjobb választás a DIÓ. Ebédre kétféle levesből és főételből választhatunk, a kiszolgálás pedig mindig barátságos.

9400 Sopron, Ógabona tér 44–46.

ERHARDT ÉTTEREM Az Erhardt és a babsterc lassan már fogalomnak számít Sopronban, nem véletlen, hogy már évek óta a Stílusos Vidéki Éttermiség egyesületének tagja. Nyáron érdemes ide kiülni a teraszra a diófa alá egy pohár jó borral. 9400 Sopron, Balfi út 10.; erhardts.hu

Erhardt étterem

7 KIEMELKEDŐ ÉTTEREM SOPRONBAN

PAPA JOE ’S SALOON AND STEAKHOUSE A Papa Joe éttermet a steakjük miatt szeretik igazán. A legkiválóbb húsdarabok felett sütőmesterek őrködnek, hogy úgy süljenek, ahogyan azt kívánjuk.

A steak mellé közel 100-féle whiskyből választhatunk.

9400 Sopron, Várkerület 108.; papajoe.hu VADÁSZKÜRT ÉTTEREM Igazi házias konyha, ahol a tulajdonos házaspár maga főzi és szolgálja fel az ételeket. A babos-káposztás pontyhalászléjükről ódákat zengenek, de ne hagyjuk ki a káposztás cvekedlijüket sem! 9400 Sopron, Udvarnoki utca 6.; vadaszkurt.hu 24

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

25

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Madárlátta Vendégház

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

HOTEL SZIESZTA Aki szereti a hamisítatlan retró hangulatot és a jó levegőt, az ki se akar mozdulni a Lövérek erdeinek öleléséből.

Az ősparkos környezet mellett remek kilátást kapunk itt a városra és a Fertő tóra. 9400 Sopron, Lővér körút 37.; hotelszieszta.hu

Pannonia Hotel

SOPRONBÁNFALVI PÁLOS-K ARMELITA KOLOSTOR Sopronbánfalván kőszobrokkal szegélyezett lépcsőkön juthatunk el a nyugalom szigetére, ami tökéletes helyszín elvonulásokhoz vagy belső utazásokhoz.

9400 Sopron, Kolostorhegy utca 2.; banfalvakolostor.hu

7 KÜLÖNLEGES SZÁLLÁSHELY A KÖRNYÉKEN PANNONIA HOTEL Sopron legpatinásabb belvárosi szállodájában valódi időutazók lehetünk, hiszen néhány szobájukat egyedi antik bútorokkal rendezték be. Egy kiadós wellnessezés után tetőteraszukon pihenhetünk. 9400 Sopron, Várkerület 75.; pannoniahotel.com HOTEL WOLLNER Sopron legszebb látnivalóival kelni és feküdni?

A Wollner család romantikus belvárosi szállójában ezt könnyen megtehetjük. A 300 éves barokk épületet antik római emlékek teszik különlegesebbé. 9400 Sopron, Templom utca 20.; wollner.hu

MADÁRLÁTTA VENDÉGHÁZ Luka Enikő borász nevével fémjelzett vendégház a Fertő tóhoz vezető úton. Kő, nád, madarak, szőlő. Nőies, bájos, kedves, pont, amilyen Enikő. Ha megismertük, úgyis visszajövünk.

9421 Fertőrákos, Fő utca 254.; madarlattavendeghaz.com

ERHARDT PANZIÓ Sopronban Erhardt Zoltán és családja híres arról, hogy mindenben a minőségre törekednek. A Poncichter negyedben található étteremmel és panzióval épp ezért nem lőhetünk mellé.

9400 Sopron, Balfi út 10.; erhardts.hu

TORNÁCOS PANZIÓ Volt már az év szállása is a Tornácos, házi cukrászatuk népszerű, és helyben termelt zöldségekkel készítik finomságaikat. Ha már itt vagyunk, nehezen akarunk odébbállni.

9437 Hegykő, Kossuth Lajos utca 74.; tornacos.hu

26

2018 / TAVASZ — NYÁR

WE LOVE HUNGARY

27

Fertőrákosi Barlangszínház

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

VOLT Fesztivál

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

FERTŐDI ESTERHÁZY-KASTÉLY A komolyzene rajongóinak Fertődöt fel kell tenniük a playlistre. Az Esterházy család kastélya minden nyáron több mint 50 remek koncertnek ad helyet, mert a zenének és a show-nak folytatódnia kell. facebook.com/fertod.esterhazykastely

5 FESZTIVÁL, AHOL JÓL ÉREZHETJÜK MAGUNKAT

VOLT FESZTIVÁL 26 éve tudjuk: mindenütt jó, de legjobb Sopron.

A VOLT-ra olyan előadókat hoznak el, mint a Depeche Mode vagy a Clean Bandit, de a Total Dance sztárjaira is bulizhatunk egy jót.

2018. június 26–30.; volt.hu

Fertődi Esterházy-kastély

SOPRONI ÜNNEPI HETEK Több mint egy hónapon át szabadtéri programokkal, koncertekkel és kiállításokkal tömik tele a történelmi belváros hangulatos zegzugait. A kedvenc helyünkön vajon mi készül?

2018. június 8. – július 15.; prokultura.hu/hu/soproni-unnepi-hetek

TÍZFORRÁS FESZTIVÁL Hegykő az a hely, ahol rögtön otthon érezhetjük magunkat. Leterítünk egy kockás plédet a fűbe, iszunk egy pohár rozét, és máris szólhat a kedvenc zenénk. 2018. július 13–22.; hegyko.hu

FERTŐRÁKOSI BARLANGSZÍNHÁZ A barlangszínházban tényleg minden máshogy szól. Idén Lajkó Félix és Richard Bona koncertjein tesztelhetjük ezt le, de választhatunk vígjátékok, operák és musicalek közül is. fertorakosikofejto.hu/hu/barlangszinhaz 28

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

29

INTERJÚ

INTERJÚ

Lobenwein Norbert barátjával , Fülöp Zoltánnal együtt indította el a VOLT Fesztivált, amelyet idén 26. alkalommal rendeznek meg.

Az utóbbi években fellépett nál uk az Arctic Monkeys és a Linkin Par k is, idén pedig a Depeche Mode nyitja meg a fesztivált.

WLH: Mit jelent neked Sopron, és hogy emlékszel vissza az első fesztiválra?

LN: Fülöp Zoli barátommal abb an a városban indíthattuk el 19 évesen a Telekom VOLT Fesztivált, ahol mindketten születtünk. Amikor gimi után elkezdtük a fesztivál szervezését, elsősorban az mot ivált minket, hogy a saját városunkban, a saját barátain knak megmutathatjuk: az a pezsgés, az a hangulat, ami a fővárost jellemzi, nálunk is megvalósítható. Akkor ez egy 800 fős „házibuliként” indult, ma már 150 ezren járn ak ebbe a buliba.

n Lobenwei

t r e b r No 30

WLH: Mennyire fedezik fel a fellé

pők Sopront?

LN: Pár éve a YouTube-on láttu k, hogy Fred Durst, a Limp Bizkit énekese a gyereke és egy testőr kíséretében a koncertje előtt elment bevásár olni a helyi Tescóba, a rajongók meg csak néztek, de volt, aki le is filmezte.

Steve Aoki is tett egy kört Sop ron belvárosában: benézett a helyi kocsmákba, felsétált a Tűztoronyba is.

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

31

7 PINCÉSZET, AHOL ÉRDEMES KÉKFRANKOST KÓSTOLNI WENINGER BORÁSZAT / WEINGUT WENINGER Ha egy család komolyan veszi a borászatot, abból csak jó sülhet ki. Weningerék már 35 éve foglalkoznak borral, pincészeteiket Franz és Petra vezeti már sok-sok éve.

9494 Balf, Fő utca 23., 7312 Horitschon, Florianigasse 11; weninger.com PFNEISZL BIRTOK Birgit és Katrin 2006-ban vették át a szülőktől a pincészetet, de évente akár 365 napot is képesek dolgozni a szőlőben. Birgit Magyarországon az elsők között vezette be a biogazdálkodást. 9400 Sopron, Kőszegi út 81.; pfneiszl.hu 32

A „Buschenschank” egy olyan vidéki borozó volt régen, ahol a tulajdonos csak a saját borát árulhatta, emellé szolgáltak fel különböző ételeket: kolbász, szalonna, különféle sültek, sajtok, krémek, és persze a savanyúság és a reszelt torma sem hiányozhatott a kínálatból.

Az ezeknek a régi soproni „Buschenschank”-oknak az emlékét idéző borozók ma is megtalálhatók a városban: ilyen a Cézár Borozó, a Bruckner Borozó, a Prinyő és a Fő téren lévő, méltán híres Gyógygödör.

WE LOVE HUNGARY

Soproni borok

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Ráspi Pincészet

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

RÁSPI PINCÉSZET Aki Ráspit ismeri, tudja, hogy megszállott: nem szeret semmiféle elvárásnak megfelelni, nem érdekli, mit szeretne a piac. Tiszteli a természetet, a nyersanyagokat. Éttermét is érdemes kipróbálni. 9421 Fertőrákos, Fő utca 72.; raspi.hu LUKA PINCÉSZET Luka Enikő a Fertőrákos és Balf közötti dombsoron 3 hektáron gazdálkodik, a férfias karakter és a női könnyedség érdekes kettősségével. Nyáron a BorBonBon Teraszon különleges kóstolókkal készül. 9421 Fertőrákos, Szent Sebestény utca 49.; lukawine.com MOLNÁR TITI / VINCELLÉR BORÁSZAT Második generációs, álmodozó, építkező borászat ez a fertőbozi hely. A Fizzi Miska nevű bor is az alapítók szemléletét tükrözi. 9493 Fertőboz, Fő utca 30.; vinceller.com OROSZ–LINZER BORÁSZAT A Linzer Sámuel, Orosz Csaba és Orosz Péter nevével jelzett fertőrákosi borászat, poncichter felmenőkkel, hatalmas szívvel és lélekkel készíti borait, melyeket a hozzájuk köthető Koffer Bor&Bárban meg is kóstolhatunk.

Fertőrákos, Fő utca 95., 9421; winelife.hu WETZER PÉTER Kékfrankos és pinot noir a Kohlenberg-, a Harmlerdűlőkről és a Ság hegyről. Egyedülálló ízeket és borokat találunk itt.

9400 Sopron, Brennbergi út 6/C; wetzer-bor.com/hu 2018 / TAVASZ — NYÁR

33

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Kultúrpresszó

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

KULTÚRPRESSZÓ Ez a kávézó akár Budapesten vagy Berlinben is lehetne, és Robert Capa is biztosan szeretné. Ha a jó kávék és szendvicsek mellett a paleóra vagy a mentes sütikre szavazunk, akkor ide üljünk be. 9400 Sopron, Várkerület 96.; kulturpresszo.hu KÉGLI KERT Grillezzünk egy jót a haverokkal? Vagy dumáljunk egyet egy presszóban vagy egy kocsmában? Vagy mégis inkább egy kisvendéglőre vágynánk? Minden esetben itt a helyünk.

9400 Sopron, Ady Endre út 33.; keglikert.hu KOCKA BISTRO Ha egy jó burgert, pizzát vagy burritót ennénk, a Kockában biztosan megtaláljuk. Bár a helyiek a pulled porkra esküsznek, a gazdag kínálatból csak jót választhatunk.

9400 Sopron, Deák tér; kockabistro.hu

10 GASZTROHELY, AHOVÁ JÓ BEÜLNI

GÁZFRÖCCS Romkocsmának szánták, pedig sokkal hangulatosabb annál. Egy „echte” Deák téri családi ház kedves belső udvarral, ahol a VanKonyha leveseit és burgereit kóstolhatjuk a fák alatt. De kiülhetünk csak egy fröccsre is. 9400 Sopron, Deák tér 28.; gazfroccs.com

HARRER CSOKOLÁDÉMŰHELY ÉS CUKRÁSZDA Lassan 10 éve készülnek ebben a soproni műhelyben a sütemények és a csokoládék.

Nemcsak a panoráma miatt érdemes betérni, hanem mert itt saját kezűleg is készíthetünk trüffeleket és más édességet.

9400 Sopron, Faller Jenő utca 4.; harrerchocolat.com

DÖMÖTÖRI CUKRÁSZDA ÉS KÁVÉZÓ 1992 óta sok soproninak itt kezdődik és itt is ér véget a napja. A hely tradicionális cukrászdahangulatot áraszt, de azért tudnak egészen merész dolgokat is: például fekete fagyit fekete tölcsérben.

9400 Sopron, Széchenyi tér 13.; domotoricukraszda.hu

TASTEVINO Ha Sopron, akkor kékfrankos. De ha Sopronban mégis inkább mást innál, akkor keresd meg Lukács Szabolcs sommelier vinotékáját, aki mindent tud a környék legjobb borairól.

9400 Sopron, Várkerület 5.; tastevino.hu

MUSEUM CAFÉ A Tűztoronyból egyenesen ide jutunk, itt megpihenhetünk a lépcsőmászás után. A hely este kezd el élni igazán: a kiülős terasz, a DJ és az egyszerűbb koktélok adják meg az alaphangulatot. 9400 Sopron, Előkapu 2–7.; museumcafesopron.hu

VOLT CAFÉ Egy falatnyi VOLT Fesztivál-hangulat a belvárosban. A kis, füves-dombos kávézóban olykor beleszaladhatunk egy piacba vagy egy grillpartyba is. Vagy csak heverészhetünk a fűben, ha épp ahhoz van kedvünk. 9400 Sopron, Deák tér 43.; facebook.com/VOLTCAFE

KOFFER BOR&BÁR A soproni borvidék legjobbjai mellett a legmenőbb hazai borokat is megtaláljuk náluk. A Kofferben a hagyományos mértékegységek helyett 0,75 és 1,5 dl-rel találkozhatunk. 9400 Sopron, Ikvahíd utca 1.; kofferbar.hu

34

2018 / TAVASZ — NYÁR

WE LOVE HUNGARY

35

Taubenkobel

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Ráspi Étterem

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

3 JÓ ÉTTEREM SOPRON KÖRNYÉKÉN

3 JÓ ÉTTEREM AZ OSZTRÁK OLDALON

RÁSPI ÉTTEREM Ráspit a borairól már ismerhetjük, de a fertőrákosi étteremben maga Horváth József főz nekünk. Ételeit saját boraival kínálja, a marhafartőt zsemlegombóccal és Ráspi Sillerrel nem szabad kihagyni. 9421 Fertőrákos, Fő utca 72.; raspi.hu

MOLE WEST A Fertő tó osztrák részén, közvetlenül a vízparton, a mólon ülve élvezhetjük a panorámát a vitorlásokkal, a naplementével és a finomságokkal. Főleg akkor, ha időben foglalunk helyet.

A–7100 Neusiedl am See, Seegelände 9; mole-west.at

BALFI HALÁSZCSÁRDA Ha jó halas helyre és ízekre vágynánk a Fertő tónál, itt megkaphatjuk. A lila hagymával tálalt haltepertő, a marinált hal és a halászlé is ajánlott náluk. 9494 Balf, Fő utca 2.; halaszcsarda-balf.hu

SEERESTAURANT KATAMARAN Sopronból 20 perc alatt érünk át Rustra, ahol szinte a víz fölött ülve ehetünk és ihatunk jókat. Nyáron koncertek teszik kellemesebbé a Fertő-parti estéket. A–7071 Rust, Ruster Bucht 1; restaurant-katamaran.at

HAUS IM SEE A tavalyi tűzeset után újra megnyitott a mólósor végén az Eselböck család étterme. A páratlan kilátás és a halételeik miatt még vitorlásokkal is érkeznek ide a szomszédos osztrák partról.

9400 Fertőrákos, a mólósor végén; hausimsee.at

TAUBENKOBEL Soprontól egy órányira egy Michelin-csillagos éttermet is kipróbálhatunk. Barbara Eselböck és Alain Weissgerber étterme egy hosszabb kitérőt is megér. A–7081 Schützen, Hauptstrasse 31–33; taubenkobel.com

36

2018 / TAVASZ — NYÁR

WE LOVE HUNGARY

37

A nagycenki Széchenyi-kastély

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Fertőrákosi Kőfejtő és Barlangszínház

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

NAGYCENKI SZÉCHENYI-KASTÉLY Széchenyi kastélya családjának legismertebb emléke Sopron környékén. Ha sikerül átkelnünk a főúton, egy 250 éves, nagyon hosszú, ám gondozatlan hársfasorhoz jutunk.

