Distintivo de calidad y programa Eco-Comedores dentro del Plan Alimentario de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo como herramienta para la promoción de los productos locales en los circuitos cortos
JORNADAS “DEL HUERTO A LA CIUDAD” A CORUÑA 2021
14/05/2021
¿De qué vamos a hablar? I
La Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
II
Plan Alimentario de la RB ‣ Distintivo de calidad ‣ EcoComedores escolares
¿Quiénes somos? I. Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
Descripción geográfica del territorio
Municipios (17): Abegondo, Aranga, Arteixo, Bergondo, Betanzos, Cambre, Carral, Cesuras, Coirós, Culleredo, Curtis, Irixoa, Miño, Oleiros, Oza-Cesuras, Paderne, Sada y Sobrado.
ASOCIACIÓN MARIÑAS-BETANZOS: GOBERNANZA ADMINISTRACIONES
ASOCIACIONES MEDIOAMBIENTALES
TRANSFORMADOS AGROALIMENTARIOS
ASOCIACIONES DEPORTIVAS
POBLACIÓN Y RECURSOS
PESCA Y MARISQUEO
ARTESANÍA ALIMENTARIA
SECTOR FORESTAL EMPRESAS
PRODUCCIÓN AGRARIA
CULTURA Y PATRIMONIO COLECTIVOS SOCIALES
RESTAURACIÓN
INVESTIGACIÓN
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
Antecedentes o Declaración por la UNESCO de Reserva de Biosfera el 28 de mayo de 2013
Descripción geográfica del territorio
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo 195.077 habitantes (año 2019)
Densidad: 171 hab/km2 Término municipal
Superficie (Km2)
Abegondo Aranga Arteixo Bergondo Betanzos Cambre Carral Coirós Culleredo Curtis Irixoa Miño Oleiros Oza-Cesuras Paderne Sada Sobrado
83,8 119,6 93,7 32,7 24,2 40,7 48 33,9 61,7 116,6 68,6 33 43,7 151,6 39,8 27,5 120,6
5.406 1.849 32.262 6.633 12.959 24.648 6.408 1.824 30.402 3.983 1.334 6.200 36.075 5.101 2.394 15.841 1.758
1.139,70
195.077
Total
Población
Tabla 1.- Superficie y Población de los Municipios que forman parte de la Reserva de Biosfera. Fuentes: Superficie IGE 2018. Poboación INE 2019.
Descripción geográfica del territorio
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
Oportunidades que ofrece la Reserva de Biosfera
❖ Situar al territorio mapa mundial. ❖ Dar prestigio al territorio, empresas y productos.
❖ Recuperación actividades económicas tradicionales ❖ fortalecer las iniciativas ligadas turismo sostenible. ❖ Mejorar la conservación ambiental. ❖ Generar oportunidades de capacitación y formación.
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
Descripción geográfica del territorio Patrimonio natural
Zona Especial de Conservación Embalse ABEGONDOCECEBRE
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
MONASTERIO DE SOBRADO
Descripción geográfica del territorio Patrimonio cultural
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
PUERTO DEPORTIVO SADA
Descripción geográfica del territorio Ocio
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
BATEAS DE LORBÉ OLEIROS
Descripción geográfica del territorio Aprovechamientos tradicionales
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
Descripción geográfica del territorio Aprovechamientos tradicionales
PRODUCCIÓN HORTÍCOLA ABEGONDO
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
Descripción geográfica del territorio Puesta en valor
MUESTRA DE PRODUCTOS BETANZOS
II. Plan Alimentario de la Reserva de Biosfera
1
ANIMAR EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN
2
POTENCIAR CIRCUITOS CORTOS
3
ALIANZAS ENTRE AGENTES
4
LUCHA CAMBIO CLIMÁTICO
ACCIONES PRIORITARIAS IDENTIFICADAS
Plan alimentario (2014-2022) Reserva de Biosfera “Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo” 1. Fomento de la producción y transformación agroecológica 2. Fomento del consumo de alimentos locales 3. Mejorar la gobernanza en el sistema alimentario local 4. Concienciación sobre los sistemas alimentarios locales 5. Reforzar la innovación en el sistema alimentario local
1. Una marca de la Reserva de Biosfera...¿por qué?
No nos podemos limitar a una imagen común La marca de la reserva debe contener mucho más...
CALIDAD Control Mejora continua Asesoramiento Formación
TERRITORIO Tradición Personas Economía Paisaje Desarrollo
RESPONSABILIDAD Recursos naturales Circuitos cortos Medioambiente Biodiversidad
Marca de Calidade da Reserva de Biosfera
El consumidor tiene que adquirir algo más que un producto...
En la actualidad 30 empresas agroalimentarias están adheridas a la Marca de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo «Vinos» «Mermeladas y conservas vegetales» «Huerta» «Plantas aromáticas» «Lácteos»
6 de las mismas están integradas en la marca estatal Reservas de la Biosfera Españolas
Utilización metodología SICTED
Sistema Integral de Calidad Turística Española en Destinos
21 restaurantes adheridos, 9 alojamientos, 11 empresas de agroturismo Requisitos de... » Instalaciones y servicios » Materias primas del territorio » Menús de la Biosfera » Formación e información » Gestión ambiental
2. EcoComedores
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo 2015 Iniciativa piloto
2. EcoComedores de la Reserva: evolución temporal de la iniciativa
2016
2017
Primeros pasos
Interés y apoyo institucional
Asociacionismo
800 alumnos de 3 centros de la Reserva de Biosfera consumieron un menú con productos ecológicos del territorio
2018
2019-2020
Formación y asesoramiento
Aumentan el consumo y la implicación
Apoyo de la Administración y recogida de las necesidades de los sectores implicados
Comienzan los contactos entre productores y comedores escolares
Constitución de Asociación de Productores
15 centros escolares 2.600 menús
Formación a productores y personal de cocina Aumenta la sensibilización
Incertidumbre ante la parada de los comedores por el Covid-19 Es imprescindible seguir trabajando y afianzar la iniciativa
RB Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
2. EcoComedores de la Reserva: evolución temporal de la iniciativa 2021-2022
Fundación Carasso. Convocatoria de proyectos 2020 Programa de Alimentación Sostenible
Sistemas Territorializados para la transición hacia una alimentación sostenible Objetivos para reforzar la iniciativa
&
Necesidades del sector productor Necesidades de los centros educativos Incorporación de nuevos productores Animación y dinamización
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Reserva de Biosfera “Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo”