Genuss-Adressen | Indirizzi del buongusto 2022

Genuss-Adressen Indirizzi del buongusto Partschins, Naturns, Schnalstal, Kastelbell-Tschars Parcines, Naturno, Val Senales, Castelbello-Ciardes

Genuss Piacere Mit Liebe und Phantasie zubereitet Preparato con passione e fantasia

Genuss - so heißt es - ist eine positive Sinnesempfindung, die mit körperlichem und/oder geistigem Wohlbehagen verbunden ist.

Il piacere - recita la definizione – è un senso di viva soddisfazione che deriva dall’appagamento di desideri, fisici oppure spirituali.

Nun - in Partschins, Naturns, Schnalstal und KastelbellTschars gibt es derlei viele Möglichkeiten, besagtes Wohlbehagen zu erlangen: Ob beim gemütlichen Einkehren in den exzellenten Gastlokalen mit deren kulinarischen Geschmacksoffenbarungen oder beim genüsslichen Einkaufen in den Weinkellereien, Schnapsbrennereien und den Hofläden, deren erlesene Produkte die alpin-mediterrane Vielfalt unserer Region aufzeigen!

So oder so: Ihre Geschmacksknospen werden aufblühen!

Una sensazione – aggiungiamo noi – che a Parcines, Naturno, Val Senales e Castelbello-Ciardes si cela dietro ad ogni porta. Basta oltrepassare l’uscio di uno dei tanti locali per trovarsi immersi in un trionfo di sapori, esaltati da un’atmosfera avvolgente e rilassante.

Basta affacciarsi all’entrata delle cantine vinicole, distillerie e vendite da maso ed ecco che si viene catapultati in un universo di specialità gastronomiche, espressioni di una terra dal carattere alpino e mediterraneo a un tempo.

Non c’è che dire: i nostri paesi sono un’inesauribile fonte di piacere...per il palato.

Lassen Sie sich verführen von typischer Südtiroler Herzlichkeit, vereint mit alpenländischer Würze und südlicher Raffinesse!

Un pizzico di tradizionale cordialità sudtirolese, un tocco di irresistibile fascino alpino e una spolverata di calore mediterraneo: sono questi gli ingredienti di una ricetta che Vi conquisterà.

Glutenfrei Vegetarisch Vegan Senza glutine Vegetariano Vegano

Spielplatz Spielecke Parco giochi Area/ Angolo giochi

Meraner Genusswerkstatt Officina del Gusto a Merano Echte Qualität am Berg Pura qualità in montagna

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Kastelbeller Spargelzeit Tempo degli asparagi

Törggelelokal Ristorante Törggelen 3

Genuss-Übersicht Partschins/Parcines

Naturns/Naturno

Rabland/Rablà Töll/Tel Quadrat Tabland/Tablà Sonnenberg/Monte Sole Vertigen

Staben/Stava Tabland/Tablà Tschirland/Cirlano Plaus

Name Nome

Kategorie categoria

Koordinaten coordinate

Seite/ Nr. Lageplan pagina/ nr. piantina

G-7 Bad Egart I-3 Buss'l & more C-6 Cutraun I-3 Garberstub B-5 Hanswirt M-1 Hochganghaus I-7 Niederhof L-1 Niedermair C-5 Rössl D-2 Spotti Five L-6 Thedl-Sem Unterweirachhof M-5 G-1 Wasserfall

17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

LOKALE PRODUKTE/PRODOTTI LOCALI Ansitz Mairhof Gaudenz Gutshof Isser Hofbrennerei Gaudenz Schlossweingut Stachlburg Unterweirachhof

85 86 87 88 28

PIZZA BAR 4

Indice del buongusto

TRADITIONELLE KÜCHE CUCINA TRADIZIONALE

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GEHOBENE KÜCHE CUCINA DI ALTO LIVELLO

Name Nome

Kategorie categoria

Koordinaten coordinate

Seite/ Nr. Lageplan pagina/ nr. piantina

Brandhof

Erlebnisbad - Acquavventura Hofer Mausloch Mein Beck Pirchhof Waldschenke Weintal Weisses Rössl

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LOKALE PRODUKTE/PRODOTTI LOCALI Falkenstein

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EISBECHER COPPE DI GELATO

KAFFEE & KUCHEN CAFFÈ E TORTE

IMBISS SPUNTINI

ALM/JAUSENSTATION MALGA/POSTO DI RISTORO

5

Genuss-Übersicht Schnalstal/Val Senales

Kastelbell-Tschars/Castelbello-Ciardes

Katharinaberg/Monte S. Caterina Pfossental/Val di Fosse Karthaus/Certosa Unser Frau/Madonna di Senales Vernagt/Vernago Kurzras/Maso Corto

Galsaun/Colsano

Name Nome

Kategorie categoria

Koordinaten coordinate

Seite/ Nr. Lageplan pagina/ nr. piantina

Name Nome

Kategorie categoria

Koordinaten coordinate

Seite/ Nr. Lageplan pagina/ nr. piantina

D-4 Edelweiss 51 G-4 Eishof 52 D-4 Finailhof 53 C-3 Glacier Hotel Grawand 54 E-5 Goldene Rose Karthaus 55 D-5 Gourmet Stube Serafina 56 E-5 Grüner 57 F-4 Jägerrast 58 D-5 Lafetz Alm 59 E-5 Oberraindlhof 60 D-6 Penaud Alm 61 E-5 Texel Apartments & Pizzeria 62 D-5 Tonzhaus 63 D-4 Vernagt Hotel 64

B-4 Kuppelrain 69 C-5 Angerguterkeller 70 C-5 Gstirnerhof 71 H-3 Himmelreich 72 G-4 Kesslwirt 73 F-8 Marzoner Alm 74 D-2 Niedermoarhof 75 D-1 Ortl 76 G-4 Pizzastube Zur Sonne 77 K-2 Schlosswirt Juval 78

LOKALE PRODUKTE/PRODOTTI LOCALI Oberniederhof 90 D-5

94

PIZZA BAR 6

Indice del buongusto

TRADITIONELLE KÜCHE CUCINA TRADIZIONALE

GEHOBENE KÜCHE CUCINA DI ALTO LIVELLO

LOKALE PRODUKTE/PRODOTTI LOCALI K-3 Bauernladen K-3 Castel Juval Unterortl H-3 Himmelreich-Hof C-4 Köfelgut E-4 Lehengut C-4 Moarhof E-4 Rebhof D-4 Weberhof

EISBECHER COPPE DI GELATO

KAFFEE & KUCHEN CAFFÈ E TORTE

IMBISS SPUNTINI

ALM/JAUSENSTATION MALGA/POSTO DI RISTORO

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Partschins/Parcines Sonnenberg/Monte Sole Rabland/Rablà Töll/Tel Quadrat Tabland/Tablà A

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PARTSCHINS PARCINES

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HANDWERKERZONE ZONA ARTIGIANALE

Rablander Weiher Laghetto di Rablà

TECHNIKSCHAUPLATZ INSTALLAZIONE ARTISTICA DELLA TECNICA

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WASSERKRAFTWERK TECNEUM K.U.K. MUSEUM BAD EGART MUSEO BAGNI EGART - K.U.K.

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Etschradroute / Pista ciclabile Via Claudia Augusta

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Algunder Waalweg Sentiero d'acqua di Lagundo

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JAKOBUSKIRCHLEIN CHIESETTA DI S. GIACOMO

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PETER MITTERHOFER WOHNHAUS CASA DI PETER MITTERHOFER

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NATURNS NATURNO

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STACHLBURG CASTELLO STACHLBURG

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SCHREIBMASCHINENMUSEUM MUSEO DELLA MACCHINA DA SCRIVERE

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NATURNS NATURNO

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Naturns/Naturno Staben/Stava Tabland/Tablà Tschirland/Cirlano Plaus

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Bushaltestelle / Fermata bus

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Naturparkhaus Centro Visite Gruppo di Tessa

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Bibliothek / Biblioteca

Falkenstein

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Bike Park

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Alpine-Well-Fit-Parcours

Festplatz Campo delle feste

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STAATSSTRASSE NR. 38 Trö g

Rettungsdienst Pronto soccorso

Burggräflerplatz Piazza Burggräfler

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ERLEBNISBAHNHOF STAZIONE D‘AVVENTURA

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Schnapsbrennerei Brunnerhof Distilleria

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Elektrizitätswerk Azienda elettrica

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Öffentliche Toilette Gabinetto

Sentiero panoramico Monte Sole

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Weingut Aziendvinivocola

Fußballplatz Campo di calcio

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Schloss Castello

Klettergarten Palestra di roccia

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PFARRKIRCHE ST. ZENO SAN ZENO

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Info-Point Ötzi-Bike-Academy

Arzt / Medico

Minigolf Park Parco Minigolf

ERLEBNISBAD ACQUAVVENTURA

HOCHNATURNS CASTELLO DI NATURNO

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Info-Point

Prokulus Museum Museo S. Procolo

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Parkplatz Parcheggio

Fahrradweg Pista ciclabile

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Apotheke / Farmacia

Vinschgauer Bauernladen Bottega dei contadini

Via Steinw

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Arzt, Zahnarzt, Weißes Kreuz Medico, Dentista, Croce Bianca

Internet Hotspot WLAN (Tourismusbüro)

Via P.-Mitterhofer-Str.

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Fahrradverleih Noleggio biciclette

Via Brunnweg

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Via Gustav Flora

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sentiero Rittersteig SCHLOSS DORNSBERG CASTEL TARANTO

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Schnalstal/Val Senales Karthaus/Certosa Kurzras/Maso Corto Katharinaberg/Monte Santa Caterina Unser Frau/Madonna A

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1

Österreich Hintereisferner 2

Klettergarten Palestra di roccia

Bushaltestelle / Fermata bus

Info-Point

Apotheke / Farmacia

Schloss / Castello

Bancomat

Kirche / Chiesa

Shopping

Ehemaliges Kartäuserkloster Antico convento Certosino

Café, Bar

Restaurant, Pizzeria, Gasthaus Ristorante, pizzeria, locanda

1

Ötztal

Hochjochferner

Hintereis 3272 m

Weißkugel Palla Bianca 3737 m

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Postamt / Ufficio postale

FUNDSTELLE DER GLETSCHERMUMIE ÖTZI PUNTO DI RITROVIMENTO ÖTZI PLACE OF DISCOVERY ÖTZI

2

Hochjoch Giogo Alto 2861 m

Niederjochferner

Finailspitze P. Finail 3514 m

54

Hohe Wilde L’Altissima 3480 m

Niederjoch Giogo Basso

Grawand 3212 m

3 GLETSCHER GHIACCIAIO

3

Schnalstaler Gletscherbahn Funivie Ghiacciai

Pfossental - Val di Fosse

Similaun 3599 m

KURZRAS MASO CORTO

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52

2011 m

Hohe Weisse Cima Bianca 3278 m

WALLFAHRTSKIRCHE SANTUARIO

53

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VERNAT VERNAGO

Johannesscharte Forcella Giovanni 2854 m

58

Schröfwand Crodarotta 2809 m

1700 m

Vernagtsee Lago di Vernago

4

Naturpark Texelgruppe - Gruppo Naturale di Tessa UNSER FRAU 56MADONNA D. S.

FILMKULISSE „DAS FINSTERE TAL“

1508 m

63

SCENARIO CINEMATOGRAFICO “LO STRANIERO DELLA VALLE OSCURA”

5

KLOSTER ALLERENGELBERG

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ANTICO CONVENTO MONTE DEGLI ANGELI

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KATHARINABERG M. S. CATERINA

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KARTHAUS CERTOSA Kreuzspitze 2576 m

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Mastaunpichele 2285 m

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PFARRKIRCHE ZUR HL. KATHARINA CHIESA DELLA SANTA CATERINA

60

Kirchbachspitz 3053 m

PARTSCHINS PARCINES 618 m

1327 m

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RABLAND RABLÀ

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Vermoi Spitze Cima Vermoi 2929 m SCHLOSS JUVAL CASTELLO JUVAL

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Castel Juval

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Reschenpass Passo Resia

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Vinschgau - Val Venosta

KASTELBELL CASTELBELLO 560 m

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Kastelbell/Castelbello Tschars/Ciardes Galsaun/Colsano

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SCHNALSTAL VAL SENALES

Stierbergalm 2106 m 8

Unt. Moaralm 1470 m 29

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Oberschönegg 1044 m Niedermoar 1379 m

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Sunnenweg Burgenweg

Aussichtspunkt

Sunnenweg Sunnenweg

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Mythenweg Klumperplatte

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Kühstein 719 m

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Platschon 740 m

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Grosslindt 913 m

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Apotheke Farmacia

Mitterhof Kalthaus

4

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Schloss, Ruine Castello, Rovina Mühle Mulino

Parkplatz Parcheggio

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Schartegg

Marzoner Alm 1600 m

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18

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Richtung - Direzione

Zirmtal Alm 2114 m

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9

Richtung - Direzione

Latschiniger Alm 1936 m

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Kinderspielplatz Parco giochi

Jägerhütte 1614 m

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Bahnhof Stazione ferroviaria

Richtung - Direzione

Zirmtal Alm und Seen 2114 m

H

Richtung - Direzione

Tomberger Alt Alm 1841 m

I

Kirche, Kapelle Chiesa , capella Grillplatz Posto grigliata Sportzentrum Centro sportivo Freibad Piscina all'aperto Tennis, Tennishalle Tennis, Campo da tennis coperto Rafting Beachvolley

Seilbahn Funivia

Skaterpark

Sessellift Seggiovia

Hütte, Alme Rifugio, Malga

Wanderweg Sentiero

J

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15

8

8

Freiberger Säge Segheria di Freiberg

Freiberger - Mahd/Alm 1674 m

C

Bankomat, Bank Bancomat, Banca

Bauernhof Maso contadino

Haltestelle, Busterminal Fermata autobus, Stazione autocorriere

19

A

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Postamt Ufficio postale

Weinkellerei, Weingut Cantina vinicola, vigneto

Shuttle

A

Arzt Medico

Neuhof

Radweg Pista ciclabile

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14

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Eben 1258 m

Pramant

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Untergaden 1130 m Obergaden 1150 m

9

19

Fleicht

Lechenhof

e-Ladestation für Auto Ragoier Stazione di ricarica 733 m auto

Restaurant, Pizzeria, Buschenschank, Gasthaus Ristorante, Pizzeria, Osteria contadina, Trattoria

Obstgenossenschaft Cooperativa frutticoltori

7

Tarscher Alm

Jugendhaus Obermoar 1175 m

Tankstelle Stazione di servizio

Alle Formen von Unterkünften Tutti i tipi di alloggio

Kaffee-Bar Caffè-Bar

Niedermairhof

Wieshof

FREIBERG MONTEFRANCO

7

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Medardus 950 m

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Ratschlon 1076 m

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Widum

Tourismusbüro, Infopoint, Infobüro Ufficio turistico, Infopoint, Ufficio informazioni

Kleinlind

Platzgumm 855 m

Oberwenzel

ZEICHENERKLÄRUNG - LEGENDA PITTOGRAMMI

Radeben 896 m

9

Hl. Kreuz

Bödele 684 m

TOMBERG MONTEFONTANA

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Platz 650 m

9

Grillplatz Posto grigliata

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Sportzone Schlums Zona sportiva

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NATURNS · NATURNO (10 km) MERAN · MERANO (20 km) BOZEN · BOLZANO (50 km)

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Vinschger Bauernladen

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Handwerkerzone Zona artigianale

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LATSCH · LACES (5 km) RESCHENPASS · PASSO RESIA (60 km) STILFSERJOCH · PASSO STELVIO (50 km) A CH

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Einstieg „Hoachwool“

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© Tourismusverein Kastelbell-Tschars · Associazione Turistica Castelbello - Ciardes · mendinirobertodesign.it

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Bad Egart - Onkel Taa

Genuss rund um Partschins Piacere intorno Parcines Partschins/Parcines Rabland/Rablà Töll/Tel Quadrat Tabland/Tablà Sonnenberg/Monte Sole Vertigen

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Restaurant/Ristorante Fam. Platino Bahnhofstr. 17 Via Stazione 39020 Töll/Tel Tel. +39 0473 967 342 www.onkeltaa.com restaurant@onkeltaa.com

Öffnungszeiten/Orario 12.00-15.00 und/e 18.30-23.00 Küche/Cucina 12.00-14.10 und/e 18.30-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Sonntag ab 15.00, Montag ganztägig/ Domenica dalle 15.00, lunedì tutto il giorno Geschlossen/Chiuso 07.11.-24.11. und/e 09.01.-Ende März/fine marzo

Fein speisen im gemütlichen, historischen und geschichtsträchtigen ältesten Badl Tirols. Klassische einheimische Traditions-Gerichte werden in neuen Variationen serviert. Feines aus dem eigenen Bio-Gemüse-Kräutergarten.

Ottima cucina nell’accogliente ambiente storico dei bagni più antichi del Tirolo. I piatti della tradizione locale sono reinventati in nuove variazioni e preparati con ingredienti provenienti dal proprio orto biologico.

Spezialitäten des Hauses: K.u.K. Hofküche – Kaiserin Elisabeth's - Sisi's Lieblings-gerichte, Weinbergschnecken aus eigener Zucht, frische Forellen, essbare Blumen

Specialità della casa: Cucina Asburgo - piatti prelibati dell'Imperatrice Sissi, lumache dal proprio allevamento, trote fresche e fiori commestibili

Lageplan/Pianta G-7, Nr. 17

17

Buss'l & more

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Cutraun

Restaurant, Pizzeria/Ristorante, Pizzeria

Restaurant/Ristorante

Fam. Schiefer Peter Mitterhofer Platz/ Piazza Peter Mitterhofer 39020 Partschins/Parcines Tel. +39 0473 968 409 www.bussl.it info@bussl.it

Fam. Gögele Cutraunstr. 26 Via Cutraun 39020 Rabland/Rablà Tel. +39 0473 968 033 www.cutraun.it info@cutraun.it

Öffnungszeiten/Orario 11.30-14.00 und/e 18.00-01.00 Küche/Cucina 11.30-14.00 und/e 18.00-23.00 Pizza: 18.00-24.00 Ruhetag/Giorno di riposo Sonntag ganztägig & Montag Mittag/ Domenica tutto il giorno e lunedì fino alle 18.00 Geschlossen/Chiuso Mitte November-Ende März/ metà novembre-fine marzo

Küche/Cucina 11.30-14.00 und/e 17.30-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Sonntag/Domenica Geschlossen/Chiuso Ende Juni-Anfang Juli/ fine giugno-inizio luglio

Genuss und Ambiente pur direkt am Partschinser Dorfplatz. Ein modernes Lokal voller Leben und Gastfreundschaft. Fisch- und Fleischgerichte vom Feinsten, knackige Salate und verführerisch süße Desserts. Jeden Mittwoch ab 20.00 Uhr Live Music.

Un'esperienza di gusto in un ambiente suggestivo direttamente sulla piazza centrale di Parcines. Un locale moderno dall'atmosfera vivace e cordiale in cui trovate prelibati piatti di carne e pesce, croccanti insalate e irresistibili dessert. Ogni mercoledì musica dal vivo a partire dalle ore 20.

2 Minuten vom Radweg und der Seilbahn Aschbach lädt das gemütliche Restaurant auf die Terrasse oder in die Stuben zur Einkehr. Speisen der Südtiroler und Internationalen Küche werden entsprechend dem saisonalen, lokalen Produktangebot mit Liebe kreiert.

Kostenloser Shuttleservice für Partschinser Gäste hin und retour.

Spezialitäten des Hauses: Mediterrane Küche, Pizza vom Holzofen

Specialità della casa: Cucina mediterranea, Pizza dal forno di legna

Spezialitäten des Hauses: Spargel, Pilze, Wild, je nach Jahreszeit, hausgemachte Kuchen

Lageplan/Pianta I-3, Nr. 18

Öffnungszeiten/Orario 08.00-23.00

A 2 minuti dalla pista ciclabile e dalla funivia Riolagundo, questo accogliente ristorante con terrazza e stube invita a gustare le specialità della cucina altoatesina e internazionale preparate con tanta cura e ingredienti locali freschi di stagione.

