Any IV Agost/Setembre 2013 Revista núm. 23
G A R R O T X A - O S O N A - R I P O L L È S - L A S E L V A - B A I X E M P O R D À - G I R O N È S - P L A D E L’ E S T A N Y - E L B A G E S
El plaer de menjar al Pla de l’Estany
Olot, obert tot l’any
Coneixem la riquesa cultural i gastronòmica de la comarca del Pla de l’Estany
La capital garrotxina presenta les seves credencials a través de tres importants esdeveniments.
Vall de El plaer de menjar al Camprodon: “Ben de a prop de tu” Pla l’Estany
Nits de jazz a Platja d’Aro
Un mes d’agost amb una atractiva programació.
MAGAZINE Editorial
C
ada any a l’arribar aquestes dates us escrivim una editorial en la que us desitgem un feliç mes d’agost. Aquest any no en serà pas una excepció. L’abast de la nostra plataforma ja engloba vuit comarques i és que, número a número, seguim aprenent i descobrint llocs i paratges que, malgrat estaven ben a prop, potser ens havien passat per alt. Aquesta és la grandesa del turisme de proximitat: aturar-se a un poblet de les nostres comarques i delectar-nos dels petits detalls: les fonts de Viladrau a on hi estareu ben frescos, els carrerets romàntics de Navata, els secrets que amaga Besalú i els seus racons, o una excursió per la Grevolosa, a cavall entre Osona i la Garrotxa. Estem rodejats de grans coses per visitar i aprendre! Només hem de voler adonar-nos-en. En aquest número 23, us hem preparat reportatges de llocs i de persones que han despertat el seu esperit emprenedor com la Bicicleta elèctrica una iniciativa que sorgeix a Manlleu, o les Aventures a cavall, increïbles rutes per Besalú i els seus voltants. També dediquem tres pàgines a Olot i a les seves activitats estivals, fent especial èmfasi als “Sopar dels volcans” i als “Sopars d’Estrelles”, activitats d’allò més recomanables i amb un segell de qualitat incontestable. Completaran el número, l’article de vida sana fet des del Balneari Vichy Catalán, on podreu descobrir les propietats beneficioses de les seva aigua
minero-medicinal i tenir la oportunitat de conèixer la festa del Tocasons a Taradell o les nits de jazz de Platja d’Aro, amb un reguitzell de concerts arran de sorra, de caràcter gratuït i amb un cartell de luxe.
Redacció:
Lluís Musach Anna Fontseca Anna Traveria Roger Fitó Alba Orra
Que acabeu de passar un molt bon estiu!
Fotografia:
Joan Montero
Portal d’Internet: www.vicolot.com Facebook: facebook.com/vicolot Publicitat:
Roger Fitó i Lluís Musach Directors de Vicolot Costabrava
Central d’Edicions 93 883 53 47 637 491 421
Director de continguts: Disseny i maquetació:
Josep Lluís Berral
Tirada:
5.000 exemplars
Roger Fitó
Portal d’internet: www.vicolot.com Amb la col·laboració de:
Twitter:
@vicolot
Facebook:
Vicolot Magazine
Contacta amb nosaltres:
roger@vicolot.com
Dipòsit legal: B-46.129-2009 Edició: Edicions Personalitzades Ctra. De Montrodon, 54 08552 Taradell Telèfons: 620 657 041/ 637 491 421 gestio@projectem.cat És una idea original de Central d’Edicions.
3
MAGAZINE
El plaer de menjar al Pla de l’Estany
4
El plaer de menjar al
Pla de l’Estany
A
banda d’un entorn natural privilegiat i més que conegut arreu de Catalunya, la comarca del Pla de l’Estany amaga una riquesa cultural i gastronòmica digna de rebre visites i de ser descoberta en primera persona. Una bona mostra de la salut gastronòmica d’aquesta comarca gironina la recull el Grup Gastronòmic del Pla de l’Estany, fundat l’any 2004 en un intent per millorar l’oferta gastronòmica.
Sota el lema “El plaer de menjar natural”, el grup uneix vuit restaurants i onze productors amb la intenció de donar a conèixer uns productes elaborats artesanalment amb una gran garantia de qualitat, entre els quals s’hi troba la mel. A la comarca, concretament s’hi produeix la varietat anomenada de “mil flors”, amb moltes aplicacions terapèutiques i gastronòmiques i que es converteix en protagonista a la Fira
MAGAZINE
El plaer de menjar al Pla de l’Estany
de la Mel celebrada anualment. De la gastronomia del Pla de l’Estany també en destaca la carbassa. Els visitants poden trobar-ne de totes mides i colors a la fira dedicada a aquest producte que acull cada any la població d’Esponellà. Però aquestes dues no són les úniques fires de la comarca que contribueixen a donar a conèixer els seus productes: a Cornellà de Terri es conrea, conserva, enforca i cuina l’all, i per aquest motiu s’hi organitza també una fira que destaca totes les qualitats d’aquest producte. En aquest mateix sentit i amb la mirada posada en potenciar el reconeixement i el consum dels productes de proximitat, el Grup Gastronòmic del Pla de l’Estany prepara també altres activitats al llarg de l’any, com el Juny Gastronòmic del Pla de l’Estany, que enguany ha celebrat la seva vuitena edició;
5
MAGAZINE
El plaer de menjar al Pla de l’Estany
6
Restaurants La Cisterna de Banyoles La Banyeta de Palol de Revardit Can Roca a Esponellà La Masia de Porqueres les Jornades Gastronòmiques de la Carbassa i l’all, que tenen lloc entre finals de setembre i principis d’octubre; i el Pla(tillo) de l’Estany, que té lloc a mitjans de novembre.
La barretina d’Orfes (Vilademuls)
A part de les activitats destinades a donar a conèixer els secrets gastronòmics més ben guardats de la comarca, el Pla de l’Estany compta amb uns productes típics que cap visitant no pot passar per alt. Un exemple d’aquests són els Banyolins, una varietat de fesols que es poden trobar als mercats de la comarca i també als restaurants, que els utilitzen per cuinar una gran varietat de plats.
