Cuadernillo Sistema Silvopastoril

Sist a Silvopastoril

S das A.C. Univ sidad Gestalt de Diseño

Sistema Silvopastoril Primera edición: Diciembre de 2023 © Todos los derechos reservados Diseño editorial: Aurea Veronica Cortes Reyes Impreso y hecho en México

Sendas A.C. Camino a San Antonio No. 3 Localidad Rancho Viejo Tlalnelhuayocan, Veracruz, 91230 228 812 3892 infosendasac@sendasac.org https://sendasac.wordpress.com/

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Sist a Silvopastoril

08 Ganadería Regenerativa

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Índice

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Pastos y Gramíneas

Forrajes

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Bancos Forrajeros

14 Cercos Vivos

16 Tipos de Cercos Vivos

18 Sistemas de Pastoreo

B eficios ¿Qué es?

Es una alternativa de ganadería que evita la erosión del suelo, aumentan la producción, preservan la selva y reducen la emisión de metano del ganado.

En este sistema componentes como árboles y arbustos, el animal, forraje, el clima y el suelo interactúan y se desarrollan de una manera armónica.

▶ Combina la producción ganadera con el cultivo, manejo de árboles, arbustos y pastos. ▶ Incrementa la producción lechera. (de dos a ocho litros diarios por vaca).

▶ Conserva la fertilidad de la tierra. ▶ Se pueden sembrar más de 10 mil plantas por hectárea, que aumenta el forraje y la calidad del alimento. (Alimentar vacas con pasto o heno que venden en pacas es más costoso).

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¿Qué son?

Gramíneas son las que se conocen comúnmente como pastos.

Se adaptan con facilidad a diferentes climas y tipos de suelos por lo que podemos afirmar que no existen ni el Mejor pasto ni el pasto de mala calidad, sólo podemos llamarlo como pasto mejor adaptado a las condiciones que se le brinde en el sitio en el que se estableció.

La característica principal que poseen las gramíneas o los patos es la capacidad de producir biomasa de alta calidad a base de agua y energía solar (fotosíntesis).

Tipos de gr íneas: Pastoreo

Corte y ac reo

Son aquellas que el ganado toma pastoreando por el potrero. Este grupo comprende el mayor número de especies y variedades utilizadas en la mayor parte de las áreas en fincas ganaderas.

Son aquellos que el productor cosecha para suministrársela a los animales estabulados, se pueden suministrar picado y fresco o procesado para evitar pérdidas, se puede ensilar.

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¿Qué son?

Los forrajes son la fuente más económica de alimentación con la que cuenta un productor ganadero ya que bien cultivados y manejados pueden satisfacer perfectamente las necesidades de mantenimiento, crecimiento y producción del animal, en pocas palabras un adecuado manejo racional de los pastos y forrajes permite aumentar fácilmente la producción de carne o leche por unidad de superficie.

Compon tes de los forrajes: Mat ia Orgánica Formada por nutrientes que en su estructura poseen Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno. Y si se presentara déficit o carencia total de alguno de estos nutrientes no sería posible general alguna función vital.

Agua La cantidad de agua que se contiene un alimento se conoce como humedad, entre más humedad contenga el alimento su valor nutritivo será más bajo y será difícil lograr su conservación.

Mat ia Seca Está constituida por una parte inorgánica y otra orgánica. La parte inorgánica está constituida principalmente por los minerales calcio, fósforo y potasio que posee la planta y el componente orgánico es el que está constituido por proteínas, lípidos carbohidratos y vitaminas.

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Micromin ales Son aquellos minerales que aunque el organismo los requiere en pequeñas cantidades, esto no implica que no sean importantes (Selenio, Cobre, Cobalto Yodo y Hierro).

Vit inas Tienen la función de interactuar con otros nutrientes para generar productos metabólicos y optimizar el rendimiento del organismo animal.

Macromin ales Son todos los minerales que el organismo requiere en altas cantidades (Cloro Azufre, Sodio, Calcio y Fósforo).

Grasas También llamados lípidos, son aquellos que con la ayuda de las proteínas constituyen los nutrientes principales, fundamentales e importantes para la formación de tejidos de los animales (sistema nervioso, células, huesos, músculos, etc.).

bohidratos Se caracterizan ya que poseen en su estructura Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, los carbohidratos aportan Energía la cual es altamente asimilable por los animales que la consumen.

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Proteína Son nutrientes orgánicos y esenciales en donde el componente principal es el Nitrógeno, resultara imposible exigir un alto desempeño productivo y reproductivo a un animal con déficit de estas.

¿Qué son?

Es el área donde se establece cualquier tipo de forraje que pueda ser usado para alimentar a los animales, además que se pueda guardar para ser aprovechada en la época seca.

Estos bancos pueden clasificarse en energéticos, proteicos y mixtos.

En géticos Son bancos forrajeros en los cuales solo se establecen especies forrajeras que contengan altos contenidos de energía, en la cual se destaca principalmente la Caña Forrajera, pastos de corte como Elefante, caña maíz, Maíz Forrajero, King Grass, Sorgo Forrajero.