Servizio navetta andata e ritorno gratuito per gli ospiti di Parcines.

Specialità della casa: Asparagi, funghi, selvaggina a seconda della stagione, torte fatte in casa

Lageplan/Pianta C-6, Nr. 19

19

Garberstub

Hanswirt Restaurant/Ristorante

Gasthaus/Trattoria Fam. Kuen Peter-Mitterhofer-Str. 7 Via Peter Mitterhofer 7 39020 Partschins/Parcines Tel. +39 0473 967 226 www.restaurant-garberstub.com info@restaurant-garberstub.com

Öffnungszeiten/Orario 08.00-23.00 Küche/Cucina 17.00-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Sonntag/Domenica

Fam. Laimer Geroldplatz 3 Piazza Gerold 39020 Rabland/Rablà Tel. +39 0473 967 148 www.hanswirt.com info@hanswirt.com

Spezialitäten des Hauses: Ofenfrische Spare Ribs, Grill-, Nudel- und Knödelgerichte

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Küche/Cucina 12.00-14.00 und/e 18.30-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno Geschlossen/Chiuso 14.11.-14.12. und/e 09.01.-Ende März/fine marzo

Geschlossen/Chiuso 03.07.-17.07.

Das Traditionsgasthaus verwöhnt mit saisonalen Gerichten und Südtiroler Spezialitäten. Dazu gehören frischer Spargel im Frühjahr, alpinmediterrane Sommerhighlights bis zu feinen Pilz- und Wildspezialitäten im Herbst. Die Garberstub ist ein gemütliches, typisches Lokal mit Südtiroler Gastlichkeit, wo sich Einheimische und Gäste gerne treffen.

Öffnungszeiten/Orario 10.00-23.00

La Garberstub è un'accogliente locanda tradizionale, punto di ritrovo molto apprezzato da turisti e locali.

Qui vi attendono la tipica ospitalità altoatesina ed una selezione di ricette stagionali e specialità locali come asparagi freschi in primavera ed ottime specialità di funghi e selvaggina in autunno.

Romantisches familiengeführtes Restaurant mit Hauben-gekrönter Küche: der Hanswirt ist ein Traditionsbetrieb mit historisch gewachsener Wirtshauskultur.

Genuss von mediterranen und regionalen Besonderheiten in alten Bauernstuben und auf der Terrasse.

Ristorante a conduzione famigliare dall'atmosfera intima, con cucina pluripremiata, l'Hanswirt è portavoce di una tradizione di lunga data in cui gustare specialità gastronomiche della cucina mediterranea e regionale, nelle antiche stube contadina oppure sulla terrazza.

Specialità della casa: Spare ribs e grigliate, pasta e canederli

Spezialitäten des Hauses: Lokale Spezialitäten und mediterrane Küche

Specialità della casa: Specialità regionali e cucina mediterranea

Lageplan/Pianta I-3, Nr. 20

Lageplan/Pianta I-3, B-5,Nr. Nr.2121

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Hochganghaus

Niederhof

Schutzhaus/Rifugio

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Gasthof/Trattoria

Fam. Erlacher Vertigenstraße 33 Via Vertigen 39020 Partschins/Parcines am Meraner Höhenweg/ sull'Alta Via di Merano Tel. +39 0473 443 310 www.hochganghaus.it erlacher@hochganghaus.it

Öffnungszeiten/Orario 06.30-22.00

Das Hochganghaus, direkt am Meraner Höhenweg, ist beliebtes Ausflugsziel für Familien und Wanderer inmitten idyllischer Bergkulisse. Gemütliche Atmosphäre bei traditionellen Hüttengerichten aus regionalen Produkten mit selbstgesammelten Bergkräutern.

Il Hochganghaus sorge proprio sull'Alta Via di Merano, circondato da idilliaci paesaggi montani, ed è una meta molto amata da famiglie ed escursionisti. Oltre a un'atmosfera accogliente offre una serie di piatti tipici preparati con ingredienti regionali ed erbe di montagna.

Spezialitäten des Hauses: Knödel, Kräutersirupe nach Jahreszeit, auf Wunsch/Vorbestellung Riebelkochen im Freien 26.06., 31.07., 28.08., 25.09.2022

Specialità della casa: Canederli, sciroppi alle erbe secondo la stagione, su richiesta/preordine cucinare il "Riebl" all'aria aperta 26.06., 31.07., 28.08., 25.09.2022

Küche/Cucina 11.00-15.30 und/e 17.30-20.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno

Fam. Abler Quadratstraße 11 Via Quadrat 39020 Quadrat Tel. +39 0473 967 017 www.niederhof.eu info@niederhof.eu

Öffnungszeiten/Orario 11.00-22.00 Küche/Cucina 11.30-14.30 und/e 17.00-20.30 Ruhetag/Giorno di riposo Montag/Lunedì außer Oster- und Pfingstmontag/eccetto Pasquetta e lunedì di Pentecoste Geschlossen/Chiuso 02.01.-01.03.2023 Mo-Fr, Feiertage ausgenommen/ Lun-ven, escluso giorni festivi

Grandioser Rundum-Ausblick auf die Sonnenbergseite, den Partschinser Wasserfall und den Vinschgau. Kulinarisch verwöhnen lässt man sich in der Gaststube oder im idyllischen Garten bei schmackhaften Gerichten der Südtiroler und Italienischen Kochkunst.

Il maso Niederhof offre una fantastica vista a 360 gradi sul Monte Sole, la cascata di Parcines e la Val Venosta. Nella stube oppure nello splendido giardino del maso si possono gustare saporiti piatti della tradizione alpina e mediterranea.

Spezialitäten des Hauses: Spezialitäten mit den eigenen Hofprodukten, verschiedene Saisonsgerichte, Hofeigenes Rindfleisch, hausgemachte Teigtaschen und Nudelgerichte

Specialità della casa: Specialità con prodotti dal maso, diversi piatti alla stagione, carne bovina nella produzione contadina, ravioli e piatti di pasta fatti in casa

Geschlossen/Chiuso 31.10.-31.05.

Lageplan/Pianta M-1, Nr. 22

Lageplan/Pianta I-7, Nr. 23

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Niedermair

Rössl

Restaurant, Café/Ristorante, Caffè Fam. Kuen Vertigenstr. 8 Via Vertigen 39020 Partschins/Parcines Tel. +39 0473 967 171 www.hotel-niedermair.com info@hotel-niedermair.com

Restaurant/Ristorante Öffnungszeiten/Orario 8.00-22.00 Küche/Cucina 12.00-14.00 und/e 18.00-20.00 14.00-18.00 kleine Karte/piccola carta Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno

Fam. Pircher Vinschgauerstr. 26 Via Venosta 39020 Rabland/Rablà Tel. +39 0473 967 143 www.roessl.com info@roessl.com

Spezialitäten des Hauses: Im Frühling frische Spargelgerichte, im Sommer frische Pilzgerichte und im Herbst Wildgerichte

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Lageplan/Pianta L-1, Nr. 24

Piatti raffinati da agricoltura regionale e biologica, torte fatte in casa e specialità di gelato, così come il vino di produzione propria. Fantastica posizione panoramica 1 km sopra di Parcines (frazione: Vertigen).

Conclusione: divertimento con vista meravigliosa!

Specialità della casa: In primavera freschi asparagi in varie creazioni, in estate fantastiche ricette di funghi e in autunno specialità di selvaggina

Küche/Cucina 11.30-14.00 und/e 18.00-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno Geschlossen/Chiuso 14.11.-27.12. und/e 09.01.-06.04.

Geschlossen/Chiuso 12.12.-20.03.2023

Feine Gerichte aus regionaler und biologischer Landwirtschaft, hausgemachte Kuchen und Eisspezialitäten, sowie Wein aus eigener Produktion.

Traumhafte Panoramalage 1 km oberhalb Partschins (Vertigen).

Fazit: Aussichtsreicher Genuss!

Öffnungszeiten/Orario 11.30-23.00

Gourmets und Liebhaber der regionalen Küche finden im Rössl genau das, was sie sich wünschen.

In den traditionellen Stuben oder noblen Speiseräumen werden Kreationen serviert, die ihresgleichen suchen und bestimmt in bester Erinnerung bleiben.

Spezialitäten des Hauses: Traditionsgerichte und mediterrane Speisen

Il Rössl è la scelta perfetta per i buongustai e gli amanti dei sapori semplici. Nelle sue stube tradizionali e nelle raffinate sale da pranzo gusterete prelibate creazioni che vi resteranno impresse nella memoria.

Specialità della casa: Piatti tradizionali e mediterranei

Lageplan/Pianta C-5, Nr. 25

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Spotti Five

Thedl-Sem

Restaurant/Ristorante Fam. Fink Zielstr. 5 Via Ziel 39020 Partschins/Parcines Tel. +39 0473 491 881 www.spotti.club hello@spotti.club

Restaurant, Pizzeria/Ristorante, Pizzeria Öffnungszeiten/Orario 14.00-01.00 Küche/Cucina 18.00-22.00 Pizza 18.00-23.00

Fam. Schönweger Via Vinschgauerstr. 105 39020 Töll/Tel Tel. +39 0473 967 796 www.thedl.it | www.pizzeria-sem.it info@thedl.it | info@pizzeria-sem.it

Öffnungszeiten/Orario Thedl Restaurant/Rist.: 12.00-21.00 Küche/Cucina: 12.00-14.00 und/e 18.00-21.00 Snacks/Spuntini: 14.00-18.00 Ruhetag/Giorno di riposo Donnerstag / Giovedì Sem Pizzeria: 17.00-22.00 Ruhetag/Giorno di riposo Montag/Lunedì Geschlossen/chiuso Mitte Jänner-Ende März/ Metà gennaio-fine marzo

Das Thedl ist inspiriert vom Besten, was Südtirol zu bieten hat: von Rezepten, die von Generation zu Generation weitergereicht und verfeinert wurden und von der 300 Jahre alten Schindl-Stube.

Auch in der Pizzeria SEM wird auf herausragende Qualität gesetzt. Dazu gehören hausgemachte Pizzateige, regionale Zutaten und Bio-Produkte.

Spezialitäten des Hauses: Saisonale Köstlichkeiten, Südtiroler Gaumenfreuden, Pizza vom Holzofen

Thedl è ispirato da quanto di meglio può offrire l'Alto Adige: ricette tramandate di generazione in generazione e sottoposte a rivisitazioni e la tavernetta Schindl risalente a 300 anni fa. Puntando su una qualità d'eccellenza, non ci sono prodotti alternativi da mettere in cottura nel forno. Ovviamente anche l'impasto della pizza è di produzione propria, gli ingredienti sono principalmente regionali e molti sono biologici.

Specialità della casa: Piatti raffinati di stagione, prelibatezzi tirolesi, pizza dal forno di legna

Ruhetag/Giorno di riposo Montag/Lunedì Geschlossen/Chiuso

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Geniesseria, Bieranda, Saalettl, Ollenaine und Pallino: das sind die 5 Elemente für feinen kulinarischen Genuss mit Lieblingsmenschen, beim guten Glas Wein oder erlesenen Bieren und Spaß haben beim Kegeln, Billard, Dart und Calcetto spielen. Live-Musik & Aperitivo.

Geniesseria, Bieranda, Saalettl, Ollenaine e Pallino: questi sono i 5 elementi per godersi la buona cucina con le persone preferite, con un buon bicchiere di vino o birre squisite e divertendosi a giocare a birilli, biliardo, freccette e calcetto.

Musica dal vivo & aperitivo.

Spezialitäten des Hauses: Aktivkohle-Pizza vom Holzofen, alpin-mediterrane Gerichte, Cocktails

Specialità della casa: Pizza alla carbonella dal forno a legna, piatti alpini-mediterranei, cocktail.

Lageplan/Pianta D-2, Nr. 26

Lageplan/Pianta L-6, Nr. 27

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Unterweirachhof

Wasserfall

Buschenschank/Osteria contadina

Gasthof/Trattoria

Fam. Schönweger Weirachweg 2 Via Weirach 39020 Partschins/Parcines Tel. +39 0473 967 008 unterweirachhof@gmail.com

Fam. Fischer Haller Wasserfallweg 55 Via Cascata 39020 Partschins/Parcines Tel. +39 0473 967 274 Mobil +39 338 346 2333 www.partschins-wasserfall.com info@partschins-wasserfall.com

Öffnungszeiten/Orario 09.30-19.00

Direkt an der Bushaltestelle des schönsten Wasserfalls Südtirols!

Leichte mediterrane Gerichte und Südtiroler Traditionsküche, sowie frische Forellen aus dem Quellwasserbecken.

Proprio accanto alla fermata dell'autobus presso la cascata più bella dell'Alto Adige, vi aspettano piatti leggeri mediterranei e cucina tradizionale tirolese, oltre a trote fresche dal bacino d'acqua sorgiva.

Spezialitäten des Hauses: Forelle blau und "Müllerin Art", Kaiserschmarren

Specialità della casa: Trota alla mugnaia, "Kaiserschmarren"

Öffnungszeiten/Orario 14.00-22.00 Küche/Cucina Kalte Küche/Piatti freddi Ruhetag/Giorno di riposo Montag/Lunedì Geschlossen/Chiuso 20.06.-27.06 01.11.-30.04.

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Hofeigene Produkte, wie Bauernspeck, Kaminwurzn, Pellkartoffel, Fruchtsäfte und Eigenbauwein genießt man auf der gemütlichen Terrasse oder in der urigen Stube.

Naturdenkmal der historischen Weiracher Rebe. Wein- und Apfelsaftverkauf.

Prodotti del maso di produzione propria come speck, salamini affumicati, patate bollite, succhi di frutta e vino dalla propria vigna da gustare sulla terrazza o nella stube rustica. La vite Weiracher è un monumento naturale. Vendita diretta di vini e succo di mela.

Spezialitäten des Hauses: Muaskochn mit Hermann auf Vorbestellung

Specialità della casa: Cucinare il "muas" con Hermann su prenotazione

Lageplan/Pianta M-5, Nr. 28

Küche/Cucina 11.30-18.00 Ruhetag/Giorno di riposo Samstag/Sabato Geschlossen/Chiuso Anfang November-Anfang April/ Inizio novembre-inizio aprile

Lageplan/Pianta G-1, Nr. 29

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Ruhetag / Giorno di riposo Restaurant-Gasthaus-Pizzeria/Ristorante-Trattoria-Pizzeria Bad Egart Onkel Taa Restaurant/ Ristorante

Bahnhofstraße 17 Via Stazione

0473 967342

So ab 15 Uhr + Mo/Do dalle ore 15+lu

Birkenwald Gasthof/Trattoria

Wasserfallweg 40 Via Cascata

0473 968356

Di/Ma

0473 967796

kein/nessun Pizzeria SEM Mo Ruhetag/ Lun giorno di riposo

Vinschgauerstraße 105 Botango Restaurant, Pizzeria/ Via Venosta Ristorante, Pizzeria

Brünnl Gasthaus, Restaurant/Trattoria, Ristorante

Quadratstraße 23 Via Quadrat

Peter-Mitterhofer-Platz Buss'l & More Restaurant, Pizzeria/ Piazza PeterRistorante, Pizzeria Mitterhofer

0473 968409 So/Do + Mo Mittag/Lu mezzo giorno

Cutraun Restaurant/ Ristorante

0473 968033

Cutraunstraße 26 Via Cutraun

So/Do

Ennemoser Vinschgauerstraße 17 Restaurant, Pizzeria/ Via Venosta Ristorante, Pizzeria

0473 967280 Do/Gi

Garberstube Restaurant, Bar/ Ristorante, Bar

Peter-MitterhoferStraße 7 Via Peter-Mitterhofer

0473 967226

Graswegerkeller Gasthof/Trattoria

Vertigenstraße 15 Via Vertigen

366 243 5848 Mo/Lu ab/dalle 17.00 + Di/Ma ganztägig/ tutto il giorno

So/Do

Saringstraße 33 Via Saring

0473 967099 Mo/Lu

Quadratstraße 11 Via Quadrat

0473 967017

Mo/Lu

Vertigenstraße 8 Via Vertigen

0473 967171

kein/nessun

Panorama Vinschgauerstraße 25 Restaurant, Pizzeria/ Via Venosta Ristorante, Pizzeria

0473 967140

Mi/Me

Prünster Gasthof/Trattoria

Tablanderstraße 6 Via Tablà

0473 967454

Fr/Ve

Rablander Grillstube El Mexicano Restaurant/ Ristorante

Lahnstraße 4 Via Lahn

0473 968142

Di/Ma

Rössl Restaurant/ Ristorante

Vinschgauerstraße 26 Via Venosta

0473 967143

kein/nessun

Zielstraße 5 Spotti Five Restaurant, Pizzeria/ Via Ziel Ristorante, Pizzeria

0473 491 881

Mo/Lu

Wasserfallweg 2 Stiegenwirt Restaurant, Pizzeria/ Via Cascata Ristorante, Pizzeria

0473 967139

Fr/Ve

Niedermair Restaurant/ Ristorante

Unterobereben Gasthof/Trattoria

Aschbacher Straße 4 Via Aschbach

339 2472378

Sa/Sa

Wasserfall Gasthof/Trattoria

Wasserfallweg 55 Via Cascata

0473 967274

Sa/Sa

Jausenstation-Hofschank/Posto di ristoro Dursterhof

Wasserfallweg 105 Via Cascata

0473 967684 kein/nessun

Formerkeller

Graf-Johann-Weg 15 Via Graf-Johann

0473 967353

Fr/Ve

Giggelberg

Sonnenbergweg 61 Via Sonnenberg

0473 967566

kein/nessun

Hanswirt Restaurant/ Ristorante

Geroldplatz 3 Piazza Gerold

0473 967148

Happichl Gasthof/Trattoria

Geroldstraße 35 Via Gerold

0473 967438

Mo/Lu + Di/Ma

Unterweirachhof Weirachweg 2 Via Weirach

0473 967008 Mo/Lu

0473 967112

Di/Ma

Winklerhof

379 190 9703

Kronenwirt Stachelburgweg 3 Restaurant, Pizzeria/ Via Stachelburg Ristorante, Pizzeria 30

0473 968077 Mi/Me

Laterne Restaurant, Pizzeria/ Ristorante, Pizzeria Niederhof Gasthof/Trattoria

kein/nessun

Sonnenbergweg 56 Via Sonnenberg

Mi/Me (Juni-Aug.+Di /GiugnoAgosto+Ma) 31

Almen/Malghe Nasereit

Sonnenberg/ Monte Sole

0473 425 152

kein/nessun

Hochganghaus

Sonnenberg/ Monte Sole

0473 443310

kein/nessun

Bar-Café-Bistro-Imbiss-Konditorei-Eisdiele/ Bar-Caffè-Spuntini-Pasticceria-Gelateria Beachbar Rafting Saringstraße 31 Adventure Via Saring Südtirol

346 6070641

Lahn

Lahnstr. 41/ Via Lahn 41

0473 967 299

Rudi

Kleinkarlbacher Straße 10 0473 967 003 Via Kleinkarlbacher

Di/Ma

Sonne

Peter-Mitterhofer-Platz Piazza PeterMitterhofer 8

0473 967108

kein/nessun

Taufenbrunn

Taufnergasse 2 Vicolo Taufner

0473 967136

Mi/Me

Änderungen möglich/Salvo modifiche 32

Südtiroler Speckknödel

Canederli altoatesini allo Speck

Mo/Lu

kein/nessun

Zutaten für 4 Personen 250 g Weißbrot (mindestens 2 Tage alt) 150 g Südtiroler Speck 2 Eier 250 ml Milch 1 Zwiebel 50 g Butter Petersilie nach Belieben 30 g Mehl Salz und Pfeffer Schnittlauch nach Belieben

Ingredienti per 4 persone 250 g di pane bianco (almeno di 2 giorni fa) 150 g di Speck dell'Alto Adige 2 uova 250 ml di latte 1 cipolla 50 g di burro Prezzemolo q.b.

30 g di farina Sale e pepe Erba cipollina q.b.

