POR MARISOL RODRÍGUEZ

Es época de Cuaresma y deliciosas recetas a base de pescado, mariscos y pollo son las protagonistas de nuestra mesa.

Para que la experiencia al comer sea más placentera y realces los sabores de tus platillos, es importante que elijas una bebida que haga el maridaje perfecto.

El vino blanco es uno de los acompañantes clásicos de las carnes blancas, pero también existen otras opciones, ¡descúbrelas!

Atún

Por su textura y sabor, existen tres tipos de vinos que son ideales para maridar con atún: tinto, un Malbec frutado o un tinto suave.

Salmón

Es un pescado que combina perfecto con vinos blancos como un Chardonnay; también marida con una margarita o con otro vino que sea ligeramente ácido.

Pescado frito

Imagínalo en el plato servido con un arroz blanco y ensalada de nopalitos, el acompañante que debe tener es un vino blanco a base de uva Sauvignon Blanc o Chardonnay, una cerveza lager o agua mineral con un toque de hielo, limón y menta.

Camarones

Para quienes prefieren la frescura, nada mejor que un clamato para acompañar un exquisito cóctel de camarón. La michelada es una buena opción si pides tus camarones al mojo de ajo o en un caldo.

Ostras y langosta

Estas delicias del mar se llevan genial con una copa de espumosa champagne.

Pulpo

Si lo vas a comer preparado de forma sencilla, cocido con un poco de limón y sal, se aconseja acompañarlo con vinos blancos como el de uva Sauvignon Blanc o bien, con una cerveza clara.

Por la salinidad del ostión, el mejor maridaje se hace con vinos blancos frescos.

¿Tu platillo es suave y cremoso? Opta por vinos de variedad Chardonnay. Si prefieres el pollo preparado con especias como el romero o con un toque de cítrico, elige un Sauvignon Blanc.