Horeca Van Zon - Folder september 2024 by Horeca Van Zon

PROMOFOLDER

Geldig van 9 SEPTEMBER t.e.m. 29 SEPTEMBER 2024

Soy & black garlic picanha

Zalmfilet I gerstsalade I honing en graanmosterd I basilicum houmous I crumble van groene kruiden

SNACKS SUPERDEAL!

Friet shoe string 7/7 mm

2,5 kg - Lutosa

15210 van 5,70 nu 4,89

SNACKS

4.65 Friet 10/10 mm

2,5 kg - Lutosa

2,5 kg - Mc Cain

4.49

Friet 9 mm 3/8

5.19

Potato wedges

Aardappelpuree bintje

2,5 kg - Lutosa

Friet tradistyle

2,5 kg - Mc Cain

Spicy potatoes wedges

6.89

SNACKS

800 ml tube

Tomatenketchup art. 1648 Curry ketchup

1665 van 5,01 nu 4,20

3.99 7.75 Brasil art. 33117 van 9,96 nu 8,16 5.95

1 liter - Gotan art. 21098 van 7,56 nu 5,99 5.69 Chilisaus zoet 740 ml

3.55

Chef Vloeibaar concentraat 1 liter

Rundvleessmaak art. 79655 Kippensmaak art. 79656 van 16,75 nu 12,58

11.95

Satésaus classic kant-en-klaar

2,5 kg - Wijko

10389 van 14,98 nu 11,25 10.69

Hellmann’s Dressing 1 liter NIEUW

Yoghurt art. 7196 van 8,09 Klassiek art. 77952 van 7,68

Fijne kruiden bieslook art. 77953 van 7,53 nu 6,79

Chilisaus extra pikant art. 56804 van 4,23

Chilisaus kimchi rood art. 76716 van 4,48

Chilisaus hennep groen art. 76715 van 4,23

16.95

6.45 Flying Goose Sriracha 455 ml La William 1 liter tube Sweet curry onionsaus art. 52179 van 7,66 nu 6,26 nu 3,74 Runds art. 58322 Kip art. 57153 van 23,43 nu 17,84

