Vivir Bien nº188

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MADRID NOROESTE • CALIDAD DE VIDA

Periódico Mensual Gratuito - Año XVII - nº 188 SEPTIEMBRE de 2018

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La temporada de baño dura en la Sierra apenas tres meses. Muy poco tiempo para disfrutar de la piscina, con lo que cuesta mantenerla. Las cubiertas elevan la temperatura del agua hasta 15 ºC más y podrás bañarte nueve meses al año. Además, ahorrarás hasta un 80% en productos químicos, podrás reutilizar el agua en cada temporada y tendrás un cálido y luminoso espacio para relajarte en otoño. ¡Instalación rápida y limpia! (Pág 5)

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grandes tendencias para este otoño. La versión oversize de este clásico del fondo de armario permite jugar con la manera de llevarlo, remangándose la chaqueta y el pantalón, añadiéndole un cinturón también extragrande a la americana o, lo más atrevido y chic, usarla como vestido, sobre una falda corta o un short, con medias y botas por encima de la rodilla.

••• Y a la hora de elegir combinaciones, elige la simplicidad. Aquí se cumple la premisa del “menos es más”. No así para los complementos de bisutería, que para muchos diseñadores, como Dries Van Noten, son parte importante de esta tendencia, añadiendo broches no sólo a la solapa, sino a toda la prenda, creando looks vistosos. Los colores que más llevan son los grises y los camel, lisos o con cuadros.

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Imprime: Calprint Depósito Legal: AV-156-2002 Distribuye: VIVIR BIEN Prohibida cualquier reproducción total o parcial de imágenes y contenidos del periódiódico “Esto es Vivir Bien Aquí”sin autorización expresa.

Los datos sobre promociones y ofertas, así como la información sobre productos y servicios son siempre facilitados por las empresas, siendo responsabilidad de las mismas.

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••• La artista gallega vuelve a los escenarios con nuevas canciones extraídas de su último album, “Que corra el aire”. un compendio de temas de distintos estilos y autores interpretadas. Su actuación en directo en Las Rozas, en las fiestas de San Miguel, es una gran oportunidad para escuchar en directo a esta gran artista. Cuándo: 22 de septiembre. Dónde: Centro Multiusos. Calle VII, Las Rozas. Entrada: 20 euros. www.lasrozas.es/entradas. Hora: 22 h.

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“Cervantes y Compañía”, una de las librerías con más encanto de Madrid ••• Situada en pleno de corazón del barrio de Malasaña, la librería “Cervantes y Compañía” es un pequeño gran paraíso para quienes aman los libros. Dirigida –junto a otros socios y, además, excelentes libreros– por la escritora y crítica literaria del ABC Cultural Marina Sanmartín, en esta librería con auténtico encanto no sólo encontrarás libros y novelas de todo tipo de géneros, sino que también es un lugar de encuentro para quienes gozan del hábito de la lectura. De hecho, en la planta sótano, con varias estancias abovedadas, evocadoras y acogedoras, se imparten talleres de creación literaria y se organizan eventos literarios, clubes de lectura y presentaciones de novelas. En septiembre se presentan, entre otros,“Qué mundo tan maravilloso”, de la escritora y psicoanalista Lola López Mondejar (14), club de lectura con la autora de “Morir no es lo más duele” Inés Plana (18), club de lectura con el autor de “Los Caín” Enrique Llamas (25), laboratorio de sabiduría filosófica 1: “El sentido de la vida: ¿hay vida más allá de resultados?” (26) y una charla sobre maridaje de libros y licores (29). Además, la escritora Marina Sanmartín imparte talleres de escritura creativa en una sesión (20 euros) o a lo largo de tres sesiones (50 euros). ¡Visita recomendadísima! ••• CERVANTES Y COMPAÑÍA. C/ Pez, 27. Madrid. ☎ 910 118 037. cervantesycia.com

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COSAS DE CASA • 3

COCINA • casa & jardín • TRUCOS • CONSEJOS

¿Puerta blindada o acorazada?

Claves para cuidar (bien) la yuca

••• Las puertas de acceso a la vivienda blindadas o acorazadas tienen grandes diferencias entre sí. Éstas son: ••• El marco. En las blindadas es de madera, mientras que en las acorazadas es de acero, por lo que están mucho más protegidas frente a los apalancamientos.

••• La hoja de la puerta.

Al igual que sucede con el marco, en las acorazadas la hoja es totalmente de acero, mientras que en las blindadas es de madera, aunque reforzada con acero en ciertas zonas.

••• Cerradura y cerrojos.

Lo realmente importante no es el número de cerraduras, sino que sean independientes entre sí, para que si se apalanca un cerrojo los demás no

••• Extraordinariamente resistente y muy fácil de cultivar, la yuca es la planta ideal para decorar el hogar o la oficina sin invertir demasiado esfuerzo. Requiere luz intensa pero sin sol directo, pues la radiación excesiva la debilita y vuelve amarillas sus hojas. Se malogra también si está situada cerca de calefacción y en verano puedes sacarla al exterior, pero siempre en sombra.