De így is megér egy sétát. 9485 Nagycenk, Kiscenki út 3.; facebook.com/ nagycenk.szechenyikastely

5 HELY, AMIÉRT ÉRDEMES KIMOZDULNI SOPRONBÓL

PÜSPÖKI PALOTA FERTŐRÁKOSON Ebben a barokk kastélyban győri püspökök nyaraltak egykor, ahonnan a legendák szerint egy 700 méteres alagúton lehetett kimenekülni a közeli erdőbe. De erre csak a törökök idején volt szükség. 9421 Fertőrákos, Fő utca 153.; facebook.com/fertorakospuspokipalota

A fertődi Esterházy-kastély

FERTŐRÁKOSI KŐFEJTŐ ÉS BARLANGSZÍNHÁZ Őscápák, bálnák és delfinek néznek velünk farkasszemet a Fertőrákosi Kőfejtőben, miközben sziklafalba vájva elevenedik meg a miocén kor. A barlangszínház esti előadásai kihagyhatatlanok. 9421 Fertőrákos, Fő utca 1.; fertorakosikofejto.hu

A PÁNEURÓPAI PIKNIK EMLÉKHELYE A velünk élő történelembe csöppenhetünk itt. 1989-ben nyitották meg a határt Sopronpusztánál, így 35 év után újra szabaddá vált az út Ausztria felé. Melocco Miklós szoborkompozícióját kár lenne kihagyni. Sopronkőhida határátkelő felé vezető úton

A FERTŐDI ESTERHÁZY-KASTÉLY A „magyar Versailles”-ban ma is hallhatunk komolyzenét, igaz, már nem Joseph Haydn alkot a falak között. A látnivalókat a gyönyörű kastélyparkban „pihenhetjük ki”.

9431 Fertőd–Eszterháza, Joseph Haydn utca 2.; eszterhaza.hu 38

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

39

7 LÁTNIVALÓ, AMIÉRT ÉRDEMES ÁTMENNI A HATÁRON ESTERHÁZY-KASTÉLY 300 éven át volt az Esterházy család székhelye, még Haydn is élt és dolgozott itt. Ma már főleg komolyzenei koncertekre várnak bennünket, de a nyári fesztiváljaik is sok zenei csemegét ígérnek. 7000 Eisenstadt, Esterhazyplatz 5; esterhazy.at/hu BURG FORCHTENSTEIN (FRAKNÓ VÁRA) Az Esterházy család dolgaiba lépten-nyomon belebotlunk errefelé.

Kincstáruk, levéltáruk és hercegi csapataik fegyverarzenáljának őrzőhelye még a gyerekeink számára is izgalmas látnivaló lesz. 7212 Forchtenstein, Melinda-Esterhazy-Platz 1; facebook.com/Burg.Forchtenstein 40

A Páneurópai Piknik Emlékhely Sopronkőhidától 3 kilométerre fekszik, pontosan ott, ahol még a berlini fal leomlása előtt az akkori magyar ellenzéki pártok szervezésében több száz NDK-s törte át a kerítést. Nekünk ma már nem kell kerítést törnünk az emlékhelynél az átjutáshoz, de nemcsak itt, hanem számos településen, például Zsiránál, Várbalognál vagy Rajkánál is átkelhetünk a határon.

WE LOVE HUNGARY

Steinbruch St. Margarethen

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Family Park

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

STEINBRUCH ST. MARGARETHEN Talán a világ egyik legmenőbb római kori kőfejtője és mai koncerthelye ez: júniusban Tom Jones és Sting, júliusban pedig a Kraftwerk és Jack Johnson & Milow koncertjén is bulizhatunk itt. 7062 St. Margarethen; operimsteinbruch.at FAMILY PARK Mesefigurákkal, játékokkal, kötélpályával, saját állatkerttel, azaz 145 ezer négyzetméternyi izgalommal és mókával igyekszik elvarázsolni bennünket a Family Park. Ha tehetnénk, ki se mozdulnánk innen. 7062 St. Margarethen, Märchenparkweg 1; familypark.at/hu SEEFESTSPIELE MÖRBISCH A világ egyik legnagyobb szabadtéri színpadának megunhatatlanul csodálatos háttérképe a Fertő tó.

A víziszínpadon július 12. és augusztus 25. között a Marica grófnőt láthatjuk és hallhatjuk. seefestspiele-moerbisch.at PUCHBERG AM SCHNEEBERG A hangulatos alpesi város, a helyi fogaskerekű vasút vagy az itteni nemzeti park tökéletes túrázós program. De a Sebastian-vízesést sem szabad kihagyni, ami ráadásul gyalog is elérhető a városból.

SONNENTHERME LUTZMANNSBURG Ezt a hatalmas fürdőhelyet a család legkisebb tagjai is éppúgy élvezik majd, mint a nagyok, minden méretben találunk itt medencét. Sőt, Ausztria leghosszabb beltéri csúszdája is itt van. 7361 Lutzmannsburg, Thermengelände 1; sonnentherme.at 2018 / TAVASZ — NYÁR

41

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

3 IZGALMAS TÚRAÚTVONAL A KÖRNYÉKEN FERTŐ TÓ Biciklivel a Tómalom fürdőn keresztül a Fertőrákosi Kőfejtő érintésével érkezünk meg a tóhoz, amelyet egy nap alatt körbetekerhetünk. De ha sok lenne egyszerre a 130 km, kompozgathatunk is a tavon.

LÖVÉR KALANDPARK Egy kalandpark mindig sok izgalmat rejt. A Tematikus Természeti Élményparkban 8-10 méter magasan kalandozhatunk a soproni parkerdő fái között, 130 akadállyal megküzdve.

FERTŐ–HANSÁG NEMZETI PARK Kenutúra a nádasban, hajnali madárfigyelés, horgászás a nemzeti park területén – mind-mind ráhelyez a természet ütőerére. És mivel itt mindig fúj a szél, szörfösök, vitorlázók, szevasztok!

42

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

43

FERTŐ TÓ Hazánk egyik legendás tava. Hany Istók szelleme és a lidércfények is többször körbejárták már a tavat, de híresek a kiszáradásai és az áradásai is. A legnevezetesebb kiszáradása a 19. század közepén volt, amikor három évre el is tűnt a tó. De áradásai is szültek mendemondákat: állítólag Mária Teréziát a hajói egészen a fertődi Esterházy-kastélyig tudták vinni a tavon.

Különböző túrákon bepillantást nyerhetünk a tó vadvízi világába, ha viszont a szárazföldről gyönyörködnénk a tájban, egy nap alatt körbebringázhatjuk a tavat. Még úgy is, ha útközben többször megállunk egy-egy étterem vagy látnivaló miatt. Sógorainknál kellemes borokkal és kiadós csobbanásokkal hűsíthetjük magunkat a nyári melegben.

44

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

45

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

3 KILÁTÓ, AHONNAN MÉG SZEBB SOPRON

MUCK-KILÁTÓ A cél nem a kilátó, hanem az oda vezető út maga, hiszen 522 méter szintkülönbséget kell legyűrni.

Gyalog a soproni parkerdő alján, a Lővér Fürdő melletti parkolóból tudunk nekivágni a pár órás túrának

Tűztorony

TŰZTORONY Sopron a Tűztorony nélkül olyan, mint a VOLT Fesztivál Sopron nélkül. Ha felmásztunk a lépcsőkön a torony csúcsába, páratlan kilátás fogad: nemcsak a Fertő tavat, hanem Ausztria fehérlő havasait is láthatjuk.

KÁROLY- (MAGASLATI) KILÁTÓ A közel 400 méter magasan található kilátó önmagában is egy építészeti remek. A csúcsába felmászva elénk tárul Sopron és a Fertő tó a környező hegyekkel.

Ha gyerekekkel megyünk, örülni fognak az erdei játszótérnek.

46

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

47

Történelmi Témapark

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

Jáki templom

SOPRON ÉS KÖRNYÉKE

BÜKFÜRDŐ GYÓGY- ÉS ÉLMÉNYCENTRUM Ide az egész családot magunkkal vihetjük, hiszen a gyerektől a nagyszülőig mindenki naphosszat pancsolhat az élmény- vagy a termálmedencékben. Ha megunnánk, a szomszédban golfozhatunk. 9740 Bük, Termál körút 2/A

5 FELFEDEZÉSRE VÁRÓ HELY, HA MESSZEBBRE INDULNÁNK Jurisics-vár

JURISICS-VÁR Kőszeg emblematikus épülete, a várudvaron a törökverő Jurisics Miklós szobrával, aki tizenkilenc ostromot vert itt vissza. Ha 11 órakor harangzúgást hallunk Kőszegen, akkor ezekre a győzelmekre emlékeznek. 9730 Kőszeg, Rajnis utca 9.

HEGYKŐ Ennek a kis falunak híres termálfürdője van. A falubírói házban höveji csipkét és régi tárgyakat, közelében látványpálinkafőzdét találunk, ahol kóstolni is tudunk. Nyáron sok fűben ülős koncert közül választhatunk. 9437 Hegykő

TÖRTÉNELMI TÉMAPARK Az ókori mesterségekkel és eszközökkel ismerkedhetünk meg, de régi harci eszközöket is kipróbálhatunk.

Ha a Savaria Karnevál idején érkezünk, felejthetetlen élményben lesz részünk. 9700 Szombathely, Aréna utca 1.

JÁKI TEMPLOM ÉS SZENT JAKAB-KÁPOLNA A 13. századi ikonikus templomról nem véletlenül tanultunk annyit: elég viharos múltja volt, tüzet, vizet és rombolást is ki kellett állnia az évszázadok során.

A kápolna Ják középkori temploma volt. 9798 Ják, Szabadnép utca 27.

48

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

49

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE Tokaj több, mint borvidék: a Zemplén, a Bodrog, a Tisza, Sárospatak, Erdőbénye és megannyi más csodás táj találkozása egy sokszínű régióban. A világszerte is kivételesnek számító borkülönlegességek mellé szép lassan felnő a gasztronómiai színtér is, egy sor izgalmas étteremmel és manufaktúrával. Nem beszélve a rengeteg eseményről, kisebb-nagyobb fesztiválról, rendezvényről, ahol bárki megtalálja a számára izgalmas szórakozást és élményt. Bemutatjuk, mitől annyira különleges bor a tokaji, és mitől varázslatos Tokaj-Hegyalja.

MEGKÖZELÍTÉS •• Autóval: Budapestről a legegyszerűbben az

M3-as autópályán Miskolc felé indulva érjük el a borvidéket. Miskolctól félórás az út Mádig, Tarcalig vagy épp Tokajig. A másik irányból érkezve, Debrecenből egyórás, Nyíregyházától félórás útra van a régió.

•• Tömegközlekedéssel: Budapestről, a Keleti pályaudvarról induló közvetlen vonatokkal két és fél óra alatt érhetjük el Tokajt. De érdemes itt is telekocsi-hirdetéseket böngésznünk, hiszen a közeli nagyvárosokba, Miskolcra, Nyíregyházára rendszeresen indulnak útitársakat kereső sofőrök.

MENNYI IDŐT SZÁNJUNK A FELFEDEZÉSÉRE Ha Tokaj belvárosában nézelődnénk, és csak egykét borteraszt látogatnánk meg, akkor egy nap is elég lehet, ám a teljes borvidék felfedezésére, Mád és a többi település felkeresésére minimum egy hétvégét szánjunk.

HASZNOS WEBOLDALAK •• tokaj-turizmus.hu •• tokaj.hu

50

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

51

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

MEGYER-HEGYI TENGERSZEM

REGÉCI VÁR

HERCEGKÚTI PINCESOR

BOLDOGKŐVÁRALJAI VÁR

SÁROSPATAKI VÁR

SZENT TERÉZ-KÁPOLNA

52

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

53

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

Zemplén Kalandpark

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

LÁTOGASD MEG ALKONYI LÁSZLÓT A KALÁKA PINCÉBEN Kevés ma élő személy van, aki többet tudna Hegyaljáról, mint Alkonyi László. A Borbarát, A szabadság bora vagy az Iránytű szerzőjével elfogyasztott tokaji mellé egész biztosan gazdag szellemi útravalót is kapunk. 3907 Tállya, Rákóczi utca 79.

PEZSGŐZZ A HENYE BORÁSZAT TERASZÁN Tokaj a pezsgő miatt is izgalmas pontja a világ bortérképének. A buborékok rajongóinak pedig igazán ideális pont a Henye Borászat a tesztelésre.

3916 Bodrogkeresztúr, Henye-dűlő PRÓBÁLD KI A DRÓTKÖTÉLPÁLYÁT A ZEMPLÉN KALANDPARKBAN A borért kevésbé rajongók a Zemplén Kalandparkban is biztosan megtalálják a kellő adrenalinadagot, miközben átcsúsznak az egy kilométer hosszú extrém kötélpályán a Szár-hegy és a Magas-hegy között. 3980 Sátoraljaújhely, Torzsás út 25.; zemplenkalandpark.hu

10 KIHAGYHATATLAN ÉLMÉNY TOKAJ KÖRNYÉKÉN

LÉGY RÉSZESE EGY ASZÚSZÜRETNEK Csakis első osztályú aszúszemekből készülhet a világ legfinomabb édes bora.

Ha szerencsés évjáratban járjuk ősszel a borvidéket, érdemes ellátogatni úgy egy pincéhez, hogy bepillanthassunk a folyamatba.

KÓSTOLJ TOKAJI ESSZENCIÁT Egy bor 45 g/l cukormennyiségtől számít édesnek, egy esszenciában 450 g/l vagy még több cukor is lehet. Savtartalomban sincs párja, éppen ettől nem lesz szirupos, gyógyhatása pedig évszázadok óta ismert. Amint belekóstolunk, készüljünk fel egy különleges élményre!

PIKNIKEZZ A TARCALI BÁNYATÓ FÖLÖTT Fürödni ugyan tilos benne, de a régió egyik leglátványosabb táji eleme a tarcali bányató.

Rövid lépcsőzés után az Áldó Krisztus-szoborhoz páratlan rálátás nyílik a tó víztükrére.

SÉTÁLJ EGY BORÁSSZAL EGY LÁTVÁNYOS DŰLŐBEN Ha lehetőségünk van rá, ne hagyjuk ki a dűlőtúrát, például Mádon, ahol megismerhetjük a helyi szőlészet jellegzetességeit, és számos érdekes geológiai ismerettel is gazdagodhatunk.

EGYÉL LIBAMÁJAT AZ ASZÚHOZ A régió fejlődik éttermek terén is, és ugyan a libamáj–aszú párosítás ismert, ha valahol, akkor itt érdemes igazán kipróbálni.

54

WE LOVE HUNGARY

LÁTOGASS EL A TIMÁRI HALSÜTÖDÉBE Nem fine dining, de egy kitérőt bőven megér a helyben fogott süllőt és keszeget kínáló sütöde, amit naplemente környékén érdemes felkeresni.

4446 Timár, Bercsényi út 21.

KENUZZ A BODROGON Számos túraútvonal közül válogathatunk a Bodrogzug vadregényes részein, és szerencsére hajóbérlőhely és olyan szállás is akad bőven, ahol közel lehetünk a vízhez és a borhoz is.

2018 / TAVASZ — NYÁR

55

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

Road Trip EGY HOSSZÚ HÉTVÉGÉRE TOKAJBAN ÉS KÖRNYÉKÉN

PÉNTEK: Ebédeljünk meg a tokaji Fő téren a LaBor Bistróban, majd tegyünk egy sétát a nagy múltú, barokk utcácskákon. Ha boroznánk, keressük fel a hímesudvar teraszát, jó kávéért pedig a LaBorral szembeni Tokaji Kávépörkölő Manufaktúrát. Este vacsorázzunk Encsen, az Anyukám Mondtában.

SZOMBAT: Reggeli után sétáljunk ki a mádi Szent Tamás-tetőre, és csodáljuk meg a sok száz zempléni vulkán által megformált terroir egyedi látványát.

A Percze Élményközpontban ebédelhetünk és borozhatunk is.

Este a Disznókőhöz elbiciklizve a filagóránál a borvidék egyik legszebb szőlőbirtokát láthatjuk, mielőtt megvacsorázunk a Sárga Borházban.

VASÁRNAP: Reggel kezdjünk Erdőbényén, a Mulató-hegy megmászásával. Ha panorámás helyen szeretnénk borozni, akkor a Béres Szőlőbirtokot válasszuk, ha pedig egy laza ebédre vágyunk, akkor keressük fel A Borost Sárospatak központjában.

Ne hagyjuk ki a sárospataki várat sem, de a Református Kollégium impozáns könyvtára is megér egy sétát.