43753 van 2,97 nu 2,47 2.35 Mayonaise art. 55791 van 4,22

Tomatenpuree dubbel geconcentreerd 28/30%

4 x 70 g - Elvea

65566 van 5,07 nu 3,67 3.49

Tomatenpuree dubbel geconcentreerd 28/30%

4,5 kg - Elvea

17717 van 29,02 nu 22,09 20.99

BEREIDING

Tomatenpuree dubbel geconcentreerd 28/30%

800 g - Elvea

17716 van 4,99 nu 3,78 3.59

Ilhenny 60 ml

Rode pepersaus art. 52570

Groene pepersaus

52571

3,47 nu 2,62

2.49

Tomatenpuree dubbel geconcentreerd 28/30%

6 x 400 g - Elvea

46209 van 16,15 nu 12,41 11.79

Tabasco rode pepersaus mini 24 x 3,7 ml

Pesto rosso spread 400 g - Granoliva

Witte peper muntok

gemalen 550 g - Isfi art. 9813 van 23,60 nu 19,46

18.49

Spaghetti standard

5 kg - Anco Professional art. 43370 van 13,93 nu 12,30 11.69

Spaghettini fijn nr3

5 kg - Valdigrano art. 554 van 13,62 nu 10,47 9.95

Penne rigate nr144

5 kg - Valdigrano

41999 van 14,95 nu 12,58 11.95

Muskaatpoeder

500 g - Isfi art. 9847 van 28,99 nu 23,88

22.69

Spaghetti fijn kookbestendig

5 kg - Anco Professional art. 1860 van 14,81 nu 13,42 12.75

Spaghetti nr5

5 kg - Valdigrano art. 645 van 13,62 nu 10,47 9.95

Risone griekse pasta nr105

5 kg - Valdigrano

Spirelli standard

3 kg - Anco professional art. 43118 van 8,20 nu 7,36 6.99

Capellini (spaghetti ex. fijn) nr1

5 kg - Valdigrano art. 598 van 13,62 nu 10,47 9.95

Piombi parel couscous nr111

5 kg - Valdigrano art. 75421 van 14,53 nu 12,47 11.85

Linguini natuur 1 kg - Altoni art. 46245 van 6,36 nu 5,63 5.35

Zelfrijzende bloem

1,2 kg - Anco art. 78420 van 2,78 nu 2,47

2.35

Gerst voorgekookt

1 kg - Ardo art. 77113 van 3,22 nu 2,79

2.65

Lasagna bolognaise traditioneel

500 g - Delimeal art. 76624 van 5,21 nu 4,09

3.89

Papardelle natuur

1 kg - Altoni

5.35 VERS

59922 van 6,36 nu 5,63

BEREIDING

Bloem patisserie

5 kg - Anco art. 1891 van 8,28 nu 7,10

6.74

Granenmix voorgekookt

1 kg - Ardo art. 77112 van 4,74 nu 4,05

3.85

Lasagna met fijne groenten

500 g - Delimeal art. 21405 van 5,77 nu 4,62

4.39

Ravioli carne

kg - Altoni

Paneermeel geel dorée

5 kg - Anco art. 1899 van 14,55 nu 12,89

12.25

Quinoa

1 kg - Ardo art. 55276 van 6,11 nu 5,53

5.25

Lasagna geitenkaas

500 g - Delimeal art. 54465 van 6,58 nu 5,25

4.99

42632 van 12,83 nu 11,42 10.85 Ravioli ricotta spinazie 1 kg - Altoni

65025 van 14,19 nu 11,42

10.85

Balletjes in tomatensaus

400 g - Cuisine Maison

46707 van 4,25 nu 3,53 3.35

400 g - Cuisine Maison

8280 van 6,39 nu 5,21

Vidé vulling

680 g glas

10729 van 4,37 nu 3,63

2,7 kg blik

12810 van 17,27 nu 14,47

400 g - Cuisine Maison

Balletjes in tomatensaus

1 kg - Maurice Mathieu

73342 van 11,37 nu 10,09 9.59

Vidé vulling

2,5 kg - Supefra

1120 van 17,93 nu 15,21 14.45

2,2 kg - Cuisine Maison

GERECHTEN

Minute bloemkool groot

2,5 kg - Bonduelle Minute art. 2425 van 8,39 nu 6,52

6.19

4 seizoenen melange

2,5 kg - Bonduelle Minute art. 14439 van 9,58 nu 7,36 6.99

Augurken

10,2 liter 50/60

Uyttewaal art. 12702 van 19,35 nu 14,73 13.99

GERECHTEN

Minute erwten extra fijn

2,5 kg - Bonduelle Minute art. 2428 van 9,04 nu 7,04 6.69

Minute haricots verts sperziebonen extra fijn

2,5 kg - Bonduelle Minute art. 2431 van 13,43 nu 10,41 9.89

Cocktail ajuintjes zoet zuur

2,65 liter - Uyttewaal art. 12753 van 9,62 nu 7,25 6.89

Horeca slamix zak 500 g - Van Gelder art. 29542 van 3,96 nu 3,15 2.99 Huis rauwkost 1 kg - Van Gelder art. 79015 van 7,13 nu 5,25

Paprikasalade

2,65 liter - Kühne art. 53016 van 12,49 nu 9,88 9.39

Pompoenblokjes met honing

2,65 liter - Kühne art. 73876 van 10,90 nu 9,36

8.89

Augurken dill chips

2,65 liter - Qalita art. 27033 van 5,65 nu 5,21 4.95

4.99

Bosuitjes (ajuinpijpjes)

bussel - Van Gelder art. 3954 van 0,99 nu 0,83 0.79

Zaak in de kijker

Bistro d'Office

Een unieke troef van Officenter zijn de inhouse bistro’s. Een lekkere koffie, een smakelijke lunch of een informele borrel na het werk, het kan allemaal.

