Sehr geehrte Gäste! Wein und Genuss sind untrennbar verbunden. Ein Grundsatz, dem Vienna International Hotels & Resorts sowohl in der Zusammenstellung der Speisekarten als auch im Aufbau der europaweit eingesetzten Weinkarte besonderes Augenmerk schenkt. Als österreichisches Unternehmen offerieren wir Ihnen ein köstliches Angebot aus den 16 Weinbaugebieten Österreichs. Eine bunte Mischung von Betrieben – je nach Gewichtung und Bekanntheitsgrad der jeweiligen Weinbauregion – entspricht der großen Vielfalt der österreichischen Weine und Winzer. Hier stehen Geheimtipps gleichberechtigt neben großen Namen, Hightech und Heimatverbundenheit sind kein Gegensatz – und Bioweinbau ist ein Anliegen für die Zukunft. Ergänzt wird die umfangreiche Weinkarte durch eine gut sortierte Auswahl an internationalen Weinen aus Europa und der Neuen Welt. Wir wünschen Ihnen, geschätzte Gäste, viel Freude bei der Auswahl Ihres ganz persönlichen Weinfavoriten und viel Genuss mit der Vienna International Weinkarte!
DE/Austria 4* 2013
Vienna International Hotels & Resorts
ÖSTERREICH
HALBFLASCHEN
WEISSWEINE
7
ROTWEINE
7
WEISSWEINE
GRÜNER VELTLINER
9
RIESLING 10
SAUVIGNON BLANC 10
BURGUNDER/CHARDONNAY 11
ÖSTERREICHISCHE SPEZIALITÄTEN 12
ROSÉWEINE 13
ROTWEINE
PINOT NOIR/ST. LAURENT 15
ZWEIGELT 15
BLAUFRÄNKISCH 16
CABERNET SAUVIGNON 16
ROTWEINCUVÉES 17
SÜSSWEINE 18
SCHAUMWEINE 19
EUROPA/NEUE WELT
DEUTSCHLAND 23
FRANKREICH 23
ITALIEN 24
SPANIEN 24
CHILE 25
AUSTRALIEN 25
NEUSEELAND 25
ÖSTERREICH
ÖSTERREICH
HALBFLASCHEN WEISSWEINE
Halbflasche Grüner Veltliner Federspiel 2012 - 0,375 l Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau Anregender Duft-Mix aus blumigen, fruchtigen und würzigen Aspekten; elegante Struktur, reife Säure, harmonisches Finish (Alk. 12%) Halbflasche Riesling Ried Alsegg 2012 - 0,375 l Weingut Mayer am Pfarrplatz, Heiligenstadt / Wien Im Bukett Kräuterwürze mit Frucht verwoben; kernig, saftig und fruchtig im Geschmack, mit frischen Zitrusnoten, zeigt Esprit (Alk. 13%)
Halbflasche Sauvignon Blanc 2012 - 0,375 l Weingut Wohlmuth, Fresing / Südsteiermark Vegetabilität mit floralen Noten, Frucht und Würze vereint; perfekte Sortentypizität mit animierender Säure und rassiger Pikanz (Alk. 12,5%)
ROT W E I N E
Halbflasche Pinot Noir 2009 - 0,375 l Weingut Hartl, Oberwaltersdorf / Thermenregion Typische, helle Farbe; feine Morbidität, Beerenkoch und Röstaromen; sortentypisch, kernig und vielschichtig mit Frucht und Würze (Alk. 12,5%) Halbflasche Zweigelt 2010 - 0,375 l Weingut Christ, Jedlersdorf / Wien Feine Kirschnote mit Beerenaroma und Marzipan; angenehme Tanninstruktur, dezente Herbe mit Schokolade und genügend Frucht (Alk. 13%)
DE/Austria 4* 2013
Halbflasche Big John 2011 - 0,375 l Weingut Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Tiefdunkle Farbe; feines Toasting, Mokka, Rumtopf und Beerenkoch, rote, reife Schote; viel Extraktsüße, Toasting und Beerenkonfit in Perfektion (Alk. 13,5%)