Son pocas las ganaderas que utilizan este tipo de banco ya que los productores se inclinan más por los bancos proteicos y los bancos mixtos con la finalidad de suministrar una dieta más balanceada a los animales para poder aumentar sus producciones.

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Proteicos Son aquellos en donde se establecen árboles o arbustos forrajeros que con un alto contenido de proteína (mayor a 15%) de manera densa, con el fin de aumentar la producción animal ofreciendo una biomasa forrajera de alta calidad. Estos bancos son una de las alternativas más utilizadas para suplementar a los animales en sistemas bajo corte o pastoreo en la época seca. Se recomienda establecer los bancos de proteína aparte de los lugares en donde pastorean, ya que las leguminosas tienden a desaparecer debido a que los animales las consumen de forma preferente.

Mixtos Son aquellos que se componen de varias especies energéticas y proteicas sembradas y manejadas en alta densidad (más de 10.000 por hectárea) cuyo propósito es obtener follajes (hojas y ramas verdes) para la alimentación de los animales. Entre las especies energéticas encontramos (Caña Forrajera, Maíz Forrajero, Elefante, Guinea Mombasa) etc.

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¿Qué son?

Se trata de plantaciones lineales, que dependiendo de la especie de árbol utilizada y de su copa, son establecidas a una distancia entre 3 y 5 metros, ya sea en una o dos líneas. Ayudan a facilitar la delimitación del área o potreros para el uso de la ganadería.

B eficios ▶ En épocas de verano son una gran alternativa, son viables para proveer material forrajero y proporcionar sombra para el ganado. ▶ Permite introducir en las fincas árboles y arbustos de los que se puede obtener madera, follaje, frutas, semillas y material vegetativo que aportan materia orgánica y nutrientes al suelo.

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▶ Se pueden obtener productos como, alimento para los humanos, medicina, forraje para los animales, leña y postes nuevos para cercas.

▶ Son un refugio y lugar de descanso para la fauna silvestre lo que aumenta la biodiversidad, ya que actúan como corredores biológicos.

▶ Evitan que el hombre tenga que talar bosques para la obtención de postes para las cercas causando un efecto beneficioso para el suelo y así evitar la erosión.

▶ Generalmente duran muchos años y tienen un costo de inversión bajo o nulo.

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Postes Vivos de C cas: Son hileras de plantas leñosas que por lo general son descopadas y son utilizadas para sostener el alambre y para reemplazar los postes de metal, de madera y concreto. Además presentan mayor duración en comparación con los postes de madera y son menos susceptibles al ataque de comején y hongos que lo descompongan. Las especies más utilizadas son Matarratón, Guácimo, Jobo.

B r as Vivas o Setos: Son aquellas que se manejan en espacios y alturas diferentes (entre 3 – 4 metros de alto y 25 – 30 centímetros de distancia). Para controlar la altura final de las plantas establecidas se debe realizar podas con el fin de promover el rebrote de ramas laterales que se encargaran en no dejar lugares abiertos en las partes bajas. Finalmente se puede realizar una segunda a las plantas cuando estas tengan unos 60 centímetros de altura. Las especies más utilizadas son siunglia, ciprés, guayacán de Manizales, caucho entre otras.

C cas Anti osivas, Forraj as y Abon as: Se establecen con fin de obtener grandes cantidades de forraje, cubrir el terreno y servir como fuente de abono verde, también sirven para delimitar terrenos. Es importante tener claro que se debe establecer especies altamente productivas que sus raíces profundicen el terreno a más de 1 metro y que soporten podas continuas.

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Pastoreo controlado Es aquel en el que la dirección o manejo de la pastura es asumida por el hombre. En este sistema las áreas se delimitan por cercas y hace división de potreros.

¿Qué es?

El pastoreo se define como el consumo directo del pasto por el animal, se podría decir que el pastoreo es un gesto de amistad y reciprocidad, en donde ambos (animal y pasto) obtienen beneficio mutuo.

Pastoreo incontrolado Es aquel donde el manejo de la pastura y la pradera, no tiene intervención directa del hombre, se realiza principalmente en lugares donde el tipo de suelo, las pasturas y las condiciones ambientales no permiten delimitar potreros.

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Pastoreo Continuo

Pastoreo Alt no

Este sistema no fue desarrollado ni inventado por nadie, es conocido como el pastoreo de épocas primitivas, en donde todo el planeta era un solo potrero. Luego, en la medida que las civilizaciones se fueron desarrollando y las tierras se repartieron, las fincas ganaderas quedaron como un solo potrero.

Este sistema consiste en hacer la división de un área en dos potreros de similares dimensiones, además una vez realizado esto, los animales pastorean en un potrero, mientras el otro potrero está descansando.

Pastoreo Rotacional Pastoreo Fr jas Consiste en asignar a los animales diariamente o por periodos menores de un día, mediante el uso de una cerca eléctrica, franjas de potrero suficiente para la alimentación del grupo de animales.

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En este sistema los animales pasan de un potrero a otro con el objetivo de hacer un eficientemente uso de todas las pastura.

Además el ganado las aprovechara de forma rotacional por cortos períodos tiempo lo que asegura el periodo de recuperación de la pastura.

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