Stimaţi oaspeţi! Între vin şi desfătare există o legătură indisolubilă. O realitate fundamentală, căreia Vienna International Hotels & Resorts îi acordă cuvenita atenţie atât la întocmirea listelor de bucate, cât şi la stabilirea conţinutului listei de vinuri, listă care va fi folosită în întreaga Europă. În calitatea noastră de întreprindere austriacă vă oferim un potpuriu de tentaţii delicioase, care provin din toate cele 16 zone viticole ale Austriei. Marea diversitate a vinurilor şi a viticultorilor din Austria este reprezentată de o paletă multicoloră de producători viticoli, compusă în concordanţă cu importanţa şi cu faima regiunii viticole, în care aceştia îşi desfăşoară activitatea. Aici, soiuri cunoscute numai celor mai împătimiţi iubitori se alătură armonic numelor de mare răsunet, tehnologia avansată şi păstrarea tradiţiilor regionale nu implică contradicţii antagonice - iar vinul produs prin tehnologii organice reprezintă preocuparea pentru viitor. Cuprinzătoarea listă de vinuri este completată printr-o selecţie bine asortată de vinuri internationale, provenind atât din Europa, cât şi din Lumea Nouă. Vă urăm dumneavoastră, stimaţi oaspeţi, multă plăcere cu lista de vinuri Vienna International şi multă bucurie la alegerea acelui vin, care va devini favoritul dumneavoastră foarte personal !
RO/Czech Republic 4* 2013
Vienna International Hotels & Resorts
AUSTRIA
BUTELII DE 375 ML
VIN ALB 7
VIN ROŞU 7
VIN ALB
GRÜNER VELTLINER 9
RIESLING 10
SAUVIGNON BLANC 10
BURGUNDER/CHARDONNAY 11
SPECIALITĂŢI AUSTRIECE 12
ROSÉ 13
VIN ROŞU
PINOT NOIR/ST. LAURENT 15
ZWEIGELT 15
BLAUFRÄNKISCH 16
CABERNET SAUVIGNON 16
CUVÉES DE VINURI ROŞII 17
VINURI DULCI 18
VINURI SPUMANTE 19
EUROPA/LUMEA NOUĂ
GERMANI 23
FRANŢA 23
ITALIA 24
SPANIA 24
CHILE 25
AUSTRALIA 25
NOUA ZEELANDĂ 25
AUSTRIA
AUSTRIA
BUTELII de 375 ml VIN ALB
Butelie de 375 ml Grüner Veltliner Federspiel 2012 Domeniul Wachau, Dürnstein / Wachau Mireasmă fină, mixaj din aspecte florale, de fructe şi de condimente; structură elegantă, aciditate însufleţitoare, impresie finală armonioasă (Alc. 12%) Butelie de 375 ml Riesling Ried Alsegg 2012 Podgoria Mayer am Pfarrplatz, Heiligenstadt / Wien În buchet se combină condimentele ierburilor cu aroma de fructe; gust plin de miez şi totodată zemos, multă aromă de fructe cu note proaspete de citrice, elegant (Alc. 13%) Butelie de 375 ml Sauvignon Blanc 2012 Podgoria Wohlmuth, Fresing / Südsteiermark Vegetabilitate combinată cu aromă de fructe şi condiment; tipicitate perfectă a sortului, cu aciditate însufleţitoare şi gust picant rasat (Alc. 12,5%)
VIN ROŞU
Butelie de 375 ml Pinot Noir 2009 Podgoria Heinrich Hartl, Oberwaltersdorf / Thermenregion Culoare tipică, deschisă; maturare nobilă, arome de fructe de pădure fierte şi prăjite, tipicitate a sortului, gust complex şi plin de miez, cu aromă şi condiment (Alc. 12,5%)
RO/Czech Republic 4* 2013
Butelie de 375 ml Zweigelt 2010 Podgoria Christ, Jedlersdorf / Wien Notă fină de cireşe cu aromă de fructe de pădure şi marţipan; structură plăcută a taninurilor, notă amăruie plăcută, cu ciocolată şi aromă de fructe (Alc. 13%) Butelie de 375 ml Big John 2011 Podgoria Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Culoare închisă, toasting delicat, mocca, fructe de pădure conservate în rom şi zahăr, fructe de pădure fierte, ardei roşu copt; multă dulceaţă de extract şi dulceaţă de fructe de pădure în perfecţiune (Alc. 13,5%)
