Corrección ortográfica y de estilo: Milet Mirón Hernández
Memoria de clase
Central de mermeladas| Campaña publicitaria
María Renée Díaz González
Sobre nosotros
Investigación y contexto de campaña
Análisis de competencia
Encuestas
Avatar de marketing
Diseño de campaña publicitaria
Figuras retóricas
Sobre nosotros
¿Quiénes somos?
Somos una empresa dedicada a crear mermeladas extra, es decir, con más del 70% de fruta, nuestros productos son completamente naturales. No contienen conservadores, colorantes o saborizantes artificiales. Buscamos innovar en sabores y usos, demostrando que la mermelada es más que un acompañamiento. Nos gusta comer sano y natural, por lo que nos empeñamos en la elaboración de un producto que cubriera esas características, un producto que nosotros mismos compraríamos.
Misión
Crear mermeladas de alta calidad, con más del 70% de fruta y bajo contenido de azúcar, sin conservadores, colorantes o saborizantes artificiales; innovando en sabores y usos para demostrar que un producto natural puede ser delicioso y versátil. Buscamos cambiar la percepción de la mermelada como un simple acompañamiento y posicionarla como un ingrediente esencial en la cocina. Todo esto, manteniendo valores de sostenibilidad, inclusión y responsabilidad social.
Visión
Convertirnos en una marca líder en el mercado de mermeladas artesanales, reconocida por ofrecer productos honestos, naturales y de alta calidad. Aspiramos a ser la opción preferida de quienes buscan una alimentación más consciente, valorando el sabor real de la fruta y los procesos cuidados. Queremos inspirar confianza a través de una propuesta que combina tradición, responsabilidad y creatividad, conectando emocionalmente con personas que eligen productos auténticos para nutrir su cuerpo y disfrutar cada momento.
Nuestros valores
Calidad
Elaborar mermeladas con ingredientes naturales, sin conservadores ni colorantes artificiales, asegurando un producto saludable y delicioso.
Constancia y perseverancia
Mejorar continuamente el producto y el proceso de producción.
Responsabilidad
Compromiso con la salud del consumidor y el medio ambiente, utilizando envases de vidrio y promoviendo prácticas sustentables.
Innovación
Crear combinaciones únicas de frutas y especias para ampliar el concepto tradicional de la mermelada.
Inclusión
Generar oportunidades laborales para personas con discapacidad.
Confianza y honestidad
Transparencia en los ingredientes y procesos, cumpliendo con altos estándares de calidad e higiene, ofreciendo un producto que nosotros mismos consumiríamos.
Compromiso
Amor por la mermelada y la alimentación saludable.
Arquitectura de la marca
Esencia
“Sabores auténticos nacidos de la tierra”
Central de Mermeladas es una marca que celebra lo natural y lo auténtico. Cada frasco está hecho con fruta de temporada, sin conservadores ni aditivos, siguiendo un proceso artesanal que evoca el sabor y el cuidado de lo hecho en casa. Es una opción honesta para quienes buscan disfrutar lo simple, lo real y lo saludable.
Promesa
“Nutrición consciente, sabor sin culpas”
Ofrecemos mermeladas auténticas, elaboradas con ingredientes naturales y sin aditivos, para que disfrutes un sabor real, saludable y hecho con cuidado.
Propósito
Nuestro propósito es ofrecer mermeladas honestas y auténticas, elaboradas artesanalmente con fruta natural y sin ingredientes artificiales, para quienes valoran el sabor real, la calidad y el bienestar en su alimentación diaria.