56

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

57

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

Szent Teréz-kápolna

10 FONTOS LÁTNIVALÓ TOKAJ-HEGYALJÁN SZENT TERÉZ-KÁPOLNA A romos kápolnát Mária Terézia tiszteletére állították, és ajtaja ma is Bécs felé tekint. Pár éve az utolsó pillanatban mentették meg a végső pusztulástól, gyönyörűen felújítva környezetét is. Pazar kilátás tárul elénk a Mézes Mály-dűlőre és az Alföldre. 3915 Tarcal, Terézia kert ÁLDÓ KRISZTUS-SZOBOR A szobortól a Tokaji-hegyre és a bányatóra, a másik irányba pedig magára Tarcalra nyílik páratlan kilátás, ha felsétálunk ide. Szépen parkosított környezet, ideális kirándulóhely egy kis családi sétához, visszafelé térjünk be a Kikelet Ízműhelybe egy pohár borra! 3915 Tarcal, Könyves Kálmán utca ASZÚHÁZ Archív és mai felvételekből álló fotóanimációk mutatják itt be a régiót: a földrajzi adottságokat, a szőlészeti feladatokat és a borvidék legegyedibb misztériumát: az aszúsodás folyamatát.

A legalsó szinten bortrezort is találunk, muzeális tételekkel.

3909 Mád, Batthyány utca 53.; aszuhaz.hu KOSSUTH SZÜLŐHÁZA Tokaj-Hegyalja különleges bölcsője volt a reformer szellemnek és a forradalmi elveknek. Kossuth Lajos is a borvidék szülötte, érdemes felkeresni szülőházát, ahol a híres államférfit a történelemkönyveken túli oldaláról ismerhetjük meg.

3905 Monok, Kossuth Lajos utca 18.

58

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

59

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

Sárospataki vár

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

RÁKÓCZI-PINCE A pince és az udvarház történelme korábbra nyúlik vissza, mint a Rákócziak kora. Hunyadi Mátyás is Tokaj alá hívta össze seregeit a husziták ellen, és I. János királlyá avatásán is bizonyosan a „Palota” pincében koccintottak. Ma a Tokaj Hétszőlő látogatóközpontja várja itt vendégeit. 3910 Tokaj, Kossuth tér 15.

HERCEGKÚTI PINCESOR A jellegzetes sváb építészet egyik legszebb fennmaradt öröksége a hercegkúti (trautsondorfi) Gomboshegyi és Kőporosi pincesor, ahol „hobbitlak”-jellegű sátortetős pincéket látunk több szinten, egymás fölött. Kőporosi pincesor: 3958 Hercegkút, Petőfi Sándor utca 52., Gomboshegyi pincesor: 3958 Hercegkút, 37.

Hercegkúti pincesor

SÁROSPATAKI (RÁKÓCZI-) VÁR Sárospatak fontos szellemi központja volt a régiónak; a Rákócziak és a kuruc ellenállás fellegvára. Több átépítésen is átesett a vár, de érdemes megcsodálni a Vöröstorony monumentális falait, a loggiákat és a belső udvar oszlopfőit. 3950 Sárospatak, Szent Erzsébet út 19.

REFORMÁTUS KOLLÉGIUM NAGYKÖNYVTÁR A „refi” klasszicista nagykönyvtárát érdemes külön is meglátogatni: az írásos emlékek gondozói közt olyan személyeket találunk, mint a sokat adományozó Lórántffy Zsuzsanna fejedelemasszony vagy Kazinczy Ferenc.

3950 Sárospatak, Rákóczi út 1.; silver.drk.hu TOKAJI VILÁGÖRÖKSÉGI BORMÚZEUM A Tokaj-hegyaljai borvidéket interaktív tárlatok mutatják be, gyalogosan, kerékpárral vagy autóval is bebarangolhatjuk a térséget, s közben ki sem lépünk az épületből. A Tokaji Múzeum gyűjteményének egy része is helyet kapott a háromszintes épületben. 3910 Tokaj, Serház utca 55.; bormuzeum.eu CSODARABBIK ÚTJA – KIÁLLÍTÁS A zarándokszállás épületén belül berendezett kiállítás az egykor itt élő zsidó családok történetét, a mádi zsidó legendáját és a zsidó folklór elemeit vonultatja fel, interaktív kiállítási tárgyakkal és innovatív grafikai megoldásokkal.

3909 Mád, Rákóczi út 75.; csodarabbikutja.hu 60

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

61

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

Gusteau Kulináris Élményműhely

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

LABOR BISTRO Klasszikus bisztróhangulat, ebédmenü és szépen tálalt fogások jellemzik a helyet, ráadásul borászok és a borvidék közismert figurái jönnek-mennek itt. Nagy öröm, hogy végre ilyen helyet is találni Tokajban. 3910 Tokaj, Bethlen Gábor utca 1.; laborbistro.hu ELSŐ MÁDI BORHÁZ ÉS BISZTRÓ Nyugodtan ejtsük útba, ha ebéddel kötnénk össze a mádi látogatást. Kellemes terasz, hangulatos beltér és haza is vihető borok, termékek várnak ránk.

3909 Mád, Hunyadi utca 2.; elsomadiborhaz.hu SÁRGA BORHÁZ A régen kereskedőházként funkcionált kúriaépület a borvidék legnagyobb múltú étterme. Minden út ide vezet, a helyi borászok is gyakran megfordulnak itt, és mindig lehet egy-egy jó fogást találni. 3931 Mezőzombor, Disznókő dűlő, a 37-es főút mellett; sargaborhaz.hu

7 KIEMELKEDŐ ÉTTEREM A RÉGIÓBAN Sárga Borház

ANYUKÁM MONDTA Számos díjat és elismerést zsebelt be, és többször is jegyezték az ország legjobb vidéki éttermeként a Dudás testvérek olaszos egységét. Otthonos belső, diverz borlap, kedves kiszolgálás és odafigyelő konyha jellemzi. 3860 Encs, Petőfi út 57.; anyukammondta.hu

OROSZLÁNOS BORHOTEL & ÉTTEREM Ha van borvidék, ahol a történelmet szinte tapintani lehet, akkor Tállya mindenképp ilyen, kiváltképp az itt található Oroszlános-udvar. Elsősorban szálláshely, de érdemes betérni a vendéglőbe is. 3907 Tállya, Rákóczi út 23.; oroszlanoshotel.com

GUSTEAU KULINÁRIS ÉLMÉNYMŰHELY A borvidék első – és talán egyedüli – klasszikusan fine dining étterme a Gusteau, amelyet tényleg azoknak ajánlunk, akik valami rendhagyó élményre vágynak, különleges helyi alapanyagokból. 3909 Mád, Batthyány utca 10.; gusteaumuhely.com PERCZE ÉLMÉNYKÖZPONT A Percze látványos belső terében a napi ajánlat mindig eredeti, és a borlap is tartogat izgalmakat: egyedi Szepsy-tétel a ház bora, és akár több aszúévjárat is kóstolható.

3909 Mád, Árpád utca 70.; percze.com 62

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

63

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

Disznókő Szőlőbirtok

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

DISZNÓKŐ – LATE HARVEST 2016 A keskeny palackos, late harvest (késői szüretelésű) borok mindig fiatalosabb, könnyebben iható, édes borokat jelölnek. Súlycsoportjához képest egészen lenyűgöző tétel, gyönyörű barackos, húsos íz, telis-tele finom gyümölcsökkel.

TR MŰVEK – FURMINT 2016 A Tállyai Radikálisok vagányan ugrottak fejest egy tokaji borászat alapításába. Finom, egyensúlyos borok, modern szemlélet. Hallani fogunk még róluk.

BARDON – MESZES FURMINT 2015 Kóstoljunk meg valamit a borvidék északi részéről is: az erdőbényei Bardon mindig az egyik legkedvesebb arcát mutatja be a száraz tokajinak.

VINCZE TOMI – IZIBE FEHÉR 2017 Vincze Tomi is a feltörekvő Y borászgenerációt erősíti. Izibe sorozatában kifejezetten a hétköznapokra szánt borok készülnek.

7 TOKAJI BOR A NYÁRRA

DEMETER ZOLTÁN – BIRTOKBOR 2016 Ha szeretnénk képet kapni arról, hol is tart a furmint száraz boros reneszánsza, akkor célszerű Demeter Zoltánnál kutakodni, aki küldetésének érzi, hogy elérhető áron is lehessen magas minőségű furmintot kóstolni.

64

Nyár lévén, érdemes a könnyedebb, tartályos, gyümölcsösebb friss tokaji furmintokat, hárslevelűket vagy ezek házasítását fogyasztanunk a régióból, de ha igazán szeretnénk megismerni a borvidék mindkét arcát, ne menjünk haza érlelt, borostyánsárga, többéves tokaji aszú kóstolása nélkül, természetesen egy minőségi pincészetet kiválasztva.

WE LOVE HUNGARY

Demeter Zoltán Pincészet

TOKAJ NOBILIS – SÁRGAMUSKOTÁLY 2017 Bárdos Sarolta muskotályát még azok is imádják, akik csak ritkán isznak bort. Nincs rajta mit magyarázni – Tokaj, maradék cukor, csupa illat és zamat, bárhol, bármikor.

PATRICIUS – GIORGIO 2017 A pince újdonsült gyöngyözőbora.

Furmint és muskotály. Zöld gyümölcsös illat, virágok, bukés jegyek teszik ellenállhatatlanná a finom pezsgés mellett. Finom citrusok, aromás zamatossággal itatja magát.

2018 / TAVASZ — NYÁR

65

INTERJÚ

INTERJÚ

Zsirai Kata édesapja halála utá n vette át a mádi birtok vezetését. Mosta nra nemcsak a borászatot és a helyi vendég házat szervezi, de végleg Mádra költözött Nag yatádról.

Zsirai

Kata

WLH: Mit jelent ma Hegyalján Y generációs fiatal borászként fejest ugrani egy birtok építésébe?

ZSK: Sokan mondják, hogy nem egyszerű feladat, de én sose bántam meg, hog y erre a pályára léptem.

Hogy miért nem? A legfontosabb akat kiemelve: rengeteg lehetőség és kihívás, folyamatos tanulás és kísérletezés, jó hangulat, rem ek emberek, rengeteg barát, természetben élés, falu si élet (hihetetlen, de imádom), gyönyörű környeze t, mindez kitűnő borok társaságában, amelyek inspiráln ak és hajtanak előre.

Nem mondom, hogy egyszer ű borásznak lenni, de olyan sok pozitívummal jár, melyek kárpótolnak minden nehézségért.

66

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

67

A Boros

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

3 HELY, AHOL JÓ LEÜLNI ISZOGATNI

KÖVESS MINKET ONLINE IS!

TOKAJI KÁVÉPÖRKÖLŐ A Prácser család amellett, hogy Erzsébet Pince néven bort is készít, kávézót is nyitott, méghozzá Tokaj központjában. Ideális hely, ha van egy szabad fél óránk, ne hagyjuk ki a napi házi sütit se! 3910 Tokaj, Bethlen Gábor utca 10.; tokajcoffee.com

Ha kíváncsi vagy, merre indulj Budapesten és a Balaton környékén, hol találod a legjobb teraszokat, éttermeket, piacokat, kirándulóhelyeket, érdekelnek a fővárosban és a Balatonnál zajló változások, akkor kövesd weboldalainkat!

A BOROS Ha Sárospatakon már minden izgalmas látnivalót bejártunk, pihenjünk meg a Borosnál, ahol egy picit hűsölhetünk, és igen sokszínű borlapról válogathatunk. 3950 Sárospatak, Rákóczi utca 21.; aboros.hu KARDOS BORBÁR Kardos Gábor érti a borbárok világát, hisz Pesten is éveken át vezetett egy forgalmas helyet. Mád egyik legfrekventáltabb kereszteződésében találjuk borbárját, ahova fix nyitvatartás híján érdemes előre bejelentkezni. 3909 Mád, Kossuth utca 19.; kardos-tokaj.com 68

WE LOVE HUNGARY

www.welovebudapest.com

www.welovebalaton.hu

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

5 HANGULATOS KIÜLŐS HELY BOROZÁSHOZ HENYE PINCE A pince pezsgőkészítésre szakosodott, a hozzá tartozó, szép fekvésű épület pedig közben közösségi térré nőtte ki magát, ahonnan a Bodrogközben és a Zemplén hegyeiben is gyönyörködhetünk. Bodrogkeresztúr, Henye-dűlő

HÍMESUDVAR A borvidék névadó településének biztos pontja a Hímesudvar. Várhelyi Péterék szinte folyamatosan nyitva vannak, árnyas teraszukon bármikor megpihenhetünk, ha egy kis csendre és borra vágynánk. 3910 Tokaj, Bem út 2.; himesudvar.hu KVASZINGER Kvaszinger László pincéje a Bodrog egyik legszebb szakaszán található. Fiatalos borászat – remek borokkal és vízparti hangulattal. 3933 Olaszliszka, Burgundia út 6.; kvaszinger.hu

Henye Pince

KIKELET ÍZMŰHELY Berecz Stéphanie borai már önmagukban is megérnek egy külön kitérőt Tarcalon, de ha épp kirándulnánk egyet az Áldó Krisztus-szoborhoz, ugorjunk be ide egy pohár borra, mert itt mindig zajlik az élet. 3915 Tarcal, Könyves Kálmán utca 62.; tarcal.hu/ berecz-stephanie

BÉRES SZŐLŐBIRTOK ÉS PINCÉSZET A Béres család a Béres Csepp megalkotásán túl értékteremtő befektetőként jelent meg a borvidéken, egy modern borászatot létesítve. Ha panorámás borkóstolóra vágyunk Bényén, akkor ideális célpont.

3932 Erdőbénye, Lőcse-dűlő, 085/18 hrsz.; beresbor.hu

70

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

71

INTERJÚ

INTERJÚ

Demeter

Zoltán

borásza, A borrégió egyik meghatározó n rendelkezik Tokaj-Hegyalján számos dűlőbe b mint 20 éves területtel, pincészete pedig töb múltra nyúlik vissza WLH: Miért Tokaj-Hegyalja a

világ közepe?

idékünk, de nem csak DZ: Tokaj a legfontosabb borv on keresztül tudta és hitte, ázad nekünk. Európa több évsz ngelye Tokaj főterén van hogy a világ édes boros forgáste létrehozott borminőségen „átszúrva”. Ma a felismert és ni ennek a múltbéli keresztül lassan kezdjük érte nban hogy higgyünk Azo it. rajongásnak a valódi oka várat magára. még az is a létrehozott értékben, született az a generáció, Reménykedem, hogy már meg ennek a minőségnek alni amely bátran fel meri váll a elődei hitét. Mert tudj i hinn a méltó képviseletét, és ünk sem hisznek. nek ig add , ameddig mi nem hiszünk

72

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

73

A túlérésben lévő hegyaljai szőlőszemeken a folyók közelsége révén a ködös szeptemberi, októberi reggeleken megtelepszik a botritisz. Ez a gomba vizet von el a gyümölcsből, így annak beltartalma koncentrálódik.

Az erjedés 3-8 hétig is eltarthat, jellemzően magasabb hőmérsékleten.

A késő őszi szüret során akár 4-5 menetben, szemenként válogatják ki a tökéletesen aszúsodott bogyókat. 1 kg aszúszemből összesen maximum 2 liter aszú, fordítás és esszencia készíthető.

Következik az érlelés, amely kötelezően legalább másfél évig tart.

A hagyomány szerint klasszikusan 135 literes gönci hordóban érleltek, manapság ez tartályban és hordóban is történhet.

A szüret folyamán kádakba gyűjtik a szemeket, saját súlyuk alatt csepegtetik ki az esszenciát, melyet az aszúk javítására használnak, vagy önállóan is palackoznak.

Másfél év után a borász dönti el, hogy hordóban érleli tovább a bort, vagy palackban. Minden egyes palack tokaji aszú legkorábban a szüretet követő harmadik év január 1-jén kerülhet forgalomba.

129 g/l-től (5 puttonyostól) lehet ma aszú az aszú, a puttonyszám feltüntetése már nem kötelező.

A szemeket többnyire erjedő mustban, esetleg borban áztatják 12-72 órán keresztül. Léelválasztás után préselnek, hosszan, lassan, kíméletesen, több órán át.

74

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

75

5 PROGRAM, AMITŐL FELPÖRÖG A KÖRNYÉK

Fesztiválkatlan

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

Kerekdomb Fesztivál

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

BOR, MÁMOR, BÉNYE Erdőbénye nem véletlenül az egyik legvonzóbb célpont a borvidéken. A BmB-n a borászok udvarán hallgathatjuk az élő zenét, ehetünk, ihatunk, és a helyszínek is könnyedén bejárhatóak. 2018. július 5–8.; bormamorbenye.hu ZEMPLÉNI FESZTIVÁL A zempléni települések szabadtéri helyszínein komolyzenei koncertek, színházi, táncos és jazzestek, kirándulások, kiállítások várják a közönséget. Ilyenkor eljuthatunk a legeldugottabb falvakig, várakig, vadászházakig. 2018. augusztus 10–19.; zemplenifesztival.hu MÁDI FURMINT ÜNNEP A Mád főutcáján zajló, hajnalig tartó forgatagon túl több történelmi udvar is helyszínné válik. A koncertek, előadások, foglalkozások, kiállítások mellett dűlőtúrán is részt vehetünk.