7
AUSTRIA
VIN ALB G R Ü N E R V E LT L I N E R
Soiul principal de vin alb al Austriei, cu fructozitate şi savoare „piperată” tipică Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2012 Domeniul Wachau, Dürnstein / Wachau Mix de miresme fine din aspecte florale, de fructe şi de condimente; structură elegantă, aciditate însufleţitoare, impresie finală armonioasă (Alc. 12%)
Grüner Veltliner Ried Sandgrube 2012 Viticultor Krems, Krems / Kremstal Aromă condimentată fină, cu cremene şi loess, terroir-feeling; într-un mod elegant suplu şi însufleţitor, acizi din fructe vii (Alc. 12%)
Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve Erste Lage Loiserberg 2011 Podgoria Jurtschitsch, Langenlois / Kamptal În buchet condiment fin de cremene şi aromă de fructe coapte; senzaţie elegantă în cerul gurii, textură masivă, dar bine dozată (Alc. 13%)
Grüner Veltliner Traisental DAC Obere Steigen 2012 Podgoria Markus Huber, Reichersdorf / Traisental Condiment plăcut, aromă matură cu o notă fină de loess, minerală şi tipică pentru sort; acizi din fructe picanţi, zemos şi matur totodată, cu nobilă reverberaţie (Alc. 12,5%)
RO/Czech Republic 4* 2013
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2012 Castelul Maissau, Maissau / Weinviertel Mireasmă tinerească şi cu note de fructe; gust animator şi picant, arome complexe, însufleţitoare, acidul armonios potrivit (Alc. 12,5%)
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Terrasse Reipersberg 2012 Podgoria Gruber, Röschitz / Weinviertel Buchet nobil, aromă fină cu condimentul tipic sortului, efect elegant pe cerul gurii, vârtoşenie bine dozată, impresie finală picant-acidă (Alc. 13%)
9
AUSTRIA
RIESLING
Vin alb plin de fineţe, cu note de fructe sâmburoase şi aciditate picantă, ce poate fi bine depozitat Riesling Federspiel Loibenberg 2012 Domeniul Wachau, Dürnstein / Wachau Aromă elegantă, mineralitate delicată şi note fine de fructe cu sâmburi, terroir-feeling; aciditate însufleţitoare, combinaţie armonioasă dintre arome şi condimente (Alc. 12,5%) Riesling vom Urgestein Kamptal DAC 2012 Schloss Gobelsburg, Langenlois / Kamptal Condiment mineral, aromă decentă, evidente note de ierburi aromate, terrior-feeling; gustul este purtat de aciditatea vârtoasă, tipică sortului (Alc. 12,5%) Riesling Alsegg 2012 Podgoria Mayer am Pfarrplatz, Heiligenstadt / Wien În buchet se combină condimentele de ierburi aromate cu aroma de bază; gust plin de miez şi zemos totodată, multă aromă de fructe cu note proaspete de citrice, elegant (Alc. 13%) Riesling Kamptal DAC Reserve Erste Lage Heiligenstein 2011 Podgoria Hiedler, Langenlois / Kamptal Buchetul matur şi delicat maturat, caracteristici nobile conferite de sort şi de zona de provenienţă; gust matur, picant, cu un schelet aromatic complex, eleganţă plină de forţă (Alc. 13%)
SAUVI GNON BL ANC
