Galerías magazine182

Núm. 182 - Septiembre - Ejemplar de cortesía

Cocina prehispánica

•chiles rellenos•amaranto •quelites•mezcal

LOOKS

MÉXICO viajes: querétaro Y zacatecas•festivales culturales

CONTENIDO GO FASHION 10

Glamour patrio

44

OTOÑO/INVIERNO 2017-2018 Tendencias y paleta de colores Desfiles destacados

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MODA Gabardinas Botas Foulard & Bufandas

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MODA ELLOS Suéter vs Cárdigan Zapatos y botas

64

BELLEZA Microdermoabrasión Adiós resequedad Uñas fuertes

70

GUÍA DE COMPRAS

ESTILO & VIDA 14

22 26

78 80 88

SOMOS MÉXICO Mascadas mexicanas Personalidades Festivales culturales VIAJES Zacatecas Querétaro GOURMET MX Dieta prehispánica Amaranto Quelites APPS Cuidando a tus hijos

AFICHES 36

GALERÍAS KIDS

38

CARTELERA

DIY...

Y ALGO MÁS 32

RECETAS MX Chiles rellenos Mezcal DELICIAS DE OTOÑO Platillos para consentir

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ARTE Y CULTURA Locht y Cantú Guadalupe Jiménez

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96

HORÓSCOPOS

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DIRECTORIO EDITORIAL DIRECCIÓN GALERÍAS CONTENTS Claudia Pérez

ASISTENTE EDITORIAL Ilse Sánchez

COMITÉ EDITORIAL Claudia Pérez Selene Morales Diana Pérez

FOTÓGRAFO Sealtiel Luna

DIRECCIÓN TUKNAL Armando Palomar Armando Mancevo

DECO Viste tus paredes Guía de plantas

EDITOR EN JEFE David Arriaga

SALUD Boot camp Peso y masa muscular

DISEÑO EDITORIAL Elizabeth Santos

EDITORA ADJUNTA Gisele Pons

VENTAS magazine@galerias.com PUBLICIDAD Claudia Pérez cperezo@liverpool.com.mx COLABORADORES Desirée Navarro Adriana Lavín Alicia Urrieta María José Gonzálvez Michelle Ávila Tatiana Vallejo Laura Pérez Ishtana

CORRESPONSALES Jorge Mena / Saltillo Cynthia Velázquez / Laguna Eugenio Placencia / Monterrey Arturo Hernández / Zacatecas Adriana Ibarra / Mazatlán Adriana Marrón / Cuernavaca Jimena Flores / Metepec Alejandro Maldonado / Toluca Enrique Goncen / Chilpancingo Rodrigo Quiroz / Acapulco Elaine Saavedra / Mérida Marlene Muñiz / Tabasco Rubén Ángeles / Campeche Omar Espina / Serdán Dulce Partida / Vallarta Karen Carapia / San Juan del Río Valeria Vega / Querétaro Karla Toscano / Celaya Omar Ramírez / Tlaxcala

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Impresa en México en agosto 2017. Edición Septiembre/Octubre 182

ORGULLO AL DOBLE

E

n esta edición incluimos dos celebraciones que nos complacen enormemente; por un lado el festejo de nuestras fiestas patrias y también la llegada del cambio de temporada en la moda.

Primero comenzamos con una sección dedicada exclusivamente a resaltar nuestra cultura mexicana; te presentamos los elementos fun-

damentales en colores, materiales y accesorios para lograr un look sofisticado, elegante y lleno de tradición que te harán destacar entre la multitud mientras celebras los eventos de septiembre.

En la sección De Fondo, nos adentramos en el apasionante mundo de las mas-

cadas destacando las creaciones y propuestas más nacionalistas; sin duda son un accesorio que simboliza lujo y glamour.

También reconocemos a las personalidades que con su talento y acciones han enaltecido el nombre de México en el mundo. Asimismo tenemos un especial con los próximos festivales culturales a celebrarse en nuestro país, su amplia propuesta artística te dejará impactado y en Viajes constatarás la grandeza de nuestro país con dos destinos que debes visitar: Zacatecas y Querétaro.

En Gourmet hacemos un merecido homenaje a los alimentos que se han destacado en nuestra cultura gastronómica, disfruta de recetas con amaranto, quelites, chiles rellenos y por supuesto para brindar con un delicioso mezcal.

Con la llegada del otoño preparamos un completo reporte de las prendas, cortes, telas, diseñadores y colores que serán tu guía máxima al momento de elegir tu guardarropa.

Nuestras especialistas nos revelan los consejos que debemos seguir al momento de elegir una gabardina, botas, foulard y bufandas. Y en Moda Ellos, las tendencias en suéter, cárdigan, botas y zapatos.

En la sección de Deco, te presentamos la propuesta para darle un giro a tu hogar a través de tus paredes, porque ahora son los nuevos lienzos para expresar tu personalidad.

Y como siempre estamos interesados en tu salud, tenemos una recomendación excelente para los que gustan de un entrenamiento más intenso: el boot camp.

Cerrando con broche de oro, en Arte y Cultura tenemos las recomendaciones de exhibiciones de reconocidos artistas que no debes perderte en tu centro comercial Galerías.

Vive con el orgullo a flor de piel la temporada más emocionante del año.

Los editores Visita www.galerias.com para formar parte de la nueva generación de Galerías TV y Galerías Magazine.

Por Desirée Navarro

ESTILO MEXICANO Crear y enaltecer lo nuestro

E

l estilo de la indumentaria folklórica mexicana ha estado a últimas fechas en la inspiración de famosos diseñadores y marcas reconocidas. Se le ha denominado “Mexican Riviera Style", y consiste en incorporar detalles étnicos nacionales, como estampados con aires aztecas, coloridos bordados, mezclas de tejidos y accesorios únicos al más grande estilo de la idiosincrasia mexicana, con un aire de lujo y elegancia.

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La propuesta para este mes patrio es apostar por prendas y accesorios que resalten lo auténtico y original. Obtener un estilo propio sin forzosamente seguir tendencias es parte de las convicciones de quienes siguen este estilo.

Algunas de las firmas que tienen colecciones inspiradas en nuestro folklor mexicano esta temporada son Mario Hernández, Zara, Bershka, Pineda Covalin, Bimba y Lola, Piel de Plata, Ay Güey, Daniel Espinosa y las joyerías Tane y Bizzarro.

Cada uno de ellos logra que los textiles típicos mexicanos tomen formas más propositivas, en sus prendas y objetos decorativos, haciendo que la modernidad y la sofisticación salten a la vista.

Daniel Espinosa

Ay Güey

Zara

Bizzarro

Pineda Covalin

Las combinaciones de joyería brillante decorada con motivos indígenas, piezas de alta joyería en plata, oro y piedras, prendas con encaje, mezclas de algodón, detalles con hilos de colores vivos y estampados que nos recuerden a grandes pintores nacionales, a nuestras culturas prehispánicas, son la opción más acertada.

En esta tendencia la paleta de color incluye morado, verde, rojo y diversos elementos como flores o frutos, símbolos aztecas, sarapes, rebozos, motivos charros o bien estampados autóctonos,

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De Pineda Covalin puedes elegir un outfit totalmente negro con una de sus capas, ponchos, huipiles o chalecos, el resultado será sofisticado con mucho estilo y colorido a la vez. También puedes utilizar únicamente sus accesorios que son sumamente vistosos, como un bolso, una mascada o bien los zapatos, cualquiera de estas opciones serán más bienvenidos que nunca y destacarán tu look.

Por su parte la firma colombiana Mario Hernández nos deslumbra con sus accesorios de mariposas, que serán un must para tu atuendo.

Las firmas internacionales, Bershka o Zara, incluyen en sus prendas bordados inspirados en motivos prehispánicos, que serán bienvenidos en este mes patrio, combinando con piezas sobrias de colores neutros para darle protagonismo a la mezcla de colores.

Si prefieres un look más relajado puedes elegir las playeras que propone ¡Ay Güey! , podrás elegir entre el Jaguar Huichol o el Jaguar Máscara, Ku o Calaveras combinados con los tenis ONI Original que buscan fomentar acciones positivas que cuiden la naturaleza y que cambien nuestras formas de consumo; así en cada par de tenis se reciclan de tres a cuatro botellas de PET. Sumado a esto, les brinda comercio justo a las artesanas que ayudan con los hermosos bordados que decoran los tenis.

Pineda Covalin

Bershka

Zara

Ay Güey

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Tane

Algunas otras opciones nos las ofrece Bimba y Lola, con su colección Leopard-Boom que incluye destellos y brillos en blusas, vestidos, camisetas y faldas, literalmente lanzarás fuegos artificiales a tu paso.

Tane nos sorprende con su nueva colección de seda en mascadas y pañuelos para hombre y mujer o sus bolsos también para ambos que están espectaculares. Imposible ir mal con cualquiera de estas opciones. Y si a un atuendo negro le agregas sus espectaculares piezas de plata mexicana, irás a la segura. Así las cosas, disfruta este mes patrio con un outfit lleno de estilo y sofisticación únicos.

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DE FONDO

Por Desirée Navarro

MASCADAS

MEXICANAS El accesorio perfecto de nuestro tiempo

L

as mascadas que usamos hoy en día son una parte importante del guardarropa, ya sea femenino o masculino, pues le dan personalidad e interés a cualquier atuendo.

En México, las pañoletas o mascadas más famosas son las de la firma mexicana Pineda Covalin, fundada en 1996 por Cristina Pineda y Ricardo Covalin.

Comenzaron a diseñar motivos prehispánicos estampados en mascadas de seda y corbatas por encargo del Instituto Nacional de Antropología e Historia, creando una bella colección que remontaba al pasado, mientras nos admirábamos con un arte lleno de mitología, tradiciones, ritos y costumbres de nuestro país.

Año con año fueron reinventado sus diseños y hoy han logrado un gran emporio que trasciende fronteras y que pone en alto el nombre de México en el mundo, mostrándoles nuestra cultura e historia de una manera vanguardista y sofisticada.

En Pineda Covalin podemos encontrar una diversa línea de productos, sin embargo las mascadas siempre serán los elementos icónicos de la firma, las cuales están confeccionadas con seda, chifón o terciopelo, sus diseños además de fomentar la riqueza cultural mexicana son un simbolo de elegancia.

Es por ello que en general las mascadas siempre se han asociado con sofisticación, por ser un accesorio lleno de porte, distinción y vanguardia.

Desde su uso masivo como accesorio a partir de los años 30, la forma de utilizarlas fue variando, las mujeres han anudado una mascada a la cin14 GALERÍAS MAGAZINE

Dioses de la Lluvia, Pineda Covalin

tura en los años 40 a 60 a modo de cinturón, después las convirtieron en blusa en los años 40 a 50, en falda tipo pareo años 60 y 80, las han utilizado para sustituir al sombrero en los años 50 y 60 y como adorno del bolso en los años 60.

En la década del 2000 tuvo furor también anudar una pequeña mascada a la muñeca como pulsera.

Muchas mujeres las han posicionado, recordemos imágenes clásicas como la de Jacqueline Kennedy con aquella mascada anudada a la barbilla, Audrey Hepburn úsandola como capucha anudada al cuello y por supuesto a María Félix combinándolas elegantemente con sombreros.

Siempre podrás encontrar el tamaño bufanda, mascada, chalina y túnica, aunque ya se considera más una prenda.

El cuidado básico de una mascada es llevarlas siempre a limpiar a la tintorería, es decir, lavado en seco y la mejor forma de guardarlas es doblarlas y ponerlas en una bolsita de tela para evitar se rasguen.

Llámese pañoletas, pañuelo femenino, bufanda, foulard o mascada, es un accesorio básico para esta temporada y para enriquecer nuestro guardarropa eternamente.

Mariposa Bordada, Pineda Covalin

Puedes llevarla al cuello, en la cabeza, en tu cintura, anudada en el bolso o como blusa, falda y hasta como vestido.

UN POCO DE HISTORIA El uso de los pañuelos se remonta a las civilizaciones egipcia o china quienes los consideraban artículos de limpieza personal, mientras que en la Antigua Roma, los hombres lo empleaban para quitarse el sudor de la cara, de ahí su denominación como “sudariums”.

Fueron también parte de la indumentaria militar de los romanos y, durante el reinado del emperador chino Cheng, los utilizaron para identificar el rango de sus guerreros.

A finales del siglo XIX, al aparecer las corbatas, los hombres comenzaron a utilizar pañuelos como adorno del bolsillo superior de su solapa.

Jaguar, Pineda Covalin

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DE FONDO

SALMA HAYEK de la Academia. Su sangre mexicana y el orgullo de serlo la llevó a demostrarlo durante la celebración del 70° aniversario del Festival de Cannes, donde se encargó de llevar mariachis, quienes en medio del evento se acercaron a la mesa donde estaban además Diego Luna, Gael García Bernal, Alfonso Cuarón, Alejandro González Iñárritu, Guillermo del Toro y Emmanuel Lubezki, para musicalizar el Palais des Festivals con un toque muy mexicano.

SOMOS

Veracruzana de nacimiento, Salma dio sus primeros pasos en la actuación en nuestro país obteniendo gran éxito. Sin embargo, un día decidió dejarlo todo y comenzar una nueva vida en Estados Unidos, donde obtuvo su primer protagónico al lado de Antonio Banderas en “Pistolero”.

Es considerada una de las artistas mexicanas más sobresalientes de Hollywood, protagonizando a Frida Kahlo en el filme “Frida”, del año 2002, interpretación por la cual fue nominada al premio

Ellos están expandiendo nuestras fronteras

L

as siguientes personalidades nacieron en nuestro país, pero sus profesiones y talento les permite reconocimiento a nivel mundial.

Además de su trabajo, su orgullo de ser mexicanos ha traspasado fronteras por ello les hacemos un reconocimiento.

GAEL GARCÍA BERNAL Nació en Guadalajara rodeado de una familia de actores por lo que su vocación siguió dicho camino, comenzando a actuar desde muy pequeño. Ha protagonizado películas en nuestro país, Francia, Estados Unidos, Bolivia, Brasil, Chile y Argentina. Ganó en 2016 el Globo de Oro a Mejor actor de serie de TV - Comedia o musical por “Mozart in the jungle” y en el mes de octubre se estrena su más reciente participación en el filme “Coco”, dándole voz a Héctor. En la pasada entrega de los Óscar, Gael presentó a los ganadores en las categorías de Mejor Cortometraje y Largometraje Animado al lado de la actriz Hailee Steinfeld, donde se mostró orgulloso de ser mexicano, latino y migrante, manifestándose en contra de cualquier tipo de medida que intente separarnos.

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ALEJANDRO GONZÁLEZ IÑÁRRITU Es considerado unos de los mejores cineastas de la actualidad, ha ganado cuatro premios Óscar: Mejor Película, Mejor Director y Mejor Guión Original con “Birdman” y Mejor Director con “El Renacido”.

Además ha mostrado siempre su sensibilidad hacia los emigrantes y la inclusión racial porque para él no existen fronteras ni colores de piel.

Estas características de su fuerte personalidad se vieron

reflejadas en la última edición del Festival de Cannes, donde presentó su cortometraje “Carne y arena”, que en seis minutos y medio de duración sumerge al espectador al drama que viven los migrantes, recreado por personas que realmente pasaron por esa experiencia.

Trabajó más de cuatro años en este cortometraje reflejando la realidad a través del arte junto a Emmanuel Lubezki, traspasando así, el muro de la ficción.

NATALIA LAFOURCADE Cantante y compositora con innumerables reconocimientos en México y el mundo; la también productora discográfica, diseñadora de moda, actriz y activista, se encuentra promocionando su más reciente disco “Musas”, donde se aprecian ritmos mexicanos y latinos, con temas que hacen referencia a su natal Veracruz.

Su orgullo no sólo la lleva a crear canciones que nos transportan a distintas partes de nuestro país, sino que con esta nueva producción, dejó de lado sus acostumbrados outfits de jeans rasgados para vestir prendas diseñadas en México y accesorios característicos, como la corona de rosas rojas en homenaje a Frida Kahlo.

DIEGO LUNA El actor, productor y director comenzó su carrera cuando tenía 8 años y a partir de ese momento ha desarrollado una amplia trayectoria en Hollywood. Protagonizó el filme “Línea Mortal” junto a Ellen Page, James Norton y Nina Dobrev, próxima a estrenarse, que es secuela de la película del mismo nombre estrenada en 1990. A principio de año, durante su participación como jurado en el Festival Internacional de Cine de Berlín (Berlinale), aprovechó para visitar los restos del muro que sigue en pie donde se pronunció a favor de la paz y la unidad y como orgulloso mexicano, dijo estar en una ciudad que demostró cómo es posible derrumbar las barreras que intentan dividir a los países. Participó en la Conferencia de Naciones Unidas sobre los Océanos el pasado 8 de junio, donde llamó a la sociedad a involucrarse en la defensa y la protección de nuestros mares. Protagoniza una campaña publicitaria para una bebida nacional reconocida en el mundo, con un mensaje cuyo fin es demostrar que los mexicanos tenemos un talento sin igual y que no debemos permitir que las barreras que nos imponen o que nosotros mismos nos ponemos, impidan alcanzar nuestros objetivos.

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FESTIVALES CULTURALES México se enaltece con las artes

U

na de las tantas riquezas por la que debemos sentirnos orgullosos de nuestro país es su constante expresión cultural, las tradiciones ancestrales se mezclan con elementos modernos logrando que se mantengan presentes a través de las diversas generaciones; así la gastronomía, la danza, la música, el teatro y el folklor están siempre presentes en los festivales culturales que se dan cita en las diversas regiones de México.

Disfruta este recorrido por los próximos festivales en nuestro país que lograrán reunir, difundir y preservar nuestra cultura a nivel nacional e internacional.

FESTIVAL QUIMERA Metepec – Estado de México Principios de octubre El Festival Internacional de Arte y Cultura Quimera, nació en 1991 con la finalidad de mostrar la diversidad creativa de México en el mundo. Se celebra en octubre debido a que en el año de 1848 Metepec fue reconocido como villa y por albergar los poderes del estado durante el avance de las tropas norteamericanas a la Ciudad de México. Así cada año se realiza una ceremonia solemne que además de recordar estos acontecimientos históricos también se reconoce la labor de ciudadanos ejemplares que hayan contribuido al mejoramiento de la vida cotidiana del municipio.

El festival reúne diversas expresiones artísticas de los barrios de Metepec, fomentando el intercambio cultural con los diferentes estados de la República y con los artistas invitados del mundo; logrando una fiesta 18 GALERÍAS MAGAZINE

interdisciplinaria llena de tradiciones internacionales.

Se espera que para esta edición esté terminado el Teatro Quimera y sea la sede principal de los eventos culturales; este recinto promete ser uno de los teatros al aire libre con mayor número de espectáculos tanto nacionales como internacionales. Además habrá presentaciones en diversas plazas públicas, museos y parques.

Para la edición XXVII se contará con el talento local de grupo de jazz Pulsar, Jazztas y Vladi Picazo Quartet; el pianista Eduardo Villalobos Trueba; presentaciones de danza contemporánea con Terratremol y en la categoría teatral, obras de la agrupación Ráfaga Teatro, La Gorgona Teatro y Teatro en Casa, por mencionar algunos artistas.

Entre las propuestas de grupos nacionales, estarán presentes tres dignos

representantes del teatro infantil: Desierto Teatro, Astillero Teatro y Las 7 Bellas Artes; así como el talento musical de Tania Matus, de Remmy, Mamasonika y en la música clásica el concierto de Antiqva Metrópoli. Entre los exponentes internacionales tendrán a Baraka Ensamble de México y Palestina; así como la música de Chalanes del Amor (México y Chile) y de Argentina la música de Tomás Aristimuño.

MÁS INFORMACIÓN EN FACEBOOK: FESTIVAL INTERNACIONAL QUIMERA.

XV FICM Morelia – Michoacán Del 20 al 29 de octubre El Festival Internacional de Cine de Morelia, FICM comenzó en 2003 y año con año se ha posicionado como el punto de encuentro en México entre los cineastas nacionales, locales e internacionales. Su misión es promover a los nuevos talentos del cine mexicano, ampliar la oferta cinematográfica y estimular las actividades culturales.