2018. augusztus 31. – szeptember 1.; facebook.com/MadiFurmintUnnep KEREKDOMB FESZTIVÁL A kapolcsi Művészetek Völgyét szervező csapat kapta a felkérést, hogy Tállyán hozzon létre egy összművészeti fesztivált. Ebből lett a Kerekdomb, mely pár év alatt a régió egyik legfontosabb eseményévé nőtte ki magát. 2018. szeptember 13–16.; kerekdombfeszt.hu FESZTIVÁLKATLAN A Tokajban található rendezvényközpontban rengeteg nyári programmal készülnek, a színházi előadásoktól kezdve az operetten keresztül egészen a L'art pour l'art társulat előadásáig és José Cura fellépéséig. 2018. szeptemberig; Tokaj, Bodrogkeresztúri út 2.; fesztivalkatlan.hu 76

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

77

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

3 VÁRROM A ZEMPLÉNBEN REGÉCI VÁR Rákóczi Ferenc is e vár falai közt nevelkedett, később pedig a kuruc-labanc harcok egyik fontos stratégiai bázisa lett.

A romokhoz felsétálva csodás panoráma tárul elénk, de a túrát csak akkor vállaljuk, ha a nagyobb szintkülönbségekkel könnyen megbirkózunk, mert autóval csak egy darabig lehet feljutni.

3893 Regéc, külterület FÜZÉRI VÁR A füzéri vár hazánk egyik legszebb várromja.

A felújítás zajos kritikai hangokat váltott ki szakmai körökben, de a hegytetőre épített, nagy múltú várhoz érdemes külön kitérőt tenni.

A festői vár történelme jó pár évszázad históriáját elmeséli.

3996 Füzér, Rákóczi Ferenc út 2.

BOLDOGKŐVÁRALJA Közel a gönci barack hazájához, egy kiváló pálinkafőzdével és egy bájos eredettörténettel megáldott várral Boldogkőváralja is megér egy kis kitérőt. Családdal a legjobban bejárható várak egyike a régióban. Autóval is megközelíthető, a terepviszonyok bárki számára ideálisak. 3885 Boldogkőváralja, külterület

78

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

79

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

Préselő Vendégház

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

MÁDI KÚRIA HOTEL A borvidék egyik legfrekventáltabb településének első komolyabb szálláshelye. Impozáns épület, konferenciatermek, hagyományos, jó ízléssel berendezett szobák.

3909 Mád, Rákóczi Ferenc utca 48.; madikuria.hu PRÉSELŐ VENDÉGHÁZ A Préselő egyszerre borászat (látványos pincével) és ízlésesen felújított bényei parasztház, ahol ódon falak közt exkluzív apartmanokat találunk. 3932 Erdőbénye, Kossuth utca 23.; preselo.hu HOTEL MAGITA Modern, jól felszerelt szálloda medencével, konferenciateremmel, apartmanszekcióval, önálló borpincével és étteremmel. Gyermek- és kutyabarát szálláshely a vadregényes Bényén. 3932 Erdőbénye, Mátyás király utca 49.; hotel-magita.hu

7 EGYEDI SZÁLLÁS TOKAJ-HEGYALJÁN BOTRYTIS HOTEL Mád butikhotelje emberi léptékű, közel találjuk több pincéhez és megbízható étteremhez is. Izgalmasak ízléses belső terei, a szobák pedig különböző dűlők nevét viselik.

3909 Mád, Batthyány utca 12–14.; hotelbotrytis.com

Botrytis Hotel

TOKAJVÁR HOTEL A Tokaj központjában található hotelben kerékpárkölcsönzés és transzferszolgáltatás is igényelhető, a hoteltől pedig mindössze 250 méterre találjuk a Tiszát, 300 méterre pedig a kikötőt. 3910 Tokaj, Bajcsy-Zsilinszky Endre út 5.; tokajvarhotel.hu

ANDRÁSSY REZIDENCIA A borvidék egyetlen ötcsillagos szállodáját Tarcalon találjuk. Elegáns környezet, wellness, jó megközelíthetőség a település központjában. 3915 Tarcal, Fő út 94.; andrassyrezidencia.hu GRÓF DEGENFELD KASTÉLYSZÁLLÓ Igazi arisztokratikus miliő: tegyünk egy sétát a kastélyszálló kertjében, kóstoljuk meg a pincészet borait, és ismerkedjünk meg a Degenfeld család fordulatos hegyaljai történetével! 3915 Tarcal, Terézia kert 9., grofdegenfeld.com

80

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

81

Bodrogzugi vízitúra

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

Megyer-hegyi tengerszem

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

MEGYER-HEGYI TENGERSZEM A Sárospatak belvárosából tanösvényen megközelíthető tó lenyűgöző látványt nyújt a körülötte magasodó, 70 méteres szikláknak köszönhetően. 3950 Sárospatak A HÉTSZŐLŐ SZŐLŐBIRTOK TANÖSVÉNYE A borrajongók számára kötelező, könnyű túra a Hétszőlő, hazánk egyik legszebb szőlőültetvényének bejárása. A séta közben nemcsak a tokaji borokról tudhatunk meg sokat, de feljebb kapaszkodva Tokajra is rálátásunk nyílik. 3910 Tokaj, Hegyalja utca

BODROGZUGI VÍZITÚRA Háborítatlan hangulata miatt az ország egyik legszebb, vízitúrázásra alkalmas helye a Bodrogzug. Akár kezdők is kipróbálhatják itt az evezést, de előtte mindenképp kérjünk engedélyt a kenuzásra. Bodrogzug; anp.hu/hu/bodrogzug TÚRA A GÖNCI PÁLOSKOLOSTOR-ROMHOZ A Nagy Lajos uralkodása alatt, a 14. században felhúzott gótikus kolostor falai még ma is állnak, ezeket Gönc külterületéről indulva 5 kilométeres sétával érhetjük el. 3895 Gönc külterülete

Bodrogzugi vízitúra

5 KALANDOS KIRÁNDULÓHELY

SÓLYOMKŐ SZIKLA A Sólyomkő a Zemplén egyik legfontosabb kilátóhelye, ahonnan a Szerencs-patak völgyét is belátni. Az extrémebb kalandokra vágyók a csúcson levő, 20-27 méteres sziklákat is megmászhatják. Hejce határa mellett, pár perc sétára Fehér-kúttól

82

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

83

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

5 HELY, AHONNAN CSODÁS KILÁTÁS TÁRUL ELÉNK KÁROLYI-KILÁTÓ Innen beláthatjuk a hegyeket, a dűlőket és még a Bodrogot is. Keresztúr Tarcal/Tokaj felőli részén kanyarodjunk fel a hegy felé, ahonnan jól kiépített úton jutunk el a felújított fennsíkra. Tiszta időben ellátni egészen Sárospatakig.

3916 Bodrogkeresztúr, Felső utca SZENT TAMÁS-TETŐ A borvidék legjobb adottságú dűlőire láthatunk rá (Nyulászó, Betsek, Úrágya), ha felmegyünk (akár autóval) a Szent Tamás-dűlő tetejére. Csaknem az egész Mádi-medencét beláthatjuk, tökéletes helyszín egy csoportképhez. 3909 Mád DISZNÓKŐ-FILAGÓRIA A Disznókő Szőlőbirtok épületegyüttese – melyben a klasszikus formák találkoznak a makoveczi modernebb vonásokkal – önmagában is izgalmas látvány. A Sárga Borház évszázados épületén túl pedig az Alföldben veszhet el a tekintetünk.

3931 Mezőzombor, Disznókő-dűlő MULATÓ-HEGY Közvetlenül a falu elején (a 37-es út felől), a sportpályánál jobbra lekanyarodva érdemes letenni az autót.

A Mulató-hegyre felsétálva váratlan panoráma tárul elénk egy viszonylag nagy bányatóval és a Zemplén vadregényes hegyvonulataival. 3932 Erdőbénye BODROGSZEGI VÁRHEGY A Patricius Birtok fölötti Várhegyről a szőlőket és a Bodrogot is látjuk, és a természet iránt érdeklődők számára is tökéletes kirándulóhely: védett növénytársulásokkal, sokszínű madár- és állatvilággal.

3917 Bodrogkisfalud, Várhegy

84

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

85

Zemplén Kalandpark

TOKAJ ÉS KÖRNYÉKE

BUDAPESTI

KIADVÁNYUNK MÁR

ELÉRHETŐ

Felfedeznéd Budapest és a Balaton izgalmas helyeit?

3 JÓ PROGRAM GYEREKKEL PÁLHÁZI KISVASÚT A zempléni hegyek között haladó útvonal legjobb része, amikor az egyre szűkülő völgy Kőkapu megállóhelynél a sziklába vájt alagúton halad át a vonat. Pálháza és Rostalló között ZEMPLÉN KALANDPARK A kilátóig vezető libegő, a bobpálya vagy a mászófal épp elég programot kínál egy családi naphoz, de ha ez sem lenne elég, a parkhoz közel esik a Hotel Hunor Bambi állatfarmja is.

3980 Sátoraljaújhely, Torzsás út 25.; zemplenkalandpark.hu SÉTAHAJÓKÁZÁS A BODROGON A szombatonként négyszer, hét közben naponta kétszer közlekedő, egyórás sétahajójáratok Tokaj belvárosából indulnak, és a Bodrog folyón haladnak a Zsaró ér bejáratáig, majd onnan fordulnak vissza. A hajók minimum 15 fővel indulnak. hajokirandulas.hu/menetrend/

86

WE LOVE HUNGARY

Budapesti és balatoni ingyenes kiadványaink (angol és német nyelven is) hasznos tippeket adnak, ha új ízeket, túratippeket, szálláshelyeket, programokat keresel a fővárosban vagy az ország legnagyobb tavának környékén.

BALATONI

KIADVÁNYUNK MÁR

ELÉRHETŐ

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

MEGKÖZELÍTÉS •• Autóval: Budapest és Miskolc felől

Debrecennek hegyek és folyók nélkül is – igaz, némi szerencsével – sikerült fontos várossá fejlődnie. A török hódítás alatt vált a reformáció központjává, így Debrecenben évszázadokig élt egymás mellett az értelmiségi, iskolavárosi réteg a cifraszűrös, iparos és marhatenyésztő paraszt-polgársággal. Nagyvárad elvesztésével pedig újabb perspektívák nyíltak, és Debrecen élt a lehetőséggel: képes volt nagyvárossá és turisztikai központtá válni, köszönhetően a Hortobágy és a Tisza-tó közelségének.

az M3-as autópályán, de ha útközben látni is szeretnénk valamit, akkor Füzesabonynál forduljunk rá a 33-as főútra.

•• Vonattal: Budapestről a Nyugati pályaudvarról indulnak járatok, amelyekre Zuglóban, Kispesten vagy akár Ferihegyen is felszállhatunk.

MENNYI IDŐT SZÁNJUNK A FELFEDEZÉSÉRE Ha egy napunk van csak, barangoljunk a belvárosban. Ha itt is éjszakázunk, feltétlen menjünk ki másnap a Nagyerdőre és az egyetemek közelébe. Ha pedig egy hosszú hétvége áll előttünk, akkor válogassunk hozzá hortobágyi és/vagy Tisza-tavi programot is.

HASZNOS WEBOLDALAK •• •• •• ••

88

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

debrecen.hu/hu/turista facebook.com/ExploreDebrecen hnp.hu gyereatiszatora.hu

89

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

KILENCLYUKÚ HÍD

MODEM

NAGYERDŐ

TISZA-TÓ

HORTOBÁGYI VADASPARK

90

WE LOVE HUNGARY

NAGYTEMPLOM

2018 / TAVASZ — NYÁR

91

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

Ikon

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

KORZÓZÁS A PIAC UTCÁN Az autóforgalom megszüntetetésével az utca végre átadta a helyét a korzózásnak és a teraszozásnak.

A street foodtól a fine diningig, a kézműves söröktől a rozéfröccsig, a kávézástól a fagyizásig minden lehetőséget megtalálunk itt.

EGY ESTE A HAL KÖZBEN A modern város mindig pörgő bulinegyede: egymásba érő teraszok, kisvárosias tempó, mindenki ismer mindenkit.

EGY JÓ KIÁLLÍTÁS A MODEM-BEN A vidéken magában is páratlan állandó gyűjtemény mellett az aktuális időszaki ajánlatra is érdemes figyelni, a legmenőbb kortárs honi és világsztár képzőművészek is simán felbukkanhatnak itt műveikkel.

10 KIHAGYHATATLAN ÉLMÉNY DEBRECENBEN ÉS KÖRNYÉKÉN EGY KÖR AZ 1-ES VILLAMOSSAL A legjobb idegenvezetés egy villamosjegy áráért. Összeköt múltat és jelent, belvárossal, villanegyeddel, az erdei kisvasutazás hangulatával, negyven perc alatt. Bárhol leszállhatunk, találunk látnivalót.

VACSORA AZ IKONBAN Magasan jegyzett étterem, a város gasztrotörténetének megkerülhetetlen jelensége, éppen ezért asztalt foglalni erősen ajánlott.

EGY KIADÓS ÉTKEZÉS SZIGORÚAN NAGYBETŰS HÚSBÓL „Mennyi szalonna, mennyi hízott disznó van itt!” – jegyezte meg Petőfi is, a húst hússal evés igazi debreceni hagyomány. Áldozzunk a tradíciónak egy debreczinerrel, sült vérrel, vesevelővel vagy pacalpörkölttel a piacon, egy hentesnél vagy az egyik csülökbüfében.

92

WE LOVE HUNGARY

SÉTA A NAGYERDŐN ÉS AZ EGYETEMI NEGYEDBEN Már Csokonai is tartott itt kihelyezett verstanórát, de a Békás-tó környéke, a főépület melléke és a parkos Klinikák bejárása felér egy természet- és tudománytörténeti kurzussal.

EGY JÓ FESZTIVÁL A NAGYERDEI SZABADTÉRI SZÍNPADNÁL A környéket néhány éve profi erdei rendezvényhelyszínné pofozták ki. Eseménytől függően borozhatunk, csúcspálinkát ízlelhetünk, jazzt hallgathatunk, de kifoghatunk egy rockkoncertet is, vagy csak lazíthatunk a fűben.

CSILLAGNÉZÉS A HORTOBÁGYON A fényszennyezés nélküli ég kémlelése az egyik legegyszerűbben megvalósítható tevékenység, mégis tartalmas szórakozás. A csillagvizsgáláshoz ráadásul élő zenei kíséret is jár itt, a fülemüléknek és a békáknak köszönhetően.

VÍZITÚRA A KIS-TISZÁN A Tisza-tó legkülönösebb része a természetes eredetű Kis-Tisza. Patak a tóban, folyócska a nádasok között. Vad és lenyűgöző, az Amazonas felső folyását idéző egzotikus kaland.

2018 / TAVASZ — NYÁR

93

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

Road Trip EGY HOSSZÚ HÉTVÉGÉRE DEBRECENBEN ÉS KÖRNYÉKÉN

PÉNTEK: Kószáljunk Debrecen belvárosában, nézzük meg a panorámát a Nagytemplom erkélyéről, teraszozzunk, korzózzunk az egykori marhahajtás miatt rendkívül széles Piac utcán, majd szemlézzük az egykori híres családok kereskedőházait. Együnk egy jó debreczinert a Hellóban, vagy menüzzünk egyet az Ikonban, utána pedig ki ne hagyjuk a Pásti utcai zsinagógát és az esti hömpölygést a Hal közben.

SZOMBAT: Üljünk fel egy körre az 1-es villamosra, szálljunk le a Nagyerdő kezdeténél, és kóstoljuk meg a Leveles Csárda túrós csuszáját. Innen sétáljunk át a Békás-tóhoz, majd az Egyetem főépületéhez, végül a Klinikáig!

Fürdőruhát pedig feltétlen vigyünk, hogy beülhessünk az Aquaticum Spa termálfürdőjének kültéri medencéjébe, ahol levezethetjük a sétát.

VASÁRNAP: Felejtsük el az M3-ast, és keljünk útra a 33-as főúton nyugat felé, a kies Hortobágyon keresztül. Üljünk be egy ebédre Petőfi, Jókai és Móricz szelleme közé a Nagycsárdába, vagy nézzünk be a rackajuhokat, vízibivalyokat, aranysakálokat és Przewalski-lovakat is felvonultató Vadasparkba. Belefér még a napba egy kitérő Abádszalókra, a Lilaakác Kisvendéglő kerthelyiségébe, vagy egy megállás Poroszlón, az Ökocentrumban, Európa legnagyobb édesvízi akváriumánál, víz alatti élményekkel és hatalmas tokhalakkal.

