VEGANSKA TORTICA IZ LONČKA Predviden čas priprave: 20 minut Čas hlajenja: 30 minut Avtor: Katjuša
Sestavine za 4 osebe: • 1 l rastlinskega mleka • 2 vrečki veganskega praška za čokoladni puding • 3 žlice nerafiniranega sladkorja • 1 žlica ruma ali kapljica rumove arome • 1 banana • 50 g kokosove moke • 4 zvrhane žlice veganske smetane za stepanje (npr. kokosove ali riževe) • nekaj sesekljanih mandljev za okras • po želji 4 okrogli, veganski piškoti • 4 kozarci ali prozorni plastični lončki, odporni na visoke temperature
4
Banano damo v mešalnik in zmešamo do gladkega. Dodamo kokosovo moko in dobro premešamo. Postavimo na hladno. Smetano stepemo in postavimo na hladno. 2 dl rastlinskega mleka damo v posodo, dodamo prašek za puding, rum in sladkor ter dobro premešamo. Preostalo mleko zavremo, vlijemo vanj zmes ter pustimo, da ponovno zavre. Premešamo in vlijemo v kozarce ali lončke. Postavimo na hladno. Na puding namažemo plast bananino-kokosove kreme, na to po želji položimo piškot, nato smetano in na koncu posujemo s sesekljanimi mandlji. Damo v hladilnik še za približno 20 minut.