# 49
GIN-RENAISSANCE
BEAUTIFUL BOTANICALS
LA VIE EN ROSÉ
VERLIEBT IN ROSÉWEIN
GANS SCHÖN GUT
100 JAHRE FASOLI GINO
CHEERS TO SUMMER
SPRITZIGE APERITIFS
WISH YOU WERE
LIEBE WEINFANS UND GENUSSMENSCHEN
Zum Sommer gehört für mich ein Rosé einfach dazu: Am liebsten am Wasser oder an einem lauen Abend mit Freunden. Mein absoluter Favorit ist der Ziereisen Schmätterling: fruchtig, elegant, frisch. Neuerdings gibt es noch eine Art, wie ich Roséwein gern geniesse, nämlich – und glauben Sie mir, ich hätte es vorher selbst nicht gedacht – als Cocktail. Das Zusammenspiel von Tonic, Rosé und Frucht ist einfach wunderbar. Bei Sommer, Rosé und Ferien denke ich direkt an Portugal. Im Februar fand in guter alter Tradition unsere Gomes Wine Tour statt. Das war ein Event der besonderen Art: Winzerinnen und Winzer aus Portugal haben uns in Zürich, Basel und Bern besucht, um einen Schluck Portugal in die Schweiz zu bringen. Es wurde degustiert und diskutiert. Mein persönliches Highlight war der Besuch von Maria Castro von der Quinta da Pellada, dem ersten portugiesischen Weingut in unserem Sortiment.
Gomes Wine Days verpasst? Dann unbedingt direkt für die LIQUID Wine Days im Mai anmelden. Und wenn Sie jetzt Lust auf das ganz besondere Rosé-Bauchkribbeln bekommen haben, empfehle ich Ihnen unser LIQUID Art & Rosé Event im Juni.
ROSÉ-COCKTAIL
Jacqueline Ullrich und Edeltraud Ziereisen mit dem Schmätterling Rosé.
Für eine persönliche Beratung besuchen Sie bitte einen unserer LIQUID Stores:
Basel Schneidergasse 27
Laufenstrasse 16
Untere Rebgasse 18
Zürich Talacker 30
Bern Kramgasse 45
Steinhölzli / Hohle Gasse 4
Shoppingcenter Westside
Morges Grand-Rue 95
Chur Hartbertstrasse 10
Für Bestellungen rufen Sie uns bitte an unter 061 338 90 90 oder senden Sie uns Ihren Warenkorb via Website ullrich.ch
Instagram & Facebook: @ullrich.ch
Alle Angebote inkl. 8. 1 % MwSt, gültig bis 30. 06. 2025, solange Vorrat, Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten.
Herzlichst
Jacqueline Ullrich
7,5 CL ROSÉWEIN NACH WAHL
5 CL TONIC WATER
Z.B. FEVER-TREE
1,5 CL HIBISKUS-SIRUP FRISCHE HIMBEEREN EISWÜRFEL
Events
LIQUIDGINTASTING
DO 05.06.2025 ZÜRICH FR 06.06.2025 BASEL DO 12.06.2025 CHUR FR 13.06.2025 BERN DO 26.06.2025 MORGES ZEIT: 18:00-21:00 UHR
VORVERKAUF & ABENDKASSE LIQUID TASTING ART & ROSÉ DO 19.06.2025 BASEL ZEIT: 18:00-21:00 UHR
VORVERKAUF & ABENDKASSE
Kuhvée Burgenland DAC 2021 Schwarz
Die Assemblage aus den typisch österreichischen Rebsorten Zweigelt (70?%) und Blaufränkisch (30?%) wird zwölf Monate in gebrauchten Barrique fässern zu einer schön balancierten, fruchtbetonten Cuvée mit delikaten Röstaromen vermählt. Diese exklusive Abfüllung von Paul Ullrich ist ein her vorragender Essensbegleiter. 75 cl | 13 % | 14.50 statt 20.50
Als LIQUIDClub Member sammeln Sie bei jedem Einkauf LIQUIDs. Sie profitieren von Rabatten, Spezialangeboten für Member, vergünstigten Eintritten zu unseren Events und weiteren Vorteilen.*
Neumitglieder im Club der vielen Vorteile erhalten von uns als Willkommensgeschenk 500 LIQUIDs.*
EXKLUSIV FÜR MEMBERS
Edicion Negra Solera Gran Reserva Ron Zacapa Für den Edición Negra hat Zacapa einen Teil des Centenario in einem zweiten Reifungsschritt in zweifach ausgebrannte Eichenfässer gefüllt und diese in den kühlen Höhen im Gebirge Guatemalas eingelagert. Die Edición Negra erweitert den bereits enorm breiten Aromafächer des Centenario um eine rauchige Intensität mit holzigwürziger Affinität. 70 cl | 43 % | AKTUELL 69.90
* Angebot (inkl. 8,1 % MwSt.) gültig bis 30.06.2025. Nicht kumulierbar mit anderen Rabatten.
Aufgrund der Alkoholverordnung nicht für Spirituosen gültig.
SCHMECKT. WARUM ERFAHREN SIE DIREKT VON DEN WINZERN.
BASEL, 19. MAI 2025
WERK 8
ZÜRICH, 20. MAI 2025
STORE + UBS
ES IST WIEDER AUFGETISCHT
Besuchen Sie uns an den ULLRICH Wine Days! Erleben Sie über 40 Produzentinnen und Produzenten mit kompromissloser Qualität, Leidenschaft und Herzblut. Degustieren Sie mit uns an zwei Top-Locations die Highlights unseres Wein- & Spirituosensortiments. Ausserdem erwarten Sie attraktive Angebote und viele Gelegenheiten, mit Gleichgesinnten ins Gespräch zu kommen.
Wir freuen uns auf Sie!
Tickets via QR-Code oder unter ullrich.ch/events
Rosé Côtes de Provence AC 2023/24 Miraval
Der neue Kultwein aus der Provence. In der Nase leicht und zart: Aromen von Erdbeeren, Pfirsich und Orangenzesten. Im Gaumen rund, geschmeidig und ausgewogen, erfrischende Säure mit leichtem Bitter im Abgang. Perfekt für eine unbeschwerte Grillparty!
37.5 cl | ’23 | ’24 | 12.5 % | 11.– statt 13.80
75 cl | ’23 | ’24 | 12.5 % | 19.80 statt 23.80
150 cl | ’23 | ’24 | 12.5 % | 39.– statt 49.–
300 cl | ’23 | 12.5 % | 103.– statt 129.–
Rosé Languedoc AC 2024
Hecht & Bannier
Durch eine frühere Ernte der Trauben in der Region um Saint-Chinian und Pépieux erhält der Languedoc ac Rosé mehr Säure, was die dominanten Fruchtnoten leichter wirken lässt. Die Assemblage erinnert ganz fein an reife Himbeeren, Kirschen und Ananas. Noten von Erdbeere, Wassermelone und Granatapfel runden den Rosé ab.
75 cl | 13 % | 9.50 statt 11.90
VERLIEBT
Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AC 2023/24
Château d'Esclans
Wie Sacha Lichine sagt: "Im Esclans-Tal flüstern die Engel. Wenn Sie diesen Wein trinken, werden Sie sie vielleicht hören... Wenn Sie uns besuchen, werden Sie sie vielleicht sehen." Der Whispering Angel zählt zu den Premium-Rosés dieser Welt und gilt als weltweite Referenz aus der Provence.