94

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

95

KÁLID -M EB ER D E CN EC N E ÉS KÖRNYÉKE

Egyetemi főépület

KÁ D E BL IR-EMCEEDNE ÉN SC EK ÖÉ R S NKYÖÉRKNEY É K E

A PÁSTI UTCAI ZSINAGÓGA A debreceni máig a legnagyobb hitközség a pesti után, az objektum hitéleti központ és ortodox skanzen egyszerre, emlékfallal, kóser borokat kínáló pincével, a régi rituális fürdő (mikve) emlékeivel. 4025 Debrecen, Pásti utca 4.; dzsh.hu EGYETEMI FŐÉPÜLET A II. világháború előtt felhúzott, eklektikusneobarokk stílusban emelt épület díszudvarában, árkádjai alatt mindenképp tegyünk egy kört. Az épület előtti francia park szökőkútjába a legenda szerint minden végzős diák beugrik.

4032 Debrecen, Egyetem tér 1.; unideb.hu SZABÓ MAGDA EMLÉKHÁZ Születésének századik évfordulóján, 2017-ben nyitott meg a város szülöttének múzeuma. A hagyaték bútoraival berendezett polgári enteriőr legkülönösebb része a kert, az írásokból kigyűjtött növényekkel. 4024 Debrecen, Kossuth utca 35. (a Dóczy Gimnázium udvarán); szabomagda.drk.hu

NAGYTEMPLOM Fizetős templomjárás, de megéri, és ha szerencsénk van, épp gyakorol a kántor az orgonán. Ne a lifttel, hanem a keskeny, régi falépcsőn menjünk: óriás harangok, remek panoráma és a padlástér hangulata vár.

4026 Debrecen, Kossuth tér 1.; nagytemplom.hu REFORMÁTUS KOLLÉGIUM Ült a padjaiban Csokonai, Kazinczy, Arany, Ady, Móricz, Szabó Lőrinc, Sarkadi Imre, de ide járt a Tisza család és Horthy Miklós is. Oratóriumában trónfosztották a Habsburgokat és üzentek hadat a náci Németországnak. 4026 Debrecen, Kálvin tér 16.; drk.hu 96

Debrecen belvárosa sétára termett, minden elérhető egy könnyű gyaloglással.

A Nagyállomásra és a Nagyerdőre persze villamosozhatunk, de az ottani látnivalókat már inkább sétával közelítsük meg, mert kellemes erdei kirándulásokban lesz részünk.

WE LOVE HUNGARY

Nagytemplom

5 FONTOS LÁTNIVALÓ A VÁROSBAN

2018 / TAVASZ — NYÁR

97

AZ 1-ES SZÁMÚ VILLAMOS Debrecenben valaha sok villamosvonalat találhattunk, ezt a szocializmus időszakában kezdték el egyre csökkenteni. Az „egyes” ma a város gerince és esszenciája, a Nagyállomástól a Nagyerdőig, érintve minden korszakot és lényeges színteret. A szocreáltól a szecesszióig, a Bauhaustól a Kádár-barokkig, cívisháztól ügyetlenebb és jobban sikerült kapitalista realista megvalósításokon átívelően adja vissza a mai város történelmi egymásra rakódottságát – a végén a mindezt feloldó lombkoronákig.

Történelmi körjárat ez, amely végigvezet a Debrecenuniverzumon: a nagyvárostól a faluig, az erdőtől a húszemeletesig, a famentesített belvárostól az árnyas egyetemekig, a betonplázától az egyszintes cívisházakig, az eklektikus villáktól a legújabb kori kivagyiságig.

98

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

99

KÁ D E BL IR-EMCEEDNE ÉN SC EK ÖÉ R S NKYÖÉRKNEY É K E

KÁLID -M EB ER D E CN EC N E ÉS KÖRNYÉKE

3 LÁTVÁNYOS MÚZEUM

DÉRI MÚZEUM Izgalmas halottkultuszi és temetkezéstörténeti szekciót találunk itt, valódi, CT-n elemzett múmiákkal. A hatalmas, hányatott sorsú Munkácsy-trilógia pedig maradandó élmény.

4026 Debrecen, Déri tér 1.; derimuzeum.hu

MODEM MODERN ÉS KORTÁRS MŰVÉSZETI KÖZPONT Modern művészeti kiállítás, Guggenheim és Ludwig múzeumi elhivatottsággal.

Antal Péter helyi ügyvéd megörökölte nagyapja műgyűjtő-kollekcióját, és létrehozta az egyik legnagyobb és legjelentősebb hazai modern és kortárs képzőművészeti gyűjteményt. 4026 Debrecen, Baltazár Dezső tér; modemart.hu

B24 GALÉRIA Friss, ropogós és pörgős, amilyennek egy kortárs galériának lennie kell. A MODEM kisöccse életet hozott Debrecen első, tetszhalott állapotban lévő sétálóutcájába. 4024 Debrecen, Batthyány utca 24.; b24galeria.hu

100

2018 / TAVASZ — NYÁR

WE LOVE HUNGARY

101

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

Megyeháza

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

ART DECO Az art decót Sajó István építész hozta el Debrecenbe, Amerikából. A geometrikus, konstruktivista formavilág egy kis futurizmussal beoltva a Hatvan utca 6. szám alatt, több Simonyi úti villában és a régi Nagyerdei Stadionban figyelhető meg.

SZOCREÁL A Nagyállomás a 60-as évek építészetének mementója, jellegzetes kupoláját Sajó István tervezte, a várócsarnokot pedig Domanovszky Endre művei díszítik: egyik a hortobágyi ötösfogatnak, a másik a debreceni vásároknak állít emléket. 4024 Debrecen, Petőfi tér 12.

KORTÁRS ÉPÍTÉSZET A Járás- és Táblabíróság épületei kiváló példái annak, hogy egy épület is mennyire arculati üzenet lehet.

A vörös téglás monolitok egyszerre szigorúak formailag és igazságosak arányaikban. 4025 Debrecen, Arany János utca 25–31.

7 ÉPÍTÉSZETI STÍLUS, AMELY VÉGIGKALAUZOL DEBRECEN TÖRTÉNETÉN KLASSZICIZMUS Az építészeti korszak az 1802-es tűzvésszel tört be a városba, amikor leégett a Nagytemplom és a Kollégium. Új, szigorúan szabálykövető épületek kellettek, az akkor legdivatosabb stílusban. Hamarosan hozzájuk épült a Régi Városháza is, a kötelező kanárisárga színben.

Aranybika Hotel

PIAC UTCAI KERESKEDŐHÁZAK A Nagypiaczként vagy Főpiaczként ismert allén épültek a város első emeletes házai, stílustörténetük pedig végigkíséri a város felemelkedését. Van köztük barokk, klasszicista, romantikus, eklektikus, szecessziós.

ROMANTIKA A historizálás, a keleties, bizáncias elemek a mór stílus emlékművén, a Csokonai Színházon érhetők tetten, amely így a Pesti Vigadóba oltott zsinagóga hatását is keltheti.

4024 Debrecen, Kossuth utca 10.; csokonaiszinhaz.hu SZECESSZIÓ A részben Hajós Alfréd tervezte, eklektikus Aranybika Hotel a város egyik ikonja volt, manapság leginkább csak kívülről megcsodálandó. A magyaros szecesszió egyik csúcsterméke a Megyeháza, vörösben és fehérben, Zsolnay-díszítésekkel és fegyveres hajdúkkal a homlokzatán. 4025 Debrecen, Piac utca 11–15.; hotelaranybika.com 102

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

103

AZ IRODALOM ÉS DEBRECEN KÜLÖNÖS KAPCSOLATA Debrecen számos irodalmi ikont adott hozzá a magyar kultúrtörténethez, ezekkel azonban viszonylag rosszul gazdálkodott. Csokonai itt nőtt fel, a kollégiumban tanult, tanárként azonban kirúgták. Ady sem zárta a szívébe a várost, inkább visszamenekült Nagyváradra újságírónak. Petőfi sem volt odáig, hogy itt született a kisfia, és Móricz sem véletlenül írta meg, hogy: „Én nem akarok debreceni diák lenni.” Itt itta magát magányában és meghasonlottságában halálra az egyik legnagyobb novellista, Tar Sándor, és itt lett öngyilkos a modern magyar líra és próza különös tehetsége, Borbély Szilárd.

Ugyanakkor a helyi Alföld folyóiratban publikált először Esterházy Péter, Szabó Magda pedig mindig meleg hangon emlékezett meg (van is itt egy emlékszobája, különös alapossággal berendezve) polgári neveltetésének szülővárosáról. Ne feledkezzünk meg a Kossuth-díjas költőről, Aczél Gézáról mint egykori főszerkesztőről és köpönyegéből kibújt kollégáiról, Keresztury Tibor litera.hu-alapítóról és Mészáros Sándorról, a Kalligram Könyvkiadó vezetőjéről.

2018 / TAVASZ — NYÁR

105

Botanikus kert és Klinika

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

Nagyerdő

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

ZELEMÉRI TEMPLOMROM ÉS TÓCÓ-FORRÁS Az oda-vissza 40 km hosszú, misztikus hangulatú, erdei, sík terepes biciklizés alatt Alsójózsán át a zeleméri romtemplomot és a város egyetlen élő vízfolyását, a Tócó patak forrását tekinthetjük meg.

7 TERMÉSZETKÖZELI ÉLMÉNY GYALOG VAGY BICIKLIN NAGYERDŐ Szálljunk le az erdő sarkán, üljünk be a Leveles Csárda lombkoronái alá, ámuljunk a klasszicista Óvigadó láttán, járjuk körbe az új stadiont, koccintsunk egy fröccsel a víztorony teraszán, és pihenjük ki a fáradalmakat a Békás-tó partján.

BOTANIKUS KERT ÉS KLINIKA Menjünk be az egyetemi főépületbe, de a díszudvart és az olvasótermet se hagyjuk ki! Sétáljunk tovább a botanikus kertbe, és tegyünk egy kört a Klinikán, ahol egy letűnt kor egészségügyét ismerhetjük meg.

106

Zelemér egy – a török korban elpusztult – falu neve volt, a vasútállomáson mégis ez a felirat díszeleg napjainkban is a mai elnevezés, Bodaszőlő helyett.

A falu határában lévő stratégiai üzemanyagraktárt védték így az 50-es évek titkosszolgái a NATO-kémek térképeket vizslató tekintete elől.

WE LOVE HUNGARY

FANCSIKAI-TAVAK ÉS BÁNKI ARBORÉTUM A Panoráma úton aszfalton tekerhetünk minimális forgalomban, útközben a Fancsikaitavak mellett megpihenve akár szalonnát is süthetünk, de az erdőspusztai életet és faunát bemutató bánki arborétumot is felkereshetjük.

PALLAG A víztoronytól 5 kilométerre találjuk Pallagot, amit aszfaltúton, de némi vagánysággal az erdőn át is elérhetünk.

A településen a Gazdasági Akadémia épülete mellett mindenképp látogassuk meg a Spájz nevű remek pékséget! pallagspajz.hu ZSUZSI-VONATOZÁS Debrecennek is van erdei vasútja, majdnem a belvárosból az Erdőspusztákra, szerencsés esetben vonatfüttyel és gőzmozdonnyal. Megállókkal, kirándulásokkal, piknikezéssel és gyerekcentrikus Kerekerdő Élményparkkal. zsuzsivasut.hu, kerekerdoelmenypark.hu HUNGAROSPA HAJDÚSZOBOSZLÓ Messze a környék legjobb strandja, szabadtéri csúszdaparkkal. Egész napos program, de ki ne hagyjunk belőle egy ebédet a Mirage-ban és egy desszertet az Illangó cukrászdában!

2018 / TAVASZ — NYÁR

107

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

Nonna Rosa

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

KIS PADLIZSÁN Állatifehérje-mentesen is létezik gasztrominőség, ráadásul nem kell vegánnak lennünk hozzá, hogy elhitessék velünk, ez működik. A Kis Padlizsán üdítő színfolt egy szalonnaközpontú városban. 4026 Debrecen, Pesti utca 7.; kispadlizsan.hu KESZEGSÜTŐ A belvízi halételek mekkája. Halsütöde házias éttermi jelleggel, őszinte konyhával, a szemünk előtt elkészítve. Tiszai halak a kárásztól a harcsáig, ételek a halászlétől a kötelező haltepertőig.

4043 Debrecen, Pesti utca 2.; keszegsuto.hu FLASKA A város első magánétterme volt a rendszerváltás előtt.

Stílusában egy „magyar pub”, csárda jelleggel, gasztrominőségben és pincehangulattal. Ha olyan külföldivel érkeznénk a városba, aki magyar konyhát akar, ide hozzuk! 4025 Debrecen, Miklós utca 4.; flaska.hu

IKON A helyi csúcsgasztronómia megteremtője. Különösen ajánlott a megfizethető déli menü, ezt lehetőség szerint a teraszon fogyasszuk el! 4025 Debrecen, Piac utca 23.; ikonrestaurant.hu

Kis Padlizsán

7 KIEMELKEDŐ ÉTTEREM DEBRECENBEN ÉS KÖRNYÉKÉN

MIRAGE Kreativitásban, elkötelezettségben és konyhaminőségben egyaránt kiemelkedő hely, nem véletlenül stabil szereplője a gasztrofesztiváloknak. Az étlap legrokonszenvesebb része az „Élet a tanyán”, sült és rántott velővel, pirított csülökkel. 4200 Hajdúszoboszló, József Attila utca 5.; mirage-etterem.hu

NONNA ROSA Homár és languszta Debrecenben! Na meg pizza és pasta, de elmaradhatatlan a mediterrán hangulat, a kemencében sütött tészta és kenyér, illetve a vagány dizájn is. A seafood-étlap itt a legizgalmasabb a városban. 4026 Debrecen, Piac utca 12.; nonna.hu KASHMIR Külön kis univerzum egy mellékutcában, észak-indiai fogások kellően fűszeres ízvilággal. Miközben várjuk, hogy frissen elkészítve kihozzák az ételeket, meditáljunk egy nagy pohár joghurtos lassi mellett! 4026 Debrecen, Thaly Kálmán utca 2.; kashmirdebrecen.hu 108

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

109

Lepcsánka - Lepcses

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

Lepcsánka - Lepcses

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

FLASZTER FOOD Egy séf és egy közgazdász szerencsés találkozásából született a város legújabb burgerezője. A klasszikus – egy parkolóban álló – food truckban minden egyedi, mivel a bucitól a húspogácsán keresztül az összes szószig mindent házilag készítenek. 4025 Debrecen, Simonffy utca 9.; facebook.com/flaszterfood

5 FONTOS STREET FOOD HELY A VÁROSBAN

WOK TO BOX Az Ázsiában rendszeresen megforduló tulaj jóvoltából autentikus távol-keleti utcakonyhát találunk itt, a klasszikus pad thaitól a pho levesig, a tajvani baótól a sushiig. 4025 Debrecen, Simonffy utca 1/A; woktobox.hu

Buri-Buri

LEPCSÁNKA – LEPCSES Ez az az étel, amit rengeteg néven (például tócsni) ismerünk, itt pedig kicsit megcsavarták a receptet: az általuk tölcsninek elnevezett étel alapját sajttal, tejföllel, kolbásszal és lila hagymával töltik meg. 4025 Debrecen, Széchenyi utca 1/10.

RÓZSA FALATOZÓ Az immáron 33 éves, leghíresebb piaci kifőzdét a megaplázában találjuk, a Nagypiacon. A kínálat a klasszikus kifőzdéket idézi, vesevelővel, csülkös pacallal és erősen citromos teával.

4029 Debrecen, Vár utca 3.; facebook.com/rozsafalatozo

BURI-BURI Amerikai és mexikói konyha, hangsúlyozottan minőségi alapanyagokból. Rendesen érlelt angus burger, pastrami, fajitas és burrito, valamint a névadó innováció: a burgonya és a burrito keresztezéséből létrejött buri-buri. 4025 Debrecen, Simonffy utca 11.; buriburi.hu 110

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

111

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

Víztorony

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

MOKKA DRINK BÁR A Hal köz egyik legnépszerűbb része, főleg a két és fél literes sörzsiráfnak köszönhetően. A sör mellett a kávé-, limonádé- és grillszendvicsválaszték is átlag feletti a városban.

