La DOP Pera de Lleida, present al Gastronòmic Fòrum de Barcelona

Les peres de la DOP Pera de Lleida van ser protagonistes del 7 al 9 de novembre passats al Gastronòmic Fòrum Barcelona, en un espai agrupat de la Diputació de Lleida on es va reforçar el concepte de qualitat dels aliments del nostre territori.

La DOP Pera de Lleida hi va reivindicar la dolçor diferenciada de les seves peres i la seva idoneïtat tant per al consum en fresc com per la seva versatilitat a 0 la cuina. Un dels plats que es van elaborar en l’espai de showcooking català va ser el bombó de llebre i DOP Pera de Lleida a càrrec del cuiner i estrella Michelín Xixo Castaño, del restaurant Malena de Lleida.

Segons Castaño, la pera amoroseix els plats i en relliga els aliments. El cuiner també va defensar el paper de la fruita en la innovació gastronòmica dels restaurants de les Terres de Ponent.

En la presentació del showcooking, el president de la DOP Pera de Lleida, Gerard Pujol, va destacar la qualitat de les peres de la Denominació, fent referència a la seva dolçor diferenciada. A més, la presència al Gastronòmic Fòrum va propiciar que diferents cadenes de televisió s'interessessin pel producte amb entrevistes al president de la DOP.

La DOP Pera de Lleida va ser present també a la Fira de l'Oli de Qualitat i les Garrigues que es va celebrar el mes de gener a les Borges Blanques. En el de-