7
ÖSTERREICH
WEISSWEINE G R Ü N E R V E LT L I N E R
Wichtigste Weißweinsorte Österreichs, Frucht und Würze mit typischem „Pfefferl“ Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2012 Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau Feiner Duft-Mix aus blumigen, fruchtigen und würzigen Aspekten; elegante Struktur, reife Säure, harmonisches Finish (Alk. 12%)
Grüner Veltliner Ried Sandgrube 2012 Winzer Krems, Krems / Kremstal Feine, mineralische Würze mit Löss, Feuerstein und Terroir-Feeling; lebendige Fruchtsäure, auf elegante Weise harmonisch und animierend (Alk. 12%)
Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve Erste Lage Loiserberg 2011 Weingut Jurtschitsch, Langenlois / Kamptal Feine Feuersteinwürze und reife Frucht im Duft; elegantes Gaumenspiel, körperreich, doch wohldosiert (Alk. 13%)
Grüner Veltliner Traisental DAC Obere Steigen 2012 Weingut Huber, Reichersdorf / Traisental Angenehme, reife Würze mit feiner Lössnote, mineralisch und sortentypisch; elegante Fruchtsäure, saftig und reif zugleich, nobler Nachhall (Alk. 12,5%)
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2012 Schloss Maissau, Maissau / Weinviertel Jugendlich-duftig und fruchtig im Geruch; animierend und charaktervoll im Geschmack, vielschichtige, anregende Frucht mit passender Säure (Alk. 12,5%)
DE/Austria 4* 2013
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Terrasse Reipersberg 2012 Weingut Gruber, Röschitz / Weinviertel Nobles Bukett, feine Frucht mit angenehmer, sortentypischer Würze; elegant am Gaumen, wohldosierte Kraft, Säurepikanz im Abgang (Alk. 13%)
9
ÖSTERREICH
RIESLING
Finessenreicher Weißwein mit Steinobstfrucht und pikanter Säure, gut lagerfähig
Riesling Federspiel Loibenberg 2012 Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau Mineralische Würze, kombiniert mit feiner Steinobstfrucht, Terroir-Feeling; elegante Würze und Struktur, anregende Säure, harmonisches Frucht-Würze-Spiel (Alk. 12,5%) Riesling vom Urgestein Kamptal DAC 2012 Schloss Gobelsburg, Langenlois / Kamptal Mineralisch-würzig, feine Frucht, dezente Kräuternoten, versprüht Terroir; im Geschmack saftig, sortentypisch und fruchtbeladen (Alk. 12,5%) Riesling Alsegg 2012 Weingut Mayer am Pfarrplatz, Heiligenstadt / Wien Im Bukett Kräuterwürze, mit Frucht verwoben; kernig, saftig und fruchtig im Geschmack, mit frischen Zitrusnoten, zeigt Esprit (Alk. 13%) Riesling Kamptal DAC Reserve Erste Lage Heiligenstein 2011 Weingut Hiedler, Langenlois / Kamptal Reif und nobel im Bukett, klassische Sorten- und Herkunftsausprägung; reife Pikanz mit vielschichtiger Aromatik, kraftvolle Eleganz (Alk. 13%)
SAUVI GNON BL ANC