Este festival además de exhibir las películas seleccionadas, también es una competencia; sus cuatro secciones oficiales son: Largometraje Mexicano, Sección Michoacana, Cortometraje Mexicano y Documental Mexicano. Adaptándose a las nuevas tecnologías, desde el 2014 el FICM también incluye una Selección de Cortometraje Mexicano en Línea, así los trabajos elegidos están disponibles en internet de manera gratuita para que todo el público a nivel mundial durante la semana del festival pueda disfrutarlos y votar por su favorito, otorgándole un premio especial.

El FICM está oficialmente reconocido por la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas (AMPAS) de Estados Unidos, desde el 2008, lo cual significa que el cortometraje ganador en la categoría de Ficción, Animación y Documental pueden ser elegidos para inscribirse a los premios de la estatuilla dorada del Óscar.

Sus carteles son una síntesis de la tradición, el esplendor y la belleza del cine mexicano, para esta edición XV se ocupó una imagen icónica: la tradicional quinceañera. El diseño corresponde a Rodrigo Toledo, quien ha sido la mente creativa de la imagen del festival desde sus inicios. La imagen nos evoca a celebrar, a vivir

la fiesta y a emocionarnos con la tradición.

Toledo comentó “Decidí tomar ese camino también porque la celebración de los quince años representa una especie de fiesta social mexicana especial. Además, año con año, la imagen del festival pretende ser algo muy alegre, positivo, optimista.”

La película Coco de Disney – Pixar será la encargada de abrir el 20 de octubre la edición XV del FICM, siendo la primera vez que una cinta animada inaugure el festival. Parte de esta decisión se debe a que la cinta está inspirada en la gente y la riqueza cultural de México, además que hace un homenaje a la celebración del “Día de Muertos” tan difundida en nuestro país.

En ediciones anteriores el FICM ha recibido célebres invitados como Casey Affleck, Audrey Tautou, Willem Dafoe, Gael García Bernal, Javier Bardem, Demián Bichir, Juliette Binoche, Alfonso Cuarón, Amar Escalante, Alejandro González Iñárritu, Peter Greenaway, Salma Hayek, Jennifer Lawrence, Diego Luna, Marisa Paredes, Quentin Tarantino y muchas personalidades más.

Además de los eventos en la ciudad de Morelia, también tienen un programa titulado “Lo Mejor del FICM en la Ciudad de México”, que justamente al terminar las actividades en Michoacán, acercan el festival al público de la capital del país. Así se presentan los cortometrajes, documentales y largometrajes ganadores en distintos cines sedes.

MÁS INFORMACIÓN EN WWW.MORELIAFILMFEST.COM, EN FACEBOOK: MORELIAFILMFEST, TWITTER: @FICM E INSTAGRAM: FICM.

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XLV FIC Guanajuato – Gto. Del 11 al 29 de octubre Este año el Festival Internacional Cervantino cumple 45 años y lo celebrará con un programa general conformado por dos mil 500 artistas de 35 países, que presentarán 180 espectáculos como conciertos de música antigua, sesiones con orquesta, música de cámara, teatro, danza, artes visuales, ponencias, cine, entre otras expresiones artísticas.

Guanajuato, ciudad emblemática para la Independencia de México, ha sido la sede del festival desde su inicio. La aventura cervantina comenzó en 1953, con el homenaje a Miguel de Cervantes Saavedra a cargo de Enrique Ruelas, este espectáculo en exteriores tuvo tanto éxito que se repitió por 20 años. Fue en 1972 que se internacionalizó, cuando artistas de diversas naciones se integraron a este evento, formando lo que hoy es el Festival Internacional Cervantino.

La maravillosa arquitectura e importancia histórica de esta ciudad fue reconocida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) nombrándola Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1988 y en 2005 la designaron Capital Cer vantina de América. Así, en su casi 40 espacios se han albergado cada una de las manifestaciones artísticas que año con año se dan cita para conmemorar la cultura.

Francia y Estado de México son los invitados de honor para la edición 45 del FIC; además habrá tres ejes temáticos que le darán cuerpo a este festival: Revolución rusa, Constitución mexicana y Revoluciones. Entorno a ellos, se desarrollarán más de 60 espectáculos de música, teatro, danza, además de exposiciones y actividades académicas.

La Revolución rusa se abordará con un enfoque moderno de la música, el cine, el teatro y los grandes personajes de la época; celebrando así el centenario de uno de los episodios mundiales más destacados del siglo XX. Destaca la Orquesta Sinfónica del Estado de México, bajo la batuta de 20 GALERÍAS MAGAZINE

Enrique Bátiz con un programa que incluye música de Piotr I. Chaikovski, de Sergei Rajmaninov, así como a Serguéi Prokofiev. Por su parte el pianista, compositor y director finlandés, Olli Mustonen interpretará íntegras las nueve sonatas para piano de Prokofiev. En cuanto al cine se exhibirán películas icónicas como Nicolás y Alejandra (Franklin J. Schaffner, 1971) y El acorazado Potemkin (Sergei M. Eisenstein, 1925).

El segundo eje, Constitución mexicana, honrará los 100 años que cumple nuestra Carta Magna, a la par de movimientos similares en varias naciones y una guerra que involucró al mundo.

Este eje busca plantear desde una perspectiva artística la influencia que tuvo la creación de la Constitución en una mirada diferente para la diversidad y la libertad.

Se presentarán en diversas plazas públicas de Guanajuato cajas que contienen un universo en miniatura que relata los sucesos para la creación de la Carta Magna. En el teatro, la obra

Mendoza a cargo de la compañía Los Colochos Teatro nos narrará la ascensión y caída del revolucionario mexicano José Mendoza. En el programa “Crece Leyendo” la cantante Cecilia Toussaint y la actriz Tiaré Scanda, leerán en voz alta textos narrativos y poéticos de la literatura mexicana.

Y finalmente el tercer eje, Revoluciones agrupa propuestas que reflejan los cambios, rupturas, vueltas de tuerca a lo establecido con interesantes propuestas como la obra de teatro Still life del director Steffano Ricci que aborda el tema del bullying; también estará Ana Tijoux, compositora de hip hop chilena, en un concierto en la Explanada de la Alhóndiga de Granaditas y en ese mismo escenario el Ballet Folklórico de la Universidad de Guanajuato presentará danza regional con su programa titulado “Ecos de la Revolución y ¡Viva México!, la historia y costumbres de nuestros pueblos”.

Otros artistas que conforman los espectáculos del FIC en esta edición

son: Ballet Nacional de Marsella, DLD, Ballet Folklórico del Estado de México, Moenia, Eugenia León con la Orquesta Sinfónica Mexiquense, Mayte Martín, Ballet Folklórico de México de Amalia Hernández.

Este año el Festival Internacional Cervantino llegará a más estados del país mediante el programa “Más allá de Guanajuato”, creando importantes vínculos de colaboración con centros culturales, museos, casas de cultura, universidades, kioscos y plazas públicas. Algunos lugares son Metepec, Toluca, Chilpancingo, Puebla, Celaya, Tlaxcala, Morelos, Sinaloa, Ciudad de México y Mérida.

DESCARGA EL PROGRAMA COMPLETO EN WWW.FESTIVALCERVANTINO.GOB.MX.

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VIAJES

ZACATECAS Un destino para sentir nuestras raíces

E

l estado de Zacatecas no puede negar su pasado, en sus callejuelas nos deslumbran ecos del esplendor minero y sólo hace falta levantar la vista para encontrar, en los imponentes cerros que lo rodean, la belleza que la naturaleza les ha regalado. Si quieres visitarlo, te sugerimos no perderte estos puntos.

ECOS COLONIALES Es una buena idea empezar el recorrido en la ciudad que fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por su belleza arquitectónica y natural. Como resultado de la bonanza en la explotación de oro, plata y plomo, se establecieron aquí empresarios que dejaron como testigos de su paso lindas casonas. De noche podrás conocer a fondo las venas de Zacatecas en las tradicionales callejoneadas a ritmo del tamborazo.

El pintor, escultor, dibujante y grabador Pedro Coronel, legó a sus paisanos una vasta colección conformada por piezas de arte nacionales y provenientes de Grecia, Oceanía, África, China, Tíbet, Japón, Egipto e India. Las joyas del acervo del Museo de Pedro Coronel son obras de Kandinsky, Picasso, Miró y Dalí, así como unos grabados de Francisco de Goya y Lucientes. En el Museo Zacatecano, 22 GALERÍAS MAGAZINE

antigua Casa de Moneda, encontrarás vestigios arqueológicos prehispánicos, herrería del periodo colonial, máquinas de acuñación, monedas, más de una centena de bordados huicholes y un mural conformado por 80 cuadros de chaquira, cuya elaboración tomó siete meses, que simboliza la cosmovisión de los huicholes. El edificio del siglo XIX que antes albergaba al Seminario Conciliar de la Purísima y que fue también penitenciaría, hoy resguarda al Museo de Arte Abstracto con 15 salas de exposición permanente con piezas de 120 artistas nacionales y extranjeros. Si deseas conocer más sobre el arte popular mexicano, debes ir al Museo Rafael Coronel, donde se exhibe una colección con más de diez mil máscaras y títeres. También podrás admirar el arte prehispánico de zonas como Veracruz, Oaxaca o el Valle de México.

Haz un recorrido en teleférico de aproximadamente 650 metros, unos siete minutos, para llegar del Cerro del Grillo al Cerro de la Bufa y obtén las mejores panorámicas de la ciudad.

En la cima encontrarás el Museo de la Toma de Zacatecas, acontecimiento histórico crucial en el rumbo que tomó la Revolución Mexicana. Te recibirán las estatuas de bronce de los protagonistas de esta hazaña: Francisco Villa, Felipe Ángeles y Pánfilo Natera, igualmente, podrás obser var fotografías, periódicos, mapas, vestimenta y armamento utilizados en la confrontación. A un costado del museo se encuentra la Capilla de Nuestra Señora del Patrocinio, cuya construcción data del siglo XVI, y el Obser vatorio Meteorológico. Ya que estás ahí, anímate a lanzarte en tirolesa, la tercera más grande de Latinoamérica.

PUEBLOS MÁGICOS Varios pueblos en el estado de Zacatecas han recibido esta distinción por sus particulares encantos. Jerez, 57 kilómetros al suroeste de la capital, fue fundado en la segunda mitad del siglo XVI. Se aprecian en sus calles diferentes estilos arquitectónicos, por ejemplo, neoclásico en el Santuario de la Soledad, mozárabe en el Teatro Hinojosa, mudéjar en el Edificio de la Torre y barroco en la Parroquia de la Inmaculada. Este pueblo vio nacer al célebre poeta Ramón López Velarde, de quien se puede aprender más en su Casa Museo. Llévate como recuerdo de Jerez una hermosa pieza de talabartería, joyería, herrería, carpintería o alfarería. Cerca de allí está la Sierra de Cardos, con vegetación boscosa y singulares formaciones pétreas, el centro turístico El Manantial tiene siete cabañas para pasar la noche y también hay un sitio destinado para acampar. Practica senderismo o rappel, pasea a caballo, observa las aves, disfruta de la tirolesa y del puente colgante. Sombrerete es otro lindo pueblo que te impactará con su arquitectura, para muestra están los conventos de San Mateo y Santo Domingo.

Visita La Quemada, a 50 kilómetros de la capital zacatecana, una zona arqueológica que se presume es el legendario Chicomoztoc o Lugar de las Siete Cuevas, donde los mexicas se refugiaron en su camino desde Aztlán hasta el lugar donde fundarían su ciudad: México-Tenochtitlan.

Bellas edificaciones y profundo arraigo cultural.

Hotel Quinta Real

Hotel Spa Hacienda Baruk

TIEMPO PARA CELEBRAR En el Centro Histórico de la capital, encontrarás varios bares interesantes, pero ninguno como La Mina Club que literalmente está dentro de la mina El Edén, entrando por el socavón de La Esperanza, y que antes era un salón de trituración de minerales. Cuentan con un espectacular juego de luces, grandes pantallas y los sábados tienen noche de disco. Te sugerimos reservar con anticipación. Otra opción es el Club 80 que tiene música de los 70, 80 y 90; y un lugar más tradicional es el salón-cantina La Consentida .

LUJO Y COMODIDAD

El Hotel Quinta Real , construido en la antigua plaza de toros de San Pedro, además de ser un bellísimo espacio, cuenta con lujosas habitaciones estilo colonial clásico, antigüedades y obras de arte. Además tienen gimnasio, restaurante, tintorería y servicio de niñera. www.quintareal.com Otra excelente opción de hospedaje a cinco minutos del Centro histórico es el Hotel Spa Hacienda Baruk que posee un estilo único con toques fenicios y moros. Puedes relajarte en el spa, el sauna o la alberca y hacer un poco de ejercicio en el gimnasio. www.hotelesbaruk.com

SABORES CONSENTIDOS Debes probar la birria de carnero o de chivo, el asado de boda, un buen mezcal, los quesos, el ate de manzana o membrillo y los dulces de leche.

Una excelente recomendación es el restaurante Los Dorados de Villa .

En Galerías Zacatecas encontrarás Unagui Sushi, Dynasty Chinese Food, Pepper’s, Subway, Comicx, Burger King, La Bonita, Domino’s Pizza, La Callana, Super Salads, Burritos House, Camarón Culichi e Italianni’s.

Y para el postre o antojo visita Yozen, Gelato, Café Punta del Cielo, HäagenDasz, Candy Bar, el módulo de dulces típicos o Starbucks.

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QUERÉTARO Belleza natural y colonial

E

s una entidad llena de contrastes, es tradicional y moderna, su clima varía a lo largo de su territorio, puede ser semidesértico, tropical o alpino; su arquitectura barroca o neoclásica; lo cierto es que ofrece un número incontable de atractivos, de los que te mostraremos algunos.

MAQRO

Jalpan de Serra

LLAMADO A LA AVENTURA El Cerro de las Campanas, en la capital, además de ser un sitio histórico porque allí fueron fusilados el emperador Maximiliano de Habsburgo, Miguel Miramón y Tomás Mejía, es un Parque Nacional donde se permite acampar entre fresnos, cedros, eucaliptos y colorines. Alberga también un imponente monumento a Benito Juárez de 13 metros de altura.

La Peña de Bernal es el tercer monolito más grande del mundo y según los locales les provee de energía. Se puede hacer el ascenso en cuatrimoto hasta el mirador y continuar a pie, escalando o a rappel . Este lugar también tiene encanto por la noche, los fines de semana las fuentes danzarinas llenan de música y luz el área.

La Sierra Gorda queretana es una Reserva de la Biósfera que nos ofrece grandes maravillas, por ejemplo, las grutas en el poblado de Los Herrera, localizadas a dos kilómetros al suroeste del Pueblo Mágico de San

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Las riquezas naturales del estado son una invitación a explorar.

Joaquín. Al noroeste de Tequisquiapan encontramos la Zona Arqueológica de Ranas, cuya fundación data del año 200 d.C., que cuenta con templos, plazas, basamentos piramidales y cinco canchas de juego de pelota.

En Pinal de Amoles, a 150 kilómetros de la capital, hay campamentos turísticos con cabañas rústicas y desde ahí puedes ir a explorar la fachada derruida del ex convento de Bucareli o la cueva Las Trancas, muy cerca tendrás oportunidad de sentir la adrenalina con un circuito de nueve tirolesas y dos puentes, que en total hacen un recorrido de ocho kilómetros. En el límite colindante con San Luis Potosí está la Cueva del Agua, a una hora de la cabecera municipal

de Jalpan de Serra, entre un tupido bosque de pino, enebro y encino hay una bóveda con estalagmitas y estalactitas de hasta 25 metros, este escenario da la apariencia de ser una catedral barroca con sus órganos tubulares. Un tragaluz natural permite que en las pozas azul turquesa se puedan admirar efectos increíbles.

Si tomas la carretera a Xilitla, después de las áreas boscosas verás El Madroño, en el municipio de Landa de Matamoros, donde las dunas de tierra roja tienen rocas calizas con fósiles de gasterópodos, crustáceos y corales, algunos con más de 100 millones de años, y que son prueba de que la región fue alguna vez un litoral marino de baja profundidad.

Querétaro te abre los brazos para vivir un viaje inolvidable.

SABOR GOURMET En diferentes lugares podrás encontrar visitas guiadas para vivir completa la experiencia de la elaboración de vinos y quesos. En la Finca Sala Vivé , de Freixenet, hay distintos tipos de recorridos por los viñedos, andando, en tranvía o en carruaje, luego te llevan 25 metros bajo tierra a las cavas para que, de la mano de un sommelier , degustes diferentes tipos de vinos que son referencia a escala mundial. En noviembre asiste a un evento donde acompañarán el vino con jazz y en diciembre, reserva para disfrutar de un concierto navideño, todo esto en el municipio de Ezequiel Montes. Para complementar el vino nada mejor que el queso; en la Cava Bocanegra , en el kilómetro 50 de la carretera a Tequisquiapan, te mostrarán el proceso de elaboración de este delicioso lácteo, así como dónde se madura, un lugar que recrea las condiciones de una cueva para lograr perfecto sabor y textura. Prueba quesos frescos, maduros, sumergidos en vino, o con ajo y especias.

Hotel Kuku Rukú

RECINTOS CULTURALES En la capital hallarás muchos museos, pero entre ellos destacan el MAQRO (Museo de Arte de Querétaro), con sede en el ex convento de San Agustín. Cuenta con nueve salas con una exposición permanente cuyas piezas abarcan desde el manierismo en la primera parte del siglo XVII hasta la reforma de la Academia de San Carlos, en la segunda del XIX. En las siete salas restantes hay exposiciones temporales de arte contemporáneo nacional e internacional. El convento de las religiosas capuchinas, resguarda al Museo de la Ciudad desde 1997. Se exhiben aquí pinturas y esculturas contemporáneas, hay cineclub, biblioteca infantil, talleres, obras de teatro, exposiciones fotográficas, danza y literatura.

FIESTA NOCTURNA El ambiente de un auténtico pub irlandés lo encuentras en Clap, que ofrece cervezas nacionales e importadas y las mejores marcas de whisky, fish & chips , pizza, hamburguesas y otras delicias. Hay pantallas de alta definición para ver deportes, una gran selección de música, mesa de billar, DJ los viernes y música en vivo los sábados. Si buscas un lugar más elegante y exclusivo, Horus Bar , dentro de la Hacienda La Laborcilla , es para ti. En su decoración hay elementos de la cultura egipcia y morisca, hay incluso un columpio africano. Los tipos de música que se pueden escuchar en este peculiar bar son house, chill out, dance, así como lo más ac-

tual del pop y el rock. La coctelería y el sushi son los puntos más fuertes de su menú.

SABORES REGIONALES Por lo vasto y variado de su territorio, Querétaro posee una cocina de iguales características. Prueba las gorditas de migajas, las enchiladas queretanas, el pollo del hortelano (elaborado con vino, peras, manzanas, duraznos, ajo, jitomate, cebolla y especias), la barbacoa de carnero, las acamayas al mojo de ajo y las carnitas.

Para el antojo después de comer están los ricos dulces de leche de cabra y las nieves artesanales.

Pero si deseas comer algo diferente, en los centros comerciales Galerías Querétaro y Galerías San Juan del Río encontrarás una gran oferta de restaurantes como Italianni’s, Sushi Roll, Pizetta, Burger King, California Pizza Chicken, Taco Inn, Subway, KFC, Day Light Salads, Beefer’s Parrilla & Pasta, Insalades, Flamin Wings o Unagui Sushi y Bewasp. Date un gusto dulce en Krispy Kreme, Dairy Queen o La Bonbonniere Creperie.

