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Antipasti

piccolo regolare 15.50 23.50 9.50 18.– 17.50

Frutti di mare Verdure miste marinate (mit Mozzarella + CHF 6.–) Carpaccio di barbabietola con purea di cicerchia e sardine marinate

Randen-Carpaccio mit Cicerchia Püree und marinierten Sardinen

Carpaccio di manzo

mit Parmesan und Rucola, mariniert mit Olivenöl und Zitrone

60 g 18.–

120 g 28.50

Piatto di salumi misti 19.50 29.50 Piatto di formaggi 16.50 Piatto di salumi e formaggi misti 29.50 Prosciutto San Daniele 19.– 27.50 Bruschette

Tomaten und Mozzarella San Daniele Rohschinken Tomaten

2 Stk. 11.50 2 Stk. 12.50 2 Stk. 9.50

4 Stk. 15.50 4 Stk. 16.50 4 Stk. 13.50

Insalate (grosse Portion + CHF 7.–)

Insalata Totò Blattsalat, Ofentomaten und Kerne 8.50 Insalata di finocchio Fenchelsalat, Avocado, Yuzu-Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan 9.50 Insalata caprese Tomaten, Büffel-Mozzarella und Basilikum 13.50

mit 2 Mozzarelle Insalata di polipo Tintenfisch, Stangensellerie, Oliven, Rüebli und Petersilie

19.50 15.50

Zuppe

Zuppa di funghi porcini cremosa con San Daniele

12.50 Steinpilzsuppe mit hausgemachtem Grissino umwickelt mit San Daniele Rohschinken Minestrone Gemüsesuppe mit Pesto und Speckchip 12.–

Paste / Risotto

Tagliatelle al ragù bolognese (mit Mozzarella + CHF 6.–) 24.– Come da Tradizione! Rinds- und Kalbshackfleisch, Speck und Steinpilze

Rigatoni alla Totò*

24.50

Papardelle con salsiccia e cima di rapa*

26.–

Spaghetti alle vongole

29.–

Spaghetti allo scoglio

32.–

Orecchiette all’ amatriciana*

23.50

Lasagne aperto con salmone fresco e spinacci*

29.–

Risotto nero con seppia marinato alla griglia

32.–

Risotto allo zafferano con saltimbocca di triglia

30.50

Risotto con scamorza

28.50

Rigatoni, Parmaschinken, Datteltomaten, Mozzarella, Basilikum und Rahm Papardelle, Cima di rapa und gebratener, frischer Salsiccia Spaghetti mit Venusmuscheln

Spaghetti mit Meeresfrüchten und Crevetten

Orecchiette an herzhafter Tomatensauce mit Speck und Pecorino

Offene Lasagne mit Frischlachs und Spinat an Weissweinsauce mit Senfkörnern Schwarzer Risotto mit marinierten Sepia vom Grill Safran Risotto mit Saltimbocca von Rotbarbe

Risotto mit Artischocken, Steinpilze und geräuchertem Mozzarella * Hausgemacht

Importante: Glutenfreie Pasta, Bolo, Carbonara u.v.m – kein Problem! Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, wir rennen für Sie!

Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch & Poulet: Schweiz, Lamm: Irland San Daniele, Salume, Parmaschinken, Bresaola, Mortadella: Italien


Pesce e Crostacei

Coda di rospo con crosta di basilico

38.–

Seeteufel Medaillons unter Basilikum Kruste auf Safransauce

Tagliata di tonno alla griglia

41.–

Gamberoni al peperoncino

41.–

Cozze al vino bianco

29.–

Grillierter Thunfisch (Friends Of The Sea)

Riesencrevetten mit Peperoncini gebraten

Frische Miesmuscheln an Weisswein- Kräutersud, Tomaten und Knoblauch

Carni

Petto di pollo ripieno con salsa di Marsala

29.–

Scaloppine al limone

39.–

Osso bucco

36.–

Costolette d’agnello sulle lenticche di castelluccio salsa di balsamico

41.–

Pouletbrust (Schweiz) gefüllt mit Pancetta, Äpfeln und getrockneten Aprikosen auf Marsala Sauce Kalbsschnitzel (Angus, Thurgau) an Zitronensauce Geschmorte Kalbshaxe

Lammkoteletten (Irland) auf Umbrischen Berglinsen an Balsamico

Filetto di manzo alla griglia

Rindsfilet (Angus, Thurgau) mit Barolojus

140g 43.50

180 g 53.50

250g 63.50

Scaloppine alla Milanese riempito

44.–

Fegato di vitello alla Veneziana

32.–

Cordon Bleu (Angus, Thurgau) mit San Daniele Rohschinken, Tallegio und Parmesan gefüllt Kalbsleber auf venezianische Art

Pizze

Pizza Margherita

17.–

Pizza funghi e prosciutto

20.–

Pizza Fiorentina

21.–

Pizza al radicchio rosso con pecorino e pancetta

21.–

mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

mit Tomaten, Mozzarella, Champignons und Schinken mit Gorgonzola, Spinat und Artischocken

mit Tomaten, Mozzarella, Radicchio, Schafskäse und Speck

Pizza al salame piccante e carciofi

21.50 mit Tomaten, Mozzarella, pikanter Salami und Artischocken Pizza Rotolone (lauwarm und gerollt) 24.50 mit Datteltomaten, Mozzarella, Rucola, Balsamico und San Daniele Rohschinken Pizza Mezza Capa 24.50 mit Tomaten, Büffelmozzarella, Artischocken, Rucola, pikanter Salami und Oliven Pizza Totò 24.50 mit Steinpilzen und gehobeltem Parmesan Pizza San Daniele 28.– mit Tomaten, Rucola, Datteltomaten, Büffelmozzarella und San Daniele Rohschinken Pizza Frutti di mare 25.– mit Tomaten, Mozzarella und Meeresfrüchten Verfeinern Sie Ihre Pizza mit folgenden Zutaten: schwarze Oliven | Peperoncini | getrocknete Tomaten 1.50 Artischocken | Sardellen | Gorgonzola | Schinken | Ricotta 2.– Parmaschinken | pikanter Salami | Bresaola 5.– Büffel-Mozzarella 6.–

Contorni

Verdura marinata | Risotto allo zafferano o al parmigiano | Spinaci al peperoncino | Tagliatelle | Riso | Bramata Polenta | Pattate arrosto


Toto_Abendkarte_Dez2013