Zubereitung Eier und Milch verrühren und zum in Würfel geschnittenen Weißbrot geben. Kleingehackte Zwiebel in der Butter zusammen mit dem klein gewürfelten Speck anbraten. Petersilie und Mehl zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knödelmasse für etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Sollte die Masse zu weich sein, etwas Brotbrösel zugeben.

Nun mit der Hand und mithilfe einer kleinen Kelle oder eines Esslöffels Knödel formen (Masse für ca. 8 Knödel aufteilen).

In kochendem und gesalzenem Wasser für ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die Knödel können auch im Dampfgarer oder mittels einem Topf mit Dampfeinsatz gegart werden (zu empfehlen bei Knödel mit Salat). Mit Schnittlauch bestreuen und in Fleisch- oder Gemüsebrühe servieren.

Preparazione Mescolare le uova con il latte ed unire il pane tagliato a dadini. Rosolare nel burro la cipolla tritata insieme allo Speck tagliato a cubetti.

Aggiungere il prezzemolo e la farina.

Aggiustare con sale e pepe. Far riposare l'impasto dei canederli per mezz'ora circa. Qualora l'impasto risultasse troppo morbido, aggiungere un pò di pangrattato (non aggiungere farina, perché renderebbe l'impasto duro). Ora, con la mano e con l'aiuto di una paletta da cucina oppure un cucchiaio, formare i canederli (dividere l'impasto in ca. 8 canederli).

Far cuocere per ca. 15 minuti in acqua bollente salata. I canederli possono essere cotti anche nella vaporiera oppure in una pentola con inserto per cottura al vapore (consigliabile per i canederli con insalata). Cospargere con l'erba cipollina e servire con brodo di carne oppure brodo vegetale.

33

Genuss rund um Naturns Piacere intorno a Naturno Naturns/Naturno Staben/Stava Tabland/Tablà Tschirland/Cirlano Plaus

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BIKER BRETTL

Brandhof Hofschank/Osteria contadina Fam. Gerstgrasser Nörderberg 51 Monte Tramontana 39025 Naturns Tel. +39 0473 668 225 Mobil +39 339 451 8660 hofschank.brandhof@gmail.com

Öffnungszeiten/Orario 10.00-22.00

Eigene Käserei. Verschiedene Knödel, Kaiserschmarrn, hausgemachte Kuchen, Brettlmarende und Säfte aus eigener Herstellung. Sie erreichen uns mit dem Auto über Plaus Birchberg oder über den Nörderberg Naturns. Mit der Seilbahn Aschbach, 1.30h über den Weg Nr. 16. Zurück über den Weg Nr. 17

I nostri piatti tipici come canederli, „Kaiserschmarrn“- frittata con mirtilli, dolci, speck, formaggio e succhi di propria produzione. Siamo raggiungibili con la macchina da Plaus o Naturno oppure con la funivia Rio di Lagundo, 1.30h di cammino sul sentiero no. 16. Ritorno sul sentiero no. 17.

Spezialitäten des Hauses: Käse - Eigene Herstellung, Südtiroler Küche

Specialità della casa: Formaggio di propria produzione, Cucina sudtirolese

Küche/Cucina 11.00-20.00 Ruhetag/Giorno di riposo Freitag/Venerdì

Lageplan/Pianta J-6, Nr. 35

35

Erlebnisbad - Acquavventura

Hofer

Restaurant, Pizzeria/Ristorante, Pizzeria

Pizzeria/Pizzeria

Danny & Magdalena Feldgasse 5 Via dei Campi 39025 Naturns/Naturno Tel. +39 0473 868 003 www.erlebnisbad.it restaurant@erlebnisbad.it

Fam. Hofer Haupt Strasse 8 Via Principale 39025 Naturns/Naturno Tel. +39 0473 667 097 www.pizzeria-hofer.com hofer.dietmar@rolmail.net

Öffnungszeiten/Orario 17.00-23.00

Geniessen Sie eine große Auswahl an Pizza und Nudelgerichte im gemütlichen Speisesaal oder auf der Terrasse. Spielplatz für die kleinen Gäste.

Gustatevi una vasta scelta di pizze e pasta nella confortevole sala da pranzo oppure sulla terrazza. Parco giochi per i nostri piccoli ospiti.

Öffnungszeiten/Orario 11.00-22.30 Küche/Cucina 11.30-14.00 und/e 17.00-21.00 Pizza: 11.30-14.00 und/e 17.00-22.00 Ruhetag/Giorno di riposo Oktober-Anf. Mai: Dienstag Ende Mai-Mitte Sept. kein Ruhetag/ Ott.-inizio maggio: martedì; Fine maggiometà sett.: nessun giorno di riposo

Küche/Cucina 17.00-23.00 Ruhetag/Giorno di riposo Mittwoch/Mercoledì

Geschlossen/Chiuso Anf.-Ende Mai + Mitte-Ende Sept./ Inizio-fine maggio + metà-fine sett.

Genießen Sie unsere große Auswahl an hausgemachten Pizzas und schmackhaften Gerichten aus saisonalen, regionalen und hochwertigen Produkten. Ein freundliches Team sorgt für einen genussvollen Aufenthalt für die ganze Familie. Die Pizzeria ist von 11.30-14:00 und von 17.00-22.00 Uhr geöffnet.

Il nostro ristorante pizzeria offre un vasto assortimento di pizze fatte in casa e piatti gustosi a base di prodotti stagionali, regionali e di alta qualità. Stiamo facendo il massimo per garantire un piacevole soggiorno per tutta la famiglia. La pizzeria è aperta dalle 11.30 alle 14.00 e dalle 17.00 alle 22.00.

Spezialitäten des Hauses: Pizza und regionale Küche

Specialità della casa: Pizza e cucina regionale

Spezialitäten des Hauses: Pizza und Nudelparadies

Specialità della casa: Pizza e paradiso della pasta

Lageplan/Pianta 36 G-2, Nr. 36

Lageplan/Pianta E-3, Nr. 37

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Mausloch Alm

Mein Beck

Alm/Malga Familie Gurschler Nörderberg/Monte Tramontana 39025 Naturns/Naturno Mobil +39 349 610 2188 Mobil 347 066 3404 volpi99@gmail.com

Brot-Boutique, Café & Bistro/Boutique del pane, café & bistrò Öffnungszeiten/Orario Mitte Mai-Mitte Okt./ metà maggio-metá ott.

08.00-22.00 Küche/Cucina Durchgehend warme Küche bis ca. 18.00 Uhr/Servizio di tavola calda con orario continuato fino alle 18.00 circa

Rathausplatz 1/Piazza Municipio 1 39025 Naturns/Naturno Tel. +39 0473 711 111 www.meinbeck.it info@meinbeck.it

Öffnungszeiten/Orario Café & Bistro: 07.00-18.00 Brot-Boutique/Boutique del pane: 06.00-18.00

Auf dem Rathausplatz verbreiten wir nicht nur unseren wohlriechenden Brötchenduft! Neben der großen Brotauswahl gibt es auch unwiderstehliche Torten, frisch zubereitete Snacks, coole Drinks, hausgemachte Gelati und dazu noch eine große und chillige Sonnenterrasse, wo all die Leckereien noch leckerer schmecken!

In piazza Municipio diffondiamo non solo il delizioso aroma dei panini appena sfornati! Accanto alla vastissima scelta di pane, offriamo irresistibili torte, snacks preparati al momento, freschi drinks, gelati artigianali, oltre alla grande e fantastica terrazza soleggiata, sulla quale tutte queste delizie sono ancora più buone.

Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno

Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno

Die Mausloch Alm ist ein idyllisches Plätzchen am Naturnser Sonnenberg auf 1.835m. Wir sind leicht über einen Forstweg erreichbar, auch geeignet für Fahrrad und Kinderwagen.

La Malga Mausloch è un idilliaco posto situato sul Monte Tramontana a 1835 mslm. È raggiungibile comodamente passegiando praticabile con passaggini o in bici ed è al termine della strada forestale.

Spezialitäten des Hauses: Schöpsernes, Kaiserschmarren, hausgemachte Säfte

Specialità della casa: Arrosto da pecora, Kaiserschmarren, succhi fatti in casa

Spezialitäten des Hauses: Warme Brot-Snacks mit Salaten, hausgemachte Torten, Kuchen und Eis, Frühstücke

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Lageplan/Pianta E-6, Nr. 38

Specialità della casa: Snack di pane caldo con insalate, torte fatte in casa, dolci e gelati, colazioni

Lageplan/Pianta G-3, Nr. 39

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Pirchhof

Waldschenke

Hofschank/Osteria contadina Fam. Müller Sonnenberg/Monte Sole 39025 Naturns/Naturno Tel. +39 0473 667 812 www.pirchhof.it info@pirchhof.it

Family-Restaurant-Pizzeria/Family-Ristorante-Pizzeria Öffnungszeiten/Orario 09.00-22.00 Küche/Cucina 11.00-16.00 und/e 18.00-20.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno

Fam. Walzl Tschirland 117 Cirlano 39025 Naturns/Naturno Tel. +39 0473 668 206 www.familyparadies.com waldschenke@familyparadies.com

Spezialitäten des Hauses: Ziegenbraten, Pirchhofbrettl, Knödelvariationen

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Sulla Via Alta di Merano, vi viziamo con i prodotti del maso, naturali e sani, sapori unici e secialità che prepariamo con cura e amore.

Come contorno il panorama delle montagne di Merano e il gruppo del Ortles.

Specialità della casa: Arrosto di capra, Merenda Pirchhof, Canederli

Lageplan/Pianta H-1, Nr. 40

Küche/Cucina 11.30-14.30 und/e 17.30-21.00 Pizza 14.30-22.00 Ruhetag/Giorno di riposo Dienstag/MartedÌ

Geschlossen/Chiuso Mitte Nov.-Mitte März/ Metá Nov.-metá marzo

Am Meraner Höhenweg gelegen, verwöhnen wir Sie mit gesunden,natürlichen Produkten typischen Spezialitäten die wir mit viel Liebe von unseren hofeigenen Produkten zubereiten.

Dazu ein herrlicher Ausblick auf die Meraner Berge und die Ortlergruppe.

Öffnungszeiten/Orario 11.00-23.00

In unserem familienfreundlichen Restaurant Waldschenke in Naturns erwarten Sie leckere, herzhafte Gerichte, die persönlich vom Chef für Sie zubereitet werden. Ein stilvoll modernes Ambiente zum Wohlfühlen und freundliche Gastgeber, die Sie herzlich willkommen heißen und für einen genussvollen Aufenthalt für die ganze Familie sorgen.

Spezialitäten des Hauses: Regionale und mediterrane Küche, kostenloses Hexentaxi ab 17.30 Uhr

Il nostro ristorante per famiglie a Naturno propone piatti gustosi e abbondanti, preparati dallo chef nonché proprietario in persona. Un ambiente moderno, in cui rilassarsi e gustare i piaceri della tavola in tutta tranquillità. L’esclusivo “taxi delle streghe” gratuito per arrivare e ripartire in tutta tranquillità.

Specialità della casa: Cucina regionale e mediterranea, taxi delle streghe gratuito dalla ore 17.30

Lageplan/Pianta D-6, Nr. 41

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Weintal

Weisses Rössl

Jausenstation/Ristoro Fam. Götsch Steinstr. 11 Via Stein 39025 Naturns/Naturno Tel. +39 340 8195551 jausenstation.weintal@gmail.com

Restaurant, Bar/Ristorante, Bar Öffnungszeiten/Orario 11.00-22.00 Küche/Cucina 11.30-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Mittwoch/Mercoledí

Christina und Fabian Hauptstr. 57/A Via Principale 39025 Naturns/Naturno Tel. +39 0473 667147 www.roessl-naturns.it info@roessl-naturns.it

Geschlossen/Chiuso Mitte Dez.-Mitte März/ metà dic.-metà marzo

Hausgemachte Schlutzkrapfen, verschiedene Knödel, Suppen, Eierspeisen, Brettlmarende....

Die Jausenstation Weintal liegt abseits in Mitten der Obstwiesen von Naturns und ist zu Fuß bequem über den Sonnenberger Panoramaweg erreichbar.

Parkplatz und Spielplatz.

Spezialitäten des Hauses: Grillspezialitäten und Spareribs auf Vorbestellung

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Schlutzkrapfen fatti in casa, canederli diversi, minestre, piatti a base di uova.

In mezzo ai campi di mele a Naturno a pochi passi dal sentiero panoramico del Monte Sole.

Parcheggio e parco giochi.

Specialità della casa: Grigliate miste e spareribs su prenotazione

Lageplan/Pianta I-2, Nr. 42

Unser denkmalgeschütztes, historisches Lokal befindet sich mitten im Zentrum von Naturns.

Im gemütlichen Ambiente unseres kleinen, liebevoll geführten Restaurants werden die Gäste von einer hervorragenden Küche verwöhnt.

Die Gerichte werden aus regionalen, saisonalen und qualitativ hochwertigen Produkten mit Raffinesse zubereitet.

Spezialitäten des Hauses: Hausgemachte Teigwaren und Tartar

Öffnungszeiten/Orario 10.00-14.30 und/e 18.00-23.00 Küche/Cucina 12.00-14.00 und/e 18.00-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Donnerstag/Giovedì Freitag ab 18.00 Uhr geöffnet/ Venerdì aperto dalle ore 18.00

Il nostro locale storico si trova nel centro di Naturno. Nell'accogliente atmosfera del nostro piccolo ristorante, gestito con amore, gli ospiti sono viziati da una cucina eccellente. Le portate sono realizzate con estrema cura e comprendono diverse specialità stagionali, tutte composte da prodotti locali, freschi e di alta qualità.

Specialità della casa: Pasta fatta in casa e tartaro

Lageplan/Pianta F-3, Nr. 43

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Ruhetag / Giorno di riposo Restaurant-Gasthaus-Pizzeria/Ristorante-Trattoria-Pizzeria

Zum Kreuzwirt Restaurant/Ristorante Birgit & Siegi Hauptstrasse 47 Via Principale 39025 Naturns/Naturno Tel. +39 380 475 0060 kreuzwirt-naturns@outlook.com

Öffnungszeiten/Orario Di-So/Ma-Do 10.00-22.00 Winter/Inverno: Di-Sa/Ma-Sa 10.00-22.00 So/Do 10.00-15.00 Küche/Cucina durchgehend/orario continuato 12.00-21.00 (exkl./escl. 17.00-18.00) Ruhetag/Giorno di riposo Mo/Lu (Sommer/estate) + So Abend/Do sera (Winter/inverno)

Tradition erfrischend anders – das ist unser Motto, nachdem wir unsere Küche ausgerichtet haben. Unser Küchenchef verwöhnt Sie vorwiegend mit traditionellen saisonalen Gerichten, hergestellt aus Tiroler und Südtiroler Zutaten. Alle Speisen werden bei uns selbst produziert – hmmmm, das schmeckt man…

Spezialitäten des Hauses: Traditionelle Gerichte erfrischend anders – auch vegetarische Gerichte

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Lageplan/Pianta G-3, Nr. 44

Tradizione un po diversa: questo è il nostro motto della nostra cucina.

Il nostro chef crea dei piatti tipici in modo diverso, a base di ingredienti tirolesi. Tutti I piatti sono fatti in casa – hmmm, vieni a gustare…

Specialità della casa: Piatti tradizionali creati in modo diverso, piatti vegetariani

Bad Kochenmoos Naturns/Naturno, Pizzeria, RestauStaben 3 Stava rant, Bar/Pizzeria, Ristorante, Bar

0473 191 0669 Mo/Lu 328 288 7887

Naturns/Naturno, Erlebnisbad ​Feldgasse 5/ Acquavventura Restaurant, Pizzeria/ via dei Campi Ristorante, Pizzeria

0473 868 003 Di (Ende MaiMitte Sept. kein)/Ma (fine magg-metá sett.nessun)

Falkenstein Gasthof/ Osteria

Naturns/Naturno, Schlossweg 15 via Castello

0473 667 321

Mo/Lu

Goldene Rose Gasthof/ Osteria

Naturns/Naturno, Schlossweg 4 via Castello

0473 661 026

Mi/Me

Hofer Pizzeria/ Pizzeria

Naturns/Naturno, Am Graben 8 al Fossato

0473 667 097

Mi/Me

Lamm Restaurant/ Ristorante

Naturns/Naturno, Kompatscherstr. 16 via Compaccio

0473 666 344 Di/Ma

Langwies Landgasthaus/ Trattoria

Naturns/Naturno, Schießstandweg 6 via Bersaglio

0473 667 526

Sa/Sa

Linthof Gasthof/ Osteria

Naturns/Naturno, Sonnenberg 48 Monte Sole

349 378 6678

kein/nessun

Mein Thai Restaurant Alte Post Restaurant/ Ristorante

Naturns/Naturno, Hauptstr. 8 via Principale

377 342 916

Mo/Lu

Naturnserhof Restaurant/ Ristorante

Naturns/Naturno, Bahnhofstr. 27 via Stazione

0473 667 112

Mi/Me

Unterstellhof Gasthof/ Osteria

Naturns/Naturno, Sonnenberg 46 Monte Sole

0473 667 747 349 158 7982

Fr/Ve

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Waldschenke Family-Restaurant, Pizzeria/ Ristorante, Pizzeria

Naturns/Naturno, Tschirland 117 Cirlano

0473 668 206 Di/Ma

Wally Pizzeria, Bar/ Pizzeria, Bar

Naturns/Naturno, Hauptstr. 87 via Principale

0473 667 247 328 581 4243

Di/Ma

Weinberghof Restaurant/ Ristorante

Naturns/Naturno, Runstgasse 6 via Runst

377 342 8776

Mo/Lu

Weisses Kreuz Gasthof/ Osteria

Naturns/Naturno, Tabland 22 Tablà

0473 660 529

kein/nessun

Weisses Rössl Restaurant, Bar/ Ristorante, Bar

Naturns/Naturno, Hauptstr. 57/A via Principale

0473 667 147

Do + Fr bis 18 Uhr/Gi + Ve fino alle 18

Wiedenplatzer Keller Restaurant/ Ristorante

Naturns/Naturno, Eichgasse 15 via Eich

0473 673 280

Mo Abend + Di/ Lu sera + Ma

Zollwies Restaurant/ Ristorante

Naturns/Naturno, Bahnhofstr. 70 via stazione

0473 667 276

Sa Abend + So/ Sa sera + Do

Naturns/Naturno, Zum Adler Restaurant, Pizzeria/ Hauptstr. 45 Ristorante, Pizzeria via Principale

​0473 668 288

Zum Kreuzwirt Restaurant, Café/ Ristorante, Caffè

380 475 0060 Mo/Lu Winter/Inver. + So Abend/ + Do sera

Naturns/Naturno, Hauptstr. 47 via Principale

Pirchhof Hofschank/ Osteria contadina

Naturns/Naturno, Sonnenberg 77 Monte Sole

0473 667 812

kein/nessun

Naturns/Naturno, Schwalbennest Pichlweg 5 Jausenstation/ Locanda contadina via Pichl

388 429 6512

Do (Sept.+Okt. kein Ruhetag)/ Gi (sett.+ott. nessun g.d.riposo)

Waldhof Hofschank/ Osteria contadina

Naturns/Naturno, Fuchsberg 51 Monte Volpe

335 522 8700

Fr/Ve

Weintal Naturns/Naturno, Jausenstation/ Stein 11 Locanda contadina via Stein

340 819 5551

Mi/Me

Winesapple Hofschank/ Osteria contadina

Naturns/Naturno, Kellerbachweg 17 via Kellerbach

349 103 4251

Auf Vorbestellung/ su prenotazione

Mausloch Alm

Naturns/Naturno, Nörderberg/ Monte Tramontana

349 610 2188 kein/nessun 347 066 3404

Naturnser Alm

Naturns/Naturno, Nörderberg/ Monte Tramontana

348 643 4690 kein/nessun 334 280 1114

Tablander Alm

Naturns/Naturno, Nörderberg/ Monte Tramontana

329 255 2277

kein/nessun

Zetn Alm

Naturns/Naturno, Nörderberg Monte Tramontana

​331 986 6324

kein/nessun

Almen/Malghe

Di/Ma

Jausenstation-Hofschank/Posto di ristoro Brandhof Hofschank/ Osteria contadina

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Naturns/Naturno, Nörderberg 51 Monte Tramontana