Casa del Atrio

HOSPEDAJE

Descansa y disfruta el confort con nuestras recomendaciones de hoteles boutique en el Centro Histórico de la capital. La primera es el Hotel Kuku Rukú Green Boutique House , en la calle de Vergara 12, es el único hotel sustentable y ecológico del estado al reciclar el agua de lluvia para su uso y también utilizan artículos de limpieza biodegradables. Sus habitaciones son temáticas y están decoradas con arte de pintores mexicanos independientes. Además cuentan con el restaurante Piko de Gallo para desayunos, así como su conocida Terraza Beer Patio y Pizza . www.kukuruku.mx Casa del Atrio es una construcción colonial con un toque contemporáneo diferente en cada una de sus doce suites. Cuenta con un spa donde podrás relajarte con los masajes con aromaterapia o embellecerte con faciales y manicure. Hay disponibles clases de Tai Chi y yoga, ceremonia de té, lavado de pies y pintura de mandalas. De allí pueden llevarte de visita a San Miguel de Allende, Tequisquiapan o a la Peña de Bernal. www.lacasadelatrio.com GALERÍAS MAGAZINE 25

ESPECIAL RECETAS

Por Adriana Lavín

DIETA PREHISPÁNICA Reconocer nuestros alimentos es mirar nuestra historia

L

a comida mexicana, es una vibrante mezcla de colores, texturas, sabores y tradición. Es una de las cocinas más antiguas del mundo occidental, y se adapta con facilidad a la contemporánea. Su reconocimiento a nivel mundial le valió en el año 2010 la inclusión como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por parte de la UNESCO bajo el título La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva .

La cocina mexicana combina alimentos de dos mundos: el indígena y el hispano. En la época prehispánica el aislamiento de las grandes culturas generó una gastronomía plural. Sin embargo en todas las culturas se registra una alimentación elaborada con productos básicos de la tierra como maíz, cacao, calabaza, tomate, chiles, papas, frijoles y vainilla. Cuando los conquistadores españoles llegaron a México en el siglo XVI, traían consigo, alimentos típicos de su tierra natal: ganado, quesos, frutas y trigo; incluyendo sus técnicas de cocción. La cocina mexicana actual surgió de la mezcla de estos dos ricos pero diferentes legados.

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Hoy en día la nueva gastronomía mexicana ha dado un giro y su mirada se centra nuevamente en sus orígenes, en el México prehispánico. En un robusto acervo con métodos, instrumentos, ingredientes y técnicas que describen el sabio aprovechamiento con que la naturaleza proporcionó a nuestros antepasados y las grandes bondades que tiene para nuestra salud.

La dieta prehispánica es una de las más sanas y completas del mundo.

No se tienen registros de enfermedades de origen alimenticio previos a la conquista. La síntesis proteica que hace el maíz en la tortilla nixtamalizada, mantuvo sanos a estas culturas con una dieta a base de frijol, nopal, maíz, calabaza, cacao, chía, amaranto y chile.

Se le atribuyen grandes beneficios, de manera particular por los ingredientes que componen esta dieta, por ejemplo, el nopal contiene un alto porcentaje de fibra, lo que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. Los frijoles en muy pequeñas cantidades mantienen la sensación de saciedad y contribuyen con altos niveles de hierro, magnesio, fósforo y zinc. La chía con Omega 3 y el cacao por su parte, es un poderoso antioxidante que además reduce el riesgo de enfermedades cardiacas y es un antidepresivo natural.

No podemos dejar de mencionar de esta canasta básica prehispánica, el amaranto, que por sí solo, cumple con los niveles ideales de nutrientes y proteínas necesarios para el cuerpo.

Este modelo de dieta lleva consigo métodos poco invasivos que permiten mínimas variaciones de los nutrientes.

El pib o también conocido como texcal es una técnica prehispánica que ha llegado a nuestros días. Es un horno de origen maya fabricado bajo tierra que cubrían sus paredes con hojas de plátano. Los antropólogos consideran que esta tradición prehispánica era un homenaje para venerar a la madre tierra.

Otra técnica aplicada fue la cocina al vapor, la cual es muy aconsejada ya que los alimentos son sometidos a una fuente de calor uniforme cuya temperatura es menor a los 110 °C que,

de acuerdo con varios estudios, es la cifra a partir de la cual los nutrientes inician un proceso de degradación.

Como podemos ver no se trata únicamente de un régimen alimenticio sino de un estilo de vida respetuoso con nuestros alimentos que nos genera más con menos.

Por si esto fuera poco, científicos demostraron que la dieta prehispánica es diez veces más antioxidante que las actuales y que mejora actividades cognitivas así como el metabolismo y la flora intestinal. Además previene enfermedades cardiacas y mantiene los niveles de azúcar en sangre en un nivel óptimo.

La dieta prehispánica además de saludable, es un valiosísimo legado que debemos mantener vivo.

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AMARANTO Un pilar alimenticio desde Mesoamérica

E

n náhuatl se conoce como huautli . El amaranto ha sido uno de los pilares, junto con el maíz y el frijol, de la dieta mesoamericana.

Sus propiedades aportan los niveles ideales de nutrientes y proteínas necesarios para el cuerpo, por ello ha sido considerado como el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano.

En la época precolombina, el cultivo de amaranto era casi tan importante como el del maíz; funcionaba de igual manera como tributo, por ello miles de hectáreas se rellenaban de esta hermosa planta rojiza. En total el imperio azteca en el periodo de Moctezuma, recibió 20,000 toneladas al año de las 17 provincias aledañas a Tenochtitlán.

Se procesaba para obtener el cereal, se molía con ayuda de un metate, se mezclaba y se moldeaba con miel o sangre en forma de animales o de dioses. Se utilizaba en importantes rituales y después de su ceremonia se comía el cuerpo del dios alabado.

Cuando llegaron los españoles se sorprendieron al encontrar tanto parecido con el ritual católico de la sagrada ostia. Sin pensarlo, la corona española prohibió el cultivo de este cereal para evitar más actos paganos en sus nuevas tierras. De esta forma y sin más, el mundo occidental perdió la oportunidad de integrar a sus cocinas los grandes beneficios de esta maravillosa planta.

Existen más de 800 especies pero solamente tres de ellas, el género Amaranthus , producen una semilla suficientemente grande para considerarse comestible. La primera es originaria de México, el nacimiento de la segunda se encuentra entre México y Guatemala y finalmente la tercera especie nació en Perú.

El amaranto es un alimento multifacético; se consume principal-

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mente como cereal reventado, y con él se elaboran productos como alegrías, harinas, granolas, tamales, pinole, mazapán, etc.

Hoy en día el amaranto vuelve como parte de platillos más sofisticados.

De acuerdo con la FAO y la OMS en un estudio comparativo sobre el valor proteico ideal de los alimentos; el amaranto reflejó un 75 sobre 100 superior a la leche vacuna con un 72 sobre 100.

El resultado más interesante se dio con una mezcla de harina de amaranto y harina de maíz que complementó el valor proteico idóneo en un alimento rozando casi al 100 por ciento buscado.

Las bondades del amaranto son cuantiosas; entre las que destacan que facilita el proceso digestivo; ayuda a

reducir los niveles de colesterol en la sangre gracias a sus grasas insaturadas; es libre de gluten; contiene escualeno, ideal para el cuidado de la piel y enfermedades como el cáncer y estreñimiento.

Es un hecho que el amaranto se considera como un superalimento y fue tema de interés para la NASA; tanto que en 1985 comenzó a ser cultivado en viajes espaciales como solución a las adversidades por las que pasaban los astronautas.

El amaranto germinó ese mismo año durante el vuelo orbital de la nave Atlantis dándose el primer cultivo de amaranto espacial. La NASA lo calificó como CELLSS ( Controlled Ecological Life Support System), traducción del inglés como Sistema de Apoyo a la Vida Ecológica Controlada.

Hamburguesa con lentejas, amaranto y mayonesa de jengibre Ingredientes: 2 tazas de lentejas ½ taza de amaranto natural ½ taza de perejil fresco picado Un diente de ajo ½ cebolla morada en cubos pequeños ¼ de pimiento rojo en cubos pequeños ½ taza de pan rallado Un huevo batido Pan para hamburguesa Sal y pimienta al gusto Mayonesa de jengibre 180 mL de aceite de girasol 20 mL de aceite de oliva extra virgen 90 mL de leche 2 g de jengibre fresco Una cucharadita de salsa tahini (opcional) Sal al gusto

Preparación: 1. Coce las lentejas en agua con sal hasta que estén suaves y aumenten su volumen.

Cuela y reserva.

2. En un bowl mezcla las lentejas junto con el amaranto y el resto de los ingredientes. El resultado debe ser una mezcla espesa poco húmeda.

3. Arma las hamburguesas y fríe por unos 2 a 3 minutos por cada lado a fuego normal o hasta que estén ligeramente doradas.

4. Para la mayonesa de jengibre. Pela y ralla la raíz de jengibre (si deseas mayor sabor agrega un poco más o viceversa).

5. Bate todos los ingredientes hasta obtener una emulsión homogénea, el resultado será un mayonesa densa. Rectifica de sal si es necesario.

6. Para el armado, calienta los panes y úntalos con la mayonesa preparada; coloca las hamburguesas con ingredientes adicionales a tu gusto como tomate, aros de cebolla u hojas de lechuga.

TIP

Si quieres evitar las frituras, hornea las hamburguesas durante 10 minutos por cada lado GALERÍAS MAGAZINE 29

HOMENAJE a los

UELITES El delicioso secreto de México

E

stas plantas silvestres formaron parte de la dieta complementaria prehispánica y ha llegado a nuestros días como el gran secreto guardado de la cocina mexicana. Están presentes en platillos emblemáticos mexicanos y sorprendentemente los consumimos de manera cotidiana más de lo que pensamos.

Los romeritos, berros, verdolagas entre otros, pertenecen a la familia de los quelites. Son hierbas silvestres comestibles 100% autóctonas de México.

De acuerdo con datos de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad ( CONABIO) existen alrededor de 400 especies. Gracias a su alta adaptabilidad, crecen casi en cualquier terreno y su cultivo no requiere mucho cuidado. El único requisito, es cortarlos en el momento adecuado, cuando están tiernos, ya que si están muy maduras adquieren una sabor amargo.

Al igual que el amaranto, los quelites fueron alimentos marginados. Sus cultivos quedaron prohibidos en la época colonial debido a la introducción de otros alimentos de origen europeo como las lechugas, espinacas y acelgas.

A pesar de ello, los quelites nunca dejaron de consumirse, de hecho, forman parte de la dieta básica en las zonas rurales de nuestro país.

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GUÍA ÚTIL DE LOS QUILITL (QUELITE EN NÁHUATL) MÁS POPULARES QUELITE

BENEFICIOS

CONSUMO

Romeritos

Es una gran fuente de hierro y este mineral participa en la formación de la hemoglobina contenida en los glóbulos rojos que transporta el oxígeno en la sangre.

Se consumen las hojas y parte tierna del tallo. Deben cocerse primero, y después se agregan a guisos y salsas. En épocas navideñas es muy popular prepararlos con mole y camarones.

Huauzontles

Estimulan el buen funcionamiento del cerebro, ayudan a reducir el dolor y el estrés y a mejorar la memoria.

Beneficia al sistema inmunológico, son antioxidantes y ayudan a reducir el colesterol.

Se consumen las hojas, las ramas, las flores y las semillas. Pueden comerse en guisos, sopas y ensaladas.

Berro

Útil para el tratamiento de problemas renales e hígado.

Tallos y hojas. Se utilizan frescos en forma de ensalada.

Chipilín

El oro verde alimenticio. Aporta hasta el 35% de las proteínas y el 25% del calcio que un adulto necesita diariamente.

Suele consumirse en tamales pues con ella es posible hacer harinas.

También se puede comer con caldos.

Hoja Santa

Contiene safrol, un compuesto con propiedades anestésicas que ayuda a la digestión, dolor de estómago o de cabeza; alivia tos, asma y reumatismo.

Se utiliza como saborizante en alimentos de sabor suave como el pescado.

Rica en calcio, hierro y fósforo. Es una fuente importante de proteína. Se recomienda su consumo para combatir diabetes y artritis.

Está presente en el tamal yucateco. Se puede consumir de diversas formas, ya sea fresca o en guisos.

Contienen más potasio que las espinacas, calcio, magnesio, hierro y fósforo; aminoácidos, antioxidantes, e incluso neurotransmisores como dopamina.

Tallos, flores, hojas y semillas. Suele consumirse fresca en ensalada o bien cocinada al vapor o salteada.

Chaya

Verdolaga

Tacos de huauzontles rellenos de queso Ingredientes: Un kilo de huauzontles 300 g de queso añejo 3 huevos separados Harina para capear Aceite

Salsa Una cucharada de aceite 2 dientes de ajo pelados y fileteados ½ cebolla cortada finamente 2 jitomates cortados en cubos pequeños Un chile ancho desvenado y despepitado ½ taza de caldo de pollo

Para montar Hojas de lechuga francesa baby Pico de gallo Germen de trigo

Preparación: 1. Para los huauzontles. Lava y corta los tallos gruesos. Cuece al vapor de 5 a 10 minutos. Reserva.

2. Coloca 5 ó 6 varitas y acomódalas en abanico. Rellena cada abanico con una rebanada de queso y ciérralos, apretando para eliminar el exceso de agua y que se compacten.

3. Para capear, bate las claras a punto de nieve. Mezcla las yemas e incorpora de manera envolvente las claras (esto creará una textura ligera y esponjosa). Pasa los huauzontles por harina y sacude el exceso. A continuación pásalos por el huevo uno por uno.

4. Fríe en aceite caliente, retíralos y déjalos escurrir con papel absorbente.

5. Para la salsa. Sofríe el ajo y la cebolla con el aceite hasta dorar ligeramente.

Incorpora los jitomates y el chile; deja reducir hasta obtener una pasta espesa.

Incorpora el caldo de pollo y rectifica de sal. Cocina a fuego medio alto durante 10 minutos. Licúa y reserva.

6. Para armar los tacos, coloca una hoja de lechuga, rellena con un molote de huauzontle, baña con la salsa y acompaña con pico de gallo y germen de trigo.

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ESPECIAL RECETAS

ESPECIAL

Por Adriana Lavín

PREPARACIÓN DEL CHILE

Es necesario asar los chiles, ya sea directamente al fuego o al horno, hasta que se formen ampollas en la cáscara exterior.

Posteriormente, aún calientes, meterlos en una bolsa de plástico y dejar que suden hasta que estén lo suficientemente fríos para pelarlos.

Finalmente, retirar las semillas haciendo un corte transversal con cuidado de no romper el chile.

Esta preparación se puede hacer con anterioridad y refrigerar hasta por tres días o bien congelar. Así tendrás chiles listos para rellenar.

De huachinango al pastor Ingredientes: 4 filetes de huachinango 4 chiles poblanos

Para la marinada Un diente de ajo 100 g de pasta de achiote 100 mL de aceite de oliva 2 chiles guajillo

Para pico de gallo 130 g de jitomates 70 g de cebolla morada 3 chiles serranos finamente picados (o al gusto) 1/4 taza de cilantro picado sin apretar Sal al gusto 3 cucharadas de agua ¼ de piña Jugo de limón al gusto

Preparación: 1. Para la marinada. Limpia los chiles guajillo retirando las semillas y las nervaduras, esto bajará la intensidad de los chiles, córtalos en cuadros pequeños al igual que el ajo.

2. Calienta a fuego medio-alto el aceite e incorpora el ajo, cuando comience a tomar color añade los chiles y el achiote.

3. Cocina a fuego bajo durante 15 minutos. Retira y reserva.

4. Licúa la preparación, retira un poco de líquido para que el resultado sea una pasta. Pasa la pasta por un colador.

5. Frota con las manos los filetes de huachinango con la marinada, luego reserva en frío durante dos horas.

6. En una sartén calienta a fuego alto un poco de aceite, sella los filetes de huachinango por ambos lados, retira y colócalos en una fuente de horno. Termina la cocción a 180 °C durante siete minutos. Reserva.

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7. En otra fuente de horno coloca la piña cortada en cuatro trozos grandes, rocía con un poco de aceite y hornea hasta que esté ligeramente tostada. Espera a enfriar y corta en cuadrados pequeños.

8. Para el pico de gallo. Corta el jitomate con piel y la cebolla finamente en cuadrados pequeños. Mezcla bien los jitomates, cebolla, chiles y cilantro. Añade a esta mezcla los trozos de piña con un poco del jugo que soltó en el horno. Agrega sal al gusto y añade el agua (sólo si es necesario) y el jugo de limón.

Antes de usarla deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente para que se sazone.

9. Para el armado. Prepara los chiles para rellenar. En un bowl mezcla el pescado desmenuzado con una porción del pico de gallo según tu gusto, luego rellena los chiles y baña con su propio jugo. Sirve.

Vegetarianos con quinoa

Con marlín ahumado en frío Ingredientes

Ingredientes:

4 chiles poblanos Una zanahoria picada finamente Una cebolla picada finamente 2 tazas de vinagre de manzana 400 g de marlín ahumado Mayonesa al gusto Sal y pimienta al gusto

10 chiles poblanos Un litro de leche 4 jitomates sin piel y sin semillas Una cebolla chica 2 dientes de ajo 5 calabacitas Una taza de quinoa 2 manojos de flor de calabaza 10 hojas de epazote 500 g queso manchego (opcional) Sal al gusto

Preparación 1. Prepara los chiles para rellenar. Reserva.

2. Calienta en una sartén a fuego medio el aceite de oliva y acitrona la cebolla.

Agrega la zanahoria, canela en rajas, el clavo y la pimienta, después de freírla un momento para que suelte los sabores, agrega el vinagre hasta que cubra la verdura. Sazona con sal y pimienta.

3. Agrega los chiles poblanos y deja hervir unos cinco minutos. Retira del fuego y dejar enfriar antes de refrigerar durante un día.

4. Retira los chiles del escabeche y reserva la verdura.

5. Para el relleno. Desmenuza el marlín ahumado y mezcla con mayonesa al gusto. Rellena los chiles con el marlín mezclado con las verduras. Rocía un poco de la vinagreta y sirve.

Preparación: 1. Retira las semillas de los chiles con cuidado de no romperlos. Hierve los chiles en la leche y escúrrelos.

2. Limpia y lava la flor de calabaza, córtala a lo largo.

3. Corta finamente la cebolla, el jitomate y los ajos. Calienta un poco de aceite y saltéalos. Añade a la preparación la quinoa, las calabacitas picadas y por último la flor de calabaza, sazona con sal y retíralos del fuego.

4. Rellena los chiles con las verduras, una hoja de epazote y una rebanada de queso. Coloca los chiles en una fuente apta para horno y caliente por diez minutos antes de servirlos.

Con cremoso de elote Ingredientes: 4 chiles poblanos 5 elotes amarillos fresco 100 mL leche 40 g de cebolla Un diente de ajo 40 g de pimiento verde 40 g de pimiento rojo 60 g jitomate guaje sin semilla 3 ramitas de albahaca fresca 30 g de azúcar 50 mL de aceite de oliva 150 g de queso tipo oaxaca Crema para bañar los chiles Sal y pimienta al gusto

Preparación: 1. Prepara los chiles para rellenar.

2. Para el relleno. Corta por separado las verduras en cuadros pequeños. Desgrana el elote. Reserva.

3. Calienta a fuego medio el aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y jitomate hasta que todo acitrone. Agrega los pimientos y déjalos suavizar.

4. Licúa una pequeña porción de los elotes con la leche, el resto intégralo a la mezcla de verduras. Agrega la leche, una pizca de azúcar y la albahaca troceada. Rectifica con sal y pimienta al gusto.

5. Rellena los chiles con la mezcla y unas tiras de queso.

6. Colócalos en una recipiente para horno y baña con la crema.

7. Hornea hasta que gratine el queso.

Sirve.

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BEBIDAS

Por Adriana Lavín

CÓCTELES CON MEZCAL Picante cardamomo Ingredientes: 2 oz de mezcal espadín Una onza de jarabe de jamaica Una onza de jugo de limón Una pizca de cardamomo Una pizca de sal de jamaica para escarchar Refresco de limón

Preparación: 1. En un shaker coloca hielo al gusto.

2. Agrega los ingredientes, excepto el refresco, mezcla.

3. Cuela en un vaso con hielo y escarchado con sal de jamaica 4. Rellena con el refresco de limón.

Tamarindo y chamoy Ingredientes: Una onza de mezcal espadín Una onza de concentrado de tamarindo Una onza de chamoy Sal de gusano o chile piquín Tiras de pepino

Preparación: 1. En un shaker coloca hielo al gusto.