Specialitate din Südsteiermark, bogat în arome, cu note de fructe, flori şi savoare Sauvignon Blanc 2012 Podgoria Wohlmuth, Fresing / Südsteiermark Vegetabilitate combinată cu aromă de fructe şi condiment; tipicitate perfectă a sortului, cu o aciditate însufleţitoare şi un gust picant rasat (Alc. 12,5%) Sauvignon Blanc Grassnitzberg 2012 Podgoria Skoff, Gamlitz / Südsteiermark Schelet aromatic specific tipului atât în buchet cât şi în percepţia la nivelul cerului gurii, vegetabilitate fină, aromă de fructe mature şi de ardei roşu structură însufleţitoare (Alc. 13,5%) Sauvignon Blanc Klassik 2012 Podgoria Hutter, Reiting / Süd-Oststeiermark Compoziţie fină de aromă cu momente florale şi de de fructe, ierboase şi de condiment; oferă cerului gurii în egală măsură accente vegetabile, condimentate şi florale, tipice sortului (Alc. 12,5%)
10
AUSTRIA
P I N O T / C H A R D O N N AY
Vin alb elegant, adaptabil, liniştit, dar consistent, aciditate matură / Fructozitate clasică cu aciditate înviorătoare sau maturat în mic barrique de lemn Weißburgunder Stoitzenberg 2012 Podgoria Neuhold, Eggenburg / Weinviertel Condimentat cu note de nucă, incorporate în accente fine de flori de fân şi aromă de fructe; structura acidă armonioasă, reverberaţia elegantă (Alc. 13%)
Weißburgunder Vollmondwein 2012 Podgoria Christ, Jedlersdorf / Wien Buchet de petale, componente florale şi de fructe se întrepătrund în mod armonios; acidul din fructe cu efect însufleţitor, structura plăcută, plin de fineţe şi de caracter (Alc. 13,5%)
Chardonnay Sätzen 2012 Podgoria Fritz, Zaussenberg / Wagram Note de miresme florale şi uşor exotice; efect armonios-echilibrat şi tototată plin de fineţe în cerul gurii, un vin clasic cu efect însufleţitor (Alc. 13,5%)
Chardonnay Selection 2012 Podgoria Krug, Gumpoldskirchen / Thermenregion Miros aromat, cu tente de nucă şi nuanţe delicate de toast, promite o senzaţie cremoasă; percepţie armonioasă în cerul gurii, o reuşită persistenţă a senzaţiei şi o reverberaţie condimentată (Alc. 13%)
RO/Czech Republic 4* 2013
Grauburgunder Graupert 2011 Podgoria Meinklang, Pamhagen / Neusiedlersee Plin şi matur în buchet, arome de fructe uscate, accent lemnos elegant; senzaţie catifelată pe bolta palatină, bine structurat, postgust indelungat (Alc. 13%)
11
AUSTRIA
SPECIALITĂŢI AUSTRI ECE
Soiuri rare, familiare în Austria, menite să ofere adevărate revelaţii în materie de vin Wiener Gemischter Satz 2012 Podgoria Christ, Jedlersdorf / Wien Complex în buchetul olfactiv şi gustativ, fin condimentat, aromă răcoroasă, componente aromate, structură elegantă (Alc. 12,5%)
Welschriesling 2012 Podgoria Skoff, Gamlitz / Südsteiermark Aromă intensivă într-o largă gamă de flori, cu condiment în planul secund; aciditate rasată, picant şi ludic, zemos şi plin de fineţe (Alc. 12%)
Welschriesling 2012 Podgoria Hutter, Reiting / Süd-Oststeiermark Dialog dintre citrice şi măr verde, completat de condimente fine; consistent sec, uşor şi vesel, un vin predestinat a fi consumat vara şi la terasă (Alc. 11,5%)
Roter Veltliner Klassik 2012 Podgoria Leth, Fels / Wagram O fină combinaţie de arome de fructe în buchetul elegant; matur şi armonios, cu o structură optimă, dăruit cu acid din fructe, cu prospeţime şi vârtoşenie bine dozată (Alc. 12,5%)