••• El exceso de riego es la principal causa de su muerte: hay que

r et ro cedan.

Las puertas acorazadas, además, incorporan elementos de seguridad que no suelen contener las blindadas, como las cerraduras autobloqueantes, que detectan un uso indebido y bloquean la cerradura, y los escudos abocardados, que están empotrados e impiden la manipulación de la cerradura.

••• Cilindros. Es uno de los puntos más importantes, porque si son de mala calidad, la seguridad se verá muy comprometida.

Las acorazadas suelen tenerlos de mayor calidad.

••• Las llaves. Las más seguras son las patentadas y con protección mecánica anticopia, que sólo pueden ser replicadas por el distribuidor autorizado.

tener cuidado con el agua. En verano, riega una vez por semana y en invierno, cada dos semanas. Fundamental un tiesto con buen drenaje.

••• Abónala con fertilizante líquido para plantas verdes de interior cada 15 días en verano (media dosis). Mientras sea joven, cámbiala a una maceta mayor cada año. Resiste en ambientes secos, siempre y cuando la pulverices con regularidad.

Y también...

Electricidad estática

Qué la genera, cómo evitarla ••• Hay muchos materiales y tejidos que la generan: cabello humano, prendas acrílicas y de lana, vidrio, papel, objetos de aluminio, teflón y poliuretano, moquetas, césped artificial, alfombras o tapicerías.

••• Para evitarla, son eficaces los humidificadores, los ionizadores del aire y los tratamientos antiestáticos con aerosoles específicos para aplicarlos en las pantallas de TV y ordenadores. También hay que evitar las prendas sintéticas o las de lana y seda, así como usar calzado con suela de cuero.

Secadoras: consejos de uso para aprovechar al máximo su eficacia ••• Separa la ropa liviana de las más pesada, porque tienen diferentes tiempos de secado. La más gruesa tarda más y además aplasta la ropa más ligera y, en consecuencia, la arruga más.

••• No cargues demasiado la secadora, pues la ropa metida a presión provocará más arrugas.

••• Saca la ropa seca enseguida de que finalice el programa. Eso te facilitará el planchado.

••• Elige los ciclos que más se ajusten al acabado que quieras conseguir en las prendas, como el de fácil planchado o el específico para no planchar y guardar.

• ¿Qué es la clara de huevo envejecida?

• La clara de huevo es un ingrediente básico de recetas de respostería como los macarons y los m e re n g u e s .

Sin embargo, su alto contenido en agua –un 90%– resta mucha estabilidad a estas preparaciones, pues impide que suba la masa. Envejecer las claras es una forma sencilla de reducir su humedad. Para conseguirlo, basta guardarlas en el frigorífico dentro de un recipiente durante 48 horas.

• Tomates en el frigorífico Aunque se pueda pensar lo contrario, el frío no les sienta bien a los tomates. Es mejor guardarlos fuera de la nevera, pues el frío los ablanda y les resta su sabor.

Puré Robuchon: la receta del gran chef con 26 estrellas Michelin Hamburguesa de garbanzos: ¡qué saludable y rica!

••• El chef francés Joël Robuchon, con 26 estrellas Michelin, fue el creador de de este genial y cremoso puré convertido ya en un clásico.

••• Cuece con piel 1 kg de patatas bien lavadas en una olla con agua hasta cubrir los tubérculos un par de dedos. Agre-

ga 10 g de sal marina por cada litro de agua y cuece media hora. Retíralas, escúrrelas pélalas y pásalas por un pasapuré.

••• Vierte el puré en la olla, ya sin el agua de la cocción, y a fuego medio remueve 5 minutos, hasta que pierda la mayor cantidad posible de humedad. Es es una de las claves de este puré.

••• Calienta al fuego en un cazo un tazón y cuarto de leche entera y retírala justo antes de la ebullición. Pon al fuego bajo la cacerola del puré y amasa con una cuchara durante 2-3 minutos. Agrega 250 g de mantequilla muy fría cortada en cubos, remueve hasta que se diluya y vierte poco a poco la leche hasta que se absorba. Pasa el puré por un chino y rectifica de sal. ¡Inmejorable de verdad!

••• He aquí un burguer sano, sin grasas animales y con especias que le proporcionan un intenso y agradable sabor.

••• Sofríe en un poco de aceite de oliva una cebolla blanca picada fina y tres dientes de ajo machacados.

••• Tritura en una batidora garbanzos cocidos –dos tazas– junto a la cebolla y el ajo sofritos, media cucharadita de paprika, una cucharada de cilantro fresco, media de comino en polvo y tres cuchara-

das de miga de pan. Bate bien hasta conseguir una pasta homogéna. Con esa masa elabora las hamburguesas con el grosor que quieras.