0473 668 225

Fr/Ve

Galmein Naturns/Naturno, Jausenstation/ Sonnenberg 41 Locanda contadina Monte Sole

0473 668 117

kein/nessun

Patleidhof Hofschank/ Osteria contadina

0473 667 767

Naturns/Naturno, Sonnenberg 47 Monte Sole

Mo (offen 01.10.-Ende Mai)/ Lu (aperto 01.10.fine magg)

Bar-Café-Bistro-Imbiss-Konditorei-Eisdiele/ Bar-Caffè-Spuntini-Pasticceria-Gelateria Anny Café, Eisdiele/ Caffè, Gelateria

Naturns/Naturno, Bahnhofstr. 18 via stazione

​339 117 2353

Do/Gi

Baumgärtner Bar, Café, Vinothek/Bar, Caffè, Enoteca

Naturns/Naturno, Hauptstr. 43 via Principale

0473 667 621

So/Do

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Belvedere Café/ Caffè

Naturns/Naturno, St.-Prokulus-Str. 35 via San Procolo

0473 667 306

kein/nessun

Dorfcafé Naturns Café, Bar/ Caffè, Bar

Naturns/Naturno, Hauptstr. 43 via Principale

339 676 7317

So/Do

Gleis 2 Café, Bistro, Bäckereigeschäft/ Caffè, Bistro, Panetteria

Naturns/Naturno, Bahnhofstr. 46 via stazione

0473 523 878

​So Nachmittag/​ Do pomeriggio

Mein Beck Cafè, Bistro, Brot-Boutique/ Caffè, Bistro, Boutique del pane

Naturns/Naturno, Rathausplatz 1 via Municipio

0473 711 111

kein/nessun

Nadine Café, Bistro/ Caffè, Bistro

Naturns/Naturno, Stein 30 via Stein

0473 660 126

kein/nessun

Naturnser Würstelbude Imbiss/ Spuntini

Naturns/Naturno, Hauptstr. 34 via Principale

0473 668 264

Sa/Sa

Preidlhof Café/ Caffè

Naturns/Naturno, St. Zeno-Str. 13 via San Zeno

0473 666 251

kein/nessun

Radbar Bar, Imbiss/ Bar, Spuntini

Naturns/Naturno, Staben 101 Stava

333 749 2239

an Regentagen/nei giorni di pioggia

San Zeno Café, Bar/ Caffè, Bar

Naturns/Naturno, Bahnhofstr. 20 via stazione

S'Itipftl Café, Bar/ Caffè, Bar

Naturns/Naturno, Hauptstr. 46 via Principale

335 684 5207

Mi/Me

Sportbar Bar, Imbiss/ Bar, Spuntini

Naturns/Naturno, Bahnhofstr. 67 via stazione

333 570 3507

Mo/Lu

Tenniscamp Naturns Bar, Imbiss/ Bar, Spuntini

Naturns/Naturno, Gustav-Flora-Str. 29 via Gustav Flora

0473 668 094

So (April + Mai kein)/Do (aprile/maggio nessun)

Tschirlanderhof Café, Bistro, Bar/ Caffè, Bistro, Bar

Naturns/Naturno, Tschirland 75 Cirlano

0473 668 282

Mo/Lu

So ab 14 Uhr + Mo/ Do dalle ore 14 + Lu

Stand am 20.01.2022, Änderungen möglich / Situazione al 20.01.2022, salvo modifiche 49

Genuss rund um das Schnalstal Piacere intorno la Val Senales Katharinaberg/Monte S. Caterina Pfossental/Val di Fosse Karthaus/Certosa Unser Frau/Madonna di Senales Vernagt/Vernago Kurzras/Maso Corto

Edelweiss Hotel & Restaurant/Hotel e Ristorante Fam. Spechtenhauser Vernagt 78 Vernago 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 669 633 www.chalets-edelweiss.it info@chalets-edelweiss.it

Küche/Cucina 12.00-14.00 und/e 18.00-20.30 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno Geschlossen/Chiuso Nach Allerheiligen bis Anfang Dezember/da Ognissanti a inizio dicembre

Restaurant in traumhafter Lage am Vernagt See mit Sonnenterrasse und Cafe. Hausgemachte Kuchen, Restaurant mit regionalmediterraner Küche und lokalen Schmankerln wie Kaiserschmarren, Apfelstrudel, Lamm und vielem mehr...

Spezialitäten des Hauses: hausgemachte Nudelgerichte, frische Seeforelle, Lamm und Wildgerichte

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Öffnungszeiten/Orario 07.00-23.00

Ristorante in posizione da sogno sul lago di Vernago con terrazza panoramica. Torte fatte in casa e ristorante con cucina tradizione e mediterranea, tanti piatti regionali e specialità tradizionali come lo Kaiserschmarren, Strudel di mele, Agnello e Piatti stagionali di Selvaggina.

Specialità della casa: piatti tipici regionali e gustosi fatti in casa

Lageplan/Pianta D-4, Nr. 51

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Finailhof

Eishof Alm/Malga

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Jausenstation/Posto di ristoro

Haller Ulrich Katharinaberg 1 Monte S. Caterina 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 420 524 info@eishof.com www.eishof.com

Öffnungszeiten/Orario Mai-Oktober/maggio-ottobre

Südtirol schmecken und riechen bei einer einzigartigen Bergkulisse! Das flotte junge Team kreiert eine authentische Almküche im neuen Gewand und begeistert mit Freude und herausragend viel Liebe zum Detail. Es legt dabei hohen Wert auf einheimische und saisonale Produkte und bezieht diese ausschließlich von lokalen Produzenten und Bauern. Ideal für Tagesausflüge, Mountain Bike- und Wandertouren.

Alto Adige gustare e annusare con un unico ambiente di montagna.

Il giovane team riveste l'autentica cucina alpina e ispira con gioia e un amore particolare per i dettagli.

Attribuisce grande importanza ai prodotti locali e stagionali e li acquista esclusivamente da produttori e agricoltori altoatesini. Ideale per passeggiale, gite ed escursioni di mountain bike e di trekking.

Spezialitäten des Hauses: Kaiserschmarrn sowie hausgemachte Knödel- und Nudelgerichte

Specialitá della casa: Kaiserschmarrn, canederli e pasta fatti in casa

Küche/Cucina 11.00-15.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno

Lageplan/Pianta G-4, Nr. 52

Fam. Gurschler Unser Frau 9 Madonna di Senales 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 669 644 Tel. +39 346 617 4980 info@finailhof.com www.finailhof.com

Öffnungszeiten/Orario 31.01.2022-09.01.2023

Wunderschöner Ausblick auf den Stausee, gemütliche Bauernstuben, idyllische Sonnenterrasse, hofeigene Produkte werden vorwiegend verarbeitet, direkt am Wanderweg Nr. 7 gelegen, mit dem Auto über die Bergstraße erreichbar.

Bella vista sul lago di Vernago, accoglienti salotti della fattoria, idilliaca terrazza, prodotti fatti in casa, situato direttamente sul sentiero n.

7, accessibile in macchina tramite la strada di montagna.

Spezialitäten des Hauses: Hofeigene Produkte werden verarbeitet, Schöpsernes, Bockenes, Ziegenkitz und Lammbraten, hausgemachte Säfte und Marmeladen

Küche/Cucina 11.00-18.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno

Specialità della casa: Prodotti fatti in casa, arrosto d'agnello e caprino, sciroppi e marmellate fatti in casa

Lageplan/Pianta D-4, Nr. 53

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Glacier Hotel Grawand

Goldene Rose Karthaus

Hotel & Restaurant/Hotel e Ristorante

Hotel & Restaurant/Hotel e Ristorante

Kurzras 12 Maso Corto 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 662 118 www.grawand.com info@grawand.com

Fam. Paul Grüner Karthaus 29 Certosa 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 679 130 www.goldenerose.it info@goldenerose.it

Öffnungszeiten/Orario 09.00-16.30 Küche/Cucina 11.30-15.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno Geschlossen/Chiuso Anfang Mai bis Mitte Juni/ Inizio maggio fino metà di giugno

Direkt an der Piste gelegen ist das Restaurant mit seiner Sonnenterrasse, sowohl im Winter als auch im Sommer, der perfekte Ort, um einen kulinarischen Höhenflug hinzulegen.

Typische Südtiroler Gerichte stehen ebenso auf unserer Speisekarte, wie italienische Spezialitäten und internationale Klassiker.

Spezialitäten des Hauses: Carbonara 3.212

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Il ristorante si trova proprio sulle piste da sci e con la sua terrazza è il luogo ideale per godersi i piaceri della buona cucina, sia in estate che in inverno. Sul nostro menu troverete piatti della tradizione altoatesina, specialità italiane e grandi classici internazionali.

Specialità della casa: Carbonara 3.212

Lageplan/Pianta C-3, Nr. 54

Öffnungszeiten/Orario 07.00-23.00 Küche/Cucina 12.00-14.00 und/e 18.30-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno Geschlossen/Chiuso Nach Allerheiligen bis Anfang Dezember und nach Ostern bis Pfingsten/ da Ognissanti a inizio dicembre e da dopo Pasqua a Pentecoste

Traditionell, raffiniert und innovativ.

Das ist unsere Küche. Unser holzgetäfeltes Restaurant mit weißem Leinen und klassischem Tafelsilber lädt zum Genießen feiner Speisen ein.

Exquisite Weinempfehlungen zum Fine Dining. Im Sommer verspricht unser Pergola-Garten Genuss und Kulinarik unter freiem Himmel.

Una cucina tradizionale ma al contempo raffinata e innovativa, da gustare nel nostro ristorante dove i pannelli in legno, le tovaglie bianche e l'argenteria in stile classico creano un'atmosfera piacevole ed elegante. Potrete accompagnare i vostri piatti con squisite etichette, che saremo lieti di consigliarvi. In estate Vi aspetta il giardino con pergolato!

Spezialitäten des Hauses: Auf Vorbestellung unser einzigartiges Knödel-Degustationsmenü, Menü Silentium

Specialità della casa: il nostro menu degustazione di canederli, disponibile su prenotazione, Menu Silentium

Lageplan/Pianta E-5, Nr. 55

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GOURMET STUBE

BY DANIEL RAINER

Gourmet Stube Serafina

Grüner

Hotel & Restaurant/Hotel e Ristorante

Restaurant, Café/Ristorante, Caffé

Fam. Gamper Unser Frau 26 Madonna di Senales 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 669 652 www.adlernest.com info@adlernest.com

Fam. Grüner Karthaus 24 Certosa 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 679 104 www.restaurant-gruener.com restaurant.gruener@rolmail.net

Öffnungszeiten/Orario 07.00-24.00 Küche/Cucina 12.00-14.00 und/e 18.30-20.30 Ruhetag/Giorno di riposo Mittwoch/Mercoledí

Öffnungszeiten/Orario 08.00-24.00 Küche/Cucina 12.00-14.00 und/e 18.00-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Donnerstag/Giovedì Geschlossen/Chiuso Mitte Juni bis 10. Juli/ metà giugnio fino al 10 luglio

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Bei uns im Adlernest kommt nur das Feinste aus der Natur auf den Teller. Verwöhnt wirst du mit kulinarischen Gipfelmomenten, die es wert sind, der Versuchung zu widerstehen. Voraussetzung hierfür sind einwandfreie und moralisch vertretbare Produkte.

Insofern beziehen wir fast 80% unserer Lebensmittel aus einem Umkreis von 100 Kilometern wie z.B. Wild von einheimischen Jägern aus dem Schnalstal oder Lammfleisch von unserem eigenen Hof. Alles andere stammt von Bauern aus Südtirol, denen wir zu 100% vertrauen.

In tavola all’Adlernest, arrivano solo le migliori bontà della natura. Ti delizieremo con sublimi prelibatezze, per le quali vale la pena cedere alla tentazione. Puntiamo su ingredienti sostenibili, prodotti per l‘80% entro un raggio 100 km. Ne sono un esempio la selvaggina acquistata da cacciatori della Val Senales o la carne di agnello del nostro maso.

Per quello che manca, ci affidiamo a contadini dell’Alto Adige, in cui riponiamo massima fiducia.

Spezialitäten des Hauses: Hauseigenes Lamm und Wild

Specialità della casa: Specialitá d'agnello e di selvaggina

Lageplan/Pianta D-5, Nr. 56

Familienbetrieb am Dorfplatz von Karthaus, direkt an den Überresten der Kartause "Allerengelberg", gut bürgerliche Küche, wir bemühen uns, regionale Grundprodukte zu verwenden.

Spezialitäten des Hauses: Bärlauchtagliolini mit Zutaten aus der alpinen und mediterranen Küche

Ristorante in piazza di Certosa, situato nelle mura della Certosa "Monte di tutti gli angeli", terrazzo, gestione familiare, cucina tradizionale con prodotti regionali.

Specialità della casa: Tagliolini all'aglio ursino con sapori mediterranei ed alpini

Lageplan/Pianta E-5, Nr. 57 57

Jägerrast

Lafetz Alm

Gasthof/Posto di ristoro

8 585

Alm/Malga

Fam. Kofler Pfossental 6 Val di Fosse 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 421 652 Tel. +39 0473 679 230 gasthof.jaegerrast@rolmail.net www.jaegerrast.com

Öffnungszeiten/Orario Ostern-Allerheiligen/ Pasqua-Ognissanti

Ausgangspunkt für Almwanderungen.

Direkt am Meraner Höhenweg gelegen mit herrlichem Ausblick auf die Ötztaler Alpen. Wir verwöhnen Sie mit gesunden, natürlichen Produkten und Spezialitäten, die wir mit viel Liebe zubereiten. Das gesamte Fleisch stammt vom eigenen Hof. Auch die Milch wird in der eigenen Hofkäserei zu verschiedenen Käsesorten verarbeitet.

Punto di partenza per escursioni alpine. Situato direttamente all’Alta Via di Merano. Magnifica vista sulle Alpi Venoste. Vi viziamo con prodotti sani e naturali e specialità tipiche, che prepariamo con amore con i prodotti della nostra azienda agricola. Tutta la carne proviene dal nostro maso. Il latte viene anche trasformato in vari tipi di formaggio nel nostro caseificio.

Spezialitäten des Hauses: Lamm- und Ziegenbraten, Käsebrettl, verschieden zubereitete Käseknödel

Specialità della casa: Arrosto d’agnello e capra, variazione del formaggio, diversi canederli al formaggio

Küche/Cucina 11.00-19.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno

Lageplan/Pianta F-4, Nr. 58

Leoni Tappeiner Unser Frau Madonna di Senales 39020 Schnals/Senales Tel. +39 333 697 3512 hoila@lafetz-alm.com www.lafetz-alm.com

Öffnungszeiten/Orario Mai-Oktober/Maggio-Ottobre

Lafetz Alm unter neuer Führung!

Eine Wanderung oder eine Radtour bringt Sie auf die 2015 m hochgelegene Lafetz Alm. Die junge Wirtin Leoni verarbeitet Produkte vom Heimatbetrieb Oberniederhof, sowie weiteren regionalen Produzenten. Die Alm ist ein ideales Ausflugsziel für Jung und Alt, Sportler und Genießer.

La malga Lafetz è sotto una nuova guida! Un’escursione a piedi o in bicicletta vi porterà alla malga Lafetz, a 2015 m di altitudine. La giovane padrona di casa Leoni elabora i prodotti dell’azienda di Oberniederhof e di altri produttori regionali. L’alpeggio è una meta ideale per grandi e piccoli, sportivi e appassionati.

Küche/Cucina 11.00-15.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno

Lageplan/Pianta D-5, Nr. 59

59

Oberraindlhof

Penaud Alm

Hotel & Restaurant/Hotel e ristorante

Alm/Malga

Fam. Raffeiner Raindl 49 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 679 131 www.oberraindlhof.com info@oberraindlhof.com

Trientbacher Felix Anton Karthaus/Certosa 39020 Schnals/Senales Mobil +39 329 141 0567 penaudalm@gmail.com www.penaudalm.com

Öffnungszeiten/Orario 12.00-14.00 und/e 18.00-21.00 Küche/Cucina 12.00-14.00 und/e 18.00-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno Geschlossen/Chiuso 2. Novemberhälfte/ 2° metà di novembre

Der ehemalige Bergbauernhof wird in fünfter Generation von Familie Raffeiner geführt. Im Oberraindlhof werden alte Schnalser Gerichte neu interpretiert, serviert in urigen Zirmstuben. Chef und Diplomsommelier Helmuth bietet über 400 Etiketten.

Spezialitäten des Hauses: Schnalser Nudel mit Lammragout und gedünsteten Karotten

60

Lageplan/Pianta E-5, Nr. 60

Questo maso di montagna è gestito dalla famiglia Raffeiner da cinque generazioni. All'Oberraindlhof trovate antiche ricette della Val Senales reinterpretate in chiave moderna e servite nelle stube rustiche in cirmolo. Lo chef e sommelier diplomato Helmuth propone oltre 400 etichette.

Specialità della casa: Pasta della Val Senales con ragú d'agnello e carote cotte

Öffnungszeiten/Orario Ende Mai bis Anfang Oktober/ Fine maggio - inizio ottobre Küche/Cucina 12.00-15.00 Wochenende/Fine settimana 11.30-17.00 Abends auf Vorbestellung/ La sera su prenotazione Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno

Sie sind auf der Suche nach dem Speziellen? Dann ist die höchstgelegene Sennalm Südtirols die richtige Adresse. Mit Fleisch, Käse und Eier von unseren Almtieren, Kräutern und Frisches aus dem Garten zaubern wir Almgerichte die Sie so nicht erwartet hätten.

Spezialitäten des Hauses: Hausgemachte Käsespezialitäten „Dochbrett“, Almburger, gegrillter Ziger auf gemischten Almsalat

È alla ricerca di una cosa speciale?

Allora la malga più alta dell'Alto Adige fa al caso suo. Con carne, formaggio e uova del nostro bestiame, erbe e verdura frescha del nostro orto prepariamo pasti che non vi aspettereste.

Specialità della casa: Specialitá di formaggi "Dochbrett", Burger Penaud, formaggio "Ziger" su insalata della malga

Lageplan/Pianta D-6, Nr. 61

61

Texel Apartments & Pizzeria

62

Tonzhaus

Appartements, Pizzeria, Bar/Appartamenti, Pizzeria, Bar

Hotel, Restaurant, Pizzeria/Hotel, Ristorante, Pizzeria

Fam. Raffeiner Unser Frau 105 Madonna di Senales 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 669 787 Tel. +39 366 665 456 0 www.residencetexel.it info@residencetexel.it

Fam. Götsch Unser Frau 27 Madonna di Senales 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 669 688 www.tonzhaus.com info@tonzhaus.com

Öffnungszeiten/Orario 14.00-24.00 Küche/Cucina 17.00-22.00 Ruhetag/Giorno di riposo Montag/Lunedí Geschlossen/Chiuso 2. Novemberhälfte/ 2° metà di novembre

In unserer kleinen aber feinen Pizzeria bieten wir unseren Gästen eine schmackhaften Pizza Napolitana. Dazu eine Auswahl an hervorragenden italienischen Weinen, frische Fassbiere und coole Drinks in lockerer Atmosphäre!

Nella nostra accogliente Pizzeria offriamo ai nostri ospiti una ricca selezione di pizze napoletane. Per accompagnarla: una piccola selezione di eccellenti vini italiani, birre fresche alla spina e bevande fresche in un’atmosfera rilassata.

Spezialitäten des Hauses: Pizza nach napoletanischer Art aus den besten Zutaten unserer Region; wöchentliche Spezialpizzas

Specialità della casa: pizza genuina napoletana, partendo dai migliori prodotti della regione; pizze speciali settimanali

Lageplan/Pianta E-5, Nr. 62

Öffnungszeiten/Orario 07.30-23.00 Küche/Cucina 12.00-14.00 und/e 18.15-20.15 Pizza bis um 22 Uhr/fino le ore 22 Ruhetag/Giorno di riposo Mittwoch/Mercoledí Geschlossen/Chiuso 24.04.-05.05.2022 19.06.-01.07.2022 20.11.-06.12.2022

Im TONZHAUS kommt die Landschaft auf den Teller: die Kräuter wilder Wiesen, das Fleisch heimischer Tiere, all das Gute, was das Tal, die Berge und die Jahreszeiten hervorbringen, wird hier zu köstlichen Gerichten verarbeitet. Echtes Essen, so frisch und naturbelassen, wie das Schnalstal selbst!