Gelber Muskateller 2012 Podgoria Skoff, Gamlitz / Südsteiermark Aromă fină de flori cu parfum tipic de nucşoară; structură acidă insufleţitoare, zemos şi cochet, un reprezentant clasic al sortului şi totodată specific pentru regiunea viticolă de provenienţă (Alc. 12,5%)
Muskat Ottonel 2012 (demisec) Podgoria Feiler-Artinger, Rust / Neusiedlersee-Hügelland Parfum specific sortului, perfect, cu note de vin şi de struguri; structură elegantă, consistent, rotund şi armonios până la reverberaţia densă, nobilă (Alc. 12,5%)
Roter Traminer Trausatz 2012 Podgoria Fritz, Zaussenberg / Wagram Buchet specific sortului, foarte aromat, cu note de petale de trandafiri şi condiment nucsoară; elegant, cu o suava notă amăruie, final nobil (Alc. 14%)
12
AUSTRIA
ROSÉ
Produs din struguri negri, reuneşte astringenţa elegantă cu fructozitatea proaspătă Rosé Pink Bliss 2012 Podgoria Mad, Oggau / Neusiedlersee-Hügelland Aromă însufleţitoare cu fructe de pădure şi cireşe; acid picant fin, combinat în mod ideal cu aroma plăcută, tipică vinului roşu (Alc. 12,5%)
RO/Czech Republic 4* 2013
Der Schilcher Seelenfreund 2012 Domeniul Müller, Groß St. Florian / Weststeiermark Aromă insistentă de coacăz; consistent sec, şarmant amărui, note de frunze, aroma şi acidul din fructe cu o reverberaţie intensivă (Alc. 12%)
13
AUSTRIA
VIN ROŞU P I N OT N O I R / ST. L AU R E N T
Vin roşu plin de personalitate, aromă de fructe de pădure, aciditate fină şi taninuri mature / Vin roşu echilibrat din familia Burgund, fructozitate profundă şi tanin catifelat Pinot Noir Classic 2008 Podgoria Heinrich Hartl, Oberwaltersdorf / Thermenregion Culoare tipică, deschisă; maturare nobilă, arome de fructe de pădure fierte şi prăjite, tipicitate a sortului, gust plin de miez, complex cu aromă de fructe şi condimente (Alc. 12,5%) St. Laurent 2011 Stift Klosterneuburg, Tattendorf / Thermenregion Note condimentate, pământoase, combinate cu aroma decentă de fruct; generează în cerul gurii nuanţe de vişine împreună cu o notă amăruie fină, puţină aciditate reziduală, reverberaţie lungă (Alc. 13%)
Z W E I G E LT
Numărul unu dintre vinurile roşii ale Austriei, clasic cu fructozitate atrăgătoare sau maturat în barrique Zweigelt Wild Life 2010 Podgoria Sepp Moser, Rohrendorf / Kremstal Aromă clasică, insistentă de cireşe şi fructe de pădure roşii, coapte; armonios şi rotund, notă amăruie decentă, tipică pentru vinul roşu, cu multă aromă şi dulceaţă de extract (Alc. 12,5%) Rubin Carnuntum 2011 Podgoria Netzl, Göttlesbrunn / Carnuntum Aromă coaptă, întunecată, licorice şi grafită; persistenţă perfectă, simpatic-colţuros, mult caracter (Alc. 13,5%)
RO/Czech Republic 4* 2013
Zweigelt Avantgarde 2012 Kellerei In Signo Leonis/Heribert Bayer, Neckenmarkt / Mittelburgenland Dialog plăcut al componentelor condimentate de piele şi de fructe; amestec de cireşe-vişine şi fructe de pădure, cu condiment, tanin şi aciditate reziduală (Alc. 13,5%) Zweigelt 2011 (demisec) Podgoria Feiler-Artinger, Rust / Neusiedlersee-Hügelland Plné telo, chuť čerešní, višní a bobuľovitého ovocia, harmonická hra decentnej kyselinky v závere a nežnej trpkosti červeného vína (Alc. 13%) 15
AUSTRIA
BL AUFRÄNKISCH