••• Cocina las hamburguesas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Colócalas en los panecillos y agrega los vegetales que quieras –lechuga, tomate, salsas al gusto– y una lámina de queso brie para propocionarle mayor intensidad de sabor. ¡Te gustará!

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Por qué son ignífugas

• La seguridad frente al fuego

es una de las características de las puertas y ventanas de PVC. Y es que se trata de un material autoextinguible –no origina ni propaga el fuego– o, lo que es lo mismo, no es inflamable o muy difícilmente inflamable.

De hecho, son necesarias temperaturas entre 300 Cº y 400 Cº para provocar la ignición, cuando la madera arde ya a 260 Cº y sólo necesita para hacerlo una aportación de oxígeno del 21%, frente al 50% del PVC.

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¿De qué están hechas?

Incorporan materiales de ultima tecnología, como el aluminio reforzado para la estructura y el policarbonato celular, el metraquilato y el vidrio de seguridad para frentes y techo.

No se rayan, no se abomban, no se amarillean y no se rompen si reciben un golpe.

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Con estas cubiertas, podrás difrutar de la piscina de marzo a noviembre, pues elevan la temperatura del agua entre 8-15ºC. Si la climatizas con una bomba de calor, podrás bañarte también en pleno invierno.

¿Permiten reutilizar el agua?

Debido a que cubren la piscina, impiden la entrada de suciedad, lo que permite la reutilización del agua año tras año y un menor trabajo de la depuradora.

¿Cuánto se ahorra en productos químicos?

Hasta un 80%, puesto que el agua, al no ensuciarse, no requiere apenas productos químicos.

¿Son fáciles de manejar?

En el caso de que la cubierta sea móvil o telescópica, el desplazamiento de las puertas correderas para recogerla o extenderla no requiere esfuerzo. La operación dura un par de minutos.

¿Cómo se limpian?

Es facilísimo: basta con pasar una manguera a presión y, si es necesario en alguna zona, un jabón neutro.

¿Se pueden cerrar?

La mayoría incorporan cerradura de seguridad para impedir la entrada cuando no se está usando o para que no accedan los niños.

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ción solar o eléctrica y una gran variedad de acabados en color o en madera.

• Dispones de diversos modelos: fijas, adosadas a una pared y teles­cópicas, para abrirlas o cerrarlas cuando quieras. Todas incorporan cierres de seguridad.

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Para removerlo mueve únicamente la cazuela.

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Si tus manos están muy resecas y no es suficiente una crema hidratante, recuperarán la suavidad si las masajeas durante diez minutos con aceite de oliva calentado ligeramente. Hazlo dos veces al día hasta que notes la piel hidratada.

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Si es de plástico, lávala con agua muy caliente y jabón de lavavajillas. Si es de madera, enjuágala con agua y esparce sal sobre ella. Después, frótala con medio limón y déjalo actuar durante unos minutos. Aclara con agua y sécala con papel de cocina.

Quedará limpia y desinfectada.

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Tu vajilla de cristalería estará siempre brillante si la lavas con una mezcla a partes iguales de vinagre blanco y agua tibia.

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1. Mucho más confort. Si tus ventanas son antiguas o están deterioraradas, por ellas penetrará el frío en invierno y se escapará el aire acondicionado en verano.

Renovarlas por unas de aluminio añadirá mucho confort a tu hogar y reducirá muchísimo el consumo energético. Y siempre estarán como nuevas. ¡Notarás (muchísimo) la diferencia!

2. Inalterables al clima y al paso del tiempo. El aluminio es robusto y a la vez ligero, de mayor resistencia incluso que el acero en igualdad de pesos y de una duración extraordinaria. Solidez, resistencia y durabilidad, inalterable al clima y al paso del tiempo. Éstas son algunas de las grandes ventajas de los perfiles de aluminio para ventanas y cerramientos. Pero hay muchas más.

3. No transmiten ni el frío ni el calor del exterior. Todos los perfiles de aluminio para ventanas y cerramientos de Ventacol se fabrican con o sin rotura del puente térmico. La rotura del puente térmico significa que la parte externa del perfil –la que da al exterior– nunca está en contacto con la parte interior que da a la vivienda. De este modo, y al estar ambos marcos

separados, el perfil exterior no conduce el calor ni el frío al interior. El confort está absolutamente garantizado.

4. Mucho menos gasto en calefacción. Este tipo de perfiles de aluminio son absolutamente herméticos, por lo que su gran aislamiento térmico permite un ahorro de un 50% en calefacción y aire acondicionado, y mucho más aún si se instalan con doble acristalamiento.

5. No requieren mantenimiento.

Estas ventanas y cerramientos de aluminio permanecen inalterables durante muchísimos años sin ningún mantenimiento especial. Basta limpiarlas pasándoles un paño húmedo. ¡Siempre estarán como nuevas!

6. Instalación rápida y sin obras.

Renovar tus ventanas va a ser muy fácil, porque se instalan sin obras, con una ejecución limpia y rápida que proporcionará a tu hogar un confort y aislamiento térmicoacústico estupendos.

7. En el color que quieras o con

acabado en madera. En Ventapuedes encargarlas lacadas en el color que prefieras o bien con terminación en madera de teca, castaño, nogal, roble y pino. Además col

de elegir los acabados en color o en madera, también eres tú quien decide la forma –cuadrada, rectangular, circular, semicircular– y el modo de apertura: fija, abatible, corredera, oscilo batiente.

8 . Con doble cristal o contra-

ventana. No sólo podrás elegir el acabado, sino que también puedes añadir a las ventanas otros elementos, como contraventanas, doble cristal aislante y varios modelos de persiana.

9. Las mismas calidades, en los

cerramientos. Cerrar un balcón, un porche o una terraza es una manera rápida, cómoda y limpia de ampliar el espacio de la vivienda o de un negocio de hostelería. Los cerramientos con perfiles de aluminio que realiza Ventacol se realizan sin obras y con el diseño que quieras, creando espacios confortables y con un elevado aislamiento térmico y acústico.

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¡Qué curioso!

Los lemures nos recuerdan a una mezcla entre el mono y la ardilla, pues tienen largas colas. Habitan en los árboles de la isla de Madagascar, en África, y pueden realizar espectaculares saltos de más de nueve metros de rama en rama. El lemur es el más pequeño de todos los primates. Existen especies que apenas miden diez centímetros.

Sin embargo, según los estudiosos de su evolución, hace millones de años eran tan grandes como un gorila adulto, pero fueron reduciendo su tamaño a medida que se adaptaronn a la vida en los árboles. Sus hábitos son nocturnos, de ahí sus penetrantes ojos, con una capa reflectante tras la retina que realza su visión en la noche. Se alimentan de frutas y de insectos.

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tros presentes; basta con dejar una profundidad de 50-60 cms.

Así mismo, si la utilizan personas mayores o simplemente queremos que no nos cubra, dejaremos el fondo a la altura deseada.

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–con lo que la piscina se mantiene limpia con el mínimo esfuerzo– y actúa como elemento de seguridad con total garantía. Lo ideal es instalarlo en el momento de construir la piscina, pero también se puede colocar en las piscinas que ya están hechas realizando unas pequeñas modificaciones.

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Limpiar los oídos: lo correcto y lo incorrecto • La cera cumple una función en los oídos y, en contra de lo que se cree, su acumulación no significa falta de higiene, pues el cerumen es una sustancia bactericida que actúa de barrera contra las infecciones.

• La “obsesión” de mantener los oídos absolutamente limpios de cera es, pues, un concepto equivocado. La utilización de bastoncillos, por ejemplo, lo único que consigue es empujar el cerumen hacia dentro y provocar obstrucciones, lo que se conoce popularmente como tapón.

• Lo cierto es que el conducto auditivo se limpia solo y basta pasar una gasa o una toallita

humedecidas en agua tibia por el interior del oído. Las soluciones de agua marina que se comercializan son más eficaces que los bastoncillos, pero hay que insistir en que la cera es aliada de la salud, pues lubrica la piel del canal auditivo y transporta el polvo, la suciedad y las células muertas hacia fuera.

• Las personas cuyos oídos fabrican mayor cantidad de cera deberán consultar con el especialista para determinar cuál es el método correcto para evitar obstrucciones y molestias. Una visita periódica al médico para que retire en cerumen acumulado es el modo más seguro en estos casos.

Mordeduras de serpientes:primeros auxilios • En España existen cinco especies de serpientes venenosas. Tres son víboras –suelen salir de noche y miden menos de un metro– y las otras dos son culebras, más grandes y agresivas y de hábitos diurnos. Normalmente no atacan si no se las molesta, pero hay que tener cuidado cuando se pasea por el campo o en zonas húmedas. Su veneno no es tan peligroso como en otras zonas del planeta y son muy excepcionales los casos fatales.

• Si se ha sufrido una mordedura, hay que mantener la calma

y evacuar al accidentado a un centro sanitario. No se deben realizar incisiones en la herida ni succiones con la boca. Si en los primeros 30-60 minutos no aparecen síntomas locales inflamatorios, la posibilidad de inoculación de veneno es escasa.

• Hasta recibir ayuda, conviene inmovilizar al accidentado y colocar un vendaje compresivo sobre la zona afectada o realizar un torniquete flojo. Se pueden aplicar compresas frías sobre la herida pero no hielo.