4025 Debrecen, Hal köz 3/A; facebook.com/mokkadrinkbar PAPARAZZI BAR-LOUNGE-TERRACE A helyet a hétköznapokon koktélok, pezsgők, divatbemutatók, fociközvetítések jellemzik, hogy hétvégén nagy nevű DJ-k vegyék majd át a terepet. 4032 Debrecen, Piac utca 11.; facebook.com/paparazziterrace MASZEK, AZ UTCABÁR Ebben az energiától duzzadó kultúrbisztróban kezdődik a Hal közi hangulat. A dizájn retróra hangolt, a zenei kínálat pedig inkább alternatív. A borlap tiszteletre méltó, és ide akár egy komolyabb vacsorára is érdemes asztalt foglalni. 4025 Debrecen, Simonffy utca 2/A; maszekdebrecen.hu

10 HELY, AHOVÁ NAGYOBB TÁRSASÁGGAL IS JÓ BEÜLNI DIVINO Debrecenben már négy éve üzemel a DiVino, forradalmasítva egy egész generáció szórakozási és borfogyasztási szokásait. „A DiVino szórakoztatás borba csomagolva”, erősíti ezt meg a 24 éves üzletvezetőtulajdonos. 4024 Debrecen, Piac utca 18.; debrecen.divinoborbar.hu STAY BEER BAR Vadiúj dizájn, hamisítatlan sörözőhangulat.

Nyolcféle magyar kisüzemi és cseh sörcsap, számtalan üveges sör.

Szerdánként pedig kinyílik a termetes szekrény is, tele társasjátékkal.

4024 Debrecen, Rózsa utca; facebook.com/staybeerbar

BUTIQ Rendhagyó bisztró, kávézó, fröccsterasz és klub, minden napszakot kihasználva, ipari-rusztikus dizájnnal, kiváló belső udvarral.

Hétvégi estéken akár a Zoltán Erika-slágerekig is elmerészkednek.

4029 Debrecen, Csapó utca 24.; butiq.hu RONCSBÁR Hatalmas romkocsma a Tankcsapda dobosa és a Loki egyik legeredményesebb futballistájának kivitelezésében. Klubtermében ma már presztízs fellépni minden zenekarnak, így a Roncsbár egész évben hozza a fesztiválhangulatot. 4029 Debrecen, Csapó utca 27.; roncsbar.hu INCOGNITO CLUB Fagerendák és jazz, kopott tonettszékek és blues.

Ha elképzelnénk egy kultúrkocsmát, akkor az valószínűleg pont úgy nézne ki, mint az Incognito. 4029 Debrecen, Eötvös utca 11/A; incognitoclub.hu

HALL A felújított Nagyerdei Stadion lelátói alatt található a Hall, 2000 fős koncertteremmel, ahol a legnevesebb fellépők adják egymásnak a kilincset. 4032 Debrecen, Nagyerdei park 12.; halldebrecen.hu

VÍZTORONY A város új szórakozóhelye, esti fényfestéssel, alterzenei programokkal, kilátóval a Nagyerdőre, mászófallal az energiák levezetésére, a fehér-, rozé- és vörösboros fesztiválok másnapján.

4032 Debrecen, Pallagi út 7.; nagyerdeiviztorony.hu

112

2018 / TAVASZ — NYÁR

WE LOVE HUNGARY

113

3 HANGULATOS KÁVÉZÓ, AHOL LAZÍTHATUNK

Ikon, Hello BBQ

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

Vintage World

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

3 JÓ HELY DEBRECENIZÉSHEZ

BLACK SHEEP A specialty kávékultúra debreceni tagozata, saját márkás kivitelben, helyben, látványjelleggel pörkölve. Bioorganikus sütiket, finom szendvicseket, felkészült barista személyzetet és egy remek teraszt is találunk itt. 4024 Debrecen, Csapó utca 23.; black-sheep.hu VOLT EGYSZER Tudatosan itallapmentes övezet, mert itt mindenki személyre szabott ajánlatot kap. A szökőkút csobogása és a külföldi nyelvek gyakorlása a szomszéd asztaloktól benne foglaltatik az árban.

4024 Debrecen, Piac utca 16.

IKON, HELLO BBQ Két külön egység, de a debrecziner ugyanaz.

30% szürke marha és 70% mangalica. A sütésre esküsznek, mert így lesz kívül ropogós, belül márványos, puha. Szigorúan létai tormával és saját, mézes-magos mustárral illik fogyasztani. 4025 Debrecen, Piac utca 11–13. és Piac utca 23.; ikonrestaurant.hu BARABÁS ÉTTEREM Többszörös fesztiválgyőztes termék, nem túl zsíros és nem is pépes. Itt főleg igaz a mondás: ha nem eszed le magad vele, nem is igazán debreceni. 4024 Debrecen, Vár utca 11.; barabasetterem.hu

VINTAGE WORLD Virág- és ajándékbolt székekkel, asztalokkal, szelfizéshez kiváló selyemvirágfallal, púder-, cukorka- és rózsaszínekkel.

A legjobb reggelizőhely, a létező összes lecsóvariációval.

4025 Debrecen, Arany János utca 6.; vintageworld.hu

KURUCZ HENTES ÉS LACIPECSENYE Az összetétel „ősi családi titok”, de az alapanyag (több benne a sertés, mint a marha) saját és válogatott. Van benne sültkolbász-hangulat, de nem száraz, hanem illatosan fűszeres, kellemesen csípős alkotás.

4029 Debrecen, Csapó utca 102.; kurucz.hu

114

2018 / TAVASZ — NYÁR

WE LOVE HUNGARY

115

INTERJÚ

INTERJÚ

Balogh

y l o r á K

Balogh Károly közgazdászbó l lett KözépEurópa legnagyobb koporsógy árának társtulajdonosa. Ezzel a háttérre l fordult a gasztronómia felé, és 2012-b en üzlettársával, Kőrösi Zsolttal megnyitotta az Ikon éttermet, a debreceni gasztroforradalom kirobbantóját.

WLH: Hogyan lehet „vidéki étte

rmiséget” csinálni?

BK: A helyzet kulcsa és neheze a kizárólag helyi, minőségi alapanyagok felfedezése és has ználata. Nálunk jó példa erre a „30 km-es menü”, amelyben minden ezen távolságon belülről származik.

Ehhez persze fel kell nevelni, edukálni, motiválni a lokális termelőket.

Meg kell győzni a vevőket is, hogy egy étterem feladata elsősorban az, hogy olyat nyú jtson, ami otthon nem megvalósítható. A mai 30-as, 40-es, világlátott generáció már kíváncsi arra, mit tud egy tájegység, és meg is tudja fizetni a minőséget.

Három éve pedig elkezdtük szer vezni a régió legnívósabb gasztrofesztiválját (Debrecziner Gourmet), hogy visszahelyezzük ezt a remek, izgalmas régiót a „vidéki éttermiség” világtérképére. Elős zör a debreczinerre, aztán a hortobágyi állatok (szürke marha, rackajuh, vízibivaly) húsára, idén a létai tormára tem atizálva.

116

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

117

Fotó: Aquaticum Termál & Wellness Hotel

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE Malom Hotel

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

CENTRUM HOTEL A legjobb belvárosi választás, gyakorlatilag a főtéren, néhány lépésre a legfőbb látnivalóktól, mégis csendes nyugalomban. Korrekt, komfortos, jó ár-érték arányos kivitelben.

4026 Debrecen, Kálvin tér 4.; centrumhotel.hu MALOM HOTEL Az egykori szélmalomból egyedi megoldású, különleges szálloda lett, sétatávolságban a centrumtól. A vörös téglás berakások és a muskátlik az ablakokban egy mezőváros boldog korszakára emlékeztetnek. 4027 Debrecen, Böszörményi út 1.; malomhoteldebrecen.hu

HOTEL DIVINUS A város egyetlen ötcsillagos hotele, legfőbb erénye az elhelyezkedés: gyakorlatilag a város és az erdő sarkán áll. Óriási a medence- és a wellnessrészleg, de a szemben lévő fürdőbe is érdemes átsétálni. 4032 Debrecen, Nagyerdei körút 1.; hoteldivinus.hu AQUATICUM HOTEL Hotelkomplexum termál- és élményfürdővel, városi sétáinkat a minden igényt kielégítő szaunavilágában pihenhetjük ki. Korrekt négycsillagos színvonal, nyomokban ötcsillagos árakkal. 4032 Debrecen, Nagyerdei park 1.; aquaticum.hu VILLA HOTEL Az egykori villa, ahol garantált a reggeli madárcsicsergés és a lombárnyas terasz. A madárfüttyöt fesztiválszezonban felváltja a szaxofon, a gitár és a vonuló emberek hangja. 4032 Debrecen, Medgyessy sétány 4.; villahotel.hu 118

WE LOVE HUNGARY

Fotó: Aquaticum Termál & Wellness Hotel

5 EGYEDI SZÁLLÁS DEBRECENBEN

2018 / TAVASZ — NYÁR

119

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

Campus Fesztivál

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

5 FESZTIVÁL, AMIÉRT ÉRDEMES A KÖRNYÉKRE UTAZNI CAMPUS FESZTIVÁL A nagybetűs fesztivál, természetesen a Nagyerdőn, több mint kétszáz magyar előadóval, a teljes hazai körképpel Lovasitól Ákosig, és természetesen a Tankcsapdával.

2018. július 18–22.; campusfesztival.hu DEBRECENI BOR- ÉS JAZZNAPOK Az egykoron nagynevű vidéki jazzfesztiválok túlélője manapság már országosan is a legnagyobb.

Szerencsésen olvadt össze a városi borrendezvénnyel, különös tekintettel Debrecen egykori szőlőskertjének, Érmelléknek a nedűivel. 2018. augusztus 2–5.; facebook.com/boresjazznapok DEBRECENI VIRÁGKARNEVÁL Ma már egy egész fesztiválhét, gyerekprogramokkal, éjszakai eseményekkel, tűzijátékkal. A fő szám persze a virágkocsi-felvonulás, melynek az első sorból való megtekintéséhez néhányan már kora hajnalban kiülnek a kisszékre.

2018. augusztus 14–21.; debreceniviragkarneval.hu ZAMAT FESZTIVÁL A pálinkafesztivál kétszáz főzetén túl a Zamaton kap helyet a debrecziner gasztrovetélkedő is. A zenei programot a harmincon túli célcsoportra hangolták. 2018. szeptember vége; zamatfesztival.hu XIV. TAR-TÚRA A tragikus sorsú nagy magyar novellista emlékére rendezett program, a helyszínt Tar Sándor egykori – a Napló szerkesztőségéből hazavezető – útvonala adja, hat, kötelezően meglátogatandó kocsmával, bennük felolvasásokkal.

2018. szeptember utolsó vagy október első szombatján.

Találkozó: Turmix Presszó (4024 Debrecen, Csapó utca 4.)

120

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

121

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

7 JÓ PROGRAM A HORTOBÁGY FELFEDEZÉSÉRE

MÁTAI SZEKÉRTÚRA A mátai ménes 300 éves múltra tekint vissza, istállóit, a szekérkiállítást, a kézművesműhelyeket és a csikósok tudását is ingyenesen nézhetjük meg. mataimenes.hu

CSÁRDÁK ÚTJA Az akár egynapi távolságok miatt vízellátóhelyekre volt szüksége mind az állatoknak, mind az embereknek, így lettek a csárdák. A legautentikusabb a főúttól kieső Meggyes csárda, az út bejárásához kérjünk vezetést a nemzeti parktól. csardakutja.hu

VADASPARK Nem állatkert, hanem biorezervátum, az emberi beavatkozás előtti faunával (farkas, sakál, vadló, keselyű, pelikán) és a ma is itt élő vadakkal, vadmacskával, rókával, rétisassal.

Bejelentkezés szükséges. hnp.hu/hu/szervezeti-egyseg/turizmus

A CSÁRDA- ÉS A DARUMÚZEUM A Kilenclyukú híd melletti Nagycsárda teraszán a menü kihagyhatatlan, de ha mindent tudni akarunk az egykori csárdavilágról, tekintsük meg a két múzeum izgalmas és interaktív tárlatát. hnp.hu/hu/szervezeti-egyseg/turizmus

HORTOBÁGY-HALASTAVI KISVASÚT A Tisza által itt hagyott vízből közel száz éve tógazdaság létesült, és a halászat miatt kellett a kisvasút is. Ma ez remek szórakozás, és ha kérjük, akár kézihajtánnyal is kipróbálhatjuk. hnp.hu/hu/szervezeti-egyseg/turizmus

DARUVONULÁS A nemzeti park címerállata, a nagy testű, trombitáló hangú vándormadár, amit főként ősszel láthatunk. Hajnalban vagy naplementekor feküdjünk hanyatt távol az úttól, és bámuljuk fenséges „húzásukat”. hnp.hu/hu/szervezeti-egyseg/turizmus

CSILLAGKÉMLELÉS Ha már mindent tudunk a Hortobágy múltjáról, és végigjártuk a csárdákat is, esténként csak élvezzük, hogy innen a teljes égboltot aprólékosan elemezhetjük. Lessünk rá a nemzeti park oldalára a szervezett éjszakai túrákért.

122

2018 / TAVASZ — NYÁR

WE LOVE HUNGARY

123

Tisza-tó

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

Tisza-tavi Ökocentrum

DEBRECEN ÉS KÖRNYÉKE

7 SZUPER CÉLPONT A TISZA-TÓ KÖRNYÉKÉN

KIS-TISZA Béreljünk egy kenut Poroszlón, evezzünk vele végig a természetes folyású Kis-Tiszán a folyóig és vissza, és egy másik világban fogjuk érezni magunkat. Vezetővel, motoros csónakkal is megtehetjük a túrát. poroszlodelfinkikoto.hu

A TISZAFÜREDI SZABADSTRAND A strand voltaképp egy nagy park fürdési lehetőséggel. Kulturált, rendezett, hatalmas terület, különös tekintettel az utolsó büfére, benne az ország egyik legjobb lángosával. 5350 Tiszafüred, Kikötői körút; tiszafured.hu

ABÁDSZALÓK A Tisza-tó Siófokja, vízi adottságaiban a legjobb medence. Tanuljunk meg vitorlázni kalózokon néhány óra alatt, vacsorázzunk utána a naplementében, a teraszon a kikötőben vagy az ország legkülönlegesebb kerthelyiségében, a Lilaakácban! tiszato-hajoberles.hu, szalokyachtklub.hu, lilaakackisvendeglo.hu

KALANDSZIGET Megközelítése csónaktúrával indul, mivel a kalandpark egy ártéri erdős szigeten van, a maga 400 méteres csúszópályájával, 15 méteres mászófalával, kilátóval és íjászpályával.

5350 Tiszafüred, Kistisza utca 2.; kalandsziget.hu, balneum.hu ÖKOCENTRUM Európa legnagyobb édesvízi akváriuma, teljes betekintéssel a Tisza-völgy élővilágára, legfőképp a Vaskapu által már elzárt, de egykor őshonos hatalmas tokhalakra, a vizákra.

Egy víz alatti, üvegfalú alagútból tekinthetjük meg őket.

3388 Poroszló, Kossuth Lajos utca 41.; tiszataviokocentrum.hu 124

WE LOVE HUNGARY

KÖRBEBICIKLIZÉS A GÁTON Közel 70 kilométer kiváló minőségű aszfalton, lenyűgöző tájképpel, strandokkal, kocsmákkal, egy komplett erőművel, kedves falusiakkal és templomokkal. A legjobb választás a Tour d’Opera idején körbebiciklizni a tavat. operaofthenature.com TISZACSEGEI HALÁSZCSÁRDA Nem szigorúan Tisza-tó, de a kis kitérő megéri a haltepertőért, a füstölt harcsáért vagy a füstölt halas babgulyásért. Érkezhetünk ide nagyobb csapattal is. 4066 Tiszacsege, Tiszavirág utca 2.; csegecsarda.hu 2018 / TAVASZ — NYÁR

125

EGER, A MÁTRA ÉS A BÜKK VIDÉKE A Mátra–Eger–Bükk Bermuda-háromszög könnyen elnyel minket.

A hegyek, a végvári harcok, a török emlékek, a barokk pompa, a magyar Gulag, a pisztrángtelepek és a gasztroszentélyek, de legfőképp a termálvizek és a borvidékek együtthatója gondoskodik erről. Nincs még egy ilyen terület az országban, ahol néhány kilométerre egymástól sorjáznak a fürdők (Egerszalók, Demjén, Eger, Bogács, Mezőkövesd), hogy összekösse őket egy gyakorlatilag egybefüggő borrégió (Mátraalja, Eger, Bükkalja).

MEGKÖZELÍTÉS •• Autóval: Egert elkerülik az autópályák és a vasúti

fővonalak. Az M3-as autópálya és Miskolc ugyan nincs messze, de le kell térnünk az autópályáról Füzesabonynál. Ha több időnk van, választhatunk egy híd- és autópálya-mentes útvonalat is. Induljunk a Pilisben Dobogókő felé, majd forduljunk el Esztergomnak, át a szobi réven, végig az Ipoly és a Galga mentén, Pásztónál fel a Mátrába, annak minden látnivalójával.