Carns Trias amb el xai de ramat Bonxai i la vedella Bou Novell Sant mer
Redacció
Productors
Ajuntament de Crespià amb la mel Ajuntament de Cornella del Terri amb l’all Ajuntament de Esponellà amb la carbassa Ajuntament de Banyoles amb els banyolins (fessols menuts) Agrícola Cal vermell amb les crespianes (nous de Crespia) Mas Auro amb oli d’oliba extre verge DO Empordà
MAGAZINE
“Aventures a cavall”, magnífiques rutes a cavall pels entorns de Besalú i molt més!
“Aventures a cavall”,
magnífiques rutes a cavall pels entorns de Besalú i molt més!
S
i aquest estiu us acosteu per Besalú, vila medieval i de gran interès turístic, i us agrada el món dels cavalls, tindreu la oportunitat de realitzar una magnífica ruta a cavall d’una hora de duració per tan sols 12 euros per persona. Amb aquesta proposta tan atractiva, “Aventures a cavall” mostra les seves credencials i és que, sota la direcció de Jordi Company, un jove de Castellfollit amb molta experiència en el món del cavall, aquesta Hípica del nord de la Garrotxa pren un nou rumb. “Aventures a cavall”, situada dins de l’Hípica Regalat de Besalú, té un objectiu ben clar: que els clients s’ho passin bé muntant a cavall. I amb aquesta finalitat ofereixen serveis destinats a que petits i grans coneguin,
Serveis d’ ”Aventures a cavall” a Hípica Regalat: Classes d’equitació: des de principiants fins a nivells més avançats Rutes a cavall: rutes d’una hora o de dues hores, amb dinar de pagès. Rutes nocturnes a cavall. Doma de poltres:desbravament de poltres
descobreixen i gaudeixin de l’apassionant món dels cavalls.
en línia recta: el cavall i el genet els han de recórrer en zig-zag. Un autèntic espectacle!
La Festa Western:
La Festa Western també pensa en els nens, ja que s’habiliten diferents espais amb toros mecànics o inflables.En definitiva, una gran festa molt i molt recomanable pels que encara no l’hagueu viscuda!
Si per una cosa som coneguts és per la Festa Western, que se sol celebrar cada any durant un dissabte del mes d’abril. Aquell dia, genets amateurs i professionals, i molta altra gent aficionada al món dels cavalls s’acosten a l’Hípica Regalat per reviure l’autèntic ambient Western. Es programen activitats per a tots els gustos, com enllaçar vaquilles, enllaçar poltres o les activitats de Barrel Racing i Pole Bending, una activitat consistent en mesurar el temps que el cavall i el genet triguen a realitzar un recorregut serpentejat al voltant d’uns pals clavats al terra i situats
La Festa Medieval:
Coincidint amb Besalú Medieval, aquest any 2013 els dies 31 d’agost i 1 de setembre, a Hípica Regalat fem tornejos, espectacles i jocs pels més petits, tot ambientat en l’època i és que...Besalú té un passat tan interessant que val molt la pena descobrir-lo!
Casals d’estiu i de setmana santa
Aventures a cavall
Pupil·latges: en quadres de 3x3 o bé en quadres amb paddock
Jordi Company Telèfon: 665.15.72.13 www.aventuresacavall.com També els pots seguir a Facebook!
Festes privades: pels més petits i també per a adults, comiats de solter a domicili o a les nostres instal·lacions. Casaments: oferim el servei de carro i cavalls
www.facebook.com/HipicaRegalat
9
MAGAZINE
4art aniversari de la plataforma Vicolot-CostaBrava al restaurant Tennis Vic
10
4art aniversari
de la plataforma
Vicolot-CostaBrava al restaurant Tennis Vic
L
a plataforma Vicolot-CostaBrava va celebrar, el passat divendres 19 de juliol, el seu quart aniversari. Uns quaranta amics, clients i lectors es van reunir en un escenari privilegiat, el del Restaurant
Tennis Vic, en un sopar informal que va constar de nou tapes basades en la cuina autòctona del territori elaborades amb productes de les zones on treballa la revista, que enguany ha incorporat la Costa Brava.
Vista exterior del restaurant Tennis Vic
Productes com la mel de la Cooperativa Plana de Vic, el formatge de Muntanyola, la llonganissa de Casa Riera Ordeix, l’arròs negre de la D.O de Pals, la ratafia Bosch i la melmelada de La Fageda es van convertir en els protagonistes d’un àpat que va anar acompanyat del vi negre Peralada Tres Finques Criança del 2008 i del Peralada Blanc de Blancs de l’Empordà. En aquesta mateixa línia i apostant per uns productes propers i d’alta qualitat, el sopar va posar punt i final amb un pastís d’aniversari especial. La pastisseria El Bruguer de Vic va ser l’encarregada de cedir aquestes postres, elaborades amb Pa de pessic de Vic farcit de formatge cremós i melmelada de gerds.
MAGAZINE
4art aniversari de la plataforma Vicolot-CostaBrava al restaurant Tennis Vic
Volem donar les gràcies als productors autòctons que van cedir els obsequis de la Quina: L’equip de Vicolot-CostaBrava amb col·laboradors i els gerents del restaurant Tennis Vic, Eva Canudas i Miquel Parés
BRUNNI Assortit de bombons. www.brunni.cat. info@brunni.cat CERVESA TERRA 4 packs de dues cerveses artesanes. www.cervesaterra.cat
Roger Fitó, Anna Traveria i Lluís Musach
Ambient del sopar Vicolot-CostaBrava al Tennis Vic
La nit, però, no va acabar aquí. Després de l’àpat, els assistents van participar en una quina que va premiar als afortunats amb diferents obsequis. Des d’un sopar per a dues persones al mateix restaurant fins a un circuit termal al Balneari Vichy Catalan de Caldes de Malavella i diversos productes locals reconeguts arreu de Catalunya. Entre ells, els bombons de la bomboneria Brunni de Vic, la Cervesa Terra, produïda a Centelles, els embotits de Can Japot de la Garrotxa, la Ratafia Bosch, la llonganissa de la Casa Riera Ordeix de Vic i el Formatge Ubach, produït a la comarca d’Osona.
tipus de tòniques. La nit del quart aniversari de Vicolot-CostaBrava va posar punt i final fent un tast d’aquests combinats i amb una foto de família d’alguns dels convidats.