Ein Wein der Spitzenklasse!
37.5 cl | ’23 | 13 % | 10.50 statt 12.30
75 cl | ’23 | ’24 | 13 % | 19.80 statt 23.–
150 cl | ’23 | 13 % | 44.– statt 52.–
Rock Angel Rosé Côtes de Provence AC 2023
Château d'Esclans
Der Rock Angel vom Château d'Esclans ist der grosse Bruder des Whispering Angel. Er hat mehr Struktur und Komplexität. Er 'rockt' die Nase und den Gaumen. Ein Premium Wein mit Attitüde und Starpotenzial.
75 cl | 13.5 % | 26.– statt 29.80
150 cl | 13.5 % | 56.– statt 65.–
Schmätterling Rosé Badischer Landwein Trocken 2023
Ziereisen
Jacqueline Ullrich
Head of Stores & HR Selbst, wenn Sie gerade noch keine Schmetterlinge im Bauch haben sollten – in diesen Rosè-Flaschen werden Sie sie definitiv finden! Der Schmätterling Rosé ist fruchtig, frisch und aromatisch, er bringt genau die Leichtigkeit mit, für die ich Rosé liebe. Perfekt, um den Alltag hinter sich zu lassen und einen besonderen Moment zu geniessen.
Art - Nr . : 102281
Blaufränkisch Rosé Burgenland 2024
Pia Strehn
In der Nase präsentiert er feine Noten von Erdbeerkompott und Kräutern, die durch die spontane Gärung entstehen. Auf der Zunge zeigt er eine subtile Fruchtigkeit, begleitet von frischer Säure und einem Hauch von Schmelz. Dies verleiht ihm eine individuelle Note, während er gleichzeitig zugänglich bleibt. Am Gaumen präsentiert er sich feinfruchtig und dezent cremig. Er ist kein Schwergewicht, sondern erfrischend und beschwingt
Frisch, strukturiert und elegant: Der Blaufränkisch Rosé 2024 vereint Pink Grapefruit, Pfirsich und Kaktusfeige mit saftiger Fruchtfülle und mineralischer Frische. Ein Rosé mit Tiefe, Charakter und perfektem Trinkflussder stilvolle Begleiter von Frühling bis Spätsommer.
75 cl | 12.5 % | 12.60 statt 14.80
300 cl | ’23 | 13 % | statt 125.–
Rosado Rioja DOCa 2024 Marqués de Cáceres
Die Tempranillo-Parzellen befinden sich in den kühleren Lagen von Cenicero und Rioja Alta und die GarnachaTrauben kommen von den höheren Lagen bei Cenicero. Das ergibt eine tolle Frische und Aromenvielfalt. Dieser Rosé hat eine korallenrote Farbe und blumige Aromen.
75 cl | 13.5 % | 8.50 statt 10.90
Catarina Rosé Península de Setúbal VR 2023
Bacalhôa
Dieser Wein ist Catarina von Bragança, Prinzessin von Portugal und Königin von England, gewidmet, die für ihre Unbeugsamkeit bekannt ist. Wie die Königin zeichnet sich auch dieser Wein durch sein charakterstarkes Profil aus.
75 cl | 13 % | 8.40 statt 9.90
75 cl | ’23 | 11.5 % | statt 13.50
Pinot Noir Rosé Extra Dry Drei Freunde
Unser Pinot Noir Rosé Sekt überzeugt mit einer eleganten Perlage und Aromen von roten Beeren sowie einem dezenten Kirschenhauch. Das harmonische Zusammenspiel von Frucht und Säure sorgt für ein rundes und erfrischendes Geschmackserlebnis. Er ist der perfekte Begleiter für festliche Anlässe oder als eleganter Aperitif. Dieser Sekt passt ideal zu Käse, Kuchen oder salzigen Snacks und bietet ein prickelndes Erlebnis.
75 cl | 12 % | 15.80 statt 19.80
Der Elefant im Porzellanladen BIO Rosé Burgenland 2024
Pia Strehn
Dieser Rosé ist kein Leichtgewicht: würzig, fruchtintensiv, tiefgründig - ein Charakterwein mit Lagerpotenzial, der im grossen Glas seine ganze Kraft entfaltet. Kein Rosé für nebenbei, sondern für den grossen Moment. 75 cl | 13.5 % | 29.20 statt 34.30
Für die rosérote Brille: Scannen und bestellen.
IN ROSÉ
Kir Yianni
Die neue griechische Rosé-Generation, vinifiziert aus über 60 Jahre alten Xinomavro-Reben, die auf 700 m ü. M. in sandigen Böden wachsen. Die Rebberge sind von vier Seen umgeben, die das Mikroklima regulieren und einen finessenreichen, frischen und balancierten Rosé ergeben - ganz nach dem Vorbild der Weine aus der Provence.
75 cl | 13.5 % | 13.50 statt 17.50
Rosé Superstition Badischer Landwein Trocken 2023
Pandoras Vineyard by Ale&Bread Natürlicher Roségenuss: Dieser Roséwein wird mit dem traditionellen Saignée-Verfahren hergestellt, das für einen lebendigen und frischen Geschmack steht. Die sorgfältig ausgewählten Pinot Noir Trauben verleihen ihm eine zarte Rosafarbe und ein vielschichtiges Aromenspiel.
75 cl | 12.5 % | 21.50 statt 25.–
Constantin Asvestas, Strategic Brand Manager
Ich empfehle den Kir Yanni Esprit du Lac, weil er mich direkt nach Griechenland versetzt: Ein Tag am Wasser, ein Glas kühlen Wein in der Hand, die Füsse leicht im warmen Sand – das sind Momente, in denen die Zeit stillzustehen scheint. Die autochthone griechische Rebsorte Xinomavro verleiht diesem Rosé seine besondere Note. Sie ist ein wahrer Schatz und im Ausland noch nicht ganz so bekannt.
Art-Nr.: 102144
Mit seiner zarten Farbe, seinen erfrischenden Aromen, seiner Leichtigkeit und Eleganz hat Roséwein unser Herz erobert. Entdecken Sie unsere Favoriten für den Sommer.
M de Minuty Côtes de Provence AC 2023/24
Château Minuty
MINUTY M ist purer Genuss, pure Provence und unverfälschter Minuty in einer Flasche. Ein Genuss, der mit seiner natürlichen Leichtigkeit und unbeschwerten Eleganz verführt. Dieser zart schimmernde Rosé begeistert mit intensiven Aromen - von spritzigen Beeren bis hin zu exotischen Früchten.
75 cl | ’23 | ’24 | 13 % | 17.50 statt 20.90
Terre Alte Rosato di Merlot Ticino
DOC 2023
Gialdi Brillantes und intensives Himbeerrosa. Delikat und fein, mit fruchtigen Noten die an Walderdbeeren erinnern. Frisch und fruchtig, mit einem mineralischen und anhaltenden Abgang.
75 cl | 12.8 % | 14.40 statt 16.90
Sandy Spahlholz, Product Manager
Hier kommt ein spritziger, frischer Tipp: Ein echtes Stück Provence in der Flasche. Er ist leicht, lebendig und voller Aromen. Von frischen Beeren bis hin zu exotischen Früchten – dieser Rosé bringt pure Sommerlaune ins Glas. Dazu das ikonische Flaschendesign, das längst Kultstatus hat.