2. Agrega el mezcal junto con el chamoy y el tamarindo, mezcla por unos 30 segundos.

3. Previamente escarcha tu vaso con el piquín o la sal de gusano y vacía la mezcla. Para decorar coloca una tira de pepino.

Delicia de chocolate Ingredientes: Una onza de mezcal espadín Una onza de licor de café 3 oz leche evaporada Una cucharada de chocolate oscuro rallado

Preparación:

1, En un vaso coloca dos cubos de hielo.

2. Agrega el mezcal e incorporar el licor de café.

3. Llena el vaso con la leche evaporada.

4. Decora con el chocolate rallado.

Sabor frutal Ingredientes: 2 oz de mezcal añejo 4 oz de jugo de piña ¼ de onza de jugo limón Trocitos de piña Hielos Chile en polvo Piña rostizada

Preparación: 1. En un vaso con hielo, mezcla el mezcal, el jugo de piña, el jugo de limón y los trocitos de piña.

2. Cuela y sirve en un vaso escarchado con chile en polvo.

3. Decora con una rebanada de piña rostizada.

•Tanto el tequila como el mezcal son bebidas que no deben ser refrigeradas, lo conveniente es únicamente refrescarlo, sin reposar en refrigeración.

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VIVA LO MEXICANO Diversión en el mes patrio

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Une los números y descubre Edzná, Zona Arqueológica en Campeche 36 GALERÍAS MAGAZINE

CARTELERA SEP - OCT

Feria Nacional de Zacatecas Vive la máxima fiesta del estado y celebra la fundación de su capital con diversos eventos familiares. Habrá corridas de toros, juegos infantiles, coronación de la Reina, además de deleitarte con sus tradiciones, deliciosa gastronomía y riqueza cultural.

ZACATECAS

Alejandro Fernández El Potrillo presentará en el escenario su más reciente producción “Rompiendo fronteras”, del que ya podemos escuchar dos sencillos “Quiero que vuelvas” y “Sé que te duele”, este último interpretado junto con Morat.

7 al 25 de septiembre CDMX Auditorio Nacional 7, 8 y 9 de septiembre

¿DÓNDE & CUÁNDO? GUÍA DE EVENTOS

Cristian Castro Después del éxito de la gira junto a Aleks Syntek, Cristian hace tour en solitario con la placa “Dicen”.

En su presentación escucharás “Decirte adiós” y “Simplemente tú”, así como sus grandes éxitos "Nunca voy a olvidarte" o "No podrás".

Timbiriche En el festejo por el 35 aniversario de la agrupación, Alix, Mariana, Sasha, Benny, Diego y Erik, deleitarán a sus fans con nuevos arreglos de sus canciones emblemáticas. ¡Habrá participaciones sorpresa!

CDMX Auditorio Nacional 13 al 17 y del 21 al 24 de septiembre

MONTERREY

QUERÉTARO

La Oreja de Van Gogh

Auditorio Citibanamex 22 de septiembre

En concierto podrás escuchar “Verano”, “Cuando menos lo merezca”, “Estoy contigo” y “Despierta”, sencillos de su más reciente disco “El planeta imaginario”. También tocarán temas emblemáticos de sus 20 años de carrera.

Auditorio Josefa Ortiz de Domínguez 23 de septiembre

MÉRIDA Coliseo Yucatán, 29 de septiembre MONTERREY Pabellón M, 11 de octubre CDMX Auditorio Nacional, 12 de octubre PUEBLA Acrópolis, 3 de octubre

EXPOSICIONES EN TU CENTRO COMERCIAL GALERÍAS

38 GALERÍAS MAGAZINE

GALERÍAS ATIZAPÁN Galería DivArt:"Vivart México".

1º - 17 de septiembre.

Guadalupe Jiménez:"Bicicletas".

28 de septiembre - 15 de octubre.

GALERÍAS COAPA "D'maíz, sueños, formas y colores".

1º - 17 de septiembre.

Ana Carolina Goddard, "Triatlón".

1º - 15 de octubre.

GALERÍAS MÉRIDA Taller Maya.

7 - 21 de septiembre.

Malena Peon: "Malena Paints Elizabeth Frida Meets Velazquez". 1º - 15 de octubre.

GALERÍAS CAMPECHE "Nostalgia primaria".

29 de septiembre - 12 de octubre.

GALERÍAS CUERNAVACA Manuel Álvarez: "Arte conceptual en piel".

1º - 15 de octubre.

GALERÍAS METEPEC Leonel Estrada: “Luz en movimiento”.

1º - 17 de septiembre.

U2

Pet Shop Boys

Bono, The Edge, Adam Clayton y Larry Mullen Jr., celebran el 30 aniversario de uno de sus álbumes más representativos, “The Joshua Tree”, con una gira que incluye tecnología de punta y una gran banda invitada.

El dueto británico, ícono del pop electrónico, presentará su disco “Super” con un asombroso despliegue multimedia. Escucharás sus recientes sencillos “The pop kids”, “Twentysomething” y algunos éxitos.

MONTERREY Auditorio Pabellón M 1º de octubre

CDMX Foro Sol, 3 y 4 de octubre Caligaris

Palacio de los Deportes, 7 de octubre

MONTERREY

Pabellón M, 20 de octubre

Miguel Bosé Luego de su exitoso paso por el Coloso de Reforma a principio de este año, Miguel Bosé regresa a nuestros escenarios con su gira “Estaré”, que ya ha recorrido varias ciudades de nuestro país y visitará Estados Unidos, Centro y Sudamérica.

CDMX

Palacio de los Deportes 3 de octubre

Séptimo Día

Los argentinos interpretarán sus grandes temas que se han convertido en los favoritos del público, acompañados de su particular fiesta circense, para celebrar 20 años de trayectoria.

CDMX

CDMX

Auditorio Nacional 13, 14 y 15 de octubre

MONTERREY Auditorio Pabellón M, 21 de octubre

CDMX Palacio de los Deportes 10 y 11 de octubre Red Hot Chili Peppers

En “Sép7imo Día - No Descansaré”, 35 artistas combinan la magia del Cirque du Soleil con la energía explosiva de Soda Stereo, mediante un recorrido visual de cuadros acrobáticos y artísticos que reflejan el talento de este grupo y su legado musical.

Tras cuatro años de ausencia, la banda californiana regresa para mostrarnos en vivo “Dark necessities”, “Go Robot”, “Sick Love” y “Goodbye angels”, sencillos de “The Getaway”, su álbum más reciente.

MONTERREY

Paramore La banda regresa a nuestro país con su “Tour Two” y su quinto disco “After laughter”, cuyo primer sencillo, “Hard times”, alcanzó más de 25 millones de reproducciones en YouTube solamente en el mes de su lanzamiento.

GALERÍAS VALLARTA "Pueblo Mágico, símbolo de tradiciones y legados ancestrales". (Fotografía).

1º - 15 de octubre.

GALERÍAS SERDÁN Secretaría de Turismo y Cultura Puebla.

Abdallahy (Pintura).

26 de septiembre - 15 de octubre.

GALERÍAS MONTERREY Horacio Cárdenas: "Metáforas Plásticas".

1º - 15 de octubre.

GALERÍAS TOLUCA "Diego Rivera Extramuros".

8 - 24 de septiembre.

Arena Monterrey 19 al 29 de Octubre

CDMX Palacio de los Deportes 28 de noviembre al 22 de diciembre

MONTERREY

Parque Fundidora 21 de cotubre

CDMX

Palacio de los Deportes 23 de cotubre

GALERÍAS SALTILLO "Postales desde Madrid". (Fotografía).

1º - 10 de septiembre.

"Cianotipias: un verde azul infinito".

1º - 15 de Octubre.

PERISUR Locht y Cantú: "Ilusión compartida".

11 - 25 de septiembre.

Rosi Fleischmann: "Arte Vintage".

1º - 15 de octubre.

Alicia Villarreal de Domínguez. (Pintura).

16 - 30 de octubre.

GALERÍAS MAGAZINE 39

CINE Eso Estreno: 8 de septiembre Director: Andrés Muschietti Género: Terror Reparto: Bill Skarsgård, Jaeden Lieberher, Wyatt Oleff, Jeremy Ray Taylor En la ciudad de Derry, Maine, muchos menores comienzan a desaparecer, razón por la cual un grupo de niños pequeños se arman de valor para enfrentarse a Pennywise, un malvado payaso cuya historia de asesinatos y violencia data de siglos.

Es la segunda adaptación cinematográfica de la novela homónima publicada en 1986 por el escritor estadounidense Stephen King, reconocido mundialmente por ser el autor de numerosas novelas como “Carrie”, “Cementerio de Animales” y la saga de “La Torre Oscura”.

La familia monster Estreno: 8 de septiembre Director: Holger Tappe Género: Animación La familia Wishbone es invitada a una fiesta a la que por error, llegan disfrazados. Una verdadera bruja les lanza un hechizo convirtiendo dichos disfraces en reales por lo que deberán unir fuerzas para comenzar una aventura con el fin de encontrar a la bruja y así poner fin a su pesadilla.

Blade Runner 2049 Estreno: 6 de octubre Director: Denis Villeneuve Género: Ciencia ficción Reparto: Harrison Ford, Jared Leto, Dave Bautista, Ryan Gosling, Ana de Armas Pasaron treinta y cinco años y el Oficial K, del LAPD descubre un secreto que podría destruir la paz social, por lo que inicia la búsqueda de Rick Deckard, un ex blade runner que lleva tres décadas desaparecido.

Hasta que el cuerpo aguante Estreno: 8 de septiembre Director: Lucia Aniello Género: Comedia Reparto: Zoë Kravitz , Scarlett Johansson, Demi Moore, Kate McKinnon, Colton Haynes

Condorito la película Estreno: 13 de octubre Director: Alex Orrelle, Eduardo Schuldt Género: Animación Voces: Omar Chaparro, Jessica Cediel, Cristián de la Fuente, Jey Mammon, Coco Legrand, Mathías Brivio

Cinco amigas se reencuentran luego de 10 años para rentar una casa frente a la playa de Miami para celebrar una despedida de soltera y recordar viejos tiempos, pero la fiesta llega demasiado lejos y el stripper contratado acaba muerto.

Condorito es el pajarraco más querido de Pelotillehue, quien junto a su sobrino Coné, emprenderá una peligrosa aventura para rescatar a su desaparecida suegra Doña Tremebunda, abducida misteriosamente por una banda alienígena.

40 GALERÍAS MAGAZINE

Thor 3: Ragnarok Estreno: 27 de octubre Director: Taika Waititi Género: Acción Reparto: Chris Hemsworth, Tom Hiddleston, Cate Blanchett, Anthony Hopkins Thor se encuentra atrapado en el otro extremo del universo envuelto en una carrera contra el tiempo y sin su poderoso martillo. Debe regresar a Asgard para detener el Ragnarok que significaría la destrucción de su planeta natal y el fin de la civilización en manos de una nueva amenaza todopoderosa: la despiadada Hela.

Coco Estreno: 27 de octubre Director: Lee Unkrich, Adrian Molina Género: Animación Voces: Anthony González, Benjamin Bratt, Renée Victor, Gael García Bernal, Ana Ofelia Murguía Miguel es un niño de 12 años que sueña con ser músico pese a la negación de su familia. En el Día de Muertos, toca la guitarra de su padre y accede al mundo de los difuntos acompañado de su perro, descubriendo la verdadera historia de sus raíces.

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LIBROS LA NINFA DE PORCELANA Isabel Allende Plaza y Janez Cuento para colorear 96 páginas Conoce a don Cornelio y libera el estrés coloreando.

La escritora chilena-americana se suma a la moda de los libros para iluminar, dirigidos a adultos con este cuento que nos presenta a don Cornelio, un hombre que lleva una vida gris hasta que un día conoce a alguien muy especial, una ninfa de porcelana llamada Fantasía, quien le devolverá el color a sus días. Las ilustraciones fueron realizadas por Ana de Lima; puedes descargar el audiolibro, así podrás colorear mientras escuchas a la autora narrar esta singular historia.

ESPERANZA IRIS Silvia Cherem Planeta Novela 336 páginas Una radiografía de la última reina de la opereta en México.

PORCELAIN MIS MEMORIAS Moby Sexto Piso Biografía 472 páginas Los recuerdos de uno de los músicos más representativos del género electrónico.

Uno de los recintos más emblemáticos del Centro Histórico de la Ciudad de México lleva su nombre, pero pocos conocen quien fue Esperanza Iris. La periodista Silvia Cherem nos revela en este libro que, detrás de las noches de elegancia, las flores y la adulación, había una mujer marcada por la tragedia, el desamor, la traición y la pérdida, pero que también tenía un gran sueño: tener un teatro propio.

Richard Melville, mejor conocido en el medio musical como Moby, nos comparte un relato honesto de su crecimiento, de cómo vivió sin agua en una vieja fábrica, pensando que su carrera se había terminado justo antes de que saliera a la luz el álbum Play; haremos un recorrido por una ciudad de Nueva York bizarra y sucia, pese a que en el periodo de 1989 a 1999 se convirtió en uno de los sitios mundiales del lujo.

TE QUERRÉ MÁS TODAVÍA Norma Blanco Maasberg Planeta Novela 256 páginas Dos historias separadas temporalmente, pero unidas por la sangre y una esencia única.

Catherine y Charles parten en 1856 de su natal Francia hacia un exótico destino donde se cultiva la mejor vainilla: Veracruz. La cultura, el clima, así como las condiciones de vida son muy distintas a lo que ellos estaban acostumbrados y el proceso de adaptación no será fácil. Décadas después, su nieta Marie develará los misterios pasados.

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Encuentra estos títulos y más recomendaciones de otros autores en Gandhi, El Péndulo, Librería Dante, Librería La Ventana, Sanborns, Sear y Liverpool.

Por Alicia Urrieta

PARA GAMERS

NBA 2k18 Legend Edition PlayStation 3 y 4, Xbox 360, Xbox One, Nintendo Switch y PC Lanzamiento: 15 septiembre

FIFA 18 Ronaldo Edition PlayStation 3 y 4, Xbox 360, Xbox One, Nintendo Switch y PC Lanzamiento: 29 septiembre La saga de videojuegos FIFA lanza esta edición cuya figura central es el futbolista portugués Cristiano Ronaldo quien además ha colaborado con una sesión de captura de movimiento que, aunado a su técnica futbolística y las habilidades que desarrolla con sus desplazamientos, son un plus para este videojuego que retoma las ventajas de usar el motor Frosbite, la plataforma tecnológica que optimiza los gráficos y que permite un alto desempeño en 4K a 60 FPS en PlayStation 4 Pro.

2k Games lanzará este videojuego de simulador baloncestico que estará disponible en tres versiones: la estándar que contiene además del videojuego, un poster de edición limitada del ex jugador de baloncesto Shaquille O'Neal. Legend Edition lleva en la portada a la estrella de la NBA, junto con el poster, tarjetas de Panini, adhesivos exclusivos como material físico, de igual forma encontrarás 100,000 créditos virtuales, 20 sobres semanales de MyTEAM y objetos del ex jugador.

WWE 2K18 Deluxe Edition PlayStation 4 y Xbox One Lanzamiento: 17 octubre

La compañía 2k Games lanzará este videojuego tan esperado por los gamers que llevará en portada a Seth Rollins, luchador profesional de la WWE. Con la edición Deluxe, disponible únicamente en plataformas digitales y que incluye accesos al pase de temporada, entre otras, podrás jugar cuatro días antes que salga a la venta y adquiriendo el Season Pass WWE 2K18 serás dueño de una edición para coleccionistas, aunque no se han revelado demasiados detalles del contenido físico y digital de esta versión.

Super Mario Odissey Nintendo Switch Lanzamiento: 27 octubre

El muy célebre fontanero además de cambiar de trajes durante su travesía en New Donk City, una nueva capital, contará con la ayuda de su gorra que recibe el nombre de Cappy y que le dará la posibilidad de adueñarse de la identidad de todo ser viviente que se cruce por su camino, incrementando sus habilidades y modos de moverse.

El juego presenta también nuevas figuras y los personajes principales de la saga tendrán ediciones especiales.

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MODA

Por María José Gonzálvez

DESDE LA PASARELA Las tendencias otoño/invierno

Marques´ Almeida Ann Demeulemeester

Tibi

D

urante el mes de la moda, el espectáculo se enfoca en las prendas y combinaciones. De entre múltiples mezclas en colores, siluetas, y texturas, las tendencias nacen para después conquistar las calles en mezclas más exóticas y divertidas. Siendo la moda un ciclo sin fin, hay clásicos que regresan en estilo totalmente andrógino, y colores que encantan a las nuevas generaciones. Estas son las tendencias que debes seguir para la próxima temporada Otoño/Invierno 2017.

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SILUETAS

3.1 Pillip Lim

Max Mara

Jason Wu

Blazer El estilo andrógino conquistó las pasarelas; el blazer fue una de las prendas sobresalientes para esta temporada de Otoño/Invierno. Siendo una pieza flexible y adaptable, el blazer fue visto en proporciones ligeramente oversized para poder crear un layering perfecto. Destacan Victoria Beckham, Marques’ Almeida, Calvin Klein, Max Mara.

Pantalones rectos Los pantalones totalmente rectos regresaron a la pasarelas. En conjunto con los blazers, estos son completamente imprescindibles pues dan un toque clásico a tu look invernal. Esta prenda puede utilizarse en cualquier color, desde los más vibrantes, hasta los neutros. Verás esta tendencia en Louis Vuitton, Chloé, Céline, 3.1 Phillip Lim. Cortes asimétricos Esta manera de crear prendas se ha vuelto una tendencia esta temporada. Detonando cortes de texturas y sobreponiéndolas para crear un contraste perfecto, o simplemente en siluetas completamente asimétricas, dan un toque de modernidad. Presentes en Acne Studios, Prabal Gurung, Zimmermann, Jason Wu. GALERÍAS MAGAZINE 45

ESTAMPADOS

Dsquared2

Alexander McQueen

Simone Rocha

Plaid Es el estampado de la temporada, lo veremos en conjuntos y también en vestidos; el estampado plaid es uno de los más clásicos e icónicos. Su patrón de cuadrícula es una combinación presente en camisas, o con detalles en fur , no hay duda de que este clásico regresa con más fuerza que nunca. Destacan Mary Katranzou, Mulberry, Tibi, Fendi.

Flores Este estampado se ha vuelto totalmente atemporal. Ya no solo es visto durante la temporada de Primavera/Verano, sino que en Otoño/Invierno las flores son un tanto más románticas, siendo estampadas sobre colores crudos y oscuros. Resalta en las colecciones de Gucci, Erdem, Simone Rocha, Dsquared2.

Patchwork Literalmente, el patchwork —los parches en tela— es una tendencia en crecimiento. Sobrepuestos en jeans, o bien, creando las siluetas, este detalle resalta aún más cuando fusionan colores vivos, estampados nostálgicos y texturas.

Lo arcaico se regenera, con toques contemporáneos.

Encuéntralos en Etro, Coach, Public School, Alexander McQueen.

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Etro

Fendi

COLORES

Maison Margiela

Mugler

MSGM

Neutros Con aires clásicos, los colores crudos resaltan en siluetas atemporales o en knitwear . Así los tonos neutros definen el estilo de esta temporada con un tono base para algunas colecciones con prendas que son rematadas con ligeros toques en colores eléctricos como en las colecciones de Jil Sander, J.W.Anderson, Maison Margiela, Peter Pilotto.

Gamas metálicas Con aires más frescos, los colores metálicos dan un giro divertido y atrevido a los estilos. Sin importar la silueta, este tono es imprescindible para esta temporada.

Completando con accesorios simples, las prendas metálicas se convierten en una tendencia absoluta como las colecciones de Christopher Kane, Off-White, Emilio Pucci, Mugler.

Destellos eléctricos Quizá resulten extraños en la temporada de Otoño/Invierno, sin embargo, los colores eléctricos penetran las prendas frescas como las puffer jackets para salir de la monotonía.