Spezialität der Südsteiermark, Aromavielfalt mit Frucht, Blüten und Würze Sauvignon Blanc 2012 Weingut Wohlmuth, Fresing / Südsteiermark Vegetabilität mit floralen Noten, Frucht und Würze vereint; perfekte Sortentypizität mit animierender Säure und rassiger Pikanz (Alk. 12,5%) Sauvignon Blanc Grassnitzberg 2012 Weingut Skoff, Gamlitz / Südsteiermark Sortentypische Aromatik im Bukett und am Gaumen, feine Vegetabilität, reife Frucht und rote Schote, animierende Struktur (Alk. 13,5%) Sauvignon Blanc Klassik 2012 Weingut Hutter, Reiting / Süd-Oststeiermark Feines Fruchtspiel mit floralen, grasigen und würzigen Momenten; am Gaumen ebenso sortentypisch, vegetabile, würzige und blumige Akzente (Alk. 12,5%)
10
ÖSTERREICH
B U R G U N D E R / C H A R D O N N AY
Eleganter, anpassungsfähiger Weißwein, ruhig, aber gehaltvoll, reife Säure / Klassisch-fruchtig mit anregender Säure oder im kleinen Holzfass gereift Weißburgunder Stoitzenberg 2012 Weingut Neuhold, Eggenburg / Weinviertel Duftig und fruchtig, untermalt von zarten Kräuternoten und Würze; pikante Säurestruktur, noble Extraktfülle, eleganter Nachhall (Alk. 13%)
Weißburgunder Vollmondwein 2012 Weingut Christ, Jedlersdorf / Wien Blütenduft, blumige und fruchtige Anteile gleiten ineinander; animierende Fruchtsäure, ansprechende Struktur, finessenreich und charaktervoll (Alk. 13,5%)
Chardonnay Sätzen 2012 Weingut Fritz, Zaussenberg / Wagram Blumige und leicht exotische Duftnoten; harmonisch ausgewogen und finessenreich zugleich am Gaumen, animierender, kraftvoller Klassiker (Alk. 13,5%)
Chardonnay Selection 2012 Weingut Krug, Gumpoldskirchen / Thermenregion In der Nase nussig-aromatisch, zart toastig, cremiges Versprechen; harmonisch am Gaumen, mit gekonnter Länge und würzigem Nachhall (Alk. 13%)
DE/Austria 4* 2013
Grauburgunder Graupert 2011 Weingut Meinklang, Pamhagen / Neusiedlersee Voll und reif im Bukett, Trockenfruchtaromen, eleganter Holzeinsatz; cremiges Gaumenspiel, feine Fülle, langer Nachhall (Alk. 13%)
11
ÖSTERREICH
ÖSTERREICHISCHE SPEZIALITÄTEN
In Österreich heimische Sortenraritäten für echte Weinentdeckungen Wiener Gemischter Satz 2012 Weingut Christ, Jedlersdorf / Wien Vielschichtig im Bukett und auch im Geschmack, feine Würze, kühle Frucht, aromatische Komponenten, elegante Struktur (Alk. 12,5%)
Welschriesling 2012 Weingut Skoff, Gamlitz / Südsteiermark Intensive Aromatik, breit gefächerte Frucht mit Blüten und Würze im Hintergrund; rassige Säure, pikant und verspielt, saftig und finessenreich (Alk. 12%)
Welschriesling 2012 Weingut Hutter, Reiting / Süd-Oststeiermark Dialog aus Zitrusfrucht und grünem Apfel, ergänzt von feiner Würze; herzhaft trocken, leicht und unbekümmert, Sommer- und Terrassenwein (Alk. 11,5%)
Roter Veltliner Klassik 2012 Weingut Leth, Fels / Wagram Feines Fruchtspiel im eleganten Bukett; reif und harmonisch bei bester Struktur, mit Fruchtsäure, Frische und wohldosierter Kraft ausgestattet (Alk. 12,5%)
Gelber Muskateller 2012 Weingut Skoff, Gamlitz / Südsteiermark Feine Blütenaromatik mit typischem Muskatparfüm; animierende Säurestruktur, saftig und kokett, klassischer, gebietstypischer Sortenvertreter (Alk. 12,5%)