Art-Nr.: 101169
Château de Selle Rosé Côtes de Provence AC 2023 Domaines Ott Sehr duftiges, fruchtiges und komplexes Bouquet. Weicher Auftakt, viel Schmelz, kräftig und zugleich elegant. Langer aromatischer Nachhall nach roten Beeren, Aprikosen und Grapefruit.
75 cl | 13.5 % | 32.80 statt 38.50
Nez Noir Rosé Valais AOC 2024
Domaine Rouvinez
Wir reichen den Nez Noir Rosé zu einem Thai-Salat, Garnelen-Päckchen an roter Curry Sauce, karamellisiertem Schweinefleisch, Jakobsmuscheln mit Safran oder gegrilltem Lachs. Die Kombination mit Ziegenkäse ist ein reines Wunder. Und natürlich begleitet er Sie jederzeit perfekt beim Aperitif. 75 cl | 12.5 % | 18.– statt 20.–
Malhadinha Rosé Alentejano VR 2021 Malhadinha
Der Malhadinha Rose zeigt einen subtilen Farbton von Aprikose mit intensivem Glanz. In der Nase frisch und elegant, enthüllt er Aromen von weissen Feigen, Grapefruit, schwarzen Pflaumen und Mandeln. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit ausgeprägter Säure und geschlossener Textur. Der Abgang ist erfrischend und langanhaltend.
75 cl | 12.5 % | 35.70 statt 42.–
Rosé Cru Classé Côtes de Provence AC 2023
Château Galoupet
Das an der Küste in La Londe-les-Maures gelegene Château du Galoupet geniesst eine aussergewöhnliche Lage in der Nähe der Salinen von Salins gegenüber den Mittelmeerinseln Porquerolles, Port Cros und Le Levant. Das Weingut, das bereits Ende des 17. Jahrhunderts anerkannt und erwähnt wurde, profitiert von einem Mikroklima, welches die Reben mit gemässigten und salzigen Winden erfrischt und elegante Weine mit konstanten Erträgen hervorbringt.
75 cl | 14 % | 39.– statt 44.–
Jacqueline Przybyla, Product Manager
Der Malhadinha Rosé präsentiert sich mit frischen Aromen von roten und violetten Früchten, fein abgestimmt mit dezenten Holznoten. Seine immer noch lebendige Säure und der lange Abgang machen ihn zu einem hervorragenden Essensbegleiter. Besonders harmoniert er mit gegrilltem Steak, Ente mit Erdbeer-Estragon-Chutney oder als stilvolle Überraschung bei einem Sonntagsessen mit Freunden.
Art-Nr.: 101809
Rosé & Or Côtes de Provence AC 2023
Château Minuty
Die von Hand wenn sie perfekt reif sind geernteten Trauben stammen von drei Terroirs: Gassin, die Lage mit fantastischem kristallinem Schiefer, Vidauban, die alteingesessene Lage mit tiefrotem Lehm und Ramatuelle, wo der Sandboden mit Blick auf das Meer für eine leichte Note sorgt. Grenache macht 80 % des Verschnitts aus, um den Körper des Weins zu stärken, Cinsault stimuliert mit Frische und Rolle steuert salzige und weisse Fruchtnoten bei. 75 cl | 12.5 % | statt 33.–
Rosé Brut Champagne AC Carole Haudot
Das Cuvéé für den Rosé Champagner besteht zu 86 % aus Chardonnay und 14 % aus Pinot Noir. Der Chardonnay ist geprägt von der Lage Coteaux Vitryats und der Pinot Noir von der Côte des Bar. Auch hier wird deutlich, wie Carole ihren Traum auf wunderbare Art und Weise verwirklicht.
75 cl | 12.5 % | 53.– statt 66.–
EXPERT
Crasto Rosé Douro DOC 2023/24 Quinta do Crasto
Ein frischer, ausgewogener Rosé: Die aromatische Frische der Touriga Nacional trifft auf die elegante Textur der Tinta Roriz. Auf 400 m Höhe gewachsen, entfaltet er Aromen von Himbeeren, Veilchen und mineralischen Noten. Als saftiger Rosé mit Waldfruchtnoten ist er der ideale Begleiter für Apéros und Meeresfrüchte.
75 cl | ’23 | ’24 | 12.5 % | 12.50 statt 15.90
150 cl | ’23 | 12.5 % | 27.50 statt 34.50
SOMMER
ROSÉ BOX
6 x 75 cl 78.00* statt 97.40
Für die rosérote Brille: Scannen und bestellen.
Die Quinta do Crasto – ein Juwel der Weinkultur des Douro, deren Ursprünge im Jahr 1651 liegen, ist seit über hundert Jahren in Familienbesitz. Wunderschön im Weltkulturerbe des Cima Corgo gelegen, gehört Crasto zur Spitze der portugiesischen Weinproduzenten.
Der Crasto Rosé ist ein veritabler portugiesischer Wein, bestehend aus einem Hauptanteil der autochthonen Touriga Nacional und etwas Tinta Roriz. Auf Schieferboden gewachsene Touriga Nacional verleiht dem trockenen Wein mit den sehr angenehmen 12.5 Vol. %, Körper und Fülle. Die Tinta Roriz gibt eine dezente Fruchtigkeit dazu.
Der Wein ist «State of the Art». Helles Lachsrosa im Glas. Frische, knackige Aromatik in der Nase. Waldfruchtnoten und delikat floral. Am Gaumen sehr ausgewogen, cremige mineralische Struktur. Aromen von Kirsche und zitrische Nuancen. Ein toller Essensbegleiter oder für einen ausgedehnten Apéro mit Häppchen.
Für mich läutet dieser Wein die warme Jahreszeit in unserem «RinggiPärkli» ein. Der Wein ist sehr vielseitig und passt perfekt zu unseren Fischgerichten. Hecht, Zander und Egli beziehen wir von meinem Onkel Christinat Yanis, Berufsfischer am Murtensee – frischer geht’s nicht – Saúde!
Alyoscha Stepper Geschäftsleiter, Restaurant Ringgenberg,
Der Sommer wird rosé
Die Sonne strahlt am wolkenlosen Himmel, eine sanfte Brise weht durch die Bäume und das Lachen von Freunden liegt in der Luft. Es ist Sommer – die Zeit für unbeschwerte Tage, an denen der Alltag in den Hintergrund tritt und das Leben in vollen Zügen genossen wird. Genau für dieses Gefühl ist Roséwein der perfekte Begleiter. Lassen Sie sich von unserer Auswahl inspirieren.
Primitivo Rosato Salento IGP 2024 Masseria Borgo dei Trulli
Dieser Wein ist ein elegantes Rosa mit Tönen von Muscheln und Pfingstrosen und drückt Düfte und Aromen von Erdbeeren, Passionsfrüchten, Wassermelone und Orangenblüten aus. Am Gaumen ist er voll, frisch und knackig, mit guter Säure und einem anhaltenden Gefühl von Zitrusfrüchten und Mineralien. Der Abgang ist lang und sauber.
Alento Rosé Alentejano VR 2022
Adega do Monte Branco
Diese Cuvée aus hauptsächlich Aragones und etwas Touriga Nacional besticht durch sein intensives Aroma von roten Beeren. Eine starke Präsenz im Mund, mit gut strukturierter Säure die das Gefühl von Frische verlängert.