Estos colores son arriesgados para aquellos que son tradicionalistas, pero para la nueva generación, son complementarios e imperdibles. Destacan las propuestas de MSGM, Versace, Vetements, Fenty x Puma.

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TEXTURAS

Philosophy di Lorenzo Serafini

Altuzarra

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Terciopelo Desde la temporada pasada el terciopelo comenzó a tomar cada vez más fuerza. Esta tela crea un perfecto contraste en tonalidades eléctricas, mientras que en siluetas atemporales, los colores son completamente neutros para combinar perfectamente. Para la temporada de otoño e invierno cualquier prenda de terciopelo es un básico. Destacan las propuestas de Altuzarra, Ann Demeulemeester, Gabriela Hearst, Valentino.

Patent Leather El charol, o patent leather , es visto en siluetas simples que abarcan todo un look con aires “ochenteros”. El juego de texturas se vuelve más interesante con una pieza que da brillo; es por ello que el charol no se utiliza como complemento, sino como protagonista. Presente en Philosophy di Lorenzo Serafini, Proenza Schouler, Saint Laurent, Ellery.

COLOR

REPORT OTOร O/INVIERNO

2017

Los tonos esenciales que nos dicta la mรกxima casa del color, Pantone, para esta temporada

Por María José Gonzálvez

DESTACADOS DE LA Los mejores desfiles de la temporada

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n el mes de la moda Otoño/Invierno 2017 elegimos las propuestas más sobresalientes de entre toda la gama de firmas y diseñadores de la burbuja fashionista. Ya sea por su tendencia, la cohesión de su colección, su merecido tributo o por la inspiración, estas son nuestras recomendaciones de marcas para la temporada.

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CHANEL Karl Lagerfeld siempre nos sorprende con escenarios espectaculares. Esta vez, un cohete espacial en medio del Grand Palais : Chanel Control Centre, sorprendió a los invitados. La colección, como es de esperarse del káiser, fue un choque con lo intergaláctico y la clásica estética de la marca. Capas acolchadas y metálicas, los clásicos conjuntos en tweed —la tela insignia de la maison — y botas en diamantina fueron algunos de los elementos que conquistaron la galaxia a la que Karl envió a sus invitados.

STELLA MCCARTNEY La tradicional confección inglesa fue parte de la inspiración de Stella McCartney para su colección invernal. La diseñadora vegana, decidió llevar su innata estética al siguiente nivel, combinando encajes, tweeds y terciopelo para alcanzar una mezcla perfecta que desafía la paleta de colores y contrasta de manera extraordinaria. En cuanto a las siluetas, la hija del legendario músico Paul McCartney optó por seguir la línea oversized , misma que dio fluidez y ligereza a toda la composición.

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ASHISH En medio de un completo debate político, Ashish decidió hacer su opinión pública de la mano de un sinfín de lentejuelas, elemento insignia para el diseñador hindú. Prendas completamente psicodélicas detonaron mensajes sociales e inspiradores, tales que contrastaron con el maquillaje emulando máscaras de luchadores mexicanos. Los clásicos suéteres invernales fueron combinados con jogger pants , mientras que los conjuntos de pijamas fueron expuestos con las tradicionales rayas. Lo interesante de este diseñador, es que su uso desmedido de colores y brillo no rematan en exceso, consiguiendo un completo balance en todas sus creaciones.

GIVENCHY La noticia de que Riccardo Tisci dejaría vacante el puesto de Director Creativo de la marca, salió a la luz después de que presentó su colección haute couture en la misma pasarela que su colección menswear .

Algo no tan común en esta industria, su salida de la maison fue totalmente amistosa, pues para la colección de Otoño/Invierno 2017, el equipo creativo replicó los diseños más icónicos de Tisci en color rojo, cada uno con referencia literal de la colección original de dichas prendas.

El tributo fue una perfecta e inspiradora composición con sentimientos encontrados, pues el giro gótico que tanto encantaba de la era Tisci, se apagó con afecto y aplausos.

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BALENCIAGA Demna Gvasalia sigue revolucionando la moda y con ello a Balenciaga. Esta temporada, su conceptual colección para la firma fue una extraña, pero apropiada propuesta para los parámetros de Gvasalia. Entre siluetas fragmentadas y puestas sobre el cuerpo de manera particular, hasta las chamarras puffer que el diseñador puso en tendencia, las piezas fueron presentadas dentro de un espacio forrado en alfombra “Balenciaga”. Lo interesante de esta colección, fueron los últimos números, pues Gvasalia replicó los vestidos más icónicos del couturier y los combinó con las botas insignia en tonalidades fosforescentes.

MONSE El dúo de Monse, Fernando García y Laura Kim —quienes también dirigen la icónica firma Oscar de la Renta— se han ganado un lugar muy especial en la industria por su perfecta e inimitable estética de deconstrucción.

Su colección de Otoño/Invierno 2017 fue un deleite en cuanto a color y texturas, incorporando una paleta de colores vivos y neutros con telas satinadas, en terciopelo y lentejuelas.

Las siluetas reinventadas en cortes asimétricos y rematadas con volantes son elementales en una colección del dúo, pues fue con esta idea que Monse se dio a conocer como una propuesta única de entre todas.

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Por Michelle Ávila

LA GABARDINA Un clásico en tu armario

L

a gabardina es una prenda básica que se ha mantenido por mucho tiempo como una pieza indispensable en nuestro guardarropa; sigue nuestra sencilla guía para que siempre aciertes al utilizarla y luzcas perfecta.

HISTORIA La gabardina tuvo su debut en la Primera Guerra Mundial, era la prenda principal de los soldados de ahí su nombre en inglés: Trench Coat , que significa “abrigo de trinchera”.

Su inventor fue Thomas Burberry de Hampshire quien descubrió una textura repelente al agua, material fundamental de la gabardina y que se convirtió en pieza icónica de la marca.

El color “caquí”, que en hindú significa polvo, fue precisamente seleccionado para servir como camuflaje, de ahí que se posicionara como su color original y principal.

Con los años, la gabardina se expandió incorporando colores y diversos cortes que ahora vemos, convirtiéndola en una pieza clave para las temporadas de lluvia.

COLOR Antes de tener gabardinas de otros colores, te recomendamos tener la clásica de color caqui ya que al ser un tono neutro podrás combinarla con absolutamente todo tu armario. Armoniza con un par de pantalones, negros o cafés, y también luce ideal con una falda azul marino o hasta con colores más llamativos o fuertes como una blusa rosa o un vestido morado.

DETALLES Y SOLAPAS

Bershka

54 GALERÍAS MAGAZINE

Si tienes mucho busto debes usar las que tienen botones sencillos, nada llamativo y el escote profundo en “V” te ayudará a estilizar la parte superior de tu cuerpo.

En cambio si tienes poca cintura los detalles como pliegues, diversas capas de telas o botones grandes, así como solapas pronunciadas le darán más volumen a la parte superior de tu cuerpo y ayudarán a enfatizar la delicada línea de tu cintura.

Mango

Bershka

BOTONES VS CINTURÓN La gabardina clásica cuenta con ocho botones, dos líneas de cuatro botones y un cintillo grueso entre el segundo o el tercer botón.

Si la abotonas toda te dará un aspecto más rectangular, por ello recomendamos que la usen así personas con caderas pronunciadas ya que les dará un efecto de angostura en esa parte de su cuerpo.

Pero si tu cuerpo es de forma rectangular, es decir, misma medida en hombros, cintura y cadera, opta por utilizar el cintillo en forma de nudo, está es una manera más divertida pero igual de glamurosa de dar un efecto de cintura definida. Y debes evitar solamente abotonarla.

Otra opción muy chic es amarrar el cinto por la parte de atrás, pues eso hará que tu gabardina se acinture sin llevar tanto volumen en la parte de enfrente.

Zara

TRES TIPOS DE LARGO Muy largo. Es un poco arriba de los tobillos, no tan común en la actualidad, debes ser de estatura alta de lo contrario al ser arriba de los tobillos te acortaría la figura. Siempre úsala con zapatos de tacón alto.

Medio. Es la más famosa, llega un poco arriba de las rodillas, este corte es el ideal porque balancea tus piernas, además ayuda a darle longitud al torso. Es perfecto para mujeres de estatura media a baja.

Corto. Es la más jovial, ideal para eventos menos formales. Su largo será hasta las caderas, por ello te recomendamos que si tienes cadera pronunciada, la evites; en caso contrario, si careces de curvas en la cadera te ayudará a dar volumen en esa área.

TIPS GENERALES Es muy versátil porque es ideal para un ambiente profesional pero también para un ambiente casual, todo depende de los complementos que utilices, esa es una de las opciones a favor que tiene la gabardina, que lucirá bien siempre. Solamente debes evitarla para un evento de gala.

Esta prenda no sustituye al abrigo ya que son para climas muy diferentes. La gabardina no te protege del frío, te cubrirá del agua pero no de bajas temperaturas, por ello, al ser

de textura ligera podrás combinarla con un suéter grueso y hasta con un foulard .

Si es un evento casual la puedes combinar con un vestido de coctel; en cambio para algo informal, como una cita o salida con tus amigas, úsala con unos jeans.

Respecto al calzado que mejor le va; puedes ocupar unos fantásticos stilettos o hasta unos tenis, todo depende de tu personalidad y por supuesto, del lugar a donde vayas.

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ACCESORIOS

go BOTAS Por Michelle Ávila

Descubre los aciertos que siempre marcan tendencia

E

l momento del año en que ansiamos usar botas ha llegado, pero ante un sinfín de modelos y estilos que año con año se repiten, algunas pueden tener sus aciertos y desatinos que debemos considerar para seleccionarlas y lucir fabulosas con estos modelos clásicos.

RIDING BOOTS La bota tipo jinete, ha sido la consentida de muchas, y eso se debe a su confortable diseño, además porque cubre perfectamente contra el frío. Son muy casuales así que úsalas de preferencia el fin de semana y claro, en época de otoño e invierno. Úsalas con calceta, pero que se vea; combina con leggings, skinny jeans, con falda o vestido sólo con medias gruesas y oscuras. No van con pantalones de pata ancha.

CHELSEA Y ANKLE BOOTS Muy cómodas por la forma de su tacón y también porque van al tobillo, ese corte te hará sentir segura al caminar.

Ideal para looks muy casuales y relajados con estilo.

Se debe apreciar la bota completa; úsalas con medias y falda, si tienes anchos los tobillos. Con jeans tipo tubo o vestidos ligeros, para días no tan fríos.

No las uses con prendas de vestir elegantes, y debes evitarlas si tienes los tobillos muy delgados.

HIGH BOOTS Este tipo de botas han revolucionado la era del calzado.

Pues si bien no es una tendencia nueva, cada vez se usan más y constantemente evolucionan, así las veremos de diversas texturas y altura de tacón.

Las puedes usar en un date y salida con amigas. Para estilizar tus piernas úsalas de color oscuro; combinan con jeans, leggins, faldas y vestidos.

No son para la oficina; si eres de estatura pequeña, tu largo máximo es a la rodilla.

Dorothy Gaynor

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Zara

CHUNKY HEEL BOOTS Son un poco toscas pero divertidas, tienen suela y tacón ancho; son las favoritas de los adolescentes. Aunque ahora existen materiales muy ligeros, pueden llegar a ser un poco pesadas así que no las recomendamos para largos paseos.

Perfectas con falda y calcetas; si eliges unas cortas, procura que alrededor del tobillo entren dos dedos para que no se vean justas. No las uses en eventos formales ni las cubras con tus jeans.

Zara

Capa de Ozono

DR. MARTENS, LACE UP O MOTO Son estilos muy parecidos, ideales para las más rockeras y rebeldes.

Lucen increíbles con prendas informales como camisas de franela, medias de red o ripped jeans . Tienen su toque fashion y original así que no dudes en utilizarlas en conciertos o salidas con amigas.

Forever 21

EN LA OFICINA Para una reunión formal usa botas más delicadas, terminadas en punta, ya sean de tacón delgado o ancho.

También son válidas unas ankle boots o a la rodilla. El material deberá ser de piel o tejido natural, evitar lo sintético, así como las que lleven agujetas para conservar la elegancia y sofisticación.

Dorothy Gaynor Bershka

RAIN BOOTS Las de material sintético son exclusivas para el momento en que te expongas a la lluvia no para todo el día. Ahora hay mezclas de materiales y recubrimientos que las convierten en unas botas muy versátiles ya que combinan con cualquier estilo.

Van perfecto con jeans ajustados, faldas a la rodilla y hasta con jeans rasgados de corte más suelto.

TIPS

•Si tienes pie amplio elige botas con tacón corrido como las wedge boots.

•Entre menos estoperoles tenga tu bota te estilizará más. Así que si eres de estatura pequeña, elige botas de cualquier estilo pero sin aplicaciones ni agujetas gruesas.

•Entre más ruda o tosca sea la bota más tienes que lucirla, por lo tanto no las uses con pantalones amplios ni mucho menos de vestir.

•Si eres de estatura pequeña puedes usar botas altas (high boots) siempre y cuando su altura máxima sea hasta la rodilla y sean de material strech para que se ajusten a tus piernas, alargándolas de esta manera.

•Si eres alta no dudes en usar bloques en tus botas como son calcetas, tachuelas, parches, agujetas, etc.

•Las botas en color negro siempre serán un clásico. No tienen límite de tiempo para usarlas y combinan con todo.

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Por María José Gonzálvez

ESTILO AL CUELLO Bufandas y foulards, dos complementos de esta temporada

P

ara esta temporada de otoño/invierno no existe mejor accesorio que la bufanda o el foulard. Cualquiera te brindará calor, además de agregar un toque de actitud a tu estilo. Lo mejor es que puedes cambiar cualquier look con alguno de estos complementos, ya sea con un toque estampado o de color liso, pero úsalas y no olvides arriesgarte para dar un giro a tu estilo.

ELLAS Bufanda estampada Si tu look es completamente casual, una bufanda estampada será tu mejor acierto. Opta por aquellas en rayas y en tonalidades neutras como negro, café o blanco para complementar un outfit en layering (capas). Tu look puede ser con jeans, T-shirt , suéter y chamarra puffer .

Recuerda que debes de buscar un equilibrio en los colores para no lucir recargada, puedes optar por colores complementarios como verdes con ocre, rosa con violeta o azul con turquesa.

Forever 21

Foulards Son excelentes como tocados de cabello y completamente atemporales. Opta por una en estampados florales y amárrala a tu pelo como diadema. Para lucir perfecta, péinate con un chongo ligeramente flojo para crear un look sin esfuerzo pero con detalle. No olvides mantener el resto de tu outfit neutro para que luzca tu tocado y peinado. También las puedes llevar alrededor del cuello para eventos más casuales pero con un toque distintivo.

Forever 21

Bufanda tejida Las bufandas con tejidos grandes y tonalidades crudas son perfectas para mantenerte en calor durante el clima frío. Compra una que sea larga para que puedas enredarla en tu cuello y logres ese look ligeramente “abultado”. Las bufandas pueden ir de la mano de un look deportivo o un look completamente casual porque son muy versátiles. Evita los estampados en esta presentación para no lucir excedida en combinación, opta por colores sobrios como beige, blanco o en tonos atrevidos como rojo, verde esmeralda o naranja.

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Mango

Forever 21

ELLOS Bufandas lisas Son un objeto de deseo masculino que pocos saben utilizar. Son el complemento perfecto para cualquier estilo y look, el secreto está en el juego de colores. Si decides utilizar una bufanda con un traje, ten en mente que ésta debe ser ligera y combinar con el conjunto. Para utilizarla, dale dos vueltas a tu cuello sin apretar y deja que caiga por sí sola dando peso al frente.

Men´s Fashion

Lacoste, Liverpool

American Eagle

Bufanda estampada Para elevar un look casual usa una bufanda estampada en plaid, el estampado de cuadros estilo escoceses o con patrones de cuadros y líneas. Los colores deben ser oscuros y neutros con pequeños toques en tonalidades vibrantes.

El mejor complemento para esta ocasión es una chamarra sencilla y únicamente debes sobreponerla, dejando que los dos extremos cuelguen sobre el pecho para lucir relajado y atemporal.

Mango

Massimo Dutti

Foulards Son una excelente opción para agregar más distinción y originalidad a tu look, al ser de tela ligera pueden llevarlos sobre una playera de cuello redondo con manga larga y una chamarra de mezclilla para mantenerse abrigados sin sentirse sofocados.

Un foulard está fabricado en tela ligera, es de forma cuadrada o rectangular y generalmente tiene estampados o mezclas de colores. En cambio la bufanda es de tela más abrigadora, como de punto, lana o fieltro, es alargada y estrecha, ya sea de color lisa o con diseños.

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MODA ELLOS

COLORES Y LARGO La tendencia para esta temporada son los tonos neutros como el vino, gris o crema; sin olvidar los clásicos blanco y negro pero con una mezcla en estampados más divertidos como rayas, franjas de tonos y detalles de colores vivos.

Si eres más arriesgado usa tonos atrevidos, como el azul eléctrico, el mostaza, el verde.

El largo dependerá de tu estatura, solamente si eres un hombre alto podrás usar aquellos que van más allá de la mitad de la pierna, en cualquier otro caso, selecciona los que tienen una caída o elástico a la altura de tu cinturón o donde comienza el cierre de tu pantalón.

SUÉTER vs CÁRDIGAN

Dos excelentes opciones masculinas para el otoño

S

abemos que te gusta sentirte abrigado durante los días ligeramente más fríos pero sin sacrificar tu comodidad ni cargar pesados abrigos que además limiten tus movimientos naturales. Es por ello que estas dos opciones son excelentes para ti en esta temporada.

Zara

LookBook Massimo Dutti

SUÉTER Por definición clásica son las prendas cerradas, existen de diferentes materiales que son súper ligeros como cachemir, lana y algodón, así que olvídate de asociarlos con telas de composición pesada o la sensación de calor sofocante.

Si tu cuerpo es delgado juega con las texturas para agregar un ligero volumen a tu figura; también puedes optar por los diseños con bolsillos, estampados o rayas de gran tamaño; y te favorece la tendencia de capas, es decir, una camiseta, suéter y chaleco.

Para los hombres con una desarrollada musculatura es preferible elegir diseños más discretos

que se adapten perfecto a la anchura de los hombros, enfatizando así la zona de la espalda; procura que sean de corte ajustado en lugar de recto para que se ajuste a tu cintura y destaque la forma en “V” que todos buscan.

En el caso de que seas de constitución robusta, la talla siempre debe ser la adecuada, no uses un suéter demasiado holgado para no crear más volumen a tu zona abdominal. Además evita usar demasiadas capas, es mejor llevar una camisa y encima un suéter ligero y respecto al largo, debes cuidar que no rebase la mitad de tu bolsillo del pantalón para darle más armonía a tu cuerpo.

CÁRDIGAN Esta prenda ya es un clásico del armario masculino, su versatilidad es innegable y combina con diferentes looks. Sus botones y diversos estilos de cuello armonizan con estilos casuales, desenfadados y formales. Es tal su fuerza que lo podemos utilizar durante todo el año, solamente cuidando el tipo de tela que lo constituya. Para el otoño lo mejor es la lana, el algodón, el tejido de punto y el cachemir; en cuanto al diseño los estilos lisos son más fáciles de combinar pero también te debes arriesgar con las propuestas de mezclas en texturas ya sea con parches en los codos, aplicaciones de piel en los costados o bolsillos de diferentes materiales.

Las reglas de estilo de acuerdo al cuerpo son muy similares a las del suéter, solamente destacaremos el cuello.

Si eres de constitución delgada procura que el cuello tenga más estructura para darte volumen en la parte superior; en cambio si eres de cuerpo más robusto evita mezclas de telas en el cuello y mejor llévalas como parches en codos, con discretos cambios de tejidos en los laterales o en los bolsillos, para añadirle a tu look una propuesta moderna a través de la textura.

Pull&Bear

LookBook Massimo Dutti Mango

Encuentra estos modelos y más opciones en H&M, Massimo Dutti, Zara, Hugo Boss, Lacoste, Ermenegildo Zegna, o Liverpool de tu Centro Comercial Galerías favorito.