Ja ben entrada la mitjanit, el Restaurant Tennis Vic va obrir la seva terrassa per oferir un taller de gintònics a càrrec d’un professional, que va explicar el procés d’elaboració d’un bon combinat d’aquestes característiques, amb les propietats que li aporten els diferents
Redacció Carro de gintònics
CAN JAPOT 2 lots d’assortit de productes: baiona, llonganissa i bull blanc. www.benbedolot.com RATAFIA BOSCH 4 ampolles de la categoria “Reserva”. www.ratafiabosch.cat CASA RIERA ORDEIX Llonganissa artesana. www.casarieraordeix.com FORMATGES UBACH 4 formatges de cabra varietat Garrotxa. Vista interior del restaurant tennis Vic
11
MAGAZINE
“Amb xocolata... o sense?”
12
“Amb xocolata… o sense?”,
un divertit recorregut per la història amb un espectacle on la xocolata n’és la protagonista
I
saac Partera, Elisabet Carnicé i Toni Mata. De la combinació d’aquests tres suculents ingredients en sorgia “Amb xocolata o sense?” a la pastisseria Sant Marc de Sabadell. Després de debutar al “Museu de la xocolata” de Barcelona i de fer un tour per diferents teatres catalans, Carnicé i Mata arribaven a Sabadell, ciutat on va néixer la presentadora, per oferir aquest espectacle tan dolç, a principis d’aquest mes de juliol.
Un pica-pica de productes artesans maridats amb vins dels cellers Pinord va ser la prèvia d’un espectacle basat en la complicitat entre el públic i els presentadors, els que, a través de diferents anècdotes relacionades amb la xocolata, han de descobrir si és veritat o mentida aixecant les dues cares d’una cartolina que representa una rajola de xocolata. La durada de l’espectacle, d’una hora i mitja, servia també per a degustar un bombó de la pastisseria
MAGAZINE
“Amb xocolata... o sense?”
Toni Mata i Elisabet Carnicé
Toni Mata, Elisabet Carnicé i Isaac Partera
Toni Mata i Elisabet Carnicé a “Amb xocolata... o sense?”
Sant Marc, elaborats especialment per a l’ocasió i d’una qualitat incontestable.
no va utilizar ni pintura, ni tomàquet, sinó xarop de xocolata?
Elisabet Carnicé, presentadora de TV3 i Toni Mata, guionista de El Hormiguero, presentaren una sèrie de monòlegs i esquetxos sobre la xocolata, la seva utilització d’avui en dia i la d’abans i les excuses per menjar-ne d’ara i de fa uns anys.
És cert que l’emperador Asteca Moctezuma II prenia 50 tasses de xocolata diàries per sentir-se capaç de satisfer les seves 700 dones?
Neil Armstrong va arribar a la Lluna amb una xocolata a la butxaca?
Redacció
Què creieu? Va ser.... “Amb xocolata o sense?”
Els Beatles van dedicar una cançó a unes xocolatines perquè Eric Clapton s’hi havia enganxat? Dalí va intentar fer amb xocolata els seus famosos elefants de cames llargues del Castell de Púbol? Per emular la sang a l’escena de la dutxa a “Psicosis”, Alfred Hitchcok
Part del cartell de “Amb xocolata... o sense?”
Toni Mata i Elisabet Carnicé a “Amb xocolata... o sense?”
13
MAGAZINE Olot, obert tot l’any
14
Olot, obert tot l’any Visita guiada abans del sopar al volcà
A
mb activitats programades durant tot l’any, Olot obre les seves portes als visitants d’arreu de Catalunya que vulguin conèixer de prop els atractius turístics, culturals i gastronòmics de la comarca de la Garrotxa. Fem un recorregut per tres de les activitats més garrotxines i intransferibles:
Sopars al volcà
Cada dilluns del mes d’agost a les 19.30h, una visita guiada teatralitzada a càrrec d’actriu Anna Roca convida a descobrir els secrets del volcà Montsacopa, un dels reclams turístics de la població. Amb les places limitades a 70 persones, aquestes visites porten als participants fins a l’ermita de Sant Francesc tot fent una volta al cràter. El plat fort de l’activitat, però, es concentra a l’era de l’ermita un cop acabada la visita, on quatre dels restaurants que formen part del grup gastronòmic Cuina Volcànica ofereixen un sopar a la fresca donant a conèixer els encants dels productes de la seva terra. Per arrodonir aquestes nits d’estiu, el grup In Dubio Pro Jazz posen música a la vetllada.
