EN PRIMEUR, što znači i kako se čita?

iše: Marija Vukelićfoto: Julio Frangen

Početkom godine u Hrvatskoj su vrlo česta kušanja mladih vina, još nespremnih za tržište, na kojima vinski profesionalci prepoznaju potencijal i kvalitetu budućih (spremnih) vina. Takva se događanja popularno zovu „En primeur“ i, nažalost, vrlo rijetko su odraz onoga što u izvornom francuskom jeziku i francuskoj vinskoj kulturi – taj pojam doista znači. Što je En primeur koji bi se najtočnije francuskom i prilagođeno hrvatskom trebao čitati [an primer]? https://www.larousse.fr/dictionnaires/rancais/primeur/63932 Ima li veze s premijerom u kazalištu ili premijerom u vladi? Gledano jezičnoima, jer potječe od francuske riječi premier, première [premje; premjere] što znači – prvi, prva. Premijera je prva izvedba, a premijer prvi čovjek vlade, ima smisla, zar ne? La Primeur [la primer] na francuskom ipak znači nešto više: u jednini označava nešto što je potpuno novo (tout nouveau), a u množini les primeurs [les primer] je prvo voće i povrće, ubrano na početku sezone katkad i prije pune zriobe.

Što je onda naš [an primer]?Vratimo se u 18. stoljeće u Bordeaux, kada su vinski trgovci odlazili u dvorce nekoliko mjeseci prije berbe kako bi procijenili i kupili urod na vinovoj lozi –trgovci su se uglavnom sami brinuli za odležavanje i/ ili punjenje vina u boce. Suvremeni [an primer] koji uključuje degustacije, uveden je tijekom 1970-ih godina. Institucionaliziran je početkom 1980-ih, pod istaknutim vodstvom baruna Philippea de Rothschilda koji je organizirao kušanje svoje berbe iz 1982. u travnju, dok je njegovo vino još sazrijevalo, o čemu su naširoko izvještavali mediji. Takva [an primer] prodaja omogućuje da se vino kupi i plati dvije ili više godine prije nego što budu stavljena na tržište, što vinarima osigurava dobrodošlu likvidnost, a kupcima zajamčenu količinu i kvalitetu vina. Ima li sličnosti s [an primer] događanjima u nas?

Želite li se priključiti online tečaju francuskih pojmova FRANCUSKI I VINO na hrvatskom, pišite na marija@marijavukelic.com ili pogledajte ovdje: https://www.youtube.com/@marijaivinoitritockice5293