Wino typowe dla Mittelburgenland, z owocową nutą, cynamonowym posmakiem i szlachetną kwaskowością Blaufränkisch Classic 2011 Podgoria de vinuri roşii Lang, Neckenmarkt / Burgenlandul de mijloc Culoare de nuanţă foarte închisă; aromă intensă de fructe negricioase, merişor; accente de ardei şi fructe de pădure, cu o fină notă amăruie şi tanine fragile (Alc. 13%)
Blaufränkisch 2011 Podgoria Kerschbaum, Horitschon / Burgenlandul de mijloc Combinaţie fină de fructe conservate în zahăr cu rom şi de fructe de pădure fierte; în cerul gurii acesta este completat de taninurile coapte şi de aroma cu efect de profunzime (Alc. 14,5%)
Blaufränkisch Vitikult 2011 Podgoria J. Heinrich, Deutschkreutz / Burgenlandul de mijloc Buchet condimentat cu note de fructe, scorţişoară şi piper negru, vişine şi mure; sevă şi forţă colţuroasă, structură şi vârtoşenie elegantă (Alc. 13%)
Blaufränkisch Eisenberg DAC 2011 Podgoria Jalits, Badersdorf / Burgenlandul de sud Condiment tipic cu note de ierburi, de fructe de vişin şi fructe de păsure; acid rezidual plăcut, aromă condimentată de fructe până la eleganta reverberaţie (Alc. 13%)
CABERNET SAUVI GNON
Soi de Bordeaux, maturat cel mai adesea în barrique, cu arome de toasting şi ardei copt Cabernet Sauvignon 2011 Podgoria Scheiblhofer, Andau / Lacul Neusiedler Culoare de nuanţă foarte închisă; arome de prăjeală cu note de mocca, toasting dulce; se simte în cerul gurii plin şi copt, cu dulceaţă de extract, rotund şi armonios (Alc. 14%)
16
AUSTRIA
CUVÉES DE VINURI ROŞII
Captivante şi armonioase prin cupajarea de soiuri autohtone şi internaţionale Carnuntum Cuvée 2012 (ZW, BF, ME) Podgoria Netzl, Göttlesbrunn / Carnuntum Condiment mineral cu iz de piele, de cremene pe fond de fructe; vârtoşenie bine dozată în cerul gurii, condimentul, aroma şi taninele aflate într-o combinaţie elegantă (Alc. 13,5%)
Solitaire 2007 (BF, CS, ZW) Podgoria Feiler-Artinger, Rust / Lacul Neusiedler-Hügelland Dialog dintre condiment şi aromă, fructe de pădure negre cu caramel; acid rezidual clar sesizabil, cu tanin, incitant şi complex (Alc. 14%)
Andau 2011 (ZW, BF, ME) Podgoria Scheiblhofer, Andau / Lacul Neusiedler Compexitate de arome de fructe conservate în zahăr cu rom, cocos, cafea şi de fructe de pădure concentrate; tanine elegante şi toasting cu o îndelungată reverberaţie (Alc. 12,5%)
Big John 2011 (ZW, PN, CS) Podgoria Scheiblhofer, Andau / Lacul Neusiedler Culoare de nuanţă foarte închisă, toasting delicat, mocca, fructe conservate în rom şi zahăr, fructe de pădure fierte, ardei roşu copt; multă dulceaţă de extract şi dulceaţa de fructe de pădure la perfecţiune (Alc. 13,5%)
Fusion One 2011 (BF, SL, ME) Podgoria de vinuri roşii Lang, Neckenmarkt / Burgenlandul de mijloc Aromă de fructe de pădure fierte cu licorice şi condimente fine; o remarcabilă structură a taninelor, aromă suficientă şi acid din fructe plăcut, reverberaţie molatică (Alc. 14%)
RO/Czech Republic 4* 2013
Impresario 2011 (ZW, BF, ME) Podgoria Kerschbaum, Horitschon / Burgenlandul de mijloc Buchet profund cu note de fructe conservate în zahăr cu rom şi note de ierburi; tanin şi toasting cu acid rezidual însufleţitor, cu o îndelungată reverberaţie (Alc. 14%)