Sopars al volcà
Els tastos Crema de verdures de l’hort. Pa de fajol amb llonganissa artesana. Pastís de bolets de temporada. Amanida de brots tendres amb fesols de Santa Pau i llardons. Parfait d’aviram amb gelatina de ratafia. Llom de bacallà amb melmelada de tomata i olivada. Patates d’Olot. Guisat de pilotilles amb calamarsets. Vedella de La Garrotxa cuita a baixa temperatura. Mousse de iogurt de La Fageda amb compota de poma. “Torrija” de tortell d’Olot. La beguda Aigua Sant Aniol Vi negre – DO Empordà Vi blanc – DO Empordà Cervesa Moritz Ratafia Russet
Els restaurants col.laboradors Restaurant Font Moixina www.fontmoixina.com 972261000 Restaurant Hostal dels Ossos www.hostaldelsossos.com 972266134 Restaurant La Deu www.ladeu.es 972261004 Restaurant Self La Garrotxa www.cuinavolcanica.cat 972261604 Sopars al volcà
MAGAZINE Olot, obert tot l’any
Personal de “Les Cols” preparant aperitius
Pavellons de bany Tossols-Basil
“Sopars d’estrelles mirant les estrelles” Una altra de les propostes gastronòmiques que ofereix la comarca de la Garrotxa durant l’estiu són els sopars sota les estrelles del restaurant Les Cols, que compta amb dues estrelles a la Guia Michelin. Cada divendres fins acabar el mes d’agost, el restaurant obre les portes d’un espai únic a l’aire lliure, els Pavellons de Bany, que es converteixen en l’escenari on els participants tenen l’oportunitat de degustar un àpat acompanyat dels maridatges corresponents. Però aquestes nits, que comencen cada divendres a les 20h, no acaben aquí. Després de sopar, l’Associació Astronòmica de la Garrotxa conviden als assistents a observar els estels a través dels seus telescopis.
Músics amenitzant l’ambient
Dos dels diversos plats que es poden degustar
15
MAGAZINE Olot, obert tot l’any
16
Aula de tast
Fira Agroalimentària
II Fira Origens
Els productes de qualitat són també els grans protagonistes de la segona edició de la Fira Origens, que acollirà Olot els dies 9 i 10 de novembre. La Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat és un esdeveniment que té com a objectiu donar a conèixer productes que compten amb distintiu d’origen. Un esdeveniment participatiu on els visitants podran aprendre gràcies als tallers que faran professionals reconeguts i tastar els millors productes que oferiran els mateixos expositors, a banda de la possibilitat de comprar directament al productor. Aquesta oferta es dividirà en diferents espais. L’Aula de Cuina serà l’escenari de demostracions en directe a càrrec de reconeguts professionals; a l’Aula de Tast, els visitants trobaran el seu lloc per participar en tastos i maridatges dels productes amb els distintius de qualitat que seran presents a la fira; i a l’Aula dels Nens els més petits podran fer els primers passos
en el món de la cuina amb tallers a càrrec de l’Associació d’Hostalatge de la Garrotxa. Tot això i molt més podeu trobar des d’ara fins a finals d’any a la capital de la Garrotxa dins la seva aposta pel turisme de proximitat i els esdeveniments de qualitat i diferenciats.
Aula de nens
Aula de cuina
18
MAGAZINE Guiacat
MAGAZINE
NM suites Hotel: “L’encant de viure bé al Baix Empordà”
NM suites Hotel:
“L’encant de viure bé al Baix Empordà”
“L
’encant de viure bé al Baix Empordà” és l’eslògan que defineix el NM suites Hotel de Platja d’Aro, un nou concepte d’establiment que busca l’equilibri “entre la personalitat i la sobrietat, la qualitat i la senzillesa, l’atenció i l’espontaneïtat”. L’establiment forma part dels hotels Relais du Silence, una iniciativa que agrupa dos centenars d’hotels d’arreu d’Europa i que garanteix unes característiques establertes i basades en el silenci, la tranquil·litat i la comoditat. En el cas d’aquest hotel de la Costa Brava, aquests trets es troben en
habitacions pensades tant per a famílies com per a qui busca un espai íntim o per a qui desitja exclusivitat. A l’hotel s’hi suma la gastronomia del SA cova Restaurant, que presenta com a tret diferencial una gran imaginació culinària, amb textures originals i sabors sorprenents, tot amb l’elaboració de plats amb productes autòctons. Com expliquen des de l’establiment, es tracta d’un “petit paradís gastronòmic per descobrir”, en un racó al centre de la Costa Brava.
19
MAGAZINE
Escola indumentària per l’espectacle
20
Escola Indumentària per l’Espectacle:
aprendre a cosir per fer-te i arreglar-te la teva roba
A
mb la conjuntura econòmica actual moltes professions s’han tornat a posar de moda o si més no, han tornat a sortir a la llum. Ara, tendim altra vegada a l’autosuficiència i a fer-nos coses per a nosaltres. Aprofitant aquesta tendència de la societat però sobretot, per la seva experiència en el món del vestuari per l’espectacle, Carles Solé, un garrotxí amb vint-i-cinc anys d’experiència en el món dels teixits i la costura, ha creat una escola de costura, patronatge, mitja i ganxet que respon al nom d’Escola d’Indumentària per l’Espectacle.
Ja en aquest curs passat, més de 50 persones han passat per les seves instal·lacions, a l’Avinguda dels Reis Catòlics número 41 d’Olot, i aquest estiu de 2013, en el primer casal d’estiu que han organitzat, vint-i-una nenes han après a fer costura bàsica.Carles Solé explica que “aquests cursos duren deu mesos i comencem després de les Festes del Tura i fins a finals de mes de juliol”. Durant aquests deu mesos, es pot triar la modalitat d’assistir a l’escola una vegada a la setmana o bé dues vegades a la setmana. Amb la seva política de preus assequibles, Solé afirma que “es pot venir als nostres
cursos des de 36 euros al mes i deixar de venir quan es desitgi o quan es cregui que s’han assolit ja els coneixements que l’alumne vol o necessita”. Però...què es pot aprendre en un curs? Des de l’escola d’Indumentària per l’Espectacle ho tenen clar: “fer-te roba per a tu mateixa i defensar-te dins del món de la costura”. I és que estem en un moment en que, segons Carles Solé, “moltíssima gent torna a aprendre a cosir i a fer-se coses per a ells. Tenim moltes alumnes que vénen a arreglar-se la seva roba”. Ara ja es pot demanar informació o bé inscriure’s en els nous tallers que oferiran a partir del mes de setembre i per a fer-ho només heu de trucar al telèfon 972 271 884 o passar per l’Avinguda Reis Catòlics número 41 d’Olot i allà us informaran detalladament de com ho heu de fer per apuntar-vos.