Atributo Beneficio funcional
Sin conservadores
Elaboración artesanal
Ingredientes saludables y naturales
Cada lote es único y no producido en masa, lo que permite tener más cuidado en los detalles y la calidad
Mermelada extra (Alto contenido de fruta)
Más sabor y valor nutricional por porción
Bajo contenido de azúcar
Apto para personas con restricciones alimenticias o que cuidan su salud
Producto local
Se trabaja con materia prima de la región, por lo que se apoya a la economía local
Tabla de valores
Beneficio emocional Valor de marca
Tranquilidad y confianza al consumir
• Compromiso
• Confianza
Se percibe como un producto con estándares altos y exclusividad
• Calidad
• Autenticidad
Placer al disfrutar un sabor real, sin ingredientes disfrazados
• Calidad
• Compromiso
Sensación de bienestar y control sobre la propia alimentación, sin sacrificar el gusto
• Responsabilidad
Resuena con consumidores responsables, que buscarn marcas con propósito
• Confianza
• Responsabilidad
Investigación y contexto de campaña
Parámetros básicos
1. ¿Por qué necesitas hacer una campaña publicitaria?
Aumentar ventas, dando a conocer a más público los productos y generando exposición de marca.
2. ¿Qué problema específico de marketing pretendes resolver a través de la campaña?
Las interacciones en redes sociales de la marca no se traducen en más clientes o ventas. La marca no tiene una presencia fuerte en redes, esto limita su alcance. El contenido en redes sociales no es frecuente y no se tiene una estrategia.
3. ¿De qué forma la campaña contribuirá a resolver ese problema de marketing?
Ayudará a generar una identidad fuerte y coherente en redes, fortaleciendo el posicionamiento de la marca en estas. Aumentando seguidores que asocien los productos con algo atractivo. También, dará a conocer los puntos de venta de nuestros productos al público, incitando a nuevos clientes a probarlos.
4. ¿Qué es el producto o servicio? Mermeladas Extra
5. ¿Cómo funciona?
Las mermeladas no tienen conservadores, saborizantes ni colorantes artificiales. Son elaboradas con fruta de temporada para aprovechar el azúcar natural de la fruta y poder ofrecer un producto bajo en azúcar.
6. ¿Cuál es el beneficio para el cliente?
Se ofrece una opción más saludable que la mayoría del resto del mercado, para quienes buscan una opción más natural.
7. ¿A quién queremos dirigir nuestra campaña?
Adultos jóvenes, personas interesadas en alimentación saludable, personas interesadas en alimentos gourmet, personas que buscan o deben moderar su consumo de azúcar.
8. Dinero y tiempo disponible
6 meses de planeación, 1 mes de ejecución.
9. Tiempo
• Planeación de la campaña: 6 meses
• Fecha de lanzamiento: 17 de Julio de 2025
Variables de investigación con respecto a la audiencia objetivo
1. ¿Hay alguien fuera del target que influya en la decisión de compra? No.
1.1 ¿Hay más de una audiencia objetivo?
Sí. Adultos jóvenes, personas interesadas en alimentación saludable, personas interesadas en alimentos gourmet, personas que buscan o deben moderar su consumo de azúcar.
1.2 ¿El que compra nuestro producto o servicio es la misma persona que lo usa?
No. También pueden ser compradas por restaurantes para preparar platillos para sus clientes, e incluso padres de familia que desean dar a sus hijos alimentos más saludables. Así como otros establecimientos donde quieran dar a su clientela menús saludables, por ejemplo: hospitales, escuelas, entre otros.
2. En relación con los productos que deseamos anunciar ¿Qué temas clave está buscando el target en motores de búsqueda? ¿Cuáles son los keywords más empleados para realizar dichas búsquedas?
• Keywords específicas: mermelada sin conservadores ni colorantes mermelada artesanal con fruta de temporada mermelada con bajo contenido de azúcar dónde comprar mermelada natural en México receta con mermelada sin azúcar añadida mermelada para personas con dieta saludable
Brief Creativo| Campaña “Sabor que cuida”
Antecedentes
La campaña nace de la necesidad de posicionar a Central de Mermeladas en el mercado como una marca natural, auténtica y saludable. Aunque el producto cuenta con atributos diferenciadores como su elaboración artesanal sin conservadores, saborizantes ni colorantes artificiales. Su presencia en redes sociales es limitada y carece de una estrategia de comunicación clara. Esta campaña busca fortalecer la identidad de marca, conectar emocionalmente con consumidores que valoran lo natural y lo saludable, y traducir esa conexión en reconocimiento, confianza y aumento de ventas.
