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Proteine nicht vergessen! Hier tolle Salate und Suppen mit einer Extraportion Kraft für Ihre Muskeln.

Tipps

von Dr. clin. nutr. Caroline Kiss, Fachexpertin Klinische Ernährung, Universitäre Altersmedizin FELIX PLATTER

Salate und Suppen werden gerne als Lunch eingepackt. Leider gehen die Proteine dabei oft vergessen. Es wäre ein Leichtes, diese Mahlzeiten geschickt anzureichern.

Bereiten Sie cremige Suppen statt mit Rahm mit Hüttenkäse, Schmelzkäse oder Kichererbsen zu, es lässt sich gut pürieren.

Geben Sie vor dem Genuss geröstete Kerne oder Nüsse auf die Suppe.

Ergänzen Sie Ihre Salate zum Beispiel mit gekochten Eiern, Hüttenkäse, Trockenfleischstreifchen, Nüssen und Kernen, Bohnen aus der Dose, Sbrinz-Röllchen oder Tête-deMoine-Rosetten.

Eine Extraportion Protein kann schon in die Salatsauce integriert werden, indem Sie Halbfettquark statt Mayonnaise verwenden.

32g Protein pro Person