Spezialitäten des Hauses: Saisonales aus der Südtiroler Küche, Wildgerichte und originelle Pizzen aus dem Holzofen

Il ristorante TONZHAUS porta il paesaggio sul piatto: erbe di prati selvatici, carne di animali del posto, tutte le cose buone che si trovano nella valle, nelle montagne e nel corso delle diverse stagioni.

Mangiare al naturale come la Val Senales stessa.

Specialità della casa: Piatti stagionali dalla cucina altoatesina, specialità di selvaggina e pizze croccanti dal forno a legna

Lageplan/Pianta D-5, Nr. 63

63

Ruhetag / Giorno di riposo Restaurant-Gasthaus-Pizzeria/Ristorante-Trattoria-Pizzeria

Vernagt Hotel Hotel, Restaurant/Hotel, Ristorante Fam. Weithaler Vernagt 79 Vernago 39020 Schnals/Senales Tel. +39 0473 676 063 www.hotel-vernagt.it info@hotel-vernagt.it

Öffnungszeiten/Orario 09.00-23.00 Küche/Cucina 12.00-13.30 und/e 18.30-20.15 Ruhetag/Giorno di riposo Montag/Lunedí Geschlossen/Chiuso 25.04-19.05.2022 20.11-23.12.2022

Gute Küche, vorwiegend aus heimischen Produkten. Symbiose von traditioneller und moderner Küche.

Buona cucina preparata sopratutto da prodotti locali. Mix di cucina tradizionale e moderna.

Spezialitäten des Hauses: Fleischspeisen

Specialità della casa: Piatti di carne

Aktiv & Familienhotel Adlernest Restaurant/ Ristorante

Unser Frau 26 Madonna di Senales

0473 669 652 kein/nessun Gourmetstube Serafina Mi/Mer

Gasthof Schnalsburg Gasthof/Osteria

Katharinaberg 49 Monte Santa Caterina

0473 679 145

Fr/Ven

Gasthof Neuratheis Gasthof/Osteria

Katharinaberg 40 Monte Santa Caterina

0473 679 135

Mo/Lun

Glacier Hotel Grawand Restaurant/ Ristorante

Kurzras 111 Maso Corto

0473 662 118

kein/nessun

Hotel Gerstgras Restaurant/ Ristorante

Kurzras 7 Maso Corto

0473 662 211

kein/nessun

Goldene Rose Karthaus Restaurant/ Ristorante

Karthaus 29 Certosa

0473 679 130

kein/nessun

Hotel & Chalets Edelweiss Restaurant/ Ristorante

Vernagt am See 78 Vernago al Lago

0473 669 633 kein/nessun

Mountain Lake Hotel Vernagt Restaurant/ Ristorante

Vernagt am See 79 Vernago al Lago

0473 676 063 Mo/Lun

Oberraindlhof Restaurant/ Ristorante

Unser Frau 49 Madonna di Senales

0473 679 131

kein/nessun

Piccolo Hotel Gurschler Restaurant/ Ristorante

Kurzras 11 Maso Corto

0473 662 100

kein/nessun

Lageplan/Pianta D-4, Nr. 64 64

65

Restaurant Grüner Restaurant/ Ristorante

Karthaus 24 Certosa

0473 679 104 Do/Gio

Schutzhütte Similaun

Texel Apartments & Pizzeria Pizzeria/Pizzeria

Unser Frau 105 Madonna di Senales

366 6654560

Bar-Café-Bistro-Imbiss/Bar-Caffé-spuntini

TONZHAUS Unser Frau 27 Hotel & Restaurant Madonna di Senales Restaurant, Pizzeria/ Ristorante, Pizzeria

Mo/Lun

kein/nessun

Unser Frau 114 Madonna di Senales

0473 669 690

Di/Mar

Bar Bistro Schnals

Karthaus 60 Certosa

0473 679 102

Di/Mar

Oberraindl‘s Platzlbar

Kurzras/ Maso Corto

333 422 136 6

Sommer/Estate Montag/ Lunedí

Finailhof

Vernagt am See/ Vernago al Lago

0473 669 644

kein/nessun

Gasthof Jägerrast

Pfossental/ Val di Fosse

0473 679 230

kein/nessun

Pension Leithof

Vernagt am See 21 Vernago al Lago

0473 669 678

kein/nessun

Tisenhof

Vernagt am See 14 Vernago al Lago

0473 669 790

kein/nessun

Pistn Stodl

Kurzras/ Maso Corto

338 983 149 0

kein/nessun

Residence Remi

Unser Frau 98 Madonna di Senales

0473 669 647

Do/Gio

Unterpifrailhof

Karthaus 59 Certosa

0473 679 168

Do/Gio

Almen-Hütten/Malghe-rifugi

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0473 669 711

Berghotel Tyrol 0473 669 688 Mi/Mer

Jausenstation-Hofschank/Posto di ristoro

Vernagt am See/ Vernago al Lago

Berglalm

Kurzras/ Maso Corto

339 381 648 2

kein/nessun

Eishof

Pfossental/ Val di Fosse

0473 420 524

kein/nessun

Klosteralm

Karthaus/ Certosa

329 564 732 3

kein/nessun

Lafetz Alm

Unser Frau/ Maso Corto

333 697 351 2

kein/nessun

Lazaun Hütte

Kurzras/ Maso Corto

335 537 364 9

kein/nessun

Mastaun Alm

Unser Frau/ Maso Corto

339 718 031 9

kein/nessun

Penaud Alm

Karthaus/ Certosa

329 141 056 7

kein/nessun

Rableidalm

Pfossental/ Val di Fosse

0473 420 631

kein/nessun

Schutzhütte Schöne Aussicht

Kurzras/ Maso Corto

0473 679 130

kein/nessun

Winter/Inverno kein/nessun

Änderungen möglich/Salvo modifiche

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Genuss rund um Kastelbell-Tschars Piacere intorno Castelbello-Ciardes Kastelbell/Castelbello Tschars/Ciardes Galsaun/Colsano

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Kuppelrain Restaurant/Ristorante Familie Trafoier Bahnhofstr. 16 Via Stazione 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 0473 624 103 info@kuppelrain.com www.kuppelrain.com

Öffnungszeiten/Orario Bistrot 12.00-15.00 Café & Nathalie´s Patisserie 12.00-17.00 Gourmet Restaurant geöffnet ab 19.00, auf Reseriverung/ Ristorante gourmet aperto dalle ore 19.00 su richiesta Ruhetag/Giorno di riposo Sonntag und Montag/ Domenica e lunedì

Kulinarische Köstlichkeiten im Kuppelrain angrenzend am Kastelbeller Bahnhof. Unser Bistrot „Le Petit Kuppelrain“ bietet von 12 Uhr Mittag bis 15 Uhr, mediterrane und einige typische Südtiroler Gerichte. Wir bieten ein täglich wechselndes Mittagsmenü, hausgemachte Törtchen, feinste Pralinen und Gebäck. Am Abend genießen Sie die Sterneküche im Restaurant Kuppelrain mit einer der besten Weinkarte Südtirols/Italiens. Das Restaurant wurde mit dem Michelin Sommelier Award 2022 ausgezeichnet.

Deliziose creazioni culinarie al Kuppelrain, a due passi dalla stazione di Castelbello. Il nostro bistrot „Le Petit Kuppelrain“ è aperto dalle 12 alle 15 con piatti mediterranei e della tradizione altoatesina. Proponiamo un menù di mezzogiorno ogni giorno diverso. Da provare i nostri dolci, torte e praline, tutto fatto in casa.

La sera gustate la cucina stellata del Ristorante Gourmet che vanta una delle migliori carte dei vini d'Italia. Ristorante premiato con il Premio Michelin Sommelier 2022.Stella Michelin dal 2001 ad oggi.

Lageplan/Pianta B-4, Nr. 69

69

Angerguterkeller

Gstirnerhof

Hofschank, Törggelekeller/Osteria contadina

Gasthof, Restaurant, Törggelekeller/Osteria, Ristorante, Caffé

Fam. Mitterer Alte Straße 1 Strada Vecchia 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Mobil +39 349 424 9708 www.angerguterkeller.com info@angerguterkeller.com

Fam. Gstirner Spineidweg 5 Via Spineid 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 0473 624 032 www.gstirnerhof.eu gstirnerhof@rolmail.net

Öffnungszeiten/Orario Mi-Sa/Mer-sab 12.00 - 23.00 So/Dom 09.00-23.00 Küche/Cucina 12.00-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Montag & Dienstag/Lunedì & martedì

Öffnungszeiten/Orario 10.00-01.00 Küche/Cucina 12.00-21.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno Keinen/Nessun

Weinverkauf ganzjährig/ vendita vino tutto l'anno K

as t t ei t e e l b e ll e r S p a r g e l z i g mp o d e gli a s p a r a

70

Familie Mitterer begrüßt Sie herzlich im Angerguterkeller in Kastelbell im Vinschgau. Der Hof “Angergut” wurde 1817 in Kastelbell, im Ortsteil Marein gegründet. Seit 1977 betreibt die Familie einen gemütlichen Hofschank wo Südtiroler Spezialitäten und im Herbst typische Törggelespezialitäten angeboten werden.

La famiglia Mitterer vi da il benvenuto all'Angerguterkeller, nella frazione di Maragno presso Castelbello, in Val Venosta. Il maso risale al 1871 e dal 1977 i Mitterer gestiscono questa osteria contadina servendo piatti della cucina altoatesina e, in autunno, le specialità tipiche del Törggelen.

Spezialitäten des Hauses: Südtiroler Gerichte, Törggelespezialitäten

Specialità della casa: Cucina sudtirolese

Lageplan/Pianta C-5, Nr. 70

BIKER BRETTL

Radlertreff im Gastgarten, wo ganztägig warme Tiroler Spezialitäten serviert werden und gemütliche, romantische Atmosphäre in den Gewölben aus dem 15. Jahrhundert wo man sich zu einer zünftigen Brettlmarende und im Herbst zum Törggelen trifft.

Punto d'incontro molto amato dai ciclisti, il Gstirnerhof serve tutto il giorno piatti caldi della cucina tirolese nella calda, raccolta atmosfera delle volte risalenti al XV secolo: un posticino perfetto per concedersi una ricca merenda contadina e in autunno ritrovarsi con gli amici per il Törggelen.

Spezialitäten des Hauses: Südtiroler Gerichte, Törggelespezialitäten, Hausgemachte Kuchen

Specialità della casa: Cucina sudtirolese, specialità “Törggelen”, torte fatte in casa

Lageplan/Pianta C-5, Nr. 71

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Himmelreich

Kesslwirt Öffnungszeiten/Orario 08.00-24.00 Küche/Cucina 12.00-14.00 Abends auf Vorbestellung/ Sera a richiesta Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno

Restaurant, Pizzeria, Bar, Café/ Ristorante, Pizzeria, Bar, Café Fam. Gurschler Tombergweg 4 / Via Montefontana 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 0473 861 861 www.kesslwirt.it info@kesslwirt.it

Öffnungszeiten/Orario 7.30-23.30

In unserem Biergarten, direkt am Vinschger Radweg, verwöhnen wir unsere Gäste mit allerlei köstlichen Gerichten aus der Südtiroler und der italienischen Küche. Für spezielleAnlässe laden die „Zirmstube“ sowie der Speisesaal zu gemütlichen Stunden ein.

Nella nostra birreria all'aperto, direttamente sulla ciclabile della Val Venosta, viziamo i nostri ospiti con tutti i tipi di deliziosi piatti altoatesini e italiani. Per le occasioni speciali, la "Zirmstube" e la sala da pranzo invitano a trascorrere ore piacevoli.

Spezialitäten des Hauses: Südtiroler Gerichte, Pizza, Italienische Küche

Specialità della casa: Cucina sudtirolese e italiana, Pizza

Geschlossen/Chiuso Allerheiligen-Ostern/ Ognissanti-Pasqua

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Wir verwöhnen unsere Gäste im himmlischen Restaurant mit gesunder und frischer Küche in urgemütlichen Stuben oder im aussichtsreichen Panoramaspeisesaal. Genussreiche Stunden verspricht die einmalige Gartenlaube auf unserer stilvollen Terrasse am Vinschgauer Sonnenberg.

Il nome richiama il paradiso, e con buona ragione: la cucina dell'Himmelreich vizia i palati con fresche e sane prelibatezze, da gustare dell'atmosfera accogliente della stube o nella sala da pranzo panoramica. Anche il gazebo sulla terrazza, con vista sul Monte Sole, promette ore di piacevole relax.

Spezialitäten des Hauses: Saisonale Gerichte

Specialità della casa: Piatti stagionali

Lageplan/Pianta H-3, Nr. 72

as t t ei t e e l b e ll e r S p a r g e l z i g mp o d e gli a s p a r a

K

Fam. Rungg Klostergasse 15B Vicolo del Convento 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 0473 624 109 www.himmelreich.it info@himmelreich.it

as t t ei t e e l b e ll e r S p a r g e l z i g mp o d e gli a s p a r a

K

Restaurant, Bar, Café/Ristorante, Bar, Caffé

Küche/Cucina 12.00-14.00 17.00-22.00 Ruhetag/Giorno di riposo Dienstag ab 15 Uhr/ Martedì dalle ore 15

Lageplan/Pianta G-4, Nr. 73

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Marzoner Alm

Niedermoarhof

Alm/Malga

Hofschank/Osteria contadina

Fam. Gerstgrasser Freiberg Montefranco 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Mobil +39 335 560 5862 www.marzoneralm.it info@marzoneralm.it

Öffnungszeiten/Orario 09.00-19.00 Küche/Cucina 11.00-18.00 Ruhetag/Giorno di riposo Keinen/Nessuno Geschlossen/Chiuso November-April/ Novembre-aprile

Fam. Kaserer Trumsberg 4 Montetrumes 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 0473 624 091 Mobil +39 348 148 2401 reinhard.kaserer@hotmail.com

Öffnungszeiten/Orario 08.00-18.00 Abends auf Anfrage/Sera a richiesta Küche/Cucina 11.00-18.00 Ruhetag/Giorno di riposo 01.04.-20.12. Donnerstag/Giovedì, 15.06.-15.08. Donnerstag & Sonntag/ Giovedì e domenica Geschlossen/Chiuso 20.12.2020-31.03.2021

Gemütliche Alm am Kastelbeller Nörderberg, in 30 min vom Parkplatz aus leicht, auch mit dem Kinderwagen zu erreichen. Spielplatz, Kegelbahn, direkt an der Meraner Bike - Highline. Ideal für Fimen- Geburtstags- und Jahrgangsfeiern, kleinere Almhochzeiten Spezialitäten des Hauses: Köstliches aus der Almkuchl, verschiedene Knödel mit Salat aus unserem Alm Garten, Kaiserschmarrn, hausgemachte Kuchen. Schöppsernes und schmackhafte Wildgerichte auf Vorbestellung

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Confortevole malga sul Monte Tramontana di Castelbello, facilmente raggiungibile in 30 minuti dal parcheggio anche con il passeggino. Parco giochi, pista da bowling,direttamente sulla Merano Bike-Highline. Ideale per feste e matrimoni alpini.

Specialità della casa: Canederli con insalata dal giardino della malga, torte fatte in casa e "Kaiserschmarrn". Piatti di selvaggina su prenotazione.

Lageplan/Pianta F-8, Nr. 74

Hoch über Kastelbell steht der Niedermairhof. Der traumhafte Ausblick von der Sonnenterrasse und die getäfelte Bauernstube laden zu gemütlichen Stunden ein und lassen Sie sich die vielen hofeigenen Produkte von Familie Kaserer schmecken.

Spezialitäten des Hauses: Hofeigene Produkte, Südtiroler Gerichte, Törggelespezialitäten

Il Niedermairhof si trova sopra il paese di Castelbello. La terrazza offre una vista da sogno e la stube contadina all'interno invita a trascorrere piacevoli momenti degustando i prodotti del maso della famiglia Kaserer.

Specialità della casa: Prodotti di produzione propria, piatti altoatesini, specialità “Törggelen”

Lageplan/Pianta D-2, Nr. 75

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Ortl

Pizzastube Zur Sonne

Fam. Rassele Trumsberg 11 Montetrumes 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 348 748 0049 ortlhof@yahoo.it

Pizzeria/Pizzeria Fam. Prantl Klostergasse 1 Vicolo del Convento 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 0473 624 105 info@pizzastube-sonne.com

Öffnungszeiten/Orario 11.00-14.00 und/e 17.00-22.00

Dall'osteria Ortl godete una vista meravigliosa sulle cime al Monte Trumes della Val Venosta.La luminoso sala da pranzo e la terrazza soleggiata vi invitano a rilassare. I piatti tradizionali vengono serviti con prodotti coltivati ​​in casa provenienti da agricoltura biologica.

Die Pizzastube Zur Sonne befindet sich im Herzen von Tschars. Nicht nur abends, sondern auch mittags werden eine große Auswahl an Pizzen mit frischen, regionalen und hochwertigen Zutaten, sowie kleine Gerichte aus der Gasthausküche serviert.

La pizzeria Zur Sonne si trova nel cuore di Ciardes. Aperta a pranzo e cena, offre un'ampia scelta di pizze preparate con ingredienti locali freschi di alta qualità, oltre ad alcuni piatti della cucina della locanda.

Specialità della casa: pasta fatta in casa, piatti tipici altoatesini, specialità "Törggelen"

Spezialitäten des Hauses: Pizza Bufala mit Trüffelsalami, Spargelpizzen mit Kastelbeller Spargel

Öffnungszeiten/Orario 11.00-21.00 Küche/Cucina 11.00-21.00 Abends Vorbestellung erwünscht/ Sera su richiesta Ruhetag/Giorno di riposo Montag bis Mittwoch/ lunedí da mercoledì

Bei atemberaubender Aussicht auf die Gipfelkulisse des Vinschger - Nördersberg, erwartet Sie die junge Gastwirtefamilie. Die helle Stube sowie die Sonnenterasse laden zum Entspannen ein. Serviert werden traditionelle Gerichte mit hofeigenen Produkten aus der BioLandwirtschaft.

Spezialitäten des Hauses: hausgemachte Teigwaren, Südtiroler Gerichte und Törggelespezialitäten

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as t t ei t e e l b e ll e r S p a r g e l z i g mp o d e gli a s p a r a

K

Hofschank/Osteria contadina

Lageplan/Pianta D-1, Nr. 76

Küche/Cucina 12.00-14.00 und/e 17.30-22.00 Ruhetag/Giorno di riposo Mittwoch ganztägig und Donnerstag bis 17.00/ Mercoledì e giovedì fino alle 17.00

Specialità della casa: Pizza bufala con salame al tartufo, pizze con asparagi di Castelbello

Lageplan/Pianta G-4, Nr. 77

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Ruhetag / Giorno di riposo Restaurant-Gasthaus-Pizzeria/Ristorante-Trattoria-Pizzeria

Schlosswirt Juval Gasthaus /Trattoria Juval 2 Juval 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 0473 668 056 www.schlosswirtjuval.it/schlosswirt gasthaus@schlosswirtjuval.it

Öffnungszeiten/Orario 10.00-18.00 Küche/Cucina 11.30-18.00 Ruhetag/Giorno di riposo Mittwoch/Mercoledì

Gstirnerhof Gasthof/ Osteria

Kastelbell/Castelbello, Spineidweg 5 Via Spineid

0473 624 032

kein/nessun

Himmelreich Restaurant, Café/ Ristorante, Café

Tschars/Ciardes, Klostergasse 15 B Vicolo d. Convento

0473 624 109

Abends auf Vorbestellung/ Sera a richiesta

Kesslwirt Tschars/Ciardes, Restaurant, Tombergweg 4 Pizzeria/ Via Montefontana Ristorante, Pizzeria

0473 861 861

Di ab 15 Uhr/ Ma dalle ore 15

Kuppelrain Restaurant/ Ristorante

Kastelbell/Castelbello, Bahnhofstraße 16 Via Stazione

0473 624 103

So/Do Mo/Lu

Schlosswirt Juval Gasthof/Osteria

Juval 2 Juvale

0473 668 056

Mi/Me

Zur Sonne Pizzeria/Pizzeria

Tschars/Ciardes, Klostergasse 1 Vicolo del Convento

0473 624 105

Mi/Me Do/Gio bis/fino alle ore 17 Uhr

Jausenstation-Hofschank/Posto di ristoro

Herzlich Willkommen im Schlosswirt Juval! Wir freuen uns, Sie in unserem historischen Hof willkommen zu heißen und Sie mit unserer traditionellen Südtiroler Küche verwöhnen zu dürfen. Genießen Sie den Ausblick ins Vinschgau von einem der zahlreichen Wanderwege die zu uns führen, oder lassen Sie sich in wenigen Minuten mit dem Bus vom Tal heraufbringen. Erleben Sie bei einem genüsslichen Essen und einem guten Glas Wein hier im Schlosswirt Juval die perfekte Auszeit.

