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La de Suchitlán osada

Suchitoto

Suchitoto está descrito como un pueblo Precolombino Situado a 380 mts. Sobre el nivel del mar y a 47 kilómetros al norte de San Salvador, siendo una de las más interesantes poblaciones de El Salvador, entre calles empedradas, magníficos balcones surgen viejas casonas con olor a historia de nuestros antepasados.

La belleza de su ubicación la compone una espectacular vista del lago Suchitlán formado por el embalse del río Lempa, el mayor del país, por eso a Suchitoto se le ha llamado “la llave del Lempa”

En toda la comarca se evidencian los restos arqueológicos que comprueban la habitación de la zona del hombre desde una época muy remota. Los Yaquis o Pipiles fundaron esta población no se sabe la fecha exacta, pero es probable que haya ocurrido hace cerca de mil años.

En Nahuat Suchitoto significa “Lugar de Pájaro Flor” nombre adecuadoo para esta vieja población, donde abunda el gigantesco árbol tepemixque, que da una preciosa flor amarilla. Llama la atención el espíritu de sus habitaciones bondadosos y hospitalarios.

Tomado de la “Historia de Suchitoto” del historiador Enrique Kuny Mena

La de Suchitlán osada

PARA CALMAR LA SED (DRINKS)

Licuados de fruta de estación $3.25

*Seasonal Fruit Juice

Frozen de frutas de estación $4.00

*Seasonal Fruit Frozen

Refrescos de fruta naturales de estación $2.75

*Seasonal Fruit Beverages

Jugos de tomate preparado $2.95

*Tomato Juice

Sodas (Coca Cola, Fanta, Sprite, Agua Mineral) $1.50

*Soda (Coke, Fanta, Sprite, Mineral Water)

Té helado $2.65

*Iced Tea

Agua Cristal Litro $1.75

*Bottle of Water 1L

Agua Cristal Medio Litro $1.50

*Bottle of Water (600 ml)

Cerveza Nacional (Pilsener, Suprema, Golden Light) $2.75

*National Beer (Pilsener, Suprema, Golden Light)

Cerveza Extranjera $4.00

*Foreing Beer

Michelada o Chelada $5.00

*Beer Mixed with Sauce

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ENTRADAS (APPETIZER)

DELICIAS DE MI PUEBLO (DELIGHTS OF MY TOWN)

Tentaciones de mi pueblo $14.50 (3 enchiladas, yuca frita, 3 chorizos, 3 chuchitos, curtido, frijolitos y salsa de tomate).

*Tentaciones de mi pueblo (3 enchiladas, Fried Cassava, 3 Sausages, 3 chuchitos, curtido, fried beans and tomato sauce).

Coctel de camarón al cilantro y chaparro $8.95

*Shrimp Cocktail with Coriander and Chaparro

Ceviche de caracol $7.95

*Snail Ceviche

Ceviche de Camarón $8.00

*Shrimp Ceviche

Ceviche de camaroncillo $8.00

*Small Shrimp Ceviche

Rellenitas Bronceadas $7.25

Enchiladas Suchitlán $5.50

Gorditas de frijol y queso $5.50

*Mexican Tortilla filled with cheese and beans

Choricitos de Doña Petrona $5.95

*Doña Petrona’s Small Sausages

Yuca frita (con costillas de cerdo, frijoles y curtido) $8.25

*Fried Cassava (with pork ribs, beans and curtido)

Chuchitos crocantes de yuca (rellenos de queso y espinacas) $7.00

*Fried Cassava Sticks (filled with cheese and spinach)

Aguacate relleno de camaroncillo $8.25

*Avocado filled with small shrimps.

Quesitos a la plancha $5.00

*Grilled Cheese

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SOPAS (SOUPS)

Sopón de gallina del campo $14.95 (con ¼ de gallina a la parrilla)

*Hen Soup (with ¼ grilled hen)

Sopa de gallina del campo $8.00

*Hen Soup

Sopa de Mi Rancho $6.25 (sopa de frijoles con macitas, aguacate y queso)

*Soup from My Ranch (Beans soup with small corn dough, avocado and cheese)

Sopa de Tortilla Salvadoreña $6.50

*Salvadorean Tortilla Soup

ENSALADAS (SALADS)

Ensalada de Palmito con aguacate y pepino $10.25

*Heart of Palm Salad with avocado and cucumber

Ensalada de Don Rodrigo $7.95 (perfecta combinación de hongos, aceitunas, lechuga, cebolla, chile verde, chile rojo y elotito)

*Don Rodrigo’s Salad (perfect combination of mushrooms, olives, lettuce, onion, green pepper, red pepper, and sheet corn)