Objetivos
Marketing: Aumentar la notoriedad de marca en redes sociales y mejorar el posicionamiento digital.
Productos
Negocio: Incrementar ventas atrayendo nuevos consumidores mediante una imagen atractiva y coherente. Dar a conocer puntos de venta.
Comunicacional: Comunicar el valor diferencial del producto: saludable, natural y sin aditivos.
Valores
Calidad: Elaborar mermeladas con ingredientes naturales, sin conservadores ni colorantes artificiales, asegurando un producto saludable y delicioso.
Constancia y perseverancia: Mejorar continuamente el producto y el proceso de producción.
Responsabilidad: Compromiso con la salud del consumidor y el medio ambiente, utilizando envases de vidrio y promoviendo prácticas sustentables.
Innovación: Crear combinaciones únicas de frutas y especias para ampliar el concepto tradicional de la mermelada.
Mermelada extra, con más del 70% de fruta. Bajas en azúcares, sin conservadores, saborizantes, colorantes ni aditivos artificiales. Elaboradas con fruta de alta calidad, cosechada por productores locales. Contamos con registro FDA y DUNS.
Inclusión: Generar oportunidades laborales para personas con discapacidad.
Confianza y honestidad: Transparencia en los ingredientes y procesos, cumpliendo con altos estándares de calidad e higiene, ofreciendo un producto que nosotros mismos consumiríamos.
Compromiso: Amor por la mermelada y la alimentación saludable.
Esencia
“Sabores auténticos nacidos de la tierra”
Promesa
“Nutrición consciente, sabor sin culpas”
Propósito
Nuestro propósito es ofrecer mermeladas honestas y auténticas, elaboradas artesanalmente con fruta natural y sin ingredientes artificiales para quienes valoran el sabor real, la calidad y el bienestar en su alimentación diaria.
Insights
En un mercado saturado de productos artificiales, lo natural se siente como un auténtico lujo.
Medios
Redes sociales de la marca:
• Instagram
• Tik Tok
Mensaje
Lo natural sabe mejor. Por eso creamos mermeladas extra, con frutas de alta calidad seleccionadas, sin azúcar añadida ni conservadores, para ofrecerte un producto saludable, delicioso y hecho con conciencia. Porque cuidarte también puede ser un placer.
Target
• Adultos jóvenes (25–40 años).
• Personas interesadas en alimentación saludable.
• Consumidores de productos gourmet o artesanales.
• Personas que buscan reducir su consumo de azúcar.
Mandatorios
• Mostrar el beneficio principal: sin conservadores, colorantes ni saborizantes artificiales.
• Incluir imágenes del producto real y sus ingredientes naturales.
• Incorporar los puntos de venta o canal de contacto.
• Respetar la identidad visual coherente: estilo cálido, artesanal y natural.
• Incluir logotipo de la marca.
Análisis de la competencia
Investigación
a. ¿Cuál es el beneficio que más destaca en su publicidad?
Elaboración sin aditivos químicos, conservantes ni colorantes artificiales
b. ¿Quién es el líder en la categoría que vamos a anunciar?
Bonne Maman
c. ¿Qué valores están tratando de comunicar?
Calidad, tradición, naturalidad
d. ¿Qué ideas o emociones están tratando de evocar?
Utilizan envases y mensajes que evocan lo casero y lo artesanal, transmitiendo la sensación de una mermelada hecha en casa con recetas de siempre
e. Dirigen su publicidad exactamente al mismo target que nosotros?
Sí
f. ¿Cuáles son los elementos comunes (mensajes, imágenes, historias, tono)?
El uso de ingredientes naturales, autenticidad. Ambas atraen a consumidores saludables y gourmet
g. ¿Por qué resulta atractiva la publicidad de nuestra competencia?
Porque evoca calidez y nostalgia, o la sensación de algo tradicional y hogareño
h. ¿Consideras que la producción de anuncios empleados por nuestra competencia se han desarrollado de forma profesional?
Sí, pues son empresas grandes y bien posicionadas
i. ¿ Cuál es el tono de voz o estado de ánimo que refleja la publicidad de nuestros competidores? Ejem. Bromista, compasivo, divertido, seductor, atrevido, inteligente, presuntuoso, misterioso, amigable, informado, formal, casual, inspirador, impersonal etc.)