Spezialitäten des Hauses: Südtiroler Gerichte, Törggelespezialitäten

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Benvenuti allo Schlosswirt Juval!

Saremo lieti di darvi il benvenuto nel nostro maso storico e di viziarvi con la nostra cucina tradizionale sudtirolese. Godetevi la vista sulla Val Venosta da uno dei numerosi sentieri che portano a noi, o lasciatevi portare in autobus dalla valle a quota in pochi minuti. Gustate la pausa perfeta con un pasto delizioso e un buon calice di vino da noi allo Schlosswirt Juval.

Specialità della casa: Cucina sudtirolese e tradizionale

Lageplan/Pianta K-2, Nr. 78

Angerguterkeller Kastelbell/Castelbello, Alte Straße 1 Strada Vecchia

349 4249 708 Mo/Lu / Di/Ma

HimmelreichHof

Tschars/Ciardes, Klostergasse 15 A Vicolo del Convento

335 6087 807

Mo/Lu Sonn-und Feiertage/ Domenica e giorni festivi

Köfelgut

Kastelbell/Castelbello, Im Winkel 12 Rione ai tre Canti

348 7504 196 340 7030 386

So-Mi/ Do-Me

Niedermoarhof

Kastelbell/Castelbello, Trumsberg 4 Montetrumes

0473 624 091

Do/Gi (15.06.-15.08 auch So/ anche dom)

Ortl

Kastelbell/Castelbello, Trumsberg 11 Montetrumes

348 7480 049 Mo-Mi/ Lu-Me 79

Pfraum

Kastelbell/Castelbello, Montalbaner Weg 4 Via Montalban

320 7046 557

Mi/Me (Juli & August geschlossen Luglio & agosto chiuso)

Alt Alm/ Tomberger Alm

Tschars/Ciardes, Tomberg /Montefontana

0473 624 193

geöffnet von Juni bis September

Freiberger Alm

Kastelbell/Castelbello, Freiberg/Montefranco

338 2106 899

geöffnet von Juni bis Oktober

Latschiniger Alm

Kastelbell/Castelbello, Freiberg/Montefranco

0473 624193

geöffnet von Mai bis Oktober

Marzoner Alm

Kastelbell/Castelbello, Freiberg/Montefranco

335 5605 862

geöffnet vom 1.Mai bis Ende Oktober

Stierberg Alm

Kastelbell/Castelbello Trumsberg/ Montetrumes

340 719 3398

geöffnet von Juni bis Mitte September

Trumser Alb'l

Kastelbell/Castelbello Trumsberg/ Montetrumes

335 6048 766

geöffent von Mai bis Oktober

Zirmtal Alm

Tschars/Ciardes, Tomberg/Montefontana

388 9898 660

geöffent von Mitte Mai bis Ende Oktober

Weinsalon Seeber

Kastelbell/Castelbello, Dorfplatz 5 Piazza del paese

Mi/Me

Almen/Malghe

Bar-Café-Bistro-Imbiss/Bar-Caffé-spuntini

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Etzthalerhof

Tschars/Ciardes, Staatstraße 54 Via Statale

338 6021 123

So/Do

Sand

Tschars/Ciardes, Mühlweg 2 Via del Mulino

0473 624130

kein/nessun

Tscharser Dorfcafe

Tschars/Ciardes, Hauptstraße 10 Via Principale

0473 421441

Mo/Lu ab 18 Uhr dalle ore und/e Di/Ma

Änderungen möglich/Salvo modifiche 81

Spargel mit Bozner Sauce Zutaten für 4 Personen 16 Stangen weißer Spargel 2 EL Weißwein Butter Salz

Ingredienti per 4 persone 16 asparagi bianchi 2 cucchiai di vino bianco burro sale

Für die Bozner Sauce: 4 hartgekochte Eier 1 Eigelb 1 TL Senf 200 ml Sonnenblumenkernöl oder Olivenöl 2 EL Naturjoghurt Schnittlauch Salz, Pfeffer 1 Spritzer Zitronensaft

Per la salsa bolzanina: 4 uova sode 1 tuorlo 1 cucchiaino di senape 200 ml d’olio di semi di girasole oppure olio d’oliva 2 cucchiai di yogurt bianco naturale Erba cipollina Sale, pepe Una goccia di succo di limone

Zubereitung Die Spargelstangen schälen und die trockenen Enden abschneiden.

Butter und Weißwein ins kochenden Salzwasser geben und die Spargel hineinlegen. Je nach Dicke bis zu 20 Minuten kochen.

Preparazione Pelare gli asparagi e tagliare la parte finale più dura. Versare il burro e il vino bianco nell’acqua salata e aggiungere gli asparagi. Cuocere per un massimo di 20 minuti a seconda dello spessore degli asparagi.

Zubereitung Bozner Sauce Das Eigelb mit Senf verrühren und mit dem Öl langsam zu einer Mayonnaise rühren. Den Naturjoghurt zugeben, die gekochten Eier fein hacken, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch verfeinern.

Preparazione salsa bolzanina Mescolate il tuorlo con la senape e aggiungete lentamente l'olio ed amalgamate fino ad ottenere una maionese. Aggiungete lo yogurt bianco naturale, le uova sode tritate finemente, condite con il succo di limone, il sale e il pepe e affinate con l’erba cipollina.

TIPP Wenn die Bozner Soße zu fest ist, 1-2 EL Essiggurkenwasser zugeben.

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Asparagi con salsa bolzanina

Consiglio Se la salsa bolzanina è troppo densa, aggiungete 1-2 cucchiai d’acqua in salamoia dei cetriolini.

Vinschger Paarlen Brot mit Geschichte Die originalen Vinschger Paarlen - gemeinsam mit Speck und typischen Bergkäse ergibt dies eine herzhafte Südtiroler Marende.

Zutaten für 4 Personen Für den Teig: 350 g Roggenmehl 150 g Weizenmehl 10 g Salz 2 TL Zucker 1 Würfel Hefe 2 g Fenchelsamen 2 g Kümmel 4 g Brotklee 2 g gestoßenen Koriander 320 ml Wasser Zubereitung Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem zähen Teig rühren. Dann ca. 2 Stunden ruhen lassen. Den Teig nochmal zusammenschlagen und wieder für ca. 3 Stunden ruhen lassen.

Backofen auf ca. 210/220° vorheizen. Die weiche Teigmasse mit einer Spachtel portionieren und zu Paarlen formen. Auf ein bemehltes Blech geben oder direkt in den Brotbackofen legen. Für ca. 20/25 Minuten braun backen.

Tipp Das Vinschger Paarl darf bei einer traditionellen Marende nicht fehlen, aber auch in getrocknetem Zustand kann es als Basis einer herrlich schmackhaften Vinschger Brotsuppe verwendet werden!

Paarlen (pagnotta) della Val Venosta – un pane ricco di storia Il Vinschger Paarl - Specialità di pane della Val Venosta Ingredienti per 4 persone Per l'impasto: 350 g di farina di segale 150 g di farina 00 10 g di sale 2 cucchiaini di zucchero 1 cubetto di lievito 2 g di semi di finocchio 2 g di cumino 4 g di trigonella 2 g di coriandolo macinato 320 ml d'acqua Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti in una scodella e lavorarli e formare un impasto compatto. Lasciar riposare per 2 ore. Lavorare di nuovo l'impasto e farlo riposare ancora per ca. 3 ore.

Preriscaldare il forno a ca. 210/220°.

Porzionare l'impasto morbido con una spatola e formare i Paarlen (pagnotte). Posizionarli su una teglia infarinata oppure direttamente nel forno. Far cuocere fino a doratura per ca. 20/25 minuti.

Consiglio Il Paarl della Val Venosta è immancabile in un tradizionale spuntino altoatesino, ma anche secco può essere utilizzato come ottima base per la deliziosa zuppa di pane della Val Venosta!

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Lokale Produkte Prodotti locali Partschins/Parcines Naturns/Naturno Schnalstal/Val Senales Kastelbell-Tschars/Castelbello-Ciardes

Ansitz Mairhof Hofladen/Negozio del maso

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Fam. Bernhart Max von Isser Straße 1 Via Max von Isser 39020 Partschins/Parcines Tel. +39 349 4151784 Tel. +39 347 9121903 www.ansitz-mairhof.com info@ansitz-mairhof.com

Öffnungszeiten/Orario März-November/marzo-novembre Montag-Freitag/Lunedì-venerdì 10.00-12.00 und/e 17.00-19.00 Samstag/Sabato 9.00-12.00

Am Ansitz Mairhof in Partschins gibt es alles, was die von Familienhand bewirtschafteten Obstwiesen, Gärten und Weinberge an Gutem hergeben: selbstgemachte Marmeladen, Apfelsaft, Frucht- und Blättersirupe, Chutneys, Tees, Kräutermischungen sowie Eigenbauweine der Sorten Riesling, Lagrein Rosé und Vernatsch. Auf Wunsch werden im historischen Keller Verkostungen angeboten.

L’offerta della residenza Mairhof a Parcines comprende tutto ciò che di buono e bello cresce nei campi, nell’orto e nei vigneti di famiglia: marmellate fatte in casa, succo di mela, sciroppi di frutta e foglie, chutney, tè, erbe nonché vini di produzione propria delle varietà Riesling, Lagrein rosato e Schiava.

A richiesta offrono degustazioni guidate nella storica cantina.

Lageplan/Pianta I-4, Nr. 85

Außerhalb der Öffnungszeiten bitte telefonisch Kontakt aufnehmen/Appuntamenti al di fuori dell'orario da concordare per telefono.

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Gaudenz Gutshof Isser

Hofbrennerei Gaudenz

Weingut/Azienda Agricola

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Hofbrennerei/Distilleria

Felix von Sölder Gaudententurmstraße 7 Via Gaudententurm 39020 Partschins/Parcines Mobil +39 349 583 7483 www.gutshof-isser.com felixsoelder@gmail.com

Öffnungszeiten/Orario 21.03.-11.11 Montag-Freitag/Lunedì-venerdì 17.00-19.00

Angebaut werden die Rebsorten Weißburgunder, Goldmuskateller, Vernatsch und Zweigelt. Gesunde und vollreife Trauben und die Freude am Winzerhandwerk bringen besondere Weinunikate hervor, die mit Kraft und Persönlichkeit überzeugen. Feiner Fruchtaufstrich von der Marille, knackig-frischer Roséwein, sowie unser naturtrüber Apfelsaft runden die selbstgemachte Produktpalette ab.

Presso il Gutshof Isser si coltivano le varietà Pinot Bianco, Moscato Giallo, Schiava e Zweigelt. Uve sane e portate a completa maturazione, unite alla passione per la viticoltura, danno come risultato vini unici che si distinguono per il loro carattere forte e personale. Marmellata di albicocca, un vino rosé freschissimo ed il nostro succo di mela complettano la gamma di prodotti.

Außerhalb der Öffnungszeiten bitte telefonisch Kontakt aufnehmen/ Appuntamenti al di fuori dell'orario da concordare per telefono.

Lageplan/Pianta J-3, Nr. 86

Christine Schönweger Gaudententurmstraße 7 Via Gaudententurm 39020 Partschins/Parcines Mobil +39 348 7341463 www.hofbrennerei.com info@hofbrennerei.com

Öffnungszeiten/Orario 21.03.-11.11.

Montag-Freitag/Lunedì-venerdì 17.00-19.00

Aus dem Zusammenspiel von Brennhandwerk, Leidenschaft und Christine Schönweger’s feiner Nase, entstehen einzigartige Destillate in limitierter Auflage, die mit ihrem Fruchtaroma begeistern. Mehr über die sortenreinen Obstbrände und Grappe erfährt man bei einer Führung durch die Schnapsbrennerei mit Verkostung (April-Oktober jeden Mittwoch).

Dalla combinazione unica di distillazione artigianale, una buona dose di passione e il naso fino di Christine Schönweger nascono distillati unici in produzione limitata dall'inconfondibile aroma fruttato.

Per saperne di più sui distillati puri e le grappe è possibile partecipare a una visita guidata alla distilleria artigianale, che comprende anche una degustazione (ogni mercoledì da aprile a ottobre).

Lageplan/Pianta J-3, Nr. 87

Außerhalb der Öffnungszeiten bitte telefonisch Kontakt aufnehmen/ Appuntamenti al di fuori dell'orario da concordare per telefono.

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Schlossweingut Stachlburg

Falkenstein

Bioweingut/Azienda vinicola bio

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Weingut/Azienda Agricola

Fam. Baron von Kripp Peter Mitterhofer Str. 2 Via Peter Mitterhofer 39020 Partschins/Parcines Tel. +39 335 265939 www.stachlburg.com sigmund.kripp@stachlburg.com

Öffnungszeiten/Orario Ostern-Allerheiligen/ Pasqua-Tutti i Santi Montag-Freitag/Lunedí-venerdi 9.00-12.00 und/e 15.00-19.00 Samstag/sabato 9.00-12.00

Baron Sigmund von Kripp und seine Familie setzen ihren Schwerpunkt auf den Respekt vor der Natur und den Traditionen, um ein wertvolles und nachhaltiges Produkt zu erzeugen. Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Regent, Gewürztraminer, Blauburgunder, Merlot und Sekt ... zählen zum reichhaltigen, exquisiten Sortiment.

Il barone Sigmund von Kripp e la sua famiglia puntano sul rispetto della natura e delle tradizioni per ottenere prodotti di qualità e sostenibili. Il ricco assortimento comprende Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Regent, Gewürztraminer, Pinot nero, Merlot e Prosecco ... e spumanti.

Außerhalb der Öffnungszeiten bitte telefonisch oder per Mail Kontakt aufnehmen/Appuntamenti al di fuori dell'orario da concordare per telefono oppure email.

Lageplan/Pianta I-3, Nr. 88

Fam. Pratzner Schlossweg 19 Via Castello 39025 Naturns/Naturno Tel. +39 0473 666 054 Mobil +39 335 593 7139 www.falkenstein.bz info@falkenstein.bz

Öffnungszeiten/Orario Montag-Freitag/Lunedì-venerdì 08.00-12.00, Nachmittags und Samstag Vormittag auf Anfrage/Pomeriggio e sabato su richiesta, Auf Voranmeldung werden ganzjährig Verkostungen angeboten/ Tutto l`anno degustazioni su richiesta.

Am Naturnser Sonnenberg führt Franz Pratzner gemeinsam mit seiner Frau, unterstützt durch die beiden Töchter, den Familienbetrieb. Weißburgunder, Sauvignon, Gewürztraminer, Blauburgunder und vor allem Riesling bilden die Produktpalette an Weinen. Daneben werden die entsprechenden, sortenreinen Grappas angeboten.

Sul Monte Sole di Naturno Franz Pratzner conduce l`Azienda vinicola assieme alla sua famiglia.

I vini Weißburgunder, Sauvignon, Gewürztraminer, Blauburgunder ma sopratutto il Riesling formano insieme alle rispettive grappe la gamma di prodotti.

Lageplan/Pianta G-1, Nr. 89

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Biobauernhof Oberniederhof

Bauernladen

Bauernhof/maso contadino Familie Tappeiner Unser Frau 34 Madonna di Senales 39020 Schnals/Senales Tel. +39 335 7086786 Tel. +39 333 8050158 www.oberniederhof.com info@oberniederhof.com

Bei Familie Tappeiner wird das Tierwohl groß geschrieben. Der Bio-Bauernhof setzt nicht auf Masse, sondern auf Qualität. So werden vom Aussterben bedrohte Tierrassen artgerecht im Laufstall gehalten, Kälber, auch die männlichen, dürfen bei ihrer Mutter bleiben. Im Hofladen gibt es Käse, Joghurt, Quark, Speck, Kaminwurzen, Salami und Ochsenfleisch

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Bauernladen/Bottega dei contadini Öffnungszeiten/Orario Montag-Freitag/Lunedí-venerdi 10.00-12.00 Freitag/venerdi 16.00-18.00 Samstag/sabato 9.00-12.00

Nella famiglia Tappeiner, una della cose che conta di piu,e il benessere degli animali.Uno dei fondamenti del maso biologico e puntare alla qualita piuttosto che alla qualita.

Per questo, anche alcune razze in pericolo di estinzione,vengono allevate libere nelle stalle,ad esempio i vitelli maschi possono restare con le loro mamme. Nel punto vendita del maso si trovano formaggi, joghurt, ricotta, speck, salsicce affumicate, salame e carne di bue.

Lageplan/Pianta I-3, Nr. 90

Juval Staatsstraße 78 Via Statale 39025 Naturns/Naturno Tel. +39 0473 667 723 www.bauernladen.it vinschger@bauernladen.it

Öffnungszeiten/Orario Montag-Sonntag/Lunedì-domenica 09.00-18.00

Der Vinschger Bauernladen vertreibt rund 800 Erzeugnisse der Vinschger Bauern in bester Qualität: schmackhafter Speck und Käse, Bauernbrot, frisches Obst und Gemüse, Fruchtaufstriche und Honige, Kräuter, Tee und Gewürze, naturtrübe Säfte und Sirupe, edle Weine und Brände, Naturkosmetik und vieles mehr. Genießen Sie in unserem gemütlichen Barbereich lokale Weine und einheimische Köstlichkeiten direkt von unseren Bauern. Ein einzigartiges Angebot!

Nella bottega dei contadini vengono venduti più di 800 prodotti di propria produzione, di altissima qualità: speck e formaggi gustosi, pane fresco, frutta e verdura fresca, frutta da spalmare e miele, erbe aromatiche, tè e spezie, succhi naturali e sciroppi, vini e distillati pregiati, cosmetica naturale e tanto di più.

Al nostro bar gli ospiti possono gustare vini locali e le numerose prelibatezze fatte in casa dei nostri contadini.

Lageplan/Pianta K-3, Nr. 91

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Castel Juval Unterortl

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Himmelreich-Hof

Weingut & Hofbrennerei/Azienda Agricola & Distilleria

Weingut/Azienda Vinicola

Fam. Aurich Juval 1B Juvale 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 0473 667 580 www.unterortl.it info@unterortl.it

Öffnungszeiten/Orario Montag-Samstag/Lunedìsabato 9.00-12.00 und/e 14.00 18.00 mit vorheriger Anmeldung/ su appuntamento

Fam. Fliri Klostergasse 15A Vicolo del Convento 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 0473 624 417 Mobil +39 335 608 7807 www.himmelreich-hof.info info@himmelreich-hof.info

Öffnungszeiten/Orario Di-Sa/Mar-sab 10.00-18.00 Außerhalb der Öffnungszeiten bitte telefonisch Kontakt aufnehmen/ Appuntamenti al di fuori dell'orario da concordare per telefono

In den steilen Weinbergen unterhalb von Schloß Juval entsteht durch die Wärme des Tages und kühle Abendluft aus dem Schnalstal ein einmaliges Kleinklima. Aus diesen natürlichen Voraussetzungen und der Sorgfalt im Weinbau sowie Keller entstehen besonders fruchtige und mineralische Weine. In der Hofbrennerei werden die feinen Aromen der vergorenen Traubentrester und verschiedener Obstsarten in edle Brände verwandelt.