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Ensalada de Mar $10.00 (deliciosa combinación de tomates, cebollas, zanahoria rallada, lechuga y camarones en salsa rosada)

*Sea Salad (delicious combination of tomato, onions, grated carrot, lettuce, and shrimps in pink sauce)

Ensalada del Conquistador $8.25 (combinación de pepino, tomate, lechuga, cebolla, pollo y queso)

*Conqueror’s Salad (a combination of cucumber, tomato, lettuce, onion, chicken and cheese)

DEL CORRAL

Gallo en chicha $11.75 (chicha preparade en casa, acompañada en arroz y papa)

*Rooster in Chicha (Chicha prepared at home, with rice and potato)

Gallina India doradita a la plancha $10.50

*Grilled Hen

Pollo a la criolla $10.85

*Chicken Creole

Pollo a la parrilla $9.50

*Grilled Chicken

Suprema de pollo a la parrilla $10.75

*Grilled Chicken Breast

Suprema de pollo rellena de queso $11.50

*Chicken breast filled with cheese

Suprema tropical $11.50

*Tropical Chicken Breast

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LAS CARNES DE LA HACIENDA (MEATS)

Guanaquitos a la parrilla $17.95

Lomo de aguja de 10 onzas

*Sirloin Steak 10 oz

Lomo de aguja de 8 onzas $14.95

*Sirloin Steak 8 oz

Lomo de aguja de 6 onzas $12.00

*Sirloin Steak 6 oz

Mixto Salvadoreño $22.00 (combinación de pollo, lomo de aguja y pescado, acompañado de arroz, aguacate y chirimol)

*Salvadorean Mix (combination of Chicken, Sirloin Steak and Fish, with rice, avocado and fresh chopped tomato)

DE LA PARRILLA (FROM DE GRILL)

Punta de aguja al chiltepe $17.95

*Chiltepe Sirloin Steak

Churrasco “La Posada” 12 onzas, chorizo argentino $21.50 (acompañado con arroz, ensalada, chirimol)

*Churrasco “La Posada” 12 oz, Argentine Sausage (with rice, salad, and fresh chopped tomato)

Churrasco “La Posada” 6 onzas, chorizo argentino $13.95 (acompañado de arroz, ensalada, chirimol)

*Churrasco “La Posada” 6oz, Argentine Sausage (with rice, salad, and fresh chopped tomato)

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Puyaso de 10 onzas $13.95

*Coulotte Steak 10 oz

Puyaso de 8 onzas $11.95

*Coulotte Steak 8 oz

Entraña de 8 onzas $19.95

*Skirt Steak 8 oz

Entraña de 6 onzas $16.25

*Skirt Steak 6 oz

DE LA GRANJA (FROM THE FARM)

Costilla de Cerdo San Luis en Salsa de Barbacoa $15.75

*St Luis’ Pork Rib with BBQ sauce

Costilla de Cerdo en Salsa Criolla $15.75

*Pork Rib in creole sauce

Lomito de cerdo a la parrilla en salsa a escoger $11.95 (criolla, hongos o barbacoa)

*Grilled Pork Tenderloin with sauce to choose from (creole, mushrooms, or barbecue)

- TODOS NUESTROS CORTES DE CARNE SON IMPORTADOS DE PRIMERA CALIDAD -

- ALL OUR MEAT CUTS ARE FIRST QUALITY IMPORTED -

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SABROSURAS DEL MAR (SEA FOOD)

Lonja de Corvina Empanizada, papas salteadas al cilantro y vegetales. $12.95

*Breaded Corvina Fish Fillet, coriander sauteed potatoes, and vegetables.

Lonja de Corvina a la plancha $11.95

*Grilled Corvina Fish Fillet

Lonja de Corvina en salsa de alcaparras $12.95

*Corvina Fish Fillet with capers sauce

Lonja de Corvina al sartén en salsa de ajo $12.95

*Corvina Fish Fillet with garlic sauce

Lonja de Róbalo Marinero $16.75

*Marinated Sea Bass Fillet

Lonja de Róbalo a la salsa de queso $12.95

*Sea Bass Fillet with cheese sauce

Lonja de Róbalo a la Huerta $12.95

*Sea Bass Fillet to the Garden

Zarzuela de Mariscos $17.95 (arroz, Jaiba, almeja, caracol, lonja de curvina, mejillones)

*Sea Food Skillet (rice, crab, clam, snail, Corvina Fish Fillet, mussels)

Pinchos Mixtos $17.95 (pescado y camarones)

*Fish and Shrimps Sticks

Camarones al chaparro $21.00

*Chaparro Shrimps

Pinchos de camarones a la parrilla $21.00

*Grilled Shrimps Sticks

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POSTRES (DESSERTS)