Cena: qué alimentos no convienen • La cena debe aportar un 25% de las calorías diarias, por lo que tiene que ser frugal.

• Mejor el pescado

que la carne, pues ésta contiene un alto grado de proteínas y grasas que obligan a un mayor esfuerzo en la digestión.

• Conviene prescindir de las frituras, pues hacen muy lenta la digestión. Por la misma razón no

se recomiendan los embutidos ni las legumbres.

• La cena más saludable: un poco de ensalada, una tortilla, verdura o un pescado no graso a la plancha, una pieza de fruta y un yogur. Espera hora y media antes de irte a dormir, ya que la postura horizontal dificulta el vaciamiento del estómago.

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Arrugas labiales: cómo hacerles frente ••• A medida que pasan los años, los labios van perdiendo poco a poco su volumen y, a partir de los 40, comienzan a aparecer esas pequeñas arrugas verticales en la zona superior del labio, más conocidas como “código de barras”. El sol y el tabaco aceleran su aparición.

••• Los tratamientos para eliminarlas con rapidez son caros – láser, inyecciones de ácido hialurónico o colágeno– y los productos cosméticos son más eficaces para prevenir que para eliminar Lo más importante es retrasar su aparición. A partir de los 30

años hay que comenzar a cuidar especialmente esta zona, hidratándola con una crema de acción antidescolgamiento y utilizando un exfoliante una vez al mes.

••• Los ejercicios faciales funcionan muy bien para tensar la zona y evitar las arrugas de gesto. Una vez hidratada la piel, abre la boca y sitúa los dedos índice y corazón en las comisuras, empujando un poco hacia dentro y hacia fuera.

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Mary Shelley, la genial creadora de “Frankenstein” • Pocos monstruos ideados por la literatura han calado tan hondo en el imaginario popular como esa criatura terrible creada por el doctor Victor Frankenstein y que nos inspira a la vez terror y compasión. La fantástica historia se la debemos a una mujer: Mary Shelley, hija de los escritores William Godwin y Mary Wollstonecraft. Nació en Londres en 1797 y a los 17 años se enamoró del poeta romántico inglés Percy Bysshe Shelley, con quien acabó casándose y de quien tomó el apellido.

• Este año se cumplen dos siglos de la publicación de este clásico de la literatura y las numerosas adaptaciones al cine han puesto rostro al monstruo, sobre todo tras la interpretación del actor Boris Karloff (en la imagen) en 1931.

El nacimiento de Frankenstein se gestó en 1816.

Mary y Percey Shelley pasaban unos días en la residencia de verano del poeta Lord Byron, en Ginebra (Suiza). En una de las veladas nocturnas, y tras leer todos una antología de fantasmas, Lord Byron animó a que cada uno inventara una historia de terror. Esa noche, Mary creó la historia en sus sueños: “Cuando apoyé la cabeza sobre la almohada –escribió–, no pude dormir, tampoco podría asegurar que estuviese pensando. Mi imaginación, sin yo requerirlo, me poseyó y me guió, dotando a las imágenes que surgían en mi mente de una intensidad que estaba más allá de las fronteras del sueño. (...) Vi el horrendo fantasma de un hombre yacente, y entonces, bajo el poder de una enorme fuerza, aquello dio señales de vida y se agitó con un torpe, casi vital, movimiento.(...) Al día siguiente anuncié que había pensado una historia”.

• Considerada como la primera novela moderna de

ciencia-ficción, Frankenstein o el moderno Prometeo, que así se tituló, profundiza en los ángulos perversos del desarrollo científico y fantasea con la posibilidad de que la electricidad pueda revivir cuerpos inertes. La historia causó asombro y fascinación, como sigue sucediendo hoy.

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Frágil, solitaria, bebedora de vodka en soledad, Sara rehúye cualquier contacto con las personas y trabaja desde casa. El teniente de la Guardia Civil Julián Tresser se hace cargo del caso, asistido por el joven cabo Coira, que se enfrenta por vez primera a una investigación criminal, una investigación difícil, sin apenas pistas y con demasiados enigmas. A medida que el teniente Tresser avance en sus indagaciones, descubrirá unos hechos que darán un trágico vuelco a su existencia y le conducirán a un viaje a los infiernos que marcará su vida para siempre.

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ESTO TE INTERESA • 15

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Las perlas naturales son díficiles de encontrar, por eso la mayoría son cultivadas. La perla más grande la encontró hace dos años un pescador en Filipinas. Pesaba nada menos que 34 kilos. Su valor se calculó en 100 millones de dólares.

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••• La toxoplasmosis es una enfer-

medad causada por un parásito que puede infectar cualquier mamífero. En las embarazadas es peligroso porque puede transmitirse al feto, causándole daños graves cuando la embarazada se contagia por primera vez durante el primer trimestre de gestación.

••• La vía de contagio es por ingestión de carne contaminada cruda o poco hecha, verduras crudas mal lavadas o en la manipulación de arenas o abonos contaminados con heces de gatos enfermos de toxoplasmosis.

••• El gato es el único mamífero que puede contagiar la enfermedad a través de sus heces, pero el riesgo de contagio al humano es bajo porque tienen que darse las siguientes circunstancias: ••• El gato se infecta por ingestión de carne cruda contaminada y solo elimina el parásito en sus heces durante 3 semanas y solo una vez en su vida. Esas tres semanas solo son peligrosas si permanecen más de un día en el ambiente o en el arenero.

••• Si la embarazada toca con la mano las heces de su gato que lleven más de 24 horas en la bandeja y después se toca la boca sin haberse lavado las manos.

••• Para saber si nuestro gato padece o ha padecido la toxoplasmosis se puede hacer un simple análisis de sangre, y si da negativo basta con no dejarle cazar pequeños mamíferos y no alimentarle con carne cruda.

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18 • EL JARDÍN • Por Alicia Bodegas

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Plantas que prolongarán el color en tu jardín y terraza tras el verano

Ahora es la época de...

• Con el final del verano no hay que renunciar al intenso colorido de las plantas estivales. Las hay que alargan su floración hasta finales del otoño o la comienzan justo cuando termina el estío. Hemos seleccionado las plantas más vistosas y fáciles de cuidar, para que continúen ormanentado tu terraza y jardín cuando llegue el frío. ¡Y son fáciles de cuidar!

Pensamiento

BIGNONIA rosa

••• Produce brillantes y abundantes flores rosas y florece cuando comienza el otoño y durante todo el invierno. Es de crecimiento rápido. Puede utilizarse como arbusto, pero queda espectacular en vallas, pues es una planta trepadora. Hay que dirigir su avance, pues no lo hace por sí misma. Resiste etapas cortas de sequía y también las heladas una vez que se ha adaptado al terreno • Luz: sol directo o semisombra • Temperaratura: soporta hasta –3 º C • Riego: una vez a la semana durante el frío y una vez al día en verano • Abono: cada 15 días en época de floración. El resto del año, una vez al mes • Plagas: cochinilla, mosca blanca • Cuidados: si la podas cada primavera, se favorecerá la floración y evitarás que crezca demasiado.

Gaulteria

••• Ya los puedes plantar a finales del verano para que te den flores todo el otoño e invierno, porque resisten las bajas temperaturas, las nieves y las heladas. Necesitan mucha luz, por lo que no se recomienda ubicarlos en espacios que no reciban sol al menos la mitad del día • Riego: no admite descuidos; mantén siempre el sustrato húmedo • Abono: una vez al mes • Plagas: araña roja y pulgón • Cuidados: en jardín, distribúyelos a una distancia de 30 cm entre unos y otros, para que la mata pueda desarrollarse bien.

••• De porte pequeño, llena de color el otoño con sus bayas de intenso color rojo. Brotan a finales del verano y pueden mantener su floración hasta incluso la siguiente primavera, cuando lucirán sus pedúnculos de color blanco y rosa. Es una planta de exterior, por lo que en interior dura poco tiempo, aunque situarla en un lugar fresco ayudará a su desarrollo.

• Luz: mejor semisombra • Temperaratura: soporta bien el frío • Riego: mantén el sustrato siempre húmedo • Cuidados: despúntala para que brote con mayor fuerza

¿HACES ESTE SUDOKU? • INSTRUCCIONES PARA JUGAR: Debes completar el tablero (formado por 9 cuadrados) de 81 casillas dispuestas en 9 filas y 9 columnas, rellenando las casillas vacías con los números del 1 al 9, sin que se repita ninguna cifra en cada fila, ni en cada columna, ni en ninguno de los 9 cuadrados que componen el tablero.

LA SOLUCIÓN DEL FÁCIL

LA SOLUCIÓN DEL DIFÍCIL

• Césped: comienza a escarificar para ir eliminando la materia muerta y abona tras la tarea • Plantas de interior: resguárdalas en casa cuando las noches comiencen a ser frescas. Ubícalas en un un lugar luminoso, para que no sufran por la diferencia de luz tras el verano en el exterior • Rosales: todavía pueden aparecer pulgones en los capullos; elimínalos para que no hibernen • Siembras: cuando comience el otoño, es momento de plantar frutales –perales, cerezos, ciruelos–, que deben plantarse por parejas, pues no se polinizan por sí solos • Tareas de jardín: cuando finalice el verano, guarda los bulbos estivales en un cajón de madera y envueltos en papel de periódico.

CYCLAMEN

Crisantemo

••• De singulares flores, ofrece colores desde el blanco al rojo pasando por tonos rosados, púrpuras y salmón. Comienza a brotar cuando descienden las temperaturas. • Luz: mejor semisombra. En interior, en un lugar luminoso pero sin luz directa • Temperatura: necesita el frío, por eso en interior su duración es más corta.