Nei ripidi vigneti sotto il Castello di Juval il caldo da Sudovest e area fresca durante la notte dalla Vale di Senales, garantiscono un microclima particolare. Da queste condizioni naturali e la nostra cura nascono vini stimolanti e minerali.

Nella distilleria aziendale i profumi fini delle nostre vinacce e quelli dei vari tipi di frutta si trasformano in distillati di alta qualità.

Auf dem Himmelreich-Hof wurde seit jeher Wein für den Eigengebrauch angebaut. Seit dem Jahr 2004 wird Qualitätswein produziert und zum Verkauf angeboten.

Gerne bieten wir Ihnen auch auf Vorbstellung, Weinverkostung und Führungen im Weinberg an.

L'azienda agricola "Himmelreich-Hof" compare per la prima volta in un documento del 1590. Dal 2000 viene prodotto e commercializzato vino di qualità. Su richiesta c'é la possibilità di fare un'escursione al vigneto con la degustazione di vini. Vendita diretta di vini di qualità presso il maso.

Gerne bieten wir Ihnen in unserem Hofschank Speck- und Käseprodukte, kleine Imbisse und Häppchen an.

Alla nostra osteria vi offriamo prodotti di speck e formaggio e spuntini fatti in casa.

Außerhalb der Öffnungszeiten bitte telefonisch Kontakt aufnehmen/ Appuntamenti al di fuori dell'orario da concordare per telefono

Lageplan/Pianta K-3, Nr. 92

Lageplan/Pianta H-3, Nr. 93

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Lehengut

Köfelgut

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Weingut, Hofbrennerei/Azienda vinicola, distilleria privata

Weingut/Azienda Agricola

Fam. Pohl Im Winkel 12 Rione ai tre Canti 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Mobil +39 340 703 0386 Mobil +39 348 750 4196 www.koefelgut.com info@koefelgut.com

Öffnungszeiten/Orario Montag-Samstag/Lunedì-sabato 9.00-13.00 und/e 14.00-18.30

Fam. Plack Brunnengasse 2/B Via della Fonti 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardess Tel. +39 348 756 2676 www.lehengut.it info@lehengut.it

Öffnungszeiten/Orario Auf Anfrage/su richiesta

Das Weingut Köfelgut am Vinschgauer Sonnenberg verbindet Tradition mit Innovation und ist ein idealer Ort zm Einkehren. Weißburgunder, Ruländer, Chardonnay, Gewürztraminer und Blauburgunder sind die angebauten Weinsorten; Marille, Muskateller Birne, Zwetschge, Apfel und Grappa die feine Edelbrände des Hofes. Im April und Mai wird am Köfelgut weißer Spargel geerntet.

Einblicke in die Spargelproduktion gibt es in der Spargelzeit dienstags um 14.30 Uhr und in den Weinkeller von Mai bis November freitags um 16 Uhr mit vorheriger Anmeldung.

Proprietà della famiglia Pohl, la tenuta Köfelgut coltiva vitigni di Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Gewürztraminer e Pinot nero. Nella distilleria artigianale si producono distillati di mela, prugna e pera e il tipico destillato d'albicocca della Val Venosta. Tra i prodotti agricoli della tenuta ci sono anche gli asparagi, che possono essere comprati direttamente al maso da metà aprile a fine maggio. Presso la tenuta si tengono inoltre visite guidate sul tema della produzione degli asparagi, tutti i martedì alle ore 14.30 in maggio, e sulla viticoltura tutti i venerdì alle ore 16 da maggio a novembre su prenotazione.

Am Fuße des Vinschger Sonnenberges befindet sich das Weingut Lehengut. Die Bewirtschaftung erfolgt ausschließlich biologisch.

Viele Sonnenstunden, kühle Nächte sowie die geschützte Lage, bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Weissburgunder, Riesling, Blauburgunder und Souvignier gris (spannende PIWI Sorte weiß). Auf Anfrage erhalten sie gerne eine Führung durch den Weinberg mit der Möglichkeit ausgewählte Weine zu verkosten und zu kaufen.

Ai piedi del Monte Sole della Val Venosta si trova la cantina Lehengut.

La coltivazione è esclusivamente biologica. Notti fresche e la posizione offrono le condizioni ideali per la coltivazione di Pinot Bianco, Riesling, Pinot Nero e Souvignier gris. Su richiesta, c'é la possibilità di fare un' escursione al vigneto con la degustazione di vini sulla piattaforma panoramica direttamente nel vigneto.

Lageplan/Pianta C-4, Nr. 94

Lageplan/Pianta E-4, Nr. 95

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Moarhof

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Rebhof

Bauernhof mit hofeigenen Produkten und Weinen/ Maso contadino, prodotti del maso

Weingut/Azienda vinicola

Fam. Tappeiner Maria und Lorenz Staatsstraße 24 Via Statale 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardess Mobil +39 333 7394417 moarhof@hotmail.com

Öffnungszeiten/Orario Auf Anfrage/su richiesta

Fam. Forcher Römerstraße 23 Via Romana 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 0473 624 692 Mobil +39 335 592 7008 www.rebhof-vinschgau.com info@rebhof-vinschgau.com

Der Moarhof befindet sich im sonnigen Kastelbell. Maria und Lorenz Tappeiner bauen neben saftigen Äpfeln und Trauben auch schmackhafte Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren und aromatische Kräuter an, die sie anschließend zu einzigartigen Sirupen, Fruchtaufstrichen und Chutneys veredeln. Im Weinberg neben dem Schloss Kastelbell wachsen die Weinsorten Vernatsch und Blauburgunder. Auf Anfrage können Sie gerne den Hof besichtigen, Maria und Lorenz bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen und verschiedene Produkte und Weine verkosten.

Il maso "Moarhof" sorge a Castelbello, nella soleggiata Val Venosta. Qui, oltre a mele e uva succose, crescono fragole, lamponi, ribes ed erbe aromatiche che vengono trasformati in succhi, confetture di frutta e chutney. Vernatsch e Pinot Nero crescono nel vigneto accanto al Castello di Castelbello. Su richiesta avete la possibilità di fare una visita direttamente al maso.

Lageplan/Pianta C-4, Nr. 96

Der Rebhof befindet sich in Galsaun, eine Fraktion von Kastelbell-Tschars.

Fruchtbare Böden an sonnenbegünstigten Hanglagen bieten ideale Voraussetzungen für die Reifung von gesunden und hochwertigen Trauben.

Unser Sortiment ist typisch für den Vinschgau: Weißburgunder, Riesling, Kerner und Cahrdonnay und bei den Rotweinen: Blauburgunder, Zweigelt und Vernatsch, sowie Blauburgunder Rosè. Auf unserem Hof besteht die Möglichkeit die Weine zu verkosten und zu kaufen. Verkostungstermine: Montag, Mittwoch und Freitag um 15.30 Uhr (Anmeldung erforderlich).

Lageplan/Pianta E-4, Nr. 97

Öffnungszeiten/Orario Montag-Freitag/Lunedì-venerdì 09.00-12.00 und/e 14.00-18.00, Samstag/Sabato 08.00-12.00

Nella cantina del Rebhof, con sede a Colsano, trovate i vini rossi e bianchi tipici della Val Venosta: Chardonnay, Pinot bianco, Riesling, Kerner, Pinot nero rosé, Schiava, Zweigelt e Pinot nero. Guida ai vini, passeggiata guidata nei vigneti e degustazione ogni lunedì, mercoledì e venerdì dalle ore 15.30, da prenotare entro il giorno precedente.

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Scheiterhaufen

Weberhof Hofbrennerei/Destilleria agricola Fam. Klotz Brunnengasse 7 Via delle Fonti 39020 Kastelbell-Tschars/ Castelbello Ciardes Tel. +39 0473 624 708 Mobil +39 338 228 4528 www. weberhof.bz info@weberhof.bz

Öffnungszeiten/Orario Auf Anfrage/Su richiesta

Der Weberhof ist seit vielen Generationen in "Schnapsbrennerhand" und liegt mitten im kleinen Dörfchen Galsaun. Es werden folgende Brände erzeugt: Apfelbrände aus diversen Apfelsorten; Grappa aus verschiedenen Trauben und mit Bergkräutern; Vinschger Marille; Palabirn; Williams; Johannisbeere; Himbeere; Vogelbeere; Hagebutte und Zirbe; "Wacholder, Kräuter und Gewürze gab es schon zu "Ötzis Zeiten", er hat aber keinen Gin gebrannt; Glück gehabt!! So bleibt unser Gin der erste im Vinschgau; Fruchtliköre aus Apfel; Himbeere; Waldfrüchte; Nuss; Kirsche; Marille und Zirbe; Besichtigung der Hofbrennerei Weberhof ist immer Donnerstags um 15 Uhr mit Anmeldung möglich.

La grapperia Weberhof, nel cuore del paese di Colsano, vanta molte generazioni di tradizione. Acquavite di mele diverse, Grappa diverse come il pinot; luva schiava e con erbe venostane; albicocca venostana; Williams e pera pala; ribes, lamponi; sorbo; rosa canina e pini cembro; il ginepro, le spezie e le erbe esistevano giá al tempo di Ötzi. Solo che a lui non é venuto l'idea di fare il gin. Menomale cosí il nostro é il primo della Val Venosta. Likquori di frutta della mela; lamponi; frutti di bosco; nocino; cigliegie; albicocche e pino cembro: La grapperia può essere visitata tutti i giovedì alle ore 15 su prenotazione.

Zutaten für 4 Personen 4 altbackene Semmel (oder anderes Weißbrot) 6 Äpfel Pinienkerne oder Mandelscheiben 75 g Zucker ½ Kaffeelöffel Zimt Saft von 1 Zitrone + Zitronenabrieb 400 ml Milch 3 Eier 50 g Butter etwas Puderzucker Zubereitung Das Weißbrot in feine Scheiben schneiden und in der Pfanne mit etwas Butter rösten. Die Äpfel schälen und kleinschneiden. In der Schüssel zusammen mit 25 g Zucker, Zimt, Zitronensaft und Zitronenabrieb vermischen. Die Pinienkerne in der Pfanne leicht rösten und ebenso dazugeben. Die gerösteten Weißbrotscheiben in eine Auflaufform schichten und die Apfelmasse darauf geben. Mit Weißbrotscheiben abschließen. Die Milch mit den 3 Eiern und dem restlichen Zucker mit dem Stabmixer verquirlen und alles über den Auflauf gießen. Mit Butterflocken belegen und bei 180° (Heißluft) für ca. 40 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipp Schmeckt lecker mit etwas Schlagobers oder Vanillesauce.

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Lageplan/Pianta D-4, Nr. 98

Timballo di mele e pane Ingredienti per 4 persone 4 panini raffermi (oppure altro pane bianco) 6 mele Pinoli oppure mandorle in scaglie 75 g di zucchero ½ cucchiaino di cannella Succo di 1 limone + la buccia grattugiata 400 ml di latte 3 uova 50 g di burro Zucchero a velo Preparazione Tagliare il pane a fette sottili e rosolarlo nella padella con un pò di burro.

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti. Mescolarle in una scodella con 25 g di zucchero, cannella, succo di limone e buccia di limone grattugiata.

Tostare leggermente i pinoli in padella e aggiungerli all’impasto. Posizionare a strati le fette di pane abbrustolite su uno stampo da forno e spalmare l'impasto sopra al pane. Terminare con le fette di pane.

Sbattere il latte, le 3 uova e lo zucchero restante nel mixer e versare il tutto sulla preparazione. Decorare con fiocchetti di burro e cuocere a 180° (forno ventilato) per ca. 40 minuti.

Cospargere con lo zucchero a velo e servire.

Consiglio Ottimo abbinamento con la panna montata oppure la salsa di vaniglia.

Kulinarische Angebote Eventi culinarie Partschins/Parcines Naturns/Naturno Schnalstal/Val Senales Kastelbell-Tschars/Castelbello-Ciardes Meraner Frühling in Naturns: Frühlingsfest in Naturns 26.03.2022

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Merano flower festival a Naturno: Festival della primavera a Naturno

Nach einem kalten Winter freuen wir uns umso mehr auf den Frühling: Die Natur gibt Vollgas, es beginnt zu blühen, zu duften und zu sprießen. Die wärmer werdende Sonne lockt bunte Blumen und leuchtende Knospen.

Im Dorfzentrum von Naturns begrüßen wir den Frühling mit einem bunten Fest. Gärtner präsentieren Frühlingsblumen und Deko, die Bäuerinnen bereiten leckere Köstlichkeiten zu und alles umrahmt von fröhlicher, traditioneller Musik.

26.03.2022

Tourismusgenossenschaft Naturns Tel. +39 0473 666 077 info@naturns.it www.naturns.it

Società cooperativa turistica Naturno Tel. +39 0473 666 077 info@naturns.it www.naturns.it

Dopo un freddo inverno, aspettiamo con gioia la primavera.

Il sole sempre più caldo risveglia la natura, i fiori sbocciano nei giardini e profumi intensi riempono l’aria. Nel centro di Naturno si svolgerà una festa per salutare la tanto attesa primavera.

I floricoltori locali presenteranno fiori primaverili e decorazioni e le nostre contadine Vi vizieranno con le prelibatezze tipiche regionali.

Il tutto incorniciato da musica folcloristica.

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Naturnser Bergfrühling am Meraner Höhenweg

Primavera in montagna sull’Alta Via di Merano

27.03.2022

27.03.2022

Am 27. März eröffnen wir gemeinsam mit den Bergbauern des Naturnser Sonnenbergs die neue Saison am Meraner Höhenweg. Wanderungen sind hier auch schon ab Anfang März möglich, jedoch werden an diesem Tag besondere Erlebnisse geboten. Die Seilbahn Unterstell kann kostenlos genutzt werden und die Bergbauern geben seltene Einblicke in ihr Leben, ihre Traditionen und ihren Alltag. Die Sonnenberger Berggasthöfe und Hofschänke verwöhnen Sie mit schmackhaften Gerichten aus der Region.

Il 27 marzo apriremo la nuova stagione sull’Alta Via di Merano insieme ai contadini del Monte Sole di Naturno. Qui gli escursioni sono possibili giá dall’inizio di marzo, ma in questo giorno vengono offerte esperienze speciali. La funivia Unterstell può essere utilizzata gratuitamente e i contadini di montagna danno rari spunti sulla loro vita quiotidiana e sulle tradizioni. Inoltre gli alberghi e le osterie contadine del Monte Sole Vi vizieranno con tipiche specialità contadine e gustosi piatti della regione.

Tourismusgenossenschaft Naturns Tel. +39 0473 666 077 info@naturns.it www.naturns.it

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Società cooperativa turistica Naturno Tel. +39 0473 666 077 info@naturns.it www.naturns.it

Spargelzeit in Kastelbell-Tschars

Tempo degli asparagi a Castelbello-Ciardes

Mitte April - Ende Mai

Metà aprile a fine maggio

Seit fast 30 Jahren baut Familie Pohl vom Köfelgut nun schon Spargeln höchster Qualität an. Und während der Kastelbeller Spargelzeit landet das edle Gemüse selbstverständlich ohne Umweg stechfrisch auf den einheimischen Ladentischen und in den Kochtöpfen ausgewählter Gastronomiebetriebe. Zudem werden die Spargelweine der Winzer aus Kastelbell-Tschars serviert. Es werden wöchentlich die Spargelführung mit Spargelbauer Martin Pohl – und die Spargelwein Verkostungen am Rebhof und am Köfelgut sowie die Apfelführungen durch die Apfelwiesen angeboten.

Coltivatori d´asparagi e di vino, ristoranti ed i negozi nel paese di Castelbello-Ciardes partecipano alle settimane degli asparagi, che si svolgono anche quest'anno da metà aprile a fine maggio.

Da oltre 30 anni la famiglia Pohl dell´azienda agricola Köfelgut produce asparagi di alta qualità.

Piatti con asparagi freschi si trovano nelle locande e nelle borse di spesa durante il tempo degli asparagi a Castelbello-Ciardes.

Inoltre vengono serviti i vini d' asparagi dei produttori di vino di Castelbello-Ciardes.

Auf der Internetseite www.kastelbell-tschars.com können sich Interessierte nochmals alle genauen Informationen abrufen.

Informationsbüro Kastelbell-Tschars Tel. +39 0473 624 193 info@kastelbell-tschars.com www.kastelbell-tschars.com

Sul sito Web www.kastelbelltschars.com, possono accedere nuovamente a tutte le informazioni dettagliate Associazione Turistica Castelbello-Ciardes Tel. +39 0473 624 193 info@kastelbell-tschars.com www.kastelbell-tschars.com

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Partschinser Bauernkuchl

Cucina alpina a Parcines

Für Genussmenschen und Liebhaber der traditionellen alpinen Küche

Fantasia in cucina tra sapori tradizionali e nuove creazioni

Im Rahmen dieser Veranstaltungsreihe haben sich die Köche in Partschins besondere Highlights und Veranstaltungen für Sie ausgedacht:

Lust auf Kaffee?

20.04., 04.05., 18.05., 01.06., 15.06., 29.06., 13.07., 27.07., 24.08., 07.09., 21.09., 05.10.2022 Führung durch die Traditionsrösterei Alps/Coffee Schreyögg. Anmeldung bis zum Vortag im Tourismusbüro Tourismusbüro Partschins Tel. +39 0473 967 157 info@partschins.com www.partschins.com

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Picknick im Grünen Ein Korb voll leckerer, hausgemachter Überraschungen, mit Liebe kreiert, gekocht und zusammengestellt vom Gasthaus Brünnl Muaskochn mit Hermann Jeden Freitag auf Vorbestellung (Mai – September) Schworzplentn Rieblkochen am Hochganghaus Termine 26.06., 31.07., 28.08., 25.09.2022 Tourismusbüro Partschins Tel. +39 0473 967 157 info@partschins.com www.partschins.com

Nel quadro di questo evento, i cuochi di Parcines presentano un programma coinvolgente: Picnic nel verde Un cestino pieno di sorprese golose e fatte in casa, preparate con amore, cucinate e composte per Voi dalla trattoria Brünnl Imparare a fare il “Muas” con Hermann Ogni venerdì su prenotazione (maggio – settembre) Cucinare “SchworzplentnRiebl” al rifugio Hochganghaus Date 26.06., 31.07., 28.08., 25.09.2022 Associazione Turistica Parcines e Rablà Tel. +39 0473 967 157 info@partschins.com www.partschins.com

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Garten-und Genussmarkt

Mercato del giardino e del gusto

Südtiroler Specktag in Naturns

07.05.2022

07.05.2022

22.05.2022

Die Kastelbeller “Genussinsel” findet man im Zentrum von Kastelbell. Auf dieser „Genussinsel“ bieten, lokale Kleinproduzenten und Direktvermarkter von 8 bis 15 Uhr ihre hofeigenen Produkte an. Die Kastelbeller und Tscharser Vereine verwöhnen die Marktbesucher mit selbstgemachten, gesunden Köstlichkeiten.

Al centro del paese viene allestita „L’isola dei sapori“. Questa „Isola dei sapori“ attira i visitatori con stand gastronomici nei quali i produttori locali e i coltivatori diretti propongono le loro delizie dalle 8 alle 5. Le associazione di Castelbello e Ciardes deliziano gli ospiti con tante specialità fatte in casa, sane e genuine.

Auf der Internetseite www.kastelbell-tschars.com können sich Interessierte nochmals alle genauen Informationen abrufen.

Sul sito Web www.kastelbell-tschars. com, possono accedere nuovamente a tutte le informazioni dettagliate

Am 22. Mai lädt Naturns zum ersten Südtiroler Specktag ein.

Auf die Besucher wartet ein umfangreiches und modernes Rahmenprogramm im Zeichen des Südtiroler Specks g.g.A. Die Veranstaltung beginnt um 10:00 Uhr und findet bei jeder Witterung statt. Dabei bietet sich die Gelegenheit, auf verschiedenen Ständen Wissenswertes rund um den Südtiroler Speck zu erfahren und viele traditionelle und moderne Köstlichkeiten zu genießen.