Maestro 2011 (BF, CS, ME) Podgoria Heinrich, Deutschkreutz / Burgenlandul de mijloc Korenistý, kožovitý a tabakový základ, mnohostranná chuť s intenzívnou sladkosťou čiernych ríbezlí, bylinková a drevitá príchuť (Alc. 13,5%) BF – Blaufränkisch, CS – Cabernet Sauvignon, ME – Merlot, PN – Pinot Noir, SL – St. Laurent, ZW – Zweigelt
17
AUSTRIA
V I N U R I D U LC I
Specialitate de renume mondial de pe lacul Neusiedler, marcat de nota strugurilor culeşi la înnobilarea boabelor Gewürztraminer Spätlese 2012 - dulce Podgoria Sommer, Donnerskirchen / Lacul Neusiedler-Hügelland Parfum suav de roze, corp aromat intensiv înmiresmat; aromă plină şi complexă, matur şi moale cu dulceaţă elegantă (Alc. 11,5%)
Pinot Blanc Beerenauslese 2009 - dulce 0,375 l Podgoria Sepp Moser, Rohrendorf / Kremstal Aromă fină, exotică, ananas şi mango; un echilibru armonios între dulceaţa reziduală şi acidul de fructe, concentraţie fascinantă de arome de fructe, un vin dulce extrem de nobil (Alc. 13%)
Riesling Trockenbeerenauslese 2009 - dulce 0,375 l Viticultor Krems, Krems / Kremstal Fructe cu sâmburi cu accente exotice de o fineţe complexă; acid rasat în concurenţă cu dulceaţa opulentă, un gust picant perfect, reverberaţie îndelungată. (Alc. 11,5%)
18
AUSTRIA
VINURI SPUMANTE
Stimulative ca aperitiv clasic sau pline de fineţe pentru deserturi cu fructe Frizzante Producător şampanie Inführ, Klosterneuburg Dialog dintre fructe cu sâmburi şi condimente suave; spumare fină, necomplicat şi totuşi de nivel ridicat (Alc. 10,5%)
Österreich Gold Producător şampanie Inführ, Klosterneuburg O plăcere sclipitoare de la prima privire; aroma cu condimente fine de ierburi aromate oferă nasului şi cerului gurii o senzaţie suavă (Alc. 9,5%)
Sparkling Jahrgangssekt 2010 Producător şampanie Schlumberger, Viena Condimente elegante cu plenitudine de arome de fructe; spumare elegantă, gust picant, rotunjit, maleabil, senzaţie armonioasă (Alc. 11,5%) White Secco Producător şampanie Schlumberger, Viena Buchet de fructe cu citrice, grapefruit, fructe cu sâmburi; dulceaţă armonioasă cu spumare picantă, reverberaţie elegantă (Alc. 11,5%)
RO/Czech Republic 4* 2013
Brut Rosé Podgoria Bründlmayer, Langenlois Condimente fine şi mineralitate marcantă pe fond de fructe; spumare picantă, aromă accentuată şi plenitudine aromatică până la reverberaţia îndelungată (Alc. 12%)
19
E U R O PA LUMEA NOUĂ
E U R O PA / LU M E A N O U Ă
GERMANIA
Riesling trocken Vulkangestein 2010 Podgoria Steitz, Stein-Bockenheim, Rheinhessen În buchet note elegante de fructe cu sâmburi suav maturate; fineţe picantă, acid fin in complexul aromatic elegant, mineralitate si condimentaţie suave (Alc. 12%)
FRANŢA
Chablis La Pierrelée 2011 La Chablisienne, Chablis / Burgundia Condimentaţie minerală, cremene şi cretă, arome de nucă; elegant sec, relativ subţire, viguros şi şarmant, cu impresia finală plin de caracter (Alc. 12,5%)
VIN ROŞU Chorey-les-Beaune 2011 Maison Joseph Drouhin, Beaune / Burgundia Buchet cu nuanţe de frunze şi de fructe, aromă fină de fructe de pădure fierte; acid rezidual plin de miez, elegant, subţire şi mlădios, cu un conţinut fin de tanin (Alc. 12,5%) Côtes du Rhone Belleruche 2010 M. Chapoutier, Tain Cedex / Côtes du Rhone În buchet aromă insistentă de cireşe şi fructe de pădure; structura taninică puternică expandează strâns îmbinată cu aroma, reverberaţie impozantă (Alc. 14%) Lamothe-Cissac Vieilles Vignes 2005 Château Lamothe-Cissac, Haut-Médoc / Bordeaux În buchet note foarte condimentate cu componente de piele; în cerul gurii o structură elegană, tanine viguroase, caracter clasic („malul stâng al estuarului Gironde“) (Alc. 13%)