•• Tömegközlekedéssel: Eger felé Budapestről vonatok a Keleti pályaudvarból, buszok a Puskás Ferenc Stadiontól indulnak. Alternatív lehetőségként, ha nem nagy csapattal, családdal utazunk, a telekocsizással is spórolhatunk a költségeken.

MENNYI IDŐT SZÁNJUNK A FELFEDEZÉSRE Egy nap a várra, a belvárosra és a Szépasszony-völgyre is csak szűken elég, de a Mátra és a Bükk hozzáadott értéke minimum egy hosszú hétvégét vagy akár egy egész hetet feltételez.

HASZNOS WEBOLDALAK •• eger.hu •• visiteger.com •• bnpi.hu

126

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

127

MÁTRA ÉS BÜKK

MÁTRA ÉS BÜKK

SZALAJKA-VÖLGY

SZARVASKŐ VÁRA

GALYA-TETŐ AZ EGRI VÁR

KÉKESTETŐ

128

EGERSZALÓK FÜRDŐ

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

129

MÁTRA ÉS BÜKK

Eger belvárosa

MÁTRA ÉS BÜKK

EGY KICSIT TÖRÖKNEK LENNI Nézzük meg, mit láthatott a müezzin a minaretből, üljünk be a gőzbe, és vegyünk egy jó hamam-masszázst a Török Fürdőben, majd igyunk egy arab kávét egy nagyvezíri sátorban. minareteger.hu, torokfurdo.egertermal.hu, facebook.com/ egripasasatra ÉJSZAKA A VADONBAN Néhány kilométer csak a turistanyüzsgéstől, és lombzuhatag, madárzsivaj vár ránk. Alhatunk jurtában, luxussátorban, terasszal a patak felett vagy fákra épített házakban Noszvajon. nomadhotel.hu, treehouses.hu KÓSTOLJ HELYI SPECIALITÁSOKAT Próbáljuk ki a Bori Mami palóc bárányát vagy juhtúrós dödölléjét, kérjünk bükki szarvasgombát a Triflában, ha pedig ősszel is kirándulunk a környéken, a szarvaskői Csipkebogyó Fesztivált se hagyjuk ki!

EGER BELVÁROSA A girbegurba utcácskákban szívjuk be az ellenreformáció tömjénfüstös levegőjét, és egy-egy templom és múzeum között pihegjünk a remek teraszokon.

Egerszalók

7 KIHAGYHATATLAN ÉLMÉNY A MÁTRA ÉS A BÜKK KÖRNYÉKÉN

ÉLMÉNYFÜRDŐ EGY SÓDOMB ALATT EGERSZALÓKON Európa legkülönösebb termálhelyszínén, a felszálló gőzben felsejlő, sódombnak nevezett mészkőlerakódás alatt igencsak ajánlott a fürdőzés. salirisresort.hu

EGRI BIKAVÉR ÜNNEP A városi nagyrendezvényen a rangos pincészetek évente más bor- és ételpárosítással debütálnak, megmérettetnek, a hálás közönség pedig megnyeri az ország egyik legjobb bor- és gasztrofesztiválját. 2018. július 5–8., bikaverunnep.hu BOROZÁS A MEGÚJULT SZÉPASSZONY-VÖLGYBEN A legmenőbb borászatok újhullámos pincéi egyre nagyobb teret nyernek, izgalmas tételekkel, belső terekkel és teraszokkal. Bornegyed a javából, a kistermelőtől a csúcsborászatig. egribornegyed.hu 130

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

131

MÁTRA ÉS BÜKK

MÁTRA ÉS BÜKK

Road Trip EGY HOSSZÚ HÉTVÉGÉRE A MÁTRA–BÜKK TÉRSÉGBEN

PÉNTEK: A napközbent töltsük el az egri várban és a belvárosban, barangoljunk és gasztrokalandozzunk, múzeumozzunk és templomozzunk, de vezessük le a kultúrsokkot egy laza, viszont hosszan tartó fröccsözéssel a Szépasszonyvölgyben.

SZOMBAT: Felejtsük el a tegnap estét a Török Fürdő aranyozott kupolája alatt, a gőzben és a masszázsteremben.

Felfrissülvén vágjunk neki az újabb élményeknek: Szarvaskő, a bélapátfalvi apátsági templom, egy könnyű túra és egy még könnyebb, helyi születésű füstölt pisztráng formájában a Szalajkavölgyben. Visszafelé még belefér egy kitérő Noszvaj felé, hogy birsalmasajtot is vihessünk haza magunkkal.

VASÁRNAP: Hazafelé mindenképp a Mátra felé induljunk, nézzük meg a siroki várat, a recski munkatábort, a feldebrői altemplomot, a kisnánai várat, Parádsasvárt, Mátraházát, és vacsorázzunk egyet Gyöngyösön, a Bori Mamiban.

132

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

133

MÁTRA ÉS BÜKK

Kilátás az egri várból

MÁTRA ÉS BÜKK

A LÍCEUM ÉS A FŐEGYHÁZMEGYEI KÖNYVTÁR Az épület ma az eredeti alapítói szándékának megfelelően egyetem, és nem líceum, és az ötletgazda-finanszírozó Eszterházy Károly nevét viseli. Legfőbb látványossága grandiózus könyvtára, kétszázötven éves, csak itt található kódexekkel. 3300 Eger, Eszterházy tér 1.; uni-eszterhazy.hu VARÁZSTORONY Ez eredetileg a Líceum csillagásztornya, Hell Miksa kivitelezésében, a 18. század csúcstechnológiájával, a város látképét máig egy asztalra vetítő camera obscurával, manapság interaktív tárlattal.

3300 Eger, Eszterházy tér 1.; varazstorony.hu

10 LÁTNIVALÓ EGERBEN, AMIT NEM ÉRDEMES KIHAGYNI AZ EGRI VÁR Nem egy málló falú várrom, hanem autentikus középkori hangulat fogad itt, ép falakkal, látogatható (és interaktív kiállításokkal feldobott) alagútrendszerrel, kazamatákkal. Az északi fal mentén húzódó várfalsétány kötelező. 3300 Eger, Vár 1.; egrivar.hu MINARET A 40 méter magas torony tetején megfigyelhetjük, ahogy az egykori félhold keresztbe vált. Majd megmászhatjuk a 97 vaskos lépcsőfokot, hogy tíz emeletes magasságból tekintsük meg az óváros panorámáját. 3300 Eger, Knézich Károly utca 4.; minareteger.hu DOBÓ TÉR, MINORITA TEMPLOM, VÉGVÁRI VITÉZEK TERE A felújított tér a város szíve, egy nyüzsgő találkahely. A legbarokkabb templom is itt van, melynek homlokzata igazi építészeti kuriózum.

A szomszédos, új és modern Végvári vitézek terénél a hűs patak vizébe lógathatjuk lábunkat. 3300 Eger, Dobó tér 4., Végvári vitézek tere; visiteger.com 134

WE LOVE HUNGARY

ÉRSEKI PALOTA ÉS LÁTOGATÓKÖZPONT A barokk palota egyházművészeti kiállításán az egykori főpapok hétköznapjaiba, privát életébe is betekinthetünk, és megkóstolhatjuk az érseki borokat is.

3300 Eger, Széchenyi utca 3.; egriersekipalota.hu BAZILIKA Ez az ország második legnagyobb vallási építménye, lenyűgöző belső térrel. Májustól októberig minden délben orgonakoncerttel. 3300 Eger, Telekessy út 6.; eger-bazilika.plebania.hu TÖRÖK FÜRDŐ A legautentikusabb módon, a kupolán 200.000 aranymozaikot felvillantó fürdőben hat medence vizében merülhetünk el, vagy élvezhetjük a hamam (masszázs, gőz, leöntő fürdő) kényeztetését. 3300 Eger, Fürdő utca 3–4.; torokfurdo.egertermal.hu SZÉPASSZONY-VÖLGY Eger pincerendszere közel 130 kilométer hosszú, legismertebbje a Völgy. Írt róla Petőfi, Vörösmarty és Márai is, manapság pedig végre a legújabb borászati és belsőépítészeti trendek is megjelentek a bornegyedben. 3300 Eger, Szépasszony-völgy; egribornegyed.hu BEATLES MÚZEUM Némileg kilóg a barokk erkélyek, kapuk városából, de akkor is ez Közép-Európa legnagyobb Beatles-relikvia-gyűjteménye, egyházmúzeumi alapossággal, kétezer tárgyi emlékkel, zenével és videókkal. 3300 Eger, Csiky Sándor utca 30.; beatlesmuzeum.hu 2018 / TAVASZ — NYÁR

135

MÁTRA ÉS BÜKK

Trifla

MÁTRA ÉS BÜKK

DEPRESSO Minden asztalon könyv, de legfőképp reggeli, kilenctől.

A napsütötte teraszon Csernus Imre kávékülönlegességein kívül mindenféle tojást, paradicsomos babot, omlettel töltött croissant-t, soksajtos, korianderes quiche-t is kérhetünk. 3300 Eger, Dobó tér, Érsek utca 14.; depresso.hu VADVIRÁG ÉTTEREM Örömteli, hogy a remek vizű, de gasztróban elhanyagolt Bogácson is megmozdult valami. Magyaros, vadakkal teli, feltörekvő az étlap, olyan elemekkel, mint a libamájhab, a medvehagyma, a rebarbara és egy őszinte káposztás cvekedli.

3412 Bogács, Táncsics utca 6.; vadviragbogacs.hu BORI MAMI A gyöngyösi étterem idén megnyerte a Gourmet Fesztivál gombóc versenyszámát. Itt minden helyi, mint ahogy a palóc bárány is, amelyet teljes egészében felhasználnak.

3200 Gyöngyös, Belváros tér 7.; borimami.hu

MACOK Az egri gasztró zászlóshajója (neve a tócsni helyi megnevezése), izgalmas belső térrel, a vidéki éttermiség hitvallásával és tízezer forint alatti, hatfogásos degusztációs menüvel.

3300 Eger, Tinódi Sebestyén tér 4.; facebook.com/MacokBisztro

Macok

7 REMEK GASZTROCÉLPONT

TRIFLA A sétálóutca merész és kreatív helye, provence-i békacombbal, kaviáros tatárral, marhanyelves, kemencében sült velős csonttal. Trifla, vagyis bükki szarvasgomba természetesen mindenhez kérhető. 3300 Eger, Széchenyi utca 9.; triflaeger.hu VADÁSZ ÉTTEREM Minden bükki túra kötelező eleme egy pörkölt, kapros-brindzás haluskival vagy egy bükki szarvas knédlivel és erdei gyümölcsös lekvárral. Répáshután adnak a tót felmenőkre és a helyi alapanyagokra. 3559 Répáshuta, Kossuth utca 8.; vadaszetterem.hu SÁFRÁNY PISZTRÁNG Ha biztosra akarunk menni, és helyben született, a medencékben látható pisztrángot akarunk, azt leginkább itt tehetjük meg, melegen füstölt (és szigorúan hidegen fogyasztandó) formában. 3348 Szilvásvárad, Szalajka-völgy; facebook.com/ safranypisztrang.szilvasvarad 136

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

137

MÁTRA ÉS BÜKK

Fúzió Borbár

MÁTRA ÉS BÜKK

BOLYKI PINCÉSZET ÉS SZŐLŐBIRTOK Grandiózus, fehér sziklába vájt pincerendszer, pazar völggyel, vagánysággal és hipszterhangulattal.

A „világ legnagyobb buszmegállójának” becézett kiszolgálótérben remek borokkal. 3330 Eger, Bolyki-völgy; bolykipinceszet.hu

7 HELY, AHOL JÓ BOROKAT KÓSTOLHATUNK

Almagyar Érseki Szőlőbirtok

ALMAGYAR ÉRSEKI SZŐLŐBIRTOK Különös jelenség a vakolatlan beton és a nyersfa találkozása egy borteraszon, a szőlőhegy tetején.

Nagyon modern, nagyon egyedi, nagyon egri, Csutorás Ferenc vezényletével. Noszvaj felé, a Nagy-Egeddel szemben; almagyar.hu

FÚZIÓ BORBÁR A Gál Tibor Pincészet belvárosi dizájnborbárja, egy egykori istálló meghökkentő és modern átértelmezésében, borostyános, fagerendás terasszal, látogatható pincével és borbolttal.

3300 Eger, Csiky Sándor utca 10.; galtibor.hu KEDVES WINE BISTRO & SHOP A borvidék egyik csúcsborászatának (St. Andrea) pincébe applikált borbisztrója mediterrán terasszal a Szépasszony-völgyben. Ki ne hagyjunk egy borkóstolást a „pinceváros” legmenőbb helyén, de jelentkezzünk be előre!

3300 Eger, Szépasszony-völgy, 38-as pince

THUMMERER PINCÉSZET ÉS MAGTÁR FOGADÓ Többgenerációs, elismert családi pincészet Noszvajon. A tufába kézzel vájt pincerendszerben kemencék is találhatóak. A saját borokra épülő vacsorákhoz a Magtár Fogadóban lehet szerencsénk. 3325 Noszvaj, Szomolyai út 2/A; thummerer.hu, magtarfogado.hu

VINCZE BÉLA BORBAZILIKÁJA 2004-ben, itáliai kastélypincéket megszégyenítő hangulatban épült mintegy 300 000 bontott tégla felhasználásával. A boltívek, a kupolák, a tágas belső terek, a pecsétnyomott téglák, a nemes penész és a nyolcszáz hordó valóban székesegyházi világot teremt. 3300 Eger, Mester utca 2.; vinczepinceszet.hu

CSENDÜLŐ Terméskő falak és struktúrába rendezett fagerendák, zöld pázsit, kék ablakok, újragondolt rusztikus környezet. Borral, kávéval, szabadtéri színpaddal, emberekkel, beszélgetésekkel, színházzal és békével. 3325 Noszvaj, Deák Ferenc út 46.; csendulo.hu

138

2018 / TAVASZ — NYÁR

WE LOVE HUNGARY

139

A SZÉPASSZONYVÖLGY ÁTALAKULÁSA Egy három évvel ezelőtti kiadványunk retrohelyes toplistájában gond nélkül ajánlhattuk volna a Szépasszony-völgyet ingyenes időkapszulaként a 70-es évekbe. De a gasztro- és a borrevolúció betört a makacsul ellenálló völgybe is, a klasszul felújított park és szabadtéri színpad jobb oldalán megjelentek a mediterrán teraszok, színes borbárok, a jazz és a szving, és az amúgy kiváló zsíros deszka mellett a minőségi sonkák és sajtok.

Van még persze körhinta és ugrálóvár, de ez nem is baj, hiszen hozzátartozik a völgy hangulatához. Már olyan prémiumborászatok is egységet nyitottak nemrég itt, mint a St. Andrea és Gál Tibor pincészete.

140

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

141

MÁTRA ÉS BÜKK

MÁTRA ÉS BÜKK

5 ÉRDEKES LÁTNIVALÓ A KÖRNYÉKEN CSERÉPFALUI BARLANGLAKÁSOK A Bükkalja falujában lakóhelyeket is alakítottak ki a tufában, ahol még máig látható a bútorok és tűzhelyek nyoma. Kis-Amerika néven létezett a kolónia 1975-ig, azokra utalva, akiknek nem volt pénze kivándorlásra. cserepfalu.hu

A SIROKI VÁR A Mátra legjelentősebb várromjának megközelítése önmagában is egy kisebb túra. Az egykori vulkáni csúcsról remek betekintést nyerhetünk a környező vulkáni sziklaalakzatokba, és az alagútrendszer is látogatható. sirokivar.hu A FELDEBRŐI ALTEMPLOM A korai kereszténység misztikus hangulatú mementója a föld alatt található, az ország legrégebbi freskóival. Abból a korból kevert stílussal, mikor még nem dőlt el, hogy bizánci vagy római katolikus nemzet leszünk. feldebro.hu

LILLAFÜRED Nem feltétlen a büfésorért, de egy sétáért és a csónakázásért a Hámori-tavon, egy kisvasutazásért és egy füstölt pisztrángért mindenképp megéri Lillafüredre látogatni. lillafured.hu

A siroki vár

A RECSKI MUNKATÁBOR A „magyar Gulagot” az átnevelendő, rendszeridegen polgárok saját kezűleg építették fel. Faludy György egyéb eszköz híján itt „írt” verseit megtanultatta rabtársaival az utókornak. Ma rekonstruált formában látogatható. recsk.hu

142

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

143

MÁTRA ÉS BÜKK

Lombházak az erdőben

MÁTRA ÉS BÜKK

HOTEL BAMBARA Autentikus afrikai hangulat a bükki hegyoldalban, kiálló gerendái, kúpjai, lőrésszerű ablakai, homokvihar fútta színe is a sártapasztásos nyugat-afrikai építészeti technikát idézi.