Als 2de grootste business center groep in België, draagt Officenter kwaliteit hoog in het vaandel. Maar waar ze echt trots op zijn, is de klantentevredenheid. Al drie jaar op rij behalen ze een klantentevredenheidsscore van maar liefst 90%. Bij Officenter werkt u met maximale vrijheid en flexibiliteit aan uw kernactiviteiten, terwijl de Happy Client Assistants u volledig ontzorgen.

Wat biedt Officenter?

Officenter is een full-service businesscentergroep met vestigingen in Zaventem, Vilvoorde, Antwerpen, Leuven, Geel, Turnhout, Hasselt, Aalst, Genk, Beringen, Sint-Truiden, Pelt, Maastricht en Mechelen. Of u nu op zoek bent naar een vaste kantoorruimte, flexibele kantoren, coworking-ruimte, vergaderzalen of ateliers, Officenter heeft het allemaal!

Wat Officenter uniek maakt, is het concept van delen en netwerken met een absolute focus op klantenbeleving. Bovendien is coworking booming en verzekert het “groei en flexibiliteit” voor alle bedrijven. Officenter biedt haar klanten een warme professionele dynamische werkomgeving, ongeacht of het een eenmanszaak is of een groot bedrijf. Wij beschikken over meer dan 150 vergaderzalen en flexkantoren op 15 locaties en de klanten kunnen hier gebruik van maken zonder bijkomen kosten.

Iedereen van harte welkom in Officenter om te komen kennismaken of voor een lekkere tas koffie!

Bestel vanaf heden ook alle Eurofresh producten uit deze folder snel en makkelijk via de webshop van Horeca Van Zon. Typ het artikelnummer in het zoekvenster op de Horeca Van Zon webshop of scan de QR code bij het artikel.

BUTCHER’S CHOICE

SOY & BLACK GARLIC PICANHA

Voorbereiding van de kalfspicanha:

Smeer de kalfspicanha rijkelijk in met de Soy & Black Garlic Glace van Bresc. Verwarm de oven voor op 100°C. Plaats de picanha in de oven en gaar tot een kerntemperatuur van 50°C is bereikt.

Bereiding van de aardappelpuree:

Kook de aardappelen gaar en maak er een puree van. Voeg boter en melk toe aan de puree en roer tot je een smeuïg resultaat hebt.

Bereiding van de spekrolletjes van boontjes:

Kook de boontjes al dente en koel ze onmiddellijk in koud water. Rol de boontjes in spek en bak de rolletjes af in een voorverwarmde oven op 180°C tot het spek mooi krokant is.

Afwerking van de picanha:

Haal de picanha uit de oven en korst hem aan in een hete pan. Deglaceer de pan met de glace en voeg gebroken peper toe. Flambeer het geheel met cognac en blus met room. Laat de saus inkoken tot de gewenste dikte en breng eventueel op smaak met zout.

Serveren:

Snijd de picanha tegen de draad in dunne plakken. Bestrijk de plakken rijkelijk met de Soy & Black Garlic Glace. Bak de plakken kort af in een voorverwarmde oven op 200°C.

Presentatie:

Serveer de plakken picanha met de aardappelpuree en spekrolletjes van boontjes. Schenk de saus over de puree of serveer deze apart.

Geniet van dit heerlijke gerecht!

Kalfspicanha vacuüm - 1,25 kg art. 50439 nu 11,57 10.99 Per kg

zalmfilet I gerstsalade I honing en graanmosterd I basilicum houmous I crumble van groene kruiden

Ingrediënten 4 p

600 g zalmfilet zonder vel 57998

100 g graanmosterd a l’Ancienne Tierenteyn 64449

250 g vloeibare honing 16903

Dressing mosterd dille 69021

200g Cuisine easy salade Nordic soul 75461

60 g Houmous basilicum Granoliva 58284

2 el Crumble groene kruiden Jorda 77595

Gepofte boekweit Jorda 60365

Eetbare bloemen 78960

Salad Pea 58416

2 kl Zalm eitjes 70331

Bereiding

Ontdooi de Cuisine easy salade Nordic soul. Portioneer de zalmfilet in 4 mooie stukken. Meng de honing met de graanmosterd en marineer de zalmblokjes. Wentel ze door de groene kruiden panko. Gaar de zalm verder in een hete oven van 240°C gedurende 2 min 30 kort maar krachtig zodat de lak mooi karamelliseert. Dresseer het bord met de salade, zalm, mosterd dille dressing, houmous, crumble, cressen en zalmeitjes.