• Riego: por debajo cuando el sustrato esté seco, retirando el platillo a los 15 minutos.

• Cuidados: tras la floración, airea la tierra y retira las hojas tirando de ellas. Así mejorará su porte.

••• Florece desde el verano hasta bien entrado el invierno y admite su cultivo tanto en interior como en exterior, siempre que se le procure luz. Existen diversas variedades, desde la sencilla margarita –en la foto–, anémona y pluma hasta el exuberante pompón, muy apreciado por su vistosidad.

Los crisantemos despliegan un amplio abanico de colores: blancos, amarillos, fucsias, púrpuras... • Luz: necesita sol, pues de lo contrario no se abrirán o se reducifrá la floración • Temperatura: siempre en un lugar fresco • Riego: se marchitan si les falta el agua. Lo mejor es mantener siempre el sustrato húmedo • Cuidados: pódalo casi a ras a finales del invierno.

Anémona

UNO FÁCIL:

••• Con espléndidos pétalos de colores, sobre todo el blanco, el lila y el rosa, la anémona es una planta bulbosa que mantiene su flor todo el verano hasta la llegada del frío. Hay una variedad, la anémona coronaria, que incluso florece todo el invierno en interior. Las anémonas pueden alcanzar el metro de altura y son muy resistentes a las plagas. • Luz: a pleno sol por la mañana y bajo la sombra por la tarde • Riego: frecuente pero no abundante • Temperatura: hay que resguardarla de las heladas.

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CALÉNDULA

Zinia

• Hasta finales del otoño, las preciosas caléndulas nos muestran sus vivísimas flores de notable tamaño y espectacularidad. Algunas alargan su floración incluso hasta principios del invierno, siempre y cuando no se produzcan heladas. Existen diversas variedades, como la Golden Prince, de intenso amarillo con flores muy dobles, la Indian Prince –naranjabronce– y la Orange Prince, de naranja muy vivo. La variedad Fiesta Gitana es una de las más apreciadas para plantarla en maceta.

• Luz: a pleno sol, aunque tolera la semisombra • Temperatura: sufre con las heladas • Riego: cada uno o dos días en verano y una vez por semana en otoño. Durante la floración no hay que descuidar el riego ni dejar que se seque el sustrato. Mejor que esté siempre húmedo • Cuidados: las variedades más bajas y compactas son las más apropiadas para jardineras de balcón. Plántalas a 20 cm de distancia para que no se estorben al crecer. Retira las flores a medida que se vayan marchitando.

EL JARDÍN • 19

CELOSÍA

• La zinia mantiene sus hermosas flores hasta mediados del otoño. Sus pétalos son de intensos colores rojos o naranjas y florecen desde mediados de junio. Es una planta ideal tanto para tiestos como para arriates de jardín y las variedades de mayor tamaño resultan perfectas para cortar y decorar en un jarrón. • Luz: necesita el sol para florecer • Temperatura: sufre con las heladas • Riego: moderado y uniforme, sin encharcar y evitando que se seque el sustrato • Abono: cada quince días, un abono poco nitrogenado para evitar que los tallos crezcan finos y delgados; un abono rico en potasio favorecerá la floración • Cuidados: hay que retirar las partes marchitas para favorecer su desarrollo. La tierra debe estar muy bien drenada, pues la zinia es muy sensible a la pudrición del tallo.

áster

• De extraordinaria vistosidad, sus flores, en forma de densas plumas, comienzan a brotar en primavera y su floración se prolonga hasta final de otoño. Las variedades que existen ofrecen varias gamas de colores, pero sobre todo abunda el rojo, el fucsia, el naranja y el amarillo.

• Las celosías son perfectas para macizos y rocallas, y también lucen su esplendor en terrazas. Su punto débil es el drenaje: si la tierra no filtra bien el agua, sus tallos y raíces se pudren con más facilidad que en otras plantas.

• Luz: cuanto más sol, más floración • Temperatura: no tolera el frío intenso • Riego: abundante cada tres días. Conviene que el sustrato esté siempre húmedo y esponjoso • Abono: necesita regularmente fertilizante para plantas de flor • Plagas: ácaros y oídio • Cuidados: para incrementar la floración, despunta los ejemplares jóvenes.

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• El áster es una planta perfecta para dotar de color las terrazas y jardines otoñales. Estas vistosas margaritas son muy fáciles de cultivar, tanto en maceta como en tierra. Los colores de sus pétalos son tan llamativos como variados: blanco, rojo, amarillo, rosa, azul y violeta. El áster florece desde el final del verano y durante todo el otoño; incluso puede aguantar hasta bien entrado el invierno • Luz: mejor a pleno sol, pero tolera la semisombra • Temperatura: soporta muy bien el frío • Riego: frecuente, sobre todo durante el primer año • Abono: cada otoño, estiércol o humus de lombriz • Plagas: oídio, roya y caracoles • Cuidados: necesita una poda cuando finalice su floración, así crecerá más compacto y evitarás la producción excesiva de semillas.