Muskat Ottonel 2012 (halbtrocken) Weingut Feiler-Artinger, Rust / Neusiedlersee-Hügelland Perfektes Sortenparfüm, weinig, traubig und aromatisch; elegante Struktur, füllig, rund und harmonisch, charaktervoll, nobler Nachhall (Alk. 12,5%)
Roter Traminer Trausatz 2012 Weingut Fritz, Zaussenberg / Wagram Hocharomatisches Sortenbukett mit Rosenblüten und Nelkenwürze; trockene Eleganz, zarte Herbe, feine Würze, nobler Nachhall (Alk. 14%)
12
ÖSTERREICH
ROSÉWEINE
Erzeugt aus blauen Trauben; elegante Herbe mit fruchtiger Frische vereint Rosé Pink Bliss 2012 Weingut Mad, Oggau / Neusiedlersee-Hügelland Animierendes Fruchtbild mit Beeren und Kirschen; feine Säurepikanz, mit angenehmer, fruchtsüßer Rotweinfrucht ideal gepaart (Alk. 12,5%)
DE/Austria 4* 2013
Der Schilcher Seelenfreund 2012 Domäne Müller, Groß St. Florian / Weststeiermark Plakative Johannisbeerfrucht; herzhaft trocken, herber Charme, blättrige Noten, Frucht und Fruchtsäure mit intensivem Nachhall (Alk. 12%)
13
ÖSTERREICH
ROTWEINE P I N OT N O I R / ST. L AU R E N T
Charaktervoller Rotwein mit Beerenaromen, feiner Säure und abgerundetem Tannin / Harmonischer Rotwein der Burgunderfamilie, dunkle Frucht und samtige Tannine Pinot Noir Classic 2008 Weingut Hartl, Oberwaltersdorf / Thermenregion Typische, helle Farbe; feine Morbidität, Beerenkoch und Röstaromen; sortentypisch, kernig und vielschichtig mit Frucht und Würze (Alk. 12,5%)
St. Laurent 2011 Stift Klosterneuburg, Tattendorf / Thermenregion Erdig-würzige Noten, gepaart mit dezenter Frucht; am Gaumen Weichselnoten mit feiner Herbe, etwas Restsäure, eleganter Nachhall (Alk. 13%)
Z W E I G E LT
Österreichs führende Rotweinsorte, klassisch mit Fruchtcharme oder Ausbau im Barrique Zweigelt Wild Life 2010 Weingut Moser, Rohrendorf / Kremstal Klassische, plakative Kirschfrucht und reife, rote Beeren; harmonisch und rund, dezente Rotweinherbe mit viel Frucht und Extraktsüße (Alk. 12,5%)
Rubin Carnuntum 2011 Weingut Netzl, Göttlesbrunn / Carnuntum Noble, dunkle Frucht, Kirschen und Beeren, Lakritze und Graphit; perfekte Länge, reifes Tannin mit Restsäure und viel Charakter (Alk. 13,5%)
DE/Austria 4* 2013
Zweigelt Avantgarde 2012 Kellerei In Signo Leonis/Bayer, Neckenmarkt / Mittelburgenland Angenehmer Dialog aus ledrig-würzigen und fruchtigen Komponenten; Kirsch-Weichsel-Mix und Beeren mit Würze, Tannin und Restsäure (Alk. 13,5%)
Zweigelt 2011 (halbtrocken) Weingut Feiler-Artinger, Rust / Neusiedlersee-Hügelland Viel Frucht, Kirschen, Weichseln und Beeren; harmonisches Spiel aus dezenter Restsüße und zarter Rotweinherbe (Alk. 13%) 15
ÖSTERREICH
BL AUFRÄNKISCH
Typisch für das Mittelburgenland, tiefe Frucht, zimtige Würze und feine Säure Blaufränkisch Classic 2011 Rotweingut Lang, Neckenmarkt / Mittelburgenland Tiefdunkle Farbe; süß-gekochte, dunkle Frucht, Preiselbeeren; schotig und beerig mit feiner Herbe und mürben Tanninen, langer Nachhall (Alk. 13%)