GALERÍAS MAGAZINE 61

BOTAS & ZAPATOS

ZAPATOS

C

Aunque ahora los estilos de zapatos integran detalles de formalidad con elementos modernos como suelas de colores, mezclas de texturas, colores de piel o detalles en los costados por mencionar algunos, la regla básica para diferenciar un zapato casual de uno formal son las agujetas.

Mientras más gruesas sean éstas, más informal será el estilo, así que dependiendo del evento que tengas puedes optar por unos zapatos con detalles más innovadores para causar una excelente impresión.

El material del zapato es otro factor que debes elegir, lo más recomen-

Dos complementos para un gran estilo

uando se trata de eventos formales no hay tanta confusión porque los diseños de calzado son más sobrios y clásicos; el asunto es entre los modelos casuales, porque podemos vestir unos jeans azules, una camisa rosa y un blazer gris… pero cómo nos decidimos si llevar botas o zapatos. Es por ello que armamos esta sencilla guía para que selecciones tu mejor opción y luzcas excelente.

dable para evitar la transpiración es seleccionar aquellos que estén fabricados en cuero, especialmente si los vas a utilizar para el trabajo diario.

Si son para algo más casual, como una comida o cine con tus amigos, puedes recurrir a los modelos que tienen tela o detalles de piel, porque le darán un toque divertido a tu look.

Los zapatos estilo bostoniano, con su típica línea troquelada, son una elección adecuada para una primera cita, así crearás un look casual pero menos informal que un par de tenis.

Recuerda que puedes jugar con el color de las agujetas, añadiéndoles

un toque rebelde, la propuesta es que éstas armonicen con el tono de tus calcetines.

Si prefieres algo más trendy utiliza unos calcetines invisibles, que van del empeine hasta el tobillo, dando la apariencia de no llevarlos; esta propuesta es solamente recomendada para ocasiones muy informales y de preferencia de día para conseguir un look más fresco.

Cada elemento que integra tu outfit es importante para lograr un estilo memorable.

Prada

Cole Haan, Liverpool

Lob Footwear

BOTAS Deben ajustarse cómodamente a tu pie, por ello es imprescindible probar la longitud, ancho y el alto de tu empeine respecto a la horma del calzado. Es posible que quede un ligero espacio en la punta de la bota y tus dedos, aproximadamente un centímetro, pero el talón debe amoldarse perfecto para darte el soporte adecuado al caminar.

Recuerda que el material de tu bota debe ser flexible, ya sea de piel, de tela o de gamuza, así al dar el paso tu empeine no sufrirá después de unas cuantas horas de uso.

Para la temporada de otoño e invierno, en lugares fríos o con lluvia, son perfectas en cualquiera de sus variantes porque mantendrán abrigados tus pies y libres de la humedad. Úsalas en lugares concurridos como conciertos, exposiciones o ferias porque generalmente tienen una suela antiderrapante, evitando que te sientas inseguro al caminar o bailar.

Las Botas Chelsea con su estilo retro inglés combina perfecto con jeans, playera y chamarra de gamuza o con una playera polo y una bomber jacket; son una excelente opción para ir a un museo o salir de paseo por la ciudad.

Por su parte las botas cortas de piel son una manera elegante de elevar un look casual; combinan con un blazer y puedes llevar tanto una camisa de rayas como una playera blanca con estampado divertido.

Y las clásicas botas estilo industrial son la mejor alternativa para los hombres más rebeldes; llévalas con una chamarra de cuero, playera de cuello en “v” y pantalones ajustados rasgados, con este look lograrás un estilo “bad boy” pero ultra fashionista,.

Massimo Dutti

EN LIVERPOOL, ALDO, MASSIMO DUTTI, HUGO BOSS, LOBO SOLO, BRANTANO, BULL RIDER, BUCKHOUSE, C&A, CAMPER, CAPA DE OZONO, FLEXI, CORREA ZAPATERÍAS, CUADRA, EMYCO, FLORSHEIM, GIOLINI, JARKING, JEAN PIERRE, JOHNSTON & MURPHY, LA MILAGRESA, LOB FOOTWEAR, PRADA, STYLO ZAPATERÍAS, MICHEL DOMIT, RÍO GRANDE, RUDOS, TAF, ADOLFO DOMINGUEZ, ZARA, BERSHKA, PULL & BEAR Y STEVE MADDEN DE TU CENTRO COMERCIAL GALERÍAS FAVORITO ENCONTRARÁS EL CALZADO PERFECTO.

COLOR Tanto en botas como en zapatos, debes tener mínimo un par de color negro y café oscuro. Estos tonos son esenciales y ambos combinan perfecto con jeans azul marino, deslavados o azul navy.

Puedes arriesgarte con mezclas de colores como pantalón cargo o chinos azul con botas o zapatos café; otra opción es un pantalón skinny beige o blanco con zapatos negros y calcetines de color llamativo como naranja, vino o hasta verde limón. Todo dependerá de tu personalidad, el evento y por supuesto, de la comodidad que sientas al llevar un outfit más arriesgado.

Hugo Boss

Dr.Martens, Liverpool

BELLEZA

MICRODERMOABRASIÓN Piel sana y joven

E 64 GALERÍAS MAGAZINE

xisten diversos tratamientos para mantener la piel lozana y llena de vitalidad, entre ellos está la microdermoabrasión, uno de los menos invasivos y al mismo tiempo de los más efectivos. Te invitamos a conocer más acerca de este método.

¿EN QUÉ CONSISTE Y QUÉ BENEFICIOS TIENE? Es un procedimiento estético hecho con puntas de diamante, acompañado por un sistema de vacío y succión, elimina las capas más superficiales de la piel dejándola suave, limpia y con una apariencia uniforme.

Una sesión de microdermoabrasión dura de 30 a 60 minutos aproximadamente, se debe hacer una cada mes o cada 15 días, dependiendo del tipo de piel del paciente, hasta completar 5 o 10 sesiones según el caso.

Este tratamiento elimina células muertas, hace que las líneas de expresión y los poros dilatados sean menos notorios, además de ablandar puntos negros y blancos para poder removerlos de manera más sencilla.

Cuando hay daños por una exposición excesiva al sol, la microdermoabrasión es capaz de disminuirlos, así como aquellos producidos por el envejecimiento, como la hiperpigmentación; o las cicatrices causadas por el acné.

Otro de los beneficios del procedimiento es que mejora la circulación de los vasos sanguíneos, por lo que la piel se mantiene bien nutrida y oxigenada. La producción de colágeno también se ve favorecida y de este modo se recupera la elasticidad.

¿ES ÚTIL PARA TODOS? La microdermoabrasión se puede realizar a adolescentes y personas de edad madura con todo tipo de piel, pero se recomienda no hacerla a fumadores, personas con hipersensibilidad cutánea, acné muy agresivo, herpes, verrugas o algún tipo de lesión, por supuesto que antes de recurrir a este procedimiento es necesaria una completa valoración médica para evitar posibles reacciones.

Consulta siempre a un médico antes de someterte a cualquier procedimiento.

Cuida tu salud y tu piel.

Recomendaciones para antes y después del tratamiento La protección solar es importante siempre, pero es especialmente necesaria antes y después de una sesión de microdermoabrasión.

El dermatólogo puede recetar algunas cremas que preparan la piel para el tratamiento, potencializando su efecto, éstas se dejan de aplicar 48 horas antes. Dos semanas previas a la sesión, se debe suspender igualmente el uso de productos que contengan ácido salicílico, tratamientos orales contra el acné o inyecciones de colágeno.

Después del procedimiento la piel puede quedar un poco irritada e inflamada, pero se puede volver a las actividades normales sin ningún problema.

Los profesionales sugieren no aplicar maquillaje u otros productos hasta pasada media hora, además de evitar el uso de agua muy caliente para lavar el rostro y por ningún motivo exponerse directamente al sol.

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BELLAS &

TERSAS Evita la resequedad y devuelve la belleza a tus manos

AVOCADO, OLIVE Y BASIL ULTRA-MOISTURISING HAND THERAPY DE CRABTREE & EVELYN Contiene aceite de nuez de macadamia, manteca de karité, manteca de aguacate, además de extractos de albahaca y aceituna que nutren intensivamente la piel. También tiene ceramidas, que ayudan a retener la hidratación; extracto de mirra, que mantiene el buen estado de uñas y cutículas, así como vitamina E, con propiedades antioxidantes. Para su elaboración no se utilizan colorantes, aceites minerales o parabenos, únicamente ingredientes botánicos que harán que sientas las manos notablemente más suaves tras cada aplicación.

E

l frío, la contaminación, la falta o el exceso de humedad, el sol, el consumo de tabaco, los jabones y detergentes agresivos, así como el estrés y una mala alimentación, todo son factores que pueden deteriorar la piel de nuestras manos. Te presentamos algunos productos que te ayudarán a tener manos radiantes.

KARITÉ DE L'OCCITANE Es una de las cremas para manos más utilizadas a nivel mundial, tiene una textura untuosa y no grasa que penetra fácilmente en la piel. Ayuda a nutrir, reparar y regenerar la epidermis gracias a sus ingredientes: manteca de karité, extractos de miel, almendra y nuez de coco. Aplícala en cualquier momento del día, cuantas veces consideres necesario, con un masaje de aproximadamente dos minutos además de incluir el área entre los dedos y las uñas.

Las manos después de la aplicación se sienten hidratadas y flexibles.

SUPER RESTORATIVE MULTI-INTENSIVE HAND CREAM DE CLARINS Este tratamiento disponible en Liverpool tiene extractos vegetales, como el de la planta harungana de Madagascar, que suaviza, regenera, reduce manchas, ayuda en la síntesis de colágeno; el del jaguarzo negro, que unifica el tono de la piel; y el del baobab, que nutre y fortalece las uñas. Con esta crema de fácil absorción y sin efecto graso, lograrás tener manos bellas, suaves y tersas, de apariencia joven. Póntela por la mañana y continúa su aplicación a lo largo del día, según lo necesites.

En Liverpool, Bath & Body Works, Botanicus, Kiehl’s, Natural Scents, The Body Shop y las tiendas de belleza de tu Centro Comerciales Galerías favorito encontrarás gran variedad de productos para aliviar la resequedad de tus manos.

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UÑAS SANAS &

RESISTENTES Fortalécelas mientras las embelleces

P

ara lucir unas manos lindas es indispensable cuidar también las uñas. Te recomendamos algunos productos para darles belleza y vitalidad con sencillos pasos.

El tratamiento exfoliante para uñas de Yves Rocher, elimina impurezas y reblandece la cutícula, su uso es ideal previo a un manicure . Esta marca también cuenta con un aceite nutritivo 100% de jojoba que proporciona brillo natural, nutre y protege a las uñas contra los daños que pudieran sufrir por factores externos; solamente aplica una gota y masajea ligeramente hasta que se absorba. Para preparar la cutícula también está el tratamiento de almendra, con pincel dos en uno, para uñas y cutículas de The Body Shop que, gracias a la manteca de karité y el aceite de almendras dulces que contiene, suaviza y cuida estas zonas.

Si notas que tus uñas están opacas, tus cutículas secas y se descaman, la Gardeners Nail & cuticle Therapy Cream de Crabtree & Evelyn te ayudará a tenerlas saludables ya que está formulada con pantenol y keratina.

Para nutrir y humectar manos y cutículas puedes usar la Lemon butter cuticle cream de Burt’s Bees disponible en Liverpool, es un tratamiento intensivo elaborado con aceite de almendras, manteca de semilla de cacao, aceite de girasol y enriquecido con vitamina E que fortalece las uñas quebradizas, además tiene una fresca fragancia a limón. Aplica la crema con pequeños masajes, previa limpieza de las manos, cuantas veces consideres necesario.

Si tus uñas no crecen rápido aplica la Creme Abricot de Christian Dior, de venta en Liverpool, sus emolientes las reconstituyen y aumentan su resistencia, además de flexibilizar las cutículas. Aplícala con movimientos circulares suaves sobre el contorno de la uña y deja actuar toda la noche.

Yves Rocher

Burt's Bees, Liverpool

The Body Shop

Dior, Liverpool

Crabtree & Evelyn

Consiente a tus manos y uñas en Beauty Salon Marisol, Centro de Belleza Maru Solis, D-Uñas, Le Petit Nails & Beauty, Only Nails, The Nail Corner, Uñas finas, Uñas Norma y Todo para sus pies de tu Centro Comercial Galerías favorito.

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GÁNALE AL INVIERNO Fortalece tu salud y mantente bella antes de la llegada del frío

S

e acercan los meses de más frío por ello es importante tener los cuidados necesarios para mantener un perfecto estado de salud, además de una buena apariencia. Lo

mejor es la prevención, así que ahora es el momento preciso para reforzar tu organismo y también evitar que tu cabello se maltrate con las bajas temperaturas de la siguiente temporada.

Botanicus

CABELLO INVULNERABLE Un cabello sano, que luzca sedoso y brillante es nuestra meta a lo largo del año, pero en los meses más fríos parece muy difícil mantenerlo así.

Algunos consejos prácticos son el cepillado diario, al menos tres veces al día; usar agua tibia para lavarlo, no abusar de herramientas de estilizado como planchas o secadoras, recortar las puntas maltratadas y por supuesto, tener una buena alimentación.

Existen shampoos, acondicionadores, cremas y tratamientos que te ayudarán en la tarea del cuidado capilar, nutriendo, hidratando, reparando y protegiendo cada una de sus fibras.

Logra el cuidado completo con el kit de Botanicus que incluye shampoo 2 en 1, reparador de puntas y aceite orgánico de argán. Con el lavado obtendremos limpieza, suavidad e hidratación profunda, fortaleza y vitalidad para el cabello dañado. El tratamiento para las puntas, que se aplica después de planchar o peinar, restaurará y devolverá el brillo a tu cabellera. Por su parte el aceite aplicado durante las noches, con su alto contenido de vitamina E, retardará el proceso de envejecimiento y adelgazamiento del cabello.

El Damage repairing rehydrating shampoo de Kiehl’s está elaborado con aceite de árbol de Moringa, hidratantes hialurónicos y ceramidas que dejan el cabello cinco veces más fuerte, revirtiendo más de un año de daños. Es ideal para cabelleras que

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PhytoKératine, Liverpool Sally Beauty Supply Kiehl's

han pasado por procesos químicos o que son peinadas con calor constantemente, complementa los beneficios usando el acondicionador y el tratamiento sin enjuague.

Para cuidar tu cabello más allá de la limpieza y acondicionamiento diario, lo mejor son tratamientos especializados. La mascarilla ultra-reparadora de PhytoKérátine, disponible en Liverpool, contiene keratina vegetal, ácido hialurónico, ceramidas y extracto de yun zhi, que repara tu cabello intensa e instantáneamente, devolviéndole su fuerza y brillo. Aplica de medios

a puntas, déjala actuar de tres a cinco minutos si tu cabello es fino y por 10 minutos si es espeso o seco, después retírala con agua. Otra excelente opción son las ampolletas Coconut hot oil de Hask en Sally Beauty Supply, que hidratan y revitalizan tu cabello de la raíz a la punta, regresándole la vitalidad perdida tras el uso de estilizadores eléctricos o debido a factores del medio ambiente.

Colócala en agua caliente por un minuto, aplícala con un ligero masaje, déjala de tres a cinco minutos y enjuaga.

EL RESFRIADO A RAYA Bien sabemos que para alejarnos de los resfriados, así como fortalecer nuestras defensas debemos protegernos de los cambios bruscos de temperatura; lavar nuestras manos constantemente, hidratarnos lo suficiente y realizar actividad física. Y por supuesto, llevar una alimentación completa y balanceada, pero muchas veces aún siguiendo estos consejos no consumimos las vitaminas suficientes, por ello existen suplementos que nos ayudan a estar más sanos.

Estudios recientes han demostrado que si bien el consumo de vitamina C no previene la gripe, sí mejora los síntomas y reduce su duración en un 20 por ciento. En GNC encontrarás

C-Suave ; estas tabletas masticables son de ascorbato sódico y ascorbato de calcio complementando la dosis recomendada de esta vitamina, además tienen un delicioso sabor a frambuesa.

En GNC encontrarás tres productos diferentes que integran los beneficios de la naturaleza en cápsulas para facilitar su consumo. Herbal Plus Regripax Echinacea Purpurea , está elaborada de la equinácea, una planta muy eficaz para la prevención de enfermedades al fortalecer las defensas, pero también es útil para lograr una pronta recuperación en caso de que ya presentemos síntomas de gripe. El ginseng, entre sus múltiples benefi-

cios, activa el sistema inmunológico, reduce la cantidad de resfriados, su intensidad y duración; por ello Sanjing Panax Ginseng Elixir es una de las mejores opciones que puedes encontrar. Y como no es grato llevarse un diente de ajo a la boca, por su fuerte sabor y olor, para beneficiarse con sus propiedades antivirales y bactericidas, las cápsulas Herbal Plus Odorless Garlic 1000 mg son la vía ideal para evitar o controlar un resfriado.

ANTES DE CONSUMIR VITAMINAS O UN SUPLEMENTO CONSULTA CON EL MÉDICO TU ESTADO GENERAL DE SALUD.

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GUÍA DE COMPRAS

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Ay Güey GALERÍAS LAGUNA La reinvención de las figuras icónicas de nuestra tradición mexicana es toda una obra de arte que debemos portar con orgullo. Esta blusa replica la figura de una de las pintoras más célebres de nuestros tiempos con un toque moderno; combínala con un par de skinny jeans azul claro y botines de plataforma.

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Lucrecia GALERÍAS VALLARTA

Resalta nuestras tradiciones artesanales con esta blusa con detalles bordados a mano, su mezcla de colores le dará alegría y distinción a tu outfit.

Combínala con un pantalón capri color turquesa o una falda midi color rojo en tela vaporosa. Complementa con sandalias o flats en tono nude.

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3 Shasa GALERÍAS ATIZAPÁN

H&M GALERÍAS MAZATLÁN

Durante esta temporada elige prendas que remitan a los colores, detalles y bordados con aires de tradición mexicana. Este vestido es una reinterpretación glamorosa de los bordados; combínalo con unas zapatillas con discretos tonos metálicos para aportarle brillo o con zapatillas de punta abierta en tono vino para un look elegante y delicado.

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Logra un look ligero pero elegante con una blusa sin mangas pero con detalles en encaje y ligeras transparencias. Esta blusa fabricada en viscosa de crepé es fresca, ideal para una salida en la noche; su encaje en la espalda alta, hombros y contorno del brazo es ultra femenino.

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LOB GALERÍAS SAN JUAN DEL RÍO

Una chamarra de mezclilla es tan versátil que la puedes combinar con un sweater con detalles bordados y una falda de lápiz; no olvides que para darle un toque más fashionista debes agregar un accesorio metálico, como un collar o una pulsera. Este look completo lo encuentras en LOB.

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Lacoste GALERÍAS CUERNAVACA

Gap GALERÍAS CELAYA

Este vestido polo es la opción más femenina y refinada para darle un giro a tu look relajado en un fin de semana.

Está elaborado en algodón con tejido mini piqué y se ajusta favorablemente a tu figura; puedes combinarlo con tenis blancos de plataforma o con unas sandalias de cuña.

Rock Hampton GALERÍAS SERDÁN

Esta temporada regresa el corte favorito de pantalones, los acampanados.

Ya sea en jeans azul marino, claro, deslavados o hasta en pantalones de vestir negros pero incluye esta tendencia en tu guardarropa, solamente cuida que no sea tan exagerada la apertura en la parte de los tobillos.

Utilízalos con botas o zapatos de tacón alto.

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Mantén tu ropa impecable gracias a las nuevas aplicaciones en la tela, como esta chamarra para dama que tiene repelente al agua, alejándote de las manchas y la lluvia. Su cierre y botones en bolsas son perfectos para que no se te pierda nada. Está disponible en colores cobre, azul marino, negro, olivo, plata, rojo y vino.