3324 Felsőtárkány, Bükkerdő sétány 2–4.; bambara.hu 144

NOMÁD HOTEL & GLAMPING Kis Provence a Bükkben, madárfütty és luxus-Woodstock másfél hektáron, domboldali fabungalókban, sátorházakban (glamping), a terasz alatt csobogó patakkal, medencékkel, fürdőházzal. 3325 Noszvaj, Síkfőkút utca 5–7.; nomadhotel.hu LOMBHÁZAK AZ ERDŐBEN A legújabb trend a fák koronájába épített luxusfaház. Csak pároknak, csendre és elvonulásra optimalizálva, apartmanonként szabadtéri privát pezsgőfürdővel, az ajtó előtt reggelikosárral. Szigorúan család-, gyerek- és kisállatmentes övezet.

3325 Noszvaj, Tósétány utca 20–22.; treehouses.hu

Nomád Hotel

5 HELY, AHOL ÉRDEMES MEGSZÁLLNI IMOLA UDVARHÁZ Gyakorlatilag a vár kapujában találjuk az udvarházat. Mindegy, hol kapunk szobát, mert vagy a várban érezhetjük magunkat, vagy rálátunk a belvárosra.

3300 Eger, Tinódi Sebestyén tér 4.; imolaudvarhaz.hu

SHIRAZ HOTEL A „mesés Kelet” igézetét nyújtó, vállaltan érzékien romantikus hotel a párok szállodája. Nehéz, mély, keleti illatok, belső kapukkal tagolt, kupolákat kerülő, zegzugos, színes és sötét folyosók, arab fürdőházzal. 3394 Egerszalók, Széchenyi út 31.; shiraz.hu

Próbáljuk ki a Glamping Pikniket, a Nomád Hotel éves rendezvényét, melynek elnevezése a glamorous camping kifejezésből származik, és igazi természetközeli élményt ad, a klasszikus sátrazással járó lemondások nélkül, madárfüttyel, pezsgővel és málnaszörppel.

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

145

MÁTRA ÉS BÜKK

Lillafüred

Lillafüred

MÁTRA ÉS BÜKK

5 AJÁNLOTT TÚRAÚTVONAL A BÜKKBEN AZ ŐSKORTÓL A XX. SZÁZADIG Induljunk el Cserépfaluból a régi kereskedelmi útvonal, a Hór-patak völgyében, és nézzük meg, hol lakott a neandervölgyi ember, majd másszunk fel a rablólovag-Ódorvár romjaihoz, visszafelé pedig a barlanglakásokba is bekukkanthatunk.

A BÜKK TETEJÉN Kezdjünk Bánkúton, vágjunk át a Bükkfennsík közepén, a Nagyréten pedig akár karsztjelenségeket is tanulmányozhatunk. Pihenjünk meg a Zsidó-rét pampáin, és Olaszkapunál forduljunk vissza Bánkútra a Fehér Sas sztrapacskájáért!

HOSSZÚ KÖRTÚRA A NAGYBETŰS KÖVEKNÉL A kiindulópont és a Kéktúra útvonalát követve járhatjuk be a beszélő nevű (Három-kő, Tar-kő, Sima-kő, Vöröskő, Cserepes-kő, Pes-kő, Őr-kő, Bél-kő, Istállós-kő) sziklákat.

SZILVÁSVÁRAD A Szalajka-völgyben nem lehet megúszni a tömeget, de feljebb törhetünk az istállóskői barlang felé, és elindulhatunk a II. világháborús katonasírok felé Bélapátfalvára, majd az apátsági templomhoz. Vissza inkább vonattal vagy busszal jöjjünk.

BICIKLITÚRA A FENNSÍKRA Lillafüredről tekerjünk felfelé a közúton, és forduljunk be a Lusta-völgybe, ahonnan egy nem meredek, de hosszú út vezet a Nagy-fennsíkra. A Nagyréten átvágva Bánkútra érünk, a tévétorony után pedig lejtmenetben érünk az ómassai kocsmáig.

146

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

147

MÁTRA ÉS BÜKK

5 AJÁNLOTT TÚRAÚTVONAL A MÁTRÁBAN

Galya-tető

MÁTRA ÉS BÜKK

A KÉKES TETŐTŐL A KÉKES TETŐIG Igaz esszencia a Mátráról: sötét, hűvös, csodaszép bükkösök, parádés kilátóhelyek (Erzsébetszikla, Sas-kő, Disznó-kő), hatalmas sziklák és vihar által bedöntött fatörzsek között vezet az utunk.

ILONA-VÖLGYI VÍZESÉS Eléréséhez Parádfürdőről, a Károlyikastélytól és a 10 méter átmérőjű, Rákóczi-fának nevezett tölgytől induljunk. Az Ilona-patak vonalán tanösvény vezet végig hazánk legmagasabb vízeséséhez.

A MÁTRA DÉLI CSÚCSAI Vegyük célba a Muzsla-tetőt, innen a Hanák Kolos-kilátót, bámuljunk le a Mátra jelképének tartott Kozmáryról, és másszunk fel az ötvenméteres egykori algyői olajfúrótoronyba a Sástó mellett.

GALYA-KILÁTÓ A modern turistacentrumért, illetve a betonba és vasba öntött merész Péter hegyese-kilátóért már eleve megéri a túrát a hegy. De egy könnyed kirándulással az ország legnagyobb csillagászati távcsövét is megtalálhatjuk Piszkéstetőn. galyacentrum.hu, galyakilato.hu, konkoly.hu

A MÁTRA NYUGATI RÉSZE Mátraszentimrén keskeny ösvény vezet fel minket a Mátra-bérc hegyére, a Vöröskőre. A végpont a meredek Ágasvár, de legfőképp annak turistaháza, hideg italokkal és egyszerű ételekkel. Vissza a Csörgő-patak völgyén ereszkedjünk le.

148

2018 / TAVASZ — NYÁR

WE LOVE HUNGARY

149

EGER, AZ AVIATIKA MAGYAR FŐVÁROSA Az 50-es évek végétől létezik Egerben sportreptér, füves pályával.

Nem véletlenül épp a Nagy-Eged heggyel szemben, ahol a 70es években megjelentek az akkor divatba jövő merevszárnyú sárkányrepülők, később a siklóernyősök. A hegy különös adottsága, hogy egy helyen – ahol a felszálláshoz általában vagy nem jó felől, vagy nem eléggé, vagy túl erősen fúj a szél a motor nélküli eszközöknek – három starthelye is van: keleti, déli és északi irányban.

Emiatt láthatunk nyugodt nyári napokon tömegével színes repülő embereket a város felett, és talán nincs is igazi egri fiatal, aki ne tudna siklóernyőzni.

Ebből következik az is, hogy itt van az ország egyetlen (ultrakönnyű) repülőgépgyára, az Apollo márkát képviselő, a repteret üzemeltető Halley Kft., és hogy innen nem messze található az egyetlen magyar (ultrakönnyű) helikoptergyár is, Verpeléten: a Hungaro Copter.

150

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

151

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI

BUDAPEST - POZSONY - PRÁGA - VARSÓ

152

WE LOVE HUNGARY

A visegrádi országok együttműködéséről általában csak a híradóból hallunk, pedig Lengyelországot, Csehországot, Szlovákiát és Magyarországot a térségre jellemző sokszínű kulturális örökség köti leginkább össze. Ennek az együttműködésnek fontos része a régió szellemi és turisztikai értékeinek bemutatása, amelyből – ahogy az a következő oldalakon is látszik majd – bőven lehet szemezgetni. Három, látnivalóban gazdag főváros és néhány vidéki helyszín felvillantása mellett egy kis gasztronómiai kitérőt is teszünk a visegrádi országok konyháin.

2018 / TAVASZ — NYÁR

153

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI

POZSONY A többi fővárosnál kevesebben, félmillióan élnek itt, ám Pozsony így is gazdag látnivalókban, hiszen épületeiről akár a teljes közép-európai kultúrtörténetet megismerhetjük.

MIHÁLY-TORONY Az Óváros elejét jelző torony építését még az 1300as években kezdték meg, így ez Pozsony legrégebbi épülete, amelynek tetejére is fel lehet menni.

POZSONYI VÁR Ideiglenesen még a magyar kormány is ülésezett itt, és itt írták alá az aradi vértanúk halálos ítéletét is. De ha túltettük magunkat a súlyos történelmi tényeken, akkor a gyönyörű, Duna menti panorámában gyönyörködhetünk.

ZICHY-PALOTA A klasszicista épület udvarába nyáron érdemes betérni, ahol simán egy esküvő vagy egy fesztivál közepén találhatjuk magunkat.

PRÍMÁSI PALOTA A gyönyörű klasszicista épület híres tükörterme fontos helyszínnek számít az európai történelemben, hiszen itt írták alá azt a békeszerződést, amely Napóleon és a Habsburg Birodalom között köttetett.

KÉK TEMPLOM Lechner Ödön és a magyar szecesszió legszebb alkotása, amelyet sokan az építész legkiforrottabb munkájának tartanak.

GRASSALKOVICH-KASTÉLY A ma már Elnöki Palotának hívott kastély előtti tágas tér a szökőkúttal közkedvelt találkahelynek számít, de a kastély franciakertjét sem szabad kihagyni.

SZLOVÁK NEMZETI FELKELÉS HÍDJA A város modern jelképe az aszimmetrikus híd, amelynek tetején nemcsak kilátó, hanem egy étterem is helyet kapott.

154

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

155

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI

Károly híd

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI

ARANY UTCÁCSKA KAFKA-SZOBORRAL A várnegyedből induló Zlatá ulička az itt élő alkimistákról kapta nevét, de az utca leghíresebb lakója Franz Kafka volt, akinek emlékét ma egy látványos, alakját folyamatosan változtató szobor őrzi.

TÁNCOLÓ HÁZ A prágai modern építészet leghíresebb alkotását, a remek szelfihelyszínnek számító épületegyüttest egy lebombázott lakóház helyén húzták fel. ŽIŽKOV TELEVÍZIÓTORONY A kilátásért mindenképp ide, a 93 méter magas toronyba másszunk fel, utána pedig fedezzük fel Žižkov remek kocsmáit.

LŐPORTORONY A város másik nevezetes gótikus emlékét puskapor tárolására használták, ennek ellenére az egykori városfalból ez az egyetlen torony maradt fenn.

PRÁGA A cseh főváros legnagyobb vonzerejét továbbra is a sörkultúra adja, emiatt érdemes előre felkészülnünk arra, hogy az üresen hagyott korsó helyett a legtöbb helyen automatikusan újat hoznak. De Prága egyáltalán nem csak a sörről szól.

KÁROLY HÍD A város legnépszerűbb attrakciója a díszes gyalogoshíd, amely egyenesen az Óváros térre vezet, már ha tudunk egyáltalán haladni a hatalmas tömegtől.

ORLOJ Az Óváros tér „táncoló” órája 1410 óta működik, de 2018-ban felújítás miatt egy kis pihenőre megy. A nyár második felétől lehet újra megcsodálni a tömegeket vonzó attrakciót.

HRADZSIN A hatalmas várnegyed legjelentősebb épülete, amelyben egykor a cseh fejedelmek és királyok laktak.

156

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

157

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI

Óváros

VARSÓ Varsó sokszínűsége történelméből fakad: a város volt svéd, orosz megszállás alatt is, a 2. világháborúban pedig a város 85%-a elpusztult, azóta azonban élettel telt meg, és teljesen újjáépült. ÓVÁROS A város felfedezését érdemes az Óvárosban indítani.

A Királyi Palotához közeli Szent Kereszt-templomban láthatjuk például a lengyel zeneszerző, Chopin urnáját.

Óváros

LAZIENKI PARK A város központjában találjuk Európa egyik legszebb ligetét, amelynek ékessége II. Szaniszló Ágost nyári palotája.

KULTÚRPALOTA A város ellentmondásos építménye, amelyet még Sztálin „ajándékozott” a városnak. Akármit gondolunk is a külsejéről, a panorámáért érdemes felmászni a tetejére.

LENGYEL ZSIDÓSÁG TÖRTÉNETÉNEK MÚZEUMA A lengyel zsidóság ezer évét bemutató épület bejárata a Vörös-tengert szétválasztó Mózesnek állít emléket.

VARSÓI FELKELÉS MÚZEUMA A 2. világháború alatt a lengyel függetlenségért harcoló felkelők előtt tisztelgő múzeumban egy amerikai B–24 Liberator bombázógép másolatát is megnézhetjük.

KERET HÁZ Varsó egyik kortárs művészeti központja, amelyet a világ legkeskenyebb épületeként is emlegetnek.

NEON MÚZEUM Igazi időkapszula, ahol a Varsót korábban díszítő, ikonikus neonreklámok között bolyonghatunk.

158

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

159

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI

A V4-ORSZÁGOK A KONYHÁBAN IS ERŐSEK

SZLOVÁKIA hideg ételként egy bőséges szarvasborjú terrine-t ajánl, juhtúróropogóssal, homoktövisgyöngyökkel, diópestóval és salátával.

– A VISEGRÁDI MENÜSOR

A visegrádi országok együttműködésének egyik újdonsága volt, hogy a csatlakozó éttermek a négy ország specialitásaiból összeálló menüvel tisztelegtek a régió gasztronómiai öröksége előtt. A programhoz kapcsolódó éttermek a tagországok jellegzetes alapanyagait használták, de a recepteket modern felfogásban készítették el. Egy vérbeli visegrádi menü a következő tételekből áll, melyeket a vállalkozó kedvűek a V4 oldalán (v4kozosen.hu) megtalálható receptekből készíthetik el.

MAGYARORSZÁG egy alapétel újragondolásával képviselteti magát, amelyben citrusos ízvilággal, gremolata fűszerkeverékkel csavarják meg a gulyáslevest.

CSEHORSZÁG séfjei egy igazán laktató főételt, omlós sertéssültet kínálnak, sörös pecsenyelével, káposztavariációkkal és knédlivel.

LENGYELORSZÁG főételként kacsahúst ajánl, csicsókacsipsszel, zellergyökérpürével, füstölt túrógombócokkal, fondant-burgonyával és lóbabbal.

A menüt egy népszerű magyar desszert, a csokoládéglace-szal bevont somlói galuska zárja.

160

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

161

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI

Krakkó történelmi belvárosa

A VISEGRÁDI NÉGYEK FŐVÁROSAI

SZEPESI VÁR Közép-Európa legnagyobb kiterjedésű vára, ahonnan nemcsak a Szepességet láthatjuk be, de a kínzómúzeumban vagy a fegyvertörténeti kiállításon is tehetünk egy kört.

VLKOLINEC Garantált időutazás. Mesebeli kis falu a hegyek lábánál, amely élő múzeumként funkcionál bájos, a népi építészet jegyeit megőrző faházaival.

A FŐVÁROSOKON TÚL – 6 VILÁGÖRÖKSÉGI HELYSZÍN A V4 ORSZÁGAIBAN

Zelená Horna

TELČ A cseh kisváros fő nevezetessége az árkádos, barokk és reneszánsz stílusban épült házsor, amelyet egyszerűen lehetetlen nem megörökíteni, még ha ezt sok másik idelátogató is teszi velünk párhuzamosan.

TARNOWSKIE GÓRY EZÜSTBÁNYÁJA A kisváros egykori bányáját ma multimédiás múzeummá alakították, ahol 40 méterrel a föld alatt csónakázhatunk a nyáron elég csábítóan hangzó 10 fokban.

KRAKKÓ TÖRTÉNELMI BELVÁROSA Magyarországról is könnyen megközelíthető a lengyel kulturális főváros, melynek óvárosi része könnyen bejárható, de szinte lehetetlen egy nap alatt minden szépségét felfedezni.

NEPOMUKI SZENT JÁNOS-ZARÁNDOKTEMPLOM, ZELENÁ HORNA Különleges építészeti alkotás, amelybe belépve könnyen megérthetjük, miért számít még ma is fontos zarándokhelynek a templom.

162

WE LOVE HUNGARY

2018 / TAVASZ — NYÁR

163

A KIADVÁNY TARTALMÁT A WE LOVE PUBLISHING KFT. KÉSZÍTETTE. EGYÜTTMŰKÖDÉSBEN:

/hellomagyarorszag /hellomagyarorszag hellomagyarorszag.hu

A magazin a We Love Publishing Kft. szellemi tulajdona. Másolása részben vagy egészben is szigorúan tilos. Csapatunk gondos figyelmet szentelt minden információ hitelesítésére, ezek között azonban adódhat változás, melyért felelősséget nem vállalunk. info@welovehungary.com Budapest, 2018

164

WE LOVE HUNGARY