Bergerie de l'Hortus Rosé Languedoc AC 2024 Domaine de l'Hortus
Die Trauben für diese Rosé-Cuvée stammen aus Weinbergen, die zwischen Pinien- und Eichenwäldern angelegt sind. Grenache-, Syrah- und Mourvèdre-Reben gedeihen auf Geröll mit Kalksteinsedimenten und ergeben einen charaktervollen Roséwein, der das ganze Abendessen begleiten kann.
Le Rosé Basel-Landschaft AOC
2023
Klus 177
Mit einem klaren Fokus auf handwerkliche Traditionen und biologisch-dynamische Anbaumethoden bietet das Weingut Klus 177 Weine, die das Terroir und die Philosophie der Region verkörpern.
Rosé Studio by Miraval
Méditerranée IGP 2024
Miraval
Der STUDIO by Miraval von Perrin ist ein überaus charaktervoller Rosé aus dem Hause Pitt & Perrin. Eine Hommage an das legendäre Tonstudio auf dem Weingut. Der perfekte Rosé am Swimming-Pool.
Rosé Rheinhessen QbA Halbtrocken 2024
Drei Freunde
Die drei Freunde, die hinter dem Weingut stehen, setzen auf hochwertige und zugleich zugängliche Weine, die unkompliziert Freude bereiten. Der Rosé besticht durch seine feinen Beerenaromen und die harmonische Säure, die ihm eine lebendige Frische verleiht. Ein stilvoller Rosé, der den Geschmack von warmen Tagen perfekt einfängt.
GOOSE APPROVED
Was hat eine fein gekleidete Gans mit Wein zu tun? Bei Fasoli Gino sehr viel: Das Tier ist die perfekte Verschmelzung von Natur und Eleganz. Modell dafür war ein Tier namens Apollo, der das Weingut und die Weinberge sein Zuhause nennen konnte. Im Knopfloch trägt Apollo eine Blüte der Phacelia Tanacetifolia, um die Biodiversität zwischen den Reben zu demonstrieren. Die Gans steht damit für Fasoli Ginos höchstes Bestreben und ist ein Rückbezug zu den Anfängen der Familie, die in der Landwirtschaft liegen. Das Etikett besteht aus 100 % recyceltem Papier, das eine extra leichte Glasflasche ziert, um die CO 2 Emissionen so gering wie möglich zu halten. Seit 2023 ist Fasoli Gino von Equalitas als «Sustainable Winery» ausgezeichnet – Apollo wäre stolz!
WEINE, GÄNSE UND WERTE
Seit 1925 kultiviert Fasoli Gino in der Nähe von Verona nicht nur Reben, sondern auch eine Leidenschaft für die Natur, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dazu gehören regenerative landwirtschaftliche Praktiken, die die Artenvielfalt fördern und ein widerstandsfähiges Ökosys tem schaffen. Wir gratulieren zu 100 Jahren authentischer Weine und nachhaltiger Entscheidungen!
La
Corte del Pozzo Merlot Veronese IGT 2022 Fasoli
Der Name "Corte del Pozzo" erinnert an die enge Verbindung zur lokalen Tradition, als der Brunnen ab 1900 ein zentraler Treffpunkt war. Die Gans im eleganten Jackett symbolisiert die Entwicklung unseres biologischen Merlots, der heute für Raffinesse und zeitlose Eleganz steht. 75 cl | 12.5 % | 11.80 statt 14.80
Wine Enthusiast 86/100
La Corte del Pozzo Prosecco DOC Fasoli
Das Logo "Goose Approved" drückt die Ideale der ökologischen Nachhaltigkeit und des Respekts für das Terroir aus. Fasoli's Ziel ist eine regenerative Landwirtschaft, die über Bio hinausgeht. Angenehm und frisch ist der Prosecco und die ideale Begleitung zu delikaten und einfachen Gerichten sowie zu gebratenem Fisch.
75 cl | 12 % | 15.– statt 19.–
La Corte del Pozzo Bardolino Veronese IGT 2022
Fasoli
Dieser Bardolino DOC verkörpert die authentische Seele des Gardasees: frische Aromen, florale Nuancen und eine feine Mineralität aus dem moränischen Boden. Ein Wein, der mit seiner Leichtigkeit und Eleganz die Sinne erweckt und den Frühling ins Glas holt.
75 cl | 12.5 % | 11.80 statt 14.80
Pinot Grigio Pigio Venezie DOC 2024 Fasoli
Pigio ist ein frischer, geschmeidiger Pinot Grigio, der durch Leidenschaft und Erfahrung entsteht. Seine Stärke liegt in der Einfachheit, zugänglich für alle, ohne Kompromisse bei der Qualität. Ein Wein, der die Philosophie von Fasoli Gino und die Traditionen der Venezien in jeder Flasche widerspiegelt.
75 cl | 12.5 % | 10.– statt 12.50
La Corte del Pozzo Valpolicella
Classico DOC 2023
Fasoli
Corte del Pozzo steht für die gute Zusammenarbeit mit den Winzer, welche sich seit 1900 beim Brunnen auf dem Weingut treffen. Dunkelrote Farbe mit reifen Fruchtaromen wie Brombeere, aber dann doch etwas Leichtigkeit von Himbeere, dazu etwas Vanille.
75 cl | 13 % | 12.40 statt 15.50
La Corte del Pozzo Chiaretto di Bardolino Rosato Veronese IGT 2024 Fasoli
Dieser Biowein fängt die Essenz des Frühlings mit seiner leuchtenden lachsrosa Farbe und seinen zarten Aromen ein. Die kurze Mazeration auf den Schalen verleiht dem Wein eine leichte, aber charakteristische Struktur. Ein Wein, der mit jedem Schluck von der Frische des Gardasees erzählt. 75 cl | 13.5 % | 11.– statt 13.80
La Corte del Pozzo Valpolicella
Ripasso DOC 2022
Fasoli
Ein grosser Ripasso, der die Aromatik von Valpolicella mit den besten Nuancen des Amarone vereint. Dunkle, rubinrote Farbe. Noten von Pflaumen, Zwetschgen und Röstaromatik. Ausgezeichnete Struktur und anhaltender Nachgeschmack.
75 cl | 14.5 % |
Gans schnell bestellen: Fasoli Gino.
Biondo Aperitivo
FEVER-TREE MEETS TOPANITO
Ueli Bier Tut-Anch-Ueli KA 6 x Dose
Brauerei Fischerstube
50 cl | 5.8 % | 3.30 statt 3.90
Ueli Bier Reverenz naturtrüb KA 6 x Dose
Brauerei Fischerstube
50 cl | 5 % | 2.– statt 2.40
Ueli Bier Old School Hops Cold IPA KA 6 x Dose
Brauerei Fischerstube
50 cl | 5.6 % | 3.30 statt 3.90
Ueli Bier Old School Hops Cold IPA HA 10 x MW
Brauerei Fischerstube
33 cl | 5.6 % | 2.50 statt 2.90
Ueli Panaché HA 24x MW
Brauerei Fischerstube
33 cl | 2.5 % | 2.– statt 2.40
Ueli Bier Sorglos Alkoholfrei HA 24 x MW
Brauerei Fischerstube
33 cl | 2.– statt 2.40
so klingt dein perfekter Tag aus.