meer info: vis@vanzon.be

met vel zonder vel Map* ± 1 kg art. 57997 art. 57998

Bulk art. 71945 art 71953

Bulk/portie op maat art. 71947 art 71955

Vacuüm/portie op maat art. 71947 art 71956 Zalmfilet

Jimmylee van aperlo Visafdeling Evergem

Vertel eens wat over jezelf?

Ben je getrouwd? Heb je kinderen?

Ik ben iemand die overal wel voor te porren is, ik sta overal voor open. Je kan het zo gek niet bedenken en ik zal het wel eens proberen, zo ben ik hier ook 9 jaar geleden in België terecht gekomen. Ik kom oorspronkelijk uit Tilburg, Nederland en ben voor de liefde naar België verhuisd en woon dan ook samen met mijn vriendin Kimberly. Wij hebben samen een dochter(tje) van 6 jaar, Tess.

Wat is je functie en wat houdt deze in?

Ik ben medewerker Visafdeling en mijn functie is om samen met mijn collega Karien de visafdeling “recht te houden”. Wij bestellen de verse vis, ondersteunen de klanten, zorgen dat alles hier proper blijft en onze belangrijkste taak is dat de klant bij ons tevreden naar buiten loopt.

Hoe lang werk je bij Horeca Van Zon?

Ik ben 9 jaar geleden naar België gekomen. Toen ben ik begonnen bij de Metro, waar ik nooit meer ben weg gegaan. Ik kreeg een aanbod van het interim bureau voor medewerker visafdeling. Ondertussen heb ik in alle afdelingen wel gewerkt waar de nood het hoogst was. Uiteindelijk ben ik weer terug op mijn plek gekomen in de visafdeling, ongeveer 3 jaar geleden als rechterhand van Karien.

Surimisalade

1 kg - Maurice Mathieu

art. 73334 van 13,92 nu 12,41

11.79

Kip hawaï salade

1 kg - Hamal

art. 7453 van 12,00 nu 9,46

Burrata

150 g - Galbani

Noordzeesalade

1 kg - Hamal

art. 8663 van 12,73 nu 10,20

9.69

8.99

2.99 we

Ondertussen werk ik nu anderhalf jaar bij van zon Evergem en ben nog lang niet van plan te vertrekken.

Wat vind je fijn aan je job?

Het sociale contact met de klanten en collega’s. In de visafdeling komen klanten vaak voor een babbeltje en dat schept echt wel een band met hun. Zo leer je de klant en zijn zaak beter kennen en zo kan je de klant ook altijd beter helpen, dat is tenslotte waar wij voor zijn.

Wat wil je nog kwijt aan de lezers?

Haal alles er uit wat er in zit! Als Nederlander is dit vast geen vreemde uitspraak!