Informationsbüro Kastelbell-Tschars Tel. +39 0473 624 193 info@kastelbell-tschars.com www.kastelbell-tschars.com

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Associazione Turistica Castelbello-Ciardes Tel. +39 0473 624 193 info@kastelbell-tschars.com www.kastelbell-tschars.com

Tourismusgenossenschaft Naturns Tel. +39 0473 666 077 info@naturns.it www.naturns.it

Giornata dello speck Alto Adige a Naturno 22.05.2022 Naturno vi invita alla prima giornata dello speck altoatesino.

Un ampio e moderno programma di sostegno attende i visitatori.

C'è la possibilità di apprendere cose interessanti sullo speck altoatesino e di gustare molte prelibatezze tradizionali e moderne.

Società cooperativa turistica Naturno Tel. +39 0473 666 077 info@naturns.it www.naturns.it

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Naturnser Almen unplugged 19.06.2022 Traditionelle alpine Musik, von jungen Südtiroler Musikern neu interpretiert, und kulinarische Köstlichkeiten. Naturns eröffnet seine Almsaison am Nörderberg mit einer neuen Musikveranstaltung, die jungen Künstlern eine Bühne für ihre Neuinterpretation traditioneller alpiner Musik bietet.

Verschiedene Gruppen spielen auf den Almen des Nörderbergs, welche die Besucher kulinarisch mit Spezialitäten aus der Region verwöhnen. Die Almen am Nörderberg sind zumeist schon ab Anfang Mai geöffnet.

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Malghe sul Monte Tramontana unplugged 19.06.2022 Musica popolare tradizionale delle Alpi reinterpretata da giovani musicisti altoatesini e specialità culinariche. Naturno riapre la stagione delle malghe sul Monte Tramontana con un nuovo evento musicale che offre ai giovani musicisti altoatesini un palcoscenico per la loro reinterpretazione della musica tradizionale alpina. Inoltre le malghe offrono piatti tipici della regione.

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Wanderung entlang des Weinwanderweges „Via Vinum Venostis“ in Kastelbell und Naturns

Escursioni guidate lungo il sentiero del vino „Via Vinum Venostis“ a Castelbello e Naturno

Der Vinschger Weinweg ist eine ganzjährige Einladung an den Wanderer zu einer aufschlussreichen und genüsslichen Tour. Über weite Strecken folgt der Weinweg den Waalen, entlang des Sonnenberges, vorbei an Höfen und Weinberge. Entlang des Weges geben Hinweistafeln Informationen zu Landschaft und Wein und Gastbetrieben &Hofkellereien. Die rund 2,5 Stunden lange Wanderung kann auch in Teilabschnitten sowie in beide Richtungen begangen werden. Eine weitere Möglichkeit den Vinschger Weinwanderweg „Via Vinum Venostis“ zu entdecken besteht in Naturns. Vom Dorfzentrum aus, führt dieser Rundweg vorbei an der Seilbahn Unterstell, durch die Weinberge von Naturns zurück ins Dorfzentrum.

Il sentiero enologico della Val Venosta invita tutto l’anno gli escursionisti ad intraprendere tour istruttivi all’insegna del gusto. Numerosi tratti del sentiero enologico seguono le rogge e passano davani masi e vigneti privati. Lungo il sentiero sono disposti cartelli informativi sul panorama, il vino, le strutture ristorative, le aziende vitivinicole e le cantine. L‘escursione lunga circa 2 ore e mezza può essere suddivisa in tappe e percorsa in entrambe le direzioni. Un’altra possibilità per scoprire il sentiero „Via Vinum Venostis“ è a Naturno. Dal centro del paese si camina oltre la funivia Unterstell attraverso i vigneti di Naturno al centro del paese.

Auf der Internetseite www.kastelbell-tschars.com können sich Interessierte nochmals alle genauen Informationen abrufen.

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Sternenküche: Die Nacht der Lichter

Cucina stellate: La notte delle luci

06.07.-27.07.2022 jeden Mittwoch

06.07.-27.07.2022 ogni mercoledì

Partschinser Gasslfest

Festa nei vicoli di Parcines

Jeden Mittwoch im Juli wird das verkehrsfreie Dorfzentrum von Naturns zur Bühne für ein Straßenfest der speziellen Art. Die Geschäfte bleiben bis spät abends geöffnet, Vereine und Wirte bieten kulinarische Genüsse, von Gerichten aus der „Alpinen Wellness Küche“ bis zu süßen Genüssen nach traditionellen Rezepten.

Künstlerische Darbietungen, tolle Live-Bands und ein buntes Kinderprogramm sorgen für gute Unterhaltung.

Il piacere di gustare ottime specialità gastronomiche al chiaro di luna! Per i quattro mercoledì del mese di luglio, il centro di Naturno è riservato ai buongustai. Ai piaceri del palato non si pongono limiti: piatti tipici, specialità di pesce, carne alla griglia, speck e formaggi di malga, dolci, frittelle di mela, gelato ed ottimo vino.

Naturalmente non mancherà l'intrattenimento musicale e le occasioni di divertimento per i bambini. Per di più i negozi saranno aperti fino alle ore 22.00.

23. und 24.07.2022

23. e 24.07.2022

Kulinarium & Musik im historischen Zentrum von Partschins.

Musica e delizie culinari nel centro storico di Parcines.

Tourismusgenossenschaft Naturns Tel. +39 0473 666 077 info@naturns.it www.naturns.it

Società cooperativa turistica Naturno Tel. +39 0473 666 077 info@naturns.it www.naturns.it

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Tourismusbüro Partschins Tel. +39 0473 967 157 info@partschins.com www.partschins.com

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Genuss für die Sinne - Käse, Weine und Destillate 03.05., 05.07., 30.08.2022 Partschinser Qualität auf den Tisch gebracht von Christine Schönweger, Brennmeisterin Hofbrennerei Gaudenz - Andreas Österreicher, Käsesommelier/ Leiter Qualitätskontrolle Sennereiverband - Felix von Sölder, Jungbauer/Winzer Gutshof Isser im idyllischen Garten und urigen Keller des Ansitzes Gaudententurm.

Ort: 16.00 Uhr Ansitz Gaudententurm Teilnahmegebühr: € 20,00 mit Anmeldung bis zum Vortag im Tourismusbüro Tourismusbüro Partschins Tel. +39 0473 967 157 info@partschins.com www.partschins.com

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Un richiamo per i buongustai: squisiti formaggi, vini e distillati 03.05., 05.07., 30.08.2022

Vinschger Weinmarkt

La qualità di Parcines è servita in tavola nell'idilliaco giardino e nella caratteristica cantina del podere Gaudententurm per mano di Christine Schönweger, abile distillatrice e padrona di casa alla distilleria Gaudenz, Andreas Österreicher, assaggiatore di formaggi e responsabile del controllo della qualità della Federazione Latterie, e Felix von Sölder, giovane contadino e viticoltore della tenuta Isser.

07.08.2022

Punto d’incontro: ore 16.00 al podere Gaudententurm Prezzo: € 20,00 con iscrizione entro la giornata precedente presso l’ufficio turistico Associazione Turistica Parcines e Rablà Tel. +39 0473 967 157 info@partschins.com www.partschins.com

Mercato dei vini della Val Venosta

Die Weine vom Vinschgauer Sonnenberg haben sich in den letzten 30 Jahren unter Kennerinnen und Kennern zu einem Geheimtipp entwickelt. Alpiner Wein auf Urgesteinsböden gewachsen und mit einzigartig mineralischer Art. Die engagierten Winzerinnen und Winzer von 14 Weinhöfen bieten beim Vinschger Weinmarkt persönlich ihre Tropfen zur Verkostung und zum Kauf an.

Ort: im Rathaushof Naturns.

Zeit: 11.00-18.00 Uhr.

07.08.2022

Tourismusgenossenschaft Naturns Tel. +39 0473 666 077 info@naturns.it www.naturns.it

Società cooperativa turistica Naturno Tel. +39 0473 666 077 info@naturns.it www.naturns.it

Nel corso degli ultimi 30 anni i vini che prosperano sul Monte Sole della Val Venosta si sono evoluti a tal punto, da attirare intenditori e buongustai. Il vino alpino viene coltivato su pendici rocciose ma con un terreno ricco di minerali. 14 vignaioli offrono i loro vini per la degustazione e l'acquisto in occassione del mercato del vino della Val Venosta.

Luogo: in piazza presso il Centro Comunale di Naturno.

Orario: 11.00-18.00.

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Schnalser Schaf Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz

Pecora della Val Senales specialità culinarie in occasione della transumanza

02.09.2022 - 25.09.2022

02.09.2022 - 25.09.2022

Rund um den Schafübertrieb lassen sich die Küchenchefs im Tal, auf den Hütten und Almen von Rezepten aus Urgroßmutters Kochbuch inspirieren und bieten neben Deftigem wie dem traditionellen “Schöpsernen” auch neu interpretierte und leichte Gerichte mit Lamm an.

Per celebrare la transumanza, gli chef nella valle, nei rifugi e nelle malghe si ispirano a ricette dei tempi antichi proponendo, oltre al tradizionale e sostanzioso “Schöpsernes”, altri piatti – rigorosamente a base di agnello – più leggeri e personali rivisitazioni.

Tourismusgenossenschaft Schnalstal Tel. +39 0473 679 148 info@schnalstal.it www.schnalstal.it

Società cooperativa Val Senales Tel. +39 0473 679 148 info@valsenales.cc www.valsenales.cc

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Törggelezeit in Kastelbell-Tschars

Tempo del Törggelen Castelbello-Ciardes

Ende September Mitte November

Fine settembre metà novembre

Ende September beginnt die "fünfte Jahreszeit" in KastelbellTschars. Das Törggelen. Bei den wöchentlichen Kastanienhainführungen erfährt man Wissenswertes rund um die Kastanie.

In den Hof-und Buschenschänken in der Umgebung findet das Törggelen mit echter Volksmusik statt. Während der Törggelezeit gibt es täglich Weinführungen in Kastelbell-Tschars.

Der Höhepunkt der Törggelezeit ist das traditionelle Törggelefest mit Törggele-Spezialitäten und musikalischer Unterhaltung in den Gassen und Kellern von Galsaun.

Nelle tipiche osterie contadine le contadine servono il nuovo vino con salsicce, canederli e crauti.

Sulla tavola arriva anche una porzione di caldarroste e “Krapfen” fatte in casa. Tutto questo con il giusto intrattenimento musicale. Questo è il Törggelen.

Sul sito Web www.kastelbelltschars.com, possono accedere nuovamente a tutte le informazioni dettagliate.

Associazione Turistica Castelbello-Ciardes Tel. +39 0473 624 193 info@kastelbell-tschars.com www.kastelbell-tschars.com

Auf der Internetseite www.kastelbell-tschars.com können sich Interessierte nochmals alle genauen Informationen abrufen.

Informationsbüro Kastelbell-Tschars Tel. +39 0473 624 193 info@kastelbell-tschars.com www.kastelbell-tschars.com

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Musi & Keschtn

Musi & Keschtn

Törggelefest im Ansitz Gaudententurm

24.09.2022

24.09.2022

02.10.2022

Die Zieltol-Böhmische lädt zur gemütlichen "Keschtnpartie" ab 15.00 Uhr am Kirchplatz in Partschins.

Castagnata tradizionale della banda musicale Boemia "ZieltolBöhmische" di Parcines a partire dalle ore 15.00 sulla Piazza della Chiesa di Parcines.

Gebratene Kastanien, Südtiroler Marende, Eigenbauwein und typische Partschinser Volksmusi

Tourismusbüro Partschins Tel. +39 0473 967 157 info@partschins.com www.partschins.com

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Associazione Turistica Parcines e Rablà Tel. +39 0473 967 157 info@partschins.com www.partschins.com

Tourismusbüro Partschins Tel. +39 0473 967 157 info@partschins.com www.partschins.com

Castagnata - la festa del "Törggelen" al podere Gaudententurm 02.10.2022 Castagne arrosto, tipici spuntini altoatesini, vino di produzione propria e musica leggera nel giardino del podere Gaudententurm.

Associazione Turistica Parcines e Rablà Tel. +39 0473 967 157 info@partschins.com www.partschins.com

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Herbst-Törggelen in Naturns

Törggelen Castagnata a Naturno

05.10.-02.11.2022 jeden Mittwoch

05.10.-02.11.2022 ogni mercoledì

Der Brauch des herbstlichen Beisammensitzens zu Kastanien, Krapfen und neuen Wein wird in Naturns seit langem gepflegt.

So gibt es jeden Mittwoch im Oktober ab 14.30 Uhr beim Dorfbrunnen im Zentrum von Naturns das traditionelle Törggelen.

L’usanza autunnale di ritrovarsi nelle locande per gustare castagne, krapfen e vino nuovo vanta una lunga tradizione, a Naturno. L’appuntamento con il Törggelen tradizionale è ogni mercoledì di ottobre a partire dalle 14.30 presso la fontana in centro paese.

Tourismusgenossenschaft Naturns Tel. +39 0473 666 077 info@naturns.it www.naturns.it

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Naturnser Törggelefest

Grande Festa „Törggelen“

09.10.2022

09.10.2022

Törggelen hat in Südtirol eine jahrhundertelange Tradition.

Nach der erfolgreichen Ernte im Herbst trafen sich die Bauern der Gegend und feierten mit neuem Wein, Kraut und Geselchtem, Krapfen und Kastanien. Bis heute gilt das Törggelen bei den Südtirolern als Ausdruck für Geselligkeit und Lebensfreude.

Beim großen Törggelefest mit Live-Musik und gastronomischen Spezialitäten haben Sie die Möglichkeit diesen Brauch in Naturns zu erleben.

Ort: auf dem Rathausplatz Naturns. Zeit: 11:00-16:00 Uhr.

In Alto Adige, quella del „Törggelen“ è una tradizione secolare. In autunno, i contadini si ritrovono per festeggiare il raccolto gustando vino nuovo, crauti e salumi affumicati, krapfen e castagne. Partecipate alla tradizionale festa „Törggelen“ a Naturno con musica dal vivo e specialità gastronomiche, e avrete la possibilità di vivere da vicino quest’usanza tipica.

Luogo: in piazza del Municipio a Naturno.

Orario: ore 11:00-16:00.

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18. Rieslingtage Naturns 15.10.-19.11.2022

18° Giornate del Riesling a Naturno

Das Genuss-Festival für alle Weinliebhaber und Gourmets bietet wöchentlich Weindegustationen mit namhaften Winzern aus den verschiedenen Anbaugebieten Südtirols in einer einzigartigen Riesling-Toplage. Die Geschmacksnerven kommen in den Genuss von Haubenküche – im 4-Sterne-Ambiente.

Die örtlichen Rieslingwinzer, Weingut Unterortl/Juval und Weingut Falkenstein, öffnen Ihre Keller zur Besichtigung und Sie können die an den Sonnenhängen oberhalb Naturns gereiften Tropfen, verkosten.

15.10.-19.11.2022

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Il festival del piacere per tutti gli amanti del vino e i gourmet offre degustazioni settimanali di vini con importanti viticoltori delle varie regioni vinicole dell’Alto Adige dalla posizione perfetta per la coltivazione del Riesling.

I recettori del gusto arriveranno al piacere supremo nei ristoranti affiliati con ambiente a 4 stelle.

I coltivatori locali di Riesling, l'azienda agricola Unterortl/Juval e l'azienda agricola Falkenstein, apriranno le porte delle loro cantine per farvi gustare i pregiati vini prodotti sulle colline soleggiate sopra Naturno.

Glacier & Wine – eine Weinverkostung der besonderen Art

Glacier & Wine – una degustazione di vino del tutto speciale

Glacier & Wine steht für Genuss am Gletscher. Diese Weinverkostung führt Skifahrer und Winterwanderer von Hütte zu Hütte. Dort servieren die Gastwirte jeweils einen ausgewählten Spitzenwein der prämierten Rieslinge aus Naturns. So haben Sie die Möglichkeit mehrere Gastbetriebe und die Vielfalt der Rieslingweine im Skigebiet Schnalstal kennenzulernen.

Glacier & Wine che porta il gusto dei vini sui ghiacciai. Durante la stagione invernale, questa straordinaria degustazione accompagna sciatori e escursionisti di baita in baita. Ciascun gestore offre una degustazione di selezionati vini dei premiati Riesling di Naturno.

Quindi avrete la possibilità di conoscere diverse baite e scoprire in prima persona la varietà dei vini Riesling nello scenario dell’area sciistica della Val Senales.

Tourismusgenossenschaft Schnalstal Tel. +39 0473 679 148 info@schnalstal.it www.schnalstal.it

Società cooperativa Val Senales Tel. +39 0473 679 148 info@valsenales.cc www.valsenales.cc

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Südtiroler Kaiserschmarren

Kaiserschmarren (frittata dolce altoatesina)

Zutaten für 4 Personen 150 g Mehl 200 ml Milch 6 Eier (getrennt) 1 Prise Salz 2 EL Zucker 1 TL Vanillezucker 25 g Butter

Ingredienti per 4 persone 150 g di farina 200 ml di latte 6 uova (separate) 1 pizzico di sale 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di zucchero vanigliato 25 g di burro

Zubereitung Mehl, Milch und Salz zu einem glatten Teig rühren. Eigelb unterrühren, Eiweiß mit 1 El Zucker zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Schmarrnteig eingießen. Die Unterseite goldgelb backen, dann wenden und mit einem Deckel zudecken. Im Ofen fertigbacken.

Den Schmarren mit 2 Gabeln in Stücke reißen, mit Butter, Zucker und Vanillezucker leicht karamellisieren. Auf heißen Tellern anrichten, mit wenig Staubzucker bestreuen. Mit hausgemachter Preiselbeer-Marmelade servieren.

Preparazione Mescolare farina, latte e sale e formare un impasto.

Incorporare i tuorli, sbattere a neve gli albumi con 1 cucchiaio di zucchero e unirli all'impasto.

In una padella capiente, scaldare un pò d'olio, versare l'impasto della frittata - "Schmarren". Far dorare il lato inferiore, poi girare e coprire con un coperchio. Ultimare la cottura in forno. Con due forchette, tagliare lo "Schmarren" a pezzi, far caramellare leggermente con burro, zucchero e zucchero vanigliato. Mettere su un piatto, cospargere con un po' di zucchero a velo. Servire con marmellata di mirtilli rossi fatta in casa.

Tipp Man kann zum Schmarrnteig auch eine handvoll Rosinen dazugeben.

Der Kaiserschmarren kann auch mit Apfelkompott oder Pflaumenkompott serviert werden.

Consiglio All'impasto dello "Schmarren" si può aggiungere anche l'uvetta.

Il "Kaiserschmarren" può essere servito anche con una composta di mele oppure prugne.

Impressum © 2022 Herausgeber: Tourismusvereine Partschins, Naturns, Schnalstal, Kastelbell-Tschars Bilder: Tourismusvereine Partschins, Naturns, Schnalstal , Kastelbell-Tschars, Helmuth Rier, Karin Thaler, Udo Bernhart, Alex Filz, Frieder Blickle, IDM Südtirol Grafik: ID Creativstudio, Meran Druck: Lanarepro, Lana Indice © 2022 Curatore: Associazioni Turistiche Parcines, Naturno, Val Senales, Castelbello-Ciardes Fofografia: Archivo Associazione Turistica Parcines, Naturno, Val Senales, CastelbelloCiardes, Helmuth Rier, Karin Thaler, Udo Bernhart, Alex Filz, Frieder Blickle, IDM Alto Adige Grafica: ID Creativstudio, Merano Stampa: Lanarepro, Lana

In Zusammenarbeit mit In collaborazione con Spaureggstr. 10 Via Spauregg 39020 Partschins/Parcines www.partschins.com Tel. +39 0473 96 71 57 Rathausstr. 1 Via Municipio 39025 Naturns/Naturno www.naturns.it Tel. +39 0473 66 60 77 Karthaus 42 Certosa 39020 Schnals/Val Senales www.schnalstal.it Tel. +39 0473 67 91 48 Vinschgauerstr. 5 via Venosta 39020 Kastelbell/Castelbello www.kastelbell-tschars.com Tel. +39 0473 62 41 93