MAGAZINE Salut!
Salut! B
envinguts a la primera pàgina de SALUT!. Quan vam decidir preparar aquesta col·laboració intentàvem buscar una capçalera que definís el que volem tractar, sense pretensions ni afirmacions agosarades. Finalment ens agafem a una paraula que, per una part, és un desig que expressem a tots els del nostre entorn (per exemple, després d’un estornut), però també és una necessitat que cadascun de nosaltres persegueix, dia rere dia, en tot allò que fem (menjar, esport, activitat intelectual, relacions socials, actitud mediambiental…).Per tant, SALUT! per tots els que llegiu aquesta columna i us interessa el que expliquem.
eloqüents o erudites, i referir-nos el màxim possible a exemples pràctics del que vol dir producció ecològica. La nostra feina diària, a pagès, assessorant ramaders i agricultors, ens permet recollir de forma contínua reptes, anècdotes, dubtes i satisfaccions derivades de la producció ecològica.
Dedicarem aquesta columna a parlar de la producció ecològica agrícola i ramadera. Explicarem els aspectes menys coneguts d’aquest sector productiu, però sobretot parlarem dels beneficis per la salut, pel mediambient i per la societat. El que farem serà evitar les grans exposicions
No dubtarem de criticar les posicions legals o administratives, quan hi hagi raons per fer-ho, ni tampoc de lloar-les quan siguin positives. També caldrà tenir en compte que és un article d’opinió, subjecte a crítica i a discussió. No la defugirem. El que esperem és augmentar l’interés en
Aquestes històries del país les relacionarem amb el que vol dir produir ecològicament. Així podrem explicar els avantatges de reprendre una relació ecològica amb l’entorn. Avantatges personals, socials, econòmics i sanitaris. I avantatges a curt termini i, sobretot, a llarg temini, pensant en el nostre futur.
la producció ecològica, el coneixement del que vol dir aquest segell i les ganes de consumir en ecològic i en proximitat, evitant anar a buscar lluny allò que tenim a prop, i de millor qualitat. Intentar defugir l’esnobisme de consumidors exòtics, àvids de productes llunyans, dels que no en sabem ni tant sols la cara de qui els ha produït, i promoure la fidelitat a la terra, als productes de casa i als productes naturals. Sabem que el futur de la producció agraria ecològica està en mans dels consumidors. Cal informar-los al màxim i esperar d’ells que les seves decisions ens ajudin a desenvolupar un sector ecològic puixant i competitiu. SALUT vol contribuir-hi. Fins la propera columna. Joan Bassets Ecogarrotxa
21
MAGAZINE
Vichy Catalan, saludable per dins i per fora
22
Vichy Catalan,
saludable per dins i per fora
E
l Vichy Catalan és una aigua mineral natural que neix a més de 2000m de profunditat i, gràcies a la pressió del gas carbònic natural que conté, emergeix espontàniament a la deu Vichy Catalan de Caldes de Malavella a 60ºC. Gràcies a aquesta temperatura en la emergència podria classificar-se d’Hípertermal. Gràcies al recorregut des de les profunditats de la terra fins a la superfície s’enriqueix amb els minerals que la fan absolutament única i que li confereixen una personalitat incomparable i unes qualitats terapèutiques que la fan característica. Vichy Catalan és saludable per dins i també per fora.
Manantial a l’interior del balneari
Per dins: El seu contingut en bicarbonats afavoreix els processos digestius. El seu caràcter alcalí regula el pH del estómac prevenint, així, l’acidesa gàstrica.
El
seu contingut en minerals la fa fàcilment assimilable per l’organisme, cosa que afavoreix una ràpida hidratació i recuperació de sals, especialment en estats de forta transpiració com, per exemple, activitats esportives, calor i febre alta.
Es
pot utilitzar sense cap tipus de limitació a qualsevol dieta d’aprimament: el seu contingut en calories és zero.
Les
seves fines i espurnejants bombolles i el seu punt lleugerament salí la fan exclusivament agradable al paladar.
MAGAZINE
Vichy Catalan, saludable per dins i per fora
Font exterior
Per fora: En els banys
termals, relaxants de la musculatura i del sistema nerviós, la mineralització del Vichy Catalan fa que tingui un efecte atenuant del dolor i la inflamació.
Sobre la pell, el contingut en Silici del Vichy Catalan, confereix al bany una acció emolient (mantenidora de la hidratació) i calmant (per a pells irritades).
Les
bombolles i les sortides d’aigua potencien l’acció de descontracturació juntament amb la relaxació.
A la sauna termal , molt més tolerable que les saunes finlandeses,
als ja coneguts efectes sedants, analgèsics i relaxants se suma l’efecte de la dilatació dels bronquis i fluïdificació propis de respirar els vapors del Vichy Catalan.
A
Piscina termal “Cuello de cisne”
Façana
la dutxa Vichy, el massatge manual sota una suau dutxa de Vichy Catalan, es potencien els efectes relaxants i descontracturants del massatge.
Les
inhalacions de Vichy Catalan tenen un efecte broncodilatador i, a la vegada, desensibilitzant de la mucosa respiratòria. Són d’utilitat per a les bronquitis cròniques i l’asma d’origen al·lèrgic.
Hotel Balneari Vichy Catalan Avda. Doctor Furest, 32 Caldes de Malavella (17455) - Girona. www.balnearivichycatalan.com comercialbalneari@vichycatalan.es
23
MAGAZINE
La bicicleta elèctrica, un altra manera de passejar
24
La bicicleta elèctrica,
un altra manera de passejar
L
a Bicicleta Elèctrica et convida a conèixer la natura, els paratges, el patrimoni i la cultura de les nostres comarques d’una manera divertida, tranquil·la i relaxant. Oferim diferents modalitats de lloguer de bicicletes elèctriques que et permetran gaudir del territori sense esforç amb total flexibilitat d’horaris i rutes. La potència del motor elèctric et dóna la possibilitat de fer rutes lliures i especialitzades, destinades a descobrir la gastronomia i el paisatge de Catalunya. Pensada per les excursions en família, la bicicleta elèctrica disposa d’una flota de BTT elèctriques, de passeig i de mini bicicletes pels més petits de la casa adaptades a la seva mida i necessitats.
