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EL VOCERO / miércoles, 30 de mayo de 2012
es paladar Celebra Texas de Brazil REDACCIÓN EL VOCERO
Texas de Brazil, operado por Wow Restaurant Group, celebró por todo lo alto su primer aniversario donde sus asiduos comensales fueron parte de los invitados especiales. La famosa churrasquería, localizada en el Sheraton Puerto Rico Hotel & Casino en el Distrito de Convenciones, abrió sus puertas en mayo de 2011 con una gran fiesta de apertura donde asistieron clientes corporativos, invitados VIP y medios de comunicación. Desde su apertura, más de 90 mil personas han visitado a Texas de Brazil superado sus ventas por un 20 por ciento y se ha convertido en uno de los lugares favoritos para celebrar eventos corporativos y sociales en la Isla, ya que el precio por persona es fijo, resultando en un alivio para los clientes poder manejar presupuestos sin tener que limitar la cantidad de invitados. “Nos hemos convertido en uno de los restaurantes del público local y esto nos llena de mucha satisfacción y orgullo”,
sostuvo Edwin Torres, uno de los socios de Wow Restaurant Group. Con una inversión de $2.7 millones, se abrió en Puerto Rico la primera franquicia de Texas de Brazil, una de las churrascarías más famosas de los Estados Unidos. La cadena cuenta con 16 restaurantes en los Estados Unidos y el Caribe. La decoración del restaurante, con sus maderas e iluminación, crea un ambiente cálido y elegante, mientras el estilo brasileño de servir de Texas de Brazil permite disfrutar de una experiencia única. La churrascaría incluye un menú de una variedad de 15 carnes tales como salchichas brasileñas, carne “Angus”, cerdo, cordero, pollo, entre otras, todas sazonadas a la perfección. Inspiradas por la tradición brasileña donde los “gauchos” cocinan en una fogata, cada carne está cocida en un “open flame grill”. El menú también cuenta con una selección de ensaladas gourmet, aderezos preparados en la casa y sabrosos quesos que complementarán las carnes, y una variedad de alrededor de 400 vinos que las
El lugar sirve una acertada variedad de ensaladas y acompañantes para los cortes de carne que se sirven al estilo brasileño en un “open flame grill”.
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su primer aniversario
Desde su apertura, Texas de Brazil ha recibido a más de 90 mil personas superando su meta inicial.
personas podrán parear con sus carnes preferidas. El restaurante tiene capacidad para 250 personas y grupos de 55 personas. Texas de Brazil ofrece un extenso menú que combina la cocina del sur de Brasil con el espíritu de Texas, con platos preparados al estilo de parrilla abierta brasilero, y servidos en su tradicional forma, donde los meseros cortan las carnes en la mesa. Para Puerto Rico, Texas de Brazil ha creado unos acompañantes exclu-
sivos del restaurante, que incluyen yuca al mojo y amarillitos en almíbar. Texas de Brazil abre para cena de lunes a miércoles de 5:00 pm a 10:00 pm; jueves y viernes de 5:00 pm a 11:00 pm; sábados de 4:00 pm a 11:00 pm y los domingos desde las 11:30 am. El costo de un “brunch” o cena regular es $44.99 por persona y un “brunch” o cena liviana tiene un costo de $29.99 por persona. Se recomienda llamar para reservaciones al 787-998-5000.
La decoración del restaurante, con sus maderas e iluminación, crea un ambiente cálido y elegante.
REDACCION EL VOCERO
Federico Lleonart, embajador de marcas "Premium" de vinos en Argentina, visitó la Isla para presentar los vinos de la bodega Graffigna. En una actividad que se llevó a cabo en el restaurante Muzzarela, los invitados tuvieron la oportunidad de catar de la mano del también sunuller Lleonart los vinos Centenario Pinot Grigio, Centenario
Malbec, Centenario Cabernet Sauvignon, Gran Reserva Malbec, Gran Reserva Cabernet Sauvignon y Santiago Graffigna. La Bodega Graffigna es centenaria con una trayectoria bien trazada. Es una empresa argentina oriunda de la provincia de San Juan fundada por Juan Graffigna, un inmigrante de origen italiano quien llegó a Argentina con vasta experiencia vinícola y excelentes variedades de uvas euro-
peas que incorporó en suelos argentinos. Esta bodega ha sido merecedora de importantes reconocimientos, como por ejemplo, en 2009, Graffigna fue nombrada Bodega del año en Estados Unidos por The Critics Challenge. El vino Grjffigna Centenario se convirtió en el malbec más premiado entre los años 2007 – 2008. Asimismo, en 2010, Gran Reserva Malbec fue reconocido con
90 puntos por el reconocido crítico Robert Parker. Hoy Graffigna posee viñedos ubicados en tierras adyacentes a la bodega y otros en las regiones Pocito y Sarmiento. Sobre Lleonart cabe destacar que también tiene una formación gastronómica. Trabajó como sumillerr y maître d’ en restaurantes como Novecento Bistró (Bs.As. Arg.y Punta del Este, Uruguay), Restó (Bs.As.) y 647 Dinner Club (Bs.As.). en vinos.
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Presenta vinos de la Bodega Graffigna