Dein perfekter Sommertag mit Ueli Bier. Erlebe das älteste Craftbier Basels in der schönsten Stadt am Rhein. Während die Stadt erwacht, brodelt es schon im Sudhaus: Ab 7 Uhr morgens wird frisches Ueli Bier gebraut. Im Ueli-Style geht es danach ab ans Wasser – denn Rhein ohne Merchandise ist wie Bier ohne Schaumkrone. Belohne dich anschliessend mit einem kühlen Ueli Bier und regionalen Speisen in unserem schattigen Biergarten, wo dich unser Team mit einem Lächeln empfängt. Und wenn die Abendsonne durch die Blätter tanzt, heisst es anstossen – auf Basel, auf Ueli Bier, auf deinen perfekten Sommertag.
Ein Schluck Basel.
Gelegenheit verpasst?
Scanne den QR-Code und erlebe deinen perfekten Ueli Bier Moment, wann immer du willst.
CAMPARI SPRITZ
3 Teile Prosecco
2 Teile Campari
1 Teil Sodawasser
Orangenschnitz
Ab dem frühen Morgen wird frisches Ueli Bier gebraut.
Sommer & Ueli-Style! Mit Ueli Merch bist du ready für’s Rheinufer. Zeit für Genuss in unserem schattigen Biergarten.
Goldenes Licht und frisch gezapftes Ueli Bier –
Bitter Set mit 4 Fl. Fever-Tree Soda Water
Reserva
Touriga Nacional Dão
dos Carvalhais
Signature Editon Fourteen Single
Wie vielseitig der ESC ist, beweisen wir Ihnen mit dieser persönlich kuratierten Auswahl. Denn die einzelnen Länder glänzen nicht nur durch Songs und Performances, sondern auch mit Weinen und alkoholfreien Drinks, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Probieren Sie unsere Top 10!
Wir laden Sie zu einem unvergesslichen Event ein, um gemeinsam die besten Acts und Getränke Europas zu feiern. Unser LIQUID Wine Tasting ESC Spezial 16.5.2025 | Basel Schneidergasse | 18 – 21 Uhr
Tickets unter: ullrich.ch/events
Sound of Silence: Australiens bisher erfolgreichster Song und auch die genüssliche Stille beim Trinken dieses Weins. (2016, Australien)
Amar pelos dois belegte 2017 den ersten Platz. Top-Platzierungen aus Portugal finden Sie sonst nur in unserem Gomes-Sortiment. (2017, Portugal)
Wir kreisen um diesen Wein wie ein Satellite. (Gewinnerland 2010, Deutschland)
Rise like a Phoenix – trotzdem kein Sake. Dafür aber ein hervorragender Weisswein. (Gewinnerland 2014, Österreich)
Voilà: Ein Champagner, der seiner Herkunft alle Ehre macht. (2. Platz 2021, Frankreich)
Für diesen Wein würden wir mit Nemo jeden Code brechen. (Gewinnerland 2024, Schweiz)
2013 sangen die griechischen Teilnehmer «Alcohol is free». Uns wäre es trotzdem lieber, sie würden diesen Wein bezahlen. (2013, Griechenland)
Beg, steal or borrow – wenn sie uns fragen, sollten Sie diesen Wein aber am besten kaufen. (2. Platz 1972, United Kingdom)
1964 sang Gigliola Cinquetti «Non ho l’età» - bei uns finden Sie auch Weine älterer Jahrgänge. (1964, Italien)
Kein anderes Land ist beim ESC in so vielen Sprachen aufgetreten wie die Schweiz – diese Vielfalt spiegelt auch das Terroir. (Gewinnerland 2024, Schweiz)
Rosso dei Notri Toscana
«DESISAGUADASCHDOFF»
Die «Cuvée de la Cuvée»: kraftvoll, limitiert und unverwechselbar. Zu Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gesellt sich der exklusive Schwarz Rot mit seiner ganzen Tiefe und vollem Charakter. Neben den inneren Werten ist die Flasche ein echter Hingucker: Das Etikett wird jedes Jahr exklusiv und individuell gestaltet. Intensität und Individualität auf ganzer Linie.
« DES IS A A GUADA SCHDOFF »
«DES IS A GUADA SCHDOFF»
«DES IS A GUADA SCHDOFF»
«DES IS A GUADA SCHDOFF»
Auch alkoholfrei verfügbar. Fertig gemixt mit Tonic Water.
BEAUTIFUL BOTANICALS VON DER BADEWANNE ZUR BAR
Gin hat sich in den letzten Jahren zu einer der weltweit beliebtesten Spirituosen entwickelt. Ob pur, als Gin Tonic oder in kreativen Cocktails – kaum ein Getränk ist so vielseitig wie Gin. Traditionelle Rezepturen ebenso wie wagemutige Innovationen haben verschiedenste Sorten und Aromen hervorgebracht. Diese Vielfalt möchten wir Ihnen in unserer Tastingbox näherbringen.
TASTINGBOX
6 aussergewöhnliche Abfüllungen
Hinter diesem Code wartet Ihre Tastingbox.
6 x 3.0 cl 64.00
Truffle Gin Cambridge Distillery 42°
Als William Lowe in einem Restaurant nach dem Essen einen Gin bestellen wollte und ihm gesagt wurde, es gebe keinen guten Gin als Digestif, kam ihm die Idee zum Truffle Gin. Weisse Trüffel aus Alba, eine Zutat, die pro Gramm mehr kostet als Gold, verfeinern das hochedle Destillat. In der Nase zeigt sich eine deutliche Trüffelnote. Diese präsentiert sich im Gaumen ausbalanciert mit den delikaten Wacholderaromen und einem Hauch Zitrus.
La Penisola Dry Gin Portofino 43° Der Portofino Dry Gin – La Penisola wird in begrenzter Menge hergestellt und ist eine Hommage an die atemberaubende Landschaft der Halbinsel Portofino. Er wird nach der London-Dry-Methode destilliert und enthält zehn ausgewählte Botanicals, darunter die für die Region typische Seekiefer, die die Quintessenz der Mittelmeerküste einfängt.
Agave Cut Premium Gin Brockmans 41.2° Brockmans Agave Cut Gin ist eine aufregende Ergänzung zur Brockmans Gin-Familie. Dieser Gin zeichnet sich durch die Zugabe von Agavenblättern aus, was ihm eine einzigartige Geschmacksdimension verleiht. Zusammen mit einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Botanicals ergibt sich ein aussergewöhnlicher Gin, der sich ideal für Cocktails und Mixgetränke eignet.
GIN ZU ZEITEN DER PROHIBITION
Seine Vielseitigkeit und Komplexität machen Gin heute pur oder in Drinks beliebt, doch wo liegen die Anfänge dieses Trends?