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Martes no festivo, cerrado.

y rápido.

Estos estuches –los hay de varios tamaños– están diseñados para aguantar las altas temperaturas, mantienen intactas sus propiedades, se limpian en segundos y son reutilizables cuantas veces se desee.

Es recomendable, eso sí, añadir algún tipo de líquido. Con dos cucharadas de agua es bastante. No hace falta añadir aceite, pero si deseas hacerlo bastará un hilillo o esperar al final y agregarlo en crudo, una opción sin duda mucho más sana.

••• Un ejemplo de una receta con Lékúe: vierte en el estuche una chucharada de aceite y otra de vino blanco y coloca unas rodajas finas de calabacín y dos supremas de salmón. ¡Tres minutos en el microondas y listo! Más en: www.lekue.es

MENÚ ESPECIAL PARA GRUPOS: 29 EUROS/PERSONA A MESAS COMPLETAS ••• Entrantes, degustación de: •Lacón cocido en casa • Ensalada de perdiz • Queso de cabra templado con mermelada de tomate • Morcilla de arroz • Virutas de foie de pato • Croquetas caseras • Tortilla de bacalao o revuelto de boletus • Paté sidrería • Parrillada de verduras a la sal gorda.

••• Segundos a elegir: • Bacalao en tempura• Merluza al horno • Lomo a la brasa • Solomillo de buey • Chuletillas de lechal Postre casero + Vino de Rioja o Ribera del Duero o Sidra + Café y licor

Por María Gallardo

Fideuá de Gandía: por qué marca diferencias ••• La fideuá es uno de los platos valencianos más célebres y aplaudidos. La ciudad de Gandía es la cuna de esta exquisita variante de la paella que sustituye el arroz por los fideos.

••• Se trata de un hallazgo culinario que le debemos a los pescadores. Cuenta la leyenda que fueron unos marineros gandienses quienes, al querer cocinar una paella de marisco mientras faenaban en altamar, se dieron cuenta de que no tenían suficiente arroz... pero sí fideos. Y así nació la fideuá, una variante dialectal de la palabra valenciana “fideuada”, que significa gran cantidad de fideos.

••• Sus ingredientes principales son la pasta – fideos gruesos, cortos y huecos–, el pescado – morralla, rape, sepia– y los mariscos, principalmente gambas, almejas y mejillones, aunque últimamente se agregan también cigalas.

••• Una de las claves del éxito de una buena fideuá

es el fumet o caldo de pescado. Tradicionalmente en Gandía se elabora con cabeza de rape y morralla.

El sabor que le proporcionará a la fideuá está a años luz del caldo que se adquiere ya cocinado, aunque sea de la mejor marca. Por supuesto, las materias primas que se utilizan –pescados y mariscos frescos– son de primera calidad, y eso contribuye decisivamente a que este plato resulte tan delicioso.

••• Cada año, en junio, se celebra en Gandía el Concurso Internacional de Fideuá (junto a estas líneas) en el que participan restaurantes y escuelas de cocina de todo el mundo.

En la última edición de 2018 el vencedor ha sido el restaurante Miguel y Juani (Gandía), seguido del restaurante Ginza Vidrio (Tokio, Japón) y del restaurante La Granja, (Sueca). Fue toda una sorpresa que el segundo

premio a la mejor fideuá fuera para el japonés Naruse, quien aprendió a cocinar la fideuà hace apenas dos años gracias a un cocinero español y desde entonces la ofrece en su restaurante de Tokio.

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“ESTE LIBRO ES SECRETO” • “Este libro es secreto” es el diario colectivo de las amigas del Club de las Zapatillas Rojas. Escriben, dibujan, planifican... y nos invitan a compartir con ellas nuestro día a día.

El libro nos propone en cada página una reflexión, un juego, una lista.

Mil y una actividades para compartir con nuestros amigos y amigas, para pasar un buen rato y para profundizar en la amistad.

• Conocerás a Lucía, Frida, Bea y Marta, y también a Raquel y a Susana, y descubrirás algunos de sus secretos, pues te contarán sus pensamientos más íntimos –pasiones, miedos, reflexiones– para hacerte partícipe de este club tan peculiar.

• Podrás decorar el libro y completar con lo que más te guste, como test de personalidad, listas de preferidos, consejos para relacionarte con tus compañeros y amigos... Siempre desde el optimismo y el buen ambiente del Club de las Zapatillas Rojas.

EDITORIAL MONTENA. Edad: entre 9 y 11 años.

Precio: 12,95 euros

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