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Opp´s Jeans GALERÍAS ACAPULCO

Rock Hampton GALERÍAS COAPA Una camisa a rayas es un nuevo básico en el look femenino; una manera fashionista de incorporar colores es a través de los detalles en puños y cuello; este modelo puedes usarlo para una reunión de trabajo si lo combinas con una falda o pantalón recto en tono azul marino; y si sales con tus amigas, úsala con unos jeans rojos estrechos y zapatillas de color nude.

Si planeas viajar a sitios más fríos, esta chaqueta acolchada con mangas largas y capucha es ideal para estar en tendencia durante la temporada Otoño/Invierno. Su color gris es el nuevo básico ya que combina con todo, desde un pantalón negro hasta unos jeans deslavados.

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Bimba y Lola PERISUR

Los estampados animal print siguen en tendencia, esta ajustada falda midi Leopard Boom combina explosiones y onomatopeyas multicolores con un fondo de mancha animal blanco con negro. Es una pieza elegante, sofisticada y original a la vez; combínala con zapatos de tacón bajo estilo kitten heels en vino, verde o rosa y una blusa negra de seda.

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Kipling GALERÍAS METEPEC

Dorothy Gaynor GALERÍAS MÉRIDA

Las mujeres actuales cuidan su estilo en todo momento; con el maletín Kaitlyn estarán siempre a la vanguardia en sus múltiples ocupaciones. Ya sea que la utilices para el trabajo, la universidad o para tus viajes, porque tiene un área especial acolchada para llevar una laptop de 15 pulgadas, además de diversos bolsillos que te ayudarán a mantener todo lo que necesitas en orden. Mide 39 centímetros de largo, 5 centímetros de profundidad y 30 centímetros de altura.

Las zapatillas blancas son perfectas para darle un toque chic a tu look; combínalas con unos jeans azul oscuro y un blazer verde esmeralda; otra opción son colores más sobrios como marrón o camello en una falda o pantalón capri, complementando con una blusa en tono olivo. Además este modelo tiene una textura animal print muy fashion.

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Cloe GALERÍAS CAMPECHE

Añade color a tu outfit a través de un accesorio distinguido como esta bolsa estilo Tote. Está fabricada en un material texturizado que simula ondas en movimiento destacando aún más tu look. Mide 27 centímetros de altura, 14 centímetros de ancho y 33 de longitud.

Además de sus asas principales, cuenta con una correa ajustable, así la puedes llevar colgada en un hombro o cruzada sobre tu cuerpo.

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15 Bizzarro GALERÍAS TLAXCALA

Swarovski GALERÍAS TABASCO Refuerza tu personalidad con una joya que se destaque por su innovación y elegancia. El brazalete doble de la colección Swan reinventa la imagen icónica de la marca; está elaborado en una combinación de metal con un baño de oro rosa y sus detalles en cristal negro son excepcionales.

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Forma parte de un grupo exclusivo con el reloj Citizen Calibre 2100 de edición limitada ya que solamente se han fabricado unas cuantas piezas a nivel mundial. Tiene la tecnología Eco-Drive, mecanismo ensamblado a mano, cronógrafo Flyback de 1/5 de segundo, alarma, indicador de reserva de marcha y es resistente al agua. Su caja es de acero inoxidable en oro rosa, con cristal de zafiro y correa de piel.

Daniel Espinosa GALERÍAS TOLUCA

Eleva tu outfit con un accesorio exclusivo y lleno de lujo; esta pulsera de la colección Mexican Geometry está elaborada en metal con un baño de oro de 22 kilates, cada uno de los delicados cubos de un centímetro son una pieza de arte de la joyería clásica de esta marca orgullosamente mexicana.

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Ay Güey GALERÍAS PERINORTE

Sfera GALERÍAS MONTERREY Olvídate de los cambios de clima en esta temporada, este impermeable te mantendrá fresco y protegido aún con los vientos fuertes o las lluvias esporádicas. Combínalo con un pantalón de mezclilla gris o café claro y unas botas estilo industrial en tono rojo quemado.

A los pequeños también les encanta estar a la moda; con la sudadera Catrín además de tener un diseño original y auténtico estarán preservando nuestra cultura mexicana. Está elaborada en tela 100% de algodón; la pueden combinar con jeans, una playera roja y tenis amarillo o blancos.

20 Adidas GALERÍAS ZACATECAS La sudadera femenina Stadium es una prenda multifuncional que te proporcionará un look moderno tanto para ir al gimnasio como mientras te relajas con tus amistades. Su gorro está confeccionado en una mezcla de algodón única que le brindará a tu rostro un tejido más suave. Tiene bolsillos frontales con cierre y cremallera central ultra práctica.

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Le Coq Sportif GALERÍAS INSURGENTES

Los tenis de la línea Omega son un clásico de la marca, ideales para ejercitarse y correr, porque tienen una línea afinada y ultra confortable. Su suela está diseñada para amortiguar el impacto sobre el talón y suavizar la pisada en los dedos, además su malla sport permite la correcta transpiración dando una sensación de confort.

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L´Occitane GALERÍAS SALTILLO

Sika Kids GALERÍAS QUERÉTARO

Consiente tu piel con este Gel de ducha para hombre. Su suave fórmula integra el aroma de la lavanda con las notas amaderadas de la nuez moscada, proporcionándote una sensación purificante y refrescante en cada uso.

Además es muy práctico porque lo puedes usar tanto para el cuerpo como para el cabello.

Las pequeñas estarán encantadas con este sillón en su recámara, ya que además de ser un mueble elemental, mezcla su color favorito con detalles de brillo en los acabados capitoné de su respaldo. Como toque especial el cojín con la figura de su gatita consentida les dará alegría y despertará la fashionista que hay en ellas.

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Game Planet GALERÍAS CHILPANCINGO

Revive lo retro con la edición especial de la clásica consola de los noventas. El Super Nintendo tiene 21 juegos integrados como Super Mario World, Donkey Kong, The Legend of Zelda, Mario Kart y Star Fox 2 por mencionar solamente algunos. Toda la diversión estará en la palma de tu mano porque literalmente su consola mide un poco menos que los cartuchos originales.

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TECNOLOGÍA

Por Tatiana Vallejo

TECNOKIDS

Las app que nos ayudan a cuidar a nuestros hijos con Smartphone

E

n esta época donde nuestros hijos, sobrinos o ahijados nacieron con la “tablet o el smartphone bajo el brazo”; a todos lo adultos cercanos nos interesa regular el contenido que los niños que amamos están viendo cada día, sobre todo cuando no podemos estar supervisándolos.

Aunque el uso de dispositivos móviles y computadoras ha dado un giro muy positivo en la educación de nuestros pequeños, la preocupación constante es determinar el tiempo óptimo que ellos pasan frente a una pantalla, pero con estas app podrás regular el nuevo término conocido como kids screen time .

KIDS MODE Es una aplicación desarrollada por Samsung para el mercado de teléfonos Android que nos permite crear un usuario específico para nuestros niños en nuestro teléfono. Al momento de entrar a la App todo el entorno de nuestro teléfono se transformará a un sistema “amigable para niños”; dentro de este podremos determinar cuánto tiempo al día podrán

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permanecer utilizando el dispositivo, con qué personas de la agenda del teléfono se pueden contactar y además conservar todo lo descargado, así como los juegos comenzados, bajo una contraseña. Les ofrece gran cantidad de juegos y contenido educativo para que se entretengan. Esta aplicación está pensada principalmente para niños entre 3 y 8 años.

YOUTUBE KIDS La ya conocida marca de youtube ha creado una App específica para niños y jóvenes, al igual que el canal abierto, en ella pueden crear un perfil y al igual que en el formato original, hacer reseñas, guardar lo que más les gusta y encontrar mucho contenido divertido. Fue diseñado especialmente para que las mentes curiosas de nuestros niños descubrieran un mundo de entretenimiento y aprendizaje.

WORDKIK Esta App te ayudará a tener un control más completo del uso que nuestros niños le dan a sus dispositivos. Cuenta con dos “ambientes” o dos aplicaciones que se vinculan: una que se instala en el teléfono de los padres y la otra que se descarga en el dispositivo del menor.

Con esta aplicación vinculada, tendrás la posibilidad de controlar y monitorear el teléfono de tu pequeño desde tu propio dispositivo.

Algunas de las características de Wordkik son: asegurarte que no vea contenido inapropiado en su dispositivo, crear espacios de tiempo donde el menor puede usar el teléfono y espacios donde éste permanecerá bloqueado, como a la hora de cenar o a la hora de ir a la cama; además podrás monitorear la localización del dispositivo de tu hijo en tiempo real así como tener notificaciones si se encuentra en lugares no excepcionales; recibirás un reporte semanal del uso que tu hijo le da a su teléfono, en qué aplicaciones pasa más tiempo y cuáles menos. También puedes tener todos los dispositivos de tus hijos monitoreados desde una sola aplicación.

De momento solo lo encuentras para Android, aunque ya anunciaron su próximo lanzamiento para iOS.

FAMILYTIME La App te ofrece la posibilidad de administrar el tiempo de uso del dispositivo de tu hijo, así fomentarás que convivan más en familia, duerman mejor y no se distraigan a la hora de hacer tarea. Puedes rastrear la ubicación en tiempo real del dispositivo, crear uno o varios geocercados para recibir alertas, por ejemplo cuando salen del área de la escuela o la casa.

También te permitirá bloquear totalmente el uso de las aplicaciones que tú desees, para que no se distraiga con juegos o redes sociales.

Tiene uno de los mejores software de monitoreo telefónico ya que cuenta con visor de llamadas y sms, así como seguimiento de actividades en internet, contactos y aplicaciones instaladas.

La seguridad de nuestros hijos depende de nosotros y una herramienta de ayuda siempre viene bien.

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DECORACIÓN

D

ecorar tu hogar es sin duda una labor agradable ya que te permite darle un toque personal a cada espacio optando por aquellos estilos que vayan de acuerdo con la personalidad de quienes habitan en casa. En la edición anterior hablamos de las diversas tendencias en decoración de interiores y en esta ocasión nos enfocaremos en espacios de convivencia como la sala, el cuarto de televisión y el comedor, para que luzcan acogedores, cálidos y agradables.

Actualmente, los parámetros de decoración se inclinan por revestir las paredes con materiales que brinden un aspecto único y original. Déjanos brindarte unos consejos que pueden serte de gran utilidad al redecorar tus paredes, muros o columnas.

LookBook West Elm

Por Alicia Urrieta

VISTE TUS PAREDES Espacios que se transforman en los nuevos lienzos

80 GALERÍAS MAGAZINE

En caso de que decidas darle otro color a la pared, antes de comenzar a adornarla, revisa las diversas gamas de tonos disponibles y si no te agrada alguno, ahora ya es posible crear tonos personalizados, la idea es acercarte lo más posible al tono que tengas en mente y que armonice con los materiales y la tapicería de tus muebles.

Decorar con tela una pared es más que poner una cortina, puedes usar bastidores o marcos cuadrados y forrarlos del material que prefieras para hacer una pequeña instalación, puedes crear cenefas usando toda tu creatividad o colocar cortineros de herrería, de madera o de aluminio para hacer cabeceras en camas, sillones o sillas. Pero si lo que quieres es forrar la pared entera, elige una tela más gruesa y busca los materiales que permitan fijar por el tiempo que deseas tu nuevo decorado.

Carre, Liverpool LookBook Pottery Barn

El papel tapiz es una opción clásica y que no pasa de moda, es posible encontrar diseños tradicionales, de trazos conservadores, de figuras vanguardistas, así como decorados con fotos de exteriores o de paisajes abstractos, en tonos cálidos, fríos, tendencias artísticas y hasta acabados que aparentan ser un recubrimiento en madera, en ladrillo, en piedra, etc.

Si prefieres algo más real al tacto, usa placas con acabado de piedra, cantera, mármol o ladrillos de adobe. Estos materiales son muy variados, están en tendencia y es posible combinarlos en muchos casos con madera para complementar el decorado, solamente recuerda no saturar la habitación con el acabado para resaltar el protagonismo de la pared elegida.

Colsa, Liverpool

GALERÍAS MAGAZINE 81

Crea composiciones de objetos como espejos, relojes, cuadros, percheros, etc, que además de funcionales sean una manera divertida de decorar esa pared de un pasillo o de tu estudio; también puedes utilizar repisas de diversos tamaños y complementar con fotos familiares, de los destinos que más te gustan o con litografías en diferentes tamaños de elementos típicos de países o aficiones que tengas.

West Elm

Howard Miller, Liverpool

El vinil decorativo es otra gran opción para embellecer un espacio. Puedes escoger entre los diseños ya elaborados y que se venden en tiendas de decoración o en Liverpool. La idea es que decores con pegatinas, esto brinda volumen a los espacios además de hacerlos lucir realmente en otra dimensión.

Si eres amante de la naturaleza y además te gusta innovar instala una pared verde en la cocina o en el patio o un jardín colgante. En ellos puedes crear un huerto o sembrar hortalizas. La pared verde no se asienta directamente sobre el muro sino sobre un entramado que puede ser de metal o de madera pero debe ser resistente y estar fijo a la pared, los materiales deben ser anticorrosivos, procurar que la madera se impermeabilice. Otra opción es colocar repisas con macetas de diversos tamaños y formar tu huerto directamente en casa.

Encuentra objetos únicos en Sear, Pottery Barn, West Elm, Casa de las Lomas, Zara Home, Liverpool y más tiendas de decoración de tu centro comercial Galerías favorito.

Mar Am, Liverpool

82 GALERÍAS MAGAZINE

GALERÍAS POLANCO | PASEO INTERLOMAS | CENTRO SANTA FE | PARQUE DELTA TOREO PARQUE CENTRAL | VERACRUZ | LEÓN | SAN PEDRO | CUERNAVACA

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WWW.WESTELM.COM.MX

Por Alicia Urrieta

PLANTAS PARA

DECORAR TU HOGAR

Regalos de la naturaleza en tus espacios

O

lores, colores e inclusive sensaciones para renovar tu casa, atrévete a incorporar plantas en tu decoración y no te arrepentirás. Estas son nuestras recomendaciones de plantas para interiores, que son resistentes y además purifican el aire.

•Hiedra

Puede estar sin mucha luz pero sí muy bien humedecida, mantenla lejos de las corrientes de aire, por lo general vive bastante y resiste bajas temperaturas.

•Sansevieria o lengua de tigre

Son de fácil adaptación, se da tanto al sol como en la sombra, no requiere mucho riego y soporta temperaturas de altas a moderadas.

•Aspidistra

Puede permanecer en lugares muy oscuros, necesita poco riego y si rocías cada 15 días agua sobre sus hojas con eso sobrevive.

•Costilla de Adán

Ideal para sitios poco iluminados como entradas o pasillos, acumula agua en las raíces por lo que debes regarla poco y rociar sobre sus hojas agua mineral. Es venenosa por lo que hay que estar atento si en la casa hay niños.

•Ficus benjamina

En condiciones naturales llega a ser un árbol pero en interiores no rebasará los dos metros.

Necesita estar expuesta al sol y con un riego mesurado.

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•Poto

Soporta temperaturas moderadas, no será necesario que la riegues constantemente, necesita mucha luz pero puedes dosificarla con una cortina.

Es una planta trepadora así que no la descuides demasiado.

•Aloe Vera

Además de ser decorativa, tiene propiedades medicinales y de belleza. Necesita la calidez del sol; su riego puede ser dos veces por mes.

LookBook PoteryBarn

•Suculentas

Son plantas muy comunes en interiores, en sus tallos u hojas regordetas almacenan agua por lo que no es necesario regarlas constantemente.

Su exposición al sol es fundamental.

•Cactus

Son decorativas, de muy poco riego y debe dejárselas al sol. Existe una gran variedad de especies.

TIPS GENERALES •Para sembrar las plantas elige una maceta o macetero adecuado, ya sea las tradicionales de barro, de plástico, cerámica, cuencos de madera, canastas de mimbre o de materiales reciclados, siempre que verifiques que las condiciones de drenaje sean las adecuadas. En Liverpool encontrarás excelentes opciones.

•Existen maceteros colgantes en los que puedes cultivar en ellos hierbas para tenerlas a la mano al momento de cocinar, como albahaca, lavanda,

salvia, hierbabuena o menta, romero, tomillo, eneldo, epazote y orégano, requieren ambientes cálidos y luz de sol, mientras que el perejil debe estar a la sombra. Además de ser decorativas, llenarán de olores y sabores tu cocina.

•Si en casa hay bebés o niños pequeños debes mantener precauciones extras ya que pueden llevarse a la boca pequeñas hojas o tierra, lo ideal es no colocar las plantas en sitios a su alcance así como evitar las áreas

muy transitadas para impedir que se caigan al pasar o tirando de sus hojas.

En el caso de las mascotas, educarlas para hacerles saber que las macetas son como un mueble más de la casa y no un sitio para enterrar objetos, jugar o hacer desastres.

En Liverpool, Sears, Pottery Barn, West Elm, Zara Home y Casa de las Lomas tenemos objetos exclusivos para la decoración de tu hogar.

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Por Laura Pérez

ILONA LOCHT & JESÚS CANTÚ Una ilusión compartida

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os estilos de representar realidades distintas pero unidas por una misma ilusión, provocar en el espectador un diálogo entre ellos y su obra. Ilona y Jesús han expuesto varias veces juntos, dando por resultado una fiesta de colores, técnica, símbolos y por supuesto su arte.

Ilona Locht, nacida en Alemania, vive en México desde hace varios años, es una reconocida artista plástica que enriquece su obra gracias al uso de simbolismos que a veces podrían interpretarse como nacidos del surrealismo.

Gracias a su especial cariño hacia los árboles, Ilona los incluye en algunas de sus creaciones como pieza central, representando además figuras humanas dentro de ellos.

Apasionada de la naturaleza y su belleza, introduce además otros elementos naturales como caracoles, que como ella dice, nos recuerdan el mar, el agua, todo aquello que forma parte de ese ciclo maravilloso y natural que se da entre la vida y la muerte.

Ilona cuenta en su carrera artística con varias exposiciones individuales y colectivas tanto en México como en Estados Unidos y su natal Alemania.

Jesús Cantú es un artista experimentado.

Nacido en Coahuila, egresado de la ilustre Escuela Nacional de Pintura y Escultura “La Esmeralda”. Jesús además fue becado por el

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gobierno francés para continuar sus estudios en Francia y cuenta con un gran número de exposiciones tanto individuales como colectivas, en México, Francia y Alemania.

La obra que nos muestra durante esta exposición es fundamentalmente abstracta, usando planos geométricos que se relacionan entre sí, dando origen a un “constructivismo lúdico” como él mismo lo llama. A Jesús le gusta jugar con los colores y las formas geométricas, creando estructuras donde el todo y los detalles, forman un paisaje geométrico armónico.

Es un artista que siempre busca innovar y llegar a nuevas formas para comunicar un mensaje dentro de su obra.

Ilona y Jesús unen su talento para invitar al público asistente a introducirse en un mundo lleno de líneas, formas, colores y texturas.

Dialogar con cada una de sus creaciones es más que una experiencia pasajera es un regalo para nuestros sentidos.

Disfruta esta exposición en Perisur del 11 al 25 de septiembre.

GUADALUPE JIMÉNEZ Bicicletas: inigualable valor y belleza

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e han escrito frases, poemas, novelas e historias sobre las bicicletas. Son el personaje principal de grandes relatos, acompañando a quien las usa, en su vida y en sus viajes. Son multifacéticas, pueden ser femeninas, con flores y canasta al frente, deportivas, equipadas con lo necesario para recorrer grandes distancias, entre subidas y bajadas, son conocidas en todo el mundo, acompañantes tanto de niños como de adultos, ecológicas y tan veloces como tú lo desees, y como dijo William Saroyan “Son la más noble invención del ser humano”.

Guadalupe Jiménez, artista plástica, ha elegido a la bicicleta como tema para su exposición, porque como ella misma explica, las bicicletas trascienden su principal uso como medio de transporte, y representan el viaje del ser humano en la vida, la convicción para seguir adelante, avanzar, caer y levantarse, sin detenerse, porque la vida nunca se detiene, sigue hasta su final.