Amigable, cálido, nostálgico
j. ¿Cuál de todos esos tonos de voz sobresale en la publicidad de nuestros competidores?
¿Hay acaso algún tono de voz o emoción que se repita en la publicidad?
La calidez y nostalgia
Encuestas
Encuesta para mejorar la presencia de la marca en redes sociales
1. ¿Con qué frecuencia compras mermeladas?
Diariamente
Semanalmente
Mensualmente
Raramente
Nunca
2. ¿Por qué razón compras una mermelada? (Selecciona todas las que apliquen)
Sabor
5. ¿En qué redes sociales nos sigues actualmente? (Selecciona todas las que apliquen)
Facebook Instagram
Tik Tok
No sigo a la marca en redes sociales
Ingredientes naturales
Sin azúcar
Sin aditivos artificiales
Recomendación
Publicidad
3. ¿Cuál es tu red social favorita para seguir marcas?
Facebook Instagram
X (Twitter)
Tik Tok
Otro (Especifique):
4. ¿Qué tipo de contenido te gustaría ver en nuestras redes sociales?
(Selecciona todas las que apliquen)
Recetas
Promociones y descuentos
Historias de clientes
Concursos y sorteos
Información sobre productos
6. ¿Quiénes son los principales consumidores de mermelada en tu casa?
Adultos mayores
Adultos
Jóvenes
Niños
7. ¿Qué tan satisfecho estás con la calidad de nuestras mermeladas?
Muy satisfecho
Satisfecho
Neutral
Insatisfecho
Muy insatisfecho
8. ¿Qué tan probable es que recomiendes nuestros productos?
Muy probable
Probable
Neutral
Poco probable
No los recomendaría
Encuesta sobre el mercado de mermeladas
1. ¿Qué tan satisfecho estás con las opciones de mermeladas disponibles en el mercado?
Muy satisfecho
Satisfecho
Neutral
Insatisfecho
Muy insatisfecho
2. ¿Te interesaría probar una mermelada sin azúcar ni conservadores?
Sí No
3. ¿Qué factores influyen más en tu decisión de compra de mermeladas?
4. ¿En qué rango de edad te encuentras?
Menos de 18
18 - 24
25 - 34
34 - 44
45 - 54
55 o más
5. ¿Por qué razones compras mermeladas?
Sabor
Salud
Conveniencia/practicidad
Regalo
Otro (especifique):
Avatar de Marketing
Nombre: Valeria
Edad: 32 años
Ubicación: Xalapa, Veracruz
Estado civil: Soltera, vive con su pareja
Ocupación: Diseñadora gráfica freelance
Estilo de vida: Urbano, activo, consciente del impacto de sus decisiones
Ingreso mensual: Medio a medio-alto
Educación: Licenciatura con especialización en diseño sustentable
Medios que consume: Instagram, Pinterest, TikTok, YouTube (lifestyle y recetas saludables)
Personalidad: Creativa, selectiva con lo que consume, busca equilibrio entre salud y disfrute
Motivaciones
• Cuidar su salud sin renunciar al placer de comer rico.
• Consumir productos con propósito, hechos de forma ética y consciente.
• Sentirse bien con sus decisiones de consumo, tanto por salud como por impacto ambiental o social.
Valores
• Naturalidad y transparencia: valora que los productos sean honestos con sus ingredientes y procesos.
• Calidad sobre cantidad: prefiere menos productos, pero que sean mejores.
• Tradición y autenticidad: se siente atraída por lo artesanal, lo hecho a mano o con historia.
• Sustentabilidad: apoya marcas que evitan químicos innecesarios y prácticas dañinas.
Frustraciones
• Productos que prometen ser saludables pero no lo son (ultraprocesados con buena imagen).
• Falta de opciones naturales y sabrosas en el supermercado tradicional.
• Falta de coherencia entre lo que la marca dice y lo que ofrece.