Ambrosía Nahuat $6.95 (combinación de frutas tropicales con sorbete)

*Ambrosía Nahuat (Ice cream with tropical fruits)

Macedonia $6.75 (variedad de frutas de estación)

*Fruit Salad

Pastel de queso con fresa $4.00

*Strawberry Cheesecake

Pastel de limón $4.00

*Lemon Cake

Brisa del pacífico $3.95

*Pacific Breeze

Sorbete $2.85

*Ice Cream

BEBIDAS

Budín tropical de banana $4.00 (elaborado con bananos, pasas y frutas)

*Tropical banana pudding (prepared with banana, raisins and fruits)

Postre a la moda $4.95

*Trend dessert

Tentación Prohibida $6.95 (combinación de cheesecake con sorbete y chantillí)

*Forbidden Temptation (combined with cheesecake with ice cream and whipped cream)

Flan de coco $4.00

*Coconut flan

Postre sorpresa

*Surprise dessert

Bebidas calientes (Hot drinks)

Chocolate Salvadoreño $1.75

*Salvadorean Hot Chocolate

Café negro $1.50

*Black Coffee

Café con leche $2.00

*Coffee with milk

Té (manzanilla, canela, negro, Jamaica) $1.75

Tea (Chamomile, cinnamon, black, and Jamaica/hibiscus)

- VISITE NUESTRA SALA DE ARTE Y ARTESANÍAS -

- VISIT OUR ART AND CRAFTS ROOM -

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DEL BAR (FROM THE BAR)

Ron Blanco o dorado $5.00

*White or Golden Rum

Tequila $6.00

Charro $4.50

Julio $8.00

Vodka Finlandia $5.00

*Vodka Finland

Whisky Cinta Negra $6.50

*Whiskey Black Ribbon

Whisky Doble Cinta Negra $10.00

*Whiskey Double Black Ribbon

COCTELES (COCKTAILS)

Bloody Mary $6.95

Cuba Libre $5.95

Daiquiri $5.95

Margarita $5.95

Margarita con Manier $8.00

Martini $5.95

Mojito $5.95

Piña Colada $6.00

Screw Driver $5.50

Toro Bravo $5.50

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DIGESTIVOS (DIGESTIVES)

Amaretto $7.00

Anís $5.00

Brandy $6.00

Frangelico $4.50

Grand Manier $7.00

Kalúa (licor de café) $4.50

Licor de nance $4.00

Bailey’s $5.00

Cognac $9.50

Cointreau $6.50

Campari Rojo $5.00

VINOS (WINES)

Copas de vino (Wine glasses)

Tinto $6.50

*Red Wine

Blanco $5.50

*White wine

Botellas de vino (Wine Bottles)

Tinto $26.00

*Red Wine Bottle

Blanco $20.00

*White Wine Bottle

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- LA LEYENDA DE LA CUEVA DE LA HEDIONDA -

Cuenta la leyenda que los españoles después de la conquista, habidos por el oro, prometieron a los indígenas darles la libertad a quienes supieran donde podrían encontrar el precioso metal.

Había un indígena que, por amor a su libertad, les cuenta el secreto de un tesoro escondido, y que el dueño era el poderoso Cacique de la Comarca. No se hizo esperar Don Jorge Alvarado, que comandaba el pequeño ejército español, y lo mandó a llamar para que los guiara adonde se encontraba el deseado tesoro.

Antes de partir llegaron al acuerdo que solo un soldado iba a penetrar a la cueva y recibir toda la oculta riqueza. Varios días después parten con un grupo de los más fornidos soldados españoles y los condujeron al misterioso escondite, que se encontraba cerca del poblado llamado “el sitio”.

Aquellos días caminaron muchas horas atravesándose el Rio Sihuehuet y con muchos esfuerzos subieron la pendiente entre inmensos peñascos y espesa y frondosa vegetación tropical; a medida que se acercaban, cientos de murciélagos volaban alrededor de ellos.

Finalmente llegaron a la cueva pestilente, donde tuvieron que entrar con antorchas, las cuales alumbraban maravillosamente toda la sala donde se encontraba escondido el tesoro. El pánico les invadió al ver a una inmensa serpiente que se deslizaba entre los húmedos muros de la cueva, la legendaria serpiente era tan grande que tenía un cuerno en la cabeza, el cual estaba cargado de poderosa energía; cegada por el impacto de la luz, a la que no estaba acostumbrada, chocó con aquel maravilloso metal, la cueva se estremeció y una terrible explosión se produjo, toneladas de piedras sepultaron aquel increíble tesoro.

De ellos jamás… se volvió a oír ni saber…

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