Um diese Frage zu beantworten, müssen wir zurück in die Vereinigten Staaten von 1920 gehen. Die Prohibition, die dort von 1920 bis 1933 dauerte, verbot den Konsum, die Herstellung, den Transport und Verkauf von Alkohol offiziell landesweit. Gleichzeitig erlebte die Gesellschaft einen regelrechten Boom in der Trinkkultur – und Gin spielte dabei eine zentrale Rolle. Dass die Menschen in dieser Zeit immer öfter zum Gin griffen, hat zwei Gründe: Einerseits war er relativ einfach selbst herzustellen. Gin konnte aus einer Vielzahl von Zutaten produziert werden, was ihn zu einer flexiblen Wahl für heimliche Produzenten machte. So geht zum Beispiel der Bathtub-Gin darauf zurück, dass der Alkohol häufig in heimischen Badewannen gemischt wurde, da es an professionellen Geräten mangelte. Andererseits trug die aufkommende Cocktailkultur zur Beliebtheit von Gin bei. In einer Zeit, in der viele alkoholische Getränke selbstgebrannt und von minderer Qualität waren, boten Cocktails eine Möglichkeit, diese Mängel zu kaschieren. Besonders Martini und Gimlet waren in dieser Zeit gefragt. Noch heute gehören sie zu den absoluten Klassikern jeder Bar – ebenso wie Gin aus der Welt der Spirituosen nicht mehr wegzudenken ist.
Berlin Dark Dry Gin Berliner Brandstifter 43.3° Dunkelblauer Gin aus dem Hause Berliner Brandstifter. Eine Hommage an die Nacht in Berlin. Dieser Dark Dry Gin ist kräftiger und herber als der klassische Berlin Dry Gin von Berliner Brandstifter. Die frischen, floralen Noten für der Berliner Spirituosen Hersteller bekannt ist, treffen auf eine neue etwas herbere Note. Die Aromen von Holunder, Veilchen und Heidelbeere paaren sich mit einer kräftigen Essenz von Wacholder.
London Dry Gin Elephant 45°
Elephant London Dry Gin ist ein hand gefertigter Premium Gin, der durch seine besondere Komposition aus 14 ausgewählten Botanicals überzeugt. In der Nase intensiv und frisch mit Zi trone, pfeffrig mit Piment und harzig mit einem Unterton von Bergkiefer. Im Mund cremig, floral und süss, exo tischer Nachhall. Die Wacholdernote ist dezenter gehalten als man es von einem London Dry Gin erwartet oder gewohnt ist.
The Wall Gin Rugenbräu 45°
Die Gins der Rugen Distillery werden über einen Bergkristall veredelt, während die Destillate der Eiger-Dis tillery über einen Stein aus der Eiger nordwand laufen, der aus Jura- und Kreidezeit stammt. Durch den niedrigeren Luftdruck in der Höhe sinkt der Siedepunkt, was eine schonende Destillation ermöglicht und empfindliche Aromen besser erhält. Die verlängerte Destillationszeit sorgt für eine besonders feine Veredelung. 1 2 3 6 5 4
Premium Dry Gin Saigon Baigur Saigon Baigur ist ein Premium Dry Gin aus Vietnam, der mit 12 lokalen und 4 klassischen Botanicals destilliert wird. Die Kombination aus handverlesenen Zutaten wie Lotusblüte, Buddha's Hand und Saigon-Zimt verleiht ihm ein exotisch-frisches Geschmacksprofil. Jeder Tropfen wird in kleinen Chargen von Hand in der District 9 Distillery in Ho-Chi-Minh-Stadt hergestellt. 70 cl | 43 % | 49.–
Magic Berry Gin
Böser Kater
Aus Blau wird Violett - geschmacklich weich mit blumig fruchtigem Finale. Hergestellt wird dieser Gin mit Holunderblüten und Cranberries.
50 cl | 40 % | 49.–
London Dry Gin
Breil Pur
Die Rezeptur bleibt ein gut gehütetes Geheimnis. Bekannt ist nur, dass es hochwertigen Bio-Weizen und Quellwasser aus den Bündner Bergen enthält. Einige Bio-Botanicals sind Alpenwacholder, Alpenrosen und Schokoladenminze. Fruchtig und würzig, Noten von Wacholder, Zitrone und Orange in der Nase. Am Gaumen florale Einflüsse und ein Hauch Minz. 70 cl | 45 % | 65.–
Dry Gin
Cambridge Distillery
Die frischen Kräuter und Gewürze wachsen alle in einem Radius von maximal 16 Kilometern Entfernung zur Cambridge Distillery. Jede Zutat wird einzeln unter Vakuum und in kleinsten Mengen destilliert.
70 cl | 42 % | 59.–
Orange & Cocoa Gin
Elephant
Neben Wacholder der beim London Dry Gin deutlich zu spüren ist, kommen Aromen von zitrus-süssen Orangen und samtige Kakaobohnen zusammen. Dieses Zusammenspiel passt zum klassischen Gin Tonic und Bartenders entwickeln mit dem Gin
Orange & Cocoa neue Cocktails.
50 cl | 40 % | 49.–
La Penisola Dry Gin
Portofino
La Penisola ist eine limitierte Edition und eine Hommage an die Landschaft der Halbinser von Portofino. Er enthält zehn ausgewählte Botanicals, darunter die charakteristische Seekiefer der Regionm die die Quintessenz der Mittelmeerküste einfängt.
50 cl | 43 % | 55.–
Dry Gin Deux Frères Den zwei Brüdern Florian und Gian Grundböck aus Zürich ist der Gin-Coup aus 25 Botanicals und einer Geheimzutat absolut gelungen! Wechselhaft: Beim Zugeben von Tonic, färbt sich der zartrosa Gin in ein leuchtendes Pink! 50 cl | 43 % | 56.–
Berlin Dark Dry Gin
Berliner Brandstifter
Der Berlin Dark Dry Gin zeichnet sich durch seine besondere Farbe und seinen ausgewogenen Geschmack aus.
Die frische, florale Note von Holunder, Veilchen und Heidelbeere, wird gepaart mit kräftiger Wacholder Essenz. Dazu das aufregende dunkle Blau, fast Schwarz des Dry Gins.
70 cl | 43.3 % | 64.–
Swiss Crystal Green Gin
Rugenbräu Typischer Gin mit zusätzlichen Botanicals aus Alpenkräutern. Hergestellt mit Quellwasser aus dem Berner Oberland. Aromen von Wacholder und Zitrus, etwas Pfefferminze, Zimt und Kardamom. Im Gaumen würzige Wacholdernoten, wieder Zitrusfrüchte. Kräuteriger Abgang, der an berühmte Schweizer Bonbons erinnert.
70 cl | 46 % | 49.–
Grapefruit & Rosemary Gin Bartavelle
Durch die Kombination typischer südfranzösischer Früchte mit charaktervollen Botanicals stellt Bartavelle originelle Gins her, die absolut köstlich sind! Hier harmoniert die zarte Bitterkeit des Rosmarins wunderbar mit der Frische der Pink Grapefruit aus dem Mittelmeerraum und kreiert einen geschmackvollen & kräftigen Gin.
70 cl | 40 % | 49.–
Hebridean Gin
Isle of Raasay
Der Isle of Raasay Gin ist frisch und trocken, und überzeugt mit klassischen Aromen von Wacholder und Zitrusfrüchten, die mit den floral-würzigen Noten von Rhabarberwurzel ergänzt werden. Süssholzwurzel und Kubebenpfeffer steuern eine weitere aromatische Dimension bei.
70 cl | 46 % | 54.90
Colombian Dry Gin Selva Mit einem Alkoholgehalt von 40 % eignet sich Selva Gin perfekt zum Mixen in Ihrem Lieblingscocktail, sei es ein Martini, ein Negroni oder ein Basil Smash. Als Gin & Tonic geniessen wir ihn am liebsten mit viel Eis, einem hochwertigen Tonic und als Garnitur einem Grapefruit-Twist oder einem Limonen-Mandarino-Rad.