Estrategias de venta para potencialmente encontrar a Valeria
1. Estrategia de contenido emocional en redes sociales
Crear contenido visualmente atractivo que transmita cercanía, autenticidad y estilo de vida saludable. Compartir historias sobre el origen del producto, su elaboración artesanal y las personas detrás de la marca. Incluir recetas simples con las mermeladas, como desayunos o snacks saludables. Enfocar el contenido en Instagram, TikTok y Pinterest, donde se encuentra activa una audiencia como Valeria.
2. Presencia en tiendas gourmet o concept stores
Colocar el producto en puntos de venta que ella frecuenta, como mercados orgánicos, tiendas de diseño o cafeterías con productos naturales. Utilizar materiales visuales y exhibidores que refuercen la identidad artesanal, natural y estética del producto. Esto refuerza la percepción de calidad y exclusividad.
3. Alianzas con microinfluencers o creadores de contenido
Colaborar con influencers del mundo wellness, alimentación saludable o estilo de vida consciente. Las publicaciones deben mostrarse naturales, integrando el producto en su rutina diaria, como parte de un desayuno saludable o un momento de autocuidado.
|Estas colaboraciones deben enfocarse más en la experiencia que en la venta directa.
4. Venta en línea con experiencia de marca
Ofrecer un canal de venta directo con una experiencia de compra atractiva: empaques sustentables, diseño, cuidado y mensajes personalizados. Incluir ediciones limitadas por temporada, kits especiales o productos complementarios que incentiven la recompra. La experiencia del empaque debe ser coherente con los valores de la marca.
5. Marketing por comunidad
Crear una comunidad digital en torno a la marca mediante boletines con recetas, consejos de bienestar y noticias del producto. Fomentar la participación de los clientes con hashtags de marca, retos de recetas o concursos visuales. Esto genera cercanía y sentido de pertenencia.
6. Promociones conscientes
En lugar de descuentos agresivos, ofrecer valor agregado: acceso a contenido exclusivo, empaques reutilizables o pequeños obsequios en fechas clave. Utilizar mensajes que agradezcan la elección de lo natural, reforzando la decisión de compra desde lo emocional y no desde el precio.
7. Publicidad segmentada y retargeting
Diseñar campañas digitales pagadas dirigidas a personas con intereses en alimentación saludable, sustentabilidad, cocina creativa o productos gourmet. Utilizar retargeting para volver a impactar a quienes han interactuado con la marca o con productos similares, mostrando anuncios que destaquen los valores diferenciales del producto.
Diseño de campaña publicitaria
Espacios públicos
Gigantografía
Figuras retóricas
“Sabe a fruta, no a fábrica”
Figura retórica: Antítesis
Contrapone dos ídeas opuestas, en este caso “fruta” (fresca, natural, real) y “fábrica” (artificial, procesado, industrial). Enfatiza en muy pocas palabras el valor diferencial de la marca, apelando tanto al gusto como a la autenticidad.
“¿Puede una mermelada ser tan natural como la fruta que lo inspira?”
Figura retórica: Erotema
Se formula una pregunta que no busca una respuesta literal. Al plantear la posibilidad de que una mermelada sea tan natural como su fruta de origen, se refuerza la idea de pureza y autenticidad del producto. Invita a reflexionar y resalta la naturalidad del producto sin afirmarlo directamente. Genera curiosidad y posiciona la mermelada como algo auténtico y diferente.
¿Puede mermelada ser como la
¿Puede
una mermelada ser
como la fruta que la
“Hecha con lo delicioso y natural de la fruta”
Figura retórica: Prosopopeya
Se utiliza esta figura al dar características humanas al frasco de mermelada, convirtiéndolo en un personaje activo y simpático. Esto genera cercanía con el público, aporta dinamismo al cartel y refuerza el mensaje de que el producto está “vivo” con lo natural y delicioso de la fruta.
Hecha con lo
Memoria de clase
Central de mermeladas|Campaña publicitaria
María Renée Díaz González Licenciatura en Diseño gráfico, 4to. semestre
Se formó con tipografías Merriweather en su variante Semicondensed Bold, Carlito en regular, bold y light.