RO/Czech Republic 4* 2013
La Tour Figeac 2007 Château La Tour Figeac, St. Emilion / Bordeaux Buchet complex, condimentaţie cu iz de piele, mentă, coacăz negru şi ciocolată; tanine nobile, structură elegantă, spectru remarcabil de arome de fructe (Alc. 13%) Banyuls 2011 – dulce 0,5l M. Chapoutier, Tain Cedex / Languedoc-Roussillon Multă aromă, cireşe şi fructe de pădure dar şi nuanţe condimentate de ardei ; dulceaţă bine dozată, dar remarcabilă, focos şi cald (Alc. 17%)
23
E U R O PA / LU M E A N O U Ă
I TA L I A
Pinot Grigio 2012 Tenuta Ca’ Bolani, Cervignano del Friuli / Friuli Aromă elegantă şi liniştită, migdale şi fructe cu sâmburi; gust moale, matur, acid suav, armonios şi rotund (Alc. 12%)
Barbera d’Asti 2010 Castello dell Poggio, Portacomaro Stazione / Piemont Buchetul cu note de fructe, macieş şi ceva cireşe, condimentaţ cu flori de fân; suavă notă amăruie, înconjurată de arome, tanine decente, elegant şi necomplicat (Alc. 14%)
Chianti Classico 2011 Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti / Toscana Buchet cu arome accentuate de fructe de pădure şi cireşe; tanine solicitante însoţite de o structură elegantă, final placut şi îndelungat (Alc. 14,5%)
Nero d’Avola 2010 Principe di Butera / Sicilia În buchet dulceaţă fină de fructe de pădure, de fructe fierte; acid rezidual decent, tanine elegante, necomplicat şi totodată plin de eleganţă (Alc. 13%)
S PA N I A
Rioja Crianza 2009 La Montesa Palacios Remondo / Rioja Baja Buchet complex din ierburi aromate, fructe şi condimente, efect specific pe bolta palatină, acid rezidual tipic, robust si dur, tanin clar evidentiat (Alc. 14%)
Rioja Reserva 2006 Bodegas Ramón Bilbao, Haro / Rioja Alta Culoare de nuanţă foarte închisă; Nuante de lemn dulce, cocos, cafea şi ierburi aromate; acid rezidual tipic, forţă taninică impozantă, proaspat, cu postgust indelungat (Alc. 14%)
24
E U R O PA / LU M E A N O U Ă
CHILE
Cabernet Sauvignon Araucano 2011 François Lurton, Valle de Colchagua / Chile Complex, piele, lemn de cedru şi condiment de ienupăr; eleganţă puternică, tanine remarcabile, ciocolată în senzaţia persistentă (Alc. 14%)
Merlot 2011 Cono Sur, Santiago de Chile / Chile Culoare de nuanţă foarte închisă; note elegante de dulceaţă, multă aromă nobilă; eleganţă şi în structură, tanine decente, arome mature de zmeură şi coacăz negru, cu ceva ardei (Alc. 13%)
AUSTR ALIA
Shiraz 2010 Brown Brothers, Victoria / Australien Note de dulceaţă fiartă, condimentaţie de ierburi aromate şi de piele, aromă plăcută şi intensivă de fructe , structura de tanin şi acid rezidual de tip european, reverberaţie plină de miezl (Alc. 13,5%)
NOUA ZEEL ANDĂ
RO/Czech Republic 4* 2013
Sauvignon Blanc, Marlborough 2012 Babich Wines, Auckland / Noua Zeelandă Aromă intensivă, note de ardei verde, agrişe şi flori; în cerul gurii senzaţii gustative specifice sortului, consistent şi însufleţitor prin aciditate (Alc. 13%)
25