Blaufränkisch 2011 Weingut Kerschbaum, Horitschon / Mittelburgenland Feine Aromatik mit Rumtopf und Beerenkoch; am Gaumen harmonisch ergänzt von reifen Tanninen und tiefgreifender Frucht (Alk. 14,5%)
Blaufränkisch Vitikult 2011 Weingut J. Heinrich, Deutschkreutz / Mittelburgenland Würzig-fruchtiges Bukett, Zimt und schwarzer Pfeffer, Weichseln und Brombeeren; Saft und Kraft mit Ecken und Kanten, perfekte Struktur, eleganter Druck (Alk. 13%)
Blaufränkisch Eisenberg DAC 2011 Weingut Jalits, Badersdorf / Südburgenland Im Geruch typische Würze, Kräuternoten, Weichselfrucht und Beeren; angenehme Restsäure, fruchtig-würzig bis zum eleganten Nachhall (Alk. 13%)
CABERNET SAUVI GNON
Bordeauxsorte, meist im Barrique ausgebaut, Röstaromen und reife Schote Cabernet Sauvignon 2011 Weingut Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Tiefdunkle Farbe; Röstaromen mit Mokkanoten, süßes Toasting; am Gaumen voll und reif, extraktsüß, rund, lang und stets harmonisch (Alk. 14%)
16
ÖSTERREICH
ROT W E I N C U V É ES
Harmonisch-spannend als Verbindung heimischer und internationaler Sorten Carnuntum Cuvée 2012 (ZW, BF, ME) Weingut Netzl, Göttlesbrunn / Carnuntum Ledrig-mineralische Würze, Feuerstein mit deutlicher Frucht; wohldosierte Kraft am Gaumen, Würze, Frucht und Tannine in eleganter Kombination (Alk. 13,5%)
Solitaire 2007 (BF, CS, ZW) Weingut Feiler-Artinger, Rust / Neusiedlersee-Hügelland Dialog aus Würze und Frucht, dunkle Beeren mit Karamell; deutliche Restsäure mit Tannin, fordernd und vielschichtig, Terroir-Feeling pur! (Alk. 14%)
Andau 2011 (ZW, BF, ME) Weingut Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Aromavielfalt mit Rumtopf, Kokos, Kaffee und konzentrierter Beerenfrucht; elegante Tannine, Frucht und Toasting mit langem Nachhall (Alk. 12,5%)
Big John 2011 (ZW, PN, CS) Weingut Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Tiefdunkle Farbe; feines Toasting, Mokka, Rumtopf und Beerenkoch, rote, reife Schote; viel Extraktsüße, Toasting und Beerenkonfit in Perfektion (Alk. 13,5%)
Fusion One 2011 (BF, SL, ME) Rotweingut Lang, Neckenmarkt / Mittelburgenland Beerenkoch mit Lakritze und feiner Würze; beachtliche Tanninstruktur, genügend Frucht und angenehme Fruchtsäure, molliger Nachhall (Alk. 14%)
DE/Austria 4* 2013
Impresario 2011 (ZW, BF, ME) Weingut Kerschbaum, Horitschon / Mittelburgenland Tiefgründiges Bukett mit Rumtopf und Kräuternoten; Tannin und Toasting mit fordernder Restsäure und beeindruckend langem Nachhall (Alk. 14%)
Maestro 2011 (BF, CS, ME) Weingut Heinrich, Deutschkreutz / Mittelburgenland Schotige Würze, Leder und Tabak mit Fruchthintergrund; Geschmacksvielfalt mit extraktsüßer Cassisfrucht, Vegetabilität und Holzwürze (Alk. 13,5%) BF – Blaufränkisch, CS – Cabernet Sauvignon, ME – Merlot, PN – Pinot Noir, SL – St. Laurent, ZW – Zweigelt 17
