POMATEC. JORNADA TÈCNICO-ECONÒMICA DE LA POMA Reptes comercials i climàtics per als productors de poma

Pomatec, la tradicional Jornada Tècnico-econòmica de la poma que se celebra anualment a Torroella de Montgrí, va aplegar un nombrós públic en una jornada amb una àmplia presència internacional i on es va valorar la situació actual de la poma, fent balanç de la campanya present i de la passada en els diferents països productors d’Europa i analitzant quins són els reptes comercials i de canvi climàtic als quals hauran de fer front productors i centrals.

Antonio Ruiz Elvira, catedràtic de Física de la Universitat d'Alcalá de Henares, va aprofitar la seva ponència sobre el canvi climàtic per fer un repàs a l’evolució climàtica de la Terra fins avui, tot alertant que cal adaptar-se a la nova realitat que ja no té marxa enrere (veure la ponència ampliada a la pàgina 20 d’aquesta mateixa revista).

Pel que fa a José Enrique Vázquez, president del Grup de Gestors Energètics de Catalunya, va defensar l’autoconsum com a única solució per fer front a les pujades del preu de l’energia.

La taula de comercialització de Pomatec va comptar amb la pre- sència per videoconferència del president de Freshfel, Philippe Binard, qui va repassar els números de la producció prevista per a la present campanya i va introduir la taula moderada per Manel Simon, director general d'Afrucat, i integreda per Joan Serentill (Fruilar), Pere Ramoneda (Grupo Lázaro), Fabio Zaesco (VIP), Marc Peyres (Blue Whale) i Àlex Creixell

(Giropoma).

Les valoracions de la pasada campanya van ser dispars. Mentre el representant de Girona en feia una valoración correcta, el d'Itàlia ho feia de manera negativa, sobretot per la importació, per la guerra russa i per les dificultats que van patir per primera vegada les varietats club.

Ramoneda destacava la dificul- tat en la venda de Golden i una manca de comercialització àgil, sobretot per les conseqüències de la guerra.

La ponència central de Pomatec va servir per presentar als assistents la campanya europea de promoció de la poma al mercat espanyol que duen a terme les centrals gironines juntament amb l’empresa Nufri.

María José Millán, directora de l’agència AGR, va mostrar la creativitat transgressora de la campanya, les accions que inclou així com les motivacions en la tria del target i el to, i va projectar en primícia els tres anuncis que es podran veure a la tele durant el mes de febrer de 2023.

Per la seva banda, Ángel Monay, Research Manager de GFK Consumer Experience, va presentar el pre-test que es va fer en iniciar la campanya de promoció de la poma i que tenia com a objectiu analitzar el grau de coneixement de la població envers les característiques, virtuts i aplicacions de la poma. Aquest sondeig es veurà complementat per un segon test a final de campanya per a poder valorar l’impacte que ha tingut entre els consumi- dors (els resultats d’aquests pretest s’inclouen en un article a les pàgines 8-9 d'aquesta mateixa revista).

Les varietats club

La segona taula de la jornada abordava les varietats club i la incògnita sobre si tanta diferenciació funcionava al lineal. La taula es va introduir amb una ponència de Walter Guerra, cap de l’Institute for Fruit Growing and Viticulture/Group Leader Pomology, el qual va aportar una visió global en innovació varietal.

En una perspectiva global i malgrat la diversitat de noves varietats de poma, la innovació varietal en aquesta espècie és lenta. Actualment hi ha més de 100 programes de desenvolupament a tot el món i la pregunta subjacent és quines de totes aquestes varietats sobreviuran a llarg termini.

En el mercat actual només estan creixent les noves varietats amb marques registrades, i pel que fa a les “comodities” es pot parlar de creixements en Gala, Fuji i Gonagold.

També en la tendència marquista s’estan detectant canvis amb el creixement de les marques paraigua que apleguen diferents varietats en una mateixa estratègia de marca.

Pel que fa al funcionament de la innovació varietal a les diferents parts del món, destaca l’entusiasme en el mercat americà per aquestes pomes noves envers les primeres iniciatives en els mercats rus i xinès, passant per la practicitat del mercat europeu, que les considera part de la seva estratègia de diversificació de l’oferta.

La taula que va venir a continuación va mantenir els mateixos ponents de la primera taula i va incorporar Maria José Millán, d’AGR; Venanci Grau, de Giropoma; i l'esmentat Walter Guerra, de Group Leader Pomology.

La pregunta genèrica que va

D'esquerra a dreta, Walter Guerra, Venanci Grau i Fabio Zaesco, a la taula rodona dedicada a comercialització llençar el moderador de la taula, Joan Bonany (IRTA Mas Badia), va ser Què ha de tenir una poma per funcionar?

Els ponents van coincidir que la poma s’ha distingir en el lineal. La qualitat i el sabor han de ser ex- cepcionals; ha de ser productiva i amb un bon % de primera qualitat; i la inversió per col·locar-se al cap del consumidor ha de ser suficient, ja que és clau que el consumidor la sàpigui nomenar.

Aquesta va ser la 22a edició de

Pomatec, que es va celebrar el passat 2 de desembre de 2022 al Cinema Montgrí de Torroella de Montgrí amb la col·laboració de l’Ajuntament d'aquest municipi del Baix Empordà i de la IGP Poma de Girona.

Evolució de la temperatura de la Terra des de fa 500 milions d'anys fins a l'actualitat