També organitzem rutes per a grups d’amics, escapades en parella, menús gastronòmics, estades en cases rurals, balnearis, càmpings o spa’s. I a més ens desplacem perquè et puguis fer la teva ruta a la carta. El servei de lloguer ofereix rutes pensades per fer amb facilitat i la majoria transcorren en les vies verdes i rutes més importants del nostre entorn. Podem viatjar per una antiga via de tren a Ripoll, perdre’ns pel nucli antic de la ciutat de Vic, o descobrir el Collsacabra i passar un dia a Rupit, o si ho desitgem podem conèixer la zona volcànica d’Olot o el passat industrial de Manlleu. Un altre servei que oferim és el de transport de bicicletes per tal que el client pugui sortir des d’on ens indiqui. El servei de cadiretes infantils és gratuït i també disposem de La Bicicleta Elèctrica. dues barres tàndem perquè els petits que no puguin Av. de Roma 85. Manlleu agafar la gran puguin ajudar www.labicicletaelectrica.cat el pare o la mare. A la nostra informació i reserves: web trobareu les rutes de les 699 63 70 46 / reserva@labicicletaelèctrica.cat
comarques d’Osona i el Ripollès, estem treballant per ampliar l’oferta i ser presents a diferents punts. També organitzem serveis per empreses i col·lectius i els planifiquem l’activitat segons les seves necessitats. Disposem de guies per a les rutes guiades a la ciutat de Vic, on fem una ruta històrica i cultural passant pels recons més bonics del centre històric. A banda del servei de lloguer també som distribuïdors de la marca Egarbike i venem més de 7 models de bicicletes elèctriques amb tots els accessoris i recanvis. Tenim les bicicletes d’última generació amb bateries de molta més capacitat, menys pes i amb més vida útil. 4 anys aproximadament. Ens podeu trobar a la nostra botiga ubicada a l’Avinguda de Roma, 85 de Manlleu o a la nostra web: www. labicicletaelectrica.cat La bicicleta elèctrica és una nova experiència respectuosa amb el medi ambient que et farà descobrir l’entorn còmodament. Vine a provar-la
Per q la no
MAGAZINE
Festa d’en Toca-sons, tradició i modernitat, trabucs i teatre
Festa d’en Toca-sons, tradició i modernitat, trabucs i teatre
poble i pel mercat per fer saber a la gent que en Toca-sons ja ronda pels voltants. A la tarda, el bandoler fa entrada al poble acompanyat amb seus bandolers. Trabucada va i trabucada ve. La gent gaudeix de l’empenta dels trabucaires.
E
l diumenge 25 d’agost a la localitat de Taradell, a 6 quilòmetres de Vic, se celebra la Festa d’en Toca-sons. En Toca-sons va ser un bandoler del segle XVII, el nom del qual era Jaume Masferrer. Aquest personatge va ser capturat i malferit a la afores de Taradell. Amb aquesta base històrica va néixer fa 20 anys la Festa d’en Toca-sons. Aquest any gaudirem de la 21a. edició. La festa és una barreja molt especial de diverses arts escèniques. El teatre de carrer es combina amb les sardanes de la cobla. Les danses de l’esbart es deixen gaudir entre la multitud de la gent. El judici mostra les qualitats dels nostres actors i actrius i, com no, els nostres bandolers encapçalats per un temut Tocasons que lluiten contra el sometent per fer-se amo del poble. El dia 25, al matí, se celebra el Mercat del segle XVII, un mercat ple de firaires i oficis de l’època que s’agrupen la voltant de la sagrera. L’aguatzil i els seus sometents es passegen pel
festa d’en
TARADELL
Per qualsevol consulta envieu-nos un correu a la nostra adreça: festatocasons@gmail.com
Del 19 al 25 d’agost de 2013
21a
En Toca-sons s’atreveix amb tot: empaita les pubilles del poble, entra a robar als comerços de la vila, desafia al sometent i, fins i tot, balla sardanes. Al final, però, és capturat i jutjat als jardins de Can Costa i Font. Serà culpable o innocent? No ho sabrem fins al mateix moment. Ah! I qui és en Toca-sons? Aquest és el secret més ben guardat de la festa, només se sap que és una persona del poble de Taradell de 18 a 100 anys.
Altres actes relacionats amb la festa: 19 d’agost: La nit del bandoler 22 d’agost: 6a caminada teatralitzada, “A la foscor d’en Toca-sons”
Vols conèixer la festa? Vine i reviu l’època dels bandolers amb nosaltres. Podeu demanar més informació a: festatocasons@gmail.com
25
MAGAZINE
16ª edició de les Nits de Jazz de Platja d’Aro
26
16ª edició de les
Nits de Jazz de Platja d’Aro
L
a setzena edició de les Nits de Jazz de Platja d’Aro és una de les activitats d’estiu més fresques, dinàmiques, de qualitat i amb èxit de públic a la Costa Brava.
És un festival gratuït i adreçat a tots els públics, arran de mar, que aposta per artistes i formacions punteres en el panorama del jazz català, i obert als estils musicals que fan frontera amb el jazz i el complementen: gospel, swing, musicals, Broadway, New Orleans... Una proposta avalada per més de 100 concerts -La Vella Dixieland, Llibert Fortuny, Ignasi Terraza, Laura Simó, Raynold Colom, Avishai Cohen i Andrea Motis, etc- i pels 20.000 espectadors que li són fidels cada estiu a la fresca de la Platja Gran. Tot i que algunes actuacions ja s’han produït, durant el mes d’agost encara podeu gaudir de la Big Mama & Taller de músics All Stars el dia 2 d’agost, la BCN Jazz Orquestra & Barcelona Lindyhopers el dia 9 d’agost, The American Spiritual Ensemble el dia 16 d’agost, Orrin Evans Trio, el dia 23 i Shakin’all el dia 30.