art. 64777 van 3,59 nu 3,15

Mozzarella sneetjes

40 x 25 g (emmer) Galbani

12.85

art. 50539 van 16,64 nu 13,53

Brugge jonge kaas

12 sneetjes ontkorst 400 g

53058 van 7,30 nu 5,46 5.19

Kaasschijven 48+

10 x 10 cm 400 g

Geraspte emmental mix kaas

1 kg - Qalita

51911 van 7,21 nu 6,26 5.95

Brugge belegen kaas

12 sneetjes ontkorst 400 g

Geraspte kaas

Geitenkaas blokjes

500 g - Président

55400 van 11,36 nu 9,63 9.15

Brugge oude kaas

12 sneetjes ontkorst 400 g

53059 van 9,88 nu 7,36 6.99

Kasarella carpaccio Italian style

1 kg - Vergeer

13968 van 15,35 nu 13,95 13.25

Geitenkaas buche gerijpt 1 kg - Selecta

26961 van 15,66 nu 13,42

12.75

BELEG - BROOD

BROOD

Worstenbroodje

48 x 165 g

Pastridor 1493 art. 23485 van 42,99 nu 38,94

Molenaarsbrood wit

14 x 550 g - Diversi 8518 art. 77043 van 24,15 nu 18,83

BROOD - DESSERT

Pinsa romana

12 x 230 g

Pastridor 225856 art. 78203 van 33,50 nu 29,78

Molenaarsbrood meergranen

14 x 550 g - Diversi 8516 art. 76197 van 27,93 nu 21,88

Pinsa romana

24 x 125 g

Pastridor 225855 art. 78030 van 39,06 nu 34,73 32.99

Fitness half stokbrood

60 x150 g dv Diversi 360 art. 61763 van 51,59 nu 39,84 37.85

Mini donuts horeca assortiment

36 x 27,5 g - Poppies art. 54394 van 11,99 nu 9,74

Callebaut 75 stuks

Chocolade tabletje melk art. 65214 van 38,70 nu 31,53

Chocolade tabletje donker art. 65212 van 38,44

nu 31,53

Il Primo Roomijs

2,5 liter

Pistache - art. 6738

Hazelnoot/praliné - art. 42423

Malaga - art. 28850

Walnoot - art. 28851

Cookies crumble - art. 42421

Banaan royal - art. 26473

Yoghurt-bosvruchten - art. 26474

Stracciatella - art. 25856

Cappucino - art. 25855

Colac

1 kg - toppings

Gezouten caramel

art. 64666 van 7,16

Dame blanche art. 55421 van 7,09

Hazelnoot

art. 52650 van 7,48

Witte chocolade art. 49400 van 7,42

Kokos art. 64441 van 7,25

Kers art. 49558 van 7,35

Framboos art. 49091 van 7,22

Mango art. 49399 van 7,13

nu 6,05

5.75

Super boerenroomijs vanille

art. 25853 van 28,50

Roomijs chocolade art. 25857 van 29,50

nu 19,63

Choc-o-nut art. 74720 van 9,81

Choc-o-nut wit art. 74721 van 9,40

Belgische speculoos art. 77502 van 8,91

Pistache art. 64443 van 10,79

Advocaat art. 49089 van 10,01

Dame blanche warm up art. 23035 van 8,78 nu 8,16

7.75

Duyvis

Crac

Paprika

33605 van 3,89

Cocktail

33781 van 3,89

Barbecue

175 g - Lay’s art. 63152

WIJN

v/d maand

Fado Branco 75 cl

Lisboa, Portugal

Siria, Arinto en Viognier

Fris, lichtgeel van kleur in het glas. Heerlijk fruitige neus, rijk aan aroma’s van rijpe, kruidige steenvruchten, citrus en tropisch fruit. Sappige en dorstlessende zuren in de mond, met een uitgesproken pallet vol verfrissende zuren gevolgd door een uitgebalanceerde afdronk.

Wijn & spijs: vis en zeevruchten, een Caldeirada de Peixe (Portugees visstoofpotje), pasta en pizza, salades, kip of als aperitief…

Serveertemperatuur 8 tot 10° C.

Drinken: nu – 2026.

art. 60395

6 HALEN 5 BETALEN dat is per fles 5.79

Fado Rosé 75 cl

Lisboa, Portugal

Touriga Nacional, Aragonez en Alfrocheiro

De levendige, lichtroze kleur maakt duidelijk dat de neus rijk is aan fruitige aroma’s van bessen en ander rijp rood fruit, aangevuld met een bloemige toets die aan violet doet denken, typisch voor de Touriga Nacional. De mond biedt een sappige en verfrissende aanzet met een vol en fruitig einde welke u in zomerse sferen brengt.

Wijn & spijs: als aperitief of bij zomerse salades, visgerechten, kip, pasta en pizza, petiscos (kleine Portugese hapjes), BBQ…

Serveertemperatuur 8 tot 10° C.

Drinken: nu – 2026.

art. 66473

6 HALEN 5 BETALEN dat is per fles 5.79

5.79