ÖSTERREICH
SÜSSWEINE
Weltbekannte Spezialität vom Neusiedlersee, geprägt von nobler Edelfäule Gewürztraminer Spätlese 2012 – süß Weingut Sommer, Donnerskirchen / Neusiedlersee-Hügelland Feines Rosenparfüm, duftig-intensive Sortenaromatik; volle Frucht und Aromavielfalt, reif und weich mit harmonischer Süße und traubiger Eleganz (Alk. 11,5%)
Pinot Blanc Beerenauslese 2009 – süß 0,375 l Weingut Moser, Rohrendorf / Kremstal Feine, exotische Frucht, Ananas und Mango; harmonisches Spiel von Restsüße und Fruchtsäure, faszinierende Fruchtkonzentration, hochedler Süßwein (Alk. 13%)
Riesling Trockenbeerenauslese 2009 – süß 0,375 l Winzer Krems, Krems / Kremstal Steinobstfrucht mit Exotik in vielschichtiger Finesse; rassige Säure und üppige Süße im Wettstreit, perfekte Pikanz, langer Nachhall (Alk. 11,5%)
18
ÖSTERREICH
SCHAUMWEINE
Animierend als klassischer Aperitif oder finessenreich zu fruchtigen Desserts Frizzante Sektkellerei Inführ, Klosterneuburg Dialog aus Kernobstfrucht und zarter Würze; feines Mousseux, leicht, unkompliziert und doch niveauvoll (Alk. 10,5%)
Österreich Gold Sektkellerei Inführ, Klosterneuburg Schon optisch ein funkelndes Vergnügen; Frucht mit feiner Kräuterwürze, zarte Aromatik in der Nase und am Gaumen (Alk. 9,5%)
Sparkling Jahrgangssekt 2010 Sektkellerei Schlumberger, Wien Noble Würze mit feiner Fruchtfülle; elegantes Mousseux, abgerundete, geschmeidige Pikanz, harmonisches Feeling (Alk. 11,5%)
White Secco Sektkellerei Schlumberger, Wien Fruchtbukett mit Zitrus, Grapefruit, Steinobst und Kernobst; harmonische Süße mit pikantem Mousseux, eleganter Nachhall (Alk. 11,5%)
DE/Austria 4* 2013
Brut Rosé Weingut Bründlmayer, Langenlois Feine Würze und markante Mineralität mit Fruchthintergrund; pikantes Mousseux, ausgeprägte Frucht und Aromafülle bis zum langen Nachhall, große Klasse! (Alk. 12%)
19
E U R O PA N E U E W E LT
E U R O PA / N E U E W E LT
DEUTSCHL AND
Riesling trocken Vulkangestein 2010 Weingut Steitz, Stein-Bockenheim / Rheinhessen Elegante, zart gereifte Steinobstnoten im Bukett; pikante Finesse, feine Säure im eleganten Fruchtbild, sanfte Mineralität und Würze (Alk. 12%)
FRANKREICH
Chablis La Pierrelée 2011 La Chablisienne, Chablis / Burgund Mineralisch-würzig, Feuerstein und Kreide, Nussaromen; trockene Eleganz, strohgelbe Farbe, herzhaft und charmant, charaktervolles Finish (Alk. 12,5%)
ROT W E I N E Chorey-les-Beaune 2011 Maison Joseph Drouhin, Beaune / Burgund Blättrig und fruchtig im Bukett, feines Beerenkoch; kernige Restsäure, elegant, schlank und rank, mit feinem Tanningehalt (Alk. 12,5%) Côtes du Rhone Belleruche 2010 M. Chapoutier, Tain Cedex / Côtes du Rhone Plakative Kirsch-Beeren-Frucht im Bukett; mächtige Tanninstruktur, eng mit Frucht verwoben, dehnt sich aus, imposanter Nachhall (Alk. 14%) Lamothe-Cissac Vieilles Vignes 2005 Château Lamothe-Cissac, Haut-Médoc / Bordeaux Sehr würzige Bukettnoten mit ledrigem Anteil; elegante Struktur am Gaumen, bissfeste Tannine, klassischer Charakter („linkes Gironde-Ufer“) (Alk. 13%)