Con pinturas al acrílico, creadas con un estilo único donde sobrepone flores deshidratadas, Guadalupe nos demuestra su talento e impecable técnica. Además ha elegido con gran dedicación, para acompañar sus creaciones, modelos de bicicletas artesanales, de diferentes partes del mundo. Sus representaciones en metal, vidrio, madera, cerámica y barro, nos relatan lo que este medio de transporte tan conocido, significa en el mundo.

Y es que la bicicleta es quizá, el medio de transporte más democrático y adaptable. Sin necesitar, ni experimentar grandes cambios desde su creación, demuestra que desde que se inventó, ha sido perfecta para los seres humanos.

Disfrutemos el mundo de las bicicletas de Guadalupe Jiménez.

“La vida es como montar en bicicleta, para mantener el equilibrio hay que seguir pedaleando”.

Albert Einstein

“El mundo de las Bicicletas”se exhibe en Galerías Atizapán del 28 de septiembre al 15 de octubre.

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SALUD

Beneficios del

Boot Camp Disciplina militar para mantenerte en forma

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i buscas una nueva manera de ejercitarte que exija lo mejor de ti y además te proporcione resultados satisfactorios en poco tiempo, practicar boot camp es tu solución.

INSPIRACIÓN MILITAR Los nuevos reclutas del ejército estadounidense reciben un entrenamiento de preparación física básica, su cuerpo y mente son sometidos a arduas pruebas que los ayudan a estar listos ante cualquier eventualidad. Desde 1940, los soldados con comportamientos no deseados eran sometidos a un acondicionamiento de este tipo y una década después fue adoptado para los pilotos de la Fuerza Aérea Canadiense que se encontraban fuera de forma. En 1968 se creó en Estados Unidos la primera unidad con este tipo de programa, la US Army Correctional Facility , con el fin de que los presos militares no estuvieran inactivos y tuvieran oportunidad de readaptarse.

Muchos años después, empezado el nuevo milenio, los reality shows invadieron la televisión; en Reino Unido y Estados Unidos hubo proyectos en los que algunas celebridades se sometían a desafíos físicos para perder los kilos que tuvieran de más, se enfrentaban a la báscula cada cierto tiempo para ver si conseguían los objetivos y el premio obtenido era destinado a causas benéficas.

Dentro de uno de estos shows, los participantes eran guiados por nutriólogo, psicólogo y un preparador físico que años atrás había sido marine.

Fue así como los civiles comenzaron a tener interés en la disciplina militar para lograr objetivos de salud de una forma novedosa y divertida, que además contrastaba con la monotonía de los gimnasios.

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BENEFICIOS •No hay lugar para el aburrimiento, pues los ejercicios se combinan para hacer un circuito diferente en cada sesión. Es ideal para quienes no han encontrado la disciplina y motivación suficientes para ser constantes.

•El entrenamiento es integral, haces cardio y también tonificas.

•En una sesión se consumen de 800 a 1,500 calorías. Se reduce la grasa corporal de tal modo que en unas tres semanas podrías haber perdido hasta siete kilos de peso.

¿QUÉ SE HACE EN UNA SESIÓN DE BOOT CAMP? Después del calentamiento necesario para cualquier actividad física, este programa de entrenamiento integral incluye varios tipos de ejercicios: desplantes, sentadillas, flexiones, running, sprints , ascenso de escaleras, salto de obstáculos, box o kick boxing y algunos juegos competitivos. En un principio solía practicarse únicamente al aire libre por razones de espacio y porque así se asemeja más un entrenamiento militar en el que te ensucias al arrastrarte, pero muchos entrenadores han adaptado estas técnicas a

lugares cerrados. Es usual apoyarse con herramientas como costales de arena, pesas y kettlebells (pesas rusas).

Las sesiones se hacen en grupo, pueden durar de una hora a hora y media, con una frecuencia de dos o tres veces a la semana.

Los programas se pueden adaptar a las necesidades y objetivos específicos de los integrantes del grupo, como aquellos que desean enfocarse en la pérdida de peso, la ganancia de músculo, el mejoramiento de la condición física o la tonificación.

•La resistencia y fuerza se eleva en un 40%. Notarás que vas logrando más con mucho menos esfuerzo.

•Los sistemas cardiovascular, respiratorio e inmune mejoran de manera considerable.

•Se afinan el equilibrio, la coordinación y los reflejos.

•Al hacer las repeticiones del circuito, ejercitas también la memoria.

•Te sentirás lleno de energía a lo largo del día.

•Es un buen remedio para controlar estrés, ansiedad y algunos estados depresivos, lográndose así también un sueño reparador.

•Es una actividad que requiere intensidad, debes empujar tus límites, lo que fortalece tu autoestima.

•Como es una práctica grupal, mejorarán tus habilidades sociales y tu capacidad de trabajar en equipo. Es por ello que algunas empresas inscriben a sus trabajadores en programas de este tipo.

Ingresa a www.galerias.com en donde encontrarás nuestra Mini Rutina de ejercicios.

RECOMENDACIONES PARA LA PRÁCTICA •Se necesita de un nivel de condición física aceptable, no se recomienda para quienes apenas empiezan a hacer deporte.

•Consulta a un médico para que te indique si estás en óptimas condiciones de salud para el boot camp .

Si has sufrido lesiones en rodillas o espalda, o presentas alguna afección cardiaca, lo mejor es abstenerse de esta práctica.

•Busca a un entrenador certificado, él tiene las herramientas adecuadas para guiarte hacia tu objetivo.

•Utiliza ropa y calzado deportivo cómodos, que te den seguridad y a la vez libertad en los movimientos.

•Si bien el punto es esforzarse más, no exijas a tu cuerpo demasiado. Sé prudente y así evitarás lastimarte.

•Aliméntate de forma equilibrada, necesitarás mucha energía. Una o dos horas antes del entrenamiento puedes consumir una fruta alta en carbohidratos como plátano, higo, granada, uvas o pera.

•Toma agua. De 250 a 500 mililitros, 30 o 60 minutos antes de la sesión te ayudarán a mantenerte hidratado.

Durante el entrenamiento da pequeños sorbos.

•No te saltes ni el calentamiento ni los estiramientos finales. Tu cuerpo te lo agradecerá.

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NUTRICIÓN

PESO vs MASA MUSCULAR Dos conceptos básicos para tu salud

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or mucho tiempo se ha arraigado la creencia de que entre menos peso se tenga, mayor es la salud, pero esto no es del todo cierto y aquí te explicaremos la diferencia, pero primero definiremos estos dos conceptos.

PESO El peso en términos generales es la fuerza con que la Tierra atrae a un cuerpo, es la cantidad de masa total. De manera que cuando subimos a la báscula, lo que ésta indica es lo que pesa el todo: músculos, huesos, agua, grasa, etc.

Existe una forma de medición que se usa frecuentemente para detectar si un individuo está en el peso adecuado, estableciendo una relación entre éste y la estatura, hablamos del Índice de Masa Corporal (IMC). Sin embargo, el resultado puede no ser concluyente, al igual que sólo el peso, pues no hace distinción entre el volumen que ocupa cada elemento, por ejemplo, de dos personas que pesen lo mismo, una puede tener un mayor porcentaje de grasa que de músculo y viceversa. Para los deportistas este indicador resulta inútil, pues su masa muscular ocupa más espacio. Esto nos lleva al siguiente concepto.

MASA MUSCULAR Es el volumen de tejido corporal que corresponde a la masa magra, sin grasa ni agua. Para conocer el índice de músculo, una persona debe someterse a una prueba de bioimpedancia o impedancia biomolecular, que consiste en estudiar la composición corporal pasando corriente eléctrica de baja intensidad por los miembros inferiores, evaluando su resistencia, que dependerá del agua en el organismo, la cual tiene una proporción constante en la masa muscular. Ayudados de otros datos como la estatura, el sexo y la edad del paciente, los expertos calculan la masa muscular de todo el cuerpo y pueden determinar también el volumen de grasa, pues ésta no conduce la electricidad.

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¿Y LA GRASA? Los estudios de composición corporal permiten conocer el porcentaje de grasa en el cuerpo, uno de ellos es la densitometría de energía dual (DAX) que diferencia los tejidos de acuerdo con su densidad y permite ver la distribución de la grasa. El método más simple es la antropometría con plicómetro o adipómetro, con él miden pliegues cutáneos de diferentes zonas como tríceps, bíceps, abdomen, muslos o pantorrillas, para estimar la cantidad de grasa.

RELACIÓN ÓPTIMA Como ya se había mencionado, llegar al peso ideal no es una garantía de buena salud. Muchas personas se someten a exigentes dietas donde reducen de forma dramática el consumo de calorías, con ellas se logra perder peso, pero será a costa de la merma de masa muscular, no de grasa.

La actividad física te ayudará a fortalecer los músculos, cuanta más intensidad, el tejido responderá aumentando su volumen. Se recomienda comer suficiente proteína, los expertos señalan una proporción de 1.5 a 2 gramos por kilogramo de peso. Alimentándote de manera equilibrada y durmiendo lo necesario, también ayudarás a que tu masa muscular aumente. Procura tener hábitos saludables y no te preocupes demasiado por la báscula, ella no te especificará si lo que más pesa en tu cuerpo es lo que corresponde a tus músculos.

MusclePharm Fitmiss Delight Chocolate, GNC Este suplemento especialmente creado para mujeres ayuda a complementar los requerimientos nutricionales del cuerpo, proporcionándole los minerales, vitaminas, proteínas y enzimas digestivas necesarias. Está elaborado a base de una mezcla única de frutas y vegetales además de proteína que es fácilmente absorbida; es libre de gluten y grasas. Se recomienda tomarla como un snack entre las comidas.

Isopure Zero Carb, GNC El suplemento alimenticio tiene cero azúcar, es libre de lactosa, gluten y proporciona las vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para alcanzar el peso deseado, además de mantenerte fuerte. Se recomienda consumirlo como malteada mezclada con agua, tiene diversos sabores como plátano, vainilla, chocolate, fresas y crema, galletas y otros más.

Para conocer una valoración exacta es necesario consultar con un especialista de la salud como un médico general, un bariatra o un nutriólogo antes de someterte a una dieta y cambio de régimen alimenticio.

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RECETAS OTOÑO Por Adriana Lavín

Chabacanos asados con pan de elote en salsa de rompope

Ingredientes: 6 chabacanos grandes Una cucharadita de mantequilla Una pizca de sal Una pizca de canela 2 ramitas de tomillo fresco

Pan de elote 3 elotes tiernos 130 g de azúcar 30 g de crema 3 huevos 140 g de mantequilla 10 g de polvo para hornear

Salsa de rompope Una rama de canela 240 mL de leche 120 mL de rompope Una vaina de vainilla 50 g de azúcar 4 yemas de huevo

Preparación: 1. Para el pan de elote. Desgrana los elotes en un bowl y agrega el azúcar, crema, huevos y polvo para hornear.

2. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una consistencia semilíquida. Vacía la masa en un molde de pastel engrasado y enharinado y hornea a 170 °C durante 20 minutos aproximadamente. Deja enfriar. Reserva.

3. Para la salsa de rompope. Infusiona la canela junto con las semillas de vainilla en la leche durante ocho minutos. Cuela y reserva.

4. Bate las yemas junto con el azúcar hasta blanquear , es decir, una consistencia espumosa y voluminosa.

5. Vuelve a llevar a punto de ebullición la leche, agrega las yemas y mezcla continuamente hasta que espese.

Retira y cuela. Deja enfriar y agrega el rompope, vuelve a mezclar.

6. Para los chabacanos asados. Corta por la mitad y retira la semilla. Hornea hasta dorar ligeramente con una almendra de mantequilla en el centro y una pizca de sal, canela y tomillo. Retira.

7. Para el armado. Coloca un chabacano y cubre por encimas con migas de pan de elote, baña con la salsa de rompope y un poco de canela espolvoreada. Sirve.

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Ingredientes: 500 g de berenjena (dos berenjenas grandes aprox.)

500 g de acelgas Una cucharada de hierbas provenzales 4 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí) El jugo de un limón 360 g de tomates deshidratados en aceite 100 g de piñones Aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta al gusto

Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. Corta las berenjenas con ayuda de una mandolina en finas rebanadas. Colócalas en una fuente apta para horno con abundante aceite de oliva, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Hornea por 20 minutos.

3. Limpia y corta el tallo principal de las acelgas haciendo un corte en “v”.

4. En una sartén calienta aceite de oliva y rehoga las acelgas con sal y pimienta al gusto. Apaga el fuego y agrega la salsa tahini, el jugo de limón y los tomates deshidratados. Mezcla.

5. Aparte calienta otra sartén sin materia grasa y pon a tostar los piñones durante unos minutos asegurándote de que no se quemen.

6. Integra las berenjenas al sartén con las acelgas y agrega en forma de lluvia los piñones. Sirve.

Ensalada caliente de berenjenas

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Muffin de calabaza caramelizada con polvo de almendra Ingredientes: 150 g de harina Una cucharadita de levadura química Una cucharadita de bicarbonato sódico 2 cucharaditas de canela Una pizca de nuez moscada 120 g de mantequilla derretida 150 g de azúcar blanco 2 huevos 500 g de calabaza de castilla

Para el polvo de almendra 60 g de mantequilla fría cortada en cubitos 35 g de harina 45 g de almendras molidas en polvo 2 cucharadas de azúcar moreno

Ingredientes: 4 trozos de confit de pato 2 papas grandes 100 mL de jugo de naranja 25 g de azúcar 200 mL de caldo de pollo Ralladura de una naranja Aceite de oliva virgen extra Perejil fresco Sal y pimienta al gusto.

Preparación: 1. Cuece las papas. Una vez listas, con la ayuda de una cuchara parisien corta esferas.

2. Hierve el jugo de naranja junto con el azúcar y la ralladura de naranja. Añade el caldo de pollo y liga con maicena hasta obtener una consistencia de salsa.

3. Limpia los excesos de grasa del confit y hornea en una fuente apta para horno junto con las esferas de papas hasta que doren.

4. Sirve con perejil espolvoreado y acompaña con la salsa de naranja.

Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 ºC. 2. Coloca la calabaza cortada en trozos grandes con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Revisa de vez en cuando y retira cuando la calabaza esté suave y ligeramente tostada.

3. Extrae la pulpa de la calabaza y tritura ligeramente para conseguir una consistencia espesa. Reserva.

4. En un bowl, cierne la harina junto con la levadura química, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada.

5. Aparte mezcla la mantequilla con el azúcar blanco, los huevos y el puré de calabaza. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Añade esta mezcla poco a poco al bowl que tiene los ingredientes secos. Remueve constantemente y unifica.

6. Rellena con la mezcla el molde de muffins previamente engrasado y enharinado.

7. Para el polvo de almendra. Con las manos, mezcla la mantequilla fría con la harina, el polvo de almendra y las dos cucharadas de azúcar moreno hasta conseguir una consistencia arenosa.

8. Espolvorea la arena encima de cada muffin.

9. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Deja enfriar y sirve.

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Confit de pato con salsa de naranja

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Aries La influencia de estos meses te advierte que seas cauteloso para no exagerar en ningún tema. Toma las cosas con más calma. Oportunidad de concretar planes o por lo menos notar lo que se avecina para crecer y madurar en el mundo material. Asuntos familiares y de pareja que pueden mejorar a pesar de ciertas tensiones. Sorpresas agradables o festejos dentro de tu núcleo cercano como conclusión de algo importante.

Tauro Se anuncia renovación de ilusiones.

Quizás te sorprendan con algún regalo o noticia agradable. Nueva etapa amorosa hacia octubre. Haz gala de tu paciencia y evita engancharte en situaciones de estrés. Aconsejable un buen masaje para quitar un poco de tensión. Observa con ojos de aprendizaje todo lo que ocurra a tu alrededor.

Siempre hay mensajes ocultos. Buen momento para recibir beneficios por parte de terceras personas.

Géminis Excelente tiempo para pensar en grande. Se advierte utilizar la lógica y el análisis minucioso al tomar decisiones ya que la objetividad no estará de tu parte. Pelearás por lo justo y ganarás. Hay reuniones con amigos que te brindarán tiempo para relajarte.

Oportunidad de conocer a alguien que te ofrezca una buena oportunidad para asociarte o arrancar con un nuevo plan.

Por Ishtana

HORÓSCOPOS

...Un viaje de mil millas comienza con el primer paso.

—Lao

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Tsé

Cáncer

Leo

Virgo

Asuntos afectivos que todavía no has dado por terminados. Se te aconseja cerciorarte o indagar acerca de lo que necesitas saber para dar un siguiente paso. La no acción u omisión de tu parte puede hacer que pierdas la oportunidad que tuviste en tus manos y dejaste ir. El arrepentimiento no sirve si no hay un cambio en tu conducta.

Creías tener el control absoluto y no fue así. Ahora es el turno de hacer tu parte para reivindicarte.

Habrá mucho más actividad en septiembre, lo cual puede generarte tensión pero es importante que entiendas que es una etapa pasajera. Calma tu mente para que tus actos se vean influenciados de manera favorable, mantén la cordura y busca la serenidad.

En octubre todo va solucionándose para entrar en equilibrio. Situaciones de trabajo que necesitas revisar para saber hacia dónde dar el siguiente paso y con qué fuerza debes caminar.

La actividad no iniciará sino hasta octubre. Se te moverán planes y rutinas que debes aceptar con flexibilidad para no desequilibrarte emocionalmente.

Los cambios son buenos si te adaptas.

Si tienes hijos habrá tema con ellos para tomar decisiones importantes, si no los tienes quizás es momento de un nuevo comienzo emocional. Es tiempo positivo para que te decidas a realizar actividades que siempre has querido hacer y no has podido.

Libra

Escorpión

Sagitario

Sorpresas agradables dentro de tu trabajo, quizás un ascenso o un aumento de sueldo, tal vez vengan movimientos inesperados pero que serán de gran beneficio a futuro. Piensa a futuro aunque parezcan cambios sorpresivos. Recuerda que lo ganado hasta ahora sólo es tuyo. No creas ni confies en rumores o suposiciones que no confirmes. Mantente alerta y espera siempre lo mejor.

Época de mucho trabajo que puede agobiarte. En el amor quizás no has encontrado lo que esperabas pero dejar que todo se acomode es mejor que forzar las situaciones. Si ya tienes pareja es probable que tengas que acordar pacíficamente sobre algunos temas donde no hay convergencia, sin embargo todo tiene solución si adoptas un posición razonable y respetas los puntos de vista de tu pareja.

Situaciones delicadas con personas que tienen gran autoridad sobre ti, puede ser alguien a nivel emocional o laboral. Recuerda que siempre es aconsejable el respeto para no caer en situaciones que edifiquen una barrera donde ya no sea posible hablar, mantén la calma. No quieras tener la razón si deseas ser comprendido, sobre todo en temas afectivos. Las grietas emocionales crean malos entendidos.

Capricornio

Acuario

Piscis

Has podido avanzar en el poder que has deseado, sobre todo a nivel laboral.

Habrá más logros que te harán sentir muy satisfecho, sin embargo no descuides tu parte personal pues te cuesta trabajo equilibrar tus ocupaciones con lo que necesitas de descanso y atención a tu persona. El avance económico sigue en auge. Escucha a tu ser interior y no trates de justificar tus cargas de responsabilidad.

Después de algunas pérdidas que pueden ser a nivel profesional, afectivo o situacionales, todo empieza a acomodarse para darte lo que mereces o has buscado durante mucho tiempo.

Durante estos meses la vida te pondrá a prueba para valorar tu madurez y cordura. No cedas ante las adversidades, cada una de las situaciones que se presentan son oportunidades que te dejarán algo valioso para el futuro.

Cuando parece que todo va bien, una vez más se diluye pero lo que debes entender es que quizás no es el momento para aferrarte a un acontecimiento para el que no estás todavía preparado. Retiros, libros o información que te ayude a acomodar lo que no has entendido hasta ahora te favorecerán pues es un momento para elevar tu espíritu. Es aconsejable realizar una actividad artística que te llene.

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Núm. 182 - Septiembre - Ejemplar de cortesía

OTOÑO/INVIERNO 2017/2018 tendencias•pasarelas•diseñadores•colores