Toto_Abendkarte_Dez2013

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Antipasti

piccolo regolare 15.50 23.50 9.50 18.– 17.50

Frutti di mare Verdure miste marinate (mit Mozzarella + CHF 6.–) Carpaccio di barbabietola con purea di cicerchia e sardine marinate

Randen-Carpaccio mit Cicerchia Püree und marinierten Sardinen

Carpaccio di manzo

mit Parmesan und Rucola, mariniert mit Olivenöl und Zitrone

60 g 18.–

120 g 28.50

Piatto di salumi misti 19.50 29.50 Piatto di formaggi 16.50 Piatto di salumi e formaggi misti 29.50 Prosciutto San Daniele 19.– 27.50 Bruschette

Tomaten und Mozzarella San Daniele Rohschinken Tomaten

2 Stk. 11.50 2 Stk. 12.50 2 Stk. 9.50

4 Stk. 15.50 4 Stk. 16.50 4 Stk. 13.50

Insalate (grosse Portion + CHF 7.–)

Insalata Totò Blattsalat, Ofentomaten und Kerne 8.50 Insalata di finocchio Fenchelsalat, Avocado, Yuzu-Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan 9.50 Insalata caprese Tomaten, Büffel-Mozzarella und Basilikum 13.50

mit 2 Mozzarelle Insalata di polipo Tintenfisch, Stangensellerie, Oliven, Rüebli und Petersilie

19.50 15.50

Zuppe

Zuppa di funghi porcini cremosa con San Daniele

12.50 Steinpilzsuppe mit hausgemachtem Grissino umwickelt mit San Daniele Rohschinken Minestrone Gemüsesuppe mit Pesto und Speckchip 12.–

Paste / Risotto

Tagliatelle al ragù bolognese (mit Mozzarella + CHF 6.–) 24.– Come da Tradizione! Rinds- und Kalbshackfleisch, Speck und Steinpilze

Rigatoni alla Totò*

24.50

Papardelle con salsiccia e cima di rapa*

26.–

Spaghetti alle vongole

29.–

Spaghetti allo scoglio

32.–

Orecchiette all’ amatriciana*

23.50

Lasagne aperto con salmone fresco e spinacci*

29.–

Risotto nero con seppia marinato alla griglia

32.–

Risotto allo zafferano con saltimbocca di triglia

30.50

Risotto con scamorza

28.50

Rigatoni, Parmaschinken, Datteltomaten, Mozzarella, Basilikum und Rahm Papardelle, Cima di rapa und gebratener, frischer Salsiccia Spaghetti mit Venusmuscheln

Spaghetti mit Meeresfrüchten und Crevetten

Orecchiette an herzhafter Tomatensauce mit Speck und Pecorino

Offene Lasagne mit Frischlachs und Spinat an Weissweinsauce mit Senfkörnern Schwarzer Risotto mit marinierten Sepia vom Grill Safran Risotto mit Saltimbocca von Rotbarbe

Risotto mit Artischocken, Steinpilze und geräuchertem Mozzarella * Hausgemacht

Importante: Glutenfreie Pasta, Bolo, Carbonara u.v.m – kein Problem! Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, wir rennen für Sie!

Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch & Poulet: Schweiz, Lamm: Irland San Daniele, Salume, Parmaschinken, Bresaola, Mortadella: Italien


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