DE/Austria 4* 2013
La Tour Figeac 2007 Château La Tour Figeac, St. Emilion / Bordeaux Bukettvielfalt, ledrige Würze, Minze, Cassis und Schokolade; noble Tannine, elegante Struktur, beachtliches Fruchtspektrum (Alk. 13%) Banyuls 2011 – süß 0,5l M. Chapoutier, Tain Cedex / Languedoc-Roussillon Viel Frucht, Kirschen und Beeren, auch würzig-schotige Noten; wohldosierte, aber beachtliche Süße, feurig und warm; die ideale Begleitung zu Schokoladendesserts (Alk. 17%) 23
E U R O PA / N E U E W E LT
I TA L I E N
Pinot Grigio 2012 Tenuta Ca’ Bolani, Cervignano del Friuli / Friaul Elegant und ruhig im Aroma, Mandeln und Kernobst; weiches, reifes Geschmacksbild, sanfte Säure, harmonisch und rund (Alk. 12%)
Barbera d’Asti 2010 Castello dell Poggio, Portacomaro Stazione / Piemont Fruchtig im Duft, Beeren, Hagebutte und etwas Kirsche, Heublumenwürze; zarte Herbe, von Frucht umgarnt, dezente Tannine, elegant und unkompliziert (Alk. 14%)
Chianti Classico 2011 Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti / Toskana Fruchtbetontes Bukett mit Beeren und Kirschen; fordernde Tannine bei eleganter Struktur, angenehmer, langer Gerbstoffnachhall (Alk. 14,5%)
Nero d’Avola 2010 Principe di Butera / Sizilien Im Bukett feines Beerenkonfit, gekochte Früchte; dezente Restsäure, elegante Tannine, unkompliziert und doch niveauvoll (Alk. 13%)
S PA N I E N
Rioja Crianza 2009 La Montesa Palacios Remondo / Rioja Baja Vielschichtiges Bukett, Kräuter, Frucht und Würze; ident am Gaumen, typische Restsäure, kernig und saftig, klare Tanninbotschaft (Alk. 14%)
Rioja Reserva 2006 Bodegas Ramón Bilbao, Haro / Rioja Alta Tiefe Farbe; Süßholzraspel, Kokos, Kaffee und Kräuter; typische Restsäure, imponierender Tannindruck, saftig, nachhaltig und zeitlos (Alk. 14%)
24
E U R O PA / N E U E W E LT
CHILE
Cabernet Sauvignon Araucano 2011 François Lurton, Valle de Colchagua / Chile Cassis, reife Schote, Leder, Zedernholz und Wacholderwürze; kraftvolle Eleganz, beachtliche Tannine, Schokolade und Frucht im Abgang (Alk. 14%)
Merlot 2011 Cono Sur, Santiago de Chile / Chile Tiefe Farbe; elegante Konfitnoten, viel noble Frucht; elegant auch in der Struktur, dezente Tannine, reife Himbeer-Cassis-Aromen, etwas Schote (Alk. 13%)
AUSTR ALI EN
Shiraz 2010 Brown Brothers, Victoria / Australien Süß-gekochte Konfitnoten, Kräuterwürze und Leder; angenehme New-World-Frucht, europäische Tannin-Restsäure-Struktur, kerniger Nachhall (Alk. 13,5%)
NEUSEELAND
DE/Austria 4* 2013
Sauvignon Blanc, Marlborough 2012 Babich Wines, Auckland / Neuseeland Intensives Aroma, grünwürzige Paprikanoten, Stachelbeeren und Maracuja; am Gaumen anregend in der Säure, herzhaft und sortentypisch (Alk. 13%)
25