70 cl | 40 % | 54.–
Lunar Gin Hendrick's Die Botanicals für diesen Gin hat Leslie Gracies nachts gepflückt und in ihrer Kammer im Hendrick's Gin Palast in Girvan, Schottland aufbewahrt. Nachts, unter dem Mondhimmel, so Gracie, sind die Sinne aufmerksamer und wacher. 70 cl | 43.4 % | 46.90
Bathtub Double Infused Gin Ableforth's Neben Wacholder auch Orangenschalen, Koriander, Nelken und Kardamom als Botanicals. Das Ergebnis ist ein Gin mit feinem Aroma, der trotzdem fett wirkt. Für Mix-Experten eine moderne Alternative: Das spezielle Design - in braunem Papier mit Schnur und Wachs - macht ihn zum Blickfang in jeder Bar.
Originale Gin Mintis
Der Gin Originale von Mitnis ist das Basis Produkt und überzeugt durch frische Minznoten und einer angenehmen Frische.
70 cl | 41.8 % | 39.90
Lovely Handcrafted Dry Gin Mile High 69 Ready for take-off? Wenn Julica Renn, begeisterte Hubschrauber-Pilotin, in ihrer Brennerei am Bodensee die geheimen und fein abgestimmten Botanicals für den prämierten Gin sorgfältig auswählt, steht in kleinster Auflage ein Produkt gr össter Güte auf dem Tresen. Ihr erklärtes Ziel: "So viel Leidenschaft wie möglich muss ins Glas!" Und darauf fliegen wir! 50
Als erfahrener Barkeeper und Barchef kann ich auf über 20 Jahre Expertise in der Bar- und Gastronomiebranche zurückblicken. Im renommierten Dupont nutze ich mein fundiertes Know-How in Spirituosenkunde nicht nur, um erstklassige Drinks zu mixen, sondern auch fundierte Empfehlungen zu geben, sei es für einen exquisiten Whisky, eine besondere Gin-Variation oder perfekt abgestimmte Cocktail-Food-Pairings. Meine umfangreichen Erfahrungen erstrecken sich von klassischen Cocktailrezepturen bis hin zu innovativen Eigenkreationen. Dafür nutze ich gern die Gins von Brockmans:
Der Brockmans Intensly Smooth hat in der Nase einen starken Geruch von Beeren und blumigen Noten, mit einem fruchtigen Gaumen und einem sanften Abgang, der perfekt mit Tonic oder als Spritz-Getränk funktioniert.
Der Brockmans Orange Kiss hat einen stark an exotische Früchte erinnernden Auftritt in der Nase, im Gaumen wird er vom Geschmack saftiger Orangen begleitet. Passt perfekt zu Aperol-ähnlichen Spritzgetränken oder klassisch mit Tonic.
Der Hauptgeschmack des Brockmans Agave Cut ist saftige intensive Grapefruit mit einem Hauch von Tequila. Dieser kommt durch die Zugabe von 10% Tequila und macht diesen Gin zu etwas ganz Besonderem. Wunderbar für Paloma oder komplexe Cocktails. Diese 3 Brockmann Gin sind so unglaublich vielfältig, dass sie mich dazu inspiriert haben, etwas zu kreieren, was einzigartig ist.
Kai Dorn
Barkeeper & Barchef
Premium Intensly Smooth Gin
Brockmans Brockmans schmeckt wie kein ande rer Gin. Brombeeren und Blaubeeren sowie Zimtkassie und Valencia-Oran gen geben diesem Gin seine stark fruchtige und harmonische Aromatik.
70 cl | 40 % |
Orange Kiss Premium Gin
Brockmans
Der neue Orange Kiss aus dem Hause Brockmans ist ein fruchtiger Gin, destilliert mit Valencia Orangen und Triple Sec.
70 cl | 40 % | 28.50
Agave Cut Premium Gin
Brockmans
Der klassisch weiche Brockmans Gin, der mit mexikanischem Agavenbrand verfeinert wurde, ergibt eine einzigartige Mischung aus Gin-Botanicals und grünen Agavenaromen, die mit einem Hauch von rosa Grapefruit für einen eleganten Abgang verfeinert werden.
70 cl | 41.2 % | 39.90
Edgar
3cl Topanito 100% Maguey Espadin Mezcal
2cl Brockmans Orange Kiss Gin
1cl Cointreau
Wasabi Paste
2cl Mangosirup
Expert-Tip: Top with Grenadinen Schaum
Gut mit Eiswürfeln schütteln
Blue Monk
5cl Brockmans Agave Cut Gin
7–8 Frische Blaubeeren
2 Strauch (Gerösteter) Thymian
2cl Lavendel Sirup
3cl Limettensaft
Gut mit Eiswürfeln schütteln
Gin SILVER Fizz Twist
5cl Brockmans Classic
3cl Grapefruitsaft
2cl Zuckersirup
1 Strauch (Gerösteter) Rosmarin
Eiweiss
Fill Up Fever-Tree Tonic
Gut mit Eiswürfeln schütteln.
COCKTAILS
Cheers to
Aperitif
Glitter Spritz
Das italienische Kultgetränk neu gedacht. Mit fruchtiger Bitterorange, Rhabarber & Kräutern bringt der italienische Klassiker den SommerUrlaub ins Glas 70 cl | 15 % | AKTUELL 15.90
Grand Cru Pastis
Henri Bardouin Pastis mit 65 Botanicals. So fein, dass man ihn sogar zum Essen trinken kann. Anisnoten, Pflanzenaromen, exotische Gewürze. Komplex und voller Finesse. Elegantes Aromenprofil. 70 cl | 45 % | AKTUELL 33.90
RinQuinQuin à la Pêche Aperitif
Dist. et Dom. de Provence Süss und leicht, fruchtig und subtil feminin - Rinquinquin ist der Aperitif aus Südfrankreich. Es ist eine Mischung aus Pfirsichen aus dem Durance-Tal, im Herbst gepflückten Pfirsichblättern, Rohrzucker und Weisswein aus dem Luberon. Rinquinquin ist ein klassischer Aperitif, der nach einem traditionellen Rezept hergestellt wird.
75 cl | 15 % | AKTUELL 21.90
Americano di vino Bianco Aperitif
Cocchi
Die natürlichen Zutaten wie Enzian, Chinin, Wermutkraut und Orangenzesten bringen in der Nase taufrische Kräuter kombiniert mit einer zartbitteren Süsse. Im Gaumen entfaltet sich der ganze Geschmacksreichtum, der wiederum von den würzigen Noten der Kräuter getragen wird. Die Aromen des hochwertigen Weissweins, der die Basis bildet, setzen Akzente und münden in ein langes Finish.
75 cl | 16.5 % | AKTUELL 24.90
Orange Colombo Aperitif
Dist. et Dom. de Provence
Das süsse Geheimnis dieses eleganten Aperitifs aus der Provence? Das Zusammenspiel aus den süssen und bitteren Zutaten ergibt einen Aperitif, der das Flair der Provence auf einzigartige Weise widerspiegelt. Ob pur, «on the rocks» oder mit Tonic - Orange Colombo macht immer eine gute Figur. 75 cl | 15 % | AKTUELL 20.90
Americano Rosa Aperitif
Cocchi
Produziert nach dem Originalrezept von Giulio Cocchi. In Asti gilt der Cocchi
Americano als Teil der Geschichte dieser Stadt. Der aromatisierte Wein besteht aus natürlichen Zutaten wie Enzian, Chinin und zitrischen Extrakten.
