CERVEZA ARTESANAL
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Las que tienes que conocer Por Staff WARP
Después de adentrarnos en el mundo de la cerveza artesanal nacional está claro que la oferta es muy grande y que sin importar la región del país a la que nos remitamos hay cerveza para todos los gustos, desde quienes recién se inician en el arte hasta aquellos que tienen un largo camino recorrido junto a la espumosa bebida. Como si lo anterior no fuera suficiente, la versatilidad del preciado líquido para maridar con la música, (tan versátil como él mismo) es tal que difícilmente podemos imaginar uno sin el otro. En WARP creemos que sin importar el tiempo que lleves inmerso en este fascinante mundo, siempre hay cabida para experimentar y dar oportunidad a nuevos sabores, además de acompañarlos con algo de ondas sonoras. Presentamos una selección de cervezas que debes catar apenas tengas oportunidad, con su respectivo soundtrack para hacer del momento algo inolvidable.
MORRIGAN
TORO MESTIZO
Cervecería Malteza
Cerveza Toro
Scotch Ale / Wee Heavy
Ale con mezcal / Agave Ale
7.5 Alc. Vol.
7.0 Alc. Vol.
Si algo distingue a las scotch ale es su predominante sabor a malta. Sin embargo, son precisamente los pequeños detalles los que las hacen algo especial. En este caso el gusto a lúpulo aparece modestamente, otorgando balance a su esencia primigenia. El caramelo y los frutos secos no se quedan atrás, resaltando en cada trago y permaneciendo en el paladar tras cada sorbo. La notas ahumadas complementan la suavidad de la bebida, algo característico en las cervezas de cuerpo medio. Esta joven pero reconocida etiqueta cuenta ya con diferentes reconocimientos locales e internacionales, incluida la Medalla de Oro en la Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales 2016, en la categoría Strong Ale, un motivo más para incluirla entre tus consentidas.
Una de las características dentro de la vasta familia de las ale es la complejidad en su sabor, variando de estilo a estilo. Si a esta ecuación sumamos el mezcal dentro de los ingredientes, entonces ya podemos imaginarnos por donde va el resultado. Toro Mestizo se ha catalogado como cerveza exótica, por contar con mezcal oaxaqueño (espadín) en su composición, lo cual le otorga características únicas de gusto, con presencia marcada de malta dorada y notas alcohólicas considerables, amargor equilibrado y un final seductor e intenso en cada trago. Encontramos aromas muy mexicanos, ahumados, con miel y algo de lúpulo, sin perder el característico mezcal. Su espuma blanca contrasta con su color ámbar, haciéndola aún más agradable a la vista. Un afortunado experimento que tienes que probar y así celebrar la unión entre estas dos bebidas.
‘Reptile’, de Nine Inch Nails. La energía impre-
‘La Cumbia Del Mole’, de Lila Downs. Nada
sa y los minuciosos arreglos de Trent Reznor en
como la música de nuestro país para acompañar
esta pieza, oscura y visceral, harán que disfrutes
este gran experimento, una fusión tan acertada
al límite cada uno de los elementos escondidos
como los ritmos y géneros que encontramos en
en Morrigan.
la música de la cantautora oaxaqueña.