7. Refranes y dichos - Aceite de oliva y romero frío, bálsamo bendito. - Aceite y vino, bálsamo divino. - Aceite de oliva, todo mal quita. - Aceituna, pan y queso, eso tiene la corte en peso. - Agua para San Juan, quita vino, aceite y no da pan. - A la aceituna y al gitano, no los busques en verano. - Aceitunas amargas, con el vino se pasan. - Aceite y aceitunas, a veces muchas y a veces ninguna. - Aceite abundante año por delante. - Año heladero, año aceitero. - A lo que aceite de olivo echo, sácole provecho. - Casa del padre, viña del abuelo y olivar del bisabuelo. - Con aceite de las luces, no hay dolor que no se cure. - Con aceites del candil, curar grandes males vi. - Después de la Navidad, los olivos podarás. - El vino calienta, el aceite alimenta. - El que coge la aceituna antes de enero, deja el aceite en el madero. - El remedio de la tía Mariquita, que con aceite de oliva, todo se quita. - El olivar y el potro, que los críe otro. - Echando mucho aceite a la sartén, cualquiera fríe bien. - En alcuza de pobre, ni abolladura que le falte ni gota de aceite que le sobre.
- Flor del olivo en abril, aceite para el candil. - Flor del olivo en mayo, aceite para todo el año. - Fortuna y aceituna, a veces mucha, a veces ninguna. - Hasta las aceituna zapateras, no falta quien las quiera. - Hacendado con olivos, un año en terciopelos y seis en cueros vivos. - La aceituna la da Dios, y el aceite el maestro. - La aceituna, una; dos mejor y tres peor. - La mejor tierra para legumbres y cereales, la mediana para viñas y olivares. - La verdad como el aceite, queda encima siempre. - La mejor cocinera, la aceitera. - Más mancha una gota de aceite que cien cántaros de agua. - Más vale olivas que olivar. - Mientras la aceituna está en el árbol, aceite está ganando. - Mientras la aceituna cuelga de su rama aceite gana. - Mientras tienen fruto los olivos, son sus amigos los estorninos. -No me digas oliva hasta que no me veas cogida. - Oliva, viña y potro, que lo críe otro. - Olivo vareado, para otro. - Olivo, vino y amigo, el mejor el más antiguo. - Pan de trigo, aceite de olivo y parra de vino. - Pide la luna aunque te hayan de dar una aceituna. - Quien tiene olivares y viñas, bien casa
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