Big Mama & Taller de músics All Stars. 2 d’agost. La gran dama del blues català celebra 25 anys als escenaris, acompanyada per un quintet estel·lar amb els millors professionals del Taller de Músics amb qui ha treballat: Riqui Sabatés, guitarra; Alejandro di Costanzo, piano; David Pastor, trompeta; Isaac Coll, baix; i Xavier Maureta, bateria. Un espectacle que transita pel repertori més intens i brillant del blues de tots els temps. Big Mama & Taller de músics All Stars
MAGAZINE
16ª edició de les Nits de Jazz de Platja d’Aro
la BCN Jazz Orquestra & Barcelona Lindyhopers. 9 d’agost 1a BCN Jazz Orquestra & Barcelona Lindyhopers
The American Spiritual Ensemble
Un espectacle de gran format per reviure les nits màgiques del Harlem dels anys 30 i 40, l’època daurada del swing. Harlem Swing proposa, sota la direcció de Dani Alonso i Josep Maria Sauret, i la veu solista de Susana Sheiman, un viatge als clubs més famosos de New York –Apollo, Savoy, Cotton Club-. Un show d’homenatge a Josephine Baker, la primera estrella negra de Hollywood.
The American Spiritual Ensemble. 16 d’agost.
Shakin’all
Orrin Evans Trio
La TASE està formada per reconeguts solistes d’òpera que han cantat en els auditoris i òperes més prestigiosos d’arreu del món. Acompanyats per Tedrin Blair Lindsay – piano- i Joan Brannon -tambors djembé- a The Black Experience, ofereixen repertori que abasta òpera, espirituals, jazz i musicals, amb una posada en escena que ens transporta a l’experiència històrica dels negres americans.
Orrin Evans Trio. 23 d’agost. El seu darrer disc -Flip The Scriptha estat elogiat i situat en el top ten de l’any 2012 per capçaleres de primer nivell d’àmbit general –The New York Times- i musical – Jazztimes, Downbeat-. El trio, encapçalat pel pianista Orrin Evans, es completa amb el contrabaixista Ben Wolfe, i el bateria Donald Edwards. Músics afroamericans que aporten “sabor autèntic” al jazz.
Shakin’all. 30 d’agost. Preparats per ballar sense descans? A punt per gaudir amb el swing més apassionants? Shakin’All, un dels grups de swing de més èxit proposa un viatge a l’univers de la música vintage, un territori a la frontera del jazz, el blues, el rock and roll i el gospel. Un concert divertit, amb els temes més explosius de Louis Jordan, Ray Charles o Fats Domino. Un ambient de festa... De festa musical!
Tots els concerts seran a partir de les 23h. de la nit a la Platja Gran de Platja d’Aro.
27
MAGAZINE Curiositats
28
CurIosiTatS Saps quines són... les millors platges de la Costa Brava ? Tothom sap de la qualitat i de la bellesa de les platges de tot el litoral català, però avui ens volem centrar algunes de les deu platges que al nostre entendre, tenen alguna característica singular que les fa mereixedores d’una pausada visita. En primer lloc tindríem la Platja de Cadaqués, una platja envoltada de les típiques cases de color blanc i que dóna molt encant al lloc. La segona, la Platja de Sant Pere de Pescador, molt plana i en la que podeu realitzar diferents activitats de vent i d’aigua. La Platja de la Gola, a l’Estartit, un emplaçament ideal per practicar la pesca i que està situada a la desembocadura del riu Ter. La platja d’Aiguablava, a Begur, és un espai amb unes vistes excepcionals, mentre que a la Platja del Port Bo de Calella de Palafrugell cada estiu hi podeu trobar la cantada tradicional d’havaneres. A Palamós hi trobarem la Platja del Castell, considerada una de les millors de la nostra península. Entre Sant Antoni de Calonge i Platja d’Aro hi ha el camí de les rondes que uneix moltes cales boniques i la Platja de Sant Pol a S’Agaró també és una de les platges escollides per la seva sorra fina. I per últim, no podem marxar de la Costa Brava sense visitar Tossa de Mar, un lloc amb una bona història i bones vistes des de la Platja de la Vila Vella del poble. Apa, ja podeu agafar bolígraf i paper i anar apuntant a l’agenda tots aquests llocs! No tenen pèrdua!
MAGAZINE Curiositats
Saps perquè... a Girona tothom li fa un petó al cul de la lleona? “Qui va a Girona ha de fer un petó al cul de la lleona” o “No és bon ciutadà de Girona aquell que no ha fet mai un petó al cul de la lleona”, són frases que han fet fortuna a la capital del Gironès. L’origen d’aquestes afirmacions, que esperonen tant el compromís del viatger per tornar a la capital del Gironès com la implicació mateixa dels gironins amb la seva ciutat, és d’allò més curiós. La famosa lleona és en realitat una escultura situada a dalt de tot d’una columna de la plaça de Sant Feliu. Segons la llegenda, és en aquest lloc on, al segle XII, hi havia un hostal. En estar situat a les portes de la ciutat, molts viatgers que s’hi aturaven demanaven als hostalers informació sobre Girona. Els hostalers, però, tenien fama d’impacients, de manera que, davant de les preguntes dels viatgers, sovint contestaven: “puja aquí a dalt de la lleona i pregunta-li”. A banda de les dites, la llegenda ens ha deixat una altra tradició: els visitants acostumen a besar el cul de l’animal. Tanmateix, el que es petoneja és una rèplica de l’escultura original, que es troba al Museu d’Art.
29
MAGAZINE Punts de distribució
30
Vicolot: cada vegada més propers, cada vegada més presents! Punts de distribució:
A part de les dues capitals, també estem presents a Manlleu, Centelles, Torelló, Tona, Roda de Ter, Sant Julià de Vilatorta, Les Preses, Sant Feliu de Pallerols, Sant Joan Les Fonts o les Valls d’en Bas i la Vall de Bianya. Segueix-nos a www.vicolot.com, al Facebook i a Twitter: @vicolot
VIC
AQUARIUM DEL GES ART EN CUINA BIBLIOTECA DE VIC BOI GALTÉS BRUNNI IMAIG VIC CAMBRA DE COMERÇ DE VIC CLUB PATÍ VIC COOPERATIVA PLANA DE VIC CORRETJA EL GALLARET ESTANC CRIVILLÉS FRANKFURT BAVIERA MUNTANYA DE LLIBRES OFICINA DE TURISME ÒPTICA ESTRADA QUELMI QUESVIC UNIVERSITAT DE VIC XARCUTERIA MOLAS
OLOT
AGROBOTIGUES VERNTALLAT ARESTA BIBLIOTECA D’OLOT CAFÈ EUROPA CAN 60 CAN CARBASSERES CAN JAPOT CONSELL C. DE LA GARROTXA CORREDERA NÚVIES CRISTINA PUJOLRÀS JOIES FONT ESPORTS FONT MODA FONTFREDA PINTURES LA QUINTA JUSTA NO-RES JOIERIA OFICINA DE TURISME L’HOSPICI ROCANEGRA CAFETERIA CAFÈ DEL MIG
TORELLÓ
AJ. DE TORELLÓ
ALTRES PUNTS DE DISTRIBUCIÓ: HOTEL MAS ALBEREDA AJ. ST. FELIU DE PALLEROLS CÀMPING LAVA
ASTOR CASUAL MODA CELLARIUM COPYGES CUCUT DECO ART DISSENY D’ARGENT ELECTRICITAT LLASS MARTA CABALLERIA MODA PISCINA DE TORELLÓ
MANLLEU
BIBLIOTECA DE MANLLEU MUSEU INDUSTRIAL DEL TER
LES PRESES
AJ. DE LES PRESES BAR LA PLAÇA CAMPI QUI PUGUI C. BICICLETES CAN CENTRAL CAN MORERA CBR ESTILISTA FARMÀCIA PRAT FLECA CAN DORCA VERTISOL HOSTAL
CENTELLES
AJ. DE CENTELLES MIMA’T PISCINA DE CENTELLES REGINA JOIERIA
ST. JULIÀ DE VILATORTA AJ. DE ST. JULIÀ CA LA MANYANA CROSSANDRA MAS ALBEREDA PUIGLAGULLA RESTAURANT
VALL D’EN BAS
AJ. DE ST. ESTEVE D’EN BAS QUADS D’EN BAS
VALL DE BIANYA
AJ. DE LA VALL DE BIANYA CA LA GRACIETA
MAS PIGUILLEM CÀMPING VALL DE BIANYA MASIA VILASENDRA HOTEL EL VENTÓS HOTEL EL MONTANYÀ GOLF EL MONTANYÀ
BAR HOSTALNOU DE BIANYA CASA RURAL EL CALLÍS
PLATJA D’ARO
CÀMPING VALLDARO HOTEL CALA DEL PI HOTEL COSTA BRAVA OF. DE TURISME DE P. D’ARO MARISQUERIA ARADI MARTI COLL SA COVA RESTAURANT NM SUITES VIART FISHOP
PALS
RESTAURANT HOTEL SA PUNTA RESTAURANT HOTEL LA COSTA
LLAGOSTERA
ELS TINARS CA LA MARIA CAN PANEDÈS STA. CRISTINA D’ARO/SOLIIUS MAS TAPIOLAS LES PANOLLES
MADREMANYA
RESTAURANT HOTEL LA PLAÇA
TORROELLA DE MONTGRÍ PORTAL DE MAR
PALAMÓS
PALAFRUGELL
RESTAURANT LA XICRA
TORRENT
REST. H. MAS DE TORRENT
CASSÀ DE LA SELVA MAS CANYET MAS ROS
VIDRERES
CAN POU RESTAURANT FONT DEL PLA
CAMPLLONG CAN BARRIS
GIRONA
HOTEL LLEGENDES DE GIRONA GIROBOWLING GRAN SOL BUFFET OF. DE TURISME DE GIRONA HOTEL CARLEMANY TOMAQUET BAR RESTAURANT
STA. COLOMA DE FARNERS
APARTAMENTS STA. COLOMA MAGMA MASIA GALLART MAS SOLÀ
LLOFRIU SALA GRAN
LA GAMBA MAS DELS ARCS
BEGUR
L’HOSTALET DELS INDIANS REST. HOTEL AIGUA BLAVA
LLAFRANC
RESTAURANT HOTEL EL FAR RESTAURANT HOTEL CASAMAR RESTAURANT HOTEL LLEVANT
CA L’ANNA DE VENTOLÀ BAR LA PLAÇA DE RIBES DE F. RESTAURANT CAP DEL PONT EL REVOLT DE ST. QUIRZE DE S. FONT DEL GRÈVOL ARCADA DE FARES
Si vols subscriure’t i vols venir a buscar la revista a les nostres oficines (amb seu a Vic), només has d’enviar-nos un mail a: roger@vicolot.com
G A R R O T X A - O S O N A - R I P O L L È S - L A S E L V A - B A I X E M P O R D À - G I R O N È S - P L A D E L’ E S T A N Y - E L B A G E S
C on ne ct a’ t a
w w w.v ic olot . c om i s e g uei x- n o s a le s x a r x e s s o c i a l s !
Fa c e b o o k : V ic o l o t Tw i t t e r : @ v ic o l o t C a n a l a Yo uTu b e : V ic o lo t T V