75 cl | 16.5 % | AKTUELL 24.90
Kräuterlikör Strega Strega wird seit 1860 nach dem selben Rezept hergestellt. Der süss-herbe Likör stammt aus Benevento in Kampanien. 70 Kräuter werden dafür verwendet, darunter Iriswurzeln, Minze, Wacholder, Zimt und Vanille, das genaue Rezept ist geheim. Safran schenkt die strahlend gelbe Farbe. 70 cl | 40 % | AKTUELL 32.50
Origins Dry White Vermouth Dos Deus Aufgrund seiner besonderen süssen Noten kann er sowohl als extra trockener Wermut als auch als trockener Wermut verwendet werden.
75 cl | 18 % | AKTUELL 19.90
Limoncello della Costa d'Amalfi IGP Liquore di Limoni Amamalfi
Typischer Likör der Amalfiküste, nur aus der Zitrone Sfusato Amalfitano und noch heute von Hand hergestellt. Rein und natürlich, guter Digestif nach dem Essen.
70 cl | 28 % | AKTUELL 24.50
Origins Reserve Mixology Red Vermouth
Dos Deus
Die Dos Déus Mixology Edition wurde sorgfältig für die Verwendung in Cocktails entwickelt und ist ein hochkomplexer Wermut.
75 cl | 16.5 % | AKTUELL 19.90
summer
SOMMERLICHE APERITIFS
Ein erfrischender Spritz gehört zum Sommer. Ob auf der Terrasse, im Garten oder nach einem Stadtbummel – ein Spritz sorgt sofort für sommerliche Leichtigkeit und Urlaubsstimmung. Der klassische Spritz wird traditionell mit Prosecco oder einem a deren Schaumwein zubereitet, was ihm seine sprudelnde Frische verleiht.Die Kombination ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl süss als auch herb ist. Apropos Tonic: Für diejenigen, die auf Alkohol verzichten möchten oder einfach eine leichtere Variante suchen, gibt es köstliche alkoholfreie Alternativen. Statt Schaumwein können Sie sprudelndes
Mineralwasser, fruchtige Limonade oder eben ein erfrischendes Tonic verwenden. Ganz egal, für welche Variante Sie sich entscheiden – ein Spritz ist das perfekte Getränk, um die ersten lauen Abende draussen zu geniessen und sich auf den Sommer einzustimmen. Wir wünschen viel Spass dabei!
Bubbles: mit Schaumwein geniessen | Tonic: mit Fever-Tree Tonic geniessen | Wein: mit Wein geniessen
Royale Aperitif
Giselle
Ein Aperitif aus Quitte, Ingwer und Limette. Zu 100?% natürlich und in der Schweiz hergestellt. Vielseitig einsetzbar: mit Prosecco oder Champagner auf Eis, Bier, Gin Tonic oder als Sour.
70 cl | 16 % | AKTUELL 19.90
Aperitif
Pomelle
Ein komplexer Aperitif, der von den erstaunlichen Zitrusfrüchten aus Kalifornien und der traditionellen Verwendung von Holunderblüten in Schweden inspiriert ist und mit der subtilen, aber bitteren Note von Ginseng kombiniert wird.
70 cl | 18 % | AKTUELL 39.90
Kina l'Aero d'Or Aperitif Matter
Nur Fliegen ist schöner. «Flugzeug aus Gold» spielt namentlich und optisch auf den Franzosen Louis Blériot an, der 1909 in seinem Eindecker die erste historische Kanalüberquerung durchführte, die 27 Minuten dauerte. So lang kann man sich auch für den köstlichen
Aperitif Zeit lassen. Kann pur auf Eis, mit Tonic oder Champagner getrunken werden.
70 cl | 18 % | AKTUELL 27.50
Naturale Veneziano Aperitif Walcher
Ein zu 100 Prozent aus biologisch angebauten Kräutern, Pflanzen, Rinden und Früchten hergestellter Schweizer Aperitif nach italienischem Vorbild. Besonders geeignet ist der Aperitif mit seinen fruchtig-bitteren Noten als Spritz mit Prosecco und Mineralwasser oder als Zutat in Cocktails.
70 cl | 15 % | AKTUELL 26.50
Pilla Bitter Aperitif
Select Select Aperitivo stammt aus der Lagunenstadt Venedig und wir bevorzugt als Spritz serviert.
100 cl | 17.5 % | AKTUELL 22.50
Gran Classico Bitter Matter
Wie kann man den Gran Classico jemandem beschreiben, der ihn noch nie probiert hat? «Er schmeckt nach Rhabarber und Orange und im Abgang kommt der Wermut hervor», erklärt Oliver Matter, der in vierter Generation mit seiner Frau Nicole die Brennerei Matter-Luginbühl in Kallnach führt. Wir finden: wie gemacht für den Apéro!
70 cl | 28 % | AKTUELL 26.90
Limoncello Gran Gourmet Liquore
Walcher
Dieser aus den Schalen von sonnengereiften sizilianischen Bio-Zitronen hergestellte Limoncello von Walcher besticht nebst dem frischen Liomenduft mit reduziertem Zuckergehalt und mässigem Alkoholgehalt. 50 cl | 25 % | AKTUELL 21.–
Tscharly Aperitif
Rheinbrand
Der Apéritif Tscharly wurde von Rheinbrand Gin in Zusammenarbeit mit Käsers Schloss und dem Teufelhof-Team entwickelt. Entstanden ist ein fruchtig-herber Likör, der am besten mit Mineralwasser und Prosecco gespritzt getrunken wird.
70 cl | 15 % | AKTUELL 27.50
Martinazzi Classic Bitter Matter
Bitte ein Bitter: Der frischender Aperitif und Urprodukt von Matter-Luginbühl kommt im neuen Kleid daher. Am feinen Geschmack hat sich bei dem klassischen Bitter aus Turin nichts geändert. Als Aperitif oder zwischendurch, gemixt oder pur - aber immer eisgekühlt!
100 cl | 22 % | AKTUELL 24.90
Mount Rigi Likör
Mount Rigi
Die Basis für diesen aussergewöhnlichen Likör bildet ein traditioneller Kirsch. Essenzen aus der Schweizer Alpenflora wie Enzian, Rose und Melisse runden das Geschmacksprofil ab. Der «Flavor of the alps» ist eine Bereicherung zum puristischen Kirschwasser. 70 cl | 20 % | AKTUELL 23.50
Mit unseren alkoholfreien Alternativen unbeschwert den Sommer geniessen: Ob beim Grillieren mit Freunden, in den Ferien am Strand oder im eigenen Garten. Erfrischen in jeder Lebenslage – selbst an den heissesten Tagen.
HEISSE TAGE KALTES BIER
Ein warmer Sommertag, kaum Wolken am Himmel, in der Luft liegt der Geruch von frisch gemähtem Gras oder dem gerade angeheizten Grill… Inmitten dieser Kulisse gibt es einen unverzichtbaren Begleiter: ein kühles Bier.
Egal, ob mit Alkohol oder ohne – wir haben Ihnen eine erfrischende Auswahl zusammengestellt.